Sencor SBR 760WH Používateľská príručka

Značka: Sencor

Model: SBR 760WH

Typ: Používateľská príručka

Návod na použitie pre Sencor SBR 760WH poskytuje podrobné informácie o používaní pekárne na pečenie rôznych druhov chleba, vrátane základných, celozrnných, francúzskych, rýchlych, sladkých a bezlepkových. Návod obsahuje recepty, pokyny na čistenie a riešenie problémov.

05/2017

SK Pekáreň chleba

SBR 760WH

05/2017

Pekáreň chleba

Dôležité bezpečnostné pokyny

ČÍTAJTE POZORNE AUSCHOVAJTE ICH NA BUDÚCE POUŽITIE.

■ Tento spotrebič môžu používať deti vo veku 8 rokov astaršie aosoby so zníženými

fyzickými, zmyslovými alebo mentálnymi schopnosťami alebo s nedostatkom

skúseností a znalostí, ak sú pod dozorom alebo boli poučené o používaní

spotrebiča bezpečným spôsobom a rozumejú prípadným nebezpečenstvám.

Čistenie aúdržbu vykonávanú užívateľom nesmú vykonávať deti, ak nie sú staršie

ako 8 rokov apod dohľadom. Spotrebič ajeho sieťový kábel udržujte mimo dosahu

detí mladších ako 8 rokov. Deti sa so spotrebičom nesmú hrať.

■ Tento spotrebič je určený iba na použitie vdomácnosti. Nie je určený na použitie

vpriestoroch, ako sú:

– kuchynské kúty pre personál vobchodoch, kanceláriách aostatných pracoviskách;

– poľnohospodárske farmy;

– hotelové izby alebo izby vmoteloch ainé obytné priestory;

– podniky zaisťujúce nocľah sraňajkami.

■ Spotrebič nepoužívajte vpriemyselnom prostredí alebo vonku alebo nainé účely,

než na aké je určený.

■ Spotrebič neumiestňujte na parapety okien, odkvapkávač drezu alebo na

nestabilné povrchy, neklaďte ho na elektrický alebo plynový varič či do blízkosti

otvoreného ohňa alebo zariadenia, ktoré je zdrojom tepla. Spotrebič umiestňujte

iba na suchý, čistý astabilný povrch, kde nemôže dôjsť kjeho prevrhnutiu.

■ Spotrebič používajte iba soriginálnym príslušenstvom výrobcu.

■ Pred pripojením spotrebiča ksieťovej zásuvke sa uistite, že sa nominálne napätie

uvedené na jeho typovom štítku zhoduje selektrickým napätím zásuvky. Spotrebič

pripájajte iba kriadne uzemnenej zásuvke.

■ Dbajte na to, aby sieťový kábel nevisel cez okraj stola alebo aby sa nedotýkal

horúceho povrchu.

Upozornenie:

Tento spotrebič nie je určený na ovládanie prostredníctvom programátora,

vonkajšieho časového spínača alebo diaľkového ovládania.

■ Spotrebič nepoužívajte vblízkosti horľavých materiálov, ako sú záclony, závesy,

utierky apod. Vsmere hlavného sálania tepla sa musí dodržať bezpečná vzdialenosť

od povrchov horľavých hmôt minimálne 50 cm avostatných smeroch minimálne

10 cm.

05/2017

■ Spotrebič nezakrývajte. Inak hrozí riziko vzniku požiaru, keď je zakrytý a dôjde

kjeho automatickému spusteniu prostredníctvom vstavaného časovača.

■ Pred uvedením spotrebiča do prevádzky sa uistite, že je v ňom riadne vložená

forma na pečenie so všetkými potrebnými prísadami. Do spotrebiča nevkladajte

alobal, potravinové fólie apod. ani ho nespúšťajte naprázdno.

Upozornenie: Horúci povrch

■ Ak je spotrebič v prevádzke, teplota prístupných povrchov môže byť vyššia.

Vyvarujte sa kontaktu so zahriatym povrchom ahorúcou parou, ktorá vystupuje

zventilačných otvorov.

■ Počas prevádzky sa nedotýkajte rotujúcich hnetacích hákov.

■ Vjednej dávke je možné použiť maximálne 900 g múky a6 g kypriaceho prášku.

Do formy na pečenie nevkladajte väčšie množstvo múky ani kypriaceho prášku.

■ Dbajte na to, aby počas prevádzky nedošlo krozstreknutiu vody alebo inej tekutiny

na vonkajší povrch zahriateho skla priezoru.

■ Počas prevádzky odporúčame pravidelne kontrolovať stav potravín vo forme

na pečenie. Vprípade, že by došlo kich vznieteniu, spotrebič okamžite vypnite,

odpojte ho od sieťovej zásuvky aveko nechajte uzatvorené.

■ Nikdy nevyberajte upečený chlieb búchaním formy na pečenie ojej okraj. Inak

môže dôjsť kjej poškodeniu.

■ Spotrebič vždy vypnite, odpojte od sieťovej zásuvky a nechajte vychladnúť po

ukončení používania, pred premiestnením ačistením.

■ Sieťový kábel odpájajte od zásuvky ťahom za zástrčku, nie za kábel. Inak by mohlo

dôjsť kpoškodeniu sieťového kábla alebo zásuvky.

■ Ak je sieťový kábel poškodený, jeho výmenu zverte odbornému servisnému

stredisku, aby sa zabránilo vzniku nebezpečnej situácie. Spotrebič spoškodeným

sieťovým káblom je zakázané používať.

■ Spotrebič neoplachujte pod tečúcou vodou ani ho neponárajte do vody alebo inej

tekutiny.

■ Aby ste sa vyvarovali nebezpečenstva úrazu elektrickým prúdom, neopravujte

spotrebič sami ani ho nijako neupravujte. Všetky opravy zverte autorizovanému

servisnému stredisku. Zásahom do spotrebiča sa vystavujete riziku straty

zákonného práva zchybného plnenia, prípadne záruky za akosť.

05/2017

1.BASIC

2.WHOLE WHEAT

3.FRENCH

4.QUICK

5.SWEET

6.CAKE

7.JAM

8.DOUGH

9.ULTRA-FAST

10.SANDWICH

11.GLUTENFREE

12.BAKE

COLOR

TIME+

TIME-

LOAF

START/STOP

LIGHT MEDIUM DARK

2.0LB 2.5LB 3.0LB

05/2017

Pekáreň chleba

Návod na použitie

■ Pred zapnutím spotrebiča sa, prosím, oboznámte s návodom

na jeho obsluhu, a to aj v prípade, že ste už oboznámení

s používaním spotrebičov podobného typu. Spotrebič

používajte iba tak, ako je popísané vtomto návode napoužitie.

Návod uschovajte pre prípad ďalšej potreby.

■ Minimálne počas trvania zákonného práva zchybného plnenia,

prípadne záruky za akosť odporúčame uschovať originálny

prepravný kartón, baliaci materiál, pokladničný doklad

a potvrdenie o rozsahu zodpovednosti predávajúceho alebo

záručný list. Vprípade prepravy odporúčame zabaliť spotrebič

opäť do originálnej škatule od výrobcu.

POPIS SPOTREBIČA AJEHO PRÍSLUŠENSTVA

A1 Držadlo veka

A2 Veko spriezorom

A3 Hnetacie háky

A4 Forma na pečenie so

sklopnou rukoväťou

A5 Ovládací panel sdisplejom

A6 Protišmykové nôžky

A7 Odmerná šálka

A8 Odmerná lyžica

A9 Háčik na vybratie hnetacích

hákov

POPIS OVLÁDACIEHO PANELU SLCD DISPLEJOM

B1 Displej

zobrazuje zvolený program

ajeho dĺžku, nastavenú

farbu kôrky aveľkosť

bochníka.

B2 Tlačidlo „MENU“

slúži nanastavenie

programu 1 až 12.

B3 Tlačidlo „COLOR“

slúži nanastavenie farby

kôrky chleba.

B4 Tlačidlo „TIME+“

slúži nanastavenie časovača

odloženého štartu.

B5 Tlačidlo „START/STOP”

slúži na spustenie,

zastavenie alebo zrušenie

nastaveného programu.

B6 Tlačidlo „LOAF“

slúži nanastavenie veľkosti

bochníka 2 lb (900 g), 2,5 lb

(1 130 g), 3 lb (1360 g)

B7 Tlačidlo „TIME–“

slúži nanastavenie

časovača odloženého

štartu.

Poznámka:

Metrická jednotka hmotnosti je zaokrúhlená na celé

desiatky dole.

OVLÁDANIE PEKÁRNE CHLEBA AJEJ FUNKCIE

Tlačidlo „MENU“

■ Slúži na voľbu programu 1 až 12. Každé stlačenie tlačidla B2

je sprevádzané krátkym pípnutím. Nastavený program a jeho

dĺžka sa zobrazuje na LCD displeji B1.

Tlačidlo „COLOR“

■ Umožňuje nastaviť farbu kôrky „LIGHT“ (svetlá), „MEDIUM“

(stredne tmavá) alebo „DARK“ (tmavá). Nastavená farba kôrky

chleba sa zobrazuje na LCD displeji B1.

■ Vprograme 6 – CAKE, 7 – JAM a8 – DOUGH nie je možné farbu

kôrky zvoliť.

Tlačidlo „LOAF“

■ Slúži nanastavenie veľkosti bochníka 2 lb (900 g), 2,5 lb (1 130 g),

3 lb (1 360 g). Veľkosťou bochníka je myslený súčet hmotností

všetkých ingrediencií vložených do formy na pečenie A4.

Zvolená veľkosť bochníka sa zobrazuje na LCD displeji B1. Dĺžka

programu sa líši vzávislosti od zvolenej veľkosti bochníka, ako

je uvedené vkapitole Prehľad programov aich dĺžka.

■ Vprograme 6 – CAKE, 7 – JAM, 8 – DOUGH a12 – BAKE nie je

možné veľkosť bochníka zvoliť.

Tlačidlá „TIME+“ a„TIME−“

■ Tlačidlá B4 a B7 slúžia na nastavenie časovača odloženého

štartu.

■ Túto funkciu nepoužívajte pri receptoch, ktoré obsahujú

ingrediencie podliehajúce rýchlej skaze, ako sú napr. čerstvé

vajcia, mlieko, kyslá smotana, syr apod.

■ Dbajte na správne poradie vkladania ingrediencií do formy

na pečenie A4, ako je uvedené v kapitole Použitie pekárne

chleba. Droždie nesmie prísť do kontaktu stekutinou ešte pred

spustením programu.

Príklad nastavenia časovača:

Je 21:00 adruhý deň ráno o8:00 (t. j. časový rozdiel 11 hod.) chcete

mať upečený čerstvý chlieb. Najskôr zvoľte program, farbu kôrky

aveľkosť bochníka. Potom tlačidlami B4 aB7 upravte časový údaj

zobrazený na displeji B1 na 11:00. To je čas, za ktorý bude chlieb

pripravený na vybratie z pekárne. Každým stlačením tlačidla

B4 alebo B7 sa nastavený čas predĺži alebo skráti o 10 min. Na

spustenie nastaveného programu v režime odloženého štartu

stlačte tlačidlo „START/STOP“ B5. Na displeji sa začne odpočítavať

čas. Hneď ako dôjde kspusteniu nastaveného programu, pekáreň

pravidelne kontrolujte.

Poznámka:

Časovačom je možné nastaviť maximálne 13 hodín.

Tlačidlo „START/STOP“

■ Slúži na spustenie, prerušenie alebo ukončenie nastaveného

programu.

■ Na spustenie programu stlačte tlačidlo B5 raz. Ozve sa krátke

pípnutie, rozbliká sa dvojbodka včasovom údaji na LCD displeji

B1 a nastavený program sa spustí. Po spustení programu sú

ostatné tlačidlá deaktivované, aby nedošlo k prípadnému

narušeniu práve prebiehajúcej fázy programu.

■ Práve prebiehajúci program môžete kedykoľvek dočasne

prerušiť krátkym stlačením tlačidla B5. Odpočítavanie času

zostávajúceho do ukončenia programu sa preruší ačasový údaj

na displeji B1 bude blikať. Nastavenie bude uložené vpamäti

pekárne. Naopätovné spustenie zastaveného programu stlačte

opäť tlačidlo B5. Ak tak neurobíte do 10 minút od začiatku jeho

prerušenia, dôjde kjeho automatickému spusteniu.

■ Na ukončenie programu stlačte tlačidlo B5 a pridržte ho

stlačené cca 2 sekundy. Ukončenie programu je signalizované

dlhým pípnutím.

FUNKCIA „KEEP WARM“

■ Po dokončení programu sa pekáreň automaticky prepne na 60

minút do režimu prihrievania (udržiavanie teploty). Ak chcete

vybrať chlieb z pekárne bez následného prihrievania, zrušte

túto funkciu dlhým stlačením tlačidla „START/STOP“ B5.

■ Táto funkcia nie je dostupná preprogramy 6 – CAKE, 7 – JAM

a8 – DOUGH.

FUNKCIA PAMÄTE

■ Ak dôjde ku krátkemu výpadku elektrického prúdu (do 10

minút), po opätovnom obnovení dodávky energie sa pekáreň

automaticky spustí v nastavenom programe bez nutnosti

stlačenia tlačidla „START/STOP“ B5.

■ Pri dlhšom výpadku energie (viac než 10 minút) nedôjde

k automatickému obnoveniu prerušeného programu. Ak však

ešte nenastala fáza kysnutia, môžete znovu spustiť program od

začiatku. Ak už nastala fáza kysnutia, je potrebné začať znovu

snovými ingredienciami.

VAROVNÉ HLÁSENIA NA DISPLEJI

1. Ak sa po spustení programu zobrazí na displeji B1 údaj „H:HH“

sprevádzaný zvukovým signálom, znamená to, že teplota vnútri

pekárne je príliš vysoká. Ktomu môže dôjsť, keď chcete pekáreň

použiť opakovane za sebou. Otvorte veko A2 a nechajte

pekáreň vychladnúť na 10 až 20 minút. Po vychladnutí môžete

pekáreň opäť použiť.

05/2017

2. Ak sa po spustení programu zobrazí na displeji B1 údaj „L:LL“

sprevádzaný zvukovým signálom, znamená to, že teplota vnútri

pekárne je príliš nízka. Otvorte veko A2 aumiestnite pekáreň

do izbovej teploty. Odporúčaná teplota vmiestnosti je 15 °C až

34 °C.

3. Ak sa na displeji B1 zobrazuje údaj „EE0“ alebo „EE1“ kontaktujte

autorizované servisné stredisko.

PREHĽAD PROGRAMOV AICH DĹŽKA

1 – BASIC (základné druhy chleba)

Tento program zahŕňa fázu hnetenia, kysnutia apečenia. Používa

sa na pečenie bežných druhov chleba z bielej pšeničnej múky,

ktorý sa môže dochutiť rôznymi ingredienciami, ako sú bylinky

apod.

2 – WHOLE WHEAT (celozrnný chlieb)

Tento program zahŕňa fázu hnetenia, kysnutia apečenia. Používa

sa na pečenie chleba zcelozrnnej múky.

Poznámka:

Pri tomto programe neodporúčame používať funkciu

odloženého štartu. Inak môže byť nepriaznivo ovplyvnená

kvalita chleba.

3 – FRENCH (francúzsky chlieb)

Tento program zahŕňa fázu hnetenia, kysnutia apečenia, pričom

fáza kysnutia je dlhšia než prizákladnom programe. Používa sa na

pečenie tradičného francúzskeho bieleho chleba s nadýchanou

striedkou akrehkou kôrkou. Chlieb francúzskeho typu odporúčame

skonzumovať vdeň upečenia.

4 – QUICK (rýchle pečenie)

Tento program zahŕňa fázu hnetenia, kysnutia a pečenia. Je

rýchlejšou alternatívou programu č. 1 – BASIC. Takto upečený

chlieb má menej nadýchanú striedku než chlieb upečený

vzákladnom programe č. 1.

5 – SWEET (sladký chlieb)

Tento program zahŕňa fázu hnetenia, kysnutia apečenia. Používa

sa na pečenie sladkého chleba s vyšším obsahom tuku a cukru

a s prídavkom sušeného ovocia, orieškov, čokoládových vločiek,

kandizovanej pomarančovej kôry apod.

6 – CAKE (koláč)

Tento program zahŕňa fázu hnetenia, kysnutia apečenia. Používa

sa na pečenie koláčov a sladkého pečiva pripraveného z cesta

obsahujúceho kypriaci prášok do pečiva alebo jedlú sódu.

7 – JAM (džem)

Tento program sa používa na prípravu ovocných marmelád

adžemov. Marmelády adžemy varte vmenších dávkach, pretože

počas varenia zväčšujú svoj objem. Džem je lepkavý, aak vytečie

mimo nádoby na pečenie, veľmi ťažko sa odstraňuje.

8 – DOUGH (cesto)

Tento program slúži na premiešanie a hnetenie ingrediencií

anásledné kysnutie cesta napr. na pizzu, rožky a pod. Nezahŕňa

fázu pečenia.

9 – ULTRA-FAST (veľmi rýchle pečenie)

Hnetenie, kysnutie a upečenie chleba v čo najkratšom čase.

Obvykle je tento chlieb menej nadýchaný než ten, ktorý je upečený

vprograme č. 4 – QUICK.

V tomto programe je veľmi dôležitá teplota vody. Aby bochník

vykysol do požadovanej veľkosti, teplota vody alebo inej tekutej

zložky by sa mala pohybovať vrozmedzí 48 až 50 °C.

10 – SANDWICH (hriankový chlieb)

Tento program zahŕňa fázu hnetenia, kysnutia apečenia. Používa

sa na pečenie nadýchaného hriankového chleba stenkou kôrkou.

11 – GLUTEN-FREE (bezlepkový chlieb)

Tento program zahŕňa fázu hnetenia, kysnutia apečenia. Kysnutie

prebieha iba vjednej fáze akvôli vysokému podielu vlhkosti je čas

pečenia dlhší.

12 – BAKE (pečenie)

Tento program zahŕňa iba fázu pečenia apremení tak vašu pekáreň

chleba na malú rúru na pečenie. Čas pečenia je možné nastaviť

vrozmedzí 10 až 60 min. Používa sa na pečenie hotového cesta

zobchodu alebo nadopečenie práve upečeného chleba, ak sa vám

zdá jeho kôrka príliš svetlá.

Program Voľba

farby

kôrky

Veľkosť

bochníka

Dĺžka

pro-

gramu

Funk-

cia

prihrie-

vania

Čas na

pridanie

ingredi-

encií

Maxi-

málne

nasta-

venie

časo-

vača

1 – BASIC svetlá /

stredne

tmavá /

tmavá

3 lb (1 360 g) 3:10 60 min 2:30 13 h

2,5 lb (1 130 g) 3:05 60 min 2:25 13 h

2 lb (900 g) 3:00 60 min 2:20 13 h

2 – WHOLE

WHEAT

svetlá /

stredne

tmavá /

tmavá

3 lb (1 360 g) 3:50 60 min 3:05 13 h

2,5 lb (1 130 g) 3:42 60 min 3:00 13 h

2 lb (900 g) 3:34 60 min 2:52 13 h

3 – FRENCH svetlá /

stredne

tmavá /

tmavá

3 lb (1 360 g) 3:55 60 min 2:45 13 h

2,5 lb (1 130 g) 3:45 60 min 2:40 13 h

2 lb (900 g) 3:40 60 min 2:39 13 h

4 – QUICK svetlá /

stredne

tmavá /

tmavá

3 lb (1 360 g) 2:10 60 min 1:45 13 h

2,5 lb (1 130 g) 2:05 60 min 1:40 13 h

2 lb (900 g) 2:00 60 min 1:35 13 h

5 – SWEET svetlá /

stredne

tmavá /

tmavá

3 lb (1 360 g) 3:00 60 min 2:35 13 h

2,5 lb (1 130 g) 2:55 60 min 2:30 13 h

2 lb (900 g) 2:50 60 min 2:27 13 h

6 – CAKE --- --- 1:48 --- 1:28 13 h

7 – JAM --- --- 1:20 --- --- ---

8 – DOUGH --- --- 1:30 --- --- 13 h

9 – ULTRA-

FAST

svetlá /

stredne

tmavá /

tmavá

3 lb (1 360 g) 1:48 60 min --- ---

2,5 lb (1 130 g) 1:38 60 min --- ---

2 lb (900 g) 1:35 60 min --- ---

10 –

SANDWICH

svetlá /

stredne

tmavá /

tmavá

3 lb (1 360 g) 3:05 60 min 2:12 13 h

2,5 lb (1 130 g) 3:00 60 min 2:07 13 h

2 lb (900 g) 2:55 60 min 2:02 13 h

11 – GLUTEN

FREE

svetlá /

stredne

tmavá /

tmavá

3 lb (1 360 g) 3:55 60 min 3:18 13 h

2,5 lb (1 130 g) 3:50 60 min 3:13 13 h

2 lb (900 g) 3:45 60 min 3:08 13 h

12 – BAKE svetlá /

stredne

tmavá /

tmavá

--- 0:10 až

1:00

60 min --- ---

PRED PRVÝM POUŽITÍM

1. Pekáreň a jej príslušenstvo vyberte zo škatule a odstráňte

z nej všetky obalové materiály vrátane propagačných štítkov

aetikiet. Predovšetkým nezabudnite odstrániť etiketu, ktorá je

umiestnená na dne formy na pečenie A4.

2. Príslušenstvo a odnímateľné súčasti, ktoré sú určené na styk

s potravinami, umyte pod teplou tečúcou vodou za použitia

neutrálneho kuchynského saponátu. Potom ich opláchnite pod

čistou tečúcou vodou ariadne ich osušte utierkou.

3. Formu na pečenie A4 s hnetacími hákmi A3 vložte späť do

pekárne na svoje miesto. Pekáreň pripojte k sieťovej zásuvke,

nastavte program 12 – BAKE (pečenie) a pekáreň spustite

naprázdno na 10 minút vtomto režime. Po ukončení programu

zrušte funkciu prihrievania a pekáreň odpojte od sieťovej

zásuvky anechajte ju vychladnúť. Formu A4 aháky A3 ešte raz

umyte ariadne osušte.

05/2017

Poznámka:

Pri prvom spustení sa môže objaviť slabý dym. To je úplne

normálny jav.

4. Teraz je pekáreň pripravená napoužitie.

POUŽITIE PEKÁRNE CHLEBA

■ Pekáreň chleba umiestnite na rovný, suchý astabilný povrch,

napr. na pracovnú dosku kuchynskej linky.

■ Otvorte veko A2 avyberte znej formu na pečenie A4. Hnetacie

háky A3 nasaďte nahriadele, ktoré sú umiestnené na dne formy

na pečenie A4, ariadne ich stlačte dole.

Poznámka:

Na jednoduchšie vybratie hákov A3 zupečeného chleba,

odporúčame natrieť háky A3 a hriadele jedlým tukom,

ktorý je vhodný na tepelnú úpravu.

■ Podľa receptu odmerajte ingrediencie avložte ich do formy na

pečenie A4 vnasledujúcom poradí:

– Najskôr vložte všetky tekuté suroviny, ako je voda, mlieko,

pivo, cmar, jogurt, vajcia apod.

– Potom pridajte všetky sypké suroviny, ako je múka, soľ, cukor,

bylinky, chlebové korenie, klíčky, vločky, semienka apod. Do

jedného rohu nasypte soľ, do druhého rohu nasypte cukor

ado ďalšieho rohu korenie.

– Nakoniec urobte uprostred múky jamku a umiestnite doň

droždie. Pri použití čerstvého droždia dajte cukor priamo

k nemu. Droždie alebo prášok do pečiva nesmie prísť do

kontaktu stekutinou pred spustením pekárne.

– Pri ťažkých, hutných cestách s vysokým podielom ražnej

múky odporúčame na dosiahnutie lepšieho výsledku

hnetenia obrátiť poradie pri vkladaní ingrediencií, t. j.

najprv vložiť droždie, potom múku aaž nakoniec tekutinu.

Ajvtomto prípade platí, že droždie nesmie prísť do kontaktu

stekutinou pred spustením pekárne.

– Privšetkých receptoch je potrebné dodržať tento všeobecný

postup pridávania ingrediencií.

■ Na výslednú veľkosť upečeného bochníka môže mať vplyv

izbová teplota, vktorej pekáreň chleba používate. Odporúčaná

teplota vmiestnosti je 15 °C až 34 °C.

■ Formu na pečenie A4 s ingredienciami opatrne vložte do

pekárne a riadne ju stlačte dole tak, aby bola pevne usadená

vo vnútornom priestore pekárne. Veko A2 uzavrite a sieťový

kábel pripojte kzásuvke. Po pripojení ksieťovej zásuvke sa ozve

dlhé pípnutie a na displeji B1 sa zobrazí vo východiskovom

nastavení program 1, dĺžka programu 3:10, hmotnosť bochníka

3 lb (1 360 g) afarba kôrky „MEDIUM“ (stredne tmavá).

Poznámka:

Ak nedôjde k stlačeniu žiadneho tlačidla do 20 sekúnd,

podsvietenie displeja B1 zhasne.

■ Tlačidlom „MENU“ B2 nastavte požadovaný program. Tlačidlom

„COLOR“ B3 zvoľte farbu kôrky atlačidlom „LOAF“ B6 nastavte

veľkosť bochníka. Niektoré programy neumožňujú nastaviť

farbu kôrky alebo veľkosť bochníka.

■ Ak chcete, aby bol chlieb upečený neskôr, nastavte časovač

odloženého štartu tlačidlami B4 aB7.

■ Na spustenie pekárne chleba stlačte tlačidlo „START/STOP“

B5. Dvojbodka včasovom údaji zobrazenom na displeji B1 sa

rozbliká a na displeji sa bude odpočítavať čas zostávajúci do

ukončenia programu. Pekáreň bude automaticky prechádzať

jednotlivými fázami programu. Počas pečenia sa uvoľňuje

zventilačných otvorov para.

■ V programe 1 – BASIC, 2 – WHOLE WHEAT, 3 – FRENCH,

4 – QUICK, 5 – SWEET, 6 – CAKE, 10 – SANDWICH a11 – GLUTEN

FREE sa počas programu ozve zvuková signalizácia, ktorá vás

upozorní na možnosť pridania ingrediencií. Ak chcete, otvorte

veko A2 a pridajte ingrediencie, pričom dbajte na zvýšenú

opatrnosť, aby nedošlo kopareniu horúcou parou unikajúcou

zventilačných otvorov azpriestoru na pečenie.

■ Po dokončení programu sa ozve zvuková signalizácia. Potom

sa pekáreň prepne na 60 minút do režimu prihrievania

(udržiavania teploty). Ak chcete režim prihrievania ukončiť,

stlačte dlho tlačidlo „START/STOP“ B5.

■ Po ukončení programu odklopte veko A2. Zdvihnite rukoväť

formy na pečenie A4 aformu A4 vyberte zpekárne. To všetko

urobte za použitia kuchynských lapiek. Formu A4 odložte na

tepelne odolnú podložku achlieb vnej nechajte zhruba 10 minút

vychladnúť. Potom otočte formu A4 dnom nahor, aby sa z nej

chlieb uvoľnil. Ak sa chlieb sám neuvoľní, zahýbte niekoľkokrát

hriadeľmi. Navybratie hákov A3 zchleba použite háčik A6.

■ Po ukončení používania odpojte pekáreň chleba od sieťovej

zásuvky a vyčistite všetky použité súčasti podľa pokynov

uvedených vkapitole Čistenie aúdržba.

Krájanie askladovanie chleba

■ Pred krájaním nechajte chlieb vychladnúť na 20 – 40 minút.

■ Na nakrájanie rovnomerne hrubých krajcov používajte

elektrický nôž alebo ostrý nôž svrúbkovanou čepeľou.

■ Nespotrebovaný chlieb zabaľte do plastového vrecúška. Pri

izbovej teplote ho môžete skladovať až 3 dni.

■ Ak chcete chlieb skladovať dlhší čas (až 1 mesiac), vložte ho

vovrecúšku alebo vuzatvorenej nádobe do mrazničky.

■ Domáci chlieb neobsahuje žiadne konzervačné látky, a preto

ho nie je možné skladovať tak dlho ako niektoré druhy chleba

kúpené vobchode.

ČISTENIE AÚDRŽBA

■ Pred čistením odpojte spotrebič od sieťovej zásuvky anechajte

ho vychladnúť.

■ Ak je možné len ťažko odstrániť hnetacie háky A3 zhriadeľom,

naplňte formu A4 teplou vodou a nechajte ju približne

30 minút pôsobiť. Potom vyberte háky A3, opatrne ich očistite

navlhčenou handričkou ariadne vytrite dosucha.

■ Formu na pečenie A4 očistite zvnútra a zvonku navlhčenou

handričkou. Aby nedošlo k poškodeniu nepriľnavej vrstvy,

nepoužívajte ostré predmety alebo čistiace prostriedky

s abrazívnym účinkom. Forma na pečenie A4 musí byť pred

vložením do pekárne úplne suchá.

Tip:

Po vyčistení natrite hnetacie háky A3 vrátane otvorov

uprostred jedlým tukom, ktorý je vhodný na tepelnú

úpravu.

■ Veko A2 očistite zvnútra a zvonku mierne navlhčenou

handričkou. Potom všetko riadne vytrite dosucha.

Upozornenie:

Na vnútornom povrchu veka A2 a na ventilačných

otvoroch sa môžu objaviť hnedé škvrny. Ide opozostatky

výparov zingrediencií, ktoré sa počas pečenia dostali do

unikajúcej pary. Nemajú žiadny škodlivý vplyv na materiál

pekárne alebo na kvalitu upečeného chleba. Tieto škvrny

jednoducho odstráňte navlhčenou handričkou.

Po dlhšom čase používania môže povrchová úprava formy

na pečenie A4 zmeniť sfarbenie. To však nemá žiadny vplyv

na funkciu pekárne alebo kvalitu chleba.

■ Pekáreň chleba neponárajte do vody ani inej tekutiny.

■ Pred uskladnením pekárne zaistite, aby bola vychladnutá, čistá

asuchá aaby bolo uzatvorené jej veko A2.

05/2017

PEČIEME CHLIEB

Krátky popis najbežnejších ingrediencií používaných na pečenie

chleba

1) Chlebová múka

Chlebová múka má vysoký obsah lepku (preto ju môžeme

nazývať aj múkou svysokým obsahom lepku, ktorá obsahuje

veľké množstvo bielkovín), dobré elastické vlastnosti adokáže

po nakysnutí udržať veľkosť chleba tak, aby sa neprepadol.

Pretože je obsah lepku vyšší než prinormálnej múke, je možné

ju použiť na pečenie chleba väčších veľkostí. Chlebová múka je

najdôležitejšou ingredienciou pri pečení chleba.

2) Obyčajná múka

Obyčajná múka sa vyrába zmiešaním dôkladne vybranej

mäkkej atvrdej pšenice, aje vhodná na rýchle pečenie chleba

alebo pečenie koláčov.

3) Celozrnná múka

Celozrnná múka sa vyrába mletím pšenice a obsahuje

pšeničnú šupku alepok. Celozrnná múka je ťažšia avýživnejšia

než normálna múka. Chlieb vyrobený z celozrnnej múky má

obvykle menšiu veľkosť. Preto sa vo veľkom množstve receptov

na dosiahnutie čo najlepších výsledkov obvykle kombinuje

celozrnná múka achlebová múka.

4) Ražná múka

Ražná múka je určená predovšetkým na pečenie tmavého

chleba. Obsahuje vysoký podiel minerálnych látok. Má

menej lepku než múka pšeničná, apreto sa obvykle používa

vkombinácii smúkou pšeničnou.

5) Kukuričná múka aovsená múka

Kukuričná múka aovsená múka sa vyrábajú mletím kukurice

a ovsa. Obe sú doplnkové ingrediencie na pečenie chleba

apoužívajú sa na zlepšenie chuti aštruktúry chleba.

6) Cukor

Cukor je veľmi dôležitou ingredienciou pre sladkú chuť afarbu

chleba. Biely cukor napomáha procesu kvasenia.

7) Kvasnice

Kvasnice aktivujú proces kvasenia cesta a produkujú oxid

uhličitý, ktorý pomáha chlebu zväčšiť svoj objem a zjemniť

vnútorné vlákna.

1 čaj. lyžička aktívnych suchých kvasníc = 3/4 čaj. lyžičky

instantných kvasníc

1,5 čaj. lyžičky aktívnych suchých kvasníc = 1 čaj. lyžička

instantných kvasníc

2 čaj. lyžičky aktívnych suchých kvasníc = 1,5 čaj. lyžičky

instantných kvasníc

Kvasnice musia byť uložené v chladničke, pretože by sa pri

vysokej teplote znehodnotili; pred ich použitím skontrolujte

dátum použiteľnosti askladovateľnosti. Po každom použití ich

čo najrýchlejšie uložte späť do chladničky.

Tip:

Pomocou nižšie popísaného postupu môžete zistiť, či sú

vaše kvasnice čerstvé aaktívne, alebo nie sú:

1. Nalejte do odmernej šálky 1/2 hrnčeka teplej vody

(45 – 50 °C).

2. Pridajte 1 čajovú lyžičku bieleho cukru a zamiešajte,

potom všetko ešte posypte 2 čajovými lyžičkami kvasníc.

3. Postavte odmernú šálku na cca 10 minút na teplé

miesto. Zmes už nemiešajte.

4. Pena musí dosiahnuť až k okraju odmernej šálky. Ak

tomu tak nie je, kvasnice sú neaktívne.

8) Soľ

Soľ je nevyhnutná na zlepšenie vône chleba afarby kôrky. Soľ

ale zároveň spomaľuje kysnutie.

9) Vajcia

Vajcia môžu vylepšiť štruktúru chleba, urobiť chlieb

výživnejším aväčším apridať chlebu špecickú vôňu vajec. Ak

chcete použiť vajcia, musíte ich zbaviť škrupinky arovnomerne

rozmiešať.

10) Tuk, maslo arastlinný olej

Tuk dokáže chlieb zjemniť apredĺžiť jeho trvanlivosť. Maslo by

sa malo po vybratí zchladničky pred použitím rozpustiť alebo

nakrájať na malé časti, aby sa rovnomerne rozmiešalo.

11) Prášok do pečiva

Prášok do pečiva sa používa najmä na kysnutie pri pečení

chleba akoláčov vprograme Ultra Fast (Veľmi rýchle pečenie).

Nepotrebuje čas na kvasenie aprodukuje plyn, ktorý vytvára

bubliny azjemňuje štruktúru chleba.

12) Sóda

Platí to isté, čo pri prášku do pečiva. Je možné ju takisto

používať vkombinácii spráškom do pečiva.

13) Voda ainé tekutiny

Voda je pri výrobe chleba nevyhnutnou ingredienciou.

Všeobecne je najvhodnejšia voda s teplotou v rozmedzí

20 – 25 °C. Na kysnutie vzrýchlených programoch by však mala

byť teplota vody vrozmedzí 48 – 50 °C. Vodu môžete nahradiť

čerstvým mliekom alebo vodou zmiešanou s 2 % mliečnym

práškom, ktorý môže zlepšiť vôňu chleba a vytvoriť lepšiu

farbu kôrky.

■ Rôzne druhy múky vyzerajú podobne; účinnosť kvasníc

alebo absorbovateľnosť rôznych druhov múky sa značne líši

podľa oblasti pestovania, podmienok rastu, procesu mletia

a skladovateľnosti. Na vyskúšanie si vyberte múku rôznych

značiek dostupných na trhu, ochutnajte ju a porovnajte

výsledky – potom si vyberte múku, ktorá podľa vašich

skúseností azhľadiska chuti poskytuje najlepšie výsledky.

TIPY NA RECEPTY

■ Pomery hmotností, objemov aobsah jednotlivých ingrediencií

vo všetkých nižšie uvedených receptoch berte, prosím, iba ako

orientačné. Výsledok pečenia závisí od mnohých faktorov:

– tvrdosť vody (pri použití príliš mäkkej vody kysne cesto

rýchlejšie)

– vlhkosť vzduchu (v prípade zvýšenej vlhkosti je potrebné

o1 – 2 lyžice znížiť množstvo vody)

– nadmorská výška (nad 750 m kysne cesto rýchlejšie)

– konzistencia ingrediencií

■ Zvyššie uvedených dôvodov odporúčame vami vybraný recept

vprípade potreby upraviť podľa aktuálnych podmienok.

■ Súčasťou základného vybavenia pekárne je odmerná lyžica A8

aodmerná šálka A7. Odmerná lyžica A8 je vybavená na každom

konci jednou odmerkou (veľkou a malou). Kapacita malej

odmerky je 5 ml. Kapacita veľkej odmerky je 15 ml. Odmerná

šálka A7 má kapacitu 250 ml.

■ Jedna zarovnaná odmerná šálka A7 zodpovedá 150 g múky

alebo 250 ml vody.

■ Jedna zarovnaná malá odmerka zodpovedá 6 g soli, 3,5 g

sušeného droždia, 4,5 g zlepšovača múky, 3,5 g vínneho kameňa

alebo 6 g jedlej sódy.

■ Jedna zarovnaná veľká odmerka zodpovedá 14 g cukru, 7 g

hrozienok, 6 g orieškov, 6,5 g sušeného mlieka, 16 g oleja. Jedno

celé vajce váži zhruba 50 až 60 g.

■ Pri odmeriavaní ingrediencií majte odmerku položenú na

rovnom povrchu. Presné množstvo tekutín skontrolujete, keď

odmerka bude umiestnená vúrovni vašich očí.

Tip:

Vprípade, že zakéhokoľvek dôvodu nechcete piecť chlieb

podľa receptov, môžete si vpredajniach potravín kúpiť už

hotové chlebové zmesi. Prihotových zmesiach na pečenie

postupujte vždy presne podľa návodu uvedeného na

prebale výrobku. Berte takisto, prosím, na vedomie, že

ajdo takto kúpených hotových zmesí sa niekedy vyžaduje

pridanie kvasníc ako samostatnej ingrediencie.

05/2017

Základný recept na chlieb

340 ml vody

1 malá odmerka soli

3 veľké odmerky bieleho cukru

2 veľké odmerky rastlinného oleja

3 ¾ odmernej šálky chlebovej múky

2 ½ veľkej odmerky sušeného nízkotučného mlieka

2 malé odmerky prípravku zlepšujúceho múku

1 ¼ malé odmerky sušeného droždia

Nastavenie pekárne: Program 1 – BASIC (základné pečenie),

veľkosť bochníka: 900 g, kôrka: vyberte podľa chuti.

Celozrnný chlieb

340 ml vody

1 malá odmerka soli

2 ½ veľkej odmerky bieleho cukru

1 ½ veľkej odmerky rastlinného oleja

1 ¾ odmernej šálky celozrnnej múky

2 odmerné šálky chlebovej múky

2 veľké odmerky sušeného nízkotučného mlieka

2 malé odmerky prípravku zlepšujúceho múku

1 ¼ malej odmerky sušeného droždia

Nastavenie pekárne: Program 2 – WHOLE WHEAT (celozrnný

chlieb), veľkosť bochníka: 900 g, kôrka: vyberte podľa chuti.

Francúzsky chlieb

340 ml vody

1 ½ malej odmerky soli

2 ½ veľkej odmerky bieleho cukru

1 ¼ veľkej odmerky rastlinného oleja

3 ¾ odmernej šálky chlebovej múky

2 ½ veľkej odmerky sušeného nízkotučného mlieka

2 malé odmerky prípravku zlepšujúceho múku

1 ¼ malej odmerky sušeného droždia

Nastavenie pekárne: Program 3 – FRENCH (francúzsky chlieb),

veľkosť bochníka: 900 g, kôrka: vyberte podľa chuti.

Sladký chlieb

240 ml vody

2 vajcia

½ odmernej šálky bieleho cukru

½ malej odmerky soli

1 ½ veľkej odmerky rastlinného oleja

3 odmerné šálky chlebovej múky

2 ½ veľkej odmerky sušeného nízkotučného mlieka

2 malé odmerky prípravku zlepšujúceho múku

1 malá odmerka sušeného droždia

Nastavenie pekárne: Program 5 – SWEET (sladký chlieb), veľkosť

bochníka: 900 g, kôrka: vyberte podľa chuti.

Koláč

4 vajcia

80 ml mlieka

1 veľká odmerka rozpusteného masla

½ malej odmerky soli

2 ½ veľkej odmerky hnedého cukru

3 ¾ odmernej šálky múky

1 ½ malej odmerky vínneho kameňa (vínan draselný)

½ malej odmerky jedlej sódy

2 veľké odmerky sušeného droždia

Poznámka:

Vajcia najskôr vyšľahajte zvlášť a až potom ich pridajte

sostatnými ingredienciami do nádoby na pečenie.

Nastavenie pekárne: Program 6 – CAKE (koláč)

SPRIEVODCA ODSTRAŇOVANÍM PROBLÉMOV PRI

PEČENÍ

Č. Problém Príčina Riešenie

1. Dym

zventilačného

otvoru pri

pečení

Niektoré ingrediencie sa

prilepili kohrievaciemu

telesu alebo sa dostali do

jeho blízkosti. Pri prvom

použití môže ísť oolej,

ktorý zostal na povrchu

ohrievacieho telesa.

Odpojte pekáreň od siete,

nechajte ju vychladnúť

aočistite ohrievacie teleso.

2. Striedka chleba

sa prepadá.

Chlieb zostal vpekárni

vrežime prihrievania príliš

dlho.

Nenechávajte chlieb vpekárni

až do úplného ukončenia

režimu prihrievania.

3. Chlieb je možné

len veľmi ťažko

vybrať.

Hnetacie háky A3 uviazli

vbochníku.

Zahýbte hriadeľom, aby sa

bochník uvoľnil zformy A4.

Potom formu A4 ajháky

A3 vyčistite podľa pokynov

uvedených vkapitole Čistenie

aúdržba.

4. Ingrediencie nie

sú rovnomerne

zamiešané

asú nesprávne

upečené.

1. Chybná voľba programu Nastavte správny program.

2. Po spustení programu ste

niekoľkokrát otvorili veko

A2.

Neotvárajte pri poslednom

kysnutí veko A2.

3. Odpor pri miešaní je príliš

veľký, takže sa hnetací

hák A3 takmer neotáča

adostatočne nehnetie.

Skontrolujte, či sa hnetacie

háky A3 voľne otáčajú, potom

vytiahnite formu na pečenie

A4 aspustite prevádzku

bez zaťaženia. Ak spotrebič

nefunguje štandardným

spôsobom, kontaktujte

autorizované servisné

stredisko.

5. Je počuť hluk

motora, ale

nedochádza

kpremiešaniu

ingrediencií.

Forma na pečenie A4 nie

je správne upevnená alebo

cesto je príliš objemné.

Skontrolujte, či je správne

pripevnená forma na pečenie

A4 ači je cesto pripravené

podľa receptu ači majú

ingrediencie správnu

hmotnosť.

6. Chlieb je taký

veľký, že tlačí na

veko A2.

Nadmerné množstvo

kvasníc, múky alebo vody,

alebo príliš vysoká teplota

prostredia.

Skontrolujte vyššie

uvedené faktory, znížte

zodpovedajúcim spôsobom

množstvo ingrediencií.

7. Chlieb je príliš

malý alebo

nedošlo ku

kysnutiu.

Žiadne kvasnice alebo

nedostatočné množstvo

kvasníc, alebo kvasnice nie

sú aktívne zdôvodu príliš

vysokej teploty vody, alebo

došlo kzmiešaniu kvasníc

so soľou, alebo je príliš

nízka okolitá teplota.

Skontrolujte množstvo

aaktivitu kvasníc, pekáreň

presuňte do zodpovedajúcej

izbovej teploty.

8. Cesto je príliš

objemné

apreteká

zformy na

pečenie A4.

Nadmerné množstvo

tekutín spôsobujúce príliš

jemnú štruktúru cesta

alebo nadmerné množstvo

kvasníc.

Znížte množstvo tekutín

akvasníc.

9. Chlieb sa

uprostred

rozpadá.

1. Nevhodná múka, alebo

múka svypršaným

dátumom spotreby.

Použite správny druh múky

askontrolujte dátum jej

spotreby.

2. Nadmerné množstvo

vody robí cesto príliš

vlhkým ajemným.

Upravte množstvo vody

vrecepte.

10. Príliš hutná

štruktúra chleba.

1. Príliš mnoho múky alebo

nedostatok vody.

Znížte množstvo múky alebo

zvýšte množstvo vody.

2. Príliš mnoho ovocných

ingrediencií alebo príliš

mnoho celozrnnej múky

Znížte množstvo

zodpovedajúcich ingrediencií

azvýšte množstvo kvasníc.

11. Príliš pórovitá

striedka.

1. Nadmerné množstvo

vody alebo kvasníc alebo

chýbajúca soľ.

Znížte zodpovedajúcim

spôsobom množstvo vody

alebo kvasníc askontrolujte,

či bola pridaná soľ.

2. Príliš vysoká teplota vody. Skontrolujte teplotu vody.

05/2017

12. Pri pečení

koláčov alebo

pečiva sveľkým

množstvom

cukru je kôrka

príliš hrubá

afarba kôrky

príliš tmavá.

Rôzne recepty alebo

ingrediencie majú na

výrobu pečiva veľký vplyv;

farba kôrky je tmavá

zdôvodu veľkého množstva

cukru.

Ak je farba kôrky

prireceptoch sveľkým

množstvom cukru príliš

tmavá, ukončite program 5 až

10 minút pred automatickým

dokončením. Pred vybratím

by ste mali ponechať chlieb

alebo koláč vo forme

napečenie A4 približne

20 minút suzatvoreným

vekom A2.

TECHNICKÉ ÚDAJE

Menovitý rozsah napätia ................................................................220 – 240 V

Menovitý kmitočet ....................................................................................... 50 Hz

Menovitý príkon ..........................................................................................850 W

Hlučnosť......................................................................................................65 dB(A)

Deklarovaná hodnota emisie hluku tohto spotrebiča je 65 dB(A), čo

predstavuje hladinu A akustického výkonu vzhľadom na referenčný

akustický výkon 1 pW.

Zmeny textu atechnických špecikácií vyhradené.

POKYNY A INFORMÁCIE O ZAOBCHÁDZANÍ

SPOUŽITÝM OBALOM

Použitý obalový materiál odložte na miesto určené obcou

naukladanie odpadu.

LIKVIDÁCIA POUŽITÝCH ELEKTRICKÝCH A ELEKTRONICKÝCH

ZARIADENÍ

Tento symbol na produktoch alebo v sprievodných

dokumentoch znamená, že použité elektrické

aelektronické výrobky sa nesmú pridať do bežného

komunálneho odpadu. Pre správnu likvidáciu, obnovu

a recykláciu odovzdajte tieto výrobky na určené

zberné miesta. Alternatívne v niektorých krajinách

Európskej únie alebo iných európskych krajinách

môžete vrátiť svoje výrobky miestnemu predajcovi pri kúpe

ekvivalentného nového produktu.

Správnou likvidáciou tohto produktu pomôžete zachovať cenné

prírodné zdroje apomáhate prevencii potenciálnych negatívnych

dopadov na životné prostredie aľudské zdravie, čo by mohli byť

dôsledky nesprávnej likvidácie odpadov. Ďalšie podrobnosti

si vyžiadajte od miestneho úradu alebo najbližšieho zberného

miesta.

Pri nesprávnej likvidácii tohto druhu odpadu sa môžu v súlade

snárodnými predpismi udeliť pokuty.

Pre podnikové subjekty vkrajinách Európskej únie

Ak chcete likvidovať elektrické aelektronické zariadenia, vyžiadajte

si potrebné informácie od svojho predajcu alebo dodávateľa.

Likvidácia vostatných krajinách mimo Európskej únie

Tento symbol je platný vEurópskej únii. Ak chcete tento výrobok

zlikvidovať, vyžiadajte si potrebné informácie osprávnom spôsobe

likvidácie od miestnych úradov alebo od svojho predajcu.

Tento výrobok spĺňa všetky základné požiadavky

smerníc EÚ, ktoré sa naň vzťahujú.

Sencor SBR 760WH Používateľská príručka

Značka: Sencor

Model: SBR 760WH

Typ: Používateľská príručka

Stiahnite si PDF

správa

Sencor SBR 760WH Používateľská príručka

Sencor SBR 760WH Používateľská príručka

Súvisiace články

Ostatné dokumenty