IKEA KULINAOVPX Recipe book

KULINARISK

Recepty

CZ

Obsah

Tabulky přípravy 3

Automatické programy 14

Ryby/Mořské Plody 17

Drůbež 19

Maso 21

Jídlo Z Trouby 25

Pizza/Slané Koláče 29

Dort 32

Bagety/Kaiserky 39

Zmĕny vyhrazeny.

Tabulky přípravy

Doby přípravy

Doba přípravy záleží na druhu potravin,

jejich konzistenci a množství.

Nejprve sledujte průběh pečení a jeho

výsledek. Postupně si najděte nejlepší

nastavení (nastavení teploty, dobu pečení,

apod.) pro nádobí, recepty a množství

potravin, které s tímto spotřebičem

používáte.

Řiďte se nejprve pokyny na balení výrobku.

Nejsou-li pokyny k dispozici, řiďte se

tabulkami.

Teploty a časy pečení v

tabulkách jsou pouze orientační.

Závisí na receptu, kvalitě a

množství použitých přísad.

Rada ohledně speciálních pečicích funkcí

trouby

Uchovat Teplé

Tato funkce vám umožňuje uchovávat

pokrmy teplé. Teplota je nastavena

automaticky na 80 °C.

Ohřev Talířů

Tato funkce vám umožňuje ohřívat talíře a

nádobí před podáváním jídla. Teplota je

nastavena automaticky na 70 °C.

Talíře a nádobí rozložte rovnoměrně na

tvarovaném roštu trouby. Použijte první

polohu roštu. V polovině doby ohřevu je

mezi sebou vyměňte.

Kynutí Těsta

Tato funkce vám umožňuje nechat vykynout

těsto. Těsto vložte do velké nádoby a

přikryjte jej mokrou utěrkou nebo plastovou

fólií. Nastavte funkci Kynutí Těsta a dobu

pečení.

Rozmrazování

Odstraňte obal z potravin a potraviny poté

položte na talíř. Potraviny ničím

nezakrývejte, abyste neprodloužili dobu

rozmrazování. Použijte první polohu roštu.

ČESKY

3

Pečení moučných jídel a masa

Koláče

Jídlo Horní/spodní ohřev Pravý Horký Vzduch Čas (min) Poznámky

Teplota (°C) Poloha ro-

štu

Teplota (°C) Poloha ro-

štu

Šlehané

recepty

170 2 160 3 (2 a 4) 45 - 60 V koláčové

formě

Křehké tě-

sto

170 2 160 3 (2 a 4) 20 - 30 V koláčové

formě

Tvarohový

koláč s

podmáslím

170 1 165 2 80 - 100 V koláčové

formě o

průměru

26 cm

Závin 175 3 150 2 60 - 80 Na plechu

na pečení

Marmelá-

dový dort

170 2 165 2 (vlevo a

vpravo)

30 - 40 V koláčové

formě o

průměru

26 cm

Vánoční

dort / bo-

hatý ovoc-

ný dort

160 2 150 2 90 - 120 V koláčové

formě o

průměru

20 cm.

Předehřejt

e troubu

po dobu

10 minut

Švestkový

koláč

175 1 160 2 50 - 60 Ve formě

na chleba.

Předehřejt

e troubu

po dobu

10 minut

Sušenky /

proužky tě-

sta

140 3 140 - 150 3 25 - 45 Na plechu

na pečení

ČESKY 4

Jídlo Horní/spodní ohřev Pravý Horký Vzduch Čas (min) Poznámky

Teplota (°C) Poloha ro-

štu

Teplota (°C) Poloha ro-

štu

Pusinky -

na jedné

úrovni

120 3 120 3 80 - 100 Na plechu

na pečení

Pusinky -

na dvou

úrovních

- - 120 2 a 4 80 - 100 Na plechu

na pečení.

Předehřejt

e troubu

po dobu

10 minut

Žemle 190 3 190 3 12 - 20 Na plechu

na pečení.

Předehřejt

e troubu

po dobu

10 minut

Banánky -

na jedné

úrovni

190 3 170 3 25 - 35 Na plechu

na pečení

Banánky -

na dvou

úrovních

- - 170 2 a 4 35 - 45 Na plechu

na pečení

Ploché ko-

láče s ná-

plní

180 2 170 2 45 - 70 V koláčové

formě o

průměru

20 cm

Bohatý

ovocný ko-

láč

160 1 150 2 110 - 120 V koláčové

formě o

průměru

24 cm

Piškotový

dort

170 1 160 2 (vlevo a

vpravo)

30 - 50 V koláčové

formě o

průměru

20 cm

ČESKY 5

Chléb a pizza

Jídlo Horní/spodní ohřev Pravý Horký Vzduch Čas (min) Poznámky

Teplota (°C) Poloha ro-

štu

Teplota (°C) Poloha ro-

štu

Bílý chléb 190 1 190 1 60 - 70 1 - 2 kusy,

0,5 kg je-

den kus.

Předehřejt

e troubu

po dobu

10 minut

Žitný chléb 190 1 180 1 30 - 45 Ve formě

na chleba

Bagety/

kaiserky

190 2 180 2 (2 a 4) 25 - 40 6 - 8 rohlí-

ků na ple-

chu na pe-

čení.

Předehřejt

e troubu

po dobu

10 minut

Pizza 230 - 250 1 230 - 250 1 10 - 20 Na plechu

na pečení

nebo v hlu-

bokém pe-

káči / ple-

chu.

Předehřejt

e troubu

po dobu

10 minut

Čajové ko-

láčky

200 3 190 3 10 - 20 Na plechu

na pečení.

Předehřejt

e troubu

po dobu

10 minut

ČESKY 6

Koláče s náplní

Jídlo Horní/spodní ohřev Pravý Horký Vzduch Čas (min) Poznámky

Teplota (°C) Poloha ro-

štu

Teplota (°C) Poloha ro-

štu

Těstovino-

vý nákyp

200 2 180 2 40 - 50 Ve formě

Zeleninový

nákyp

200 2 175 2 45 - 60 Ve formě

Lotrinský

slaný koláč

180 1 180 1 50 - 60 Ve formě.

Předehřejt

e troubu

po dobu

10 minut

Lasagne 180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 Ve formě.

Předehřejt

e troubu

po dobu

10 minut

Zapečené

Cannelloni

180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 Ve formě.

Předehřejt

e troubu

po dobu

10 minut

Maso

Jídlo Horní/spodní ohřev Pravý Horký Vzduch Čas (min) Poznámky

Teplota (°C) Poloha ro-

štu

Teplota (°C) Poloha ro-

štu

Hovězí 200 2 190 2 50 - 70 Na tvaro-

vaném ro-

štu

Vepřové 180 2 180 2 90 - 120 Na tvaro-

vaném ro-

štu

Telecí 190 2 175 2 90 - 120 Na tvaro-

vaném ro-

štu

ČESKY 7

Jídlo Horní/spodní ohřev Pravý Horký Vzduch Čas (min) Poznámky

Teplota (°C) Poloha ro-

štu

Teplota (°C) Poloha ro-

štu

Anglický

rostbíf, ne-

propečený

210 2 200 2 50 - 60 Na tvaro-

vaném ro-

štu

Anglický

rostbíf,

středně

propečený

210 2 200 2 60 - 70 Na tvaro-

vaném ro-

štu

Anglický

rostbíf,

dobře pro-

pečený

210 2 200 2 70 - 75 Na tvaro-

vaném ro-

štu

Vepřové

plecko

180 2 170 2 120 - 150 S kůží

Vepřové

nožičky

180 2 160 2 100 - 120 2 kousky

Jehněčí 190 2 175 2 110 - 130 Kýta

Kuře 220 2 200 2 70 - 85 Celé

Krůta 180 2 160 2 210 - 240 Celá

Kachna 175 2 220 2 120 - 150 Celá

Husa 175 2 160 1 150 - 200 Celá

Králík 190 2 175 2 60 - 80 Naporco-

vaný

Zajíc 190 2 175 2 150 - 200 Naporco-

vaný

Bažant 190 2 175 2 90 - 120 Celý

Ryby

Jídlo Horní/spodní ohřev Pravý Horký Vzduch Čas (min) Poznámky

Teplota (°C) Poloha ro-

štu

Teplota (°C) Poloha ro-

štu

Pstruh /

pražma

190 2 175 2 40 - 55 3 - 4 ryby

ČESKY 8

Jídlo Horní/spodní ohřev Pravý Horký Vzduch Čas (min) Poznámky

Teplota (°C) Poloha ro-

štu

Teplota (°C) Poloha ro-

štu

Tuňák / lo-

sos

190 2 175 2 35 - 60 4 - 6 filetů

Gril

Prázdnou troubu před přípravou

jídel vždy na 3 minut

předehřejte.

Jídlo Množství Teplota (°C) Čas (min) Poloha ro-

štu

Ks Množství

(kg)

1. strana 2. strana

Hovězí

svíčková

4 0,8 max. 12 - 15 12 - 14 4

Hovězí bif-

tek

4 0,6 max. 10 - 12 6 - 8 4

Klobásy 8 - max. 12 - 15 10 - 12 4

Vepřové

kotlety

4 0,6 max. 12 - 16 12 - 14 4

Kuře (roz-

krojené na

polovinu)

2 1,0 max. 30 - 35 25 - 30 4

Kebaby 4 - max. 10 - 15 10 - 12 4

Kuřecí prsa 4 0,4 max. 12 - 15 12 - 14 4

Hambur-

gery

6 0,6 max. 20 - 30 - 4

Rybí filé 4 0,4 max. 12 - 14 10 - 12 4

Toasty 4 - 6 - max. 5 - 7 - 4

Topinky 4 - 6 - max. 2 - 4 2 - 3 4

ČESKY 9

Turbo Gril

Hovězí

Jídlo Množství Teplota (°C) Čas (min) Poloha roštu

Rostbíf nebo hovězí

filet, nepropečený

1)

na cm tloušťky 190 - 200 5 - 6 1 nebo 2

Rostbíf nebo hovězí

filet, středně prope-

čený

1)

na cm tloušťky 180 - 190 6 - 8 1 nebo 2

Hovězí pečeně ne-

bo filet, dobře pro-

pečený

1)

na cm tloušťky 170 - 180 8 - 10 1 nebo 2

1)

Předehřejte troubu.

Vepřové

Jídlo Množství (kg) Teplota (°C) Čas (min) Poloha roštu

Plec, krkovice, kýta

v celku

1 - 1,5 160 - 180 90 - 120 1 nebo 2

Kotlety, žebírka 1 - 1,5 170 - 180 60 - 90 1 nebo 2

Sekaná 0,75 - 1 160 - 170 50 - 60 1 nebo 2

Vepřové koleno

(předvařené)

0,75 - 1 150 - 170 90 - 120 1 nebo 2

Telecí

Jídlo Množství (kg) Teplota (°C) Čas (min) Poloha roštu

Telecí pečeně 1 160 - 180 90 - 120 1 nebo 2

Telecí koleno 1,5 - 2 160 - 180 120 - 150 1 nebo 2

Jehněčí

Jídlo Množství (kg) Teplota (°C) Čas (min) Poloha roštu

Jehněčí kýta,

jehněčí pečeně

1 - 1,5 150 - 170 100 - 120 1 nebo 2

Jehněčí hřbet 1 - 1,5 160 - 180 40 - 60 1 nebo 2

Drůbež

Jídlo Množství (kg) Teplota (°C) Čas (min) Poloha roštu

Kusy drůbeže 0,2 - 0,25 každý 200 - 220 30 - 50 1 nebo 2

ČESKY 10

Jídlo Množství (kg) Teplota (°C) Čas (min) Poloha roštu

Půlka kuřete 0,4 - 0,5 každá 190 - 210 35 - 50 1 nebo 2

Kuře, brojler 1 - 1,5 190 - 210 50 - 70 1 nebo 2

Kachna 1,5 - 2 180 - 200 80 - 100 1 nebo 2

Husa 3,5 - 5 160 - 180 120 - 180 1 nebo 2

Krůta 2,5 - 3,5 160 - 180 120 - 150 1 nebo 2

Krůta 4 - 6 140 - 160 150 - 240 1 nebo 2

Ryby

Jídlo Množství (kg) Teplota (°C) Čas (min) Poloha roštu

Celá ryba nad 1

kg

1 - 1,5 210 - 220 40 - 60 1 nebo 2

Nízkoteplotní Pečení

Tuto funkci použijte k přípravě libových,

měkkých kousků masa a ryb s teplotou ve

středu nižší než 65 °C. Tato funkce není

vhodná pro dušení masa nebo pro pečení

tučného vepřového masa. Použitím pečicí

sondy můžete zajistit správnou teplotu

středu masa (viz tabulka pro pečicí sondu).

Během prvních 10 minut můžete nastavit

teplotu trouby mezi 80 °C a 150 °C.

Výchozí teplota je 90 °C. Poté, co nastavíte

teplotu, trouba pokračuje v pečení při 80

°C. Tuto funkci nepoužívejte pro přípravu

drůbeže.

Při použití této funkce vždy vařte

bez pokličky nebo víka.

1. Na obou stranách maso osmahněte na

pánvi na varné desce při velmi vysoké

teplotě po dobu 1 - 2 minut.

2. Maso vložte spolu s horkým pekáčem

do trouby na tvarovaný rošt.

3. Zasuňte pečicí sondu do masa.

4. Zvolte funkci: Nízkoteplotní Pečení a

nastavte správnou koncovou teplotu

středu pokrmu.

Nastavte teplotu 120 °C.

Jídlo Čas (min) Poloha roštu

Hovězí pečeně,

1 - 1,5 kg

120 - 150 1

Hovězí plátek, 1

- 1,5 kg

90 - 150 3

Telecí pečeně, 1

- 1,5 kg

120 - 150 1

Steaky, 0,2 -

0,3 kg

20 - 40 3

ČESKY 11

Rozmrazování

Jídlo Množství

(kg)

Doba rozmra-

zování (min)

Další čas rozmra-

zování (min)

Poznámky

Kuře 1,0 100 - 140 20 - 30 Kuře položte na obráce-

ný talířek ve velkém talíři.

V polovině doby obraťte.

Maso 1,0 100 - 140 20 - 30 V polovině doby obraťte.

Maso 0,5 90 - 120 20 - 30 V polovině doby obraťte.

Pstruh 1,50 25 - 35 10 - 15 -

Jahody 3,0 30 - 40 10 - 20 -

Máslo 2,5 30 - 40 10 - 15 -

Smetana 2 x 2,0 80 - 100 10 - 15 Smetanu lze snadno ušle-

hat, i když jsou v ní ne

zcela rozmražené kousky.

Zdobený dort 1,4 60 60 -

Zavařování

Pro zavařování používejte pouze

zavařovací sklenice, které jsou na trhu

dostupné ve stejné velikosti.

Sklenice se šroubovacím uzávěrem nebo

bajonetovým uzávěrem nejsou vhodné.

Pro tuto funkci používejte první polohu roštu

odspodu.

Na plech na pečení nedávejte více než šest

litrových zavařovacích sklenic.

Sklenice naplňte rovnoměrně a uzavřete je.

Sklenice se nesmí navzájem dotýkat.

Do plechu na pečení nalijte 1/2 litru vody,

aby v troubě bylo dostatečné vlhko.

Jakmile začne tekutina v prvních sklenicích

perlit (u litrových sklenic asi za 35–60

minut), troubu vypněte nebo snižte teplotu

na 100 °C (viz tabulka).

Měkké ovoce

Jídlo Teplota (°C) Doba zavařování do

začátku perlení (min)

Další vaření při 100

°C (min)

Jahody / Borůvky /

Maliny / Zralý an-

grešt

160 - 170 35 - 45 -

ČESKY 12

Peckoviny

Jídlo Teplota (°C) Doba zavařování do

začátku perlení (min)

Další vaření při 100

°C (min)

Hrušky / Kdoule /

Švestky

160 - 170 35 - 45 10 - 15

Zelenina

Jídlo Teplota (°C) Doba zavařování do

začátku perlení (min)

Další vaření při 100

°C (min)

Mrkev

1)

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Okurky 160 - 170 50 - 60 -

Smíšená nakládaná

zelenina

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Kedlubny / Hrášek /

Chřest

160 - 170 50 - 60 15 - 20

1)

Po vypnutí spotřebiče nechte stát v troubě.

Sušení

Používejte plechy vyložené papírem

odolným proti mastnotě nebo papírem na

pečení.

Lepších výsledků dosáhnete, když troubu v

polovině doby sušení zastavíte, otevřete

dvířka a necháte ji na jednu noc

vychladnout před dokončením sušení.

Zelenina

Pro jeden plech použijte třetí polohu roštu.

Pro dva plechy použijte první a třetí polohu roštu.

Jídlo Teplota (°C) Čas (hod)

Fazole 60 - 70 6 - 8

Papriky 60 - 70 5 - 6

Zelenina do polévky 60 - 70 5 - 6

Houby 50 - 60 6 - 8

Byliny 40 - 50 2 - 3

Ovoce

Jídlo Teplota (°C) Čas (hod) Poloha roštu

Jedna poloha Dvě polohy

Švestky 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

ČESKY 13

Jídlo Teplota (°C) Čas (hod) Poloha roštu

Jedna poloha Dvě polohy

Meruňky 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

Jablečné plátky 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

Hrušky 60 - 70 6 - 9 3 1 / 4

Tabulka pečicí sondy

Jídlo Teplota středu pokrmu

(°C)

Telecí pečeně 75 - 80

Telecí koleno 85 - 90

Anglický rostbíf,

nepropečený

45 - 50

Anglický rostbíf,

středně propeče-

ný

60 - 65

Anglický rostbíf,

dobře propečený

70 - 75

Jídlo Teplota středu pokrmu

(°C)

Vepřové plecko 80 - 82

Vepřové nožičky 75 - 80

Jehněčí 70 - 75

Kuře 98

Zajíc 70 - 75

Pstruh / pražma 65 - 70

Tuňák / losos 65 - 70

Automatické programy

VAROVÁNÍ! Viz kapitoly o

bezpečnosti.

Automatické programy

Nabídka: Podporované Vaření— nabízí

optimální nastavení pro každý druh jídla.

Můžete si je upravit podle vlastní potřeby.

Automatická Váha— automaticky vypočítá

dobu přípravy poté, co zadáte hmotnost

pokrmu.

Automatická pečicí sonda— automaticky

vypočítá dobu přípravy poté, co zadáte

teplotu ve středu pokrmu.

Nabídka: Recepty — využívá při přípravě

pokrmů přednastavených hodnot. S její

pomocí připravíte pokrm dle těchto receptů.

ČESKY 14

Podporované Vaření

Druh jídla: Ryby/Mořské Plody

Jídlo

Ryby Ryba, pečená

Rybí Prsty

Mražené rybí filé

Celá menší ryba,

grilovaná

Celá ryba, grilova-

ná

Celá ryba, grilova-

ná

Celý Losos -

Druh jídla: Drůbež

Jídlo

Drůbež Bez Kostí -

Kuře

Kuřecí křídla, čer-

stvá

Kuřecí křídla, mra-

žená

Kuřecí stehna, čer-

stvá

Kuřecí stehna, mra-

žená

Kuře, dvě půlky

Druh jídla: Maso

Jídlo

Hovězí

Dušené maso

Sekaná

Jídlo

Hovězí Pečeně

Nepropečený

Středně Propečené

Dobře Propečené

Hovězí Na Skandi-

návský Zp.

Nepropečený

Středně Propečené

Dobře Propečené

Vepřové

Vepřová Žebírka

Vepř. koleno,

předvařené

Vepřová Pečeně

Vepřová kýta

Krkovice

Vepřové Plecko

Telecí

Telecí Koleno

Telecí kýta

Telecí pečeně

Jehněčí

Jehněčí kýta

Jehněčí hřbet

Jehněčí pečeně,

střední

ČESKY 15

Jídlo

Zvěřina

Zajíc

• Zaječí kýta

• Zaječí hřbet

Srnčí/Jelení

• Kýta z vysoké

zvěře

• Hřbet z vysoké

zvěře

Pečená zvěřina

Zadní pečeně ze

zvěřiny

Druh jídla: Jídlo Z Trouby

Jídlo

Mražené lasagne/

cannelloni

-

Zapékaná zelenina -

Sladké Pokrmy -

Druh jídla: Pizza/Slané Koláče

Jídlo

Pizza

Pizza, tenká

Pizza, extra náplň

Mražená pizza

Americká mražená

pizza

Chlazená pizza

Mražená pizza

snack

Zapékané bagety -

Flambovaný Dort -

Švýcarský koláč, pi-

kantní

-

Jídlo

Slaný Lotrinský Ko-

láč

-

Slaný Koláč -

Druh jídla: Koláče/Sušenky

Jídlo

Kulatý Koláč -

Koláč s jablečnou

vrstvou

-

Piškotový Koláč -

Jablečný Koláč -

Tvarohový Koláč,

Forma

-

Briošky -

Linecký Koláč -

Ovocný Koláč -

Švýcarský koláč,

sladký

-

Mandlový Koláč -

Muffin -

Sladké Pečivo -

Proužky Těsta -

Krém. Zákusky Z

List. Těsta

-

Malé Listové Pečivo -

Banánky -

Makronky -

Sušenky Z Křehkého

Těsta

-

Vánoční Štola -

ČESKY 16

Jídlo

Mražený jablečný

závin

-

Koláč na plechu

Piškotové Těsto

Kynuté Těsto

Tvarohový Koláč,

Plech

-

Brownies - Čok. Su-

šenky

-

Roláda -

Kynutý Koláč -

Koláč S Drobenkou -

Cukrový Koláč -

Dortový Korpus

Křehké Těsto

Piškotový Korpus

Na Koláč

Ovocný Koláč

Křehký Ovocný Ko-

láč

Ovocný Piškotový

Koláč

Kynuté Těsto

Druh jídla: Bagety/Kaiserky

Jídlo

Pečivo Pečivo, mražené

Jídlo

Ciabatta -

Chléb

Věnec

Vánočka

Nekvašený Chléb

Druh jídla: Přílohy

Jídlo

Hranolky, tenké -

Hranolky, silné -

Hranolky, mražené -

Krokety -

Americké Brambory -

Opečená Brambo-

rová Kaše

-

Je-li třeba změnit hmotnost nebo

teplotu středu jídla, k nastavení

nových hodnot použijte nebo

.

Recepty

Jídla jsou rozdělena do několika kategorií:

• Ryby/Mořské Plody

• Drůbež

• Maso

• Jídlo Z Trouby

• Pizza/Slané Koláče

• Koláče/Sušenky

• Bagety/Kaiserky

Ryby/Mořské Plody

Treska

Přísady:

• 800 g sušené tresky

• 2 polévkové lžíce olivového oleje

• 2 velké cibule

• 6 oloupaných stroužků česneku

• 2 pórky

• 6 červených paprik

ČESKY 17

• 1/2 plechovky nakrájených rajčat (200

g)

• 200 ml bílého vína

• 200 ml zeleninového vývaru s vínem

(court bouillon)

• pepř, sůl, tymián, oregano

Příprava:

Sušenou tresku přes noc namočte. Další den

namočenou tresku osušte a vložte do

rendlíku s vodou, postavte na plotýnku a

přiveďte k varu. Pak z plotýnky odstavte a

nechte vychladnout.

Do pánve dejte olivový olej a zahřejte.

Oloupejte cibule a nakrájejte je na tenké

plátky, utřete oloupané stroužky česneku a

umyjte a nakrájejte pórek na plátky. Vše

vložte do horkého tuku a krátce opražte. Z

paprik odstraňte semínka a nakrájejte na

proužky. Pak spolu s nakrájenými rajčaty

přidejte do pánve.

Přidejte bílé víno a court bouillon a chvíli

nechte mírně povařit. Opepřete, osolte,

přidejte tymián, oregano a nechte v pekáči

mírně povařit dalších 15 minut.

Vychladlou sušenou tresku vyjměte z

rendlíku a osušte papírovým ubrouskem.

Odstraňte kůži, kosti a ploutve. Rybu

rozdělte na kousky a vložte do zapékací

mísy se zeleninou.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 30 minut

• Poloha roštu: 1

Rybí filé

Přísady:

• 600 – 700 g filé z candáta, lososa nebo

mořského pstruha

• 150 g strouhaného sýra

• 250 ml smetany

• 50 g strouhanky

• 1 lžička estragonu

• nasekaná petržel

• sůl, pepř

• citron

• máslo

Příprava:

Pokapejte rybí filety citrónovou šťávou a

nechte chvíli marinovat, pak zbytek šťávy

osušte papírovým ubrouskem. Rybí filé z

obou stran osolte a opepřete. Poté vložte

rybí filé do máslem vymazané zapékací

mísy.

Smíchejte nastrouhaný sýr, smetanu,

strouhanku, estragon a nasekanou petržel.

Tuto směs naneste na rybí filé a navrch

dejte malé kousky másla.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 35 minut

• Poloha roštu: 3

Ryba v solné krustě

Přísady:

• celá ryba, asi 1,5 - 2 kg

• 2 nevoskované citrony

• 1 hlíza fenyklu

• 4 snítky čerstvého tymiánu

• 3 kg kamenné soli

Příprava:

Očistěte rybu a vetřete do ní šťávu ze dvou

nevoskovaných citronů.

Nakrájejte fenykl na tenké plátky a spolu se

snítkami čerstvého tymiánu vložte do ryby.

Polovinu kamenné soli nasypte do zapékací

mísy a navrch položte rybu. Rybu zasypte

druhou polovinou soli a pevně stlačte.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 55 minut

• Poloha roštu: 1

Filet z lososa

Přísady:

• 400 g brambor

• 2 svazky jarních cibulek

• 2 stroužky česneku

• 1 malá plechovka s nasekanými rajčaty

(400 g)

• 4 filety z lososa

• citrónová šťáva

ČESKY

18

• sůl a pepř

• 75 ml zeleninového vývaru

• 50 ml bílého vína

• 1 snítka čerstvého rozmarýnu

• 150 ml vína

• 1/2 svazku čerstvého tymiánu

Příprava:

Brambory umyjte, oloupejte, nakrájejte na

čtvrtky a povařte ve slané vodě 25 minut,

pak slijte a nakrájejte na plátky.

Jarní cibulky umyjte a nakrájejte na tenká

kolečka. Oloupejte stroužky česneku a

nakrájejte na kousky. Smíchejte cibuli a

česnek s nakrájenými rajčaty.

Pokapejte filety z lososa citrónovou šťávou

a nechte marinovat. Pak osušte a osolte a

opepřete.

Smíchejte zeleninu a brambory a vložte je

do vymaštěné zapékací mísy, okořeňte a

navrch položte lososa.

Zalijte zeleninovým vývarem a bílým vínem,

navrch rozložte rozmarýn a tymián.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 35 minut

• Poloha roštu: 3

Plněná Oliheň (Calamari)

Přísady:

• 1 kg středně velkých očištěných olihní

• 1 velká cibule

• 2 polévkové lžíce olivového oleje

• 90 g uvařené dlouhozrnné rýže

• 4 polévkové lžíce piniových oříšků

• 4 polévkové lžíce rozinek

• 2 polévkové lžíce nasekané petržele

• sůl, pepř

• citrónová šťáva

• 4 polévkové lžíce olivového oleje

• 150 ml vína

• 500 ml rajčatové šťávy

Příprava:

Olihně pořádně odrhněte solí a opláchněte

pod tekoucí vodou.

Oloupejte cibuli, nadrobno nakrájejte a

poduste se dvěma polévkovými lžícemi

olivového oleje, dokud nezesklovatí. K cibuli

přidejte dlouhozrnnou rýži, piniové oříšky,

rozinky a nasekanou petržel, osolte,

opepřete a ochuťte citrónovou šťávou.

Olihně volně naplňte směsí a zašijte otvory.

Do pekáče nalijte čtyři polévkové lžíce

olivového oleje a olihně osmahněte na

plotýnce. Přidejte víno a rajčatovou šťávu.

Zakryjte pekáč a vložte do spotřebiče.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 60 minut

• Poloha roštu: 1

Drůbež

Kuřecí Stehna

Přísady:

• 4 kuřecí stehna po 250 g

• 250 g crème fraîche

• 125 ml smetany

• 1 lžička soli

• 1 lžička papriky

• 1 lžička kari

• 1/2 lžičky pepře

• 250 g hub na plátky v plechovce

• 20 g kukuřičného škrobu

Příprava:

Kuřecí stehna omyjte a vložte do pekáče.

Zbytek přísad smíchejte a nalijte na stehna.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 55 minut

• Poloha roštu: 1

Kohout na víně

Přísady:

• 1 kuře

• sůl

• pepř

• 1 polévková lžíce mouky

• 50 g přepuštěného másla

ČESKY 19

• 500 ml bílého vína

• 500 ml kuřecího vývaru

• 4 polévkové lžíce sojové omáčky

• 1/2 svazku petržele

• 1 snítka tymiánu

• 150 g slaniny na kostičky

• 250 g očištěných a rozčtvrcených

hnědých žampionů

• 12 oloupaných šalotek

• 2 stroužky česneku, oloupané a

rozmačkané

Příprava:

Kuře omyjte, osolte, opepřete a zaprašte

moukou.

Přepuštěné máslo rozpusťte v pekáči na

plotýnce, kuře ze všech stran osmahněte

dozlatova. Přilijte bílé víno, kuřecí vývar a

sojovou omáčku a přiveďte k varu.

Přidejte petržel, tymián, nakrájenou slaninu,

houby, šalotky a česnek.

Znovu přiveďte k varu, zakryjte a vložte do

spotřebiče.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 55 minut

• Poloha roštu: 1

Plněné Kuře

Přísady:

• 1 kuře, 1,2 kg (s drůbky)

• 1 polévková lžíce oleje

• 1 lžička soli

• 1/4 lžičky papriky

• 50 g strouhanky

• 3 – 4 polévkové lžíce mléka

• 1 nakrájená cibule

• 1 svazek nasekané petržele

• 20 g másla

• 1 vejce

• sůl a pepř

Příprava:

Kuře omyjte a osušte. Smíchejte olej, sůl a

papriku a vetřete do kuřete.

Nádivka: Smíchejte strouhanku s mlékem.

Do pekáče dejte nakrájenou cibuli, petržel

a máslo a poduste. Jemně nakrájejte srdce,

játra a žaludek a přidejte vejce. Smíchejte

vše dohromady a osolte a opepřete.

Položte kuře prsíčky dolů do pekáče, vložte

do spotřebiče. Po asi 30 minutách obraťte.

Zazní zvukový signál.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 90 minut

• Poloha roštu: 1

Peč.kachna na pomerančích

Přísady:

• 1 kachna (1,6 – 2,0 kg)

• sůl

• pepř

• 3 pomeranče, oloupané, bez pecek a

nakrájené na kostičky

• 1/2 lžičky soli

• 2 pomeranče na šťávu

• 150 ml sherry

Příprava:

Kachnu omyjte, osolte, opepřete a potřete

pomerančovou kůrou.

Naplňte kachnu nakrájenými a osolenými

pomeranči a zašijte.

Kachnu vložte do pekáče prsíčky dolů.

Vymačkejte šťávu z pomerančů, smíchejte s

sherry a nalijte na kachnu.

Vložte kachnu do spotřebiče, po 30

minutách obraťte. Zazní zvukový signál.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 90 minut

• Poloha roštu: 1

ČESKY

20

Stránka sa načítava ...

IKEA KULINAOVPX Recipe book

IKEA KULINAOVPX Recipe book

Súvisiace články

Ďalšie dokumenty