SỔ TAY
HƯỚNG DẪN
Mẫu C708 & C716
Máy Làm Kem Xử Lý Nhiệt Hóa
Hướng Dẫn Sử Dụng
059061VM
Tháng 01/ 2005 (Bản Chính)
(Cập nhật ngày 21/11/13)
Taylor Company
750 N. Blackhawk Blvd.
Rockton, IL 61072
Hoàn thành trang này để tham khảo nhanh khi yêu cầu dịch vụ:
Nhà Phân Phối Taylor:
Địa chỉ:
ĐT:
Dịch vụ:
Bộ phận:
Ngày lắp đặt:
Thông tin tìm thấy trên nhãn dữ liệu:
Số mẫu:
Số hiệu:
Thông số kỹ thuật điện: Điện áp Chu kỳ
Pha
Kích thước cầu chì lớn nhất: A
Dây tối thiểu amps: A
© 2005 Taylor Company (Original Publication)
(Cập nhật tháng 11/2013)
059061VM
Bất cứ thể nhân nào đó không được ủy quyền tái xuất bản, công bố hoặc phân phối bản sao một phần
tài liệu này đều là vi phạm Luật Bản quyền của Hợp Chủng Quốc Hoa Kỳ và các quốc gia khác, có thể
dẫn đến bị phạt Tiền bồi thường lên đến $250.000 (17 USC 504) do vi phạm, và có thể dẫn đến những
hình phạt về dân sự và hình sự.
Bảo lưu mọi quyền
Bổ Sung Cẩm Nang Vận Hành Thiết Bị Taylor
®
Xin quí vị vui lòng thêm các bước sau đây
áp dụng cho các thiết bị phù hợp trong
việc Vận hành và Điều khiển bằng Tay.
Lắp Ráp Máy Đánh Kem (Beater)
Bước 1
Trước khi cài đặt, lắp ráp máy đánh kem, cần kiểm
tra tình trạng của các lưỡi dao cạo và kẹp giữ.
Kiểm tra xem lưỡi dao cạo có bất kỳ dấu hiệu hao
mòn, hư hỏng nào không. Nếu một lưỡi dao cạo bị
mẻ hoặc mòn, cần thay cả hai lưỡi dao.
Kiểm tra kẹp giữ lưỡi cạo để đảm bảo chúng không
bị cong và khe phải thẳng đều theo suốt chiều dài
của kẹp giữ. Thay thế ngay kẹp bị hư hỏng.
Gắn Cửa Máy Đông Lạnh
Bước 1
Trước khi lắp ráp cửa của máy đông lạnh, kiểm tra
những bộ phận sau đây xem có vết nứt, mẻ hoặc có
dấu hiệu hao mòn nào không. Bản lề cửa, miếng
đệm cửa, các van (valve), long đền, và xem xét hai
phía của cánh cửa, bao gồm cả các phía trong van.
Thay thế bất kỳ bộ phận bị hư hỏng.
Gắn Bơm Loại Hỗn Hợp (Mix Pump)
Thực hiện theo các bước sau đây nếu thiết bị
của quí vị có trang bị một máy bơm hỗn hợp:
Bước 1
Kiểm tra cao su và các bộ phận bơm bằng nhựa.
Các vòng hình tròn, kiểm tra các vòng, và các
miếng đệm phải 100% hoàn hảo để cho các máy
bơm và toàn bộ thiết vận hành tốt. Thiết bị sẽ không
làm đúng chức năng như được thiết kế nếu có bộ
phận bị sứt mẻ, bị cắt, hoặc bị thủng lổ.
Kiểm tra các bộ phận bằng nhựa của máy bơm xem
có vết nứt, mòn và lớp nhựa ép bị tróc ra.
Thay thế bất kỳ bộ phận khiếm khuyết và ngay lập
tức bỏ đi các bộ phận cũ.
Bước 2
Hình 1
Làm Vệ sinh và Lót Đệm
QUAN TRỌNG! Các thiết bị phải KHÔNG được
đặt trong chế độ AUTO cho đến khi các dung dịch
Trước khi gắn cái đế của máy đánh kem, kiểm tra
xem đế có bị vết nứt, hoặc có dấu hiệu hao mòn nào
không. Nếu thấy có khiếm khuyết gì thì cần thay thế
chân đế của máy đánh kem.
dùng cho việc làm vệ sinh máy đã được lấy ra khỏi
xi-lanh làm lạnh và đã hoàn tất việc lót đệm. Không
tuân theo hướng dẫn này có thể gây ra sự hư hỏng
cho các xi lanh làm lạnh.
©
2015
Taylor Company
Bất kỳ ai sao chép trái phép, tiết lộ, hoặc phân phối các bản sao của bất kỳ phần nào trong tài liệu này có thể là một hành vi vi
phạm Luật Bản Quyền của Hoa Kỳ và các nước khác, có thể dẫn đến việc bồi thường thiệt hại theo luật định, tiền phạt có thể
lên đến $250,000 Mỹ Kim (theo điều khoản 17 USC 504), và có thể dẫn đến hình phạt dân sự. Tất cả bản quyền được bảo lưu.
Taylor Company
750 N. Blackhawk Blvd.
Rockton, IL 61072
6/26/2015 - LN
Models C708 & C716 Table of Contents
Mục Lục
Mục 1 Đối với Người lắp đặt 1
An toàn đối với Người Lắp đặt 1
Chuẩn bị địa điểm lắp đặt 1
Bộ phận làm lạnh khí 2
Ống nối nước (Chỉ sử dụng cho các bộ phận làm lạnh nước) 2
Các đường nối điện 2
Nút xoay que đánh kem 3
Môi chất lạnh 3
Mục 2 Đối với Người vận hành 4
Mục 3 An toàn 5
Mục 4 Nhận biết các bộ phận vận hành 8
Mẫu C708 8
Mẫu C716 10
Mẫu C708 Tháo lắp ống rót và que đánh kem 12
Mẫu C716 Tháo lắp ống rót và que đánh kem 13
X57029-XX Bơm A. - Hỗn hợp đơn giản (mẫu C708 & C716) 14
Phụ kiện 15
Chổi A.-Gói-HT X44127 16
Mục 5 Quan trọng: Đối với Người vận hành 17
Ý nghĩa các biểu tượng 18
Màn hình hiển thị hoạt động 19
Khóa máy làm kem 22
Bảng chọn Quản lý 24
Mục 6 Quy Trình Hoạt Động 32
Lắp Ráp Xi Lanh Làm Lạnh 32
Lắp Ráp Cửa Làm Lạnh 34
Lắp Ráp Bơm Hỗn Hợp 37
Vệ Sinh 40
Mồi Nước 42
Nguyên Tắc Kết Thúc 43
Nguyên Tắc Bắt Đầu 44
Chải Sạch Bằng Tay 45
Lấy Sản Phẩm Ra Khỏi Xi Lanh Làm Lạnh 45
Models C708 & C716 Table of Contents
Mục Lục - Trang 2
Cọ Rửa 46
Làm Sạch Máng Nhận 46
Tháo Rời 47
Chải Sạch 48
Mục 7 Quan Trọng: Danh Mục Kiểm Tra Hoạt Động 49
Trong Quá Trình Làm Sạch Và Vệ Sinh 49
Tiêu Diệt Vi Khuẩn 49
Kiểm Tra Bảo Dưỡng Thường Xuyên 49
Bảo Quản Mùa Đông 50
Mục 8 Hướng Dẫn Khắc Phục Sự Cố 51
Mục 9 Lịch Trình Thay Thế Bộ Phận 55
Mục 10 Bảo Hành Thiết Bị Có Điều Kiện 56
Mục 11 Bảo Hành Bộ Phận Có Điều Kiện 58
Lưu ý: Duy trì kết quả nghiên cứu nâng cao độ ổn định; thế nên, thông tin trong sổ tay
hướng dẫn này căn cứ vào thay đổi không thông báo.
Lưu ý: Chỉ có những hướng dẫn xuất phát từ nhà máy hoặc (các) đại diện dịch thuật
được ủy quyền mới được xem là bảng hướng dẫn gốc.
© 2005 Taylor Company (Original Publication)
(Cập nhật tháng 11/2013)
059061VM
Bất cứ thể nhân nào đó không được ủy quyền tái xuất bản, công bố hoặc phân phối bản sao một phần tài liệu
này đều là vi phạm Luật Bản quyền của Hợp Chủng Quốc Hoa Kỳ và các quốc gia khác, có thể dẫn đến bị phạt
Tiền bồi thường lên đến $250.000 (17 USC 504) do vi phạm, và có thể dẫn đến những hình phạt về dân sự và
hình sự.
Bảo lưu mọi quyền
Taylor Company
750 N. Blackhawk Blvd.
Rockton, IL 61072
1
Mẫu C708 & C716 Đối với Người lắp đặt
Mục 1 Đối với Người lắp đặt
Những thông tin trong Sổ tay là các Hướng dẫn quy
định và An toàn. Nhằm thực hiện đúng các hướng
dẫn lắp đặt, vui lòng xem Bảng Danh mục Lắp đặt.
An toàn đối với Người Lắp đặt
Tại tất cả các khu vực trên thế giới, thiết bị
cần được lắp đặt theo đúng các quy định hiện hành
của địa phương. Vui lòng liên hệ chính quyền địa
phương nếu có bất kỳ thắc mắc nào liên quan.
Cần phải cẩn trọng, tỉ mỉ để đảm bảo tuân thủ các
điều kiện thực hành an toàn cơ bản trong suốt quá
trình lắp đặt và các hoạt độ
ng liên quan đến lắp đặt
thiết bị Taylor.
S Chỉ những nhân viên được Taylor uỷ quyền
mới được quyền thực hiện cài đặt và sửa
chữa các thiết bị.
S Nhân viên được ủy quyền cần tham khảo
Tiêu chuẩn 29CFRI910.147 của OSHA hoặc
các bộ luật hiện hành của địa phương đối
với các tiêu chuẩn công nghiệp về quy trình
Logout/Tagout trước khi bắt đầu cài đặt
hoặc sửa chữa.
S Nhân viên được ủy quyền phải đảm bảo có
sẵn và mặc đồ bảo hộ cá nhân theo quy
định trong suốt quá trình lắp đặt và vận
hành.
S Nhân viên có phận sự được ủy quyền phải
tháo bỏ tất cả các trang sức, nhẫn và đồng
hồ kim loại trước khi làm việc với các thiết bị
điện.
(Các) Nguồn điện chính dẫn đến Máy làm
kem phải ngắt kết nối trước khi tiến hành sửa chữa.
Nếu không tuân thủ các hướng dẫn này, có thể sẽ
dẫn đến thương tích hoặc tử vong từ sốc điện hoặc
các thiết bị di động nguy hiểm cũng như vận hành
sai hoặc làm hư hỏng thiết bị.
Lưu ý: Tất cả các hoạt động sửa ch
ữa đều phải
do các Kỹ thuật viên vận hành được Taylor ủy
quyền tiến hành.
Thiết bị này có nhiều cạnh sắc có thể làm
bị thương.
Chuẩn bị địa điểm lắp đặt
Kiểm tra khu vực lắp đặt máy trước khi tháo bỏ bao
bì thiết bị. Hãy chắc chắn rằng các mối nguy hại
tiềm ẩn đối với người sử dụng và thiết bị đã được
xử lý.
Chỉ sử dụng máy trong nhà: Máy được thiết kế để
vận hành trong nhà, với nhiệt độ phòng thông
thường là 70°-75°F (21°-24°C). Máy làm kem hoạt
động được ở nhiệt độ phòng cao 104°F (40°C)
nhưng hiệu suất s
ẽ giảm.
Máy KHÔNG ĐƯỢC lắp đặt tại khu vực có
sử dụng vòi hoặc ống phun nước. KHÔNG BAO
GIỜ sử dụng vòi hoặc ống phun nước để súc hoặc
rửa máy. Không tuân thủ theo hướng dẫn này có thể
dẫn đến điện giật.
Máy phải được lắp đặt trên những bề mặt
bằng phẳng để tránh nguy cơ bị nghiêng đổ. Phải
đặc biệt chú ý cẩn thận khi di chuyển thiết bị này dù
vì bất kỳ lý do gì. Khi di chuyển, cần phải có từ hai
người trở lên để chuyển máy để đảm bảo an toàn.
Nếu không tuân thủ quy định này, có thể dẫn đến bị
thương về người hoặc làm hư hỏng thiế
t bị.
Khi tháo bao bì máy, phải kiểm tra xem có bất kỳ hư
hỏng nào không. Nếu có, phải báo ngay cho Nhà
Phân phối của Taylor.
Loại thiết bị này được sản xuất tại Hoa Kỳ và có các
linh kiện phần cứng từ Hoa Kỳ. Tất cả các chuyển
đổi hệ mét là tương ứng và thay đổi theo kích
thước.
2
Mẫu C708 & C716
Đối với Người lắp
đ
ặt
130225
Bộ phận làm lạnh khí
KHÔNG làm tắc van nạp và xả:
Model C708: Đặt cách 2 bên tối thiểu 6” (152 mm)
và 0” ở phía sau máy.
Model C716: Đặt cách 2 bên tối thiểu 3” (76 mm).
Lắp đặt bộ lệch cực để ngăn tuần hoàn khí nóng.
Điều này giúp dòng khí chạy dễ dàng qua tụ. Nếu
không thực hiện đúng quy định này, có thể làm giảm
khả năng làm lạnh của máy làm kem và có thể gây
ra hư hỏng máy nén.
Ống nối nước
(Chỉ sử dụng cho các bộ phận làm lạnh nước)
Máy phải có một nguồn cung cấp nước lạnh đầy đủ
với van ngắt bằng tay. Dưới khuôn và bên phải, sử
dụng hai đường ống nối nước 3/8” nước ra và nước
vào để dễ nối two 3/8”. Đường ống nước với đường
kính trong 1/2” phải được nối với máy. (Có thể sử
dụng các loại ống mềm, tùy theo quy đị
nh của từng
địa phương.) Tùy theo điều kiện nước của từng địa
phương, có thể lắp đặt thiết bị lọc nước để ngăn các
vật lạ làm tắc van nước tự động. Chỉ có một đầu nối
nước “vào” và một đầu nối nước “ra”. KHÔNG lắp
đặt van ngắt tự động bằng tay trên ống nước “ra”!
Nước phải chạy theo trình từ:
đầu tiên, qua van
nước tự động; thứ hai, qua bình ngưng; và thứ ba,
qua lối thoát nước dẫn vào mương thoát nước.
Cần lắp một thiết bị chống chảy ngược
vào bên ống nối nước vào. Vui lòng tham khảo
các Luật định của địa phương, Tiểu bang và Quốc
gia để xác định loại phù hợp.
Các đường nối điện
Tại Hoa Kỳ, thiết bị này được thiết kế để lắp đặt theo
đúng các quy định của Bộ luật Điện lực Quốc gia
(NEC), ANSI/NFPA 70-1987. Bộ luật này cung cấp
các quy định thực hành an toàn đối với người và tài
sản, đảm bảo không có nguy hiểm phát sinh khi sử
dụng điện. Bộ luật này bao gồm các quy định phòng
tránh cần thiết nhằm đảm bảo an toàn. Tại các quốc
gia khác trên thế gi
ới, thiết bị cần được lắp đặt theo
đúng các bộ luật hiện hành của địa phương. Vui
lòng liên hệ các cơ quan chức năng tại địa phương.
FOLLOW YOUR LOCAL ELECTRICAL CODE
S
Mỗi máy phải có một nguồn điện theo đúng thông số
theo nhãn dán trên máy. Kiểm tra các nhãn số liệu
trên máy làm kem để bảo vệ dòng tải quá mạch
nhánh hoặc theo dòng tải cho phép hay các thông
số điện tử khác. Tham khảo sơ đồ hệ thống dây
điện bên trong của hộp điện để mắc kết nối điện phù
hợp.
THẬN TRỌNG: THIẾT BỊ NÀY PHẢI
ĐƯỢC NỐI ĐẤT THEO ĐÚNG QUY ĐỊNH! KHÔNG
TUÂN THỦ THEO ĐÚNG QUY ĐỊNH NÀY CÓ THỂ
GÂY THƯƠNG TÍCH ĐỐI VỚI NGƯỜI DO ĐIỆN
GIẬT!
Thiết bị này có một vấu nối đất đẳng thế do
người lắp đặt được ủy quyền nối chặt vào phía sau
khung máy. Vị trí lắp đặt là nơi có biểu tượng nối
đẳng thế (5021 thuộc Tiêu chuẩn IEC 60417-1) trên
mặt máy có thể tháo rời và khung thiết bị.
TUÂN THỦ CÁC B
Ộ
LU
Ậ
T ĐI
Ệ
N L
Ự
C Đ
Ị
A PHƯƠNG
3
Mẫu C708 & C716 Đối với Người lắp đặt
S Các thiết bị văn phòng không có dây nối
nguồn điện và ổ cắm hay một thiết bị khác
để ngắt kết nối thiết bị ra khỏi nguồn điện
phải có một thiết bị ngắt kết nối tất cả các
cực với một khoảng cách tiếp xúc ít nhất là
3mm được cài đặt trong quá trình cài đặt
bên ngoài.
S Các thiết bị được kết nối thường xuyên với
mạng điện cố định và dòng rò điện có thể
vượt quá 10mA, đặc biệt là khi bị ngắt kết
nối hoặc không được sử dụng trong thời
gian dài, hoặc trong quá trình lắp đặt ban
đầu, phải có các thiết bị bảo vệ như thiết bị
ngắt điện GFI, để bảo vệ, chống lại sự
rò rỉ
dòng điện, được lắp đặt bởi những người có
phận sự theo quy định của địa phương.
S Các loại dây cấp nguồn điện được sử dụng
đối với loại máy này là cáp chống dầu, cách
điện nhẹ hơn các loại dây polychloroprene
và dây điện elastome tổng hợp đàn hồi
thông thường (theo Quy định 60245 IEC 57)
được lắp đặt, tại các điểm đầu cuối và and
cách điện cho các dây dẫn do mòn.
Nếu dây cấp nguồn điện bị hỏng, dây phải
được thay bởi nhà sản xu
ất, các đại lý dịch
vụ của nhà sản xuất hoặc những người
được cấp quyền phù hợp nhằm tránh gây
nguy hiểm.
Nút xoay que đánh kem
Nút xoay que đánh kem phải xoay theo
chiều kim đồng hồ hướng về phía xy lanh làm lạnh.
Lưu ý: Các quy trình sau đây phải được thực hiện
bởi các kỹ thuật viên được Taylor công nhận.
Điều chỉnh nút xoay ba phần tư, trao đổi hai dòng
nguồn điện đến tại điểm đầu cuối chính của máy.
Điều chỉnh nút xoay một phần tư, thay đổi bên trong
mô tơ que đánh kem. (Sơ đồ sau được in trên mô
tơ).
Các đường nối điện được nối trực tiếp với cầu nối
điện được cung cấp trong hộp điều khiển chính, có
tại: C708 – sau mặt sau máy.
C716 – sau mặt trước phía dưới
Môi chất lạnh
Nhằm mục đích bảo vệ môi trường, Taylor
chỉ sử dụng môi chất lạnh HFC thân thiện với trái
đất. Môi chất lạnh HFC được sử dụng cho loại máy
này là R404A. Thông thường, loại môi chất lạnh này
được đánh giá là không độc hại và không gây cháy,
với Chỉ số phá hủy tầng ozone (ODP) bằng không
(0).
Tuy nhiên, bất kỳ loại khí nào dưới áp suất đều có
mối nguy hiểm tiềm tàng và cần phải được xử lý
thận trọng.
KHÔNG BAO GIỜ đổ đầy môi chất lỏng vào bất kỳ
bình chứa môi chất lạnh nào. Đổ vào khoảng 80%
bình chứa để đảm bảo giãn nở ở mức độ cho phép.
Chỉ sử dụng môi chất lạnh R404A nhằm
phù hợp Thông số 700 của Tiêu chuẩn AHRI. Sử
dụng bất kỳ môi chất lạnh nào khác có thể khiến
người sử dụng và người vận hành gặp phải những
môi nguy hiểm không mong muốn.
Môi chất lạnh lỏng phun lên da có thể gây
ra nguy hiểm nghiêm trọng đối với mô. Bảo vệ mắt
và da. Nếu xảy ra cháy môi chất lạnh, phải ngay lập
tức dối nước lạnh lên phần tiếp xúc. Nếu cháy
nghiêm trọng, phải sử dụng các túi nước đá và liên
lạc ngay với bác sĩ.
Taylor khuyến cáo các kỹ thuật viên nên
thận trọng và tuân thủ theo các luật lệ của chính phủ
về các hệ thống phục hồi, tái chế và tận dụng môi
chất lạnh. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào liên quan đến
các luật lệ nói trên, vui lòng liên hệ với Cơ quan
Quản lý các Nhà máy.
CẢNH BÁO: Môi chất lạnh R404A được sử
dụng chung với dầu polyol ester là chất hút ẩm
mạnh. Khi mở một hệ thống lạnh, thời gian tối đa để
mở hệ thống này không được quá 15 phút. Đậy tất
cả các nắp để ngăn ẩm không khí hoặc nước do
thấm dầu.
4
Mẫu C708 & C716
Đối với Người vận hành
130225
Mục 2 Đối với Người vận hành
Máy làm kem đã được thiết kế và sản xuất tỉ mỉ để
bạn có thể vận hành máy được bình thường. Các
mẫu máy này, khi vận hành và bảo dưỡng, sẽ tạo ra
các sản phẩm với chất lượng phù hợp. Cũng như
các sản phẩm cơ khí khác, máy cần phải được vệ
sinh và bảo trì định kỳ. Số tiền bảo trì, bảo dưỡng sẽ
được giảm đến mứ
c thấp nhất nếu tuân thủ chặt chẽ
các quy trình vận hành được nêu trong Sổ tay
hướng dẫn này.
Đọc ký Sổ tay vận hành trước khi hoạt động hoặc
tiến hành bảo dưỡng thiết bị.
Máy làm kem Taylor sẽ KHÔNG được đền bù và
khắc phục lỗi phát sinh trong quá trình thiết lập và
đổ nguyên liệu. Như vậy, thủ tục lắp ráp và mồi
nước ban đầu là cực kỳ quan trọng. Vì vậy, chúng
tôi đề xuấ
t chỉ những người có trách nhiệm vận
hành thiết bị, cả lắp ráp và tháo rời thiết bị thực hiện
các quy trình được đào tạo đầy đủ và chắc chắn
rằng không có nhầm lẫn xảy ra.
Trong trường hợp cần hỗ trợ kỹ thuật, vui lòng liên
hệ với Nhà phân phối được ủy quyền của Taylor.
Lưu ý: Chế độ Bảo hành của Taylor chỉ có hiệu lự
c
nếu các bộ phận máy là sản phẩm chính hãng của
Taylor, được mua từ các Nhà Phân phối được ủy
quyền của Taylor, và tất cả các công tác sửa chữa,
lắp đặt chỉ được thực hiện bởi các kỹ thuật viên
được Taylor ủy quyền.Taylor có quyền từ chối yêu
cầu bảo hành máy hoặc các bộ phận máy không
phải là sản phẩm chính hãng của Taylor hoặc máy
sử dụng sai môi chất lạnh, mọ
i thay đổi đối với hệ
thống phải được thực hiện theo đề xuất của nhà
máy, hoặc qua kiểm tra, xác định rằng lỗi gây ra do
sử dụng sai quy cách hoặc cẩu thả hay không tuân
thủ theo các hướng dẫn vận hành. Để biết thêm chi
tiết về Chính sách bảo hành của Taylor, vui lòng
tham khảo Mục Giới hạn Bảo hành trong Sổ tay này.
Lưu ý: Các kết quả nghiên cứu cố định vẫn
đang đượ
c cải tiến ổn định; do đó, các thông tin
có trong sổ tay này có thể thay đổ mà không cần
thông báo.
Nếu trên sản phẩm có biểu tượng thùng rác
có bánh xe được gạch chéo này, điều này có nghĩa
là sản phẩm này phù hợp với Chỉ thị của Liên minh
Châu Âu EU cũng như các luật định liên quan có
hiệu lực từ sau ngày 13 tháng 08 năm 2005. Vì vậy,
nó phải được thu gom riêng sau khi sử dụng hết, và
không thể được xử lý như rác thải đô thị không
được phân loại. Người sử dụng có trách nhiệm đưa
sản phẩ
m đã sử dụng đến cơ sở thu gom phù hợp,
theo quy định của địa phương.
Để biết thêm các thông tin chi tiết về luật định hiện
hành tại địa phương, vui lòng liên hệ các cơ sở đô
thị hoặc/và nhà phân phối tại địa phương.
Từ chối Chế độ bảo hành lốc máy nén
Các lốc máy nén làm lạnh của Thiết bị được bảo
hành trong thời hạn quy định trong Mục Giới hạn
Bảo hành của Sổ tay này. Tuy nhiên, theo Nghị định
thư Montreal và các bản sửa đổi Đạo luật Không khí
sạch năm 1990, nhiều loại môi chất lạnh mới đang
được thử nghiệm và phát triển cũng như từng bước
tìm được vị thế của mình trong ngành công nghiệp
dịch vụ. M
ột số môi chất lạnh mới đang được quảng
cáo như các nguyên liệu mới thay thế cho rất nhiều
ứng dụng. Cần lưu ý rằng đối với hệ thống làm lạnh
của thiết bị này, chỉ được sử dụng loại môi chất
lạnh được quy định trong nhãn số liệu đính kèm
trên thiết bị. Taylor sẽ không áp dụng chế độ bảo
hành lốc máy nén nế
u sử dụng các môi chất lạnh
thay thế không được phép. Chủ sở hữu máy phải có
trách nhiệm truyền đạt các quy định này cho các kỹ
thuật viên mà mình thuê, tuyển dụng.
Cần lưu ý rằng Taylor sẽ không bảo hành các môi
chất lạnh sử dụng trong thiết bị. Ví dụ, nếu môi chất
lạnh bị mất trong quá trình hoạt động máy, Taylor
không có nghĩa vụ cung cấp môi chất lạnh thay thế
dù tính phí hay không tính phí. Taylor không có
nghĩa vụ đề
xuất môi chất lạnh thay thế thích hợp
nếu môi chất lạnh ban đầu bị cấm, lỗi thời, hoặc
không còn có sẵn trong năm năm bảo hành của lốc
máy nén.
Taylor sẽ tiếp tục giám sát hoạt động và kiểm tra các
sản phẩm thay thế đang được phát triển. Thông qua
thử nghiệm, nếu một sản phẩm thay thế mới được
chứng minh và chấp nhận, môi chất trênđược
khuy
ến cáo ngừng sử dụng. Để tìm hiểu tình hình
hiện tại về môi chất lạnh thay thế liên quan đến chế
độ bảo hành lốc máy nén của bạn, hãy gọi cho Nhà
phân phối Taylor tại địa phương hoặc nhà máy
Taylor. Bạn phải chuẩn bị sẵn để cung cấp các Số
Mẫu/Serial Máy khi liên hệ.
5
Mẫu C708 & C716
A
n toàn
Mục 3 An toàn
Chúng tôi, Công ty Taylor, luôn quan tâm đến sự an
toàn đối với người vận hành khi tiếp xúc với máy
làm kem và các bộ phận của máy. Taylor đã và
đang nỗ lực hết sức mình nhằm thiết kế và sản xuất
sản phẩm có các tính năng an toàn nhằm bảo vệ và
đảm bảo an toàn cho cả người vận hành và nhân
viên kỹ thuật. Chẳng hạn, các nhãn cảnh báo được
dán lên máy làm kem cho thấy các biện pháp đảm
bảo an toàn đối với người vận hành.
LƯU Ý QUAN TRỌNG – Nếu không tuân
thủ các biện pháp đảm bảo an toàn dưới đây có
thể dẫn đến bị thương hoặc tử vong về người.
Không tuân thủ các cảnh báo an toàn này có thể
gây hư hỏng máy và các bộ phận của máy. Việc
hư hỏng các bộ phận của máy có thể dẫn đến
phát sinh các chi phí sửa chữa và thay thế linh
kiện.
KHÔNG vận hành máy bán kem nếu chưa
đọc Sổ tay Vận hành. Nếu không tuân thủ theo các
hướng dẫn trong Sổ tay, có thể gây ra hư hỏng thiết
bị, làm giảm hiệu suất hoạt động, ảnh hưởng, nguy
hiểm đến sức khỏe hoặc bị thương về người.
Chỉ những nhân sự đã được đào tạo mới
được sử dụng thiết bị này. Trẻ em và những người
bị suy giảm về thể chất, cảm giác hoặc tâm thần hay
thiếu kinh nghiệm hoặc kiến thức không được sử
dụng thiết bị, trừ khi có sự giám sát hoặc hướng dẫn
về cách sử dụng thiết bị. Trẻ em cần phải được
giám sát để đảm bảo rằng không chơi hay tiếp xúc
với thiết bị này.
Thiết bị này có một vấu nối đất đẳng thế được
người lắp đặt được ủy quyền nối chặt vào phía sau
khung máy. Vị trí lắp đặt là nơi có biểu tượng nối
đẳng thế (5021 thuộc Tiêu chuẩn IEC 60417-1) trên
mặt máy có thể tháo rời và khung thiết bị.
KHÔNG sử dụng vòi nước để rửa hoặc súc
máy làm kem. Không tuân thủ theo những hướng
dẫn này có thể gây giật điện.
S KHÔNG ĐƯỢC vận hành Máy làm kem khi
chưa nối đất.
S KHÔNG ĐƯỢC vận hành Máy làm kem với
cầu chì lớn hơn quy định trên bao bì của
máy.
S Chỉ những kỹ thuật viên được Taylor công
nhận mới được tiến hành sửa chữa thiết bị.
S Nguồn cấp điện chính cho máy phải ngắt kết
nối trước khi thực hiện sửa chữa.
S Đối với các bộ phận nối dây: Chỉ những
nhân viên được Taylor ủy quyền hoặc có
chứng nhận hành nghề điện mới được
quyền lắp đặt dây hoặc tụ thay thế cho các
loại máy của Taylor.
S Các thiết bị văn phòng không có dây nối
nguồn điện và ổ cắm hay một thiết bị khác
để ngắt kết nối thiết bị ra khỏi nguồn điện
phải có một thiết bị ngắt kết nối tất cả các
cực với một khoảng cách tiếp xúc ít nhất là
3mm được cài đặt trong quá trình cài đặt
bên ngoài.
S Các thiết bị được kết nối thường xuyên với
mạng điện cố định và dòng rò điện có thể
vượt quá 10mA, đặc biệt là khi bị ngắt kết
nối hoặc không được sử dụng trong thời
gian dài, hoặc trong quá trình lắp đặt ban
đầu, phải có các thiết bị bảo vệ như thiết bị
ngắt điện GFI, để bảo vệ, chống lại sự
rò rỉ
dòng điện, được lắp đặt bởi những người có
phận sự theo quy định của địa phương.
S Các loại dây cấp nguồn điện được sử dụng
đối với loại máy này là cáp chống dầu, cách
điện nhẹ hơn các loại dây polychloroprene
và dây điện elastome tổng hợp đàn hồi
thông thường (theo Quy định 60245 IEC 57)
được lắp đặt, tại các điểm đầu cuối và and
cách điện cho các dây dẫn do mòn.
Nếu dây cấp nguồn điện bị hỏng, dây phải
được thay bởi nhà sản xu
ất, các đại lý dịch
vụ của nhà sản xuất hoặc những người
được cấp quyền phù hợp nhằm tránh gây
nguy hiểm.
Việc không tuân thủ theo các hướng dẫn quy định
này có thể gây điện giật. Liên hệ với Nhà Phân phối
được Taylor ủy quyền để biết thêm chi tiết.
6
Mẫu C708 & C716
An toàn
130225
S KHÔNG cho phép các nhân sự chưa được
đào tạo thực hiện vận hành máy.
S KHÔNG vận hành máy làm kem trừ khi các
mặt của máy và cửa vào đã vặn chắc các
vít.
S KHÔNG tháo bỏ các bộ phận vận hành bên
trong máy (ví dụ: cửa máy làm kem, que
đánh kem, lưỡi dao…) trừ khi tất cả các
công tắc điều khiển đã ở vị trí TẮT.
Việc không tuân thủ theo các hướng dẫn quy định
này có thể gây bị thương nghiêm trọng về người do
các bộ phận di động nguy hiểm.
Thiết bị này có nhiều cạnh sắc có thể làm
bị thương.
S KHÔNG đặt bất kỳ đồ vật hoặc ngón tay lên
vòi ra. Điều này có thể làm bẩn sản phẩm
hoặc gây thương tích do tiếp xúc với mắt.
S SỬ DỤNG ĐẶC BIỆT THẬN TRỌNG khi
tháo các que đánh kem. Lưỡi dao của que
rất sắc.
S THẬN TRỌNG-CÁC CẠNH SẮC: Cần có
hai người thực hiện xử lý các ống định
lượng hình trụ/hình chén. Phải mang găng
tay bảo vệ và không có lỗ khi nâng hoặc giữ
ống định lượng. Không tuân thủ hướng dẫn
này có thể gây bị thương trên tay người
hoặc hư hỏng thiết bị.
Tiếp xúc với những bộ phận của máy chỉ
giới hạn dành cho những người có hiểu biết và kinh
nghiệm thực hành đối với loại thiết bị tương tự, đặc
biệt là các vấn đề vệ sinh và an toàn liên quan.
Máy làm kem phải được đặt trên một bề
mặt bằng phẳng. Nếu không tuân thủ quy định này,
có thể dẫn đến bị thương về người hoặc làm hư
hỏng thiết bị.
Quy trình vệ sinh và lau rửa được điều
chỉnh theo quy định của các cơ quan chức năng tại
địa phương và tiểu bang và các quy định tương
ứng. Vui lòng tham khảo phần vệ sinh máy trong sổ
tay khi thực hiện quy trình vệ sinh thiết bị.
Máy được thiết kế để duy trì nhiệt độ sản
phẩm ở dưới 41°F (5°C). Mọi sản phẩm được đổ
vào máy phải ở dưới 41°F (5°C). Không tuân thủ
theo các hướng dẫn này có thể gây nguy hiểm đến
sức khỏe hoặc làm giảm năng suất của máy.
KHÔNG làm tắc van nạp và xả:
Model C708: Đặt cách 2 bên tối thiểu 6” (152 mm)
và 0” ở phía sau máy.
Model C716: Đặt cách 2 bên tối thiểu 3” (76 mm).
Lắp đặt bộ lệ
ch cực để ngăn tuần hoàn khí nóng.
Nếu không thực hiện đúng quy định này, có thể làm
giảm hiệu suất hoặc gây hư hỏng máy.
Chỉ sử dụng máy trong nhà: Máy được thiết kế để
vận hành trong nhà, với nhiệt độ phòng thông
thường là 70°-75°F (21°-24°C). Máy làm kem hoạt
động được ở nhiệt độ phòng cao 104°F (40°C)
nhưng hiệu suất sẽ giảm
KHÔNG chạy máy nếu không có nguyên liệu trong
máy. Không tuân theo hướng dẫn này có thể gây h
ư
hỏng máy.
MỨC ĐỘ TIẾNG ỒN: Mức độ đường truyền âm
trong không khí không được vượt quá 78 dB(A) với
khoảng cách 1.0 mét từ bề mặt của máy và độ cao
1,6 mét từ sàn nhà.
7
Mẫu C708 & C716
A
n toàn
Lưu ý:
8
Mẫu C708 & C716
Nhận biết các bộ phận vận hành
130225
Mục 4 Nhận biết các bộ phận vận hành
Model C708
Hình 1
Mẫu C708
9
Mẫu C708 & C716 Nhận biết các bộ phận vận hành
Mẫu C708 Nhận biết các bộ phận tháo rời
STT TÊN BỘ PHẬN MÃ SỐ
1 MẶT TRÁI 056963
2 KHAY HỨNG DÀI 11-5/8 027503
3 CHỐT ĐỊNH VỊ-GIỮ-PHỄU CVR 043934
4 BỘ A.-NẮP – PHỄU X65368
5 LƯỠI DAO A.-MÁY TRỘN X56591
6 BƠM A.-HỖN HỢP ĐƠN GIẢN S.S. X57029-14
7 MẶT SAU 056077
8 KHAY HỨNG DÀI 5 1/2" X56074
9 ỐC -1/4-20X3/8 RHM-STNLS 011694
10 MẶT PHẢI X57871
STT TÊN BỘ PHẬN MÃ SỐ
11 MẶT TRƯỚC, PHÍA TRÊN X59423
12 NẮP-TRƯỚC – PHẢI 056933
13 CRĂMPONG-CHÓP NÓN 055987
14 ỐC 10 X 3/8 CÓ RÃNH 015582
15 NẮP-TRƯỚC-TRÁI 056946
16 BỘ LỌC KHÍ 052779-9
17 MẶT TRƯỚC, PHÍA DƯỚI X58955
18 GIÁ - KHAY HỨNG 056076
19 KHAY HỨNG 056858
20 TẤM CHẮN NƯỚC 049203
10
Mẫu C708 & C716
Nhận biết các bộ phận vận hành
130225
Model C716
Hình 2
Mẫu C716
11
Mẫu C708 & C716 Nhận biết các bộ phận vận hành
Mẫu C716 Nhận biết các bộ phận tháo rời
STT TÊN BỘ PHẬN MÃ SỐ
1 BỘ A.-NẮP-PHỄU X67061-AS
2 LƯỠI DAO A.-MÁY TRỘN X56591
3 MẶT SAU 064258-SER
4 KHAY HỨNG 7.875 059737
5 BƠM A – HÔN HỢP ĐƠN GIẢN X57029-14
6 MẶT BÊN PHẢI 059907
7 MẶT A.-TRƯỚC- RAY XI RÔ X63884-40
8 MẶT A.-TRƯỚC X59836
9 KHAY HỨNG 12.5 059736
10 MẶT A.-LỌC-THÔNG HƠI X59928
11 NẸP-MẠ CỬA 030788
12 LỌC KHÍ-POLY-FLO 052779-11
13 BÁNH ĐỠ 4” SWV 3/4-10 044106
14 NẸP – CHỐT CỬA 030787
15 ỐC -1/4-20 X 3/8 RHM-SS 011694
STT TÊN BỘ PHẬN MÃ SỐ
16 BẢNG GÓC TRÊN BÊN PHẢI 063087
17 BÁNH ĐỠ -4” SWV 3/4-10 046437
18 BỘ LÀM LỆCH 059929
19 MẶT TRƯỚC, BÊN DƯỚI X59854-SER
20 KHAY HỨNG -19-5/8 L X 4-7/8 033812
21 TẤM CHẮN NƯỚC-19-3/4 L 033813
22 KHAY HỨNG DÀI19-1/2 035034
23 BẢNG GÓC DƯỚI BÊN PHẢI 063088
24 CRĂMPONG-CHÓP NÓN 055987
25 CHỐT ĐỊNH VỊ-GIỮ-PHỄU CVR 043934
26 MẶT BÊN TRÁI 059906
* NẸP 1/4-20 045865
*KHÔNG BIỂU THỊ
12
Mẫu C708 & C716
Nhận biết các bộ phận vận hành
130225
Mẫu C708 Tháo lắp ống rót và que đánh kem
Figure 3
STT TÊN BỘ PHẬN MÃ SỐ
1 CÁN A.-CẦN KÉO-HÀN X56246
2 ĐAI ỐC- CHỐT-ĐEN 2.563“ 058764
3 CỬA A.-W/NGĂN X57332-SER
4 VAN A.-KÉO X55820
5 VÒNG CHỮ O -VAN KÉO-S.S. 014402
6 CHỐT-CÁN-SS 055819
7 ĐỆM LÓT-CỬA HT 4”-DBL 048926
8 Ổ TRỤC-PHANH TRƯỚC 050348
9 PHANH-ỐC TRƯỚC * SAU* 050346
STT TÊN BỘ PHẬN MÃ SỐ
10 PHANH-ỐC TRƯỚC*TRƯỚC* 050347
11 QUE ĐÁNH KEM A.-3.4QT-1
CHỐT ĐỊNH VỊ
X46231
12 LƯỠI DAO-NHỰA 046235
13 KẸP - LƯỠI DAO 7.00 046236
14 LƯỠI-QUE ĐÁNH KEM 056078
15 CHỐT-TRỤC TRUYỀN ĐỘNG 032560
16 ĐAI ỐC- CHỐT-ĐEN 3.250” 058765
17 VÒNG CHỮ O-1/4 OD X .070W 015872
18 ỐC-5/16-24 056332
13
Mẫu C708 & C716 Nhận biết các bộ phận vận hành
Mẫu C716 Tháo lắp ống rót và que đánh kem
Hình 4
STT TÊN BỘ PHẬN MÃ SỐ
1 CÁN A.-CẦN KÉO-HÀN X56421-1
2 VÒNG CHỮ O -1/4 OD X .070W 50 015872
3 ỐC – ĐIỀU CHỈNH -5/16-24 056332
4 CỬA A.-3SPT*HT*LG BAF X59923-SER
5 CHỐT- CÁN-CẶP 059894
6 ĐỆM LÓT-CỬA HT 4”-ĐÔI 048926
7 VÒNG CHỮ O G--7/8 OD X .103W 014402
8 VAN A.-CẦN KÉO X59888
9 VAN A.-CẦN KÉO W*TRUNG TÂM X59890
10 CHÔT-VAN CÁN VÒNG H 034698
11 BỘ A.-QUE ĐÁNH KEM-PHANH
TRƯỚC- Ổ TRỤC
X50350
STT TÊN BỘ PHẬN MÃ SỐ
11a Ổ TRỤC –PHANH-TRƯỚC 050348
11b PHANH HELIX -TRƯỚC 050347
11c PHANH HELIX -TRƯỚC 050346
12 LƯỠI DAO-NHỰA 046235
13 KẸP - LƯỠI DAO 7.00” 046236
14 QUE ĐÁNH KEM A.-3.4QT-1 CHỐT X46231
15 LƯỠI-QUE ĐÁNH KEM 032564
16 CHỐT-TRỤC TRUYỀN ĐỘNG 032560
18 ĐAI ỐC- CHỐT-ĐEN 3.250 058765
19 ĐAI ỐC- CHỐT-ĐEN CK 2.563 058764
14
Mẫu C708 & C716
Nhận biết các bộ phận vận hành
130225
X57029-XX Bơm A. – Hỗn hợp đơn giản (Mẫu C708 & C716)
Hình 5
STT TÊN BỘ PHẬN MÃ SỐ
1 - 7
THÁO BƠM – MÁY HỖN HỢP
ĐƠN GIẢN
X57029-XX*
1 BÌNH CHỨA-BƠMPUMP-PHỄU 057943
2 CHỐT A.-GIỮ X55450
3 PISTON 053526
4 VÒNG CHỮ O 2-1/8” OD – ĐỎ 020051
5 NÚT-VAN 056874-XX
6 ĐỆM LÓT -VAN BƠM ĐƠN GIẢN 053527
7 BỘ NỐI –ĐẦU VÀO HỖN HỢP
ĐỎ
054825
8 VÒNG CHỮ O - 11/16 OD – ĐỎ 016132
9 CHỐT - KHÓA 044731
10 LƯỠI A.-TRUYỀN ĐỘNG- BƠM
HỖN HỢP- PHỄU
X41947
STT TÊN BỘ PHẬN MÃ SỐ
10a ĐẦU VẶN 039235
10b LƯỠI VẶN 041948
10c VÒNG CHỮ O 1-3/4 OD X .139W 008904
10d VÒNG CHỮ O 1/2 ID X .139W 048632
11a ỐNG A.-PHỄU NẠP (C708) X56521
11b ỐNG A.-NẠP PHẢI (C716) X59809
11c ỐNG A.-NẠP TRÁI (C716) X59808
12 HÃM VÒNG .120 OD 056524
13 KẸP-GIỮ BƠM HỖN HỢP 044641
*LƯU Ý: BƠM TIÊU CHUẨN X57029-X -14 CÓ THỂ
CAO HOẶC THẤP HƠN PHỄU (056874-XX) VỚI CÁC
PHỄU CÓ SẴN -1 ĐẾN -20. VA CHẠM (-) CÀNG LỚN
QUÁ TẢI CÀNG CAO.
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
/