IKEA KULINAOVPX Recipe book

KULINARISK

Kniha receptov

SK

Obsah

Tabuľky varenia 3

Automatické programy 14

Ryby/Morské Plody 18

Hydina 20

Mäso 21

Pečené Jedlá 25

Pizza/Slaný Koláč 29

Koláč 32

Chlieb/Pečivo 39

Vyhradzujeme si právo na zmeny bez predchádzajúceho upozornenia.

Tabuľky varenia

Čas pečenia

Čas pečenia závisí od typu pokrmu, jeho

konzistencie a objemu.

Spočiatku sledujte priebeh pečenia. Pri

používaní spotrebiča sami zistíte

najvhodnejšie nastavenia (varný stupeň, čas

pečenia, atď.) pre kuchynský riad, recepty

a množstvá, ktoré používate.

Postupujte najprv podľa pokynov na obale

výrobku. Ak tieto pokyny nie sú k dispozícii,

pozrite si tabuľky.

Teploty a časy pečenia uvedené

v tabuľkách sú iba orientačné.

Závisia od konkrétneho receptu,

množstva a kvality použitých

prísad.

Tipy pre špeciálne funkcie ohrevu rúry

Uchovať Teplé

Táto funkcia vám umožňuje uchovať jedlo

teplé. Teplota sa automaticky nastaví na 80

°C.

Ohrev Tanierov

Táto funkcia vám umožňuje nahriať taniere

a riad pred podávaním. Teplota sa

automaticky nastaví na 70 °C.

Na drôtený rošt rovnomerne umiestnite

taniere a riad nad seba. Použite prvú

úroveň v rúre. Po polovici času ohriatia

vymeňte ich miesta.

Kysnutie Cesta

Táto funkcia vám umožňuje kysnutie cesta.

Cesto vložte do veľkej nádoby a zakryte ho

vlhkou utierkou alebo plastovou fóliou.

Nastavte funkciu: Kysnutie Cesta a čas

pečenia.

Rozmrazovanie

Jedlo vyberte z obalu a položte ho na

tanier. Jedlo nezakrývajte, môže sa tým

predĺžiť čas rozmrazovania. Použite prvú

úroveň v rúre.

SLOVENSKY

3

Pečenie mäsa a nemäsových pokrmov

Koláče

Pokrm Tradičné pečenie Teplovzdušné Pečenie Čas (min) Poznámky

Teplota (°C) Úroveň

v rúre

Teplota (°C) Úroveň

v rúre

Šľahané

cestá

170 2 160 3 (2 a 4) 45 - 60 Vo forme

na koláče

Linecké ce-

sto

170 2 160 3 (2 a 4) 20 - 30 Vo forme

na koláče

Tvarohový

koláč

170 1 165 2 80 - 100 V 26 cm

forme na

koláče

Závin 175 3 150 2 60 - 80 Na plechu

na pečenie

Torta s

džemom

170 2 165 2 (vľavo a

vpravo)

30 - 40 V 26 cm

forme na

koláče

Vianočná

štóla/

Koláč so

sušeným

ovocím

160 2 150 2 90 - 120 V 20 cm

forme na

koláče.

Rúru pred-

hrievajte

10 minút

Slivkový

koláč

175 1 160 2 50 - 60 Vo forme

na chlieb.

Rúru pred-

hrievajte

10 minút

Sušienky/

pásy slad-

kého peči-

va

140 3 140 - 150 3 25 - 45 Na plechu

na pečenie

Snehové

pusinky –

jedna úro-

veň

120 3 120 3 80 - 100 Na plechu

na pečenie

SLOVENSKY 4

Pokrm Tradičné pečenie Teplovzdušné Pečenie Čas (min) Poznámky

Teplota (°C) Úroveň

v rúre

Teplota (°C) Úroveň

v rúre

Snehové

pusinky –

dve úrovne

- - 120 2 a 4 80 - 100 Na plechu

na peče-

nie.

Rúru pred-

hrievajte

10 minút

Buchtičky 190 3 190 3 12 - 20 Na plechu

na peče-

nie.

Rúru pred-

hrievajte

10 minút

Veterníky –

jedna úro-

veň

190 3 170 3 25 - 35 Na plechu

na pečenie

Veterníky –

dve úrovne

- - 170 2 a 4 35 - 45 Na plechu

na pečenie

Plochý ko-

láč

180 2 170 2 45 - 70 V 20 cm

forme na

koláče

Koláč so

sušeným

ovocím

160 1 150 2 110 - 120 V 24 cm

forme na

koláče

Viktóriin

koláč

170 1 160 2 (vľavo a

vpravo)

30 - 50 V 20 cm

forme na

koláče

SLOVENSKY 5

Chlieb a pizza

Pokrm Tradičné pečenie Teplovzdušné Pečenie Čas (min) Poznámky

Teplota (°C) Úroveň

v rúre

Teplota (°C) Úroveň

v rúre

Biely chlieb 190 1 190 1 60 - 70 1 – 2 kusy,

hmotnosť

jedného

kusa 0,5 kg

Rúru pred-

hrievajte

10 minút

Ražný

chlieb

190 1 180 1 30 - 45 Vo forme

na chlieb

Pečivo z

chlebové-

ho cesta

190 2 180 2 (2 a 4) 25 - 40 6 – 8 rož-

kov na ple-

chu na pe-

čenie.

Rúru pred-

hrievajte

10 minút

Pizza 230 - 250 1 230 - 250 1 10 - 20 V plechu

na pečenie

alebo

hlbokom

pekáči.

Rúru pred-

hrievajte

10 minút

Pagáče 200 3 190 3 10 - 20 Na plechu

na peče-

nie.

Rúru pred-

hrievajte

10 minút

SLOVENSKY 6

Zapekané jedlá

Pokrm Tradičné pečenie Teplovzdušné Pečenie Čas (min) Poznámky

Teplota (°C) Úroveň

v rúre

Teplota (°C) Úroveň

v rúre

Zapekané

cestoviny

200 2 180 2 40 - 50 Vo forme

Zapekaná

zelenina

200 2 175 2 45 - 60 Vo forme

Slané kolá-

če

180 1 180 1 50 - 60 Vo forme.

Rúru pred-

hrievajte

10 minút

Lasagne 180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 Vo forme.

Rúru pred-

hrievajte

10 minút

Cannelloni 180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 Vo forme.

Rúru pred-

hrievajte

10 minút

Mäso

Pokrm Tradičné pečenie Teplovzdušné Pečenie Čas (min) Poznámky

Teplota (°C) Úroveň

v rúre

Teplota (°C) Úroveň

v rúre

Hovädzie 200 2 190 2 50 - 70 Na drôte-

nom rošte

Bravčové 180 2 180 2 90 - 120 Na drôte-

nom rošte

Teľacie 190 2 175 2 90 - 120 Na drôte-

nom rošte

Krvavý an-

glický roz-

bif

210 2 200 2 50 - 60 Na drôte-

nom rošte

Stredne

prepečený

anglický

rozbif

210 2 200 2 60 - 70 Na drôte-

nom rošte

SLOVENSKY 7

Pokrm Tradičné pečenie Teplovzdušné Pečenie Čas (min) Poznámky

Teplota (°C) Úroveň

v rúre

Teplota (°C) Úroveň

v rúre

Prepečený

anglický

rozbif

210 2 200 2 70 - 75 Na drôte-

nom rošte

Bravčové

pliecko

180 2 170 2 120 - 150 s kožou

Bravčové

koleno

180 2 160 2 100 - 120 2 kusy

Jahňacie 190 2 175 2 110 - 130 Stehno

Kurča 220 2 200 2 70 - 85 Vcelku

Morka 180 2 160 2 210 - 240 Vcelku

Kačka 175 2 220 2 120 - 150 Vcelku

Hus 175 2 160 1 150 - 200 Vcelku

Králik 190 2 175 2 60 - 80 Porciovaný

Zajac 190 2 175 2 150 - 200 Porciovaný

Bažant 190 2 175 2 90 - 120 Vcelku

Ryby

Pokrm Tradičné pečenie Teplovzdušné Pečenie Čas (min) Poznámky

Teplota (°C) Úroveň

v rúre

Teplota (°C) Úroveň

v rúre

Pstruh/

pražma

morská

190 2 175 2 40 - 55 3 – 4 ryby

Tuniak/

losos

190 2 175 2 35 - 60 4 – 6 filiet

Gril

Prázdnu rúru predhrievajte 3

minút pred pečením.

SLOVENSKY 8

Pokrm Množstvo Teplota (°C) Čas (min) Úroveň

v rúre

Kusy Množstvo

(kg)

1. strana 2. strana

Steaky z fi-

liet

4 0.8 max. 12 - 15 12 - 14 4

Hovädzie

steaky

4 0.6 max. 10 - 12 6 - 8 4

Klobásy 8 - max. 12 - 15 10 - 12 4

Bravčové

kotlety

4 0.6 max. 12 - 16 12 - 14 4

Kurča (roz-

delené na

2 časti)

2 1.0 max. 30 - 35 25 - 30 4

Kebaby 4 - max. 10 - 15 10 - 12 4

Kuracie

prsia

4 0.4 max. 12 - 15 12 - 14 4

Hambur-

ger

6 0.6 max. 20 - 30 - 4

Fileta z ry-

by

4 0.4 max. 12 - 14 10 - 12 4

Zapekané

sendviče

4 - 6 - max. 5 - 7 - 4

Hrianky 4 - 6 - max. 2 - 4 2 - 3 4

Turbo Gril

Hovädzie mäso

Pokrm Množstvo Teplota (°C) Čas (min) Úroveň v rúre

Hovädzie pečené

alebo fileta, nepre-

pečené

1)

na cm hrúbky 190 - 200 5 - 6 1 alebo 2

Hovädzie pečené

alebo fileta, stredne

prepečené

1)

na cm hrúbky 180 - 190 6 - 8 1 alebo 2

SLOVENSKY 9

Pokrm Množstvo Teplota (°C) Čas (min) Úroveň v rúre

Hovädzie pečené

alebo fileta, prepe-

čené

1)

na cm hrúbky 170 - 180 8 - 10 1 alebo 2

1)

Rúru predhrejte.

Bravčové

Pokrm Množstvo (kg) Teplota (°C) Čas (min) Úroveň v rúre

Pliecko, krkovička,

stehno

1 - 1.5 160 - 180 90 - 120 1 alebo 2

Kotleta, rebierka 1 - 1.5 170 - 180 60 - 90 1 alebo 2

Sekaná 0.75 - 1 160 - 170 50 - 60 1 alebo 2

Bravčové koleno

(predvarené)

0.75 - 1 150 - 170 90 - 120 1 alebo 2

Teľacie mäso

Pokrm Množstvo (kg) Teplota (°C) Čas (min) Úroveň v rúre

Pečené teľacie 1 160 - 180 90 - 120 1 alebo 2

Teľacie koleno 1.5 - 2 160 - 180 120 - 150 1 alebo 2

Jahňacie mäso

Pokrm Množstvo (kg) Teplota (°C) Čas (min) Úroveň v rúre

Jahňacie steh-

no, pečené jah-

ňacie

1 - 1.5 150 - 170 100 - 120 1 alebo 2

Jahňací chrbát 1 - 1.5 160 - 180 40 - 60 1 alebo 2

Hydina

Pokrm Množstvo (kg) Teplota (°C) Čas (min) Úroveň v rúre

Časti hydiny 0,2 - 0,25 každá 200 - 220 30 - 50 1 alebo 2

Kurča, polovica 0,4 - 0,5 každá 190 - 210 35 - 50 1 alebo 2

Kurča, vykŕmené 1 - 1.5 190 - 210 50 - 70 1 alebo 2

Kačka 1.5 - 2 180 - 200 80 - 100 1 alebo 2

Hus 3.5 - 5 160 - 180 120 - 180 1 alebo 2

Morka 2.5 - 3.5 160 - 180 120 - 150 1 alebo 2

SLOVENSKY 10

Pokrm Množstvo (kg) Teplota (°C) Čas (min) Úroveň v rúre

Morka 4 - 6 140 - 160 150 - 240 1 alebo 2

Ryba

Pokrm Množstvo (kg) Teplota (°C) Čas (min) Úroveň v rúre

Celá ryba do 1

kg

1 - 1.5 210 - 220 40 - 60 1 alebo 2

Pomalé Pečenie

Túto funkciu použite na prípravu chudých,

jemných kúskov mäsa a rýb pri maximálnej

teplote 65 °C. Túto funkciu nemôžete použiť

pre niektoré recepty ako napr. dusené

mäso alebo mastné bravčové pečené.

Pomocou teplotnej sondy môžete

zabezpečiť správnu vnútornú teplotu mäsa

(pozrite si tabuľku pre teplotnú sondu).

Počas prvých 10 minút môžete nastaviť

teplotu rúry v rozsahu od 80 °C do 150 °C.

Predvolená teplota je 90 °C. Po nastavení

teploty bude rúra ďalej piecť pri 80 °C. Pri

príprave hydiny nepoužívajte túto funkciu.

Pri použití tejto funkcie

pripravujte vždy pokrm bez

pokrievky.

1. Mäso prudko opečte na pekáči na

varnom paneli pri vysokej teplote – asi 1

až 2 minúty zo všetkých strán.

2. Mäso vložte do horúceho pekáča a

vložte ho do rúry na drôtený rošt.

3. Do mäsa zastrčte teplotnú sondu.

4. Zvoľte funkciu: Pomalé Pečenie a

nastavte správnu koncovú teplotu.

Teplotu nastavte na 120 °C.

Pokrm Čas (min) Úroveň v rú-

re

Hovädzie peče-

né, 1 – 1,5 kg

120 - 150 1

Hovädzie filety,

1 – 1,5 kg

90 - 150 3

Teľacie pečené,

1 – 1,5 kg

120 - 150 1

Steaky, 0,2 –

0,3 kg

20 - 40 3

Rozmrazovanie

Pokrm Množstvo

(kg)

Čas rozmra-

zovania (min.)

Dodatočný čas

rozmrazovania (v

min.)

Poznámky

Kurča 1.0 100 - 140 20 - 30 Kurča položte na obráte-

ný tanierik vložený do

veľkého taniera. Po uply-

nutí polovice času obráť-

te.

SLOVENSKY 11

Pokrm Množstvo

(kg)

Čas rozmra-

zovania (min.)

Dodatočný čas

rozmrazovania (v

min.)

Poznámky

Mäso 1.0 100 - 140 20 - 30 Po uplynutí polovice času

obráťte.

Mäso 0.5 90 - 120 20 - 30 Po uplynutí polovice času

obráťte.

Pstruh 1.50 25 - 35 10 - 15 -

Jahody 3.0 30 - 40 10 - 20 -

Maslo 2.5 30 - 40 10 - 15 -

Smotana 2 x 2,0 80 - 100 10 - 15 Smotana sa dá výborne

vyšľahať, aj keď je čia-

stočne zamrznutá.

Torta 1.4 60 60 -

Zaváranie

Používajte len zaváracie poháre rovnakej

veľkosti dostupné na trhu.

Nepoužívajte poháre so skrutkovacím

viečkom ani s bajonetovým uzáverom ani

plechovky.

Pri tejto funkcii použite prvú úroveň zdola.

Na plech na pečenie nedávajte viac než

šesť litrových zaváracích pohárov.

Poháre rovnomerne naplňte a zatvorte.

Poháre sa nesmú navzájom dotýkať.

Do plechu na pečenie nalejte približne 1/2

litra vody, aby sa v rúre vytvorila

dostatočná vlhkosť.

Keď sa tekutina v pohároch začne variť (asi

po 35 – 60 minútach pri jednolitrových

pohároch), rúru vypnite alebo znížte teplotu

na 100 °C (pozrite si tabuľku).

Mäkké ovocie

Pokrm Teplota (°C) Čas varenia, kým te-

kutina nezačne slabo

vrieť (v min.)

Ďalšie varenie pri

100 °C (min.)

Jahody/čučoriedky/

maliny/zrelé egreše

160 - 170 35 - 45 -

SLOVENSKY 12

Kôstkovice

Pokrm Teplota (°C) Čas varenia, kým te-

kutina nezačne slabo

vrieť (v min.)

Ďalšie varenie pri

100 °C (min.)

Hrušky/dule/slivky 160 - 170 35 - 45 10 - 15

Zelenina

Pokrm Teplota (°C) Čas varenia, kým te-

kutina nezačne slabo

vrieť (v min.)

Ďalšie varenie pri

100 °C (min.)

Mrkva

1)

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Uhorky 160 - 170 50 - 60 -

Miešaná zelenina 160 - 170 50 - 60 5 - 10

Kaleráb/hrášok/

špargľa

160 - 170 50 - 60 15 - 20

1)

Po vypnutí rúry nechajte odstáť.

Sušenie

Plechy pokryte papierom odolným voči tuku

alebo papierom na pečenie.

Aby ste dosiahli lepší výsledok, po uplynutí

polovice času sušenia rúru vypnite, otvorte

dvierka, pokrm nechajte na jednu noc

vychladnúť a až potom dokončite sušenie.

Zelenina

Pred jeden plech na pečenie použite tretiu úroveň v rúre.

Pre 2 plechy použite prvú a štvrtú úroveň v rúre.

Pokrm Teplota (°C) Čas (hod.)

Strukoviny 60 - 70 6 - 8

Paprika 60 - 70 5 - 6

Zelenina na kvasenie 60 - 70 5 - 6

Huby 50 - 60 6 - 8

Bylinky 40 - 50 2 - 3

SLOVENSKY 13

Ovocie

Pokrm Teplota (°C) Čas (hod.) Úroveň v rúre

1 úroveň 2 úrovne

Slivky 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

Marhule 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

Jablkové plátky 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

Hrušky 60 - 70 6 - 9 3 1 / 4

Tabuľka vnútornej teploty pri použití

teplotnej sondy

Pokrm Teplota vo vnútri po-

krmu (°C)

Teľacie pečené 75 - 80

Teľacie koleno 85 - 90

Krvavý anglický

rozbif

45 - 50

Stredne prepeče-

ný anglický rozbif

60 - 65

Prepečený an-

glický rozbif

70 - 75

Pokrm Teplota vo vnútri po-

krmu (°C)

Bravčové pliecko 80 - 82

Bravčové koleno 75 - 80

Jahňacie 70 - 75

Kurča 98

Zajac 70 - 75

Pstruh/pražma

morská

65 - 70

Tuniak/losos 65 - 70

Automatické programy

VAROVANIE! Pozrite si kapitoly

ohľadne bezpečnosti.

Automatické programy

Ponuka: Sprievodca Pečením— ponúka

vám optimálne nastavenia pre každý typ

pokrmu. Môžete ich upravovať podľa

vašich preferencií.

Hmotnostný Program— automaticky

vypočíta čas varenia po zadaní hmotnosti

jedla.

Program s teplotnou sondou— automaticky

vypočíta čas varenia po zadaní vnútornej

teploty.

Ponuka: Recepty — používa

preddefinované nastavenia pre pokrm.

Pokrm pripravte podľa receptu z tejto

knihy.

SLOVENSKY 14

Sprievodca Pečením

Kategória pokrmu: Ryby/Morské Plody

Pokrm

Ryby Pečená ryba

Rybie Prsty

Rybie filé, zmrazené

Celá malá ryba, gri-

lovaná

Celá ryba, grilova-

ná

Celá ryba, grilova-

ná

Losos Vcelku -

Kategória pokrmu: Hydina

Pokrm

Hydina Bez Kostí -

Kurča

Kuracie krídla, čer-

stvé

Kuracie krídla, mra-

zené

Kuracie stehná, čer-

stvé

Kuracie stehná,

mrazené

Kurča, 2 polovice

Kategória pokrmu: Mäso

Pokrm

Hovädzie

Dusené mäso

Sekaná

Pokrm

Hovädzie Pečené

Neprepečený

Stredne Prepečený

Prepečený

Hovädzie Po Škan-

dinávsky

Neprepečený

Stredne Prepečený

Prepečený

Bravčové

Rebierka

Brav. koleno, pred-

varené

Bravčové Stehno

Bravčové karé

Krkovička

Bravčové Plece

Teľacie

Teľacie Koleno

Hovädzia roštenka

Pečené teľacie

Jahňacie

Jahňacie stehno

Jahňací chrbát

Jahňacie pečené,

stredne

SLOVENSKY 15

Pokrm

Zverina

Zajac

• Noha zajaca

• Zajačí chrbát

Srnčie/Jelenie

• Srnčie stehno

• Srnčí/jelení chrb-

át

Pečená zverina

Karé z diviny

Kategória pokrmu: Pečené Jedlá

Pokrm

Lasagne/cannello-

ni, zmraz.

-

Gratinovaná zeleni-

na

-

Sladké Jedlá -

Kategória pokrmu: Pizza/Slaný Koláč

Pokrm

Pizza

Pizza, tenká

Pizza, extra oblože-

nie

Pizza, mrazená

Americká pizza,

mrazená

Pizza, chladená

Malé pizze, mraze-

né

Bageta s roztop. sy-

rom

-

Alsaský Slaný Koláč -

Pokrm

Švajčiarsky koláč,

pikantný

-

Slaný Lotrinský Ko-

láč

-

Slaný Koláč -

Kategória pokrmu: Koláč/Sušienky

Pokrm

Kysnutá Bábovka -

Obložený jabl. ko-

láč

-

Piškótový Koláč -

Jablkový Koláč -

Tvarohový Koláč,

Forma

-

Brioška -

Koláč Madeira -

Torta -

Švaj. koláč, sladký -

Mandľový Koláč -

Muffiny -

Jemné Pečivo -

Prúžky Pečiva -

Koláčiky Plnené

Šľahačkou

-

Pečivo Z Lístkového

Cesta

-

Veterníky -

Mandľové Sušienky -

SLOVENSKY 16

Pokrm

Sušienky Z Krehké-

ho Cesta

-

Vianočka -

Jablkový závin,

zmrazený

-

Koláč na plechu

Piškótové Cesto

Kysnuté Cesto

Tvarohový Koláč,

Plech

-

Brownies - Čok. Su-

šienky

-

Piškótová Roláda -

Kysnutý Koláč -

Koláč S Mrveničkou -

Cukrový Koláč -

Korpus Z Cesta

Krehké Cesto

Piškotový Korpus

Na Koláč

Ovocný Koláč

Ovocný koláč z

krehkého cesta

Piškótový Koláč S

Ovocím

Kysnuté Cesto

Kategória pokrmu: Chlieb/Pečivo

Pokrm

Pečivo Pečivo, mrazené

Pokrm

Ciabatta -

Chlieb

Veniec Z Kysnutého

Cesta

Vianočka

Nízky Chlieb

Kategória pokrmu: Prílohy

Pokrm

Hranolčeky, tenké -

Hranolčeky, hrubé -

Hranolčeky, mraze-

né

-

Americké Zemiaky,

Krokety

-

Americké Zemiaky -

Opečené Zemiako-

vé Pyré

-

Keď je potrebné zmeniť

hmotnosť alebo vnútornú teplotu

pokrmu, pomocou tlačidiel

alebo nastavte nové hodnoty.

Recepty

Pokrmy sú rozdelené na viaceré kategórie:

• Ryby/Morské Plody

• Hydina

• Mäso

• Pečené Jedlá

• Pizza/Slaný Koláč

• Koláč/Sušienky

• Chlieb/Pečivo

SLOVENSKY

17

Ryby/Morské Plody

Treska

Prísady:

• 800 g sušenej tresky

• 2 polievkové lyžice olivového oleja

• 2 veľké cibule

• 6 ošúpaných strúčikov cesnaku

• 2 póry

• 6 červených papričiek

• 1/2 konzervy nakrájaných paradajok

(200 g)

• 200 ml bieleho vína

• 200 ml bujónu

• korenie, soľ, tymian, oregano

Príprava:

Sušenú tresku cez noc namočte. Na ďalší

deň nechajte tresku odtiecť a vložte ju do

hrnca s čerstvou vodou, položte na varný

panel a priveďte do varu. Potom ju

odstavte a nechajte vychladnúť.

Pridajte do panvice olivový olej a nechajte

zohriať. Ošúpte cibuľu, najemno ju

nakrájajte, rozdrvte očistené strúčiky

cesnaku, nakrájajte pór a umyte ho. Všetko

pridajte do panvice s horúcim tukom a

rýchlo osmažte. Z papriky odstráňte

jadierka a nakrájajte ich na prúžky. Potom

ich vložte do panvice aj s posekanými

paradajkami.

Pridajte biele víno a bujón a nechajte chvíľu

slabo vrieť. Okoreňte korením, soľou,

tymianom a oreganom a nechajte v panvici

pomaly vrieť ďalších 15 minút.

Z hrnca vyberte vychladnutú sušenú tresku

a utrite ju do sucha kuchynským papierom.

Odstráňte kožu, kosti a všetky plutvy. Rybie

mäso rozoberte na menšie kúsky a vložte

do teplu odolnej nádoby spolu so

zeleninou.

• Čas v spotrebiči: 30 minút

• Úroveň v rúre: 1

Rybie filé

Prísady:

• 600 – 700 g filé zo zubáča, lososa alebo

morského pstruha

• 150 g nastrúhaného syra

• 250 ml smotany

• 50 g strúhanky

• 1 čajová lyžička estragónu

• petržlenová vňať, nasekaná

• soľ, čierne korenie

• citrón

• Maslo

Príprava:

Filé pokropte citrónovou šťavou a nechajte

ho chvíľu marinovať, potom zvyšnú šťavu

utrite kuchynským papierom. Rybie filé

ochuťte z oboch strán soľou a čiernym

korením. Potom rybie filé položte do

maslom potretej teplovzdornej nádoby.

Zmiešajte strúhaný syr, smotanu, strúhanku,

estragón a nasekanú petržlenovú vňať.

Zmes hneď rozotrite na rybie filé a na zmes

dajte malé vločky masla.

• Čas v spotrebiči: 35 minút

• Úroveň v rúre: 3

Ryba v soli

Prísady:

• celá ryba, približne 1,5 – 2 kg

• 2 nenavoskované citróny

• 1 hlavička fenikla

• 4 výhonky čerstvého tymianu

• 3 kg kamennej soli

Príprava:

Rybu očistite a votrite do nej šťavu z dvoch

nenavoskovaných citrónov.

Feniklom nakrájaným na tenké plátky a

výhonkami čerstvého tymianu naplňte rybu.

SLOVENSKY

18

Polovicu kamennej soli presypte do

zapekacej formy a na vrch položte rybu.

Druhú polovicu kamennej soli nasypte na

rybu a pevne ju zatlačte.

• Čas v spotrebiči: 55 minút

• Úroveň v rúre: 1

Losos, filety

Prísady:

• 400 g zemiakov

• 2 zväzky jarnej cibuľky

• 2 strúčiky cesnaku

• 1 malá plechovka sekaných paradajok

(400 g)

• 4 filety lososa

• šťava z citróna

• soľ a čierne korenie

• 75 ml zeleninového vývaru

• 50 ml bieleho vína

• 1 vetvička čerstvého rozmarínu

• 150 ml vína

• 1/2 zväzku čerstvého tymianu

Príprava:

Zemiaky umyte, ošúpte ich, rozštvrťte a

varte v osolenej vode 25 minút. Potom ich

osušte a nakrájajte na plátky.

Cibuľku umyte a najemno nasekajte.

Ošúpte strúčiky cesnaku a nakrájajte ich na

malé kúsky. Cibuľu a cesnak zmiešajte s

posekanými paradajkami.

Lososové filety pokropte citrónovou šťavou

a nechajte ich marinovať. Potom ich osušte,

osoľte a okoreňte.

Zmiešajte zeleninu a zemiaky a dajte ich do

vymastenej teplovzdornej nádoby,

okoreňte a na vrch položte lososa.

Polejte zeleninovým vývarom a bielym

vínom. Na vrchu posypte rozmarínom a

tymianom.

• Čas v spotrebiči: 35 minút

• Úroveň v rúre: 3

Plnené Calamari

Prísady:

• 1 kg stredne veľký kalmar

• 1 veľká cibuľa

• 2 polievkové lyžice olivového oleja

• 90 g uvarenej dlhozrnnej ryže

• 4 polievkové lyžice píniových orechov

• 4 polievkové lyžice hrozienok

• 2 polievkové lyžice nasekanej

petržlenovej vňate

• soľ, čierne korenie

• šťava z citróna

• 4 polievkové lyžice olivového oleja

• 150 ml vína

• 500 ml paradajkovej šťavy

Príprava:

Kalmara dôkladne potrite soľou a potom

ho umyte pod tečúcou vodou.

Ošúpte cibuľu, najemno ju nakrájajte a

osmažte ju s dvomi polievkovými lyžicami

olivového oleja do sklovita. K cibuli pridajte

dlhozrnnú ryžu, píniové orechy, hrozienka a

posekanú petržlenovú vňať, osoľte,

okoreňte a pridajte šťavu z citróna.

Kalmara voľne naplňte touto zmesou a

zašite otvor.

Do pekáča nalejte štyri polievkové lyžice

olivového oleja a kalmara osmažte na

varnej zóne. Pridajte víno a paradajkovú

šťavu.

Pekáč zakryte vekom a vložte do

spotrebiča.

• Čas v spotrebiči: 60 minút

• Úroveň v rúre: 1

SLOVENSKY

19

Hydina

Kuracie Stehná

Prísady:

• 4 kuracie stehná po 250 g

• 250 g kyslej smotany

• 125 ml smotany

• 1 čajová lyžička soli

• 1 čajová lyžička papriky

• 1 čajová lyžička korenia karí

• 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia

• 250 g na plátky nakrájaných

konzervovaných húb

• 20 g kukuričného škrobu

Príprava:

Kuracie stehná očistite a položte na pekáč.

Zvyšné prísady spolu zmiešajte a polejte

nimi kuracie stehná.

• Čas v spotrebiči: 55 minút

• Úroveň v rúre: 1

Kohút na víne

Prísady:

• 1 kurča

• soľ

• korenie

• 1 polievková lyžica múky

• 50 g očisteného masla

• 500 ml bieleho vína

• 500 ml slepačieho vývaru

• 4 polievkové lyžice sójovej omáčky

• 1/2 zväzku petržlenovej vňate

• 1 výhonok tymianu

• 150 g slaniny nakrájanej na kocky

• 250 g očistených a rozštvrtených

kozákov

• 12 ošúpaných šalotiek

• 2 strúčiky cesnaku, ošúpané a rozdrvené

Príprava:

Kurča očistite, okoreňte soľou a korením a

poprášte múkou.

V pekáči zohrejte očistené maslo a kurča

osmažte zo všetkých strán. Prilejte biele

víno, kurací vývar a sójovú omáčku a

priveďte do varu.

Pridajte petržlenovú vňať, tymian, slaninu,

huby, šalotku a cesnak.

Priveďte znovu do varu, prikryte pokrievkou

a vložte do spotrebiča.

• Čas v spotrebiči: 55 minút

• Úroveň v rúre: 1

Plnené Kura

Prísady:

• 1 kurča, 1,2 kg (s drobkami)

• 1 polievkové lyžice oleja

• 1 čajová lyžička soli

• 1/4 čajovej lyžičky papriky

• 50 g strúhanky

• 3 – 4 polievkové lyžice mlieka

• 1 cibuľa, nasekaná

• 1 zväzok nasekanej petržlenovej vňate

• 20 g masla

• 1 vajce

• soľ a čierne korenie

Príprava:

Kurča očistite a osušte. Zmiešajte olej, soľ,

papriku a votrite ju do kurčaťa.

Plnka: Zmiešajte strúhanku a mlieko. Do

panvice dajte nakrájanú cibuľu,

petržlenovú vňať a maslo a nechajte

podusiť. Najemno nakrájajte srdce, pečeň a

žalúdok a pridajte vajce. Potom všetko

spolu zmiešajte a ochuťte soľou a korením.

Kurča položte na pekáč prsiami nadol a

vložte do spotrebiča. Po 30 minútach

obráťte. Zaznie zvukový signál.

• Čas v spotrebiči: 90 minút

• Úroveň v rúre: 1

Pečená kačica na pom.

Prísady:

SLOVENSKY

20

Stránka sa načítava...

IKEA KULINAOVPX Recipe book

IKEA KULINAOVPX Recipe book

Súvisiace články

Ostatné dokumenty