CZ-14
CZ
Sušička potravin
SFD 742RD
Copyright © 2015, Fast ČR, a.s. Revision 11/2015
Kukuřice Před napařováním odstraňte slupku a případné
kazy.
Předvařte celý kukuřičný klas. Kukuřičná zrna
zbavte klasu okrájením a rozložte na podnos.
V průběhu sušení několikrát zamíchejte.
Je křehká 4 – 15 hodin
Okurka Oloupejte ji, nakrájejte na tloušťku 0,3 cm
a vysušujte.
Je kožnatá 4 – 14 hodin
Baklažán Zkraťte, omyjte, nakrájejte na plátky tlusté od
0,6 cm do 1,2 cm a rozmístěte na podnosy.
Je křehký 4 – 14 hodin
Cibule a pórek Odstraňte slupku, nakrájejte na tloušťku
1,2 cm, během sušení několikrát zamíchejte.
Je kožnatá 4 – 10 hodin
Okra Používejte mladé, útlé tobolky. Omyjte,
zkraťte a nakrájejte na kroužky 0,6 cm silné.
Je kožnatá 3 – 10 hodin
Pažitka Uřízněte ji a rozprostřete po ploše podnosu. Je křehká 4 – 10 hodin
Petržel Roztrhejte na malé kousky, vysušte, následně
v případě potřeby zkraťte.
2 – 10 hodin
Pastinák Postup je stejný jako u mrkve.
Hrášek Používejte malé a sladké kousky. Vyjměte
obsah lusku a lehce předvařte (3 – 5 minut).
Je křehký 4 – 10 hodin
Paprika (zelená
a nové koření)
Nakrájejte na plátky nebo kroužky o délce
0,6 cm odstraňte semínka, umyjte a vysušujte.
Jsou křehké až
kožnaté
4 – 10 hodin
Brambory Jejich oloupání je volitelné. Nakrájejte
na plátky o tloušťce od 0,4 cm do 0,6 cm,
na kostky nebo francouzským způsobem.
Napařujte jako u řepy.
Jsou křehké 5 – 12 hodin
Dýně Nakrájejte na malé kousky. Pečte nebo
napařujte dokud nezměkne. Nakrájejte
na plátky 2,54 – 7,6 cm široké, oloupejte
a odstraňte dužinu.
Rozkrájejte na 1,2 cm silné plátky a vložte do
mixeru. Sušte pomocí pečícího papíru.
Je kožnatá 5 – 15 hodin
Rajčata Omyjte, odstraňte stopky. Máčejte ve vařící
vodě ke změknutí slupky. Rozpulte nebo
nakrájejte na plátky.
Jsou kožnaté 6 – 24 hodin
Tuřín Postup je stejný jako u mrkve, nakrájejte jej
ale jemněji.
Cuketa Viz baklažán
Česnek Rozdělte jej na jednotlivé stroužky, sejměte
vnější slupku, nakrájejte na plátky a sušte na
podnosech.
Po usušení jej v případě potřeby zpracujte
jako chuťovou přísadu (rozmělněte jej).
Velmi křehký 4 – 15 hodin
Listová zelenina
(špenát, kapusta,
hořčice, tuřín)
Důkladně omyjte, odstraňte tuhé stonky.
Napařujte dokud není zelenina zplihlá, ne
však nasáklá.
Je velmi křehká 4 – 10 hodin
Houby Vyberte čerstvé, mladé houby. Odstraňte
nečistoty kartáčkem nebo vlhkým hadříkem.
Nakrájejte, zkraťte nebo vysušujte vcelku
– to závisí na jejich velikosti
Kožnaté až
křehké – to závisí
na jejich velikosti
a stáří
3 – 10 hodin