Sencor SBR 760WH Používateľská príručka

Značka: Sencor

Model: SBR 760WH

Typ: Používateľská príručka

05/2017

CZ Pekárna chleba

SBR 760WH

05/2017

Pekárna chleba

Důležité bezpečnostní pokyny

ČTĚTE POZORNĚ AUSCHOVEJTE JE PRO BUDOUCÍ POUŽITÍ.

■ Tento spotřebič mohou používat děti ve věku 8 let astarší aosoby se sníženými

fyzickými, smyslovými nebo mentálními schopnostmi nebo s nedostatkem

zkušeností aznalostí, pokud jsou pod dozorem nebo byly poučeny opoužívání

spotřebiče bezpečným způsobem a rozumí případným nebezpečím. Čištění

aúdržbu prováděnou uživatelem nesmějí vykonávat děti, pokud nejsou starší 8 let

apod dozorem. Spotřebič ajeho síťový kabel udržujte mimo dosah dětí mladších

8 let. Děti si se spotřebičem nesmějí hrát.

■ Tento spotřebič je určen pouze pro použití vdomácnosti. Není určen pro použití

vprostorách, jako jsou:

– kuchyňské kouty pro personál vobchodech, kancelářích aostatních pracovištích;

– zemědělské farmy;

– hotelové nebo motelové pokoje ajiné obytné prostory;

– podniky zajišťující nocleh se snídaní.

■ Spotřebič nepoužívejte v průmyslovém prostředí nebo venku nebo k jiným

účelům, než pro které je určen.

■ Spotřebič neumísťujte na parapety oken, odkapávač dřezu nebo na nestabilní

povrchy, nepokládejte jej na elektrický nebo plynový vařič či do blízkosti

otevřeného ohně nebo zařízení, které je zdrojem tepla. Spotřebič umísťujte pouze

na suchý, čistý astabilní povrch, kde nemůže dojít kjeho převržení.

■ Spotřebič používejte pouze soriginálním příslušenstvím výrobce.

■ Před připojením spotřebiče ksíťové zásuvce se ujistěte, že se nominální napětí

uvedené na jeho typovém štítku shoduje selektrickým napětím zásuvky. Spotřebič

připojujte pouze křádně uzemněné zásuvce.

■ Dbejte na to, aby síťový kabel nevisel přes okraj stolu nebo aby se nedotýkal

horkého povrchu.

Upozornění:

Tento spotřebič není určen kovládání prostřednictvím programátoru, vnějšího

časového spínače nebo dálkového ovládání.

■ Spotřebič nepoužívejte vblízkosti hořlavých materiálů, jako jsou záclony, závěsy,

utěrky apod. Ve směru hlavního sálání tepla musí být dodržena bezpečná

vzdálenost od povrchů hořlavých hmot minimálně 50 cm avostatních směrech

minimálně 10 cm.

05/2017

■ Spotřebič nezakrývejte. Jinak hrozí riziko vzniku požáru, když je zakryt a dojde

kjeho automatickému spuštění prostřednictvím vestavěného časovače.

■ Před uvedením spotřebiče do provozu se ujistěte, že je v něm řádně vložena

pečicí forma se všemi potřebnými přísadami. Do spotřebiče nevkládejte alobal,

potravinové folie apod. ani jej nespouštějte na prázdno.

Upozornění: Horký povrch

■ Je-li spotřebič vprovozu, teplota přístupných povrchů může být vyšší. Vyvarujte

se kontaktu se zahřátým povrchem ahorkou párou, která vystupuje zventilačních

otvorů.

■ Během provozu se nedotýkejte rotujících hnětacích háků.

■ Vjedné dávce lze použít maximálně 900 g mouky a6 g kypřicího prášku. Do pečicí

formy nevkládejte větší množství mouky ani kypřicího prášku.

■ Dbejte na to, aby během provozu nedošlo krozstříknutí vody nebo jiné tekutiny

na vnější povrch zahřátého skla průzoru.

■ Během provozu doporučujeme pravidelně kontrolovat stav potravin vpečicí formě.

Vpřípadě, že by došlo kjejich vznícení, spotřebič okamžitě vypněte, odpojte jej od

síťové zásuvky avíko nechejte uzavřené.

■ Nikdy nevyjímejte upečený chléb boucháním pečicí formy ojejí okraj. Jinak může

dojít kjejímu poškození.

■ Spotřebič vždy vypněte, odpojte od síťové zásuvky a nechejte vychladnout po

ukončení používání, před přemístěním ačištěním.

■ Síťový kabel odpojujte od zásuvky tahem za zástrčku, nikoli za kabel. Jinak by

mohlo dojít kpoškození síťového kabelu nebo zásuvky.

■ Pokud je síťový kabel poškozen, jeho výměnu svěřte odbornému servisnímu

středisku, aby se zabránilo vzniku nebezpečné situace. Spotřebič spoškozeným

síťovým kabelem je zakázáno používat.

■ Spotřebiče neoplachujte pod tekoucí vodou ani ho neponořujte do vody nebo

jiné tekutiny.

■ Abyste se vyvarovali nebezpečí úrazu elektrickým proudem, neopravujte spotřebič

sami ani ho nijak neupravujte. Veškeré opravy svěřte autorizovanému servisnímu

středisku. Zásahem do spotřebiče se vystavujete riziku ztráty zákonného práva

zvadného plnění, případně záruky za jakost.

05/2017

1.BASIC

2.WHOLE WHEAT

3.FRENCH

4.QUICK

5.SWEET

6.CAKE

7.JAM

8.DOUGH

9.ULTRA-FAST

10.SANDWICH

11.GLUTENFREE

12.BAKE

COLOR

TIME+

TIME-

LOAF

START/STOP

LIGHT MEDIUM DARK

2.0LB 2.5LB 3.0LB

05/2017

Pekárna chleba

Návod kpoužití

■ Před zapnutím spotřebiče se, prosím, seznamte s návodem

k jeho obsluze, a to i v případě, že jste již obeznámeni

spoužíváním spotřebičů podobného typu. Spotřebič používejte

pouze tak, jak je popsáno v tomto návodu k použití. Návod

uschovejte pro případ další potřeby.

■ Minimálně po dobu trvání zákonného práva zvadného plnění,

případně záruky za jakost doporučujeme uschovat originální

přepravní karton, balicí materiál, pokladní doklad a potvrzení

o rozsahu odpovědnosti prodávajícího nebo záruční list.

V případě přepravy doporučujeme zabalit spotřebič opět do

originální krabice od výrobce.

POPIS SPOTŘEBIČE AJEHO PŘÍSLUŠENSTVÍ

A1 Držadlo víka

A2 Víko sprůzorem

A3 Hnětací háky

A4 Pečicí forma se sklopnou

rukojetí

A5 Ovládací panel sdisplejem

A6 Protiskluzové nožky

A7 Odměrný šálek

A8 Odměrná lžíce

A9 Háček na vyjmutí hnětacích

háků

POPIS OVLÁDACÍHO PANELU SLCD DISPLEJEM

B1 Displej

zobrazuje zvolený program

ajeho délku, nastavenou

barvu kůrky avelikost

bochníku.

B2 Tlačítko „MENU“

slouží knastavení programu

1 až 12.

B3 Tlačítko „COLOR“

slouží knastavení barvy

kůrky chleba.

B4 Tlačítko „TIME+“

slouží knastavení časovače

odloženého startu.

B5 Tlačítko „START/STOP”

slouží ke spuštění, zastavení

nebo zrušení nastaveného

programu.

B6 Tlačítko „LOAF“

slouží knastavení velikosti

bochníku 2 lb (900 g), 2,5 lb

(1 130 g), 3 lb (1360 g)

B7 Tlačtíko „TIME–“

slouží knastavení časovače

odloženého startu.

Poznámka:

Metrická jednotka hmotnosti je zaokrouhlena na celé

desítky dolů.

OVLÁDÁNÍ PEKÁRNY CHLEBA AJEJÍ FUNKCE

Tlačítko „MENU“

■ Slouží kvolbě programu 1 až 12. Každé stisknutí tlačítka B2 je

doprovázeno krátkým pípnutím. Nastavený program a jeho

délka se zobrazuje na LCD displeji B1.

Tlačítko „COLOR“

■ Umožňuje nastavit barvu kůrky „LIGHT“ (světlá), „MEDIUM“

(středně tmavá) nebo „DARK“ (tmavá). Nastavená barva kůrky

chleba se zobrazuje na LCD displeji B1.

■ Vprogramu 6 – CAKE, 7 – JAM a8 – DOUGH nelze barvu kůrky

zvolit.

Tlačítko „LOAF“

■ Slouží knastavení velikosti bochníku 2 lb (900 g), 2,5 lb (1 130 g),

3 lb (1 360 g). Velikostí bochníku je myšlen součet hmotností

všech ingrediencí vložených do pečicí formy A4. Zvolená

velikost bochníku se zobrazuje na LCD displeji B1. Délka

programu se liší vzávislosti na zvolené velikosti bochníku, jak je

uvedeno vkapitole Přehled programů ajejich délka.

■ Vprogramu 6 – CAKE, 7 – JAM, 8 – DOUGH a12 – BAKE nelze

velikost bochníku zvolit.

Tlačítka „TIME+“ a„TIME–“

■ Tlačítka B4 aB7 slouží knastavení časovače odloženého startu.

■ Tuto funkci nepoužívejte ureceptů, které obsahují ingredience

podléhající rychlé zkáze, jako jsou např. čerstvá vejce, mléko,

kysaná smetana, sýr apod.

■ Dbejte na správné pořadí vkládání ingrediencí do pečicí formy

A4, jak je uvedeno v kapitole Použití pekárny chleba. Droždí

nesmí přijít do kontaktu s tekutinou ještě před spuštěním

programu.

Přiklad nastavení časovače:

Je 21:00 adruhý den ráno v8:00 (tj. časový rozdíl 11 hod) chcete

mít upečený čerstvý chléb. Nejdříve zvolte program, barvu kůrky

a velikost bochníku. Poté tlačítky B4 a B7 upravte časový údaj

zobrazený na displeji B1 na 11:00. To je doba, za kterou bude chléb

připraven kvyjmutí zpekárny. Každým stisknutím tlačítka B4 nebo

B7 se nastavený čas prodlouží nebo zkrátí o10 min. Pro spuštění

nastaveného programu v režimu odloženého startu stiskněte

tlačítko „START/STOP“ B5. Na displeji se začne odpočítávat čas.

Jakmile dojde ke spuštění nastaveného programu, pekárnu

pravidelně kontrolujte.

Poznámka:

Časovačem lze nastavit maximálně 13 hodin.

Tlačítko „START/STOP“

■ Slouží ke spuštění, přerušení nebo ukončení nastaveného

programu.

■ Ke spuštění programu stiskněte tlačítko B5 jednou. Ozve se

krátké pípnutí, rozbliká se dvojtečka v časovém údaji na LCD

displeji B1 anastavený program se spustí. Po spuštění programu

jsou ostatní tlačítka deaktivována, aby nedošlo kpřípadnému

narušení právě probíhající fáze programu.

■ Právě probíhající program můžete kdykoli dočasně přerušit

krátkým stisknutím tlačítka B5. Odpočítávání času zbývajícího

do ukončení programu se přeruší a časový údaj na displeji

B1 bude blikat. Nastavení bude uloženo v paměti pekárny.

Kopětovnému spuštění zastaveného programu stiskněte opět

tlačítko B5. Pokud tak neučiníte do 10 minut od začátku jeho

přerušení, dojde kjeho automatickému spuštění.

■ K ukončení programu stiskněte tlačítko B5 a přidržte jej

stisknuté po dobu cca 2 sekund. Ukončení programu je

signalizováno dlouhým pípnutím.

FUNKCE „KEEP WARM“

■ Po dokončení programu se pekárna automaticky přepne na

60 minut do režimu přihřívání (udržování teploty). Chcete-li

vyjmout chléb zpekárny bez následného přihřívání, zrušte tuto

funkci dlouhým stisknutím tlačítka „START/STOP“ B5.

■ Tato funkce není dostupná pro programy 6 – CAKE, 7 – JAM

a8 – DOUGH.

FUNKCE PAMĚTI

■ Pokud dojde ke krátkému výpadku elektrického proudu (do 10

minut), po opětovném obnovení dodávky energie se pekárna

automaticky spustí v nastaveném programu bez nutnosti

stisknutí tlačítka „START/STOP“ B5.

■ Při delším výpadku energie (více než 10 minut) nedojde

k automatickému obnovení přerušeného programu. Pokud

však ještě nenastala fáze kynutí, můžete znovu spustit program

od začátku. Pokud již nastala fáze kynutí, je třeba začít znovu

snovými ingrediencemi.

VAROVNÁ HLÁŠENÍ NA DISPLEJI

1. Pokud se po spuštění programu zobrazí na displeji B1 údaj

„H:HH“ doprovázený zvukovým signálem, znamená to, že

teplota uvnitř pekárny je příliš vysoká. Ktomu může dojít, když

chcete pekárnu použít opakovaně za sebou. Otevřete víko A2

anechejte pekárnu vychladnout po dobu 10 až 20 minut. Po

vychladnutí můžete pekárnu opět použít.

05/2017

2. Pokud se po spuštění programu zobrazí na displeji B1 údaj „L:LL“

doprovázený zvukovým signálem, znamená to, že teplota uvnitř

pekárny je příliš nízká. Otevřete víko A2 aumístěte pekárnu do

pokojové teploty. Doporučená teplota v místnosti je 15 °C až

34 °C.

3. Pokud se na displeji B1 zobrazuje údaj „EE0“ nebo „EE1“

kontaktujte autorizované servisní středisko.

PŘEHLED PROGRAMŮ AJEJICH DÉLKA

1 – BASIC (základní druhy chleba)

Tento program zahrnuje fázi hnětení, kynutí apečení. Používá pro

pečení běžných druhů chleba zbílé pšeničné mouky, který může

být dochucen různými ingrediencemi, jako jsou bylinky apod.

2 – WHOLE WHEAT (celozrnný chléb)

Tento program zahrnuje fázi hnětení, kynutí apečení. Používá se

pro pečení chleba zcelozrnné mouky.

Poznámka:

U tohoto programu nedoporučujeme používat funkci

odloženého startu. Jinak může být nepříznivě ovlivněna

kvalita chleba.

3 – FRENCH (francouzský chléb)

Tento program zahrnuje fázi hnětení, kynutí apečení, přičemž fáze

kynutí je delší než uzákladního programu. Používá se pro pečení

tradičního francouzského bílého chleba s nadýchanou střídkou

a křehkou kůrkou. Chléb francouzského typu doporučujeme

zkonzumovat vden upečení.

4 – QUICK (rychlé pečení)

Tento program zahrnuje fázi hnětení, kynutí apečení. Je rychlejší

alternativou programu č. 1 – BASIC. Takto upečený chléb má méně

nadýchanou střídku než chléb upečený vzákladním programu č. 1.

5 – SWEET (sladký chléb)

Tento program zahrnuje fázi hnětení, kynutí a pečení. Používá

pro pečení sladkého chleba s vyšším obsahem tuku a cukru

a s přídavkem sušeného ovoce, oříšků, čokoládových vloček,

proslazené pomerančové kůry apod.

6 – CAKE (koláč)

Tento program zahrnuje fázi hnětení, kynutí apečení. Používá pro

pečené koláčů asladkého pečiva připraveného ztěsta obsahujícího

kypřicí prášek do pečiva nebo jedlou sodu.

7 – JAM (džem)

Tento program se používá pro přípravu ovocných marmelád

adžemů. Marmelády a džemy vařte vmenších dávkách, protože

během vaření nabývají na objemu. Džem je lepkavý, a pokud

vyteče mimo pečicí nádobu, velmi těžko se odstraňuje.

8 – DOUGH (těsto)

Tento program slouží k promíchání a hnětení ingrediencí

anáslednému kynutí těsta např. na pizzu, rohlíky apod. Nezahrnuje

fázi pečení.

9 – ULTRA-FAST (velmi rychlé pečení)

Hnětení, kynutí aupečení chleba vco nejkratším čase. Obvykle je

tento chléb méně nadýchaný než ten, který je upečený vprogramu

č. 4 – QUICK.

V tomto programu je velice důležitá teplota vody. Aby bochník

vykynul do požadované velikosti, teplota vody nebo jiné tekuté

složky by se měla pohybovat vrozmezí 48 až 50 °C.

10 – SANDWICH (toastový chléb)

Tento program zahrnuje fázi hnětení, kynutí apečení. Používá se

pro pečení nadýchaného toastového chleba stenkou kůrkou.

11 – GLUTEN-FREE (bezlepkový chléb)

Tento program zahrnuje fázi hnětení, kynutí a pečení. Kynutí

probíhá pouze vjedné fázi akvůli vysokému podílu vlhkosti je čas

pečení delší.

12 – BAKE (pečení)

Tento program zahrnuje pouze fázi pečení a promění tak vaši

pekárnu chleba v malou pečicí troubu. Čas pečení lze nastavit

v rozmezí 10 až 60 min. Používá se pro pečení hotového těsta

zobchodu nebo kdopečení právě upečeného chleba, pokud se

vám zdá jeho kůrka příliš světlá.

Program Volba

barvy

kůrky

Velikost

bochníku

Délka

pro-

gramu

Funkce

přihří-

vání

Čas pro

přidání

ingredi-

encí

Maxi-

mální

nastave-

ní časo-

vače

1 – BASIC světlá /

středně

tmavá /

tmavá

3 lb (1 360 g) 3:10 60 min 2:30 13 h

2,5 lb (1 130 g) 3:05 60 min 2:25 13 h

2 lb (900 g) 3:00 60 min 2:20 13 h

2 – WHOLE

WHEAT

světlá /

středně

tmavá /

tmavá

3 lb (1 360 g) 3:50 60 min 3:05 13 h

2,5 lb (1 130 g) 3:42 60 min 3:00 13 h

2 lb (900 g) 3:34 60 min 2:52 13 h

3 – FRENCH světlá /

středně

tmavá /

tmavá

3 lb (1 360 g) 3:55 60 min 2:45 13 h

2,5 lb (1 130 g) 3:45 60 min 2:40 13 h

2 lb (900 g) 3:40 60 min 2:39 13 h

4 – QUICK světlá /

středně

tmavá /

tmavá

3 lb (1 360 g) 2:10 60 min 1:45 13 h

2,5 lb (1 130 g) 2:05 60 min 1:40 13 h

2 lb (900 g) 2:00 60 min 1:35 13 h

5 – SWEET světlá /

středně

tmavá /

tmavá

3 lb (1 360 g) 3:00 60 min 2:35 13 h

2,5 lb (1 130 g) 2:55 60 min 2:30 13 h

2 lb (900 g) 2:50 60 min 2:27 13 h

6 – CAKE --- --- 1:48 --- 1:28 13 h

7 – JAM --- --- 1:20 --- --- ---

8 – DOUGH --- --- 1:30 --- --- 13 h

9 – ULTRA-

FAST

světlá /

středně

tmavá /

tmavá

3 lb (1 360 g) 1:48 60 min --- ---

2,5 lb (1 130 g) 1:38 60 min --- ---

2 lb (900 g) 1:35 60 min --- ---

10 –

SANDWICH

světlá /

středně

tmavá /

tmavá

3 lb (1 360 g) 3:05 60 min 2:12 13 h

2,5 lb (1 130 g) 3:00 60 min 2:07 13 h

2 lb (900 g) 2:55 60 min 2:02 13 h

11 – GLUTEN

FREE

světlá /

středně

tmavá /

tmavá

3 lb (1 360 g) 3:55 60 min 3:18 13 h

2,5 lb (1 130 g) 3:50 60 min 3:13 13 h

2 lb (900 g) 3:45 60 min 3:08 13 h

12 – BAKE světlá /

středně

tmavá /

tmavá

--- 0:10 až

1:00

60 min --- ---

PŘED PRVNÍM POUŽITÍM

1. Pekárnu a její příslušenství vyjměte z krabice a odstraňte z ní

veškeré obalové materiály včetně propagačních štítků a etiket.

Především nezapomeňte odstranit etiketu, která je umístěna na

dně pečicí formy A4.

2. Příslušenství aodnímatelné součásti, které jsou určeny pro styk

s potravinami, omyjte pod teplou tekoucí vodou za použití

neutrálního kuchyňského saponátu. Poté je opláchněte pod

čistou tekoucí vodou ařádně je osušte utěrkou.

3. Pečicí formu A4 shnětacími háky A3 vložte zpět do pekárny na

své místo. Pekárnu připojte ksíťové zásuvce, nastavte program

12 – BAKE (pečení) apekárnu spusťte naprázdno na 10 minut

vtomto režimu. Po ukončení programu zrušte funkci přihřívání

apekárnu odpojte od síťové zásuvky anechejte ji vychladnout.

Formu A4 aháky A3 ještě jednou omyjte ařádně osušte.

Poznámka:

Při prvním spuštění se může objevit slabý kouř. To je zcela

normální jev.

05/2017

4. Nyní je pekárna připravena kpoužití.

POUŽITÍ PEKÁRNY CHLEBA

■ Pekárnu chleba umístěte na rovný, suchý astabilní povrch, např.

na pracovní desku kuchyňské linky.

■ Otevřete víko A2 avyjměte zní pečicí formu A4. Hnětací háky

A3 nasaďte nahřídele, které jsou umístěny na dně pečicí formy

A4, ařádně je stlačte dolů.

Poznámka:

Pro snadnější vyjmutí háků A3 z upečeného chleba,

doporučujeme natřít háky A3 a hřídele jedlým tukem,

který je vhodný pro tepelnou úpravu.

■ Dle receptu odměřte ingredience avložte je do pečicí formy A4

vnásledujícím pořadí:

– Nejdříve vložte všechny tekuté suroviny, jako je voda, mléko,

pivo, podmáslí, jogurt, vejce apod.

– Poté přidejte všechny sypké suroviny, jako je mouka, sůl,

cukr, bylinky, chlebové koření, klíčky, vločky, semínka apod.

Do jednoho rohu nasypejte sůl, do druhého rohu nasypejte

cukr ado dalšího rohu koření.

– Nakonec udělejte uprostřed mouky důlek aumístěte do něj

droždí. Při použití čerstvého droždí dejte cukr přímo kněmu.

Droždí nebo prášek do pečiva nesmí přijít do kontaktu

stekutinou před spuštěním pekárny.

– U těžkých, hutných těst s vysokým podílem žitné mouky

doporučujeme pro dosažení lepšího výsledku hnětení

obrátit pořadí při vkládání ingrediencí, tj. nejprve vložit

droždí, poté mouku aaž nakonec tekutinu. Ivtomto případě

platí, že droždí nesmí přijít do kontaktu s tekutinou před

spuštěním pekárny.

– U všech receptů je třeba dodržet tento obecný postup

přidávání ingrediencí.

■ Na výslednou velikost upečeného bochníku může mít

vliv pokojová teplota, ve které pekárnu chleba používáte.

Doporučená teplota vmístnosti je 15 °C až 34 °C.

■ Pečicí formu A4 s ingrediencemi opatrně vložte do pekárny

ařádně ji stlačte dolů tak, aby byla pevně usazena ve vnitřním

prostoru pekárny. Víko A2 uzavřete a síťový kabel připojte

kzásuvce. Po připojení ksíťové zásuvce se ozve dlouhé pípnutí

ana displeji B1 se zobrazí ve výchozím nastavení program 1,

délka programu 3:10, hmotnost bochníku 3 lb (1 360 g) abarva

kůrky „MEDIUM“ (středně tmavá).

Poznámka:

Pokud nedojde ke stisknutí žádného tlačítka do 20 sekund,

podsvícení displeje B1 zhasne.

■ Tlačítkem „MENU“ B2 nastavte požadovaný program. Tlačítkem

„COLOR“ B3 zvolte barvu kůrky atlačítkem „LOAF“ B6 nastavte

velikost bochníku. Některé programy neumožňují nastavit

barvu kůrky nebo velikost bochníku.

■ Pokud chcete, aby byl chléb upečen později, nastavte časovač

odloženého startu tlačítky B4 aB7.

■ Pro spuštění pekárny chleba stiskněte tlačítko „START/STOP“

B5. Dvojtečka v časovém údaji zobrazeném na displeji B1 se

rozbliká a na displeji se bude odpočítávat čas zbývající do

ukončení programu. Pekárna bude automaticky procházet

jednotlivými fázemi programu. Během pečení se uvolňuje

zventilačních otvorů pára.

■ Vprogramu 1 – BASIC, 2 – WHOLE WHEAT, 3 – FRENCH, 4 – QUICK,

5 – SWEET, 6 – CAKE, 10 – SANDWICH a11 – GLUTEN FREE se

během programu ozve zvuková signalizace, která vás upozorní

na možnost přidání ingrediencí. Pokud chcete, otevřete víko A2

apřidejte ingredience, přičemž dbejte zvýšené opatrnosti, aby

nedošlo kopaření horkou párou unikající zventilačních otvorů

azpečicího prostoru.

■ Po dokončení programu se ozve zvuková signalizace. Poté se

pekárna přepne na 60 minut do režimu přihřívání (udržování

teploty). Pokud chcete režim přihřívání ukončit, stiskněte

dlouze tlačítko „START/STOP“ B5.

■ Po ukončení programu odklopte víko A2. Zdvihněte rukojeť

pečicí formy A4 aformu A4 vyjměte zpekárny. To vše proveďte

za použití kuchyňských chňapek. Formu A4 odložte na tepelně

odolnou podložku a chléb v ní nechejte zhruba 10 minut

vychladnout. Pak otočte formu A4 dnem vzhůru, aby se z ní

chléb uvolnil. Pokud se chléb sám neuvolní, zahýbejte několikrát

hřídelemi. Kvyjmutí háků A3 zchleba použijte háček A6.

■ Po ukončení používání odpojte pekárnu chleba od síťové

zásuvky a vyčistěte všechny použité součásti dle pokynů

uvedených vkapitole Čištění aúdržba.

Krájení askladování chleba

■ Před krájením nechejte chléb vychladnout po dobu 20-40 minut.

■ Pro nakrájení rovnoměrně silných krajíců používejte elektrický

nůž nebo ostrý nůž svroubkovanou čepelí.

■ Nespotřebovaný chléb zabalte do plastového sáčku. Při

pokojové teplotě jej můžete skladovat až po dobu 3 dnů.

■ Chcete-li chléb skladovat delší dobu (až 1 měsíc), vložte ho

vsáčku nebo vuzavřené nádobě do mrazničky.

■ Domácí chléb neobsahuje žádné konzervační látky, a proto

jej nelze skladovat tak dlouho jako některé druhy chleba

zakoupené vobchodě.

ČIŠTĚNÍ AÚDRŽBA

■ Před čištěním odpojte spotřebič od síťové zásuvky anechte jej

vychladnout.

■ Pokud lze jen obtížně odstranit hnětací háky A3 z hřídelí,

naplňte formu A4 teplou vodou anechejte ji přibližně 30 minut

působit. Poté vyjměte háky A3, opatrně je očistěte navlhčeným

hadříkem ařádně vytřete dosucha.

■ Pečicí formu A4 očistěte zevnitř azvenku navlhčeným hadříkem.

Aby nedošlo kpoškození nepřilnavé vrstvy, nepoužívejte ostré

předměty nebo čisticí prostředky sabrazivním účinkem. Pečicí

forma A4 musí být před vložením do pekárny naprosto suchá.

Tip:

Po vyčištění natřete hnětací háky A3 včetně otvorů uprostřed

jedlým tukem, který je vhodný pro tepelnou úpravu.

■ Víko A2 očistěte zevnitř azvenku mírně navlhčeným hadříkem.

Poté vše řádně vytřete dosucha.

Upozornění:

Na vnitřním povrchu víka A2 a na ventilačních otvorech

se mohou objevit hnědé skvrny. Jde opozůstatky výparů

zingrediencí, které se během pečení dostaly do unikající

páry. Nemají žádný škodlivý vliv na materiál pekárny nebo

na kvalitu upečeného chleba. Tyto skvrny jednoduše

odstraňte navlhčeným hadříkem.

Po delší době používání může povrchová úprava pečicí

formy A4 změnit zbarvení. To však nemá žádný vliv na

funkci pekárny nebo kvalitu chleba.

■ Pekárnu chleba neponořujte do vody ani jiné tekutiny.

■ Před uskladněním pekárny zajistěte, aby byla vychladlá, čistá

asuchá aaby bylo uzavřeno její víko A2.

PEČEME CHLÉB

Krátký popis nejběžnějších ingrediencí používaných pro pečení

chleba

1) Chlebová mouka

Chlebová mouka má vysoký obsah lepku (proto ji můžeme

rovněž nazývat moukou s vysokým obsahem lepku, která

obsahuje velké množství bílkovin), dobré elastické vlastnosti

a dokáže po nakynutí udržet velikost chleba tak, aby se

nepropadl. Protože je obsah lepku vyšší než unormální mouky,

lze ji použít pro pečení chleba větších velikostí. Chlebová

mouka je nejdůležitější ingrediencí při pečení chleba.

2) Obyčejná mouka

Obyčejná mouka se vyrábí smícháním důkladně vybrané

měkké atvrdé pšenice, aje vhodná pro rychlé pečení chleba

nebo pečení koláčů.

05/2017

3) Celozrnná mouka

Celozrnná mouka se vyrábí mletím pšenice a obsahuje

pšeničnou slupku alepek. Celozrnná mouka je těžší avýživnější

než normální mouka. Chléb vyrobený zcelozrnné mouky má

obvykle menší velikost. Proto je ve velkém množství receptů

pro dosažení co nejlepších výsledků obvykle kombinována

celozrnná mouka achlebová mouka.

4) Žitná mouka

Žitná mouka je určena především pro pečení tmavého chleba.

Obsahuje vysoký podíl minerálních látek. Má méně lepku než

mouka pšeničná, a proto se obvykle používá v kombinaci

smoukou pšeničnou.

5) Kukuřičná mouka aovesná mouka

Kukuřičná mouka aovesná mouka se vyrábí mletím kukuřice

aovsa. Obě dvě jsou doplňkové ingredience pro pečení chleba

apoužívají se pro zlepšení chuti astruktury chleba.

6) Cukr

Cukr je velmi důležitou ingrediencí pro sladkou chuť abarvu

chleba. Bílý cukr napomáhá procesu kvašení.

7) Kvasnice

Kvasnice aktivují proces kvašení těsta aprodukují oxid uhličitý,

který pomáhá chlebu zvětšit svůj objem azjemnit vnitřní vlákna.

1 čaj. lžička aktivních suchých kvasnic = 3/4 čaj. lžičky

instantních kvasnic

1,5 čaj. lžičky aktivních suchých kvasnic = 1 čaj. lžička

instantních kvasnic

2 čaj. lžičky aktivních suchých kvasnic = 1,5 čaj. lžičky

instantních kvasnic

Kvasnice musí být uloženy vledničce, protože by se při vysoké

teplotě znehodnotily; před jejich použitím zkontrolujte datum

použitelnosti a skladovatelnosti. Po každém použití je co

nejrychleji uložte zpět do chladničky.

Tip:

Pomocí níže popsaného postupu můžete zjistit, zda jsou

vaše kvasnice čerstvé aaktivní, či nikoliv:

1. Nalijte do odměrného šálku 1/2 hrníčku teplé vody

(45–50 °C).

2. Přidejte 1 čajovou lžičku bílého cukru azamíchejte, pak

vše ještě posypte 2 čajovými lžičkami kvasnic.

3. Postavte odměrný šálek na cca 10 minut na teplé místo.

Směs již nemíchejte.

4. Pěna musí dosáhnout až k okraji odměrného šálku.

Pokud tomu tak není, kvasnice jsou neaktivní.

8) Sůl

Sůl je nezbytná pro zlepšení vůně chleba abarvy kůrky. Sůl ale

rovněž zpomaluje kynutí.

9) Vejce

Vejce mohou vylepšit strukturu chleba, udělat chléb

výživnějším a větším a přidat chlebu specickou vůni vajec.

Jestliže chcete použít vejce, musíte je zbavit skořápky

arovnoměrně rozmíchat.

10) Tuk, máslo arostlinný olej

Tuk dokáže chléb zjemnit aprodloužit jeho trvanlivost. Máslo

by mělo být po vyjmutí zchladničky před použitím rozpuštěno

nebo nakrájeno na malé části, aby se rovnoměrně rozmíchalo.

11) Prášek do pečiva

Prášek do pečiva se používá zejména pro kynutí při pečení

chleba akoláčů v programu Ultra Fast (Velmi rychlé pečení).

Nepotřebuje čas na kvašení a produkuje plyn, který vytváří

bubliny azjemňuje strukturu chleba.

12) Soda

Platí totéž, co u prášku do pečiva. Lze ji rovněž používat

vkombinaci spráškem do pečiva.

13) Voda ajiné tekutiny

Voda je při výrobě chleba nezbytnou ingrediencí. Obecně je

nejvhodnější voda s teplotou vrozmezí 20–25 °C. Pro kynutí

ve zrychlených programech by však měla být teplota vody

vrozmezí 48–50 °C. Vodu můžete nahradit čerstvým mlékem

nebo vodou smíchanou s2% mléčným práškem, který může

zlepšit vůni chleba avytvořit lepší barvu kůrky.

■ Různé druhy mouky vypadají podobně; účinnost kvasnic

nebo absorbovatelnost různých druhů mouky se značně

liší podle oblasti pěstování, podmínek růstu, procesu mletí

askladovatelnosti. Pro vyzkoušení si vyberte mouku různých

značek dostupných na trhu, ochutnejte ji a porovnejte

výsledky - pak si vyberte mouku, která podle vašich zkušeností

azhlediska chuti poskytuje nejlepší výsledky.

TIPY NA RECEPTY

■ Poměry hmotností, objemů a obsah jednotlivých ingrediencí

ve všech níže uvedených receptech berte prosím pouze jako

orientační. Výsledek pečení závisí na mnoha faktorech:

– tvrdost vody (při použití příliš měkké vody kyne těsto rychleji)

– vlhkost vzduchu (v případě zvýšené vlhkosti je třeba

o1–2 lžíce snížit množství vody)

– nadmořská výška (nad 750 m kyne těsto rychleji)

– konzistence ingrediencí

■ Zvýše uvedených důvodů doporučujeme Vámi vybraný recept

vpřípadě potřeby poupravit dle aktuálních podmínek.

■ Součástí základního vybavení pekárny je odměrná lžíce A8

aodměrný šálek A7. Odměrná lžíce A8 je vybavena na každém

konci jednou odměrkou (velkou a malou). Kapacita malé

odměrky je 5 ml. Kapacita velké odměrky je 15 ml. Odměrný

šálek A7 má kapacitu 250 ml.

■ Jeden zarovnaný odměrný šálek A7 odpovídá 150 g mouky

nebo 250 ml vody.

■ Jedna zarovnaná malá odměrka odpovídá 6 g soli, 3,5 g

sušeného droždí, 4,5 g zlepšovače mouky, 3,5 g vinného

kamene nebo 6 g jedlé sody.

■ Jedna zarovnaná velká odměrka odpovídá 14 g cukru, 7 g

rozinek, 6 g oříšků, 6,5 g sušeného mléka, 16 g oleje. Jedno celé

vejce váží zhruba 50 až 60 g.

■ Při odměřování ingrediencí mějte odměrku položenou na

rovném povrchu. Přesné množství tekutin zkontrolujete, když

odměrka bude umístěna vúrovni vašich očí.

Tip:

V případě, že zjakéhokoliv důvodu nechcete péct chléb

podle receptů, můžete si vprodejnách potravin zakoupit

již hotové chlebové směsi. U hotových pečících směsí

postupujte vždy přesně podle návodu uvedeného na

přebalu výrobku. Berte také prosím na vědomí, že i do

takto zakoupených hotových směsí je někdy vyžadováno

přidání kvasnic jako samostatné ingredience.

Základní recept na chléb

340 ml vody

1 malá odměrka soli

3 velké odměrky bílého cukru

2 velké odměrky rostlinného oleje

3 ¾ odměrného šálku chlebové mouky

2 ½ velké odměrky sušeného nízkotučného mléka

2 malé odměrky přípravku zlepšujícího mouku

1 ¼ malé odměrky sušeného droždí

Nastavení pekárny: Program 1 – BASIC (základní pečení), velikost

bochníku: 900 g, kůrka: vyberte dle chuti.

05/2017

Celozrnný chléb

340 ml vody

1 malá odměrka soli

2 ½ velké odměrky bílého cukru

1 ½ velké odměrky rostlinného oleje

1 ¾ odměrného šálku celozrnné mouky

2 odměrné šálky chlebové mouky

2 velké odměrky sušeného nízkotučného mléka

2 malé odměrky přípravku zlepšujícího mouku

1 ¼ malé odměrky sušeného droždí

Nastavení pekárny: Program 2 – WHOLE WHEAT (celozrnný

chléb), velikost bochníku: 900 g, kůrka: vyberte dle chuti.

Francouzský chléb

340 ml vody

1 ½ malé odměrky soli

2 ½ velké odměrky bílého cukru

1 ¼ velké odměrky rostlinného oleje

3 ¾ odměrného šálku chlebové mouky

2 ½ velké odměrky sušeného nízkotučného mléka

2 malé odměrky přípravku zlepšujícího mouku

1 ¼ malé odměrky sušeného droždí

Nastavení pekárny: Program 3 – FRENCH (francouzský chléb),

velikost bochníku: 900 g, kůrka: vyberte dle chuti.

Sladký chléb

240 ml vody

2 vejce

½ odměrného šálku bílého cukru

½ malé odměrky soli

1 ½ velké odměrky rostlinného oleje

3 odměrné šálky chlebové mouky

2 ½ velké odměrky sušeného nízkotučného mléka

2 malé odměrky přípravku zlepšujícího mouku

1 malá odměrka sušeného droždí

Nastavení pekárny: Program 5 – SWEET (sladký chléb), velikost

bochníku: 900 g, kůrka: vyberte dle chuti.

Koláč

4 vejce

80 ml mléka

1 velká odměrka rozpuštěného másla

½ malé odměrky soli

2 ½ velké odměrky hnědého cukru

3 ¾ odměrného šálku mouky

1 ½ malé odměrky vinného kamene (vinan draselný)

½ malé odměrky jedlé sody

2 velké odměrky sušeného droždí

Poznámka:

Vejce nejdříve ušlehejte zvlášť a teprve poté je přidejte

sostatními ingrediencemi do nádoby na pečení.

Nastavení pekárny: Program 6 – CAKE (koláč)

PRŮVODCE ODSTRAŇOVÁNÍM POTÍŽÍ PŘI PEČENÍ

Č. Problém Příčina Řešení

1. Kouř

zventilačního

otvoru při

pečení

Některé ingredience se

přilepily ktopnému tělesu

nebo se dostaly do jeho

blízkosti. Při prvním použití

může jít oolej, který zůstal

na povrchu topného tělesa.

Odpojte pekárnu od sítě,

nechejte ji vychladnout

aočistěte topné těleso.

2. Štřídka chleba

se propadá.

Chléb zůstal vpekárně

vrežimu přihřívání příliš

dlouho.

Nenechávejte chléb

vpekárně až do úplného

ukončení režimu přihřívání.

3. Chléb lze jen

velmi obtížně

vyjmout.

Hnětací háky A3 uvázly

vbochníku.

Zahýbejte hřídelí, aby se

bochník uvolnil zformy

A4. Poté formu A4 iháky

A3 vyčistěte dle pokynů

uvedených vkapitole Čištění

aúdržba.

4. Ingredience

nejsou

rovnoměrně

zamíchány

ajsou nesprávně

upečeny.

1. Chybná volba programu Nastavte správný program.

2. Po spuštění programu

jste několikrát otevřeli

víko A2.

Neotevírejte při posledním

kynutí víko A2.

3. Odpor při míchání je

příliš velký, takže se

hnětací hák A3 téměř

neotáčí adostatečně

nehněte.

Zkontrolujte, zda se hnětací

háky A3 volně otáčejí, pak

vytáhněte pečící formu A4

aspusťte provoz bez zatížení.

Pokud spotřebič nefunuje

standardním způsobem,

kontaktujte autorizované

servisní středisko.

5. Je slyšet hluk

motoru, ale

nedochází

kpromísení

ingrediencí.

Pečící forma A4 není

správně upevněna nebo

těsto je příliš objemné.

Zkontrolujte, zda je správně

připevněna pečící forma A4

azda je těsto připraveno podle

receptu azda mají ingredience

správnou hmotnost.

6. Chléb je tak

velký, že tlačí na

víko A2.

Nadměrné množství

kvasnic, mouky nebo vody,

nebo příliš vysoká teplota

prostředí.

Zkontrolujte výše uvedené

faktory, snižte odpovídajícím

způsobem množství

ingrediencí.

7. Chléb je příliš

malý nebo

nedošlo ke

kynutí.

Žádné kvasnice nebo

nedostatečné množství

kvasnic, nebo kvasnice

nejsou aktivní zdůvodu

příliš vysoké teploty vody,

nebo došlo ke smíchání

kvasnic se solí, nebo je příliš

nízká okolní teplota.

Zkontrolujte množství

aaktivitu kvasnic, pekárnu

přesuňte do odpovídající

pokojové teploty.

8. Těsto je příliš

objemné

apřetéká

zpečící formy

A4.

Nadměrné množství

tekutin způsobující příliš

jemnou strukturu těsta

nebo nadměrné množství

kvasnic.

Snižte množství tekutin

akvasnic.

9. Chléb se

uprostřed

rozpadá.

1. Nevhodná mouka, nebo

mouka sprošlým datem

spotřeby.

Použijte správný druh mouky

azkontrolujte datum její

spotřeby.

2. Nadměrné množství

vody činí těsto příliš

vlhkým ajemným.

Upravte množství vody

vreceptu.

10. Příliš hutná

struktura chleba.

1. Příliš mnoho mouky nebo

nedostatek vody.

Snižte množství mouky nebo

zvyšte množství vody.

2. Příliš mnoho ovocných

ingrediencí nebo příliš

mnoho celozrnné mouky

Snižte množství

odpovídajících ingrediencí

azvyšte množství kvasnic.

11. Příliš pórovitá

střídka.

1. Nadměrné množství

vody nebo kvasnic nebo

chybějící sůl.

Snižte odpovídajícím

způsobem množství vody

nebo kvasnic azkontrolujte,

zda byla přidána sůl.

2. Příliš vysoká teplota vody. Zkontrolujte teplotu vody.

05/2017

12. Při pečení

koláčů nebo

pečiva svelkým

množstvím

cukru je kůrka

příliš silná

abarva kůrky

příliš tmavá.

Různé recepty nebo

ingredience mají na výrobu

pečiva velký vliv; barva

kůrky je tmavá zdůvodu

velkého množství cukru.

Pokud je barva kůrky

ureceptů svelkým

množstvím cukru příliš tmavá,

ukončete program 5 až

10 minut před automatickým

dokončením. Před vyjmutím

byste měli ponechat chléb

nebo koláč vpečící formě

A4 přibližně 20 minut

suzavřeným víkem A2.

TECHNICKÉ ÚDAJE

Jmenovitý rozsah napětí...................................................................220–240 V

Jmenovitý kmitočet ..................................................................................... 50 Hz

Jmenovitý příkon.........................................................................................850 W

Hlučnost......................................................................................................65 dB(A)



Deklarovaná hodnota emise hluku tohoto spotřebiče je 65 dB(A), což

představuje hladinu A akustického výkonu vzhledem k referenčnímu

akustickému výkonu 1 pW.

Změny textu atechnických specikací vyhrazeny.

POKYNY AINFORMACE ONAKLÁDÁNÍ SPOUŽITÝM

OBALEM

Použitý obalový materiál odložte na místo určené obcí kukládání

odpadu.

LIKVIDACE POUŽITÝCH ELEKTRICKÝCH A ELEKTRONICKÝCH

ZAŘÍZENÍ

Tento symbol na produktech anebo v průvodních

dokumentech znamená, že použité elektrické

aelektronické výrobky nesmí být přidány do běžného

komunálního odpadu. Ke správné likvidaci, obnově

a recyklaci předejte tyto výrobky na určená sběrná

místa. Alternativně vněkterých zemích Evropské unie

nebo jiných evropských zemích můžete vrátit své

výrobky místnímu prodejci při koupi ekvivalentního nového

produktu.

Správnou likvidací tohoto produktu pomůžete zachovat cenné

přírodní zdroje anapomáháte prevenci potenciálních negativních

dopadů na životní prostředí a lidské zdraví, což by mohly být

důsledky nesprávné likvidace odpadů. Další podrobnosti si

vyžádejte od místního úřadu nebo nejbližšího sběrného místa.

Při nesprávné likvidaci tohoto druhu odpadu mohou být vsouladu

snárodními předpisy uděleny pokuty.

Pro podnikové subjekty vzemích Evropské unie

Chcete-li likvidovat elektrická aelektronická zařízení, vyžádejte si

potřebné informace od svého prodejce nebo dodavatele.

Likvidace vostatních zemích mimo Evropskou unii

Tento symbol je platný v Evropské unii. Chcete-li tento výrobek

zlikvidovat, vyžádejte si potřebné informace osprávném způsobu

likvidace od místních úřadů nebo od svého prodejce.

Tento výrobek splňuje veškeré základní požadavky

směrnic EU, které se na něj vztahují.

Sencor SBR 760WH Používateľská príručka

Značka: Sencor

Model: SBR 760WH

Typ: Používateľská príručka

Stiahnite si PDF

správa

Sencor SBR 760WH Používateľská príručka

Sencor SBR 760WH Používateľská príručka

Súvisiace články

Ďalšie dokumenty