Panasonic SD257WXE Návod na používanie

Značka: Panasonic

Model: SD257WXE

Typ: Návod na používanie

Táto príručka je tiež vhodná pre

SD256WXE

Modelnr./Modèle n°

SD-257/SD-256

SD-257

English Deutsch Nederlands

Děkujeme, že jste si zakoupili výrobek Panasonic.

 Než začnete výrobek používat, přečtěte si pozorně tento návod

a uschovejte si jej pro pozdější potřebu.

 Tento návod k obsluze je určený ke dvěma modelům.

Vysvětlení uvnitř návodu se zaměřují více na model SD-257.

(Na straně 8 jsou uvedeny rozdíly funkce obou modelů.)

 Výrobek je určený jen pro použití v domácnosti.

Domácí pekárna

NÁVOD K OBSLUZE A RECEPTY (pro použití v domácnosti)

M-SD257/256-CZ

Model SD-257/SD-256

Obsah

Před použitím

 Bezpečnostní pokyny .................................................................................................. 3

 Čím se liší modely SD-257 a SD-256 .......................................................................... 4

 Přehled druhů chleba a způsobů pečení ..................................................................... 4

 Součásti a příslušenství ............................................................................................... 6

Způsob použití

 Suroviny pro přípravu chleba ....................................................................................... 8

 Pečení chleba [BAKE] ............................................................................................... 10

 Příprava těsta [DOUGH] ............................................................................................ 12

 Kdy se přidávají zvláštní přísady .................................................................13

 Pečení briošků ........................................................................................................... 14

 Pečení dortu .............................................................................................................. 16

Recepty

 Recepty na chleba .......................................................................................... 17, 22-24

 Recepty na těsto ............................................................................................. 18, 25-27

 Recepty na dort ......................................................................................................... 18

 Použití bezlepkového programu ..................................................................... 19, 32-37

 Recepty AVEVE ......................................................................................................... 20

Čištění

 Péče a čištění ............................................................................................................ 38

Ochrana nepřilnavé povrchové úpravy

 Ochrana nepřilnavé povrchové úpravy ...................................................................... 39

Řešení problémů

 Řešení problémů ....................................................................................................... 39

Position the breadmaker on a firm, dry, clean, flat heatproof worktop at least 10 cm (4 inches) from the

During baking the casing heats up. The Breadmaker should be placed at least 5 cm (2 inches) from walls

Information on Disposal for Users of Waste Electrical & Electronic Equipment (private households)

This symbol on the products and/or accompanying documents means that used electrical and electronic products should not be

mixed with general household waste.

For proper treatment, recovery and recycling, please take these products to designated collection points, where they will be

accepted on a free of charge basis. Alternatively, in some countries you may be able to return your products to your local

retailer upon the purchase of an equivalent new product.

Disposing of this product correctly will help to save valuable resources and prevent any potential negative effects on human

health and the environment which could otherwise arise from inappropriate waste handling. Please contact your local authority

Bezpečnostní pokyny

Důležité bezpečnostní pokyny

 Umístění

• Nepoužívejte zařízení venku, v bezprostřední blízkosti topných těles a v místnostech, kde je vysoká

vlhkost vzduchu.

• Pekárnu umístěte na pevnou, suchou, čistou, rovnou a teplotě odolnou pracovní plochu, alespoň

10 cm od kraje.

• Nedávejte ji na nestabilní plochy nebo na jiné elektrické spotřebiče, např. na ledničku, a také ne na

ubrus.

• Během pečení se povrch pekárny zahřeje. Pekárna by měla stát aspoň 5 cm od zdi a ostatních

objektů.

 Upozornění

1. Poškodí-li se síťový kabel, musí jej vyměnit výrobce, servisní technik nebo osoba s podobnou kvalikací, aby se vyloučilo riziko

úrazu elektrickým proudem.

2. Nezkoušejte výrobek rozebírat a opravovat. (Požádejte o prohlídku zařízení prodejce.)

3. Pekárna, síťový kabel ani jeho vidlice se nesmí ponořit do vody nebo jiné kapaliny.

4. Síťový kabel nenechávejte viset přes hranu stolu a chraňte jej před stykem s horkými předměty.

5. Během provozu nevyndávejte pečicí nádobu a neodpojujte síťový kabel.

(Je-li program zastaven v průběhu pečení a neprovedete restart nebo se neobnoví dodávka elektrického proudu

do 10 minut, už nebude schopen pokračovat od místa přerušení.)

6. Během pečení se nedotýkejte ventilačních otvorů a nezakrývejte je.

7. Povrch pekárny se během pečení zahřeje.

8. Při vyjímání pekáče a hotového chleba používejte kuchyňské rukavice, abyste se nespálili.

Buďte rovněž opatrní při vyjímání hnětacích háků.

9. Při zapojovaní nebo odpojování kabelu držte vidlici, ne kabel.

10. Vnitřek pekárny a nádobu na pečení udržujte v čistotě. (Jen tak budou programy pracovat správně.)

11. Toto zařízení není určeno k obsluze osobami s omezenými fyzickými nebo mentálními schopnostmi (včetně dětí) nebo

s nedostatkem znalostí či zkušeností, pokud nejsou pod dozorem zodpovědné osoby.

Dohlédněte, aby si s pekárnou nehrály děti.

12. Výrobek je určen k přípravě chleba, těsta a buchet, jak je podrobně popsáno v tomto návodu.

Informace o likvidaci elektrického a elektronického zařízení (v domácnosti)

Tento symbol na výrobku nebo v průvodní dokumentaci znamená, že použitá elektrická a elektronická zařízení nepatří

do běžného domovního odpadu.

Použitý výrobek odevzdejte na příslušném sběrném místě, kde bude postaráno o jeho správnou likvidaci a recyklaci

použitého materiálu. Tato služba je bezplatná. V některých zemích také můžete použitý výrobek odevzdat prodejci při

nákupu obdobného zboží.

Správná likvidace produktu pomáhá šetřit cenné přírodní zdroje a omezuje nebezpečí ohrožení zdraví a životního

prostředí. Podrobnější informace o nejbližším sběrném místě vám poskytnou místní úřady.

Při nesprávné likvidaci tohoto druhu odpadu mohou být udělovány pokuty nebo jiné druhy postihů podle platné legislativy příslušné

země.

Firemní uživatelé v EU

Pokud chcete likvidovat elektrické nebo elektronické zařízení, obraťte se na prodejce nebo dodavatele se žádostí o další informace.

Likvidace v zemích mimo EU

Tento symbol je platný pouze v Evropské unii.

Budete-li chtít provést likvidaci tohoto výrobku, obraťte se prosím na své místní úřady nebo na prodejce a informujte se o správném

způsobu likvidace.

Q SD-257

Q SD-256

Q SD-257

Q SD-256

basic

Makes bread with strong white

bread flour, etc.

whole wheat

Makes bread with strong whole

wheat flour, etc.

rye

(SD-257 only)

Makes bread with rye flour.

french

Makes bread with strong white

bread flour for a crispy crust and

texture.

italian

Makes light bread for enjoying

with pasta, etc.

brioche

Makes rich flavored bread with

eggs and butter

sandwich

Makes bread with a soft crust

and texture ideal for making

sandwiches.

gluten free

Makes bread using gluten-free

bread mix.

pizza

Makes pizza dough.

bake only

Makes teabreads and cakes.

Čím se liší modely

SD-257 a SD-256

Tento návod je určený ke

dvěma různým pekárnám

K dispozici je režim pro žitný chléb.

Dávkovač

rozinek nebo

oříšků

Další přísady je třeba

přidat ručně

v okamžiku, kdy se

ozve pípnutí. (str. 14)

Přehled druhů

chleba

 Dostupné funkce a potřebný čas

Možnosti

Chléb

Možnosti

pečení

Velikost Kůrka Časovač

základní

Příprava chleba z bílé mouky

PEČENÍ

  

RYCHLÉ

PEČENÍ

 

—

CHLÉB

S ROZINKAMI

 ＊

＊

TĚSTO — — —

TĚSTO

S ROZINKAMI

— — —

celozrnná pšeničná

mouka

Příprava pečiva z celozrnné

pšeničné mouky

PEČENÍ



—



RYCHLÉ

PEČENÍ



— —

CHLÉB

S ROZINKAMI



—

＊

TĚSTO — — —

TĚSTO

S ROZINKAMI

— — —

žitná mouka

(jen SD-257) Příprava chleba

z žitné mouky

PEČENÍ — —



TĚSTO — — —

francouzský chléb

Příprava chleba z bílé mouky

s křupavou kůrkou a typickou

strukturou

PEČENÍ — —



TĚSTO — — —

italský chléb

Příprava lehkého chleba vhod-

ného k těstovinám apod.

PEČENÍ — —



briošky

Příprava ochuceného chleba

s přísadou vajec a másla

PEČENÍ — — —

sendvičový chléb

Příprava chleba s měkkou kůr-

kou a lehkou strukturou vhodné-

ho pro výrobu sendvičů

PEČENÍ — —



bezlepkový chléb

Příprava chleba z bezlepkové

směsi

PEČENÍ —

＊

—

pizzu

Příprava těsta na pizzu.

TĚSTO — —



jen pečení

Příprava cukroví a buchet

PEČENÍ — — —

＊1 K dispozici je pouze „LIGHT“ (světlý) nebo „MEDIUM“ (středně tmavý).

＊2 K dispozici je pouze „MEDIUM“ (středně tmavý) NEBO „DARK“ (tmavý).

Použijete-li oříšky,

rozinky nebo cereálie,

budou přidány do těsta

automaticky. (str. 14)

Místo na uložení

odměrky

• Na fotograích a ilustracích je model SD-257.

Fáze přípravy

ODPOČINUTÍ HNĚTENÍ KYNUTÍ PEČENÍ Celkem

25 min – 60 min 15–30 min 1 h 50 min – 2 h 20 min 50 min 4 hodiny

— 15–20 min asi 1 hodina 35 min – 40 min 1 h 55 min – 2 h min

25 min – 60 min 15–30 min 1 h 50 min – 2 h 20 min 50 min 4 hodiny

25 min – 50 min 15–30 min 1 h 10 min – 1 h 30 min — 2 h 20 min

1 hodina – 1 h 40 min 15–25 min 2 h 10 min – 2 h 50 min 50 min 5 hodin

15 min – 25 min 15–25 min 1 h 30 min – 1 h 40 min 45 min 3 hodiny

1 hodina – 1 h 40 min 15–25 min 2 h 10 min – 2 h 50 min 50 min 5 hodin

55 min – 1 h 25 min 15–25 min 1 h 30 min – 2 hodiny — 3 h 15 min

45 min – 60 min asi 10 min 1 h 20 min – 1 h 35 min 1 h 3 h 30 min

45 min – 60 min asi 10 min — — 2 h

40 min – 2 h 5 min 10–20 min 2 h 45 min – 4 h 10 min 55 min 6 hodin

40 min – 1 h 45 min 10–20 min 1 h 35 min – 2 h 40 min — 3 h 35 min

30 min – 1 hodina 10–15 min 2 h 25 min – 3 hodiny 50 min 4 h 30 min

30 min 25–35 min 1 h 30 min 50 min 3 h 30 min

1 hodina – 1 h 40 min 15–25 min 2 h 10 min – 2 h 50 min 50 min 5 hodin

— 15 min 1 hodina 45 min 2 hodiny

(HNĚTENÍ)

10 min – 18 min

(KYNUTÍ)

7–15 min

(HNĚTENÍ)

asi 10 min

(KYNUTÍ)

asi 10 min

45 min

— — — 30 min – 1 h 30 min 30 min – 1 h 30 min

＊3

Časovač lze použít jen u modelu SD-257.

a způsobů pečení

• Celková doba jednotlivých fází přípravy je závislá na teplotě místnosti.

(15 ml) (5 ml)

Příslušenství / Součásti

Hlavní jednotka

Dávkovač rozinek, oříšků (jen SD-257)

Přísady vložené do dávkovače rozinek se do nádoby vysypou automaticky, jestliže zvolíte program „BAKE RAISIN“ (Chléb

s rozinkami) nebo „RAISIN DOUGH“ (Těsto s rozinkami).

Na straně 14 jsou uvedeny přísady, které se mohou přidávat pomocí dávkovače.

Víčko dávkovače

Víko

Klapka dávkovače

rozinek (jen u SD-257)

Hnětací hák

(žitný chléb)

(jen u SD-257)

Hnětací hák

(pšeničný chléb)

Držadlo

Pečicí nádoba

Ovládací panel

Příslušenství

Odměrná nádoba

K odměření kapalin

(max. 310 ml)

• dílky po 10 ml

Lžíce

• značka

Lžička

• značka

Odměrka

K dávkování cukru, soli, droždí atd.

Vidlice

* Toto zařízení nelze ovládat externím časovačem nebo pomocí samostatného dálkového ovladače.

•

 Provozní stav

• REST (ODPOČINUTÍ): Zobrazuje se během úvodní fáze časovače, kdy se reguluje

teplota nádoby, surovin a přísad před hnětením.

• POWER ALERT (VÝSTRAHA NAPÁJENÍ): Zobrazuje se, pokud nastane problém

se zdrojem elektrického proudu.

• TEMP (TEPLOTA): Zobrazuje se, je-li pekárna horká - před použitím ji nechte

vychladnout.

 Volitelné možnosti

 Čas do konce cyklu

 Select:

(Vyberte:)

Vyberte druh chleba

nebo těsta

• basic

(základní bílý)

• whole wheat (celozrnný

pšeničný)

• rye (žitný) (jen SD-257)

• french (francouzský)

• italian (italský)

• brioche (briošky)

• sandwich (sendvičový)

• gluten free

(bezlepkový)

Ovládací panel

• pizza

• bake only

(jen pečení)

 Option:

(Možnosti:)

Vyberte, jestli chcete

péct chléb, briošky

nebo připravit těsto

a zda použít variantu

„BAKE RAPID“ (Rychlé

pečení) nebo „BAKE

RAISIN“/„DOUGH

RAISIN“ (Rozinkový

chléb/těsto)

příklad: (basic - základní)

Pečení chleba (hnětení, kynutí, pečení)

• BAKE RAPID

Rychlé pečení

• BAKE RAISIN

Pečení chleba s přísadami

• DOUGH

Příprava těsta (hnětení, kynutí)

• DOUGH RAISIN

Příprava těsta

s přísadami

 Size: (Velikost:)

Zvolte velikost

bochníku

 Colour: (Barva:)

Zvolte barvu kůrky

• LIGHT

(světlá)

• MEDIUM

(střední)

• DARK

(tmavá)

 Timer: (Časovač:)

Nastavte dobu prodlevy

(čas dohřívání, aby byl

chléb hotový) nebo jen dobu

pečení v programu „bake

only“ (jen pečení)

 Start/Stop:

Slouží ke spuštění nebo

zastavení/zrušení zvoleného

programu (Tlačítko je nutné

podržet déle než 1 vteřinu, aby se

program zastavil/zrušil)

• BAKE

(Pečení)

* Toto je displej modelu SD-257. Na obrázku jsou uvedeny všechny texty a symboly displeje, ale při činnosti

pekárny je vidět jen znaky odpovídající aktuální fázi programu.

Water

Salt

Improves the flavour and strengthens gluten to

help the bread rise.

Fat

Adds flavour and softness to the bread.

Sugar

Food for the yeast, sweetens and adds flavour to

the bread, changes the colour of the crust.

Dry Yeast

Enables the bread to rise.

Suroviny pro přípravu chleba

Mouka {Flour}

Mouka, hlavní surovina chleba, obsahuje gluten (lepek).

(podporuje kynutí těsta a dává mu pevnou strukturu)

Mouka na pečení chleba se mele

z tvrdé pšenice s vysokým

obsahem bílkovin a má vyšší obsah

lepku.

Kysličník uhličitý, který vzniká

v procesu fermentace, se zachycuje

v elastické struktuře lepku, což

podporuje kynutí těsta.

Bílá mouka

Vyrábí se mletím

pšeničných zrn

zbavených otrub a klíčků.

Nejvhodnějším druhem

mouky na přípravu chleba

jsou výrobky s označením

„chlebová mouka“.

 Nepoužívejte hladkou

mouku nebo mouku

s přísadou kypřicího

prášku jako náhradu

chlebové mouky.

Celozrnná mouka

Vyrábí se mletím celých pšeničných zrn včetně

otrub a klíčků. Chléb z této mouky je velice

zdravý.

Takový chléb je zpravidla nižší a hutnější než

chléb z bílé mouky.

Žitná mouka

Mele se z žitného zrní. V porovnání s pšeničnou

moukou má vyšší obsah železa, hořčíku a draslíku,

které jsou důležité pro zdraví člověka. Obsahuje

však méně lepku.

Chléb ze žitné mouky je hutnější, těžší. Přidáváte-

-li žitnou mouku, dodržujte předepsané množství,

aby se nepřetěžoval motor pekárny.

Mléčné výrobky

{Dairy Products}

Obohacují chuť a výživnou hodnotu.

 Přidáte-li mléko místo vody, bude nutriční hodnota

chleba vyšší, ale nevyužívejte v takovém případě

odložený start pekárny, protože by mléko mohlo přes

noc zkysnout.

 Přidáte-li mléko, uberte odpovídajícím způsobem

množství vody.

Sušené droždí

Podporuje kynutí těsta.

 Použijte sušené droždí, z něhož se nemusí předem nechat vzejít kvásek (proto není vhodné použít čerstvé

droždí).

 Doporučujeme použít droždí označené na obalu jako „instantní“.

 Používáte-li droždí v sáčku, ihned po odebrání potřebného množství jej pečlivě uzavřete a uložte do ledničky.

(Spotřebujte do data stanoveného výrobcem.)

 Používejte chlebovou mouku.

Nepoužívejte normální hladkou

mouku a mouku s nízkým

obsahem lepku.

 Mouka se musí navážit.

Water

Salt

Improves the flavour and strengthens gluten to

help the bread rise.

Fat

Adds flavour and softness to the bread.

Sugar

Food for the yeast, sweetens and adds flavour to

the bread, changes the colour of the crust.

Voda { Water}

 Použijte běžnou vodu z kohoutku.

 Jestliže hodláte použít program „RAPID“ (rychlý), „rye“ (žitný)

nebo „gluten free“ (bezlepkový) a v místnosti je chladno,

použijte vlažnou vodu.

 Naopak, je-li v místnosti horko, v programech „rye“ (žitný),

„french“ (francouzský) nebo „brioche“ (briošky) použijte vodu

vychlazenou.

 Kapalné přísady odměřujte pomocí přiložené odměrky.

SŮL { SALT}

Zlepšuje chuť a podporuje funkci lepku při kynutí.

 Neodvážíte-li suroviny přesně, bude to mít vliv na velikost

a chuť chleba.

Tuk {Fat}

Dodává chlebu chuť a jemnost.

 Doporučujeme používat máslo nebo rostlinný tuk.

Cukr (krystalový cukr, hnědý cukr, med, sirup apod.)

{Sugar (granulated sugar, brown sugar, honey, treacle etc)}

Podporuje funkci droždí, dodává chlebu sladší chuť a přispívá

k barvě chlebové kůrky.

 Budete-li přidávat rozinky nebo jiné ovoce s obsahem fruktózy,

dejte méně cukru.

 Chuť chleba můžete vylepšit různými přísadami:

Vejce

Zlepší nutriční hodnotu a barvu chleba.

(Množství vody je třeba úměrně snížit.) Vejce

před přidáním rozšlehejte.

Otruby

Zvyšují obsah vlákniny.

• Přidejte nejvýše 75 ml (5 lžiček).

Pšeničné klíčky

Dodávají chlebu příchuť oříšků.

• Přidejte nejvýše 60 ml (4 lžičky).

Koření

Zvýrazňuje chuť chleba.

• Přidávejte jen malé množství (1-2 lžičky).

Použití chlebové směsi...

 Chlebová směs s droždím

1 Směs vysypejte do pečicí nádoby a přidejte vodu. (Potřebné množství

vody zjistíte z návodu na obalu.)

2 Zvolte program „basic’ – „BAKE RAPID“ (základní - rychlý), nastavte

velikost podle obsahu směsi a program spusťte.

• 600 g – XL • 500 g – L

 U některých směsí chybí údaj o množství droždí. V takovém

případě budete muset trochu experimentovat, abyste dosáhli

optimálního výsledku.

 Chlebová směs obsahující sáček s droždím

1 Nejprve do nádoby vysypte obsah sáčku s droždím, potom směs

a nakonec přidejte vodu.

2 Podle druhu mouky ve směsi vyberte program a spusťte.

• Bílá nebo tmavá mouka  basic (základní)

• Celozrnná mouka nebo směs z více druhů obilí  whole wheat

(celozrnný)

• žitná mouka  rye (žitný) (jen SD-257)

 Příprava pečiva ze směsi na briošky

• Vyberte „brioche“ nebo „basic“-„BAKE RAPID“-„MEDIUM“ (střední

velikost)-„LIGHT“ (světlý). (str. 29)

1 2

Pečení chleba

Do pečicí nádoby vložte suroviny

Vyjměte nádobu a

nasaďte hák

1 Otočte nádobu podle

šipky.

2 Vyjměte ji z pekárny.

3 Na hřídel nasaďte

pevně hnětací hák.

Zkontrolujte, jestli jsou hřídel

a vnitřek háku čisté. (str.26)

• Budete-li péct žitný chléb, použijte

speciální hnětací hák.

(jen u SD-257)

Pečení chleba s přísadami (str. 14)

(jen SD-257)

Předem vytřete

a vysušte.

1 Otevřete víčko

dávkovače.

2 Vložte přísady.

3 Zavřete víčko.

Kabel pekárny

zapojte do zásuvky 230 V

4 Z vnějšku nádoby otřete vodu

a mouku.

5 Nádobu vložte do pekárny a otočte

trochu doprava. Sklopte držadlo.

6 Zavřete víko.

• Víko neotvírejte, dokud nebude

chléb hotový (má to vliv na

kvalitu chleba).

3 Nalijte vodu a další

tekutiny.

2 Droždí zasypte suchými

surovinami (moukou,

cukrem, solí atd.).

• Mouku je nutné navážit.

1 Sušené droždí dejte až na

dno (aby se k němu později

nedostala voda).

Vložte odměřené suroviny

do pečicí nádoby

Na straně 17

najdete recepty

Hnětací hák

• Hnětací hák lze nasadit celkem volně, ale musí

se dotýkat dna nádoby.

Vyberte program a spusťte

Vyjmutí chleba

Zvolte druh chleba

Zvolte další možnosti pečení

 Možné varianty velikosti a barvy kůrky najdete na straně 5.

 Změna velikosti 

 Změna barvy kůrky 

 Nastavení časovače 

příklad: Teď je 21:00 hodin a ráno v 6:30 chcete mít čerstvě

upečený chleba.

 Nastavte časovač na „9:30“ (9 hodin 30 minut od

nynějška).

Aktuální čas

9h 30m od

nynějška}

Čas dokončení chleba}

• Jedním stisknutím tlačítka se čas na časovači posune o 10 minut

(přidržíte-li tlačítko stisknuté, půjde nastavení rychleji).

Stiskněte tlačítko „START“

 Přibližná doba do ukončení zvoleného programu

 Při prvním stisknutí tlačítka „Start“ se spustí program „basic/BAKE“.

* Toto je displej modelu SD-257.

Vypněte napájení,

jestliže

je chléb hotov (pekárna osmkrát pípne)

Chléb ihned vyklopte

Kuchyňské

rukavice

Pečicí

nádoba

a nechte vychladnout např. na drátěné mřížce

Po použití pekárny

odpojte síťový kabel

(držte jej přitom za

zástrčku)

 Pokud nestisknete tlačítko „stop“

a chléb hned nevyklopíte, bude

pekárna udržovat vyšší teplotu, aby

uvnitř bochníku nekondenzovala pára.

 Tím se však urychluje hnědnutí kůrky,

proto je nejvhodnější po skončení

pečení chléb hned vyklopit a nechat

vychladnout.

 Necháte-li jej vychladnout uvnitř nádoby,

bude v něm kondenzovat voda.

Nejlepšího výsledku dosáhnete, když

necháte bochník vychladnout na drátěné

mřížce, aby k němu mohl vzduch ze

všech stran.

1 2 3

Příprava těsta

 Zastavení/zrušení

spuštěného

programu

(Přidržet déle než 1 vteřinu)

Na straně 18

najdete recepty

Příprava

(str. 14)

Vyberte druh těsta

Vyberte „DOUGH“ (Těsto)

Spusťte program pekárny

Stiskněte „Stop“ a těsto vyberte

z nádoby,

jakmile pekárna osmkrát pípne

 V programu Dough (Těsto) nelze použít

časovač.

(kromě programu pizza)

 Na přípravu těsta jsou k dispozici programy

„basic“, „whole wheat“, „rye“, „french“ a „pizza“

(základní, celozrnný, žitný (jen SD-257),

francouzský a pizza).

 Volitelně můžete použít „RAISIN DOUGH“

(rozinkové) nebo „basic“ (základní) nebo „whole

wheat“ (celozrnné).

 „DOUGH RAISIN “ zvolte, budete-li chtít

do těsta přidat další přísady. (str. 14) (Ty vložte

do dávkovače nebo do pečicí nádoby.)

 Všechny programy, kromě „pizza“, zahájí

ihned po spuštění fázi „resting“ (odpočinutí),

po níž následují „kneading“ (hnětení) a „rising“

(kynutí).

 Při použití programu „DOUGH RAISIN “

(těsto s rozinkami) (SD-257)

Přísady z dávkovače budou do těsta přidány

automaticky v průběhu hnětení.

(SD-256)

Po určité době běžícího programu se ozve

pípnutí, po němž můžete odklopit víko a přidat

dodatečné přísady.

 Vytvarujte hotové těsto a nechte jej podruhé

kynout podle pokynů v receptu, potom jej dejte

péct do trouby.

1 Do pečicí nádoby nasaďte hnětací hák.

2 Vložte suroviny v pořadí, jak jsou uvedeny v receptu.

3 Nádobu vložte do pekárny a připojte síťový kabel do zásuvky.

Přibližný čas, za jak dlouho bude program končit



Když se přidávají zvláštní přísady...

Tlačítko Option (Možnosti)

Tlačítko použijte až po spuštění programu tlačítkem

start a svítí indikátor, aby bylo zřejmé, jak dlouho

bude program trvat.

(jen SD-256)

Toto tlačítko stiskněte, jestliže jste zvolili program

„BAKE RAISIN“

’

(..s rozinkami). Toto tlačítko

stiskněte, jestliže jste zvolili program „DOUGH

RAISIN“ (..s rozinkami).

Přidání dalších ingrediencí do chleba nebo do těsta

Dodatečné přísady

jednoduše vložte do

dávkovače nebo do

nádoby ještě před

spuštěním programu.

Po stisknutí tlačítka „START“ se

zobrazí čas, za jak dlouho bude

možné přidat přísady, a po jeho

uplynutí se ozve pípnutí.

Potom se zobrazí čas, který

zbývá do dokončení programu.

• Co se týče dávkování přísad, postupujte podle receptu.

Pomocí volby „RAISIN“ (rozinky) můžete do těsta přidat oblíbené přísady a připravovat různé druhy ochuceného chleba.

 SD-257 (s dávkovačem přísad)  SD-256 (bez dávkovače)

Suché, nerozpustné přísady

 Dodatečné přísady vložte do dávkovače

a použijte volbu „RAISIN“ (rozinky).

Vlhké/husté, rozpustné

přísady*

 Přísady tohoto druhu vložte do

nádoby s ostatními surovinami.

(Volbu „RAISIN“ pak není třeba

používat.)

Sušené ovoce

Oříšky

 Nakrájejte na kostičky o velikosti asi 5 mm.

 Přísady obalené v cukru se mohou slepit

a pak se z dávkovače nevysypou.

 Přidejte jen takové množství, jaké je

uvedeno v receptu, protože obsah

vody ovlivní připravovaný chléb.

Čerstvé ovoce, ovoce naložené v alkoholu

 Nakrájejte na drobné kousky.

 Ořechy zhoršují účinek lepku, proto

jich nepřidávejte příliš mnoho.

Semínka

 Velká, tvrdá semena mohou poškrábat

povrch dávkovače a nádoby.

Byliny

 Můžete přidat až 2 lžičky sušených bylinek.

V případě čerstvých bylinek postupujte podle

receptu.

Slanina,

salám

 Mastné přísady mají tendenci přilnout

k dávkovači a nespadnout do nádoby.

Sýr, čokoláda

* Uvedené přísady nedávejte do dávkovače,

protože se lepí a často z něho nevypadnou.

1 2

Pečení briošků

sušené droždí 1

lžičky

bílá chlebová mouka, druh 550 400 g

sůl 1

lžičky

cukr 4 lžíce

tučnější mléko (sušené) 2 lžíce

máslo (nakrájet na kousky asi 2–3 cm velké, nechat

ztuhnout v lednici)

120 g

voda 140 ml

vejce 2 (100 g)

Příprava

(str. 10)

Vyberte program „brioche“ (briošky)

Spusťte program pekárny

Přibližný čas, za jak dlouho bude program končit

 Rozsvítí se indikátor start/stop.

Stiskněte „Stop“

a chleba vyklopte,

jakmile pekárna osmkrát pípne

 Blikající indikátor start/stop zhasne.

1 Do pečicí nádoby nasaďte hnětací hák.

2 Vložte suroviny v pořadí, jak jsou uvedeny v receptu.

3 Nádobu vložte do pekárny a připojte síťový kabel do

zásuvky.

1 3

[Příprava chleba s výraznou chutí másla nebo s přídavkem dalších přísad...]

sušené droždí 1

lžičky

bílá chlebová mouka, druh 550 400 g

sůl 1

lžičky

cukr 4 lžíce

tučnější mléko (sušené) 2 lžíce

máslo (nakrájet na kousky asi 2–3 cm velké, nechat ztuhnout v lednici) 50 g

voda 140 ml

vejce 2 (100 g)

máslo, které budeme přidávat později (nakrájet na kousky asi 1–2 cm

velké, nechat ztuhnout v lednici)

70 g

Příprava

(str. 10)

1 Máslo, které budeme přidávat později, nakrájejte na

kousky asi 1–2 cm velké, nechte ztuhnout v lednici.

2 Do pečicí nádoby nasaďte hnětací hák.

3 Vložte suroviny v pořadí, jak jsou uvedeny v receptu.

4 Nádobu vložte do pekárny a připojte síťový kabel do

zásuvky.

Vyberte program „brioche“ (briošky)

Zvolte „BAKE“ „BUTTER“

Spusťte program pekárny

Čas do přidání másla nebo rozinek

 Rozsvítí se indikátor start/stop.

Do 5 minut po pípnutí přidejte

nakrájené máslo

(po 5 minutách pokračuje hnětení)

Po 5 minutách

Přibližný čas, za jak dlouho bude program končit

Stiskněte „Stop“ a chleba

vyklopte,

jakmile pekárna osmkrát pípne

 Blikající indikátor start/stop zhasne.

 Případné další přísady, např. rozinky, přidejte

společně s máslem. (Použijte max. 150 g

přísad.)

 Jakmile se na displeji objeví zbývající čas

pečení, už máslo nepřidávejte. (str. 25)

(..s máslem)

1 2 3

Pečení dortu

Na straně 18

najdete recepty

na dort

 Zastavení/zrušení

spuštěného

programu

(Přidržet déle než

1 vteřinu)

• Vyjměte hnětací hák

• Nádobu vyložte

papírem na pečení.

(Dort nebo podobné

cukroví by se při

kontaktu s nádobou

připálilo.)

Příprava

(str. 10)

1 Připravte si suroviny podle receptu.

2 Nádobu vyložte papírem na pečení a vlijte promíchané

suroviny.

3 Nádobu vložte do pekárny a připojte síťový kabel do zásuvky.

Zvolte program „bake only“ (jen pečení)

Nastavte dobu pečení

Spusťte program pekárny

Až pekárna pípne, stiskněte tlačítko „Stop“,

zkontrolujte, jestli je dort propečený,

a vyjměte nádobu

 Jestliže ještě propečený není  opakujte kroky 1-3

(Celková doba pečení, včetně případného dopečení, nesmí překročit

90 minut)

Přibližný čas, za jak dlouho bude program končit

 U programu samotného pečení nelze

použít časovač.

(Tlačítkem lze nastavit jen dobu pečení.)

Dávejte pozor!

Je to horké!

 Při kontrole, jestli je dort upečený,

zapíchněte doprostřed dortu špejli - pokud

se na ni těsto nenalepí, je dort upečený

a můžete jej vyklopit.

BÍLÝ CHLEBA

vyberte základní

Možnost BAKE / BAKE RAPID (pečení / rychlé pečení)

M L XL

sušené droždí (lžiček) 1 1 1

(lžiček pro BAKE RAPID (rychlé pečení) (2) (2) (2

)

bílá chlebová mouka, druh 550 400 g 500 g 600 g

sůl (lžiček) 1

cukr (lžic) 1 1

máslo 20 g 30 g 40 g

voda 280 ml 350 ml 420 ml

CELOZRNNÝ CHLEBA

vyberte celozrnný

Možnost BAKE / BAKE RAPID (pečení / rychlé pečení)

M L XL

sušené droždí (lžiček) 1 1 1

(lžiček pro BAKE RAPID (rychlé pečení) (1

) (1

) (2)

celozrnná chlebová mouka 400 g 500 g 600 g

sůl (lžiček) 1

cukr (lžic) 1 1

máslo 20 g 30 g 40 g

voda 280 ml 350 ml 420 ml

CELOZRNNÝ CHLEBA S ROZINKAMI

vyberte celozrnný

Možnost BAKE RAISIN (pečení s rozinkami)

M L XL

sušené droždí (lžiček) 1 1 1

celozrnná chlebová mouka 400 g 500 g 600 g

sůl (lžiček) 1

cukr (lžic) 1 1

máslo 20 g 30 g 40 g

voda 280 ml 350 ml 420 ml

přísady (vložte do dávkovače): rozinky 80 g 100 g 120 g

FRANCOUZSKÝ CHLEBA

vyberte francouzský

Možnost BAKE (pečení)

sušené droždí (lžiček) 1

bílá chlebová mouka, druh 550 300 g

sůl (lžiček) 1

máslo 20 g

voda 220 ml

PANETTONE (sladký milánský chléb)

vyberte briošky

Možnost BAKE BUTTER (pečení s máslem)

sušené droždí (lžiček) 1

bílá chlebová mouka, druh 550 400 g

sůl (lžiček) 1

cukr (lžic) 4

máslo (nakrájet na kousky asi 2–3 cm velké, nechat ztuhnout

v lednici)

50 g

vejce 2 (100 g)

mléko 160 ml

máslo, které budeme přidávat později (nakrájet na kousky asi 1–2 cm

velké, nechat ztuhnout v lednici)

70 g

rozinky (namočené v rumu) 120 g

Recepty na chleba

ROZINKOVÝ CHLEBA

vyberte základní

Možnost BAKE RAISIN (pečení s rozinkami)

M L XL

sušené droždí (lžiček) 1 1 1

bílá chlebová mouka, druh 550 400 g 500 g 600 g

sůl (lžiček) 1

cukr (lžic) 1 1

máslo 20 g 30 g 40 g

voda 280 ml 350 ml 420 ml

přísady (vložte do dávkovače): rozinky 80 g 100 g 120 g

ITALSKÝ CHLEBA

vyberte italský

Možnost BAKE (pečení)

sušené droždí (lžiček) 1

bílá chlebová mouka, druh 550 400 g

sůl (lžiček) 1

olivový olej (lžic) 1

voda 260 ml

SENDVIČOVÝ CHLEBA

vyberte sendvič

Možnost BAKE (pečení)

sušené droždí (lžiček) 1

bílá chlebová mouka, druh 550 380 g

cukr (lžic) 2

máslo 30 g

voda 250 ml

BEZLEPKOVÝ CHLEBA

vyberte bezlepkový

Možnost BAKE (pečení)

voda 430 g

olej (lžic) 1

směs na bezlepkový chleba 500 g

sušené droždí (lžiček) 1

Recepty na těsto

ZÁKLADNÍ TĚSTO

vyberte základní

Možnost DOUGH (těsto)

sušené droždí (lžiček) 1

bílá chlebová mouka, druh 550 500 g

sůl (lžiček) 1

cukr (lžic) 1

máslo 30 g

voda 310 ml

ZÁKLADNÍ ROZINKOVÉ TĚSTO

vyberte základní

Možnost DOUGH (těsto)

sušené droždí (lžiček) 1

bílá chlebová mouka, druh 550 500 g

sůl (lžiček) 1

cukr (lžic) 1

máslo 30 g

voda 310 ml

přísady (vložte do dávkovače): rozinky 100 g

TĚSTO NA FRANCOUZSKÝ CHLEBA

vyberte francouzský

Možnost DOUGH (těsto)

sušené droždí (lžiček) 1

bílá chlebová mouka, druh 550 300 g

sůl (lžiček) 1

máslo 20 g

voda 180 ml

TĚSTO NA CELOZRNNÝ CHLEBA

vyberte celozrnný

Možnost DOUGH (těsto)

sušené droždí (lžiček) 1

celozrnná chlebová mouka 500 g

sůl (lžiček) 2

cukr (lžic) 1

máslo 30 g

voda 340 ml

TĚSTO NA CELOZRNNÝ CHLEBA S ROZINKAMI

vyberte celozrnný

Možnost DOUGH (těsto)

sušené droždí (lžiček) 1

celozrnná chlebová mouka 500 g

sůl (lžiček) 2

cukr (lžic) 1

máslo 30 g

voda 340 ml

přísady (vložte do dávkovače): rozinky 100 g

TĚSTO NA PIZZU

vyberte pizza

Možnost DOUGH (těsto)

sušené droždí (lžiček) 1

bílá chlebová mouka, druh 550 450 g

sůl (lžiček) 2

rostlinný olej (lžic) 4

voda 240 ml

Recepty na dort

DORT S TŘEŠNĚMI A MARCIPÁNEM

vyberte jen pečení

Možnost BAKE (pečení)

cukr 50 g

máslo 175 g

vejce 3

mouka (hladká a polohrubá 1:1) 225 g

kandované třešně, nakrájené 100 g

marcipán, nastrouhaný 75 g

mléko 60 ml

mandle, loupané, pražené 15 g

Použití „bezlepkového“ programu

Příprava bezlepkového chleba se od normálního značně liší.

Budete-li chtít péct bezlepkový chleba ze zdravotních důvodů, poraďte se nejprve se svým lékařem a dodržujte následující pokyny.

• Program byl vyvinut pro speciální bezlepkové směsi, a proto se může stát, že s vaší směsí nedosáhnete tak dobrého výsledku.

• Zvolíte-li program „gluten free“ (bezlepkový), dodržujte přesně dávkování surovin podle receptu. (Chleba by se vám jinak nemusel

vydařit.)

Existují dva druhy bezlepkových směsí: směsi s malým obsahem lepku a směsi, které neobsahují pšeničnou mouku a neobsahují

proto žádný lepek. Než si vyberete směs pro pečení bezlepkového chleba, poraďte se se svým lékařem.

• Chuť, struktura a tvar upečeného chleba se může podle použité směsi lišit.

Někdy může na okrajích bochníku zůstat trochu mouky.

Směsi bez obsahu pšeničné mouky budou dávat proměnlivé výsledky.

• Chleba skladujte na chladném místě a spotřebujte během 2 dnů. Jestliže bochník nemůžete během 2 dnů spotřebovat, nakrájejte jej

na přiměřené porce, vložte do mikrotenových sáčků a uložte do mrazáku.

Upozornění pro uživatele, kteří hodlají tento program používat ze zdravotních důvodů:

Budete-li chtít používat bezlepkový program, poraďte se nejprve s odborným lékařem a používejte jen takové suroviny, které

jsou vhodné pro váš zdravotní stav.

Panasonic není odpovědný za následky vyplývající z použití jakýchkoliv surovin bez odborné konzultace.

Důležité je zabránit kontaminaci pekárny moukou s obsahem lepku, budete-li připravovat chléb kvůli dietě. Zvláštní pozornost věnujte

mytí nádoby, hnětacího háku a všech dalších používaných pomůcek.

Pro zákazníky z Belgie

Níže uvedené bezlepkové recepty využívají běžně dostupnou bezlepkovou směs AVEVE.

Lze ji nakoupit v lékárnách, prodejnách zdravé výživy a příležitostně ve velkých supermarketech.

Více informací o produktech AVEVE získáte na telefonním čísle 0800/0229210.

BEZLEPKOVÝ CHLEBA

vyberte bezlepkový

Možnost BAKE (pečení)

voda 320 ml

olej 1 lžíce

bezlepková mouka 500 g

droždí 1 lžička

Poznámka

V tomto programu nelze vybírat velikost.

BEZLEPKOVÝ CHLEBA S VEJCEM

vyberte bezlepkový

Možnost BAKE (pečení)

voda 100 ml

mléko 180 ml

vejce 2

olej 1 lžíce

bezlepková mouka 500 g

droždí 1 lžička

Recepty AVEVE

[základní]

BÍLÝ CHLEBA

vyberte základní

Možnost BAKE / BAKE RAPID (pečení / rychlé pečení)

M L XL

sušené droždí (lžiček) (lžiček pro volbu BAKE

RAPID)

)

(2)

cukr (lžiček) 1 2 2

mouka AVEVE „Surna“ 400 g 500 g 600 g

voda 250 ml 320 ml 380 ml

máslo (lžic) 1 1 1

sůl (lžiček) 1 1

Programování

Jednou stiskněte tlačítko „Select“

(Chcete-li použít volbu BAKE RAPID, stiskněte jednou tlačítko

„Option“ - chléb nebude tak lehký)

Jednou, dvakrát nebo třikrát stiskněte tlačítko „Size“ (podle velikosti)

Jednou, dvakrát nebo třikrát stiskněte tlačítko „Crust“ (barva kůrky)

Jednou stiskněte tlačítko „Start“

Poznámka

Tyto recepty lze také použít v programu BAKE RAPID (rychlé

pečení).

V tom případě chleba tolik nevykyne a bude těžší.

[celozrnný]

CELOZRNNÝ CHLEBA

vyberte celozrnný

Možnost BAKE / BAKE RAPID (pečení / rychlé pečení)

M L XL

sušené droždí (lžiček) (lžiček pro volbu BAKE

RAPID)

)

(2)

celozrnná hladká mouka AVEVE 300 g 400 g 450 g

mouka AVEVE „Frans krokant“ 100 g 100 g 150 g

cukr (lžiček) 1 2 2

máslo (lžic) 1 1 2

sůl (lžiček) 1 1 2

voda 250 ml 320 ml 380 ml

Programování

Dvakrát stiskněte tlačítko „Select“

Jednou, dvakrát nebo třikrát stiskněte tlačítko „Size“ (podle velikosti)

Jednou stiskněte tlačítko „Start“

Poznámka

Tyto recepty lze také použít v programu BAKE RAPID (rychlé

pečení).

V tom případě chleba tolik nevykyne a bude těžší. Tento program

je vhodnější pro pečení chleba ze směsi normální a celozrnné

mouky.

Ve výše uvedených receptech je vždy přidáno trochu bílé mouky.

Pokud bílou mouku nechcete použít, nahraďte ji příslušným

množstvím mouky celozrnné, ale chléb bude menší a těžší. Když

použijete větší množství bílé mouky, uberte trochu vody, protože

bílá mouka absorbuje vody méně).

[francouzský]

FRANCOUZSKÉ ROHLÍKY

vyberte francouzský

Možnost BAKE (pečení)

sušené droždí (lžiček) 2

mouka AVEVE „Frans krokant“ 400 g

voda 260 ml

sůl (lžiček) 1

máslo (lžic) 1

Programování

Stiskněte čtyřikrát tlačítko „Select“ (u SD-257) nebo třikrát v případě

modelu SD-256

Jednou stiskněte tlačítko „Start“

Poznámka

U tohoto programu nelze volit velikost a barvu kůrky.

Podle tohoto receptu připravíte velmi lehký, kyprý chleba, který

však nevydrží dlouho.

[italský]

ITALSKÝ CHLEBA

vyberte italský

Možnost BAKE (pečení)

sušené droždí (lžiček)

mouka AVEVE „Frans krokant“ 400 g

voda 240 ml

sůl (lžiček) 1

olivový olej (lžic) 1

Programování

Stiskněte pětkrát tlačítko „Select“ (u SD-257) nebo čtyřikrát

v případě modelu SD-256

Jednou stiskněte tlačítko „Start“

Poznámka

U tohoto programu nelze volit velikost a barvu kůrky.

Podle tohoto receptu připravíte velmi lehký, kyprý chleba, který

však nevydrží dlouho.

[sendvičový]

ZÁKLADNÍ SENDVIČOVÝ

vyberte sendvič

Možnost BAKE (pečení)

sušené droždí (lžiček)

cukr (lžiček) 1

mouka AVEVE „Surna“ 400 g

voda 250 ml

máslo (lžic) 1

sůl (lžiček) 1

Programování

Stiskněte sedmkrát tlačítko „Select“ (u SD-257) nebo šestkrát

v případě modelu SD-256

Jednou stiskněte tlačítko „Start“

Poznámka

U tohoto programu nelze volit velikost a barvu kůrky.

Podle tohoto receptu zhotovíte lehký, vláčný chleba s hnědou

kůrkou, který je ideální na přípravu toastů.

* Tyto recepty jsou uvedeny zejména pro uživatele v Belgii.

Další informace získáte dotazem u rmy AVEVE na tel.

č. 0800/0229210.

Stránka sa načítava ...

Panasonic SD257WXE Návod na používanie

Značka: Panasonic

Model: SD257WXE

Typ: Návod na používanie

Táto príručka je tiež vhodná pre

SD256WXE

Stiahnite si PDF

správa

Panasonic SD257WXE Návod na používanie

Táto príručka je tiež vhodná pre

Panasonic SD257WXE Návod na používanie

Súvisiace články

Ďalšie dokumenty