AEG KMK721000M Recipe book

CS Recepty

Mikrovlnná trouba

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY

VAROVÁNÍ!

Viz kapitoly o bezpečnosti.

1.1 Automatické programy

Automatické programy nabízí optimální

nastavení pro jednotlivé typy masa a

další recepty.

• Automatický recept (nabídka:

Podporované vaření) – Tato funkce

využívá při přípravě pokrmů

přednastavených hodnot. S její

pomocí připravíte pokrm dle těchto

receptů.

1.2 Kategorie

V nabídce Podporované vaření jsou jídla

rozdělena do několika kategorií:

• Rozmrazování

• Vaření/Tavení

• Drůbež/Maso/Ryby

• Koláč/Dušení/Zapékání

• Dezerty

2. ROZMRAZOVÁNÍ

2.1 Rozmrazování ryb

Zmraženou rybu položte na obrácený

talíř a obojí vložte do další nádoby, aby

mohla rozpuštěná voda odtékat, aniž by

zašpinila vnitřek mikrovlnné trouby.

Během rozmrazování jídlo pravidelně

kontrolujte a několikrát obraťte. Jak se

ryba rozmrazuje, opatrně oddělujte její

kousky, pokud přimrzly k sobě.

• Doba přípravy ve spotřebiči: dle

hmotnosti

• Poloha roštu: 1

Po rozmražení nechte jídlo dojít při

pokojové teplotě po přibližně stejnou

dobu, po jakou bylo rozmrazováno.

2.2 Rozmrazování drůbeže

Rozmrazované jídlo položte na otočený

talíř a obojí vložte do další nádoby, aby

mohla odtékat rozpuštěná voda, aniž by

zašpinila vnitřek spotřebiče.

Během rozmrazování jídlo pravidelně

kontrolujte a několikrát obraťte.

Obnažená tučná místa, jako jsou stehna

nebo konce křidýlek, zakryjte alobalem.

• Doba přípravy ve spotřebiči: dle

hmotnosti

• Poloha roštu: 1

Po rozmražení nechte jídlo dojít při

pokojové teplotě po přibližně stejnou

dobu, po jakou bylo rozmrazováno.

2.3 Rozmrazování masa

Rozmrazované maso položte na otočený

talíř a obojí vložte do další nádoby, aby

mohla odtékat rozpuštěná voda, aniž by

zašpinila vnitřek spotřebiče.

Během rozmrazování jídlo pravidelně

kontrolujte a několikrát obraťte. Jak se

jídlo rozmrazuje, opatrně oddělujte kusy

masa přimrzlé k sobě.

• Doba přípravy ve spotřebiči: dle

hmotnosti

• Poloha roštu: 1

Po rozmražení nechte jídlo dojít při

pokojové teplotě po přibližně stejnou

dobu, po jakou bylo rozmrazováno.

2.4 Rozmrazování chleba

Chléb položte na kuchyňskou utěrku na

talíři.

Během rozmrazování chléb několikrát

obraťte.

• Doba přípravy ve spotřebiči: dle

hmotnosti

• Poloha roštu: 1

Po rozmražení nechte jídlo dojít při

pokojové teplotě po přibližně stejnou

dobu, po jakou bylo rozmrazováno.

www.aeg.com2

3. VAŘENÍ/TAVENÍ

3.1 Čerstvá zelenina

Nakrájenou zeleninu vložte do nádoby

vhodné pro mikrovlny a přidejte přibližně

50 ml vody. Nádobu zakryjte (víkem či

přiléhavou fólií pro mikrovlny).

Během přípravy zeleninu několikrát

obraťte.

• Doba přípravy ve spotřebiči: dle

hmotnosti

• Poloha roštu: 1

Tip: Pokud je zelenina velmi křupavá,

nastavte nižší hmotnost. Pokud je

zelenina příliš měkká, nastavte vyšší

hmotnost.

3.2 Mražená zelenina

Mraženou zeleninu vložte do nádoby

vhodné pro mikrovlny a přidejte přibližně

50 ml vody. Nádobu zakryjte (víkem či

přiléhavou fólií pro mikrovlny).

Během přípravy zeleninu několikrát

obraťte.

• Doba přípravy ve spotřebiči: dle

hmotnosti

• Poloha roštu: 1

Tip: Pokud je zelenina velmi křupavá,

nastavte nižší hmotnost. Pokud je

zelenina příliš měkká, nastavte vyšší

hmotnost.

3.3 Dušené cibulky

Cibuli nakrájejte na proužky a vložte do

nádoby vhodné pro mikrovlny spolu s 1

lžící másla nebo oleje. Nádobu zakryjte

(víkem či přiléhavou fólií pro mikrovlny).

Během přípravy zeleninu několikrát

obraťte.

• Doba přípravy ve spotřebiči: dle

hmotnosti

• Poloha roštu: 1

3.4 Brambory ve slupce

Brambory vložte do nádoby vhodné pro

mikrovlny a přidejte přibližně 100 ml

vody. Nádobu zakryjte (víkem či

přiléhavou fólií pro mikrovlny).

Během přípravy brambory několikrát

obraťte.

• Doba přípravy ve spotřebiči: dle

hmotnosti

• Poloha roštu: 1

3.5 Rýže

Rýži (předvařenou) dejte do nádoby

vhodné pro mikrovlny a přidejte vodu v

poměru 1:2 (tj. 100 g rýže a 200 ml

vody). Dle chuti okořeňte. Přidejte vločky

másla, podušenou cibulku nebo bylinky.

Nádobu zakryjte (víkem či přiléhavou fólií

pro mikrovlny).

Během přípravy rýži několikrát obraťte.

• Doba přípravy ve spotřebiči: dle

hmotnosti

• Poloha roštu: 1

3.6 Rozpouštění čokolády

Čokoládu nakrájejte na malé kousky a

dejte do nádoby. Nádobu zakryjte (víkem

či přiléhavou fólií pro mikrovlny).

Během rozpouštění čokoládu několikrát

zamíchejte.

• Doba přípravy ve spotřebiči: dle

hmotnosti

• Poloha roštu: 1

3.7 Rozpouštění másla

Máslo nakrájejte na malé kousky a dejte

do nádoby. Nádobu zakryjte (víkem či

přiléhavou fólií pro mikrovlny).

Během rozpouštění máslo několikrát

zamíchejte.

• Doba přípravy ve spotřebiči: dle

hmotnosti

• Poloha roštu: 1

ČESKY 3

4. DRŮBEŽ/MASO/RYBY

4.1 Kuřecí křídla

Přísady:

• 1 kg kuřecích křídel

Marináda:

• 2 polévkové lžíce oleje

• 2 polévkové lžíce sojové omáčky

• 1 polévková lžíce hořčice

• 1 stroužek česneku, utřený

• rozmarýn

• tymián

• čerstvě namletý černý pepř

• kukuřičný škrob

Příprava:

Smícháme olej, sojovou omáčku, hořčici,

česnek a koření. Kuřecí křídla zalijeme

marinádou a necháme marinovat 2 – 3

hodiny. Poté posypeme trochou

kukuřičného škrobu.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 25 minut

• Poloha roštu: 2

Na dno vložte odkapávací nádobu

vhodnou pro použití v mikrovlnné troubě.

Po asi 10 minutách obraťte.

4.2 Kuře, dvě půlky

Přísady:

• 1 kg celého kuřete, rozpůleného

• sůl

• pepř

• koření dle chuti

• olej na podlévání

• Doba přípravy ve spotřebiči: 30 minut

• Poloha roštu: 2

Na dno vložte odkapávací nádobu

vhodnou pro použití v mikrovlnné troubě.

Po asi 15 minutách obraťte.

4.3 Sekaná s bylinkami

Přísady pro 4 porce:

• nadrobno nakrájené plátky chleba

změkčené trochou horké vody

• 1 cibule, najemno nakrájená a lehce

podušená na troše másla

• 1 stroužek česneku, utřený

• 250 g mletého hovězího

• 250 g mletého vepřového

• 100 g telecí pečeně

• 1 vejce

• 1 lžička soli

• pepř

• paprika

• 1 polévková lžíce nasekané petržele

• 1 lžička jemně nasekaného

rozmarýnu

• 1 lžička lístků tymiánu

• 4 plátky slaniny na pokrytí

Příprava:

Všechny přísady dobře promícháme a

vytvarujeme do šišky sekané, kterou

vložíme do žáruvzdorné nádoby

bezpečné pro použití v mikrovlnné

troubě. Poté pokryjeme plátky slaniny.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 40 minut

• Poloha roštu: 2

4.4 Rybí filé na smetaně

Přísady pro 4 osoby:

• 400 g rybího filé (pstruh potoční nebo

duhový)

• 20 g jedlého oleje

• 250 g cibule, nakrájené na kroužky

• 6 polévkových lžic crème fraîche

(kysané smetany)

• mletá paprika, sladká

• citron

• sůl

Příprava:

Cibuli poduste na pánvi s olejem, dokud

nezesklovatí. Poté ji vložte do máslem

vymazané zapékací mísy.

Očistěte rybí filety, pokapejte citronem,

osolte a vložte do mísy na cibulové

kroužky. Smíchejte crème fraîche s

paprikou dle chuti a vzniklou omáčkou

přelijte rybí filety. Lehce osolte.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 12 minut

• Poloha roštu: 1

Otočte pokrm v polovině doby jeho

přípravy.

4.5 Rolky z mořského jazyka

Přísady:

• 4 filety z mořského jazyka

• šťáva z půlky citrónu

• sůl, čerstvě namletý černý pepř

• 100 g listového špenátu, mraženého,

rozmraženého

www.aeg.com4

• 1 stroužek česneku

• 2 polévkové lžíce bílého vína

• 50 ml smetany

• 1 vaječný žloutek

Příprava:

Rybí filety pokapeme citrónovou šťávou

a posypeme solí a pepřem. Vymačkáme

špenát a očesnekujeme. Filety z

mořského jazyka pokryjeme špenátem a

zarolujeme. Vložíme do máslem

vymazané zapékací mísy tak, aby tenčí

konce filetů byly zahnuty vespod. Rolky

pokapeme bílým vínem.

Rozšleháme smetanu a vaječný žloutek

a mírně osolíme. Lžící přelijeme rybí

rolky.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 17 minut

• Poloha roštu: 2

5. KOLÁČ/DUŠENÍ/ZAPÉKÁNÍ

5.1 Zapečené brambory

Přísady:

• 1 000 g brambor

• po 1 lžičce soli, pepře a muškátového

oříšku

• 2 stroužky česneku

• 200 g strouhaného sýra

• 200 ml mléka

• 200 ml smetany

• 4 polévkové lžíce másla

Příprava:

Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké

plátky, osušíme a okořeníme.

Žáruvzdornou zapékací mísu potřeme

stroužkem česneku a poté ji vymažeme

máslem.

Rozložíme polovinu okořeněných

bramborových plátků v míse a posypeme

je trochou strouhaného sýra. Zbývající

kolečka brambor rozložíme nahoru a

posypeme zbývajícím nastrouhaným

sýrem.

Rozdrtíme druhý stroužek česneku a

smícháme s vejci, mlékem a smetanou.

Přelijeme směs přes brambory a zbylé

máslo rozložíme na povrch ve formě

malých oříšků.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 45 minut

• Poloha roštu: 1

5.2 Zapečená čekanka

Přísady:

• 8 středně velkých čekanek

• 8 plátků vařené šunky

• 30 g másla

• 1,5 polévkové lžíce mouky

• 150 ml zeleninového vývaru (z

čekanky)

• 5 polévkových lžic mléka

• 100 g strouhaného sýra

Příprava:

Čekanky rozpulte a vykrojte hořký

vnitřek. Pak je opatrně omyjte a poduste

15 minut ve vařící vodě.

Půlky čekanek vyjměte z vody, zchlaďte

ve studené vodě a půlky dejte opět k

sobě. Pak každou obalte v plátku šunky

a vložte do vymazané zapékací mísy.

Rozpusťte máslo a přidejte mouku.

Krátce orestujte a přilijte zeleninový

vývar a mléko a přiveďte do varu.

Do omáčky vmíchejte 50 g sýra a nalijte

na čekanku. Posypte zbytkem sýra.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 19 minut

• Poloha roštu: 1

5.3 Plněné canneloni

Jako předkrm pro 4 osoby

Jako hlavní chod pro 2 osoby

Přísady:

• 1 cibule, nakrájená najemno

• 1 lžička margarínu

• 1 stroužek česneku

• 1 balíček mraženého listového

špenátu (300 g)

• 100 g strouhaného sýra

• 1 plechovka rajčat (400 g)

• 10 trubiček cannelloni (nevařených)

• instantní vývar

• sůl

• bílý pepř

• oregano

• paprika

• muškátový oříšek

ČESKY 5

Příprava:

Cibuli orestujte na pávi s margarínem.

Přidejte mražený špenát a nechte jej za

občasného míchání rozmrazit. Dále vařte

přibližně 5 minut, ochuťte 50 g

strouhaného sýra, bílým pepřem,

instantním vývarem, utřeným stroužkem

česneku a muškátovým oříškem. Směs

přiveďte k varu a 3 – 4 minuty vařte.

Uvařenou směsí naplňte cannelloni.

K přípravě rajčatového základu vylijte

obsah plechovky do dlouhé zapékací

mísy, rajčata rozdrťte vidličkou a

okořeňte pomocí soli, bílého pepře,

oregána a mleté papriky.

Plněné cannelloni položte na rajčatový

základ a posypte zbývajícím sýrem.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 30 minut

• Poloha roštu: 1

5.4 Plněné houby

Přísady pro 3 osoby:

• 6 velkých hub

• 1 polévková lžíce másla

• sůl

• pepř

• citrónová šťáva

• 1 menší masité rajče, nasekané,

přibližně 150 g

• 1/2 svazku nasekané petržele

• několik listů bazalky, nasekaných

• 1 krajíc bílého chleba natrhaný na

kousky

• 75 g sýru Gorgonzola nakrájeného na

kostky

• 3 polévkové lžíce smetany

Příprava:

Houby očistíme. Poté vykroutíme nožičky

a nakrájíme na kostičky. Osolíme,

opepříme a pokapeme citrónovou

šťávou.

Ochucené nožičky hub smícháme s

masitým rajčetem, petrželí, bazalkou,

chlebem, sýrem a smetanou a poté

dochutíme solí a pepřem. Hlavice hub

naplníme a vložíme do máslem

vymazané zapékací mísy.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 15 minut

• Poloha roštu: 1

5.5 Plněná rajčata

Přísady pro 2 osoby:

• 4 velká rajčata, každé přibližně 300 g

• 1 malá cuketa, přibližně 80 g

• 60 g hub

• 1 cibule šalotka

• 2 polévkové lžíce oleje

• 100 g předvařené rýže

• 50 ml zeleninového vývaru

• 75 g sýru mozzarella

• 1 polévková lžíce nasekané petržele

• sůl

• čerstvě namletý černý pepř

Příprava:

U každého rajčete odřízneme horní část.

Čajovou lžičkou vydlabeme vnitřek tak,

aby okraj měl přibližně 1 cm. Rajčatovou

dužinu nakrájíme nadrobno. Připravíme

cuketu a nakrájíme na kostičky. Houby

pokrájíme na plátky. Šalotky oloupeme a

najemno nakrájíme.

Na pánvi rozehřejeme olej. Poté je

opražíme. Přidáme cuketu a houby a

krátce opražíme. Přidáme rýži, nakrájená

rajčata a vývar a vaříme asi 5 minut. Sýr

mozzarella nakrájíme na malé kostičky.

Sýr s petrželí přidáme k rýži, osolíme a

opepříme. Rajčata naplníme rýží a

přiklopíme odříznuté horní části. Poté je

vložíme do máslem vymazané zapékací

mísy.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 15 minut

• Poloha roštu: 1

Otočte pokrm v polovině doby jeho

přípravy.

5.6 Špecle se zeleninou

Přísady pro 2 osoby:

• 250 g čerstvých špeclí

• 2 středně velké celerové natě,

přibližně 100 g

• 1 velká mrkev, přibližně 150 g

• 1 polévková lžíce másla

• 50 ml vývaru

• 100 g obyčejného smetanového sýra

nebo smetanového sýra s bylinkami

(např. Cantadou)

• sůl

• čerstvě namletý černý pepř

• 1/2 svazku pažitky

• 30 g strouhaného sýra, např. Sbrinz

nebo parmezán

www.aeg.com6

• 100 ml smetany

Příprava:

Špecle vložíme do máslem vymazané

zapékací mísy.

Celer a mrkev připravíme a nakrájíme na

kostky. Krátce orestujeme na pánvi na

másle. Přidáme vývar, zakryjeme a

zeleninu vaříme 5 minut. Vyjmeme pánev

z tepla. Vmícháme smetanový sýr.

Zeleninu osolíme a opepříme.

Zeleninovou omáčkou přelijeme špecle.

Nůžkami nastříháme na pokrm pažitku.

Posypeme nastrouhaným sýrem a

pokapeme smetanou.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 12 minut

• Poloha roštu: 2

5.7 Zapék. brambory s

cuketou

Přísady pro 2 osoby:

• 250 g brambor

• 200 g cuket

• sůl

• čerstvě namletý bílý pepř

• 130 g strouhané sýrové směsi, (např.

směs na pizzu)

• 1 malá plechovka ančoviček, 60 g

• 1 stroužek česneku, utřený

• 1 cibule šalotka, nakrájená najemno

• 150 ml tučné smetany

• čerstvé koření (např. bazalka,

majoránka, oregáno, tymián) nebo

směs koření

• trochu olivového oleje

Příprava:

Brambory oloupeme a nakrájíme na

tenké plátky.

Cukety omyjeme a dobře je osušíme

utěrkou. Nakrájíme na tenké plátky.

Zapékací mísu lehce vymažeme

olivovým olejem.

Plátky brambor a cukety smícháme

dohromady a osolíme a opepříme.

Přidáme 100 g sýra, česnek a šalotky a

ve vrstvě naneseme do zapékací mísy

spolu s ančovičkami.

Smetanu smícháme se zbývajícím

sýrem. Přidáme jemně nasekané koření

nebo směs koření. Dobře promícháme a

přesypeme lžící.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 30 minut

• Poloha roštu: 1

5.8 Zapékaný sýr

Přísady pro 3 osoby:

• 8 krajíců bílého chleba

• 100 ml bílého vína

• 1 cibule, nakrájená na slabé kroužky

• 100 g strouhaného sýra (Gruyere

nebo alpský sýr)

• 400 ml mléka

• 3 vejce

• sůl

• čerstvě namletý černý pepř

• muškátový ořech, čerstvě

nastrouhaný

• 100 g uzené slaniny na kostičky

• 40 g vloček másla

• 1 svazek pažitky

Příprava:

Pokrájíme chléb napříč oběma směry

tak, aby vzniklo 32 trojúhelníčků. Do

ploché zapékací mísy vložíme střídavě

vrstvy chleba a cibulových kroužků.

Pokapeme bílým vínem.

Sýr rozšleháme s mlékem a vejci. Dle

chuti okořeníme a přelijeme přes chléb.

Pokrm rovnoměrně posypeme slaninou a

poté posypeme vločkami másla.

Před podáváním pokrm přesypeme

pažitkou.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 30 minut

• Poloha roštu: 2

5.9 Lasagne se šunkou

Přísady pro 2 - 3 osoby:

• 2 polévkové lžíce olivového oleje

• 1 malá cibule, nakrájená najemno

• 300 g loupaných, krájených rajčat (v

plechovce)

• 300 g hub, pokrájených na plátky

• 1 lžička sušeného koření, např.

oregana či tymiánu

• sůl

• čerstvě namletý černý pepř

• 200 g vařené šunky, nakrájené na

proužky

• 300 g čerstvých nebo předvařených

plátků lasagní

• 250 ml crème fraîche

• 50 g strouhaného parmezánu

• máslo na vymaštění

ČESKY 7

Příprava:

Na pánvi rozehřejte olivový olej. Houby s

cibulí orestujte. Přidejte na kostičky

nakrájená rajčata, okořeňte bylinkami a

vařte přibližně 5 minut. Omáčku dle chuti

osolte a opepřete.

Zapékací mísu vymažte máslem. Dno

pokryjte vrstvou plátků lasagní. Vytvořte

střídavě vrstvy rajčatové omáčky,

proužků šunky, crème fraîche,

parmezánu a plátků lasagní. Na závěr

posypte parmezánem.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 22 minut

• Poloha roštu: 1

5.10 Dušený pórek se

zeleninou

Přísady pro 2 – 3 osoby:

• 500 g pórku

• 250 g polotučného tvarohu

• 50 ml crème fraîche

• 1 vejce

• 50 g strouhaného sýru, např.

parmezánu

• 1 stroužek česneku

• sůl

• čerstvě namletý černý pepř

• 2 – 3 plátky šunky

• 1 vrchovatá polévková lžíce

strouhanky

• vločky másla

Příprava:

Pórek pokrájíme na 1 cm tlusté kroužky a

5 minut povaříme ve vařící osolené vodě.

Vylijeme vodu a necháme dobře

odkapat. Šunku nakrájíme na proužky.

Zamícháme tvaroh, crème fraîche, vejce

a 2/3 sýra. Rozdrtíme česnek a

vmícháme ho do směsi. Nakonec

přidáme pórek a šunku. Osolte a

opepřete. Ihned vložíme do máslem

vymazané zapékací mísy.

Smícháme zbývající sýr a strouhanku a

pokrm posypeme. Vydatně posypeme

vločkami másla.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 20 minut

• Poloha roštu: 1

6. DEZERTY

6.1 Meruňkový krém

Přísady pro 2 osoby:

• 250 g meruněk

• 100 ml bílého vína

• 2 – 3 polévkové lžíce cukru

• 150 g sýru mascarpone nebo tvarohu

(tvarohového sýru)

• 250 ml smetany

• 2 polévkové lžíce meruňkového likéru

nebo třešňovice

Příprava:

Meruňky smícháme v míse s bílým

vínem a cukrem a zvolíme program

Meruňkový krém. Necháme vychladnout.

Meruňkový kompot důkladně

promícháme nebo rozmixujeme ručním

mixérem. Do vzniklého pyré postupně po

jedné lžíci vmícháme sýr mascarpone

nebo tvaroh.

Smetanu vyšleháme a opatrně

vmícháme do meruňkového krému. Pro

jemnou vůni přidáme do krému

meruňkový likér nebo třešňovici.

Krém odložíme do chladu.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 6 minut

• Poloha roštu: 1

Po upečení:

Ohřejeme meruňkový džem a pomocí

štětce natřeme na koláč, pak necháme

vychladnout. Smícháme moučkový cukr,

skořici a horkou vodu, pak naneseme na

koláč. Pak polevu koláče ihned

posypeme mandlovými plátky.

6.2 Broskve s Amaretto

Přísady pro 2 osoby:

• 4 půlky broskví z plechovky

• 50 g sušenek amaretti

• 1 vrchovatá polévková lžíce cukru (1)

• 1 polévková lžíce kakaového prášku

• 1 polévková lžíce Vin Santo (italské

dezertní víno) nebo Grand Marnier

• vločky másla

• 100 ml crème fraîche

• 1 polévková lžíce cukru (2)

Příprava:

www.aeg.com8

Broskve dobře osušíme a vložíme do

zapékací mísy důkladně vymazané

máslem. Sušenky amaretti nalámeme a

smícháme je s cukrem (1) a kakaovým

práškem. Přidáme Vin Santo a vytvoříme

hustou kaši. Z ní zformujeme 4 kuličky a

ty vložíme do půlek broskví.

Podáváme teplé broskve s crème

fraîche, doslazené cukrem (2).

• Doba přípravy ve spotřebiči: 4 minuty

• Poloha roštu: 1

ČESKY 9

www.aeg.com10

ČESKY 11

www.aeg.com/shop

867343265-A-262018

AEG KMK721000M, KME721000M Recipe book

Súvisiace články

Ostatné dokumenty