eta Gustus Maximus 0128 90030 Návod na obsluhu

10 – 30

Víceúčelový kuchyňský robot • NÁVOD K OBSLUZE

31 – 51

Viacúčelový kuchynský robot • NÁVOD NA OBSLUHU

73 – 93

H

Univerzális konyhai robotgép • HASZNÁLATI UTASÍTÁS

94 – 114

PL

Wieloczynnościowy robot kuchenny • INSTRUKCJA OBSŁUGI

52 – 72

GB

Multi-purpose food processor • INSTRUCTIONS FOR USE

GUSTUS

7/5/2018

1

A6

A1

A

D E F

A2

A10

A4

A5

A7

A9

A8

A3

C3 C4

B3

B2

B1

C2C1

G

C5

H

R

2 / 114

2

1

2

1

2

3

5

4

3

1

2

3

6

3

/ 114

1

2

7

8

E1

E2

E3

E5

E0

E6

E4

E

4 / 114

D

D4

D3

D5

D2

D11

D8

D1

D14

D9

D15

D7

D0

D13

D12

D10

D6

2

1

9

D16

D17

5 / 114

4

1

2

3

6

5

F8

F1

F7

F2

F3

F4

F10

F11

F12

F13

F5

F6

F0

F9

10

1

b

6 / 114

G1

G5

G6

G2

G4

G3

11

12

1.

2.

G

G7

G8

H5 H4 H3

H2 H1

H

3

2

1

13

H6

1

13

H2

H1

H3

H4

H5

H

2

3

1

H6

R1

R2

R3

R0

R5

3

11

1

2

1

4

R4

114

R

1

13

H2

H1

H3

H4

H5

H

2

3

1

H6

R1

R2

R3

R0

R5

3

11

1

2

1

4

R4

114

R

1

13

H2

H1

H3

H4

H5

H

2

3

1

H6

R1

R2

R3

R0

R5

3

11

1

2

1

4

R4

114

R

7/ 114

Obrázky jsou pouze ilustrační / Obrázky sú len ilustračné / Product images are for

illustrative purposes only / Illusztratív képek / Zdjęcia służą wyłącznie jako ilustracja

14

2

R3

R2

R1

1

R

R4

R5

R0

4

1

13

H2

H1

H3

H4

H5

H

2

3

1

H6

R1

R2

R3

R0

R5

3

11

1

2

1

4

R4

114

R

3

8/ 114

CZ

SK

GB

HU

PL

I. BEZPEČNOSTNÍ UPOZORNĚNÍ 10

II. PŘÍPRAVA A POUŽITÍ 13

III.1) KUCHYŇSKÝ ROBOT (A) 13

III.2) ŠLEHACÍ, MÍSÍCÍ A FLEXI METLA, HNĚTACÍ HÁK 14

III.3) MLÝNEK NA MASO (D) 16

III.4) NÁSTAVEC NA STROUHÁNÍ (E) 18

III.5) LIS NA OVOCE, BOBULOVINY A ZELENINU (F) 19

III.6) SKLENĚNÝ MIXÉR (G) 21

III.7) MLÝNEK NA MÁK (H) 21

III.8) NÁSTAVEC NA VÝROBU ZMRZLINY (R) 23

IV. TABULKA POUŽITÍ SPOTŘEBIČE A PŘÍSLUŠENSTVÍ 25

V. ÚDRŽBA 26

VI. SKLADOVÁNÍ 28

VII. EKOLOGIE 28

VIII. TECHNICKÁ DATA 28

I. BEZPEČNOSTNÉ UPOZORNENIA 31

II. PRÍPRAVA 33

III.POUŽITIE 34

IV. TABUĽKA POUŽITIA SPOTREBIČA A PRÍSLUŠENSTVA 46

V. ÚDRŽBA 47

VI. SKLADOVANIE 49

VII. EKOLÓGIA 49

VIII. TECHNICKÉ ÚDAJE 49

I. SAFETY NOTICE 52

II. PREPARATION 54

III. USE 55

IV. TABLE OF APPLIANCE USE AND ATTACHMENTS 67

V. MAINTENANCE 68

VI. STORAGE 70

VII. ENVIRONMENT 70

VIII. TECHNICAL DATA 70

I. BIZTONSÁGI FIGYELMEZTETÉS 73

II. ELŐKÉSZÍTÉS 75

III. HASZNÁLAT 76

IV. HASZNÁLAT ÉS TARTOZÉKOK TÁBLÁZATA 87

V. KARBANTARTÁS 89

VI. TÁROLÁS 90

VII. KÖRNYEZETVÉDELEMM 90

VIII.

MŰSZAKI ADATOK 91

I. UWAGI DOTYCZĄCE BEZPIECZEŃSTWA 94

II. PRZYGOTOWANIE 96

III. UŻYCIE 97

IV. TABELKA UŻYCIA URZĄDZENIA I AKCESORIÓW 110

V. KONSERWACJA 110

VI. PRZECHOWYWANIE 112

VII. EKOLOGIA 112

VIII. DANE TECHNICZNE 112

9 / 114

Víceúčelový kuchyňský robot

eta

0128

NÁVOD K OBSLUZE

Vážený zákazníku, děkujeme Vám za zakoupení našeho produktu. Před uvedením tohoto

přístroje do provozu si velmi pozorně přečtěte návod k obsluze. Ten si spolu se záručním

listem, pokladním dokladem a podle možností i obalem a vnitřním obsahem obalu dobře

uschovejte.

I. BEZPEČNOSTNÍ UPOZORNĚNÍ

– Instrukce v návodu považujte za součást spotřebiče a postupte je jakémukoliv dalšímu

uživateli spotřebiče.

– Zkontrolujte, zda údaj na typovém štítku odpovídá napětí ve Vaší elektrické zásuvce.

Vidlici napájecího přívodu je nutné připojit pouze do zásuvky elektrické instalace, která

odpovídá příslušným normám.

–

Tento spotřebič nesmí být používán dětmi. Udržujte spotřebič

a jeho přívod mimo dosah dětí. Děti si se spotřebičem nesmějí hrát.

–

Spotřebiče mohou používat osoby se sníženými fyzickými,

smyslovými či mentálními schopnostmi nebo nedostatkem zkušeností

a znalostí, pokud jsou pod dozorem nebo byly poučeny o používání

spotřebiče bezpečným způsobem a rozumí případným nebezpečím.

– Jestliže je napájecí přívod tohoto spotřebiče poškozen, musí být

nahrazen výrobcem, jeho servisním technikem nebo podobně

kvalifikovanou osobou, aby se tak zabránilo vzniku nebezpečné

situace.

– Před výměnou příslušenství nebo přístupných částí, které se při

používání pohybují, před montáží a demontáží, před čištěním nebo

údržbou, nebo po ukončení práce, spotřebič vypněte a odpojte od

el. sítě vytažením vidlice napájecího přívodu z el. zásuvky!

– Vždy odpojte spotřebič od napájení, pokud ho necháváte bez

dozoru a před montáží, demontáží nebo čištěním.

– Nikdy spotřebič nepoužívejte pokud má poškozený napájecí přívod

nebo vidlici, pokud nepracuje správně, upadl na zem a poškodil se,

nebo spadl do vody. V takových případech zaneste spotřebič do

odborné elektroopravny k prověření jeho bezpečnosti a správné funkce.

– Při manipulaci s příslušenstvím, zvláště při jeho nasazování

a vyjímání z nádob a při jeho čištění, postupujte opatrně,

příslušenství je ostré. Při nesprávném používání spotřebiče, které

není v souladu s návodem k obsluze, existuje riziko poranění.

GUSTUS

CZ

10 / 114

– Je-li spotřebič v činnosti, zabraňte v kontaktu s ním domácím zvířatům, rostlinám a hmyzu.

– Vidlici napájecího přívodu nezasunujte do el. zásuvky a nevytahujte z el. zásuvky

mokrýma rukama a taháním za napájecí přívod!

– Spotřebič nikdy neponořujte do vody (ani částečně) ani nemyjte pod proudem vody!

– Spotřebič nesmí být používán ve vlhkém nebo mokrém prostředí a v jakémkoliv prostředí

s nebezpečím požáru nebo výbuchu (prostory kde jsou skladovány chemikálie, paliva,

oleje, plyny, barvy a další hořlavé, případně těkavé, látky).

– Kontrolujte spotřebič po celou dobu přípravy potravin!

– Tento spotřebič není určen pro venkovní použití.

– Na spotřebič neodkládejte žádné předměty.

– Pokud byl spotřebič skladován při nižších teplotách, nejprve jej aklimatizujte.

– Využívejte vždy jen jednu funkci spotřebiče, nikdy nespouštějte více funkcí současně

(např. zpracovávání potravin v nádobě B1 a současně s příslušenstvím D, E, F, G, H, R).

– Před každým připojením spotřebiče k el. síti zkontrolujte, zda je vypnutý.

–

Spotřebič

je určen pouze pro použití v domácnostech a podobné účely (příprava pokrmů

v obchodech, kancelářích a podobných pracovištích, v hotelích, motelech a jiných obytných

prostředích, v podnicích zajišťujících nocleh se snídaní)! Není určen pro komerční použití!

– Není přípustné jakýmkoli způsobem upravovat povrch spotřebiče (např. pomocí

samolepicí tapety, fólie, apod.)!

– Nepoužívejte bezpečnostní pojistku ovládanou krytem mixéru A8 k vypínání spotřebiče!

– Spotřebič nenechávejte v chodu bez dozoru a kontrolujte ho po celou dobu přípravy potravin!

– Využívejte vždy jen jednu funkci spotřebiče, nikdy nespouštějte více funkcí současně

(např. zpracovávání potravin v nádobě B1 a současně ve vývodu A4).

–

Robot je vybaven elektronickým regulátorem rychlosti, který udržuje rychlost při různém

zatížení. Proto můžete za provozu slyšet určité odchylky rychlosti - jedná se o normální jev

a není důvodem k reklamaci.

– Při prvním zapnutí se může objevit krátké a mírné zakouření nebo zápach, tato skutečnost

není závadou a není důvodem k reklamaci spotřebiče.

– Spotřebič používejte pouze v pracovní poloze na místech, kde nehrozí jeho převrhnutí

a v dostatečné vzdálenosti od tepelných zdrojů (např. kamna, el. / plynový sporák, vařič

atd.) a vlhkých povrchů (dřezy, umyvadla atd.).

– Před přípravou odstraňte z potravin případné obaly (např. papír, PE sáček, atd.).

– Nezapínejte spotřebič bez vložených substancí!

– Spotřebič používejte pouze s příslušenstvím určeným pro tento typ. Použití jiného

příslušenství může představovat nebezpečí pro obsluhu.

– Příslušenství nezasouvejte do žádných tělesných otvorů.

– Nepřekračujte maximální dobu nepřetržitého chodu spotřebiče pro jednotlivé příslušenství,

které je uvedeno v tabulce. Nikdy však nepřekračujte celkovou dobu nepřetržitého chodu

30 minut. Po ní ponechte robot alespoň 30 minut ochladit.

– Spotřebič je vybaven tepelnou bezpečnostní pojistkou, která přeruší přívod proudu v případě

přetížení motoru. Pokud k tomu dojde, spotřebič odpojte od el. sítě a nechte vychladnout.

– Pracovní nástavce z hlediska bezpečnosti nelze vyměnit za chodu pohonné jednotky.

– Dbejte na to, aby se Vaše vlasy, oděv a doplňky se nedostaly do nebezpečné blízkosti

rotujících části! Vyhnete se tak riziku jejich namotání na příslušenství. resp. na samotný

rotující unašeč.

– Nikdy během chodu spotřebiče nevsunujte prsty do plnicího otvoru a nepoužívejte též

vidličku, nůž, lžíci apod. K tomuto účelu používejte pouze přiložené pěchovadlo.

– Než odejmete kryt nebo nádobu nechejte rotující části úplně zastavit.

CZ

11 / 114

– Pokud se zpracovávané potraviny začnou zachytávat na příslušenství (např. háku, metle),

spotřebič vypněte a příslušenství opatrně očistěte (např. stěrkou).

– Nádoba není určená na uchovávání a skladování potravin. Potraviny po mixovaní umístěte

do jiné nádoby vhodné na skladování.

– Příslušenství sestavte přesně podle pokynů v návodu k obsluze, jakékoli jiné kombinace

sestavení nejsou z hlediska správné funkce přípustné!

– Příslušenství nikdy nesestavujte na pohonné jednotce (mimo nástavec J)!

– Převodovku N nikdy neponořujte do vody ani nemyjte pod proudem vody!

– Začne-li příslušenství nadměrně vibrovat, snižte rychlost nebo jej zcela vypněte

a odeberte část surovin.

– Sestavené příslušenství upevňujte a odnímejte jen tehdy, jeli pohonná jednotka vypnuta

a vidlice napájecího přívodu odpojena od el. sítě.

– Nikdy nepoužívejte příslušenství, pokud nepracuje správně, pokud upadlo na zem

a poškodilo se. V takových případech příslušenství zaneste do odborného servisu

k prověření bezpečnosti a správné funkce.

– Při upevňování nebo odejímání nádoby nevyvíjejte příliš velký tlak na držadlo nádoby.

– Nezvedejte a nepřenášejte robot za držadlo nádoby, ale vždy použijte prolisy ve dně

pohonné jednotky!

– Nádobu nikdy zcela nenaplňujte vodou či jinou tekutinou, dodržujte vyznačené maximální

hladiny. Kde není maximální objem vyznačen, nepřekračujte 3/4 celkového objemu nádoby.

– POZOR – Spotřebič není určen pro činnost prostřednictvím vnějšího časového spínače,

dálkového ovládání nebo jakékoli jiné součásti, která spíná spotřebič automaticky, protože

existuje nebezpečí vzniku požáru, pokud by byl spotřebič zakryt nebo nesprávně umístěn

v okamžiku uvedení spotřebiče do činnosti.

– Napájecí přívod nesmí být poškozen ostrými nebo horkými předměty, otevřeným

plamenem a nesmí se ponořit do vody ani ohýbat přes ostré hrany. Nikdy jej nepokládejte

na horké plochy, ani jej nenechávejte viset přes okraj stolu nebo pracovní desky.

Zavaděním, zakopnutím nebo zataháním za přívod např. dětmi může dojít k převržení či

stažení spotřebiče a následně k vážnému zranění!

– V případě opodstatněné potřeby použití prodlužovacího přívodu je nutné, aby nebyl

poškozen a vyhovoval platným normám.

– Pravidelně kontrolujte stav napájecího přívodu spotřebiče.

– Dejte pozor, aby se napájecí přívod nedostal do kontaktu s rotující částí spotřebiče.

– Aby se zajistila bezpečnost a správná funkčnost přístroje, používejte jen originální

náhradní díly a výrobcem schválené příslušenství.

– Tento spotřebič včetně jeho příslušenství používejte pouze pro účel, pro který je určen,

tak jak je popsáno v tomto návodu. Spotřebič nikdy nepoužívejte pro žádný jiný účel.

– VAROVÁNÍ: Při nesprávném používání spotřebiče, které není v souladu s návodem

k obsluze, existuje riziko poranění.

– Případné texty v cizím jazyce a obrázky uvedené na obalech, nebo výrobku, jsou

přeloženy a vysvětleny na konci této jazykové mutace.

– Výrobce neručí za škody způsobené nesprávným používáním spotřebiče a příslušenství

(např. znehodnocení potravin, poranění o ostří nože, požár atd.) a není odpovědný

ze záruky za spotřebič v případě nedodržení výše uvedených bezpečnostních upozornění.

CZ

12 / 114

II. PŘÍPRAVA A POUŽITÍ

Nejprve odstraňte veškerý obalový materiál, vyjměte robot a veškeré příslušenství. Poté

z robotu i příslušenství odstraňte všechny případné adhezní fólie, samolepky nebo papír.

Před prvním použitím umyjte části, které přijdou do styku s potravinami, v teplé vodě

s přídavkem saponátu, důkladně opláchněte čistou vodou a vytřete do sucha, případně

nechte oschnout. Postavte sestavený robot s vybraným příslušenstvím na rovnou, stabilní,

hladkou a čistou pracovní plochu mimo dosah dětí a nesvéprávných osob. Ponechejte volný

prostor pro řádnou ventilaci. Otvory ve spotřebiči zajišťují proudění vzduchu při ventilaci

a nesmí se zakrývat ani jinak blokovat. Nesmí se též odnímat nožky. El. zásuvka musí být

dobře přístupná, aby bylo možné robot v případě nebezpečí snadno odpojit.

III.1) Kuchyňský robot (A)

Popis (obr. 1)

A1 – Uvolňovací páčka multifunkční hlavy A6 – Odnímatelný kryt

A2 – Otočný regulátor rychlosti A7 – Multifunkční hlava

A3 – Spodní vývod pro nástavce C1 - C4 A8 – Kryt

A4 – Čelní vývod pro příslušenství D, E, F A9 – Vývod pro mixér G

A5 – Uvolňovací tlačítko A10 – Napájecí kabel

B1 – Nerezová mísa B3 – Kryt plnicího otvoru

B2 – Kryt mísy

Vámi zakoupený model obsahuje příslušenství, které je uvedeno v tabulce na konci

jazykové mutace návodu.

Ovládání kuchyňského robota

– Vyklopení/sklopení multifunkční hlavy (obr. 2)

Pootočením uvolňovací páčky A1 doprava zvednete hlavu směrem nahoru. Opětovným

pootočením uvolňovací páčky A1 a stlačením směrem dolů hlavu sklopíte.

– Zapnutí/vypnutí robota

Před zapnutím zasuňte vidlici napájecího kabelu A10 do el. zásuvky. Samotné spuštění

pak provedete otočením regulátoru rychlosti A2. Po ukončení zpracování robot vypnete

otočením regulátoru do polohy 0.

– Ovládání rychlostí

Pootočením regulátoru rychlosti A2 zvolte některou z rychlostí v rozsahu MIN - 1 - 2 - 3 - 4

- 5 - 6 - MAX. Pro krátkodobé spuštění nejvyšší rychlosti lze regulátor nastavit do polohy

“P” (PULSE). Regulátor se musí v této poloze manuálně držet.

Po jeho uvolnění se automaticky vrátí do polohy 0 a otáčení se zastaví.

– Pojistka nástavců multifunkční hlavy

Pro demontáž a odejmutí nástavců z čelního vývodu A4 pro příslušenství postupujte

opačným způsobem, než při jejich instalaci. Před odejmutím z hlavy pohonné jednotky

je však nutné nejprve stisknout uvolňovací tlačítko A5.

– Pojistka mixéru

Robot není možné spustit, je-li odejmut kryt mixéru A8 a bez řádně upevněného mixéru.

CZ

13 / 114

Časy příprav (zpracování) závisí na množství, druhu a kvalitě použitých substancí,

standardně se však pohybují v jednotkách minut.

III.2) Šlehací, mísící a flexi metla, hnětací hák

Popis (obr. 1)

C1 – Mísící metla C3 – Hnětací hák

C2 – Šlehací metla (drátová) C4 – Flexi metla (gumová)

C5 – Klíč

Bezpečnostní upozornění a doporučení

–

Vzhledem k velikosti pracovní mísy vezměte na vědomí, že spotřebič nedokáže dostatečně

vyšlehat/uhníst velmi malé množství surovin. Pro optimální výsledek zvolte suroviny

o celkové hmotnosti alespoň 300 g (při zhotovení sněhu z vaječného bílku min 2 vejce).

– Mísu nikdy zcela nenaplňujte vodou či jinou tekutinou. Respektujte maximální povolenou

kapacitu (viz tabulka použití, kap. IV.).

– Nejdříve robot vypněte a teprve poté odklopte jeho multifunkční hlavu.

– Při odklápění multifunkční hlavy kontrolujte / brzděte její pohyb rukou.

– Robot je vybaven bezpečnostním spínačem, který v případě odklopení multifunkční hlavy

(za chodu) motor vypne. Po sklopení hlavy do pracovní polohy je motor nefunkční. Pro

jeho opětovné zapnutí je nutné nejdříve otočný regulátor rychlosti A2 vrátit do polohy 0.

Sestavení pro práci s nástavci

Robot sestavte podle instrukcí v obrázku č. 2, 3, 4 a 5 tak, že zvednete multifunkční hlavu

směrem nahoru, na její spodní stranu nasadíte kryt mísy, naplněnou mísu pak umístíte

na spodní část robota. Poté do vývodu vložte zvolený nástavec a multifunkční hlavu sklopte

do pracovní polohy. Na plnicí otvor krytu mísy nasaďte kryt plnicího otvoru. Při demontáži/

výměně nástavce postupujte opačným způsobem.

Nastavení optimální výšky nástavců (obr. 6)

Pokud nástavce narážejí na dno mísy nebo nedosahují na příměsi na dně, je nutné nastavit

jejich správnou výšku. Postupujte následovně: Nejprve do robotu vložte požadovaný

nástavec, prázdnou mísu a multifunkční hlavu A7 sklopte do pracovní polohy. Poté držte

nástavec jednou rukou, druhou povolte matici nástavce klíčem C5. Výšku pak seřiďte ručním

otáčením nástavce po směru nebo proti směru hodinových ručiček. Nástavec se bude

vysouvat směrem dolů nebo zasunovat dovnitř vývodu. Nástavec by měl být co nejblíže dnu

a stěnám mísy, ale nesmí se jich dotýkat. Po nastavení výšky řádně utáhněte matici.

Použití

A) Šlehání

– Šlehací metlu C2 používejte pro šlehání šlehačky, vajec a vaječných bílků.

– V závislosti na množství, druhu a kvalitě potraviny přizpůsobujte rychlost

zpracování v rozsahu MIN až MAX.

– Maximální množství surovin určených na jednu dávku je 1,2 l.

– Nikdy šlehací metlu nepoužívejte k hnětení těžkých těst nebo mísení lehkých těst!

CZ

14 / 114

B) Šlehání flexi

– Šlehací flexi metlu C4 používejte pro šlehání dezertových krémů, instantních

pudinků, majonéz, piškotového těsta apod.

– V závislosti na množství, druhu a kvalitě potraviny přizpůsobujte rychlost

zpracování v rozsahu MIN až 2.

– Maximální množství zpracovávaného množství přísad na jednu dávku je cca 2,5 kg.

– Nikdy flexi metlu nepoužívejte k hnětení těžkých těst!

Tipy pro šlehání

– Používejte substance o pokojové teplotě.

– V případě, že šlehání není optimální, přidejte trochu citrónové šťávy nebo soli. Krémy,

šlehačky a smetany ochlaďte alespoň na 6 °C.

– Před šleháním vaječných bílků se ujistěte, že jsou nástavec a nádoba suché a beze

zbytků oleje. Bílky by měly mít pokojovou teplotu.

– Flexi metlu používejte pouze se surovinami v míse. Použití bez surovin mohou

doprovázet nepříznivé (skřípavé) zvuky, kterým však lze zamezit trochou běžného

jedlého oleje.

– Suroviny

je možné doplnit i během použití skrze plnicí otvor krytu mísy B2.

C) Mísení

– Mísící metlu C1 používejte pro lehká těsta, dortové směsi, sušenky, polevy,

náplně, bramborové kaše apod.

– V závislosti na množství, druhu a kvalitě potraviny přizpůsobujte rychlost

zpracování v rozsahu MIN až MAX.

–

Maximální množství zpracovávaného množství přísad na jednu dávku je cca 2,5 kg.

– Mísící metlu nikdy nepoužívejte k hnětení těžkých těst!

D) Hnětení

– Hnětací hák C3 používejte pro hnětení křehkých / lehčích / těžších těst.

– V závislosti na množství, druhu a kvalitě potraviny přizpůsobujte rychlost

zpracování v rozsahu MIN až 2.

– Při přípravě většího množství těsta jej zpracujte v několika dávkách. Maximální

množství zpracovávaného množství přísad na jednu dávku je cca 1,6 kg.

Nepřipravujte více než čtyři dávky za sebou. Před dalším použitím udělejte

alespoň 30 min. přestávku.

Tipy

– Kvasnice si předem rozmíchejte ve vlažném mléku nebo vodě.

– Jakmile těsto získá tvar koule, dle vašich zvyklostí ukončete hnětení, případně

dle receptury ponechejte kynout.

– Přísady se nejlépe smísí, pokud jako první nalijete tekutinu.

– Dle potřeby vypněte robot a odstraňte směs vhodným nástrojem z hnětacího háku a mísy.

– Různé typy mouky se mohou podstatně lišit v množství potřebné tekutiny a to ovlivňuje

lepkavost těsta. To může mít značný vliv na zatížení robotu.

– Jestliže uslyšíte, že se robot nadměrně namáhá, vypněte ho, odstraňte polovinu těsta

a zpracujte každou polovinu zvlášť.

CZ

15 / 114

III.3) Mlýnek na maso (D)

Popis (obr. 9)

D0 – Tělo mlýnku na maso D9 – Nástavec na výrobu uzenin

D1 – Spirálový podavač D10 – Tvarovač

D2 – Řezací čepel D11 – Kužel

D3 – Mlecí destička pro jemné mletí D12 – Pěchovadlo

D4 – Mlecí destička pro střední mletí D13 – Násypka

D5 – Mlecí destička pro hrubé mletí D14 – Ozubené kolo

D6 – Mlecí destička pro velmi hrubé mletí D15 – Uvolňovací klíč

D7 – Matice D16 – Držák tvořítka na cukroví

D8 – Separátor D17 – Tvořítko na cukroví

Bezpečnostní upozornění a doporučení

– Doporučujeme občas práci přerušit, robot vypnout a odstranit případné potraviny,

které se nalepily (popřípadě ucpaly) na příslušenství.

– Nenechávejte mlýnek v chodu, je-li násypka prázdná.

– Nemelte zmražené maso.

Sestavení

Mlýnek na maso v závislosti na zvoleném použití (mletí masa, výroba uzenin, výroba

Kebbe) sestavte a připojte k hlavě pohonné jednotky podle obrázků 7 a 9.

Pro demontáž a odejmutí z hlavy pohonné jednotky postupujte opačným způsobem.

Pro snadné povolení matice D7 použijte uvolňovací klíč D15.

A) Mletí masa

Umožňuje semletí všech druhů mas zbavených kostí, šlach a kůže. Použitím mlecích

destiček (D3, D4, D5, D6) s různými otvory můžete zvolit různou hrubost mletí masa.

Maso si předem nakrájejte na kostky cca. 3 x 3 x 3 cm. Pod mlýnek na maso umístěte

buď nerezovou mísu B1 nebo jinou, do které budete zachytávat namleté maso. Jednotlivé

kousky masa vkládejte do plnicího otvoru násypky tak, aby je spirálový podavač D1 stačil

pobírat a pěchovadlem D12 je lehce stlačujte. Při tomto způsobu zpracování nedochází

k přetěžování pohonné jednotky.

Maximální množství zpracovávaných surovin je 5 kg masa. Maximální povolená rychlost

zpracování je na stupni 6.

Tipy

– V průběhu zpracování masa pravidelně kontrolujte průchodnost otvorů mlecí destičky.

Pokud při mletí masa s různou konzistencí (např. bůček, játra) dojde k ucpání

otvorů destičky, mohou šťávy protéct kolem hřídele spirálového podavače až do

pohonné jednotky robota. Dbejte proto zvýšenou kontrolou na plynulou průchodnost

zpracovávaných surovin skrz mlecí destičku a při jejím snížení vždy robot ihned

vypněte, mlýnek na maso rozeberte a proveďte řádné vyčištění všech součástí.

B) Výroba uzenin (klobásy, párky apod.)

Namleté maso vložte na násypku D13. Pro jemné zatlačení masa do mlýnku použijte

pěchovadlo D12.

CZ

16 / 114

Střívko na plnění nejdříve nechte máčet v teplé vodě (cca 10 min), aby se zlepšila jeho

elastičnost. Poté ho nasuňte jako „harmoniku“ na výstupní otvor. Na konci střívka nechte

volných 5 cm a poté jej zavažte nebo zašpejlujte. Spotřebič spusťte na některý z rychlostních

stupňů v rozmezí MIN až MAX (dle potřeby). Do plnicího otvoru vkládejte připravenou směs

a pěchovadlem D12 lehce stlačujte. Při plnění postupujte dle zvoleného druhu uzeniny (např.

jitrnice, klobásy, špekáčky atd.).

Maximální množství zpracovávaných surovin je 5 kg.

Tipy

– Plnění doporučujeme provádět dvěma osobám najednou, tzn. jeden vkládá směs a druhý

přidržuje střívko na nástavci D9. Střívka plňte tak, aby se dovnitř nedostal vzduch.

– V případě, že dojde k ucpání výstupního otvoru nástavce na výrobu uzenin D9, je

nutné pohonnou jednotku vypnout, nástavec demontovat a pročistit.

C) Příprava Kebbe - masových trubiček

Připravené namleté maso vložte na násypku D13. V případě potřeby zatlačení masa použijte

pěchovadlo D12. Přístroj bude vytlačovat duté trubičky, které zařízněte na požadovanou délku.

Spotřebič spusťte na některý z rychlostních stupňů v rozmezí MIN až 3.

Doporučený recept na tradiční Kebbe:

– 400 g jehněčího masa – Sůl

– 500 g nadrcené celozrnné pšenice – Černý pepř

– 1 nakrájená velká cibule

Náplň Kebbe:

– 400 g jehněčího masa

– 1 jemně nakrájená cibule

– 5 lžíce ořechů

– 2 lžíce olivového oleje

– 1 čajová lžička hořčice

– 1 lžíce hladké mouky

– 1 čajová lžička čerstvé petrželky

– Olej na smažení

– Jogurtová omáčka s česnekem

Příprava surovin:

Na 30 minut namočte pšenici do horké vody. Slejte vodu a pšenici vysušte suchou utěrkou.

Sestavte mlýnek na maso na mletí masa se střední hrubostí. Pomelte střídavě 400 g masa,

500 g pšenice a velkou cibuli. Přidejte sůl a pepř. Směs zamíchejte. Pomelte celou směs

ještě jednou na nejjemnější hrubost.

Příprava náplně: Na oleji opražte cibuli a ořechy. Poté přidejte 400 g namletého jehněčího

masa a propečte směs. Přidejte ostatní suroviny a 5 minut poduste.

Přebytečný tuk odlejte a náplň nechejte vychladnout.

Příprava Kebbe: Pomocí sestaveného nástavce na Kebbe vytvořte trubičky. Délku zvolte

dle potřeby. Zakončete jeden konec a do taštičky vložte náplň.

Poté Kebbe uzavřete. Doporučená velikost je max. 8 cm. Rozehřejte olej

(cca 180 °C) a Kebbe dozlatova smažte cca 7 minut.

Tipy

– Vytvořené trubičky můžete naplnit různou směsí (např. masovou, zeleninovou apod.).

– V případě, že dojde k ucpání výstupního otvoru tvarovače D10, je nutné pohonnou

jednotku vypnout, kužel demontovat a pročistit.

CZ

17 / 114

D) Tvarování těsta (cukroví)

Dle obrázku 9 sestavte dílce D0, D1, D7, D8, D12, D13, D16 a D17. Připravené těsto

vkládejte do otvoru v násypce D13. V případě potřeby zatlačení těsta použijte pěchovadlo

D12. Přístroj bude vytlačovat těsto v nastaveném tvaru.

Spotřebič spusťte na některý z rychlostních stupňů v rozmezí 1 až 4.

Tipy

–

Vytlačované těsto v požadovaném tvaru doporučujeme přidržovat (podpírat), aby se

netrhalo.

–

V těle mlýnku na maso zůstává malá část nezpracovaného těsta; z tohoto důvodu

doporučujeme zpracovávat větší dávky (cca od 300 g).

III.4) Nástavec na strouhání (E)

Popis (obr. 8)

E0 – Tělo nástavce E4 – Struhadlo trhací

E1 – Struhadlo na jemné strouhání E5 – Pěchovadlo

E2 – Struhadlo na hrubé strouhání E6 – Ozubené kolo

E3 – Struhadlo na tenké krájení plátků

Sestavení

Strouhací nástavec sestavte a připojte k hlavě pohonné jednotky podle obrázků 7 a 8.

Pro demontáž a odejmutí z hlavy pohonné jednotky postupujte opačným způsobem.

Příprava potravin

Příslušenství lze použít k sekání, krouhání, strouhání a škrabání téměř všech druhů ovoce

a zeleniny. Na plátky lze krájet mrkev, brambory, zelí, okurku, cuketu, červenou řepu,

houby, cibuli a pod. Struhadlo E1 - E3 použijte ke zpracování ovoce, zeleniny, sýra

a potravin podobné struktury. Struhadlo trhací E4 použijte ke zpracování tvrdých sýrů

a zhotovení strouhanky.

Použití

Pod ústí nástavce na strouhání vložte vhodnou nádobu. Nakrájejte zeleninu na kousky,

které jsou vhodné pro vložení do plnicího otvoru nástavce na strouhání. Vložte kousky

do nástavce a opatrně přitlačte pěchovadlem. Zpracované potraviny vychází ven

výstupním otvorem do připravené nádoby.

Doporučená rychlost zpracování je na stupni 3 - MAX.

Bezpečnostní upozornění a doporučení

– Nikdy netlačte strouhanou/krájenou zeleninu nebo ovoce prsty! Posunování potravin

v plnicím otvoru provádějte vždy pěchovadlem, které posunujte pomalu a bez velkého

tlaku směrem dolů.

– Při manipulaci se struhadly dbejte zvýšené opatrnosti. Mají velmi ostré čepele.

– Struhadla nikdy nepoužívejte na zpracování tvrdých surovin, například ledových

kostek, kávových / obilných / kukuřičných zrn, koření a pod.

– Při zpracování velkého množství potravin zkontrolujte, zda se nehromadí pod a nad

struhadlem.

– V případě, že dojde k ucpání strouhacího nástavce, je nutné pohonnou jednotku

vypnout, demontovat tělo nástavce a pročistit jej.

CZ

18 / 114

III.5) Lis na ovoce, bobuloviny a zeleninu (F)

Popis (obr. 10)

F0 – Tělo mlýnku na maso (=D0) F7 – Ozubené kolo

F1 – Spirálový podavač F8 – Těsnění

F2 – Sítko F9 – Přítlačná deska

F3 – Matice F10 – Nádobka na šťávu

F4 – Kryt / výlevka F11 – Víko nádobky

F5 – Pěchovadlo (=D12) F12 – Čisticí kartáček

F6 – Násypka (=D13) F13 – Zajišťovací šroubek

Bezpečnostní upozornění a doporučení

–

Při sestavování lisu dbejte zvýšené opatrnosti, aby nedošlo k poškození sítka.

– Před lisováním zkontrolujte, zda je spirálový podavač správně upevněn.

– Lis nepoužívejte, pokud je sítko poškozeno, pokud má viditelné praskliny nebo trhliny

nebo pokud je protrženo.

–

Lis je určen pro zpracování téměř všech druhů bobulovitého/citrusového ovoce a zeleniny.

– Nezaměňujte si funkci lisu na ovoce a zeleninu s odstředivým odšťavňovačem.

Odstředivý systém poskytuje převážně výslednou šťávu čistou, přičemž lisováním je

produkována šťáva s určitým množstvím dužiny. V některých případech může mít šťáva

až konzistenci pyré.

– Ovoce nebo zeleninu pečlivě omyjte.

–

Vhodné ke zpracování jsou rybíz, hroznové víno, rajčata, kiwi, maliny, ostružiny,

borůvky, brusinky, jahody atd.

– Nedoporučujeme lisování jablek a hrušek, jelikož může docházet k ucpávání sítka

a výsledná šťáva bude mít konzistenci pyré.

– Nedoporučujeme zpracování okurek, řepy a kořenové zeleniny.

– Při lisování rybízu, ostružin, hroznů a podobných plodů se zrníčky a peckami NIKDY

nezpracovávejte vylisovanou dužinu (odpad) podruhé! Můžete tak způsobit

poškození sítka.

Tipy

– Po použití zbude vždy na struhadle nebo v potravinách určité množství surovin.

To je naprosto normální a není důvodem k reklamaci.

– Velké kusy předem nakrájejte tak, aby se vešly do plnicího otvoru.

– Citrusové plody zbavte nejprve kůry.

– Potraviny vkládejte postupně a rovnoměrně.

– Nekrájejte potraviny příliš najemno. Naplňte otvor dostatečně po celé šířce.

Při zpracování tím zabráníte ujíždění do stran.

–

Ke zpracování měkčích potravin, jako jsou například okurky, doporučujeme nastavit

nízkou / střední rychlost. Ke zpracování tvrdších potravin, například mrkve nebo tvrdých

sýrů, nastavte střední / vyšší / max. rychlost.

– Při strouhání měkkých surovin použijte nízkou rychlost, aby se suroviny nezměnily v kaši.

– Pokud krájíte/strouháte tvrdé sýry nebo čokoládu, pracujte krátce. Suroviny se totiž

zpracováním nadměrně ohřejí, začnou měknout a mohou hrudkovatět.

– Zelí před krouháním nejdříve nakrájejte na špalíky a odstraňte košťál.

– Při krájení nebo strouhání jsou kousky zpracované potraviny kratší, pokud byly

vkládány vertikálně a ne horizontálně.

CZ

19 / 114

Bezpečnostní upozornění a doporučení

– Doporučujeme lisovat čerstvé a zralé ovoce a zeleninu - získáte tím více šťávy.

– Nelisujte zmražené ovoce a zeleninu. Před zpracováním je nechte rozmrazit.

– Odstraňte stopky (třapiny u hroznů) a natě.

– Při lisování šťávy z rybízu, ponechte nejlépe celé trsy.

– Odstraňte pecky (např. u švestek, broskví, meruněk, blumek, třešní atd.).

– Odstraňte případnou silnou slupku.

– Citrusové plody (např. pomeranč, grapefruit, citron) oloupejte a odstraňte bílou dužinu

i jadérka, jinak může mít šťáva nahořklou chuť.

– Zelenina/ovoce nakrájené na menší kousky zajistí lepší funkci lisu. Při zpracování rajčat

je nakrájejte na měsíčky o maximální šířce max. 1,5 cm. Rajčata mají tuhou slupku a při

zpracovávání širších plátků může docházet k zablokování spirálového podavače těmito

slupkami a tím by se stal lis nefunkční.

– Po zpracování cca 2 kg surovin (u rybízu cca 1,5 kg) VŽDY práci přerušte

a zkontrolujte, zda není sítko ucpané. Jestliže je, vyčistěte jej.

– Pokud se vytékání šťávy z výlevky lisu sníží nebo zcela přestane, vždy IHNED robot

vypněte, demontujte lis, rozložte ho a celý řádně vyčistěte. Rybíz obsahuje malá zrníčka,

která dokáží velmi snížit průchodnost šťávy skrz sítko.

– Vylisovaná dužina nezačne vystupovat výstupním otvorem lisu ihned, ale až po chvíli

- to je normální.

– Když je lis přeplněný nebo když jsou potraviny stlačovány příliš silně, dojde k ucpání sítka.

– Šťáva může obsahovat části dužiny a malá semínka, která mohou projít otvory v sítku.

Sestavení

Lis sestavujte na hlavě pohonné jednotky podle obr. 7 a 10. Nejprve nainstalujte tělo mlýnku

na maso F0 a do něj vložte spirálový podavač F1. Podavač zatlačte dokud nezacvakne,

což signalizuje správné zajištění. Na spirálový podavač vložte sítko F2 a matici F3, kterou

dotáhněte. U krytu vyšroubujte zajišťovací šroubek F13, aby nevyčníval a kryt bylo možné

nasunout na sítko. Kryt na sítko upevněte. Po řádném sestavení lehce dotáhněte šroubek

na krytu F4. Pro demontáž postupujte opačným způsobem.

Použití

Ovoce si předem nakrájejte na kousky, které se vejdou do vstupního otvoru násypky. Pod

lis umístěte buď nerezovou mísu, nebo jinou vhodnou nádobu, do které budete zachytávat

vylisovanou dužinu. Pod výlevku umístěte nádobku na šťávu F10 bez víka F11 nebo jinou

vhodnou nádobu na šťávu.

Suroviny vkládejte do plnícího otvoru postupně, aby se zamezilo naplnění hrdla těla lisu až

po horní okraj. Pěchovadlo je určeno k plynulému posouvání surovin do prostoru spirálového

podavače. Používejte ho po každém vložení jednotlivých kousků surovin do plnicího otvoru,

nikoliv k zatlačení zcela naplněného hrdla surovinami až po horní okraj. Pohledem do

plnicího otvoru po vyjmutí pěchovadla vizuálně kontrolujte stav a průchodnost spirálového

podavače.

Pokud se při zpracovávání hrdlo těla mlýnku nadměrně plní šťávou, robot vypněte, následně

demontujte lis, vyčistěte spirálový podavač a sítko. Vylisovaná šťáva odtéká žlábkem do

připravené nádoby a odpad (dužnina) vychází ven výstupním otvorem krytu F4.

Po ukončení

zpracování

pohonnou jednotku

vypněte otočením regulátoru do polohy 0 / OFF.

CZ

20 / 114

Stránka sa načítava ...

eta Gustus Maximus 0128 90030 Návod na obsluhu

eta Gustus Maximus 0128 90030 Návod na obsluhu

V iných jazykoch

Súvisiace články

Ďalšie dokumenty