Taylor Model C708/C716 Návod na obsluhu

Modely C708 & C716

Zmrzlinový Stroj

s Pasterizací

Návod k Obsluze

1/03/05

Doplňte tuto stránku pro rychlé vyhledávání potřebných informací v případě nutnosti servisu

Distributor Taylor:

Adresa:

Telefon:

Servis:

Díly:

Datum montáže:

Informace na Informačním Štítku Zařízení:

Číslo Modelu (Model number):

Sériové Číslo (Sériové číslo):

Elektrické Specifikace: Napětí (Voltage): Perioda (Cycle):

Fáze (Phase):

Maximální Velikost Jističe (Max. Fuse Size): A

Minimální Zatížitelnost Vodičů (Minimum Wire Ampacity): A

Všechna práva vyhrazena.

059061-M

překlad: Vladan Dvorský (12/2007)

Slovo Taylor a logo Koruny jsou registrované Taylor Company

obchodní známky ve Spojených státech 750 N. Blackhawk Blvd.

amerických a některých dalších zemích Rockton, IL 61072

6/26/2015 - LN

Leták s příručkou pro obsluhu zařízení Taylor®

Podle vhodnosti pro příslušný typ vybavení

přidejte následující kroky k postupům

příručky pro obsluhu.

Sestava šlehače

Krok č. 1

Před instalací sestavy šlehače zkontrolujte stav

čepelí škrabky a spon.

Zkontrolujte čepele škrabky z hlediska opotřebení

nebo poškození. Pokud je čepel škrabky

opotřebovaná nebo jsou na ní zuby, vyměňte obě

čepele.

Zkontrolujte spony čepelí škrabky a ujistěte se, že

nejsou ohnuté a že je otvor rovný po celé délce

spony. Vyměňte všechny poškozené spony.

Obrázek 1

Krok č. 2

Před instalací patiček šlehače zkontrolujte, zda

patičky nejeví známky opotřebení ani poškození,

případně zda na nich nejsou praskliny. Pokud zjistíte

jakékoli chyby, vyměňte patičky šlehače.

Sestava dvířek mrazicího přístroje

Krok č. 1

Před instalací dvířek mrazicího přístroje zkontrolujte

následující součásti, zda nejeví známky opotřebení

ani poškození, případně zda na nich nejsou

praskliny:

ložisko dvířek, těsnění dvířek, čepovací ventil, O-

kroužky a všechny strany sestavy dvířek včetně

vnitřní části vývrtu čepovacího ventilu. Vyměňte

všechny poškozené součásti.

Sestava směšovacího čerpadla

Pokud je vaše jednotka vybavena směšovacím

čerpadlem, proveďte následující kroky:

Krok č. 1

Zkontrolujte gumové a plastové součásti čerpadla.

O-kroužky, kontrolní kroužky i těsnění musí být ve

100procentním stavu, jinak nebude čerpadlo ani

celé zařízení správně fungovat. Pokud obsahují

vroubky, řezy nebo otvory v materiálu, nemohou

správně plnit svoji funkci.

Zkontrolujte plastové součásti čerpadla z hlediska

prasklin, opotřebení a delaminace plastu.

Okamžitě vyměňte všechny poškozené součásti a

staré součásti zlikvidujte.

Dezinfekční a plnicí postupy

DŮLEŽITÉ! Jednotka NESMÍ být přepnuta do

režimu AUTO, dokud nebude z mrazicího válce

odstraněn všechen dezinfekční roztok a nebudou

dokončeny správné plnicí postupy. Nedodržení

těchto pokynů může vést k poškození mrazicího

válce.

E 2015 Carrier Commercial Refrigeration Inc.

Jakákoli nepovolená reprodukce, zveřejnění nebo distribuce kopií jakékoli části tohoto dokumentu jakoukoli osobou může

představovat porušení zákonů USA a jiných zemí týkajících se ochrany autorských práv a vést k pokutě až 250 000 USD

(podle zákona 17 USC 504) za porušení autorských práv a případným dalším občanskoprávním i trestněprávním postihům.

Všechna práva vyhrazena.

Taylor Company

a division of Carrier Commercial Refrigeration, Inc.

750 N. Blackhawk Blvd.

Rockton, IL 61072

Obsah

Sekce 1 Pro Instalačního Technika 1

Připojení na Vodu (platí pouze pro vodou chlazené modely) 1

Vzduchem Chlazené Modely 1

Připojení Elektřiny 1

Sekce 2 Pro Obsluhu 2

Odmítnutí Záruky Kompresoru 2

Sekce 3 Bezpečnost 3

Sekce 4 Identifikace Dílů 4

Model C708 4

Model C716 5

Model C708 (Jednopákové Výdejní Ústrojí a Šlehací Ústrojí) 6

Model C716 Výdejní Ústrojí a Šlehací Ústrojí) 7

X57029-XX Čerpadlo na Vzduch/Směs – Zjednodušená (Model C708) 8

X57029-XX Čerpadlo na Vzduch/Směs – Zjednodušená (Model C716) 9

Příslušenství 10

Sada Kartáčů X44127 11

Sekce 5 Důležité: Pro Obsluhu 12

Definice Symbolů 13

Popis Ovládacích Obrazovek 14

Manažerské Menu 18

Sekce 6 Provozní Procedury 26

Sestavení Mrazicího Válce 26

Sestavení Výdejního Ústrojí 28

Sestavení Čerpadla Směsi 31

Sanitování 34

Předpříprava 36

Denní Postupy při Zavírání 37

Denní Postupy při Otevření 38

Ruční Čištění Kartáči 39

Vypuštění Produktu z Mrazicího Válce 39

Vypláchnutí 40

Čištění Zásobníku 40

Rozebrání 41

Čištění Kartáči 42

Modely C708 & C716 Obsah

Obsah – Strana 2

Sekce 7 Důležité: Seznam Úkolů Obsluhy 43

Během Čištění a Sanitace 43

Předcházení Množení Bakterií 43

Pravidelná Údržba 43

Skladování Přes Zimu 44

Sekce 8 Řešení Problémů 45

Sekce 9 Časový Rozvrh Výměny Dílů 49

Sekce 10 Schéma Zapojení 50

Poznámka: Pokračující výzkum vede k dalším vylepšením; proto se informace v tomto manuálu

mohou změnit bez předchozího upozornění.

Obsah Modely C708 & C716

Sekce 1 Pro Instalačního Technika

Tyto stroje jsou určeny pouze pro použití uvnitř

budov.

NIKDY neinstalujte tyto stroje v místech,

kde se používá proud vody. Nedodržení tohoto

může vést k vážnému elektrickému šoku.

Připojení na Vodu

(Pouze Vodou Chlazené Stroje)

Adekvátní přívod vody musí být opatřen ručním

uzavíracím ventilem. Na spodní straně základny na

pravé straně stroje jsou dvě přípojky 3/8 palce pro

přívod a odvod vody. Ke stroji by měly být

připojeny hadice o vnitřním průměru 1/2“. Pokud to

dovolují místní předpisy, použijte ohebné hadice. V

závislosti na kvalitě místní vody, může být potřeba

nainstalovat na přívod vody síto, nebo filtrační

systém, aby nedošlo k zablokování automatického

ventilu. Vždy je jen jedna přípojka na přívod vody a

jedna pro odtok vody. NIKDY neinstalujte uzavírací

ventil na odtok vody. Tímto směrem by voda měla

proudit za každých okolností; nejprve přes

automatický vodní ventil, poté přes kondenzátor a

nakonec skrz výpustní koncovku do odpadu se

sifonem.

Vzduchem Chlazené Stroje

Model C708: Vyžaduje minimálně 6 palců (152

mm) volného prostoru na obou stranách a 0 palců

u zadí stěny stroje.

Model C716: Vyžaduje minimálně 3 palce (76 mm)

volného prostoru na všech stranách.

Toto umožní odpovídající proudění vzduchu přes

kondenzátory. Pokud nebudou tyto podmínky

dodrženy, sníží se kapacita stroje a může dojít k

permanentnímu poškození kompresorů.

Elektrické Připojení

Každý stroj vyžaduje jeden přívod elektriky na

každý informační štítek. Na štítku naleznete

specifikace pro jistič, zatížitelnost vodičů a

specifikace elektrického připojení. Správné

zapojení proveďte dle schéma zapojení, které je

dodáváno v krabičce elektrického připojení stroje.

Ve Spojených státech amerických musí být tento

stroj instalován v souladu s Národními Elektrickými

Předpisy (NEC – National Electrical Code),

ANSI/NFPA 70-1987. Účel těchto předpisů je

praktická ochrana osob a majetku od nebezpečí

spojeného s použitím elektřiny. Tento předpis

obsahuje opatření nutná pro zajištění bezpečnosti.

Shodnost s těmito předpisy a správná údržba

zajistí, že instalace jako taková je bezpečná!

Ve všech ostatní oblastech světa by stroj měl být

nainstalován v souladu s platnými místními

předpisy. Prosím zkontaktujte místní úřady.

Nemobilní modely, které nejsou vybaveny kabelem

pro přívod elektřiny a zástrčkou, nebo jiným

zařízením pro připojení stroje ke zdroji elektřiny

musí mít jistič na všechny fáze s odstupem

kontaktů nejméně 3 mm.

UPOZORNĚNÍ: Tento stroj musí být

správně uzemněn! Nedodržení tohoto může

vést k vážnému zranění elektrickým proudem!

Rotace šlehače musí být po směru hodinových

ručiček z pohledu směrem do mrazicího válce.

Poznámka: Následující postup by měl

provádět proškolený servisní technik.

Směr rotace šlehače na třífázovém stroji otočíte

přehozením jakýchkoliv dvou vstupních přívodů

(fází) elektrického proudu na hlavním rozvaděči

stroje.

U jednofázového stroje vyměňte LEADS INSIDE

THE BEATER MOTOR (viz. nákres natištěný na

motoru).

Elektrické přívody se zapojují přímo do rozvaděče

v hlavní ovládací skříňce, která se nachází:

C708 – za zadním panelem

C716 – za spodním čelním panelem.

Modely C708 & C716 1 Pro Instalačního Technika

Sekce 2 Pro Obsluhu

Váš zmrzlinový stroj byl pečlivě navržen a vyroben

tak, aby vám poskytl spolehlivý provoz.

Pokud jsou tyto stroje správně obsluhovány a

udržovány, podávají konzistentní, kvalitní produkt.

Jako všechny mechanické výrobky, potřebují

čištění a údržbu. Pokud budete pečlivě dodržovat

postupy uvedené v tomto manuálu, budou tyto

stroje vyžadovat minimální péči a pozornost.

Tento Návod k Obsluze by měl být obsluhou

nastudován před prováděním jakékoliv údržby

těchto strojů.

Váš stroj Taylor NEBUDE kompenzovat a

opravovat chyby, které učiníte během přípravy,

nebo naplnění stroje. Proto jsou procedury

počátečního sestavení a předpřípravy extrémně

důležité. Důrazně doporučujeme, aby personál

zodpovědný za provoz, rozebrání a sestavení

stroje si společně projde tyto instrukce a

procedury, čímž docílíte jeho správného proškolení

a zajistíte, že nebude docházet ke zmatkům a

nedorozuměním.

V případě, že budete potřebovat technickou

pomoc, kontaktujte svého distributora Taylor.

Pokud je u tohoto stroje uveden symbol

přeškrtnuté popelnice, značí to že tento stroj je v

souladu s direktivami EU, stejně jako s jinými

podobnými legislativami platnými po 13. srpnu

2005. Proto musí být po ukončení provozu

zlikvidován samostatně a nemůže být likvidován

jako součást netříděného komunálního odpadu.

Provozovatel je zodpovědný za navrácení stroje do

příslušného sběrného zařízení, dle místních

předpisů.

Pro další informace ohledně místních zákonů

týkajících se likvidace stroje kontaktujte místní

úřady a/nebo místního distributora.

Odmítnutí Záruky Kompresoru

Chladicí kompresor(y) v tomto stroji jsou zaručeny

dle podmínek uvedených na záruční kartě

přibalené k tomuto stroji. Nicméně, dle

Montrealského Protokolu a Pozměněného Znění

Nařízení o Čistotě Ovzduší z roku 1990 (nařízení

Spojených států amerických), je testováno a

vyvíjeno mnoho chladicích médií. Některé z těchto

médií jsou uváděna jako možné krátkodobé

náhražky v současné době používaných médií.

Vezměte na vědomí, že v případě běžného

servisu tohoto stroje by mělo být použito

pouze chladicí médium specifikované na štítku

tohoto stroje. Neautorizované použití náhradního

média zruší záruku kompresoru. Je povinností

provozovatele stroje, aby na tuto skutečnost

upozornil techniky, které zaměstnává.

Vezměte také na vědomí, že Taylor nedrží záruku

na chladivo použité v tomto stroji. Například pokud

dochází k úniku chladiva během normálního

provozu, Taylor nemá za povinost dodat, nebo

zajistit výměnu ani jako placenou, či neplacenou

službu. Taylor nemá za povinnost doporučit

náhradní médium, pokud je původní chladivo

zakázáno, zastaralé, nebo není k dispozici během

pětileté záruky kompresoru.

Společnost Taylor bude sledovat obor a testovat

nové alternativy tak, jak budou vyvíjeny. Pokud se

nová alternativa prokáže, skrze naše testování, že

bude akceptovatelná jako vhodná náhrada, pak

výše uvedené odmítnutí bude neplatné a neúčinné.

Informace o současném stavu hledání

alternativního chladiva vám podá váš místní

distributor Taylor, nebo továrna Taylor. Při vznesení

tohoto dotazu buďte připraveni sdělit sériové a

modelové číslo stroje o který se jedná.

Pro Obsluhu 2 Modely C708 & C716

Sekce 3 Bezpečnost

My ve společnosti Taylor klademe důraz na

bezpečnost obsluhy při práci se strojem a jeho díly.

Taylor vyvinul extrémní úsilí aby navrhl a

zabudoval do stroje bezpečnostní prvky k ochraně

vás i servisních techniků. Například byly na stroj

umístěny varující štítky, které obsluze zdůrazňují

bezpečnostní opatření.

DŮLEŽITÉ – Neodržení následujících

bezpečnostních opatření může vést k

závážnému zranění. Nedodržení těchto opatření

může také vést k poškození stroje a jeho dílů.

Poškození dílů bude mít za následek vámi

placenou výměnu dílů a servisní opravu.

Pro Bezpečný Provoz:

NIKDY neprovozujte stroj bez přečtení

tohoto manuálu. Nedodržení tohoto může vést k

poškození zařízení, špatnému výkonu, zdravotním

rizikům, nebo zraněním.

• NIKDY neprovozujte stroj pokud není

správně uzemněn.

• NIKDY neprovozujte stroj s pojistkami

většími, než jsou specifikované na štítku

zařízení.

• NIKDY se nepokoušejte stroj opravovat

pokud nebyl stroj odpojen z elektrické sítě.

Nedodržení tohoto může vést k usmrcení

elektrickým proudem, nebo k poškození stroje.

Poraďte se se svým elektrikářem.

NIKDY nepoužívejte proud vody na

čištění, nebo oplachování stroje. Nedodržení

tohoto může vést k vážnému zranění elektrickým

proudem.

• NIKDY nedovolte neškolenému personálu

obsluhovat tento stroj

• NIKDY neprovozujte tento stroj pokud

nejsou všechny krycí panely a přístupová

dvířka zajištěna šrouby.

• NIKDY neodstraňujte výdejní ústrojí,

šlehací ústrojí, nebo hnací hřídele, pokud

není hlavní vypínač stroje v poloze OFF

(VYPNUTO).

• NIKDY nestrkejte předměty nebo prsty do

výdejní hubice

Nedodržení těchto instrukcí může vést ke

kontaminaci produktu, nebo zranění pohyblivými

součástmi stroje.

Stroj musí být postaven na vodorovném

povrchu. Nedodržení tohoto může vést ke zranění,

nebo poškození stroje.

DBEJTE EXTRÉMNÍ OPATRNOSTI při

odstraňování sestavy šlehače. Stírací nože jsou

velmi ostré a mohou způsobit zranění.

NIKDY neucpávejte nasávací a výfukové otvory

pro vzduch:

C708: Je nezbytné mít volný prostor minimálně 6

palců (152 mm) na obou stranách stroje a 0 palců

na zadní straně stroje.

C716: Je nezbytoné mít volný prostor minimálně 3

palce (76 mm) na všech stranách stroje.

Nedodržení tohoto může mít za následek špatnou

kvalitu produktu, špatný výkon stroje a poškození

stroje.

Tyto stroje jsou navrženy pro použití uvnitř budov

za normální okolní teploty 70-75°F (21-14°C).

Stroje mohou při sníženém výkonu fungovat při

okolní teplotě 104°F (40°C).

ÚROVEŇ HLUKU: Úroveň hluku šířeného

vzduchem nepřekračuje 78 dB(A), měřeno 1 m

vzdálenosti od povrchu stroje ve výšce 1,6 m od

podlahy.

Modely C708 & C716 3 Bezpečnost

Sekce 4 Identifikace Dílů

POL. POPIS ČÍSLO

DÍLU

POL. POPIS ČÍSLO

DÍLU

1 Panel – levý boční 056963 9 Šroub – 1/4-20x3/8 - nerez 011694

2 Odkapní vanička – 11-5/8 palce 027503 10 Panel – boční pravý X57871

3 Čep na přidržení víka 043934 11 Panel – čelní horní X59423

4 Víko zásobníku na směs - černé 053809-1 12 Panel – čelní spodní X58955

5 Sestava lopatek míchadla X56591 13 Čepy výdejního ústrojí 055987

6 Sestava čerpadla na směs X57029-14 14 Polička pro odkapní vaničku 056076

7 Zadní panel 056077 15 Odkapní vanička 056858

8 Odkapní vanička – 5-1/2 palce X56074 16 Mřížka odkapní vaničky 049203

Identifikace Dílů 4 Modely C708 & C716

POL. POPIS ČÍSLO

DÍLU

POL. POPIS ČÍSLO

DÍLU

1 Víko zásobníku na směs - černé 053809-1 11 Panel – mřížka na filtr X59928

2 Sestava lopatek míchadla X56591 12 Šroub – 1/4-20x3/8 - nerez 011694

3 Zadní panel 059916 13 Deflektor 059929

4 Odkapní vanička – 7,875 palce 059737

5 Sestava čerpadla na směs X57029-14

14 Odkapní vanička – 19-5/8 délka, 4-7/8 033812

6 Panel – boční pravý 059907 15 Drátěná mřížka odkapní vaničky –

délka 19-3/4

033813

7 Panel - čelní X59920 16 Odkapní vanička – dél. 19-1/2 035034

8 Panel – čelní X59836 17 Čepy výdejního ústrojí 055987

9 Odkapní vanička – 12,5 palce 059736 18 Čep na přidržení víka 043934

10 Vzduchový filtr 052779-11 19 Panel – levý boční 059906

Modely C708 & C716 5 Identifikace Dílů

POL. POPIS ČÍSLO

DÍLU

POL. POPIS ČÍSLO

DÍLU

1 Sestava výdejní páky X56246 10 Návlek – čelní spirála – přední díl 050347

2 Matka – černá, 2,563 palce 058764 11 Sestava šlehače – 3,4 litru X46231

3 Výdejní ústrojí se středovou tyčí X57332-SER 12 Stírací nůž plastový 046235

4 Výdejní ventil X55820

5 O-kroužek výdejního ventilu 014402

13

14

Výztuha stíracího nože - 7,00 palce

Hnací hřídel šlehače

046236

056078

6 Vodící čep – nerez 055819 15 Těsnění hnací hřídele 032560

7 Těsnění výdejního ústrojí 048926 16 Matka – černá 3,250 palce 058765

8 Ložísko – čelní – převlečné 050348 17 O-kroužek – vnější prům. ¼ x tloušťka

0,07 palce

015872

9 Návlek – čelní spirála – zadní díl 050346 18 Ladící šroub – 5/16-24 056332

Identifikace Dílů 6 Modely C708 & C716

Sestava šlehače a výdejního ústrojí – jednopákový model

POL. POPIS ČÍSLO

DÍLU

POL. POPIS ČÍSLO

DÍLU

1 Sestava výdejní páky X56421-1 11 Ložisko – čelní – převlečné 050348

2 Matka – černá 3,250 palce 058765 12 Návlek – čelní spirála – zadní dí 050346

3 Matka – černá, 2,563 palce 058764 13 Stírací nůž plastový – 8-1/8 palce 046235

4 Výdejní ústrojí – 3 výdejní hubice –

středová tyč

X59923-SER 14 Výztuha stíracího nože - 7,00 palce 046236

5 Vodící čep 059894

6 Těsnění výdejního ústrojí – 4 palce 048926

15

16

Sestava šlehače – 3,4 litru

Hnací hřídel šlehače

X46231

032564

7 O-kroužek – 7/8 vnějšího prům. x

tloušťka 0,103 palce

014402 17 Těsnění hnací hřídele 032560

8 Výdejní ventil X59888 18 O-kroužek – vnější prům. ¼ x tloušťka

0,07 palce

015872

9 Výdejní ventil – středový X59890 19 Ladící šroub – 5/16-24 056332

10 Návlek – čelní spirála – přední díl 050347

Modely C708 & C716 7 Identifikace Dílů

Sestava šlehače a výdejního ústrojí

POL. POPIS ČÍSLO

DÍLU

POL. POPIS ČÍSLO

DÍLU

1-7 sestava čerpadla – jednoduchá směs

na zmrzlinu

X57029-14* 9 kolíček 044731

1 opláštění válce 057943 10 sestava hřídele – pohon čerpadla X41947

2 kotvící kolík X55450 10a klika – pohon 039235

3 píst 053526 10b hřídel – pohon 041948

4 O-kroužek 2-1/8 palce vnější průměr –

červený

020051

5 koncovka ventilu 056874-14*

11

12

O-kroužek – na hřídeli

O-kroužek 1-3/4

048632

008904

6 těsnění čerpadla 053527 13 západka – kotvící díl čerpadla 044641

7 adaptér – přívod koktejlové směsi –

modrý

054825 14 sestava přívodní trubičky do mrazicího

válce – pro zmrzlinu

X56521

8 O-kroužek – 11/16 vnější průměr –

červený

016132 15 kroužek – vnější průměr 0,120 palce 056524

Poznámka: STANDARDNÍ ČERPADLO X57029-XX

JE -14. PŘIMÍCHÁVÁNÍ VZDUCHU MŮŽE BÝT

ZVÝŠENO NEBO SNÍŽENO VÝMĚNOU KONCOVKY

VENTILU (056874-XX) ZA JINOU, S HODNOTOU -1

AŽ -20. ČÍM VYŠŠÍ JE ČÍSLO ZA POMLČKOU (-),

TÍM VYŠŠÍ JE PODÍL VZDUCHU.

Identifikace Dílů 8 Modely C708 & C716

Sestava Čerpadla na Směs – Zjednodušená (Model C708)

POL. POPIS ČÍSLO

DÍLU

POL. POPIS ČÍSLO

DÍLU

1-7 sestava čerpadla – jednoduchá směs

na zmrzlinu

X57029-14* 9 kolíček 044731

1 opláštění válce 057943 10 sestava hřídele – pohon čerpadla X41947

2 kotvící kolík X55450 10a klika – pohon 039235

3 píst 053526 10b hřídel – pohon 041948

4 O-kroužek 2-1/8 palce vnější průměr –

červený

020051

5 koncovka ventilu 056874-14*

11

12

O-kroužek – na hřídeli

O-kroužek 1-3/4

048632

008904

6 těsnění čerpadla 053527 13 západka – kotvící díl čerpadla 044641

7 adaptér – přívod koktejlové směsi –

modrý

054825 14 kroužek – vnější průměr 0,120 palce 056524

8 O-kroužek – 11/16 vnější průměr –

červený

016132 15 trubička pro přívod směsi do mrazicího

válce – levá

X59808

16 trubička pro přívod směsi do mrazicího

válce – pravá

X59809

Poznámka: STANDARDNÍ ČERPADLO X57029-XX

JE -14. PŘIMÍCHÁVÁNÍ VZDUCHU MŮŽE BÝT

ZVÝŠENO NEBO SNÍŽENO VÝMĚNOU KONCOVKY

VENTILU (056874-XX) ZA JINOU, S HODNOTOU -1

AŽ -20. ČÍM VYŠŠÍ JE ČÍSLO ZA POMLČKOU (-),

TÍM VYŠŠÍ JE PODÍL VZDUCHU.

Modely C708 & C716 9 Identifikace Dílů

Sestava Čerpadla na Směs – Zjednodušená (Model C716)

POL. POPIS ČÍSLO

DÍLU

POL. POPIS ČÍSLO

DÍLU

1 Sanitizer – KAY 5 – krabice 125 041082 5 Kbelík – 10 čtvrtek (9,5 litru) 013163

2 Nástroj na odstranění O-kroužků 048260-WHT * Ladící sada (C708) X56085

3 Nástroj na hnací hřídel čerpadla na směs 0457167 * Ladící sada (C716) X49463-82

4 Lubrikant – Taylor Hi-performance 048232 * Sada táců na díly (C708) X57797

* Sada táců na díly (C716) X58449

* NENÍ VYOBRAZENO

Identifikace Dílů 10 Modely C708 & C716

Příslušenství

POL. POPIS

ČÍSLO

DÍLU

POL. POPIS

ČÍSLO

DÍLU

1 černý štětinatý kartáč (1 x 2 palce) 013071 5 bílý štětinatý kartáč (1/2 x 3 palce) 033059

2 oboustranný kartáč 013072 6 sada kartáčů (3) 050103

3 bílý štětinatý kartáč (1 x 2 palce) 013073 7 žlutý štětinatý kartáč (1 palec) 039719

4 bílý štětinatý kartáč (1-1/2 x 3 palce) 014753 8 bílý štětinatý kartáč (3 x 7 palců) 023316

9 kartáč – na pumpičku na polevu 054068

Modely C708 & C716 11 Identifikace Dílů

Sada Kartáčů X44127

Sekce 4 Důležité: Pro Obsluhu

POL. POPIS

1 Hlavní vypínač

2 LCD Displej

3 Tlačítka

4 Kontrolka „ŽÁDNÁ SMĚS“

5 Kontrolka POHOTOVOSTNÍHO REŽIMU (STANDBY)

6 Kontrolka „MÁLO SMĚSI“

7 Tlačítko VÝBĚR (SELECT)

8 Tlačítko SERVISNÍHO MENU

9 Počítadlo intervalu čištění kartáči

10 Tlačítka „ŠIPKY“

Důležité: Pro Oblsuhu 12 Modely C708 & C716

Definice Symbolů

Pro snazší srozumitelnost v mezinárodní oblasti

trhu jsme nahradili slova na mnoha našich

tlačítkách, funkcích a chybových kontrolkách za

symboly. Váš stroj Taylor byl vyvinut s

následujícími mezinárodními symboly.

Následující tabulka udává popis tlačítek.

= SELECT (VÝBĚR)

= UP ARROW (ŠIPKA NAHORU)

= DOWN ARROW (ŠIPKA DOLŮ)

= AUTO (AUTOMATICKÝ PROVOZ)

= HEAT CYCLE (PASTERIZACE)

= WASH (MYTÍ)

= MIX LOW (NÍZKÁ HLADINA SMĚSI)

= MIX OUT (ŽÁDNÁ SMĚS)

= MENU DISPLAY (ZOBRAZENÍ MENU)

= MIX PUMP (ČERPADLO NA SMĚS)

= STANDBY (POHOTOVOSTNÍ REŽIM)

Hlavní Vypínač

Pokud je přepnut do polohy ON (ZAPNUTO),

umožní funkci ovládacího panelu.

Fluorescenční Displej

Fluorescenční displej se nachází na čelním

ovládacím panelu. Během normálního provozu

displej nic nezobrazuje. Používá se pro zobrazení

voleb menu a upozorňuje obsluhu, pokud je

zjištěna chyba. U mezinárodních modelů displej

zobrazuje teplotu směsi v zásobnících.

Kontrolky

MÁLO SMĚSI – Pokud svítí symbol „MÁLO

SMĚSI“, není v zásobníku dostatek směsi a měla

by být doplněna co nejdříve.

ŽÁDNÁ SMĚS – Pokud svítí symbol „ŽÁDNÁ

SMĚS“, není v zásobníku téměř žádná směs a

provoz stroje nemůže pokračovat. V takovém

případě se uzamkne režim AUTO a stroj se uvede

do POHOTOVOSTNÍHO REŽIMU. Pro opětovné

uvedení do provozu doplňte směs a stiskněte

tlačítko AUTO – symbol . Stroj se tak ihned opět

zapne.

PASTERIZACE – Pokud svítí symbol

PASTERIZACE , stroj právě provádí

pasterizaci.

ODPOČET ČIŠTĚNÍ KARTÁČI – Zobrazuje počet

dní zbývajících do vyžádání dalšího čištění kartáči.

Pokud se počítadlo dostane na hodnotu „1“ musí

být stroj rozebrán a vyčištěn kartáči během

následujícíh 24 hodin.

Mechanismus Reset

Tlačítko reset je umístěno na servisním panelu na

levé straně stroje C708. U modelu C716 jsou

umístěna na zadní straně stroje. Tento pojistný

systém chrání motor šlehacího ústrojí před

přetížením. Pokud nastane přetížení, reset se

sepne. Pro správný reset stroje přepněte hlavní

vypínač do polohy „OFF“ (VYPNUTO). Stiskněte

silně tlačítko reset. Přepněte hlavní vypínač do

polohy „ON“. Stiskněte symbol MYTÍ a sledujte

činnost stroje.

UPOZORNĚNÍ: Nepoužívejte ke stisknutí

tlačítka reset kovové předměty. Nedodržení

tohoto může vést k vážnému zranění nebo smrti.

Pokud se motor šlehacího ústrojí otáčí normálně,

stiskněte znovu symbol MYTÍ , čímž zrušíte

cyklus. Stiskem symbolu AUTO obnovíte

normální provoz stroje. Pokud se stroj opět vypne,

kontaktujte svůj autorizovaný servis.

Mechanismus Reset Čerpadla na Směs /

Vzduch

Tlačítko reset pro čerpadlo se nachází na

Modely C708 & C716 13 Důležité: Pro Obsluhu

servisním panelu na zadní straně stroje. Reset

chrání čerpadlo proti přetížení. Pokud dojde k

přetížení, sepne se mechanismus reset. Čerpadlo

resetujete silným stiskem tlačítka reset.

UPOZORNĚNÍ: Nepoužívejte ke stisknutí

tlačítka reset kovové předměty. Nedodržení

tohoto může vést k vážnému zranění nebo smrti.

Nastavitelná Výdejní Páka

Tento stroj je vybaven nastavitelnou výdejní pákou

pro co nejlepší kontrolu nad vydávanými porcemi,

což má za následek lepší, konzistentní kvalitu

vašeho produktu a regulaci nákladů. Výdejní páka

by měla být nastavena tak, aby vydávala 150 –

220 ml (142 – 213 g) produktu za 10 vteřin. Pro

ZVÝŠENÍ průtoku otočte šroubem PO SMĚRU

HODINOVÝCH RUČIČEK, a PROTI SMĚRU

HODINOVÝCH RUČIČEK pro SNÍŽENÍ průtoku

(viz obr. 10).

Popis Ovládací Obrazovky

Fluorescenční displej na středu ovládacího panelu

za normálního provozu nic nezobrazuje. Displej se

aktivuje stiskem tlačítka SEL (VÝBĚR), nebo při

vstupu do Manažerského Menu. Displej také

upozorňuje obsluhu pokud ovládání zjistí

specifickou chybu.

Poznámka: Displeje na obrázcích v této sekci jsou

platné pro modely C708. U modelu C716 se

mohou mírně lišit.

Spuštění stroje

Když se stroj zapne do elektrické sítě, spustí se

ovládací systém, aby provedl kontrolu systému.

Displej zobrazí „INITIALIZING“ (SPOUŠTĚNÍ).

Systém kontroluje čtyři typy dat: LANGUAGE

(JAZYK), SYSTEM DATA (SYSTÉMOVÁ DATA),

CONFIG DATA (KONFIGURAČNÍ DATA) a

LOCKOUT DATA (DATA UZAMČENÍ).

Spuštění v určitém jazyce

Platforma UVC podporuje vícejazyčné ovládání

uchováním specifických informací v bateriemi

napájené paměti RAM. Po spuštění, nebo resetu

CPU (centrální procesor) jsou tyto informace

testovány, aby se zjistilo jestli nejsou poškozeny.

Pokud jsou uložené informace v pořádku,

spouštění pokračuje. Pokud ne, je obsluha

vyzvána, aby vybrala jazyk. Během kontroly

jazykových dat se zobrazí následující obrazovka.

Poznámka: Pokud dojde k chybě načítání

jazykových dat, stroj vyzve obsluhu k výběru

jazyka předtím, než začne spouštět vlastní

ovládací systém. Rozsvítí se standardní klávesy

menu, jako by stroj v menu skutečně byl. Po

výběru jazyka by již stroj k výběru jazyka vyzývat

neměl, pokud nedojde k další chybě načítání

jazykových dat. Angličtina je továrně

přednastavený jazyk.

Důležité: Pro Oblsuhu 14 Modely C708 & C716

Stránka sa načítava ...

Taylor Model C708/C716 Návod na obsluhu

Taylor Model C708/C716 Návod na obsluhu

Súvisiace články

Ďalšie dokumenty