Gallet MAP 203 Baguette Používateľská príručka

Značka: Gallet

Model: MAP 203 Baguette

Kategória: Stroje na výrobu chleba

Typ: Používateľská príručka

CZ - 1

MAP 203

Baguette







Pícka chleba

Piecka chleba

Bread maker



CZ - 2

Vážený zákazníku, děkujeme Vám za zakoupení našeho produktu. Před uvedením tohoto

přístroje do provozu si velmi pozorně přečtěte návod k obsluze a tento návod spolu se záruč-

ním listem, pokladním dokladem a podle možností i s obalem a vnitřním obsahem obalu dobře

uschovejte.



Používejte tento přístroj výlučně pro soukromou potřebu a pro stanovené účely. Tento přístroj

není určen pro komerční použití.

Chraňte jej před horkem, přímým slunečním zářením, vlhkostí (v žádném případě jej nepono-

řujte do kapalin) a stykem s ostrými hranami. Nepoužívejte přístroj v případě, že máte vlhké

ruce. Jestliže dojde k navlhčení nebo namočení přístroje, okamžitě vytáhněte zástrčku ze

zásuvky. Vyvarujte se styku s vodou.

Přístroj vypněte a vždy vytáhněte zástrčku ze zásuvky (tahejte jen za zástrčku, nikdy ne za

kabel), jestliže nebudete přístroj používat, chcete-li namontovat příslušenství, přístroj vyčistit

nebo v případě poruchy.

Přístroj nesmí zůstat v provozu bez dozoru. Jestliže musíte pracoviště opustit, vždy přístroj

vypněte, resp. vytáhněte zástrčku ze zásuvky (vždy tahejte za zástrčku, nikdy ne za kabel).

Abyste ochránili děti před riziky spojenými s elektrickými přístroji, postarejte se o to, aby kabel

nevisel dolů a děti na přístroj nedosáhly.

Pravidelně kontrolujte přístroj a přívodní kabel z hlediska poškození. Jestliže přístroj vykazuje

nějakou závadu, neuvádějte jej do provozu.

Neopravujte přístroj vlastními silami, vyhledejte autorizovaný servis.

Respektujte, prosím, následující „Speciální bezpečnostní pokyny pro tento přístroj“.



Před připojením do zásuvky zkontrolujte, zda napětí vaší elektrické sítě odpovídá napětí uve-

denému na štítku přístroje.

Před pečením odstraňte z potravin případné obaly (např. papír, PE-sáček atd.)

Před připojením k elektrické zásuvce musí být v pekárně vhodná surovina na pečení. Zahřá-

tím v suchém stavu by mohlo dojít k jejímu poškození.

Během provozu se NEDOTÝKEJTE horkých povrchů.

NIKDY do nádoby na chléb nedávejte ruce/prsty, když je zařízení v provozu.

Zástrčku, kabel ani jednotku NEPONOŘUJTE do vody či jiných tekutin.

Pečicí troubu NEPOUŽÍVEJTE venku.

Při používání udržujte alespoň 50mm vzdálenost zařízení od stěn či jiných objektů.

VŽDY zařízení odpojte ze zásuvky, není-li používáno nebo před čištěním.

Zařízení VŽDY používejte na rovném povrchu a ujistěte se, že gumové nožičky stojí pevně na

podložce.

Dbejte na to, aby napájecí kabel nevisel přes roh pracovní desky či plochy.

Při manipulaci se zařízením VŽDY používejte obě ruce.

Vnější povrch pečicí trouby ČISTĚTE pouze vlhkým hadříkem. Nádobu na chléb čistěte po

každém použití jemným roztokem čisticího prostředku, opláchněte a řádně osušte.

Při manipulaci se spotřebičem postupujte tak, aby nedošlo k poranění (např. popálení, opaře-

ní). V průběhu pečení vystupuje pára z větracích otvorů a povrch pekárny je horký.

Spotřebič nepřenášejte v horkém stavu, při eventuálním překlopení hrozí nebezpečí úrazu

popálením.

Pokud z pekárny vychází kouř způsobený vznícením připravovaných surovin, nechte víko

uzavřené, pekárnu ihned vypněte a odpojte od elektrické sítě.

Pekárnu nepoužívejte k jiným účelům (např. k sušení zvířat, výrobků z textilu, obuvi atd.) než

doporučuje výrobce.

•

CZ - 3

Nikdy v pekárně neohřívejte vodu, neboť by to mohlo vyvolat vytvoření vápenatých usazenin

a neodstranitelných skvrn na nádobě. Tyto skvrny jsou však nezávadné a v žádném případě

neovlivňují normální funkci pícky.

Spotřebič používejte pouze na místech, kde nehrozí její převrhnutí a v dostatečné vzdálenosti

od hořlavých předmětů (např. záclony, závěsy, dřevo atd.), tepelných zdrojů (např. kamna,

el./plynový sporák) a vlhkých povrchů (např. dřezy, umyvadlo).

Spotřebič používejte pouze s originálním příslušenstvím od výrobce.

Nikdy nezakrývejte prostor mezi pláštěm a pečící formou a nevsunujte do tohoto prostoru

žádné předměty (např. prsty, lžíce, atd.) Prostor mezi pláštěm a pečící formou musí být volný.

Výrobce neodpovídá za škody způsobené nesprávným používáním spotřebiče a příslušenství

(např. znehodnocení potravin, poranění, popálení, opaření, požár apod.) a není odpovědný

za spotřebič v případě nedodržení výše uvedených bezpečnostních upozornění.

Pokud zařízení upustíte nebo dojde k jeho poškození, nepoužívejte je. Zaneste ho do autori-

zovaného servisního střediska.

Tento spotřebič není určen pro používání osobami (včetně dětí), jimž fyzická, smyslová, nebo

mentální neschopnost či nedostatek zkušeností a znalostí zabraňuje v bezpečném používání

spotřebiče, pokud na ně nebude dohlíženo nebo pokud nebyly instruovány ohledně použití

spotřebiče osobou zodpovědnou za jejich bezpečnost.

Na děti by se mělo dohlížet, aby se zajistilo, že si nebudou se spotřebičem hrát.



P1 Tlačítko START/ STOP P8 Základna zařízení

P2 Tlačítko COLOR - nastavení ocečení kůrky P9 Nabídka programů

P3 Tlačítko SIZE - nastavení velikost bochníku P10 Víko

P4 Tlačítko MENU - volba programu P11 Displej

P5 Tlačítka TIME - pro nastavení odloženého startu P12 Odměrka

P6 Průhledové okénko P13 Odměřovací lžíce

P7 Hnětací nože P14 Nástroj pro vyjmutí

hnětacích nožů

•

CZ - 4

Popis displeje

P15 Barva kůrky

P16 Velikost bochniku

P17 Číslo programu

P18 Čas, za který bude

chléb upečen



Je příjemné vědět, že technologie skutečně pomáhá zachovat umění pečení domácího chleba i

pro příští generace. Stejně jako většina kuchyňských spotřebičů Vám i pícka chleba ušetří práci.

Hlavní výhodou je, že hnětení, kynutí i pečení probíhá v jedné nádobě, která šetří místo. Vaše

domácí pekárna bude snadno vytvářet vynikající bochníky znovu a znovu, za předpokladu, že

uživatel bude dodržovat pokyny a pochopí několik základních principů.





Jakmile pícku chleba zapojíte do zdroje napájení, ozve se pípnutí a na displeji se zobrazí „1

3:30“. Dvojtečka mezi čísly „3“ a „30“ svítí. „1“ je výchozí program. Šipka ukazuje na možnost

STŘEDNÍ a VELKÝ. Jde o výchozí nastavení.



Slouží k zapnutí a vypnutí vybraného pečicího programu.

Program zapněte stisknutím tlačítka „START/STOP“. Ozve se krátké pípnutí, dvojtečka v zobra-

zení času začne blikat a program se spustí. Po spuštění programu jsou všechna tlačítka, kromě

tlačítka „START/STOP“, neaktivní.

Program zastavíte přidržením tlačítka „START/STOP“ po dobu asi 3 sekund. Poté se ozve píp-

nutí znamenající, že program byl ukončen. Tato funkce brání nechtěnému přerušení programu.



Slouží k nastavení různých programů. Při každém stisknutí (které je doprovázeno krátkým píp-

nutím) se program změní. Při opakovaném stisknutí tlačítka se na displeji bude střídat 10 nabí-

dek. Zvolte požadovaný program. Funkce těchto 10 nabídek jsou vysvětleny níže.

: hnětení, kynutí a pečení běžného chleba. Můžete také přidat ingredience

a dodat chlebu příchuť.

: hnětení, kynutí a pečení bochníku v kratší době, než u programu BASIC

(základní). Chléb upečený pomocí tohoto nastavení je obvykle menší a hutnější.

: hnětení, kynutí a pečení s delší dobou kynutí. Chléb pečený

pomocí této nabídky bude mít křupavější kůrku a bude lehčí.

: velmi rychlé hnětení, kynutí a pečení. Takto pečený chléb je velmi hutný.

: hnětení, kynutí a pečení celozrnného chleba. Nedoporuču-

jeme používat funkci odloženého startu, protože by mohlo dojít k neuspokojivým výsledkům

pečení.

: hnětení, kynutí pomocí sody nebo prášku na pečení a pečení.













CZ - 5

: hnětení a kynutí bez pečení. Vyjměte těsto a použijte je na rohlíky, pizzu,

chléb v páře, atd.



: pouze pečení bez hnětení a kynutí. Slouží také ke zvýšení doby pečení u

zvolených nastavení.

: vaření marmelád a džemů. Ovoce nebo zeleninu je třeba před vložením

nakrájet.

: hnětení, kynutí a pečení chleba s lehkou texturou a tenkou kůrkou vhodné-

ho na sendviče.



Pomocí tohoto tlačítka můžete zvolit barvu kůrky SVĚTLÁ, STŘEDNÍ nebo TMAVÁ.



Stisknutím tohoto tlačítka vyberete velikost bochníku. Celková doba provozu se může lišit u

různých velikostí bochníku.





Chcete-li, aby se zařízení nezapnulo ihned, můžete pomocí tohoto tlačítka nastavit odložený

start.

Postup nastavení odloženého startu:

Zvolte program, barvu a velikost bochníku.

Nastavte odložený start pomocí tlačítka TIME▲ nebo TIME

. Délka odloženého startu

by měla zahrnovat i dobu pečení. Předpokládejme, že je 20:30 a vy chcete chléb podávat

další ráno v 7:00. Dob odloženého startu by měla být 10 hodin a 30 minut. Stiskněte tlačítko

TIME▲ nebo TIME

opakovaně, dokud se na displeji nezobrazí možnost 10:30. Hodnota

se mění v 10-ti minutových krocích.

Stisknutím tlačítka STOP/START program s odloženým startem zapněte. Dvojtečka začne

blikat a na displeji bude odpočítáván zbývající čas.

Maximální délka odloženého startu je 13 hodin. Nepoužívejte při odloženém startu ingredience,

které se mohou zkazit, jako vejce, čerstvé mléko, ovoce nebo cibule.



Chléb se automaticky udržuje teplý po dobu 1 hodiny po skončení pečení. Chcete-li chléb

vyjmout během této doby, program vypněte stisknutím tlačítka START/STOP.



Dojde-li k přerušení dodávky napájení během výroby chleba, proces výroby chleba bude

automaticky pokračovat po 10 minutách, i když tlačítko „START/STOP“ nestisknete. Přesáh-

ne-li doba přerušení dodávky napájení 10 minut, paměť se vyprázdní a je třeba ingredience v

pekárně zlikvidovat, vložit ingredience nové a pekárnu na chleba znovu spustit. Pokud však

těsto před přerušením dodávky proudu nebylo ve fázi kynutí, můžete stisknout tlačítko „START/

STOP“ a pokračovat v programu od začátku.



Pekárna na chleba pracuje skvěle při různých teplotách, avšak ve velmi teplé a velmi chladné

místnosti může být rozdíl ve velikosti upečeného bochníku. Doporučujeme pekárnu používat v

místnosti s teplotou od 15 °C do 34 °C.



Zobrazí-li se po spuštění programu na displeji zpráva „H:HH“ (viz obrázek 1 níže), teplota

uvnitř pekárny je příliš vysoká. Program zastavte a okamžitě odpojte ze zdroje napájení.

Poté otevřete víko a nechejte zařízení před dalším použitím zcela vychladnout.









CZ - 6

Zobrazí-li se po stisknutí tlačítka „START/STOP“ na displeji zpráva „E:EE“ (viz obrázek 2

níže), teplotní čidlo nefunguje správně. Nechejte čidlo prověřit autorizovaným odborníkem.

Obr. 1 Obr. 2



Kontrolujte, že žádné součástky ani příslušenství nechybí, a že nejsou poškozeny.

Všechny části vyčistěte dle části „Čištění a údržba“.

Nastavte pícku na režim BAKE (PEČENÍ) a nechejte ji prázdnou péci po dobu 10 minut.

Poté ji nechejte vychladnout a veškeré odnímatelné části znovu vyčistěte.

Všechny části řádně osušte a znovu smontujte. Zařízení je připraveno k použití.



Umístěte nádobu na chléb na místo a zatlačte, dokud neuslyšíte zacvaknutí. Upevněte

hnětací nože na hřídele. Otočte hnětací nože po směru hodinových ručiček, dokud neusly-

šíte cvaknutí. Doporučujeme otvory v hnětacích nožích před umístěním vyplnit margarínem

odolným vůči teplu, aby se těsto k nožům nepřichytilo. Také tím usnadníte vyjmutí hnětacích

nožů z chlebu.

Vložte do nádoby ingredience. Dodržujte pořadí uvedené v receptu. Zpravidla se vkládá

voda nebo tekuté ingredience první. Poté následuje cukr, sůl a mouka; kvasnice nebo prá-

šek na pečení jsou vždy posledními ingrediencemi.

Poznámka: maximální množství mouky a kvasnic, které lze použít, naleznete v receptu.

kvasnice nebo soda

suché ingredience

voda a další tekutiny

V mouce udělejte prstem malou prohlubeň a do ní nasypte kvasnice. Ujistěte se, že kvasni-

ce nejsou v kontaktu s tekutinou nebo solí.

Zavřete víko a zapojte napájecí kabel do zásuvky.

Stisknutím tlačítka MENU zvolte požadovaný program.

Stisknutím tlačítka COLOR zvolte požadovanou barvu kůrky.

Stisknutím tlačítka SIZE zvolte požadovanou velikost (Střední nebo Velký).

Nastavte odložený start pomocí tlačítka TIME▲ nebo TIME

. Tento krok můžete přeskočit,

chcete-li pekárnou zapnout ihned.

Stisknutím tlačítka START/STOP pekárnu zapněte.

CZ - 7

U programů BASIC (základní), FRENCH (francouzský), WHOLE WHEAT (celozrnný), CAKE

(koláč) a TOAST (toast) uslyšíte během provozu dlouhé pípnutí. Jde o upozornění, že

můžete přidat ingredience. Otevřete víko a přidejte ingredience. Je možné, že ventilačním

otvorem ve víku bude během provozu ucházet pára. To je normální.

Jakmile je proces dokončen, ozve se pípnutí. Můžete tlačítko START/STOP přidržet po

dobu asi 3 sekund, tím vypnete proces, a poté chléb vyjmout. Otevřete víko a pomocí

kuchyňských chňapek pevně uchopte nádobu na chleba a vyjměte ji z pekárny.

Pozor: nádoba na chleba a chléb mohou být velmi horké! Buďte vždy opatrní.

Nechejte nádobu na chleba vychladnout, poté chléb vyjměte. Pomocí nepřilnavé stěrky jem-

ně uvolněte okraje chlebu od nádoby.

Otočte nádobu na chleba dnem vzhůru na drátěnou podložku nebo čistou kuchyňskou des-

ku a jemným třepáním chléb vyjměte.

Nechejte chléb před krájením asi 20 minut chladnout. Doporučujeme chléb krájet elektric-

kým kráječem nebo zubatým nožem, nikoli nožem na ovoce nebo kuchyňským nožem, aby

se chléb nezdeformoval.

Nejste-li v blízkosti pícky nebo tlačítko START/STOP po skončení pečení nestisknete, chléb

bude automaticky udržován teplý po dobu 1 hodiny, kdy se funkce Udržet teplé ukončí, ozve

se 10 pípnutí a zařízení se automaticky vypne.

Pokud zařízení nepoužíváte, vypněte ho a odpojte ze zásuvky.

POZNÁMKA: Před krájením chleba vyjměte hnětací nože ve spodu chlebu pomocí nástroje pro

vyjmutí hnětacích nožů (P14). Bochník je horký – nikdy nože nevyjímejte rukou.

Poznámka: Pokud chléb nesníte celý, doporučujeme zbytek vložit do plastové sáčku nebo

nádoby. Chléb lze skladovat přibližně po dobu tří dnů při pokojové teplotě. Chcete-li jej uchová-

vat více dnů, zabalte jej do plastového sáčku nebo nádoby a umístěte do ledničky, kde vydrží

nanejvýš deset dnů. Jelikož do doma pečených chlebů většinou nepřidáváte konzervanty,

obvyklá doba trvanlivosti nepřekračuje trvanlivost chlebů v obchodě.



1. Rychlé chleby (Quick)

Rychlé chleby používají prášek na pečení nebo sodu, která je aktivována vlhkostí a teplem.

Abyste dosáhli perfektních rychlých chlebů, doporučujeme veškeré tekutiny umístit na dno

nádoby a suché ingredience na ně. Během úvodního míchání rychlého chleba se mohou suché

ingredience uchytit v rozích nádoby. Je třeba pekárně pomoci s mícháním, aby v chlebu nebyly

hrudky mouky.

2. Rychlé chleby (Rapid)

Pícka může upéct chleba za 1 hodinu a 52 minut v programu Rapid (rychlý). Nezapomeňte, že

je třeba přidat vodu o teplotě 48—50 °C. K měření teploty použijte kuchyňský teploměr. Vliv tep-

loty na výkon pekárny je značný. Je-li teplota vody příliš nízká, chléb nenakyne na očekávanou

velikost. Je-li teplota vody příliš vysoká, kvasnice budou zabity dříve, než těsto nakyne, což má

také vliv na pečení.

10)

11)

12)

13)

14)

15)

16)

CZ - 8



























střední velký střední velký

Předehřátí 17 20 5 22 3 37 40

První hnětení 3 3 3 3 3 3 3

Druhé hnětení 15A 15A 22A 18A 7 15A 15A

První kynutí 46 46 N/A 46 N/A 46 46

Druhé kynutí 19 19 8 26 7 19 19

Třetí kynutí 45 45 25 50 27 35 35

Pečení 55 62 55 65 65 55 62

Udržování tep-

lého chleba

60 60 60 N/A 60

























střední velký

Předehřátí

22 N/A

11 22

První hnětení 3 N/A 3

Druhé hnětení 20A 18A N/A

15A

První kynutí N/A N/A N/A 46

Druhé kynutí N/A 45 N/A N/A 19

Třetí kynutí 80 22 N/A

Pečení

N/A 60 56

Udržování teplého

chleba

60 60

Poznámka:

Výše uvedená čísla jsou v minutách, není-li uvedeno jinak.

Písmeno A následované číslem označuje čas upozornění pípnutím. Po pípnutí můžete při-

dat do nádoby ingredience.

„N/A“ znamená, že daný krok je v programu vynechán.



Odpojte zařízení ze zdroje napájení a nechejte je před čištěním vychladnout.

Nádoba na chleba: Vyjměte nádobu na chleba pomocí madel a vytřete vnitřní i vnější část

nádoby vlhkým hadříkem. Nepoužívejte žádné čisticí prostředky obsahující drsné části,

abyste nepoškodili nepřilnavý povrch nádoby. Nádobu je nutné před vložením do pekárny

zcela usušit.

Poznámka: Vložte nádobu na chleba do pekárny a lehce ji zatlačte na místo. Pokud ji nelze

vložit, upravte polohu hnětacích nižů a zatlačte.

Hnětací nůž: Nejde-li hnětací nůž vyjmout z chlebu, použijte háček. Nůž také otřete vlhkým

bavlněným hadříkem. Nádobu na chleba i hnětací nůž lze mýt v myčce.

Vnější část: lehce otřete vnější stranu vlhkým hadříkem. Nepoužívejte čisticí prostředky

obsahující drsné části - mohlo by dojít k poškození lesku povrchu. Nikdy neponořujte zaříze-

ní do vody.

Poznámka: Doporučujeme víko za účelem čištění nerozebírat.

Než pícku chleba zabalíte a uložíte, ujistěte se, že je naprosto vychladlá, čistá a suchá a

víko je zavřené.

CZ - 9





Chlebová mouka obsahuje vysoké množství lepku (proto jí lze také říkat lepková mouka, která

obsahuje velké množství bílkovin, má dobrou elasticitu a zabraňuje spadnutí chleba po naky-

nutí. Jelikož je obsah lepku vyšší než u běžné mouky, lze ji použít na výrobu velkých chlebů s

lepší vnitřní strukturou. Chlebová mouka je nejdůležitější ingrediencí při výrobě chleba.



Mouka, která neobsahuje prášek na pečení, a lze ji použít na výrobu rychlých chlebů.



Celozrnná mouka je umleta ze zrn. Obsahuje pšeničné slupky a lepek. Celozrnná mouka je

těžší a výživnější než běžná mouka. Chléb z celozrnné mouky je obvykle malý. Proto většina

receptů obvykle kombinuje celozrnnou mouku s chlebovou moukou, aby bylo dosaženo nejlep-

ších výsledků.



Tmavé pšeničné mouce se také říká hrubá mouka. Jde o mouku s vysokým obsahem vlákniny a

je podobná celozrnné mouce. Chcete-li po kynutí mít velký bochník, je třeba ji smíchat s trochou

chlebové mouky.



Mouka obsahující prášek na pečení, která se používá především na pečení koláčů.



Kukuřičná a ovesná mouka je mleta z kukuřice a ovsa. Jde o přídavné ingredience při výrobě

hrubého chleba, které se přidávají za účelem vylepšení chuti a textury.



Cukr je velmi důležitou ingrediencí zvyšující sladkou chuť a způsobující barvu chleba. Také

slouží jako výživa kvasnic. Běžně se používá bílý cukr. Tmavý cukr, mletý cukr a bavlněný cukr

může být vyžadován u specických receptů.



Při procesu kvašení kvasnice produkují oxid uhličitý. Oxid uhličitý chléb zvětší a zlehčí jeho

strukturu. Kvasnice však potřebují uhlovodany v cukru a mouce jako výživu.

1 lžička aktivních suchých kvasnic = 3/4 lžičky instantních kvasnic

1,5 lžičky aktivních suchých kvasnic = 1 lžička instantních kvasnic

2 lžičky aktivních suchých kvasnic = 1,5 lžičky instantních kvasnic

Kvasnice je třeba uchovávat v lednici, aby nedošlo k jejich zničení při vysoké teplotě. Před

použitím zkontrolujte datum výroby a dobu trvanlivosti kvasnic. Po každém použití je ihned ulož-

te zpět do lednice. Pokud chléb nenakyne, je to většinou špatnými kvasnicemi.

Níže jsou popsány způsoby, jak zjistíte, zda jsou vaše kvasnice čerstvé a aktivní.

1/ Nalijte 1/2 hrnečku teplé vody (45-50 °C) do odměrky.

2/ Přidejte 1 lžičku bílého cukru do odměrky a promíchejte. Poté přisypte 2 lžičky kvasnic.

3/ Odměrku umístěte na teplé místo na přibližně 10 minut. Vodu nemíchejte.

4/ Měl by vzniknout až 1 hrníček pěny. V opačném případě jsou kvasnice staré a neaktivní.



Sůl je nutná pro lepší chuť chleba a barvu kůrky. Může ale také zabránit kvasnicím v kynutí.

Nepoužívejte v receptech příliš mnoho soli. Chléb by byl bez soli větší.

10. Vejce

Vejce mohou zlepšit strukturu chlebu, chléb bude výživnější a větší. Vejce je nutné stejnoměrně

vmíchat.



Tuk chléb změkčí a prodlouží jeho trvanlivost. Máslo před použitím roztavte nebo nasekejte na

malé kousky.

CZ - 10



Prášek na pečení se používá při kynutí velmi rychlých chlebů a koláčů. Přestože nepotřebuje

čas na kynutí, dojde ke tvorbě vzduchu, který vytvoří bublinky a měkčí tak chléb.



Je podobná prášku na pečení. Lze ji také použít v kombinací s práškem na pečení.



Voda je základní ingrediencí při výrobě chleba. Nejlepší je zpravidla voda o teplotě mezi 20 °C a

25 °C. Vodu lze nahradit čerstvým mlékem nebo vodou smíchanou s 2% mléčným práškem, což

zlepší chuť chleba a barvu kůrky. Některé recepty mohou vyžadovat džus pro vylepšení chuti

chlebu, např. Jablečný džus, pomerančový džus, citrónovou šťávu atd.

VÁHA INGREDIENCÍ

Důležitým krokem při výrobě dobrého chleba je správné množství ingrediencí. Doporučujeme

použít odměrku za účelem stanovení přesných množství - nesprávné množství výsledný chléb

značně ovlivňuje.

1. Vážení tekutých ingrediencí

Voda, čerstvé mléko nebo roztok z mléčného prášku odměřujte pomocí odměrky. Odměrku měj-

te při měření ve výšce očí. Při odměřování oleje na vaření či jiných ingrediencí odměrku řádně

očistěte.

2. Odměřování suchých ingrediencí

Odměřování suchých ingrediencí provádějte postupným přidáváním ingredience do odměrky po

lžičkách a po naplnění odměrku zarovnejte nožem. Odebíráním z odměrky nebo poklepáváním

naměříte větší množství, než je vyžadováno. Toto množství navíc ovlivní rovnováhu receptu.

Při odměřování malých množství suchých ingrediencí používejte odměřovací lžičku. Odměřené

množství nesmí být „na kopec“, protože by takový rozdíl narušil rovnováhu receptu.

3. Pořadí přidávání

Pořadí přidávání ingrediencí dodržujte. Obecně platí toto pořadí: tekutiny, vejce, sůl a mléčný

prášek, atd. Při přidávání ingrediencí nedovolte, aby byla veškerá mouka ve styku s tekutinou.

Kvasnice lze položit pouze na suchou mouku. A kvasnice také nesmějí být ve styku se solí.

Jakmile je mouka nějakou dobu hnětena, pípnutí vás upozorní, že můžete přidat do směsi

ovoce. Přidáte-li ovoce příliš brzo, chuť se během dlouhého míchání vytratí. Používáte-li funk-

ci odloženého startu s nastavením dlouhé doby, nepřidávejte do směsi ingredience, které se

mohou zkazit, jako vejce či ovoce.



Č. Problém Příčina Řešení

1 Z větracího otvoru

vychází při pečení kouř

Některé ingredience se přile-

pily k hřejícímu tělesu nebo

poblíž. Na povrchu hřejícího

tělesa zůstal při prvním použití

olej.

Odpojte pícku od napájení a

hřející těleso očistěte. Buďte

opatrní, abyste se nespálili. Při

prvním použití pekárnu nezaví-

rejte víko.

2 Spodní kůrka chleba je

příliš silná

Chléb jste udržovali teplý a

nechali v nádobě příliš dlouho,

a tak se ztratilo velké množství

vody.

Vyjměte chléb dříve a nepouží-

vejte funkci udržování teplého

chleba.

3 Chléb se velmi těžce

vyjímá

Hnětač se přilepil k hřídeli

v nádobě na chleba.

Jakmile chléb vyjmete, nalijte do

nádoby horkou vodu a nechejte

hnětač ponořený asi 10 minut.

Poté jej vyjměte a očistěte.

CZ - 11

4 Ingredience nejsou řád-

ně zamíchány a dobře

upečeny.

1. Zvolili jste nevhodný pro-

gram.

Zvolte odpovídající program.

2. Během pečení jste něko-

likrát otevřeli víko a chléb je

suchý a kůrka tmavá.

Neotevírejte víko při posledním

kynutí.

3. Odpor při míchání je příliš

velký a hnětací nůž se nemůže

dobře otáčet a ingredience

míchat.

Zkontrolujte otvor hnětače,

nádobu na chléb vyjměte a

zkuste pekárnu zapnout bez

ingrediencí. Nepracuje-li normál-

ně, obraťte se na autorizovaný

servis.

5 Po stisknutí tlačítka

START/STOP se na

displeji zobrazí zpráva

„H:HH“.

Teplota pekárny je příliš vyso-

ká.

Stiskněte tlačítko START/STOP

a pekárnu odpojte od napájení.

Poté nádobu na chleba vyjměte

a otevřete víko, dokud pekárna

nevychladne.

6 Je slyšet motor, ale těs-

to se nemíchá.

Nádoba na chleba není správ-

ně usazena nebo je těsta příliš

mnoho.

Zkontrolujte, zda je nádoba na

chleba správně usazena a zda

je těsto připraveno dle receptu

se správným množstvím ingredi-

encí.

7 Chléb je příliš velký a

tlačí na víko.

Přidali jste příliš mnoho kvas-

nic nebo mouky, nebo je teplo-

ta vody nebo okolního prostře-

dí příliš vysoká.

Zkontrolujte výše uvedené fak-

tory a případně snižte množství

ingrediencí.

8 Chléb je příliš malý

nebo nenakynul.

Nepřidali jste kvasnice, nebo

jich bylo málo. Kvasnice

mohou být neaktivní kvůli příliš

teplé vodě, nebo byly smí-

chány se solí, nebo je okolní

teplota příliš nízká.

Zkontrolujte množství a čerstvost

kvasnic, zvyšte okolní teplotu.

9 Těsto přetéká z nádoby

na chleba

Přidali jste příliš mnoho tekutin

a těsto je příliš vláčné, nebo

příliš mnoho kvasnic.

Snižte množství tekutin, aby

těsto zhoustlo.

10 Chléb při pečení ve

středu spadne

1. Použitá mouka neobsahuje

dost silný prášek na pečení a

těsto nemůže nakynout.

Použijte chlebovou mouku nebo

silný prášek na pečení.

2. Kvasnice pracují příliš rych-

le nebo je jejich teplota příliš

vysoká.

Používejte kvasnice s nižší než

pokojovou teplotou.

3. Velké množství vody má za

následek příliš vlhké a vláčné

těsto.

Upravte množství vody v recep-

tu.

11 Chléb je velmi těžký a

hutný

1. Příliš mnoho mouky nebo

málo vody.

Snižte množství mouky nebo

přidejte vodu.

2. Příliš mnoho ovoce nebo

celozrnné mouky.

Snižte množství odpovídajících

ingrediencí a přidejte více kvas-

nic.

CZ - 12

12 Střed chlebu je po roz-

krájení dutý

1. Příliš mnoho vody nebo

kvasnic, nebo málo soli.

Snižte množství vody nebo

kvasnic a zkontrolujte množství

soli.

2. Teplota vody je příliš vysoká. Zkontrolujte teplotu vody.

13 Na povrchu chlebu jsou

suché ingredience

1. V chlebu je příliš mnoho lep-

kavých ingrediencí jako máslo,

banány, atd.

Nepřidávejte do chleba silně

lepkavé ingredience.

2. Směs není řádně smíchána

kvůli nedostatku vody.

Zkontrolujte množství vody a

konstrukci pekárny.

14 Kůrka je příliš silná a

tmavá při pečení koláčů

nebo potravin s velkým

množstvím cukru

Různé recepty nebo ingredi-

ence mají velký vliv na vzhled

chleba. Při použití velkého

množství cukru bude kůrka

velmi tmavá.

Je-li kůrka u receptu s velkým

množstvím cukru příliš tmavá ,

stisknutím tlačítka START/STOP

program přerušte 5-10 minut

před dokončením. Než chléb

či koláč vyjmete, nechejte jej

v nádobě s uzavřeným víkem

ještě asi 20 minut udržovat teplý.

CZ - 13



Na námi prodaný přístroj poskytujeme záruku v trvání 24 měsíců od data prodeje.

Záruka se vztahuje na poruchy a závady, které v průběhu záruční doby vznikly chybou výroby

nebo vadou použitých materiálů. Záruka platí pouze tehdy, je-li výrobek používán podle návodu

k obsluze a připojen na správné síťové napětí.

Nárok na záruku je možné uplatnit pouze po předložení záručního listu a originálu dokladu o

zakoupení výrobku (účtenky) s typovým označením výrobku, datem a čitelným razítkem prodej-

ny. Nárok lze uplatňovat u prodejce, kterého byl výrobek zakoupen nebo u některého z autorizo-

vaných servisních středisek.

Zákazník ztrácí nárok na záruční opravu nebo bezplatný servis v případě:

- zásahu do přístroje (zásah do výrobku může provést pouze autorizovaný servis).

- poškození přístroje vlivem živelné pohromy.

- jakékoliv změny v záručním listu provedené neoprávněnou osobou.

- nevyplnění záručního listu, ztráty záručního listu.

- používání výrobku pro jiné účely, než je obvyklé, zejména pokud byl používán k profesionální

či jiné výdělečné činnosti .

- zjevné mechanické poškození.

Záruka se nevztahuje na opotřebení zboží nad rámec běžného používání.

Poškození příslušenství není automaticky důvodem pro bezplatnou výměnu kompletního pří-

stroje.

Nepodstatné odchylky od standartního provedení, které nemají vliv na funkci výrobku, si výrob-

ce vyhrazuje.

Tento přístroj byl testován podle všech příslušných, v současné době platných směrnic CE, jako

je například elektromagnetická kompatibilita a direktiva o nízkonapěťové bezpečnosti, a byl

zkonstruován podle nejnovějších bezpečnostních předpisů. Materiál výrobku splňuje nejnovější

směrnice Evropské unie.



Po uplynutí záruční doby je možno za úplatu provést opravy v příslušném obchodě nebo v auto-

rizovaném servisním středisku.



- Pícka chleba

- Velký LCD displej se zobrazením průběhu přípravy

- Plně automatická příprava těsta a chleba

- Možnost přípravy bezlepkového chleba

- 9 přednastavených programů pro přípravu chleba

- 1 přednastavený program pro přípravu džemů

- Akustický signál pro vložení dalších ingrediencí

- Nastavitelný stupeň opečení kůrky chleba

- Maximální objem 1,1 kg

- Pečící nádoba s nepřilnavým povrchem

- 2 hnětací nože z tepelně odolného materiálu

- Možnost odložení začátku pečení až o 13 hodin

- Funkce 60 minut udržování teploty

- Napájení: 230 V ~ 50 Hz

- Příkon: 700 W

- Rozměry: 43 x 29 x 28 cm

- Hmotnost: 6,1 kg

Změna technické specikace výrobku vyhrazena výrobcem.

CZ - 14

VAROVÁNÍ: NEVYSTAVUJTE SPOTŘEBIČ DEŠTI NEBO VLHKOSTI ABYSTE

PŘEDEŠLI VZNIKU POŽÁRU NEBO ÚRAZU ELEKTRICKÝM PROUDEM. VŽDY

SPOTŘEBIČ VYPNĚTE ZE ZÁSUVKY KDYŽ JEJ NEPOUŽÍVÁTE NEBO PŘED

OPRAVOU. V PŘÍSTROJI NEJSOU ŽÁDNÉ ČÁSTI OPRAVITELNÉ SPOTŘEBITE-

LEM. VŽDY SE OBRACEJTE NA KVALIFIKOVANÝ AUTORIZOVANÝ SERVIS. PŘÍSTROJ

JE POD NEBEZPEČNÝM NAPĚTÍM .



Udělali jsme to nejlepší pro snížení množství obalů a zajistili jsme jejich snadné rozdělení na 3

materiály: lepenka, papírová drť a roztažený polyetylén. Tento přístroj obsahuje materiály, které

mohou být po demontáži specializovanou společností recyklovány. Dodržujte prosím místní

nařízení týkající se nakládání s balícími materiály, vybitými bateriemi a starým zařízením.



Tento symbol na výrobku, jeho příslušenství nebo na jeho obalu označuje, že s

výrobkem nesmí být nakládáno jako s domácím odpadem. Prosím dopravte tento

výrobek na příslušné sběrné místo, kde bude provedena recyklace takového

elektrického a elektronického zařízení. V Evropské unii a v ostatních evropských

zemích existují sběrná místa pro použité elektrické a elektronické zařízení. Tím,

že zajistíte správnou likvidaci výrobku, můžete předejít možným negativním

následkům pro životní prostředí a lidské zdraví, které se mohou v opačném přípa-

dě projevit jako důsledek nesprávné manipulace s tímto výrobkem. Recyklace

materiálů přispívá k ochraně přírodních zdrojů. Z tohoto důvodu prosím nevyhazujte staré

elektrické a elektronické zařízení do domovního odpadu. Pro podrobnější informace o recyklaci

výrobku se obraťte na místní úřad, službu zajišťující likvidaci domácího odpadu nebo obchod,

kde jste výrobek zakoupili.

Firma HP Tronic Ústí nad Labem spol. s r.o. je registrovaná u společnosti Elektrowin a.s. pod

číslem 05065/06-ECZ.

Firma ELEKTROSPED, a.s. je registrovaná u společnosti Envidom pod číslem EZ 0000213.

SK - 15

Vážený zákazník, ďakujeme Vám za zakúpenie nášho produktu. Pred uvedením tohto prístroja

do prevádzky, si veľmi pozorne prečítajte návod na obsluhu a tento návod spolu so záručným

listom, dokladom o predaji a podľa možností aj s obalom a vnútorným vybavením obalu dobre

uschovajte.



Používajte tento prístroj výhradne pre súkromnú potrebu a pre stanovené účely. Tento prístroj

nie je určený pre komerčné použitie.

Chráňte ho pred horúčavou, priamym slnečným žiarením, vlhkosťou (v žiadnom prípade

ho neponárajte do kvapalín) a stykom s ostrými hranami. Nepoužívajte prístroj v prípade,

že máte vlhké ruky. Ak dôjde k navlhčeniu alebo k namočeniu prístroja, okamžite vytiahnite

zástrčku zo zásuvky. Vyvarujte sa styku s vodou.

Prístroj vypnite a vždy vytiahnite zástrčku zo zásuvky (ťahajte len za zástrčku, nikdy nie za

kábel), ak nebudete prístroj používať, ak chcete namontovať príslušenstvo, prístroj vyčistiť

alebo v prípade poruchy.

Prístroj nesmie zostať v prevádzke bez dozoru. Ak musíte pracovisko opustiť, vždy prístroj

vypnite, resp. vytiahnite zástrčku zo zásuvky (vždy ťahajte za zástrčku, nikdy nie za kábel).

Ak chcete ochrániť deti pred rizikami spojenými s elektrickými prístrojmi, postarajte sa o to,

aby kábel nevisel dole a deti na prístroj nedosiahli.

Pravidelne kontrolujte prístroj a prívodný kábel z hľadiska poškodenia. Ak prístroj vykazuje

nejakú závadu, neuvádzajte ho do prevádzky.

Neopravujte prístroj vlastnými silami, ale vždy vyhľadajte autorizovaný servis.

Rešpektujte prosím nasledujúce „Špeciálne bezpečnostné pokyny pre tento prístroj“.



Pred pripojením do zásuvky skontrolujte, či napätie vašej elektrické siete odpovedá napätie

uvedenému na štítku prístroja.

Pred pripojením k elektrickej zásuvke musí byť v pekárni vhodná surovina na pečenie. Zahri-

atím v suchom stave by mohlo dôjsť k jej poškodeniu.

Pred pečením odstráňte z potravín prípadné obaly (napr. papier, PE – vrecko atď.).

V priebehu prevádzky sa NEDOTÝKEJTE horúcich povrchov.

NIKDY do nádoby na chlieb nedávajte ruky/prsty, keď je zariadenie v prevádzky.

Zástrčku, kábel ani jednotku NEPONÁRAJTE do vody či iných tekutín.

Páčiacu rúru NEPOUŽÍVEJTE vonku.

Pri používaní udržujte aspoň 50mm vzdialenosť zariadenia od stien či iných objektov.

VŽDY zariadenie odpojte zo zásuvky, ak nie je používaný alebo pred čistením.

Zariadenie VŽDY používajte na rovnom povrchu a uistite sa, že gumové nožičky stoja pevne

na podložke.

Dbajte na to, aby napájací kábel nevisel cez roh pracovnej dosky či plochy.

Pri manipulácií so zariadením VŽDY používajte obe ruky.

-Vonkajší povrch rúry na pečenie ČISTITE len vlhkou handričkou. Nádoba na chlieb čistite po

každom použití jemným roztokom čistiaceho prostrediu, opláchnete a riadne osušte.

Pri manipulácií so spotrebičom postupujte tak, aby nedošlo k poraneniu (napr. popálení,

oparení). V priebehu pečenia vystupuje pára z vetracích otvorov a povrch pekárne je horúci.

Spotrebič neprenášajte v horúcom stave, pri eventuálnym preklopení hrozí nebezpečie úrazu

popálením.

Pokiaľ z pekárne vychádza dym spôsobený vznietením pripravovaných surovín, nechte veko

uzavreté, pekáreň ihneď vypnite a odpojte od elektrickej siete.

Pekáreň nepoužívajte k iným účelom (napr. k sušení zvierat, výrobkov z textilu, obuvi atď.)

než odporúča výrobca.

Spotrebič používajte len s originálnym príslušenstvom od výrobcu.

•

SK - 16

Nikdy v pekárni neohrievajte vodu, pretože by to mohlo vyvolať vytvorenie vápenatých usade-

nín a neodstrániteľných škvŕn na nádobe. Tieto skvrny sú však nezásadné a v žiadnom prípa-

de neovplyvňujú normálnu funkciu piecky.

Spotrebič používajte len na miestach, kde nehrozí jej prevrhnutie a v dostatočnej vzdialenosti

od horľavých predmetov (napr. záclony, závesy, drevo atd.), tepelných zdrojov (napr. kachle,

el./plynový sporák) a vlhkých povrchov (napr. drezy, umývadlo).

Nikdy nezakrývajte priestor medzi plášťom a formou na pečenie a nevsunujte do tohto pries-

toru žiadne predmety (napr. prsty, lyžice, atd.) Priestor medzi plášťom a formou na pečenie

musí byť voľný.

Výrobca neodpovedá za škody spôsobené nesprávnym používaním spotrebiča a príslušen-

stva (napr. znehodnotenie potravín, poranenie, popálenie, oparenie, požiar a pod.) a nie je

zodpovedný za spotrebič v prípade nedodržania výšky uvedených bezpečnostných upozorne-

ní.

Pokiaľ zariadenie upustíte alebo dôjde k jeho poškodeniu, nepoužívajte ho. Zaneste ho do

autorizovaného servisu.

Tento spotrebič nie je určený pre používanie osobami (vrátane detí), čím fyzická, zmyslová,

nebo mentálna neschopnosť či nedostatok skúsenosti a znalostí zabraňuje v bezpečnom

používaní spotrebiče, pokiaľ na ne nebude dohliadané alebo pokiaľ neboli inštruovaný ohľad-

ne použitia spotrebiča osobou zodpovednou za ich bezpečnosť.

Na deti by sa malo dohliadať, aby sa zaistilo, že si nebudú so spotrebičom hrať.



P1 Tlačidlo START/ STOP P8 Základne zariadenie

P2 Tlačidlo COLOR – nastavenie opečenia kôrky P9 Ponuka programov

P3 Tlačidlo SIZE – nastavenie veľkosti bochníku P10 Veko

P4 Tlačidlo MENU - voľba programu P11 Displej

P5 Tlačidlo TIME - pre nastavenie odloženého štartu P12 Odmerka

P6 Príhľadové okienko P13 Meracia lyžica

P7 Hnětacie nože P14 Nástroj pre vybratie

hnetacích nožov

•

SK - 17



P15 Farba kôrky

P16 Veľkosť bochníku

P17 Číslo programu

P18 Čas, za ktorý bude

chlieb upečený



Je príjemné vedieť, že technológia skutočne pomáha zachovať umenie pečenia domáceho

chleba i pre budúce generácie. Rovnako ako väčšina kuchynských spotrebičov Vám i rúra na

pečenie chleba ušetrí prácu. Hlavnou výhodou je, že hnetenie, kynutie i pečenie prebieha v jed-

nej nádobe, ktorá šetrí miesto. Vaše domáca pekáreň bude ľahko vytvárať vynikajúce bochníky

znovu a znovu, za predpokladu, že užívateľ bude dodržovať pokyny a pochopí niekoľko základ-

ných princípov.





Ako náhle piecku chleba zapojíte do zdroja napájania, ozve sa pípnutie a na displeji sa zobrazí

„1 3:30“. Dvojbodka medzi číslami „3“ a „30“ svítí, „1“ je východzí program. Šípka ukazuje na

možnosť STŘEDNÍ a VELKÝ. Ide o východzie nastavenie.



Slúži k zapnutiu a vypnutiu vybraného programu na pečenie.

Program zapnete stisnutím tlačidla „START/STOP“. Ozve sa krátke pípnutie, dvojbodka v zob-

razení času začne blikať a program sa spustí. Po spustení programu sú všetky tlačidlá, okrem

tlačidla „START/STOP“, neaktívne.

Program zastavíte pridržaním tlačidlá „START/STOP“ po dobu asi 3 sekúnd. Potom sa ozve

pípnutie znamenajúce, že program bol ukončený. Tato funkcia braní nechcenému prerušeniu

programu.



Slúži k nastaveniu rôznych programov. Pri každom stisnutí (ktoré je odprevádzané krátkym

pípnutím) sa program zmení. Pri opakovanom stisnutí tlačidla sa na displeji bude striedať 10

ponúk. Zvoľte požadovaný program. Funkcie týchto 10 ponúk sú vysvetlené nižšie.

: hnetenie, kysnutie a pečenie bežného chleba. Môžete tiež pridať ingre-

diencie a dodať chlebu príchuť.

: hnetenie, kysnutie a pečenie bochníku v kratšej dobe, než u programu

BASIC (základní). Chlieb upečený pomocou tohto nastavenia je obvykle menší a hutnejší.

: hnetenie, kysnutie a pečenie s dlhšou dobou kysnutia. Chlieb peče-

ný pomocou tejto ponuky bude mať chrumkavejšiu kôrku a bude ľahší.

: veľmi rýchle hnetenie, kysnutie a pečenie. Takto pečený chlieb je veľmi

hutný.

 (celozrnný hnetenie, kysnutie a pečenie celozrnného chleba. Neodporúča-

me používať funkciu odloženého štartu, pretože by mohlo dôjsť k neuspokojivým výsledkom

pečenia.











SK - 18

: hnetenie, kysnutie pomocou sódy alebo prášku na pečenie a pečenie.



: hnetenie a kysnutie bez pečenia. vyberte cesto a použite ho na rožky,

pizzu, chlieb v pare, a. t. ď.

: len pečenie bez hnetenia a kysnutia. Slúži tiež ku zvýšeniu doby pečenia

u zvolených nastavení.



: varení marmelád a džemov. Ovocie alebo zeleninu je treba pred

vložením nakrájať.

: hnetenie, kysnutie a pečenie chleba s ľahkou textúrou a tenkou kôrkou

vhodného na sendviče.



Pomocou tohto tlačidlá mažete zvoliť farbu kôrky SVĚTLÁ, STŘEDNÍ alebo TMAVÁ.



Stisnutím tohto tlačidla vyberiete veľkosť bochníku. Celková doba prevádzky sa môže líšiť u

rôznych veľkosťou bochníku.





Ak chcete, aby sa zariadenie nezaplo ihneď, môžete pomocou tohto tlačidla nastaviť odložený

štart.

Postup nastavenia odloženého štartu:

Zvoľte program, farbu a veľkosť bochníku.

Nastavte odložený štart pomocou tlačidlá TIME▲ alebo TIME

. Dĺžka odloženého štartu

by mala zahrňovať i dobu pečenia. Predpokladajme, že je 20:30 a vy chcete chlieb podá-

vať ďalšie ráno v 7:00. Doba odloženého štartu by mala byť 10 hodín a 30 minút. Stisnete

tlačidlo TIME▲ alebo TIME

opakovane, dokiaľ sa na displeji nezobrazí možnosť 10:30.

Hodnota sa mení v 10minutových krokoch.

Stisnutím tlačidla STOP/START program s odloženým štartom zapnete. Dvojbodka začne

blikať a na displeji bude odpočítavaný zostávajúci čas.

Maximálna dĺžka odloženého štartu je 13 hodín. Nepoužívajte pri odloženom štarte ingredien-

cie, ktoré sa môžu skaziť, ako vajce, čerstvé mlieko, ovocie alebo cibuľu.



Chlieb se automaticky udržuje teplý po dobu 1 hodiny po skončení pečenia. Ak chcete chlieb

vybrať v priebehu tejto doby, program vypnite stisnutím tlačidla START/STOP.



Ak dôjde k prerušení dodávky napájaniu v priebehu výroby chleba, proces výroby chleba bude

automaticky pokračovať po 10 minútach, i keď tlačidlo „START/STOP“ nestisnete. Ak presiah-

ne doba prerušenia dodávky napájanie 10 minút, pamäť sa vyprázdni a je treba ingrediencie

v pekárni zlikvidovať, vložiť ingrediencie nové a pekáreň na chleba znovu spustiť. Pokiaľ však

cesto pred prerušením dodávky prúdu nebolo vo fázy kysnutia, môžete stisnúť tlačidlo „START/

STOP“ a pokračovať v programu od začiatku.



Pekáreň na chleba pracuje skvele pri ráznych teplotách, avšak vo veľmi teplej a veľmi chladnej

miestnosti môže byť rozdiel vo veľkosti upečeného bochníku. Odporúčame pekáreň používať v

miestnosti s teplotou od 15 °C do 34 °C.



Ak sa zobrazí po spustení programu na displeji správa „H:HH“ (viď obrázok 1 nižšie), teplota

vo vnútri pekárne je príliš vysoká. Program zastavte a okamžite odpojte zo zdroja napájania.

Potom otvorte veko a nechajte zariadenie pred ďalším použitím celkom vychladnúť.











SK - 19

Ak sa zobrazí po stisnutí tlačidla„START/STOP“ na displeji správa „E:EE“ (viď obrázok 2

níže), teplotné čidlo nefunguje správne. Nechajte čidlo preveriť autorizovaným odborníkom.

Obr. 1 Obr. 2



Kontrolujte, že žiadne súčiastky ani príslušenstvo nechybí, a že nie sú poškodené.

Všetky časti vyčistite podľa časti „Čistenie a údržba“.

Nastavte piecku na režim BAKE (Pečenie) a nechajte ju prázdnou piecť po dobu 10 minút.

Potom ju nechajte vychladnúť a všetky odnímateľné časti znovu vyčistite.

Všetky časti riadne osušte a znovu zmontujte. Zariadenie je pripravené k použitiu.



Umiestnite nádobu na chlieb na miesto a zatlačte, dokiaľ nebudete počuť zacvaknutie.

Upevnite hnetacie nože na hriadele. Otočte hnetacie nože po smeru hodinových ručičiek,

dokiaľ nezapočujete cvaknutie. Odporúčame otvory hnetacích nožov pred umiestením vypl-

niť margarínom odolným voči teplu, aby sa cesto k nožom neprichytilo. Taktiež tým uľahčíte

vybratie hnetacích nožov z chleba.

Vložte do nádoby ingrediencie. Dodržujte poradí uvedené v receptu. Spravidla sa vkladá

voda alebo tekuté ingrediencie prvé. Potom nasleduje cukor, soľ a múka; kvasnice alebo

prášok na pečenie sú vždy poslednými ingredienciami.

Poznámka: maximálne množstvo múky a kvasníc, ktoré možno použiť, nájdete v recepte.

kvasnice alebo sóda

suché ingrediencie

voda a ďalšie tekutiny

V múke urobte prstom malú priehlbinu a do nej nasypte kvasnice. Uistite sa, že kvasnice nie

sú v kontakte s tekutinou alebo soľou.

Zavrite veko a zapojte napájací kábel do zásuvky.

Stisnutím tlačidla MENU zvoľte požadovaný program.

Stisnutím tlačidla COLOR zvoľte požadovanú farby kôrky.

Stisnutím tlačidlá SIZE zvoľte požadovanú veľkosť (STŘEDNÍ alebo VELKÝ).

Nastavte odložený štart pomocou tlačidla TIME▲ alebo TIME

. Tento krok môžete presko-

čiť, ak chcete pekáreň zapnúť ihneď.

Stisnutím tlačidla START/STOP piecku zapnete.

SK - 20

U programov BASIC (základný), FRENCH (francúzsky), WHOLE WHEAT (celozrnný),

CAKE (koláč) a TOAST (toast) budete počuť v priebehu prevádzky dlhé pípnutie. Ide o upo-

zornenie, že môžete pridať ingrediencie. Otvorte veko a pridajte ingrediencie. Je možné, že

ventilačným otvorom vo veku bude v priebehu prevádzky uchádzať para. To je normálne.

Ako náhle je proces dokončený, ozve sa pípnutie. Môžete tlačidlo START/STOP pridržať

po dobu asi 3 sekúnd, tým vypnete proces, a potom chlieb vybrať. Otvorte veko a pomocou

kuchynských chňapiek pevne uchopte nádobu na chleba a vyberte ju z pekárne.

Pozor: nádoba na chleba a chleba môžu byť veľmi horúce! Buďte vždy opatrní.

Nechajte nádobu na chleba vychladnúť, potom chlieb vyberte. Pomocou nepriľnavej stierky

jemne uvoľnite okraje chleba od nádoby.

Otočte nádobu na chleba dnom hore na drôtenú podložku alebo čistou kuchynskou doskou

a jemným trepaním chlieb vyberte.

Nechajte chlieb pred krájaním asi 20 minút chladnúť. Odporúčame chlieb krájať elektrickým

krájačom alebo zubatým nožom, nie nožom na ovocie alebo kuchynským nožom, aby sa

chlieb nezdeformoval.

Ak si nie ste istí v blízkosti piecky alebo tlačidlo START/STOP po skončení pečenie nestis-

nete, chlieb bude automaticky udržovaný teplý po dobu 1 hodiny, kedy sa funkcia Udržať

teplé ukončí, ozve sa 10 pípnutie a zariadenie sa automaticky vypne.

Pokiaľ zariadenie nepoužívate, vypnite ho a odpojte zo zásuvky.

POZNÁMKA: Pred krájaním chleba vyberte pomocou háčiku (P14) hnetacie nože zo spodku

chleba. Bochník je horúci – nikdy nože nevyberajte rukou.

Poznámka: pokiaľ chlieb nezjete celý, odporúčame zostatok vložiť do plastového vrecka alebo

nádoby. chlieb možno skladovať približne po dobu troch dní pri izbovej teplote. Ak ho chcete

uchovávať viacej dní, zabaľte ho do plastového vrecka alebo nádoby a umiestnite do chlad-

ničky, kde vydrží nanajvýš desať dní. Keďže do doma pečených chlebov väčšinou nepridávate

konzervanty, obvyklá doba trvanlivosti neprekračuje trvanlivosť chleba v obchode.



1. Rýchle chleby (Quick)

rýchle chleby používajú prášok na pečenie alebo sódu, ktorá je aktivovaná vlhkosťou a teplom.

Aby ste dosiahli perfektných rýchlych chlebov, odporúčame všetky tekutiny umiestniť na dno

nádoby a suché ingrediencie na ne. V priebehu úvodného miešania rýchleho chleba sa môžu

suché ingrediencie uchytiť v rohoch nádoby. Je treba pekárne pomôcť s miešaním, aby v chlebe

neboli hrudky múky.

2. rýchle chleby (Rapid)

Piecka môže upiecť chleba za 1 hodinu a 52 minút v programe Rapid (rýchly). Nezabudnite, že

je treba pridať vodu o teplote 48—50 °C. K meraniu teploty použite kuchynský teplomer. Vplyv

teploty na výkon pekárne je značný. Ak je teplota vody príliš nízka, chlieb nenakysne na očaká-

vanú veľkosť. Ak je teplota vody príliš vysoká, kvasnice budú zabité skôr, než cesto nakysne,

čo má tiež vplyv na pečenie.

























stredný veľký stredný veľký

Predhriatie 17 20 5 22 3 37 40

Prvé hnetenie 3 3 3 3 3 3 3

Druhé hnetenie 15A 15A 22A 18A 7 15A 15A

Prvé kysnutie 46 46 N/A 46 N/A 46 46

Druhé kysnutie 19 19 8 26 7 19 19

Tretie kysnutie 45 45 25 50 27 35 35

Pečenie 55 62 55 65 65 55 62

10)

11)

12)

13)

14)

15)

16)

Stránka sa načítava ...

Gallet MAP 203 Baguette Používateľská príručka

Značka: Gallet

Model: MAP 203 Baguette

Kategória: Stroje na výrobu chleba

Typ: Používateľská príručka

Stiahnite si PDF

správa

V iných jazykoch

English: Gallet MAP 203 Baguette User manual

Gallet MAP 203 Baguette Používateľská príručka

Gallet MAP 203 Baguette Používateľská príručka

V iných jazykoch

Súvisiace články

Ďalšie dokumenty