Stránka sa načítava...
127
Prečítajte si pokyny a odložte tak, aby ste ich mohli priložiť pri prípadnom odovzdaní výrobku niekomu
inému. Pred použitím odstráňte všetky obaly.
DÔLEŽITÉ BEZPEČNOSTNÉ OPATRENIA
Dodržujte základné bezpečnostné opatrenia, vrátane:
Tento prístroj môžu používať deti od 8 rokov a osoby so zníženými
fyzickými, zmyslovými alebo psychickými schopnosťami alebo
nedostatkom skúseností a vedomostí ak sú pod dozorom/poučení a sú si
vedomí s tým spojených rizík. Deti sa s prístrojom nemajú hrať. Čistenie a
používateľská údržba nemajú byť vykonávané deťmi ak nie sú staršie ako 8
rokov a pod dozorom. Prístroj a elektrickú šnúru uchovávajte mimo dosahu
detí mladších ako 8 rokov.
Nepripájajte prístroj pomocou časovača alebo systému diaľkového
ovládania.
¬ Povrchy spotrebiča budú horúce.
Ak je prívodný kábel poškodený, musí byť vymenený výrobcom, jeho
servisným technikom alebo iným kvalifikovaným odborníkom, aby nedošlo
k riziku.
b Nepoužívajte tento prístroj v blízkosti vane, sprchy, umývadla alebo iných nádob s vodou.
• Nepoužívajte spotrebič v blízkosti alebo pod horľavými materiálmi (napr. záclonami).
• Spotrebič neprikrývajte a na jeho vrchnú časť nedávajte žiadne predmety.
• Spotrebič odpojte od prívodu elektrickej energie, keď ho nepoužívate, premiestňujete alebo čistíte.
• Nepoužívajte iné doplnky alebo vybavenie ako tie, ktoré boli dodané.
• Spotrebič nepoužívajte na iný účel než na ten, ktorý je popísaný v týchto pokynoch.
• Nepoužívajte tento spotrebič, keď je poškodený alebo má poruchu.
• Ak chcete prístroj zastaviť, stlačte tlačidlo I a podržte ho 2 sekundy.
LEN NA DOMÁCE POUŽITIE
NÁKRESY
1. Okienko
2. Ovládací panel
3. Rúčka
4. Nádoba na pečenie
5. Hnací hriadeľ
6. Hnetací hák
PRED PRVÝM POUŽITÍM
Prístroj očistite, aby ste odstránili prach z výroby atď.
AKO FUNGUJE V SKRATKE
1. Vyberte recept.
2. Prísady vložte do nádoby na pečenie v správnom poradí – to je nevyhnutné.
3. Nádobu na pečenie vložte do prístroja a zatvorte veko.
4. Pomocou tlačidla menu Z vyberte program (1-12).
5. Pomocou tlačidla stupeň zhnednutia ghh posuňte šípku vo vrchnej časti displeja na svetlý g ,
stredne tmavý h, alebo tmavý h .
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
AE
128
6. Pomocou tlačidla veľkosti FGH posuňte šípku v spodnej časti displeja na malý F (500g), stredne
veľký G (750g), alebo veľký H (1 kg) bochník.
7. Pomocou tlačidiel + a – nastavte časovač (voliteľné).
8. Stlačením tlačidla I spustite program.
9. Displej bude odpočítavať, potom pri ukončení zapípa.
10. Po zapípaní bude prístroj držať teplo jednu hodinu pri programoch 1, 2, 3, 5, 8, 9, 10 a 11.
PRÍPRAVA
1. Spotrebič postavte na stabilný, vodorovný a teplu odolný povrch.
2. Okolo celého spotrebiča nechajte voľný priestor aspoň 50 mm.
3. Otvorte veko.
4. Pomocou rúčky vytiahnite nádobu na pečenie z prístroja.
5. Hnetací hák založte na hnací hriadeľ na dne nádoby na pečenie.
6. Hnetací hriadeľ a otvor na hnetacom háku sú v tvare D.
7. Pripravte si kovovú mriežku (na chlieb), tepelne odolnú podložku (na nádobu na pečenie) a
kuchynské chňapky.
8. Je dôležité, aby boli prísady odmerané presne.
• Na odmeranie jednotlivých prísad používajte rovnaké odmerné lyžice.
• Plné lyžice zarovnajte tupou stranou noža.
• Nepoužívajte odmerku – elektronická váha je oveľa presnejšia, takže vodu odvážte.
• 1 mililiter vody váži 1 gram, takže vodu v receptoch uvádzame v gramoch (g), a nie v mililitroch
(ml).
• Ak chcete napriek tomu použiť odmerku, 1 mililiter vody váži 1 gram, môžete nahradiť gramy „g“
mililitrami „ml“, ale výsledky nemusia byť vždy rovnaké.
• Ak používate recept z iného zdroja, kvôli presnosti nahraďte mililitre (ml) vody gramami (g).
9. Je dôležité, aby boli prísady pridávané v správnom poradí.
10. Kvôli zjednodušeniu sme ich očíslovali.
11. Ako prvú pridajte tekutinu.
12. Obyčajne je to voda, ale môže obsahovať mlieko a/alebo vajíčka.
13. Voda/mlieko musia byť teplé (20°C – 25°C/68°F – 77°F).
14. Horúca aj studená voda zastavia rast kvasníc.
15. V prípade potreby pridajte cukor a soľ.
16. Pridajte mokré prísady – med, sirup, melasu...
17. Pridajte suché prísady – múku, sušené mlieko, bylinky, koreniny...
18. Nakoniec – pridajte sušené kvasnice (alebo prášok do pečiva/sódu bikarbónu).
19. Nasypte ich na vrch a nenamáčajte ich, aby nezačali pôsobiť príliš skoro.
20. Ak používate časovač, je ešte dôležitejšie, aby boli kvasnice a voda dobre oddelené.
21. Orechy, hrozienka, atď. sa obyčajne pridávajú počas druhého hnetenia.
NALOŽENIE
• Očistite akékoľvek zvyšky z povrchu nádoby na pečenie.
• Nádobu na pečenie vložte do prístroja.
• Možno bude potrebné pootočiť pohonom, aby bolo možné ju založiť.
• Zatvorte veko.
ZAPNUTIE
• Vložte zástrčku do zásuvky na stene.
• Prístroj zapípa.
• Na displeji sa zobrazí 1P (program 1, so stredne tmavým zhnednutím), potom 3:20 (trvanie
programu).
• Pomocou tlačidla menu Z vyberte program (1-12).
129
STUPEŇ ZHNEDNUTIA
• Pomocou tlačidla stupeň zhnednutia ghh posuňte šípku vo vrchnej časti displeja na svetlý g ,
stredne tmavý h, alebo tmavý h .
• Svetlý g (displej = L ), stredne tmavý h (displej = P ), tmavý h (displej = H )
• Táto funkcia funguje len pri programoch 1, 2, 3 a 5.
VEĽKOSŤ
• Pomocou tlačidla veľkosti FGH posuňte šípku v spodnej časti displeja na malý F (500g), stredne
veľký G (750g), alebo veľký H (1 kg) bochník.
• Tieto veľkosti sú približné – berte ich ako malý, stredne veľký a veľký.
• Táto funkcia funguje len pri programoch 1, 2, 3, 5 a 8.
ČASOVAČ
1. Pomocou časovača nastavte čas ukončenia až do 13 hodín vopred (vrátane času podľa receptu).
2. Táto funkcia funguje len pri programoch 1, 2, 3 a 5.
3. Nepoužívajte časovač pri receptoch s čerstvým mliekom, jogurtom, syrom, vajíčkami, ovocím,
cibuľou alebo čímkoľvek, čo sa môže pokaziť, ak to necháte niekoľko hodín v teplom a vlhkom
prostredí.
4. Ponechanie prísad pokope na dlhšiu dobu nevyhnutne spôsobí nejakú interakciu, najmä v horúci a
sparný deň.
5. Nepoužívajte vlhké prísady, ako je ovocie.
6. Akékoľvek orechy alebo hrozienka pridávajte po múke.
7. Rozhodnite sa, kedy chcete mať chlieb hotový, napr. o 18:00.
8. Pozrite sa, koľko je hodín, napr. 07:00.
9. Vypočítajte rozdiel medzi týmito dvoma časmi, napr. 11 hodín.
10. Pomocou tlačidiel + a - a zmeňte čas zobrazený na displeji z naprogramovaného času na čas, ktorý
ste práve vypočítali (napr. 11 hodín).
11. Každé stlačenie zníži - alebo zvýši + zobrazený čas o 10 minút
12. Čas nemôžete znížiť na menej, ako je naprogramovaný čas.
13. Maximálny čas, ktorý je možné zobraziť na displeji je 13 hodín.
ZAPNITE PRÍSTROJ
• Stlačením tlačidla I spustite program.
• Prístroj zapípa.
• Displej bude odpočítavať, potom pri ukončení zapípa.
• Ak používate program 3, hnetenie začne až o 30 minút, keď sa prísady zohrejú.
• Pozrite sa na cesto (cez okienko) po 30 minútach hnetenia.
• Ak uvidíte akékoľvek nezapracované prísady na stenách nádoby na pečenie, otvorte veko, zoškrabte
ich do cesta stierkou, potom veko zavrite.
• Zoškrabte iba steny, aby ste sa vyhli hnetaciemu háku.
HOTOVO?
• Ak chcete prístroj zastaviť, stlačte tlačidlo I a podržte ho 2 sekundy.
• Pre dosiahnutie najlepších výsledkov vyberte chlieb čo najskôr po upečení.
• Ak prístroj nezastavíte, bude udržiavať chlieb teplý jednu hodinu.
• Potom desať krát zapípa a vypne sa.
• Odpojte prístroj z elektrickej siete.
• Keď zdvihnete vrchnák, začne unikať para a horúci vzduch.
• Použite chňapky.
• Otvorte veko.
• Pomocou rúčky vytiahnite nádobu na pečenie z prístroja.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
AE
130
• Otočte nádobu na pečenie hore dnom a zatraste ňou, aby ste uvoľnili chlieb.
• Možno budete musieť prejsť po okrajoch nádoby na pečenie tepelne odolnou plastovou alebo
drevenou stierkou.
• Pred pokrájaním položte chlieb vychladnúť na 20 – 30 minút na kovovú mriežku.
• Nádobu na pečenie položte na tepelne odolnú podložku.
• Skontrolujte, či je hnetací hák stále v nádobe na pečenie.
• Ak je hnetací hák v chlebe, vyberte ho von z chleba pomocou plastovej alebo drevenej stierky.
• Pred opätovným použitím nechajte prístroj vychladnúť a vyčistite ho.
• Ak je prístroj príliš horúci, na displeji sa zobrazí chybové hlásenie.
ORECHY, HROZIENKA A POD.
• Orechy, hrozienka, atď. sa obyčajne pridávajú počas druhého hnetenia.
• Prístroj zapípa 15 krát, keď ich bude chcieť pridať.
• Tieto zapípania prídu asi 22 minút po začatí programov 1 a 5, ale 47 minút po začatí programu 3.
• Táto funkcia funguje len pri programoch 1, 3 a 5.
• Ak používate čerstvé ovocie alebo zeleninu, vysušte ich kuchynskými papierovými utierkami.
• Prístroj zapípa 15 krát, keď ich bude chcieť pridať:
• Otvorte veko.
• Novými prísadami jemne posypte cesto.
• Zatvorte veko.
PROGRAMY
ZÁKLADNÝ BASIC
Na normálny biely chlieb, alebo recepty používajúce cesto na biely chlieb.
FRANCÚZSKY FRENCH
Na chlieb francúzskeho typu, s ľahšou štruktúrou a chrumkavejšou kôrkou. V receptoch vhodných na
tento program sa obyčajne nepoužíva maslo (alebo margarín), ani mlieko. Zostáva čerstvý iba niekoľko
hodín.
CELOZRNNÝ WHOLEWHEAT/WHOLEMEAL
Ťažšia múka potrebuje pred hnetením asi 30 minút predhriať. Bochníky sú obyčajne menšie a hustejšie.
Tieto recepty nefungujú veľmi dobre pri používaní časovača.
KOLÁČ CAKE
Na koláče a cestíčka, nie na cesto, obyčajne s použitím prášku do pečiva alebo sódy bikarbóny ako
kypriaceho prostriedku, nie droždia.
SLADKÉ SWEET
Na sladšie chleby, často s obsahom ovocia alebo suchého ovocia.
CESTO DOUGH
Tento program využíva prístroj ako miešací/hnetací stroj.
Cesto vyberte hneď po ukončení programu.
Premieste a preložte ho, prikryte a nechajte pred rozdelením a vytvarovaním asi 10 minút oddýchnuť.
DŽEM JAM
Tento program zohreje prísady a potom ich prevarí. Nechajte dostatok miesta na zväčšenie objemu
džemu pri varení. Ak sa džem dostane do prístroja, bude veľmi ťažké ho očistiť.
Dávajte pozor – horúci džem vám môže spôsobiť nepekné popáleniny.
SENDVIČ SANDWICH
Tento program pripraví bochník s voľnou štruktúrou a tenkou kôrkou, ktorý je ideálny na prípravu
sendvičov.
BEZLEPKOVÝ GLUTENFREE
Bezlepkový chlieb používa iné prísady, ktoré zabezpečujú elasticitu a pružnosť cesta. Chlieb je hustejší
(kompaktnejší) a nie je taký jemný ako chlieb pripravený z hrubej múky (s vysokým obsahom gluténu –
lepku).
131
RÝCHLE PEČENIE I FASTBAKE I
RÝCHLE PEČENIE II FASTBAKE II
Toto sú verzie základného programu s kratším časom hnetenia, kysnutia a pečenia.
Časy programov skrátia v prvom prípade na 55 minút a v druhom prípade na 80 minút.
Bochníky budú menšie, hustejšie a menej jemné ako obyčajne, a akékoľvek dodatočné prísady (hrozienka,
orechy a pod.) môžu byť rozpučené alebo nerovnomerne rozložené.
ŠPECIALITA SPECIALITY
Tento program je špeciálne navrhnutý pre recept na sladový bochník.
PRÍSADY
MÚKA
Typ použitej múky je dôležitý. Na výrobu chleba nemôžete použiť „obyčajnú“ bielu múku. Kúpte si múku,
ktorá je určená na chlieb. Najbežnejšia na trhu je silnejšia pšeničná hladká múka T602. „Silnejšie“ alebo
múky na „chlieb“ obsahujú viac lepku ako bežné múky na pečenie. Lepok (glutén) je bielkovina, ktorá
dodáva chlebu štruktúru a textúru. Zadržiava oxid uhličitý produkovaný kvasnicami a dodáva tak cestu
elasticitu a pružnosť.
INÉ MÚKY NA CHLIEB
Tieto zahŕňajú silnejšiu tmavú múku, silnejšiu celozrnnú múku a celozrnnú pšeničnú múku. Tieto múky
majú nižší obsah lepku ako silnejšia biela múka. Tmavé bochníky sú obyčajne menšie a hustejšie ako biele
bochníky. Vo všeobecnosti platí, že ak nahradíte v recepte silnejšiu bielu múku polovicou tmavej múky,
môžete napiecť chlieb s chuťou „tmavého“ chleba a textúrou „bieleho chleba“.
KVASNICE
Kvasnice sú živý organizmus. Pri dodaní vlhkosti, potravy a tepla kvasnice vylučujú oxid uhličitý, ktorý
spôsobuje kysnutie cesta.
Odporúčame používanie „sušených aktívnych kvasníc“, známych tiež ako „suché aktívne kvasnice“ a
„instantné kvasnice“ alebo „sušené kvasnice na ľahké spracovanie“. Obyčajne sa predávajú v 7 gramových
vrecúškach a netreba ich najskôr rozpúšťať vo vode.
Ak nepoužijete všetky kvasnice z vrecúška, zvyšok vyhoďte.
Nepoužívajte čerstvé kvasnice alebo kvasnice z konzervy – vo vašom prístroji nebudú fungovať.
Skontrolujte dátum spotreby na vrecúšku s kvasnicami.
Môžete tiež nájsť kvasnice „s rýchlym účinkom“ alebo pre „pekárničky na chlieb“ – naozaj silné kvasnice,
ktoré môžu spôsobiť až o 50% rýchlejšie kysnutie cesta. Ak použijete tieto, budete musieť experimentovať,
kým dosiahnete najlepšie možné výsledky. Môžete ich najskôr vyskúšať s programami 10 a 11.
TEKUTINY
Tekutá prísada je obyčajne voda alebo mlieko, alebo zmes týchto dvoch.
Voda robí kôrku chrumkavejšou, mlieko mäkšou.
Voda/mlieko musia byť teplé (20°C – 25°C/68°F – 77°F).
Niektoré recepty požadujú vlažnú vodu (to je 35°C – 50°C/95°F-122°F), aby došlo k urýchleniu procesu. Iba
tzv. rýchle kvasnice dokážu zniesť túto teplotu.
Pri použití časovača nepoužívajte mlieko.
MASLO/TUK
Tieto prísady robia cesto jemnejším, zlepšujú chuť a zadržiavajú vlhkosť, takže chlieb vydrží dlhšie čerstvý.
Namiesto masla je možné použiť margarín alebo olivový olej, ale tie sú menej účinné.
NEPOUŽÍVAJTE NÍZKOTUČNÚ NÁTIERKU.
CUKOR
Cukor slúži ako potrava pre kvasnice, dodáva chuť, textúru a pomáha pri hnednutí kôrky. Niektoré typy
vrecúšok s kvasnicami cukor na aktiváciu nevyžadujú.
Namiesto cukru môžete použiť med, sirup, alebo melasy za predpokladu, že prispôsobíte obsah tekutej
zložky týmto prísadám.
Nepoužívajte umelé sladidlá.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
AE
132
SOĽ
Soľ dodáva chuť a pomáha kontrolovať kvasnice, aby sa zabránilo prílišnému vykysnutiu a následnému
spľasnutiu chleba.
VAJCIA
Vajíčka robia chlieb výdatnejším a výživnejším, dodávajú farbu, a zlepšujú štruktúru a textúru. Ak pridáte
vajcia, prispôsobte tomu obsah ostatných tekutých prísad.
BYLINKY A KORENINY
Môžu sa pridať na začiatku, spolu s hlavnými prísadami.
Sušená škorica, zázvor, oregano, petržlen a bazalka dodávajú príchuť a zvláštnosť. Používajte v malých
množstvách (lyžička)
Čerstvé bylinky, ako cesnak a pažítka môžu obsahovať toľko tekutiny, že narušia rovnováhu receptu, preto
tomu prispôsobte aj obsah pridaných tekutín.
ORECHY, HROZIENKA A POD.
Sušené ovocie a orechy by mali byť na jemno nakrájané; syr by mal byť nastrúhaný; kúsky čokolády musia
byť malé kúsky, nie kocky. Nepridávajte ich príliš veľa, inak chlieb nemusí vykysnúť.
Pri použití čerstvého ovocia a orechov možno bude potrebné prispôsobiť množstvo pridávaných tekutín.
USKLADNENIE CHLEBA
Chlieb skladujte niekoľko dní pri izbovej teplote v polyetylénovom vrecku s vytlačeným vzduchom.
Pri zmrazovaní ho nechajte vychladnúť, vložte ho do polyetylénového vrecka, vysajte z neho všetok
vzduch, potom ho tesne uzatvorte.
Nedávajte chlieb do chladničky. Chemické reakcie, ktoré spôsobujú oschnutie chleba, prebiehajú
najrýchlejšie pri teplotách, ktoré sú v chladničke.
KUCHYNSKÁ TEPLOTA
Prístroj funguje najlepšie v kuchyni s teplotou 15-34°C (59-93°F).
VÝPADOK EL. ENERGIE
Ak je výpadok elektrickej energie kratší ako 7 minút, prístroj to vykompenzuje.
Ak je výpadok elektrickej energie dlhší ako 7 minút, program skončí.
Vytiahnite zo zásuvky, vyprázdnite a vyčistite prístroj.
CHYBOVÉ HLÁSENIA
Ak je prístroj príliš horúci, na displeji sa zobrazí chybové hlásenie.
Bude to nezvyčajná kombinácia písmen a/alebo číslic.
Ak chcete prístroj zastaviť, stlačte tlačidlo I a podržte ho 2 sekundy.
Nechajte prístroj vychladnúť a potom skúste znova.
Ak to nefunguje, potom prístroj nie je prehriaty, ale pokazený.
STAROSTLIVOSŤ A ÚDRŽBA
1. Spotrebič vytiahnite zo zásuvky a nechajte vychladnúť.
2. Ak sa hnetací hák prilepil na hnací hriadeľ, naplňte nádobu na pečenie teplou vodou, aby ste zmäkčili
zvyšky cesta a mohli hnetací hák vytiahnuť. Nenechávajte ho namáčať.
3. Ak sa vnútro hnetacieho háku upchá múkou, nechajte ho namočený v teplej vode a potom ho
vyčistite dreveným špáradlom.
4. Všetky povrchy utrite čistou vlhkou utierkou.
5. Nádobu na pečenie a hnetací hák ručne umyte, opláchnite a vysušte.
` Tieto časti môžete umývať v umývačke riadu.
6. Hnetací hák odložte samostatne v priečinku košíka na príbor.
7. Extrémne prostredie v umývačke riadu môže zmeniť povrchovú úpravu príslušenstva.
8. Prípadné poškodenie by malo byť iba kozmetické, a nemalo by ovplyvniť fungovanie prístroja.
133
RECEPTY
Chuť a textúru chleba ovplyvňuje veľa externých faktorov (napr. typ kvasníc, typ múky, typ cukru,
kuchynská teplota, rovnomerný tlak vzduchu a nadmorská výška).
Recepty dodávané s prístrojom boli navrhnuté špeciálne pre tento prístroj.
Ak chcete experimentovať, použite recepty ako sprievodcu, ochutnajte výsledky a robte si poznámky.
Najlepšie je zmeniť zakaždým iba jednu vec, aby ste vedeli, čo spôsobilo dosiahnutý výsledok.
Ak už máte recepty na chlieb, alebo nájdete recepty v iných publikáciách, porovnajte ich s receptami
poskytnutými tu, aby ste zistili, ktorý program treba vyskúšať najskôr a potom experimentujte, kým sa
výsledky nebudú zhodovať s vašimi očakávaniami.
Pri používaní receptov buďte opatrní ohľadom množstiev. Na prvý pokus nenapĺňajte nádobu na pečenie
viac ako do štvrtiny, určite nie do tretiny. Ak nádobu na pečenie príliš naplníte, prísady môžu prihorieť na
ohrievacom telese a upchať pohon.
JE DÔLEŽITÉ, ABY BOLI PRÍSADY PRIDÁVANÉ V SPRÁVNOM PORADÍ.
Kvôli zjednodušeniu sme ich očíslovali.
PROBLÉMY
CHLIEB SPĽASOL
Cesto je možno príliš vlhké. Uberte trochu z tekutín udávaných v recepte. Ak ste použili ovocie, možno
nebolo riadne osušené.
Ponechanie chleba v nádobe na pečenie počas ochladzovania môže spôsobiť, že vlhkosť uvoľnená počas
pečenia vsiakne späť do chleba.
Múka bola možno zomletá príliš nahrubo. Skúste použiť jemnejšiu múku.
CHLIEB NEVYKYSOL
Množstvá prísad neboli správne – presnosť je nevyhnutná.
Kvasnice sú staré – skontrolujte dátum spotreby.
STRED CHLEBA JE PRÍLIŠ VLHKÝ
Cesto možno bolo príliš vlhké.
Múka mohla byť príliš ťažká. Tento problém sa môže vyskytnúť s ražnou, otrubovou a celozrnnou múkou.
Nahraďte časť ťažkej múky bielou múkou.
CHLIEB VYKYSOL PRÍLIŠ VEĽKÝ
Možno ste použili príliš veľa kvasníc, skúste použiť o niečo menšie množstvo.
Príliš veľa cukru môže spôsobiť, že kvasnice pracujú príliš rýchlo a chlieb príliš narastie. Skúste znížiť
množstvo cukru. Ak pridávate sladké/cukornaté prísady ako sušené ovocie, med alebo melasy, znížte
množstvo cukru ako kompenzáciu.
Cesto je možno príliš vlhké. Uberte trochu z tekutín udávaných v recepte. Ak ste použili ovocie, možno
nebolo riadne osušené.
Použite hrubšiu múku. Pri jemne zomletej múke je potrebných menej kvasníc ako pri rovnakom množstve
múky zomletej na hrubšie.
CHLIEB JE BEZ CHUTI
Skúste zvýšiť množstvo soli až o ¼ lyžičky.
RECYKLÁCIA
W
Aby nedochádzalo k ohrozeniu zdravia a životného prostredia vplyvom
nebezpečných látok, prístroje a nabíjacie a nenabíjacie batérie označené niektorým z
týchto symbolov nesmú byť likvidované s netriedeným komunálnym odpadom.
Elektrické a elektronické výrobky a prípadne nabíjacie a nenabíjacie batérie vždy
odovzdajte na príslušnom oficiálnom mieste pre recykláciu / zber.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
AE
134
1
Základný (basic)
i j k
1
Vlažnej vody
1 9 0g 2 6 0g 3 6 0g
2
Olivový olej
1 T
1 T + 1 t
2 T
3
Soľ
1 t 1½ t 2 t
4
Cukor
1 T
1 T + 1 t
2 T
5
Sušené mlieko
1 T 1½ T 2 T
6
Múka na chlieb
3 5 0g 5 0 0g 6 5 0g
7
Sušené droždie
1½ t 1¼ t 2 t
4 Koláč (cake)
1
Citrónová šťava
1 t
2
Vajce, malé (do 53g)
2
3
Vanilkový extrakt
¼ t
4
Maslo, rozpustené
5 0g
5
Miešané suché ovocie (namočené)
1 7 5g
6
Čistá múka
2 5 0g
7
Cukor
1 5 0g
8
Mletej škorice
¼ t
9
Mletého muškátového orieška
¼ t
10
Prášok do pečiva
2 t
11
Koňak (nemusí byť)
3 d
Ak maslo nie je rozpustené, recept sa nevydarí.
6 Cesto (dough)
1
Vlažnej vody
2 5 0g
2
Olivový olej
1 T
3
Soľ
1 t
4
Cukor
2 T
5
Múka na chlieb
4 0 0g
6
Sušené droždie
1 t
7
Sušenej bylinkovej zmesi
1 t
Vypracujte cesto do gule na zamúčenej podložke. Nechajte 15 minút odležať.
Vyvaľkajte cestá na pomúčenej doske do kruhu. Kruhové cestá položte na
nepriľnavé plechy na pečenie. Potrite kruhy paradajkovým základom a pridajte
prílohy. Pečte v predhriatej rúre pri teplote 190°C 15-20 minút. Povrch by mal byť
upečený do zlatohneda.
2
FRANCÚZSKY FRENCH
i j k
1
Vlažnej vody
2 0 0g 3 0 0g 4 0 0g
2
Soľ
1 t 1½ t 2 t
3
Múka na chlieb
3 6 0g 5 4 5g 7 2 5g
4
Sušené droždie
1 t 1½ t 1 S
5
Sladké (sweet)
i j k
1
Mlieko
2 0 0g 3 0 0g 4 0 0g
2
Olivový olej
1 T 1½ T 2 T
3
Soľ
1 t 1½ t 2 t
4
Cukor
2 T 3 T 4 T
5
Vanilkový extrakt
½ t ¾ t 1 t
6
Silnejšia celozrnná pšeničná múka
3 0 0g 45 0g 6 0 0g
7
Kakaový prášok
2 5g 4 0g 5 0g
8
Sušené droždie
1½ t 2 t 1 S
9
Nasekané lieskovce
7 T 5 T 3 T
3
Celozrnný (wholewheat/wholemeal)
i j k
1
Vlažnej vody
2 0 0g 3 0 0g 4 0 0g
2
Olivový olej
1 T 1 T 2 T
3
Soľ
¾ t 1¼ t 2 t
4
Cukor
2 t 1 T
1½ T
5
Sušené mlieko
1 T 1½ T 2 T
6
Silnejšia celozrnná pšeničná múka
1 5 0g 2 2 0g 3 0 0g
7
Múka na chlieb
1 5 0g 2 2 0g 3 0 0g
8
Sušené droždie
½ t ¾ t
1 t
T
polievková lyžica (15ml)
t
čajová lyžička (5ml)
d
kvapka
g
gramov
S
vrecúško (7g)
135
9 Bezlepkový (gluten-free)
1
Vlažnej vody
3 5 0g
2
Olivový olej
1½ T
3
Soľ
½ t
4
Cukor
1 T
5
Bezlepková zmes na prípravu chleba
4 0 0g
6
Sušené droždie
1 t
8
Sendvič (sandwich)
i j k
1
Mlieko
2 5 0g 3 0 0g 4 0 0g
2
Olivový olej
1 T 1½ T 2 T
3
Soľ
1 t 1½ t 2 t
4
Cukor
1½ T 2 T 3 T
5
Múka na chlieb
3 7 0g 45 0g 6 0 0g
6
Sušené droždie
1½ t 2 t 1 S
7 Džem (jam)
1
Jahody
5 0 0g
2
Citrónová šťava
2 T
3
Cukor
1 0 0g
4
Vanilkový extrakt
¼ t
5
Mletej škorice
¼ t
6
Likér (nemusí byť)
3 d
Všetky prísady spolu zmiešajte a vlejte do formy na bochník.
12 Špecialita (speciality)
1
Vlažnej vody
2 7 0g
2
Olivový olej
1 T
3
Soľ
1 t
4
Sušené mlieko
1 T
5
Čistá múka
4 5 0g
6
Sušené droždie
1½ t
7
Sultánky (hrozienka)
2 0 0g
8
Med
1 T
9
Sladový extrakt
2 T
10
Čierny cukrový sirup (melasa)
1½ T
11 Rýchle pečenie ii (fastbake ii)
1
Vlažnej vody
4 0 0g
2
Olivový olej
2 T
3
Soľ
2 t
4
Cukor
2 T
5
Múka na chlieb
6 3 0g
6
Sušené mlieko
2 T
7
Sušené droždie
1 S
10 Rýchle pečenie i (fastbake i)
1
Vlažnej vody
3 0 0g
2
Olivový olej
1 T + 1 t
3
Soľ
1½ t
4
Cukor
1 T + 1 t
5
Múka na chlieb
47 0g
6
Sušené mlieko
1 T + 1 t
7
Sušené droždie
2 t
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
AE
/
