WMF PERFECT Návod na obsluhu

Stránka sa načítava ...

183

DEGBESBG

DK

FI

FR

GR

IT

NL

NO

PL

PT

RU

SE

SK

SICZ

TR

HU

HR

Návod na používanie

SK

Obsah

1.

Bezpečnostné upozornenia

2. Obsluha tlakového hrnca

3. Pokyny pre obsluhu

4. Tepelná úprava v tlakovom hrnci

5. Štyri metódy zníženia tlaku

6. Starostlivosť o tlakový hrniec

Čistenie, uloženie, údržba

7. Mnohostranné použitie

8. Prehlásenie o záruke

9. Vylúčenie zodpovednosti

10. Odstránenie porúch

11. Tabuľka dôb tepelnej úpravy

Príslušenstvo a náhradné diely

viď obal

1. Bezpečnostné upozornenia

1. Skôr ako začnete pracovať s tlakovým hrncom

WMF, láskovo si prečítajte celý návod na obsluhu

a všetky pokyny. Neodborné používanie môže

viesť k poškodeniu.

2. Nenechávajte tlakový hrniec používať také

osoby, ktoré sa predtým neoboznámili s

návodom na jeho obsluhu.

3. Pri používaní tlakového hrnca sa deti nemajú

zdržovať

v blízkosti.

4. Tlakový hrniec nikdy nepoužívajte v rúre.

Vysokými teplotami budú poškodené držadlá,

ventily a bezpečnostné zariadenia.

5. Kým je tlakový hrniec pod tlakom, manipulujte

s ním veľmi opatrne. Nedotýkajte sa horúcich

povrchov. Použite držadlá a tlačidlá. Pokiaľ je to

nutné, použite rukavice.

6. Používajte tlakový hrniec len na také účely,

na ktoré je určený.

7. Toto zariadenie varí za pomoci tlaku. Nevhodné

používanie môže viesť k popáleninám. Dbajte na

to, aby bolo zariadenie pred zohriatím správne

zatvorené. Bližšie informácie nájdete v návode

na obsluhu.

8. Tlakový hrniec nikdy neotvárajte násilne.

Neotvárajte ho, kým sa neuistíte, že sa vnútorný

tlak úplne znížil. Bližšie informácie nájdete v

návode na obsluhu.

9. Kým nie je tlakový hrniec skôr naplnený vodou,

nezohrievajte ho, vážne by sa tým poškodil.

Minimum: 1/4 l vody.

BAL_PerfectPlus_Perfect_Innenteil_Alle Sprachen 19.07.11 11:19 Seite 183

184

Dôležité upozornenie:

Dbajte na to, aby sa kvapalina nikdy úplne

neodparila. Mohlo by dôjsť k pripáleniu potravín

a k poškodeniu hrnca roztavenými plastovými

dielmi, alebo k poškodeniu varného miesta

roztavením hliníka na dne hrnca. V tomto prípade

vypnite tepelný zdroj a hrncom nepohybujte,

a to dokiaľ nebude úplne vychladnutý.

10. Tlakový hrniec nikdy nenapĺňajte viac ako do

2/3 celkového objemu. Ak varíte potraviny,

ktoré sa v priebehu tepelnej úpravy rozpínajú,

napr. ryžu alebo sušenú zeleninu, napĺňajte

tlakový hrniec maximálne do polovice jeho

objemu a dodržiavajte pritom prípadné

doplnkové pokyny výrobcu tohto hrnca.

11. Tlakový hrniec by nikdy nemal zostať bez

dohľadu. Prívod energie usmerňujte takým

spôsobom, aby varný signál nevystúpil nad

príslušný oranžový varný krúžok. Ak sa prívod

energie nezníži, ventilom bude unikať para.

Doba tepelnej úpravy sa zmení a úbytok

kvapaliny môže viesť k funkčným poruchám.

12. Používajte len také tepelné zdroje, ktoré sú

uvedené v návode na obsluhu.

13. Ak varíte mäso s kožou (napr. volský jazyk),

ktoré môže vplyvom tlaku napuchnúť,

nepíchajte do neho, kým je koža napuchnutá,

mohli by ste sa spáliť.

14. Pred každým otvorením zatraste hrncom, tak

aby nevystrekli parné bubliny, ktoré by vás

mohli opariť. Zvlášť dôležité je to pri rýchlom

odparení alebo pod tečúcou vodou.

15. Pri rýchlom odparení alebo pod tečúcou vodou

držte vždy ruky, hlavu a telo v bezpečnej

vzdialenosti. Stúpajúca para by vám mohla

ublížiť.

16. Pred každým použitím skontrolujte bezchybný

stav bezpečnostných zariadení, ventilov a

tesnení. Len takým spôsobom môže byť

zaručené bezpečné fungovanie. Bližšie

informácie nájdete v návode na obsluhu.

17. Tlakový hrniec nepoužívajte na fritovanie

potravín v oleji a pod tlakom.

18. V žiadnom prípade nezasahujte do

bezpečnostných zariadení

s výnimkou údržby tak, ako je uvedené v

návode na obsluhu.

19. Opotrebované diely pravidelne meňte (viď

prehlásenie o záruke). Diely, ktoré vykazujú

znateľné zmeny farieb, trhliny, alebo sú inak

poškodené alebo nesedia správne, je nutné

vymeniť za originálne diely WMF.

20. Používajte len originálne náhradné diely WFM.

Predovšetkým používajte len hrnce a vrchnáky

rovnakého modelu.

21. Nepoužívajte tlakový hrniec, pokiaľ je poško-

dený alebo pokiaľ má poškodené alebo defor-

mované diely, resp. nefungujú tak, ako je

uvedené v návode na obsluhu. V tomto prípade

sa obráťte na najbližšiu odbornú predajňu WMF

alebo na zákaznícke oddelenie spoločnosti WMF

AG v Geislingenu/Steige.

Tento návod na obsluhu si dobre uschovajte.

BAL_PerfectPlus_Perfect_Innenteil_Alle Sprachen 19.07.11 11:19 Seite 184

185

DEGBESBG

DK

FI

FR

GR

IT

NL

NO

PL

PT

RU

SE

SK

SICZ

TR

HU

HR

2. Obsluha tlakového hrnca

Pred prvým použitím

2.1. Otváranie hrnca

Posuňte varnú zarážku (7) obojstranne na koniec

držadla. Značky na varnej zarážke (7) musia byť

v polohe AUF/OPEN (otvorené).

Držadlom vrchnáka (5) otáčajte doprava, až kým

značky na vrchnáku a na dlhom držadle hrnca ne-

budú ležať (6) naproti sebe (B). Zdvihnite vrchnák.

2.2. Čistenie hrnca

Pred prvým použitím by sa mali odstrániť nálepky

a všetky diely tlakového hrnca umyť (viď odstavec

»Čistenie«).

Vrchnák otočte a odstráňte z neho držadlo (5).

Zatiahnite za oranžovú zarážku (4) na dolnej strane

držadla vrchnáka (5) v smere šípky až na jeho

koniec (C), vrchnák nadvihnite a vyveste (D).

Z vrchnáku odstráňte tesniaci krúžok (10) (P).

2.3. Zatváranie hrnca

Zaveste držadlo do vrchnáku a oranžovú

západku (4) zablokujte cez okraj vrchnáku s poču-

teľným zaklapnutím (E). Tesniaci krúžok (10)

umiestnite do okraja vrchnáku tak, aby ležal pod

okrajom, ktorý je ohnutý dovnútra (G). Nasaďte

vrchnák (viď značky na vrchnáku a držadle hrnca)

a otáčajte držadlom vrchnáku doľava až na

doraz (B). Varnú zarážku (7) posuňte presne

do polohy ZU/LOCKED (zatvorené).

3. Pokyny pre obsluhu

3.1. Kontrola bezpečnostných zariadení

pred každým použitím

Presvedčte sa, či sú tesniaci krúžok (10) a okraj

vrchnáku čisté. Skontrolujte, či guľka na spodnej

strane vrchnáku leží viditeľne v bezpečnostnom

ventile (9) (G).

Ak sa guľka nachádza vo vrchnej dutine

bezpečnostného ventilu / podpory začiatočnej

zavárky (9), odstráňte držadlo (5) a potlačte ju

prstom do spodnej dutiny (F).

Odstráňte držadlo a tlakom prstu skontrolujte

pohyblivosť (H) hlavného ventilu (3).

Opticky skontrolujte, či je tesnenie varného

signálu (2) správne nasadené, a či nie je

poškodené.

Rešpektujte: Nepretlačujte tesnenie varného

signálu, poistka proti zvyškovému tlaku by sa

tým mohla poškodiť a správne fungovanie tla-

kového hrnca by už nemohlo byť zaručené (Q).

Zaveste držadlo do vrchnáku (E). Nasaďte

vrchnák na hrniec a zatvorte ho (B).

3.2. Množstvá kvapaliny

Nezávisle na tom, či pri tepelnej úprave

používate nadstavce (12), je na vytvorenie pary

nutné minimálne 1/4 l kvapaliny.

Tlakový hrniec napĺňajte maximálne do 2/3, aby

sa neovplyvnilo jeho správne fungovanie (M).

Ak pripravujete pokrmy, ktoré penia alebo sa

silno rozpínajú (napr. mäsový vývar, strukoviny,

droby, kompót), napĺňajte hrniec maximálne do

polovice. Ďalšie pokyny viď odstavec »Príprava

plnohodnotnej stravy«.

Ak chcete potraviny pred varením opiecť

(napr. cibuľu, kúsky mäsa a pod.), môžete tla-

kový hrniec WMF použiť tak, ako bežný hrniec.

Pri konečnej tepelnej úprave, skôr než tlakový

hrniec zatvoríte, by ste mali roztopiť usadeninu

na pečenom mäse a pridať potrebné množstvo

kvapaliny (minimálne 1/4 l).

BAL_PerfectPlus_Perfect_Innenteil_Alle Sprachen 19.07.11 11:19 Seite 185

186

Pozor! Pri tepelnej úprave dbajte vždy na dosta-

točné množstvo kvapaliny, a tiež na to, aby sa

kvapalina z potravín nikdy úplne neodparila.

Pri nedodržaní tohto pokynu môže dôjsť

k pripáleniu potravín, k poškodeniu hrnca

a plastových držadiel.

4. Tepelná úprava v tlakovom hrnci

4.1. Všeobecné

V tlakovom hrnci sa pokrmy pripravujú pod tlakom,

tj. pri teplotách nad 100 °C. Tým sa doba tepelnej

úpravy zníži až o 70 %, čo prináša významnú

úsporu energie. Pri krátkej úprave v pare zostane

vo veľkej miere zachovaná vôňa, chuť a vitamíny.

4.2. Tepelná úprava s nadstavcami

Podľa veľkosti tlakového hrnca je možné pri tepel-

nej úprave používať nadstavce (12) a vložku (13).

Nadstavce a vložka sú k dispozícii ako príslušenstvo

v odbornej predajni (viď »Príslušenstvo a náhradné

diely« na obale).

4.3. Ohrev

Zatvorený naplnený hrniec postavte na tepelný

zdroj a prívod energie nastavte na maximum.

Cez podporu začiatočnej zavárky (9), ktorá je

súčasne aj bezpečnostným ventilom, uniká vo fáze

zavárky vzduch, až kým sa ventil počuteľne nezat-

vorí a nezačne sa vytvárať tlak.

Varný signál (1) stúpa, žltý tlakový krúžok a oba

oranžové varné krúžky sú viditeľné (J).

Včas a dostatočne znížte prívod energie tak, aby

zostal oranžový varný krúžok odporúčaný v recepte

ešte viditeľný.

4.4. Doby tepelnej úpravy

Doba tepelnej úpravy sa začína vtedy, kým je varný

krúžok odporúčaný v recepte celkom viditeľný.

Dbajte na to, aby bola poloha krúžku stála. Prívod

energie usmerňujte zodpovedajúcim spôsobom.

Pokiaľ sa varný signál (1) zníži pod odporúčaný

oranžový varný krúžok, je nutné zvýšiť intenzitu

tepelného zdroja.

Doba tepelnej úpravy sa tým trocha predĺži.

Pokiaľ varný signál (1) stúpne nad druhý oranžový

varný krúžok, je tlak pary príliš vysoký a para začne

počuteľne unikať hlavným ventilom (3) v držadle

vrchnáku.

Odstráňte hrniec z varného miesta, počkajte,

kým sa varný signál nezníži na druhý oranžový

varný krúžok a znížte prívod energie.

Krátke doby tepelnej úpravy pod tlakom sú

umožnené vyššími teplotami, ktoré vznikajú

v hrnci na základe tlaku pary:

Prvý krúžok, cca 110 °C pre chúlostivejšie pokrmy

akými sú ryby alebo kompóty.

(prevádzkový tlak 45 kPa, regulačný tlak 90 kPa)

Druhý krúžok, cca 119 °C pre všetky ostatné jedlá.

(prevádzkový tlak 95 kPa, regulačný tlak 130 kPa,

max. 150 kPA)

Pre úsporu energie je možné vypnúť tepelný zdroj

už pred koncom doby tepelnej úpravy, pretože

teplo nahromadené v hrnci postačí na dokončenie

varného procesu. Doba tepelnej úpravy rovnakých

jedál sa môže líšiť podľa množstva, druhu a kvality

konkrétnych potravín.

4.5. Otváranie hrnca

Po uplynutí doby tepelnej úpravy odstráňte tlakový

hrniec z tepelného zdroja. Vrchnák sa smie otvoriť

a odstrániť z hrnca v zásade iba vtedy, keď je

hrniec úplne bez tlaku, tzn. keď je varný signál (1)

celkom schovaný v držadle (I).

BAL_PerfectPlus_Perfect_Innenteil_Alle Sprachen 19.07.11 11:19 Seite 186

187

DEGBESBG

DK

FI

FR

GR

IT

NL

NO

PL

PT

RU

SE

SK

SICZ

TR

HU

HR

Vďaka poistke proti zvytkovému tlaku je možné

hrniec otvoriť iba vtedy, keď sa vnútorný tlak úplne

zníži, tzn. keď nie je viditeľný ani žltý tlakový

krúžok.

Ak zostane žltý krúžok viditeľný (K), zablokovala sa

poistka proti zbytkovému tlaku. Pre jej uvoľnenie

posuňte varnú zarážku (7) na moment do polohy

ZU/LOCKED (zatvorené).

Ak už neuniká para, krátko hrncom zatraste.

Tým sa z potravín uvoľnia prípadné parné bubliny

vytvárajúce sa predovšetkým u tekutých a kašovitých

pokrmov, ktoré by mohli po odstránení vrchnáku vy-

streknúť. Teraz otočte držadlom vrchnáku doprava,

ako bolo popísané, a otvorte hrniec.

4.6. Pokyn pre indukčné sporáky

Univerzálne dno TransTherm® (11) je vhodné

pre všetky typy sporákov, vrátane indukčných.

U indukčných sporákov možno pri vyšších

teplotách počuť bzučanie.

Tento šum je technicky podmienený a nie je

príznakom defektu sporáku alebo tlakového

hrnca. Veľkosť hrnca a varného poľa by sa mali

shodovať, pretože v opačnom prípade existuje

predovšetkým u malých priemerov riziko,

že varné pole (magnetické pole) nebude zod-

povedať dnu hrnca

.

5. Tri metódy na zníženie tlaku

Dôležité pokyny:

Po príprave pokrmov, ktoré penia alebo sa rozpí-

najú (napr. strukoviny, mäsový vývar, obilniny),

by ste nemali znižovať tlak v hrnci metódou

2 alebo 3.

Pri odparovaní metódou 2 alebo 3 by zemiaky

varené v šupke praskli.

Pri rýchlom odparení za pomoci varnej zarážky

alebo pod tečúcou vodou držte vždy ruky, hlavu

a telo v bezpečnej vzdialenosti. Stúpajúca para by

vám mohla ublížiť.

Metóda 1

Hrniec odstráňte z tepelného zdroja. Varný signál

(1) sa v krátkom čase zníži. Kým je celkom scho-

vaný v držadle (I), posúvajte varnú zarážku pomaly

na AUF/OPEN (otvorené). Týmto spôsobom sa pod

držadlom vrchnáku vypustí prítomný zvyšok pary.

Ak už neuniká para, krátko hrncom zatraste, aby

sa z pokrmu uvoľnili vytvorené parné bubliny.

Metóda 2

U pokrmov s krátkymi dobami tepelnej úpravy

(napr. zelenina) posúvajte varnú zarážku (7)

pomaly postupne v smere AUF/OPEN (otvorené)

(A), až kým pod držadlom vrchnáku nezačne

unikať para.

Pokiaľ je varná zarážka úplne v polohe AUF/OPEN

(otvorené), para neuniká a varný signál sa celkom

zníži (I), zatraste hrncom a otvorte ho.

Metóda 3

Ak vás unikajúca para ruší, postavte hrniec jedno-

ducho do drezu a nechajte cez vrchnák tiecť stu-

denú vodu (L), až kým sa varný signál (1) neschová

v držadle vrchnáku (I). Hrncom krátko zatraste

a otvorte ho.

BAL_PerfectPlus_Perfect_Innenteil_Alle Sprachen 19.07.11 11:19 Seite 187

188

6. Starostlivosť o tlakový hrniec

6.1. Čistenie

Uvoľnite držadlo vrchnáku a umyte ho na oboch

stranách pod tečúcou vodou (D)(N).

Z vrchnáka sa uvoľní tesniaci krúžok (10) (P)

a ručne sa umyje.

Hrniec, vrchnák a nadstavce je možné umývať

v umývačke na riad. Zvyšky pokrmov neoškrabujte,

ale odmočte.

Vápenitú usadeninu odstráňte povarením vody

s octom.

Čistite pravidelne tiež dno hrnca.

6.2. Uskladnenie

Aby sa tesniaci krúžok (10) šetril, po čistení sa

odkladá samostatne.

6.3. Údržba

Tlakový hrniec je technický spotrebný predmet,

ktorého jednotlivé súčiastky sa môžu opotrebovať.

Preto by sa všetky jednotlivé súčiastky mali po

dlhšom používaní skontrolovať podľa »zoznamu

náhradných dielov«.

Príslušné súčiastky so zrejmými zmenami

je nutné vymeniť.

Používajte len originálne náhradné diely výrobcu.

Upozornenie: Ak dôjde k poškodeniu držadla

vrchnáka (5), je nevyhnutná oprava v závode.

7. Mnohostranné použitie

Výhody tepelnej úpravy pod tlakom neplatia len

pre bežné druhy prípravy:

7.1. Príprava hlbokozmrazených potravin

Hlbokozmrazené potraviny je možné vložiť z

mrazničky priamo do hrnca. Mäso na opečenie

nechajte predtým trocha rozmraziť. Zeleninu je

možné sypať z obalu rovno do nadstavca.

Doba začiatočnej zavárky sa predĺži, doba

tepelnej úpravy sa nemení.

7.2. Príprava plnohodnotnej stravy

Na prípravu plnohodnotnej stravy sa často použí-

vajú obilniny a strukoviny. Pri príprave v tlako-

vom hrnci už nie je bezpodmienečne nutné

obilniny a strukoviny namáčať. Doba tepelnej

úpravy sa v tomto prípade predĺži asi o polovicu.

K 1/4 l minimálnej kvapaliny pridajte na 1 diel

obilnín/strukovín min. 2 diely kvapaliny. Zvyškové

teplo varného miesta sa dá využiť pre ďalšie na-

pučanie. Pri príprave pokrmov, ktoré penia alebo

sa rozpínajú (obilniny, strukoviny), dbajte na to,

aby bol hrniec naplnený maximálne do polovice.

7.3. Zaváranie

Poháre s objemom 1l sa zavárajú v tlakových

hrncoch s objemom 6,5 l a 8,5 l, menšie poháre v

hrncoch s objemom 4,5 l. Potraviny sa pripravujú

bežným spôsobom. Do hrnca nalejte 1/4 l vody.

Zaváracie poháre uložte do dierovaného

nadstavca.

Zeleninu/mäso zavárajte na 2. oranžový varný

krúžok cca. 20 min

Kôstkovice na 1. oranžový varný krúžok cca. 5 min

Malvice na 1. oranžový varný krúžok cca. 10 min

Hrniec nechajte pomaly ochladiť (metóda 1) -

neznižujte tlak v hrnci za pomoci varnej zarážky

ani pod tečúcou vodou, pretože by sa z pohárov

vytlačila šťava.

7.4. Odšťavovanie

V tlakovom hrnci sa dajú v malom množstve

vyrábať ovocné šťavy.

Do hrnca nalejte 1/4 l vody, ovocie položte do

dierovaného nadstavca a ten uložte na

nedierovaný a ovocie podľa potreby pocukrujte.

Zohrievajte na 2. oranžový varný krúžok. Podľa

druhu ovocia sa doba úpravy pohybuje medzi

10–20 minútami.

BAL_PerfectPlus_Perfect_Innenteil_Alle Sprachen 19.07.11 11:19 Seite 188

189

DEGBESBG

DK

FI

FR

GR

IT

NL

NO

PL

PT

RU

SE

SK

SICZ

TR

HU

HR

Tlak v hrnci znížte pod tečúcou vodou (metóda

3). Pred otvorením krátko zatraste hrncom.

7.5. Sterilizácia

Je tiež možné rýchlo sterilizovať kojenecké fľaše,

zaváracie poháre atď.

Postavte ich do dierovaného nadstavca otvorom

nadol, pridajte 1/4 l vody a sterilizujte 20 min na

2. oranžový varný krúžok. Nechajte pomaly

odpariť (metóda 1).

7.6. Tepelná úprava s nadstavcami

Podľa veľkosti tlakového hrnca je možné pri

tepelnej úprave používať nadstavce a vložku.

Nadstavce a vložka sú k dispozícii ako

príslušenstvo v odbornej predajni.

V tlakovom hrnci je možné súčasne pripravovať

viaceré pokrmy. Jednotlivé prílohy sa oddelia

nadstavcami. Ako prvý sa bez nadstavca vloží do

hrnca pokrm s najdlhšou dobou úpravy.

Príklady

Pečienka (20 min) – dno hrnca

Zemiaky (8 min) – dierovaný nadstavec

Zelenina (8 min) – nedierovaný nadstavec

Najskôr 12 min tepelne upravujte pečienku.

Potom hrniec otvorte podľa návodu. Zemiaky

položte do dierovaného nadstavca na vložku,

zeleninu do nedierovaného nadstavca, hrniec

zatvorte a pokrmy upravujte ďalších 8 minút.

V prípade, že sa doby tepelnej úpravy podstatne

nelíšia, je možné dať do hrnca všetky nadstavce

súčasne.

Pri otváraní v priebehu úpravy uniká para, preto

do hrnca pridajte trocha viac kvapaliny, než je

normálne nutné.

8. Prehlásenie o záruke

V priebehu záručnej lehoty je zaručené bezchybné

fungovanie výrobku a všetkých jeho dielov. Záru-

čná lehota trvá 3 roky, začína dátumom nákupu

výrobku v odbornej predajni WMF a preukazuje sa

záručným kupónom, ktorý bol riadne vyplnený

predavačom.

Ak sa v priebehu záručnej lehoty na výrobku

objavia chyby, budú chybné diely bezplatne

vymenené za fungujúce diely. Chybné diely je

možné meniť len v odbornej predajni WMF alebo

prostredníctvom zákazníckeho oddelenia WMF AG

v Geislingenu/Steige.

Záručné nároky sa vzťahujú výhradne na toto

právo. Ďalšie nároky sú z tejto záruky vylúčené.

Pri uplatnení záručného nároku je nutné predložiť

záručný kupón. Tento sa vydáva kupujúcimu

súčasne s tlakovým hrncom WMF. Záručný nárok

sa dá uplatniť len pri predložení riadne vyplneného

kupónu.

Týmto prehlásením o záruke pochopitelne nie sú

ovplyvnené vaše záručné práva vyplyvajúce zo

zákona. V rámci záručného plnenia máte v rozsahu

stanovenom zákonom nárok na dodatočné plnenie,

zníženie ceny, odstúpenie a na náhradu škody.

Zo záruky sú vylúčené:

- Tesnenie varného signálu

- Tesnenie poistky proti zvyškovému tlaku

- Tesnenie odparovacieho otvoru

– Bezpečnostný ventil

– Tesniaci krúžok

– Batérie

Tieto diely podliehajú prirodzenému opotrebeniu.

10 rokov záruky na dodanie náhradnych dielov.

BAL_PerfectPlus_Perfect_Innenteil_Alle Sprachen 19.07.11 11:19 Seite 189

190

9. Vylúčenie zodpovednosti

Záruka sa nevzťahuje na poškodenia vzniknuté

z nasledujúcich príčin:

– Nevhodné a neodborné používanie

- Chybné alebo neopatrné zaobchádzanie

- Neodborne vykonané opravy

– Montáž náhradných dielov, ktoré sa

nezlučujú s pôvodným vyhotovením

- Chemické alebo fyzikálne vplyvy na

povrchoch hrnca

- Nedodržiavanie tohto návodu na obsluhu

Názov a adresa poskytovateľa záruky

WMF AG

Eberhardstraße

73309 Geislingen/Steige

Záručné nároky sa uplatňujú buď priamo u výrobcu

alebo v autorizovanej odbornej predajni WMF

.

10. Odstránenie porúch

Poruchy tlakového hrnca

Doba začiatočnej zavárky je príliš dlhá alebo

varný signál (1) nestúpa.

Z vrchnáku stúpa para.

Z bezpečnostného ventilu/podpory začiatočnej

zavárky (9) stúpa nepretržite para.

(Neplatí pre dobu začiatočnej zavárky.)

BAL_PerfectPlus_Perfect_Innenteil_Alle Sprachen 19.07.11 11:19 Seite 190

191

DEGBESBG

DK

FI

FR

GR

IT

NL

NO

PL

PT

RU

SE

SK

SICZ

TR

HU

HR

Príčina

Nevhodný priemer varného miesta.

Nesprávny energetický stupeň.

Vrchnák nie je správne nasadený.

Guľka v bezpečnostnom ventile/podpore

začiatočnej zavárky (9) neleží správne.

Chýba kvapalina (min. 1/4 l).

Tesniaci krúžok (10) a/alebo okraj hrnca sú

znečistené.

Varná zarážka (7) nie je v polohe ZU/LOCKED (zatvorené).

Dichtungsring (10) beschädigt oder hart

(durch Verschleiß).

Guľka vo ventile neleží správne. Guľka bola

zatlačená do hornej dutiny.

Pri poruchách tlakový hrniec vždy odstráňte z

v

arného miesta. Nikdy ho neotvárajte násilne.

Odstránenie

Voľba varného miesta, ktoré je vhodné pre

priemer hrnca.

Nastavte na najvyšší energetický stupeň.

Tlak v hrnci úplne znížte, otvorte ho. Skontrolujte

správnu polohu tesniaceho krúžku (10) a hrniec

znova zatvorte.

Tlak v hrnci úplne znížte, otvorte ho, odstráňte

držadlo, skontrolujte bezpečnostný ventil (9),

skontrolujte polohu kovovej guľky vo vrchnáku

(F) a (G) hrniec znova zatvorte.

Tlak v hrnci úplne znížte, otvorte vrchnák.

Doplňte kvapalinu a hrniec znova zatvorte.

Tlak v hrnci úplne znížte, otvorte vrchnák.

Očistite tesniaci krúžok (10) a okraj hrnca

a hrniec znova zatvorte.

Varnú zarážku (7) dajte do polohy ZU/LOCKED (zatvorené).

Dichtungsring (10) durch einen original

WMF Dichtungsring erneuern.

Tlak v hrnci úplne znížte, otvorte vrchnák

a odstráňte držadlo. Zatlačte guľku do spodnej

dutiny (F), skontrolujte pohyblivosť (G) hlavného

ventilu (3) a hrniec znova zatvorte.

BAL_PerfectPlus_Perfect_Innenteil_Alle Sprachen 19.07.11 11:20 Seite 191

192

11. Tabuľka dôb tepelnej úpravy

Bravčové a teľacie mäso

V

ariť na 2. krúžok a dbať

n

a minimálny objem 1/4 l

kvapaliny.

Ž

iadny pokrm nevyžaduje

špeciálny nadstavec.

Hovädzie mäso

V

ariť na 2. krúžok a dbať

n

a minimálny objem 1/4 l

kvapaliny.

V

prípade hovädzieho jazyka je

n

utný dierovaný nadstavec.

Kuracie mäso

Variť na 2. krúžok a dbať

na minimálny objem 1/4 l

kvapaliny. V prípade sliepky

na polievku je nutný dierovaný

nadstavec.

Divina

Variť na 2. krúžok a dbať

na minimálny objem 1/4 l

kvapaliny.

Nie je vyžadovaný špeciálny

nadstavec.

Jahňacie mäso

Variť na 2. krúžok a dbať

na minimálny objem 1/4 l

kvapaliny.

Ryby

Variť na 1. krúžok a dbať

na minimálny objem 1/4 l

kvapaliny.

Pre ragú alebo guláš nie je

nutný žiadny nadstavec,

v iných prípadoch použite

dierovaný nadstavec.

Minúty

Bravčové rezančeky

5-7

Bravčový guláš 10-15

B

ravčová pečienka

2

0-25

d

oba tepelnej úpravy je závislá na veľkosti a tvare

Teľacie rezančeky

5-7

Teľací guláš 10- 15

T

eľacie koleno v kuse

2

5-30

T

eľací jazyk

1

5-20

z

akryť vodou

Teľacia pečienka

20-25 doba tepelnej úpravy je závislá na veľkosti a tvare

Fašírka

10- 15

Sviečkovica 30 -35

H

ovädzí jazyk

4

5-60

Hovädzie rezančeky 6 - 8

Guláš 15-20

Roláda 15 -20

Hovädzia pečienka 35 -45 doba tepelnej úpravy je závislá na veľkosti a tvare

Sliepka na polievku

20-25 max. 1/2 celkového objemu

Kuracie diely

6-8

Morčacie stehno 25 -30 závislé na hrúbke stehna

Morčacie ragú

6-10 to isté platí pre moriaka

Morčací rezeň

2-3

Zajačia pečienka 15 - 20

Zajačí chrbát 10-12

Jelenia pečienka 25 - 30

Jelení guláš 15-20

Jahňacie ragú 20-25 baran má dlhšiu dobu tepelnej úpravy

Jahňacia pečienka

25-30 doba tepelnej úpravy je závislá na veľkosti a tvare

Rybie filé

2 -3 dusené vo vlastnej šťave

Celé ryby

3 -4 dusené vo vlastnej šťave

Ragú alebo guláš

3 -4

BAL_PerfectPlus_Perfect_Innenteil_Alle Sprachen 19.07.11 11:20 Seite 192

193

DEGBESBG

DK

FI

FR

GR

IT

NL

NO

PL

PT

RU

SE

SK

SICZ

TR

HU

HR

Polievky

V

ariť na 2. krúžok a dbať

n

a minimálny objem 1/4 l

a

maximálny objem 1/2 l

k

vapaliny. Nie je vyžadovaný

š

peciálny nadstavec.

Zelenina

V

ariť na 1. krúžok a dbať

n

a minimálny objem 1/4 l

k

vapaliny. Pre kyslú kapustu

a

červenú repu nie je vyžadovaný

š

peciálny nadstavec. Pre všetky

o

statné pokrmy použite dierovaný

n

adstavec. Od fazuľe sa zvyšuje

t

eplota varenia (2. krúžok).

Strukoviny

Obilniny

Variť na 2. krúžok a dbať

na minimálny objem 1/4 l

a maximálny objem 1/2 l

kvapaliny. Na 1 diel obilnín

dajte 2 diely vody.

Nenamočené obilniny sa varia

o 20 - 30 minút dlhšie. Mliečna

ryža sa pripravuje na 1. krúžok.

Ovocie

Variť na 1. krúžok a dbať na

minimálny objem 1/4 l

kvapaliny.

Tipy a triky pre

tepelnú úpravu

Minúty

Hrachová, šošovicová polievka

12 -15 namočené strukoviny

Mäsový vývar

25 -30 platné pre všetky druhy mäsa

Z

eleninová polievka

5

-8

Gulášová polievka 10 -15

Kuracia polievka 20 -25 doba tepelnej úpravy je závislá na veľkosti

P

olievka z hovädzieho chvosta

3

5

Z

emiaková polievka

5

-6

B

aklažány, uhorky, paradajky

2

-3

z

elenina pripravovaná

Karfiol, paprika, pór

3 -5 v pare sa tak rýchlo nerozvarí

Hrach, zeler, kaleráb

4 -6

F

enykel, zemiaky, kel

5

-8

Fazuľa, kapusta biela, kapusta červená 7 -10

Kyslá kapusta 10 -15

Červená repa 15 -25

Varené zemiaky 6 -8

Zemiaky v šupke 6 -10 zemiaky varené v šupke pri veľmi rýchlom

odparení

prasknú

Hrach, fazuľa, šošovica

10 -15 veľkú fazuľu variť o 10 minút dlhšie

Pohánka, proso

7 -10 doba tepelnej úpravy namočených obilnín

Kukurica, ryža, špalda

6 -15 doba tepelnej úpravy namočených obilnín

Mliečna ryža

20 -25 na 1. krúžok

Dlhozrnná ryža

6 -8

Celozrnná ryža 12 -15

Pšenica, raž 10 -15 doba tepelnej úpravy namočených obilnín

Čerešne, slivky

2 -5 doporučuje sa dierovaný nadstavec

Jablká, hrušky

2 -5 doporučuje sa dierovaný nadstavec

Doba tepelnej úpravy sa začína vtedy, keď je predpísaný varný krúžok viditeľný

Uvedené doby sú orientačné

Je lepšie voliť kratšie doby tepelnej úpravy, potraviny sa vždy dajú dovariť

Pri dobách tepelnej úpravy uvedených pre zeleninu budú pokrmy “al dente”

Na 1. krúžok dosahuje teplota úpravy 109 °C a na 2.krúžok 117 °C

Recepty nájdete na www.wmf.com

BAL_PerfectPlus_Perfect_Innenteil_Alle Sprachen 19.07.11 11:20 Seite 193

Stránka sa načítava ...

WMF PERFECT Návod na obsluhu

Táto príručka je tiež vhodná pre

WMF PERFECT Návod na obsluhu

V iných jazykoch

Súvisiace články

Ďalšie dokumenty