Panasonic SD2501WXE Návod na používanie

M-SD2501/2500-CS

Automatická domácí pekárna

NÁVOD K OBSLUZE A RECEPTY (pro použití v domácnosti)

Model SD-2501/SD-2500

2

Obsah

Před použitím

● Bezpečnostní pokyny .................................................3

● Popis příslušenství a součástí ....................................6

● Rozdíly mezi modely SD-2501 a SD-2500 .................7

● Suroviny pro přípravu chleba .....................................8

Způsob použití

● Přehled druhů chleba a způsobů pečení ..................10

● Pečení chleba ...........................................................12

● Kdy se přidávají další přísady ..................................14

● Pečení briošků ..........................................................15

● Příprava těsta ........................................................... 16

● Příprava těsta na briošky ..........................................17

● Pečení dortu .............................................................18

● Příprava džemu ........................................................19

● Příprava kompotu .....................................................20

Recepty

● Recepty na chleba ....................................................21

● Recepty na těsto ......................................................23

● Recepty na dorty a koláče ........................................23

● Recepty pro bezlepkovou dietu ................................24

● Recepty AVEVE ........................................................26

● Recepty na džemy ....................................................28

● Recepty na kompoty .................................................29

Čištění

● Péče a čištění ...........................................................30

Ochrana nepřilnavé povrchové úpravy

● Ochrana nepřilnavé povrchové úpravy .....................31

Odstraňování potíží

● Odstraňování potíží ..................................................32

Děkujeme, že jste si zakoupili výrobek Panasonic.

● Než začnete výrobek používat, přečtěte si pozorně

tento návod a uschovejte si jej pro pozdější

potřebu.

● Tento návod k obsluze je určený ke dvěma

modelům.

Popisy v návodu se zaměřují více na model

SD-2501. (Na straně 7 jsou uvedeny rozdíly funkcí

obou modelů.)

● Výrobek je určený jen pro použití v domácnosti.

3

Bezpečnostní pokyny

Uvedené pokyny důsledně dodržujte.

Postupujte podle následujících pokynů, abyste se vyhnuli nehodám, zranění sebe nebo jiných

osob a škodám na majetku.

 Následující obrázky symbolizují určité stupně škod, které mohou nastat vinou

nesprávné obsluhy.

Varování:

Varuje před možností vážného nebo smrtelného

úrazu.

Pozor:

Varuje před možností zranění nebo škody na

majetku.

 Symboly mají následující význam.

Tento symbol vyjadřuje zákaz.

Tento symbol uvádí požadavky, které je

třeba dodržet.

Varování

Zařízení nepoužívejte s poškozeným napájecím kabelem a v případě, že je vidlice

kabelu v zásuvce volná.

(Mohlo by dojít k úrazu elektrickým proudem, případně vinou zkratu k požáru.)

 Poškodí-li se síťový kabel, musí jej vyměnit výrobce, servisní technik nebo osoba

s podobnou kvaliﬁ kací, aby se vyloučilo riziko úrazu elektrickým proudem.

Dávejte pozor, abyste nepoškodili napájecí kabel a jeho vidlici.

(Mohlo by dojít k úrazu elektrickým proudem, případně vinou zkratu k požáru.)

Následující činnosti jsou přísně zakázány. (Kabel neupravujte, nepokládejte do blízkosti

topných těles, neohýbejte, nekruťte, netahejte za něj, nestavějte na něj těžké předměty.)

Napájecí kabel nepřipojujte a neodpojujte, máte-li mokré ruce.

(Mohlo by dojít k úrazu elektrickým proudem.)

Zařízení nepřipojujte na jiné napětí, než je uvedené na štítku.

(Mohlo by dojít k úrazu elektrickým proudem nebo požáru.)

● Dbejte, aby napětí předepsané pro zařízení souhlasilo s napětím ve vaší

elektrorozvodné síti.

● Napájení dalších zařízení ze stejné zásuvky může způsobit její přehřívání.

Vidlici zapojte spolehlivě do zásuvky.

(Jinak hrozí úraz elektrickým proudem a požár vyvolaný teplem vznikajícím kolem

zásuvky.)

Zásuvku udržujte čistou.

(Nečistoty nahromaděné na vidlici zhoršují její izolační vlastnosti a spolu s vlhkostí

mohou být příčinou požáru.)

 Vidlici odpojte a očistěte suchou utěrkou.

4

Bezpečnostní pokyny

Uvedené pokyny důsledně dodržujte.

Varování

Pokud by zařízení přestalo správně fungovat, i když je to málo pravděpodobné,

ihned je přestaňte používat.

(Mohl by z něho vycházet kouř nebo oheň, mohlo by zavinit úraz elektrickým proudem nebo požár.)

Příklady nenormální funkce nebo poruchy:

● Napájecí kabel a vidlice se nezvykle zahřívají.

● Napájecí kabel je přerušený, popř. došlo k výpadku elektrického proudu.

● Kryt zařízení je deformovaný nebo se nepřirozeně zahřívá.

● Zařízení během provozu vydává nezvyklý hluk.

 Ihned zařízení odpojte ze zásuvky a informujte se v prodejně nebo v servisním středisku Panasonic

o možnosti kontroly nebo opravy.

Během pečení se nedotýkejte ventilačních otvorů a nezakrývejte je.

(Mohli byste se popálit.)

● Dávejte zvláštní pozor na děti.

Zařízení nerozebírejte, neopravujte a neupravujte.

(Mohlo by to přivodit požár, úraz elektrickým proudem nebo zranění.)

 Poraďte se v místě nákupu nebo v servisním středisku Panasonic.

Zařízení nenamáčejte a nepolévejte vodou.

(Mohlo by dojít k úrazu elektrickým proudem, případně vinou zkratu k požáru.)

Toto zařízení není určeno k obsluze osobami s omezenými fyzickými nebo

mentálními schopnostmi (včetně dětí) nebo s nedostatkem znalostí nebo

zkušeností, pokud nejsou pod dozorem zodpovědné osoby. Dohlédněte,

aby si s pekárnou nehrály děti.

(Zařízení může způsobit popáleniny, poranění nebo úraz elektrickým proudem.)

Pozor

Když odpojujete kabel ze zásuvky, držte jej za vidlici.

(Mohlo by dojít k úrazu elektrickým proudem, případně vinou zkratu k požáru.)

Jestliže se pekárna nepoužívá, odpojte ji ze zásuvky.

(Mohla by způsobit úraz elektrickým proudem a v případě zkratu i požár.)

Než začnete pekárnu čistit, odpojte ji ze zásuvky a nechte vychladnout.

(Mohli byste se popálit.)

Napájecí kabel nenechávejte viset přes hranu stolu a dotýkat se horkých předmětů.

(Mohli byste se popálit nebo poranit.)

Během činnosti pekárny nevyjímejte nádobu na pečení a neodpojujte pekárnu ze

zásuvky.

(Mohli byste se popálit nebo poranit.)

5

Pozor

Pekárnu nepoužívejte na následujících místech:

● Pekárnu umístěte na pevnou, suchou, čistou, rovnou a teplotě

odolnou pracovní plochu, alespoň 10 cm od kraje.

(Zařízení by mohlo z pracovní plochy sklouznout a spadnout.)

● Nestavějte ji na nestabilní povrch, na jiná elektrická zařízení,

jako např. na ledničku, na ubrusy nebo na koberce apod.

(Mohla by spadnout nebo zavinit požár.)

● Během pečení se zařízení zahřeje. Pekárna by měla stát aspoň

5 cm od zdi a ostatních objektů.

(Mohlo by dojít ke změnám barvy nebo tvaru pekárny.)

Během pečení nesahejte na horké plochy, jako je nádoba na pečení, vnitřní povrch,

topné těleso nebo vnitřní stranu víka.

Je-li zařízení v provozu, mají i dosažitelné části pekárny vysokou teplotu.

(Mohli byste se popálit.)

 Když vyjímáte z pekárny pečicí nádobu nebo hotový chleba, používejte kuchyňské

rukavice.

(Rukavice nesmějí být mokré.)

Buďte rovněž opatrní při vyjímání upečeného chleba nebo hnětacích háků.

Teplotní

čidlo

Topné těleso

Vnitřní strana víka

Důležité informace

● Nepoužívejte zařízení venku, v bezprostřední blízkosti topných těles

a v místnostech, kde je vysoká vlhkost vzduchu.

(Mohlo by dojít k poruše nebo deformaci pekárny.)

● Při kontaktu s díly podle obrázku vpravo nepoužívejte nadměrnou sílu.

(Mohlo by dojít k poruše nebo deformaci pekárny.)

● Toto zařízení nelze ovládat externím časovačem nebo pomocí

samostatného dálkového ovladače.

Informace pro uživatele týkající se likvidace použitých elektrických a elektronických zařízení

(domácnosti).

Tento symbol uvedený na výrobku nebo v přiložené dokumentaci znamená, že daný výrobek je zakázáno

vyhazovat do běžného domovního odpadu.

Místo toho by měl být odevzdán na sběrném místě určeném k recyklaci elektronických výrobků a zařízení.

Případně můžete v některých zemích vrátit takový výrobek místnímu prodejci při nákupu nového přístroje.

Řádnou likvidací tohoto výrobku pomůžete šetřit hodnotné zdroje a předcházet jakýmkoliv potenciálním

negativním dopadům na lidské zdraví a životní prostředí, ke kterým by mohlo dojít v případě nesprávného

nakládání s odpadem. Podrobné informace o nejbližším sběrném dvoře vám podá váš místní úřad.

Při nesprávné likvidaci tohoto druhu odpadu může být v souladu s platnou právní úpravou udělena pokuta.

Pro kancelářské použití v Evropské unii

Budete-li chtít provést likvidaci elektrického nebo elektronického zařízení, obraťte se prosím na prodejce, který vám poskytne

všechny potřebné informace.

Informace o likvidaci pro země mimo Evropskou unii

Tento symbol platí pouze v Evropské unii.

Budete-li chtít provést likvidaci tohoto výrobku, obraťte se laskavě na místní úřady nebo na prodejce a požádejte o informaci, jak

zařízení správně zlikvidovat.

6

Popis příslušenství a součástí

Hlavní jednotka

Dávkovač přísad (jen SD-2501)

Přísady vložené do dávkovače se do nádoby vysypou automaticky, jestliže zvolíte některý

program s rozinkami (03, 06, 14, 17, 19 nebo 25).

Na straně 14 jsou uvedeny přísady, které se mohou přidávat pomocí dávkovače.

Víčko dávkovače

Ovládací panel

Víko

Klapka dávkovače

přísad (jen u SD-2501)

Hnětací hák (žitný

chléb) (jen u SD-2501)

Hnětací hák

(pšeničný chléb)

Držadlo

Pečicí nádoba

Příslušenství

Odměrka

K odměření kapalin

(max. 310 ml)

• Dělení

po 10 ml

Dávkovací lžička

K dávkování cukru, soli, droždí

atd.

Vidlice

Lžíce

• značka ½

Lžička

• značky

¼, ½, ¾

7

 Provozní stav

: Zobrazuje aktuální fázi programu. Ingredience se přidávají ve fázi ‚Rest‘

(odpočinutí) před hnětením.

: Zobrazuje se, pokud nastane problém se zdrojem elektrického proudu.

: (SD-2501) Zobrazí se, když se přidávají ingredience ručně v programech

11 a 23.

(SD-2500) Zobrazí se, když je použit program, v němž je třeba ručně

přidávat přísady.

Ovládací panel

 Čas do dokončení programu

Když je třeba přidat přísady ručně, zobrazí

se na displeji čas do okamžiku přidání.

Menu (program)

Tímto tlačítkem vyberte

program. Zobrazí se číslo

programu a vždy, když

stisknete tlačítko, objeví

se následující program.

(Potřebujete-li rychle přejít

k vyššímu číslu, podržte

tlačítko stisknuté.)

Čísla programů viz strana

10 a 11.

Velikost

Tímto tlačítkem vyberte

velikost. Příslušné programy

viz strana 10.

(velký)

(střední)

(menší)

Kůrka

Tímto tlačítkem vyberte

zbarvení kůrky. Příslušné

programy viz strana 10.

• DARK (tmavá)

• (MEDIUM) (střední)

• LIGHT (světlá)

Start

Tímto tlačítkem spustíte

program.

Časovač

Nastavte dobu prodlevy (čas, za jak dlouho bude

chleba hotový) nebo jen dobu pečení/vaření v

programech 15, 26 a 27 (SD-2500: 14, 24 a 25).

‚▲‘ Tímto tlačítkem se čas prodlouží.

‚▼‘ Tímto tlačítkem se čas zkrátí.

Stop

Tímto tlačítkem se zastaví/zruší

probíhající program.

(Chcete-li program ukončit nebo zrušit,

přidržte stisknuté déle než 1 vteřinu.)

Na obrázku jsou uvedeny všechny texty a symboly displeje, ale při činnosti pekárny je vidět jen znaky odpovídající aktuální fázi programu.

Rozdíly mezi modely SD-2501 a SD-2500

Tento návod je určený ke dvěma různým pekárnám

 SD-2501

Použijete-li oříšky, rozinky nebo cereálie, budou přidány do

těsta automaticky. (Strana 14)

 SD-2500

Další přísady je třeba přidat ručně v okamžiku, kdy se ozve

pípnutí. (Strana 14)

• Na fotograﬁ ích a ilustracích je model SD-2501.

Dávkovač přísad

8

Suroviny pro přípravu chleba

Mouka

Mouka, hlavní surovina chleba, obsahuje gluten (lepek).

(Podporuje kynutí těsta a dává mu pevnou strukturu.)

● Používejte chlebovou mouku.

Nepoužívejte normální hladkou mouku

a mouku s nízkým obsahem lepku.

● Mouka se musí navážit.

Mouka na pečení chleba se mele z tvrdé

pšenice s vysokým obsahem bílkovin

a má vyšší obsah lepku. Kysličník uhličitý,

který vzniká v procesu fermentace,

se zachycuje v elastické struktuře

lepku, což podporuje kynutí těsta.

Bílá mouka

Vyrábí se mletím

pšeničných zrn zbavených

otrub a klíčků.

Nejvhodnějším druhem

mouky na přípravu chleba

jsou výrobky s označením

„chlebová mouka“.

● Nepoužívejte hladkou mouku nebo

mouku s přísadou kypřicího prášku

jako náhradu chlebové mouky.

Celozrnná mouka

Vyrábí se mletím celých pšeničných zrn

včetně otrub a klíčků. Chléb z této mouky

je velice zdravý. Takový chléb je zpravidla nižší

a hutnější než chléb z bílé mouky.

Žitná mouka

Mele se z žitného zrní. V porovnání s pšeničnou

moukou má vyšší obsah železa, hořčíku a draslíku,

které jsou důležité pro zdraví člověka. Obsahuje

však méně lepku.

Chléb ze žitné mouky je hutnější, těžší. Přidáváte-li

žitnou mouku, dodržujte předepsané množství, aby

se nepřetěžoval motor pekárny.

Mléčné výrobky

Obohacují chuť a výživnou hodnotu.

● Přidáte-li mléko místo vody, bude nutriční

hodnota chleba vyšší, ale nevyužívejte

v takovém případě odložený start pekárny,

protože by mléko mohlo přes noc zkysnout.

 Přidáte-li mléko, uberte stejné množství

vody.

Špaldová mouka

Náleží mezi pšenice, je však zcela geneticky odlišná.

Ačkoliv obsahuje lepek, někteří lidé trpící nesnášenlivostí lepku ji dokáží strávit. (Poraďte se u svého

lékaře.) Bochníky jsou nižší s propadlou kůrkou. Chleba z celozrnné špaldy je nižší a hutnější ve

srovnání s chlebem z bílé špaldové mouky. Doporučujeme používat bílou špaldu v množství více než

poloviny celkové váhy mouky.

● Pod označením špalda se prodává Špalda (Triticum spelta), která se hodí na pečení chleba, ale také druh

Triticum monococcum, který je k pečení chleba nevhodný. Používejte prvně jmenovaný druh. [Používá se

v programech 13, 14, 24 nebo 25 (SD-2500: 12, 13, 22 nebo 23).]

9

Voda

● Použijte běžnou vodu z kohoutku.

● Použijte vlažnou vodu, jestliže použijete programy

02, 05, 07, 12 nebo 20 (SD-2500: 02, 05 nebo 11)

v chladnější místnosti.

● Studenou vodu použijte v programech 07, 08, 11, 13,

14, 20, 21, 23, 24 nebo 25 (SD-2500: 07, 10, 12, 13,

19, 21, 22 nebo 23) v teplé místnosti.

● Kapalné přísady odměřujte pomocí přiložené

odměrky.

Sůl

Zlepšuje chuť a podporuje funkci lepku při

kynutí.

● Neodvážíte-li suroviny přesně, bude to mít vliv na

velikost a chuť chleba.

Tuk

Dodává chlebu chuť a jemnost.

● Doporučujeme používat máslo nebo rostlinný tuk.

Cukr

(krystalový cukr, hnědý cukr, med, sirup

apod.)

Podporuje funkci droždí, dodává chlebu sladší

chuť a přispívá k barvě chlebové kůrky.

● Budete-li přidávat rozinky nebo jiné ovoce

s obsahem fruktózy, dejte méně cukru.

Použití chlebové směsi...

 Chlebové směsi s droždím

1 Směs vysypejte do pečicí nádoby a přidejte

vodu. (Potřebné množství vody zjistíte

z návodu na obalu.)

2 Zvolte program 02, nastavte velikost podle

obsahu směsi a program spusťte.

• 600 g – XL • 500 g – L

● U některých směsí chybí údaj o množství

droždí. V takovém případě budete muset trochu

experimentovat, abyste dosáhli optimálního

výsledku.

 Chlebová směs obsahující sáček

s droždím

1 Nejprve do nádoby vysypte obsah sáčku

s droždím, potom směs a nakonec přidejte

vodu.

2 Podle druhu mouky ve směsi vyberte program

a spusťte.

• Bílá mouka, hnědá mouka  program 01

• Bílá mouka, směs  program 04

• Žitná mouka  program 07 (jen SD-2501)

 Příprava pečiva ze směsi na briošky

● Vyberte program 11 (SD-2500: 10) nebo 02

‚Medium‘ (střední velikost) - ‚Light‘ (světlá) kůrka.

(Strana 34)

 Chuť chleba můžete vylepšit různými

přísadami:

Vejce

Zlepší nutriční hodnotu a barvu chleba.

(Bude třeba přiměřeně ubrat vody.)

Než vejce přidáte, rozšlehejte je.

Otruby

Zvyšují obsah vlákniny.

• Přidejte nejvýše 75 ml (5 lžiček).

Pšeničné

klíčky

Dodávají chlebu příchuť oříšků.

• Přidejte nejvýše 60 ml (4 lžičky).

Koření

Zvýrazňuje chuť chleba.

• Přidávejte jen malé množství (1-2

lžičky).

Sušené droždí

Podporuje kynutí těsta.

● Použijte sušené droždí, z něhož se nemusí předem nechat vzejít kvásek (proto není

vhodné použít čerstvé droždí).

● Doporučujeme použít droždí označené na obalu jako „instantní“.

● Používáte-li droždí v sáčku, ihned po odebrání potřebného množství jej pečlivě uzavřete

a uložte do ledničky. (Spotřebujte do data stanoveného výrobcem.)

10

Přehled druhů chleba a způsobů

pečení

 Dostupné funkce a potřebný čas

• Celková doba jednotlivých fází přípravy je závislá na teplotě místnosti.

Možnosti Fáze přípravy

Číslo programu

Program

Velikost Kůrka Časovač Odpočinutí Hnětení Kynutí Pečení Celkem

SD-2501 SD-2500

Pečení

01 01

Základní

 

30 min -

60 min

15-30 min*

4

1 h 50 m-

2 h 20 min

50-55 min

4 h -

4 h 5 min

02 02

Základní rychlý



– – 15-20 min asi 1 hodina 35-40 min

1 h 55 min -

2 hodiny

03 03

Základní

s rozinkami

*

1

*

3

30 min -

60 min

15-30 min*

4

1 h 50 m-

2 h 20 min

50 min 4 hodiny

04 04

Celozrnný

pšeničný



–



1 h -

1 h 40 min

15-25 min*

3

2 h 10 min –

2 h 50 min

50 min 5 hodin

05 05

Celozrnný rychlý



––

15 min -

25 min

15-25 min*

4

1 h 30 min -

1 h 40 min

45 min 3 hodiny

06 06

Celozrnný

pšeničný

s rozinkami



–

*

3

1 h -

1 h 40 min

15-25 min*

4

2 h 10 min -

2 h 50 min

50 min 5 hodin

07 —

Žitný

––



45 min -

60 min

přibližně

10 min

1 h 20 min -

1 h 35 min

1 hodina 3 h 30 min

08 07

Francouzský

––



40 min -

2 h 5 min

10-20 min

2 h 45 min -

4 h 10 min

55 min 6 hodin

09 08

Italský

––



30 min - 1 h 10-15 min

2 h 25 min

– 3 h

50 min 4 h 30 min

10 09

Sendvičový chléb

––



1 h -

1 h 40 min

15-25 min*

4

2 h 10 min -

2 h 50 min

50 min 5 hodin

11 10

Briošky

–

*

1

– 30 min 25-45 min*

4

1 h 25 min 50 min 3 h 30 min

12 11

Bezlepkový chléb

–

*

2

– – 15-20 min 40-45 min 50-55 min

1 h 50 min -

1 h 55 min

13 12

Speciální



–



30 min -

1 h 15 min

15-30 min*

4

1 h 50 min -

2 h 45 min

55 min 4 h 30 min

14 13

Speciální

s rozinkami



–

*

3

30 min -

1 h 15 min

15-30 min*

4

1 h 50 min -

2 h 45 min

55 min 4 h 30 min

15 14

Jen pečení

–– – – – –

30 min -

1 h 30 min

30 min -

1 h 30 min

*1 K dispozici je pouze „Light“ (světlý) nebo „Medium“ (středně tmavý).

*2 K dispozici je pouze „Medium“ (středně tmavý) nebo „Dark“ (tmavý).

*3 Časovač lze použít jen u modelu SD-2501.

*4 Během přípravy těsta je přestávka na vykynutí.

• V přestávce na vykynutí se pekárna na chvíli zapne (kvůli dosažení optimálního účinku lepku).

11

Možnosti Fáze přípravy

Číslo programu

Program

Velikost Kůrka Časovač Odpočinutí Hnětení Kynutí Pečení Celkem

SD-2501 SD-2500

Těsto

16 15

Základní

–– –

30 min -

50 min

15-30 min*

4

1 h 10 m-

1 h 30 min

– 2 h 20 min

17 16

Základní

s rozinkami

–– –

30 min -

50 min

15-30 min*

4

1 h 10 m-

1 h 30 min

– 2 h 20 min

18 17

Celozrnný

pšeničný

–– –

55 min -

1 h 25 min

15-25 min*

4

1 h 30 m-

2 h

– 3 h 15 min

19 18

Celozrnný

pšeničný

s rozinkami

–– –

55 min -

1 h 25 min

15-25 min*

4

1 h 30 min -

2 h

– 3 h 15 min

20 —

Žitný

–– –

45 min -

60 min

asi 10 min – – 2 hodiny

21 19

Francouzský

–– –

40 min -

1 h 45 min

10-20 min

1 h 35 min -

2 h 40 min

– 3 h 35 min

22 20

Pizza

––



(Hnětení)

10-18 min

(Kynutí)

7-15 min

(Hnětení)

asi 10 min

(Kynutí)

asi 10 min

45 min

23 21

Briošky

– – – 30 min 25-45 min*

4

35 min – 1 h 50 min

24 22

Speciální

–– –

30 min -

1 h 5 min

15-30 min*

4

1 h 10 min -

1 h 55 min

– 2 h 45 min

25 23

Speciální

s rozinkami

–– –

30 min -

1 h 5 min

15-30 min*

4

1 h 10 min -

1 h 55 min

– 2 h 45 min

26 24

Džem

–– – – – – –

1 h 30 min -

2 h 30 min

27 25

Kompot

–– – – – – –

1 h -

1 h 40 min

12

Pečení chleba

Na stránkách 21

a 22 najdete recepty

na chleba

Vyjměte nádobu a

nasaďte hák

Hnětací hák

Do nádoby na pečení vložte suroviny

1 Otočte nádobu podle

šipky.

2 Vyjměte nádobu.

3 Na hřídel nasaďte

pevně hnětací hák.

1

Zkontrolujte, jestli jsou

hřídel a vnitřek háku čisté.

(Strana 30)

• Budete-li péct žitný chléb,

použijte speciální hnětací

hák. (Jen SD-2501)

• Hnětací hák lze nasadit celkem volně, ale

musí se dotýkat dna nádoby.

Pečení chleba s dalšími přísadami (Strana 14)

Předem vyčistěte

a vysušte.

1 Otevřete víčko

dávkovače.

2 Vložte přísady.

3 Zavřete víčko.

Vložte odměřené suroviny

do pečicí nádoby

2

1 Do dávkovače vložte

sušené droždí

(aby se později nedostalo

do styku

s vodou).

2 Droždí zasypejte ostatními

suchými přísadami (mouka,

cukr, sůl atd.).

• Mouka se musí navážit.

3 Nalijte vodu a případně

ostatní tekutiny.

4 Z vnějšku nádoby otřete

vodu a mouku.

5 Nádobu vložte do pekárny

a otočte trochu zprava

doleva. Sklopte držadlo.

6 Zavřete víko.

• Víko neotvírejte, dokud

nebude chléb hotový (má

to vliv na kvalitu).

Pekárnu připojte

do zásuvky 230 V

3

13

Vyberte program pečení

(Tak vypadá displej, když byl vybrán program ‚01‘.)

Vyberte a spusťte program

4

 Program, možnosti nastavení velikosti a kůrky viz str. 10.

 Změna velikosti  Změna barvy kůrky

 Nastavení časovače 

Příklad: Teď je 21:00 hodin a ráno v 6:30 chcete mít čerstvě

upečený chleba.

 Nastavte časovač na ‚9:30‘ (9 hodin 30 minut od nynějška).

9h 30min

od nynějška

Aktuální čas Čas dokončení chleba

• Jedním stisknutím tlačítka se čas na časovači posune

o 10 minut (přidržíte-li tlačítko stisknuté, půjde nastavení

rychleji).

Stiskněte ‚Start‘

5

 Přibližná doba do ukončení zvoleného programu.

 Při prvním stisknutí tlačítka ‚Start‘ se spustí program 01.

Vypněte napájení,

pokud je již chleba hotový

(pekárna 8krát pípne a bliká

značka u slova ‚End‘)

Vyjmutí chleba

6

Chléb ihned

vyklopte,

7

nechte vychladnout, např. na

drátěné mřížce

Kuchyňské

rukavice

Nádoba

na pečení

Po použití pekárny odpojte

síťový kabel (držte jej přitom

za zástrčku)

● Pokud nestisknete tlačítko ‚Stop‘

a chléb hned nevyklopíte, bude

pekárna udržovat vyšší teplotu, aby

uvnitř bochníku nekondenzovala

pára.

● Tím se však urychluje hnědnutí

kůrky, proto je nejvhodnější po

skončení pečení chléb hned

vyklopit a nechat vychladnout.

● Necháte-li jej vychladnout uvnitř

nádoby, bude v něm kondenzovat

voda. Nejlepšího výsledku

dosáhnete, když necháte bochník

vychladnout na drátěné mřížce, aby

k němu mohl vzduch ze všech stran.

8

14

Kdy se přidávají zvláštní přísady...

Když se na displeji objeví čas do přidání přísad, stiskněte toto tlačítko, abyste zjistili zbývající čas do

konce programu. (Jen SD-2500)

Přidání dalších ingrediencí do chleba nebo do těsta

Pomocí níže uvedených programů můžete do těsta přidat oblíbené přísady a připravovat různé druhy ochuceného chleba:

(SD-2501) 03, 06, 14, 17, 19, 25

(SD-2500) 03, 06, 13, 16, 18, 23

• Co se týče dávkování přísad, postupujte podle receptu.

 SD-2501 (s dávkovačem přísad)

Zvláštní přísady jednoduše

vložte ještě před zapnutím

pekárny do dávkovače nebo

rovnou do nádoby na pečení.

 SD-2500 (bez dávkovače přísad)

Počkejte, až se ozve pípnutí,

a potom přidejte zbývající

přísady.

Suché, nerozpustné přísady

 Dodatečné přísady vložte do dávkovače

a použijte vhodné nastavení pekárny.

Sušené ovoce

● Nakrájejte na kostičky o velikosti asi 5 mm.

● Přísady obalené v cukru mají tendenci

přilnout k dávkovači a nespadnout do

nádoby.

Oříšky

● Nasekejte na drobné kousky.

● Ořechy zhoršují účinek lepku, proto jich

nepřidávejte příliš mnoho.

Semínka ● Velká, tvrdá semena mohou poškrábat

povrch dávkovače a nádoby.

Bylinky ● Můžete přidat 1 až 2 lžičky sušených bylinek.

V případě čerstvých bylinek postupujte podle receptu.

Slanina, salám

● Mastné přísady mají tendenci přilnout

k dávkovači a nespadnout do nádoby.

Vlhké/husté, rozpustné přísady*

 Přísady tohoto druhu vložte

do nádoby s ostatními

surovinami.

Čerstvé ovoce, ovoce naložené v alkoholu

● Přidejte jen takové množství, jaké

je uvedeno v receptu, protože

obsah vody v přísadách ovlivní

připravovaný chléb.

Sýr, čokoláda

* Uvedené přísady nedávejte do dávkovače,

protože se lepí a často z něho nevypadnou.

15

Pečení briošků

Příprava

(Strana

12)

1 2, 3 4

1 Máslo, které budeme přidávat později, nakrájejte na kousky asi 1-2 cm velké, nechte ztuhnout v lednici.

2 Do nádoby nasaďte hnětací hák.

3 Vložte suroviny v pořadí, jak je uvedeno v receptu.

4 Nádobu vložte do pekárny a připojte síťový kabel do zásuvky.

Čas do přidání másla nebo přísad

 Rozsvítí se indikátor Start.

1

Vyberte program ‚11‘ (SD-2500: ‚10‘)

2

Spusťte program pekárny

Když se ozve pípnutí, přidejte máslo

a znovu stiskněte ‚Start‘

Když začne blikat ‚ ‘, přidejte na kostky rozkrájené máslo.

3

Po stisknutí

tlačítka Start

Na displeji se objeví čas do ukončení programu

Stiskněte ‚Stop‘ a chleba

vyklopte,

jakmile pekárna 8krát pípne a bliká značka u slova ‚End‘

 Blikající indikátor start zhasne.

4

[Jednoduchý způsob pečení

briošků]

Máslo přidejte s ostatními

přísadami hned na začátku.

● Máslo nakrájejte na kostky asi 2 cm velké

a dejte je do nádoby zároveň

s ostatními přísadami.

● Postupujte podle kroků vlevo. Když však

pekárna v kroku 3 pípne kvůli přidání másla,

nevšímejte si toho.

● Čas do dokončení je 3 hodiny 30 minut.

*Přidáte-li máslo hned na začátku pečení, bude

mít chleba jinou chuť, jinou strukturu a bude

i jinak kynout, než když je přidáte později.

 Proces začne ihned po zapnutí fáze ‚Rest‘

(odpočinutí), pak bude následovat fáze

‚Knead‘ (hnětení) a ‚Rise‘ (kynutí).

 Případné další přísady, např. rozinky, přidejte

společně s máslem. (Použijte max. 150 g

přísad.)

 Hnětení bude pokračovat po 5 minutách,

i když nestisknete tlačítko Start. Po přidání

másla nebo dalších přísad hnětení nezačne

ihned, i když stiskněte tlačítko Start.

 Jakmile se na displeji objeví zbývající čas

pečení, už máslo nepřidávejte. (Strana 34)

lžiček sušeného droždí 1 1/2

bílá chlebová mouka, druh 550 400 g

lžiček soli 1 1/2

lžic cukru 4

lžic tučnějšího mléka (sušeného) 2

máslo (nakrájet na kousky asi 2 cm velké,

nechat ztuhnout v lednici)

50 g

voda 180 ml

rozšlehané vejce, středně velké 2 (100 g)

máslo, které budeme přidávat později

(nakrájet na kousky asi 1-2 cm velké, nechat

ztuhnout v lednici)

70 g

16

Příprava těsta

 Zastavení/zrušení

spuštěného

programu

(Přidržet déle než

1 vteřinu)

Na straně 23

najdete recepty

Příprava

(Strana

12)

1 2 3

1 Do nádoby nasaďte hnětací hák.

2 Vložte suroviny v pořadí, jak je uvedeno v receptu.

3 Nádobu vložte do pekárny a připojte síťový kabel do zásuvky.

Vyberte program těsto

[Tak vypadá displej, když byl vybrán program ‚16‘ (SD-2500: program ‚15‘)]

1

Spusťte program pekárny

2

Přibližná doba do ukončení zvoleného programu



Rozsvítí se indikátor start.

Stiskněte ‚Stop‘ a chleba

vyklopte,

jakmile pekárna 8krát pípne a bliká značka u slova ‚End‘

 Blikající indikátor start zhasne.

3

 V programech na přípravu těsta se

nepoužívá časovač [kromě programu 22

(SD-2500: 20)].

 Budete-li chtít přidat do těsta další přísady,

viz str. 14.

 V případě programů kromě 22, 26 a 27

(SD-2500: 20, 24 a 25) začne ihned po

zapnutí fáze ‚Rest‘ (odpočinutí), pak bude

následovat fáze ‚Knead‘ (hnětení) a ‚Rise‘

(kynutí).

● Vytvarujte hotové těsto a nechte jej podruhé

kynout podle pokynů v receptu, potom jej

dejte péct do trouby.

17

Příprava těsta na briošky

 Zastavení/zrušení

spuštěného

programu

(Přidržet déle než

1 vteřinu)

Na straně

23 najdete

recepty

Příprava

(Strana

12)

1 2, 3 4

1 Máslo, které budeme přidávat později, nakrájejte na kousky asi 1-2 cm velké, nechte ztuhnout v lednici.

2 Do nádoby nasaďte hnětací hák.

3 Vložte suroviny v pořadí, jak je uvedeno v receptu.

4 Nádobu vložte do pekárny a připojte síťový kabel do zásuvky.

Vyberte program ‚23‘ (SD-2500: ‚21‘)

1

Spusťte program pekárny

Čas do přidání másla nebo přísad

 Rozsvítí se indikátor start.

2

Když se ozve pípnutí, přidejte máslo

a znovu stiskněte ‚Start‘

Když začne blikat ‚ ‘, přidejte na kostky rozkrájené máslo.

3

Stiskněte ‚Stop‘ a těsto

vyndejte,

jakmile pekárna 8krát pípne a bliká značka u slova ‚End‘

 Blikající indikátor start zhasne.

Po stisknutí

tlačítka Start

Na displeji se objeví čas do ukončení programu

4

[Jednoduchý způsob pečení

briošků]

Máslo přidejte s ostatními přísadami

hned na začátku.

● Máslo nakrájejte na kostky asi 2 cm velké

a dejte je do nádoby zároveň s ostatními

přísadami.

● Postupujte podle kroků vlevo. Když však

pekárna v kroku 3 pípne kvůli přidání másla,

nevšímejte si toho.

● Čas do dokončení je 1 hodina 50 minut.

* Přidáte-li máslo hned na začátku pečení, bude

mít chleba jinou chuť, jinou strukturu a bude

i jinak kynout, než když je přidáte později.

 Proces začne ihned po zapnutí fáze ‚Rest‘

(odpočinutí), pak bude následovat fáze

‚Knead‘ (hnětení) a ‚Rise‘ (kynutí).

 Případné další přísady, např. rozinky,

přidejte společně s máslem. (Použijte max.

150 g přísad.)

 Hnětení bude pokračovat po 5 minutách,

i když nestisknete tlačítko Start. Po přidání

másla nebo dalších přísad hnětení nezačne

ihned, i když stiskněte tlačítko Start.

 Jakmile se na displeji objeví zbývající čas

pečení, už máslo nepřidávejte. (Strana 34)



Vytvarujte hotové těsto a nechte jej podruhé

kynout podle pokynů v receptu, potom jej

dejte péct do trouby.

18

Pečení dortu

Příprava

Na straně

23 najdete

recepty na dort

 Zastavení/zrušení

spuštěného

programu

(Přidržet déle než

1 vteřinu)

• Vyjměte hnětací hák

• Nádobu vyložte papírem na pečení. (Dort nebo podobné

cukroví by se při kontaktu s nádobou připálilo.)

1 2 3 4

1 Připravte si suroviny podle receptu.

2 Nádobu vyložte papírem na pečení a vlijte

promíchané suroviny.

3 Nádobu vložte do pekárny a připojte síťový kabel do

zásuvky.

Vyberte program ‚15‘ (SD-2500: ‚14‘)

1

Nastavte dobu pečení

2

Spusťte program pekárny

3

Přibližná doba do ukončení zvoleného programu

 Rozsvítí se indikátor start.

Jakmile pekárna pípne a značka u slova ‚End‘ začne

blikat, stiskněte ‚Stop‘,

zkontrolujte, jestli je dort

propečený, a nádobu vyjměte

 Blikající indikátor start zhasne.

 Jestliže dort ještě propečený není,  opakujte kroky 1-3.

(Čas pečení lze prodloužit dvakrát. Jednotlivé prodloužení by

nemělo být delší než 50 minut.

Pokud je pekárna horká, začne časovač znovu od 1 minuty.

Čas prodloužíte stisknutím tlačítka Timer podle potřeby.)

4

 V programu 15 časovač není k dispozici

(SD-2500: 14).

(Tlačítkem časovače lze nastavit jen dobu

pečení.)

Dávejte pozor!

Je horká!

 Při kontrole, jestli je dort upečený,

zapíchněte doprostřed dortu špejli - pokud

se na ni těsto nenalepí, je dort upečený

a můžete jej vyklopit.

19

Příprava džemu

 Zastavení/

zrušení

spuštěného

programu

(Přidržet déle než

1 vteřinu)

Na straně

28 najdete recepty

na džem

Příprava

1 2 3 4

1 Připravte si suroviny podle receptu.

2 Do nádoby nasaďte hnětací hák.

3 Suroviny dejte do nádoby v tomto pořadí: polovinu ovoce → polovinu cukru → zbývající ovoce →

zbývající cukr.

4 Nádobu vložte do pekárny a připojte síťový kabel do zásuvky.

Vyberte program ‚26‘ (SD-2500: ‚24‘)

1

Nastavte dobu pečení

2

Spusťte program pekárny

Přibližná doba do ukončení zvoleného programu

 Rozsvítí se indikátor start.

3

Stiskněte ‚Stop‘ a džem vyjměte,

jakmile pekárna 8krát pípne a bliká značka u slova ‚End‘

 Blikající indikátor start zhasne.

 Jestliže ještě není hotový,  opakujte kroky 1-3.

(Čas přípravy lze prodloužit dvakrát. Jednotlivé prodloužení

by mělo být v rozmezí 10-40 minut. Pokud je pekárna

horká, začne časovač znovu od 1 minuty. Čas prodloužíte

stisknutím tlačítka Timer podle potřeby.)

4

 V programu 26 časovač není k dispozici

(SD-2500: 24). (Tlačítkem časovače lze

nastavit jen dobu pečení.)

 Aby byl džem dostatečně hustý, je třeba mít

k dispozici správné množství cukru, kyseliny

a pektinu.

 Ovoce s vysokým obsahem pektinu houstne

dobře. Ovoce s nízkým obsahem pektinu

rosoluje obtížně.

 Používejte právě dozrálé plody. Přezrálé

nebo nedozrálé ovoce také rosoluje špatně.

 Podle receptů v této knize připravíte nepříliš

husté džemy. Je to způsobeno nižším

obsahem cukru.

 Přísady dávkujte přesně podle receptů.

• Neměňte předepsané množství ovoce.

Džem by byl převařený a mohl by se

připalovat.

• Množství cukru nezvyšujte nad polovinu

váhy ovoce.

Džem by byl převařený a mohl by se

připalovat. Když použijete málo cukru,

bude džem řídký.

* Je-li ovoce hodně kyselé, můžete snížit

množství citronové šťávy, ale přidáte-li jí

moc málo, bude džem řídký.

 Když příliš zkrátíte dobu vaření, bude džem

obsahovat kousky ovoce a bude řídký.

• S pokračujícím chladnutím se hustota

džemu zvyšuje.

Dávejte pozor na převaření.

 Hotovým džemem naplňte sklenice co

nejdříve. Při manipulaci s džemem dávejte

pozor, abyste se nepopálili.

 Džem se může spálit, pokud jej necháte

v nádobě na pečení.

 Džem uložte na chladném a tmavém

místě. Kvůli nižšímu obsahu cukru nebude

životnost džemu stejná jako u džemů

v obchodech. Po otevření jej skladujte

v ledničce a co nejdříve spotřebujte.

20

Příprava kompotu

 Zastavení/zrušení

spuštěného

programu

(Přidržet déle než

1 vteřinu)

Na straně

29 najdete recepty

na kompoty

Příprava

1 2 3 4

1 Připravte si suroviny podle receptu. (Vyjměte z nádoby hák.)

2 Vložte suroviny v tomto pořadí: ovoce → cukr → voda.

3 Nádobu vložte do pekárny a připojte síťový kabel do zásuvky.

Vyberte program ‚27‘ (SD-2500: ‚25‘)

1

Nastavte dobu pečení

2

Spusťte program pekárny

Přibližná doba do ukončení zvoleného programu

 Rozsvítí se indikátor start.

3

Stiskněte ‚Stop‘ a kompot

vyjměte,

jakmile pekárna 8krát pípne a bliká značka u slova ‚End‘

 Blikající indikátor start zhasne.

 Jestliže ještě není hotový,  opakujte kroky 1-3.

(Čas přípravy lze prodloužit dvakrát. Jednotlivé

prodloužení by mělo být v rozmezí 10-40 minut. Pokud je

pekárna horká, začne časovač znovu od 1 minuty. Čas

prodloužíte stisknutím tlačítka Timer podle potřeby.)

4

 V programu 27 časovač není k dispozici

(SD-2500: 25). (Tlačítkem časovače lze

nastavit jen dobu pečení.)

 Přísady dávkujte přesně podle receptů.

• Neměňte předepsané množství ovoce.

Kompot by byl převařený a mohl by se

připalovat.

Stránka sa načítava...

Panasonic SD2501WXE Návod na používanie

Tento návod je vhodný aj pre

Panasonic SD2501WXE Návod na používanie

Súvisiace články

Ostatné dokumenty