Panasonic SDZB2502BXE Návod na používanie

1

Automatická domácí pekárna

NÁVOD K OBSLUZE A RECEPTY (pro použití v domácnosti)

Model SD-ZB2502

M-SDZB2502-CS

3

Obsah

Před použitím

● Bezpečnostní pokyny ....................................................5

● Popis příslušenství a součástí .....................................8

● Suroviny pro přípravu chleba .....................................10

Způsob použití

● Přehled druhů chleba a způsobů pečení ...................12

● Pečení chleba ...............................................................14

● Kdy se přidávají další přísady ....................................16

● Pečení briošků .............................................................17

● Příprava těsta ...............................................................18

● Příprava těsta na briošky ............................................19

● Pečení dortu .................................................................20

● Příprava džemu ............................................................21

● Příprava kompotu ........................................................22

Recepty

● Recepty na chleba .......................................................23

● Recepty na těsto ..........................................................25

● Recepty na dorty a koláče ...........................................25

● Recepty pro bezlepkovou dietu ..................................26

● Recepty AVEVE ............................................................27

● Recepty na džemy ........................................................29

● Recepty na kompoty ....................................................30

Čištění

● Péče a čištění ...............................................................31

Ochrana nepřilnavé povrchové úpravy

● Ochrana nepřilnavé povrchové úpravy .....................32

Odstraňování potíží

● Odstraňování potíží .....................................................33

Děkujeme, že jste si zakoupili výrobek Panasonic.

● Než začnete výrobek používat, přečtěte si pozorně

tento návod a uschovejte si jej pro pozdější potřebu.

● Výrobek je určený jen pro použití v domácnosti.

5

Bezpečnostní pokyny

Uvedené pokyny důsledně dodržujte.

Postupujte podle následujících pokynů, abyste se vyhnuli nehodám, zranění sebe nebo jiných osob a škodám na majetku.

 Následující obrázky symbolizují určité stupně škod, které mohou nastat vinou

nesprávné obsluhy.

Varování:

Varuje před možností

vážného nebo smrtelného

úrazu.

Pozor:

Varuje před možností zranění nebo

škody na majetku.

 Symboly jsou rozděleny a vysvětleny takto.

Tento symbol vyjadřuje zákaz.

Tento symbol uvádí požadavky, které je třeba dodržet.

Varování

Zařízení nepoužívejte s poškozeným napájecím kabelem a v případě, že je vidlice

kabelu v zásuvce volná.

(Mohlo by dojít k úrazu elektrickým proudem, případně vinou zkratu k požáru.)

 Poškodí-li se síťový kabel, musí jej vyměnit výrobce, servisní technik nebo osoba s podobnou kvaliﬁ kací, aby se

vyloučilo riziko úrazu elektrickým proudem.

Dávejte pozor, abyste nepoškodili napájecí kabel a jeho vidlici.

(Mohlo by dojít k úrazu elektrickým proudem, případně vinou zkratu k požáru.)

Následující činnosti jsou přísně zakázány. (Kabel neupravujte, nepokládejte do blízkosti topných těles, neohýbejte,

nekruťte, netahejte za něj, nestavějte na něj těžké předměty.)

Napájecí kabel nepřipojujte a neodpojujte, máte-li mokré ruce.

(Mohlo by dojít k úrazu elektrickým proudem.)

Dbejte, aby nebylo překročeno napětí zásuvky a zařízení nepřipojujte na jiné

napětí, než je uvedené na štítku.

(Mohlo by dojít k úrazu elektrickým proudem nebo požáru.)

● Dbejte, aby napětí předepsané pro zařízení souhlasilo s napětím ve vaší elektrorozvodné síti.

● Napájení dalších zařízení ze stejné zásuvky může způsobit její přehřívání.

Vidlici zapojte spolehlivě do zásuvky.

(Jinak hrozí úraz elektrickým proudem a požár vyvolaný teplem vznikajícím kolem zásuvky.)

Zásuvku udržujte čistou.

(Nečistoty nahromaděné na vidlici zhoršují její izolační vlastnosti a spolu s vlhkostí mohou být příčinou požáru.)

 Vidlici odpojte a očistěte suchou utěrkou.

6

Bezpečnostní pokyny

Uvedené pokyny důsledně dodržujte.

Varování

Pokud by zařízení přestalo správně fungovat, i když je to málo pravděpodobné,

ihned je přestaňte používat.

(Mohl by z něho vycházet kouř nebo oheň, mohlo by zavinit úraz elektrickým proudem nebo požár.)

Příklady nenormální funkce nebo poruchy

● Napájecí kabel a vidlice se nezvykle zahřívají.

● Napájecí kabel je přerušený, popř. došlo k výpadku elektrického proudu.

● Kryt zařízení je deformovaný nebo se nepřirozeně zahřívá.

● Zařízení během provozu vydává nezvyklý hluk.

 Ihned zařízení odpojte ze zásuvky a informujte se v prodejně nebo v servisním středisku Panasonic o možnosti kontroly nebo

opravy.

Během pečení se nedotýkejte ventilačních otvorů a nezakrývejte je.

(Mohli byste se popálit.)

● Dávejte zvláštní pozor na děti.

Zařízení nerozebírejte, neopravujte a neupravujte.

(Mohlo by to přivodit požár, úraz elektrickým proudem nebo zranění.)

 Poraďte se v místě nákupu nebo v servisním středisku Panasonic.

Zařízení nenamáčejte a nepolévejte vodou.

(Mohlo by dojít k úrazu elektrickým proudem, případně vinou zkratu k požáru.)

Toto zařízení není určeno k obsluze osobami s omezenými fyzickými nebo

mentálními schopnostmi (včetně dětí) nebo s nedostatkem znalostí či zkušeností,

pokud nejsou pod dozorem zodpovědné osoby. Dohlédněte, aby si s pekárnou

nehrály děti.

(Zařízení může způsobit popáleniny, poranění nebo úraz elektrickým proudem.)

Pozor

Když odpojujete kabel ze zásuvky, držte jej za vidlici.

(Mohlo by dojít k úrazu elektrickým proudem, případně vinou zkratu k požáru.)

Jestliže se pekárna nepoužívá, odpojte ji ze zásuvky.

(Mohla by způsobit úraz elektrickým proudem a v případě zkratu i požár.)

Než začnete pekárnu čistit, odpojte ji ze zásuvky a nechte vychladnout.

(Mohli byste se popálit.)

Napájecí kabel nenechávejte viset přes hranu stolu a dotýkat se horkých

předmětů.

(Mohli byste se popálit nebo poranit.)

Během činnosti pekárny nevyndávejte nádobu na pečení a pekárnu neodpojujte

ze zásuvky.

(Mohli byste se popálit nebo poranit.)

7

Pozor

Pekárnu nepoužívejte na následujících místech.

● Pekárnu umístěte na pevnou, suchou, čistou, rovnou a teplotě odolnou pracovní

plochu, alespoň 10 cm od kraje.

(Zařízení by mohlo z pracovní plochy sklouznout a spadnout.)

● Nestavějte ji na nestabilní povrch, na jiná elektrická zařízení, jako např. na ledničku,

na ubrusy nebo na koberce apod.

(Mohla by spadnout nebo zavinit požár.)

● Během pečení se zařízení zahřeje. Pekárna by měla stát aspoň 5 cm od zdi

a ostatních objektů.

(Mohlo by dojít ke změnám barvy nebo tvaru pekárny.)

Během pečení nesahejte na horké plochy jako je nádoba na pečení, vnitřní povrch,

topné těleso nebo vnitřní stranu víka.

Je-li zařízení v provozu, mají i dosažitelné části pekárny vysokou teplotu.

(Mohli byste se popálit.)

 Když vyndáváte z pekárny pečící nádobu nebo hotový chleba, používejte kuchyňské rukavice.

(Rukavice nesmějí být mokré.)

Buďte rovněž opatrní při vyjímání upečeného chleba nebo hnětacích háků.

]

Důležité informace

● Nepoužívejte zařízení venku, v bezprostřední blízkosti topných těles

a v místnostech, kde je vysoká vlhkost vzduchu.

(Mohlo by dojít k poruše nebo deformaci pekárny.)

● Při kontaktu s díly podle obrázku vpravo nepoužívejte nadměrnou sílu.

(Mohlo by dojít k poruše nebo deformaci pekárny.)

● Toto zařízení nelze ovládat externím časovačem nebo pomocí samostatného dálkového ovladače.

Topné těleso

Teplotní čidlo

Vnitřní strana víka

Informace pro uživatele týkající se likvidace použitých elektrických a elektronických zařízení (domácnosti).

Tento symbol uvedený na výrobku nebo v přiložené dokumentaci znamená, že daný výrobek je zakázáno vyhazovat do běžného

domovního odpadu.

Místo toho by měl být odevzdán na sběrném místě určeném k recyklaci elektronických výrobků a zařízení. Případně můžete

v některých zemích vrátit takový výrobek místnímu prodejci při nákupu nového přístroje.

Řádnou likvidací tohoto výrobku pomůžete šetřit hodnotné zdroje a předcházet jakýmkoliv potenciálním negativním dopadům

na lidské zdraví a životní prostředí, ke kterému by mohlo dojít v případě nesprávného nakládání s odpadem. Podrobné informace

o nejbližším sběrném dvoře vám podá váš místní úřad.

Při nesprávné likvidaci tohoto druhu odpadu může být v souladu s platnou právní úpravou udělena pokuta.

Pro komerční uživatele v Evropské unii

Budete-li chtít provést likvidaci elektrického nebo elektronického zařízení, obraťte se prosím na prodejce, který vám poskytne všechny potřebné informace.

Informace o likvidaci pro země mimo Evropskou unii

Tento symbol platí pouze v Evropské unii.

Budete-li chtít provést likvidaci tohoto výrobku, obraťte se laskavě na místní úřady nebo na prodejce a požádejte o informaci, jak zařízení správně

zlikvidovat.

8

Popis příslušenství a součástí

Hlavní jednotka

)lm 5()lm 51(

(max. 310 ml)

Dávkovač přísad

Přísady vložené do dávkovače se do nádoby vysypou automaticky, jestliže zvolíte některý program s rozinkami

(03, 06, 14, 17, 19 nebo 25).

Na straně 16 jsou uvedeny přísady, které se mohou přidávat pomocí dávkovače.

Víčko dávkovače

Dávkovač droždí

Víko

Klapka dávkovače

Hnětací hák

(žitný chléb)

Hnětací hák

(pšeničný chléb)

Držadlo

Nádoba na pečení

Ovládací panel

Vidlice

Příslušenství

Odměrka

K odměření kapalin

• dílky po 10 ml

Dávkovací lžička

K dávkování cukru, soli, droždí atd.

Polévková lžíce

• značka ½

Kávová lžička

• značky

¼, ½, ¾

9

Ovládací panel

 Provozní stav

: zobrazuje aktuální fázi programu. Ingredience se přidávají ve fázi ‚Rest‘ (odpočinutí) před

hnětením.

: zobrazuje se, pokud nastane problém se zdrojem elektrického proudu.

: zobrazí se, když se přidávají ingredience ručně v programech 11 a 23.

 Čas do konce programu

Když je třeba přidat přísady ručně, zobrazí se

na displeji čas do okamžiku přidání.

Velikost

Tímto tlačítkem vyberte

velikost. Příslušné

programy, viz strana 12.

Kůrka

Tímto tlačítkem

vyberte zbarvení kůrky.

Příslušné programy,

viz strana 12.

• DARK (tmavá)

• (MEDIUM) (střední)

• LIGHT (světlá)

Star

Tímto tlačítkem

spustíte program.

Menu (program)

Tímto tlačítkem vyberte program. Zobrazí se číslo

programu a vždy, když stisknete tlačítko, objeví se

následující program.

(Potřebujete-li rychle přejít k vyššímu číslu, podržte

tlačítko stisknuté)

Čísla programů, viz strana 12 a 13.

Časovač

Nastavte dobu prodlevy (čas dohřívání,

aby byl chléb hotový) nebo jen dobu pečení/

vaření v programech 15, 26 a 27.

‚▲‘ Tímto tlačítkem se čas prodlouží.

‚▼‘ Tímto tlačítkem se čas zkrátí.

Stop

Tímto tlačítkem se zastaví/zruší

probíhající program.

(Chcete-li program ukončit nebo

zrušit, přidržte stisknuté déle než

1 vteřinu)

• XL (velký)

• L (střední)

• M (menší)

Na obrázku jsou uvedeny všechny texty a symboly displeje, ale při činnosti pekárny je vidět jen znaky odpovídající aktuální fázi programu.

10

Suroviny pro přípravu chleba

Celozrnná mouka

Vyrábí se mletím celých pšeničných zrn včetně

otrub a klíčků. Chléb z této mouky je velice zdravý.

Takový chléb je zpravidla nižší a hutnější než chléb z bílé mouky.

Žitná mouka

Mele se z žitného zrní. V porovnání s pšeničnou moukou má vyšší

obsah železa, hořčíku a draslíku, které jsou důležité pro zdraví člověka.

Obsahuje však méně lepku.

Chléb ze žitné mouky je hutnější, těžší. Přidáváte-li žitnou mouku,

dodržujte předepsané množství, aby se nepřetěžoval motor pekárny.

Špaldová mouka

Náleží mezi pšenice, je však zcela geneticky odlišná.

Ačkoliv obsahuje lepek, někteří lidé trpící nesnášenlivostí lepku ji dokáží strávit. (Poraďte se u svého lékaře.)

Bochníky jsou nižší s propadlou kůrkou.

Chleba z celozrnné špaldy je nižší a hutnější ve srovnání s chlebem z bílé špaldové mouky.

Doporučujeme používat bílou špaldu v množství více než poloviny celkové váhy mouky.

● Pod označením špalda se prodává Špalda (Triticum spelta), která se hodí na pečení chleba, ale také druh Triticum monococcum, který je

k pečení chleba nevhodný. Používejte prvně jmenovaný druh. (používá se v programech 13, 14, 24 nebo 25)

Mléčné výrobky

Obohacují chuť a výživnou hodnotu.

● Přidáte-li mléko místo vody, bude nutriční hodnota

chleba vyšší, ale nevyužívejte v takovém případě

odložený start pekárny, protože by mléko mohlo přes

noc zkysnout.

 Přidáte-li mléko, uberte stejné množství vody.

Mouka

Mouka, hlavní surovina chleba, obsahuje

gluten (lepek). (podporuje kynutí těsta

a dává mu pevnou strukturu)

● Používejte chlebovou mouku. Nepoužívejte

normální hladkou mouku a mouku s nízkým

obsahem lepku.

● Mouka se musí navážit.

Mouka na pečení chleba se mele z tvrdé

pšenice s vysokým obsahem bílkovin a má

vyšší obsah lepku. Kysličník uhličitý, který

vzniká v procesu fermentace, se zachycuje

v elastické struktuře lepku, což podporuje

kynutí těsta.

Bílá mouka

Vyrábí se mletím

pšeničných zrn

zbavených otrub

a klíčků. Nejvhodnějším

druhem mouky

na přípravu chleba jsou

výrobky s označením

„chlebová mouka“.

● Nepoužívejte hladkou

mouku nebo mouku

s přísadou kypřicího

prášku jako náhradu

chlebové mouky.

11

Voda

● Použijte běžnou vodu z kohoutku.

● Když použijete programy 02, 05, 07, 12 nebo 20 v chladné

místnosti, použijte vlažnou vodu.

● Studenou vodu použijte v programech 07, 08, 11, 13, 14, 20, 21,

23, 24 nebo 25 v teplé místnosti.

● Kapalné přísady odměřujte pomocí přiložené odměrky.

Sůl

Zlepšuje chuť a podporuje funkci lepku při kynutí.

● Neodvážíte-li suroviny přesně, bude to mít vliv na velikost a chuť

chleba.

Tuk

Dodává chlebu chuť a jemnost.

● Doporučujeme používat máslo nebo rostlinný tuk.

Cukr

(krystalový cukr, hnědý cukr, med, sirup apod.

Podporuje funkci droždí, dodává chlebu sladší chuť a přispívá

k barvě chlebové kůrky.

● Budete-li přidávat rozinky nebo jiné ovoce s obsahem fruktózy,

dejte méně cukru.

Sušené droždí

Podporuje kynutí těsta.

● Použijte sušené droždí, z něhož se nemusí předem nechat vzejít kvásek (proto není vhodné použít čerstvé

droždí).

● Doporučujeme použít droždí označené na obalu jako „instantní“.

● Používáte-li droždí v sáčku, ihned po odebrání potřebného množství jej pečlivě uzavřete a uložte do ledničky.

(Spotřebujte do data stanoveného výrobcem.)

Použití chlebové směsi...

 Chlebové směsi s droždím

1 Směs vysypejte do pečicí nádoby a přidejte vodu.

(Potřebné množství vody zjistíte z návodu na obalu.)

2 Zvolte program 02, nastavte velikost podle obsahu

směsi a program spusťte.

• 600 g – XL • 500 g – L

● U některých směsí chybí údaj o množství

droždí. V takovém případě budete muset trochu

experimentovat, abyste dosáhli optimálního výsledku.

 Chlebová směs obsahující sáček s droždím

1 Směs vysypejte do pečicí nádoby a přidejte vodu.

Dávku droždí vložte do dávkovače.

2 Podle druhu mouky ve směsi vyberte program

a spusťte.

• Bílá mouka, hnědá mouka  program 01

• Bílá mouka, směs  program 04

• Žitná mouka  program 07

 Příprava pečiva ze směsi na briošky

● Vyberte program 11 nebo 02 velikost ‚MEDIUM‘ - kůrka

‚LIGHT‘ (světlá). (Strana 35)

 Chuť chleba můžete vylepšit různými přísadami:

Vejce

Zlepší nutriční hodnotu a barvu chleba.

(Bude třeba přiměřeně ubrat vody)

Než vejce přidáte, rozšlehejte je.

Otruby

Zvyšují obsah vlákniny.

• Přidejte nejvýše 75 ml (5 lžiček).

Pšeničné

klíčky

Dodávají chlebu příchuť oříšků.

• Přidejte nejvýše 60 ml (4 lžičky).

Koření

Zvýrazňuje chuť chleba.

• Přidávejte jen malé množství (1-2 lžičky).

12

Přehled druhů chleba a způsobů pečení

 Dostupné funkce a potřebný čas

• Celková doba jednotlivých fází přípravy je závislá na teplotě místnosti.

Možnosti Fáze přípravy

Číslo

programu

Program Velikost Kůrka

Časovač

Odpočinutí Hnětení Kynutí Pečení Celkem

Bake (Pečení)

01

Základní



30 min-

60 min

15-30 min*

3

1 h 50 min-

2 h 20 min

50-55 min

4 h-4

h 5 min

02

Základní rychlý



–

– 15-20 min

približne

1 h

35-40 min

1 h 55 min-

2 hodiny

03

Základní

s rozinkami

*

1



30 min-

60 min

15-30 min*

3

1 h 50 min-

2 h 20 min

50 min 4 hodiny

04

Celozrnný

pšeničný



–



1 h-

1 h 40 min

15-25 min*

3

2 h 10 min-

2 h 50 min

50 min 5 hodín

05

Celozrnný rychlý



––

15 min-

25 min

15-25 min*

3

1 h 30 min-

1 h 40 min

45 min 3 hodiny

06

Celozrnný

pšeničný

s rozinkami



–



1 h-

1 h 40 min

15-25 min*

3

2 h 10 min-

2 h 50 min

50 min 5 hodin

07

Žitný

––



45 min-

60 min

přibližně

10 min

1 h 20 min-

1 h 35 min

1 hodina 3 h 30 min

08

Francouzský

––



40 min-

2 h 5 min

10-20 min

2 h 45 min-

4 h 10 min

55 min 6 hodin

09

Italský

––



30 min-

1 h

10-15 min

2 h 25 min-

3 h

50 min 4 h 30 min

10

Sendvičový chléb

––



1 h-

1 h 40 min

15-25 min*

3

2 h 10 min-

2 h 50 min

50 min 5 hodín

11

Briošky

–

*

1

–

30 min 25-45 min*

3

1 h 25 min 50 min 3 h 30 min

12

Bezlepkový chléb

–

*

2

–

– 15-20 min 40-45 min 50-55 min

1 h 50 min-

1 h 55 min

13

Speciální



–



30 min-

1 h 15 min

15-30 min*

3

1 h 50 min-

2 h 45 min

55 min 4 h 30 min

14

Speciální

s rozinkami



–



30 min-

1 h 15 min

15-30 min*

3

1 h 50 min-

2 h 45 min

55 min 4 h 30 min

15

Jen pečení

–––

30 min-1 h

30 min

30 min-

1 h 30 min

*1 K dispozici je pouze „Light“ (světlý) nebo „Medium“ (středně tmavý). *2 K dispozici je pouze „Medium“ (středně tmavý) nebo „Dark“ (tmavý).

*3 Během přípravy těsta je přestávka na vykynutí.

• V přestávce na vykynutí se pekárna na chvíli zapne (kvůli dosažení optimálního účinku lepku).

13

Možnosti Procesy

Číslo

programu

Program Program Kůrka Časovač

Odpočinutí

Hnětení

Kynutí

Celkem

Dough (Těsto)

16

Základní

–––

30 min-

50 min

15-30 min*

3

1 h 10 m-

1 h 30 min

– 2 h 20 min

17

Základní

s rozinkami

–––

30 min-

50 min

15-30 min*

3

1 h 10 m-

1 h 30 min

– 2 h 20 min

18

Celozrnný

pšeničný

–––

55 min-

1 h 25 min

15-25 min*

3

1 h 30 m-

2 h

– 3 h 15 min

19

Celozrnný

pšeničný

s rozinkami

–––

55 min-

1 h 25 min

15-25 min*

3

1 h 30 min-

2 h

– 3 h 15 min

20

Žitný

–––

45 min-

60 min

přibližně 10

min

– – 2 hodiny

21

Francouzský

–––

40 min-

1 h 45 min

10-20 min

1 h 35 min-

2 h 40 min

– 3 h 35 min

22

Pizza

––



(Hnětení)

10-18 min

(Kynutí)

7-15 min

(Hnětení)

asi 10 min

(Kynutí)

přibl.

10 min

45 min

23

Briošky

–––

30 min 25-45 min*

3

35 min – 1 h 50 min

24

Speciální

–––

30 min-

1 h 5 min

15-30 min*

3

1 h 10 min-

1 h 55 min

– 2 h 45 min

25

Speciální

s rozinkami

–––

30 min-

1 h 5 min

15-30 min*

3

1 h 10 min-

1 h 55 min

– 2 h 45 min

26

Džem

–––

––––

1 h 30 min-

2 h 30 min

27

Kompot

–––

––––

1 h-

1 h 40 min

14

Pečení chleba

Vložte odměřené suroviny

do pečicí nádoby

1 Vložte suché suroviny kromě

sušeného droždí. (mouku, cukr,

sůl atd.).

• Mouka se musí navážit.

2 Nalijte vodu a případně ostatní

tekutiny.

3 Z vnějšku nádoby otřete vodu

a mouku.

4 Nádobu vložte do pekárny

a otočte trochu zprava doleva.

Sklopte držadlo.

5 Zavřete víko.

• Víko neotvírejte, dokud

nebude chléb hotový

(má to vliv na kvalitu).

Do dávkovače vložte sušené droždí

Pokud je vnitřek dávkovače vlhký,

vytřete jej např. ubrouskem.

(Dávkovač neutírejte dlouho, jinak

se z něj droždí nevysype kvůli

statické elektřině.)

Pekárnu připojte

do zásuvky 230 V

Do nádoby na pečení vložte suroviny

Hnětací hák

Dávkovač droždí

Vyndejte nádobu a

nasaďte hák

1 Otočte nádobu podle šipky.

2 Vyndejte nádobu.

3 Na hřídel nasaďte pevně

hnětací hák.

Zkontrolujte, jestli jsou hřídel

a vnitřek háku čisté. (Strana 31)

• Budete-li péct žitný chléb, použijte

speciální hnětací hák.

• Hnětací hák lze nasadit celkem volně,

ale musí se dotýkat dna nádoby.

Pečení chleba s přísadami (str. 16)

Předem vyčistěte

a vysušte

1 Otevřete víčko dávkovače.

2 Vložte přísady.

3 Zavřete víčko.

1

2

3

4

Na stránkách 23 a 24

najdete recepty

na chleba

15

5

12

9

6

3

12

9

6

3

6

7

8

9

Vypněte napájení,

pokud je již chleba hotový.

(pekárna 8krát pípne a bliká značka u slova

‚End‘.)

Chléb ihned vyklopte,

Kuchyňské

rukavice

Nádoba

na pečení

nechte vychladnout, např. na drátěné mřížce

Po použití pekárny

odpojte síťový kabel

(držte jej přitom

za zástrčku)

● Pokud nestisknete tlačítko “stop” a chléb

hned nevyklopíte, bude pekárna udržovat

vyšší teplotu, aby uvnitř bochníku

nekondenzovala pára.

● Tím se však urychluje hnědnutí kůrky, proto je

nejvhodnější po skončení pečení chléb hned

vyklopit a nechat vychladnout.

● Necháte-li jej vychladnout uvnitř nádoby,

bude v něm kondenzovat voda. Nejlepšího

výsledku dosáhnete, když necháte bochník

vychladnout na drátěné mřížce, aby k němu

mohl vzduch ze všech stran.

Vyberte a spusťte program Vyndejte chleba

Vyberte program pečení

(Tak vypadá displej, když byl vybrán program ‚01‘.)

● Program, možnosti nastavení velikosti a kůrky, viz str. 12.

 Změna velikosti  Změna barvy kůrky

 Nastavení časovače 

příklad: Teď je 21:00 hodin a ráno v 6:30 chcete mít čerstvě upečený

chleba.

 Nastavte časovač na ‚9:30‘ (9 hodin 30 minut od nynějška).

9h 30min

od nynějška

Aktuální čas {

Čas dokončení

chleba

• Jedním stisknutím tlačítka se čas na časovači posune o 10 minut (přidržíte-li

tlačítko stisknuté, půjde nastavení rychleji).

Stiskněte ‚Start‘

● P řibližná doba do ukončení zvoleného programu

● Při prvním stisknutí tlačítka ‘Start’ se spustí program 01.

16

Kdy se přidávají zvláštní přísady...

Přidání dalších ingrediencí do chleba nebo do těsta

Když si vyberete některý program s rozinkami (03, 06, 14, 17, 19 nebo 25), budete moci přidat do těsta svoje oblíbené přísady a připravit různé druhy

ochuceného chleba.

Zvláštní přísady jednoduše vložte

ještě před zapnutím pekárny

do dávkovače nebo rovnou

do nádoby na pečení..

Suché, nerozpustné přísady

 Dodatečné přísady vložte do dávkovače a použijte vhodné

nastavení pekárny.

Vlhké/husté, rozpustné přísady*

 Přísady tohoto druhu vložte do nádoby

s ostatními surovinami.

Sušené ovoce ● Nakrájejte na kostičky o velikosti asi 5 mm.

● Přísady obalené v cukru mají tendenci přilnout k dávkovači

a nespadnout do nádoby.

Čerstvé ovoce, ovoce naložené v alkoholu

● Přidejte jen takové množství, jaké je

uvedeno v receptu, protože obsah vody

v přísadách ovlivní připravovaný chléb.

Oříšky ● Nasekejte na drobné kousky.

● Ořechy zhoršují účinek lepku, proto jich nepřidávejte příliš

mnoho.

Sýr, čokoláda

* Uvedené přísady nedávejte do dávkovače, protože se lepí

a často z něho nevypadnou.

Semínka ●

Velká, tvrdá semena mohou poškrábat povrch dávkovače a nádoby.

Bylinky

● Můžete přidat 1 až 2 lžičky sušených bylinek.

V případě čerstvých bylinek postupujte podle receptu.

Slanina, salám ● Mastné přísady mají tendenci přilnout k dávkovači

a nespadnout do nádoby.

• Co se týče dávkování přísad, postupujte podle receptu.

17

1

42, 3

1

2

3

4

Pečení briošků

Přípravy (str. 14) 1 Máslo, které budeme přidávat později, nakrájejte na kousky asi 1–2 cm velké, nechte ztuhnout v lednici.

2 Do nádoby nasaďte hnětací hák.

3 Vložte suroviny v pořadí, jak je uvedeno v receptu.

4 Nádobu vložte do pekárny a připojte síťový kabel do zásuvky.

bílá chlebová mouka, druh 550 400 g

lžiček soli 1 ½

lžic cukru 4

lžic tučnějšího mléka (sušeného) 2

máslo (nakrájet na kousky asi 2 cm velké, nechat ztuhnout

v lednici)

50 g

voda 180 ml

rozšlehané vejce ;středně velké 2 (100 g)

lžiček sušeného droždí 1 ¼

máslo, které budeme přidávat později (nakrájet na kousky

asi 1–2 cm velké, nechat ztuhnout v lednici)

70 g

Vyberte program ‚11‘

Spusťte program pekárny

[Jednoduchý způsob pečení

briošků]

Máslo přidejte s ostatními

přísadami hned na začátku.

● Máslo nakrájejte na kostky asi 2 cm velké a dejte je

do nádoby zároveň s ostatními přísadami.

● Postupujte podle kroků vlevo. Když však pekárna

v kroku 3 pípne kvůli přidání másla, nevšímejte si

toho.

● Čas do dokončení je 3 hodiny 30 minut.

* Přidáte-li máslo hned na začátku pečení, bude mít

chleba jinou chuť, jinou strukturu a bude i jinak kynout,

než když je přidáte později.

 Proces začne ihned po zapnutí fází 'Rest'

(odpočinutí), pak bude následovat fáze 'Knead'

(hnětení) a 'Rise' (kynutí).

 Případné další přísady, např. rozinky, přidejte

společně s máslem. (Použijte max. 150 g přísad.)

 Hnětení bude pokračovat po 5 minutách, i když

nestisknete tlačítko Start. Po přidání másla nebo

dalších přísad hnětení nezačne ihned, i když

stiskněte tlačítko Start.

 Jakmile se na displeji objeví zbývající čas pečení,

už máslo nepřidávejte. (Strana 35)

Čas do přidání másla nebo přísad

 Rozsvítí se indikátor start

Když se ozve pípnutí, přidejte máslo a

znovu stiskněte ‚Start‘

Když začne blikat “, přidejte na kostky rozkrájené máslo.

Po stisknutí tlačítka

Start

Na displeji se objeví čas do ukončení programu.

Stiskněte ‚Stop‘ a chleba vyklopte,

jakmile pekárna 8krát pípne a bliká značka u slova ‚End‘

 Blikající indikátor „start“ zhasne.

18

Příprava těsta

1

32

1

2

3

Na straně 25

najdete recepty

 Zastavení/zrušení

spuštěného

programu

(Přidržet déle než

1 vteřinu)

Příprava (str. 14) 1 Do nádoby nasaďte hnětací hák.

2 Vložte suroviny v pořadí, jak je uvedeno v receptu.

3 Nádobu vložte do pekárny a připojte síťový kabel do zásuvky.

Vyberte program těsto

(Tak vypadá displej, když byl vybrán program ‚16‘.)

Spusťte program pekárny

Přibližná doba do ukončení zvoleného programu

 Rozsvítí se indikátor start

Stiskněte ‚Stop‘ a chleba vyklopte,

jakmile pekárna 8krát pípne a bliká značka u slova ‚End‘

 Blikající indikátor start zhasne.

 V programech na přípravu těsta se nepoužívá

časovač (kromě programu 22).

 Budete-li chtít přidat do těsta další přísady,

viz str. 16.

 S výjimkou programů 22, 26 a 27 se ihned

po spuštění programu zahájí fáze 'Rest'

(odpočinutí), po níž následují ‘Knead’ (hnětení) a

‘Rise’ (kynutí).

 Vytvarujte hotové těsto a nechte jej podruhé

kynout podle pokynů v receptu, potom jej dejte

péct do trouby.

19

Příprava těsta na briošky

1

4

2, 3

1

2

3

4

Na straně 25

najdete recepty



Zastavení/zrušení

spuštěného programu

(Přidržet déle než

1 vteřinu)

Přípravy (str. 14) 1 Máslo, které budeme přidávat později, nakrájejte na kousky asi 1–2 cm velké, nechte ztuhnout v lednici.

2 Do nádoby nasaďte hnětací hák.

3 Vložte suroviny v pořadí, jak je uvedeno v receptu.

4 Nádobu vložte do pekárny a připojte síťový kabel do zásuvky.

Vyberte program ‚23‘

Spusťte program pekárny

Čas do přidání másla nebo přísad

 Rozsvítí se indikátor start

Když se ozve pípnutí, přidejte máslo

a znovu stiskněte ‚Start‘

Když začne blikat „ “, přidejte na kostky rozkrájené máslo.

[Jednoduchý způsob

pečení briošků]

Máslo přidejte s ostatními

přísadami hned na začátku.

● Máslo nakrájejte na kostky asi 2 cm velké a dejte je

do nádoby zároveň s ostatními přísadami.

● Postupujte podle kroků vlevo. Když však pekárna

v kroku 3 pípne kvůli přidání másla, nevšímejte si

toho.

● Čas do dokončení je 1 hodiny 50 minut.

* Přidáte-li máslo hned na začátku pečení, bude mít

chleba jinou chuť, jinou strukturu a bude i jinak

kynout, než když je přidáte později.

 Proces začne ihned po zapnutí fází 'Rest'

(odpočinutí), pak bude následovat fáze 'Knead'

(hnětení) a 'Rise' (kynutí).

 Případné další přísady, např. rozinky, přidejte

společně s máslem. (Použijte max. 150 g přísad.)

 Hnětení bude pokračovat po 5 minutách, i když

nestisknete tlačítko Start. Po přidání másla nebo

dalších přísad hnětení nezačne ihned, i když

stiskněte tlačítko Start.

 Jakmile se na displeji objeví zbývající čas pečení,

už máslo nepřidávejte. (str. 35)

 Vytvarujte hotové těsto a nechte jej podruhé kynout

podle pokynů v receptu, potom jej dejte péct

do trouby

.

Po stisknutí

tlačítka Start

Na displeji se objeví čas do ukončení programu

Stiskněte ‚Stop‘ a těsto vyndejte,

jakmile pekárna 8krát pípne a bliká značka u slova ‚End‘

 Blikající indikátor „start“ zhasne.

20

Pečení dortu

1

4

2

3

1

2

3

4

Na straně 25 najdete

recepty na dort

 Zastavení/zrušení

spuštěného programu

(Přidržet déle než 1 vteřinu)

Příprava 1 Připravte si suroviny podle receptu.

2 Nádobu vyložte papírem na pečení a vlijte promíchané suroviny.

3 Nádobu vložte do pekárny a připojte síťový kabel do zásuvky.

• Vyndejte hnětací hák

• Nádobu vyložte papírem na pečení. (Dort nebo podobné

cukroví by se při kontaktu s nádobou připálilo.)

Vyberte program ‚15‘

Nastavte dobu pečení

Spusťte program pekárny

Přibližná doba do ukončení zvoleného programu

 Rozsvítí se indikátor start

Jakmile pekárna pípne a značka u slova

‚End‘ začne blikat, stiskněte ‚Stop‘,

zkontrolujte, jestli je dort propečený, a nádobu vyndejte

 Blikající indikátor start zhasne.

 Jestliže ještě propečený není,  opakujte kroky 1–3

( Čas pečení lze prodloužit dvakrát. Jednotlivé prodloužení by nemělo

být delší než 50 minut. Pokud je pekárna horká, začne časovač znovu

od 1 minuty. Čas prodloužíte stisknutím tlačítka Timer podle potřeby.)

 V programu 15 časovač není k dispozici.

(Tlačítkem časovače lze nastavit jen dobu

pečení.)

Dávejte pozor!

Je horká!

 Při kontrole, jestli je dort upečený, zapíchněte

doprostřed dortu špejli - pokud se na ni těsto

nenalepí, je dort upečený a můžete jej vyklopit.

Stránka sa načítava ...

Panasonic SDZB2502BXE Návod na používanie

Panasonic SDZB2502BXE Návod na používanie

Súvisiace články

Ďalšie dokumenty