.......................................................... .......................................................
CS RECEPTY NÁVOD K POUŽITÍ
UŽITEČNÉ RADY A TIPY
VNITŘNÍ STRANA DVÍŘEK
U některých modelů můžete na vnitřní straně
dvířek najít:
• Čísla poloh roštů.
• Informace o pečicích funkcích, doporučené
poloze roštů a teplotách pro typická jídla.
Teploty a časy pečení v tabulkách jsou
pouze orientační. Závisí na receptu,
kvalitě a množství použitých přísad.
VAŘENÍ V PÁŘE
Nádobí k vaření v páře
• Používejte pouze žáruvzdorné nádobí odolné
proti korozi nebo nádobí z chromované oceli
(pouze u některých modelů).
Polohy roštů
• Správné polohy roštů naleznete v níže uvede‐
né tabulce. Polohy roštů se počítají zdola na‐
horu.
Všeobecné poznámky
• Vaříte-li déle než 30 minut nebo vaříte-li velké
množství potravin, přidejte v případě potřeby
vodu.
• Vložte potraviny do správných varných nádob
a nádoby umístěte na rošty. Ujistěte se, že je
mezi rošty dostatek místa pro cirkulaci páry
kolem každé nádoby.
• Po každém použití vylijte vodu ze zásobníku
pomocí hadiček a generátoru páry. Řiďte se
částí „Čištění a údržba“.
Poznámky k tabulkám pro vaření v páře
• V tabulkách jsou uvedeny informace pro typic‐
ká jídla.
• Teplota a doba přípravy jsou pouze orientační
a závisí na typu, rozměrech a množství potra‐
vin a nádobí.
• Pokud nemůžete nalézt nastavení pro váš re‐
cept, použijte co nejpodobnější recept.
• Pokud se údaje v tabulce liší začněte přípravu
se studenou troubou.
• Při přípravě rýže použijte poměr vody 1,5:1 –
2:1, protože absorbuje vodu.
TABULKY PRO VAŘENÍ V PÁŘE
UPOZORNĚNÍ
Dokud je funkce aktivní, neotvírejte
dvířka spotřebiče. Nebezpečí popálení.
Tato funkce je vhodná pro všechny druhy čer‐
stvých či zmražených potravin. Můžete ji použít k
přípravě, ohřívání, rozmrazování, pošírování ne‐
bo spařování zeleniny, masa, ryb, těstovin, rýže,
sladké kukuřice, krupice a vajec.
Příprava jídel: Můžete připravit celé menu najed‐
nou. Aby nedošlo k nedovaření nebo převaření
některých jídel, vyberte jídla s podobnou délkou
přípravy. Pro jednotlivé složky použijte co největ‐
ší specifikované množství vody. Jednotlivé chody
rozmístěte na rošty v odpovídajícím nádobí. Mezi
pokrmy nechte místo, aby mohla pára cirkulovat.
Sterilizace
• Pomocí této funkce lze sterilizovat nádoby
(např. dětské lahve).
• Položte čisté nádoby doprostřed roštu na
první úrovni. Zajistěte, aby otvor směřoval pod
malým úhlem směrem dolů.
• Naplňte zásobník maximálním množstvím vo‐
dy a nastavte dobu na 40 min.
Zelenina
Jídlo Teplota v ºC
Množství vody v
ml
Čas
1)
v minu‐
tách
Poloha roštu
Artyčoky 96 800 50 - 60 1
Lilek 96 450 15 - 25 1
Květák, celý 96 600 35 - 45 1
Květák, růžičky 96 500 25 - 30 1
Brokolice, celá 96 550 30- 40 1
2
www.electrolux.com
Jídlo Teplota v ºC
Množství vody v
ml
Čas
1)
v minu‐
tách
Poloha roštu
Brokolice, růžič‐
ky
96 400 20 - 25 1
Houby, plátky 96 400 15 - 20 1
Hrášek 96 450 20 - 25 1
Fenykl 96 600 35 - 45 1
Mrkev 96 600 35 - 45 1
Kedluben, pro‐
užky
96 550 30 - 40 1
Papriky, proužky 96 400 15 - 20 1
Pórek, kroužky 96 500 25 - 35 1
Zelené fazolky 96 550 35 - 45 1
Polníček, listy 96 450 20 - 25 1
Růžičková kapu‐
sta
96 550 30 - 40 1
Červená řepa 96 800 + 400 70 - 90 1
Černý kořen 96 600 35 - 45 1
Celer, kostičky 96 500 20 - 30 1
Chřest, zelený 96 500 25 - 35 1
Chřest, bílý 96 600 35 - 45 1
Špenát, čerstvý 96 350 15 1
Loupaná rajčata 96 350 15 1
Bílé fazole 96 500 25 - 35 1
Kapusta, ka‐
deřavá
96 400 20 - 25 1
Cukety, plátky 96 350 15 1
1)
Časové údaje jsou pouze orientační.
Přílohy
Jídlo Teplota v ºC
Množství vody v
ml
Čas
1)
v minutách
Poloha roštu
Kynuté knedlíky 96 600 30 - 40 1
Bramborové kne‐
dlíky
96 600 35 - 45 1
Neloupané
brambory,
střední
96 750 45 - 55 1
Rýže (poměr vo‐
dy k rýži 1,5:1)
96 600 35 - 40 1
ČESKY 3
Jídlo Teplota v ºC
Množství vody v
ml
Čas
1)
v minutách
Poloha roštu
Vařené brambo‐
ry, čtvrtky
96 600 35 - 40 1
Houskový kne‐
dlík
96 600 35 - 45 1
Těstoviny taglia‐
telle, čerstvé
96 450 20 - 25 1
Polenta (poměr
vody a polenty
3:1)
96 750 40 - 45 1
1)
Časové údaje jsou pouze orientační.
Ryby
Jídlo Teplota v ºC
Množství vody v
ml
Čas
1)
v minutách
Poloha roštu
Pstruh, cca 250
g
85 550 30 - 40 1
Krevety, čerstvé 85 450 20 - 25 1
Krevety, mraže‐
né
85 550 30 - 40 1
Losos, filety 85 500 25 - 35 1
Pstruh, cca 1000
g
85 600 40 - 45 1
Slávky 96 500 20 - 30 1
Platýz, filet 80 350 15 1
1)
Časové údaje jsou pouze orientační.
Maso
Jídlo Teplota v ºC
Množství vody v
ml
Čas
1)
v minutách
Poloha roštu
Vařená šunka
1000 g
96 800 + 150 55 - 65 1
Kuřecí prsa, po‐
šírovaná
90 500 25 - 35 1
Kuře, pošírova‐
né, 1000–1200 g
96 800 + 150 60 - 70 1
Telecí nebo
vepřová kýta bez
nohy, 800–1000
g
90 800 + 300 80 - 90 1
Uzené maso
(vepřová kýta),
pošírované
90 800 + 300 70 - 90 1
4
www.electrolux.com
Jídlo Teplota v ºC
Množství vody v
ml
Čas
1)
v minutách
Poloha roštu
Hovězí tafelspitz
(kvalitní vařené
maso)
96 800 + 700 110 - 120 1
Klobásy chipola‐
tas
80 400 15 - 20 1
1)
Časové údaje jsou pouze orientační.
Vejce
Jídlo Teplota v ºC
Množství vody v
ml
Čas
1)
v minutách
Poloha roštu
Vejce, naměkko 96 400 10- 12 1
Vejce, nahniličku 96 450 13 - 16 1
Vejce, natvrdo 96 500 18 - 21 1
1)
Časové údaje jsou pouze orientační.
TABULKA VODY NA PÁRU
Množství vody v zásobníku v ml
Čas
1)
v minutách
300 15 - 20
600 30 - 40
800 50 - 60
1)
Časové údaje jsou pouze orientační
TABULKA VAŘENÍ S FUNKCÍ HORKÁ PÁRA INTERVAL PLUS
Druh potravin
Horká pára Interval plus
(množství vody cca 300 ml)
Teplota v ºC Čas v minutách Poloha roštu
Pudinkový krém / ka‐
ramelový krém v mi‐
skách
1)
90
40 - 45 1
Zapečená vejce
1)
90
35 - 45 1
Paštika Terrine
1)
90 40 - 50 1
Tenký plátek ryby 85 15 - 25 1
Silný plátek ryby 90 25 - 35 1
Malá ryba do 350 g 90 25 - 35 1
Celá ryba do 1000 g 90 35 - 45 1
Opakovaný ohřev
Knedlíky 110 20 - 30 1
ČESKY 5
Druh potravin
Horká pára Interval plus
(množství vody cca 300 ml)
Teplota v ºC Čas v minutách Poloha roštu
Těstoviny 110 15 - 20 1
Rýže 110 15 - 20 1
Jídla na jeden talíř 110 15 - 20 1
1)
Nechte v troubě ještě půl hodiny se zavřenými dvířky
TABULKA PRO FUNKCI HORKÁ PÁRA INTERVAL
Druh potravin
Horká pára Interval (množství vody cca 300 ml)
Množství Teplota v ºC
Čas
1)
v minutách
Poloha roštu
Vepřová pečeně 1 kg 160 - 180 90 - 100 1
Hovězí pečeně 1 kg 180 - 200 60 - 90 1
Telecí pečeně 1 kg 180 80 - 90 1
Sekaná, syrová 0,5 kg 180 30 - 40 1
Uzená vepřová ký‐
ta (dvě hodiny na‐
máčet)
0,6 - 1 kg 160 - 180 60 - 70 1
Kuře 1 kg 180 - 200 50 - 60 1
Kachna 1,5 - 2 kg 180 70 - 90 1
Zapečené brambo‐
ry
- 160 - 170 50 - 60 1
Zapečené těstoviny - 190 40 - 50 1
Lasagne - 180 45 - 55 1
Různé druhy chle‐
ba
0,5 - 1 kg 180 - 190 45 - 60 1
Pečivo 40 - 60 g 180 - 210 30 - 40 2
Housky či rohlíky k
pečení
- 200 20 - 30 2
Bagety k pečení 40 - 50 g 200 20 - 30 2
Bagety k pečení,
zmrazené
40 - 50 g, 200 25 - 35 2
1)
Časové údaje jsou pouze orientační.
PEČENÍ MOUČNÝCH JÍDEL
Všeobecné pokyny
• Nová trouba může péct jinak, než jak jste byli
zvyklí u starého spotřebiče. Svá obvyklá na‐
stavení (teplotu, doby pečení) a polohy roštů
byste měli proto upravit podle doporučení uve‐
dených v tabulkách.
• Při delší době pečení můžete troubu vypnout
asi 10 minut před koncem pečení, abyste vy‐
užili zbytkového tepla.
Při pečení zmrazeného jídla se mohou plechy v
troubě během pečení zkroutit. Po ochlazení se
opět vyrovnají.
6
www.electrolux.com
Jak používat tabulky pro pečení moučných jídel
• Výrobce doporučuje při prvním pečení použít
nižší teploty.
• Jestliže nemůžete najít nastavení pro určitý
recept, snažte se vybrat podobné jídlo.
• Pokud pečete moučná jídla na několika úrov‐
ních roštů, můžete dobu pečení prodloužit o
10–15 minut.
• Různě vysoké moučníky a pečivo mohou nej‐
prve nerovnoměrně zhnědnout. V takovém
případě ale hned neměňte teplotu. Rozdíly se
během pečení vyrovnají.
Horký vzduch s párou
Druh potravin Teplota °C Čas v minutách Poloha roštu
Zapečené těstoviny 170 - 190 45 - 60 1
Lasagne 170 - 190 45 - 60 1
Zapečené brambory 180 - 200 50 - 60 1
Sladké pokrmy 170 - 190 45 - 60 1
Kulatý koláč nebo brio‐
ška
150 - 160 50 - 70 1
Kynutá pletýnka/věnec 160 - 180 40 - 50 1
Drobenkový koláč (su‐
chý)
150 - 160 20 - 30 2
Máslový mandlový ko‐
láč/cukrové koláčky
1)
180 - 200 20 - 30 2
Sušenky z kynutého tě‐
sta
150 - 160 20 - 40 2
1)
Předehřejte troubu
PEČENÍ NA JEDNÉ ÚROVNI
TROUBY
Všeobecné pokyny
• Nová trouba může péct jinak, než jak jste byli
zvyklí u starého spotřebiče. Svá obvyklá na‐
stavení (teplotu, doby pečení) a úrovně roštů
byste měli proto upravit podle doporučení uve‐
dených v tabulkách.
Při delším pečení můžete troubu vypnout asi 10
minut před koncem pečení, abyste využili zbytko‐
vého tepla.
Při pečení zmrazeného jídla se mohou plechy v
troubě během pečení zkroutit. Po ochlazení se
plechy opět vyrovnají.
Jak používat tabulky pro pečení moučných jídel
• Doporučujeme vždy nejprve použít nižší teplo‐
tu.
Jestliže nemůžete najít nastavení pro určitý re‐
cept, snažte se vybrat podobné jídlo.
Při pečení moučných jídel na několika úrovních
drážek může být doba pečení o 10 - 15 minut
delší.
Různě vysoké moučníky a pečivo mohou nejprve
nerovnoměrně zhnědnout. V takovém případě
ale hned neměňte teplotu. Rozdíly se během pe‐
čení vyrovnají.
Pečení ve formě
Druh pečení Funkce trouby Poloha ro‐
štu
Teplota °C Čas v minu‐
tách
Kulatý koláč nebo brioška Pravý horký
vzduch
1 150 - 160 50 - 70
ČESKY 7
Druh pečení Funkce trouby Poloha ro‐
štu
Teplota °C Čas v minu‐
tách
Linecký koláč / Ovocný
koláč
Pravý horký
vzduch
1 140 - 160 70 - 90
Sponge cake / Piškotový
koláč
Pravý horký
vzduch
1 140 - 150 35 - 50
Sponge cake / Piškotový
koláč
Konvenční
ohřev
1 160 35 - 50
Korpus - křehké těsto
1)
Pravý horký
vzduch
2 170 - 180 10 - 25
Dortový korpus – piškoto‐
vé těsto
Pravý horký
vzduch
2 150 - 170 20 - 25
Apple pie / Jablečný ko‐
láč (2 formy, Ø 20 cm,
položené úhlopříčně)
Pravý horký
vzduch
2 160 70 - 90
Apple pie / Jablečný ko‐
láč (2 formy, Ø 20 cm,
položené úhlopříčně)
Konvenční
ohřev
1 180 70 - 90
Tvarohový koláč, plech
2)
Konvenční
ohřev
2 160 - 170 70 - 90
1)
Předehřejte troubu
2)
Použijte odkapávací plech nebo plech na pečení masa
Koláče / sladké pečivo / chléb na plechu na pečení
Druh pečení Funkce trouby Poloha ro‐
štu
Teplota °C Čas v minu‐
tách
Kynutá pletýnka/věnec Konvenční
ohřev
1 170 - 190 30 - 40
Vánoční štola
1)
Konvenční
ohřev
1 160 - 180 50 - 70
Chléb (žitný chléb)
1)
Konvenční
ohřev
1
nejprve 230 20
potom 160 - 180 30 - 60
Zákusky z listového těsta
s krémem / Banánky
1)
Konvenční
ohřev
2 190 - 210 20 - 35
Piškotová roláda
1)
Konvenční
ohřev
2 180 - 200 10 - 20
Drobenkový koláč (su‐
chý)
Pravý horký
vzduch
2 150 - 160 20 - 40
Máslový mandlový koláč/
cukrové koláčky
1)
Konvenční
ohřev
2 190 - 210 20 - 30
8
www.electrolux.com
Druh pečení Funkce trouby Poloha ro‐
štu
Teplota °C Čas v minu‐
tách
Ovocné koláče (kynuté
těsto / piškotové těsto)
2)
Pravý horký
vzduch
2 150 - 160 35 - 55
Ovocné koláče (kynuté
těsto / piškotové těsto)
2)
Konvenční
ohřev
170 35 - 55
Ovocné koláče z křehké‐
ho těsta
Pravý horký
vzduch
2 160 - 170 40 - 80
Kynutý koláč s jemnou
náplní (např. tvaroh, sme‐
tana, pudink)
1)
Konvenční
ohřev
2 160 - 180 40 - 80
1)
Předehřejte troubu
2)
Použijte odkapávací plech nebo plech na pečení masa
Sušenky
Jídlo Funkce trouby Poloha ro‐
štu
Teplota °C Čas v minu‐
tách
Sušenky z křehkého těsta Pravý horký
vzduch
2 150 - 160 10 - 20
Short bread / Máslové su‐
šenky / Proužky těsta
Pravý horký
vzduch
2 140 20 - 35
Short bread / Máslové su‐
šenky / Proužky těsta
1)
Konvenční
ohřev
2 160 20 - 30
Sušenky z piškotového
těsta
Pravý horký
vzduch
2 150 - 160 15 - 20
Sněhové pusinky Pravý horký
vzduch
80 - 100 120 - 150
Makronky Pravý horký
vzduch
2 100 - 120 30 - 50
Sušenky z kynutého těsta Pravý horký
vzduch
2 150 - 160 20 - 40
Drobné pečivo z listového
těsta
1)
Pravý horký
vzduch
2 170 - 180 20 - 30
Pečivo
1)
Pravý horký
vzduch
2 160 10 - 25
Pečivo
1)
Konvenční
ohřev
2 190 - 210 10 - 25
Small cakes / Malé koláč‐
ky
1)
Pravý horký
vzduch
2 160 20 - 35
Small cakes / Malé koláč‐
ky
1)
Konvenční
ohřev
2 170 20 - 35
1)
Předehřejte troubu
ČESKY 9
PEČENÍ NA VÍCE ÚROVNÍCH
Koláče / sladké pečivo / chléb na plechu na pečení
Druh pečení Pravý horký vzduch
Poloha roštů zdola
2 úrovně
Teplota °C Čas v minu‐
tách
Zákusky z listového tě‐
sta s krémem / Banánky
1)
1 / 4 160 - 180 25 - 45
Koláč s drobenkou, su‐
chý
1 / 4 150 - 160 30 - 45
1)
Předehřejte troubu
Koláče / sladké pečivo / chléb na plechu na pečení
Druh pečení Pravý horký vzduch
Poloha roštů zdola
2 úrovně
Teplota °C Čas v minu‐
tách
Sušenky z křehkého tě‐
sta
1 / 4 150 - 160 20 - 40
Short bread / Máslové
sušenky / Proužky těsta
1 / 4 140 25 - 45
Sušenky z piškotového
těsta
1 / 4 160 - 170 25 - 40
Sněhové pusinky 1 / 4 80 - 100 130 - 170
Makronky 1 / 4 100 - 120 40 - 80
Sušenky z kynutého tě‐
sta
1 / 4 160 - 170 30 - 60
TIPY K PEČENÍ MOUČNÝCH JÍDEL
Výsledek pečení Možná příčina Řešení
Spodek koláče je příliš světlý. Nesprávná poloha roštu. Vložte koláč na nižší rošt.
Koláč klesl a je mazlavý, ne‐
propečený či nerovnoměrný.
Teplota trouby je příliš vyso‐
ká.
Při příštím pečení nastavte o
něco nižší teplotu trouby.
Koláč klesl a je mazlavý, ne‐
propečený či nerovnoměrný.
Příliš krátká doba pečení.
Prodlužte dobu pečení. Dobu
pečení nelze zkrátit zvýšením
teploty.
Koláč klesl a je mazlavý, ne‐
propečený či nerovnoměrný.
Ve směsi je příliš mnoho teku‐
tin.
Použijte méně tekutiny. Do‐
držujte dobu tření těsta, ze‐
jména používáte-li kuchyň‐
ského robota.
Koláč je příliš suchý. Teplota trouby je příliš nízká.
Při příštím pečení nastavte
vyšší teplotu trouby.
10
www.electrolux.com
Výsledek pečení Možná příčina Řešení
Koláč je příliš suchý. Příliš dlouhá doba pečení.
Při příštím pečení nastavte
kratší dobu pečení.
Koláč hnědne nerovnoměrně.
Teplota trouby je příliš vysoká
a doba pečení je příliš krátká.
Nastavte nižší teplotu pečení
a prodlužte dobu pečení.
Koláč hnědne nerovnoměrně.
Směs je nerovnoměrně rozlo‐
žena.
Směs rovnoměrně rozložte na
plech na pečení.
Koláč není při dané délce pe‐
čení hotový.
Teplota trouby je příliš nízká.
Při příštím pečení nastavte
trochu vyšší teplotu trouby.
TABULKA PEČENÍ MASA
Nádoba na pečení
K pečení masa používejte žáruvzdorné nádoby
(řiďte se pokyny výrobce).
• Velké pečeně můžete péct přímo v hlubokém
pekáči / plechu nebo na tvarovaném roštu nad
hlubokým pekáčem / plechem (je li součástí
příslušenství).
• Libové maso doporučujeme péct v pekáči s
poklicí. Maso bude šťavnatější.
• Všechny druhy masa, které by měly zhněd‐
nout nebo mít po upečení kůrčičku, můžete
péct v pekáči bez poklice.
Hovězí
Druh masa Množství Funkce trouby Poloha ro‐
štu
Teplota °C Čas v minu‐
tách
Dušené ma‐
so
1 - 1,5 kg Konvenční
ohřev
1 230 120 - 150
Hovězí peče‐
ně nebo filet
nepropečené na cm
tloušťky
Turbo gril 1
190 - 200
1)
na 5–6 cm
tloušťky
středně pro‐
pečené
na cm
tloušťky
Turbo gril 1 180 - 190 na 6–8 cm
tloušťky
dobře prope‐
čené
na cm
tloušťky
Turbo gril 1 170 - 180 na 8–10 cm
tloušťky
1)
Předehřejte troubu
Vepřové
Druh masa Množství Funkce trouby Poloha ro‐
štu
Teplota °C Čas v minu‐
tách
Plec, krkovi‐
ce, kýta v cel‐
ku
1 - 1,5 kg Turbo gril 1 160 - 180 90 - 120
Kotlety, žebír‐
ka
1 - 1,5 kg Turbo gril 1 170 - 180 60 - 90
Sekaná 750 g - 1
kg
Turbo gril 1 160 - 170 50 - 60
ČESKY 11
Druh masa Množství Funkce trouby Poloha ro‐
štu
Teplota °C Čas v minu‐
tách
Vepřové kole‐
no
(předvařené)
750 g - 1
kg
Turbo gril 1 150 - 170 90 - 120
Telecí
Druh masa Množství Funkce trouby Poloha ro‐
štu
Teplota °C Čas v minu‐
tách
Telecí peče‐
ně
1 kg Turbo gril 1 160 - 180 150 - 120
Telecí koleno 1,5 - 2 kg Turbo gril 1 160 - 180 120 - 150
Jehněčí
Druh masa Množství Funkce trou‐
by
Poloha ro‐
štu
Teplota °C Čas v minu‐
tách
Jehněčí kýta,
jehněčí peče‐
ně
1 - 1,5 kg Turbo gril 1 150 - 180 100- 120
Jehněčí hřbet 1 - 1,5 kg Turbo gril 1 160 - 180 40 - 60
Zvěřina
Druh masa Množství Funkce trou‐
by
Poloha ro‐
štu
Teplota °C Čas v minu‐
tách
Zaječí hřbet,
zaječí kýta
1)
až 1 kg Konvenční
ohřev
1 230 30 - 40
Hřbet z vysoké
zvěře
1,5 - 2 kg Konvenční
ohřev
1 210 - 220 35 - 40
Kýta z vysoké
zvěře
1,5 - 2 kg Konvenční
ohřev
1 180 - 200 60 - 90
1)
Předehřejte troubu
Drůbež
Druh masa Množství Funkce trou‐
by
Poloha ro‐
štu
Teplota °C Čas v minu‐
tách
Kuře, jarní
kuře
200 - 250
g každé
Turbo gril 1 200 - 220 30 - 50
Půlka kuřete 400 - 500
g každá
Turbo gril 1 190 - 210 35 - 50
Kousky drůbe‐
že
1 - 1,5 kg Turbo gril 1 190 - 210 50 - 70
Kachna 1,5 - 2 kg Turbo gril 1 180 - 200 80 - 100
12
www.electrolux.com
Ryby (dušené)
Druh masa Množství Funkce trou‐
by
Poloha ro‐
štu
Teplota °C Čas v minu‐
tách
Celá ryba nad
1 kg
1 - 1,5 kg Konvenční
ohřev
1 210 - 220 45 - 60
TABULKA PEČICÍ SONDY
Hovězí
Jídlo k přípravě Teplota sondy ve středu pokrmu
Steak z roštěnce nebo ze svíčkové
nepropečené 45 - 50 °C
středně propečené 60 - 65 °C
dobře propečené 70 - 75 °C
Vepřové
Jídlo k přípravě Teplota sondy ve středu pokrmu
Vepřové plecko, kýta, krkovice 80 - 82 °C
Kotlety (hřbet), uzené maso 75 - 80 °C
Sekaná 75 - 80 °C
Telecí
Jídlo k přípravě Teplota sondy ve středu pokrmu
Telecí pečeně 75 - 80 °C
Telecí koleno 85 - 90 °C
Skopové / Jehněčí
Jídlo k přípravě Teplota sondy ve středu pokrmu
Skopová kýta 80 - 85 °C
Skopový hřbet 80 - 85 °C
Jehněčí pečeně, jehněčí kýta 70 - 75 °C
Zvěřina
Jídlo k přípravě Teplota sondy ve středu pokrmu
Zaječí hřbet 70 - 75 °C
Zaječí stehno 70 - 75 °C
Celý zajíc 70 - 75 °C
Hřbet z vysoké zvěře 70 - 75 °C
Kýta z vysoké zvěře 70 - 75 °C
ČESKY 13
Ryby
Jídlo k přípravě Teplota sondy ve středu pokrmu
Losos 65 - 70 °C
Pstruhovité ryby 65 - 70 °C
TABULKA NÍZKOTEPLOTNÍHO
PEČENÍ
• Tuto funkci použijte k přípravě libových, měk‐
kých kousků masa a ryb. Vařte bez pokličky.
• Maso k pečení osmahněte na rozpálené pán‐
vi.
• Vložte maso do mísy na pečení nebo přímo
na tvarovaný rošt. Pod rošt vložte grilovací
pánev / plech na pečení k zachytávání tuku.
Tabulka nízkoteplotního pečení
Jídlo k přípravě Hmotnost Teplota (°C) Poloha roštu Čas (min)
Hovězí pečeně 1 - 1,5 kg 150 1 120 - 150
Hovězí plátek 1 - 1,5 kg 150 1 90 - 110
Telecí pečeně 1 - 1,5 kg 150 1 120 - 150
Steak 200 - 300 g 120 1 20 - 40
POLOTOVARY
• Potraviny rozbalte nebo zbavte obalů. Potravi‐
ny položte na talíř.
• Nezakrývejte je talířem ani miskou. Mohlo by
tak dojít k prodloužení doby rozmrazování.
• Použijte první úroveň trouby. Jedná se o
spodní úroveň.
Mražené potraviny
Polotovary Poloha roštu Teplota °C Čas v minutách
Mražená pizza 2 200 - 220 15 - 25
Americká mražená piz‐
za
2 190 - 210 20 - 25
Chlazená pizza 2 210 - 230 13 - 25
Mražená pizza snack 2 180 - 200 15 - 30
Hranolky, tenké 2 200 - 220 20 - 30
Hranolky, silné 200 - 220 25 - 35
Amer. brambory, kroke‐
ty
2 220 - 230 20 - 35
Opečená bramborová
kaše
2 210 - 230 20 - 30
Lasagne / cannelloni,
čerstvé
2 170 - 190 35 - 45
Mražené lasagne / can‐
nelloni
2 160 - 180 40 - 60
Sýr pečený v troubě 2 170 - 190 20 - 30
Kuřecí křídla 2 190 - 210 20 - 30
14
www.electrolux.com
Tabulka pro mražená hotová jídla
Jídlo k přípravě Funkce trouby Poloha ro‐
štu
Teplota °C Čas
Mražená pizza Konvenční ohřev 2 podle pokynů vý‐
robce
podle pokynů vý‐
robce
Hranolky
1)
(300 -
600 g)
Konvenční ohřev
nebo Turbo gril
2 200 - 220 podle pokynů vý‐
robce
Bagety Konvenční ohřev 2 podle pokynů vý‐
robce
podle pokynů vý‐
robce
Ovocný koláč Konvenční ohřev 2 podle pokynů vý‐
robce
podle pokynů vý‐
robce
1)
Hranolky při pečení dvakrát až třikrát obraťte
PIZZA
Druh pečení Poloha roštu Teplota °C Čas v minutách
Pizza (tenká)
1)
2 200 - 230 15 - 20
Pizza (s velkou náplní)
2)
2 180 - 200 20 - 30
Dorty 1 180 - 200 40 - 55
Špenátový koláč 1 160 - 180 45 - 60
Slaný lotrinský koláč (Pi‐
kantní koláč)
1 170 - 190 45 - 55
Švýcarský koláč 2 170 - 190 45 - 55
Tvarohový koláč 1 140 - 160 60 - 90
Jablečný koláč, s horní
vrstvou
1 150 - 170 50 - 60
Zeleninový koláč 1 160 - 180 50 - 60
Nekvašený chléb
1)
2 230 - 250 10 - 20
Listové těsto s náplní
1)
2 160 - 180 45 - 55
Flammekuchen (alsaské
jídlo podobné pizze)
1)
2 230 - 250 12- 20
Pirohy (ruské pirohy s ná‐
plní)
1)
2 180 - 200 15 - 25
1)
Předehřejte troubu
2)
Použijte odkapávací plech nebo plech na pečení masa
ROZMRAZOVÁNÍ
• Potraviny rozbalte nebo zbavte obalů. Potravi‐
ny položte na talíř.
• Nezakrývejte je talířem ani miskou. Mohlo by
tak dojít k prodloužení doby rozmrazování.
• Použijte první úroveň trouby. Jedná se o
spodní úroveň.
ČESKY 15
Tabulka pro rozmrazování
Jídlo Množství Doba roz‐
mrazování v
minutách
Následující
doba rozmra‐
zování v mi‐
nutách
Poznámka
Kuře 1 kg 100 - 140 20 - 30 Kuře položte na obrácený podšálek
na velkém talíři.
V polovině doby obraťte
Maso 1 kg 100 - 140 20 - 30 V polovině doby obraťte
Maso 0,5 kg 90 - 120 20 - 30 V polovině doby obraťte
Pstruh 150 g 25 - 35 10 - 15 ---
Jahody 300 g 30 - 40 10 - 20 ---
Máslo 250 g 30 - 40 10 - 15 ---
Smetana 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Smetanu našlehejte, když je stále
ještě místy lehce zmražená
Zdobený
dort
1,4 kg 60 60 ---
GRIL
Vždy grilujte při maximální nastavené teplotě.
POZOR
Vždy grilujte se zavřenými dvířky trou‐
by.
Prázdnou troubu předehřejte po dobu
pěti minut pomocí grilovací funkce.
• Rošt zasuňte do úrovně trouby uvedené v ta‐
bulce pro grilování.
• Do první úrovně trouby vždy zasuňte plech na
zachycení šťávy.
• Grilujte pouze ploché kousky masa nebo ryb.
Gril
Jídlo ke grilování Teplota Poloha roštu
Doba grilování (min)
1. strana 2. strana
Hovězí pečeně,
středně propeče‐
ná
210 - 230 1 30 - 40 30 - 40
Hovězí filet,
středně propeče‐
ný
230 1 20 - 30 20 - 30
Vepřové kotlety 210 - 230 1 30 - 40 30 - 40
Telecí kotlety 210 - 230 1 30 - 40 30 - 40
Jehněčí kotlety 210 - 230 1 25 - 35 20 - 35
Celé ryby, 500–
1000 g
210 - 230 1 15 - 30 15 - 30
16
www.electrolux.com
Velkoplošný gril
Jídlo ke grilování
Poloha roštu
1)
Doba grilování (min)
1. strana 2. strana
Burgers / Karbanátky
2)
3 9 - 13 8 - 10
Vepřový plátek 3 10 - 12 6 - 10
Klobásy 3 10 - 12 6 - 8
Hovězí steaky, telecí
steaky
3 7 - 10 6 - 8
Toast / Topinky
2)
4 1 - 3 1 - 3
Topinky s oblohou 3 6 - 8 -
1)
Vždy předehřejte troubu
2)
Předehřejte troubu
PEČENÍ CHLEBA
Do zásuvky přilijte 100 ml vody. Předehřátí se
nedoporučuje.
Druh pečení Funkce trouby Poloha roštu Teplota °C
Čas
v minutách
Bílý chléb Chléb 1 180 - 200 40 - 60
Bagety Chléb 1 200 - 220 35 - 45
Briošky Chléb 1 180 - 200 40 - 60
Ciabatta Chléb 1 200 - 220 35 - 45
Žitný chléb Chléb 1 190 - 210 50 - 70
Tmavý chléb Chléb 1 180 - 200 50 - 70
Celozrnný chléb Chléb 1 170 - 190 60 - 90
ZAVAŘOVÁNÍ
• Pro zavařování používejte pouze zavařovací
sklenice, které jsou na trhu dostupné ve stejné
velikosti.
• Sklenice se šroubovacím uzávěrem nebo ba‐
jonetovým uzávěrem nejsou vhodné.
• Pro tuto funkci používejte první polohu roštu
odspodu.
• Na plech na pečení nedávejte více než šest li‐
trových zavařovacích sklenic.
• Sklenice naplňte stejným množstvím a
uzavřete je.
• Sklenice se nesmí navzájem dotýkat.
• Do plechu na pečení nalijte 1/2 litru vody, aby
v troubě bylo dostatečné vlhko.
• Jakmile začne tekutina v prvních sklenicích
perlit (u litrových sklenic asi za 35 - 60 minut),
troubu vypněte nebo snižte teplotu na 100 °C
(viz tabulka).
Tabulka zavařování - Měkké ovoce
Zavařování Teplota (°C) Doba zavařování do
začátku perlení (min)
Doba zavařování při
100 °C (min)
Jahody, borůvky, maliny, zralý
angrešt
160 - 170 35 - 45 ---
ČESKY 17
Tabulka zavařování - Peckoviny
Zavařování Teplota (°C) Doba zavařování do
začátku perlení (min)
Doba zavařování při
100 °C (min)
Hrušky, kdoule, švestky 160 - 170 35 - 45 10 - 15
Tabulka zavařování - Zelenina
Zavařování Teplota (°C) Doba zavařování do
začátku perlení (min)
Doba zavařování při
100 °C (min)
Karotka / mrkev
1)
160 - 170 50 - 60 5 - 10
Okurky 160 - 170 50 - 60 ---
Smíšená nakládaná zelenina 160 - 170 50 - 60 15
Kedlubny, hrášek, chřest 160 - 170 50 - 60 15 - 20
1)
Ponechejte v troubě po jejím vypnutí
SUŠENÍ
Jídlo Teplota (°C) Poloha roštu Čas (hod)
Fazole 60 - 70 2 6 - 8
Papriky 60 - 70 2 5 - 6
Polévková zelenina 60 - 70 2 5 - 6
Houby 50 - 60 2 6 - 8
Byliny 40 - 50 2 2 - 3
Švestky 60 - 70 2 8 - 10
Meruňky 60 - 70 2 8 - 10
Jablečné plátky 60 - 70 2 6 - 8
Hrušky 60 - 70 2 6 - 9
RECEPTY
Na displeji se zobrazí poloha roštu a vý‐
chozí doba přípravy u všech automatic‐
kých receptů.
AUTOMATICKÉ PROGRAMY
Číslo programu Název programu
1 TRADIČNÍ ZELENINA
2 ZAPEČENÉ BRAMBORY
3 BÍLÝ CHLÉB
4 NADÍVANÁ RYBA (PSTRUH)
5 HOVĚZÍ PLÁTKY STŘEDNĚ PROPEČENÉ
6 CELÉ KUŘE
18
www.electrolux.com
Číslo programu Název programu
7 PIZZA
8 MUFFIN
9 SLANÝ LOTRINSKÝ KOLÁČ
Varování ohledně akrylamidů
Důležité Podle nejnovějších vědeckých poznatků
mohou akrylamidy vznikající při smažení jídel
dohněda (zejména u škrobnatých potravin)
poškozovat zdraví. Doporučujeme proto vařit při
nejnižších teplotách a nenechávat jídlo příliš
zhnědnout.
ČESKY 19
www.electrolux.com/shop 892951058-A-012012
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
Súvisiace články
-
Electrolux EOB8851AOX Recipe book
-
Electrolux EVY5741AAX Recipe book
-
Electrolux EOC5851AAX Recipe book
-
Electrolux EOA5751AOX Recipe book
-
-
-
-
Electrolux EVY9741AAX Používateľská príručka
Ďalšie dokumenty
-
AEG KS7400021M Recipe book
-
Aeg-Electrolux BP9314001M Recipe book
-
AEG BS7314401M Recipe book
-
Aeg-Electrolux BE7314421M Recipe book
-
Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe book
-
Aeg-Electrolux KE7400021M Recipe book
-
AEG KS8404021M Používateľská príručka
-
-
-