Zelmer mincer 586 Používateľská príručka

Maszynka

do mielenia

Meat mincer

586

686

Maszynka

do mielenia

Meat mincer

586

686

instrukcja

użytkowania

user

manual

686-124

www.zelmer.pl

www.zelmer.com

www.zelmer.pl

www.zelmer.com

Linia Produktów Product Line

Krajalnica

Slicer

Czajnik

Electric kettle

Robot kuchenny

Food processor

Sokowirówka

Juice extractor

Mikser

Mixer

Blender ręczny

Hand blender

A

B

INSTRUKCJA UŻYTKOWANIA

MASZYNKA DO MIELENIA

Typ 586/686

ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

МЯСОРУБКА

Tип 586/686

KASUTUSJUHEND

HAKKLIHAMASIN

Tüüp 586/686

NÁVOD K POUŽITÍ

MLECÍ STROJEK

Typ 586/686

ИНСТРУКЦИЯ ЗА УПОТРЕБА

МАШИНКА ЗА МЕЛЕНЕ

Тип 586/686

UPUSTVO ZA UPORABU

STROJ ZA MLJEVENJE

Tip 586/686

NÁVOD NA OBSLUHU

MLYNČEK

Typ 586/686

ІНСТРУКЦІЯ З КОРИСТУВАННЯ

КУХОННИЙ КОМБАЙН

Тип 586/686

INSTRUKCIJA RUKOVANJA

MASZINA ZA MLEVENJE

Tip 586/686

HASZNÁLATI UTASÍTÁS

HÚSDARÁLÓ

586/686 Típus

VARTOJIMO INSTRUKCIJA

MALIMO MAŠINĖLĖ

Tipas 586/686

USER MANUAL

MEAT MINCER

Type 586/686

INSTRUCŢIUNI DE UTILIZARE

MAŞINĂ DE TOCAT

Tip 586/686

LIETOŠANAS INSTRUKCIJA

GAĻAS MAŠĪNA

Tips 586/686

6–9

10–13

14–17

18–21

22–25

46–49

50–53

54–57

58–61

PL

SK

CZ

HU

BG

RU

RO

LT

LV

UA

ET

HR

SR

EN

26–29

30–33

34–37

38–41

42–45

1

1 2 3

7

8

9

1110

2

3456

PL

CZ

SK

HU

RO

RU

BG

UA

EN

PL

CZ

SK

HU

RO

RU

BG

UA

EN

PL

CZ

SK

HU

RO

RU

BG

UA

EN

Notes

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

D

C

E

F

G

H

1 2 3

1 2 3 1 2 3

4 5 6 1 2 3

15 6

7

8

1 2

3 4

6

Szanowni Klienci!

Prosimy o uważne przeczytanie niniejszej instrukcji obsługi.

Szczególną uwagę należy poświęcić wskazówkom bezpie-

czeństwa. Instrukcję obsługi prosimy zachować, aby mogli

Państwo z niej korzystać również w trakcie późniejszego

użytkowania.

Maszynka do mielenia produktów spożywczych służy do

użytku w gospodarstwie domowym. Jest urządzeniem wie-

loczynnościowym, przy pomocy którego można zemleć

szybko i bez zbytniego wysiłku: mięso, ser, jarzyny mak

a także wytwarzać kiełbasy i wędliny. Przy zastosowaniu

dodatkowego wyposażenia maszynki – szatkownicy można

rozdrabniać warzywa na: surówki, sałatki i przetwory.

Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa

i właściwego użytkowania maszynki

Nie wyciągaj wtyczki z gniazdka sieci pociągając za

●

przewód.

Maszynkę podłączaj jedynie do sieci prądu zmiennego

●

230 V.

Nie uruchamiaj urządzenia, jeśli przewód zasilający jest

●

uszkodzony lub obudowa jest w sposób widoczny uszko-

dzona.

Jeżeli przewód zasilający nieodłączany ulegnie uszko-

dzeniu, to powinien on być wymieniony u wytwórcy lub

w specjalistycznym zakładzie naprawczym albo przez

wykwaliﬁ kowaną osobę w celu uniknięcia zagrożenia.

Napraw urządzenia może dokonywać jedynie przeszko-

lony personel. Nieprawidłowo wykonana naprawa może

spowodować poważne zagrożenia dla użytkownika.

W razie wystąpienia usterek zwróć się do specjalistycz-

nego punktu serwisowego.

Po zakończeniu pracy przewód przyłączeniowy wyjmij

●

z gniazdka sieci.

Nie narażaj maszynki i wyposażenia na działanie tempe-

●

ratury powyżej 60°C. Możesz uszkodzić maszynkę.

Zachowaj szczególną ostrożność podczas pracy

●

maszynką w obecności dzieci.

Przed wymianą wyposażenia lub zbliżaniem się do

●

części poruszających się podczas użytkowania, należy

wyłączyć sprzęt i odłączyć od zasilania.

Przed czyszczeniem maszynki

●

zawsze wyjmij przewód

przyłączeniowy z gniazdka sieci.

Do popychania stosuj tylko popychacz. Używanie innych

●

przedmiotów grozi uszkodzeniem maszynki i napędu.

Nie przeciążaj urządzenia nadmierną ilością produktu,

●

ani zbyt silnym jego popychaniem (popychaczem).

Dokładnie montuj zespół mielący, gdyż źle skręcony

●

zespół mielący powoduje niewłaściwą jakość mielenia,

jak również może być przyczyną stępienia nożyka i sitka.

Stępiony nożyk i sitko wymień na nowe.

Podczas pracy maszynki nie zasłaniaj otworów wentyla-

●

cyjnych w obudowie.

Gdy maszynka nie daje się uruchomić – oddaj ją do ser-

●

wisu.

Mięso przeznaczone do mielenia oddziel od kości, ścię-

●

gien, chrząstek i żył.

Przed mieleniem większe produkty potnij na kawałki.

●

Niniejszy sprzęt nie jest przeznaczony do użytkowa-

●

nia przez osoby (w tym dzieci) o ograniczonej zdolno-

ści ﬁ zycznej, czuciowej lub psychicznej, lub osoby nie

mające doświadczenia lub znajomości sprzętu, chyba

że odbywa się to pod nadzorem lub zgodnie z instrukcją

użytkowania sprzętu, przekazanej przez osoby odpowia-

dające za ich bezpieczeństwo.

Należy zwracać uwagę na dzieci, aby nie bawiły się

●

sprzętem.

Nie miel suchego maku. Przed mieleniem mak musi być

●

wcześniej sparzony i namoczony – do kilkunastu godzin.

Nie zanurzaj napędu maszynki w wodzie, ani nie myj go

●

pod bieżącą wodą.

Nie myj wyposażenia zamontowanego na napędzie.

●

Do mycia obudowy nie używaj agresywnych detergen-

●

tów w postaci emulsji, mleczka, past itp. Mogą one mię-

dzy innymi usunąć naniesione informacyjne symbole

graﬁ czne, takie jak: podziałki, oznaczenia, znaki ostrze-

gawcze, itp.

Do mycia metalowych części używaj miękkiej szczo-

●

teczki.

Nie myj metalowych części w zmywarkach. Agresywne

środki czyszczące stosowane w tych urządzeniach

powodują ciemnienie w/w części. Myj je ręcznie, z uży-

ciem tradycyjnych płynów do naczyń.

Dane techniczne

Parametry techniczne podane są na tabliczce znamionowej

wyrobu.

Dopuszczalny czas nieprzerwanej pracy 10 minut.

Czas przerwy przed ponownym użyciem 30 minut.

Hałas urządzenia (L

WA

):

Typ 586 i 686 80 dB/A

Maszynki typ: 586 i 686 zbudowane są w II klasie izolacji, nie

wymagają uziemienia

.

Maszynki ZELMER spełniają wymagania obowiązujących

norm.

Urządzenie jest zgodne z wymaganiami dyrektyw:

Urządzenie elektryczne niskonapięciowe (LVD) –

– 2006/95/EC.

Kompatybilność elektromagnetyczna (EMC) –

– 2004/108/EC.

Wyrób oznaczono znakiem CE na tabliczce znamionowej.

Deklaracja zgodności CE znajduje się na stronach

www.zelmer.pl.

PL

7

Opis urządzenia (Rys. A)

Maszynka do mielenia produktów spożywczych składa się z:

1

Napędu maszynki – każdy napęd maszynki przystoso-

wany jest do montażu każdego zespołu mielącego i szat-

kownicy produkcji ZELMER. W tylnej obudowie napędu

586 i 686, znajdują się otwory wentylacyjne.

Zespołu mielącego, w którego skład wchodzi:

2

Komora mielenia

3

Ślimak z zamontowanym sprzęgłem

4

Nożyk

5

Sitko z otworami 4 mm

6

Nakrętka

7

Miska

8

Popychacz

Wyposażenia, w którego skład wchodzi:

9

Sitko z otworami 8mm

10

Nasadka masarska

11

Wkładka dystansowa

Mechaniczne zabezpieczenie silnika (Rys. B)

1

Ślimak

2

Sprzęgło

3

Wkręt M5x20

Maszynka posiada mechaniczne zabezpieczenie, które

chroni silnik przed zniszczeniem – zęby sprzęgła napędo-

wego ślimaka wyłamują się, gdy maszynka jest przeciążona

(np. gdy do środka dostały się kości).

TYPY MASZYNEK ZELMER

Poniżej prezentowany jest asortyment wyposażenia maszynek do mielenia, których dotyczy niniejsza instrukcja.

Napęd

Typ Nożyk

Sitko

Nasadka

masarska

Zestaw

do ciastek

i makaronów

Szatkownica

2,7 4 8

586.5

● ○ ● ● ● ○ ○

586.54

● ○ ● ● ● ○ ●

686.5

● ○ ● ● ● ○ ○

686.54

● ○ ● ● ● ○ ●

686.8

● ○ ● ● ●

–

○

686.84

● ○ ● ● ●

–

●

– podstawowe wyposażenie, ○ – dodatkowe wyposażenie do nabycia w sklepach,

–

– wyposażenie niedostępne w danym wykonaniu

Maszynka wyposażona jest tylko w jeden zespół mielący.

Zniszczone sprzęgło wymień na nowe:

w ślimaku ze zniszczonym sprzęgłem odkręć wkręt,

●

usuń uszkodzone sprzęgło,

●

załóż nowe sprzęgło i dokręć je wkrętem.

●

Przygotowanie maszynki do pracy

i jej uruchomienie (Rys. C)

1

Napęd postaw w pobliżu gniazdka sieci na twardym pod-

łożu tak, aby nie zasłaniać otworów wentylacyjnych w obu-

dowie.

Przed pierwszym użyciem maszynki umyj elementy

●

wyposażenia.

Zmontuj odpowiednie wyposażenie i dołącz do napędu.

●

2

Włóż przewód przyłączeniowy do gniazdka sieciowego.

3

Przyciskiem wyłącznika uruchom maszynkę.

Praca z zespołem mielącym (Rys. D)

Do komory mielenia włóż kolejno:

1

Ślimak sprzęgłem do środka.

2

Na trzpień ślimaka nożyk skierowany ostrzami do sitka.

3

Sitko tak, aby występ komory wszedł w rowek na obwo-

dzie sitka.

4

Dokręć wszystkie elementy zespołu mielącego – mocno

do oporu.

5

Załóż zmontowany zespół mielący, na napęd i obróć do

pozycji, przy której usłyszysz „click” blokady.

6

Nałóż miskę na komorę mielenia.

8

Praca z nasadką masarską (Rys. E)

Do komory mielenia włóż kolejno:

ślimak sprzęgłem do środka,

●

na trzpień ślimaka wkładkę dystansową,

●

nasadkę masarską,

●

dokręć wszystkie elementy nakrętką - mocno do oporu.

●

Przed nałożeniem kiełbaśnicy (osłonki z jelita) namocz ją

w ciepłej wodzie przez ok. 10 min.

Na nasadkę masarską nałóż mokrą kiełbaśnicę, zwróć

●

uwagę, aby nie zatkać otworów odpowietrzających

w nasadce.

Masa mięsna, wypełniająca jelito nie może być „zbyt rzadka”.

Duża zawartość płynów może spowodować ich wyciek

i przedostawanie się do wnętrza maszynki.

Szatkownica (Rys. F)

1

Tarka do drobnych wiórek

2

Tarka do grubych wiórek

3

Tarka do plastrów

4

Tarka do przecierania

5

Zatrzask

6

Komora

7

Miska zasypowa

8

Popychacz

Szatkownica ma dwie tarki do rozdrabniania na drobne

i grube wiórki (sera żółtego, marchwi, selerów, gotowanych

buraków, itp.). Trzecia tarka służy do krojenia warzyw na pla-

stry (ziemniaków, ogórków, cebuli, itp.). Czwarta tarka służy

do przecierania (ziemniaków, buraków, owoców itp.

Praca z szatkownicą (Rys. G)

1

Odchyl zatrzask i włóż jedną z tarek sprzęgłem do środka

komory.

2

Zatrzaśnij zatrzask.

3

Połącz komorę szatkownicy tak, jak komorę mielenia

maszynki.

Produkty duże pokrój wcześniej na kawałki, które bez

●

trudu włożysz do komory.

Nie rozdrabniaj miękkich owoców zawierających twarde

●

pestki.

Po zakończeniu pracy wyłącz maszynkę i wyjmij prze-

●

wód przyłączeniowy z gniazdka sieci.

Usuń drewnianą łyżką resztki produktów pozostałe

●

wewnątrz tarki lub w komorze.

Ostrza tarek nie wymagają regeneracji.

Po zakończeniu pracy (Rys. H)

Wyłącz maszynkę i wyjmij przewód przyłączeniowy

●

z gniazdka sieci,

1

Wyjmij popychacz i zdejmij miskę z komory mielenia lub

komory szatkownicy.

2

Naciśnij przyciski blokady, zespół, mielący lub komorę

szatkownicy obróć w prawo i zdejmij ją.

3

Rozłóż elementy zespołu mielącego, komory z nasadką

masarską lub szatkownicę.

Czyszczenie i konserwacja

Napęd przetrzyj wilgotną szmatka zwilżoną płynem do

●

mycia naczyń.

Części z tworzywa myj w ciepłej wodzie z dodatkiem

●

płynu do mycia naczyń.

Części metalowe myj w gorącej wodzie z dodatkiem

●

płynu do mycia naczyń.

Dokładnie wysusz umyte części.

●

Sitka i nożyk lekko posmaruj olejem jadalnym w celu

●

ochrony przed rdzewieniem.

Suche części komory mielenia lub szatkownicy zmontuj

●

w całość.

Potrawy z mięsa, warzyw i owoców

W celu zachowania jak największych wartości odżywczych

potraw z warzyw i owoców, zapoznaj się ze sposobami ich

sporządzania. Warzyw i owoców nie przetrzymuj w wodzie

i rozdrabniaj bezpośrednio przed spożyciem.

Kotlety wieprzowe mielone

50 dag wieprzowiny, 6 dag czerstwej bułki, 5 dag cebuli,

2 dag tłuszczu, 1 jajo, 4 dag tartej bułki, tłuszcz do smażenia,

sól i pieprz.

Bułkę namoczyć w wodzie i osączyć.

Cebulę pakrajać w krążki, usmażyć na jasnozłoty kolor.

Mięso opłukać, pokrajać na kawałki.

Bułkę, cebulę, mięso zemleć 2 razy w maszynce z sitkiem

o średnicy oczek 4 mm. Dadać jajo, sól, pieprz i starannie

wyrobić na jednolitą masę. Uformować 8 owalnych kotletów

o grubości 1,5 cm, które otaczać w bułce tartej. Smażyć na

rozgrzanym tłuszczu.

Pasztet z mięsa mieszanego

50 dag wieprzowiny, 50 dag cielęciny, 40 dag słoniny, 50 dag

wątroby wieprzowej, 30 dag cebuli, 20 dag bułki pszennej,

4 jaja, sól i pieprz, gałka muszkatołowa.

Mięso udusić ze słoniną i cebulą.

Wątrobę opłukać, obrać z błon, pokroić w kostkę. Gdy mięso

jest miękkie, dodać wątrobę, bułkę i krótko razem poddusić,

ostudzić i zemleć dwukrotnie w maszynce z sitkiem o śred-

nicy oczek 4 mm.

Do przygotowanej masy dodać jaja, sól, pieprz, gałkę musz-

katołową i starannie wyrobić.

Foremkę wysmarować smalcem, przełożyć masę paszte-

tową i piec około 40 minut.

9

Kiełbasa domowa

Mięso wieprzowe średnio tłuste 4,5 kg, słonina 0,5 kg, wywar

z kości – 1 szklanka, sól 6-7 łyżeczek, saletra 1 płaska

łyżeczka, pieprz 1 łyżeczka (pieprz mielony), ziele angielskie

12-15 ziarenek (zemleć), czosnek 5-6 ząbków (posiekać),

kiełbaśnica 7 m.

Mięso zemleć w maszynce z sitkiem o średnicy otworów

8 mm. Sól wymieszać z saletrą i przyprawami, dodać do

mięsa, wymieszać i wyrobić jak ciasto, dodając stopniowo

wywar. Odstawić w chłodne miejsce na 24 godz. Na komorę

mielenia maszynki założyć nasadkę masarską. Napełnić

kiełbaśnicę o długości około 1m, formując odcinki 30-40 cm.

Należy zwrócić uwagę, aby całkowicie nie zatkać otworów

odpowietrzających nasadki.

Osuszyć kiełbasę przez 6 godz. Wędzić dymem ciepłym 14

godzin lub gorącym 2,5 godziny.

Surówka z czerwonej kapusty

40 dag czerwonej kapusty, 20 dag jabłek, 2 łyżki oleju, sok

z cytryny, sól, cukier.

Kapustę oczyścić i rozdrobnić w szatkownicy za pomocą

tarki do plastrów lub do grubych wiórek. Jabłka obrać i roz-

drobnić na tarce na grube wiórki. Poszatkowaną kapustę

wymieszać z rozdrobnionymi jabłkami doprawiając do smaku

olejem, sokiem z cytryny, solą i cukrem.

Surówka z selera

40 dag selera, 20 dag jabłek, 2 łyżki oleju lub śmietany, sok

z cytryny, sól, cukier.

Seler zetrzeć na drobne wiórki. Doprawić do smaku śmie-

taną lub olejem. Dodać cukier, sok z cytryny i sól.

Ekologia – Zadbajmy o środowisko

Każdy użytkownik może przyczynić się do ochrony środowi-

ska. Nie jest to ani trudne, ani zbyt kosztowne. W tym celu:

opakowanie kartonowe przekaż na makulaturę, worki z poli-

etylenu (PE) wrzuć do kontenera na plastik.

Zużyte urządzenie oddaj do odpowiedniego

punktu składowania, gdyż znajdujące się

w urządzeniu niebezpieczne składniki mogą

być zagrożeniem dla środowiska.

Nie wyrzucaj wraz z odpadami komunalnymi!!!

Zakup części eksploatacyjnych – akcesoriów:

w punktach serwisowych, –

sklep internetowy – jak poniżej. –

Telefony:

1. Salon Sprzedaży Wysyłkowej:

wyroby/akcesoria – sklep internetowy: –

www.zelmer.pl, e-mail: salon@zelmer.pl

części zamienne: –

tel. 17 865-86-05, fax 17 865-82-47

2. Sprawy handlowe:

tel. 17 865-81-02, e-mail: sprzedaz@zelmer.pl

3. Biuro reklamacji:

tel. 17 865-82-88, 17 865-85-04

e-mail: reklamacje@zelmer.pl

Producent nie odpowiada za ewentualne szkody spowodowane

zastosowaniem urządzenia niezgodnie z jego przeznaczeniem lub

niewłaściwą jego obsługą. Producent zastrzega sobie prawo mody-

kacji wyrobu w każdej chwili, bez wcześniejszego powiadamiania,

w celu dostosowania do przepisów prawnych, norm, dyrektyw albo

z przyczyn konstrukcyjnych, handlowych, estetycznych i innych.

10

Vážení zákazníci!

Důkladně si prosím přečtěte tento návod k obsluze. Zvláštní

pozornost věnujte bezpečnostním pokynům. Tento návod

k použití uschovejte pro případné další použití.

Strojek na mletí potravinových produktů je určen pro použití

v domácnosti. Je to víceúčelové zařízení, pomocí kterého

můžete rychle a bez přílišné námahy pomlít maso, sýr, zele-

ninu, mák nebo vyrobit klobásy a uzeniny. Při použití přídav-

ného struhadla můžete strouhat zeleninu, sýr i ořechy.

Bezpečnostní pokyny

Netahejte za přívodní šňůru při vytahování zástrčky ze

●

zásuvky.

Strojek připojujte pouze k sítí střídavého napětí 230 V.

●

Nepoužívejte šlehač pokud je poškozen nebo pokud je

●

poškozena přívodní šňůra.

Pokud dojde k poškození neoddělitelné přívodní šňůry,

musí jej vyměnit výrobce, specializovaný servis nebo

jiná kvaliﬁ kovaná osoba, aby nedošlo k ohrožení.

Opravy přístroje může provádět pouze proškolený per-

sonál. Neodborně provedena oprava může být pro uživa-

tele příčinou vážného ohrožení. V případě vzniku závad

se obraťte na specializovaný servis.

Po ukončení práce vyjměte zástrčku ze zásuvky.

●

Nevystavujte přístroj ani jeho části teplotě vyšší než

●

60°C. Může dojít k poškození strojku.

Zvýšenou pozornost věnujte práci se strojkem v přítom-

●

nosti dětí.

Přístroj není určen, aby jej obsluhovaly děti nebo osoby

●

s omezenými fyzickými, smyslovými nebo psychickými

schopnostmi nebo s nedostatkem zkušeností a znalostí

práce s přístrojem, nepoužívají-li jej pod dohledem nebo

podle návodu k obsluze poskytnutému osobou odpověd-

nou za jejich bezpečnost.

Věnujte pozornost, aby si děti s přístrojem nehrály.

●

Před výměnou příslušenství nebo před manipulací v blíz-

●

kosti součástek pohybujících se během provozu vysa-

vače je nutno spotřebič vypnout a odpojit od napájení.

Vždy vyjměte zástrčku ze zásuvky před výměnu příslu-

●

šenství (mlecí soustavy, sítka, nože, struhadla a jeho

části) a dříve než přistoupíte k čištění strojku.

K pěchování používejte vždy jen nacpávač. Použitím

●

jiných předmětů můžete poškodit strojek i jeho pohon.

Nepřetěžujte strojek nadměrným množstvím, ani silným

●

nacpáváním potravin.

Důkladně provádějte montáž mlecí soustavy, špatné

●

smontování může být příčinou nedokonalého mletí

a také může vést k otupení nožů a sítka. Tupý nožík

a sítko vyměňte za nové.

Za provozu nezakrývejte ventilační mřížky strojku.

●

V případě, že strojek nelze uvést do chodu, odevzdejte

●

jej k servisní prohlídce.

Z masa určeného k pomletí odstraňte kostí, chrupavky,

●

šlachy a žily.

Maso rozkrájejte na menší kousky tak, aby se vešly do

●

mlecí komory.

Mak je nutné, před jeho pomletím, spařit a namáčet až

●

několik hodin.

Pohonnou jednotku strojku neponořujte do vody ani jej

●

neomývejte pod tekoucí vodou.

Před mytím je nutno sundat příslušenství z pohonné jed-

●

notky.

K mytí jednotlivých části přístroje nepoužívejte agresivní

●

detergenty a čisticí přípravky obsahující písek, např.

emulze, pasty, apod. Tyto by mohly přinejmenším odstra-

nit různé popisy a piktogramy umístěné na spotřebiči.

K mytí kovových části použijte měkké kartáčky.

●

Mlecí komoru, šnek a objímku nemyjte v myčce nádobí,

agresivní mycí prostředky způsobují černání těchto

části. Umyjte je ručně s použitím klasických mycích

prostředků na nádobí.

Technické údaje

Technické údaje jsou uvedeny na typovém štítku spotřebiče.

Maximální doba nepřetržitého provozu 10 minut

Přestávka před dalším použitím (minimálně) 30 minut

Hlučnost s mlecí komorou (L

WA

):

Typ 586, 686 80 dB/A

Strojek je konstruován v izolační třídě II a nepotřebuje zem-

nění

.

Strojek ZELMER splňuje české a evropské normy.

Strojek vyhovuje požadavků nařízení:

Nízkonapěťový elektrický přístroj (LVD) – 2006/95/EC. –

Elektromagnetická kompatibilita (EMC) – 2004/108/EC. –

Výrobek je označen značkou CE na typovém štítku.

CZ

11

Popis přístroje (Obr. A)

Mlecí strojek se skládá z:

1

Pohonné jednotky – každá pohonná jednotka je při-

způsobená tak, aby k ni bylo možné připojit kteroukoliv

mlecí soustavu a struhadlo, vyrobené  rmou ZELMER.

V zadním krytu pohonu 586 a 686 se nacházejí venti-

lační otvory.

Mlecí soustavy – její části jsou:

2

Mlecí komora

3

Šnek se spojkou

4

Nůž

5

Sítko s otvory 4 mm

6

Objímka

7

Misky

8

Nacpávače

Příslušenství:

9

Sítko s otvory 8 mm

10

Řeznický nástavec

11

Distanční vložka

Mechanická ochrana motoru (Obr. B)

1

Spirála

2

Hřídel

3

Šroub M5x20

Strojky jsou vybaveny mechanickou ochranou, která zabra-

ňuje poškození pohonné jednotky – pokud by došlo k přetí-

žení strojku (např. když se do strojku dostanou kosti), vylá-

mou se zoubky spojky, která pohání šnek.

TYPY STROJKŮ ZELMER

V této tabulce je prezentován sortiment příslušenství k mlecím strojkům, kterých se týká tento návod.

Pohon

Typ Nůž

Sítko

Řeznický

nástavec

Sada na

těstoviny a

cukrovi

Stru-hadlo

2,7 4 8

586.5

● ○ ● ● ● ○ ○

586.54

● ○ ● ● ● ○ ●

686.5

● ○ ● ● ● ○ ○

686.54

● ○ ● ● ● ○ ●

686.8

● ○ ● ● ●

–

○

686.84

● ○ ● ● ●

–

●

– základní vybavení, ○ – doplňkové příslušenství, které lze zakoupit v prodejnách se spotřebiči,

–

– vybavení nedostupné v daném provedení

Mlecí strojek je vybaven pouze jedním mlecí částí.

Poškozenou spojku vyměňte za novou:

u šneku se zničenou spojkou odšroubujte šroub,

●

odstraňte poškozenou spojku,

●

nasaďte novou spojku a dotáhněte šroub.

●

Příprava strojku a uvedení do provozu (Obr. C)

1

Pohonnou jednotku postavte na tvrdý suchý povrch (na

stůl nebo kuchyňskou linku), poblíž elektrické zásuvky.

Před prvním použitím umyjte všechny díly příslušenství.

●

Smontujte vybrané části a připojte k pohonné jednotce.

●

2

Vložte zástrčku do zásuvky el. proudu.

3

Vypínačem zapněte strojek.

Mlecí soustava (Obr. D)

Do mlecí komory vložte postupně:

1

Šnek se spojkou směrem dovnitř.

2

Na třmen šneku nasaďte nůž ostřím směrem k sítku.

3

Sítko vložte do mlecí komory tak, aby drážka na okraji

sítka zapadla do výstupku v komoře.

4

Součástky mlecí soustavy pevně dotáhněte objímkou až

na doraz.

5

Vložte smontovanou komoru na hlavici pohonné jednotky

a otočte ji do pozice, ve které uslyšíte cvaknutí pojistky.

6

Nasaďte misku na mlecí komoru.

12

Řeznický nástavec (Obr. E)

Do mlecí komory vložte postupně:

šnek se spojkou směrem dovnitř,

●

na třmen šneku nasaďte distanční vložku,

●

řeznický nástavec,

●

součástky mlecí soustavy pevně dotáhněte objímkou až

●

na doraz.

Salámová střívek namočte před navlečením asi 10 minut v

teplé vodě.

Na řeznický nástavec nasaďte střívko. Při natahovaní

●

střívka dbejte na to, aby jste úplně nezakryli odvzdušňo-

vací otvory nástavce.

Rozemletá hmota, kterou plníte střívka nesmí být „příliš

řídká“. Při větším množství tekutin by mohlo dojit k jejích pře-

tečení a zalití strojku.

Struhadlo (Obr. F)

1

Struhadlo pro jemné strouhání

2

Struhadlo pro hrubé strouhání

3

Struhadlo pláykové

4

Struhadlo pro pasírování

5

Pojistka

6

Komora

7

Mísa

8

Péchovadlo

Součástí vybavení jsou dvě struhadla s jemnými a hrubými

drábky, které strouhají na jemná nebo silnější vlákna tvrdý

sýr, mrkev, celer nebo vařenou červenou řepu. Třetí struha-

dlo je určeno ke krájení zeleniny na plátky. Může zpracová-

vat brambory, okurky, cibuli atd.

Čtvrté struhadlo je určeno ke tření brambor, řepy, mrkve,

ovoce atd.

Použití struhadla (Obr. G)

1

Otevřete zámek a vložte zvolené struhadlo spojkou

dovnitř komory.

2

Zavřete zámek.

3

Spojte komoru struhadla s pohonnou jednotkou stejným

způsobem jako mlecí komoru.

Produkty určené ke zpracování nejdříve nakrájejte na

●

menší kousky tak, aby se vešly do komory.

Nedoporučujeme zpracovávat měkké nebo peckové

●

ovoce.

Vyjměte zástrčku ze zásuvky el. proudu.

●

Potraviny, které uvízly uvnitř struhadla odstraňte dřevě-

●

nou lžící.

Ostří struhadel nevyžadují regeneraci.

Po ukončení práce (Obr. H)

Vypněte strojek a vyjměte zástrčku ze zásuvky.

●

1

Vyjměte nacpávač a sejměte misku z mlecí komory nebo

komory struhadla.

2

Zmáčkněte tlačítko pojistky mlecí soustavu případně

komoru struhadla otočte vpravo a sejměte ji.

3

Rozložte díly mlecí soustavy, komory s řeznickým

nástavcem případně struhadlo.

Čištění a údržba

Pohonnou jednotku otřete vlhkým hadříkem s čisticím

●

prostředkem.

Umělohmotné části umyjte v teplé vodě s použitím čisti-

●

cího prostředku na mytí nádobí.

Kovové části umyjte v horké vodě s použitím čisticího

●

prostředku na mytí nádobí. Struhadla nemyjte v myčce

nádobí.

Důkladně osušte umyté díly.

●

Sítko a nožík mírně namažte jedlým tukem nebo olejem,

●

zamezíte tak rezivění.

Osušené části mlecí komory nebo struhadla smontujte

●

dohromady.

Výrobky z masa, zeleniny a ovoce

Osvojte si způsoby přípravy jednotlivých potravin, ovoce

a zeleniny pro zachování co největších výživných hodnot.

Ovoce a zeleninu neuchovávejte ve vodě a upravujte teprve

bezprostředně před konzumaci.

Vepřové karbenátky

500g vepřového masa, 60 g suchého pečiva, 50 g cibule,

20 g tuku, 1 vejce, 40 g strouhanky, tuk na smažení sůl

a pepř.

Pečivo namočte ve vodě a nechte okapat.

Cibuli pokrájejte na kolečka a osmáhněte dozlatova. Maso

opláchněte a pokrájejte na kousky.

Pečivo, cibuli a maso semelte dvakrát strojkem, se sítkem

s otvory o průměru 4 mm. Přidejte vejce, sůl, pepř a pečlivě

promíchejte tak, aby vznikla homogenní hmota. Formujte

karbenátky o tloušťce cca 15 mm a obalujte je ve strou-

hance. Smažte na rozehřátém tuku.

Paštika z míchaného masa

500 g vepřového masa, 500 g telecího masa, 400 g slaniny,

500 g vepřových jater, 300 g cibule, 200 g housek, 4 vejce,

pepř, sůl, muškátový oříšek.

Maso poduste se slaninou a cibuli.

Játra opláchněte, odstraňte blány, vyřízněte žíly a pokrájejte

na kostky. Když je maso měkké, přidejte játru, housky a spo-

lečně krátce poduste, ochlaďte a pomelte dvakrát strojkem,

se sítkem s otvory o průměru 4 mm.

Do připravené hmoty přidejte vejce, sůl, pepř, muškátový oří-

šek a pečlivě vypracujte.

Do formy vymazané sádlem vložte paštikovou hmotu a pečte

asi 40 minut.

13

Domácí klobásky

4,5kg středně prorostlého vepřového masa, 0,5kg slaniny,

vývar z kostí – 1 sklenice, 6-7 lžiček soli, 1 lžička mle-

tého pepře, 12-15 zrnek pomletého anglického koření, 5-6

sroužků česneku, 7-8 m střívek.

Maso semelte strojkem, se sítkem s otvory o průměru 8 mm.

Sůl promíchejte s kořením, přidejte k masu, promíchejte

a vypracujte jako těsto, postupně přidávejte vývar. Dejte na

24 hodin do chladničky. Na mlecí komoru strojku nasaďte

řeznický nástavec. Naplňte střívko v délce asi 1 m a formujte

klobásky asi 30 – 40 cm dlouhé. Dávejte přitom pozor, aby

jste úplně neucpali odvzdušňovací otvory nástavce. Klo-

básky nechte 6 hodin sušit. Uzení provádějte teplým dýmem

14 hodin nebo horkým dýmem 2,5 hodiny.

Salát z červeného zelí

400 g červeného zelí, 200 g jablek, 2 lžíce oleje, šťáva

z citrónu, sůl, cukr.

Zelí očistěte a zkrouhejte struhadlem. Jablka očistěte

a ostrouhejte na hrubém struhadle. Zelí promíchejte s jablky,

dochuťte olejem, šťávou z citrónu, solí a cukrem.

Celerový salát

400 g celeru, 200 g jablek, 2 lžíce oleje nebo smetany, šťáva

z citrónu, sůl, cukr.

Celer ostrouhejte na hrubém struhadle. Ochuťte smetanou

nebo olejem, přidejte cukr, citrónovou šťávu a sůl.

Výrobce nebere odpovědnost za nevhodné použití přístroje, za pou-

žití přístroje v rozporu z jeho určením nebo v rozporu z návodem

k obsluze.

Výrobce si vyhrazuje právo na provádění inovačních změn přístroje

kdykoliv, bez předchozího upozornění, za účelem přizposobení pří-

stroje požadavkům zákona, normám, nařízením nebo z důvodu kon-

strukčních, obchodních, estetických a jiných.

Ekologicky vhodná likvidace

Obalový materiál jednoduše neodhoďte. Obaly a balicí

prostředky elektrospotřebičů Twist jsou recyklovatelné,

a zásadně by měly být vráceny k novému zhodnocení. Obal

z kartonu lze odevzdat do sběren starého papíru. Pytlík

z polyetylénu (PE, PE-HD, PE-LD) odevzdejte do sběren PE

k opětnému zužitkování.

Po ukončení životnosti spotřebič zlikvidujte

prostřednictvím k tomu určených recyklačních

středisek. Pokud má být spotřebič denitivně

vyřazen z provozu, doporučuje se po odpo-

jení napájecího přívodu od elektrické sítě jeho

odříznutí, přístroj tak bude nepoužitelný. Infor-

mujte se laskavě u Vaší obecní správy o recyk-

lačním středisku, ke kterému příslušíte.

Toto elektrozařízení nepatří do komunálního odpadu. Spo-

třebitel přispívá na ekologickou likvidaci výrobku. ZELMER

CZECH s.r.o. je zapojena do kolektivního systému ekolo-

gické likvidace elektrozařízení u rmy Elektrowin a.s. Více

na www.elektrowin.cz.

Veškeré opravy svěřte odborníkům v servisních středis-

cích. Záruční i pozáruční opravy osobně doručené nebo

zaslané poštou provádí servisní střediska ZELMER – viz.

SEZNAM ZÁRUČNÍCH OPRAVEN.

14

Vážený zákazníci!

Prečítajte si prosím dôkladne tento návod na obsluhu.

Zvláštnu pozornosť venujte bezpečnostným pokynom. Tento

návod na obsluhu uschovajte pre prípadné ďalšie použitie.

Mlynček na mletie potravín je určený pre domáce použitie.

Je to viacúčelové zariadenie, pomocou ktorého môžete

rýchlo a bez veľkej námahy pomlieť mäso, syr, zeleninu, mak

alebo vyrobiť klobásy a údeniny. Pri použití prídavného strú-

hadla môžete strúhať zeleninu, syr a orechy.

Bezpečnostné pokyny

Neťahajte za prívodový kábel pri vyťahovaní zástrčky zo

●

zásuvky.

Mlynček pripájajte iba do siete striedavého napätia

●

230 V.

Mlynček nepoužívajte pokiaľ je poškodený alebo je

●

poškodený prívodový kábel.

Ak sa neodpojiteľný elektrický kábel poškodí, musí ho

vymeniť výrobca alebo špecializovaný opravárenský

podnik alebo vykvaliﬁ kovaná osoba, aby ste predišli

nebezpečenstvu.

Spotrebič smú opravovať iba odborne spôsobilí zamest-

nanci. Nesprávne vykonaná oprava môže byť príčinou

vážneho ohrozenia pre používateľa. V prípade poruchy

odporúčame, aby ste sa obrátili na špecializovaný servis.

Po ukončení práce vytiahnite zástrčku zo zásuvky.

●

Nevystavujte mlynček ani jeho časti teplote vyššej ako

●

60°C. Môže dôjsť k poškodeniu mlynčeka.

Zvýšenú pozornosť venujte práci s mlynčekom v prítom-

●

nosti detí.

Spotrebič nie je určený na používanie osobami (vrátane

●

detí) so zníženými fyzickými, zmyslovými alebo mentál-

nymi schopnost’ami, alebo s nedostatkom skúseností

a vedomostí, pokial’ im osoba zodpovedná za ich bez-

pečnost’ neposkytne dohl’ad alebo ich nepoučila o pou-

živani spotrebiča.

Dávajte si pozor, aby sa deti nehrali so zariadením.

●

Pred výmenou výbavy a tiež pred priblížením sa k pohyb-

●

livým častiam zariadenia počas jeho používania, zariade-

nie vypnite a odpojte ho od elektrického napätia.

Pred výmenou príslušenstva (mlecej sústavy, sitka, noža,

●

strúhadla a jeho častí) a skôr ako začnete čistiť mlynček,

vždy vytiahnite zástrčku zo zásuvky.

Pri mletí používajte vždy tlačidlo. Použitím iných pred-

●

metov môžete poškodiť mlynček, aj jeho pohon.

Nepreťažujte mlynček nadmerným množstvom, ani sil-

●

ným napchávaním potravín.

Dôkladne prevádzajte montáž mlecej sústavy, zlá

●

montáž môže byť príčinou nedokonalého mletia a tiež

môže viesť k otupeniu nožov a sitka. Tupí nožík a sitko

vymeňte za nové.

Počas prevádzky nezakrývajte ventilačné mriežky mlyn-

●

čeka.

V prípade, že mlynček nie je možné uviesť do prevádzky,

●

odovzdajte ho na servisnú prehliadku.

Z mäsa určeného na mletie odstráňte kosti, chrupavky,

●

šľachy a žily.

Mäso rozkrájajte na menšie kúsky tak, aby vošlo do mle-

●

cej komory.

Mak je nutné pred jeho pomletím opariť a namáčať nie-

●

koľko hodín.

Pohonnú jednotku mlynčeka neponárajte do vody ani ho

●

neumývajte pod tečúcou vodou.

Pred umývaním je nutné vybrať príslušenstvo z pohon-

●

nej jednotky.

Na umývanie jednotlivých častí prístroja nepoužívajte

●

agresívný detergent a čistiace prípravky obsahujúce pie-

sok, napr. emulziu, pastu, a pod. Tieto by mohli odstrániť

rôzne popisy a nápisy umiestnené na spotrebiči.

Na mytie kovových častí používajte mäkké kefy.

●

Mleciu komoru, slimák a objímku neumývajte v umý-

vačke riadu, agresívné prostriedky spôsobujú černa-

nie týchto častí. Umyte ich ručne s použitím klasických

prostriedkov na nádoby.

Technické údaje

Technické údaje sú uvedené na typovom štítku spotrebiča.

Maximálna doba nepretržitej prevádzky 10 minút.

Prestávka pred ďalším použitím (minimálne) 30 minút.

Deklarovaná hodnota emisie hluku (L

WA

) tohto spotrebiča je

80 dB(A) – Typ 586, 686 čo predstavuje hladinu A akustic-

kého výkonu vzhľadom na referenčný akustický výkon 1 pW.

Mlynček je skonštruovaný v izolačnej triede II a nepotrebuje

uzemnenie

.

Mlynček ZELMER spĺňa Slovenské a Európske normy.

Mlynček vyhovuje požiadavkám nasledovných nariadení:

Nízkonapäťový elektrický prístroj (LVD) – 2006/95/EC. –

Elektromagnetická kompatibilita (EMC) – 2004/108/EC. –

Výrobok je označený značkou CE na typovom štítku.

SK

15

Popis prístroja (Obr. A)

Mlynček sa skladá z:

1

Pohonnej jednotky – každá pohonná jednotka je prispô-

sobená tak, aby k nej bolo možné pripojiť ktorúkoľvek

mleciu sústavu a strúhadlo, vyrobené  rmou ZELMER.

V zadnom kryte pohonu 586 a 686 sa nachádzajú vet-

racie otvory.

Mlecia sústava – jej časti sú:

2

Mlecia komora,

3

Slimák so spojkou,

4

Nôž,

5

Sitko s otvormi 4mm,

6

Objímka.

7

Misky.

8

Tlačidlá

Príslušenstvo:

9

Sitko s otvormi 8 mm,

10

Nástavec na plnenie klobás,

11

Násadka.

Mechanická poistka motora (Obr. B)

1

Závitovka

2

Spojka

3

Skrutka M5x20

Mlynčeky sú vybavené mechanickou ochranou, ktoré zabra-

ňujú poškodeniu pohonnej jednotky – pokiaľ dôjde k preťa-

ženiu mlynčeka (napr. keď sa do mlynčeka dostanú kosti),

vylámu sa zuby spojky, ktoré poháňajú slimák.

TYPY MLYNČEKOV ZELMER

V tejto tabuľke je prezentovaný sortiment príslušenstva k mlynčekom, ktorých sa týka tento návod.

Pohon

Typ Nôž

Sitko

Nástavec na

plnenie klobás

Nástavec na

cestoviny

a koláčiky

Strúhadlo

2,7 4 8

586.5

● ○ ● ● ● ○ ○

586.54

● ○ ● ● ● ○ ●

686.5

● ○ ● ● ● ○ ○

686.54

● ○ ● ● ● ○ ●

686.8

● ○ ● ● ●

–

○

686.84

● ○ ● ● ●

–

●

– základné príslušenstvo, ○ – doplnkové príslušenstvo, ktoré je možné zakúpiť v predajniach so spotrebičmi,

–

– príslušenstvo nedostupné v danom prevedení

Mlynček je vybavený iba jedným pohonom.

Poškodenú spojku vymeňte za novú:

zo slimáka so zničenou spojkou odskrutkujte skrutku,

●

odstráňte poškodenú spojku,

●

nasaďte novú spojku a dotiahnite skrutku.

●

Príprava mlynčeka a uvedenie

do prevádzky (Obr. C)

1

Pohonnú jednotku postavte na tvrdý suchý povrch (na

stôl alebo kuchynskú linku), blízko elektrickej zásuvky.

Pred prvým použitím umyte všetky diely príslušenstva.

●

Poskladajte vybrané časti a pripojte k pohonnej jed-

●

notke.

2

Vložte zástrčku do zásuvky elektrického prúdu.

3

Vypínačom zapnite mlynček.

Mlecia sústava (Obr. D)

Do mlecej komory postupne vkladajte:

1

Slimák so spojkou smerom do vnútra.

2

Na slimák nasaďte nôž ostrím smerom k sitku.

3

Sitko vložte do mlecej komory tak, aby drážka na okraji

sitka zapadla do výstupku v komore.

4

Časti mlecej komory pevne dotiahnite objímkou až na

doraz.

5

Položte poskladanú komoru na hlavicu pohonnej jed-

notky a otočte ju do pozície, keď budete počuť cvaknutie

poistky.

6

Misku nasaďte na mleciu komoru.

16

Nástavec na plnenie klobás (Obr. E)

Do mlecej komory postupne vkladajte:

slimák so spojkou smerom do vnútra,

●

na slimák nasaďte násadu,

●

nástavec na plnenie klobás,

●

časti mlecej sústavy pevne dotiahnite objímkou až na

●

doraz.

Pred naložením čreva na klobásu ho namočte v teplej vode

asi 10 min.

Na nástavec na plnenie klobás nasuňte črievka. Pri

●

nasúvaní dbajte na to, aby ste úplne nezakryli odvzduš-

ňovacie otvory nástavca.

Rozomletá hmota, ktorou plníte črievka nesmie byť „príliš

riedka“. Pri väčšom množstve tekutín by mohlo dojsť k prete-

čeniu a zaliatiu mlynčeka.

Strúhadlo (Obr. F)

1

Bubon na jemné strúhanie

2

Bubon na hrubé strúhanie

3

Bubon na plátky

4

Bubon na pasirovanie

5

Zámka

6

Komora

7

Plniaca misa

8

Napchávadlo

Súčasťou vybavenia sú dve strúhadlá s jemnými a hrubými

zúbkami, ktoré strúhajú na jemno alebo silnejšie vlákna tvrdý

syr, mrkvu, zeler alebo varenú červenú repu. Tretie strúhadlo

je určené ku krájaniu zeleniny na plátky. Môže spracovávať

zemiaky, uhorky, cibuľu, atď.

Štvrté strúhadlo je určené ku treniu zemiakov, repy, mrkvy,

ovocia atď.

Použitie strúhadla (Obr. G)

1

Otvorte zámok a vložte zvolené strúhadlo spojkou do

vnútra komory.

2

Zatvorte zámok.

3

Spojte komoru strúhadla s pohonnou jednotkou rovna-

kým spôsobom ako pri mlecej komore.

Produkty určené ku spracovaniu najprv nakrájajte na

●

menšie kúsky tak, aby vošli do komory,

Nedoporučujeme spracovávať mäkké alebo kôstkové

●

ovocie,

Vytiahnite zástrčku zo zásuvky elektrického prúdu,

●

Potraviny, ktoré uviazli vo vnútri strúhadla odstráňte dre-

●

venou lyžicou.

Ostrie strúhadiel nevyžadujú regeneráciu.

Po ukončení práce (Obr. H)

Vypnite mlynček a vytiahnite zástrčku zo zásuvky,

●

1

Vytiahnite tlačidlo a vyberte misku z mlecej komory alebo

komory strúhadla.

2

Stlačte vypínač poistky mlecej sústavy prípadne komoru

strúhadla otočte vpravo a vyberte ju.

3

Rozložte diely mlecej sústavy, komory s nástavcom na

plnenie čriev, prípadne strúhadlo.

Čistenie a údržba

Umývanie a údržbu je nutné prevádzať po každom použití

mlynčeka nasledujúcim spôsobom:

Pohonnú jednotku utrite vlhkou handričkou s čistiacim

●

prostriedkom.

Umelohmotné časti umyte v teplej vode s použitím čistia-

●

ceho prostriedku na nádoby.

Kovové časti umyte v horúcej vode s použitím čistiaceho

●

prostriedku na nádoby. Strúhadlá neumývajte v umý-

vačke riadu.

Dôkladne usušte umyté diely.

●

Sitko a nôž mierne natrite jedlým tukom alebo olejom,

●

zabránite tak hrdzaveniu.

Usušené časti mlecej komory alebo strúhadiel poskla-

●

dajte dohromady.

Výrobky z mäsa, zeleniny a ovocia

Osvojte si spôsob prípravy jednotlivých potravín, ovocia a

zeleniny pre zachovanie čo najväčších výživných hodnôt.

Ovocie a zeleninu nenechávajte ponorené vo vode a upra-

vujte až bezprostredne pred konzumáciou.

Karbonátky z bravčového mäsa

500 g bravčového mäsa, 60 g suchého pečiva, 50 g cibule,

20 g tuku, 1 vajce, 40 g strúhanky, tuk na vyprážanie, soľ a

čierne korenie.

Pečivo namočte do vody a nechajte odkvapkať.

Cibuľu pokrájajte na kolieska a osmažte do zlata. Mäso

opláchnite a pokrájajte na kúsky.

Pečivo, cibuľu a mäso zomeľte dvakrát v mlynčeku so sitkom

s otvormi o priemere 4 mm. Pridajte vajce, soľ, čierne korenie

a starostlivo premiešajte tak, aby vznikla homogénna hmota.

Formujte karbonátky hrúbky 15 mm a obaľte ich v strúhanke.

Vyprážajte na rozpálenom tuku.

Paštéta zo zmiešaného mäsa

500 g bravčového mäsa, 500 g teľacieho mäsa, 400 g sla-

niny, 500 g bravčovej pečene, 300 g cibule, 200 g žemlí,

4 vajcia, čierne korenie, soľ, muškátový orech.

Mäso poduste so slaninou a cibuľou.

Pečeň opláchnite, odstráňte blany, vyrežte žily a pokrájajte

na kocky. Keď je mäso mäkké, pridajte pečeň, žemľu a spolu

krátko poduste, dajte vychladiť a pomeľte dvakrát mlynče-

kom so sitkom s otvormi o priemere 4 mm.

Do pripravenej hmoty pridajte vajce, soľ, čierne korenie,

muškátový orech a zmiešajte.

17

Do formy vytretej masťou vložte paštétovú hmotu a pečte asi

40 minút.

Domáce klobásy

4,5 kg stredne prerasteného bravčového mäsa, 0,5 kg sla-

niny, vývar z kostí – 1 pohár, 6-7 lyžičiek soli, 1 lyžička mle-

tého čierneho korenia, 12 -15 zrniek pomletého anglického

korenia, 5-6 kúskov cesnaku, 7-8 m čriev.

Mäso pomeľte mlynčekom so sitkom s otvormi o priemere

8 mm. Soľ premiešajte s korením, pridajte k mäsu, premie-

šajte a vypracujte ako cesto, postupne pridávajte vývar.

Dajte na 24 hodín do chladničky. Na mleciu komoru mlyn-

čeka nasaďte nástavec na plnenie klobás. Naplňte črievko

v dĺžke asi 1 m a formujte klobásky o dĺžke asi 30 – 40 cm.

Dávajte pri tom pozor, aby ste úplne neupchali odvzdušňova-

cie otvory nástavca. Klobásky nechajte 6 hodín sušiť. Údite

teplým dymom 14 hodín alebo horúcim dymom 2,5 hodiny.

Šalát z červenej kapusty

400 g červenej kapusty, 200 g jabĺk, 2 lyžice oleja, šťava

z citrónu, soľ, cukor.

Kapustu očistite a postrúhajte. Jablká očistite a ostrúhajte na

hrubom strúhadle. Kapustu pomiešajte s jablkami, dochuťte

olejom, šťavou z citrónu, soľou a cukrom.

Zelerový šalát

400 g zeleru, 200 g jabĺk, 2 lyžice oleja alebo smotany, šťava

z citrónu, soľ, cukor.

Zeler ostrúhajte na hrubom strúhadle. Ochuťte smotanou

alebo olejom, pridajte cukor, citrónovú šťavu a soľ.

Výrobca nezodpovedá za prípadné škody spôsobené použitím zaria-

denia, ktoré sa nezhoduje s jeho určením alebo v dôsledku jeho

nesprávneho používania.

Výrobca si vyhradzuje právo vykonať kedykoľvek zmeny na výrobku

bez predchádzajúceho upovedomenia za účelom prispôsobenia

právnym predpisom, normám, nariadeniam alebo z konštrukčných,

obchodných, estetických dôvodov a iných dôvodov.

Ekologicky vhodná likvidácia

Obalový materiál nevyhadzujte. Obaly a baliace prostriedky

elektrospotrebičov ZELMER sú recyklovateľné a zásadne

by mali byť vrátené na nové zhodnotenie. Kartónový obal

odovzdajte do zberne starého papiera. Vrecká z polyetylénu

(PE, PE-HD, PE-LD) odovzdajte do zberne PE na opätovné

zužitkovanie.

Po ukončení životnosti spotrebič zlikvidujte

prostredníctvom na to určených recyklačných

stredísk. Ak má byť prístroj denitívne vyra-

dený z prevádzky, doporučuje sa po odpojení

prívodnej šnúry od elektrickej siete jej odstrá-

nenie (odrezanie), prístroj tak bude nepouži-

teľný.

Informujte sa láskavo na Vašej obecnej správe, ku ktorému

recyklačnému stredisku patríte.

Tento elektrospotrebič nepatrí do komunálneho odpadu.

Spotrebiteľ prispieva na ekologickú likvidáciu výrobku.

ZELMER SLOVAKIA s.r.o. je zapojená do systému ekologic-

kej likvidácie elektrospotrebičov u rmy ENVIDOM – združe-

nie výrobcov. Viac na www.envidom.sk.

Opravy spotrebičov si uplatnite u odborníkov v servis-

ných strediskách. Záručné a pozáručné opravy doručené

osobne alebo zaslané poštou prevádzajú servisné

strediská rmy ZELMER – viď ZOZNAM ZÁRUČNÝCH

SERVISOV.

18

Tisztelt Vásárlók!

Kérjük, hogy  gyelmesen olvassák el az alábbi használati

utasítást. Külön  gyelmet fordítsanak a biztonságot érintő

 gyelmeztetésekre. Kérjük, hogy őrizzék meg a használati

utasítást, hogy a későbbiek során is tudják használni szük-

ség esetén.

Az élelmiszer termékek darálója háztartási használatra

készült. Sokoldalú készülék, amely segítségével gyorsan

és nagyobb erőkifejtés nélkül darálható: hús, túró, zöldség,

valamint készíthető vele kolbász és felvágott. A daráló külön

megvásárolható kiegészítő tartozéka- reszelődobjai haszná-

latával aprítani, szeletelni és reszelni tud zöldségeket, bur-

gonyát, zsemlemorzsát salátának és egyéb készítménynek.

A biztonságot és a daráló helyes használatát

érintő  gyelmeztetések

Tilos a villásdugó kihúzása a csatalakozó aljzatból

●

a vezeték meghúzásával.

A darálót kizárólag 230 V feszültségű váltóáramú háló-

●

zatba lehet csatlakoztatni.

Ne kapcsolja be a készüléket, ha sérült a hálózati csatla-

●

kozó vezeték, vagy a készülék burkolata látható módon

sérült.

Ha a tápkábel sérült, a cserét a készülék gyártójának

vagy a szakértőnek ajánljuk megbízni a veszedelem

kikerülése céljából.

A készülék javítását kizárólag csak arra kiképzett szak-

ember végezheti. A helytelenül elvégzett javítás a hasz-

náló számára komoly veszélyt jelenthet. Meghibásodás

esetén forduljon a szakszervízhez.

A munka befejezése után kapcsolja ki a darálót, és húzza

●

ki a villásdugót a hálózati csatlakozó aljzatból.

Ne tegye ki a darálót és tartozékait 60°C-nál magasabb

●

hőmérsékletnek. Ez a készülék megrongálódását ered-

ményezheti.

Különös  gyelmet fordítson a darálásra, amikor gyerekek

●

vannak jelen.

A készüléket mozgásukban korlátozott és csökkent men-

●

tális képességgel vagy a készülék használatára vonat-

kozó gyakorlattal és tudással nem rendelkező személyek

(beleértve a gyerekeket is) nem használhatják, kivéve ha

a felügyeletük biztosított, vagy a biztonságukért felelős

személy által készülékhasználatra vonatkozóan utasítást

adtak.

Ügyeljen arra, hogy gyerekek ne játszanak a készülékkel.

●

Üzemeltetés közben, valamelyik funkciós tartozéka csere

●

vagy mozgatható tartozékhoz közeledés előtt, ajánlatos

kikapcsolni és áramtalanitani.

A daráló tisztítása előtt minden esetben húzza ki a csat-

●

lakozó vezetéket a hálózatból.

Az élelmiszer adagolásához csak tömőfát használjon.

●

Egyéb eszköz használata megrongálhatja a darálót, és

a meghajtást.

A készüléket ne terhelje túl nagy mennyiségű élelmiszer-

●

rel, vagy annak túl erős adagolásával (tömőfával).

Pontosan szerelje fel a daráló egységet, hiszen a nem

●

megfelelő módon összeszerelt daráló egység okozhatja

a helytelen darálási minőséget, valamint a kés és a per-

forál állókés kicsorbulását. A kicsorbult, életlen kést és

perforált állókést ki kell cserélni újra.

A daráló használata során ne takarja le a szellőző nyílá-

●

sokat a házon.

Abban az esetben, ha a darálót nem tudja elindítani –

●

vigye szakszervizbe.

A darálásra szánt húst tisztítsa meg a csonttól, íntól,

●

porctól.

A darálás előtt a nagyobb darabokat vágja kisebb mére-

●

tűre.

A daráló házát- meghajtását tilos vízbe meríteni, és folyó

●

víz alatt mosni.

Ne mossa a tartozékot összeszerelt állapotban.

●

A ház tisztításához ne használjon agresszív tisztítósze-

●

reket emulzió, paszta, stb. Ezek egyebek között eltá-

volíthatják a gra kai jeleket, mint pl. jelölések, mércék,

 gyelmeztetések, stb.

A fém részek tisztításához puha kefét használjon.

●

Ne mossa a fém részeket mosogató gépben. Ezek-

ben a gépekben használatos agresszív tisztítószerek

a fémrészek feketedését okozzák. A fém részeket kéz-

zel tisztítsa hagyományos edény mosogatószer hasz-

nálatával.

Műszaki adatok

A műszaki adatok megtalálhatók a készülék adattábláján.

Folyamatos munkavégzés megengedett időtartama 10 perc

Az újbóli használatig szükséges pihentetés ideje 30 perc

L

WA

(586 és 686) 80 dB/A

Az 586 és 686 darálók II. érintésvédelmi osztályban készül-

tek

.

A berendezés megfelel a vonatkozó magyar és európai biz-

tonsági szabványoknak.

A Zelmer darálók megfelelnek a következő direktíváknak:

Kisfeszültségű elektromos berendezések (LVD) –

– 2006/95/EC.

Elektromágneses kompatibilitás (EMC) –

– 2004/108/EC.

A termék adattábláján CE jelöléssel lett ellátva.

HU

19

A készülék leírása (A ábra)

Az élelmiszer termékek darálója az alábbi részekből áll:

1

1. Daráló meghajtásból – minden daráló meghajtás alkal-

mas a ZELMER minden feltétéjének felszereléséhez.

Az 586-os és 686-os készülék hajtómű-burkolatának

a hátsó részében találhatók a szellőzőnyílások.

Daráló egységből, amelynek részei:

2

Daráló henger

3

Csiga hozzászerelt kuplunggal

4

Kés

5

Perforált állókés (rostély) 4 mm-es furatokkal

6

Záró gyűrű.

7

Adagoló tálcából

8

Tömőfából

Tartozékokból, amelyek az alábbiak:

9

Rostély 8 mm-es furatokkal

10

Hentes tartozék

11

Távtartó

A motor mechaniku védelme (B ábra)

1

Csiga

2

Hajtókerék

3

Csavar M5x20

A daráló rendelkezik mechanikus védelemmel, amely védi

a motort a megrongálódástól – a kuplung fogai a csiga

végén kitörnek, ha a darálót túlterhelés éri (pl. ha a darálóba

csont kerül).

ZELMER DARÁLÓK TÍPUSAI

Az alábbiakban megadásra kerültek a használati utasításban leírt darálók és azok tartozékai.

Meghajtás

Tipus Kés

Rostély

Hentes feltét

Tészta- és

sütemény-

készítő

készlet

Kiegészítő

reszelő

2,7 4 8

586.5

● ○ ● ● ● ○ ○

586.54

● ○ ● ● ● ○ ●

686.5

● ○ ● ● ● ○ ○

686.54

● ○ ● ● ● ○ ●

686.8

● ○ ● ● ●

–

○

686.84

● ○ ● ● ●

–

●

– alapfelsyereltség, ○ – kiegészítő tartozék, amely megvásárolható a boltokban, ill. az alkatrész ellátótól,

–

– az adott kivitelezésben

A húsdaráló csak egy darálórésszel van felszerelve.

A megrongálódott kuplungot cserélje ki újra:

a csiga végén roncsolódott kuplungból csavarja ki a csa-

●

vart,

távolítsa el a régi kuplungot,

●

tegye fel az új kuplungot és csavarja be a csavart.

●

A daráló előkészítése és bekapcsolása (C ábra)

1

A meghajtást helyezze a dugaszoló aljzat közelébe,

kemény felületre úgy, hogy ne takarja le a szellőző furatokat

a házon.

A daráló első használata előtt mossa el a tartozékokat.

●

Szerelje össze a kiválasztott tartozékokat és kapcsolja

●

a meghajtásra.

2

Dugja a villásdugót a hálózati dugaljba.

3

A kapcsoló gombbal kapcsolja be a darálót.

Munkavégzés a daráló egységgel (D ábra)

A daráló hengerbe tegye egymás után:

1

A csigát kuplunggal a belső térbe.

2

A csiga tengelyére a kést élével a rostély felé irányítva.

3

A rostély oly módon, hogy a daráló hengeren található

tüske a rostély mélyedésére essen.

4

Csavarja össze a daráló egység részeit záró gyűrűvel

ütközésig.

5

Helyezze az összeszerelt daráló egységet a meghaj-

tásra és fordítsa el addig az állásig, amíg a blokád jellegze-

tes kattanó hangját meg nem hallja.

6

Helyezze az adagoló tálcát a daráló hengerre.

20

Munkavégzés hentes tartozékkal (E ábra)

A daráló hengerbe helyezze egymás után:

a csigát kuplunggal a belső térbe,

●

a csiga tengelyére a távtartót,

●

erre a hentes tartozékot (tölcsért),

●

csavarja össze e részeket a záró gyűrűvel ütközésig.

●

A kolbásztöltéshez a belet a tölcsérre való felhelyezés előtt

áztassa kb. 10 percen keresztül meleg vízben.

Húzza a hentes tartozékra a nedves sertés belet gyelve

●

arra, hogy ne takarja el a tölcséren található levegő elve-

zető vájatokat.

A belet megtöltő hús nem lehet „túl híg”. A túlzott folyadék

tartalom annak elfolyását és a daráló belső terébe jutását

okozhatja.

Kiegészítő reszelő (F ábra)

1

Finom forgácsolású reszelő

2

Durva forgácsolású reszelő

3

Szeletelő reszelő

4

Pépelő reszelő

5

Rugós zár

6

Darabolórész

7

Töltőedény

8

Tömőrúd

A kiegészítő reszelőben két forgácsoló reszelő van durva és

nom forgács reszeléséhez (sajt, sárgarépa, zeller, főtt cékla,

stb.). A harmadik dob zöldség szeletelésre használható (bur-

gonya, uborka, hagyma, stb.). A negyedik pedig reszelésre

(burgonya, cékla, gyümölcs, stb.) használható.

Munkavégzés a kiegészítő reszelővel (G ábra)

1

Nyissa fel a záró elemet és helyezze be a reszelők egyi-

két a kamra belsejébe.

2

Zárja le a záró elemet.

3

Csatlakoztassa a kiegészítő reszelő kamráját oly módon,

mint a daráló egységet a darálóhoz.

A nagy méretű élelmiszereket előbb vágja kisebb dara-

●

bokra, amelyeket nehézség nélkül bele teheti a kam-

rába.

Ne reszeljen kemény magvú puha gyümölcsöket.

●

A munka befejezése után kapcsolja ki a darálót és húzza

●

ki a hálózati vezetéket a csatlakozó aljzatból.

Fakanál segítségével távolítsa el a reszelődob belsejé-

●

ben, vagy a reszelő kamrában található maradványokat.

A reszelődobok éleit nem szükséges regenerálni.

A munka befejezése után (H ábra)

Kapcsolja ki a darálót és húzza ki a csatlakozó vezetéket

●

a hálózati dugaljból,

1

Vegye ki a tömőfát és vegye le az adagoló tálcát a daráló

hengerről, vagy a kiegészítő reszelő kamrájáról.

2

Nyomja meg a blokád nyomógombját és fordítsa el

a daráló egységet, vagy a kiegészítő reszelő kamráját jobbra

és vegye le.

3

Szerelje részeire a daráló egységet, hentes tartozékot,

vagy a kiegészítő reszelőt.

Tisztítás és karbantartás

A meghajtás házát törölje át mosogatószeres vízzel

●

megnedvesített ruhával.

A műanyag részeket mossa el mosogatószeres meleg

●

vízben.

A fém részeket mossa el mosogatószeres forró vízben.

●

Alaposan szárítsa ki az elmosott tartozékokat.

●

A rostélyt és a kést enyhén törölje át étkezési olajjal az

●

esetleges rozsdásodás megelőzése céljából.

A daráló henger, vagy a kiegészítő reszelő kamráját sze-

●

relje teljesen össze.

Hús, zöldség és gyümölcsételek

A zöldség és gyümölcs ételek minél magasabb tápértékének

megőrzéséhez tanulmányozza ezek elkészítésének módjait.

A zöldségeket és gyümölcsöket ne tartsa vízben és csak

közvetlenül fogyasztás előtt aprítsa fel.

Sertéshúsból fasírt

50 dkg sertéshús, 6 dkg száraz péksütemény, 5 dkg hagyma,

2 dkg zsír, 1 tojás, 4 dkg zsemlemorzsa, zsír a sütéshez, só

és bors.

A péksüteményt tegyék vízbe, és utána hagyják a vizet

róla lefolyni. A hagymát karikára szeleteljék és pirítsák meg

aranyszínre. A húst mossák meg és darabolják fel.

A péksüteményt, hagymát és húst kétszer darálják meg 4

mm-es lyukú perforált állókéssel. Tegyenek hozzá tojást, sót,

borsot és gondosan gyúrják át. Vizes kézzel formáljanak 1,5

cm-es fasírtokat és forgassák meg morzsában. Forró zsír-

ban süssék ki.

Pástétom többféle húsból

50 dkg sertéshús, 50 dkg borjúhús, 40 dkg szalonna, 50 dkg

sertés máj, 30 dkg hagyma, 20 dkg zsemle, 4 tojás, bors, só,

szerecsendió.

A húst és a hagymát párolják meg.

A májból vágják ki a hártyákat és az ereket, és vágják koc-

kára. Amikor a hús megpuhult, tegyék bele a májat, zsemlét

és együtt röviden párolják meg. Hűtsék le, és utána kétszer

darálják át 4 mm-es lyukú perforált állókéssel.

Tegyenek hozzá tojást, sót, borsot, szerecsendiót és gondo-

san gyúrják át.

A zsírral kikent formába tegyék a pástétomot és süssék

40 percig.

21

Házikolbász

4,5 kg vegyes sertéshús, 0,5 kg szalonna, csontleves lé - 1

pohár, 6-7 kanál só, 1 kanál salétrom,12-15 szem őrölt angol

fűszer, 5-6 gerezd fokhagyma, 7 m bél.

A húst darálják meg 8mm-es perforált állókéssel. A sót kever-

jék össze a salétrommal és a fűszerrel és tegyék a húsra,

keverjék össze és dolgozzák el, mint a tésztát, fokozatosan

tegyék bele a csontlevest. Tegyék 24 órára hűtőbe. A dará-

lóra tegyék a kolbásztölcsért. Töltsenek meg kb. 1 m hosszú

belet és formáljanak ki belőle kb. 30-40 cm-es kolbászokat.

Ügyeljenek közben arra, hogy ne fedjék le teljesen a kol-

básztölcsér nyílásait (levegőztetés). A kolbászokat hagyják

kb. 6 óráig száradni.

Füstöljék 14 óráig meleg füsttel vagy 2,5 óráig forró füsttel.

Vöröskáposzta saláta

40 dkg vöröskáposzta, 20 dkg alma, 2 kanál olaj, citromlé,

só, cukor.

A káposztát lereszeljük a reszelővel. Az almákat megtisz-

títjuk, és a durvareszelőn lereszeljük. A káposztát összeke-

verjük az almával, citromlével, sóval és cukorral. Abban az

esetben, ha a reszelő rosszul reszel, ki kell kapcsolni, le kell

venni a hajtóműről, és meg kell tisztítani a tölcsért és a hen-

gert.

Zeller saláta

40 dkg zeller, 20 dkg alma, 2 kanál olaj vagy tejföl, citromlé,

só, cukor.

A zellert reszeljük le a nomreszelőn, az almát reszeljük

meg a durvareszelőn. Ízesítsük olajjal vagy tejföllel, tegyünk

hozzá cukrot, citromlevet és sót.

Környezetvédelem – óvjuk környezetünket

A karton csomagolás javasoljuk leadni a hulladékgyűjtő

helyre.

A polietilén (PE) zsákot dobja műanyag gyűjtő

konténerbe. A hálózatból való kikapcsolás után

a használt készüléket szétszerelni, a műanyag

alkatrészeket leadni másodlagos nyersanyag

felvásárló helyen.

A fém alkatrészeket leadni a MÉH-be.

Nem dobható ki háztartási hulladékkal együtt!!!

Gyártó nem vállal felelősséget azon hibákért, amelyet a nem rendel-

tetésszerű, vagy helytelen használat eredményez. A garancia nem

terjed ki arra a készülékre, amelyen fel nem jogosított személy általi

javítás állapítható meg.

Gyártó fenntartja magának a jogot a termék módosítására tetszőle-

ges időpontban, előzetes értesítés nélkül az előírásoknak, szabvá-

nyoknak, direktíváknak való megfelelőség, vagy konstrukciós, keres-

kedelmi, esztétikai és egyéb okok miatt.

22

Stimaţi Clienţi!

Vă rugăm să citiţi cu atenţie aceste instrucţiuni de folosire.

În special indicaţiile privind mijloacele de siguranţă. Instrucţi-

unile de folosire trebuie păstrate, în aşa fel încât întotdeauna

să vă  e la îndemână ca să le puteţi reciti.

Maşina de tocat produse alimentare este folosită în gospodă-

ria casnică. Este o maşină multifuncţională, cu ajutorul căreia

puteţi toca repede şi fără efort: carne, brânză, legume, mac

şi de asemenea să pregătiţi salam şi mezeluri. Folosind unul

din elementele suplimentare ale maşinii – răzătoarea puteţi

tăia legume petru salate şi ghiveci.

Indicaţii privind măsurile de siguranţă şi

folosirea corespunzătoare a maşinii de tocat

Nu scoate ştecărul din priză, trăgând de cablu.

●

Maşina de tocat trebuie să  e conectată la curent 230 V.

●

Nu pune în funcţiune maşina de tocat în cazul când cablul

●

este defectat, sau se vede că carcasa este defectă.

Dacă cablul de alimentare al maşinii se va defecta, va

trebui să ﬁ e înlocuit cu un cablu nou la producător sau

la un punct de servis specializat sau de către personal

caliﬁ cat pentru a evita situaţii periculoase.

Reparaţiile aparatului pot ﬁ efectuate numai de către per-

sonalul caliﬁ cat. Reparaţiile făcute incorect pot pune în

pericol viaţa utilizatorului. În cazul unui defect, vă reco-

mandăm să vă adresaţi servisului specializat al ﬁ rmei.

După terminarea lucrului, deconectează cablul din priză.

●

Nu expuneţi maşina să funcţioneze la temperaturi mai

●

mari de 60°C. Poate duce la defectarea maşinii.

Păstrează o mare prudenţă în timpul folosirii maşinii în

●

special când sunt copii în apropiere.

Acest aparat nu este destinat utilizării de către persoane

●

(printre care copii) cu abilităţi  zice, senzoriale sau psi-

hice limitate sau de către persoanele care nu au experi-

enţă sau nu ştiu să folosească aparatul, dacă nu au fost

instruite în această privinţă de către persoanele răspun-

zătoare de siguranţa lor.

Trebuie să supravegheaţi copiii, să nu se joace cu apa-

●

ratul.

Înainte de a shimba accesoriile sau de a vă apropia de

●

părţile în mişcare în timpul utilizării trebuie să opriţi apa-

ratul şi să-l scoateţi din priză.

Înainte să curăţaţi maşina, scoateţi întotdeauna cablul

●

din contact.

Pentru a împinge produsele foloseşte numai împingă-

●

torul. Folosirea altor elemente poate duce la defectarea

maşinii şi a sistemului de propulsie.

Nu supraîncărca maşina cu o cantitate prea mare de

●

produse şi nu împingeţi prea tare (cu împingătorul).

Montează exact ansamblul de tocare, doarece dacă va

●

 asamblat în mod greşit nu va toca bine şi poate duca

la tocirea cuţitului şi a sitei. Cuţitul şi sita tocite trebuie

schimbate cu unele noi.

Deconectează dispozitivul înaintea de a schimba echipa-

●

mentul sau înainte de a te apropia de porţiunile care sunt

în mişcare în timpul lucrului.

În timpul întrebuinţării nu acoperi sistemul de ventilaţie

●

din carcasă.

Dacă maşina nu vrea să pornească duceţi-o la service.

●

Carnea care va  tocată trebuie curăţată de oase, ten-

●

doane, cartilaje şi vâne.

Înainte de tocare produsele mai mari trebuie tăiate.

●

Nu toca macul uscat. Înainte macul trebuie opărit şi

●

înmuiat – câteva ore.

Nu băga sistemul de propulsie în apă şi nu-l spăla sub

●

jetul de apă.

Nu spăla elementele maşinii când sunt montate pe siste-

●

mul de propulsie.

La spălarea carcasei, nu folosi detergenţi agresivi sub

●

formă de emulsii, paste etc. Prin folosirea lor se pot

şterge simbolurile gra ce – de ex. liniuţele gradate,

însemnările, semnele de avertizare.

Pentru spălarea părţilor metalice foloseşte o perie

●

moale.

Nu spăla porţiunile de metal în maşina de spălat vase.

Detergenţii agresivi, provoacă închiderea la culoare

a acestor elemente. Spălarea lor trebuie efectuată

manual, prin folosirea mijloacelor tradiţionale de spă-

lat vase.

Informaţii tehnice

Parametri tehnici sunt evidenţiaţi pe tăbliţa caracteristică

a produsului.

Perioada de lucru neîntreruptă 10 minut

Perioada de pauză înainte de următoarea folosire 30 minut

Nivelul zgomotului (L

WA

):

Tip 586 i 686 80 dB/A

Maşinile tip: 586 i 686 sunt construite în clasa II de izolare,

nu au nevoie de izolare la sol

.

Maşinile de tocat ZELMER sunt în conformitate cu normele

în vigoare.

Dispozitivul este în conformitate cu directivele:

Dispozitiv electric de joasă tensiune (LVD) – 2006/95/EC. –

Compatibilitate electromagnetică (EMC) – 2004/108/EC. –

Produsul a fost marcat cu semnul CE pe tăbliţa caracteris-

tică.

RO

23

Descrierea dispozitivului (Desen A)

Maşina de tocat produsele alimentare se compune din:

1

Sistemul de propulsie –  ecare sistem de propulsie este

adaptat pentru montarea  ecărui ansamblu de tocare şi

răzuire al mărcii ZELMER. În spatele aparatului, în com-

partimentul unităţii de motor 586 şi 686 se găsesc ori -

ciile de ventilare.Ansamblul de tocare, care se compune

din:

2

Dispozitivul pentru tocare

3

Melcul cu ambreiaj

4

Cuţit

5

Sita cu ori cii 4 mm

6

Brăţara

7

Vasul

8

Împingătorul

Echipamentul, care se compune din:

9

Sita cu ori cii de 8 mm

10

Ţeava pentru cârnaţi

11

Dispozitiv separator

Sistem mecanic de siguranţă

al motorului (Desen B)

1

Spirală

2

Cremalieră

3

Şurub M5x20

Maşina de tocat are o asigurare mecanică care fereşte moto-

rul să nu se strice – ambreiajul melcului se rupe atunci când

maşina este prea încărcată (de ex. înăuntru se a ă o bucată

de os).

TIPURILE DE MAŞINI DE TOCAT ZELMER

Mai jos este prezentat asortimentul de accesorii ale maşinilor de tocat despre care este acestă instrucţiune de folosire.

Sistemul de propulsie

Tip Cuţitul

Sita

Ţeava pentru

cârnaţi

Ansamblu

pentru paste

şi prâjituri

Răzătoarea

2,7 4 8

586.5

● ○ ● ● ● ○ ○

586.54

● ○ ● ● ● ○ ●

686.5

● ○ ● ● ● ○ ○

686.54

● ○ ● ● ● ○ ●

686.8

● ○ ● ● ●

–

○

686.84

● ○ ● ● ●

–

●

– accesorii de bază, ○ – accesorii suplimentare pe care le puteţi cumpăra în magazine,

–

– accesoriu inaccesibil în această realizare

Maşina este prevăzută numai cu un ansamblu de tocare.

Ambreiajul stricat trebuie schimbat cu unul nou:

din melcul care are ambreiajul stricat deşurubează şuru-

●

bul,

înlăturaţi ambreiajul defect,

●

introdu ambreiajul nou şi  xează-l cu şurubul.

●

Pregătirea maşinii de tocat pentru întrebuinţare

şi punerea ei în funcţiune

(Desen C)

1

Pune sistemul de propulsie în apropierea prizei pe

o suprafaţă tare astfel încât să nu acoperiţi sistemul de venti-

laţie de sub carcasă.

Înainte de prima întrebuinţare spălaţi accesoriile maşinii.

●

Montează elementele necesare şi  xează-le în sistemul

●

de propulsie.

2

Introdu cablul electric în priză.

3

Apăsând butonul de pornire/oprire puneţi maşina în func-

ţiune.

Întrebuinţarea elemetelor

pentru tocat (Desen D)

În dispozitivul pentru tocare introdu pe rând:

1

Melcul cu ambreiaj.

2

Pe pivotul melcului puneţi cuţitul cu lama în direcţia sitei.

3

Sita în aşa fel încât marginea zimţată a dispozitivului

pentru tocare să se compună cu marginea zimţată a sitei.

4

Fixează brăţara pe dispozitivul pentru tocare şi înşuru-

bează bine până la capăt.

5

Fixează dispozitivul pentru tocare deja montat pe sis-

temul de propulsie şi roteşte până vei auzi sunetul de blo-

care.

6

Pune vasul pe dispozitivul de tocare.

24

Întrebuinţarea ţevii pentru cârnaţi (Desen E)

În dispozitivul pentru tocare introdu pe rând:

melcul cu ambreiaj,

●

pe pivotul melcului puneţi dispozitivul separator,

●

ţeava pentru cârnaţi,

●

xează brăţara pe dispozitivul pentru tocare şi înşuru-

●

bează bine până la capăt.

Înainte de a aplica pieliţa de intestin înmuiaţi-o în apă caldă

timp de aprox. 10 minute.

Pe ţeava pentru cârnaţi aplicaţi pieliţa de intestin dar 

●

atent să nu astupi găurile de aerisire ale ţevii.

Masa de carne care va umple pieliţa nu poate  „prea

lichidă”. Conţinutul prea mare de lichide poate produce scur-

geri şi lichidul poate ajunge în interiorul maşinii.

Răzătoare (Desen F)

1

Cilindrul pentru bucăţi ne

2

Cilindrul pentru bucăţi mai mari

3

Cilindrul pentru feliere

4

Cilindrul pentru răzuire

5

Element de închidere

6

Compartiment

7

Vas de umplere

8

Dispozitiv de presare

Maşina are două răzătoare care răzuiesc în fulgi mărunţi

şi groşi (caşcaval, morcovi, ţelină, sfeclă artă etc). A treia

răzătoare serveşte la tăierea legumelor în felii (carto, cas-

traveţi, ceapă etc.). A patra răzătoare serveşte la răzuirea

foarte măruntă (carto, sfeclă, fructe etc.)

Întrebuinţarea răzătoarei (Desen G)

1

Ridică inelul de blocaj şi introdu una din răzătoare cu

ambreiajul spre interiorul dispozitivului pentru răzuit.

2

Trage în jos inelul pentru blocaj până vei simţi că s-a

închis.

3

Fixează dispozitivul pentru răzuit la fel cum ai xat dispo-

zitivul pentru tocat.

Produsele mai mari taie-le mai întâi în bucăţi mai mici

●

astfel încât să încapă în dispozitivul pentru răzuit.

Nu răzui fructele moi care au sâmburii tari.

●

După terminarea lucrului, deconectează cablul din priză.

●

Cu o lingua de lemn îndepărteză resturile care au rămas

●

în răzătoare sau în dispozitiv.

Tăişurile răzătoarelor nu necesită regenerare.

După terminare întrebuinţării (Desen H)

După terminarea lucrului, deconectează cablul din priză,

●

1

Scoate împingătorul şi vasul de pe dispozitivului pentru

răzuit sau tocat.

2

Apasă butonu de blocaj, învârte în dreapta ansamblul de

tocare sau dispozitivul de tocare şi scoate-l.

3

Desfă elementele ansamblului de tocare, dispozitivului

cu ţeava pentru cârnaţi sau răzătoarea.

Curăţarea şi conservarea

Sistemul de propulsie ştergeţi-l cu o cârpă umedă, înmu-

●

iată într-un detergent de spălat vase.

Porţiunile din materiale plastice spală-le cu apă călduţă

●

cu un adaos de detergent de spălat vase.

Porţiunile din metal spală-le în apă erbinte cu adaos de

●

detergent de spălat vase.

Elementele spălate trebuie bine uscate.

●

Sitele şi cuţitul ungele cu ulei alimentar ca să e prote-

●

jate împotriva ruginirii.

Montează părţile uscate ale dispozitivului de tocat sau

●

răzuit.

Mâncăruri din carne, legume şi fructe

Pentru a păstra calitatea nutritivă a mâncărurilor din legume

şi fructe trebuie să ştii cum să le pregăteşti. Fructele şi legu-

mele nu pot  ţinute prea mult în apă şi trebuie răzuite ime-

diat înainte de a  consumate.

Cotlete din carne de porc

50 dag carne de porc, 6 dag chiă uscată, 5 dag ceapă,

2 dag grăsime, 1 ou, 4 dag pesmet, untură pentru prăjit, sare

şi piper.

Chia înmuiaţi-o în apă apoi lăsaţi apa să se scurgă.

Tăiaţi ceapa şi prăjiţi-o până se rumeneşte. Carnea clătiţi-o

şi tăiaţi-o în bucăţi.

Tocaţi chia, ceapa şi carnea de 2 ori folosind sita cu ori-

cii 4 mm. Adăugaţi oul, sarea, piperul şi amestecaţi bine.

Pregătiţi 8 cotlete ovale de grosime 1,5 cm şi treceţi-le prin

pesmet. Prăjiţi pe untura încinsă.

Pateu din carne

50 dag carne de porc, 50 dag carne de vacă, 40 dag untură,

50 dag cat de porc, 30 dag ceapă, 20 dag chiă, 4 ouă,

sare şi piper, nucşoară.

Puneţi la foc mic carnea împreună cu untura şi ceapa.

Clătiţi catul, curătaţi-l şi tăiaţi-l în cuburi. Când carnea esta

deja moale, adăugaţi catul, chia şi prăjiţi la foc mic, lăsaţi

apoi să se răcească şi tocaţi de două ori în maşina de tocat

folosind sita cu oricii 4 mm.

Adăugaţi ouăle, sarea, piperul, nucşoara şi amestecaţi bine.

Ungeţi tava cu untură, puneţi pateul şi prâjiţi la cuptor timp

de aprox. 40 minute.

Stránka sa načítava ...

Zelmer mincer 586 Používateľská príručka

Táto príručka je tiež vhodná pre

Zelmer mincer 586 Používateľská príručka

V iných jazykoch

Súvisiace články

Ďalšie dokumenty