Kenwood BM260 Návod na obsluhu

BM260

Ïesky 2 - 29

Magyar 30 - 55

Polski 56 - 84

Русский 85 - 114

Slovenčina 115 - 142

Українська 143 - 172

50

100

150

200

250

300

35

0

400

45

0

ml

5

bl

br bs

btck

bm bo

bn

bp bq

7

6

3

4

1

8 bk

9

2

br

1 2 3

7 8 9

13 14 15

19 20

4 5 6

10 11 12

16 17 18

1

10

500g 750g

1kg

před použitím tohoto zařízení Kenwood

●

Přečtěte si pečlivě pokyny v této příručce a

uschovejte ji pro budoucí použití.

●

Odstraňte všechny štítky a součásti obalu.

bezpeănost

●

Nedotýkejte se horkých povrchů. Přístupné povrchy

se při používání mohou zahřát. Pro vyjmutí pečící

formy vždy používejte kuchyňské rukavice.

●

Z důvodu zabránění rozlití ingrediencí v pečící

komoře před vložením ingrediencí do pečící formy

vždy formu z pekárny vyjměte. Ingredience, které se

rozlijí na tepelné části se mohou při pečení připalovat

a zapříčinit vznik kouře.

●

Nepoužívejte spotřebič jestliže je viditelně poškozen

napájecí kabel nebo pokud spotřebič upadl na zem a

poškodil se.

●

Pekárnu nikdy neponořujte do vody či jiných kapalin,

a to ani částečně. Rovněž nikdy neponořujte napájecí

kabel do vody.

●

Po použití, před vkládáním nebo vyjímáním součástí

a před čištěním přístroj vždy vypněte.

●

Nenechejte napájecí kabel viset přes okraj horkých

povrchů, zabraňte doteku napájecího kabelu s

horkými povrchy jako jsou např. elektrické a plynové

varné povrchy.

●

Před použitím přístroj postavte na vodorovný tepelně

odolný povrch.

●

Nevkládejte ruce do pečící komory po vyjmutí chleba,

neboť je velmi horká.

●

Nedotýkejte se pohyblivých částí pekárny.

●

Nepřekračujte maximální množství mouky a kvasících

prostředků uvedené v dodaném receptu.

●

Nemisťujte pekárnu na přímé sluneční světlo, do

blízkosti tepelných spotřebičů nebo do průvanu.

Všechny tyto faktory mohou ovlivnit vnitřní teplotu

pekárny, což by mohlo nepříjemně ovlivnit výsledky

pečení.

●

Nepoužívejte pekárnu venku.

●

Nepoužívejte pekárnu jestliže je prázdná, mohlo by

dojít k jejímu poškození.

●

Nepoužívejte pečící komoru jako prostor ke

skladování.

●

Nezakrývejte větrací otvory na boční a vrchní straně

a zajistěte při používání pekárny dostatečnou

ventilaci v okolí přístroje.

●

Toto zařízení není určeno k ovládání pomocí

externího časovače nebo samostatného systému

dálkového ovládání.

●

Toto příslušenství by neměly používat osoby (včetně

dětí) trpící fyzickými, smyslovými či psychickými

poruchami ani osoby bez náležitých znalostí a

zkušeností. Pokud jej chtějí používat, musí být pod

dozorem osoby odpovědné za jejich bezpečnost nebo

je tato osoba musí poučit o bezpečném používání

příslušenství.

●

Dohlédněte, aby si děti s přístrojem nehrály.

●

Toto zařízení je určeno pouze pro domácí použití.

Společnost Kenwood vylučuje veškerou odpovědnost

v případě, že zařízení bylo nesprávně používáno

nebo pokud nebyly dodrženy tyto pokyny.

dříve než pekárnu zapojíte do elektrické sítě:

●

Zkontrolujte, zda údaj na typovém štítku na spodní

straně pekárny odpovídá napětí vaší elektrické sítě.

●

Bu cihaz Elektro Manyetik Uyumluluk ile ilgili EC

direktifi 2004/108/EC ve gıda ile temas eden

malzemeler hakkçndaki EC yönetmeliği no.

1935/2004 - 27/10/2004 ile uyumludur.

dříve než pekárnu poprvé použijete:

●

Umyjte všechny součásti (viz údržba a čištění)

Ïesky

Nezapomeñte si prosím rozev¡ít titulní stránku s vyobrazením

2

legenda

1

držadlo víka

2

topné těleso

3

držadlo formy

4

hnětací hák

5

hnací hřídel

6

spojka pohonu

7

hlavní vypínač

8

odměrka - hrníček

9

dvojitá odměrka – 1 čajová lžička/1 polévková lžíce

bk

ovládací panel

bl

tlačítko MENU

bm

tlačítko barvy kůrky

bn

displej

bo

tlačítko ekologického pečení eco

bp

tlačítko velikosti bochníku

bq

tlačítko start/stop

br

tlačítka časovače

bs

indikátory velikosti bochníku

bt

indikátor stavu programu

ck

indikátory barvy kůrky (světlá, střední, tmavá)

jak odměřit suroviny (viz obr. 3 až 7)

Pro dosažení optimálních výsledků je mimořádně

důležité dodržet správné množství surovin.

●

Kapalné látky vždy odměřujte v průhledném

odměřovacím poháru se stupnicí, který je součástí

pekárny. Kapalina by vždy měla dosáhnout úrovně

rysky v úrovni očí

(viz 3)

.

●

Vždy používejte tekutiny při pokojové teplotě 20°C s

výjimkou použití programu eco. Řiďte se instrukcemi

jednotlivých receptů v receptáři.

●

Menší množství kapalných i sypkých surovin

odměřujte vždy pomocí odměrky, která je součástí

příslušenství. Posunutím jezdce odměrky nastavte

požadované množství -

1

/2 tsp (čajová lžička), 1 tsp,

1

/2 tbsp (polévková lžíce) nebo 1 tbsp. Naplňte

odměrku a zarovnejte vodorovně s okrajem (viz obr. 6).

7

hlavní vypínač

Domácí pekárna Kenwood bude fungovat pouze

tehdy, je-li hlavní vypínač (ON/OFF) nastaven v

poloze „ON“.

●

Zapojte přístroj do zásuvky a hlavní vypínač

7

na

zadní straně přepněte do polohy I – zapnuto. Ozve se

akustický signál a na displeji se objeví 1 (3:50).

●

Po použití přístroj vždy vypněte a vypojte ze zásuvky.

bt

indikátor programu

Indikátor programu na displeji ukazuje pomocí

symbolu šipky, ve které fázi pečení se pekárna

nachází. Šipka ukazuje na následující symboly: -

Předehřátí - Funkce předehřátí se aktivuje pouze

na začátku programu premium (14 min.),

francouzského (20 min.), celozrnného programu (25

min.) a bezlepkového programu(10 min.), aby se

suroviny před prvním hnětením zahřály. V této fázi je

hnětací hák nečinný.

Hnětení - Těsto je v první nebo druhé fázi hnětení

nebo se obrací mezi dvěma fázemi kynutí. V

posledních 20 minutách druhého cyklu hnětení při

nastavení (1), (2), (3), (4), (5) a (7) se ozve akustický

signál, který připomene ruční doplnění dalších

surovin.

Kynutí Těsto je v první, druhé nebo třetí fázi

kynutí.

Pečení Bochník je v poslední fázi pečení.

Udržování teploty Po ukončení fáze pečení se

automaticky aktivuje funkce udržování teploty, která

bude zapnutá 1 hodinu nebo do vypnutí přístroje.

Upozornění: Po tuto dobu se bude topné těleso

střídavě zapínat a vypínat.

3

použití domácí pekárny

(viz dvojstrana s obrázky)

1 Při vyjímání formu uchopte rukojeť a otočte formu

směrem k zadní části pečící komory.

2 Nasaďte hnětací hák.

●

Pro zamezení rozlití surovin do prostoru pečící

komory vždy před přidáním surovin formu z

pekárny vyjměte. Suroviny, které se rozlijí na

topné těleso, se mohou při pečení spálit a dát

vzniknout kouři.

3 Do formy nalijte vodu.

4 Do formy přidejte další suroviny v pořadí uvedeném

v receptu.

Všechny suroviny správně zvažte.

Nesprávné dávkování surovin sníží výslednou

7 kvalitu pečiva.

8 Vložte formu do pečící komory tak, aby se

nacházela v úhlu směrem k zadní části spotřebiče.

Potom formu zajistěte otočením dopředu.

9 Sklopte držadlo formy a zavřete víko pekárny.

10 Zapojte přístroj do zásuvky a zapněte jej – ozve se

akustický signál a nastaví se výchozí program 1

(3:50).

11 Opakovaným stiskem tlačítka MENU

bl

dojdete na

požadovaný program. Přístroj ve výchozím

nastavení peče podle programu 1 kg chleba se

středně propečenou kůrkou. Poznámka: Pokud

chcete použít program ekologického pečení eco,

stiskněte tlačítko eco

bo

a program se sám spustí.

12 Tiskněte tlačítko pro volbu velikosti bochníku

bp

,

dokud indikátor

bs

nedojde až na symbol

požadované velikosti bochníku.

13 Tlačítkem volby propečení kůrky

bm

dojeďte

indikátorem

ck

na požadovanou barvu kůrky

(světlá, středné, tmavá).

14 Stiskněte tlačítko START/STOP

bq

. Chcete-li

zastavit nebo zrušit program, stiskněte a podržte

tlačítko START/STOP

bq

po dobu 2 – 3 sekund.

15 Po dokončení programu vytáhněte přístroj ze

zásuvky.

16 Při vyjímání formu uchopte rukojeť a otočte formu

směrem k zadní části pečící komory.

●

Vždy používejte chňapku, protože držadlo formy

bude horké.

17 Formu položte na tepelně odolnou podložku a

nechte vychladnout.

18 Než chléb nakrájíte, nechte jej alespoň 30 minut

vychladnout, aby se odpařila voda. Horký chléb se

krájí obtížně.

19 Ihned po použití vyčistěte formu a hnětací hák (viz

údržba a čištění).

4

5

✬ Před ukončením druhého hnětacího cyklu se ozve akustický signál upozorňující na přidání dalších surovin, pokud je tak uvedeno v receptu.

✬✬ Na konci pečícího cyklu se přístroj automaticky přepne do režimu udržování teploty. V tomto režimu zůstane až jednu hodinu nebo do vypnutí.

tabulka programů přípravy chleba/těsta

program Celková doba přípravy Manuální připomenutí

akustickým

Udržování teploty

Středně propečenou kůrkou

signálem, je třeba vložit suroviny

✬ ✬✬

500g 750g 1Kg 500g 750g 1Kg

1 premium Světlý nebo tmavý chléb 3:30 3:40 3:50 3:01 3:11 3:21 60

2 francouzský Křupavější kůrka a program upravený 3:40 3:50 4:00 2:59 3:09 3:19 60

pro nižší obsah tuku a cukru

3 celozrnný Recepty na celozrnný chléb nebo 3:05 3:15 3:25 2:19 2:29 2:39 60

chléb z celozrnné mouky 30min.

předehřátí

4

brioška (sladké

Recepty na chleba s vysokým 3:15 3:20 3:25 2:55 3:00 2:55 60

pečivo) obsahem cukru

5 bezlepkový Příprava pečiva z bezlepkové mouky 2:35 2:14 -

a bezlepkových směsí

Maximálně 500g mouky

6 koláče Koláčové směsi - 500g 1:32 - -

7 těsto Příprava těsta k ručnímu dokončení 1:30 1:14 -

a pečení v klasické troubě

8 těsto na pizzu Recepty na těsto na pizzu 1:10 - -

9 marmeláda Výroba marmelád 1:25 - -

10 pouze pečení Pouze pečící program. Lze použít 0:10 - 1:30 - -

také k rozpečení již hotového a

vychladlého pečiva. Požadovaný

čas nastavte pomocí tlačítek

časovače.

eco Tento program upeče bochník 1:25 - -

bílého chleba za 85 minut. Bochníky

potřebují k přípravě teplou vodu,

větší množství droždí a méně soli.

Vhodné pro použití s hotovými

chlebovými směsmi.

6

Premium 햲

Barva kůrky Světlá Střední Tmavá

Váha 500g 750g 1Kg 500g 750g 1Kg 500g 750g 1Kg

Předehřátí 14 minut 14 minut 14 minut 14 minut 14 minut 14 minut 14 minut 14 minut 14 minut

Hnětení 1 6 minut 6 minut 6 minut 6 minut 6 minut 6 minut 6 minut 6 minut 6 minut

Pauza 4 minut 4 minut 4 minut 4 minut 4 minut 4 minut 4 minut 4 minut 4 minut

Hnětení 2 19 minut 19 minut 19 minut 19 minut 19 minut 19 minut 19 minut 19 minut 19 minut

Kynutí 1 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut

Hnětení 3 25 s. 25 s. 25 s. 25 s. 25 s. 25 s. 25 s. 25 s. 25 s.

Kynutí 2 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut

Hnětení 4 25 s. 25 s. 25 s. 25 s. 25 s. 25 s. 25 s. 25 s. 25 s.

Kynutí 3 74 minut 74 minut 74 minut 74 minut 74 minut 74 minut 74 minut 74 minut 74 minut

Pečení 38 minut 48 minut 58 minut 43 minut 53 minut 63 minut 48 minut 58 minut 68 minut

Celkem 3:25 3:35 3:45 3:30 3:40 3:50 3:35 3:45 3:55

Ostatní 2:56 3:06 3:16 3:01 3:11 3:21 3:06 3:16 3:26

Ohřívání 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina

Opožděný start 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00

7

Francouzský 햳

Barva kůrky Světlá Střední Tmavá

Váha 500g 750g 1Kg 500g 750g 1Kg 500g 750g 1Kg

Předehřátí 20 minut 20 minut 20 minut 20 minut 20 minut 20 minut 20 minut 20 minut 20 minut

Hnětení 1 6 minut 6 minut 6 minut 6 minut 6 minut 6 minut 6 minut 6 minut 6 minut

Pauza - - - - - - - - -

Hnětení 2 29 minut 29 minut 29 minut 29 minut 29 minut 29 minut 29 minut 29 minut 29 minut

Kynutí 1 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut

Hnětení 3 - - - - - - - - -

Kynutí 2 30 minut 30 minut 30 minut 30 minut 30 minut 30 minut 30 minut 30 minut 30 minut

Hnětení 4 - - - - - - - - -

Kynutí 3 55 minut 55 minut 55 minut 55 minut 55 minut 55 minut 55 minut 55 minut 55 minut

Pečení 50 minut 60 minut 70 minut 55 minut 65 minut 75 minut 60 minut 70 minut 80 minut

Celkem 3:35 3:45 3:55 3:40 3:50 4:00 3:45 3:55 4:05

Ostatní 2:54 3:04 3:14 2:59 3:09 3:19 3:04 3:14 3:24

Ohřívání 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina

Opožděný start 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00

8

Celozrnný 햴

Barva kůrky Světlá Střední Tmavá

Váha 500g 750g 1Kg 500g 750g 1Kg 500g 750g 1Kg

Předehřátí 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut

Hnětení 1 6 minut 6 minut 6 minut 6 minut 6 minut 6 minut 6 minut 6 minut 6 minut

Pauza - - - - - - - - -

Hnětení 2 29 minut 29 minut 29 minut 29 minut 29 minut 29 minut 29 minut 29 minut 29 minut

Kynutí 1 20 minut 20 minut 20 minut 20 minut 20 minut 20 minut 20 minut 20 minut 20 minut

Hnětení 3 - - - - - - - - -

Kynutí 2 35 minut 35 minut 35 minut 35 minut 35 minut 35 minut 35 minut 35 minut 35 minut

Hnětení 4 - - - - - - - - -

Kynutí 3 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut

Pečení 40 minut 50 minut 60 minut 45 minut 55 minut 65 minut 50 minut 60 minut 70 minut

Celkem 3:00 3:10 3:20 3:05 3:15 3:25 3:10 3:20 3:30

Ostatní 2:14 2:24 2:34 2:19 2:29 2:39 2:24 2:34 2:44

Ohřívání 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina

Opožděný start 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00

9

Brioška (sladké

pečivo) 햵

Barva kůrky Světlá Střední Tmavá

Váha 500g 750g 1Kg 500g 750g 1Kg 500g 750g 1Kg

Předehřátí - - - - - - - - -

Hnětení 1 6 minut 6 minut 13 minut 6 minut 6 minut 13 minut 6 minut 6 minut 13 minut

Pauza - - - - - - - - -

Hnětení 2 28 minut 28 minut 31 minut 28 minut 28 minut 31 minut 28 minut 28 minut 31 minut

Kynutí 1 31 minut 31 minut 31 minut 31 minut 31 minut 31 minut 31 minut 31 minut 31 minut

Hnětení 3 15 s. 15 s. 15 s. 15 s. 15 s. 15 s. 15 s. 15 s. 15 s.

Kynutí 2 30 minut 30 minut 30 minut 30 minut 30 minut 30 minut 30 minut 30 minut 30 minut

Hnětení 4 15 s. 15 s. 15 s. 15 s. 15 s. 15 s. 15 s. 15 s. 15 s.

Kynutí 3 48 minut 48 minut 35 minut 48 minut 48 minut 35 minut 50 minut 50 minut 35 minut

Pečení 47 minut 52 minut 60 minut 52 minut 57 minut 65 minut 55 minut 60 minut 68 minut

Celkem 3:10 3:15 3:20 3:15 3:20 3:25 3:20 3:25 3:28

Ostatní 2:50 2:55 2:50 2:55 3:00 2:55 3:00 3:05 2:58

Ohřívání 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina

Opožděný start 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00

10

5 6 7 8 9 10

Program Bezlepkový Koláče Těsto Těsto na pizzu Marmeláda Pečení eco

Barva kůrky - - - - - - -

Váha - - - - - - 1Kg

Předehřátí 10 minut - - - - - -

Hnětení 1 6 minut 6 minut 6 minut 6 minut - - 5 minut

Pauza - - - - - - -

Hnětení 2 19 minut 1 minut 24 minut 24 minut 85 minut - 9 minut

Kynutí 1 - - 60 minut 40 minut - - 5 minut

Hnětení 3 - - - - - - -

Kynutí 2 - - - - - - 8 minut

Hnětení 4 - - - - - - -

Kynutí 3 60 minut - - - - - 15 minut

Pečení Světlá 50 minut

Střední 60 minut 85 minut - - 70 minut 0:10 – 1:30 43 minut

Tmavá 70 minut

Celkem Světlá 2:25

Střední 2:35 1:32 1:30 1:10 1:25 1:30 1:25

Tmavá 2:45

Ostatní Světlá 2:04

Střední 2:14 - 1:14 - - - -

Tmavá 2:24

Ohřívání - - - - - - -

Opožděný start - - - - - - -

br

opožděný start

Časovač umožňuje odložit zahájení pečení chleba až

o 15 hodin po naprogramování. Časovač nelze použít

s programy (5), (6), (7) (symbol) až (10) a programem

eco.

DŮLEŽITÉ: Jestliže používáte funkci opožděný start,

nepoužívejte ingredience podléhající zkáze – věci,

které se lehce kazí při pokojových nebo vyšších

teplotách, jako například mléko, vejce, sýr a jogurt

atd.

Používáte-li OPOŽDĚNÝ START, jednoduše vložte

ingredience do pečící formy a vložte formu do

pekárny. Potom:

●

Stiskněte tlačítko MENU a zvolte požadovaný

program – zobrazí se čas cyklu programu.

●

Nastavte požadovanou barvu kůrky a velikost.

●

Poté nastavte opožděný start.

●

Spočítejte, za jak dlouho má být pečivo hotové a

tento údaj zadejte pomocí tlačítka časovače.

Chcete-li časový údaj snížit, stiskněte tlačítko

časovače.

Jedním stisknutím tlačítka se doba pečení zvýší nebo

sníží o deset minut. Dobu na přípravu těsta a pečení

nemusíte od celkového času odečítat. Tento výpočet

provede přístroj automaticky.

Příklad: Přejete si mít chléb upečený v 7 hodin ráno.

Jestliže je na displeji po nastavení pekárny na

požadovaný recept zobrazen čas 22.00, musí být

celková doba opoždění startu nastavena na 9 hodin.

●

Pomocí tlačítka MENU vyberte

požadovaný program, např. 1, a

pomocí tlačítka časovače

nastavte na displeji po

desetiminutových krocích

hodnotu „9:00“. Pokud tuto

hodnotu překročíte, můžete se

snadno vrátit stisknutím tlačítka

.

●

Stiskněte tlačítko START/STOP

a na displeji začne blikat

dvojtečka (:). Časovač začne

odpočítávat.

●

Zvolíte-li chybné nastavení

nebo chcete-li nastavení

změnit, stiskněte a podržte

tlačítko START/STOP, dokud se

displej nevypne. Poté nastavte

správný čas.

ochrana proti výpadku elektrické

energie

Přístroj je vybaven osmiminutovou ochranou proti

výpadku proudu. Pokud se do této doby obnoví

napájecí napětí, program bude dále pokračovat.

11

úbržba a čištění

●

Před zahájením čištění pekárnu nejprve odpojte z

elektrické sítě a nechejte ji zcela vychladnout.

●

Neponořujte pekárnu ani její vnější část pečící formy

do vody.

●

Nepoužívejte brusné mycí houby ani kovové nástroje.

●

V případě potřeby vnější povrch pekárny setřete

vlhkým jemným hadříkem.

tečící forma/topné těleso

●

Pro snížení rizika vzniku kouře a nepříjemných pachů

při pečení pravidelně stírejte rozlité tekutiny, pokud

dojde k jejich vylití do prostoru pečící komory nebo na

topné těleso.

●

Vnitřek komory otřete vlhkým, měkkým hadříkem a

osušte.

●

Topné těleso pečlivě otřete vlhkým, měkkým

hadříkem. Při čištění topného tělesa buďte velmi

opatrní, abyste jej nepoškodili – nesnažte se

těleso zatlačit dolů nebo vytáhnout vzhůru.

pečící forma

●

Pečící formu nemyjte v myčce na nádobí.

●

Pečící formu a hnětač vyčistěte ihned to každém

použití tak, že částečně pečící formu naplníte teplou

vodou s detergentem. Ponechejte odmočit 5 až 10

minut. Hnětač lze vyjmout jeho otočením ve směru

hodinových ručiček a zvednutím. Čištění dokončete

měkkým hadříkem, opláchnutím a vysušením.

Jestliže hnětač nelze vyjmout ani po 10 minutách,

uchopte hřídel pod pečící formou a otáčejte jí

dopředu a vzad až do uvolnění hnětače.

víko

●

Zvedněte víko a očistěte teplou mýdlovou vodou.

●

Víko nemyjte v myčce na nádobí.

●

Před nasazením na domácí pekárnu musí být víko

zcela suché.

nožičky na spodní straně přístroje

●

Pekárnu vždy používejte na čisté a suché pracovní

ploše.

●

Aby se pekárna na pracovní ploše během pečení

nesmýkala, pravidelně stírejte nožičky na spodní

straně vlhkým hadříkem.

12

13

lžička = 5 ml lžičky

lžíce = 15 ml lžíce

Chléb bílý premium Program 1

●

1Kg bochník – pokud chleba nakyne příliš, budˇ snižte pouze množství soli na 1 lžičku soli,

nebo množství droždí na 1 lžičku.

Francouzský chléb Program 2

* Místo francouzské mouky T55 je možné použít nebílenou bílou chlebovou mouku.

Celozrnný chléb Program 3

Suroviny 500g 750g 1Kg

Voda 245ml 300ml 380ml

Rostlinný olej 1 lžíce 1 lžíce 1

1

/2 lžíce

Sušené odstředěné mléko 1 lžíce 4 lžičky 5 lžičky

Sůl 1 lžička 1 lžička 1

1

/2 lžičky

Cukr 2 lžičky 1 lžíce 4 lžičky

Nebělená bílá chlebová mouka 350g 450g 600g

Snadno smísitelné 1

1

/2 lžičky 1

1

/2 lžičky 1

1

/2 lžičky

rozpustné droždí

Suroviny 500g 750g 1Kg

Voda 245ml 310ml 380ml

Sůl

1

/2 lžičky 1 lžička 1 lžička

Cukr 1 lžička 2 lžičky 2 lžičky

Francouzská mouka T55* 350g 450g 600g

snadno smísitelné 1 lžička 1 lžička 1

1

/2 lžičky

rozpustné droždí

Suroviny 500g 750g 1Kg

Voda 245ml 330ml 400ml

Rostlinný olej 1 lžíce 1 lžíce 1

1

/2 lžíce

Sušené odstředěné mléko 1 lžíce 5 lžičky 1 lžíce

Sůl

1

/2 lžičky 1 lžička 1 lžička

Cukr 2 lžičky 1 lžíce 4 lžičky

Celozrnná chlebová mouka 350g 450g 600g

Snadno smísitelné 1 lžička 1

1

/2 lžičky 1

1

/2 lžíčky

rozpustné droždí

Recepty (jednotlivé suroviny do formy přidávejte v uvedeném pořadí)

14

Briošky (zvolte nastavení světlé kůrky) Program 4

1 Vložte vajíčk/a do odměrky či jiné nádoby a dolijte dostatečným množstvím vody k přípravě:

Bezlepkové směsi Program 5

1 Asi po 5 minutách míšení seškrabejte směs plastovou škrabkou, aby se všechny suroviny

mohly řádně spojit.

Více informací o používání bezlepkových směsí naleznete na webových stránkách Kenwood.

Velikost bochníku 500g 750g 1Kg

Dolít vodou na 190ml 280ml 350ml

Suroviny Bezlepková Bezlepková Bezlepková

chlebová chlebová chlebová směs

směs Glutafin® směs Juvela ® Schär Mix B®

Voda 350ml 400ml 500ml

Rostlinný olej 1 lžíce 2 lžíce 2 lžičky

Bezlepková chlebová směs 500g 500g 500g

Sůl N/A N/A 1 lžička

Snadno smísitelné 2 lžičky 2 lžičky 2 lžičky

rozpustné droždí

Barva kůrky Světlá Střední Tmavá

Suroviny 500g 750g 1Kg

Mléko viz. bod 1 viz. bod 1 viz. bod 1

Vejce 122

Xměklé máslo 80g 110g 135g

Sůl 1 lžička 1

1

/2 lžičky 1

1

/2 lžičky

Vukr 30 g 50g 70g

Nebělená bílá chlebová mouka 350g 450g 550g

Snadno smísitelné 1

1

/2 lžičky 1

1

/2 lžičky 1

1

/2 lžičky

rozpustné droždí

15

Bezlepkový chléb Program 5

1 Asi po 5 minutách míšení seškrabejte směs plastovou škrabkou, aby se všechny suroviny

mohly řádně spojit.

Koláče s marmeládou Program 6

1 Asi po 3 minututách míšení seškrabejte směs plastovou škrabkou, aby se všechny suroviny

mohly řádně spojit.

Suroviny 1Kg

Máslo 115g

Zlatý sirup 150g

Granulovaný cukr 75g

Pomerančová marmeláda 75g

Mléko 175ml

Vajíčko 1

Hladká mouka 280g

Prášek do pečiva 2 lžičky

Jedlá soda 1 lžička

Suroviny 1 bochník

Vajíčko (středně velké) 1 (50g)

Voda 400ml

Rostlinný olej 2 lžíce

Citrónová šťáva 1 lžička

Sůl 1 lžička

Cukr 4 lžičky

Xanthanová guma 1 lžíce

Rýžová mouka. 260g

Tapioková mouka 70g

Bramborová mouka. 70g

Snadno smísitelné 3 lžičky

rozpustné droždí

Barva kůrky Tmavá

16

Chlebové rohlíky Program 7

1 Vložte vajíčk/a do odměrky či jiné nádoby a dolijte dostatečným množstvím vody k přípravě:

2 Na konci cyklu pekárnu vypněte a odpojte ji z elektrické sítě. Lehce těsto vyklepte z formy a

rozdělte je na 12 stejných částí.

3 Po vytvarování ponechte těsto nakynout v teple po dobu asi 45 minutut nebo dokud nenabude

dvojnásobného objemu. Poté pečte v normální troubě.

4 Pečte v předem vyhřáté troubě při 200°C/značka 6 po dobu 15-20 minut nebo dokud nezezlatoví.

5 Přemístěte na drátěnou podložku a nechte vychladnout.

Těsto 1Kg 750g

Dolít vodou do 400ml 260ml

Suroviny 1Kg 750g

Vejce 11

Voda viz. bod 1 viz. bod 1

Nebělená chlebová mouka 600g 450g

Sůl 1

1

/2 lžíčky 1 lžička

Cukr 1 lžíce 2 lžičky

Máslo 25g 25g

Snadno smísitelné 2 lžičky 1

1

/2 lžíčky

rozpustné droždí

Pro potření:

Žloutek vajíčka našlehaný s

15 ml (1 lžící) vody 11

Sezamová semínka a mák pro

posypání, volitelné

Stránka sa načítava ...

Kenwood BM260 Návod na obsluhu

Kenwood BM260 Návod na obsluhu

V iných jazykoch

Súvisiace články

Ďalšie dokumenty