Bartscher 162900 Návod na používanie

Značka: Bartscher

Model: 162900

Typ: Návod na používanie

Táto príručka je tiež vhodná pre

162910

Professional I - Professional II

162900 - 162910

Bartscher GmbH

Franz-Kleine-Str. 28

D-33154 Salzkotten

Německo

tel. +49 5258 971-0

fax: +49 5258 971-120

Servisní infolinka: +49 5258 971-197

www.bartscher.com

Verze: 5.0

Datum vyhotovení: 2023-09-11

162900 1 / 26

Originální návod k obsluze

1 Bezpečnost .................................................................................................... 2

1.1 Vysvětlení výstražných vět ....................................................................... 2

1.2 Bezpečnostní pokynya ............................................................................. 3

1.3 Používání v souladu s určením ................................................................ 6

1.4 Používání v rozporu s určením ................................................................ 6

2 Všeobecné informace .................................................................................... 7

2.1 Odpovědnost a záruka ............................................................................. 7

2.2 Ochrana autorských práv ......................................................................... 7

2.3 Prohlášení o shodě .................................................................................. 7

3 Přeprava, obal a skladování .......................................................................... 8

3.1 Kontrola dodávky ..................................................................................... 8

3.2 Obal ......................................................................................................... 8

3.3 Skladování ............................................................................................... 8

4 Technická specifikace ................................................................................... 9

4.1 Technická specifikace .............................................................................. 9

4.2 Přehled podsestav zařízení ................................................................... 11

4.3 Funkce zařízení ..................................................................................... 13

5 Instalace a obsluha ...................................................................................... 14

5.1 Instalace ................................................................................................ 14

5.2 Obsluha ................................................................................................. 16

6 Čištění a údržba .......................................................................................... 22

6.1 Bezpečnostní pokyny pro čištění ........................................................... 22

6.2 Čištění .................................................................................................... 23

6.3 Údržba ................................................................................................... 23

7 Možné poruchy ............................................................................................ 24

8 Recyklace .................................................................................................... 26

Bezpečnost

2 / 26 162900

Diese Bedienungsa nleitung besc hreibt die Installa tion, Bedienu ng und Wartu ng des Geräts un d gilt als wic htige Informationsqu elle und N achschlagewer k. Die Kenntnis aller enthaltene n Sicherheitshin weise und Handlu ngsanw eisungen schaf ft die Voraussetz ung für das sich ere und sac hgerechte Ar beiten mit de m Gerät. Darüber hi naus müssen die für den Ei nsatzbereic h des Geräts gelt enden örtlichen Unfallverhütungs vorschriften u nd allgemeine n Sicherheitsb estimmungen eing ehalten wer den. Diese Bedi enungsanleit ung ist Bestan dteil des Produ kts und muss i n unmittelbarer N ähe des Ger äts für das In¬stall ations-, B edienungs-, Wartungs- und R einigungspers onal jederzeit z ugänglich auf¬b ewahrt werden. W enn das Ger ät an eine dritt e Person

weitergegeben wird, muss die B edienungsanlei tung mit ausgehä ndigt werden.

Před uvedením do provozu si přečtěte návod k obsluze a pak

jej uschovejte v blízkosti zařízení!

Tento návod k obsluze popisuje instalaci, provoz a údržbu zařízení a představuje

důležitý zdroj informací a odkazů. Znalost všech pokynů týkajících se bezpečnosti a

obsluhy uvedených v tomto návodu je podmínkou pro bezpečné a správné

používání zařízení. Kromě toho platí předpisy pro prevenci úrazů, bezpečnostní

předpisy a právní předpisy platné v oblasti použití zařízení.

Před zahájením práce se zařízením, a zejména před jeho uvedením do provozu, si

přečtěte tento návod k obsluze, abyste předešli zranění osob a materiálním

škodám. Nesprávné používání může způsobit poškození.

Tento návod k obsluze je nedílnou součástí výrobku a musí být neustále uchováván

v bezprostřední blízkosti zařízení. Pokud zařízení předáte jiné osobě, nutně

předejte tento návod k obsluze.

1 Bezpečnost

Zařízení bylo vyrobeno podle současných technických pravidel. Toto zařízení však

může být nebezpečné, pokud se používá nesprávně nebo v rozporu s určením.

Všechny osoby, které používají zařízení, musí dodržovat pokyny uvedené v návodu

k obsluze a dodržovat bezpečnostní pokyny.

1.1 Vysvětlení výstražných vět

Důležité bezpečnostní pokyny a varování v tomto návodu k obsluze jsou uvedeny

jako klíčové výstražné věty. Tyto pokyny bezpodmínečně dodržujte, abyste zabránili

úrazům, nehodám a škodám na majetku.

NEBEZPEČÍ!

Výstražné slovo NEBEZPEČÍ upozorňuje na nebezpečí, která budou

mít za následek smrt nebo vážný úraz, pokud se jim nevyhnete.

Bezpečnost

162900 3 / 26

VAROVÁNÍ!

Výstražné slovo VAROVÁNÍ upozorňuje na nebezpečí, která budou

mít za následek středně těžká nebo těžká zranění nebo smrt, pokud

se jim nevyhnete.

UPOZORNĚNÍ!

Výstražné slovo UPOZORNĚNÍ upozorňuje na nebezpečí, která

mohou mít za následek lehké až těžké zranění nebo smrt, pokud se

jim nevyhnete.

, die

POZOR!

Výstražné slovo POZOR znamená možné škody na majetku, ke

kterým může dojít v případě nedodržování bezpečnostních pokynů.

OZNÁMENÍ!

Symbol OZNÁMENÍ seznamuje uživatele s dalšími informacemi a

pokyny ohledně používání zařízení.

1.2 Bezpečnostní pokynya

Elektrický proud

• Příliš vysoké síťové napětí nebo nesprávná instalace mohou způsobit úraz

elektrickým proudem.

• Zařízení připojte pouze tehdy, když údaje na typovém štítku odpovídají

síťovému napětí.

• Abyste zabránili elektrickému zkratu, udržujte zařízení v suchu.

• Pokud dojde k poruše během provozu, okamžitě odpojte zařízení od

elektrického napájení.

• Nedotýkejte se zástrčky zařízení mokrýma rukama.

• Nikdy se nedotýkejte zařízení, pokud spadlo do vody. Ihned odpojte zařízení od

elektrického napájení.

• Veškeré opravy a otevírání krytu mohou provádět pouze odborníci a

specializované servisy.

• Zařízení nepřenášejte za napájecí kabel.

• Napájecí kabel nevystavujte zdrojům tepla a ostrým hranám.

Bezpečnost

4 / 26 162900

• Napájecí kabel neohýbejte, nemačkejte a nezavazujte.

• Napájecí kabel vždy zcela rozviňte.

• Nikdy nestavějte zařízení nebo jiné předměty na napájecí kabel.

• Chcete-li odpojit zařízení od elektrického napájení, vždy uchopte zástrčku.

• Síťový kabel pravidelně kontrolujte z hlediska poškození. Zařízení nepoužívejte

s poškozeným síťovým kabelem. Pokud je kabel poškozen, pak aby se

zabránilo nebezpečí, dejte jej vyměnit kvalifikovanému elektrikáři nebo servisu.

Hořlavé materiály

• Zařízení nikdy nevystavujte vysokým teplotám, jako např. sporák, trouba,

otevřený plamen, topné zařízení atp.

• Zařízení čistěte pravidelně, abyste předešli nebezpečí požáru.

• Zařízení nezakrývejte např. hliníkovou fólií nebo utěrkami.

• Zařízení používejte pouze s dodanými materiály a příslušným nastavením

teploty. Materiály, potraviny a zbytky potravin v zařízení se mohou vznítit.

• Zařízení nikdy nepoužívejte v blízkosti hořlavých, lehce zápalných látek, např.

benzin, líh, alkohol. Vysoká teplota způsobuje odpaření těchto materiálů a

v následku styku se zdroji vznícení může dojít k vyhoření.

• V případě požáru odpojte zařízení od zdroje napájení před provedením

vhodných protipožárních opatření. Pokud je zařízení připojeno k elektrické síti,

nikdy oheň nehaste vodou. Po uhašení zajistěte dostatečný přísun čerstvého

vzduchu.

Bezpečnost při fritování

• Zařízení nenechávejte během provozu bez dozoru. Možné závady mohou vést k

přehřátí a vznícení fritovacího oleje / ztuženého tuku (kostek).

• Pokud by se v následku přehřátí vznítil fritovací olej / ztužený tuk (kostky),

nasaďte víko a zařízení odpojte od elektrického napájení.

• Rozstřiky nebo výbuch horkého oleje/tuku mohou způsobit popáleniny rukou,

paží a obličeje. Používejte ochranné rukavice.

• Nesmažte mokré nebo vlhké výrobky. Před smažením je osušte. Ze

zmrazených výrobků odstraňte před fritováním přebytečný led.

• Zmrazené výrobky nedávejte v koši nezavěšujte nad vanu naplněnou horkým

fritovacím olejem / ztuženým tukem (kostkami). Při fritování dokonce i nejmenší

kapky vody způsobují rozstřiky nebo malé výbuchy horkého oleje.

Horké povrchy

Bezpečnost

162900 5 / 26

• Povrchy zařízení se během provozu zahřívají. Existuje nebezpečí popálení.

Také po vypnutí se udržuje vysoká teplota.

• Nedotýkejte se horkých povrchů zařízení. Používejte dostupné ovládací prvky a

úchyty.

• Zařízení čistěte a přenášejte pouze po úplném vychladnutí.

• Na horké povrchy nelijte studenou vodu ani hořlavé kapaliny.

Ohrožení života spáleným jídlem

• Akrylamidy obsažené ve spálených potravinách jsou zdraví škodlivé a mohou

vyvolat rakovinu. Abyste zabránili akrylamidům nebo snížili jejich obsah, fritujte

jídla vždy tak, aby měla žlutou barvu místo tmavé nebo hnědé.

• Připálené zbytky nebo drobky pravidelně odstraňuje z fritovacího oleje.

• Výrobky obsahující škrob, zejména zrna a bramborové výrobky, fritujte při

teplotě do 180 °C.

Obsluhující personál

• Zařízení může obsluhovat pouze kvalifikovaný a zaškolený odborný personál.

• Toto zařízení nesmí obsluhovat osoby (včetně dětí) s omezenými fyzickými,

smyslovými nebo duševními schopnostmi a osoby s omezenými zkušenostmi

a/nebo omezenými znalostmi.

• Děti mějte pod dohledem, abyste měli jistotu, že si nehrají se zařízením ani jej

nezapínají.

Bezpečnost

6 / 26 162900

Nesprávné používání

• Nesprávné nebo zakázané používání může poškodit zařízení.

• Zařízení používejte pouze tehdy, když jeho technický stav umožňuje bezpečnou

práci.

• Zařízení používejte pouze tehdy, když jsou všechny přípojky provedeny

v souladu s předpisy.

• Zařízení používejte pouze v čistém stavu.

• Používejte pouze originální náhradní díly. Nikdy neprovádějte sami žádné

opravy zařízení.

• Na zařízení neprovádějte žádné změny nebo úpravy.

1.3 Používání v souladu s určením

Jakékoli použití zařízení nad rámec následujícího určeného použití a/nebo jiného

použití je zakázáno a považuje se za používání v rozporu s určením.

Následující použití je v souladu s určením:

– Fritování vhodných potravin

1.4 Používání v rozporu s určením

Používání v rozporu s určením může vést ke zranění osob a materiálním škodám

způsobeným nebezpečným elektrickým napětím, požárem a vysokými teplotami.

Pomocí zařízení provádějte pouze práce, které jsou popsány v tomto návodu.

Následující použití je v rozporu s určením:

– Fritování nevhodných potravin

– Fritování mokrých nebo vlhkých potravin

– Nezavěšujte koš se zmrazenými potravinami nad rozehřátý olej/tuk.

Všeobecné informace

162900 7 / 26

2 Všeobecné informace

2.1 Odpovědnost a záruka

Všechny informace a pokyny uvedené v tomto návodu k obsluze byly sestaveny se

zohledněním platných předpisů, aktuálního stavu techniky a také našich

dlouholetých znalostí a zkušeností. Při objednání speciálních modelů nebo

dodatečných možností a při použití nejnovějších technických znalostí se může

dodané zařízení za určitých okolností lišit od popsaných vysvětlivek a výkresů

uvedených v tomto návodu k obsluze.

Výrobce nenese žádnou odpovědnost za škody a závady vyplývající z:

– nedodržování pokynů,

– používání v rozporu s určením,

– provádění technických změn uživatelem,

– používání neschválených náhradních dílů.

Vyhrazujeme si právo provádět technické změny výrobku jako součást zlepšení

použitelnosti a dalšího vývoje.

2.2 Ochrana autorských práv

Návod k obsluze a v něm uvedené obsah, obrázky, fotografie a další ilustrace jsou

chráněny autorským právem. Bez získání písemného souhlasu výrobce je

zakázáno kopírovat obsah návodu k obsluze v jakékoli formě a jakýmkoli způsobem

(včetně částí) a využívat a/nebo poskytovat jeho obsah třetím osobám. Porušení

výše uvedeného bude mít za následek povinnost náhrady škody. Další nároky jsou

vyhrazeny.

2.3 Prohlášení o shodě

Zařízení vyhovuje platným normám a směrnicím Evropské unie. Potvrzuje to ES

prohlášení o shodě. Bude-li třeba, rádi vám zašleme odpovídající prohlášení o

shodě.

Přeprava, obal a skladování

8 / 26 162900

3 Přeprava, obal a skladování

3.1 Kontrola dodávky

Po dodání zásilky ihned zkontrolujte, zda je zařízení kompletní a zda nebylo

poškozeno během přepravy. V případě zjištění viditelného poškození při přepravě

odmítněte převzít zařízení nebo jej převezměte s výhradou. Na přepravním dokladu

/ dodacím listu kurýrní firmy popište poškození a podejte reklamaci. Skryté vady

nahlaste ihned po jejich zjištění, protože odškodnění lze uplatnit pouze v rámci

platných lhůt pro podání reklamace.

Pokud chybí součásti nebo příslušenství, kontaktujte prosím náš klientský servis.

3.2 Obal

Nevyhazujte kartonovou krabici. Můžete ji potřebovat pro úschovu zařízení, při

stěhování nebo pro zaslání zařízení do našeho servisního střediska v případě

poškození.

Obal a jednotlivé komponenty jsou vyrobeny z recyklovatelných materiálů. Jsou to

zejména plastové fólie a sáčky, obal z kartonu.

Při likvidaci obalu dodržujte předpisy platné vdané zemi. Obalový materiál vhodný

pro opětovné využití odevzdejte k recyklaci.

3.3 Skladování

Obal nechte zavřený do okamžiku instalace zařízení a při uchovávání dodržujte

vnější označení znázorňující způsob postavení a skladování. Obal uchovávejte v

následujících podmínkách:

– v uzavřených místnostech

– v suchém a bezprašném prostředí

– mimo dosah agresivních přípravků

– na místě chráněném proti slunečnímu záření

– na místě chráněném proti mechanickým otřesům.

Při delším skladování (déle než tři měsíce) pravidelně kontrolujte stav všech

součástí a obalů. Bude-li třeba, obal vyměňte za nový.

Technická specifikace

162900 9 / 26

4 Technická specifikace

4.1 Technická specifikace

Verze / Vlastnosti 162900 / 162910

• Typ: stolní zařízení

• Typ napájení: elektrické

• Přípojka zařízení: 3 NAC

• Hluboce tažená komora

• Topné těleso:

– nerezová ocel

– odnímatelné

• Ovládání:

– elektronické

– otočný regulátor

• Trubka pro vypouštění tuku

• Bezpečnostní termostat

• Studená zóna

• Vypínač

• Kontrolky:

– nahřívání

– Zap./Vyp.

• V sadě:

– 1 nebo 2 koše

– 1 nebo 2 víka

Technické změny vyhrazeny!

Technická specifikace

10 / 26 162900

Název:

Fritéza PROFESSIONAL I

Číslo výrobku:

162900

Materiál:

ušlechtilá ocel

Počet komor:

Objem komory v litrech:

Rozměry nádob (š x h x v) v mm:

318 x 345 x 200

Počet košů:

Objem koše v litrech:

8,2

Rozměry koše (š x h x v) v mm:

300 x 240 x 120

Teplotní rozsah od – do v °C:

50 - 190

Napětí/příkon:

8,1 kW | 400 V | 50/60 Hz

Rozměry (š x h x v) v mm:

390 x 450 x 375

Hmotnost v kg:

11,5

Název:

Fritéza PROFESSIONAL II

Číslo výrobku:

162910

Materiál:

ušlechtilá ocel

Počet komor:

Objem komory v litrech:

Rozměry nádob (š x h x v) v mm:

318 x 345 x 200

Počet košů:

Objem koše v litrech:

8,2

Rozměry koše (š x h x v) v mm:

300 x 240 120

Teplotní rozsah od – do v °C:

50 - 190

Napětí/příkon:

16,2 kW | 400 V | 50/60 Hz

Rozměry (š x h x v) v mm:

750 x 450 x 375

Hmotnost v kg:

21,8

Technická specifikace

162900 11 / 26

4.2 Přehled podsestav zařízení

162900

Obr. 1

1. Ovládací skříňka s topným

tělesem

2. Víko s úchytem

3. Rukojeť (2x)

4. Základní zařízení s nádrží na

fritovací olej

5. Nastavitelné nožky (4x)

6. Páčka mechanismu vylévání tuku

7. Hrdlo mechanismu vylévání tuku

8. Pojistka mechanismu vylévání tuku

9. Trubka pro vypouštění tuku

10. Koš na fritování s držadlem

11. Ovládací panel

Technická specifikace

12 / 26 162900

162910

Obr. 2

1. Ovládací skříňka s topným

tělesem (2x)

2. Víko s úchytem (2x)

3. Rukojeť (2x)

4. Základní zařízení s nádrží na

fritovací olej

5. Nastavitelné nožky (4x)

6. Páčka mechanismu vylévání tuku

(2x)

7. Hrdlo mechanismu vypouštění

tuku (2x)

8. Pojistka mechanismu vypouštění

tuku (2x)

9. Trubka pro vypouštění tuku (2x)

10. Fritovací koš s rukojetí (2x)

11. Ovládací panel (2x)

Technická specifikace

162900 13 / 26

Příslušenství (není součástí dodávky!)

Fritovací koš PROFESSIONAL 10L-L

Materiál: nerezová ocel

Rozměry koše:

š. 300 x h. 240 x v. 120 mm

Objem: 8,2 litrů

Rozměry: š. 235 x h 425 x v. 215 mm

Hmotnost: 0,95 kg

Kat.č.: 162906

Fritovací koš PROFESSIONAL 10L-S

Materiál: nerezová ocel

Rozměry koše:

š. 120 x h. 233 x v. 100 mm

Objem: 2,7 litrů

Důležitá poznámka: do 1 komory jsou

potřebné 2 koše

Rozměry: š. 130 x h 415 x v. 220 mm

Hmotnost: 0,59 kg

Kat.č.: 162912

4.3 Funkce zařízení

Ve fritéze můžete smažit vhodné potraviny v horkém oleji při odpovídajícím

nastavení teploty. Fritéza - jako pevné stolní zařízení s 10-litrovou nebo 2 x 10-

litrovou komorou - je díky své 10-litrové komoře dokonale přizpůsobena k použití

zejména v profesionální gastronomii.

Instalace a obsluha

14 / 26 162900

5 Instalace a obsluha

5.1 Instalace

UPOZORNĚNÍ!

Nesprávná instalace, nastavení, obsluha, údržba nebo nevhodné

zacházení se zařízením mohou mít za následek zranění osob a

poškození majetku.

Postavení, instalaci a opravy může provádět pouze autorizovaný servis v

souladu s právními předpisy platnými v dané zemi.

POKYN!

Výrobce nezodpovídá ani neručí za škody způsobené nedodržením

předpisů nebo nesprávnou instalací.

Vybalení / instalace

• Zařízení vybalte a odstraňte veškerý obalový materiál a také přepravní pojistky.

UPOZORNĚNÍ!

Nebezpečí udušení!

Znemožněte dětem přístup k obalovým materiálům, jako jsou plastové

sáčky a polystyrenové prvky.

• Bude-li třeba, odstraňte ze zařízení ochrannou fólii. Ochrannou fólii stahujte

pomalu, aby nezůstaly zbytky lepidla. Případné zbytky lepidla odstraňte

vhodným rozpouštědlem.

• Dávejte pozor, abyste nepoškodili typový štítek a výstražné pokyny na zařízení.

• Zařízení nikdy neumísťujte do vlhkých nebo mokrých prostor.

• Zařízení postavte tak, aby zástrčka byla snadno přístupná, bude-li třeba rychle

odpojit zařízení.

• Zařízení postavte na povrch s následujícími vlastnostmi:

– rovný, dostatečně nosný, vodotěsný, suchý a žáruvzdorný

– dostatečně velký, aby bylo možné bez překážek obsluhovat zařízení

– snadno přístupný

Instalace a obsluha

162900 15 / 26

– s dobrou cirkulací vzduchu.

• Udržujte dostatečnou vzdálenost od okrajů stolu. Zařízení by se mohlo převrátit

a spadnout.

• Dodržujte minimální vzdálenost 20 cm od hořlavých stěn a předmětů.

Elektrické připojení

• Před prvním připojením zařízení k elektrickému napájení se ujistěte, že hodnota

napětí a frekvence uvedené na výkonovém štítku odpovídají údajům stávající

elektrické instalace.

Je povolena tolerance napětí nepřekračující ±10 %.

• Ujistěte se, že existuje vhodné propojení s ochranným vodičem v souladu

s platnými předpisy. Pro připojení k elektrické instalaci použijte kabel

s dostatečným průřezem.

• Mezi zařízení a elektrickou instalaci musí být zapojen vícepólový spínač

odpovídající výkonu zařízení. Tento spínač musí být umístěn na snadno

přístupném místě. Spínací kontakty musí mít minimální rozevření 3 mm.

• Připojení k elektrické instalaci proveďte v souladu s mezinárodními, národními a

místními předpisy.

• Zařízení nepoužívejte s externím časovačem nebo dálkovým ovladačem.

Instalace a obsluha

16 / 26 162900

5.2 Obsluha

• Setzen Sie die Boden-Abdec kung in das Bec ken ein. Osłona pełni funkcję rozp órki pomiędzy el ementem grze wczym a tacką na resztki jedze nia itd.

Ostrożnie osadzić skrzynkę rozdzi elczą z eleme ntem grzewczym na tylnej kra wędzi urządzenia. S worzeń w dol nej części skrzyn ki rozdzielczej musi wchodzić w otwór w urządz eniu głównym. W taki spo sób skrzynka r ozdzielcza jest pr awidłowo usta wiona.

VAROVÁNÍ!

Nebezpečí požáru!

Provoz zařízení s hladinou oleje pod značkou MIN může způsobit

přehřátí fritovacího oleje a vyvolat požár.

Hladina oleje musí být mezi značkami „MIN“ a „MAX“ na boční stěně

vany.

Pokud dojde k přehřátí během provozu, může se fritovací olej nebo

ztužený tuk zapálit.

Nenechávejte zařízení příliš dlouho v provozu! Při přestávkách mezi

procesy fritování otočte regulátor teploty na nižší hodnotu.

VAROVÁNÍ!

Nebezpečí popálení!

Vzhledem k nižšímu bodu vznícení má starý fritovací olej větší tendenci

ke samovznícení a podporuje pěnění.

K fritování nepoužívejte starý olej. Fritovací olej pravidelně vyměňujte.

Během provozu zařízení s hladinou oleje nad značkou MAX může horký

olej přetékat.

Hladina oleje musí být mezi značkami „MIN“ a „MAX“ na boční stěně

vany.

Při přeplnění koše fritovanými výrobky může fritovací olej nebo ztužený

tuk (v kostkách) vykypět.

Dodržujte maximální množství potravin, které chcete fritovat v koši.

Pokud se voda dostane do horkého oleje, může způsobit rozstřiky tuku

a popáleniny.

K fritování používejte pouze suché potraviny.

Při fritování dokonce i kapky vody pod víkem způsobují rozstřiky nebo

malé výbuchy horkého oleje.

Nikdy nenasazujte víko při fritování nebo ihned po něm.

Víko slouží jako ochrana proti prachu nebo k udržování teploty oleje /

ztuženého tuku (v kostkách) v případě eventuálních přestávek v

používání.

Před nasazením víka se ujistěte, že je suché, aby žádná voda nekapala

do vaničky.

Instalace a obsluha

162900 17 / 26

Při vypuštění horkého fritovacího oleje / ztuženého tuku (v kostkách)

může dojít k popálení.

Fritovací olej / ztužený tuk (v kostkách) nechte před vypuštěním

vychladnout.

UPOZORNĚNÍ!

Fritézu mohou obsluhovat pouze osoby, které jsou seznámeny

s obsluhou zařízení a se zvláštními riziky, která se vyskytují při

smažení.

Příprava zařízení

1. Ze zařízení vytáhněte příslušenství (víko, fritovací koš).

2. Sejměte ovladací skříňku ze zařízení tím, že jí jemně zatáhnete nahoru (až

uslyšíte „kliknutí“).

3. Před použitím důkladně vyčistěte zařízení a příslušenství podle pokynů

uvedených v kapitole 6 „Čištění“.

4. Pak důkladně osušte zařízení a příslušenství.

5. Opatrně umístěte ovládací skříňku na zadní okraj komory.

POZOR!

Čep na spodní straně ovládací skříňky musí zapadnout do otvoru krytu.

Tímto způsobem je ovládací skříňka správně umístěna.

POZOR!

Z bezpečnostních důvodů zařízení funguje pouze při správném umístění

ovládací skříňky na komoře, díky čemuž je pomocí mikrospínače zajištěna

provozní připravenost.

Instalace a obsluha

18 / 26 162900

Pokyny k používání fritovacího oleje nebo ztuženého tuku (v kostkách)

K fritování používejte vždy vhodný olej (např. rostlinný olej, slunečnicový olej,

arašídový olej atd.) nebo ztužený tuk v kostkách.

OZNÁMENÍ!

Tuk v kostkách (blocích) dříve roztopte v samostatné nádobě!

• K fritování používejte pouze oleje a tuky vhodné pro vysoké teploty.

• Nikdy nemíchejte různé druhy oleje nebo tuků, protože mohou mít různé body

varu.

Plnění komory fritovacím olejem nebo ztuženým pokrmovým tukem (v

kostkách)

VAROVÁNÍ!

Před naplněním fritovacím olejem nebo rozpuštěným ztuženým

pokrmovým tukem (v kostkách) musí být komora čistá a suchá.

Mechanismus vylévání tuku v zařízení

musí být uzavřen (zablokován).

1. Zatlačte blokádu nahoru a posuňte

páčku doprava.

Obr. 3

2. Před zapnutím opatrně naplňte komoru požadovaným množstvím fritovacího

oleje nebo ztuženého pokrmového tuku (v kostkách).

Hladina oleje se musí nacházet mezi značkami „MIN“ a „MAX“ umístěnými v

komoře. Označení se nachází na boční stěně komory.

3. Během provozu sledujte hladinu oleje v nádobě a bude-li třeba, doplňte fritovací

olej nebo ztužený pokrmový tuk (v kostkách).

POZOR!

Zařízení nikdy nepoužívejte, pokud v komoře není fritovací olej nebo

ztužený pokrmový tuk (v kostkách).

Stránka sa načítava ...

Bartscher 162900 Návod na používanie

Značka: Bartscher

Model: 162900

Typ: Návod na používanie

Táto príručka je tiež vhodná pre

162910

Stiahnite si PDF

správa

Bartscher 162900 Návod na používanie

Táto príručka je tiež vhodná pre

Bartscher 162900 Návod na používanie

Súvisiace články

Ďalšie dokumenty