Aeg-Electrolux BS7304401M Recipe book

Typ
Recipe book
CS RECEPTY NÁVOD K POUŽITÍ
PRO DOKONALÉ VÝSLEDKY
Děkujeme vám, že jste si zvolili výrobek značky AEG. Aby
vám bezchybně sloužil mnoho let, vyrobili jsme jej s
pomocí inovativních technologií, které usnadňují život, a
vybavili jsme jej funkcemi, které u obyčejných spotřebičů
nenajdete. Stačí věnovat pár minut čtení a zjistíte, jak z
něho získat co nejvíce.
PŘÍSLUŠENSTVÍ A SPOTŘEBNÍ MATERIÁL
V e-shopu společnosti AEG naleznete vše, co potřebujte
k udržování všech vašich spotřebičů AEG v perfektním
stavu. Čeká na vás široká nabídka příslušenství
navrženého a vyrobeného s ohledem na nejvyšší
standardy kvality, které očekáváte: od speciálního
kuchyňského vybavení po košíčky na příbory, od držáků
na lahve po vaky na choulostivé prádlo…
Navštivte internetový obchod na
www.aeg.com/shop
2
OBSAH
4Užitečné rady a tipy
V tomto návodu pro uživatele se používají
následující symboly:
Důležité informace týkající se Vaší
bezpečnosti a informace o ochraně
spotřebiče před poškozením.
Všeobecné informace a rady
Upozornění k ochraně životního prostředí
Zmĕny vyhrazeny
Obsah
3
UŽITEČNÉ RADY A TIPY
UPOZORNĚ
Viz kapitola „Bezpečnostní informace“.
Vnitřní strana dvířek
U některých modelů můžete na vnitřní straně dvířek trouby najít:
čísla úrovně roštů (u některých modelů)
informace o funkcích trouby, doporučené úrovni roštů a teplotách pro typická jídla (u vy-
braných modelů).
Teploty a časy pečení v tabulkách jsou pouze orientační. Závisí na receptu, kvalitě a množ-
ství použitých přísad.
Vaření v ře
Nádobí k vaření v páře
Používejte pouze žáruvzdorné nádobí odolné proti korozi.
Vhodné jsou také nádoby z chromové oceli (viz zvláštní příslušenství).
Úrovně trouby
Správné úrovně trouby naleznete v následující tabulce. Úroveň drážek se počítá zdola
nahoru.
Všeobecné poznámky
•Vaříte-li déle než 30 minut nebo vaříte-li velké množství potravin, přidejte v případě
potřeby vodu.
Položte jídlo na rošty ve vhodných varných nádobách. Mezi rošty musí být určitá vzdále-
nost, aby se pára dostala ke každému jídlu.
Jestliže nebudete troubu delší dobu používat, vyprázdněte vodu ze zásobníku, spojova-
cích hadiček a odpařovače (viz kapitola „Čištění a údržba“).
Poznámky k tabulkám vaření v páře
V tabulkách jsou uvedeny informace pro typická jídla.
Teploty a časy jsou pouze orientační a mohou se měnit podle složení, velikosti a množ-
ství jídla a nádobí.
Jestliže nenajdete nastavení pro svůj recept, použijte nějaký podobný recept.
Pokud není v tabulkách uvedeno jinak, zahajte přípravu jídla se studenou troubou.
U rýže zvyšte množství vody na poměr 1 : 1,5 - 1: 2 oproti údajům v tabulce.
Tabulka vody na páru
Množství vody v zásobníku v ml
Čas
1)
v min.
400 15 - 25
600 25- 40
800 40 - 50
1) Časové údaje jsou pouze orientač
4 Užitečné rady a tipy
Vaření v ře
UPOZORNĚ
Dokud je funkce aktivní, neotvírejte dvířka spotřebiče. Nebezpečí popálení.
Tato funkce je vhodná pro všechny typy potravin — zmražené i čerstvé. Tímto způsobem
můžete připravovat, ohřívat, rozmrazovat, vařit ve vodě nebo spařovat zeleninu, maso, ryby,
těstoviny, rýži, kukuřici, krupici i vejce.
Příprava jídel: Můžete připravit celé menu najednou. Aby nedošlo k nedovaření nebo
převaření některých jídel, vyberte jídla s podobnou délkou přípravy. Pro jednotlivé složky
použijte co největší specifikované množství vody. Jednotlivé chody rozmístěte na rošt v od-
povídajícím nádobí. Mezi chody nechte prostor, aby mohla pára cirkulovat.
Sterilizace
Pomocí této funkce lze sterilizovat nádoby (např. dětské lahve).
Položte čisté nádoby doprostřed roštu na první úrovni. Zajistěte, aby otvor směřoval pod
malým úhlem směrem dolů.
Naplňte zásobník maximálním množstvím vody a nastavte čas 40 min.
Zelenina
Jídlo Teplota v ºC
Množství vody v
zásobníku v ml
Čas
1)
v min.
Poloha roštu
Artyčoky 96 800 50 - 60 2
Lilek 96 450 15 - 25 2
Květák, ce 96 600 35 - 45 2
Květák, růžičky 96 500 25 - 30 2
Brokolice, celá 96 550 30 - 40 2
Brokolice, růžičky 96 400 20 - 25 2
Houby, plátky 96 400 15 - 20 2
Hrášek 96 450 20 - 25 2
Fenykl 96 600 35 - 45 2
Mrkev 96 600 35 - 45 2
Kedluben, prouž-
ky
96 550 30 - 40 2
Papriky, proužky 96 400 20 - 25 2
Pórek, kroužky 96 500 25 - 35 2
Zelené fazolky 96 550 35 - 45 2
Polníček, listy 96 450 20 - 25 2
Růžičková kapu-
sta
96 550 30 - 40 2
Červená řepa 96 800+400 70 - 90 2
Černý kořen 96 600 35 - 45 2
Užitečné rady a tipy 5
Jídlo Teplota v ºC
Množství vody v
zásobníku v ml
Čas
1)
v min.
Poloha roštu
Celer, kostičky 96 500 25 - 35 2
Chřest, zelený 96 500 25 - 35 2
Chřest, bílý 96 600 35 - 45 2
Špenát 96 350 15 2
Loupaná rajčata 96 350 15 2
Bílé fazole 96 500 30 - 40 2
Kapusta, ka-
deřavá
96 400 20 - 25 2
Cukety, plátky 96 350 15 - 20 2
1) Časové údaje jsou pouze orientační.
Přílohy
Jídlo Teplota v ºC
Množství vody v
zásobníku v ml
Čas
1)
v min.
Poloha roštu
Kynuté knedlíky 96 600 30 - 40 2
Bramborové kne-
dlíky
96 600 35 - 45 2
Neloupané bram-
bory, střední
96 750 45 - 55 2
Rýže (poměr vo-
dy k rýži 1,5:1)
96 600 35 - 40 2
Vařené brambory,
čtvrtky
96 600 35 - 40 2
Houskový knedlík 96 600 35 - 45 2
Těstoviny taglia-
telle, čerstvé
96 450 20 - 25 2
Polenta (poměr
vody 3:1)
96 750 45 - 50 2
1) Časové údaje jsou pouze orientační.
Ryby
Jídlo Teplota v ºC
Množství vody v
zásobníku v ml
Čas
1)
v min.
Poloha roštu
Pstruh, cca 250 g 85 550 30 - 40 2
Krevety, čerstvé 85 450 20 - 25 2
Krevety, mražené 85 550 30 - 40 2
Losos, filety 85 500 25 - 35 2
Pstruh, cca 1000
g
85 600 40 - 45 2
6 Užitečné rady a tipy
Jídlo Teplota v ºC
Množství vody v
zásobníku v ml
Čas
1)
v min.
Poloha roštu
Slávky 96 500 20 - 30 2
Platýz, filet 80 350 15 2
1) Časové údaje jsou pouze orientační.
Maso
Jídlo Teplota v ºC
Množství vody v
zásobníku v ml
Čas
1)
v min.
Poloha roštu
Vařená šunka
1000 g
96 800+150 55 - 65 2
Kuřecí prsa, poší-
rovaná
90 500 25 - 35 2
Kuře, pošírované,
1000—1200 g
96 800+150 60 - 70 2
Telecí nebo
vepřová kýta bez
nohy, 800—1000
g
90 800+300 80 - 90 2
Uzené maso, po-
šírované
90 800+300 90 - 110 2
Hovězí tafelspitz
(kvalitní vařené
maso)
96 800+700 110 - 120 2
Klobásy chipola-
tas
80 400 15 - 20 2
1) Časové údaje jsou pouze orientační.
Vejce
Jídlo Teplota v ºC
Množství vody v
zásobníku v ml
Čas
1)
v min.
Poloha roštu
Vejce, natvrdo 96 500 18 - 21 2
Vejce, nahniličku 96 450 13 - 16 2
Vejce, naměkko 96 400 11 - 12 2
1) Časové údaje jsou pouze orientační.
Funkce Pravý horký vzduch spolu s Vaření vře
Maso, zeleninu a přílohy můžete připravovat jedno po druhém kombinováním funkcí. Vše-
chny chody budou připraveny k podávání ve stejnou dobu.
Nejprve použijte funkci Pravý horký vzduch k prvotnímu opečení potravin.
•Připravenou zeleninu a přílohy vložte do žáruvzdorných nádob. Vložte je do trouby spolu
s pečení.
Snižte teplotu trouby na přibližně 80 °C. Chcete-li urychlit ochlazování trouby, nechte
dvířka otevřená v první poloze po dobu přibližně 15 minut.
Užitečné rady a tipy
7
Zapněte funkci Vaření v páře a dokončete přípravu všech druhů jídla dohromady.
Jídlo Pravý horký vzduch Vaření v páře
Teplota ve °C Čas v min. Čas v min. Poloha roštu
Hovězí pečeně 1
kg
180 60 – 70 40 – 50 1
Růžičková kapu-
sta, polenta
- - 40 – 50 3
Vepřová pečeně
1 kg,
180 60 – 70 30 – 40 1
Brambory, zeleni-
na, omáčka
- - 30 – 40 3
Telecí pečeně 1
kg
180 50 – 60 30 – 40 1
Rýže, zelenina - - 30 – 40 3
Horká pára Interval plus
Druh potravin
Horká pára Interval plus (Množství vody: cca 300 ml)
Teplota ve °C Čas v min. Poloha roštu
Pudinkový krém / kara-
melový krém v mi-
skách
1)
90 40-45 2
Zapečená vejce
1)
90 35-45 2
Paštika Terrine
1)
90 40-50 2
Tenký plátek ryby 85 15-25 2
Silný plátek ryby 90 25-35 2
Malá ryba do 350 g 90 25-35 2
Celá ryba do 1000 g 90 35-45 2
1) nechte v troubě ještě půl hodiny se zavřenými dvířky
Opakovaný ohřev
Druh potravin
Horká pára Interval plus (Množství vody: cca 300 ml)
Teplota ve °C Čas v min. Poloha roštu
Knedlíky 85 25 - 35 2
Těstoviny 85 20 - 25 2
Rýže 85 20 - 25 2
Jídla na jeden tař 85 20 - 25 2
8 Užitečné rady a tipy
Horká pára Interval
Druh potravin
Horká pára Interval
1)
Teplota ve °C Čas v min. Úrovně trouby
Vepřová pečeně 1000
g
160-180 90-100 2
Hovězí pečeně 1000 g 180 - 200 60 -90 2
Telecí pečeně 1000 g 180 80-90 2
Sekaná pečeně, syro-
vá, 500 g
180 30-40 2
Uzená vepřová kýta
600–1000 g (dvě hodi-
ny namáčet)
160-180 60-70 2
Kuře 1000 g 180-200 50-60 2
Kachna 1500–2000 g 180 70-90 2
Husa 3000 g 170 130-170 1
Zapečené brambory 160-170 50-60 2
Zapečené těstoviny 190 40-50 2
Lasagne 180 45-55 2
Chléb, různé druhy
500–1000 g
180-190 50-60 2
Housky 40–60 g 180-210 30-40 2
Housky či rohlíky k pe-
čení
200 10-20 2
Bagety k pečení 40–50
g
200 20-30 2
Bagety k pečení 40–50
g, zmraze
200 25-35 2
1) Množství vody, které bude nutné přidat, závisí na délce vaření
Pečení moučných jídel
Všeobecné pokyny
Nová trouba může péct jinak, než jak jste byli zvyklí u staré trouby. Svá obvyklá nastave-
ní (teplotu, doby pečení) a úrovně zasunutí plechu byste měli proto upravit podle doporu-
čení uvedených v tabulkách.
•Při delším pečení můžete troubu vypnout asi 10 minut před koncem pečení, abyste využi-
li zbytkového tepla.
Při pečení zmrazeného jídla se mohou plechy v troubě během pečení zkroutit. Po
ochlazení se opět vyrovnají.
Jak používat tabulky pro pečení
Doporučujeme vždy nejprve použít nižší teplotu.
Užitečné rady a tipy
9
Jestliže nemůžete najít nastavení pro určitý recept, snažte se vybrat podobné jídlo.
•Při pečení moučníků na několika úrovních drážek může být doba pečení o 10-15 minut
delší.
•Různě vysoké moučníky a pečivo mohou nejprve nerovnoměrně zhnědnout. V takovém
případě ale hned neměňte teplotu. Rozdíly se během pečení vyrovnají.
Tipy k pečení moučných jídel
Výsledek pečení Možná příčina Řešení
Spodek koláče je příliš světlý Špatná úroveň roštu Položte koláč na nižší úroveň
Koláč klesl (je mazlavý, nepro-
pečený, nerovnoměrný)
Příliš vysoká teplota pečení
Nastavte o něco nižší teplotu
pečení
Koláč klesl (je mazlavý, nepro-
pečený, nerovnoměrný)
Příliš krátká doba pečení
Prodlužte dobu pečení. Dobu
pečení není možné zkrátit na-
stavením vyšší teploty
Koláč klesl (je mazlavý, nepro-
pečený, nerovnoměrný)
V těstě je příliš mnoho tekutiny
Použijte méně tekutiny. Do-
držujte dobu tření těsta, zejmé-
na používáte-li kuchyňského
robota
Koláč je příliš suchý Příliš nízká teplota trouby Nastavte vyšší teplotu trouby
Koláč je příliš suchý Příliš dlouhá doba pečení Zkraťte dobu pečení
Koláč není stejnoměrně hně
Příliš vysoká teplota pečení a
příliš krátká doba pečení
Nastavte nižší teplotu pečení a
prodlužte dobu pečení
Koláč není stejnoměrně hně
Směs je nerovnoměrně rozlo-
žena
Směs rovnoměrně rozložte na
plech
Koláč není po nastavené době
upečený
Příliš nízká teplota
Nastavte o něco vyšší teplotu
trouby
Pečení na jedné úrovni trouby:
Pečení ve formě
Druh pečení Funkce trouby Poloha roštu Teplota °C Čas Hodiny:Mi-
nuty.
Bábovka nebo
brioška
Pravý horký
vzduch
1 150-160 0:50-1:10
Linecký koláč/
ovocné koláče
Pravý horký
vzduch
1 140-160 1:10-1:30
Piškotový koč Pravý horký
vzduch
2 140 0:35-0:50
Piškotový koč Konvenční ohřev 2 160 0:35-0:50
Dortový korpus –
křehké těsto
Pravý horký
vzduch
2
170-180
1)
0:10-0:25
Dortový korpus –
piškotové těsto
Pravý horký
vzduch
2 150-170 0:20-0:25
10 Užitečné rady a tipy
Druh pečení Funkce trouby Poloha roštu Teplota °C Čas Hodiny:Mi-
nuty.
Apple pie (2 for-
my Ø20 cm, polo-
žené úhlopříčně)
Pravý horký
vzduch
2 160 1:10-1:30
Apple pie (2 for-
my Ø20 cm, polo-
žené úhlopříčně)
Konvenční ohřev 1 180 1:10-1:30
Tvarohový dort Konvenční ohřev 1 170-190 1:00-1:30
1) Předehřejte troubu
Pečivo na plechu
Druh pečení Funkce trouby Poloha roštu Teplota °C
Čas Hodiny:Mi-
nuty.
Kynutá pletýnka/
věnec
Konvenční ohřev 3 170-190 0:30-0:40
Vánoční štola
Konvenční ohřev 2
160-180
1)
0:50-1:10
Chléb (žitný
chléb):
1. První část
procesu pe-
čení.
2. Druhá část
procesu pe-
čení.
Konvenční ohřev 1
1.
230
1)
2. 160-180
1. 0:20
2. 0:30-1:00
Zákusky z listové-
ho těsta s kré-
mem/banánky
Konvenční ohřev 3
190-210
1)
0:20-0:35
Roláda
Konvenční ohřev 3
180-200
1)
0:10-0:20
Drobenkový koláč
(suchý)
Pravý horký
vzduch
3 150-160 0:20-0:40
Mandlový koláč/
koláč s cukrovou
polevou
Konvenční ohřev 3
190-210
1)
0:20-0:30
Ovocný koláč (ky-
nuté těsto / piško-
tové těsto)
2)
Pravý horký
vzduch
3 150 0:35-0:50
Ovocný koláč (ky-
nuté těsto / piško-
tové těsto)
2)
Konvenční ohřev 3 170 0:35-0:50
Ovocné koláče z
křehkého těsta
Pravý horký
vzduch
3 160-170 0:40-1:20
Užitečné rady a tipy 11
Druh pečení Funkce trouby Poloha roštu Teplota °C
Čas Hodiny:Mi-
nuty.
Kynutý koláč s
jemnou náplní
(např. tvaroh,
smetana, pudink)
Konvenční ohřev 3
160-180
1)
0:40-1:20
1) Předehřejte troubu
2) Použijte hluboký plech na pečení
Sušenky
Druh pečení Funkce trouby Poloha roštu Teplota °C
Čas Hodiny:Mi-
nuty.
Sušenky z
křehkého těsta
Pravý horký
vzduch
3 150-160 0:10-0:20
Máslové sušen-
ky / Proužky těsta
Pravý horký
vzduch
3 140 0:20-0:30
Máslové sušen-
ky / Proužky těsta
Konvenční ohřev 3
160
1)
0:20-0:30
Sušenky z piško-
tového těsta
Pravý horký
vzduch
3 150-160 0:15-0:20
Sněhové pusinky
Pravý horký
vzduch
3 80-100 2:00-2:30
Makronky
Pravý horký
vzduch
3 100-120 0:30-0:50
Sušenky z kynu-
tého těsta
Pravý horký
vzduch
3 150-160 0:20-0:40
Drobné pečivo z
listového těsta
Pravý horký
vzduch
3
170-180
1)
0:20-0:30
Pečivo
Pravý horký
vzduch
3
160
1)
0:10-0:25
Pečivo Konvenční ohřev 3
190-210
1)
0:10-0:25
Small cakes (20
ks na plech)
Pravý horký
vzduch
3
140
1)
0:20-0:30
Small cakes (20
ks na plech)
Konvenční ohřev 3
170
1)
0:20-0:30
1) Předehřejte troubu
Nákypy a zapékaná jídla
Pokrm Funkce trouby Poloha roštu Teplota °C
Čas Hodiny:Mi-
nuty.
Zapečené těstovi-
ny
Konvenční ohřev 1 180-200 0:45-1:00
Lasagne Konvenční ohřev 1 180-200 0:25-0:40
12 Užitečné rady a tipy
Pokrm Funkce trouby Poloha roštu Teplota °C
Čas Hodiny:Mi-
nuty.
Zapékaná zeleni-
na
1)
Turbo gril nebo
Pravý horký
vzduch
1 160-170 0:15-0:30
Bagety zapečené
s roztaveným sý-
rem
Turbo gril nebo
Pravý horký
vzduch
1 160-170 0:15-0:30
Sladké nákypy Konvenční ohřev 1 180-200 0:40-0:60
Rybí nákypy Konvenční ohřev 1 180-200 0:30-1:00
Plněná zelenina
Turbo gril nebo
Pravý horký
vzduch
1 160-170 0:30-1:00
1) Předehřejte troubu
Horký vzduch s párou
Druh potravin Teplota ve °C Čas v min. Poloha roštu
Zapečené těstoviny 170-190 45-60 2
Lasagne 170-190 45-60 2
Zapečené brambory 180-200 50-60 2
Sladké pokrmy 170-190 45-60 2
Bábovka nebo brioška 150-160 50-70 1
Kynutá pletýnka/věnec 160-180 40-50 2
Drobenkový koláč (su-
chý)
150-160 20-30 3
Máslový koč/koláč s
cukrovou polevou 1)
180-200 20-30 3
Sušenky z kynutého
těsta
150-160 20-40 2
Pečení na více úrovních
Pečivo na plechu
Druh pečení
Pravý hor
vzduch
Pravý horký
vzduch
Teplota ve °C
Čas
Hodiny:Minuty
Poloha roštů zdola
2 úrovně 3 úrovně
Zákusky z listové-
ho těsta s kré-
mem / banánky
1/4 -
160-180
1)
0:25-0:45
Koláč s droben-
kou, suchý
1/4 - 150-160 0:30-0:45
1) Předehřejte troubu
Užitečné rady a tipy 13
Sušenky/small cakes/cukroví/pečivo
Druh pečení
Pravý hor
vzduch
Pravý horký
vzduch
Teplota ve °C
Čas
Hodiny:Minuty
Poloha roštů zdola
2 úrovně 3 úrovně
Sušenky z
křehkého těsta
1/4 1/3/5 150-160 0:20-0:40
Máslové sušen-
ky / Proužky těsta
1/4 1/3/5 140 0:25-0:50
Sušenky z piško-
tového těsta
1/4 - 160-170 0:25-0:40
Čajové pečivo z
vaječného bílku,
sněhové pusinky
1/4 - 80-100 2:10-2:50
Makronky 1/4 - 100-120 0:40-1:20
Sušenky z kynu-
tého těsta
1/4 - 160-170 0:30-0:60
Drobné pečivo z
listového těsta
1/4 -
170-180
1)
0:30-0:50
Pečivo 1/4 - 180 0:30-0:55
Small cakes (20
ks na plech)
1/4 -
150
1)
0:25-0:40
1) Předehřejte troubu
Nízkoteplotní pečení
Tuto funkci použijte k přípravě libových, měkkých kousků masa a ryb. Vařte bez pokličky.
1. Maso k pečení osmahněte na rozpálené pánvi.
2. Vložte maso do mísy na pečení nebo přímo na drátěný rošt. Pod grill / plech na pečení
vložte plech k zachytávání tuku.
Jídlo k přípravě Hmotnost (g) Teplota °C Poloha roštu
Čas Hodiny:Mi-
nuty.
Hovězí pečeně 1000-1500 150 1 2:00 - 2:30
Hovězí plátek 1000-1500 150 3 1:30 - 1:50
Telecí pečeně 1000-1500 150 1 2:0 - 2:30
Steaky 200-300 120 3 0:20 - 0:40
Příprava pizzy
Druh pečení Poloha roštu Teplota °C Čas (min)
Pizza (tenká)
2
200 - 230
1)2)
15 - 20
Pizza (s velkou náplní) 2 180 - 200 20 - 30
14 Užitečné rady a tipy
Druh pečení Poloha roštu Teplota °C Čas (min)
Ovocné koláčky 1 180 - 200 40 - 55
Špenátový koč 1 160 - 180 45 - 60
Slaný lotrinský koláč 1 170 - 190 45 - 55
Švýcarský koláč 1 170 - 190 45 - 55
Jablečný koláč, s horní
vrstvou
1 150 - 170 50 - 60
Zeleninový koč 1 160 - 180 50 - 60
Nekvašený chléb
2
230 - 250
1)
10 - 20
Listové těsto s náplní
2
160 - 180
1)
45 - 55
Flammekueche (alsa-
ské jídlo podobné piz-
ze)
2
230 - 250
1)
12 - 20
Pirohy (ruské pirohy s
náplní)
2
180 - 200
1)
15 - 25
1) Předehřejte troubu
2) Použijte hluboký plech na pečení
Pečení masa
Všeobecné pokyny:
•K pečení masa používejte žáruvzdorné nádoby (dodržujte pokyny výrobce).
Velké pečeně můžete péct přímo v hlubokém plechu nebo na roštu nad hlubokým ple-
chem k zachycení tuku. (je-li součástí vybavení)
Libové maso doporučujeme péct v pekáči s poklicí. Maso bude šťavnatější.
Všechny druhy masa, které by měly zhnědnout, nebo mít po upečení kůrčičku, můžete
péct v pekáči bez pokličky.
Maso a ryby doporučujeme péct v troubě až od hmotnosti 1 kg.
•Přidáte-li do hlubokého plechu na pečení trochu tekutiny, zabráníte tím připečení unikají-
cí masové šťávy nebo tuku.
Podle potřeby otočte pečeni (za 1/2 - 2/3 doby pečení).
Velké kusy pečeně nebo drůbeže několikrát v průběhu pečení potřete vlastní šťávou. Lé-
pe se tak upečou.
Troubu vypněte asi 10 minut před koncem pečení, abyste využili zbytkového tepla.
Pečení masa s nastavením Turbo gril
Hově
Druh masa Množství
Funkce trou-
by
Poloha roštu Teplota °C Čas (min)
Dušené maso 1-1,5 kg
Konvenč
ohřev
1 230 120-150
Užitečné rady a tipy 15
Druh masa Množství
Funkce trou-
by
Poloha roštu Teplota °C Čas (min)
Hovězí pečeně
nebo filet: nepro-
pečený
na cm tloušť-
ky
Turbo gril 1
190-200
1)
5-6
Hovězí pečeně
nebo filet: středně
propečené
na cm tloušť-
ky
Turbo gril 1
180-190
1)
6-8
Hovězí pečeně
nebo filet: dobře
propečené
na cm tloušť-
ky
Turbo gril 1
170-180
1)
8-10
1) Předehřejte troubu
Vepřové
Druh masa Množství
Funkce trou-
by
Poloha roštu Teplota °C Čas (min)
Ramínko, krkovi-
ce, kýta v celku
1-1,5 kg Turbo gril 1 160-180 90-120
Kotlety, žebírka 1-1,5 kg Turbo gril 1 170-180 60-90
Sekaná 750 g-1 kg Turbo gril 1 160-170 50-60
Vepřové koleno
(předvařené)
750 g-1 kg Turbo gril 1 150-170 90-120
Telecí
Druh masa Množství Funkce trou-
by
Poloha roštu Teplota °C Čas (min)
Telecí pečeně 1 kg Turbo gril 1 160-180 90-120
Telecí koleno 1,5 - 2 kg Turbo gril 1 160-180 120-150
Jehněčí
Druh masa Množství Funkce trou-
by
Poloha roštu Teplota °C Čas (min)
Jehněčí kýta,
jehněčí peče-
ně
1-1,5 kg Turbo gril 1 150-170 100-120
Jehněčí hřbet 1-1,5 kg Turbo gril 1 160-180 40-60
Zvěřina
Druh masa Množství Funkce trou-
by
Poloha roštu Teplota °C Čas (min)
Zaječí hřbet,
zaječí kýty
až 1 kg Konvenč
ohřev
1
230
1)
30-40
Hřbet z vyso-
ké zvěře
1,5 - 2 kg Konvenč
ohřev
1 210-220 35-40
16 Užitečné rady a tipy
Druh masa Množství Funkce trou-
by
Poloha roštu Teplota °C Čas (min)
Kýta z vysoké
zvěře
1,5 - 2 kg Konvenč
ohřev
1 180-200 60-90
1) Předehřejte troubu
Drůbež
Druh masa Množství Funkce trou-
by
Poloha roštu Teplota °C Čas (min)
Kusy drůbeže každý 200—
250 g
Turbo gril 1 200-220 30-50
Půlka kuřete každý 400—
500 g
Turbo gril 1 190-210 35-50
Kuře, brojler 1-1,5 kg Turbo gril 1 190-210 50-70
Kachna 1,5 - 2 kg Turbo gril 1 180-200 80-100
Husa 3,5-5 kg Turbo gril 1 160-180 120-180
Krůta 2,5-3.5 kg Turbo gril 1 160-180 120-150
Krůta 4-6 kg Turbo gril 1 140-160 150-240
Ryby (dušené)
Druh masa Množství Funkce trou-
by
Poloha roštu Teplota °C Čas (min)
Celá ryba nad
1 kg
1-1,5 kg Konvenč
ohřev
1 210-220 40-60
Gril
Vždy grilujte při maximální nastavené teplotě.
POZOR
Vždy grilujte se zavřenými dvířky trouby.
Prázdnou troubu předehřejte po dobu pěti minut pomocí grilovací funkce.
•Rošt zasuňte do úrovně drážek uvedené v tabulce pro grilování.
Do první úrovně drážek vždy zasuňte plech na zachycení šťávy.
Grilujte pouze ploché kousky masa nebo ryb.
Gril
Jídlo ke grilová-
Teplota Poloha roštu
Doba grilování (min)
1. strana 2. strana
Hovězí pečeně 210-230 2 30-40 30-40
Hovězí filety 230 3 20-30 20-30
Vepřové kotlety 210-230 2 30-40 30-40
Užitečné rady a tipy 17
Jídlo ke grilová-
Teplota Poloha roštu
Doba grilování (min)
1. strana 2. strana
Telecí kotlety 210-230 2 30-40 30-40
Jehněčí kotlety 210-230 3 25-35 20-25
Celé ryby 500—
1000g
210-230 3/4 15-30 15-30
Velkoplošný gril
Jídlo ke grilování Poloha roštu
Doba grilování (min)
1. strana 2. strana
Karbanátky 4 8-10 6-8
Vepřový plátek 4 10-12 6-10
Klobásy 4 10-12 6-8
Hovězí steaky, telecí
steaky
4 7-10 6-8
Topinky
1)
5 1-3 1-3
Toasty s oblohou 4 6-8 -
1) Předehřejte troubu
Grilování s otočným rožněm - vložte hluboký plech na úroveň 1
Druh jídla Teplota °C Čas (min)
Kuře 220-240 70-90
Pečené rolky 190-210 120-180
Kachna 220-240 90-150
Vepřové koleno 190-210 150-210
Rozmrazování
Potraviny rozbalte nebo zbavte obalů. Potraviny položte na talíř.
Nezakrývejte je talířem ani miskou. Mohlo by tak dojít k prodloužení doby rozmrazování.
Použijte první úroveň trouby. Jedná se o spodní úroveň.
Pokrm
Doba rozmra-
zování (min)
Čas po rozmrazení
(min)
Poznámka
Kuře 1000 g 100-140 20-30
Kuře položte na obrácený
podšálek ve velkém talíři a v
polovině doby obraťte.
Maso, 1000 g 100-140 20-30 V polovině doby obraťte
Maso, 500 g 90-120 20-30 V polovině doby obraťte
Pstruh, 150 g 25-35 10-15 -
Jahody, 300 g 30-40 10-20 -
Máslo, 250 g 30-40 10-15 -
18 Užitečné rady a tipy
Pokrm
Doba rozmra-
zování (min)
Čas po rozmrazení
(min)
Poznámka
Smetana, 2 x 200 g 80-100 10-15
Smetanu lze snadno ušlehat,
i když jsou v ní ne zcela roz-
mražené kousky
Dort, 1400 g 60 60 -
Polotovary (zmraz./konz.)
Pravý horký vzduch
Polotovary Poloha roštu Teplota °C Čas (min)
Mražená pizza 2 200 - 220 15-25
Americká mražená piz-
za
2 190 - 210 20-25
Chlazená pizza 2 210-230 13-25
Mražená pizza snack 2 180-200 15-30
Hranolky, Ten 3 200-220 20-30
Hranolky, Silná 3 200-220 25-35
Amer. brambory, kro-
kety
3 220-230 20-35
Opečená bramborová
kaše
3 210-230 20-30
Lasagne/Cannelloni ,
Čerstvé pokrmy
2 170-190 35-45
Mražené lasagne/can-
nelloni
2 160-180 40-60
Sýr pečený v troubě 3 170-190 20-30
Kuřecí křídla 2 190-210 20-30
Mražená hotová jídla
Jídlo k přípravě Funkcí trouby Poloha roštu Teplota °C Čas
Mražená pizza Konvenční ohřev 3
podle pokynů vý-
robce
podle pokynů vý-
robce
Hranolky
1)
(300 -
600 g)
Konvenční ohřev
nebo Turbo gril
3 200-220
podle pokynů vý-
robce
Bagety Konvenční ohřev 3
podle pokynů vý-
robce
podle pokynů vý-
robce
Ovocné koláče Konvenční ohřev 3
podle pokynů vý-
robce
podle pokynů vý-
robce
1) Hranolky při pečení dvakrát až třikrát obraťte.
Sušení - Pravý horký vzduch
Na rošty trouby položte papír na pečení.
Užitečné rady a tipy
19
Pro dosažení nejlepších výsledků: vypněte spotřebič v polovině potřebné doby. Otevřete
dvířka spotřebiče a nechte jej vychladnout. Poté dokončete sušení.
Zelenina
Sušené potravi-
ny
Teplota ve °C
Poloha roštu
Čas v hodinách
(orientačně)
1 úroveň 2 úrovně
Fazole 60-70 3 1/4 6-8
Papriky 60-70 3 1/4 5-6
Zelenina do po-
lévky
60-70 3 1/4 5-6
Houby 50-60 3 1/4 6-8
Byliny 40-50 3 1/4 2-3
Ovoce
Sušené potravi-
ny
Teplota ve °C
Poloha roštu
Čas v hodinách
(orientačně)
1 úroveň 2 úrovně
Švestky 60-70 3 1/4 8-10
Meruňky 60-70 3 1/4 8-10
Jablečné plátky 60-70 3 1/4 6-8
Hrušky 60-70 3 1/4 6-9
Zavařování
Upozornění:
Pro zavařování používejte pouze zavařovací sklenice, které jsou na trhu dostupné ve
stejné velikosti.
Sklenice se šroubovacím uzávěrem nebo bajonetovým uzávěrem nejsou vhodné.
Pro tuto funkci používejte první polohu roštu odspodu.
Na plech na pečení nedávejte více než šest litrových zavařovacích sklenic.
Sklenice naplňte stejným množstvím a uzavřete je.
Sklenice se nesmí navzájem dotýkat.
Do plechu na pečení nalijte 1/2 litru vody, aby v troubě bylo dostatečné vlhko.
•Jakmile začne tekutina v prvních sklenicích perlit (u litrových sklenic asi za 35—60 mi-
nut), troubu vypněte nebo snižte teplotu na 100 °C (viz tabulka).
Měkké ovoce
Zavařování Teplota ve °C
Zavařování do začát-
ku perlení v minu-
tách
Další vaření při 100
°C v minutách
Jahody, borůvky, mali-
ny, zralý angrešt
160-170 35-45 -
20 Užitečné rady a tipy
  • Page 1 1
  • Page 2 2
  • Page 3 3
  • Page 4 4
  • Page 5 5
  • Page 6 6
  • Page 7 7
  • Page 8 8
  • Page 9 9
  • Page 10 10
  • Page 11 11
  • Page 12 12
  • Page 13 13
  • Page 14 14
  • Page 15 15
  • Page 16 16
  • Page 17 17
  • Page 18 18
  • Page 19 19
  • Page 20 20
  • Page 21 21
  • Page 22 22
  • Page 23 23
  • Page 24 24
  • Page 25 25
  • Page 26 26
  • Page 27 27
  • Page 28 28
  • Page 29 29
  • Page 30 30
  • Page 31 31
  • Page 32 32
  • Page 33 33
  • Page 34 34
  • Page 35 35
  • Page 36 36

Aeg-Electrolux BS7304401M Recipe book

Typ
Recipe book

V iných jazykoch