CS Mikrovlnná trouba Recepty
1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY
VAROVÁNÍ!
Viz kapitoly o bezpečnosti.
1.1 Automatické programy
Automatické programy nabízí optimální
nastavení pro jednotlivé typy masa a
další recepty.
• Automatický recept (nabídka:
Podporované vaření) – Tato funkce
využívá při přípravě pokrmů
přednastavených hodnot. S její
pomocí připravíte pokrm dle těchto
receptů.
1.2 Kategorie
V nabídce Podporované vaření jsou jídla
rozdělena do několika kategorií:
• Rozmrazování
• Vaření/Tavení
• Drůbež/Maso/Ryby
• Koláč/Dušení/Zapékání
• Dezerty
2. ROZMRAZOVÁNÍ
2.1 Rozmrazování ryb
Zmraženou rybu položte na obrácený
talíř a obojí vložte do další nádoby, aby
mohla rozpuštěná voda odtékat, aniž by
zašpinila vnitřek mikrovlnné trouby.
Během rozmrazování jídlo pravidelně
kontrolujte a několikrát obraťte. Jak se
ryba rozmrazuje, opatrně oddělujte její
kousky, pokud přimrzly k sobě.
• Doba přípravy ve spotřebiči: dle
hmotnosti
• Poloha roštu: 1
Po rozmražení nechte jídlo dojít při
pokojové teplotě po přibližně stejnou
dobu, po jakou bylo rozmrazováno.
2.2 Rozmrazování drůbeže
Rozmrazované jídlo položte na otočený
talíř a obojí vložte do další nádoby, aby
mohla odtékat rozpuštěná voda, aniž by
zašpinila vnitřek spotřebiče.
Během rozmrazování jídlo pravidelně
kontrolujte a několikrát obraťte.
Obnažená tučná místa, jako jsou stehna
nebo konce křidýlek, zakryjte alobalem.
• Doba přípravy ve spotřebiči: dle
hmotnosti
• Poloha roštu: 1
Po rozmražení nechte jídlo dojít při
pokojové teplotě po přibližně stejnou
dobu, po jakou bylo rozmrazováno.
2.3 Rozmrazování masa
Rozmrazované maso položte na otočený
talíř a obojí vložte do další nádoby, aby
mohla odtékat rozpuštěná voda, aniž by
zašpinila vnitřek spotřebiče.
Během rozmrazování jídlo pravidelně
kontrolujte a několikrát obraťte. Jak se
jídlo rozmrazuje, opatrně oddělujte kusy
masa přimrzlé k sobě.
• Doba přípravy ve spotřebiči: dle
hmotnosti
• Poloha roštu: 1
Po rozmražení nechte jídlo dojít při
pokojové teplotě po přibližně stejnou
dobu, po jakou bylo rozmrazováno.
2.4 Rozmrazování chleba
Chléb položte na kuchyňskou utěrku na
talíři.
Během rozmrazování chléb několikrát
obraťte.
• Doba přípravy ve spotřebiči: dle
hmotnosti
• Poloha roštu: 1
Po rozmražení nechte jídlo dojít při
pokojové teplotě po přibližně stejnou
dobu, po jakou bylo rozmrazováno.
2
3. VAŘENÍ/TAVENÍ
3.1 Čerstvá zelenina
Nakrájenou zeleninu vložte do nádoby
vhodné pro mikrovlny a přidejte přibližně
50 ml vody. Nádobu zakryjte (víkem či
přiléhavou fólií pro mikrovlny).
Během přípravy zeleninu několikrát
obraťte.
• Doba přípravy ve spotřebiči: dle
hmotnosti
• Poloha roštu: 1
Tip: Pokud je zelenina velmi křupavá,
nastavte nižší hmotnost. Pokud je
zelenina příliš měkká, nastavte vyšší
hmotnost.
3.2 Mražená zelenina
Mraženou zeleninu vložte do nádoby
vhodné pro mikrovlny a přidejte přibližně
50 ml vody. Nádobu zakryjte (víkem či
přiléhavou fólií pro mikrovlny).
Během přípravy zeleninu několikrát
obraťte.
• Doba přípravy ve spotřebiči: dle
hmotnosti
• Poloha roštu: 1
Tip: Pokud je zelenina velmi křupavá,
nastavte nižší hmotnost. Pokud je
zelenina příliš měkká, nastavte vyšší
hmotnost.
3.3 Dušené cibulky
Cibuli nakrájejte na proužky a vložte do
nádoby vhodné pro mikrovlny spolu s 1
lžící másla nebo oleje. Nádobu zakryjte
(víkem či přiléhavou fólií pro mikrovlny).
Během přípravy zeleninu několikrát
obraťte.
• Doba přípravy ve spotřebiči: dle
hmotnosti
• Poloha roštu: 1
3.4 Brambory ve slupce
Brambory vložte do nádoby vhodné pro
mikrovlny a přidejte přibližně 100 ml
vody. Nádobu zakryjte (víkem či
přiléhavou fólií pro mikrovlny).
Během přípravy brambory několikrát
obraťte.
• Doba přípravy ve spotřebiči: dle
hmotnosti
• Poloha roštu: 1
3.5 Rýže se zeleninou
Přísady:
• 200 g dlouhozrnné rýže
• 50 g divoké rýže
• sůl a pepř
• 1 malá červená paprika
• 400 ml vývaru
Po upečení:
• 1 malá plechovka kukuřice (150 g)
Příprava:
Dlouhozrnnou rýži, divokou rýži, sůl,
pepř, zeleninový vývar a vodu dejte půl
hodiny před vařením do mísy. Připravte
si papriku nakrájenou na malé kostičky,
přidejte do rýže a povařte.
• Doba přípravy ve spotřebiči: 40
• Poloha roštu: 1
Po upečení: Sceďte kukuřici a přidejte do
uvařené rýže.
3.6 Rozpouštění čokolády
Čokoládu nakrájejte na malé kousky a
dejte do nádoby. Nádobu zakryjte (víkem
či přiléhavou fólií pro mikrovlny).
Během rozpouštění čokoládu několikrát
zamíchejte.
• Doba přípravy ve spotřebiči: dle
hmotnosti
• Poloha roštu: 1
3.7 Rozpouštění másla
Máslo nakrájejte na malé kousky a dejte
do nádoby. Nádobu zakryjte (víkem či
přiléhavou fólií pro mikrovlny).
Během rozpouštění máslo několikrát
zamíchejte.
• Doba přípravy ve spotřebiči: dle
hmotnosti
• Poloha roštu: 1
ČESKY 3
4. DRŮBEŽ/MASO/RYBY
4.1 Kuřecí křídla
Přísady:
• 1 kg kuřecích křídel
Marináda:
• 2 polévkové lžíce oleje
• 2 polévkové lžíce sojové omáčky
• 1 polévková lžíce hořčice
• 1 stroužek česneku, utřený
• rozmarýn
• tymián
• čerstvě namletý černý pepř
• kukuřičný škrob
Příprava:
Smícháme olej, sojovou omáčku, hořčici,
česnek a koření. Kuřecí křídla zalijeme
marinádou a necháme marinovat 2 – 3
hodiny. Poté posypeme trochou
kukuřičného škrobu.
• Doba přípravy ve spotřebiči: 25 minut
• Poloha roštu: 2
Na dno vložte odkapávací nádobu
vhodnou pro použití v mikrovlnné troubě.
Po asi 10 minutách obraťte.
4.2 Kuře, dvě půlky
Přísady:
• 1 kg celého kuřete, rozpůleného
• sůl
• pepř
• koření dle chuti
• olej na podlévání
• Doba přípravy ve spotřebiči: 30 minut
• Poloha roštu: 2
Na dno vložte odkapávací nádobu
vhodnou pro použití v mikrovlnné troubě.
Po asi 15 minutách obraťte.
4.3 Sekaná s bylinkami
Přísady pro 4 porce:
• nadrobno nakrájené plátky chleba
změkčené trochou horké vody
• 1 cibule, najemno nakrájená a lehce
podušená na troše másla
• 1 stroužek česneku, utřený
• 250 g mletého hovězího
• 250 g mletého vepřového
• 100 g telecí pečeně
• 1 vejce
• 1 lžička soli
• pepř
• paprika
• 1 polévková lžíce nasekané petržele
• 1 lžička jemně nasekaného
rozmarýnu
• 1 lžička lístků tymiánu
• 4 plátky slaniny na pokrytí
Příprava:
Všechny přísady dobře promícháme a
vytvarujeme do šišky sekané, kterou
vložíme do žáruvzdorné nádoby
bezpečné pro použití v mikrovlnné
troubě. Poté pokryjeme plátky slaniny.
• Doba přípravy ve spotřebiči: 40 minut
• Poloha roštu: 2
4.4 Rybí filé na smetaně
Přísady pro 4 osoby:
• 400 g rybího filé (pstruh potoční nebo
duhový)
• 20 g jedlého oleje
• 250 g cibule, nakrájené na kroužky
• 6 polévkových lžic crème fraîche
(kysané smetany)
• mletá paprika, sladká
• citron
• sůl
Příprava:
Cibuli poduste na pánvi s olejem, dokud
nezesklovatí. Poté ji vložte do máslem
vymazané zapékací mísy.
Očistěte rybí filety, pokapejte citronem,
osolte a vložte do mísy na cibulové
kroužky. Smíchejte crème fraîche s
paprikou dle chuti a vzniklou omáčkou
přelijte rybí filety. Lehce osolte.
• Doba přípravy ve spotřebiči: 12 minut
• Poloha roštu: 1
Otočte pokrm v polovině doby jeho
přípravy.
4.5 Rolky z mořského jazyka
Přísady:
4
• 4 filety z mořského jazyka
• šťáva z půlky citrónu
• sůl, čerstvě namletý černý pepř
• 100 g listového špenátu, mraženého,
rozmraženého
• 1 stroužek česneku
• 2 polévkové lžíce bílého vína
• 50 ml smetany
• 1 vaječný žloutek
Příprava:
Rybí filety pokapeme citrónovou šťávou
a posypeme solí a pepřem. Vymačkáme
špenát a očesnekujeme. Filety z
mořského jazyka pokryjeme špenátem a
zarolujeme. Vložíme do máslem
vymazané zapékací mísy tak, aby tenčí
konce filetů byly zahnuty vespod. Rolky
pokapeme bílým vínem.
Rozšleháme smetanu a vaječný žloutek
a mírně osolíme. Lžící přelijeme rybí
rolky.
• Doba přípravy ve spotřebiči: 17 minut
• Poloha roštu: 2
5. DUŠENÁ/ZAPÉKANÁ JÍDLA
5.1 Zapečené brambory
Přísady:
• 1 000 g brambor
• po 1 lžičce soli, pepře a muškátového
oříšku
• 2 stroužky česneku
• 200 g strouhaného sýra
• 200 ml mléka
• 200 ml smetany
• 4 polévkové lžíce másla
Příprava:
Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké
plátky, osušíme a okořeníme.
Žáruvzdornou zapékací mísu potřeme
stroužkem česneku a poté ji vymažeme
máslem.
Rozložíme polovinu okořeněných
bramborových plátků v míse a posypeme
je trochou strouhaného sýra. Zbývající
kolečka brambor rozložíme nahoru a
posypeme zbývajícím nastrouhaným
sýrem.
Rozdrtíme druhý stroužek česneku a
smícháme s vejci, mlékem a smetanou.
Přelijeme směs přes brambory a zbylé
máslo rozložíme na povrch ve formě
malých oříšků.
• Doba přípravy ve spotřebiči: 45 minut
• Poloha roštu: 1
5.2 Zapečená čekanka
Přísady:
• 8 středně velkých čekanek
• 8 plátků vařené šunky
• 30 g másla
• 1,5 polévkové lžíce mouky
• 150 ml zeleninového vývaru (z
čekanky)
• 5 polévkových lžic mléka
• 100 g strouhaného sýra
Příprava:
Čekanky rozpulte a vykrojte hořký
vnitřek. Pak je opatrně omyjte a poduste
15 minut ve vařící vodě.
Půlky čekanek vyjměte z vody, zchlaďte
ve studené vodě a půlky dejte opět k
sobě. Pak každou obalte v plátku šunky
a vložte do vymazané zapékací mísy.
Rozpusťte máslo a přidejte mouku.
Krátce orestujte a přilijte zeleninový
vývar a mléko a přiveďte do varu.
Do omáčky vmíchejte 50 g sýra a nalijte
na čekanku. Posypte zbytkem sýra.
• Doba přípravy ve spotřebiči: 19 minut
• Poloha roštu: 1
5.3 Plněné canneloni
Jako předkrm pro 4 osoby
Jako hlavní chod pro 2 osoby
Přísady:
• 1 cibule, nakrájená najemno
• 1 lžička margarínu
• 1 stroužek česneku
• 1 balíček mraženého listového
špenátu (300 g)
• 100 g strouhaného sýra
• 1 plechovka rajčat (400 g)
• 10 trubiček cannelloni (nevařených)
ČESKY 5
• instantní vývar
• sůl
• bílý pepř
• oregano
• paprika
• muškátový oříšek
Příprava:
Cibuli orestujte na pávi s margarínem.
Přidejte mražený špenát a nechte jej za
občasného míchání rozmrazit. Dále vařte
přibližně 5 minut, ochuťte 50 g
strouhaného sýra, bílým pepřem,
instantním vývarem, utřeným stroužkem
česneku a muškátovým oříškem. Směs
přiveďte k varu a 3 – 4 minuty vařte.
Uvařenou směsí naplňte cannelloni.
K přípravě rajčatového základu vylijte
obsah plechovky do dlouhé zapékací
mísy, rajčata rozdrťte vidličkou a
okořeňte pomocí soli, bílého pepře,
oregána a mleté papriky.
Plněné cannelloni položte na rajčatový
základ a posypte zbývajícím sýrem.
• Doba přípravy ve spotřebiči: 30 minut
• Poloha roštu: 1
5.4 Plněné houby
Přísady pro 3 osoby:
• 6 velkých hub
• 1 polévková lžíce másla
• sůl
• pepř
• citrónová šťáva
• 1 menší masité rajče, nasekané,
přibližně 150 g
• 1/2 svazku nasekané petržele
• několik listů bazalky, nasekaných
• 1 krajíc bílého chleba natrhaný na
kousky
• 75 g sýru Gorgonzola nakrájeného na
kostky
• 3 polévkové lžíce smetany
Příprava:
Houby očistíme. Poté vykroutíme nožičky
a nakrájíme na kostičky. Osolíme,
opepříme a pokapeme citrónovou
šťávou.
Ochucené nožičky hub smícháme s
masitým rajčetem, petrželí, bazalkou,
chlebem, sýrem a smetanou a poté
dochutíme solí a pepřem. Hlavice hub
naplníme a vložíme do máslem
vymazané zapékací mísy.
• Doba přípravy ve spotřebiči: 15 minut
• Poloha roštu: 1
5.5 Plněná rajčata
Přísady pro 2 osoby:
• 4 velká rajčata, každé přibližně 300 g
• 1 malá cuketa, přibližně 80 g
• 60 g hub
• 1 cibule šalotka
• 2 polévkové lžíce oleje
• 100 g předvařené rýže
• 50 ml zeleninového vývaru
• 75 g sýru mozzarella
• 1 polévková lžíce nasekané petržele
• sůl
• čerstvě namletý černý pepř
Příprava:
U každého rajčete odřízneme horní část.
Čajovou lžičkou vydlabeme vnitřek tak,
aby okraj měl přibližně 1 cm. Rajčatovou
dužinu nakrájíme nadrobno. Připravíme
cuketu a nakrájíme na kostičky. Houby
pokrájíme na plátky. Šalotky oloupeme a
najemno nakrájíme.
Na pánvi rozehřejeme olej. Poté je
opražíme. Přidáme cuketu a houby a
krátce opražíme. Přidáme rýži, nakrájená
rajčata a vývar a vaříme asi 5 minut. Sýr
mozzarella nakrájíme na malé kostičky.
Sýr s petrželí přidáme k rýži, osolíme a
opepříme. Rajčata naplníme rýží a
přiklopíme odříznuté horní části. Poté je
vložíme do máslem vymazané zapékací
mísy.
• Doba přípravy ve spotřebiči: 15 minut
• Poloha roštu: 1
Otočte pokrm v polovině doby jeho
přípravy.
5.6 Špecle se zeleninou
Přísady pro 2 osoby:
• 250 g čerstvých špeclí
• 2 středně velké celerové natě,
přibližně 100 g
• 1 velká mrkev, přibližně 150 g
• 1 polévková lžíce másla
• 50 ml vývaru
6
• 100 g obyčejného smetanového sýra
nebo smetanového sýra s bylinkami
(např. Cantadou)
• sůl
• čerstvě namletý černý pepř
• 1/2 svazku pažitky
• 30 g strouhaného sýra, např. Sbrinz
nebo parmezán
• 100 ml smetany
Příprava:
Špecle vložíme do máslem vymazané
zapékací mísy.
Celer a mrkev připravíme a nakrájíme na
kostky. Krátce orestujeme na pánvi na
másle. Přidáme vývar, zakryjeme a
zeleninu vaříme 5 minut. Vyjmeme pánev
z tepla. Vmícháme smetanový sýr.
Zeleninu osolíme a opepříme.
Zeleninovou omáčkou přelijeme špecle.
Nůžkami nastříháme na pokrm pažitku.
Posypeme nastrouhaným sýrem a
pokapeme smetanou.
• Doba přípravy ve spotřebiči: 12 minut
• Poloha roštu: 2
5.7 Zapék. brambory s cuketou
Přísady pro 2 osoby:
• 250 g brambor
• 200 g cuket
• sůl
• čerstvě namletý bílý pepř
• 130 g strouhané sýrové směsi, (např.
směs na pizzu)
• 1 malá plechovka ančoviček, 60 g
• 1 stroužek česneku, utřený
• 1 cibule šalotka, nakrájená najemno
• 150 ml tučné smetany
• čerstvé koření (např. bazalka,
majoránka, oregáno, tymián) nebo
směs koření
• trochu olivového oleje
Příprava:
Brambory oloupeme a nakrájíme na
tenké plátky.
Cukety omyjeme a dobře je osušíme
utěrkou. Nakrájíme na tenké plátky.
Zapékací mísu lehce vymažeme
olivovým olejem.
Plátky brambor a cukety smícháme
dohromady a osolíme a opepříme.
Přidáme 100 g sýra, česnek a šalotky a
ve vrstvě naneseme do zapékací mísy
spolu s ančovičkami.
Smetanu smícháme se zbývajícím
sýrem. Přidáme jemně nasekané koření
nebo směs koření. Dobře promícháme a
přesypeme lžící.
• Doba přípravy ve spotřebiči: 30 minut
• Poloha roštu: 1
5.8 Zapékaný sýr
Přísady pro 3 osoby:
• 8 krajíců bílého chleba
• 100 ml bílého vína
• 1 cibule, nakrájená na slabé kroužky
• 100 g strouhaného sýra (Gruyere
nebo alpský sýr)
• 400 ml mléka
• 3 vejce
• sůl
• čerstvě namletý černý pepř
• muškátový ořech, čerstvě
nastrouhaný
• 100 g uzené slaniny na kostičky
• 40 g vloček másla
• 1 svazek pažitky
Příprava:
Pokrájíme chléb napříč oběma směry
tak, aby vzniklo 32 trojúhelníčků. Do
ploché zapékací mísy vložíme střídavě
vrstvy chleba a cibulových kroužků.
Pokapeme bílým vínem.
Sýr rozšleháme s mlékem a vejci. Dle
chuti okořeníme a přelijeme přes chléb.
Pokrm rovnoměrně posypeme slaninou a
poté posypeme vločkami másla.
Před podáváním pokrm přesypeme
pažitkou.
• Doba přípravy ve spotřebiči: 30 minut
• Poloha roštu: 2
5.9 Lasagne se šunkou
Přísady pro 2 - 3 osoby:
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 malá cibule, nakrájená najemno
• 300 g loupaných, krájených rajčat (v
plechovce)
• 300 g hub, pokrájených na plátky
ČESKY 7
• 1 lžička sušeného koření, např.
oregana či tymiánu
• sůl
• čerstvě namletý černý pepř
• 200 g vařené šunky, nakrájené na
proužky
• 300 g čerstvých nebo předvařených
plátků lasagní
• 250 ml crème fraîche
• 50 g strouhaného parmezánu
• máslo na vymaštění
Příprava:
Na pánvi rozehřejte olivový olej. Houby s
cibulí orestujte. Přidejte na kostičky
nakrájená rajčata, okořeňte bylinkami a
vařte přibližně 5 minut. Omáčku dle chuti
osolte a opepřete.
Zapékací mísu vymažte máslem. Dno
pokryjte vrstvou plátků lasagní. Vytvořte
střídavě vrstvy rajčatové omáčky,
proužků šunky, crème fraîche,
parmezánu a plátků lasagní. Na závěr
posypte parmezánem.
• Doba přípravy ve spotřebiči: 22 minut
• Poloha roštu: 1
5.10 Dušený pórek se
zeleninou
Přísady pro 2 – 3 osoby:
• 500 g pórku
• 250 g polotučného tvarohu
• 50 ml crème fraîche
• 1 vejce
• 50 g strouhaného sýru, např.
parmezánu
• 1 stroužek česneku
• sůl
• čerstvě namletý černý pepř
• 2 – 3 plátky šunky
• 1 vrchovatá polévková lžíce
strouhanky
• vločky másla
Příprava:
Pórek pokrájíme na 1 cm tlusté kroužky a
5 minut povaříme ve vařící osolené vodě.
Vylijeme vodu a necháme dobře
odkapat. Šunku nakrájíme na proužky.
Zamícháme tvaroh, crème fraîche, vejce
a 2/3 sýra. Rozdrtíme česnek a
vmícháme ho do směsi. Nakonec
přidáme pórek a šunku. Osolte a
opepřete. Ihned vložíme do máslem
vymazané zapékací mísy.
Smícháme zbývající sýr a strouhanku a
pokrm posypeme. Vydatně posypeme
vločkami másla.
• Doba přípravy ve spotřebiči: 20 minut
• Poloha roštu: 1
6. DEZERTY
6.1 Meruňkový krém
Přísady pro 2 osoby:
• 250 g meruněk
• 100 ml bílého vína
• 2 – 3 polévkové lžíce cukru
• 150 g sýru mascarpone nebo tvarohu
(tvarohového sýru)
• 250 ml smetany
• 2 polévkové lžíce meruňkového likéru
nebo třešňovice
Příprava:
Meruňky smícháme v míse s bílým
vínem a cukrem a zvolíme program
Meruňkový krém. Necháme vychladnout.
Meruňkový kompot důkladně
promícháme nebo rozmixujeme ručním
mixérem. Do vzniklého pyré postupně po
jedné lžíci vmícháme sýr mascarpone
nebo tvaroh.
Smetanu vyšleháme a opatrně
vmícháme do meruňkového krému. Pro
jemnou vůni přidáme do krému
meruňkový likér nebo třešňovici.
Krém odložíme do chladu.
• Doba přípravy ve spotřebiči: 6 minut
• Poloha roštu: 1
Po upečení:
Ohřejeme meruňkový džem a pomocí
štětce natřeme na koláč, pak necháme
vychladnout. Smícháme moučkový cukr,
skořici a horkou vodu, pak naneseme na
koláč. Pak polevu koláče ihned
posypeme mandlovými plátky.
8
6.2 Broskve s Amaretto
Přísady pro 2 osoby:
• 4 půlky broskví z plechovky
• 50 g sušenek amaretti
• 1 vrchovatá polévková lžíce cukru (1)
• 1 polévková lžíce kakaového prášku
• 1 polévková lžíce Vin Santo (italské
dezertní víno) nebo Grand Marnier
• vločky másla
• 100 ml crème fraîche
• 1 polévková lžíce cukru (2)
Příprava:
Broskve dobře osušíme a vložíme do
zapékací mísy důkladně vymazané
máslem. Sušenky amaretti nalámeme a
smícháme je s cukrem (1) a kakaovým
práškem. Přidáme Vin Santo a vytvoříme
hustou kaši. Z ní zformujeme 4 kuličky a
ty vložíme do půlek broskví.
Podáváme teplé broskve s crème
fraîche, doslazené cukrem (2).
• Doba přípravy ve spotřebiči: 4 minuty
• Poloha roštu: 1
*
ČESKY 9
10
ČESKY 11
www.electrolux.com/shop
867326856-A-102016
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
