- 9 -
03/2020
Copyright © 2020, Fast ČR, a.s.
Potravina Teplota (°C)
Houby 150
Cibulové kroužky 150
Cuketa 150
Kuře 160
Fondue zparmazánu 170
Sýrové krokety 170
Ryby 170
Rybí prsty 180
Smažené krevety 180
Smažený sýr 180
Koblihy 190
Hranolky (zmražené) Fáze 1
170
Fáze 2
190
Masové/rybí/bramborové krokety 190
Tipy pro fritování
■ Při fritování lehčích potravin, např. hranolků, volte teploty vyšší. Naopak při fritování
potravin hmotnějších, např. kuřecí stehna nebo karbanátky, volte teploty nižší, aby
se prosmažily rovnoměrně.
■ Hranolky je vhodné fritovat ve dvou fázích. Vprvní fázi je fritujte po dobu 5-10 minut
při 170°C apotom je nechejte vychladnout. Vdruhé fázi fritujte po dobu 2-4 minut
při 190°C.
■ Při fritování více druhů potravin začněte stou, která vyžaduje nižší teplotu.
■ Při fritování předsmažených potravin použijte vyšší teplotu a kratší čas než
upotravin syrových.
Odstranění nepříjemného pachu fritovací náplně
■ Některé potraviny, například ryby, mohou fritovací náplni předat nepříjemný
zápach. Tento zápach lze neutralizovat následujícím způsobem:
– ohřejte fritovací náplň na teplotu 160 ˚C
– do náplně vložte několik výhonků petržele nebo dva plátky chleba
– vyčkejte až se přestanou tvořit „bubliny“, pak petržel nebo chléb vhodným
nástrojem vyjměte
Ochrana proti přehřátí
■ Fritéza je vybavena ochrannou pojistkou proti přehřátí, která ji chrání proti
poškozením. Pokud dojde k nadměrnému navýšení teploty fritézy, např.
dlouhodobým používáním, nebo neúmyslným spuštěním bez fritovací náplně,
automaticky se aktivuje ochranná pojistka proti přehřátí. V takovém případě se
fritéza vypne. Odpojte fritézu od síťové zásuvky anechte vychladnout. Obraťte se
na autorizované servisní středisko, aby vyměnili ochrannou pojistku. Za žádných
okolností nevyměňujte ochrannou pojistku sami.
Upozornění:
Ikdyž je fritéze vybavena ochranou proti přehřátí, nespouštějte ji
naprázdno bez fritovací náplně. Nesprávné používání fritézy může
nepříznivě ovlivnit její funkci aživotnost.
Zacházení sfritovací náplní
■ Pokud fritézu nepoužíváte pravidelně, doporučujeme přelít vychladlou fritovací
náplň do uzavíratelných lahví nebo jiných fritovacích nádob auchovat vledničce
nebo na jiném chladném místě. Náplň nalévejte do lahví přes jemné síto, abyste
zněj odstranili částečky potravin.
Varování:
Před přelitím fritovací náplně ji vždy ponechejte dostatečně
zchladnout, abyste zabránili vážnému popálení.
■ Fritovací náplň není potřeba měnit po každém použití. Pokud fritujete převážně
brambory anáplň filtrujete, je možné ji použít 8 až 10×. Nepoužívejte stejnou náplň
déle než 6 měsíců.
■ Fritovací náplň vyměňte vždy, když:
– má hnědou barvu nebo od začátku nepříjemně páchne či kouří
– je vní příliš mnoho vody. Vysokou koncentraci vody voleji či tuku poznáte podle
velkých bublin akapiček vody, vodní páry nebo rychlého stoupání oleje či tuku.
Je-li koncentrace vody ve fritéze příliš velká, může dojít k tomu, že tuk nebo
olej svýbuchem vyletí, což může být velmi nebezpečné pro osoby, které fritézu
používají, ipro ty, které jsou vjejí blízkosti.
■ Pokud chcete fritovací náplň vyměnit, postupujte následovně:
– nachystejte si nádobu ovhodném objemu
– odpojte fritézu od elektrické sítě
– odklopte víko, vyjměte fritovací koš, uchopte fritézu za držadla pláště afritovací
náplň přelijte do přichystané nádoby
Varování:
Fritovací náplň vyměňujte až po jejím úplném vychladnutí. Pokud
jste použili ztužený tuk, musí být ještě zčásti tekutý, aby se dal
vylít.
■ Použitou fritovací náplň nikdy nevylívejte do běžného domovního odpadu. Vkaždé
obci je likvidace stolních olejů atuků regulována jinak. Omožnostech likvidace se
informujte na svém obecním nebo městském úřadě.
■ Pokud chcete fritovací náplň pouze přefiltrovat, postupujte následovně:
– odpojte fritézu od elektrické sítě
– zcela vychladlou náplň přelijte z fritovací nádoby do jiné nádoby s vhodným
objemem
– fritovací nádobu umyjte adůkladně vysušte
– nalijte náplň zpět přes vhodný filtrovací papír
ČIŠTĚNÍ AÚDRŽBA
Upozornění:
Před jakýmkoliv čištěním nebo údržbou vždy odpojte fritézu od
elektrické sítě anechejte ji zcela vychladnout.
Upozornění:
Plášť fritézy, napájecí kabel atopné těleso nejsou určeny pro mytí
vmyčce nádobí.
Nepostřikujte je vodou nebo jinou tekutinou ani je neponořujte
do vody nebo jiné tekutiny.
■ Fritézu doporučujeme čistit hned po jejím vychladnutí, než dojde kzaschnutí zbytků
potravin. Tyto se pak obtížněji odstraňují.
■ Po každém použití otřete plášť fritézy atopnou skříňku stopným tělesem měkkým
vlhkým hadříkem, napájecí přívod otřete suchým hadříkem.
■ Víko, fritovací koš včetně rukojeti, olejovou misku afritovací nadobu omyjte vhorké
vodě se saponátem, opláchněte a důkladně osušte jemnou utěrkou. Všechny
zmíněné díly lze také omýt vmyčce nádobí.
■ Vnitřek pláště fritézy vytřete pomocí papírové utěrky, hrubší nečistoty můžete očistit
navlhčenou měkkou hubkou anásledně otřít dosucha.
■ V případě vysokého znečištění filtru D2 nebo skla D3 průzoru odšroubujte krycí
plech D1 ze spodní strany víka, filtr i sklo omyjte v horké vodě se saponátem,
opláchněte a důkladně osušte jemnou utěrkou. Oba díly vraťte na svá místa
apřišroubujte zpět krycí plech.
Upozornění:
Kčištění pláště fritézy nebo fritovací nádoby nikdy nepoužívejte
chemikálie, drátěnku na nádobí, kovové drátěnky ani čisticí
prostředky sbrusnou složkou, protože tyto je mohou poškodit.
■ Po každém vylévání fritovací náplně odstraňte případné ukápnuté stopy náplně
azbytky po předchozím fritování.
SKLADOVÁNÍ
■ Před uskladněním musí být fritéza zcela chladná a odpojená od napájení, čistá
asuchá.
■ Sestavte fritézu stejně jako pro fritování anasaďte víko.
■ Fritézu pak uložte na čisté, suché adobře větrané místo mimo dosah dětí.
Upozornění:
Uskladněnou fritézu nevystavujte extrémním teplotám,
přímému slunečnímu záření, nadměrné vlhkosti a neumísťujte
ji do nadměrně prašného prostředí. Na uskladněnou fritézu
nepokládejte žádné předměty.
ŘEŠENÍ POTÍŽÍ
■ Pokud spotřebič nefunguje, jak je popsáno vnávodu k použití, zkontrolujte níže
uvedený seznam nejběžnějších problémů, abyste mohli problém odstranit. Pokud
váš problém není níže uveden, nebo pokud problém přetrvává, vypněte spotřebič,
vytáhněte zástrčku přívodního kabelu ze síťové zásuvky aobraťte se na autorizované
servisní středisko. Vžádném případě se nepokoušejte spotřebič opravit sami.
Problém Možná příčina Řešení
Fritéza nefunguje.
Fritéza není zapojena do
zásuvky.
Zkontrolujte, zda je zástrčka
přívodního kabelu zapojena
dosíťové zásuvky.
Nezapnuli jste fritézu,
nenastavili jste teplotu.
Otočným regulátorem zapněte
fritézu anastavte ji na některou
teplotu.
Došlo kpřehřátí fritézy
aaktivovala se ochrana.
Vyčkejte několik minut na zchladnutí
fritézy azkuste ji znovu zapnout.
Vpřípadě potřeby se obraťte na
autorizované servisní středisko.
Potraviny jsou
nedostatečně
připraveny.
Nastavili jste příliš nízkou
teplotu.
Otočným regulátorem zvyšte
teplotu
Příliš mnoho potravin ve
fritovacím koši.
Odeberte část potravin.
Potraviny obsahují
zbytky ledu nebo mnoho
vlhkosti.
Před smažením odstraňte zbytky
ledu apotraviny řádně osušte.