ČESKY 1
1 Recept
Poznámka
• Nepřidávejte větší množství přísad, než je uvedeno v receptu, mohlo by dojít
k poškození domácí pekárny.
• Pokud je to nutné, použijte k otření stěn pečicí nádoby stěrku, abyste směs přilepenou
ke stěně vrátili zpět do smíchané hmoty.
• U obecných programů na pečení chleba, superrychlé pečení a pečení mazanců
nepoužívejte více než 560 g mouky a 3 lžičky, 4 lžičky nebo 5 lžiček droždí.
• U programu pro domácí chléb rovněž nepoužívejte více než 560 g mouky a 3 lžičky
droždí.
• V domácí pekárně vždy používejte aktivní suché droždí.
Tip
• Přísady vždy odměřujte přesně.
• Všechny přísady by měly mít pokojovou teplotu, pokud v receptu není uvedeno jinak.
• Vložte přísady do pečicí nádoby v pořadí uvedeném v receptu.
• Vždy nejprve přidejte tekutou přísadu a poté suché přísady.
• Droždí by při přidání do pečicí nádoby mělo být suché a oddělené od ostatních
přísad. Zabraňte styku droždí se solí.
• Máslo a jiné tuky před vložením do pečicí nádoby nakrájejte na malé kousky, aby se
lépe promíchaly.
Program 1. [White]
Bílý chléb
Vhodné pro bílý chléb
750 g 1000 g
1. Voda 280 ml 350 ml
2. Olej 1,5 polévkové lžíce 2 polévkové lžíce
3. Sůl 1 lžička 1,5 lžičky
4. Cukr 1,5 polévkové lžíce 2 polévkové lžíce
5. Chlebová mouka 455 g 560 g
6. Aktivní suché droždí 1 lžička 1 lžička
Program 2. [White bread rapid]
Rychlý bílý chléb
Chléb bude připraven rychleji než u programu pro bílý chléb, ale může být menší a tužší.
750 g 1000 g
1. Voda 280 ml 350 ml
2. Olej 1,5 polévkové lžíce 2 polévkové lžíce
3. Sůl 1 lžička 1,5 lžičky
4. Cukr 1,5 polévkové lžíce 2 polévkové lžíce
5. Chlebová mouka 455 g 560 g
6. Aktivní suché droždí 1,6 lžičky 1,6 lžičky
Program 3. [Light rye bread]
Světlý žitný chléb
Lze použít směs chlebové a žitné mouky
Poznámka
• Celý kmín je třeba rozlámat na kousky.
1000 g
1. Voda 240 ml (30~40 °C)
2. Olej 2 polévkové lžíce
3. Sůl 1/2 lžičky
4. Cukr 2 polévkové lžíce
5. Kmín 1 polévková lžíce
6. Kakaový prášek 2 polévkové lžíce
7. Žitná chlebová mouka 140 g
8. Chlebová mouka 280 g
9. Aktivní suché droždí 1,5 lžičky