Electrolux EVY9741AAX Recipe book

Značka: Electrolux

Model: EVY9741AAX

Typ: Recipe book

.......................................................... .......................................................

CS RECEPTY NÁVOD K POUŽITÍ

UŽITEČNÉ RADY A TIPY

VNITŘNÍ STRANA DVÍŘEK

U některých modelů můžete na vnitřní straně

dvířek najít:

• Čísla poloh roštů.

• Informace o pečicích funkcích, doporučené

poloze roštů a teplotách pro typická jídla.

Teploty a časy pečení v tabulkách jsou

pouze orientační. Závisí na receptu,

kvalitě a množství použitých přísad.

VAŘENÍ V PÁŘE

Nádobí k vaření v páře

• Používejte pouze žáruvzdorné nádobí odolné

proti korozi nebo nádobí z chromované oceli

(pouze u některých modelů).

Polohy roštů

• Správné polohy roštů naleznete v níže uvede‐

né tabulce. Polohy roštů se počítají zdola na‐

horu.

Všeobecné poznámky

• Vaříte-li déle než 30 minut nebo vaříte-li velké

množství potravin, přidejte v případě potřeby

vodu.

• Vložte potraviny do správných varných nádob

a nádoby umístěte na rošty. Ujistěte se, že je

mezi rošty dostatek místa pro cirkulaci páry

kolem každé nádoby.

• Po každém použití vylijte vodu ze zásobníku

pomocí hadiček a generátoru páry. Řiďte se

částí „Čištění a údržba“.

Poznámky k tabulkám pro vaření v páře

• V tabulkách jsou uvedeny informace pro typic‐

ká jídla.

• Teplota a doba přípravy jsou pouze orientační

a závisí na typu, rozměrech a množství potra‐

vin a nádobí.

• Pokud nemůžete nalézt nastavení pro váš re‐

cept, použijte co nejpodobnější recept.

• Pokud se údaje v tabulce liší začněte přípravu

se studenou troubou.

• Při přípravě rýže použijte poměr vody 1,5:1 –

2:1, protože absorbuje vodu.

TABULKY PRO VAŘENÍ V PÁŘE

UPOZORNĚNÍ

Dokud je funkce aktivní, neotvírejte

dvířka spotřebiče. Nebezpečí popálení.

Tato funkce je vhodná pro všechny druhy čer‐

stvých či zmražených potravin. Můžete ji použít k

přípravě, ohřívání, rozmrazování, pošírování ne‐

bo spařování zeleniny, masa, ryb, těstovin, rýže,

sladké kukuřice, krupice a vajec.

Příprava jídel: Můžete připravit celé menu najed‐

nou. Aby nedošlo k nedovaření nebo převaření

některých jídel, vyberte jídla s podobnou délkou

přípravy. Pro jednotlivé složky použijte co největ‐

ší specifikované množství vody. Jednotlivé chody

rozmístěte na rošty v odpovídajícím nádobí. Mezi

pokrmy nechte místo, aby mohla pára cirkulovat.

Sterilizace

• Pomocí této funkce lze sterilizovat nádoby

(např. dětské lahve).

• Položte čisté nádoby doprostřed roštu na

první úrovni. Zajistěte, aby otvor směřoval pod

malým úhlem směrem dolů.

• Naplňte zásobník maximálním množstvím vo‐

dy a nastavte dobu na 40 min.

Zelenina

Jídlo Teplota v ºC

Množství vody v

Čas

v minu‐

tách

Poloha roštu

Artyčoky 96 800 50 - 60 1

Lilek 96 450 15 - 25 1

Květák, celý 96 600 35 - 45 1

Květák, růžičky 96 500 25 - 30 1

Brokolice, celá 96 550 30- 40 1

www.electrolux.com

Jídlo Teplota v ºC

Množství vody v

Čas

v minu‐

tách

Poloha roštu

Brokolice, růžič‐

96 400 20 - 25 1

Houby, plátky 96 400 15 - 20 1

Hrášek 96 450 20 - 25 1

Fenykl 96 600 35 - 45 1

Mrkev 96 600 35 - 45 1

Kedluben, pro‐

užky

96 550 30 - 40 1

Papriky, proužky 96 400 15 - 20 1

Pórek, kroužky 96 500 25 - 35 1

Zelené fazolky 96 550 35 - 45 1

Polníček, listy 96 450 20 - 25 1

Růžičková kapu‐

sta

96 550 30 - 40 1

Červená řepa 96 800 + 400 70 - 90 1

Černý kořen 96 600 35 - 45 1

Celer, kostičky 96 500 20 - 30 1

Chřest, zelený 96 500 25 - 35 1

Chřest, bílý 96 600 35 - 45 1

Špenát, čerstvý 96 350 15 1

Loupaná rajčata 96 350 15 1

Bílé fazole 96 500 25 - 35 1

Kapusta, ka‐

deřavá

96 400 20 - 25 1

Cukety, plátky 96 350 15 1

Časové údaje jsou pouze orientační.

Přílohy

Jídlo Teplota v ºC

Množství vody v

Čas

v minutách

Poloha roštu

Kynuté knedlíky 96 600 30 - 40 1

Bramborové kne‐

dlíky

96 600 35 - 45 1

Neloupané

brambory,

střední

96 750 45 - 55 1

Rýže (poměr vo‐

dy k rýži 1,5:1)

96 600 35 - 40 1

ČESKY 3

Jídlo Teplota v ºC

Množství vody v

Čas

v minutách

Poloha roštu

Vařené brambo‐

ry, čtvrtky

96 600 35 - 40 1

Houskový kne‐

dlík

96 600 35 - 45 1

Těstoviny taglia‐

telle, čerstvé

96 450 20 - 25 1

Polenta (poměr

vody a polenty

3:1)

96 750 40 - 45 1

Časové údaje jsou pouze orientační.

Ryby

Jídlo Teplota v ºC

Množství vody v

Čas

v minutách

Poloha roštu

Pstruh, cca 250

85 550 30 - 40 1

Krevety, čerstvé 85 450 20 - 25 1

Krevety, mraže‐

né

85 550 30 - 40 1

Losos, filety 85 500 25 - 35 1

Pstruh, cca 1000

85 600 40 - 45 1

Slávky 96 500 20 - 30 1

Platýz, filet 80 350 15 1

Časové údaje jsou pouze orientační.

Maso

Jídlo Teplota v ºC

Množství vody v

Čas

v minutách

Poloha roštu

Vařená šunka

1000 g

96 800 + 150 55 - 65 1

Kuřecí prsa, po‐

šírovaná

90 500 25 - 35 1

Kuře, pošírova‐

né, 1000–1200 g

96 800 + 150 60 - 70 1

Telecí nebo

vepřová kýta bez

nohy, 800–1000

90 800 + 300 80 - 90 1

Uzené maso

(vepřová kýta),

pošírované

90 800 + 300 70 - 90 1

www.electrolux.com

Jídlo Teplota v ºC

Množství vody v

Čas

v minutách

Poloha roštu

Hovězí tafelspitz

(kvalitní vařené

maso)

96 800 + 700 110 - 120 1

Klobásy chipola‐

tas

80 400 15 - 20 1

Časové údaje jsou pouze orientační.

Vejce

Jídlo Teplota v ºC

Množství vody v

Čas

v minutách

Poloha roštu

Vejce, naměkko 96 400 10- 12 1

Vejce, nahniličku 96 450 13 - 16 1

Vejce, natvrdo 96 500 18 - 21 1

Časové údaje jsou pouze orientační.

TABULKA VODY NA PÁRU

Množství vody v zásobníku v ml

Čas

v minutách

300 15 - 20

600 30 - 40

800 50 - 60

Časové údaje jsou pouze orientační

TABULKA VAŘENÍ S FUNKCÍ HORKÁ PÁRA INTERVAL PLUS

Druh potravin

Horká pára Interval plus

(množství vody cca 300 ml)

Teplota v ºC Čas v minutách Poloha roštu

Pudinkový krém / ka‐

ramelový krém v mi‐

skách

40 - 45 1

Zapečená vejce

35 - 45 1

Paštika Terrine

90 40 - 50 1

Tenký plátek ryby 85 15 - 25 1

Silný plátek ryby 90 25 - 35 1

Malá ryba do 350 g 90 25 - 35 1

Celá ryba do 1000 g 90 35 - 45 1

Opakovaný ohřev

Knedlíky 110 20 - 30 1

ČESKY 5

Druh potravin

Horká pára Interval plus

(množství vody cca 300 ml)

Teplota v ºC Čas v minutách Poloha roštu

Těstoviny 110 15 - 20 1

Rýže 110 15 - 20 1

Jídla na jeden talíř 110 15 - 20 1

Nechte v troubě ještě půl hodiny se zavřenými dvířky

TABULKA PRO FUNKCI HORKÁ PÁRA INTERVAL

Druh potravin

Horká pára Interval (množství vody cca 300 ml)

Množství Teplota v ºC

Čas

v minutách

Poloha roštu

Vepřová pečeně 1 kg 160 - 180 90 - 100 1

Hovězí pečeně 1 kg 180 - 200 60 - 90 1

Telecí pečeně 1 kg 180 80 - 90 1

Sekaná, syrová 0,5 kg 180 30 - 40 1

Uzená vepřová ký‐

ta (dvě hodiny na‐

máčet)

0,6 - 1 kg 160 - 180 60 - 70 1

Kuře 1 kg 180 - 200 50 - 60 1

Kachna 1,5 - 2 kg 180 70 - 90 1

Zapečené brambo‐

- 160 - 170 50 - 60 1

Zapečené těstoviny - 190 40 - 50 1

Lasagne - 180 45 - 55 1

Různé druhy chle‐

0,5 - 1 kg 180 - 190 45 - 60 1

Pečivo 40 - 60 g 180 - 210 30 - 40 2

Housky či rohlíky k

pečení

- 200 20 - 30 2

Bagety k pečení 40 - 50 g 200 20 - 30 2

Bagety k pečení,

zmrazené

40 - 50 g, 200 25 - 35 2

Časové údaje jsou pouze orientační.

PEČENÍ MOUČNÝCH JÍDEL

Všeobecné pokyny

• Nová trouba může péct jinak, než jak jste byli

zvyklí u starého spotřebiče. Svá obvyklá na‐

stavení (teplotu, doby pečení) a polohy roštů

byste měli proto upravit podle doporučení uve‐

dených v tabulkách.

• Při delší době pečení můžete troubu vypnout

asi 10 minut před koncem pečení, abyste vy‐

užili zbytkového tepla.

Při pečení zmrazeného jídla se mohou plechy v

troubě během pečení zkroutit. Po ochlazení se

opět vyrovnají.

www.electrolux.com

Jak používat tabulky pro pečení moučných jídel

• Výrobce doporučuje při prvním pečení použít

nižší teploty.

• Jestliže nemůžete najít nastavení pro určitý

recept, snažte se vybrat podobné jídlo.

• Pokud pečete moučná jídla na několika úrov‐

ních roštů, můžete dobu pečení prodloužit o

10–15 minut.

• Různě vysoké moučníky a pečivo mohou nej‐

prve nerovnoměrně zhnědnout. V takovém

případě ale hned neměňte teplotu. Rozdíly se

během pečení vyrovnají.

Horký vzduch s párou

Druh potravin Teplota °C Čas v minutách Poloha roštu

Zapečené těstoviny 170 - 190 45 - 60 1

Lasagne 170 - 190 45 - 60 1

Zapečené brambory 180 - 200 50 - 60 1

Sladké pokrmy 170 - 190 45 - 60 1

Kulatý koláč nebo brio‐

ška

150 - 160 50 - 70 1

Kynutá pletýnka/věnec 160 - 180 40 - 50 1

Drobenkový koláč (su‐

chý)

150 - 160 20 - 30 2

Máslový mandlový ko‐

láč/cukrové koláčky

180 - 200 20 - 30 2

Sušenky z kynutého tě‐

sta

150 - 160 20 - 40 2

Předehřejte troubu

PEČENÍ NA JEDNÉ ÚROVNI

TROUBY

Všeobecné pokyny

• Nová trouba může péct jinak, než jak jste byli

zvyklí u starého spotřebiče. Svá obvyklá na‐

stavení (teplotu, doby pečení) a úrovně roštů

byste měli proto upravit podle doporučení uve‐

dených v tabulkách.

Při delším pečení můžete troubu vypnout asi 10

minut před koncem pečení, abyste využili zbytko‐

vého tepla.

Při pečení zmrazeného jídla se mohou plechy v

troubě během pečení zkroutit. Po ochlazení se

plechy opět vyrovnají.

Jak používat tabulky pro pečení moučných jídel

• Doporučujeme vždy nejprve použít nižší teplo‐

tu.

Jestliže nemůžete najít nastavení pro určitý re‐

cept, snažte se vybrat podobné jídlo.

Při pečení moučných jídel na několika úrovních

drážek může být doba pečení o 10 - 15 minut

delší.

Různě vysoké moučníky a pečivo mohou nejprve

nerovnoměrně zhnědnout. V takovém případě

ale hned neměňte teplotu. Rozdíly se během pe‐

čení vyrovnají.

Pečení ve formě

Druh pečení Funkce trouby Poloha ro‐

štu

Teplota °C Čas v minu‐

tách

Kulatý koláč nebo brioška Pravý horký

vzduch

1 150 - 160 50 - 70

ČESKY 7

Druh pečení Funkce trouby Poloha ro‐

štu

Teplota °C Čas v minu‐

tách

Linecký koláč / Ovocný

koláč

Pravý horký

vzduch

1 140 - 160 70 - 90

Sponge cake / Piškotový

koláč

Pravý horký

vzduch

1 140 - 150 35 - 50

Sponge cake / Piškotový

koláč

Konvenční

ohřev

1 160 35 - 50

Korpus - křehké těsto

Pravý horký

vzduch

2 170 - 180 10 - 25

Dortový korpus – piškoto‐

vé těsto

Pravý horký

vzduch

2 150 - 170 20 - 25

Apple pie / Jablečný ko‐

láč (2 formy, Ø 20 cm,

položené úhlopříčně)

Pravý horký

vzduch

2 160 70 - 90

Apple pie / Jablečný ko‐

láč (2 formy, Ø 20 cm,

položené úhlopříčně)

Konvenční

ohřev

1 180 70 - 90

Tvarohový koláč, plech

Konvenční

ohřev

2 160 - 170 70 - 90

Předehřejte troubu

Použijte odkapávací plech nebo plech na pečení masa

Koláče / sladké pečivo / chléb na plechu na pečení

Druh pečení Funkce trouby Poloha ro‐

štu

Teplota °C Čas v minu‐

tách

Kynutá pletýnka/věnec Konvenční

ohřev

1 170 - 190 30 - 40

Vánoční štola

Konvenční

ohřev

1 160 - 180 50 - 70

Chléb (žitný chléb)

Konvenční

ohřev

nejprve 230 20

potom 160 - 180 30 - 60

Zákusky z listového těsta

s krémem / Banánky

Konvenční

ohřev

2 190 - 210 20 - 35

Piškotová roláda

Konvenční

ohřev

2 180 - 200 10 - 20

Drobenkový koláč (su‐

chý)

Pravý horký

vzduch

2 150 - 160 20 - 40

Máslový mandlový koláč/

cukrové koláčky

Konvenční

ohřev

2 190 - 210 20 - 30

www.electrolux.com

Druh pečení Funkce trouby Poloha ro‐

štu

Teplota °C Čas v minu‐

tách

Ovocné koláče (kynuté

těsto / piškotové těsto)

Pravý horký

vzduch

2 150 - 160 35 - 55

Ovocné koláče (kynuté

těsto / piškotové těsto)

Konvenční

ohřev

170 35 - 55

Ovocné koláče z křehké‐

ho těsta

Pravý horký

vzduch

2 160 - 170 40 - 80

Kynutý koláč s jemnou

náplní (např. tvaroh, sme‐

tana, pudink)

Konvenční

ohřev

2 160 - 180 40 - 80

Předehřejte troubu

Použijte odkapávací plech nebo plech na pečení masa

Sušenky

Jídlo Funkce trouby Poloha ro‐

štu

Teplota °C Čas v minu‐

tách

Sušenky z křehkého těsta Pravý horký

vzduch

2 150 - 160 10 - 20

Short bread / Máslové su‐

šenky / Proužky těsta

Pravý horký

vzduch

2 140 20 - 35

Short bread / Máslové su‐

šenky / Proužky těsta

Konvenční

ohřev

2 160 20 - 30

Sušenky z piškotového

těsta

Pravý horký

vzduch

2 150 - 160 15 - 20

Sněhové pusinky Pravý horký

vzduch

80 - 100 120 - 150

Makronky Pravý horký

vzduch

2 100 - 120 30 - 50

Sušenky z kynutého těsta Pravý horký

vzduch

2 150 - 160 20 - 40

Drobné pečivo z listového

těsta

Pravý horký

vzduch

2 170 - 180 20 - 30

Pečivo

Pravý horký

vzduch

2 160 10 - 25

Pečivo

Konvenční

ohřev

2 190 - 210 10 - 25

Small cakes / Malé koláč‐

Pravý horký

vzduch

2 160 20 - 35

Small cakes / Malé koláč‐

Konvenční

ohřev

2 170 20 - 35

Předehřejte troubu

ČESKY 9

PEČENÍ NA VÍCE ÚROVNÍCH

Koláče / sladké pečivo / chléb na plechu na pečení

Druh pečení Pravý horký vzduch

Poloha roštů zdola

2 úrovně

Teplota °C Čas v minu‐

tách

Zákusky z listového tě‐

sta s krémem / Banánky

1 / 4 160 - 180 25 - 45

Koláč s drobenkou, su‐

chý

1 / 4 150 - 160 30 - 45

Předehřejte troubu

Koláče / sladké pečivo / chléb na plechu na pečení

Druh pečení Pravý horký vzduch

Poloha roštů zdola

2 úrovně

Teplota °C Čas v minu‐

tách

Sušenky z křehkého tě‐

sta

1 / 4 150 - 160 20 - 40

Short bread / Máslové

sušenky / Proužky těsta

1 / 4 140 25 - 45

Sušenky z piškotového

těsta

1 / 4 160 - 170 25 - 40

Sněhové pusinky 1 / 4 80 - 100 130 - 170

Makronky 1 / 4 100 - 120 40 - 80

Sušenky z kynutého tě‐

sta

1 / 4 160 - 170 30 - 60

TIPY K PEČENÍ MOUČNÝCH JÍDEL

Výsledek pečení Možná příčina Řešení

Spodek koláče je příliš světlý. Nesprávná poloha roštu. Vložte koláč na nižší rošt.

Koláč klesl a je mazlavý, ne‐

propečený či nerovnoměrný.

Teplota trouby je příliš vyso‐

ká.

Při příštím pečení nastavte o

něco nižší teplotu trouby.

Koláč klesl a je mazlavý, ne‐

propečený či nerovnoměrný.

Příliš krátká doba pečení.

Prodlužte dobu pečení. Dobu

pečení nelze zkrátit zvýšením

teploty.

Koláč klesl a je mazlavý, ne‐

propečený či nerovnoměrný.

Ve směsi je příliš mnoho teku‐

tin.

Použijte méně tekutiny. Do‐

držujte dobu tření těsta, ze‐

jména používáte-li kuchyň‐

ského robota.

Koláč je příliš suchý. Teplota trouby je příliš nízká.

Při příštím pečení nastavte

vyšší teplotu trouby.

www.electrolux.com

Výsledek pečení Možná příčina Řešení

Koláč je příliš suchý. Příliš dlouhá doba pečení.

Při příštím pečení nastavte

kratší dobu pečení.

Koláč hnědne nerovnoměrně.

Teplota trouby je příliš vysoká

a doba pečení je příliš krátká.

Nastavte nižší teplotu pečení

a prodlužte dobu pečení.

Koláč hnědne nerovnoměrně.

Směs je nerovnoměrně rozlo‐

žena.

Směs rovnoměrně rozložte na

plech na pečení.

Koláč není při dané délce pe‐

čení hotový.

Teplota trouby je příliš nízká.

Při příštím pečení nastavte

trochu vyšší teplotu trouby.

TABULKA PEČENÍ MASA

Nádoba na pečení

K pečení masa používejte žáruvzdorné nádoby

(řiďte se pokyny výrobce).

• Velké pečeně můžete péct přímo v hlubokém

pekáči / plechu nebo na tvarovaném roštu nad

hlubokým pekáčem / plechem (je li součástí

příslušenství).

• Libové maso doporučujeme péct v pekáči s

poklicí. Maso bude šťavnatější.

• Všechny druhy masa, které by měly zhněd‐

nout nebo mít po upečení kůrčičku, můžete

péct v pekáči bez poklice.

Hovězí

Druh masa Množství Funkce trouby Poloha ro‐

štu

Teplota °C Čas v minu‐

tách

Dušené ma‐

1 - 1,5 kg Konvenční

ohřev

1 230 120 - 150

Hovězí peče‐

ně nebo filet

nepropečené na cm

tloušťky

Turbo gril 1

190 - 200

na 5–6 cm

tloušťky

středně pro‐

pečené

na cm

tloušťky

Turbo gril 1 180 - 190 na 6–8 cm

tloušťky

dobře prope‐

čené

na cm

tloušťky

Turbo gril 1 170 - 180 na 8–10 cm

tloušťky

Předehřejte troubu

Vepřové

Druh masa Množství Funkce trouby Poloha ro‐

štu

Teplota °C Čas v minu‐

tách

Plec, krkovi‐

ce, kýta v cel‐

1 - 1,5 kg Turbo gril 1 160 - 180 90 - 120

Kotlety, žebír‐

1 - 1,5 kg Turbo gril 1 170 - 180 60 - 90

Sekaná 750 g - 1

Turbo gril 1 160 - 170 50 - 60

ČESKY 11

Druh masa Množství Funkce trouby Poloha ro‐

štu

Teplota °C Čas v minu‐

tách

Vepřové kole‐

(předvařené)

750 g - 1

Turbo gril 1 150 - 170 90 - 120

Telecí

Druh masa Množství Funkce trouby Poloha ro‐

štu

Teplota °C Čas v minu‐

tách

Telecí peče‐

ně

1 kg Turbo gril 1 160 - 180 150 - 120

Telecí koleno 1,5 - 2 kg Turbo gril 1 160 - 180 120 - 150

Jehněčí

Druh masa Množství Funkce trou‐

Poloha ro‐

štu

Teplota °C Čas v minu‐

tách

Jehněčí kýta,

jehněčí peče‐

ně

1 - 1,5 kg Turbo gril 1 150 - 180 100- 120

Jehněčí hřbet 1 - 1,5 kg Turbo gril 1 160 - 180 40 - 60

Zvěřina

Druh masa Množství Funkce trou‐

Poloha ro‐

štu

Teplota °C Čas v minu‐

tách

Zaječí hřbet,

zaječí kýta

až 1 kg Konvenční

ohřev

1 230 30 - 40

Hřbet z vysoké

zvěře

1,5 - 2 kg Konvenční

ohřev

1 210 - 220 35 - 40

Kýta z vysoké

zvěře

1,5 - 2 kg Konvenční

ohřev

1 180 - 200 60 - 90

Předehřejte troubu

Drůbež

Druh masa Množství Funkce trou‐

Poloha ro‐

štu

Teplota °C Čas v minu‐

tách

Kuře, jarní

kuře

200 - 250

g každé

Turbo gril 1 200 - 220 30 - 50

Půlka kuřete 400 - 500

g každá

Turbo gril 1 190 - 210 35 - 50

Kousky drůbe‐

že

1 - 1,5 kg Turbo gril 1 190 - 210 50 - 70

Kachna 1,5 - 2 kg Turbo gril 1 180 - 200 80 - 100

www.electrolux.com

Ryby (dušené)

Druh masa Množství Funkce trou‐

Poloha ro‐

štu

Teplota °C Čas v minu‐

tách

Celá ryba nad

1 kg

1 - 1,5 kg Konvenční

ohřev

1 210 - 220 45 - 60

TABULKA PEČICÍ SONDY

Hovězí

Jídlo k přípravě Teplota sondy ve středu pokrmu

Steak z roštěnce nebo ze svíčkové

nepropečené 45 - 50 °C

středně propečené 60 - 65 °C

dobře propečené 70 - 75 °C

Vepřové

Jídlo k přípravě Teplota sondy ve středu pokrmu

Vepřové plecko, kýta, krkovice 80 - 82 °C

Kotlety (hřbet), uzené maso 75 - 80 °C

Sekaná 75 - 80 °C

Telecí

Jídlo k přípravě Teplota sondy ve středu pokrmu

Telecí pečeně 75 - 80 °C

Telecí koleno 85 - 90 °C

Skopové / Jehněčí

Jídlo k přípravě Teplota sondy ve středu pokrmu

Skopová kýta 80 - 85 °C

Skopový hřbet 80 - 85 °C

Jehněčí pečeně, jehněčí kýta 70 - 75 °C

Zvěřina

Jídlo k přípravě Teplota sondy ve středu pokrmu

Zaječí hřbet 70 - 75 °C

Zaječí stehno 70 - 75 °C

Celý zajíc 70 - 75 °C

Hřbet z vysoké zvěře 70 - 75 °C

Kýta z vysoké zvěře 70 - 75 °C

ČESKY 13

Ryby

Jídlo k přípravě Teplota sondy ve středu pokrmu

Losos 65 - 70 °C

Pstruhovité ryby 65 - 70 °C

TABULKA NÍZKOTEPLOTNÍHO

PEČENÍ

• Tuto funkci použijte k přípravě libových, měk‐

kých kousků masa a ryb. Vařte bez pokličky.

• Maso k pečení osmahněte na rozpálené pán‐

vi.

• Vložte maso do mísy na pečení nebo přímo

na tvarovaný rošt. Pod rošt vložte grilovací

pánev / plech na pečení k zachytávání tuku.

Tabulka nízkoteplotního pečení

Jídlo k přípravě Hmotnost Teplota (°C) Poloha roštu Čas (min)

Hovězí pečeně 1 - 1,5 kg 150 1 120 - 150

Hovězí plátek 1 - 1,5 kg 150 1 90 - 110

Telecí pečeně 1 - 1,5 kg 150 1 120 - 150

Steak 200 - 300 g 120 1 20 - 40

POLOTOVARY

• Potraviny rozbalte nebo zbavte obalů. Potravi‐

ny položte na talíř.

• Nezakrývejte je talířem ani miskou. Mohlo by

tak dojít k prodloužení doby rozmrazování.

• Použijte první úroveň trouby. Jedná se o

spodní úroveň.

Mražené potraviny

Polotovary Poloha roštu Teplota °C Čas v minutách

Mražená pizza 2 200 - 220 15 - 25

Americká mražená piz‐

2 190 - 210 20 - 25

Chlazená pizza 2 210 - 230 13 - 25

Mražená pizza snack 2 180 - 200 15 - 30

Hranolky, tenké 2 200 - 220 20 - 30

Hranolky, silné 200 - 220 25 - 35

Amer. brambory, kroke‐

2 220 - 230 20 - 35

Opečená bramborová

kaše

2 210 - 230 20 - 30

Lasagne / cannelloni,

čerstvé

2 170 - 190 35 - 45

Mražené lasagne / can‐

nelloni

2 160 - 180 40 - 60

Sýr pečený v troubě 2 170 - 190 20 - 30

Kuřecí křídla 2 190 - 210 20 - 30

www.electrolux.com

Tabulka pro mražená hotová jídla

Jídlo k přípravě Funkce trouby Poloha ro‐

štu

Teplota °C Čas

Mražená pizza Konvenční ohřev 2 podle pokynů vý‐

robce

podle pokynů vý‐

robce

Hranolky

(300 -

600 g)

Konvenční ohřev

nebo Turbo gril

2 200 - 220 podle pokynů vý‐

robce

Bagety Konvenční ohřev 2 podle pokynů vý‐

robce

podle pokynů vý‐

robce

Ovocný koláč Konvenční ohřev 2 podle pokynů vý‐

robce

podle pokynů vý‐

robce

Hranolky při pečení dvakrát až třikrát obraťte

PIZZA

Druh pečení Poloha roštu Teplota °C Čas v minutách

Pizza (tenká)

2 200 - 230 15 - 20

Pizza (s velkou náplní)

2 180 - 200 20 - 30

Dorty 1 180 - 200 40 - 55

Špenátový koláč 1 160 - 180 45 - 60

Slaný lotrinský koláč (Pi‐

kantní koláč)

1 170 - 190 45 - 55

Švýcarský koláč 2 170 - 190 45 - 55

Tvarohový koláč 1 140 - 160 60 - 90

Jablečný koláč, s horní

vrstvou

1 150 - 170 50 - 60

Zeleninový koláč 1 160 - 180 50 - 60

Nekvašený chléb

2 230 - 250 10 - 20

Listové těsto s náplní

2 160 - 180 45 - 55

Flammekuchen (alsaské

jídlo podobné pizze)

2 230 - 250 12- 20

Pirohy (ruské pirohy s ná‐

plní)

2 180 - 200 15 - 25

Předehřejte troubu

Použijte odkapávací plech nebo plech na pečení masa

ROZMRAZOVÁNÍ

• Potraviny rozbalte nebo zbavte obalů. Potravi‐

ny položte na talíř.

• Nezakrývejte je talířem ani miskou. Mohlo by

tak dojít k prodloužení doby rozmrazování.

• Použijte první úroveň trouby. Jedná se o

spodní úroveň.

ČESKY 15

Tabulka pro rozmrazování

Jídlo Množství Doba roz‐

mrazování v

minutách

Následující

doba rozmra‐

zování v mi‐

nutách

Poznámka

Kuře 1 kg 100 - 140 20 - 30 Kuře položte na obrácený podšálek

na velkém talíři.

V polovině doby obraťte

Maso 1 kg 100 - 140 20 - 30 V polovině doby obraťte

Maso 0,5 kg 90 - 120 20 - 30 V polovině doby obraťte

Pstruh 150 g 25 - 35 10 - 15 ---

Jahody 300 g 30 - 40 10 - 20 ---

Máslo 250 g 30 - 40 10 - 15 ---

Smetana 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Smetanu našlehejte, když je stále

ještě místy lehce zmražená

Zdobený

dort

1,4 kg 60 60 ---

GRIL

Vždy grilujte při maximální nastavené teplotě.

POZOR

Vždy grilujte se zavřenými dvířky trou‐

by.

Prázdnou troubu předehřejte po dobu

pěti minut pomocí grilovací funkce.

• Rošt zasuňte do úrovně trouby uvedené v ta‐

bulce pro grilování.

• Do první úrovně trouby vždy zasuňte plech na

zachycení šťávy.

• Grilujte pouze ploché kousky masa nebo ryb.

Gril

Jídlo ke grilování Teplota Poloha roštu

Doba grilování (min)

1. strana 2. strana

Hovězí pečeně,

středně propeče‐

ná

210 - 230 1 30 - 40 30 - 40

Hovězí filet,

středně propeče‐

ný

230 1 20 - 30 20 - 30

Vepřové kotlety 210 - 230 1 30 - 40 30 - 40

Telecí kotlety 210 - 230 1 30 - 40 30 - 40

Jehněčí kotlety 210 - 230 1 25 - 35 20 - 35

Celé ryby, 500–

1000 g

210 - 230 1 15 - 30 15 - 30

www.electrolux.com

Velkoplošný gril

Jídlo ke grilování

Poloha roštu

Doba grilování (min)

1. strana 2. strana

Burgers / Karbanátky

3 9 - 13 8 - 10

Vepřový plátek 3 10 - 12 6 - 10

Klobásy 3 10 - 12 6 - 8

Hovězí steaky, telecí

steaky

3 7 - 10 6 - 8

Toast / Topinky

4 1 - 3 1 - 3

Topinky s oblohou 3 6 - 8 -

Vždy předehřejte troubu

Předehřejte troubu

PEČENÍ CHLEBA

Do zásuvky přilijte 100 ml vody. Předehřátí se

nedoporučuje.

Druh pečení Funkce trouby Poloha roštu Teplota °C

Čas

v minutách

Bílý chléb Chléb 1 180 - 200 40 - 60

Bagety Chléb 1 200 - 220 35 - 45

Briošky Chléb 1 180 - 200 40 - 60

Ciabatta Chléb 1 200 - 220 35 - 45

Žitný chléb Chléb 1 190 - 210 50 - 70

Tmavý chléb Chléb 1 180 - 200 50 - 70

Celozrnný chléb Chléb 1 170 - 190 60 - 90

ZAVAŘOVÁNÍ

• Pro zavařování používejte pouze zavařovací

sklenice, které jsou na trhu dostupné ve stejné

velikosti.

• Sklenice se šroubovacím uzávěrem nebo ba‐

jonetovým uzávěrem nejsou vhodné.

• Pro tuto funkci používejte první polohu roštu

odspodu.

• Na plech na pečení nedávejte více než šest li‐

trových zavařovacích sklenic.

• Sklenice naplňte stejným množstvím a

uzavřete je.

• Sklenice se nesmí navzájem dotýkat.

• Do plechu na pečení nalijte 1/2 litru vody, aby

v troubě bylo dostatečné vlhko.

• Jakmile začne tekutina v prvních sklenicích

perlit (u litrových sklenic asi za 35 - 60 minut),

troubu vypněte nebo snižte teplotu na 100 °C

(viz tabulka).

Tabulka zavařování - Měkké ovoce

Zavařování Teplota (°C) Doba zavařování do

začátku perlení (min)

Doba zavařování při

100 °C (min)

Jahody, borůvky, maliny, zralý

angrešt

160 - 170 35 - 45 ---

ČESKY 17

Tabulka zavařování - Peckoviny

Zavařování Teplota (°C) Doba zavařování do

začátku perlení (min)

Doba zavařování při

100 °C (min)

Hrušky, kdoule, švestky 160 - 170 35 - 45 10 - 15

Tabulka zavařování - Zelenina

Zavařování Teplota (°C) Doba zavařování do

začátku perlení (min)

Doba zavařování při

100 °C (min)

Karotka / mrkev

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Okurky 160 - 170 50 - 60 ---

Smíšená nakládaná zelenina 160 - 170 50 - 60 15

Kedlubny, hrášek, chřest 160 - 170 50 - 60 15 - 20

Ponechejte v troubě po jejím vypnutí

SUŠENÍ

Jídlo Teplota (°C) Poloha roštu Čas (hod)

Fazole 60 - 70 2 6 - 8

Papriky 60 - 70 2 5 - 6

Polévková zelenina 60 - 70 2 5 - 6

Houby 50 - 60 2 6 - 8

Byliny 40 - 50 2 2 - 3

Švestky 60 - 70 2 8 - 10

Meruňky 60 - 70 2 8 - 10

Jablečné plátky 60 - 70 2 6 - 8

Hrušky 60 - 70 2 6 - 9

RECEPTY

Na displeji se zobrazí poloha roštu a vý‐

chozí doba přípravy u všech automatic‐

kých receptů.

AUTOMATICKÉ PROGRAMY

Číslo programu Název programu

1 TRADIČNÍ ZELENINA

2 ZAPEČENÉ BRAMBORY

3 BÍLÝ CHLÉB

4 NADÍVANÁ RYBA (PSTRUH)

5 HOVĚZÍ PLÁTKY STŘEDNĚ PROPEČENÉ

6 CELÉ KUŘE

www.electrolux.com

Číslo programu Název programu

7 PIZZA

8 MUFFIN

9 SLANÝ LOTRINSKÝ KOLÁČ

Varování ohledně akrylamidů

Důležité Podle nejnovějších vědeckých poznatků

mohou akrylamidy vznikající při smažení jídel

dohněda (zejména u škrobnatých potravin)

poškozovat zdraví. Doporučujeme proto vařit při

nejnižších teplotách a nenechávat jídlo příliš

zhnědnout.

ČESKY 19

www.electrolux.com/shop 892951058-A-012012

Electrolux EVY9741AAX Recipe book

Značka: Electrolux

Model: EVY9741AAX

Typ: Recipe book

Stiahnite si PDF

správa

Electrolux EVY9741AAX Recipe book

Electrolux EVY9741AAX Recipe book

Súvisiace články

Ďalšie dokumenty