.......................................................... .......................................................
CS KOMBINOVANÁ
MIKROVLNNÁ TROUBA
RECEPTY
RECEPTY PRO PODPOROVANÉ VAŘENÍ
V nabídce Podporované vaření jsou jídla rozdě‐
lena do několika kategorií:
• Rozmrazování
• Vaření/Tavení
• Drůbež/Maso/Ryby
• Koláč/Dušená/zapékaná jídla
• Dezerty
AUTOMATICKÉ PROGRAMY
Tyto automatické programy nabízí optimální na‐
stavení pro jednotlivé typy masa a další recepty:
• Programy pro pečení masa s funkcí Automa‐
tická váha (nabídka Podporované vaření ) —
Tato funkce automaticky vypočítá dobu peče‐
ní. K použití této funkce je zapotřebí zadat
hmotnost potravin.
• Automatický recept (nabídka Podporované
vaření ) — Tato funkce využívá při přípravě
pokrmů přednastavených hodnot. S její pomo‐
cí připravíte pokrm dle těchto receptů.
Pokrmy v rámci funkce Automatická váha
Celé kuře
Dušené hovězí
Pečená zvěřina
Jehněčí pečeně
Vepřová pečeně
Telecí pečeně
Celá kachna
Celá husa
Celá krůta
ROZMRAZOVÁNÍ
Rozmrazování ryb
Zmraženou rybu položte na obrácený talíř a obojí
vložte do další nádoby, aby mohla rozpuštěná
voda odtékat, aniž by zašpinila vnitřek mikrovln‐
né trouby.
Během rozmrazování jídlo pravidelně kontrolujte
a několikrát obraťte. Jak se ryba rozmrazuje,
opatrně oddělujte její kousky, pokud přimrzly k
sobě.
– Doba přípravy ve spotřebiči: dle hmotnosti
– Poloha roštu: spodní sklo
Po rozmražení nechte jídlo dojít při pokojové te‐
plotě po přibližně stejnou dobu, po jakou bylo
rozmrazováno.
Rozmrazování drůbeže
Rozmrazované jídlo položte na otočený talíř a
obojí vložte do další nádoby, aby mohla odtékat
rozpuštěná voda, aniž by zašpinila vnitřek
spotřebiče.
Během rozmrazování jídlo pravidelně kontrolujte
a několikrát obraťte. Obnažená tučná místa, jako
jsou stehna nebo konce křidýlek, zakryjte aloba‐
lem.
– Doba přípravy ve spotřebiči: dle hmotnosti
– Poloha roštu: spodní sklo
Po rozmražení nechte jídlo dojít při pokojové te‐
plotě po přibližně stejnou dobu, po jakou bylo
rozmrazováno.
Rozmrazování masa
Rozmrazované maso položte na otočený talíř a
obojí vložte do další nádoby, aby mohla odtékat
rozpuštěná voda, aniž by zašpinila vnitřek
spotřebiče.
Během rozmrazování jídlo pravidelně kontrolujte
a několikrát obraťte. Jak se jídlo rozmrazuje,
opatrně oddělujte kusy masa přimrzlé k sobě.
– Doba přípravy ve spotřebiči: dle hmotnosti
– Poloha roštu: spodní sklo
Po rozmražení nechte jídlo dojít při pokojové te‐
plotě po přibližně stejnou dobu, po jakou bylo
rozmrazováno.
Rozmrazování chleba
Chléb položte na kuchyňskou utěrku na talíři.
Během rozmrazování chléb několikrát obraťte.
– Doba přípravy ve spotřebiči: dle hmotnosti
– Poloha roštu: spodní sklo
Po rozmražení nechte jídlo dojít při pokojové te‐
plotě po přibližně stejnou dobu, po jakou bylo
rozmrazováno.
2
www.electrolux.com
VAŘENÍ/TAVENÍ
Čerstvá zelenina
Nakrájenou zeleninu vložte do nádoby vhodné
pro mikrovlny a přidejte přibližně 50 ml vody.
Nádobu zakryjte (víkem či přiléhavou fólií pro mi‐
krovlny).
Během přípravy zeleninu několikrát obraťte.
– Doba přípravy ve spotřebiči: dle hmotnosti
– Poloha roštu: spodní sklo
Tip: Pokud je zelenina velmi křupavá, nastavte
nižší hmotnost. Pokud je zelenina příliš měkká,
nastavte vyšší hmotnost.
Mražená zelenina
Mraženou zeleninu vložte do nádoby vhodné pro
mikrovlny a přidejte přibližně 50 ml vody. Nádobu
zakryjte (víkem či přiléhavou fólií pro mikrovlny).
Během přípravy zeleninu několikrát obraťte.
– Doba přípravy ve spotřebiči: dle hmotnosti
– Poloha roštu: spodní sklo
Tip: Pokud je zelenina velmi křupavá, nastavte
nižší hmotnost. Pokud je zelenina příliš měkká,
nastavte vyšší hmotnost.
Dušené cibulky
Cibuli nakrájejte na proužky a vložte do nádoby
vhodné pro mikrovlny spolu s 1 lžící másla nebo
oleje. Nádobu zakryjte (víkem či přiléhavou fólií
pro mikrovlny).
Během přípravy cibulky několikrát obraťte.
– Doba přípravy ve spotřebiči: dle hmotnosti
– Poloha roštu: spodní sklo
Brambory ve slupce
Brambory vložte do nádoby vhodné pro mikrovl‐
ny a přidejte přibližně 100 ml vody. Nádobu za‐
kryjte (víkem či přiléhavou fólií pro mikrovlny).
Během přípravy brambory několikrát obraťte.
– Doba přípravy ve spotřebiči: dle hmotnosti
– Poloha roštu: spodní sklo
Rýže
Rýži (předvařenou) dejte do nádoby vhodné pro
mikrovlny a přidejte vodu v poměru 1:2 (tj. 100 g
rýže a 200 ml vody). Dle chuti okořeňte. Přidejte
vločky másla, podušenou cibulku nebo bylinky.
Nádobu zakryjte (víkem či přiléhavou fólií pro mi‐
krovlny).
Během přípravy rýži několikrát obraťte.
– Doba přípravy ve spotřebiči: dle hmotnosti
– Poloha roštu: spodní sklo
Rozpouštění čokolády
Čokoládu nakrájejte na malé kousky a dejte do
nádoby. Nádobu zakryjte (víkem či přiléhavou fó‐
lií pro mikrovlny).
Během rozpouštění čokoládu několikrát zamí‐
chejte.
– Doba přípravy ve spotřebiči: dle hmotnosti
– Poloha roštu: spodní sklo
Rozpouštění másla
Máslo nakrájejte na malé kousky a dejte do nád‐
oby. Nádobu zakryjte (víkem či přiléhavou fólií
pro mikrovlny).
Během rozpouštění máslo několikrát zamíchejte.
– Doba přípravy ve spotřebiči: dle hmotnosti
– Poloha roštu: spodní sklo
DRŮBEŽ/MASO/RYBY
Kuřecí křídla
Přísady:
• 1 kg kuřecích křídel
Marináda:
• 2 polévkové lžíce oleje
• 2 lžičky sojové omáčky
• 1 lžíce hořčice
• 1 stroužek česneku, utřený
•rozmarýn
•tymián
• čerstvě namletý černý pepř
• kukuřičný škrob
Příprava:
Smícháme olej, sojovou omáčku, hořčici, česnek
a koření. Kuřecí křídla zalijeme marinádou a ne‐
cháme marinovat 2 – 3 hodiny. Poté posypeme
trochou kukuřičného škrobu.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 25 minut
– Poloha roštu: 2
Na dno vložte odkapávací nádobu vhodnou pro
použití v mikrovlnné troubě.
Po asi 10 minutách obraťte.
ČESKY 3
Kuře, dvě půlky
Přísady:
• 1 kg celého kuřete, rozpůleného
•sůl
•pepř
• koření dle chuti
• olej na podlévání
– Doba přípravy ve spotřebiči: 30 minut
– Poloha roštu: 2
Na dno vložte odkapávací nádobu vhodnou pro
použití v mikrovlnné troubě.
Po asi 15 minutách obraťte.
Rolky z mořského jazyka
Přísady:
• 4 filety z mořského jazyka
• šťáva z půlky citrónu
• sůl, čerstvě namletý černý pepř
• 100 g listového špenátu, mraženého, rozmra‐
ženého
• 1 stroužek česneku
• 2 lžíce bílého vína
• 50 ml smetany
• 1 vaječný žloutek
Příprava:
Rybí filety pokapeme citrónovou šťávou a posy‐
peme solí a pepřem. Vymačkáme špenát a očes‐
nekujeme. Filety z mořského jazyka pokryjeme
špenátem a zarolujeme. Vložíme do máslem vy‐
mazané zapékací mísy tak, aby tenčí konce filetů
byly zahnuty vespod. Rolky pokapeme bílým ví‐
nem.
Rozšleháme smetanu a vaječný žloutek a mírně
osolíme. Lžící přelijeme rybí rolky.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 17 minut
– Poloha roštu: 2
Sekaná s bylinkami
Přísady pro 4 porce:
• nadrobno nakrájené plátky chleba změkčené
trochou horké vody
• 1 cibule, najemno nakrájená a lehce poduše‐
ná na troše másla
• 1 stroužek česneku, utřený
• 250 g mletého hovězího
• 250 g mletého vepřového
• 100 g telecí pečeně
•1 vejce
• 1 lžička soli
• pepř
• paprika
• 1 lžíce nasekané petržele
• 1 lžička jemně nasekaného rozmarýnu
• 1 lžička lístků tymiánu
• 4 plátky slaniny na pokrytí
Příprava:
Všechny přísady dobře promícháme a vytvaruje‐
me do šišky sekané, kterou vložíme do žáru‐
vzdorné nádoby bezpečné pro použití v mikrovln‐
né troubě. Poté pokryjeme plátky slaniny.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 40 minut
– Poloha roštu: 2
Rybí filé na smetaně
Přísady pro 4 osoby:
• 400 g rybího filé (pstruh potoční nebo duhový)
• 20 g jedlého oleje
• 250 g cibule, nakrájené na kroužky
• 6 lžic crème fraîche (kysané smetany)
• mletá paprika, sladká
•citron
•sůl
Příprava:
Cibuli poduste na pánvi s olejem, dokud nezes‐
klovatí. Poté ji vložte do máslem vymazané za‐
pékací mísy.
Očistěte rybí filety, pokapejte citronem, osolte a
vložte do mísy na cibulové kroužky. Smíchejte
crème fraîche s paprikou dle chuti a vzniklou
omáčkou přelijte rybí filety. Lehce osolte.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 12 minut
– Poloha roštu: 1
Otočte pokrm v polovině doby jeho přípravy.
Kuřecí stehna
Přísady:
• 4 kuřecí stehna po 250 g
• 250 g crème fraîche
• 125 ml smetany
• 1 lžička soli
• 1 lžička papriky
• 1 lžička kari
• 1/2 lžičky pepře
• 250 g hub na plátky v plechovce
• 20 g kukuřičného škrobu
4
www.electrolux.com
Příprava:
Kuřecí stehna omyjte a vložte do pekáče. Zbytek
přísad smíchejte a nalijte na stehna.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 55 minut
– Poloha roštu: 2
Kohout na víně
Přísady:
•1 kuře
•sůl
•pepř
• 1 lžíce mouky
• 50 g přepuštěného másla
• 500 ml bílého vína
• 500 ml kuřecího vývaru
• 4 lžičky sojové omáčky
• 1/2 svazku petržele
• 1 snítka tymiánu
• 150 g slaniny na kostičky
• 250 g očištěných a rozčtvrcených hnědých ža‐
mpionů
• 12 oloupaných šalotek
• 2 stroužky česneku, oloupané a rozmačkané
Příprava:
Kuře omyjte, osolte, opepřete a zaprašte mou‐
kou.
Přepuštěné máslo rozpusťte v pekáči na plotýn‐
ce, kuře ze všech stran osmahněte dozlatova.
Přilijte bílé víno, kuřecí vývar a sojovou omáčku
a přiveďte k varu.
Přidejte petržel, tymián, nakrájenou slaninu, hou‐
by, šalotky a česnek.
Znovu přiveďte k varu, zakryjte a vložte do
spotřebiče.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 55 minut
– Poloha roštu: 1
Jehněčí kýta
Přísady:
• 2,7 kg jehněčí kýty
• 30 ml olivového oleje
•sůl
•pepř
• 3 stroužky česneku
• 1 svazek čerstvého rozmarýnu (nebo 1 lžička
sušeného rozmarýnu)
•voda
Příprava:
Jehněčí kýtu omyjte a přebytečnou vodu oklepej‐
te, vetřete olivový olej a do masa udělejte
zářezy. Osolte a opepřete. Česnek oloupejte a
nakrájejte na plátky, spolu se snítkami rozmarý‐
nu zatlačte do zářezů v masu.
Jehněčí kýtu vložte do pekáče a přidejte vodu.
Spodek by měl být ponořený do hloubky 10 – 15
mm. Pečeni po asi 30 minutách obraťte.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 165 minut
– Poloha roštu: 1
Telecí ossobuco
Přísady:
• 4 lžičky másla pro opečení dozlatova
• 4 plátky ze zadní telecí nožičky, asi 3 – 4 cm
silné (nasekané kolmo na kost)
• 4 středně velké mrkve, nakrájené na kostičky
• 4 celerové natě, nakrájené na kostičky
• 1 kg zralých rajčat, oloupaných, rozpůlených,
bez semínek a nakrájených na kostičky
• 1 svazek petrželové natě, omyté a nahrubo
nasekané
• 4 polévkové lžíce másla
• 2 lžíce mouky na obalení
• 6 polévkových lžic olivového oleje
• 250 ml bílého vína
• 250 ml masového vývaru
• 3 středně velké cibule, oloupané a nadrobno
nakrájené
• 3 stroužky česneku, oloupané a nakrájené na
tenké plátky
• po 1/2 lžičce tymiánu a oregana
• 2 bobkové listy
• 2 hřebíčky
• sůl, čerstvě namletý černý pepř
Příprava:
Rozpusťte čtyři lžíce másla v pekáči a poduste v
něm zeleninu. Vyjměte zeleninu z pekáče.
Omyjte plátky z telecí zadní nožičky, osušte,
okořeňte a obalte v mouce. Přebytečnou mouku
oklepejte. Rozehřejte olivový olej a na středním
plameni osmahněte plátky dozlatova. Maso vy‐
jměte a zbytek olivového oleje z pekáče vylijte.
Šťávu z masa v pekáči rozřeďte 250 ml vína, na‐
lijte do rendlíku a nechte chvíli mírně povařit.
Přilijte 250 ml vývaru a přidejte petržel, tymián,
oregano a nakrájená rajčata. Osolte a opepřete.
Znovu přiveďte k varu.
Do pekáče vložte zeleninu, na vrch položte maso
a přes ně přelijte šťávu. Zakryjte pekáč a vložte
do spotřebiče.
ČESKY 5
– Doba přípravy ve spotřebiči: 120 minut
– Poloha roštu: 2
Losos vařený v páře
Přísady:
• 400 g brambor
• 2 svazky jarních cibulek
• 2 stroužky česneku
• 1 malá plechovka s nasekanými rajčaty (400
g)
• 4 filety z lososa
• citrónová šťáva
• sůl a pepř
• 75 ml zeleninového vývaru
• 50 ml bílého vína
• 1 snítka čerstvého rozmarýnu
• 150 ml vína
• 1/2 svazku čerstvého tymiánu
Příprava:
Brambory umyjte, oloupejte, nakrájejte na čtvrtky
a povařte ve slané vodě 25 minut, pak slijte a na‐
krájejte na plátky.
Jarní cibulky umyjte a nakrájejte na tenká koleč‐
ka. Oloupejte stroužky česneku a nakrájejte na
kousky. Smíchejte cibuli a česnek s nakrájenými
rajčaty.
Pokapejte filety z lososa citrónovou šťávou a ne‐
chte marinovat. Pak osušte a osolte a opepřete.
Smíchejte zeleninu a brambory a vložte je do vy‐
maštěné zapékací mísy, okořeňte a navrch po‐
ložte lososa.
Zalijte zeleninovým vývarem a bílým vínem, na‐
vrch rozložte rozmarýn a tymián.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 35 minut
– Poloha roštu: 2
Rybí filé
Přísady:
• 600 – 700 g filé z candáta, lososa nebo
mořského pstruha
• 150 g strouhaného sýra
• 250 ml smetany
• 50 g strouhanky
• 1 lžička estragonu
• nasekaná petržel
• sůl, pepř
•citron
•máslo
Příprava:
Pokapejte rybí filety citrónovou šťávou a nechte
chvíli marinovat, pak zbytek šťávy osušte papíro‐
vým ubrouskem. Rybí filé z obou stran osolte a
opepřete. Poté vložte rybí filé do máslem vyma‐
zané zapékací mísy.
Smíchejte nastrouhaný sýr, smetanu, strouhan‐
ku, estragon a nasekanou petržel. Tuto směs na‐
neste na rybí filé a navrch dejte malé kousky má‐
sla.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 35 minut
– Poloha roštu: 2
Mražené rybí filé
Pokyny ohledně doby přípravy a teploty jsou na
balení. Řiďte se pokyny výrobce.
Králičí na hořčici
Přísady:
• 2 králíci, každý 800 g
• sůl a pepř
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 2 nahrubo nakrájené cibule
• 50 g slaniny na kostičky
• 2 lžíce mouky
• 375 ml kuřecího vývaru
• 125 ml bílého vína
• 1 lžička čerstvého tymiánu
• 125 ml smetany
• 2 lžičky dijonské hořčice
Příprava:
Králíky rozporcujte na osm podobně velkých ku‐
sů, osolte a opepřete a ze všech stran dozlatova
osmahněte v pekáči na plotýnce.
Vyjměte kousky králíka a dozlatova osmahněte
cibuli a slaninu. Zaprašte moukou a zamíchejte.
Vmíchejte kuřecí vývar, bílé víno a tymián a
přiveďte k varu.
Přidejte dijonskou hořčici, vraťte zpátky maso,
zakryjte a vložte do spotřebiče.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 90 minut
– Poloha roštu: 2
Králík
Přísady:
• 2 králičí hřbety
• 6 jalovcových bobulí (drcených)
• sůl a pepř
• 30 g rozpuštěného másla
6
www.electrolux.com
• 125 ml kysané smetany
• polévková zelenina (mrkev, pórek, celer, petr‐
žel)
Příprava:
Potřete králičí hřbety drcenými jalovcovými bobu‐
lemi, osolte a opepřete a potřete rozpuštěným
máslem.
Králičí hřbety vložte do pekáče, polijte zakysa‐
nou smetanou a přidejte polévkovou zeleninu.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 35 minut
– Poloha roštu: 2
Peč.kachna na pomerančích
Přísady:
• 1 kachna (1,6 – 2,0 kg)
•sůl
•pepř
• 3 pomeranče, oloupané, bez pecek a nakráje‐
né na kostičky
• 1/2 lžičky soli
• 2 pomeranče na šťávu
• 150 ml sherry
Příprava:
Kachnu omyjte, osolte, opepřete a potřete pome‐
rančovou kůrou.
Naplňte kachnu nakrájenými a osolenými pome‐
ranči a zašijte.
Kachnu vložte do pekáče prsíčky dolů.
Vymačkejte šťávu z pomerančů, smíchejte s
sherry a nalijte na kachnu.
Vložte kachnu do spotřebiče, po 30 minutách ob‐
raťte. Zazní zvukový signál.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 90 minut
– Poloha roštu: 1
Plněné kuře
Přísady:
• 1 kuře, 1,2 kg (s drůbky)
• 1 polévková lžíce oleje
• 1 lžička soli
• 1/4 lžičky papriky
• 50 g strouhanky
• 3 – 4 polévkové lžíce mléka
• 1 nakrájená cibule
• 1 svazek nasekané petržele
• 20 g másla
•1 vejce
• sůl a pepř
Příprava:
Kuře omyjte a osušte. Smíchejte olej, sůl a papri‐
ku a vetřete do kuřete.
Nádivka: Smíchejte strouhanku s mlékem. Do
pekáče dejte nakrájenou cibuli, petržel a máslo a
poduste. Jemně nakrájejte srdce, játra a žaludek
a přidejte vejce. Smíchejte vše dohromady a
osolte a opepřete.
Položte kuře prsíčky dolů do pekáče, vložte do
spotřebiče, po 30 minutách otočte. Zazní zvuko‐
vý signál.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 90 minut
– Poloha roštu: 1
Telecí koleno
Přísady:
• 1 zadní telecí koleno 1,5 – 2 kg
• 4 plátky vařené šunky
• 2 polévkové lžíce oleje
• 1 lžička soli
• 1 lžička sladké papriky
• 1/2 lžičky bazalky
• 1 malá plechovka hub na plátky (280 g)
• polévková zelenina (mrkev, pórek, celer, petr‐
žel)
•voda
Příprava:
Na telecím koleni udělejte osm podélných
zářezů. Rozkrojte čtyři plátky vařené šunky na
polovinu a vložte je do zářezů. Smíchejte olej,
sůl, papriku a bazalku a směsí potřete koleno.
Vložte koleno do pekáče a rozprostřete po něm
houby. K telecímu koleni přidejte polévkovou ze‐
leninu a vodu; spodní část by měla být ponořena
do hloubky 10 – 15 mm. Pečeni po asi 30 minu‐
tách obraťte.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 160 minut
– Poloha roštu: 1
Kančí maso
Příprava marinády:
• 1,5 l červeného vína
• 150 g celeru
• 150 g mrkve
•2 cibule
• 5 bobkových listů
• 5 hřebíčků
• 2 svazky polévkové zeleniny (mrkev, pórek,
celer, petržel)
Přiveďte vše k varu a nechte vychladnout.
ČESKY 7
• 1,5 kg kančí pečeně (plecko)
Zalijte celé maso marinádou a nechte marino‐
vat tři dny.
Ingredience pro pečeni:
•sůl
•pepř
• polévková zelenina z marinády
• 1 malá plechovka lišek
Příprava:
Vyjměte kančí maso z marinády a osušte. Osolte
a opepřete a v pekáči osmažte dozlatova. Přidej‐
te lišky a část polévkové zeleniny z marinády.
Na dno plechu na pečení naneste 10 – 15mm vr‐
stvu marinády. Plech zakryjte víkem a vložte do
spotřebiče.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 140 minut
– Poloha roštu: 1
Celé kuře
Nastavení:
Automatická váha. Nastavení jsou v rozsahu
hmotnosti od 900 do 2 100 g.
Příprava:
Kuře vložte do zapékací mísy a podle chuti
okořeňte. Pečeni asi po 30 minutách obraťte. Na
displeji se zobrazí připomínka.
– Poloha roštu: 1
Hovězí pečeně
Nastavení:
Automatická pečicí sonda. Teplota jádra pro:
• Nepropečené – 48 °C
• Středně propečené – 65 °C
• Dobře propečené – 70 °C
Příprava:
Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu
a vložte do zapékací mísy.
– Poloha roštu: 1
Pečená zvěřina
Nastavení:
Automatická váha. Nastavení jsou v rozsahu
hmotnosti od 1 000 do 3 000 g.
Příprava:
Maso podle chuti okořeňte a vložte do zapékací
mísy. Přidejte vodu nebo jinou tekutinu. Spodní
část by měla být ponořena do hloubky 10 – 20
mm. Zakryjte víkem nebo pokličkou.
– Poloha roštu: 1
Jehněčí pečeně
Nastavení:
Automatická váha. Nastavení jsou v rozsahu
hmotnosti od 1 000 do 3 000 g.
Příprava:
Maso podle chuti okořeňte a vložte do zapékací
mísy. Přidejte vodu nebo jinou tekutinu. Spodní
část by měla být ponořena do hloubky 10 – 30
mm. Zakryjte víkem nebo pokličkou.
– Poloha roštu: 1
Vepřová pečeně
Nastavení:
Automatická váha. Nastavení jsou v rozsahu
hmotnosti od 1 000 do 3 000 g.
Příprava:
Maso podle chuti okořeňte a vložte do zapékací
mísy. Přidejte vodu nebo jinou tekutinu. Spodní
část by měla být ponořena do hloubky 20 – 40
mm.
– Poloha roštu: 1
Telecí pečeně
Nastavení:
Automatická váha. Nastavení jsou v rozsahu
hmotnosti od 1 000 do 3 000 g.
Příprava:
Maso podle chuti okořeňte a vložte do zapékací
mísy. Přidejte vodu nebo jinou tekutinu. Spodní
část by měla být ponořena do hloubky 10 – 20
mm. Zakryjte víkem nebo pokličkou.
– Poloha roštu: 1
Celá kachna
Nastavení:
Automatická váha. Nastavení jsou v rozsahu
hmotnosti od 1 500 do 3 300 g.
Příprava:
Kachnu vložte do zapékací mísy a podle chuti
okořeňte. Pečeni asi po 30 minutách obraťte. Na
displeji se zobrazí upozornění.
– Poloha roštu: 1
Celá husa
Nastavení:
Automatická váha. Nastavení jsou v rozsahu
hmotnosti od 2 300 do 4 700 g.
Příprava:
8
www.electrolux.com
Husu vložte do zapékací mísy a podle chuti
okořeňte. Pečeni asi po 30 minutách obraťte. Na
displeji se zobrazí upozornění.
– Poloha roštu: 1
Celá krůta
Nastavení:
Automatická váha. Nastavení jsou v rozsahu
hmotnosti od 1 700 do 4 700 g.
Příprava:
Krůtu vložte do zapékací mísy a podle chuti
okořeňte. Pečeni asi po 30 minutách obraťte. Na
displeji se zobrazí upozornění.
– Poloha roštu: 1
KOLÁČ/DUŠENÁ/ZAPÉKANÁ JÍDLA
Plněné houby
Pro 3 osoby
Přísady:
• 6 velkých hub
• 1 polévková lžíce másla
•sůl
•pepř
• citrónová šťáva
• 1 menší masité rajče, nasekané, přibližně 150
g
• 1/2 svazku nasekané petržele
• několik listů bazalky, nasekaných
• 1 krajíc bílého chleba natrhaný na kousky
• 75 g sýru Gorgonzola nakrájeného na kostky
• 3 polévkové lžíce smetany
Příprava:
Houby očistíme. Poté vykroutíme nožičky a na‐
krájíme na kostičky. Osolíme, opepříme a poka‐
peme citrónovou šťávou.
Ochucené nožičky hub smícháme s masitým raj‐
četem, petrželí, bazalkou, chlebem, sýrem a
smetanou a poté dochutíme solí a pepřem. Hla‐
vice hub naplníme a vložíme do máslem vyma‐
zané zapékací mísy.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 15 minut
– Poloha roštu: 1
Plněná rajčata
Pro 2 osoby
Přísady:
• 4 velká rajčata, každé přibližně 300 g
• 1 malá cuketa, přibližně 80 g
• 60 g hub
• 1 cibule šalotka
• 2 polévkové lžíce oleje
• 100 g předvařené rýže
• 50 ml zeleninového vývaru
• 75 g sýru mozarella
• 1 lžíce nasekané petržele
•sůl
• čerstvě namletý černý pepř
Příprava:
U každého rajčete odřízneme horní část. Čajo‐
vou lžičkou vydlabeme vnitřek tak, aby okraj měl
přibližně 1 cm. Rajčatovou dužinu nakrájíme
nadrobno. Připravíme cuketu a nakrájíme na ko‐
stičky. Houby pokrájíme na plátky. Šalotky olou‐
peme a najemno nakrájíme.
Na pánvi rozehřejeme olej. Poté je opražíme.
Přidáme cuketu a houby a krátce opražíme.
Přidáme rýži, nakrájená rajčata a vývar a vaříme
asi 5 minut. Sýr mozarella nakrájíme na malé ko‐
stičky. Sýr s petrželí přidáme k rýži, osolíme a
opepříme. Rajčata naplníme rýží a přiklopíme
odříznuté horní části. Poté je vložíme do máslem
vymazané zapékací mísy.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 15 minut
– Poloha roštu: spodní sklo
Otočte pokrm v polovině doby jeho přípravy.
Špecle se zeleninou
Pro 2 osoby.
Přísady:
• 250 g čerstvých špeclí
• 2 středně velké celerové natě, přibližně 100 g
• 1 velká mrkev, přibližně 150 g
• 1 polévková lžíce másla
• 50 ml vývaru
• 100 g obyčejného smetanového sýra nebo
smetanového sýra s bylinkami (např. Canta‐
dou)
•sůl
• čerstvě namletý černý pepř
• 1/2 svazku pažitky
• 30 g strouhaného sýra, např. Sbrinz nebo pa‐
rmezán
• 100 ml smetany
Příprava:
Špecle vložíme do máslem vymazané zapékací
mísy.
Celer a mrkev připravíme a nakrájíme na kostky.
Krátce orestujeme na pánvi na másle. Přidáme
ČESKY 9
vývar, zakryjeme a zeleninu vaříme 5 minut. Vy‐
jmeme pánev z tepla. Vmícháme smetanový sýr.
Zeleninu osolíme a opepříme.
Zeleninovou omáčkou přelijeme špecle. Nůžkami
nastříháme na pokrm pažitku. Posypeme na‐
strouhaným sýrem a pokapeme smetanou.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 12 minut
– Poloha roštu: 2
Zapék. brambory s cuketou
Pro 2 osoby.
Přísady:
• 250 g brambor
• 200 g cuket
•sůl
• čerstvě namletý bílý pepř
• 130 g strouhané sýrové směsi, (např. směs na
pizzu)
• 1 malá plechovka ančoviček, 60 g
• 1 stroužek česneku, utřený
• 1 cibule šalotka, nakrájená najemno
• 150 ml tučné smetany
• čerstvé koření (např. bazalka, majoránka, ore‐
gano, tymián) nebo směs koření
• trochu olivového oleje
Příprava:
Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
Cukety omyjeme a dobře je osušíme utěrkou.
Nakrájíme na tenké plátky. Zapékací mísu lehce
vymažeme olivovým olejem.
Plátky brambor a cukety smícháme dohromady a
osolíme a opepříme. Přidáme 100 g sýra, česnek
a šalotky a ve vrstvě naneseme do zapékací mí‐
sy spolu s ančovičkami.
Smetanu smícháme se zbývajícím sýrem. Přidá‐
me jemně nasekané koření nebo směs koření.
Dobře promícháme a přesypeme lžící.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 30 minut
– Poloha roštu: 1
Zapékaný sýr
Pro 3 osoby.
Přísady:
• 8 krajíců bílého chleba
• 100 ml bílého vína
• 1 cibule, nakrájená na slabé kroužky
• 100 g strouhaného sýra (Gruyere nebo alpský
sýr)
• 400 ml mléka
•3 vejce
•sůl
• čerstvě namletý černý pepř
• muškátový ořech, čerstvě nastrouhaný
• 100 g uzené slaniny na kostičky
• 40 g vloček másla
• 1 svazek pažitky
Příprava:
Pokrájíme chléb napříč oběma směry tak, aby
vzniklo 32 trojúhelníčků. Do ploché zapékací mí‐
sy vložíme střídavě vrstvy chleba a cibulových
kroužků. Pokapeme bílým vínem.
Sýr rozšleháme s mlékem a vejci. Dle chuti
okořeníme a přelijeme přes chléb. Pokrm rovno‐
měrně posypeme slaninou a poté posypeme
vločkami másla.
Před podáváním pokrm přesypeme pažitkou.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 30 minut
– Poloha roštu: 1
Dušený pórek se zeleninou
Pro 2 – 3 osoby.
Přísady:
• 500 g pórku
• 250 g polotučného tvarohu
• 50 ml crème fraîche
•1 vejce
• 50 g strouhaného sýru, např. parmezánu
• 1 stroužek česneku
•sůl
• čerstvě namletý černý pepř
• 2 – 3 plátky šunky
• 1 vrchovatá polévková lžíce strouhanky
• vločky másla
Příprava:
Pórek pokrájíme na 1 cm tlusté kroužky a 5 mi‐
nut povaříme ve vařící osolené vodě. Vylijeme
vodu a necháme dobře odkapat. Šunku nakrájí‐
me na proužky.
Zamícháme tvaroh, crème fraîche, vejce a 2/3
sýra. Rozdrtíme česnek a vmícháme ho do smě‐
si. Nakonec přidáme pórek a šunku. Osolte a
opepřete. Ihned vložíme do máslem vymazané
zapékací mísy.
Smícháme zbývající sýr a strouhanku a pokrm
posypeme. Vydatně posypeme vločkami másla.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 20 minut
– Poloha roštu: 1
10
www.electrolux.com
Plněné canneloni
Jako předkrm pro 4 osoby
Jako hlavní chod pro 2 osoby
Přísady:
• 1 cibule, nakrájená najemno
• 1 lžička margarínu
• 1 stroužek česneku
• 1 balíček mraženého listového špenátu (300
g)
• 100 g strouhaného sýra
• 1 plechovka rajčat (400 g)
• 10 trubiček cannelloni (nevařených)
• instantní vývar
•sůl
• bílý pepř
• oregano
•paprika
• muškátový oříšek
Příprava:
Cibuli orestujte na pávi s margarínem. Přidejte
mražený špenát a nechte jej za občasného mí‐
chání rozmrazit. Dále vařte přibližně 5 minut,
ochuťte 50 g strouhaného sýra, bílým pepřem,
instantním vývarem, utřeným stroužkem česneku
a muškátovým oříškem. Směs přiveďte k varu a
3 – 4 minuty vařte. Uvařenou směsí naplňte can‐
nelloni.
K přípravě rajčatového základu vylijte obsah ple‐
chovky do dlouhé zapékací mísy, rajčata rozdrťte
vidličkou a okořeňte pomocí soli, bílého pepře,
oregana a mleté papriky.
Plněné cannelloni položte na rajčatový základ a
posypte zbývajícím sýrem.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 30 minut
– Poloha roštu: 1
Zapečené brambory
Přísady:
• 1 000 g brambor
• po 1 lžičce soli, pepře a muškátového oříšku
• 2 stroužky česneku
• 200 g strouhaného sýra
• 200 ml mléka
• 200 ml smetany
• 4 polévkové lžíce másla
Příprava:
Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké plátky,
osušíme a okořeníme.
Žáruvzdornou zapékací mísu potřeme stroužkem
česneku a poté ji vymažeme máslem.
Rozložíme polovinu okořeněných bramborových
plátků v míse a posypeme je trochou strouhané‐
ho sýra. Zbývající kolečka brambor rozložíme
nahoru a posypeme zbývajícím nastrouhaným
sýrem.
Rozdrtíme druhý stroužek česneku a smícháme
s vejci, mlékem a smetanou. Přelijeme směs
přes brambory a zbylé máslo rozložíme na po‐
vrch ve formě malých oříšků.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 45 minut
– Poloha roštu: 1
Sušenky
Přísady:
•4 vejce
• 2 polévkové lžíce horké vody
• 50 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru (asi 8 g)
• 1 špetka soli
• 100 g cukru
• 100 g mouky
• 100 g škrobu
• 2 zarovnané lžičky prášku na pečení
Ostatní:
• Kulatá rozkládací pečicí forma o průměru 28
cm, dno vyložené papírem na pečení
Příprava:
Oddělíme žloutky od bílků. Našleháme žloutky s
horkou vodou, 50 g cukru, vanilkovým cukrem a
solí. Bílky šleháme se 100 g cukru, až začnou
tuhnout.
Prosejeme dohromady mouku, škrob a prášek
na pečení.
Opatrně smícháme bílky se žloutky. Pak opatrně
vmícháme směs mouky. Těsto dáme do pečicí
formy, uhladíme a vložíme do spotřebiče.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 30 minut
– Poloha roštu: 2
Brownies - čok. sušenky
Přísady:
• 250 g obyčejné čokolády
• 250 g másla
• 375 g cukru
• 2 balíčky vanilkového cukru (asi 16 g)
• 1 špetka soli
• 5 polévkových lžic vody
ČESKY 11
• 5 vajec
• 375 g vlašských ořechů
• 250 g mouky
• 1 lžička prášku na pečení
Příprava:
Čokoládu nalámeme na větší kusy a necháme
rozpustit ve vodní lázni.
Vytvoříme krém z másla, cukru, vanilkového cu‐
kru, soli a vody a přidáme vejce a rozpuštěnou
čokoládu.
Nahrubo nasekáme ořechy, smícháme s moukou
a práškem na pečení a vmícháme do čokoládové
směsi.
Hluboký plech na pečení vyložíme papírem na
pečení, na něj dáme směs a uhladíme.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 50 minut
– Poloha roštu: 3
Po upečení:
Necháme vychladnout, odstraníme papír na pe‐
čení a nakrájíme na čtverečky.
Máslový pletenec
Ingredience na těsto:
• 750 g mouky
• 30 g droždí
• 400 ml vlažného mléka
• 10 g cukru
• 15 g soli
•1 vejce
• 100 g měkkého másla
Ingredience na potření:
• 1 vaječný žloutek
• trochu mléka
Příprava:
Prosejeme mouku do mísy na míchání a ve
středu uděláme důlek. Rozdrobíme droždí, dáme
ho do důlku, vmícháme s mlékem a trochou cu‐
kru a mouky z okrajů. Zasypeme moukou a ne‐
cháme kynout na teplém místě, dokud se v mou‐
ce, kterou jsme zasypali povrch, nezačnou uka‐
zovat praskliny.
Na okraj mouky přidáme zbytek cukru, soli, vajec
a másla. Vše zpracujeme na vláčné kynuté těsto.
Necháme těsto kynout na teplém místě, dokud
se jeho objem přibližně nezdvojnásobí.
Pak rozdělíme na tři stejně velké kousky těsta a
z každého vytvarujeme váleček. Všechny tři vá‐
lečky spleteme dohromady.
Pak zakryjeme a další půl hodiny necháme ky‐
nout. Povrch pletence potřeme směsí vaječného
žloutku a mléka a vložíme do spotřebiče.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 50 minut
– Poloha roštu: 2
Mrkvový koláč
Ingredience na těsto:
• 150 ml slunečnicového oleje
• 100 g přírodního cukru
•2 vejce
• 75 g sirupu
• 175 g mouky
• 1 lžička skořice
• 1/2 lžičky mletého zázvoru
• 1 lžička prášku na pečení
• 200 g jemně nastrouhané mrkve
• 75 g sultánek
• 25 g strouhaného kokosu
Ingredience na vrchní vrstvu:
• 50 g másla
• 150 g tvarohového sýru
• 40 g cukru krystalu
• mleté lískové oříšky
Ostatní:
• Kulatá rozkládací pečicí forma o průměru 22
cm, vymazaná
Příprava:
Připravíme krém ze slunečnicového oleje, přírod‐
ního cukru, vajec a sirupu. Do těsta vmícháme
zbytek ingrediencí.
Těsto dáme do vymazané pečicí formy.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 55 minut
– Poloha roštu: 2
Po upečení:
Smícháme máslo, tvarohový krém a cukr krystal
(v případě potřeby přidáme trochu mléka, aby šla
směs roztírat).
Potřeme vychladlý koláč a posypeme mletými
oříšky.
Pudinkový koláč
Přísady:
• 1,5 plátu originálního švýcarského lístkového
těsta (rozváleného na čtverec)
• 500 g strouhaného sýra
• 200 ml smetany
• 100 ml mléka
•4 vejce
• sůl, pepř a muškátový oříšek
Příprava:
Těsto dáme na dobře vymaštěný plech na peče‐
ní. Pak těsto vidličkou po celé ploše propícháme.
12
www.electrolux.com
Těsto rovnoměrně posypeme sýrem. Smícháme
smetanu, mléko a vejce a přidáme sůl, pepř a
muškátový oříšek. Znovu dobře promícháme a
přelijeme přes sýr.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 45 minut
– Poloha roštu: 3
Tvarohové pečivo
Přísady:
• 400 g sýru feta
•2 vejce
• 3 polévkové lžíce nasekané petržele
• černý pepř
• 80 ml olivového oleje
• 375 g tenkého lístkového těsta
Příprava:
Smícháme sýr feta, vejce, petržel a pepř. Lístko‐
vé těsto přikryjeme vlhkou utěrkou, aby nevy‐
schlo. Na sebe dáme čtyři vrstvy, každou lehce
potřeme olejem.
Rozkrojíme na čtyři pruhy asi 7 cm dlouhé.
Do rohu každého pruhu dáme dvě vrchovaté po‐
lévkové lžíce směsi sýru feta a úhlopříčně
přehneme do trojúhelníku.
Položíme vrchní stranou dolů na plech na pečení
a potřeme olejem.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 25 minut
– Poloha roštu: 2
Farmářský chléb
Přísady:
• 500 g pšeničné mouky
• 250 g žitné mouky
• 15 g soli
• 1 malé balení sušeného droždí
• 250 ml vody
• 250 ml mléka
Ostatní:
• Plech na pečení, který je vymazaný tukem ne‐
bo překrytý pečicím papírem
Příprava:
Pšeničnou mouku, žitnou mouku, sůl a sušené
droždí dáme do velké mísy.
Smícháme vodu, mléko a sůl a přidáme do mou‐
ky. Vše zpracujeme na vláčné těsto. Těsto ne‐
cháme vykynout do dvojnásobného množství.
Vytvoříme z těsta dlouhý bochník, který položíme
na vymazaný plech na pečení nebo na plech
překrytý papírem na pečení.
Nyní necháme bochník ještě o polovinu vyky‐
nout. Před pečením zaprášíme trochou mouky.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 55 minut
– Poloha roštu: 2
Citrónový koláč
Ingredience na těsto:
• 250 g másla
• 200 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru (asi 8 g)
• 1 špetka soli
•4 vejce
• 150 g mouky
• 150 g škrobu
• 1 zarovnaná lžička prášku na pečení
• nastrouhaná kůra ze 2 citronů
Ingredience na polevu:
• 125 ml citrónové šťávy
• 100 g práškového cukru
Ostatní:
• Černá hranatá forma, dlouhá 30 cm
• Margarín k vymaštění
• Strouhanka k vysypání formy
Příprava:
Máslo, cukr, citrónovou kůru, vanilkový cukr a sůl
dáme do mísy na míchání těsta a vymícháme do
pěny. Pak přidáme postupně vejce a znovu vy‐
mícháme do pěny.
Mouku a škrob smícháme s práškem na pečení
a vmícháme do pěnové masy.
Těsto dáme do vymaštěné a strouhankou vysy‐
pané formy na pečení, srovnáme povrch a posta‐
víme do spotřebiče.
Po upečení smícháme citrónovou šťávu s prá‐
škovým cukrem. Upečený koláč vyklopíme na
hliníkovou fólii.
Hliníkovou fólii na stranách koláče zahneme na‐
horu, aby poleva nemohla vytéct. Koláč propí‐
chneme dřevěnou špejlí a polevu naneseme
štětcem. Pak koláč necháme chvíli nasáknout
polevu.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 75 minut
– Poloha roštu: 2
Muffin
Přísady:
• 150 g másla
• 150 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru (asi 8 g)
ČESKY 13
• 1 špetka soli
• kůra z jednoho nevoskovaného citronu
•2 vejce
•50 ml mléka
• 25 g škrobu
• 225 g mouky
• 10 g prášku na pečení
• 1 sklenice višní (375 g)
• 225 g čokoládových vloček
Ostatní:
• Papírové košíčky, průměr asi 7 cm
Příprava:
Vytvoříme krém z másla, cukru, vanilkového cu‐
kru, soli a kůry z jednoho nevoskovaného citro‐
nu. Přidáme vejce a znovu našleháme.
Smícháme škrob, mouku a prášek na pečení a
vmícháme do směsi s mlékem.
Slijeme višně a vmícháme je do směsi s čokolá‐
dovými vločkami.
Směsí naplníme papírové košíčky, dáme je na
plech na pečení a vložíme do spotřebiče.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 40 minut
– Poloha roštu: 3
Cibulový koláč
Ingredience na těsto:
• 300 g mouky
• 20 g droždí
• 125 ml vlažného mléka
•1 vejce
• 50 g másla
•3 g soli
Ingredience na vrchní vrstvu:
• 750 g cibule
• 250 g slaniny
•3 vejce
• 250 g crème fraîche
• 125 ml mléka
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky mletého pepře
Příprava:
Prosejeme mouku do mísy na míchání a ve
středu uděláme důlek.
Rozdrobíme droždí, dáme ho do důlku, smíchá‐
me s mlékem a trochou mouky z okrajů. Zasype‐
me moukou, necháme na teplém místě vykynout,
dokud se v mouce na povrchu těsta neobjeví
praskliny.
Na okraj mouky přidáme vejce a máslo. Vše
zpracujeme na vláčné kynuté těsto.
Necháme těsto kynout na teplém místě, dokud
se jeho objem přibližně nezdvojnásobí.
Mezitím oloupeme cibuli, rozřízneme ji na čtvrti‐
ny a nakrájíme na tenké plátky.
Nakrájíme slaninu na malé kostičky a pomalu
smažíme společně s cibulí a poté necháme vy‐
chladnout.
Těsto vyválíme, uložíme na vymaštěný plech na
pečení, propíchneme spodní vrstvu vidličkou a
vytlačíme okraje směrem nahoru. Opět necháme
kynout.
Dohromady smícháme vejce, crème fraîche,
mléko, sůl a pepř. Na korpus těsta rozprostřeme
vychladlou cibuli a slaninu. Přidáme směs. Vše
smícháme, dáme na těstový korpus a uhladíme.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 45 minut
– Poloha roštu: 3
Zapečené těstoviny
Přísady:
• 1 litr vody
•sůl
• 250 g těstovin tagliatelle
• 250 g vařené šunky
• 20 g másla
• 1 svazek petržele
•1 cibule
• 100 g másla
•1 vejce
• 250 ml mléka
• sůl, pepř a muškátový oříšek
• 50 g strouhaného parmezánu
Příprava:
Vodu s trochou soli přiveďte na plotýnce do varu.
Těstoviny nasypte do vařící vody a vařte asi 12
minut. Pak sceďte.
Šunku nakrájejte na kostičky.
Na pánvi rozpusťte máslo.
Nakrájejte pažitku a oloupejte a nakrájejte cibuli.
Obojí poduste na pánvi.
Zapékací mísu vymažte trochou másla. Smíchej‐
te těstoviny, šunku a podušenou petržel a cibuli
a dejte do mísy.
Smíchejte vejce s mlékem a ochuťte solí,
pepřem a muškátovým oříškem a nalijte na směs
těstovin. Pak posypte parmezánem.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 45 minut
– Poloha roštu: 2
14
www.electrolux.com
Pizza
Ingredience na těsto:
• 14 g droždí
• 200 ml vody
• 300 g mouky
•3 g soli
• 1 polévková lžíce oleje
Ingredience na vrchní vrstvu:
• 1/2 malé plechovky s nasekanými rajčaty
• 200 g strouhaného sýra
• 100 g salámu
• 100 g vařené šunky
• 150 g hub (v konzervě)
• 150 g sýru feta
• oregano
Ostatní:
• Plech na pečení, vymazaný
Příprava:
Droždí rozdrobíme v míse a necháme rozpustit
ve vlažné vodě. Přidáme mouku s vmíchanou
solí a na vrch nalijeme olej.
Vše zpracováváme tak dlouho, až vznikne vláč‐
né těsto, které se nelepí na mísu. Těsto pak ne‐
cháme kynout na teplém místě, až dosáhne dvoj‐
násobné velikosti.
Těsto rozválíme a dáme do vymazaného plechu
na pečení, spodek propícháme vidličkou.
Na korpus postupně položíme přísady na oblože‐
ní pizzy.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 25 minut
– Poloha roštu: 2
Slaný lotrinský koláč
Ingredience na těsto:
• 200 g mouky
•2 vejce
•100 g másla
• 1/2 lžičky soli
• trocha pepře
• 1 špetka muškátového oříšku
Ingredience na vrchní vrstvu:
• 150 g strouhaného sýra
• 200 g vařené šunky nebo libové slaniny
•2 vejce
• 250 g kysané smetany
• sůl, pepř a muškátový oříšek
Ostatní:
• Černá pečicí forma, vymazaná, průměr 28 cm
Příprava:
Do mísy na míchání dáme mouku, máslo, vejce
a koření a mícháme, dokud nevznikne krémovité
těsto. Těsto dáme na pár hodin do chladničky.
Pak těsto vyválíme a dáme do vymaštěné černé
pečicí formy. Propíchneme spodní vrstvu těsta
vidličkou.
Těsto rovnoměrně posypeme slaninou.
Smícháním vajec, zakysané smetany a koření si
připravíme náplň. Poté přidáme sýr.
Přelijeme náplň přes slaninu.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 40 minut
– Poloha roštu: 2
Kulatý koláč
Ingredience na korpus:
• 500 g mouky
• 1 malé balení sušeného droždí (cca 8 g)
• 80 g práškového cukru
• 150 g másla
•3 vejce
• 2 zarovnané lžičky soli
• 150 ml vlažného mléka
• 70 g rozinek (předem na 1 hodinu namoče‐
ných ve 20 ml třešňovice)
Ingredience na potření:
• 50 g celých loupaných mandlí
Příprava:
Do mísy na míchání dáme mouku, sušené drož‐
dí, práškový cukr, máslo, vejce, sůl a mléko a
uhněteme jemné těsto. Těsto v míse zakryjeme
a necháme 1 hodinu kynout.
Do těsta ručně vhněteme nasáklé rozinky.
Do všech prohlubní vymaštěné a moukou vysy‐
pané formy na bábovku dáme jednotlivé mandle.
Pak z těsta vytvarujeme válec a vložíme do for‐
my. Zakryjeme a opět necháme 45 minut kynout.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 60 minut
– Poloha roštu: 2
Sladký koláč
Přísady:
• 2 pláty originálního švýcarského lístkového tě‐
sta (rozváleného na čtverec)
• 50 g mletých lískových oříšků
• 1,2 kg jablek
•3 vejce
• 300 ml smetany
• 70 g cukru
Příprava:
ČESKY 15
Těsto položte na dobře vymaštěný plech na pe‐
čení a celý spodek propíchejte vidličkou. Těsto
rovnoměrně posypte lískovými oříšky. Oloupejte
jablka, odstraňte jádřince a rozkrájejte na 12
plátků. Plátky rovnoměrně rozprostřete po těstě.
Dobře smíchejte vejce, smetanu, cukr a vanilko‐
vý cukr a naneste na jablka.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 55 minut
– Poloha roštu: 3
Bílý chléb
Přísady:
• 1 000 g mouky
• 1 kostka čerstvého droždí nebo 2 balíčky su‐
šeného droždí
• 650 ml mléka
• 15 g soli
Ostatní:
• Plech na pečení, který je vymazaný tukem ne‐
bo překrytý pečicím papírem
Příprava:
Mouku a sůl nasypeme do velké mísy. Droždí
rozpustíme ve vlažném mléce a přidáme k mou‐
ce. Vše zpracujeme na vláčné těsto. V závislosti
na kvalitě mouky může být nutné přidat trochu
mléka, aby vzniklo opravdu vláčné těsto.
Těsto necháme vykynout do dvojnásobného
množství.
Rozřízneme těsto na dvě části, vytvoříme z nich
dva dlouhé bochníky a položíme je na vymazaný
plech na pečení nebo na plech překrytý papírem
na pečení.
Nyní necháme bochníky ještě o polovinu vyky‐
nout.
Před pečením je trochu poprášíme moukou a
ostrým nožem provedeme tři až čtyři příčné řezy
hluboké alespoň 1 cm.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 55 minut
– Poloha roštu: 2
Vánočka
Ingredience na těsto:
• 650 g mouky
• 20 g droždí
• 200 ml mléka
• 40 g cukru
•5 g soli
• 5 vaječných žloutků
• 200 g měkkého másla
Ingredience na náplň:
• 250 g nasekaných vlašských ořechů
• 20 g strouhanky
• 1 lžička mletého zázvoru
•50 ml mléka
• 60 g medu
• 30 g rozpuštěného másla
• 20 ml rumu
Ingredience na potření:
• 1 vaječný žloutek
• trochu mléka
• 50 g mandlových plátků
Příprava:
Prosejeme mouku do mísy na míchání a ve
středu uděláme důlek. Rozdrobíme droždí, dáme
ho do důlku a vmícháme společně s mlékem a
trochou cukru a moukou z okrajů. Zasypeme
moukou a necháme kynout na teplém místě, do‐
kud se v mouce, kterou jsme zasypali povrch,
nezačnou ukazovat praskliny.
Na okraj mouky nasypeme zbytek cukru. Vše
zpracujeme na vláčné kynuté těsto. Necháme tě‐
sto kynout na teplém místě, dokud se jeho objem
přibližně nezdvojnásobí.
Smícháme všechny přísady určené pro náplň.
Rozdělíme těsto na tři stejné části a ty vyválíme
do dlouhých obdélníků. Na každý obdélník nane‐
seme třetinu náplně a zabalíme ji do těsta.
Z těchto tří kusů těsta upleteme vánočku.
Potřeme povrch vánočky směsí vaječného žlout‐
ku a mléka a vše posypeme plátky mandlí.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 55 minut
– Poloha roštu: 2
Mandlový koláč
Ingredience na těsto:
• 5 vajec
• 200 g cukru
• 100 g marcipánu
• 200 ml olivového oleje
• 450 g mouky
• 1 polévková lžíce skořice
• 1 balíček prášku do pečiva (asi 15 g)
• 50 g nasekaných pistácií
• 125 g mletých mandlí
• 300 ml mléka
Ingredience na vrchní vrstvu:
• 200 g meruňkového džemu
• 5 polévkových lžic moučkového cukru
• 1 lžička skořice
• 2 polévkové lžíce horké vody
16
www.electrolux.com
• mandlové plátky
Ostatní:
• Rozkládací pečicí forma o průměru 28 cm
Příprava:
Pět minut šleháme vejce, cukr a marcipán, poté
do vaječné směsi pomalu přidáme olivový olej.
Prosejeme mouku, skořici a prášek na pečení,
pak do mouky vmícháme nasekané pistácie a
mleté mandle. Poté opatrně vmícháme do vaječ‐
né směsi s mlékem.
Dáme do rozkládací formy, jejíž dno jsme vysy‐
pali strouhankou.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 70 minut
– Poloha roštu: 2
Po upečení:
Ohřejeme meruňkový džem a pomocí štětce
natřeme na koláč, pak necháme vychladnout.
Smícháme moučkový cukr, skořici a horkou vo‐
du, pak naneseme na koláč. Pak polevu koláče
ihned posypeme mandlovými plátky.
Mražený jablečný závin
Pokyny ohledně doby přípravy a teploty jsou na
balení. Řiďte se pokyny výrobce.
Bagety/kaiserky
Pokyny ohledně doby přípravy a teploty jsou na
balení. Řiďte se pokyny výrobce.
Mražené bagety/kaiserky
Pokyny ohledně doby přípravy a teploty jsou na
balení. Řiďte se pokyny výrobce.
Dušené hovězí se zeleninou
Přísady:
• 600 g hovězího
• sůl a pepř
• mouka
• 10 g másla
•1 cibule
• 330 ml tmavého piva
• 2 lžičky přírodního cukru
• 2 lžičky rajského protlaku
• 500 ml hovězího vývaru
Příprava:
Hovězí rozkrájejte na kostičky, osolte, opepřete a
zaprašte trochou mouky.
Rozpusťte máslo na pánvi a kousky masa
osmahněte dozlatova. Pak je dejte do hrnce.
Oloupejte cibuli a nadrobno ji nakrájejte, lehce
osmahněte v troše másla a dejte na maso v
hrnci.
Smíchejte tmavé pivo, přírodní cukr, rajský pro‐
tlak a hovězí vývar, dejte do pánve a přiveďte k
varu. Pak nalijte na maso (maso by nemělo vy‐
čnívat).
Zakryjte a dejte do spotřebiče.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 120 minut
– Poloha roštu: 2
Tvarohový koláč
Ingredience na korpus:
• 150 g mouky
• 70 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru (asi 8 g)
•1 vejce
• 70 g měkkého másla
Ingredience na tvarohový krém:
• 3 vaječné bílky
• 50 g hrozinek
• 2 polévkové lžíce rumu
• 750 g nízkotučného tvarohu
• 3 vaječné žloutky
• 200 g cukru
• šťáva z jednoho citronu
• 200 g crème fraîche
• 1 sáček pudinku v prášku, vanilková příchuť
(40 g nebo odpovídající množství pro vy‐
tvoření pudinku z 500 ml mléka)
Ostatní:
• Černá rozkládací pečicí forma o průměru 26
cm, vymazaná
Příprava:
Prosejeme mouku do mísy. Přidáme zbytek
přísad a promícháme pomocí ručního mixéru.
Těsto dáme na 2 hodiny do ledničky.
Pokryjeme vymazané dno formy na pečení přibli‐
žně 2/3 těsta a několikrát propíchneme vidličkou.
Pomocí zbytku těsta vytvoříme přibližně 3 cm vy‐
soký okraj.
Pomocí ručního mixéru ušleháme sníh z bílků,
až začnou tuhnout. Promyjeme hrozinky, nechá‐
me je pořádně okapat, pokapeme rumem a ne‐
cháme nasáknout.
Dáme nízkotučný tvaroh, vaječné žloutky, cukr,
citrónovou šťávu, crème fraîche a pudinkový prá‐
šek do mísy na míchání a vše řádně promíchá‐
me.
ČESKY 17
Nakonec do tvarohové směsi vmícháme sníh z
vaječných bílků a hrozinky.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 85 minut
– Poloha roštu: 2
Hranolky
Pokyny ohledně doby přípravy a teploty jsou na
balení. Řiďte se pokyny výrobce.
Ovocný koláč
Přísady:
•200 g másla
•200 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru (asi 8 g)
• 1 špetka soli
•3 vejce
• 300 g mouky
• 1/2 balíčku prášku do pečiva (asi 8 g)
• 125 g rybízu
• 125 g hrozinek
• 60 g nasekaných mandlí
• 60 g kandované citrónové kůry nebo kandova‐
né pomerančové kůry
• 60 g nasekaných kandovaných třešní
• 70 g celých spařených mandlí
Ostatní:
• Černá rozkládací forma na pečení, průměr 24
cm
• Margarín k vymaštění
• Strouhanka k vysypání formy
Příprava:
Máslo, cukr, vanilkový cukr a sůl dáme do mísy
na míchání těsta a našleháme směs. Pak přidá‐
me postupně vejce a znovu našleháme. Mouku
smícháme s práškem na pečení a vmícháme do
pěnové masy.
Do směsi vmícháme také ovoce.
Dáme směs do připravené formy a její okraje vy‐
tvarujeme o trochu výš než střed. Okraj a střed
moučníku ozdobíme celými spařenými mandle‐
mi. Vložíme moučník do spotřebiče.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 100 minut
– Poloha roštu: 2
Ovocný dort
Ingredience na těsto:
• 200 g mouky
• 1 špetka soli
• 125 g másla
•1 vejce
• 50 g cukru
• 50 ml studené vody
Ingredience na náplň:
• Ovoce podle sezóny (400 g jablek, broskví,
višní apod.)
• 90 g mletých mandlí
•2 vejce
• 100 g cukru
• 90 g měkkého másla
Ostatní:
• Nízká kulatá forma na pečení o průměru 28
cm, vymazaná
Příprava:
Prosejeme mouku do mísy, do mouky vmícháme
sůl a máslo nakrájené na kousky. Pak přidáme
vejce, cukr a studenou vodu a uhněteme těsto.
Těsto necháme 2 hodiny vychladnout v chladnič‐
ce. Vychlazené těsto rozválíme a vložíme do vy‐
mazané formy a propícháme vidličkou. Omyjeme
ovoce, odstraníme jádřince a pecky a v malých
kouscích položíme na těsto. Do mísy dáme mle‐
té mandle, cukr a měkké máslo a vytvoříme
krém. Naneseme na ovoce a uhladíme.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 50 minut
– Poloha roštu: 2
Opečená bramborová kaše
Pokyny ohledně doby přípravy a teploty jsou na
balení. Řiďte se pokyny výrobce.
Lasagne
Ingredience na masovou omáčku:
• 100 g prorostlého špeku
•1 cibule
•1 mrkev
• 100 g celeru
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 400 g míchaného mletého masa
• 100 ml masového vývaru
• 1 malá plechovka s nasekanými rajčaty (přibli‐
žně 400 g)
• oregano, tymián, sůl a pepř
Ingredience na bešamelovou omáčku:
• 75 g másla
• 50 g mouky
• 600 ml mléka
18
www.electrolux.com
• sůl, pepř a muškátový oříšek
Smícháme s:
• 3 polévkovými lžícemi másla
• 250 g zelených listů lasagne
• 50 g strouhaného parmezánu
• 50 g strouhaného tvrdého sýra
Příprava:
Špek ostrým nožem zbavíme kůže a chrupavky a
nakrájíme na malé kostičky. Oloupeme cibuli a
mrkev, očistíme celer a veškerou zeleninu nakrá‐
jíme na malé kostičky.
V kastrolu rozehřejeme olej a za stálého míchání
na něm osmažíme slaninu a kostičky zeleniny.
Postupně přidáme mleté maso, za stálého mí‐
chání osmahneme a rozředíme vývarem z masa.
Šťávu z masa okořeníme rajským protlakem, by‐
linkami, solí a pepřem a vaříme pod pokličkou na
slabém ohni asi 30 minut.
Mezitím si připravíme bešamelovou omáčku:
Rozpustíme máslo v pánvi, přidáme mouku a za
stálého míchání osmahneme dozlatova. Pak po‐
stupně za stálého míchání přiléváme mléko.
Omáčku okořeníme solí, pepřem a muškátovým
oříškem a necháme asi 10 minut vařit bez poklič‐
ky.
Velkou obdélníkovou formu na nákypy vymaže‐
me jednou polévkovou lžící másla. Střídavě kla‐
deme do formy vrstvu listů těstovin, masové
směsi, bešamelové omáčky a směsi nastrouha‐
ných sýrů. Nakonec musí přijít vrstva bešamelu
posypaná sýrem. Navrch dáme zbylé máslo ve
formě malých oříšků.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 55 minut
– Poloha roštu: 2
Mražené lasagne/cannelloni
Pokyny ohledně doby přípravy a teploty jsou na
balení. Řiďte se pokyny výrobce.
Moussaka (pro 10 osob)
Přísady:
• 1 nakrájená cibule
• olivový olej
• 1,5 kg mletého masa
• 1 plechovka s nasekanými rajčaty (400 g)
• 50 g strouhaného sýra
• 4 lžičky strouhanky
• sůl a pepř
• skořice
• 1 kg brambor
• 1,5 kg lilku
• máslo na smažení
Ingredience na bešamelovou omáčku:
• 75 g másla
• 50 g mouky
• 600 ml mléka
• sůl, pepř a muškátový oříšek
Smícháme s:
• 150 g strouhaného sýra
• 4 polévkovými lžícemi strouhanky
• 50 g másla
Příprava:
Nakrájenou cibuli podusíme v troše olivového
oleje, pak přidáme mleté maso a za stálého mí‐
chání povaříme.
Přidáme nakrájená rajčata, nastrouhaný ementál
a strouhanku, dobře promícháme a přivedeme k
varu. Pak ochutíme solí, pepřem a skořicí a sun‐
dáme z plotýnky.
Oloupeme brambory a nakrájíme na 1 cm tlusté
plátky, omyjeme lilek a nakrájíme na 1 cm tlusté
plátky.
Všechny plátky osušíme papírovými ubrousky.
Pak na pánvi ve velkém množství másla osmah‐
neme dozlatova.
Mezitím si připravíme bešamelovou omáčku: roz‐
pustíme máslo v pánvi, přidáme mouku a za stá‐
lého míchání osmahneme dozlatova. Pak po‐
stupně za stálého míchání přiléváme mléko.
Omáčku okořeníme solí, pepřem a muškátovým
oříškem a necháme asi 10 minut vařit bez poklič‐
ky.
Bramborové plátky dáme na dno vymazané za‐
pékací mísy, posypeme trochou nastrouhaného
sýra. Na to položíme vrstvu lilku. Na to dáme
část masové směsi. Na to dáme část bešamelo‐
vé omáčky.
Pak položíme další vrstvu brambor, po nich lilek
a opět masovou směs. Poslední vrstva by měla
být bešamelová omáčka. Vrch posypeme zbyt‐
kem sýra a strouhankou. Rozpustíme máslo a
polijeme jím vršek moussaky.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 60 minut
– Poloha roštu: 2
Americká mražená pizza
Pokyny ohledně doby přípravy a teploty jsou na
balení. Řiďte se pokyny výrobce.
Chlazená pizza
Pokyny ohledně doby přípravy a teploty jsou na
balení. Řiďte se pokyny výrobce.
ČESKY 19
Mražená pizza
Pokyny ohledně doby přípravy a teploty jsou na
balení. Řiďte se pokyny výrobce.
Mražená pizza snack
Pokyny ohledně doby přípravy a teploty jsou na
balení. Řiďte se pokyny výrobce.
Pirohy (30 malých kousků)
Ingredience na těsto:
• 250 g špaldové mouky
•250 g másla
• 250 g nízkotučného tvarohu
•sůl
Ingredience na náplň:
• 1 menší hlávka bílého zelí (400 g)
• 50 g slaniny
• 2 polévkové lžíce přepuštěného másla
• sůl, pepř a muškátový oříšek
• 3 polévkové lžíce kysané smetany
•2 vejce
Ostatní:
• Plech na pečení s papírem na pečení
Příprava:
Uhněteme těsto ze špaldové mouky, másla, ní‐
zkotučného tvarohu a trochy soli a dáme do
chladničky.
Zelí nakrájíme na tenké proužky. Slaninu nakrájí‐
me na kostičky a osmahneme v přepuštěném
másle. Přidáme zelí a restujeme doměkka.
Ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem a
vmícháme zakysanou smetanu.
Restujeme a dusíme, dokud se všechna tekutina
nevypaří.
Uvaříme vejce natvrdo, zchladíme a nakrájíme
na kostičky, vmícháme do zelí a necháme vy‐
chladnout.
Vyválíme těsto a vykrojíme kruhy o průměru 8
cm.
Doprostřed každého dáme trochu náplně a přelo‐
žíme. Okraje spojíme tak, že je stlačíme vidlič‐
kou.
Pirohy dáme na plech na pečení vyložený papí‐
rem na pečení a potřeme žloutkem.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 20 minut
– Poloha roštu: 3
Koláč Savarin
Ingredience na těsto:
• 350 g mouky
• 1 malé balení sušeného droždí (8 g sušeného
nebo 42 g čerstvého droždí)
• 75 g cukru
• 100 g másla
• 5 vaječných žloutků
• 1/2 lžičky soli
• 1 balíček vanilkového cukru (asi 8 g)
• 125 ml mléka
Po upečení:
• 375 ml vody
• 200 g cukru
• 100 ml slivovice nebo 100 ml pomerančového
likéru
Příprava:
Do mísy na míchání dáme mouku, sušené drož‐
dí, cukr, máslo, žloutky, sůl, vanilkový cukr a
mléko a uhněteme jemné těsto. Těsto v míse za‐
kryjeme a necháme 1 hodinu kynout. Pak těsto
dáme do vymaštěné formy na bábovku a zakry‐
jeme a necháme dalších 45 minut kynout.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 35 minut
– Poloha roštu: 2
Po upečení:
Vodu s cukrem přivedeme do varu a necháme
vychladnout.
Do sladké vody přidáme slivovici nebo pomeran‐
čový likér a zamícháme.
Když koláč vychladne, několikrát jej propíchne‐
me dřevěnou špejlí a necháme směs do koláče
rovnoměrně nasáknout.
Koláč s drobenkou
Ingredience na těsto:
• 375 g mouky
• 20 g droždí
• 150 ml vlažného mléka
• 60 g cukru
• 1 špetka soli
• 2 vaječné žloutky
• 75 g měkkého másla
Ingredience na drobenku:
• 200 g cukru
• 200 g másla
• 1 lžička skořice
• 350 g mouky
20
www.electrolux.com
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
