Aeg-Electrolux BS7304401M Recipe book

Značka: Aeg-Electrolux

Model: BS7304401M

Typ: Recipe book

CS RECEPTY NÁVOD K POUŽITÍ

PRO DOKONALÉ VÝSLEDKY

Děkujeme vám, že jste si zvolili výrobek značky AEG. Aby

vám bezchybně sloužil mnoho let, vyrobili jsme jej s

pomocí inovativních technologií, které usnadňují život, a

vybavili jsme jej funkcemi, které u obyčejných spotřebičů

nenajdete. Stačí věnovat pár minut čtení a zjistíte, jak z

něho získat co nejvíce.

PŘÍSLUŠENSTVÍ A SPOTŘEBNÍ MATERIÁL

V e-shopu společnosti AEG naleznete vše, co potřebujte

k udržování všech vašich spotřebičů AEG v perfektním

stavu. Čeká na vás široká nabídka příslušenství

navrženého a vyrobeného s ohledem na nejvyšší

standardy kvality, které očekáváte: od speciálního

kuchyňského vybavení po košíčky na příbory, od držáků

na lahve po vaky na choulostivé prádlo…

Navštivte internetový obchod na

www.aeg.com/shop

OBSAH

4Užitečné rady a tipy

V tomto návodu pro uživatele se používají

následující symboly:

Důležité informace týkající se Vaší

bezpečnosti a informace o ochraně

spotřebiče před poškozením.

Všeobecné informace a rady

Upozornění k ochraně životního prostředí

Zmĕny vyhrazeny

Obsah

UŽITEČNÉ RADY A TIPY

UPOZORNĚNÍ

Viz kapitola „Bezpečnostní informace“.

Vnitřní strana dvířek

U některých modelů můžete na vnitřní straně dvířek trouby najít:

• čísla úrovně roštů (u některých modelů)

• informace o funkcích trouby, doporučené úrovni roštů a teplotách pro typická jídla (u vy-

braných modelů).

Teploty a časy pečení v tabulkách jsou pouze orientační. Závisí na receptu, kvalitě a množ-

ství použitých přísad.

Vaření v páře

Nádobí k vaření v páře

• Používejte pouze žáruvzdorné nádobí odolné proti korozi.

• Vhodné jsou také nádoby z chromové oceli (viz zvláštní příslušenství).

Úrovně trouby

• Správné úrovně trouby naleznete v následující tabulce. Úroveň drážek se počítá zdola

nahoru.

Všeobecné poznámky

•Vaříte-li déle než 30 minut nebo vaříte-li velké množství potravin, přidejte v případě

potřeby vodu.

• Položte jídlo na rošty ve vhodných varných nádobách. Mezi rošty musí být určitá vzdále-

nost, aby se pára dostala ke každému jídlu.

• Jestliže nebudete troubu delší dobu používat, vyprázdněte vodu ze zásobníku, spojova-

cích hadiček a odpařovače (viz kapitola „Čištění a údržba“).

Poznámky k tabulkám vaření v páře

• V tabulkách jsou uvedeny informace pro typická jídla.

• Teploty a časy jsou pouze orientační a mohou se měnit podle složení, velikosti a množ-

ství jídla a nádobí.

• Jestliže nenajdete nastavení pro svůj recept, použijte nějaký podobný recept.

• Pokud není v tabulkách uvedeno jinak, zahajte přípravu jídla se studenou troubou.

• U rýže zvyšte množství vody na poměr 1 : 1,5 - 1: 2 oproti údajům v tabulce.

Tabulka vody na páru

Množství vody v zásobníku v ml

Čas

v min.

400 15 - 25

600 25- 40

800 40 - 50

1) Časové údaje jsou pouze orientační

4 Užitečné rady a tipy

Vaření v páře

UPOZORNĚNÍ

Dokud je funkce aktivní, neotvírejte dvířka spotřebiče. Nebezpečí popálení.

Tato funkce je vhodná pro všechny typy potravin — zmražené i čerstvé. Tímto způsobem

můžete připravovat, ohřívat, rozmrazovat, vařit ve vodě nebo spařovat zeleninu, maso, ryby,

těstoviny, rýži, kukuřici, krupici i vejce.

Příprava jídel: Můžete připravit celé menu najednou. Aby nedošlo k nedovaření nebo

převaření některých jídel, vyberte jídla s podobnou délkou přípravy. Pro jednotlivé složky

použijte co největší specifikované množství vody. Jednotlivé chody rozmístěte na rošt v od-

povídajícím nádobí. Mezi chody nechte prostor, aby mohla pára cirkulovat.

Sterilizace

• Pomocí této funkce lze sterilizovat nádoby (např. dětské lahve).

• Položte čisté nádoby doprostřed roštu na první úrovni. Zajistěte, aby otvor směřoval pod

malým úhlem směrem dolů.

• Naplňte zásobník maximálním množstvím vody a nastavte čas 40 min.

Zelenina

Jídlo Teplota v ºC

Množství vody v

zásobníku v ml

Čas

v min.

Poloha roštu

Artyčoky 96 800 50 - 60 2

Lilek 96 450 15 - 25 2

Květák, celý 96 600 35 - 45 2

Květák, růžičky 96 500 25 - 30 2

Brokolice, celá 96 550 30 - 40 2

Brokolice, růžičky 96 400 20 - 25 2

Houby, plátky 96 400 15 - 20 2

Hrášek 96 450 20 - 25 2

Fenykl 96 600 35 - 45 2

Mrkev 96 600 35 - 45 2

Kedluben, prouž-

96 550 30 - 40 2

Papriky, proužky 96 400 20 - 25 2

Pórek, kroužky 96 500 25 - 35 2

Zelené fazolky 96 550 35 - 45 2

Polníček, listy 96 450 20 - 25 2

Růžičková kapu-

sta

96 550 30 - 40 2

Červená řepa 96 800+400 70 - 90 2

Černý kořen 96 600 35 - 45 2

Užitečné rady a tipy 5

Jídlo Teplota v ºC

Množství vody v

zásobníku v ml

Čas

v min.

Poloha roštu

Celer, kostičky 96 500 25 - 35 2

Chřest, zelený 96 500 25 - 35 2

Chřest, bílý 96 600 35 - 45 2

Špenát 96 350 15 2

Loupaná rajčata 96 350 15 2

Bílé fazole 96 500 30 - 40 2

Kapusta, ka-

deřavá

96 400 20 - 25 2

Cukety, plátky 96 350 15 - 20 2

1) Časové údaje jsou pouze orientační.

Přílohy

Jídlo Teplota v ºC

Množství vody v

zásobníku v ml

Čas

v min.

Poloha roštu

Kynuté knedlíky 96 600 30 - 40 2

Bramborové kne-

dlíky

96 600 35 - 45 2

Neloupané bram-

bory, střední

96 750 45 - 55 2

Rýže (poměr vo-

dy k rýži 1,5:1)

96 600 35 - 40 2

Vařené brambory,

čtvrtky

96 600 35 - 40 2

Houskový knedlík 96 600 35 - 45 2

Těstoviny taglia-

telle, čerstvé

96 450 20 - 25 2

Polenta (poměr

vody 3:1)

96 750 45 - 50 2

1) Časové údaje jsou pouze orientační.

Ryby

Jídlo Teplota v ºC

Množství vody v

zásobníku v ml

Čas

v min.

Poloha roštu

Pstruh, cca 250 g 85 550 30 - 40 2

Krevety, čerstvé 85 450 20 - 25 2

Krevety, mražené 85 550 30 - 40 2

Losos, filety 85 500 25 - 35 2

Pstruh, cca 1000

85 600 40 - 45 2

6 Užitečné rady a tipy

Jídlo Teplota v ºC

Množství vody v

zásobníku v ml

Čas

v min.

Poloha roštu

Slávky 96 500 20 - 30 2

Platýz, filet 80 350 15 2

1) Časové údaje jsou pouze orientační.

Maso

Jídlo Teplota v ºC

Množství vody v

zásobníku v ml

Čas

v min.

Poloha roštu

Vařená šunka

1000 g

96 800+150 55 - 65 2

Kuřecí prsa, poší-

rovaná

90 500 25 - 35 2

Kuře, pošírované,

1000—1200 g

96 800+150 60 - 70 2

Telecí nebo

vepřová kýta bez

nohy, 800—1000

90 800+300 80 - 90 2

Uzené maso, po-

šírované

90 800+300 90 - 110 2

Hovězí tafelspitz

(kvalitní vařené

maso)

96 800+700 110 - 120 2

Klobásy chipola-

tas

80 400 15 - 20 2

1) Časové údaje jsou pouze orientační.

Vejce

Jídlo Teplota v ºC

Množství vody v

zásobníku v ml

Čas

v min.

Poloha roštu

Vejce, natvrdo 96 500 18 - 21 2

Vejce, nahniličku 96 450 13 - 16 2

Vejce, naměkko 96 400 11 - 12 2

1) Časové údaje jsou pouze orientační.

Funkce Pravý horký vzduch spolu s Vaření v páře

Maso, zeleninu a přílohy můžete připravovat jedno po druhém kombinováním funkcí. Vše-

chny chody budou připraveny k podávání ve stejnou dobu.

• Nejprve použijte funkci Pravý horký vzduch k prvotnímu opečení potravin.

•Připravenou zeleninu a přílohy vložte do žáruvzdorných nádob. Vložte je do trouby spolu

s pečení.

• Snižte teplotu trouby na přibližně 80 °C. Chcete-li urychlit ochlazování trouby, nechte

dvířka otevřená v první poloze po dobu přibližně 15 minut.

Užitečné rady a tipy

• Zapněte funkci Vaření v páře a dokončete přípravu všech druhů jídla dohromady.

Jídlo Pravý horký vzduch Vaření v páře

Teplota ve °C Čas v min. Čas v min. Poloha roštu

Hovězí pečeně 1

180 60 – 70 40 – 50 1

Růžičková kapu-

sta, polenta

- - 40 – 50 3

Vepřová pečeně

1 kg,

180 60 – 70 30 – 40 1

Brambory, zeleni-

na, omáčka

- - 30 – 40 3

Telecí pečeně 1

180 50 – 60 30 – 40 1

Rýže, zelenina - - 30 – 40 3

Horká pára Interval plus

Druh potravin

Horká pára Interval plus (Množství vody: cca 300 ml)

Teplota ve °C Čas v min. Poloha roštu

Pudinkový krém / kara-

melový krém v mi-

skách

90 40-45 2

Zapečená vejce

90 35-45 2

Paštika Terrine

90 40-50 2

Tenký plátek ryby 85 15-25 2

Silný plátek ryby 90 25-35 2

Malá ryba do 350 g 90 25-35 2

Celá ryba do 1000 g 90 35-45 2

1) nechte v troubě ještě půl hodiny se zavřenými dvířky

Opakovaný ohřev

Druh potravin

Horká pára Interval plus (Množství vody: cca 300 ml)

Teplota ve °C Čas v min. Poloha roštu

Knedlíky 85 25 - 35 2

Těstoviny 85 20 - 25 2

Rýže 85 20 - 25 2

Jídla na jeden talíř 85 20 - 25 2

8 Užitečné rady a tipy

Horká pára Interval

Druh potravin

Horká pára Interval

Teplota ve °C Čas v min. Úrovně trouby

Vepřová pečeně 1000

160-180 90-100 2

Hovězí pečeně 1000 g 180 - 200 60 -90 2

Telecí pečeně 1000 g 180 80-90 2

Sekaná pečeně, syro-

vá, 500 g

180 30-40 2

Uzená vepřová kýta

600–1000 g (dvě hodi-

ny namáčet)

160-180 60-70 2

Kuře 1000 g 180-200 50-60 2

Kachna 1500–2000 g 180 70-90 2

Husa 3000 g 170 130-170 1

Zapečené brambory 160-170 50-60 2

Zapečené těstoviny 190 40-50 2

Lasagne 180 45-55 2

Chléb, různé druhy

500–1000 g

180-190 50-60 2

Housky 40–60 g 180-210 30-40 2

Housky či rohlíky k pe-

čení

200 10-20 2

Bagety k pečení 40–50

200 20-30 2

Bagety k pečení 40–50

g, zmrazené

200 25-35 2

1) Množství vody, které bude nutné přidat, závisí na délce vaření

Pečení moučných jídel

Všeobecné pokyny

• Nová trouba může péct jinak, než jak jste byli zvyklí u staré trouby. Svá obvyklá nastave-

ní (teplotu, doby pečení) a úrovně zasunutí plechu byste měli proto upravit podle doporu-

čení uvedených v tabulkách.

•Při delším pečení můžete troubu vypnout asi 10 minut před koncem pečení, abyste využi-

li zbytkového tepla.

Při pečení zmrazeného jídla se mohou plechy v troubě během pečení zkroutit. Po

ochlazení se opět vyrovnají.

Jak používat tabulky pro pečení

• Doporučujeme vždy nejprve použít nižší teplotu.

Užitečné rady a tipy

• Jestliže nemůžete najít nastavení pro určitý recept, snažte se vybrat podobné jídlo.

•Při pečení moučníků na několika úrovních drážek může být doba pečení o 10-15 minut

delší.

•Různě vysoké moučníky a pečivo mohou nejprve nerovnoměrně zhnědnout. V takovém

případě ale hned neměňte teplotu. Rozdíly se během pečení vyrovnají.

Tipy k pečení moučných jídel

Výsledek pečení Možná příčina Řešení

Spodek koláče je příliš světlý Špatná úroveň roštu Položte koláč na nižší úroveň

Koláč klesl (je mazlavý, nepro-

pečený, nerovnoměrný)

Příliš vysoká teplota pečení

Nastavte o něco nižší teplotu

pečení

Koláč klesl (je mazlavý, nepro-

pečený, nerovnoměrný)

Příliš krátká doba pečení

Prodlužte dobu pečení. Dobu

pečení není možné zkrátit na-

stavením vyšší teploty

Koláč klesl (je mazlavý, nepro-

pečený, nerovnoměrný)

V těstě je příliš mnoho tekutiny

Použijte méně tekutiny. Do-

držujte dobu tření těsta, zejmé-

na používáte-li kuchyňského

robota

Koláč je příliš suchý Příliš nízká teplota trouby Nastavte vyšší teplotu trouby

Koláč je příliš suchý Příliš dlouhá doba pečení Zkraťte dobu pečení

Koláč není stejnoměrně hnědý

Příliš vysoká teplota pečení a

příliš krátká doba pečení

Nastavte nižší teplotu pečení a

prodlužte dobu pečení

Koláč není stejnoměrně hnědý

Směs je nerovnoměrně rozlo-

žena

Směs rovnoměrně rozložte na

plech

Koláč není po nastavené době

upečený

Příliš nízká teplota

Nastavte o něco vyšší teplotu

trouby

Pečení na jedné úrovni trouby:

Pečení ve formě

Druh pečení Funkce trouby Poloha roštu Teplota °C Čas Hodiny:Mi-

nuty.

Bábovka nebo

brioška

Pravý horký

vzduch

1 150-160 0:50-1:10

Linecký koláč/

ovocné koláče

Pravý horký

vzduch

1 140-160 1:10-1:30

Piškotový koláč Pravý horký

vzduch

2 140 0:35-0:50

Piškotový koláč Konvenční ohřev 2 160 0:35-0:50

Dortový korpus –

křehké těsto

Pravý horký

vzduch

170-180

0:10-0:25

Dortový korpus –

piškotové těsto

Pravý horký

vzduch

2 150-170 0:20-0:25

10 Užitečné rady a tipy

Druh pečení Funkce trouby Poloha roštu Teplota °C Čas Hodiny:Mi-

nuty.

Apple pie (2 for-

my Ø20 cm, polo-

žené úhlopříčně)

Pravý horký

vzduch

2 160 1:10-1:30

Apple pie (2 for-

my Ø20 cm, polo-

žené úhlopříčně)

Konvenční ohřev 1 180 1:10-1:30

Tvarohový dort Konvenční ohřev 1 170-190 1:00-1:30

1) Předehřejte troubu

Pečivo na plechu

Druh pečení Funkce trouby Poloha roštu Teplota °C

Čas Hodiny:Mi-

nuty.

Kynutá pletýnka/

věnec

Konvenční ohřev 3 170-190 0:30-0:40

Vánoční štola

Konvenční ohřev 2

160-180

0:50-1:10

Chléb (žitný

chléb):

1. První část

procesu pe-

čení.

2. Druhá část

procesu pe-

čení.

Konvenční ohřev 1

230

2. 160-180

1. 0:20

2. 0:30-1:00

Zákusky z listové-

ho těsta s kré-

mem/banánky

Konvenční ohřev 3

190-210

0:20-0:35

Roláda

Konvenční ohřev 3

180-200

0:10-0:20

Drobenkový koláč

(suchý)

Pravý horký

vzduch

3 150-160 0:20-0:40

Mandlový koláč/

koláč s cukrovou

polevou

Konvenční ohřev 3

190-210

0:20-0:30

Ovocný koláč (ky-

nuté těsto / piško-

tové těsto)

Pravý horký

vzduch

3 150 0:35-0:50

Ovocný koláč (ky-

nuté těsto / piško-

tové těsto)

Konvenční ohřev 3 170 0:35-0:50

Ovocné koláče z

křehkého těsta

Pravý horký

vzduch

3 160-170 0:40-1:20

Užitečné rady a tipy 11

Druh pečení Funkce trouby Poloha roštu Teplota °C

Čas Hodiny:Mi-

nuty.

Kynutý koláč s

jemnou náplní

(např. tvaroh,

smetana, pudink)

Konvenční ohřev 3

160-180

0:40-1:20

1) Předehřejte troubu

2) Použijte hluboký plech na pečení

Sušenky

Druh pečení Funkce trouby Poloha roštu Teplota °C

Čas Hodiny:Mi-

nuty.

Sušenky z

křehkého těsta

Pravý horký

vzduch

3 150-160 0:10-0:20

Máslové sušen-

ky / Proužky těsta

Pravý horký

vzduch

3 140 0:20-0:30

Máslové sušen-

ky / Proužky těsta

Konvenční ohřev 3

160

0:20-0:30

Sušenky z piško-

tového těsta

Pravý horký

vzduch

3 150-160 0:15-0:20

Sněhové pusinky

Pravý horký

vzduch

3 80-100 2:00-2:30

Makronky

Pravý horký

vzduch

3 100-120 0:30-0:50

Sušenky z kynu-

tého těsta

Pravý horký

vzduch

3 150-160 0:20-0:40

Drobné pečivo z

listového těsta

Pravý horký

vzduch

170-180

0:20-0:30

Pečivo

Pravý horký

vzduch

160

0:10-0:25

Pečivo Konvenční ohřev 3

190-210

0:10-0:25

Small cakes (20

ks na plech)

Pravý horký

vzduch

140

0:20-0:30

Small cakes (20

ks na plech)

Konvenční ohřev 3

170

0:20-0:30

1) Předehřejte troubu

Nákypy a zapékaná jídla

Pokrm Funkce trouby Poloha roštu Teplota °C

Čas Hodiny:Mi-

nuty.

Zapečené těstovi-

Konvenční ohřev 1 180-200 0:45-1:00

Lasagne Konvenční ohřev 1 180-200 0:25-0:40

12 Užitečné rady a tipy

Pokrm Funkce trouby Poloha roštu Teplota °C

Čas Hodiny:Mi-

nuty.

Zapékaná zeleni-

Turbo gril nebo

Pravý horký

vzduch

1 160-170 0:15-0:30

Bagety zapečené

s roztaveným sý-

rem

Turbo gril nebo

Pravý horký

vzduch

1 160-170 0:15-0:30

Sladké nákypy Konvenční ohřev 1 180-200 0:40-0:60

Rybí nákypy Konvenční ohřev 1 180-200 0:30-1:00

Plněná zelenina

Turbo gril nebo

Pravý horký

vzduch

1 160-170 0:30-1:00

1) Předehřejte troubu

Horký vzduch s párou

Druh potravin Teplota ve °C Čas v min. Poloha roštu

Zapečené těstoviny 170-190 45-60 2

Lasagne 170-190 45-60 2

Zapečené brambory 180-200 50-60 2

Sladké pokrmy 170-190 45-60 2

Bábovka nebo brioška 150-160 50-70 1

Kynutá pletýnka/věnec 160-180 40-50 2

Drobenkový koláč (su-

chý)

150-160 20-30 3

Máslový koláč/koláč s

cukrovou polevou 1)

180-200 20-30 3

Sušenky z kynutého

těsta

150-160 20-40 2

Pečení na více úrovních

Pečivo na plechu

Druh pečení

Pravý horký

vzduch

Pravý horký

vzduch

Teplota ve °C

Čas

Hodiny:Minuty

Poloha roštů zdola

2 úrovně 3 úrovně

Zákusky z listové-

ho těsta s kré-

mem / banánky

1/4 -

160-180

0:25-0:45

Koláč s droben-

kou, suchý

1/4 - 150-160 0:30-0:45

1) Předehřejte troubu

Užitečné rady a tipy 13

Sušenky/small cakes/cukroví/pečivo

Druh pečení

Pravý horký

vzduch

Pravý horký

vzduch

Teplota ve °C

Čas

Hodiny:Minuty

Poloha roštů zdola

2 úrovně 3 úrovně

Sušenky z

křehkého těsta

1/4 1/3/5 150-160 0:20-0:40

Máslové sušen-

ky / Proužky těsta

1/4 1/3/5 140 0:25-0:50

Sušenky z piško-

tového těsta

1/4 - 160-170 0:25-0:40

Čajové pečivo z

vaječného bílku,

sněhové pusinky

1/4 - 80-100 2:10-2:50

Makronky 1/4 - 100-120 0:40-1:20

Sušenky z kynu-

tého těsta

1/4 - 160-170 0:30-0:60

Drobné pečivo z

listového těsta

1/4 -

170-180

0:30-0:50

Pečivo 1/4 - 180 0:30-0:55

Small cakes (20

ks na plech)

1/4 -

150

0:25-0:40

1) Předehřejte troubu

Nízkoteplotní pečení

Tuto funkci použijte k přípravě libových, měkkých kousků masa a ryb. Vařte bez pokličky.

1. Maso k pečení osmahněte na rozpálené pánvi.

2. Vložte maso do mísy na pečení nebo přímo na drátěný rošt. Pod grill / plech na pečení

vložte plech k zachytávání tuku.

Jídlo k přípravě Hmotnost (g) Teplota °C Poloha roštu

Čas Hodiny:Mi-

nuty.

Hovězí pečeně 1000-1500 150 1 2:00 - 2:30

Hovězí plátek 1000-1500 150 3 1:30 - 1:50

Telecí pečeně 1000-1500 150 1 2:0 - 2:30

Steaky 200-300 120 3 0:20 - 0:40

Příprava pizzy

Druh pečení Poloha roštu Teplota °C Čas (min)

Pizza (tenká)

200 - 230

1)2)

15 - 20

Pizza (s velkou náplní) 2 180 - 200 20 - 30

14 Užitečné rady a tipy

Druh pečení Poloha roštu Teplota °C Čas (min)

Ovocné koláčky 1 180 - 200 40 - 55

Špenátový koláč 1 160 - 180 45 - 60

Slaný lotrinský koláč 1 170 - 190 45 - 55

Švýcarský koláč 1 170 - 190 45 - 55

Jablečný koláč, s horní

vrstvou

1 150 - 170 50 - 60

Zeleninový koláč 1 160 - 180 50 - 60

Nekvašený chléb

230 - 250

10 - 20

Listové těsto s náplní

160 - 180

45 - 55

Flammekueche (alsa-

ské jídlo podobné piz-

ze)

230 - 250

12 - 20

Pirohy (ruské pirohy s

náplní)

180 - 200

15 - 25

1) Předehřejte troubu

2) Použijte hluboký plech na pečení

Pečení masa

Všeobecné pokyny:

•K pečení masa používejte žáruvzdorné nádoby (dodržujte pokyny výrobce).

• Velké pečeně můžete péct přímo v hlubokém plechu nebo na roštu nad hlubokým ple-

chem k zachycení tuku. (je-li součástí vybavení)

• Libové maso doporučujeme péct v pekáči s poklicí. Maso bude šťavnatější.

• Všechny druhy masa, které by měly zhnědnout, nebo mít po upečení kůrčičku, můžete

péct v pekáči bez pokličky.

• Maso a ryby doporučujeme péct v troubě až od hmotnosti 1 kg.

•Přidáte-li do hlubokého plechu na pečení trochu tekutiny, zabráníte tím připečení unikají-

cí masové šťávy nebo tuku.

• Podle potřeby otočte pečeni (za 1/2 - 2/3 doby pečení).

• Velké kusy pečeně nebo drůbeže několikrát v průběhu pečení potřete vlastní šťávou. Lé-

pe se tak upečou.

• Troubu vypněte asi 10 minut před koncem pečení, abyste využili zbytkového tepla.

Pečení masa s nastavením Turbo gril

Hovězí

Druh masa Množství

Funkce trou-

Poloha roštu Teplota °C Čas (min)

Dušené maso 1-1,5 kg

Konvenční

ohřev

1 230 120-150

Užitečné rady a tipy 15

Druh masa Množství

Funkce trou-

Poloha roštu Teplota °C Čas (min)

Hovězí pečeně

nebo filet: nepro-

pečený

na cm tloušť-

Turbo gril 1

190-200

5-6

Hovězí pečeně

nebo filet: středně

propečené

na cm tloušť-

Turbo gril 1

180-190

6-8

Hovězí pečeně

nebo filet: dobře

propečené

na cm tloušť-

Turbo gril 1

170-180

8-10

1) Předehřejte troubu

Vepřové

Druh masa Množství

Funkce trou-

Poloha roštu Teplota °C Čas (min)

Ramínko, krkovi-

ce, kýta v celku

1-1,5 kg Turbo gril 1 160-180 90-120

Kotlety, žebírka 1-1,5 kg Turbo gril 1 170-180 60-90

Sekaná 750 g-1 kg Turbo gril 1 160-170 50-60

Vepřové koleno

(předvařené)

750 g-1 kg Turbo gril 1 150-170 90-120

Telecí

Druh masa Množství Funkce trou-

Poloha roštu Teplota °C Čas (min)

Telecí pečeně 1 kg Turbo gril 1 160-180 90-120

Telecí koleno 1,5 - 2 kg Turbo gril 1 160-180 120-150

Jehněčí

Druh masa Množství Funkce trou-

Poloha roštu Teplota °C Čas (min)

Jehněčí kýta,

jehněčí peče-

ně

1-1,5 kg Turbo gril 1 150-170 100-120

Jehněčí hřbet 1-1,5 kg Turbo gril 1 160-180 40-60

Zvěřina

Druh masa Množství Funkce trou-

Poloha roštu Teplota °C Čas (min)

Zaječí hřbet,

zaječí kýty

až 1 kg Konvenční

ohřev

230

30-40

Hřbet z vyso-

ké zvěře

1,5 - 2 kg Konvenční

ohřev

1 210-220 35-40

16 Užitečné rady a tipy

Druh masa Množství Funkce trou-

Poloha roštu Teplota °C Čas (min)

Kýta z vysoké

zvěře

1,5 - 2 kg Konvenční

ohřev

1 180-200 60-90

1) Předehřejte troubu

Drůbež

Druh masa Množství Funkce trou-

Poloha roštu Teplota °C Čas (min)

Kusy drůbeže každý 200—

250 g

Turbo gril 1 200-220 30-50

Půlka kuřete každý 400—

500 g

Turbo gril 1 190-210 35-50

Kuře, brojler 1-1,5 kg Turbo gril 1 190-210 50-70

Kachna 1,5 - 2 kg Turbo gril 1 180-200 80-100

Husa 3,5-5 kg Turbo gril 1 160-180 120-180

Krůta 2,5-3.5 kg Turbo gril 1 160-180 120-150

Krůta 4-6 kg Turbo gril 1 140-160 150-240

Ryby (dušené)

Druh masa Množství Funkce trou-

Poloha roštu Teplota °C Čas (min)

Celá ryba nad

1 kg

1-1,5 kg Konvenční

ohřev

1 210-220 40-60

Gril

Vždy grilujte při maximální nastavené teplotě.

POZOR

Vždy grilujte se zavřenými dvířky trouby.

Prázdnou troubu předehřejte po dobu pěti minut pomocí grilovací funkce.

•Rošt zasuňte do úrovně drážek uvedené v tabulce pro grilování.

• Do první úrovně drážek vždy zasuňte plech na zachycení šťávy.

• Grilujte pouze ploché kousky masa nebo ryb.

Gril

Jídlo ke grilová-

ní

Teplota Poloha roštu

Doba grilování (min)

1. strana 2. strana

Hovězí pečeně 210-230 2 30-40 30-40

Hovězí filety 230 3 20-30 20-30

Vepřové kotlety 210-230 2 30-40 30-40

Užitečné rady a tipy 17

Jídlo ke grilová-

ní

Teplota Poloha roštu

Doba grilování (min)

1. strana 2. strana

Telecí kotlety 210-230 2 30-40 30-40

Jehněčí kotlety 210-230 3 25-35 20-25

Celé ryby 500—

1000g

210-230 3/4 15-30 15-30

Velkoplošný gril

Jídlo ke grilování Poloha roštu

Doba grilování (min)

1. strana 2. strana

Karbanátky 4 8-10 6-8

Vepřový plátek 4 10-12 6-10

Klobásy 4 10-12 6-8

Hovězí steaky, telecí

steaky

4 7-10 6-8

Topinky

5 1-3 1-3

Toasty s oblohou 4 6-8 -

1) Předehřejte troubu

Grilování s otočným rožněm - vložte hluboký plech na úroveň 1

Druh jídla Teplota °C Čas (min)

Kuře 220-240 70-90

Pečené rolky 190-210 120-180

Kachna 220-240 90-150

Vepřové koleno 190-210 150-210

Rozmrazování

Potraviny rozbalte nebo zbavte obalů. Potraviny položte na talíř.

Nezakrývejte je talířem ani miskou. Mohlo by tak dojít k prodloužení doby rozmrazování.

Použijte první úroveň trouby. Jedná se o spodní úroveň.

Pokrm

Doba rozmra-

zování (min)

Čas po rozmrazení

(min)

Poznámka

Kuře 1000 g 100-140 20-30

Kuře položte na obrácený

podšálek ve velkém talíři a v

polovině doby obraťte.

Maso, 1000 g 100-140 20-30 V polovině doby obraťte

Maso, 500 g 90-120 20-30 V polovině doby obraťte

Pstruh, 150 g 25-35 10-15 -

Jahody, 300 g 30-40 10-20 -

Máslo, 250 g 30-40 10-15 -

18 Užitečné rady a tipy

Pokrm

Doba rozmra-

zování (min)

Čas po rozmrazení

(min)

Poznámka

Smetana, 2 x 200 g 80-100 10-15

Smetanu lze snadno ušlehat,

i když jsou v ní ne zcela roz-

mražené kousky

Dort, 1400 g 60 60 -

Polotovary (zmraz./konz.)

Pravý horký vzduch

Polotovary Poloha roštu Teplota °C Čas (min)

Mražená pizza 2 200 - 220 15-25

Americká mražená piz-

2 190 - 210 20-25

Chlazená pizza 2 210-230 13-25

Mražená pizza snack 2 180-200 15-30

Hranolky, Tenká 3 200-220 20-30

Hranolky, Silná 3 200-220 25-35

Amer. brambory, kro-

kety

3 220-230 20-35

Opečená bramborová

kaše

3 210-230 20-30

Lasagne/Cannelloni ,

Čerstvé pokrmy

2 170-190 35-45

Mražené lasagne/can-

nelloni

2 160-180 40-60

Sýr pečený v troubě 3 170-190 20-30

Kuřecí křídla 2 190-210 20-30

Mražená hotová jídla

Jídlo k přípravě Funkcí trouby Poloha roštu Teplota °C Čas

Mražená pizza Konvenční ohřev 3

podle pokynů vý-

robce

podle pokynů vý-

robce

Hranolky

(300 -

600 g)

Konvenční ohřev

nebo Turbo gril

3 200-220

podle pokynů vý-

robce

Bagety Konvenční ohřev 3

podle pokynů vý-

robce

podle pokynů vý-

robce

Ovocné koláče Konvenční ohřev 3

podle pokynů vý-

robce

podle pokynů vý-

robce

1) Hranolky při pečení dvakrát až třikrát obraťte.

Sušení - Pravý horký vzduch

Na rošty trouby položte papír na pečení.

Užitečné rady a tipy

Pro dosažení nejlepších výsledků: vypněte spotřebič v polovině potřebné doby. Otevřete

dvířka spotřebiče a nechte jej vychladnout. Poté dokončete sušení.

Zelenina

Sušené potravi-

Teplota ve °C

Poloha roštu

Čas v hodinách

(orientačně)

1 úroveň 2 úrovně

Fazole 60-70 3 1/4 6-8

Papriky 60-70 3 1/4 5-6

Zelenina do po-

lévky

60-70 3 1/4 5-6

Houby 50-60 3 1/4 6-8

Byliny 40-50 3 1/4 2-3

Ovoce

Sušené potravi-

Teplota ve °C

Poloha roštu

Čas v hodinách

(orientačně)

1 úroveň 2 úrovně

Švestky 60-70 3 1/4 8-10

Meruňky 60-70 3 1/4 8-10

Jablečné plátky 60-70 3 1/4 6-8

Hrušky 60-70 3 1/4 6-9

Zavařování

Upozornění:

• Pro zavařování používejte pouze zavařovací sklenice, které jsou na trhu dostupné ve

stejné velikosti.

• Sklenice se šroubovacím uzávěrem nebo bajonetovým uzávěrem nejsou vhodné.

• Pro tuto funkci používejte první polohu roštu odspodu.

• Na plech na pečení nedávejte více než šest litrových zavařovacích sklenic.

• Sklenice naplňte stejným množstvím a uzavřete je.

• Sklenice se nesmí navzájem dotýkat.

• Do plechu na pečení nalijte 1/2 litru vody, aby v troubě bylo dostatečné vlhko.

•Jakmile začne tekutina v prvních sklenicích perlit (u litrových sklenic asi za 35—60 mi-

nut), troubu vypněte nebo snižte teplotu na 100 °C (viz tabulka).

Měkké ovoce

Zavařování Teplota ve °C

Zavařování do začát-

ku perlení v minu-

tách

Další vaření při 100

°C v minutách

Jahody, borůvky, mali-

ny, zralý angrešt

160-170 35-45 -

20 Užitečné rady a tipy

Stránka sa načítava ...

Aeg-Electrolux BS7304401M Recipe book

Značka: Aeg-Electrolux

Model: BS7304401M

Typ: Recipe book

Stiahnite si PDF

správa

V iných jazykoch

čeština: Aeg-Electrolux BS7304401M Recipe book

Aeg-Electrolux BS7304401M Recipe book

Aeg-Electrolux BS7304401M Recipe book

V iných jazykoch

Súvisiace články

Ďalšie dokumenty