Kenwood BM260 Návod na obsluhu

BM260

instructions

istruzioni

instrucciones

Bedienungsanleitungen

gebruiksaanwijzing

Ïesky 3 - 29

Magyar 30 - 56

Polski 57 - 85

Slovenčina 86 - 114

Українська 115 - 145

5

0

1

0

1

5

0

2

0

2

5

0

3

0

3

5

0

4

0

4

5

0

m

l

5

bl

br bs

btck

bm bo

bn

bp bq

7

6

3

4

1

8 bk

9

2

br

1 2 3

7 8 9

13 14 15

19 20

4 5 6

10 11 12

16 17 18

1

10

500g 750g

1kg

bezpečnost

l

Přečtěte si pečlivě pokyny v této příručce a uschovejte ji

pro budoucí použití.

l

Odstraňte veškerý obalový materiál a nálepky.

l

Nedotýkejte se horkých povrchů. Přístupné povrchy se při

používání mohou zahřát. Pro vyjmutí pečící formy vždy

používejte kuchyňské rukavice.

l

Z důvodu zabránění rozlití ingrediencí v pečící komoře před

vložením ingrediencí do pečící formy vždy formu z pekárny

vyjměte. Ingredience, které se rozlijí na tepelné části se

mohou při pečení připalovat a zapříčinit vznik kouře.

l

Nepoužívejte spotřebič jestliže je viditelně poškozen

napájecí kabel nebo pokud spotřebič upadl na zem a

poškodil se.

l

Pekárnu nikdy neponořujte do vody či jiných kapalin, a to

ani částečně. Rovněž nikdy neponořujte napájecí kabel do

vody.

l

Po použití, před vkládáním nebo vyjímáním součástí a před

čištěním přístroj vždy vypněte.

l

Nenechejte napájecí kabel viset přes okraj horkých

povrchů, zabraňte doteku napájecího kabelu s horkými

povrchy jako jsou např. elektrické a plynové varné povrchy.

l

Před použitím přístroj postavte na vodorovný tepelně

odolný povrch.

l

Nevkládejte ruce do pečící komory po vyjmutí chleba, neboť

je velmi horká.

l

Nedotýkejte se pohyblivých částí pekárny.

l

Nepřekračujte maximální množství mouky a kvasících

prostředků uvedené v dodaném receptu.

l

Nemisťujte pekárnu na přímé sluneční světlo, do blízkosti

tepelných spotřebičů nebo do průvanu. Všechny tyto faktory

mohou ovlivnit vnitřní teplotu pekárny, což by mohlo

nepříjemně ovlivnit výsledky pečení.

3

Ïesky

Nezapomeñte si prosím rozev¡ít titulní stránku s vyobrazením

l

Nepoužívejte pekárnu venku.

l

Nepoužívejte pekárnu jestliže je prázdná, mohlo by dojít k

jejímu poškození.

l

Nepoužívejte pečící komoru jako prostor ke skladování.

l

Nezakrývejte větrací otvory na boční a vrchní straně a

zajistěte při používání pekárny dostatečnou ventilaci v okolí

přístroje.

l

Toto zařízení není určeno k ovládání pomocí externího

časovače nebo samostatného systému dálkového ovládání.

l

Neponořujte pekárnu ani její vnější část pečící formy do

vody.

l

Děti starší 8 let mohou provádět čištění a uživatelskou

údržbu spotřebiče v souladu s návodem k obsluze, pokud

jsou pod dozorem osoby zodpovědné za jejich bezpečnost

a byly poučeny o používání spotřebiče a vědí o hrozících

nebezpečích.

l

Osoby se sníženými fyzickými, smyslovými či mentálními

schopnostmi nebo nedostatkem znalostí o používání tohoto

spotřebiče musí být pod dozorem nebo poučeny o jeho

bezpečném používání a rozumět tomu, jaká nebezpečí

hrozí.

l

Děti si s tímto spotřebičem nesmí hrát a spotřebič i

napájecí kabel musí být používány a skladovány mimo

dosah dětí do 8 let.

l

Neponořujte pekárnu ani její vnější část pečící formy do

vody.

l

Toto zařízení je určeno pouze pro domácí použití.

Společnost Kenwood vylučuje veškerou odpovědnost v

případě, že zařízení bylo nesprávně používáno nebo pokud

nebyly dodrženy tyto pokyny.

4

p

řed zapojením

l

Z

kontrolujte, zda údaj na typovém štítku na

spodní straně pekárny odpovídá napětí vaší

e

lektrické sítě.

l

VAROVÁNÍ: TENTO SPOTŘEBIČ MUSÍ BÝT

U

ZEMNĚNÝ.

l

Tento spotřebič splňuje nařízení ES č. 1935/2004

o materiálech a výrobcích určených pro styk s

potravinami.

dříve než pekárnu poprvé použijete:

l

Umyjte všechny součásti (viz údržba a čištění)

legenda

1

držadlo víka

2

topné těleso

3

držadlo formy

4

hnětací hák

5

hnací hřídel

6

spojka pohonu

7

hlavní vypínač

8

odměrka - hrníček

9

dvojitá odměrka – 1 čajová lžička/1 polévková

lžíce

bk

ovládací panel

bl

tlačítko MENU

bm

tlačítko barvy kůrky

bn

displej

bo

tlačítko ekologického pečení eco

bp

tlačítko velikosti bochníku

bq

tlačítko start/stop

br

tlačítka časovače

bs

indikátory velikosti bochníku

bt

indikátor stavu programu

ck

indikátory barvy kůrky (světlá, střední, tmavá)

jak odměřit suroviny (viz obr. 3 až 7)

Pro dosažení optimálních výsledků je mimořádně

důležité dodržet správné množství surovin.

l

Kapalné látky vždy odměřujte v průhledném

odměřovacím poháru se stupnicí, který je

součástí pekárny. Kapalina by vždy měla

dosáhnout úrovně rysky v úrovni očí

(viz 3)

.

l

Vždy používejte tekutiny při pokojové teplotě

20°C s výjimkou použití programu eco. Řiďte se

instrukcemi jednotlivých receptů v receptáři.

l

M

enší množství kapalných i sypkých surovin

o

dměřujte vždy pomocí odměrky, která je

součástí příslušenství. Posunutím jezdce

o

dměrky nastavte požadované množství -

1

/2 t

sp

(

čajová lžička), 1 tsp,

1

/2 t

bsp (polévková lžíce)

n

ebo 1 tbsp. Naplňte odměrku a zarovnejte

vodorovně s okrajem (viz obr. 6).

7

hlavní vypínač

Domácí pekárna Kenwood bude fungovat pouze

tehdy, je-li hlavní vypínač (ON/OFF) nastaven v

poloze „ON“.

l

Zapojte přístroj do zásuvky a hlavní vypínač

7

na zadní straně přepněte do polohy I – zapnuto.

Ozve se akustický signál a na displeji se objeví 1

(3:50).

l

Po použití přístroj vždy vypněte a vypojte ze

zásuvky.

bt

indikátor programu

Indikátor programu na displeji ukazuje pomocí

symbolu šipky, ve které fázi pečení se pekárna

nachází. Šipka ukazuje na následující symboly: -

Předehřátí - Funkce předehřátí se aktivuje

pouze na začátku programu premium (14 min.),

francouzského (20 min.), celozrnného programu

(25 min.) a bezlepkového programu(10 min.), aby

se suroviny před prvním hnětením zahřály. V této

fázi je hnětací hák nečinný.

Hnětení - Těsto je v první nebo druhé fázi

hnětení nebo se obrací mezi dvěma fázemi

kynutí. V posledních 20 minutách druhého cyklu

hnětení při nastavení (1), (2), (3), (4), (5) a (7) se

ozve akustický signál, který připomene ruční

doplnění dalších surovin.

Kynutí Těsto je v první, druhé nebo třetí fázi

kynutí.

Pečení Bochník je v poslední fázi pečení.

Udržování teploty Po ukončení fáze pečení se

automaticky aktivuje funkce udržování teploty,

která bude zapnutá 1 hodinu nebo do vypnutí

přístroje. Upozornění: Po tuto dobu se bude

topné těleso střídavě zapínat a vypínat.

5

použití domácí pekárny

(viz dvojstrana s obrázky)

1 Při vyjímání formu uchopte rukojeť a otočte

formu směrem k zadní části pečící komory.

2

Nasaďte hnětací hák.

l

Pro zamezení rozlití surovin do prostoru

pečící komory vždy před přidáním surovin

formu z pekárny vyjměte. Suroviny, které se

rozlijí na topné těleso, se mohou při pečení

spálit a dát vzniknout kouři.

3 Do formy nalijte vodu.

4 Do formy přidejte další suroviny v pořadí

uvedeném v receptu.

Všechny suroviny správně zvažte.

Nesprávné dávkování surovin sníží výslednou

7 kvalitu pečiva.

8 Vložte formu do pečící komory tak, aby se

nacházela v úhlu směrem k zadní části

spotřebiče. Potom formu zajistěte otočením

dopředu.

9 Sklopte držadlo formy a zavřete víko pekárny.

10 Zapojte přístroj do zásuvky a zapněte jej – ozve

se akustický signál a nastaví se výchozí

program 1 (3:50).

11 Opakovaným stiskem tlačítka MENU

bl

dojdete

na požadovaný program. Přístroj ve výchozím

nastavení peče podle programu 1 kg chleba se

středně propečenou kůrkou. Poznámka: Pokud

chcete použít program ekologického pečení

eco, stiskněte tlačítko eco

bo

a program se

sám spustí.

12 Tiskněte tlačítko pro volbu velikosti bochníku

bp

, dokud indikátor

bs

nedojde až na symbol

požadované velikosti bochníku.

13 Tlačítkem volby propečení kůrky

bm

dojeďte

indikátorem

ck

na požadovanou barvu kůrky

(světlá, středné, tmavá).

14 Stiskněte tlačítko START/STOP

bq

. Chcete-li

zastavit nebo zrušit program, stiskněte a

podržte tlačítko START/STOP

bq

po dobu 2 – 3

sekund.

15 Po dokončení programu vytáhněte přístroj ze

zásuvky.

16 Při vyjímání formu uchopte rukojeť a otočte

formu směrem k zadní části pečící komory.

l

Vždy používejte chňapku, protože držadlo

formy bude horké.

17 Formu položte na tepelně odolnou podložku a

nechte vychladnout.

1

8 Než chléb nakrájíte, nechte jej alespoň 30

m

inut vychladnout, aby se odpařila voda. Horký

chléb se krájí obtížně.

1

9 Ihned po použití vyčistěte formu a hnětací hák

(

viz údržba a čištění).

6

7

L Před ukončením druhého hnětacího cyklu se ozve akustický signál upozorňující na přidání dalších surovin, pokud je tak uvedeno v receptu.

LL Na konci pečícího cyklu se přístroj automaticky přepne do režimu udržování teploty. V tomto režimu zůstane až jednu hodinu nebo do vypnutí.

tabulka programů přípravy chleba/těsta

program Celková doba přípravy Manuální připomenutí

akustickým

Udržování teploty

Středně propečenou kůrkou

signálem, je třeba vložit suroviny

L LL

500g 750g 1Kg 500g 750g 1Kg

1 premium Světlý nebo tmavý chléb 3:30 3:40 3:50 3:01 3:11 3:21 60

2 francouzský Křupavější kůrka a program upravený 3:40 3:50 4:00 2:59 3:09 3:19 60

pro nižší obsah tuku a cukru

3 celozrnný Recepty na celozrnný chléb nebo 3:05 3:15 3:25 2:19 2:29 2:39 60

chléb z celozrnné mouky 30min.

předehřátí

4

brioška (sladké

Recepty na chleba s vysokým 3:15 3:20 3:25 2:55 3:00 2:55 60

pečivo) obsahem cukru

5 bezlepkový Příprava pečiva z bezlepkové mouky 2:35 2:14 -

a bezlepkových směsí

Maximálně 500g mouky

6 koláče Koláčové směsi - 500g 1:32 - -

7 těsto Příprava těsta k ručnímu dokončení 1:30 1:14 -

a pečení v klasické troubě

8 těsto na pizzu Recepty na těsto na pizzu 1:10 - -

9 marmeláda Výroba marmelád 1:25 - -

10 pouze pečení Pouze pečící program. Lze použít 0:10 - 1:30 - -

také k rozpečení již hotového a

vychladlého pečiva. Požadovaný

čas nastavte pomocí tlačítek

časovače.

eco Tento program upeče bochník 1:25 - -

bílého chleba za 85 minut. Bochníky

potřebují k přípravě teplou vodu,

větší množství droždí a méně soli.

Vhodné pro použití s hotovými

chlebovými směsmi.

8

Premium 햲

Barva kůrky Světlá Střední Tmavá

Váha 500g 750g 1Kg 500g 750g 1Kg 500g 750g 1Kg

Předehřátí 14 minut 14 minut 14 minut 14 minut 14 minut 14 minut 14 minut 14 minut 14 minut

Hnětení 1 6 minut 6 minut 6 minut 6 minut 6 minut 6 minut 6 minut 6 minut 6 minut

Pauza 4 minut 4 minut 4 minut 4 minut 4 minut 4 minut 4 minut 4 minut 4 minut

Hnětení 2 19 minut 19 minut 19 minut 19 minut 19 minut 19 minut 19 minut 19 minut 19 minut

Kynutí 1 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut

Hnětení 3 25 s. 25 s. 25 s. 25 s. 25 s. 25 s. 25 s. 25 s. 25 s.

Kynutí 2 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut

Hnětení 4 25 s. 25 s. 25 s. 25 s. 25 s. 25 s. 25 s. 25 s. 25 s.

Kynutí 3 74 minut 74 minut 74 minut 74 minut 74 minut 74 minut 74 minut 74 minut 74 minut

Pečení 38 minut 48 minut 58 minut 43 minut 53 minut 63 minut 48 minut 58 minut 68 minut

Celkem 3:25 3:35 3:45 3:30 3:40 3:50 3:35 3:45 3:55

Ostatní 2:56 3:06 3:16 3:01 3:11 3:21 3:06 3:16 3:26

Ohřívání 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina

Opožděný start 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00

9

Francouzský 햳

Barva kůrky Světlá Střední Tmavá

Váha 500g 750g 1Kg 500g 750g 1Kg 500g 750g 1Kg

Předehřátí 20 minut 20 minut 20 minut 20 minut 20 minut 20 minut 20 minut 20 minut 20 minut

Hnětení 1 6 minut 6 minut 6 minut 6 minut 6 minut 6 minut 6 minut 6 minut 6 minut

Pauza - - - - - - - - -

Hnětení 2 29 minut 29 minut 29 minut 29 minut 29 minut 29 minut 29 minut 29 minut 29 minut

Kynutí 1 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut

Hnětení 3 - - - - - - - - -

Kynutí 2 30 minut 30 minut 30 minut 30 minut 30 minut 30 minut 30 minut 30 minut 30 minut

Hnětení 4 - - - - - - - - -

Kynutí 3 55 minut 55 minut 55 minut 55 minut 55 minut 55 minut 55 minut 55 minut 55 minut

Pečení 50 minut 60 minut 70 minut 55 minut 65 minut 75 minut 60 minut 70 minut 80 minut

Celkem 3:35 3:45 3:55 3:40 3:50 4:00 3:45 3:55 4:05

Ostatní 2:54 3:04 3:14 2:59 3:09 3:19 3:04 3:14 3:24

Ohřívání 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina

Opožděný start 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00

10

Celozrnný 햴

Barva kůrky Světlá Střední Tmavá

Váha 500g 750g 1Kg 500g 750g 1Kg 500g 750g 1Kg

Předehřátí 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut

Hnětení 1 6 minut 6 minut 6 minut 6 minut 6 minut 6 minut 6 minut 6 minut 6 minut

Pauza - - - - - - - - -

Hnětení 2 29 minut 29 minut 29 minut 29 minut 29 minut 29 minut 29 minut 29 minut 29 minut

Kynutí 1 20 minut 20 minut 20 minut 20 minut 20 minut 20 minut 20 minut 20 minut 20 minut

Hnětení 3 - - - - - - - - -

Kynutí 2 35 minut 35 minut 35 minut 35 minut 35 minut 35 minut 35 minut 35 minut 35 minut

Hnětení 4 - - - - - - - - -

Kynutí 3 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut 25 minut

Pečení 40 minut 50 minut 60 minut 45 minut 55 minut 65 minut 50 minut 60 minut 70 minut

Celkem 3:00 3:10 3:20 3:05 3:15 3:25 3:10 3:20 3:30

Ostatní 2:14 2:24 2:34 2:19 2:29 2:39 2:24 2:34 2:44

Ohřívání 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina

Opožděný start 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00

11

Brioška (sladké

pečivo) 햵

Barva kůrky Světlá Střední Tmavá

Váha 500g 750g 1Kg 500g 750g 1Kg 500g 750g 1Kg

Předehřátí - - - - - - - - -

Hnětení 1 6 minut 6 minut 13 minut 6 minut 6 minut 13 minut 6 minut 6 minut 13 minut

Pauza - - - - - - - - -

Hnětení 2 28 minut 28 minut 31 minut 28 minut 28 minut 31 minut 28 minut 28 minut 31 minut

Kynutí 1 31 minut 31 minut 31 minut 31 minut 31 minut 31 minut 31 minut 31 minut 31 minut

Hnětení 3 15 s. 15 s. 15 s. 15 s. 15 s. 15 s. 15 s. 15 s. 15 s.

Kynutí 2 30 minut 30 minut 30 minut 30 minut 30 minut 30 minut 30 minut 30 minut 30 minut

Hnětení 4 15 s. 15 s. 15 s. 15 s. 15 s. 15 s. 15 s. 15 s. 15 s.

Kynutí 3 48 minut 48 minut 35 minut 48 minut 48 minut 35 minut 50 minut 50 minut 35 minut

Pečení 47 minut 52 minut 60 minut 52 minut 57 minut 65 minut 55 minut 60 minut 68 minut

Celkem 3:10 3:15 3:20 3:15 3:20 3:25 3:20 3:25 3:28

Ostatní 2:50 2:55 2:50 2:55 3:00 2:55 3:00 3:05 2:58

Ohřívání 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina 1 hodina

Opožděný start 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00

12

5 6 7 8 9 10

Program Bezlepkový Koláče Těsto Těsto na pizzu Marmeláda Pečení eco

Barva kůrky - - - - - - -

Váha - - - - - - 1Kg

Předehřátí 10 minut - - - - - -

Hnětení 1 6 minut 6 minut 6 minut 6 minut - - 5 minut

Pauza - - - - - - -

Hnětení 2 19 minut 1 minut 24 minut 24 minut 85 minut - 9 minut

Kynutí 1 - - 60 minut 40 minut - - 5 minut

Hnětení 3 - - - - - - -

Kynutí 2 - - - - - - 8 minut

Hnětení 4 - - - - - - -

Kynutí 3 60 minut - - - - - 15 minut

Pečení Světlá 50 minut

Střední 60 minut 85 minut - - 70 minut 0:10 – 1:30 43 minut

Tmavá 70 minut

Celkem Světlá 2:25

Střední 2:35 1:32 1:30 1:10 1:25 1:30 1:25

Tmavá 2:45

Ostatní Světlá 2:04

Střední 2:14 - 1:14 - - - -

Tmavá 2:24

Ohřívání - - - - - - -

Opožděný start - - - - - - -

br

opožděný start

Č

asovač umožňuje odložit zahájení pečení

chleba až o 15 hodin po naprogramování.

Č

asovač nelze použít s programy (5), (6), (7)

(

symbol) až (10) a programem eco.

DŮLEŽITÉ: Jestliže používáte funkci opožděný

start, nepoužívejte ingredience podléhající zkáze

– věci, které se lehce kazí při pokojových nebo

vyšších teplotách, jako například mléko, vejce,

sýr a jogurt atd.

Používáte-li OPOŽDĚNÝ START, jednoduše

vložte ingredience do pečící formy a vložte formu

do pekárny. Potom:

l

Stiskněte tlačítko MENU a zvolte požadovaný

program – zobrazí se čas cyklu programu.

l

Nastavte požadovanou barvu kůrky a velikost.

l

Poté nastavte opožděný start.

l

Spočítejte, za jak dlouho má být pečivo hotové a

tento údaj zadejte pomocí tlačítka časovače.

Chcete-li časový údaj snížit, stiskněte tlačítko

časovače.

Jedním stisknutím tlačítka se doba pečení zvýší

nebo sníží o deset minut. Dobu na přípravu těsta

a pečení nemusíte od celkového času odečítat.

Tento výpočet provede přístroj automaticky.

Příklad: Přejete si mít chléb upečený v 7 hodin

ráno. Jestliže je na displeji po nastavení pekárny

na požadovaný recept zobrazen čas 22.00, musí

být celková doba opoždění startu nastavena na 9

hodin.

l

Pomocí tlačítka MENU

vyberte požadovaný

program, např. 1, a pomocí

tlačítka časovače

nastavte na displeji po

desetiminutových krocích

hodnotu „9:00“. Pokud tuto

hodnotu překročíte, můžete

se snadno vrátit stisknutím

tlačítka .

l

Stiskněte tlačítko

START/STOP a na displeji

začne blikat dvojtečka (:).

Časovač začne odpočítávat.

l

Zvolíte-li chybné nastavení

nebo chcete-li nastavení

změnit, stiskněte a podržte

tlačítko START/STOP,

dokud se displej nevypne.

Poté nastavte správný čas.

ochrana proti výpadku elektrické

energie

P

řístroj je vybaven osmiminutovou ochranou proti

v

ýpadku proudu. Pokud se do této doby obnoví

napájecí napětí, program bude dále pokračovat.

úbržba a čištění

l

Před zahájením čištění pekárnu nejprve

odpojte z elektrické sítě a nechejte ji zcela

vychladnout.

l

Neponořujte pekárnu ani její vnější část pečící

formy do vody.

l

Nepoužívejte brusné mycí houby ani kovové

nástroje.

l

V případě potřeby vnější povrch pekárny setřete

vlhkým jemným hadříkem.

tečící forma/topné těleso

l

Pro snížení rizika vzniku kouře a nepříjemných

pachů při pečení pravidelně stírejte rozlité

tekutiny, pokud dojde k jejich vylití do prostoru

pečící komory nebo na topné těleso.

l

Vnitřek komory otřete vlhkým, měkkým hadříkem

a osušte.

l

Topné těleso pečlivě otřete vlhkým, měkkým

hadříkem. Při čištění topného tělesa buďte

velmi opatrní, abyste jej nepoškodili –

nesnažte se těleso zatlačit dolů nebo

vytáhnout vzhůru.

pečící forma

l

Pečící formu nemyjte v myčce na nádobí.

l

Pečící formu a hnětač vyčistěte ihned to každém

použití tak, že částečně pečící formu naplníte

teplou vodou s detergentem. Ponechejte odmočit

5 až 10 minut. Hnětač lze vyjmout jeho otočením

ve směru hodinových ručiček a zvednutím.

Čištění dokončete měkkým hadříkem,

opláchnutím a vysušením.

Jestliže hnětač nelze vyjmout ani po 10 minutách,

uchopte hřídel pod pečící formou a otáčejte jí

dopředu a vzad až do uvolnění hnětače.

víko

l

Zvedněte víko a očistěte teplou mýdlovou vodou.

l

Víko nemyjte v myčce na nádobí.

l

Před nasazením na domácí pekárnu musí být

víko zcela suché.

nožičky na spodní straně přístroje

l

Pekárnu vždy používejte na čisté a suché

pracovní ploše.

l

Aby se pekárna na pracovní ploše během pečení

nesmýkala, pravidelně stírejte nožičky na spodní

straně vlhkým hadříkem.

13

14

l

žička = 5 ml lžičky

lžíce = 15 ml lžíce

Chléb bílý premium Program 1

l

1Kg bochník – pokud chleba nakyne příliš, budˇ snižte pouze množství soli na 1 lžičku soli,

nebo množství droždí na 1 lžičku.

Francouzský chléb Program 2

* Místo francouzské mouky T55 je možné použít nebílenou bílou chlebovou mouku.

Celozrnný chléb Program 3

Suroviny 500g 750g 1Kg

Voda 245ml 300ml 380ml

Rostlinný olej 1 lžíce 1 lžíce 1

1

/2 lžíce

Sušené odstředěné mléko 1 lžíce 4 lžičky 5 lžičky

Sůl 1 lžička 1 lžička 1

1

/2 lžičky

Cukr 2 lžičky 1 lžíce 4 lžičky

Nebělená bílá chlebová mouka 350g 450g 600g

Snadno smísitelné 1

1

/2 lžičky 1

1

/2 lžičky 1

1

/2 lžičky

rozpustné droždí

Suroviny 500g 750g 1Kg

Voda 245ml 310ml 380ml

Sůl

1

/2 lžičky 1 lžička 1 lžička

Cukr 1 lžička 2 lžičky 2 lžičky

Francouzská mouka T55* 350g 450g 600g

snadno smísitelné 1 lžička 1 lžička 1

1

/2 lžičky

rozpustné droždí

Suroviny 500g 750g 1Kg

Voda 245ml 330ml 400ml

Rostlinný olej 1 lžíce 1 lžíce 1

1

/2 lžíce

Sušené odstředěné mléko 1 lžíce 5 lžičky 1 lžíce

Sůl

1

/2 lžičky 1 lžička 1 lžička

Cukr 2 lžičky 1 lžíce 4 lžičky

Celozrnná chlebová mouka 350g 450g 600g

Snadno smísitelné 1 lžička 1

1

/2 lžičky 1

1

/2 lžíčky

rozpustné droždí

Recepty (jednotlivé suroviny do formy přidávejte v uvedeném pořadí)

15

Briošky (zvolte nastavení světlé kůrky) Program 4

1 Vložte vajíčk/a do odměrky či jiné nádoby a dolijte dostatečným množstvím vody k přípravě:

Bezlepkové směsi Program 5

1 Asi po 5 minutách míšení seškrabejte směs plastovou škrabkou, aby se všechny suroviny

mohly řádně spojit.

Více informací o používání bezlepkových směsí naleznete na webových stránkách Kenwood.

Velikost bochníku 500g 750g 1Kg

Dolít vodou na 190ml 280ml 350ml

Suroviny Bezlepková Bezlepková Bezlepková

chlebová chlebová chlebová směs

směs Glutafin® směs Juvela ® Schär Mix B®

Voda 350ml 400ml 500ml

Rostlinný olej 1 lžíce 2 lžíce 2 lžičky

Bezlepková chlebová směs 500g 500g 500g

Sůl N/A N/A 1 lžička

Snadno smísitelné 2 lžičky 2 lžičky 2lžičky

rozpustné droždí

Barva kůrky Světlá Střední Tmavá

S

uroviny 500g 750g 1Kg

M

léko viz. bod 1 viz. bod 1 viz. bod 1

V

ejce 122

Xměklé máslo 80g 110g 135g

Sůl 1 lžička 1

1

/2 lžičky 1

1

/2 lžičky

Vukr 30 g 50g 70g

Nebělená bílá chlebová mouka 350g 450g 550g

Snadno smísitelné 1

1

/2 lžičky 1

1

/2 lžičky 1

1

/2 lžičky

rozpustné droždí

16

Bezlepkový chléb Program 5

1 Asi po 5 minutách míšení seškrabejte směs plastovou škrabkou, aby se všechny suroviny

mohly řádně spojit.

Koláče s marmeládou Program 6

1 Asi po 3 minututách míšení seškrabejte směs plastovou škrabkou, aby se všechny suroviny

mohly řádně spojit.

Suroviny 1Kg

Máslo 115g

Zlatý sirup 150g

Granulovaný cukr 75g

Pomerančová marmeláda 75g

Mléko 175ml

Vajíčko 1

Hladká mouka 280g

Prášek do pečiva 2 lžičky

Jedlá soda 1 lžička

Suroviny 1 bochník

Vajíčko (středně velké) 1 (50g)

Voda 400ml

Rostlinný olej 2 lžíce

Citrónová šťáva 1 lžička

Sůl 1 lžička

Cukr 4 lžičky

Xanthanová guma 1 lžíce

Rýžová mouka. 260g

Tapioková mouka 70g

Bramborová mouka. 70g

Snadno smísitelné 3 lžičky

rozpustné droždí

Barva kůrky Tmavá

17

Chlebové rohlíky Program 7

1 Vložte vajíčk/a do odměrky či jiné nádoby a dolijte dostatečným množstvím vody k přípravě:

2 Na konci cyklu pekárnu vypněte a odpojte ji z elektrické sítě. Lehce těsto vyklepte z formy a

rozdělte je na 12 stejných částí.

3 Po vytvarování ponechte těsto nakynout v teple po dobu asi 45 minutut nebo dokud nenabude

dvojnásobného objemu. Poté pečte v normální troubě.

4 Pečte v předem vyhřáté troubě při 200°C/značka 6 po dobu 15-20 minut nebo dokud nezezlatoví.

5 Přemístěte na drátěnou podložku a nechte vychladnout.

Těsto 1Kg 750g

Dolít vodou do 400ml 260ml

Suroviny 1Kg 750g

V

ejce 11

V

oda viz. bod 1 viz. bod 1

Nebělená chlebová mouka 600g 450g

Sůl 1

1

/2 lžíčky 1 lžička

Cukr 1 lžíce 2 lžičky

Máslo 25g 25g

Snadno smísitelné 2 lžičky 1

1

/2 lžíčky

rozpustné droždí

Pro potření:

Žloutek vajíčka našlehaný s

15 ml (1 lžící) vody 11

Sezamová semínka a mák pro

posypání, volitelné

Stránka sa načítava ...

Kenwood BM260 Návod na obsluhu

Kenwood BM260 Návod na obsluhu

V iných jazykoch

Súvisiace články

Ďalšie dokumenty