CS Kombinovaná
mikrovlnná trouba
Recepty
1. RECEPTY PRO PODPOROVANÉ VAŘENÍ
V nabídce Podporované vaření jsou jídla
rozdělena do několika kategorií:
• Rozmrazování
• Vaření/Tavení
• Drůbež/Maso/Ryby
• Koláč/Dušená/zapékaná jídla
• Dezerty
1.1 Automatické programy
Tyto automatické programy nabízí opti‐
mální nastavení pro jednotlivé typy masa
a další recepty:
• Programy pro pečení masa s funkcí
Automatická váha (nabídka Podporo‐
vané vaření ) — Tato funkce automa‐
ticky vypočítá dobu pečení. K použití
této funkce je zapotřebí zadat hmot‐
nost potravin.
• Automatický recept (nabídka Podporo‐
vané vaření ) — Tato funkce využívá
při přípravě pokrmů přednastavených
hodnot. S její pomocí připravíte pokrm
dle těchto receptů.
Pokrmy v rámci funkce Automatická
váha
Celé kuře
Dušené hovězí
Pečená zvěřina
Jehněčí pečeně
Vepřová pečeně
Telecí pečeně
Celá kachna
Celá husa
Celá krůta
1.2 Rozmrazování
Rozmrazování ryb
Zmraženou rybu položte na obrácený ta‐
líř a obojí vložte do další nádoby, aby
mohla rozpuštěná voda odtékat, aniž by
zašpinila vnitřek mikrovlnné trouby.
Během rozmrazování jídlo pravidelně
kontrolujte a několikrát obraťte. Jak se
ryba rozmrazuje, opatrně oddělujte její
kousky, pokud přimrzly k sobě.
– Doba přípravy ve spotřebiči: dle hmot‐
nosti
– Poloha roštu: spodní sklo
Po rozmražení nechte jídlo dojít při po‐
kojové teplotě po přibližně stejnou dobu,
po jakou bylo rozmrazováno.
Rozmrazování drůbeže
Rozmrazované jídlo položte na otočený
talíř a obojí vložte do další nádoby, aby
mohla odtékat rozpuštěná voda, aniž by
zašpinila vnitřek spotřebiče.
Během rozmrazování jídlo pravidelně
kontrolujte a několikrát obraťte. Obnaže‐
ná tučná místa, jako jsou stehna nebo
konce křidýlek, zakryjte alobalem.
– Doba přípravy ve spotřebiči: dle hmot‐
nosti
– Poloha roštu: spodní sklo
Po rozmražení nechte jídlo dojít při po‐
kojové teplotě po přibližně stejnou dobu,
po jakou bylo rozmrazováno.
Rozmrazování masa
Rozmrazované maso položte na otočený
talíř a obojí vložte do další nádoby, aby
mohla odtékat rozpuštěná voda, aniž by
zašpinila vnitřek spotřebiče.
Během rozmrazování jídlo pravidelně
kontrolujte a několikrát obraťte. Jak se jí‐
dlo rozmrazuje, opatrně oddělujte kusy
masa přimrzlé k sobě.
– Doba přípravy ve spotřebiči: dle hmot‐
nosti
– Poloha roštu: spodní sklo
Po rozmražení nechte jídlo dojít při po‐
kojové teplotě po přibližně stejnou dobu,
po jakou bylo rozmrazováno.
Rozmrazování chleba
Chléb položte na kuchyňskou utěrku na
talíři.
Během rozmrazování chléb několikrát
obraťte.
– Doba přípravy ve spotřebiči: dle hmot‐
nosti
2
www.aeg.com
– Poloha roštu: spodní sklo
Po rozmražení nechte jídlo dojít při po‐
kojové teplotě po přibližně stejnou dobu,
po jakou bylo rozmrazováno.
1.3 Vaření/Tavení
Čerstvá zelenina
Nakrájenou zeleninu vložte do nádoby
vhodné pro mikrovlny a přidejte přibližně
50 ml vody. Nádobu zakryjte (víkem či
přiléhavou fólií pro mikrovlny).
Během přípravy zeleninu několikrát ob‐
raťte.
– Doba přípravy ve spotřebiči: dle hmot‐
nosti
– Poloha roštu: spodní sklo
Tip: Pokud je zelenina velmi křupavá,
nastavte nižší hmotnost. Pokud je zele‐
nina příliš měkká, nastavte vyšší hmot‐
nost.
Mražená zelenina
Mraženou zeleninu vložte do nádoby
vhodné pro mikrovlny a přidejte přibližně
50 ml vody. Nádobu zakryjte (víkem či
přiléhavou fólií pro mikrovlny).
Během přípravy zeleninu několikrát ob‐
raťte.
– Doba přípravy ve spotřebiči: dle hmot‐
nosti
– Poloha roštu: spodní sklo
Tip: Pokud je zelenina velmi křupavá,
nastavte nižší hmotnost. Pokud je zele‐
nina příliš měkká, nastavte vyšší hmot‐
nost.
Dušené cibulky
Cibuli nakrájejte na proužky a vložte do
nádoby vhodné pro mikrovlny spolu s 1
lžící másla nebo oleje. Nádobu zakryjte
(víkem či přiléhavou fólií pro mikrovlny).
Během přípravy cibulky několikrát obrať‐
te.
– Doba přípravy ve spotřebiči: dle hmot‐
nosti
– Poloha roštu: spodní sklo
Brambory ve slupce
Brambory vložte do nádoby vhodné pro
mikrovlny a přidejte přibližně 100 ml vo‐
dy. Nádobu zakryjte (víkem či přiléhavou
fólií pro mikrovlny).
Během přípravy brambory několikrát ob‐
raťte.
– Doba přípravy ve spotřebiči: dle hmot‐
nosti
– Poloha roštu: spodní sklo
Rýže
Rýži (předvařenou) dejte do nádoby
vhodné pro mikrovlny a přidejte vodu v
poměru 1:2 (tj. 100 g rýže a 200 ml vo‐
dy). Dle chuti okořeňte. Přidejte vločky
másla, podušenou cibulku nebo bylinky.
Nádobu zakryjte (víkem či přiléhavou fó‐
lií pro mikrovlny).
Během přípravy rýži několikrát obraťte.
– Doba přípravy ve spotřebiči: dle hmot‐
nosti
– Poloha roštu: spodní sklo
Rozpouštění čokolády
Čokoládu nakrájejte na malé kousky a
dejte do nádoby. Nádobu zakryjte (ví‐
kem či přiléhavou fólií pro mikrovlny).
Během rozpouštění čokoládu několikrát
zamíchejte.
– Doba přípravy ve spotřebiči: dle hmot‐
nosti
– Poloha roštu: spodní sklo
Rozpouštění másla
Máslo nakrájejte na malé kousky a dejte
do nádoby. Nádobu zakryjte (víkem či
přiléhavou fólií pro mikrovlny).
Během rozpouštění máslo několikrát za‐
míchejte.
– Doba přípravy ve spotřebiči: dle hmot‐
nosti
– Poloha roštu: spodní sklo
ČESKY 3
1.4 Drůbež/Maso/Ryby
Kuřecí křídla
Přísady:
• 1 kg kuřecích křídel
Marináda:
• 2 polévkové lžíce oleje
• 2 lžičky sojové omáčky
• 1 lžíce hořčice
• 1 stroužek česneku, utřený
•rozmarýn
•tymián
• čerstvě namletý černý pepř
• kukuřičný škrob
Příprava:
Smícháme olej, sojovou omáčku, hořčici,
česnek a koření. Kuřecí křídla zalijeme
marinádou a necháme marinovat 2 – 3
hodiny. Poté posypeme trochou kukuřič‐
ného škrobu.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 25 minut
– Poloha roštu: 2
Na dno vložte odkapávací nádobu vhod‐
nou pro použití v mikrovlnné troubě.
Po asi 10 minutách obraťte.
Kuře, dvě půlky
Přísady:
• 1 kg celého kuřete, rozpůleného
•sůl
• pepř
• koření dle chuti
• olej na podlévání
– Doba přípravy ve spotřebiči: 30 minut
– Poloha roštu: 2
Na dno vložte odkapávací nádobu vhod‐
nou pro použití v mikrovlnné troubě.
Po asi 15 minutách obraťte.
Rolky z mořského jazyka
Přísady:
• 4 filety z mořského jazyka
• šťáva z půlky citrónu
• sůl, čerstvě namletý černý pepř
• 100 g listového špenátu, mraženého,
rozmraženého
• 1 stroužek česneku
• 2 lžíce bílého vína
• 50 ml smetany
• 1 vaječný žloutek
Příprava:
Rybí filety pokapeme citrónovou šťávou
a posypeme solí a pepřem. Vymačkáme
špenát a očesnekujeme. Filety z mořské‐
ho jazyka pokryjeme špenátem a zarolu‐
jeme. Vložíme do máslem vymazané za‐
pékací mísy tak, aby tenčí konce filetů
byly zahnuty vespod. Rolky pokapeme
bílým vínem.
Rozšleháme smetanu a vaječný žloutek
a mírně osolíme. Lžící přelijeme rybí rol‐
ky.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 17 minut
– Poloha roštu: 2
Sekaná s bylinkami
Přísady pro 4 porce:
• nadrobno nakrájené plátky chleba
změkčené trochou horké vody
• 1 cibule, najemno nakrájená a lehce
podušená na troše másla
• 1 stroužek česneku, utřený
• 250 g mletého hovězího
• 250 g mletého vepřového
• 100 g telecí pečeně
•1 vejce
• 1 lžička soli
• pepř
• paprika
• 1 lžíce nasekané petržele
• 1 lžička jemně nasekaného rozmarýnu
• 1 lžička lístků tymiánu
• 4 plátky slaniny na pokrytí
Příprava:
Všechny přísady dobře promícháme a
vytvarujeme do šišky sekané, kterou vlo‐
žíme do žáruvzdorné nádoby bezpečné
pro použití v mikrovlnné troubě. Poté po‐
kryjeme plátky slaniny.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 40 minut
– Poloha roštu: 2
Rybí filé na smetaně
Přísady pro 4 osoby:
• 400 g rybího filé (pstruh potoční nebo
duhový)
4
www.aeg.com
• 20 g jedlého oleje
• 250 g cibule, nakrájené na kroužky
• 6 lžic crème fraîche (kysané smetany)
• mletá paprika, sladká
•citron
•sůl
Příprava:
Cibuli poduste na pánvi s olejem, dokud
nezesklovatí. Poté ji vložte do máslem
vymazané zapékací mísy.
Očistěte rybí filety, pokapejte citronem,
osolte a vložte do mísy na cibulové
kroužky. Smíchejte crème fraîche s pa‐
prikou dle chuti a vzniklou omáčkou
přelijte rybí filety. Lehce osolte.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 12 minut
– Poloha roštu: 1
Otočte pokrm v polovině doby jeho
přípravy.
Kuřecí stehna
Přísady:
• 4 kuřecí stehna po 250 g
• 250 g crème fraîche
• 125 ml smetany
• 1 lžička soli
• 1 lžička papriky
• 1 lžička kari
• 1/2 lžičky pepře
• 250 g hub na plátky v plechovce
• 20 g kukuřičného škrobu
Příprava:
Kuřecí stehna omyjte a vložte do peká‐
če. Zbytek přísad smíchejte a nalijte na
stehna.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 55 minut
– Poloha roštu: 2
Kohout na víně
Přísady:
•1 kuře
•sůl
• pepř
• 1 lžíce mouky
• 50 g přepuštěného másla
• 500 ml bílého vína
• 500 ml kuřecího vývaru
• 4 lžičky sojové omáčky
• 1/2 svazku petržele
• 1 snítka tymiánu
• 150 g slaniny na kostičky
• 250 g očištěných a rozčtvrcených hně‐
dých žampionů
• 12 oloupaných šalotek
• 2 stroužky česneku, oloupané a roz‐
mačkané
Příprava:
Kuře omyjte, osolte, opepřete a zaprašte
moukou.
Přepuštěné máslo rozpusťte v pekáči na
plotýnce, kuře ze všech stran osmahně‐
te dozlatova. Přilijte bílé víno, kuřecí vý‐
var a sojovou omáčku a přiveďte k varu.
Přidejte petržel, tymián, nakrájenou sla‐
ninu, houby, šalotky a česnek.
Znovu přiveďte k varu, zakryjte a vložte
do spotřebiče.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 55 minut
– Poloha roštu: 1
Jehněčí kýta
Přísady:
• 2,7 kg jehněčí kýty
• 30 ml olivového oleje
•sůl
• pepř
• 3 stroužky česneku
• 1 svazek čerstvého rozmarýnu (nebo
1 lžička sušeného rozmarýnu)
• voda
Příprava:
Jehněčí kýtu omyjte a přebytečnou vodu
oklepejte, vetřete olivový olej a do masa
udělejte zářezy. Osolte a opepřete. Čes‐
nek oloupejte a nakrájejte na plátky,
spolu se snítkami rozmarýnu zatlačte do
zářezů v masu.
Jehněčí kýtu vložte do pekáče a přidejte
vodu. Spodek by měl být ponořený do
hloubky 10 – 15 mm. Pečeni po asi 30
minutách obraťte.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 165 minut
– Poloha roštu: 1
Telecí ossobuco
Přísady:
• 4 lžičky másla pro opečení dozlatova
ČESKY 5
• 4 plátky ze zadní telecí nožičky, asi 3
– 4 cm silné (nasekané kolmo na kost)
• 4 středně velké mrkve, nakrájené na
kostičky
• 4 celerové natě, nakrájené na kostičky
• 1 kg zralých rajčat, oloupaných, rozpů‐
lených, bez semínek a nakrájených na
kostičky
• 1 svazek petrželové natě, omyté a na‐
hrubo nasekané
• 4 polévkové lžíce másla
• 2 lžíce mouky na obalení
• 6 polévkových lžic olivového oleje
• 250 ml bílého vína
• 250 ml masového vývaru
• 3 středně velké cibule, oloupané a
nadrobno nakrájené
• 3 stroužky česneku, oloupané a na‐
krájené na tenké plátky
• po 1/2 lžičce tymiánu a oregana
• 2 bobkové listy
•2 hřebíčky
• sůl, čerstvě namletý černý pepř
Příprava:
Rozpusťte čtyři lžíce másla v pekáči a
poduste v něm zeleninu. Vyjměte zeleni‐
nu z pekáče.
Omyjte plátky z telecí zadní nožičky,
osušte, okořeňte a obalte v mouce.
Přebytečnou mouku oklepejte.
Rozehřejte olivový olej a na středním
plameni osmahněte plátky dozlatova.
Maso vyjměte a zbytek olivového oleje z
pekáče vylijte.
Šťávu z masa v pekáči rozřeďte 250 ml
vína, nalijte do rendlíku a nechte chvíli
mírně povařit. Přilijte 250 ml vývaru a
přidejte petržel, tymián, oregano a na‐
krájená rajčata. Osolte a opepřete. Zno‐
vu přiveďte k varu.
Do pekáče vložte zeleninu, na vrch po‐
ložte maso a přes ně přelijte šťávu. Za‐
kryjte pekáč a vložte do spotřebiče.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 120 minut
– Poloha roštu: 2
Losos vařený v páře
Přísady:
• 400 g brambor
• 2 svazky jarních cibulek
• 2 stroužky česneku
• 1 malá plechovka s nasekanými rajča‐
ty (400 g)
• 4 filety z lososa
• citrónová šťáva
• sůl a pepř
• 75 ml zeleninového vývaru
• 50 ml bílého vína
• 1 snítka čerstvého rozmarýnu
• 150 ml vína
• 1/2 svazku čerstvého tymiánu
Příprava:
Brambory umyjte, oloupejte, nakrájejte
na čtvrtky a povařte ve slané vodě 25
minut, pak slijte a nakrájejte na plátky.
Jarní cibulky umyjte a nakrájejte na ten‐
ká kolečka. Oloupejte stroužky česneku
a nakrájejte na kousky. Smíchejte cibuli
a česnek s nakrájenými rajčaty.
Pokapejte filety z lososa citrónovou šťá‐
vou a nechte marinovat. Pak osušte a
osolte a opepřete.
Smíchejte zeleninu a brambory a vložte
je do vymaštěné zapékací mísy,
okořeňte a navrch položte lososa.
Zalijte zeleninovým vývarem a bílým ví‐
nem, navrch rozložte rozmarýn a tymián.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 35 minut
– Poloha roštu: 2
Rybí filé
Přísady:
• 600 – 700 g filé z candáta, lososa ne‐
bo mořského pstruha
• 150 g strouhaného sýra
• 250 ml smetany
• 50 g strouhanky
• 1 lžička estragonu
• nasekaná petržel
• sůl, pepř
•citron
•máslo
Příprava:
Pokapejte rybí filety citrónovou šťávou a
nechte chvíli marinovat, pak zbytek šťá‐
vy osušte papírovým ubrouskem. Rybí fi‐
lé z obou stran osolte a opepřete. Poté
vložte rybí filé do máslem vymazané za‐
pékací mísy.
Smíchejte nastrouhaný sýr, smetanu,
strouhanku, estragon a nasekanou petr‐
6
www.aeg.com
žel. Tuto směs naneste na rybí filé a na‐
vrch dejte malé kousky másla.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 35 minut
– Poloha roštu: 2
Mražené rybí filé
Pokyny ohledně doby přípravy a teploty
jsou na balení. Řiďte se pokyny výrobce.
Králičí na hořčici
Přísady:
• 2 králíci, každý 800 g
• sůl a pepř
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 2 nahrubo nakrájené cibule
• 50 g slaniny na kostičky
• 2 lžíce mouky
• 375 ml kuřecího vývaru
• 125 ml bílého vína
• 1 lžička čerstvého tymiánu
• 125 ml smetany
• 2 lžičky dijonské hořčice
Příprava:
Králíky rozporcujte na osm podobně vel‐
kých kusů, osolte a opepřete a ze všech
stran dozlatova osmahněte v pekáči na
plotýnce.
Vyjměte kousky králíka a dozlatova
osmahněte cibuli a slaninu. Zaprašte
moukou a zamíchejte. Vmíchejte kuřecí
vývar, bílé víno a tymián a přiveďte k va‐
ru.
Přidejte dijonskou hořčici, vraťte zpátky
maso, zakryjte a vložte do spotřebiče.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 90 minut
– Poloha roštu: 2
Králík
Přísady:
• 2 králičí hřbety
• 6 jalovcových bobulí (drcených)
• sůl a pepř
• 30 g rozpuštěného másla
• 125 ml kysané smetany
• polévková zelenina (mrkev, pórek, ce‐
ler, petržel)
Příprava:
Potřete králičí hřbety drcenými jalovco‐
vými bobulemi, osolte a opepřete a
potřete rozpuštěným máslem.
Králičí hřbety vložte do pekáče, polijte
zakysanou smetanou a přidejte polévko‐
vou zeleninu.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 35 minut
– Poloha roštu: 2
Peč.kachna na pomerančích
Přísady:
• 1 kachna (1,6 – 2,0 kg)
•sůl
• pepř
• 3 pomeranče, oloupané, bez pecek a
nakrájené na kostičky
• 1/2 lžičky soli
• 2 pomeranče na šťávu
• 150 ml sherry
Příprava:
Kachnu omyjte, osolte, opepřete a
potřete pomerančovou kůrou.
Naplňte kachnu nakrájenými a osolený‐
mi pomeranči a zašijte.
Kachnu vložte do pekáče prsíčky dolů.
Vymačkejte šťávu z pomerančů, smí‐
chejte s sherry a nalijte na kachnu.
Vložte kachnu do spotřebiče, po 30 mi‐
nutách obraťte. Zazní zvukový signál.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 90 minut
– Poloha roštu: 1
Plněné kuře
Přísady:
• 1 kuře, 1,2 kg (s drůbky)
• 1 polévková lžíce oleje
• 1 lžička soli
• 1/4 lžičky papriky
• 50 g strouhanky
• 3 – 4 polévkové lžíce mléka
• 1 nakrájená cibule
• 1 svazek nasekané petržele
• 20 g másla
•1 vejce
• sůl a pepř
Příprava:
Kuře omyjte a osušte. Smíchejte olej, sůl
a papriku a vetřete do kuřete.
ČESKY 7
Nádivka: Smíchejte strouhanku s mlé‐
kem. Do pekáče dejte nakrájenou cibuli,
petržel a máslo a poduste. Jemně nakrá‐
jejte srdce, játra a žaludek a přidejte ve‐
jce. Smíchejte vše dohromady a osolte a
opepřete.
Položte kuře prsíčky dolů do pekáče,
vložte do spotřebiče, po 30 minutách
otočte. Zazní zvukový signál.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 90 minut
– Poloha roštu: 1
Telecí koleno
Přísady:
• 1 zadní telecí koleno 1,5 – 2 kg
• 4 plátky vařené šunky
• 2 polévkové lžíce oleje
• 1 lžička soli
• 1 lžička sladké papriky
• 1/2 lžičky bazalky
• 1 malá plechovka hub na plátky (280
g)
• polévková zelenina (mrkev, pórek, ce‐
ler, petržel)
• voda
Příprava:
Na telecím koleni udělejte osm podé‐
lných zářezů. Rozkrojte čtyři plátky
vařené šunky na polovinu a vložte je do
zářezů. Smíchejte olej, sůl, papriku a ba‐
zalku a směsí potřete koleno. Vložte ko‐
leno do pekáče a rozprostřete po něm
houby. K telecímu koleni přidejte polév‐
kovou zeleninu a vodu; spodní část by
měla být ponořena do hloubky 10 – 15
mm. Pečeni po asi 30 minutách obraťte.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 160 minut
– Poloha roštu: 1
Kančí maso
Příprava marinády:
• 1,5 l červeného vína
• 150 g celeru
• 150 g mrkve
• 2 cibule
• 5 bobkových listů
•5 hřebíčků
• 2 svazky polévkové zeleniny (mrkev,
pórek, celer, petržel)
Přiveďte vše k varu a nechte vychlad‐
nout.
• 1,5 kg kančí pečeně (plecko)
Zalijte celé maso marinádou a nechte
marinovat tři dny.
Ingredience pro pečeni:
•sůl
• pepř
• polévková zelenina z marinády
• 1 malá plechovka lišek
Příprava:
Vyjměte kančí maso z marinády a osu‐
šte. Osolte a opepřete a v pekáči
osmažte dozlatova. Přidejte lišky a část
polévkové zeleniny z marinády.
Na dno plechu na pečení naneste 10 –
15mm vrstvu marinády. Plech zakryjte
víkem a vložte do spotřebiče.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 140 minut
– Poloha roštu: 1
Celé kuře
Nastavení:
Automatická váha. Nastavení jsou v roz‐
sahu hmotnosti od 900 do 2 100 g.
Příprava:
Kuře vložte do zapékací mísy a podle
chuti okořeňte. Pečeni asi po 30 minu‐
tách obraťte. Na displeji se zobrazí
připomínka.
– Poloha roštu: 1
Hovězí pečeně
Nastavení:
Automatická pečicí sonda. Teplota jádra
pro:
• Nepropečené – 48 °C
• Středně propečené – 65 °C
• Dobře propečené – 70 °C
Příprava:
Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pe‐
čicí sondu a vložte do zapékací mísy.
– Poloha roštu: 1
Pečená zvěřina
Nastavení:
Automatická váha. Nastavení jsou v roz‐
sahu hmotnosti od 1 000 do 3 000 g.
Příprava:
8
www.aeg.com
Maso podle chuti okořeňte a vložte do
zapékací mísy. Přidejte vodu nebo jinou
tekutinu. Spodní část by měla být po‐
nořena do hloubky 10 – 20 mm. Zakryjte
víkem nebo pokličkou.
– Poloha roštu: 1
Jehněčí pečeně
Nastavení:
Automatická váha. Nastavení jsou v roz‐
sahu hmotnosti od 1 000 do 3 000 g.
Příprava:
Maso podle chuti okořeňte a vložte do
zapékací mísy. Přidejte vodu nebo jinou
tekutinu. Spodní část by měla být po‐
nořena do hloubky 10 – 30 mm. Zakryjte
víkem nebo pokličkou.
– Poloha roštu: 1
Vepřová pečeně
Nastavení:
Automatická váha. Nastavení jsou v roz‐
sahu hmotnosti od 1 000 do 3 000 g.
Příprava:
Maso podle chuti okořeňte a vložte do
zapékací mísy. Přidejte vodu nebo jinou
tekutinu. Spodní část by měla být po‐
nořena do hloubky 20 – 40 mm.
– Poloha roštu: 1
Telecí pečeně
Nastavení:
Automatická váha. Nastavení jsou v roz‐
sahu hmotnosti od 1 000 do 3 000 g.
Příprava:
Maso podle chuti okořeňte a vložte do
zapékací mísy. Přidejte vodu nebo jinou
tekutinu. Spodní část by měla být po‐
nořena do hloubky 10 – 20 mm. Zakryjte
víkem nebo pokličkou.
– Poloha roštu: 1
Celá kachna
Nastavení:
Automatická váha. Nastavení jsou v roz‐
sahu hmotnosti od 1 500 do 3 300 g.
Příprava:
Kachnu vložte do zapékací mísy a podle
chuti okořeňte. Pečeni asi po 30 minu‐
tách obraťte. Na displeji se zobrazí upo‐
zornění.
– Poloha roštu: 1
Celá husa
Nastavení:
Automatická váha. Nastavení jsou v roz‐
sahu hmotnosti od 2 300 do 4 700 g.
Příprava:
Husu vložte do zapékací mísy a podle
chuti okořeňte. Pečeni asi po 30 minu‐
tách obraťte. Na displeji se zobrazí upo‐
zornění.
– Poloha roštu: 1
Celá krůta
Nastavení:
Automatická váha. Nastavení jsou v roz‐
sahu hmotnosti od 1 700 do 4 700 g.
Příprava:
Krůtu vložte do zapékací mísy a podle
chuti okořeňte. Pečeni asi po 30 minu‐
tách obraťte. Na displeji se zobrazí upo‐
zornění.
– Poloha roštu: 1
1.5 Koláč/Dušená/zapékaná
jídla
Plněné houby
Pro 3 osoby
Přísady:
• 6 velkých hub
• 1 polévková lžíce másla
•sůl
• pepř
• citrónová šťáva
• 1 menší masité rajče, nasekané, přibli‐
žně 150 g
• 1/2 svazku nasekané petržele
• několik listů bazalky, nasekaných
• 1 krajíc bílého chleba natrhaný na
kousky
• 75 g sýru Gorgonzola nakrájeného na
kostky
• 3 polévkové lžíce smetany
Příprava:
ČESKY 9
Houby očistíme. Poté vykroutíme nožič‐
ky a nakrájíme na kostičky. Osolíme,
opepříme a pokapeme citrónovou šťá‐
vou.
Ochucené nožičky hub smícháme s ma‐
sitým rajčetem, petrželí, bazalkou, chle‐
bem, sýrem a smetanou a poté dochutí‐
me solí a pepřem. Hlavice hub naplníme
a vložíme do máslem vymazané zapéka‐
cí mísy.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 15 minut
– Poloha roštu: 1
Plněná rajčata
Pro 2 osoby
Přísady:
• 4 velká rajčata, každé přibližně 300 g
• 1 malá cuketa, přibližně 80 g
• 60 g hub
• 1 cibule šalotka
• 2 polévkové lžíce oleje
• 100 g předvařené rýže
• 50 ml zeleninového vývaru
• 75 g sýru mozarella
• 1 lžíce nasekané petržele
•sůl
• čerstvě namletý černý pepř
Příprava:
U každého rajčete odřízneme horní část.
Čajovou lžičkou vydlabeme vnitřek tak,
aby okraj měl přibližně 1 cm. Rajčatovou
dužinu nakrájíme nadrobno. Připravíme
cuketu a nakrájíme na kostičky. Houby
pokrájíme na plátky. Šalotky oloupeme a
najemno nakrájíme.
Na pánvi rozehřejeme olej. Poté je opra‐
žíme. Přidáme cuketu a houby a krátce
opražíme. Přidáme rýži, nakrájená rajča‐
ta a vývar a vaříme asi 5 minut. Sýr mo‐
zarella nakrájíme na malé kostičky. Sýr s
petrželí přidáme k rýži, osolíme a
opepříme. Rajčata naplníme rýží a
přiklopíme odříznuté horní části. Poté je
vložíme do máslem vymazané zapékací
mísy.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 15 minut
– Poloha roštu: spodní sklo
Otočte pokrm v polovině doby jeho
přípravy.
Špecle se zeleninou
Pro 2 osoby.
Přísady:
• 250 g čerstvých špeclí
• 2 středně velké celerové natě, přibli‐
žně 100 g
• 1 velká mrkev, přibližně 150 g
• 1 polévková lžíce másla
• 50 ml vývaru
• 100 g obyčejného smetanového sýra
nebo smetanového sýra s bylinkami
(např. Cantadou)
•sůl
• čerstvě namletý černý pepř
• 1/2 svazku pažitky
• 30 g strouhaného sýra, např. Sbrinz
nebo parmezán
• 100 ml smetany
Příprava:
Špecle vložíme do máslem vymazané
zapékací mísy.
Celer a mrkev připravíme a nakrájíme na
kostky. Krátce orestujeme na pánvi na
másle. Přidáme vývar, zakryjeme a zele‐
ninu vaříme 5 minut. Vyjmeme pánev z
tepla. Vmícháme smetanový sýr. Zeleni‐
nu osolíme a opepříme.
Zeleninovou omáčkou přelijeme špecle.
Nůžkami nastříháme na pokrm pažitku.
Posypeme nastrouhaným sýrem a poka‐
peme smetanou.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 12 minut
– Poloha roštu: 2
Zapék. brambory s cuketou
Pro 2 osoby.
Přísady:
• 250 g brambor
• 200 g cuket
•sůl
• čerstvě namletý bílý pepř
• 130 g strouhané sýrové směsi, (např.
směs na pizzu)
• 1 malá plechovka ančoviček, 60 g
• 1 stroužek česneku, utřený
• 1 cibule šalotka, nakrájená najemno
• 150 ml tučné smetany
10
www.aeg.com
• čerstvé koření (např. bazalka, majo‐
ránka, oregano, tymián) nebo směs
koření
• trochu olivového oleje
Příprava:
Brambory oloupeme a nakrájíme na ten‐
ké plátky.
Cukety omyjeme a dobře je osušíme
utěrkou. Nakrájíme na tenké plátky. Za‐
pékací mísu lehce vymažeme olivovým
olejem.
Plátky brambor a cukety smícháme do‐
hromady a osolíme a opepříme. Přidáme
100 g sýra, česnek a šalotky a ve vrstvě
naneseme do zapékací mísy spolu s an‐
čovičkami.
Smetanu smícháme se zbývajícím sý‐
rem. Přidáme jemně nasekané koření
nebo směs koření. Dobře promícháme a
přesypeme lžící.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 30 minut
– Poloha roštu: 1
Zapékaný sýr
Pro 3 osoby.
Přísady:
• 8 krajíců bílého chleba
• 100 ml bílého vína
• 1 cibule, nakrájená na slabé kroužky
• 100 g strouhaného sýra (Gruyere ne‐
bo alpský sýr)
• 400 ml mléka
•3 vejce
•sůl
• čerstvě namletý černý pepř
• muškátový ořech, čerstvě nastrouhaný
• 100 g uzené slaniny na kostičky
• 40 g vloček másla
• 1 svazek pažitky
Příprava:
Pokrájíme chléb napříč oběma směry
tak, aby vzniklo 32 trojúhelníčků. Do plo‐
ché zapékací mísy vložíme střídavě vr‐
stvy chleba a cibulových kroužků. Poka‐
peme bílým vínem.
Sýr rozšleháme s mlékem a vejci. Dle
chuti okořeníme a přelijeme přes chléb.
Pokrm rovnoměrně posypeme slaninou
a poté posypeme vločkami másla.
Před podáváním pokrm přesypeme paž‐
itkou.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 30 minut
– Poloha roštu: 1
Dušený pórek se zeleninou
Pro 2 – 3 osoby.
Přísady:
• 500 g pórku
• 250 g polotučného tvarohu
• 50 ml crème fraîche
•1 vejce
• 50 g strouhaného sýru, např. parme‐
zánu
• 1 stroužek česneku
•sůl
• čerstvě namletý černý pepř
• 2 – 3 plátky šunky
• 1 vrchovatá polévková lžíce strouhan‐
ky
• vločky másla
Příprava:
Pórek pokrájíme na 1 cm tlusté kroužky
a 5 minut povaříme ve vařící osolené vo‐
dě. Vylijeme vodu a necháme dobře od‐
kapat. Šunku nakrájíme na proužky.
Zamícháme tvaroh, crème fraîche, vejce
a 2/3 sýra. Rozdrtíme česnek a vmíchá‐
me ho do směsi. Nakonec přidáme pó‐
rek a šunku. Osolte a opepřete. Ihned
vložíme do máslem vymazané zapékací
mísy.
Smícháme zbývající sýr a strouhanku a
pokrm posypeme. Vydatně posypeme
vločkami másla.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 20 minut
– Poloha roštu: 1
Plněné canneloni
Jako předkrm pro 4 osoby
Jako hlavní chod pro 2 osoby
Přísady:
• 1 cibule, nakrájená najemno
• 1 lžička margarínu
• 1 stroužek česneku
• 1 balíček mraženého listového špená‐
tu (300 g)
• 100 g strouhaného sýra
• 1 plechovka rajčat (400 g)
• 10 trubiček cannelloni (nevařených)
• instantní vývar
•sůl
ČESKY 11
• bílý pepř
• oregano
• paprika
• muškátový oříšek
Příprava:
Cibuli orestujte na pávi s margarínem.
Přidejte mražený špenát a nechte jej za
občasného míchání rozmrazit. Dále
vařte přibližně 5 minut, ochuťte 50 g
strouhaného sýra, bílým pepřem, instant‐
ním vývarem, utřeným stroužkem česne‐
ku a muškátovým oříškem. Směs přiveď‐
te k varu a 3 – 4 minuty vařte. Uvařenou
směsí naplňte cannelloni.
K přípravě rajčatového základu vylijte
obsah plechovky do dlouhé zapékací mí‐
sy, rajčata rozdrťte vidličkou a okořeňte
pomocí soli, bílého pepře, oregana a
mleté papriky.
Plněné cannelloni položte na rajčatový
základ a posypte zbývajícím sýrem.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 30 minut
– Poloha roštu: 1
Zapečené brambory
Přísady:
• 1 000 g brambor
• po 1 lžičce soli, pepře a muškátového
oříšku
• 2 stroužky česneku
• 200 g strouhaného sýra
• 200 ml mléka
• 200 ml smetany
• 4 polévkové lžíce másla
Příprava:
Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké
plátky, osušíme a okořeníme.
Žáruvzdornou zapékací mísu potřeme
stroužkem česneku a poté ji vymažeme
máslem.
Rozložíme polovinu okořeněných bram‐
borových plátků v míse a posypeme je
trochou strouhaného sýra. Zbývající ko‐
lečka brambor rozložíme nahoru a posy‐
peme zbývajícím nastrouhaným sýrem.
Rozdrtíme druhý stroužek česneku a
smícháme s vejci, mlékem a smetanou.
Přelijeme směs přes brambory a zbylé
máslo rozložíme na povrch ve formě ma‐
lých oříšků.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 45 minut
– Poloha roštu: 1
Sušenky
Přísady:
•4 vejce
• 2 polévkové lžíce horké vody
• 50 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru (asi 8 g)
• 1 špetka soli
• 100 g cukru
• 100 g mouky
• 100 g škrobu
• 2 zarovnané lžičky prášku na pečení
Ostatní:
• Kulatá rozkládací pečicí forma o prů‐
měru 28 cm, dno vyložené papírem na
pečení
Příprava:
Oddělíme žloutky od bílků. Našleháme
žloutky s horkou vodou, 50 g cukru, va‐
nilkovým cukrem a solí. Bílky šleháme
se 100 g cukru, až začnou tuhnout.
Prosejeme dohromady mouku, škrob a
prášek na pečení.
Opatrně smícháme bílky se žloutky. Pak
opatrně vmícháme směs mouky. Těsto
dáme do pečicí formy, uhladíme a vloží‐
me do spotřebiče.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 30 minut
– Poloha roštu: 2
Brownies - čok. sušenky
Přísady:
• 250 g obyčejné čokolády
• 250 g másla
• 375 g cukru
• 2 balíčky vanilkového cukru (asi 16 g)
• 1 špetka soli
• 5 polévkových lžic vody
• 5 vajec
• 375 g vlašských ořechů
• 250 g mouky
• 1 lžička prášku na pečení
Příprava:
Čokoládu nalámeme na větší kusy a ne‐
cháme rozpustit ve vodní lázni.
Vytvoříme krém z másla, cukru, vanilko‐
vého cukru, soli a vody a přidáme vejce
a rozpuštěnou čokoládu.
12
www.aeg.com
Nahrubo nasekáme ořechy, smícháme s
moukou a práškem na pečení a vmíchá‐
me do čokoládové směsi.
Hluboký plech na pečení vyložíme papí‐
rem na pečení, na něj dáme směs a
uhladíme.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 50 minut
– Poloha roštu: 3
Po upečení:
Necháme vychladnout, odstraníme papír
na pečení a nakrájíme na čtverečky.
Máslový pletenec
Ingredience na těsto:
• 750 g mouky
• 30 g droždí
• 400 ml vlažného mléka
• 10 g cukru
• 15 g soli
•1 vejce
• 100 g měkkého másla
Ingredience na potření:
• 1 vaječný žloutek
• trochu mléka
Příprava:
Prosejeme mouku do mísy na míchání a
ve středu uděláme důlek. Rozdrobíme
droždí, dáme ho do důlku, vmícháme s
mlékem a trochou cukru a mouky z okra‐
jů. Zasypeme moukou a necháme ky‐
nout na teplém místě, dokud se v mou‐
ce, kterou jsme zasypali povrch, nezač‐
nou ukazovat praskliny.
Na okraj mouky přidáme zbytek cukru,
soli, vajec a másla. Vše zpracujeme na
vláčné kynuté těsto.
Necháme těsto kynout na teplém místě,
dokud se jeho objem přibližně nezdvoj‐
násobí.
Pak rozdělíme na tři stejně velké kousky
těsta a z každého vytvarujeme váleček.
Všechny tři válečky spleteme dohroma‐
dy.
Pak zakryjeme a další půl hodiny nechá‐
me kynout. Povrch pletence potřeme
směsí vaječného žloutku a mléka a vlo‐
žíme do spotřebiče.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 50 minut
– Poloha roštu: 2
Mrkvový koláč
Ingredience na těsto:
• 150 ml slunečnicového oleje
• 100 g přírodního cukru
•2 vejce
• 75 g sirupu
• 175 g mouky
• 1 lžička skořice
• 1/2 lžičky mletého zázvoru
• 1 lžička prášku na pečení
• 200 g jemně nastrouhané mrkve
• 75 g sultánek
• 25 g strouhaného kokosu
Ingredience na vrchní vrstvu:
• 50 g másla
• 150 g tvarohového sýru
• 40 g cukru krystalu
• mleté lískové oříšky
Ostatní:
• Kulatá rozkládací pečicí forma o prů‐
měru 22 cm, vymazaná
Příprava:
Připravíme krém ze slunečnicového ole‐
je, přírodního cukru, vajec a sirupu. Do
těsta vmícháme zbytek ingrediencí.
Těsto dáme do vymazané pečicí formy.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 55 minut
– Poloha roštu: 2
Po upečení:
Smícháme máslo, tvarohový krém a cukr
krystal (v případě potřeby přidáme tro‐
chu mléka, aby šla směs roztírat).
Potřeme vychladlý koláč a posypeme
mletými oříšky.
Pudinkový koláč
Přísady:
• 1,5 plátu originálního švýcarského líst‐
kového těsta (rozváleného na čtverec)
• 500 g strouhaného sýra
• 200 ml smetany
• 100 ml mléka
•4 vejce
• sůl, pepř a muškátový oříšek
Příprava:
Těsto dáme na dobře vymaštěný plech
na pečení. Pak těsto vidličkou po celé
ploše propícháme.
ČESKY 13
Těsto rovnoměrně posypeme sýrem.
Smícháme smetanu, mléko a vejce a
přidáme sůl, pepř a muškátový oříšek.
Znovu dobře promícháme a přelijeme
přes sýr.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 45 minut
– Poloha roštu: 3
Tvarohové pečivo
Přísady:
• 400 g sýru feta
•2 vejce
• 3 polévkové lžíce nasekané petržele
• černý pepř
• 80 ml olivového oleje
• 375 g tenkého lístkového těsta
Příprava:
Smícháme sýr feta, vejce, petržel a pepř.
Lístkové těsto přikryjeme vlhkou utěrkou,
aby nevyschlo. Na sebe dáme čtyři vr‐
stvy, každou lehce potřeme olejem.
Rozkrojíme na čtyři pruhy asi 7 cm dlou‐
hé.
Do rohu každého pruhu dáme dvě vr‐
chovaté polévkové lžíce směsi sýru feta
a úhlopříčně přehneme do trojúhelníku.
Položíme vrchní stranou dolů na plech
na pečení a potřeme olejem.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 25 minut
– Poloha roštu: 2
Farmářský chléb
Přísady:
• 500 g pšeničné mouky
• 250 g žitné mouky
• 15 g soli
• 1 malé balení sušeného droždí
• 250 ml vody
• 250 ml mléka
Ostatní:
• Plech na pečení, který je vymazaný tu‐
kem nebo překrytý pečicím papírem
Příprava:
Pšeničnou mouku, žitnou mouku, sůl a
sušené droždí dáme do velké mísy.
Smícháme vodu, mléko a sůl a přidáme
do mouky. Vše zpracujeme na vláčné tě‐
sto. Těsto necháme vykynout do dvojná‐
sobného množství.
Vytvoříme z těsta dlouhý bochník, který
položíme na vymazaný plech na pečení
nebo na plech překrytý papírem na pe‐
čení.
Nyní necháme bochník ještě o polovinu
vykynout. Před pečením zaprášíme tro‐
chou mouky.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 55 minut
– Poloha roštu: 2
Citrónový koláč
Ingredience na těsto:
• 250 g másla
• 200 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru (asi 8 g)
• 1 špetka soli
•4 vejce
• 150 g mouky
• 150 g škrobu
• 1 zarovnaná lžička prášku na pečení
• nastrouhaná kůra ze 2 citronů
Ingredience na polevu:
• 125 ml citrónové šťávy
• 100 g práškového cukru
Ostatní:
• Černá hranatá forma, dlouhá 30 cm
• Margarín k vymaštění
• Strouhanka k vysypání formy
Příprava:
Máslo, cukr, citrónovou kůru, vanilkový
cukr a sůl dáme do mísy na míchání tě‐
sta a vymícháme do pěny. Pak přidáme
postupně vejce a znovu vymícháme do
pěny.
Mouku a škrob smícháme s práškem na
pečení a vmícháme do pěnové masy.
Těsto dáme do vymaštěné a strouhan‐
kou vysypané formy na pečení, srovná‐
me povrch a postavíme do spotřebiče.
Po upečení smícháme citrónovou šťávu
s práškovým cukrem. Upečený koláč vy‐
klopíme na hliníkovou fólii.
Hliníkovou fólii na stranách koláče za‐
hneme nahoru, aby poleva nemohla vy‐
téct. Koláč propíchneme dřevěnou špejlí
a polevu naneseme štětcem. Pak koláč
necháme chvíli nasáknout polevu.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 75 minut
– Poloha roštu: 2
14
www.aeg.com
Muffin
Přísady:
• 150 g másla
• 150 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru (asi 8 g)
• 1 špetka soli
• kůra z jednoho nevoskovaného citronu
•2 vejce
• 50 ml mléka
• 25 g škrobu
• 225 g mouky
• 10 g prášku na pečení
• 1 sklenice višní (375 g)
• 225 g čokoládových vloček
Ostatní:
• Papírové košíčky, průměr asi 7 cm
Příprava:
Vytvoříme krém z másla, cukru, vanilko‐
vého cukru, soli a kůry z jednoho nevo‐
skovaného citronu. Přidáme vejce a zno‐
vu našleháme.
Smícháme škrob, mouku a prášek na
pečení a vmícháme do směsi s mlékem.
Slijeme višně a vmícháme je do směsi s
čokoládovými vločkami.
Směsí naplníme papírové košíčky, dáme
je na plech na pečení a vložíme do
spotřebiče.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 40 minut
– Poloha roštu: 3
Cibulový koláč
Ingredience na těsto:
• 300 g mouky
• 20 g droždí
• 125 ml vlažného mléka
•1 vejce
• 50 g másla
•3 g soli
Ingredience na vrchní vrstvu:
• 750 g cibule
• 250 g slaniny
•3 vejce
• 250 g crème fraîche
• 125 ml mléka
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky mletého pepře
Příprava:
Prosejeme mouku do mísy na míchání a
ve středu uděláme důlek.
Rozdrobíme droždí, dáme ho do důlku,
smícháme s mlékem a trochou mouky z
okrajů. Zasypeme moukou, necháme na
teplém místě vykynout, dokud se v mou‐
ce na povrchu těsta neobjeví praskliny.
Na okraj mouky přidáme vejce a máslo.
Vše zpracujeme na vláčné kynuté těsto.
Necháme těsto kynout na teplém místě,
dokud se jeho objem přibližně nezdvoj‐
násobí.
Mezitím oloupeme cibuli, rozřízneme ji
na čtvrtiny a nakrájíme na tenké plátky.
Nakrájíme slaninu na malé kostičky a
pomalu smažíme společně s cibulí a po‐
té necháme vychladnout.
Těsto vyválíme, uložíme na vymaštěný
plech na pečení, propíchneme spodní
vrstvu vidličkou a vytlačíme okraje smě‐
rem nahoru. Opět necháme kynout.
Dohromady smícháme vejce, crème fraî‐
che, mléko, sůl a pepř. Na korpus těsta
rozprostřeme vychladlou cibuli a slaninu.
Přidáme směs. Vše smícháme, dáme na
těstový korpus a uhladíme.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 45 minut
– Poloha roštu: 3
Zapečené těstoviny
Přísady:
• 1 litr vody
•sůl
• 250 g těstovin tagliatelle
• 250 g vařené šunky
• 20 g másla
• 1 svazek petržele
• 1 cibule
• 100 g másla
•1 vejce
• 250 ml mléka
• sůl, pepř a muškátový oříšek
• 50 g strouhaného parmezánu
Příprava:
Vodu s trochou soli přiveďte na plotýnce
do varu. Těstoviny nasypte do vařící vo‐
dy a vařte asi 12 minut. Pak sceďte.
Šunku nakrájejte na kostičky.
Na pánvi rozpusťte máslo.
Nakrájejte pažitku a oloupejte a nakrájej‐
te cibuli. Obojí poduste na pánvi.
ČESKY 15
Zapékací mísu vymažte trochou másla.
Smíchejte těstoviny, šunku a podušenou
petržel a cibuli a dejte do mísy.
Smíchejte vejce s mlékem a ochuťte so‐
lí, pepřem a muškátovým oříškem a na‐
lijte na směs těstovin. Pak posypte pa‐
rmezánem.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 45 minut
– Poloha roštu: 2
Pizza
Ingredience na těsto:
• 14 g droždí
• 200 ml vody
• 300 g mouky
•3 g soli
• 1 polévková lžíce oleje
Ingredience na vrchní vrstvu:
• 1/2 malé plechovky s nasekanými raj‐
čaty
• 200 g strouhaného sýra
• 100 g salámu
• 100 g vařené šunky
• 150 g hub (v konzervě)
• 150 g sýru feta
• oregano
Ostatní:
• Plech na pečení, vymazaný
Příprava:
Droždí rozdrobíme v míse a necháme
rozpustit ve vlažné vodě. Přidáme mou‐
ku s vmíchanou solí a na vrch nalijeme
olej.
Vše zpracováváme tak dlouho, až vzni‐
kne vláčné těsto, které se nelepí na mí‐
su. Těsto pak necháme kynout na te‐
plém místě, až dosáhne dvojnásobné
velikosti.
Těsto rozválíme a dáme do vymazaného
plechu na pečení, spodek propícháme
vidličkou.
Na korpus postupně položíme přísady
na obložení pizzy.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 25 minut
– Poloha roštu: 2
Slaný lotrinský koláč
Ingredience na těsto:
• 200 g mouky
•2 vejce
• 100 g másla
• 1/2 lžičky soli
• trocha pepře
• 1 špetka muškátového oříšku
Ingredience na vrchní vrstvu:
• 150 g strouhaného sýra
• 200 g vařené šunky nebo libové slani‐
ny
•2 vejce
• 250 g kysané smetany
• sůl, pepř a muškátový oříšek
Ostatní:
• Černá pečicí forma, vymazaná, prů‐
měr 28 cm
Příprava:
Do mísy na míchání dáme mouku, má‐
slo, vejce a koření a mícháme, dokud
nevznikne krémovité těsto. Těsto dáme
na pár hodin do chladničky.
Pak těsto vyválíme a dáme do vymaště‐
né černé pečicí formy. Propíchneme
spodní vrstvu těsta vidličkou.
Těsto rovnoměrně posypeme slaninou.
Smícháním vajec, zakysané smetany a
koření si připravíme náplň. Poté přidáme
sýr.
Přelijeme náplň přes slaninu.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 40 minut
– Poloha roštu: 2
Kulatý koláč
Ingredience na korpus:
• 500 g mouky
• 1 malé balení sušeného droždí (cca 8
g)
• 80 g práškového cukru
• 150 g másla
•3 vejce
• 2 zarovnané lžičky soli
• 150 ml vlažného mléka
• 70 g rozinek (předem na 1 hodinu na‐
močených ve 20 ml třešňovice)
Ingredience na potření:
• 50 g celých loupaných mandlí
Příprava:
Do mísy na míchání dáme mouku, suše‐
né droždí, práškový cukr, máslo, vejce,
sůl a mléko a uhněteme jemné těsto. Tě‐
sto v míse zakryjeme a necháme 1 hodi‐
nu kynout.
16
www.aeg.com
Do těsta ručně vhněteme nasáklé rozin‐
ky.
Do všech prohlubní vymaštěné a mou‐
kou vysypané formy na bábovku dáme
jednotlivé mandle.
Pak z těsta vytvarujeme válec a vložíme
do formy. Zakryjeme a opět necháme 45
minut kynout.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 60 minut
– Poloha roštu: 2
Sladký koláč
Přísady:
• 2 pláty originálního švýcarského lístko‐
vého těsta (rozváleného na čtverec)
• 50 g mletých lískových oříšků
• 1,2 kg jablek
•3 vejce
• 300 ml smetany
• 70 g cukru
Příprava:
Těsto položte na dobře vymaštěný plech
na pečení a celý spodek propíchejte vi‐
dličkou. Těsto rovnoměrně posypte lí‐
skovými oříšky. Oloupejte jablka, od‐
straňte jádřince a rozkrájejte na 12 plát‐
ků. Plátky rovnoměrně rozprostřete po
těstě. Dobře smíchejte vejce, smetanu,
cukr a vanilkový cukr a naneste na jabl‐
ka.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 55 minut
– Poloha roštu: 3
Bílý chléb
Přísady:
• 1 000 g mouky
• 1 kostka čerstvého droždí nebo 2 ba‐
líčky sušeného droždí
• 650 ml mléka
• 15 g soli
Ostatní:
• Plech na pečení, který je vymazaný tu‐
kem nebo překrytý pečicím papírem
Příprava:
Mouku a sůl nasypeme do velké mísy.
Droždí rozpustíme ve vlažném mléce a
přidáme k mouce. Vše zpracujeme na
vláčné těsto. V závislosti na kvalitě mou‐
ky může být nutné přidat trochu mléka,
aby vzniklo opravdu vláčné těsto.
Těsto necháme vykynout do dvojnásob‐
ného množství.
Rozřízneme těsto na dvě části, vy‐
tvoříme z nich dva dlouhé bochníky a
položíme je na vymazaný plech na peče‐
ní nebo na plech překrytý papírem na
pečení.
Nyní necháme bochníky ještě o polovinu
vykynout.
Před pečením je trochu poprášíme mou‐
kou a ostrým nožem provedeme tři až
čtyři příčné řezy hluboké alespoň 1 cm.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 55 minut
– Poloha roštu: 2
Vánočka
Ingredience na těsto:
• 650 g mouky
• 20 g droždí
• 200 ml mléka
• 40 g cukru
•5 g soli
• 5 vaječných žloutků
• 200 g měkkého másla
Ingredience na náplň:
• 250 g nasekaných vlašských ořechů
• 20 g strouhanky
• 1 lžička mletého zázvoru
• 50 ml mléka
• 60 g medu
• 30 g rozpuštěného másla
• 20 ml rumu
Ingredience na potření:
• 1 vaječný žloutek
• trochu mléka
• 50 g mandlových plátků
Příprava:
Prosejeme mouku do mísy na míchání a
ve středu uděláme důlek. Rozdrobíme
droždí, dáme ho do důlku a vmícháme
společně s mlékem a trochou cukru a
moukou z okrajů. Zasypeme moukou a
necháme kynout na teplém místě, dokud
se v mouce, kterou jsme zasypali po‐
vrch, nezačnou ukazovat praskliny.
Na okraj mouky nasypeme zbytek cukru.
Vše zpracujeme na vláčné kynuté těsto.
Necháme těsto kynout na teplém místě,
dokud se jeho objem přibližně nezdvoj‐
násobí.
ČESKY 17
Smícháme všechny přísady určené pro
náplň. Rozdělíme těsto na tři stejné části
a ty vyválíme do dlouhých obdélníků. Na
každý obdélník naneseme třetinu náplně
a zabalíme ji do těsta.
Z těchto tří kusů těsta upleteme vánoč‐
ku. Potřeme povrch vánočky směsí va‐
ječného žloutku a mléka a vše posype‐
me plátky mandlí.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 55 minut
– Poloha roštu: 2
Mandlový koláč
Ingredience na těsto:
• 5 vajec
• 200 g cukru
• 100 g marcipánu
• 200 ml olivového oleje
• 450 g mouky
• 1 polévková lžíce skořice
• 1 balíček prášku do pečiva (asi 15 g)
• 50 g nasekaných pistácií
• 125 g mletých mandlí
• 300 ml mléka
Ingredience na vrchní vrstvu:
• 200 g meruňkového džemu
• 5 polévkových lžic moučkového cukru
• 1 lžička skořice
• 2 polévkové lžíce horké vody
• mandlové plátky
Ostatní:
• Rozkládací pečicí forma o průměru 28
cm
Příprava:
Pět minut šleháme vejce, cukr a marci‐
pán, poté do vaječné směsi pomalu
přidáme olivový olej.
Prosejeme mouku, skořici a prášek na
pečení, pak do mouky vmícháme nase‐
kané pistácie a mleté mandle. Poté
opatrně vmícháme do vaječné směsi s
mlékem.
Dáme do rozkládací formy, jejíž dno
jsme vysypali strouhankou.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 70 minut
– Poloha roštu: 2
Po upečení:
Ohřejeme meruňkový džem a pomocí
štětce natřeme na koláč, pak necháme
vychladnout. Smícháme moučkový cukr,
skořici a horkou vodu, pak naneseme na
koláč. Pak polevu koláče ihned posype‐
me mandlovými plátky.
Mražený jablečný závin
Pokyny ohledně doby přípravy a teploty
jsou na balení. Řiďte se pokyny výrobce.
Bagety/kaiserky
Pokyny ohledně doby přípravy a teploty
jsou na balení. Řiďte se pokyny výrobce.
Mražené bagety/kaiserky
Pokyny ohledně doby přípravy a teploty
jsou na balení. Řiďte se pokyny výrobce.
Dušené hovězí se zeleninou
Přísady:
• 600 g hovězího
• sůl a pepř
• mouka
• 10 g másla
• 1 cibule
• 330 ml tmavého piva
• 2 lžičky přírodního cukru
• 2 lžičky rajského protlaku
• 500 ml hovězího vývaru
Příprava:
Hovězí rozkrájejte na kostičky, osolte,
opepřete a zaprašte trochou mouky.
Rozpusťte máslo na pánvi a kousky ma‐
sa osmahněte dozlatova. Pak je dejte do
hrnce.
Oloupejte cibuli a nadrobno ji nakrájejte,
lehce osmahněte v troše másla a dejte
na maso v hrnci.
Smíchejte tmavé pivo, přírodní cukr, raj‐
ský protlak a hovězí vývar, dejte do pán‐
ve a přiveďte k varu. Pak nalijte na maso
(maso by nemělo vyčnívat).
Zakryjte a dejte do spotřebiče.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 120 minut
– Poloha roštu: 2
Tvarohový koláč
Ingredience na korpus:
• 150 g mouky
18
www.aeg.com
• 70 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru (asi 8 g)
•1 vejce
• 70 g měkkého másla
Ingredience na tvarohový krém:
• 3 vaječné bílky
• 50 g hrozinek
• 2 polévkové lžíce rumu
• 750 g nízkotučného tvarohu
• 3 vaječné žloutky
• 200 g cukru
• šťáva z jednoho citronu
• 200 g crème fraîche
• 1 sáček pudinku v prášku, vanilková
příchuť (40 g nebo odpovídající množ‐
ství pro vytvoření pudinku z 500 ml
mléka)
Ostatní:
• Černá rozkládací pečicí forma o prů‐
měru 26 cm, vymazaná
Příprava:
Prosejeme mouku do mísy. Přidáme
zbytek přísad a promícháme pomocí ruč‐
ního mixéru. Těsto dáme na 2 hodiny do
ledničky.
Pokryjeme vymazané dno formy na pe‐
čení přibližně 2/3 těsta a několikrát pro‐
píchneme vidličkou.
Pomocí zbytku těsta vytvoříme přibližně
3 cm vysoký okraj.
Pomocí ručního mixéru ušleháme sníh z
bílků, až začnou tuhnout. Promyjeme
hrozinky, necháme je pořádně okapat,
pokapeme rumem a necháme nasá‐
knout.
Dáme nízkotučný tvaroh, vaječné žlout‐
ky, cukr, citrónovou šťávu, crème fraîche
a pudinkový prášek do mísy na míchání
a vše řádně promícháme.
Nakonec do tvarohové směsi vmícháme
sníh z vaječných bílků a hrozinky.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 85 minut
– Poloha roštu: 2
Hranolky
Pokyny ohledně doby přípravy a teploty
jsou na balení. Řiďte se pokyny výrobce.
Ovocný koláč
Přísady:
• 200 g másla
• 200 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru (asi 8 g)
• 1 špetka soli
•3 vejce
• 300 g mouky
• 1/2 balíčku prášku do pečiva (asi 8 g)
• 125 g rybízu
• 125 g hrozinek
• 60 g nasekaných mandlí
• 60 g kandované citrónové kůry nebo
kandované pomerančové kůry
• 60 g nasekaných kandovaných třešní
• 70 g celých spařených mandlí
Ostatní:
• Černá rozkládací forma na pečení,
průměr 24 cm
• Margarín k vymaštění
• Strouhanka k vysypání formy
Příprava:
Máslo, cukr, vanilkový cukr a sůl dáme
do mísy na míchání těsta a našleháme
směs. Pak přidáme postupně vejce a
znovu našleháme. Mouku smícháme s
práškem na pečení a vmícháme do pě‐
nové masy.
Do směsi vmícháme také ovoce.
Dáme směs do připravené formy a její
okraje vytvarujeme o trochu výš než
střed. Okraj a střed moučníku ozdobíme
celými spařenými mandlemi. Vložíme
moučník do spotřebiče.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 100 minut
– Poloha roštu: 2
Ovocný dort
Ingredience na těsto:
• 200 g mouky
• 1 špetka soli
• 125 g másla
•1 vejce
• 50 g cukru
• 50 ml studené vody
Ingredience na náplň:
• Ovoce podle sezóny (400 g jablek,
broskví, višní apod.)
• 90 g mletých mandlí
•2 vejce
• 100 g cukru
ČESKY 19
• 90 g měkkého másla
Ostatní:
• Nízká kulatá forma na pečení o prů‐
měru 28 cm, vymazaná
Příprava:
Prosejeme mouku do mísy, do mouky
vmícháme sůl a máslo nakrájené na
kousky. Pak přidáme vejce, cukr a stu‐
denou vodu a uhněteme těsto.
Těsto necháme 2 hodiny vychladnout v
chladničce. Vychlazené těsto rozválíme
a vložíme do vymazané formy a propí‐
cháme vidličkou. Omyjeme ovoce, od‐
straníme jádřince a pecky a v malých
kouscích položíme na těsto. Do mísy dá‐
me mleté mandle, cukr a měkké máslo a
vytvoříme krém. Naneseme na ovoce a
uhladíme.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 50 minut
– Poloha roštu: 2
Opečená bramborová kaše
Pokyny ohledně doby přípravy a teploty
jsou na balení. Řiďte se pokyny výrobce.
Lasagne
Ingredience na masovou omáčku:
• 100 g prorostlého špeku
• 1 cibule
•1 mrkev
• 100 g celeru
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 400 g míchaného mletého masa
• 100 ml masového vývaru
• 1 malá plechovka s nasekanými rajča‐
ty (přibližně 400 g)
• oregano, tymián, sůl a pepř
Ingredience na bešamelovou omáčku:
• 75 g másla
• 50 g mouky
• 600 ml mléka
• sůl, pepř a muškátový oříšek
Smícháme s:
• 3 polévkovými lžícemi másla
• 250 g zelených listů lasagne
• 50 g strouhaného parmezánu
• 50 g strouhaného tvrdého sýra
Příprava:
Špek ostrým nožem zbavíme kůže a
chrupavky a nakrájíme na malé kostičky.
Oloupeme cibuli a mrkev, očistíme celer
a veškerou zeleninu nakrájíme na malé
kostičky.
V kastrolu rozehřejeme olej a za stálého
míchání na něm osmažíme slaninu a ko‐
stičky zeleniny.
Postupně přidáme mleté maso, za stálé‐
ho míchání osmahneme a rozředíme vý‐
varem z masa. Šťávu z masa okořeníme
rajským protlakem, bylinkami, solí a
pepřem a vaříme pod pokličkou na sla‐
bém ohni asi 30 minut.
Mezitím si připravíme bešamelovou
omáčku: Rozpustíme máslo v pánvi,
přidáme mouku a za stálého míchání
osmahneme dozlatova. Pak postupně za
stálého míchání přiléváme mléko. Omáč‐
ku okořeníme solí, pepřem a muškáto‐
vým oříškem a necháme asi 10 minut
vařit bez pokličky.
Velkou obdélníkovou formu na nákypy
vymažeme jednou polévkovou lžící má‐
sla. Střídavě klademe do formy vrstvu li‐
stů těstovin, masové směsi, bešamelové
omáčky a směsi nastrouhaných sýrů.
Nakonec musí přijít vrstva bešamelu po‐
sypaná sýrem. Navrch dáme zbylé má‐
slo ve formě malých oříšků.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 55 minut
– Poloha roštu: 2
Mražené lasagne/cannelloni
Pokyny ohledně doby přípravy a teploty
jsou na balení. Řiďte se pokyny výrobce.
Moussaka (pro 10 osob)
Přísady:
• 1 nakrájená cibule
• olivový olej
• 1,5 kg mletého masa
• 1 plechovka s nasekanými rajčaty
(400 g)
• 50 g strouhaného sýra
• 4 lžičky strouhanky
• sůl a pepř
• skořice
• 1 kg brambor
• 1,5 kg lilku
• máslo na smažení
20
www.aeg.com
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
-
25
-
26
-
27
-
28
