KM8100001
CS KOMBINOVANÁ MIKROVLNNÁ
TROUBA
RECEPTY
UŽITEČNÉ RADY A TIPY
Teploty a časy pečení v tabulkách jsou
pouze orientační. Závisí na receptu,
kvalitě a množství použitých přísad.
RADA OHLEDNĚ SPECIÁLNÍCH
PEČICÍCH FUNKCÍ TROUBY
Uchovat teplé
Tuto funkci používejte, když chcete pokrmy
uchovat teplé.
Teplota se automaticky udržuje na 80 °C.
Ohřev talířů
Slouží k ohřívání talířů a dalšího nádobí.
Talíře a nádobí rozložte rovnoměrně na roštu
trouby. Po polovině doby ohřívání promíchejte
stohy talířů (prohoďte spodní s horními).
Automatická teplota je nastavena na 70 °C.
Doporučená poloha roštu: 3.
Zkouška těsta
Tuto automatickou funkci můžete použít s kte‐
rýmkoliv receptem na kynuté těsto. Tato funkce
zajišťuje dobré podmínky pro vykynutí. Těsto
vložte do nádoby, ve které může dostatečně vy‐
kynout a přikryjte jej mokrou utěrkou nebo pla‐
stovou fólií. Na úroveň 1 vložte tvarovaný rošt a
vložte na něj nádobu s těstem. Zavřete dvířka a
nastavte funkci kynutí těsta. Nastavte potřebný
čas.
PEČENÍ MOUČNÝCH JÍDEL
Všeobecné pokyny
• Nová trouba může péct jinak, než jak jste byli
zvyklí u starého spotřebiče. Svá obvyklá na‐
stavení (teplotu, doby pečení) a polohy roštů
byste měli proto upravit podle doporučení uve‐
dených v tabulkách.
• Při delší době pečení můžete troubu vypnout
asi 10 minut před koncem pečení, abyste vy‐
užili zbytkového tepla.
Při pečení zmrazeného jídla se mohou plechy v
troubě během pečení zkroutit. Po ochlazení se
opět vyrovnají.
Jak používat tabulky pro pečení moučných jídel
• Výrobce doporučuje při prvním pečení použít
nižší teploty.
• Jestliže nemůžete najít nastavení pro určitý
recept, snažte se vybrat podobné jídlo.
• Pokud pečete moučná jídla na několika úrov‐
ních roštů, můžete dobu pečení prodloužit o
10–15 minut.
• Různě vysoké moučníky a pečivo mohou nej‐
prve nerovnoměrně zhnědnout. V takovém
případě ale hned neměňte teplotu. Rozdíly se
během pečení vyrovnají.
TIPY K PEČENÍ MOUČNÝCH JÍDEL
Výsledek pečení Možná příčina Řešení
Spodek koláče je příliš světlý. Nesprávná poloha roštu. Vložte koláč na nižší rošt.
Koláč klesl a je mazlavý, ne‐
propečený či nerovnoměrný.
Teplota trouby je příliš vyso‐
ká.
Při příštím pečení nastavte o
něco nižší teplotu trouby.
Koláč klesl a je mazlavý, ne‐
propečený či nerovnoměrný.
Příliš krátká doba pečení.
Prodlužte dobu pečení. Dobu
pečení nelze zkrátit zvýšením
teploty.
Koláč klesl a je mazlavý, ne‐
propečený či nerovnoměrný.
Ve směsi je příliš mnoho teku‐
tin.
Použijte méně tekutiny. Do‐
držujte dobu tření těsta, ze‐
jména používáte-li kuchyň‐
ského robota.
Koláč je příliš suchý. Teplota trouby je příliš nízká.
Při příštím pečení nastavte
vyšší teplotu trouby.
Koláč je příliš suchý. Příliš dlouhá doba pečení.
Při příštím pečení nastavte
kratší dobu pečení.
2
www.aeg.com
Výsledek pečení Možná příčina Řešení
Koláč hnědne nerovnoměrně.
Teplota trouby je příliš vysoká
a doba pečení je příliš krátká.
Nastavte nižší teplotu pečení
a prodlužte dobu pečení.
Koláč hnědne nerovnoměrně.
Směs je nerovnoměrně rozlo‐
žena.
Směs rovnoměrně rozložte na
plech na pečení.
Koláč není při dané délce pe‐
čení hotový.
Teplota trouby je příliš nízká.
Při příštím pečení nastavte
trochu vyšší teplotu trouby.
PEČENÍ NA JEDNÉ ÚROVNI
Pečicí funkce: Pravý horký vzduch
Pečení ve formě
Jídlo Poloha roštu Teplota (°C) Čas (min)
Kulatý koláč nebo brioška 1 160 - 170 50 - 60
Linecký koláč / Biskupský chle‐
bíček
1 150 - 170 70 - 90
Fatless sponge cake / Piškotový
koláč bez tuku
1 160 - 180 25 - 40
Dortový korpus, křehké těsto 2
170 - 190
1)
10 - 25
Dortový korpus – piškotové tě‐
sto
2 150 - 170 20 - 25
Jablečný koláč s horní vrstvou 1 160 - 180 50 - 60
Apple pie / Jablkový koláč (2
formy Ø 20 cm, příčně překláda‐
ný)
1 180 - 190 65 - 80
Slaný koláč (např. slaný lotrin‐
ský koláč)
2 170 - 190 30 - 70
Tvarohový dort 1 160 - 180 60 - 90
1)
Troubu předehřejte
Koláče / sladké pečivo / chléb na plechu na pečení
Jídlo Poloha roštu Teplota (°C) Čas (min)
Kynutá pletýnka / věnec 1 160 - 180 30 - 40
Vánoční štola 1 160 - 180 40 - 60
Chléb (žitný chléb) 1 180 - 200 45 - 60
Větrníky 2 170 - 190 30 - 40
Piškotová roláda 2
200 - 220
1)
8 - 15
Koláč s drobenkou (suchý) 2 160 - 180 20 - 40
Máslový/cukrový koláč 2
180 - 200
1)
15 - 30
ČESKY 3
Jídlo Poloha roštu Teplota (°C) Čas (min)
Ovocný koláč (kynuté těsto/
třené těsto)
2 160 - 180 25 - 50
Ovocné koláče z křehkého těsta 2 170 - 190 40 - 80
Kynutý koláč s jemnou náplní
(např. tvaroh, smetana, mandlo‐
vý řez)
2 150 - 170 40 - 80
Pizza (s velkou náplní) 2
190 - 210
1)
20 - 40
Pizza (tenká) 2
230
1)
12 - 20
Chléb pita 2
230
1)
10 - 20
Velké koláče z křehkého těsta
(Švýcarsko)
2 190 - 210 35 - 50
Sušenky
Jídlo Poloha roštu Teplota (°C) Čas (min)
Sušenky z křehkého těsta 2 160 - 180 6 - 20
Stříkané pečivo 2 160 10 - 40
Sušenky z piškotového těsta 2 160 - 180 15 - 20
Sněhové pusinky 2 80 - 100 120 - 150
Makronky 2 100 - 120 30 - 60
Čajové kynuté pečivo 2 160 - 180 20 - 40
Drobné pečivo z listového těsta 2
180 - 200
1)
20 - 30
Pečivo 2 210 - 230 20 - 35
Small cakes / Malé koláčky (20
kousků na plech)
2
170
1)
20 - 30
Pečení moučných jídel na více než jedné úrovni – sušenky/koláčky/cukroví/housky
Jídlo Pravý horký vzduch
2 úrovně
Teplota (°C) Čas (min)
Sušenky z křehkého tě‐
sta
2 / 3 160 - 180 15 - 35
Stříkané pečivo 2 / 3 160 20 - 60
Sušenky z piškotového
těsta
2 / 3 160 - 180 25 - 40
Sněhové pusinky 2 / 3 80 - 100 130 - 170
Makronky 2 / 3 100 - 120 40 - 80
Malé kynuté pečivo 2 / 3 160 - 180 30 - 60
Drobné pečivo z listové‐
ho těsta
2 / 3
180 - 200
1)
30 - 50
1)
Předehřejte troubu.
4
www.aeg.com
NÁKYPY A ZAPÉKANÉ POKRMY
Pečicí funkce: Pravý horký vzduch
Jídlo Poloha roštu Teplota (°C) Čas (min)
Zapečené těstoviny 1 180 - 200 30 - 50
Lasagne 1 180 - 200 25 - 40
Zapékaná zelenina
1)
1 160 - 170 15 - 30
Zapékané bagety
1)
1 160 - 170 15 - 30
Sladké nákypy 1 180 - 200 40 - 60
Rybí nákypy 1 180 - 200 30 - 60
Plněná zelenina 1 160 - 170 30 - 60
Zapečené brambory 2 180 - 200 40 - 50
1)
Troubu předehřejte
Zmražená hotová jídla
Jídlo Pečicí funkce Poloha roštu Teplota (°C) Čas (min)
Mražená pizza Pravý horký
vzduch
3 podle pokynů výrobce podle pokynů
výrobce
Hranolky
1)
(300 - 600 g)
Turbo gril 3 200-220 podle pokynů
výrobce
Bagety Pravý horký
vzduch
3 podle pokynů výrobce podle pokynů
výrobce
Ovocný koláč Pravý horký
vzduch
3 podle pokynů výrobce podle pokynů
výrobce
1)
Hranolky při pečení dvakrát až třikrát obraťte
PEČENÍ MASA
• K pečení masa používejte žáruvzdorné nád‐
oby (viz pokyny výrobce).
• Velké pečeně můžete péct přímo v hlubokém
pekáči / plechu (je-li součástí příslušenství)
nebo na tvarovaném roštu nad tímto plechem.
• Libové maso doporučujeme péct v pekáči s
poklicí. Maso tak bude šťavnatější.
• Všechny druhy masa, které by měly zhněd‐
nout, nebo mít po upečení kůrčičku, můžete
péct v pekáči bez pokličky.
• Maso a ryby doporučujeme péct v troubě až
od hmotnosti 1 kg.
• Abyste zabránili připékání šťávy nebo tuků z
masa na plechu, nalijte do hlubokého pekáče /
plechu trochu tekutiny.
• Podle potřeby otočte pečeni (za 1/2 - 2/3 doby
pečení).
• Velké kusy pečeně nebo drůbeže několikrát v
průběhu pečení potřete vlastní šťávou. Lépe
se tak upečou.
• Spotřebič můžete vypnout přibližně 10 minut
před koncem doby pečení a využít zbytkového
tepla.
TABULKA PRO PEČENÍ MASA
Pečicí funkce: Pravý horký vzduch
ČESKY 5
Vepřové
Jídlo Hmotnost
(g)
Poloha ro‐
štu
Teplota
(°C)
Čas
(min)
Plec, krkovice, kýta v celku 1000 - 1500 1 170 - 190 90 - 120
Kotlety, uzená vepřová kýta 1000 - 1500 1 180 - 200 60 - 90
Sekaná 750 - 1000 1 180 - 200 45 - 60
Vepřové koleno
(předvařené)
750 - 1000 1 170 - 190 90 - 120
Hovězí
Jídlo Hmotnost
(g)
Poloha ro‐
štu
Teplota (°C) Čas
(min)
Dušené maso 1000 - 1500 1 180 - 200 120 - 150
Hovězí pečeně nebo svíčko‐
vá
na cm tloušťky 1
210 - 230
1)
6 - 9
na cm
tloušťky
1)
Troubu předehřejte
Telecí
Jídlo Hmotnost
(g)
Poloha ro‐
štu
Teplota (°C) Čas
(min)
Dušené maso 1000 - 1500 1 170 - 190 150 - 120
Telecí koleno 1500 - 2000 1 170 - 190 120 - 150
Jehněčí
Jídlo Hmotnost
(g)
Poloha ro‐
štu
Teplota (°C) Čas
(min)
Jehněčí kýta 1000 - 1500 1 170 - 190 75 - 120
Jehněčí hřbet 1000 - 1500 1 180 - 200 60 - 90
Rychle upečené kousky na plechu na pečení
Jídlo Poloha ro‐
štu
Teplota (°C) Čas (min)
Párečky „Cordon bleu“ 1
220 - 230
1)
5 - 8
Uzeniny 1
220 - 230
1)
12 - 15
Řízek nebo kotlet, obalovaný 1
220 - 230
1)
15 - 20
Masové krokety 1
210 - 220
1)
15 - 20
6
www.aeg.com
Ryby (dušené)
Jídlo Hmotnost
(g)
Poloha ro‐
štu
Teplota (°C) Čas (min)
Celá ryba nad 1 kg 1000 - 1500 1 210 - 220 45 - 75
Drůbež
Jídlo Hmotnost
(g)
Poloha ro‐
štu
Teplota (°C) Čas (min)
Kuře, jarní kuře 1000 - 1500 1 190 - 210 45 - 75
Půlka kuřete á 400 - 500 1 200 - 220 35 - 50
Kousky drůbeže á 200 - 250 1 200 - 220 35 - 50
Kachna 1500 - 2000 1 180 - 200 75 - 105
Zvěřina
Jídlo Hmotnost
(g)
Poloha ro‐
štu
Teplota (°C) Čas (min)
Zaječí hřbet, zaječí kýty až 1000 1
220 - 230
1)
25 - 40
Hřbet z vysoké zvěře 1500 - 2000 1 210 - 220 75 - 105
Kýta z vysoké zvěře 1500 - 2000 1 200 - 210 90 - 135
NÍZKOTEPLOTNÍ PEČENÍ
• Nízkoteplotní pečení je vhodné pro přípravu
šťavnatých kousků jemného, libového masa a
ryb.
• Nízkoteplotní pečení nepoužívejte pro přípra‐
vu tučných vepřových pečení nebo dušeného
masa.
• Při používání funkce Nízkoteplotní pečení
vždy vařte bez pokličky nebo víka.
• S funkcí Nízkoteplotní pečení trouba nejdříve
dosáhne nastavené teploty a poté zazní zvu‐
kový signál. Pak se trouba automaticky
přepne na nižší teplotu a pokračuje v pečení.
Pečení s funkcí Nízkoteplotní pečení :
1.
Maso k pečení osmahněte na rozpálené
pánvi.
2.
Vložte maso do mísy na pečení nebo přímo
na tvarovaný rošt.
3.
Pod rošt položte plech k zachytávání tuku.
4.
Vložte rošt do trouby.
5.
Nastavte funkci Nízkoteplotní pečení .
V případě potřeby, změňte teplotu a pokra‐
čujte v přípravě, dokud není pokrm hotový
(viz Tabulka pro funkci Nízkoteplotní peče‐
ní ).
Hovězí
Jídlo k přípravě
Hmotnost
(g)
Osmahnout
na obou
stranách
(min)
Teplota
(°C)
Poloha
roštu
Čas
(min)
Střední filet 1000 - 1500 2 80 - 90 1 90 - 110
Hovězí pečeně,
středně propeče‐
ná
1000 - 1500 4 80 - 90 1 180 - 240
ČESKY 7
Telecí
Jídlo k přípravě Hmotnost (g)
Osmahnout
na obou
stranách
(min)
Teplota (°C)
Poloha ro‐
štu
Čas (min)
Růžový filet 1000 - 1500 2 80 - 90 1 90 - 120
Hřbet, vcelku 1000 - 1500 4 80 - 90 1 120 - 150
Nierstück 1000 - 1500 4 80 - 90 1 120 - 150
Vepřové
Jídlo k přípravě Hmotnost (g)
Osmahnout
na obou
stranách
(min)
Teplota (°C)
Poloha ro‐
štu
Čas (min)
Růžový filet 1000 - 1500 2 80 - 90 1 90 - 110
Hřbet, vcelku 1000 - 1500 4 80 - 90 1 150 - 170
Nierstück 1000 - 1500 4 80 - 90 1 150 - 170
GRIL
Gril s nastavenou maximální teplotou
Vždy grilujte se zavřenými dvířky trou‐
by.
• Při grilování použijte tvarovaný rošt nebo
plech.
• Čas grilování je pouze orientační.
Tabulka pro grilování
Jídlo Poloha roštu Čas pečení (min)
1. strana 2. strana
Masové krokety 3 8 - 10 6 - 8
Vepřový plátek 2 10 - 12 6 - 10
Klobásy 3 8 - 10 6 - 8
Hovězí steaky, telecí steaky 3 6 - 7 5 - 6
Hovězí filety, hovězí pečeně (asi 1 kg) 2 10 - 12 10 - 12
Toast / Topinky
1)
3 4 - 6 3 - 5
Topinky s oblohou 2 8 - 10 ---
1)
Použijte tvarovaný rošt bez plechu
TURBO GRIL
Pečicí funkce: Turbo gril
8
www.aeg.com
Jídlo Teplota (°C) Poloha roštu Čas
(min)
obraťte po
(min)
Plech
na pe‐
čení
Rošt
Kuře (900 - 1000 g) 180 - 200 1 2 50 - 60 25 - 30
Plněná vepřová roláda
(2000 g)
180 - 200 1 2 90 - 95 45
Zapečené těstoviny 180 --- 2 30 ---
Zapékané brambory 200 --- 2 20 - 23 ---
Zapékané gnocchi 180 --- 2 20 - 23 ---
Květák s holandskou
omáčkou
200 --- 2 15 ---
ROZMRAZOVÁNÍ
Pečicí funkce: Rozmrazování (Nastavení
teploty na 30 °C)
• Potraviny rozbalte a na talíři je položte na 1.
úroveň trouby odspodu.
• Potraviny ničím nezakrývejte, abyste nesnížili
dobu rozmrazování.
Tabulka pro rozmrazování
Jídlo Čas (min) Další čas roz‐
mrazování
(min)
Poznámka
Kuře, 1000 g 100 - 140 20 - 30 Kuře položte na obrácený podšálek na
velký talíř.
V polovině doby obraťte
Maso, 1000 g 100 - 140 20 - 30 V polovině doby obraťte
Maso, 500 g 90 - 120 20 - 30 V polovině doby obraťte
Pstruh, 150 g 25 - 35 10 - 15 ---
Jahody, 300 g 30 - 40 10 - 20 ---
Máslo, 250 g 30 - 40 10 - 15 ---
Smetana, 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Smetanu našlehejte, když je stále ještě
místy lehce zmražená.
Dort, 1400 g 60 60 ---
SUŠENÍ
Pečicí funkce: Sušení
• Používejte plechy vyložené papírem odolným
proti mastnotě nebo papírem na pečení.
• Lepších výsledků dosáhnete, když troubu v
polovině doby sušení zastavíte, otevřete
dvířka a necháte ji na jednu noc vychladnout
před dokončením sušení.
Tabulka pro sušení
Jídlo Teplota (°C) Poloha roštu Čas (hod)
1. poloha 2. poloha
Fazole 75 2 2 / 3 6 - 9
ČESKY 9
Jídlo Teplota (°C) Poloha roštu Čas (hod)
1. poloha 2. poloha
Paprika, proužky 75 2 2 / 3 5 - 8
Polévková zelenina 75 2 2 / 3 5 - 6
Houby 50 2 2 / 3 6 - 9
Byliny 40 - 50 2 2 / 3 2 - 4
Švestky 75 2 2 / 3 8 -12
Meruňky 75 2 2 / 3 8 - 12
Jablečné plátky 75 2 2 / 3 6 - 9
Hrušky 75 2 2 / 3 9 - 13
ZAVAŘOVÁNÍ
Pečicí funkce: Zavařování
• Pro zavařování používejte pouze zavařovací
sklenice, které jsou na trhu dostupné ve stejné
velikosti.
• Sklenice se šroubovacím uzávěrem nebo ba‐
jonetovým uzávěrem nejsou vhodné.
• Pro tuto funkci používejte první polohu roštu
odspodu.
• Na plech na pečení nedávejte více než šest li‐
trových zavařovacích sklenic.
• Sklenice naplňte stejným množstvím a
uzavřete je.
• Sklenice se nesmí navzájem dotýkat.
• Do plechu na pečení nalijte 1/2 litru vody, aby
v troubě bylo dostatečné vlhko.
• Jakmile začne tekutina v prvních sklenicích
perlit (u litrových sklenic asi za 35 - 60 minut),
troubu vypněte nebo snižte teplotu na 100 °C
(viz tabulka).
Tabulka zavařování - Bobuloviny
Zavařování Teplota (°C) Doba zavařování
do začátku perlení
(min)
Doba zavařová‐
ní při 100 °C
(min)
Jahody, borůvky, maliny, zralý
angrešt
160 - 170 35 - 45 ---
Nezralý angrešt 160 - 170 35 - 45 10 - 15
Tabulka zavařování - Peckoviny
Zavařování Teplota (°C) Doba zavařování
do začátku perlení
(min)
Doba zavařová‐
ní při 100 °C
(min)
Hrušky, kdoule, švestky 160 - 170 35 - 45 10 - 15
Tabulka zavařování - Zelenina
Zavařování Teplota (°C) Doba zavařování
do začátku perlení
(min)
Doba zavařová‐
ní při 100 °C
(min)
Mrkev
1)
160 - 170 50 - 60 5 - 10
Okurky 160 - 170 50 - 60 ---
Smíšená nakládaná zelenina 160 - 170 50 - 60 15
10
www.aeg.com
Zavařování Teplota (°C) Doba zavařování
do začátku perlení
(min)
Doba zavařová‐
ní při 100 °C
(min)
Kedlubny, hrášek, chřest 160 - 170 50 - 60 15 - 20
1)
Ponechejte v troubě po jejím vypnutí
Tabulka pro vaření v mikrovlnné troubě
Rozmrazování masa
Jídlo
Mikrovlnná trouba
Hmotnost
(g)
Výkon (Wat‐
ty)
Čas (min)
Čas do konce
(min)
Poznámky
Celé kusy masa 500 200 10 - 12 10 - 15
V polovině doby
obraťte
Steak 200 200 3 - 5 5 - 10
V polovině doby
obraťte; odeberte
rozmrazené části
Míchaná sekaná 500 200 10 - 15 10 - 15
V polovině doby
obraťte; odeberte
rozmrazené části
Guláš 500 200 10 - 15 10 - 15
V polovině doby
obraťte; odeberte
rozmrazené části
Rozmrazování drůbeže
Jídlo
Mikrovlnná trouba
Hmotnost
(g)
Výkon (Wat‐
ty)
Čas (min)
Čas do kon‐
ce (min)
Poznámky
Kuře 1000 200 25 - 30 10 - 20
V polovině doby
obraťte; zakryjte
rozmrazené části
hliníkovou fólií
Kuřecí prsa 100-200 200 3 - 5 10 - 15
V polovině doby
obraťte; zakryjte
rozmrazené části
hliníkovou fólií
Kuřecí stehna 100-200 200 3 - 5 10 - 15
V polovině doby
obraťte; zakryjte
rozmrazené části
hliníkovou fólií
Kachna 2000 200 45 - 60 20 - 30
V polovině doby
obraťte; zakryjte
rozmrazené části
hliníkovou fólií
ČESKY 11
Rozmrazování ryb
Jídlo
Mikrovlnná trouba
Hmotnost
(g)
Výkon
(Watty)
Čas
(min)
Čas do
konce
(min)
Poznámky
Celá ryba nad 1 kg 500 100 10 - 15 15 - 20
V polovině doby ob‐
raťte
Rybí filety 500 100 10 - 12 15 - 20
V polovině doby ob‐
raťte
Rozmrazování klobás
Jídlo
Mikrovlnná trouba
Hmotnost
(g)
Výkon
(Watty)
Čas
(min)
Čas do
konce
(min)
Poznámky
Nařezaná klobása 100 100 2 - 4 20 - 40
V polovině doby ob‐
raťte
Rozmrazování mlékárenských výrobků
Jídlo
Mikrovlnná trouba
Hmotnost
(g)
Výkon
(Watty)
Čas
(min)
Čas do
konce
(min)
Poznámky
Tvaroh 250 100 10 - 15 25 - 30
Odstraňte hliníkové
části obalu, v polovi‐
ně doby obraťte
Máslo 250 100 3 - 5 15 - 20
Odstraňte hliníkové
části obalu, v polovi‐
ně doby obraťte
Sýr 250 100 3 - 5 30 - 60
Odstraňte hliníkové
části obalu, v polovi‐
ně doby obraťte
Smetana 200 100 7 - 12 20 - 30
Odstraňte hliníkové
vrchní části obalu, v
polovině doby promí‐
chejte
Rozmrazování koláčů/pečiva
Jídlo
Mikrovlnná trouba
Hmotnost
(g)
Výkon
(Watty)
Čas
(min)
Čas do
konce
(min)
Poznámky
Kynuté těsto 1 kus 100 2 - 3 15 - 20
V polovině doby oto‐
čte
12
www.aeg.com
Jídlo
Mikrovlnná trouba
Hmotnost
(g)
Výkon
(Watty)
Čas
(min)
Čas do
konce
(min)
Poznámky
Tvarohový dort 1 kus 100 2 - 4 15 - 20
V polovině doby oto‐
čte
Dort (zdobený) 1 kus 100 1 - 2 15 - 20
V polovině doby oto‐
čte
Suchý koláč (např.
piškotová buchta)
1 kus 100 2 - 4 15 - 20
V polovině doby oto‐
čte
Ovocný koláč 1 kus 100 1 - 2 15 - 20
V polovině doby oto‐
čte
Chléb 1000 100 15 - 20 10 - 15
V polovině doby ob‐
raťte
Řezaný chléb 500 100 8 - 12 10 - 15
V polovině doby ob‐
raťte
Dalamánky
4 kusy peči‐
va
100 5 - 8 5 - 10
V polovině doby ob‐
raťte
Rozmrazování ovoce
Jídlo
Mikrovlnná trouba
Hmotnost
(g)
Výkon
(Watty)
Čas
(min)
Čas do
konce
(min)
Poznámky
Jahody 300 100 8 - 12 10 - 15
Rozmrazte zakryté, v
polovině doby promí‐
chejte
Švestky, třešně, mali‐
ny, borůvky, meruňky
250 100 8 - 10 10 - 15
Rozmrazte zakryté, v
polovině doby promí‐
chejte
Vaření/Tavení
Jídlo
Mikrovlnná trouba
Hmotnost
(g)
Výkon
(Watty)
Čas
(min)
Čas do
konce
(min)
Poznámky
Čokoláda / čokoládo‐
vá poleva
150 600 2 - 3 ---
V polovině doby pro‐
míchejte
Máslo 100 200 2 - 4 ---
V polovině doby pro‐
míchejte
ČESKY 13
Rozmrazování - ohřívání
Jídlo
Mikrovlnná trouba
Hmotnost
(g)
Výkon
(Watty)
Čas
(min)
Čas do
konce
(min)
Poznámky
Dětská výživa ve
sklenicích
200 300 2 - 3 ---
V polovině doby pro‐
míchejte; zkontrolujte
teplotu!
Dětské mléko (láhev
180 ml)
200 1000
0:20 -
0:40
---
Do lahvičky vložte
lžičku, zamíchejte,
zkontrolujte teplotu!
Polotovary 400 - 500 600 4 - 6 5
Odstraňte hliníkové
části obalu, v polovi‐
ně doby obraťte
Mrazená hotová jídla 400 - 500 400 14 - 20 5
Odstraňte hliníkové
části obalu, v polovi‐
ně doby obraťte
Mléko
1 kelímek
asi 200 ml
1000
1:15 -
1:45
---
Do nádobky vložte
lžičku
Voda
1 kelímek
asi 200 ml
1000 1:30 - 2 ---
Do nádobky vložte
lžičku
Omáčka 200 ml 600 1 - 2 ---
V polovině doby pro‐
míchejte
Polévka 300 ml 600 2 - 4 ---
V polovině doby pro‐
míchejte
Tabulka pro pečení
Jídlo
Mikrovlnná trouba
Hmotnost
(g)
Výkon
(Watty)
Čas
(min)
Čas do
konce
(min)
Poznámky
Celá ryba nad 1 kg 500 500 8 - 10 ---
Připravujte zakryté,
nádobu několikrát oto‐
čte
Rybí filety 500 500 6 - 8 ---
Připravujte zakryté,
nádobu několikrát oto‐
čte
Zelenina, krátký čas
vaření, čerstvá
1)
500 600 12 - 16 ---
Přidejte asi 50 ml vo‐
dy, připravujte zakry‐
té, v polovině doby
promíchejte
Zelenina, krátký čas
vaření, zmrazená
1)
500 600 14 - 18 ---
Přidejte asi 50 ml vo‐
dy, připravujte zakry‐
té, v polovině doby
promíchejte
14
www.aeg.com
Jídlo
Mikrovlnná trouba
Hmotnost
(g)
Výkon
(Watty)
Čas
(min)
Čas do
konce
(min)
Poznámky
Zelenina, dlouhý čas
vaření, čerstvá
1)
500 600 14 - 20
Přidejte asi 50 ml vo‐
dy, připravujte zakry‐
té, v polovině doby
promíchejte
Zelenina, dlouhý čas
vaření, zmrazená
1)
500 600 18 - 24 ---
Přidejte asi 50 ml vo‐
dy, připravujte zakry‐
té, v polovině doby
promíchejte
Brambory ve slupce
800 g +
600 ml
1000 5 - 7
300 W /
15- 20
Vařte zakryté, v polo‐
vině doby promíchejte
Rýže
300 g +
600 ml
1000 4 - 6 ---
Vařte zakryté, v polo‐
vině doby promíchejte
1)
Všechnu zeleninu připravujte zakrytou. Uvedené časy jsou pouze orientační a závisí na druhu a
vlastnostech použitých potravin.
Tabulka kombinované funkce
(pouze u vybraných modelů)
Funkce vaření: Gril
+ mikrovlny
Předehřejte rozpékací talíř: 4 minuty při 700 W
Jídlo Nádoba na pečení
Te‐
plota
(°C)
Mi‐
krovlnná
trouba
(Watt)
Polo‐
ha ro‐
štu
Čas
(min)
Poznámky
2 půlky kuřete
(
2 x 600 g)
Skleněná mísa se sít‐
kem
220 300 2 40
Zapněte na 20
minut, 5 minut
čas dojití.
zapékané
brambory (1
kg)
Zapékané jídlo 200 300 2 40
10 minut čas
dojití
Pečené
vepřové plec‐
ko
(1100 g)
Skleněná mísa se sít‐
kem
200 300 1 70
V průběhu ob‐
racejte, 10 mi‐
nut čas dojití
Jablečný dort
Rozpékací talíř na spod‐
ním skle. S pečivem
max. 5 min / předehřát
na 1000 W, 1 x obrátit
220 400 - 25
V průběhu ob‐
racejte
Tvarohový ko‐
láč, mražený
(2 x 70 g)
Rozpékací talíř na spod‐
ním skle. Max. 4 min /
předehřát na 700 W, 1 x
obrátit
230 200 - 25
V průběhu ob‐
racejte
Toast se šun‐
kou a sýrem,
mražený (2 x
100 g)
Rozpékací talíř na spod‐
ním skle. Max. 4 min /
předehřát na 700 W, 1 x
obrátit
230 200 - 20
Otočit po 15
min
ČESKY 15
Jídlo Nádoba na pečení
Te‐
plota
(°C)
Mi‐
krovlnná
trouba
(Watt)
Polo‐
ha ro‐
štu
Čas
(min)
Poznámky
Hamburger,
mražený (2 x
90 g)
Rozpékací talíř na spod‐
ním skle. Max. 4 min /
předehřát na 700 W, 1 x
obrátit
230 300 - 20
Otočit po 12
min
Pizza, mraže‐
ná, Ø 28 cm
(320 g)
Rozpékací talíř na spod‐
ním skle. Max. 4 min /
předehřát na 700 W, 1 x
obrátit
230 200 - 15
V průběhu ob‐
racejte
Uvedené časy a teploty vaření jsou pouze orien‐
tační a závisí na druhu a vlastnostech použitých
potravin.
Tipy pro mikrovlnou troubu
Výsledek Řešení
Pro připravované množství jídla nenaj‐
dete žádné údaje.
Vyhledejte podobný pokrm. Prodlužte nebo zkraťte
čas vaření podle následujícího pravidla: Dvojnásob‐
né množství jídla = téměř dvojnásobný časPoloviční
množství jídla = poloviční čas
Pokrm je příliš suchý. Nastavte kratší dobu přípravy nebo nižší výkon mi‐
krovln.
Pokrm stále není rozmrazený, horký ne‐
bo uvařený ani po uplynutí nastaveného
času.
Nastavte delší dobu přípravy nebo vyšší výkon mi‐
krovln. Povšimněte si, že vyšší mísy vyžadují delší
dobu přípravy.
Po uplynutí doby vaření je pokrm
přehřátý na okraji, ale uprostřed není
hotový.
Příště zvolte vyšší výkon a delší čas. Tekutiny mí‐
chejte, například polévky, alespoň v polovině doby
přípravy.
Varování ohledně akrylamidů
Důležité Podle nejnovějších vědeckých poznatků
mohou akrylamidy vznikající při smažení jídel
dohněda (zejména u škrobnatých potravin)
poškozovat zdraví. Doporučujeme proto vařit při
nejnižších teplotách a nenechávat jídlo příliš
zhnědnout.
RECEPTY PRO PODPOROVANÉ VAŘENÍ
V nabídce Podporované vaření jsou jídla rozdě‐
lena do několika kategorií:
• Vepřové/Telecí
• Hovězí/Zvěřina/Jehněčí
• Drůbež
•Ryby
•Dort
• Pizza/Koláč/Chléb
• Dušená/zapékaná jídla
• Rozmrazování
• Vaření/Tavení
AUTOMATICKÉ PROGRAMY
Tyto automatické programy nabízí optimální na‐
stavení pro jednotlivé typy masa a další recepty:
• Programy pro pečení masa s funkcí Automa‐
tická váha (nabídka Podporované vaření ) —
Tato funkce automaticky vypočítá dobu peče‐
ní. K použití této funkce je zapotřebí zadat
hmotnost potravin.
• Automatický recept (nabídka Podporované
vaření ) — Tato funkce využívá při přípravě
16
www.aeg.com
pokrmů přednastavených hodnot. S její pomo‐
cí připravíte pokrm dle těchto receptů.
Pokrmy v rámci funkce Automatická váha
Vepřová pečeně
Telecí pečeně
Dušené hovězí
Pečená zvěřina
Jehněčí pečeně
Celé kuře
VEPŘOVÉ/TELECÍ
Vepřová pečeně
Nastavení:
Automatická váha. Nastavení jsou v rozsahu
hmotnosti od 1000 do 3000 g.
Příprava:
Maso podle chuti okořeňte a vložte do zapékací
mísy. Přidejte vodu nebo jinou tekutinu. Spodní
část by měla být ponořena do hloubky 20–40
mm.
– Poloha roštu: 1
Telecí pečeně
Nastavení:
Automatická váha. Nastavení jsou v rozsahu
hmotnosti od 1000 do 3000 g.
Příprava:
Maso podle chuti okořeňte a vložte do zapékací
mísy. Přidejte vodu nebo jinou tekutinu. Spodní
část by měla být ponořena do hloubky 10–20
mm. Zakryjte víkem nebo pokličkou.
– Poloha roštu: 1
Telecí ossobuco
Přísady:
• 4 lžičky másla pro opečení dozlatova
• 4 plátky ze zadní telecí nožičky, asi 3–4 cm
silné (nasekané kolmo na kost)
• 4 středně velké mrkve, nakrájené na kostičky
• 4 celerové natě, nakrájené na kostičky
• 1 kg zralých rajčat, oloupaných, rozpůlených,
bez semínek a nakrájených na kostičky
• 1 svazek petrželové natě, omyté a nahrubo
nasekané
• 4 polévkové lžíce másla
• 2 lžíce mouky na obalení
• 6 polévkových lžic olivového oleje
• 250 ml bílého vína
• 250 ml masového vývaru
• 3 středně velké cibule, oloupané a nadrobno
nakrájené
• 3 stroužky česneku, oloupané a nakrájené na
tenké plátky
• po 1/2 lžičce tymiánu a oregana
• 2 bobkové listy
• 2 hřebíčky
• sůl, čerstvě namletý černý pepř
Příprava:
Rozpusťte 4 lžíce másla v pekáči a poduste v
něm zeleninu. Vyjměte zeleninu z pekáče.
Omyjte plátky z telecí zadní nožičky, osušte,
okořeňte a obalte v mouce. Přebytečnou mouku
oklepejte. Rozehřejte olivový olej a na středním
plameni osmahněte plátky dozlatova. Maso vy‐
jměte a zbytek olivového oleje z pekáče vylijte.
Šťávu z masa v pekáči rozřeďte 250 ml vína, na‐
lijte do rendlíku a nechte chvíli mírně povařit.
Přilijte 250 ml vývaru a přidejte petržel, tymián,
oregano a nakrájená rajčata. Osolte a opepřete.
Znovu přiveďte k varu.
Do pekáče vložte zeleninu, na vrch položte maso
a přes ně přelijte šťávu. Zakryjte pekáč a vložte
do trouby.
– Doba pečení: 120 minut
– Poloha roštu: 1
Sekaná s bylinkami
Přísady pro 4 porce:
• nadrobno nakrájené plátky chleba změkčené
trochou horké vody
• 1 cibule, najemno nakrájená a lehce poduše‐
ná na troše másla
• 1 stroužek česneku, utřený
• 250 g mletého hovězího
ČESKY 17
• 250 g mletého vepřového
• 100 g telecí pečeně
•1 vejce
• 1 lžička soli
•pepř
•paprika
• 1 lžíce nasekané petržele
• 1 lžička jemně nasekaného rozmarýnu
• 1 lžička lístků tymiánu
• 4 plátky slaniny na pokrytí
Příprava:
Všechny přísady dobře promícháme a vytvaruje‐
me do šišky sekané, kterou vložíme do žáru‐
vzdorné nádoby bezpečné pro použití v mikrovln‐
né troubě. Poté pokryjeme plátky slaniny.
– Doba pečení: 40 minut
– Poloha roštu: 1
HOVĚZÍ/ZVĚŘINA/JEHNĚČÍ
Dušené hovězí
Tento program nepoužívejte pro hovězí
plátky a různé kotlety.
Nastavení:
Automatická váha. Nastavení jsou v rozsahu
hmotnosti od 1000 do 3000 g.
Příprava:
Maso podle chuti okořeňte a vložte do zapékací
mísy. Přidejte vodu nebo jinou tekutinu. Spodní
část by měla být ponořena do hloubky 10–20
mm. Zakryjte víkem nebo pokličkou.
– Poloha roštu: 1
Pečená zvěřina
Nastavení:
Automatická váha. Nastavení jsou v rozsahu
hmotnosti od 1000 do 3000 g.
Příprava:
Maso podle chuti okořeňte a vložte do zapékací
mísy. Přidejte vodu nebo jinou tekutinu. Spodní
část by měla být ponořena do hloubky 10–20
mm. Zakryjte víkem nebo pokličkou.
– Poloha roštu: 1
Jehněčí pečeně
Nastavení:
Automatická váha. Nastavení jsou v rozsahu
hmotnosti od 1000 do 3000 g.
Příprava:
Maso podle chuti okořeňte a vložte do zapékací
mísy. Přidejte vodu nebo jinou tekutinu. Spodní
část by měla být ponořena do hloubky 10–30
mm. Zakryjte víkem nebo pokličkou.
– Poloha roštu: 1
Jehněčí kýta
Přísady:
• 2,7 kg jehněčí kýty
• 30 ml olivového oleje
•sůl
• pepř
• 3 stroužky česneku
• 1 svazek čerstvého rozmarýnu (nebo 1 lžička
sušeného rozmarýnu)
•voda
Příprava:
Jehněčí kýtu omyjte a přebytečnou vodu oklepej‐
te, vetřete olivový olej a do masa udělejte
zářezy. Osolte a opepřete. Česnek oloupejte a
nakrájejte na plátky, spolu se snítkami rozmarý‐
nu zatlačte do zářezů v masu.
Jehněčí kýtu vložte do pekáče a přidejte vodu.
Spodek by měl být ponořený do 10–15 mm. Pe‐
čeni po asi 30 minutách obraťte.
– Doba pečení: 165 minut
– Poloha roštu: 1
– U parních trub: do zásobníku na vodu přidejte
500 ml vody.
DRŮBEŽ
Celé kuře
Nastavení:
Automatická váha. Nastavení jsou v rozsahu
hmotnosti od 900 do 2100 g.
Příprava:
Kuře vložte do zapékací mísy a podle chuti
okořeňte. Pečeni asi po 30 minutách obraťte. Na
displeji se objeví příslušné upozornění.
– Poloha roštu: 1
Kuřecí stehna
Přísady:
• 4 kuřecí stehna po 250 g
• 250 g crème fraîche
• 125 ml smetany
18
www.aeg.com
• 1 lžička soli
• 1 lžička papriky
• 1 lžička kari
• 1/2 lžičky pepře
• 250 g hub na plátky v plechovce
• 20 g mouky
Příprava:
Kuřecí stehna omyjte a vložte do pekáče. Zbytek
přísad smíchejte a nalijte na stehna.
– Doba pečení: 55 minut
– Poloha roštu: 2
Kohout na víně
Přísady:
•1 kuře
•sůl
•pepř
• 1 lžíce mouky
• 50 g přepuštěného másla
• 500 ml bílého vína
• 500 ml kuřecího vývaru
• 4 lžičky sojové omáčky
• 1/2 svazku petržele
• 1 snítka tymiánu
• 150 g slaniny na kostičky
• 250 g očištěných a rozčtvrcených hnědých ža‐
mpionů
• 12 oloupaných šalotek
• 2 stroužky česneku, oloupané a rozmačkané
Příprava:
Kuře omyjte, osolte, opepřete a zaprašte mou‐
kou.
Přepuštěné máslo rozpusťte v pekáči na plotýn‐
ce, kuře ze všech stran osmahněte dozlatova.
Přilijte bílé víno, kuřecí vývar a sojovou omáčku
a přiveďte k varu.
Přidejte petržel, tymián, nakrájenou slaninu, hou‐
by, šalotky a česnek.
Znovu přiveďte k varu, zakryjte a vložte do trou‐
by.
– Doba pečení: 55 minut
– Poloha roštu: 2
RYBY
Rybí filé na smetaně
Přísady pro 4 osoby:
• 400 g rybího filé (pstruh potoční nebo duhový)
• 20 g jedlého oleje
• 250 g cibule, nakrájené na kroužky
• 6 lžic crème fraîche (kysané smetany)
• mletá paprika, sladká
•citron
•sůl
Příprava:
Cibuli poduste na pánvi s olejem, dokud nezes‐
klovatí. Poté ji vložte do máslem vymazané za‐
pékací mísy.
Očistěte rybí filety, pokapejte citronem, osolte a
vložte do mísy na cibulové kroužky. Vytvořte crè‐
me fraîche s paprikou dle chuti a vzniklou omáč‐
kou přelijte rybí filety. Lehce osolte.
– Doba pečení: 11 minut
– Poloha roštu: základní skleněná deska
Otočte pokrm v polovině doby jeho přípravy.
Losos vařený v páře
Přísady:
• 400 g brambor
• 2 svazky jarních cibulek
• 2 stroužky česneku
• 1 malá plechovka s nasekanými rajčaty
• 4 filety z lososa
• citrónová šťáva
• sůl a pepř
• 75 ml zeleninového vývaru
• 50 ml bílého vína
• 1 snítka čerstvého rozmarýnu
• 150 ml vína
• 1/2 svazku čerstvého tymiánu
Příprava:
Brambory umyjte, oloupejte, nakrájejte na čtvrtky
a povařte ve slané vodě 25 minut, pak slijte a na‐
krájejte na plátky.
Jarní cibulky umyjte a nakrájejte na tenká koleč‐
ka. Oloupejte stroužky česneku a nakrájejte na
kousky. Smíchejte cibuli a česnek s nakrájenými
rajčaty.
Pokapejte filety z lososa citrónovou šťávou a ne‐
chte marinovat. Pak osušte a osolte a opepřete.
Smíchejte zeleninu a brambory a vložte je do vy‐
maštěné zapékací mísy, okořeňte a navrch po‐
ložte lososa.
Zalijte zeleninovým vývarem a bílým vínem, na‐
vrch rozložte rozmarýn a tymián.
– Doba pečení: 30 minut
– Poloha roštu: 3
ČESKY 19
DORT
Sladký koláč
Přísady:
• 2 pláty originálního švýcarského lístkového tě‐
sta (rozváleného na čtverec)
• 50 g mletých lískových oříšků
• 1,2 kg jablek
•3 vejce
• 300 ml smetany
• 70 g cukru
Příprava:
Těsto položte na dobře vymaštěný plech na pe‐
čení a celý spodek propíchejte vidličkou. Těsto
rovnoměrně posypte lískovými oříšky. Oloupejte
jablka, odstraňte jádřince a rozkrájejte na 12
plátků. Plátky rovnoměrně rozprostřete po těstě.
Dobře smíchejte vejce, smetanu, cukr a vanilko‐
vý cukr a naneste na jablka.
– Doba pečení: 45 minut
– Poloha roštu: 1
Citrónový koláč
Ingredience na těsto:
•250 g másla
•200 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru (asi 8 g)
• 1 špetka soli
•4 vejce
• 150 g mouky
• 150 g škrobu
• 1 zarovnaná lžička prášku na pečení
• nastrouhaná kůra ze 2 citronů
Ingredience na polevu:
• 125 ml citrónové šťávy
• 100 g práškového cukru
Ostatní:
• Černá hranatá forma, dlouhá 30 cm
• Margarín k vymaštění
• Strouhanka k vysypání formy
Příprava:
Máslo, cukr, citrónovou kůru, vanilkový cukr a sůl
dáme do mísy na míchání těsta a vymícháme do
pěny. Pak přidáme postupně vejce a znovu vy‐
mícháme do pěny.
Mouku a škrob smícháme s práškem na pečení
a vmícháme do pěnové masy.
Těsto dáme do vymaštěné a strouhankou vysy‐
pané formy na pečení, srovnáme povrch a posta‐
víme do trouby.
Po upečení smícháme citrónovou šťávu s prá‐
škovým cukrem. Upečený koláč vyklopíme na
hliníkovou fólii.
Hliníkovou fólii na stranách koláče zahneme na‐
horu, aby poleva nemohla vytéct. Koláč propí‐
chneme dřevěnou špejlí a polevu naneseme
štětcem. Pak koláč necháme chvíli nasáknout
polevu.
– Doba pečení: 75 minut
– Poloha roštu: 1
Mrkvový koláč
Ingredience na těsto:
• 150 ml slunečnicového oleje
• 100 g přírodního cukru
•2 vejce
• 75 g sirupu
• 175 g mouky
• 1 lžička skořice
• 1/2 lžičky mletého zázvoru
• 1 lžička prášku na pečení
• 200 g jemně nastrouhané mrkve
• 75 g sultánek
• 25 g strouhaného kokosu
Ingredience na vrchní vrstvu:
• 50 g másla
• 150 g tvarohového sýru
• 40 g cukru krystalu
• mleté lískové oříšky
Ostatní:
• Kulatá rozkládací pečící forma o průměru 22
cm, vymazaná
Příprava:
Připravíme krém ze slunečnicového oleje, přírod‐
ního cukru, vajec a sirupu. Do těsta vmícháme
zbytek ingrediencí.
Těsto dáme do vymazané pečicí formy.
– Doba pečení: 55 minut
– Poloha roštu: 3
Po upečení:
Smícháme máslo, tvarohový sýr a cukr krystal (v
případě potřeby přidáme trochu mléka, aby šla
směs roztírat).
Potřeme vychladlý koláč a posypeme mletými
oříšky.
20
www.aeg.com
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
-
25
-
26
-
27
-
28
Súvisiace články
Ďalšie dokumenty
-
Electrolux EVY7810AAV Recipe book
-
-
Electrolux EVY7800AAX Recipe book
-
IKEA KULINACMX Recipe book
-
-
-
Aeg-Electrolux KM7100000M Používateľská príručka
-
IKEA KULINARISK Recipe book
-
-
IKEA KULINAOVPX Recipe book