Panasonic SD254 Návod na používanie

Značka: Panasonic

Model: SD254

Typ: Návod na používanie

Táto príručka je tiež vhodná pre

SD255

SD-255/SD-254

Automatikus kenyérsütô

Típusszám:

RECEPTFÜZET

A képen az SD-255 típusú készülék látható.

Kenyérreceptek

Diabetikus receptek

Tésztareceptek

Süteményreceptek

A készülék használatbavétele elôtt

figyelmesen olvassa végig a kezelési útmutatót!

Tartalomjegyzék

Kenyérreceptek

• Fehér alapcipó . . . . . . . . . . . . . . . . 3

• Fehér gyorscipó . . . . . . . . . . . . . . . 3

• Fûszeres gyümölcskenyér . . . . . . . 3

• Briós kenyér . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

• Barackos-mandulás kenyér . . . . . . 3

• Tejes kenyér . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

• Búzacsírás kenyér . . . . . . . . . . . . . 3

• Zab- és korpás kenyér . . . . . . . . . . 3

• Pizzacipó . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

• 5-magos kenyér . . . . . . . . . . . . . . . 3

• Barna alapcipó . . . . . . . . . . . . . . . . 4

• Barna gyorscipó . . . . . . . . . . . . . . . 4

• Malátás cipó . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

• Sajtos-szalonnás cipó . . . . . . . . . . 4

• Fehér kenyér friss élesztôvel . . . . . 4

• 100%-os korpás cipó . . . . . . . . . . . 4

• 70%-os korpás cipó . . . . . . . . . . . . 4

• 50%-os korpás cipó . . . . . . . . . . . . 4

• 100%-os korpás gyorscipó . . . . . . . 4

• 70%-os korpás gyorscipó . . . . . . . . 5

• 50%-os korpás gyorscipó . . . . . . . . 5

• Olajbogyós cipó . . . . . . . . . . . . . . . 5

• 100%-os korpás cipó

friss élesztôvel . . . . . . . . . . . . . . . . 5

• Mézes-napraforgós cipó . . . . . . . . . 5

• Pesto (bazsalikomos

fokhagymaszósz) és

fenyômagos cipó . . . . . . . . . . . . . . 5

• Juharszirupos, diós cipó . . . . . . . . . 5

• Fûszeres gyümölcskenyér . . . . . . . 5

• Magvas korpás kenyér . . . . . . . . . 5

• Hagymás kenyér . . . . . . . . . . . . . . 6

• Magvas szójakenyér . . . . . . . . . . . 6

• 100% rozslisztes . . . . . . . . . . . . . . 6

• Rozslisztes és fehér lisztes . . . . . . 6

• Rozslisztes és korpás lisztes . . . . . 6

• Rozslisztes tömör . . . . . . . . . . . . . . 6

• Magvas rozslisztes . . . . . . . . . . . . 7

• Rozslisztes és tönkölybúzalisztes . 7

• Tönkölybúzalisztes . . . . . . . . . . . . 7

• Gyümölcsös tönkölybúzalisztes . . . 7

• Magvas tönkölybúzalisztes . . . . . . . 7

• Citromos-mákos tönkölybúzalisztes 7

• Franciakenyér . . . . . . . . . . . . . . . . 7

• Falusias franciakenyér . . . . . . . . . 7

• Egyszerû ciabatta

(olasz „papucskenyér”) . . . . . . . . . 8

• Paradicsomos focaccia

(pizzakenyér) . . . . . . . . . . . . . . . . 8

• Gombával és császárszalonnával . 8

• Oregánóval és olajbogyóval . . . . . 8

• Háromsajtos . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

• Aszalt paradicsommal

és parmezánnal . . . . . . . . . . . . . . 8

• Fehér szendvics-cipó . . . . . . . . . . 8

• Barna szendvics-cipó . . . . . . . . . . 8

• Korpás szendvics-cipó . . . . . . . . . 8

Diabetikus receptek . . . . . . . . . . . . . . .

Diétás kenyér készítése elôtt . . . . . 9

• Ízesített diétás kenyerek . . . . . . . . 9

Fûszeres gyümölcskenyér . . . . . . . 9

Datolyás-mazsolás gyümölcskenyér 9

5-magvas kenyér . . . . . . . . . . . . . . 9

Aszalt paradicsomos-parmezános

cipó . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Diabetikus (gluténmentes)

kenyerek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

• Gluténmentes kenyér . . . . . . . . . 10

• Gluténmentes, rostos kenyér . . . . 10

Diabetikus (glutén- és búzamentes)

kenyerek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

• Glutén- és búzamentes kenyér . . . 10

• Glutén- és búzamentes kenyér . . 10

• Gluténmentes kenyér . . . . . . . . . 10

• Búzamentes kenyér . . . . . . . . . . 10

Tésztareceptek

• Zsömle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

• Fehér tészta . . . . . . . . . . . . . . . . 11

• Barna tészta . . . . . . . . . . . . . . . . 11

• 100%-os korpás tészta . . . . . . . . 11

• 70%-os korpás tészta . . . . . . . . . 11

• 50%-os korpás tészta . . . . . . . . . 12

• 100%-os rozslisztes tészta . . . . . 12

• Tönkölybúzalisztes tészta . . . . . . 12

• Francia rudacskák . . . . . . . . . . . . 12

• Ciabatta (olasz „papucskenyér”) . . 12

• Rozslisztes és fehér lisztes zsömle 13

• Panettone (Olasz gyümölcskenyér) 13

• Chelsea kalács . . . . . . . . . . . . . . 13

• Hot Cross Buns

(Angol, zsemleszerû péksütemény) 13

• Puha zsömle/buci . . . . . . . . . . . . 14

• Édes zsömle/Töltött briós . . . . . . 14

• Croissant . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

• Bécsi zsömle . . . . . . . . . . . . . . . 15

• Édes brióstészta . . . . . . . . . . . . . 15

• 70%-os korpás-diós cipók . . . . . . 15

• Tekercstészta kenyér . . . . . . . . . 15

• Kolbászos tekercstészta kenyér . 16

• Picnic tekercstészta kenyér . . . . . 16

• Focaccia (Pizzakenyér) . . . . . . . . 16

• Pizza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Süteményreceptek . . . . . . . . . . . . . . . .

• Banános-diós kenyér . . . . . . . . . 17

• Gyümölcskenyér . . . . . . . . . . . . . 18

• Részeges süti . . . . . . . . . . . . . . . 18

• Gyömbérkenyér . . . . . . . . . . . . . 19

• Gyümölcskenyér mogyoróval

és mézzel . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

• Kávés-diós sütemény . . . . . . . . . . 20

• Cseresznyés-marcipános

sütemény . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

• Élesztô- és tejmentes

tönkölybúzakenyér . . . . . . . . . . . . 21

Alap (Basic),

Korpás (Whole wheat),

Rozslisztes (Rye),

Francia (French),

Pizza (Pizza) . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Alap (Basic)

Diabetikus (Gluten free) . . . . . . . . . 9

Szendvics (Sandwich) . . . . . . . . . . 8

Olasz (Itallian) . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Francia (French) . . . . . . . . . . . . . . . 7

Rozslisztes (Rye) . . . . . . . . . . . . . . 6

Korpás (Whole wheat) . . . . . . . . . . 4

Alap (Basic) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Kenyérreceptek

Diabetikus receptek

Süteményreceptek

Tésztareceptek

Kenyérreceptek

(fehér és barna liszt)

: Ezzel a jelöléssel el-

látott recepteknél az

idôzítés (4–13 óra)

beállítható.

A tésztarecepteket

lásd a 11–16. oldalon.

Rövidítések

a recepteknél:

= idôzítés lehetséges

= idôzítés

nem lehetséges

M = közepes

L = nagy

XL = extra nagy

teásk.= teáskanálnyi

evôk. = evôkanálnyi

szár. él. = szárított élesztô

• A *-gal jelölt összetevôknél, az idôzítéssel kapcsolatban, lásd a kezelési útmutatót.

Fehér alapcipó

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake (4 ó)

M L XL

Teásk. szár. él. 3/4 1 1 1/4

Erôs fehér liszt 400 g 475 g 550 g

Teásk. cukor 1 1 1/2 2

Vaj 15 g 25 g 25 g

Teásk. só 1 1 1/4 1 1/2

Víz 270 ml 320 ml 360 ml

Fehér gyorscipó

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake Rapid (1 ó 55 p – 2

ó )

M L XL

Teásk. szár. él. 1 1 1/4 1 1/2

Erôs fehér liszt 400 g 475 g 550 g

Teásk. cukor 1 1 1/2 2

Vaj 15 g 25 g 25 g

Teásk. só 1 1 1/4 1 1/2

Víz 280 ml 320 ml 360 ml

Tejes kenyér

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake (4 ó)

M L XL

Teásk. szár. él. 3/4 1 1 1/4

Erôs fehér liszt 400 g 475 g 550 g

Teásk. cukor 1 1 1/2 2

Vaj 15 g 25 g 25 g

Teásk. só 1 1 1/4 1 1/2

Tej 280 ml 340 ml 380 ml

Búzacsírás kenyér

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake (4 ó)

Teásk. szár. él. 1 1/4

Erôs fehér liszt 500 g

Teásk. cukor 1 1/2

Evôk. olaj 2

Teásk. só 1 1/4

Búzacsíra 50 g

Víz 350 ml

Zab- és korpás kenyér

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake (4 ó)

Teásk. szár. él. 1

Erôs fehér liszt 400 g

Teásk. cukor 1 1/2

Evôk. olaj 2

Teásk. só 1 1/4

Korpa 50 g

Ôrölt zab 50 g

Víz 350 ml

Pizzacipó (Csak az SD-255 típ.)

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake Raisin – Medium crust (4 ó)

(Közepesen megsült héj)

Teásk. szár. él. 3/4

Erôs fehér liszt 400 g

Teásk. cukor 1

Evôk. olaj 1

Teásk. só 1

Teásk. szárított oregánó 2

Víz 260 ml

*Kolbász, összevágva 75 g

*Töltött olajbogyó, vagdalva 75 g

5-magos kenyér (Csak az SD-255 típ.)

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake Raisin (4 ó

)

M L XL

Teásk. szár. él. 3/4 1 1 1/4

Erôs fehér liszt 400 g 475 g 550 g

Teásk. cukor 1 1 1/2 2

Vaj 15 g 25 g 25 g

Teásk. só 1 1 1/4 1 1/2

Víz 270 ml 320 ml 360 ml

*Evôk. lenmag 1 1 1/2 2

*Evôk. szezámmag 1 1 1/2 2

*Evôk. tökmag 1 1 1/2 2

*Evôk. mák 1 1 1/2 2

*Evôk. napraforgó 1 1 1/2 2

Briós kenyér

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake – Világos (Light) héj (4 ó)

Barackos-mandulás kenyér (Csak az SD-255 típ.)

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake Raisin (4 ó

)

Fûszeres gyümölcskenyér

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake Raisin (4

ó )

Teásk. szár. él. 1

Erôs fehér liszt 400 g

Teásk. cukor 2

Vaj 75 g

Teásk. só 1

Teásk. fahéj 2

Teásk. fûszerkeverék 1

Tojás, közepes méretû 2

Víz 110 ml

Tej 110 ml

*Szárított gyümölcskeverék 150 g

Teásk. szár. él. 1

Erôs fehér liszt 400 g

Evôk. cukor 3

Vaj 100 g

Tojás, közepes méretû 3

Teásk. só 1

Tej 150 ml

Teásk. szár. él. 1

Erôs fehér liszt 400 g

Teásk. cukor 1 1/2

Vaj 25 g

Teásk. só 1

Darált mandula 50 g

Víz 270 ml

*Szárított barack, vagdalva 100 g

*Mandula pehely 50 g

Alap (Basic)

Kenyérreceptek (folytatás)

Rövidítések

a recepteknél:

= idôzítés lehetséges

= idôzítés

nem lehetséges

M = közepes

L = nagy

XL = extra nagy

teásk.= teáskanálnyi

evôk. = evôkanálnyi

szár. él. = szárított élesztô

Rövidítések

a recepteknél:

= idôzítés lehetséges

= idôzítés

nem lehetséges

M = közepes

L = nagy

XL = extra nagy

teásk.= teáskanálnyi

evôk. = evôkanálnyi

szár. él. = szárított élesztô

Barna alapcipó

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake (4 ó)

M L XL

Teásk. szár. él. 3/4 1 1 1/4

Erôs barna liszt 400 g 475 g 550 g

Teásk. cukor 1 1 1/2 2

Vaj 15 g 25 g 25 g

Teásk. só 1 1 1/4 1 1/2

Víz 270 ml 320 ml 360 ml

100%-os korpás cipó

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake (5 ó)

M L XL

Teásk. szár. él. 3/4 1 1 1/4

Erôs korpás liszt 400 g 475 g 550 g

Teásk. cukor 1 1 1/2 2

Vaj 15 g 25 g 25 g

Teásk. só 1 1 1/4 1 1/2

Víz 280 ml 340 ml 380 ml

50%-os korpás cipó

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake (5 ó)

M L XL

Teásk. szár. él. 3/4 1 1 1/4

Erôs korpás liszt 200 g 250 g 275 g

Erôs fehér liszt 200 g 225 g 275 g

Teásk. cukor 1 1 1/2 2

Vaj 15 g 25 g 25 g

Teásk. só 1 1 1/4 1 1/2

Víz 280 ml 340 ml 380 ml

100%-os korpás gyorscipó

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake Rapid (3 ó)

M L XL

Teásk. szár. él. 1 1/4 1 1/2 1 3/4

Erôs korpás liszt 400 g 475 g 550 g

Teásk. cukor 1 1 1/2 2

Vaj 15 g 25 g 25 g

Teásk. só 1 1 1/4 1 1/2

Víz 280 ml 340 ml 380 ml

70%-os korpás cipó

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake (5 ó)

M L XL

Teásk. szár. él. 3/4 1 1 1/4

Erôs korpás liszt 300 g 350 g 400 g

Erôs fehér liszt 100 g 125 g 150 g

Teásk. cukor 1 1 1/2 2

Vaj 15 g 25 g 25 g

Teásk. só 1 1 1/4 1 1/2

Víz 280 ml 340 ml 380 ml

Barna gyorscipó

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake Rapid (1 ó 55 p – 2 ó)

M L XL

Teásk. szár. él. 1 1 1/4 1 1/2

Erôs barna liszt 400 g 475 g 550 g

Teásk. cukor 1 1 1/2 2

Vaj 15 g 25 g 25 g

Teásk. só 1 1 1/4 1 1/2

Víz 280 ml 320 ml 360 ml

Sajtos-szalonnás cipó (Csak az SD-255 típ.)

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake Raisin (4 ó)

M L XL

Teásk. szár. él. 3/4 1 1 1/4

Erôs fehér liszt 400 g 475 g 550 g

Teásk. cukor 1 1 1/2 2

Teásk. só 1 1 1/4 1 1/2

Reszelt cheddar sajt

50 g 75 g 100 g

Víz 270 ml 320 ml 360 ml

Sült szalonna vagdalva

50 g 75 g 100 g

Malátás cipó (Csak az SD-255 típ.)

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake Raisin (4 ó)

Teásk. szár. él. 1

Erôs fehér liszt 500 g

Teásk. cukor 1 1/2

Teásk. só 1 1/4

Evôk. maláta kivonat 3

Víz 320 ml

*Malagaszôlô mazsola 150 g

Fehér kenyér friss élesztôvel

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake (4 ó)

Friss élesztô 8 g

Erôs fehér liszt 500 g

Teásk. cukor 1 1/2

Evôk. olaj 2

Teásk. só 1 1/4

Víz 330 ml

(korpásliszt)

: Ezzel a jelöléssel el-

látott recepteknél az

idôzítés (4–13 óra)

beállítható.

• A *-gal jelölt összetevôknél, az idôzítéssel kapcsolatban, lásd a kezelési útmutatót.

(fehér és barna liszt)

: Ezzel a jelöléssel el-

látott recepteknél az

idôzítés (4–13 óra)

beállítható.

Alap (Basic)

(folytatás)

Korpás

(Whole wheat)

Rövidítések

a recepteknél:

= idôzítés lehetséges

= idôzítés

nem lehetséges

M = közepes

L = nagy

XL = extra nagy

teásk.= teáskanálnyi

evôk. = evôkanálnyi

szár. él. = szárított élesztô

70%-os korpás gyorscipó

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake Rapid (3 ó)

M L XL

Teásk. szár. él. 1 1 1/4 1 1/2

Erôs korpás liszt 300 g 350 g 400 g

Erôs fehér liszt 100 g 125 g 150 g

Teásk. cukor 1 1 1/2 2

Vaj 15 g 25 g 25 g

Teásk. só 1 1 1/4 1 1/2

Víz 280 ml 340 ml 380 ml

Pesto (bazsalikomos fokhagymaszósz)

és fenyômagos cipó

(Csak az SD-255 típusnál)

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake Raisin (5 ó)

M L XL

Teásk. szár. él. 3/4 1 1 1/4

Erôs korpás liszt 200 g 250 g 300 g

Erôs fehér liszt 200 g 225 g 250 g

Teásk. cukor 1 1 1/2 2

Teásk. só 1 1 1/4 1 1/2

Evôk. pesto 2 3 4

Víz 280 ml 340 ml 380 ml

*Fenyômag 75 g 100 g 125 g

Magvas korpáskenyér

(Csak az SD-255 típusnál)

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake Raisin (5 ó)

M L XL

Teásk. szár. él. 3/4 1 1 1/4

Erôs korpás liszt 400 g 475 g 550 g

Teásk. cukor 1 1 1/2 2

Vaj 15 g 25 g 25 g

Teásk. só 1 1 1/4 1 1/2

Víz 280 ml 340 ml 360 ml

*Evôk. lenmag 1 1 1/2 2

*Evôk. szezámmag 1 1 1/2 2

*Evôk. tökmag 1 1 1/2 2

*Evôk. mák 1 1 1/2 2

*Evôk. napraforgó 1 1 1/2 2

50%-os korpás gyorscipó

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake Rapid (3 ó)

M L XL

Teásk. szár. él. 1 1 1/4 1 1/2

Erôs korpás liszt 200 g 250 g 275 g

Erôs fehér liszt 200 g 225 g 275 g

Teásk. cukor 1 1 1/2 2

Vaj 15 g 25 g 25 g

Teásk. só 1 1 1/4 1 1/2

Víz 280 ml 340 ml 380 ml

Olajbogyós cipó (Csak az SD-255 típusnál)

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake Raisin (5 ó)

Teásk. szár. él. 3/4

Erôs korpás liszt 200 g

Erôs fehér liszt 200 g

Teásk. cukor 1

Evôk. olaj 3

Teásk. só 1

Evôk. szárított oregánó 1

Víz 270 ml

*Egész fekete

75 g

olívabogyó, mag nélkül

Fûszeres gyümölcskenyér

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake Raisin (5 ó)

Teásk. szár. él. 1

Erôs korpás liszt 400 g

Teásk. cukor 2

Vaj 75 g

Teásk. só 1

Teásk. ôrölt fahéj 2

Teásk. fûszerkeverék 1

Tojás, közepes méretû 2

Víz 120 ml

Tej 120 ml

*Aszaltgyümölcs-keverék 150 g

Juharszirupos, diós cipó

(Csak az SD-255 típusnál)

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake Raisin (5 ó)

Teásk. szár. él. 3/4

Erôs korpás liszt 200 g

Erôs fehér liszt 200 g

Vaj 15 g

Teásk. só 1

Evôk. juharszirup 3

Víz 280 ml

*Dió, vagdalva 75 g

100%-os korpás cipó friss élesztôvel

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake (5 ó)

Friss élesztô 8 g

Erôs korpás liszt 500 g

Teásk. cukor 1 1/2

Evôk. olaj 2

Teásk. só 1 1/4

Víz 350 ml

Mézes-napraforgós cipó (Csak az SD-255 típusnál)

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake Raisin (5 ó)

Teásk. szár. él. 1

Erôs korpás liszt 250 g

Erôs fehér liszt 225 g

Evôk. méz 2

Vaj 25 g

Teásk. só 1 1/4

Víz 320 ml

*Evôk. napraforgómag 4

• A *-gal jelölt összetevôknél, az idôzítéssel kapcsolatban, lásd a kezelési útmutatót.

(korpásliszt)

: Ezzel a jelöléssel el-

látott recepteknél az

idôzítés (4–13 óra)

beállítható.

Korpás (Whole

wheat)

(folytatás)

Kenyérreceptek (folytatás)

Rövidítések

a recepteknél:

= idôzítés lehetséges

= idôzítés

nem lehetséges

M = közepes

L = nagy

XL = extra nagy

teásk.= teáskanálnyi

evôk. = evôkanálnyi

szár. él. = szárított élesztô

(korpás liszt)

: Ezzel a jelöléssel el-

látott recepteknél az

idôzítés (4–13 óra)

beállítható.

Korpás (Whole

wheat)

(folytatás)

Hagymás kenyér

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake (5 ó)

Teásk. szár. él. 3/4

Erôs korpás liszt 300 g

Erôs fehér liszt 100 g

Teásk. cukor 1

Evôk. olaj 1

Teásk. só 1

Felvágott, kávéskanálnyi

olajon megpárolt hagyma 50 g

Teásk. fokhagymapép 1

Teásk. tormakrém 2

Víz 270 ml

100% rozslisztes

Kiválasztás: Rye Sütési mód: Bake (3 ó 30 p)

Teásk. szár. él. 2 1/2

Rozsliszt 500 g

Teásk. cukor 2

Evôk. olaj 3

Teásk. só 2

Víz 440 ml

Rozslisztes és korpás lisztes

Kiválasztás: Rye Sütési mód: Bake (3 ó 30 p)

Teásk. szár. él. 2

Rozsliszt 250 g

Erôs korpás liszt 250 g

Teásk. cukor 2

Evôk. olaj 3

Teásk. só 2

Víz 380 ml

Rozslisztes tömör

Kiválasztás: Rye Sütési mód: Bake (3 ó 30 p)

Teásk. szár. él. 2 1/2

Rozsliszt 500 g

Teásk. cukor 2

Evôk. olaj 3

Teásk. só 2

Víz 220 ml

Barna sör (Guiness) 220 ml

Rozslisztes és fehér lisztes

Kiválasztás: Rye Sütési mód: Bake (3 ó 30 p)

Teásk. szár. él. 2

Rozsliszt 250 g

Erôs fehér liszt 250 g

Teásk. cukor 2

Evôk. olaj 3

Teásk. só 2

Víz 360 ml

Magvas szójakenyér

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake (5 ó)

Teásk. szár. él. 1

Erôs fehér liszt 300 g

Szójaliszt 100 g

Teásk. cukor 2

Vaj 25 g

Teásk. só 1

Víz 280 ml

Szójatej 120 ml

*Lenmag 50 g

*Evôk. mák 3

*Evôk. szezámmag 2

*Evôk. napraforgó 1

*Evôk. tökmag 1

• A *-gal jelölt összetevôknél, az idôzítéssel kapcsolatban, lásd a kezelési útmutatót.

• A kenyér erôs fehér lisztbôl készül, de az 5 órás ciklus

elônyére szolgál.

(rozsliszt

és tönkölybúza liszt)

: Ezzel a jelöléssel ellá-

tott recepteknél az idô-

zítés (3 óra 30 perc –

13 óra) beállítható.

Rozslisztes

(Rye)

(Csak

az SD-255 típusnál)

• E recepteknél, minden eset-

ben ügyeljen arra, hogy a

dagasztólapát (rozslisztes

tésztánál) behelyezésre ke-

rüljön.

• A lisztek konzisztenciájától

függôen elôfordulhat, hogy

a kenyér oldalánál marad

némi liszt, de ez nem jelent

meghibásodást.

• Rozslisztes kenyérnél, a

tészta sûrûségétôl függô-

en, elôfordulhat, hogy a

dagasztólapát a kenyérben

marad. Várja meg, hogy le-

hûljön a kenyér (nehogy

megégesse a kezét), majd

a kenyér alját nyomva,

óvatosan emelje ki a da-

gasztólapátot úgy, hogy ne

sérüljön meg a kenyér.

Magvas rozslisztes

Kiválasztás: Rye Sütési mód: Bake (3 ó 30 p)

Teásk. szár. él. 2 1/2

Rozsliszt 500 g

Teásk. cukor 2

Evôk. olaj 3

Teásk. só 2

Evôk. mák 2

Evôk. lenmag 3

Evôk. napraforgó 3

Víz 430 ml

Magvas tönkölybúzalisztes

Kiválasztás: Rye Sütési mód: Bake – Dark Crust (3 ó 30 p)

(Jól megsült héj)

Teásk. szár. él. 1 1/2

Tönkölybúzaliszt 400 g

Teásk. méz 1

Evôk. olaj 3

Teásk. só 1

Evôk. lenmag 3

Evôk. mák 2

Evôk. szezámmag 2

Víz 300 ml

Citromos-mákos tönkölybúzalisztes

Kiválasztás: Rye Sütési mód: Bake Rapid – Dark Crust

(Gyorssütés – Jól megsült héj)

(3 ó 30 p)

Teásk. szár. él. 1 1/2

Tönkölybúzaliszt 400 g

Evôk. tejpor 2

Teásk. méz 1

Evôk. olaj 3

Teásk. só 1

Evôk. mák 3

Citrom reszelt héja 1

Citromlé 30 ml

Víz 280 ml

Rozslisztes és tönkölybúzalisztes

Kiválasztás: Rye Sütési mód: Bake (3 ó 30 p)

Teásk. szár. él. 2

Rozsliszt 250 g

Tönkölybúzaliszt 250 g

Teásk. méz 2

Evôk. olaj 3

Teásk. só 2

Víz 360 ml

Tönkölybúzalisztes

Kiválasztás: Rye Sütési mód: Bake (3 ó 30 p)

Teásk. szár. él. 1 1/2

Tönkölybúzaliszt 400 g

Teásk. méz 1

Evôk. olaj 3

Teásk. só 1

Víz 300 ml

Franciakenyér

Kiválasztás: French Sütési mód: Bake (6 ó)

Teásk. szár. él. 1

Erôs fehér liszt 400 g

Vaj 15 g

Teásk. só 1

Víz 290 ml

Falusias franciakenyér

Kiválasztás: French Sütési mód: Bake (6 ó)

Teásk. szár. él. 1

Erôs fehér liszt 275 g

Erôs korpás liszt 75 g

Rozsliszt 50 g

Vaj 15 g

Teásk. só 1

Víz 310 ml

Gyümölcsös tönkölybúzalisztes

Kiválasztás: Rye Sütési mód: Bake Medium Crust (3 ó 30 p)

(Közepesen megsült héj)

Teásk. szár. él. 1 1/2

Tönkölybúzaliszt 500 g

Teásk. méz 1

Evôk. olaj 3

Teásk. só 1

Szárított gyümölcskeverék 150 g

Teásk. fûszerkeverék 3

Víz 360 ml

: Ezzel a jelöléssel el-

látott recepteknél az

idôzítés (4 óra – 13

óra) beállítható.

(fehér liszt/korpás liszt)

Ropogós héjú és szerkezetû

kenyér.

Francia

(French)

(rozsliszt és

tönkölybúzaliszt)

: Ezzel a jelöléssel el-

látott recepteknél az

idôzítés (3 óra 30

perc – 13 óra) beállít-

ható.

Rozslisztes

(folytatás)

(Rye) (Csak

az SD-255 típusnál)

• E recepteknél, minden

esetben ügyeljen arra,

hogy a dagasztólapát

(rozslisztes tésztánál) be-

helyezésre kerüljön.

• Rozslisztes programok-

nál a kiemelhetô adalék-

adagoló nem mûködik.

• A hozzáadandó anyago-

kat a kezdetnél tegye a

kenyértartályba.

• A lisztek konzisztenciájá-

tól függôen elôfordulhat,

hogy a kenyér oldalánál

marad némi liszt, de ez

nem jelent meghibáso-

dást.

• Rozslisztes kenyérnél, a

tészta sûrûségétôl füg-

gôen, elôfordulhat, hogy

a dagasztólapát a ke-

nyérben marad. Várja

meg, hogy lehûljön a ke-

nyér (nehogy megégesse

a kezét), majd a kenyér

alját nyomva, óvatosan

emelje ki a dagasztólapá-

tot úgy, hogy ne sérüljön

meg a kenyér.

• A kenyér teteje lapos vagy kissé besüppedt.

• A citromos-mákos kenyér tömörebb szerkezetû lesz,

mint a normál tönkölybúzalisztes kenyér.

• A kenyér teteje lapos vagy kissé besüppedt.

Kenyérreceptek (folytatás)

Egyszerû ciabatta

(olasz „papucskenyér”)

Kiválasztás: Italian

Sütési mód: Bake (4 ó 30 p)

Teásk. szár. él. 1

Erôs fehér liszt 500 g

Teásk. cukor 1

Evôk. olíva olaj 3

Teásk. só 1

Víz 300 ml

Gombával és császárszalonnával

Kiválasztás: Italian

Sütési mód: Bake (4 ó 30 p)

Teásk. szár. él. 3/4

Erôs fehér liszt 400 g

Teásk. cukor 1

Vaj 15 g

Teásk. só 1/2

Konzerv gomba lében 25 g

Fôtt, vagdalt 25 g

császárszalonna

Víz 280 ml

Oregánóval és olajbogyóval

Kiválasztás: Italian

Sütési mód: Bake (4 ó 30 p)

Teásk. szár. él. 3/4

Erôs fehér liszt 400 g

Teásk. cukor 1

Evôk. olíva olaj 2

Teásk. só 1/2

Evôk. oregano 1

Fekete olajbogyó,

vagdalva 50 g

Víz 280 ml

Aszalt paradicsommal

és parmezánnal

Kiválasztás: Italian

Sütési mód: Bake (4 ó 30 p)

Teásk. szár. él. 3/4

Erôs fehér liszt 400 g

Teásk. cukor 1

Teásk. só 1/2

Reszelt parmezán sajt 50 g

Aszalt paradicsom,

vagdalva 75 g

Víz 270 ml

Háromsajtos

Kiválasztás: Italian

Sütési mód: Bake (4 ó 30 p)

Teásk. szár. él. 3/4

Erôs fehér liszt 400 g

Teásk. cukor 1

Teásk. só 1/2

Gorgonzola sajt 50 g

Reszelt parmezán sajt 25 g

Mozzarella 50 g

Víz 240 ml

Paradicsomos focaccia

(pizzakenyér)

Kiválasztás: Italian

Sütési mód: Bake (4 ó 30 p)

Teásk. szár. él. 3/4

Erôs fehér liszt 400 g

Teásk. cukor 1

Evôk. olíva olaj 1

Teásk. só 1

Paradicsomszósz 150 ml

Víz 120 ml

*Zöld, magozott olíva 50 g

*Aszalt paradicsom,

felvágva 50 g

(fehér liszt)

Könnyû szerkezetû kenyér

az olasz ételekhez.

(fehér liszt)

Puha héjú és szerkezetû

cipó

Olasz

(Italian)

Szendvics

(Sandwich)

: Ezzel a jelöléssel el-

látott recepteknél az

idôzítés (4 óra – 13

óra) beállítható.

: Ezzel a jelöléssel el-

látott recepteknél az

idôzítés (4 óra – 13

óra) beállítható.

• Az olasz programoknál a

kiemelhetô adalékadago-

ló nem mûködik.

• A hozzáadandó anyago-

kat a kezdetnél tegye a

kenyértartályba.

Fehér szendvics-cipó

Kiválasztás: Sandwich Sütési mód: Bake (5 ó)

Teásk. szár. él. 1/2

Erôs fehér liszt 400 g

Teásk. cukor 1

Vaj 15 g

Teásk. só 1

Víz 280 ml

Barna szendvics-cipó

Kiválasztás: Sandwich Sütési mód: Bake (5 ó)

Teásk. szár. él. 1/2

Erôs fehér liszt 400 g

Teásk. cukor 1

Vaj 15 g

Teásk. só 1

Víz 290 ml

Korpás szendvics-cipó

Kiválasztás: Sandwich Sütési mód: Bake (5 ó)

Teásk. szár. él. 1/2

Erôs korpás liszt 400 g

Teásk. cukor 1

Vaj 15 g

Teásk. só 1

Víz 310 ml

Rövidítések

a recepteknél:

= idôzítés lehetséges

= idôzítés

nem lehetséges

M = közepes

L = nagy

XL = extra nagy

teásk.= teáskanálnyi

evôk. = evôkanálnyi

szár. él. = szárított élesztô

Diabetikus receptek

(diabetikus lisztkeverék/

búzamentes keverék)

Alap

(Basic)

Diabetikus

(Gluten free)

• A diabetikus (glutén-

mentes) programoknál a

kiemelhetô adalékadago-

ló nem mûködik.

• A hozzáadandó anyago-

kat a kezdetnél tegye a

kenyértartályba.

• Ha a 17–22. oldalon lévô

recepteknél a sima lisztet

diabetikus liszttel helyet-

tesíti, diabetikus sütemé-

nyeket készíthet. Ha

élesztôs lisztre van szük-

ség, egy teáskanálnyi

gluténmentes sütôport

adjon az összetevôkhöz.

• Gluténmentes lisztkeve-

réket a következô helye-

ken vásárolhat:

– gyógyszertárakban,

– egészségügyi

központokban,

– nagyobb

szupermarketekben.

Megjegyzés

• A diétás kenyér készítése

nagyon más, mint a nor-

mál kenyér sütése a ké-

szülékben. Ezért nagyon

figyelmesen tanulmá-

nyozza a következôkben

leírtakat.

• Részletesebb tudnivalók

érdekében forduljon a

liszt elôállítójához.

• A lisztek konzisztenciájá-

tól függôen elôfordulhat,

hogy a kenyér oldalánál

marad némi liszt, de ez

nem jelent meghibáso-

dást.

Diétás kenyér készítése elôtt

■ Konzultáljon az orvosával és kövesse a következôkben leírtakat!

Ha gyógyászati célból készít diétás kenyeret, nagyon fontos, hogy más liszt ne keveredjen az alap-

anyagokhoz.

A kenyértartály és a dagasztólapát stb. elmosásakor nagyon óvatosan járjon el.

➜ Külön kenyértartály és dagasztólapát a Panasonic kereskedôtôl beszerezhetô.

■ Más módon kell eljárni, mint az egyéb típusú kenyereknél!

Az összetevôk behelyezése eltérô módon történik

Azért, hogy a diétás kenyér összetevôi jól összekeveredjenek, az alkotórészeket a következô sor-

rend szerint tegye a gépbe. (Rossz sorrend esetén nem lesz elég magas a kenyér.)

→ Víz, só, zsiradék → gluténmentes lisztkeverék → szárított élesztô

Az eredmény a liszt függvényében különbözô lehet

A recepteket bizonyos kenyérösszetevôkkel dolgozták ki, de az eredmény a valóságban alkalmazott

összetevôktôl függôen eltérô lehet. (Búzamentes keverékeknél nagyobb eltérések adódhatnak.)

Ha a dagasztólapát a kenyérben marad

Diétás- és búzaliszt nélküli kenyérnél, a tészta sûrûségétôl függôen, elôfordulhat, hogy a

dagasztólapát a kenyérben marad. Várja meg, hogy lehûljön a kenyér (nehogy megégesse a kezét),

majd a kenyér alját nyomva, óvatosan emelje ki a dagasztólapátot úgy, hogy a kenyér ne sérüljön

meg.

Két napon belül fogyassza el a kenyeret

A megsült kenyeret száraz, hûvös helyen tárolja, és két napon belül fogyassza el. Ha ennyi idô alatt

nem fogyasztja el az egész kenyeret, szeletelje fel és jól záródó tasakban helyezze a mélyhûtôbe.

■ Ízesített diétás kenyerek

A kiválasztott keverékbôl vegyen ki egy adagot, és a következô alkotórészek valamelyikét kívánság sze-

rint tegye hozzá a kenyértartályba, hogy a kívánt kenyeret kapja.

• Ha nincs más meghatározás, a közepesen megsült héjat válassza ki.

Fûszeres gyümölcskenyér

• 100 g gyümölcskeverék

• 2 teáskanál fahéj

Datolyás-mazsolás gyümölcskenyér

• 2 narancs leve (a szükséges vízmennyiség-

nek felel meg), a gluténmentes keverék be-

helyezése elôtt tegye a tartályba

• 2 teáskanálnyi fûszerkeverék

• 150 g vagdalt datolya

• 100 g mazsola

• 2 narancs héja

5-magvas kenyér

• 1 evôkanálnyi lenmag

• 2 evôkanálnyi szezámmag

• 1 evôkanálnyi tökmag

• 1 evôkanálnyi mák

• 1 evôkanálnyi napraforgómag

Aszalt paradicsomos-parmezános cipó

(Jól megsült héj)

• 50 g parmezán sajt, reszelve

• 50 g aszalt paradicsom olajban, lecsepegtet-

ve és felaprítva

Rövidítések a recepteknél:

= idôzítés nem lehetséges

teásk. = teáskanálnyi

evôk. = evôkanálnyi

szár. él. = szárított élesztô

Diabetikus receptek (folytatás)

Diabetikus (gluténmentes) kenyerek

Diabetikus (glutén- és búzamentes) kenyerek

Gluténmentes kenyér

Kiválasztás: Gluten Free Sütési mód: Bake – Dark Crust

(Sütés – Jól megsült héj) (2 ó)

Hideg csapvíz 400 ml

Teásk. olaj 2

Gluténmentes kenyérlisztkeverék 500 g

Teásk. szár. él. 2

Glutén- és búzamentes kenyér

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake – Large Size – Dark Crust

(Nagy méret – Jól megsült héj) (4 ó)

Bread Mix Fibre Bread Mix

Hideg csapvíz 450 ml 480 ml

Evôk. olaj 1 1

Glutén- és búzamentes

kenyérlisztkeverék 500 g 500 g

Teásk. szár. él. 1 1/2

Gluténmentes kenyér

Kiválasztás: Gluten Free Sütési mód: Bake – Dark Crust

(Jól megsült héj) (2 ó)

Barna kenyérliszt Fehér kenyérliszt

Víz 330 ml 310 ml

Teásk. almaecet 1 1

Evôk. növényi olaj 4 4

Tojás, közepes méretû 1 1

Tojás fehérje, közepes méretû 1 1

Liszt 450 g 450 g

Evôk. cukor 1 1

Teásk. só 1 1

Teásk. szár. él. 1 1/2 1 1/2

Glutén- és búzamentes kenyér

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake – Medium Crust

(Közepesen megsült héj) (4 ó)

Meleg víz + 1 tojás + 1 tojás fehérje 430 ml

Olvasztott vaj 60 ml

Teásk. almaecet 1

Barna rozsliszt 300 g

Burgonyakeményítô 100 g

Sovány tejpor 50 g

Evôk. Xanthum Gum adalékanyag 1

Evôk. cukor 1

Teásk. só 1

Teásk. szár. él.

Gluténmentes, rostos kenyér

Kiválasztás: Gluten Free Sütési mód: Bake – Dark Crust

(Sütés – Jól megsült héj) (2 ó)

Forró víz 200 ml

Hideg csapvíz 200 ml

Teásk. olaj 1 1/2

Gluténmentes, rostos kenyérlisztkeverék 500 g

Teásk. szár. él. 2

Búzamentes kenyér

Kiválasztás: Gluten Free Sütési mód: Bake – Dark Crust

(Sütés – Jól megsült héj) (2 ó)

Víz 500 ml

Teásk. só 1

Evôk. olaj 1

Lisztkeverék (búzamentes) 500 g

Teásk. szár. él. 1

A búzamentes kenyér más, mint a gluténmentes, mert nem tartalmaz glutént vagy búzakeményítôt. Néhány búzamentes keverék jobban meg-

felel a hosszabb periódusnak. Ellenôrizze, hogy a diétája szempontjából az összetevôk megfelelôek-e. Az árpa tartalmaz glutént.

• A tejport ki lehet hagyni.

Tésztareceptek

Alap (Basic),

Korpás (Whole

wheat),

Rozslisztes (Rye),

Francia (French),

Pizza (Pizza)

Tésztakészítés (Dough) állásban a készülék összekeveri a hozzá-

valókat és elvégzi az elsô kelesztést, ezután hagyományos módon

kell megformázni a tésztát, és megsütni a normál sütôben.

A recept szerint készítse elô a hozzávalókat, és válassza ki a meg-

felelô üzemmódot. Ha kész a tészta, formázza meg kívánság sze-

rint, hagyja kelni, majd süsse meg.

• A kenyérsütô befogadóképessége max. 600 g. A tésztareceptek-

nél említett 300 g-os liszt mennyiséget meg lehet duplázni.

• Amikor a tésztakészítési (DOUGH) program befejezôdött, mielôtt

kialakítaná a tészta alakját, elôtte szórja meg liszttel a nyújtótáblát.

Zsömle

• Válassza ki valamelyiket az alábbi receptek közül, és hajtsa vég-

re az alább leírtakat.

A tésztát alakítsa a kívánt formára.

Helyezze meglisztezett sütôpapírra, és hagyja kelni, amíg a

duplájára nem nô.

Kenje meg felvert tojással.

220 °C-os sütôben (gázsütôben 7-es fokozaton) süsse kb.

10–15 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

Fehér tészta

Kiválasztás: Basic – Dough (Tésztakészítés) (2 ó 20 p)

Teásk. szár. él. 1 1/4

Erôs fehér liszt 550 g

Evôk. cukor 2

Evôk. olaj 2

Teásk. só 1 1/2

Víz 320 ml

Barna tészta

Kiválasztás: Basic – Dough (Tésztakészítés) (2 ó 20 p)

Teásk. szár. él. 1 1/4

Erôs barna liszt 550 g

Teásk. cukor 2

Evôk. olaj 2

Teásk. só 1 1/2

Víz 320 ml

100%-os korpás tészta

Kiválasztás: Whole Wheat – Dough (Tésztakészítés) (3 ó 15 p)

Teásk. szár. él. 1 1/4

Erôs korpásliszt 550 g

Teásk. cukor 2

Evôk. olaj 2

Teásk. só 1 1/2

Víz 340 ml

70%-os korpás tészta

Kiválasztás: Whole Wheat – Dough (Tésztakészítés) (3 ó 15 p)

Teásk. szár. él. 1 1/4

Erôs korpás liszt 400 g

Erôs fehér liszt 150 g

Teásk. cukor 2

Evôk. olaj 2

Teásk. só 1 1/2

Víz 340 ml

Rövidítések a recepteknél:

=idôzítés nem lehetséges

teásk.= teáskanálnyi

evôk. = evôkanálnyi

szár. él. = szárított élesztô

Például – tésztakészítés és alakítás

a Alakítás

A tésztából kialakíthat kerek zsömleformátumot, fonatokat,

csomóba kötheti, rúdalakba formázhatja, nagy vagy kis

cipóformára hozhatja, és hagyományos tepsibe teheti.

• Zsömleforma

• Megcsomózás

• Sündisznó

b Kipróbálás

A legtöbb receptben az szerepel, hogy hagyja állni a tész-

tát, például miután megformázta, hagyja állni, és csak utá-

na tegye a sütôbe. Általában addig hagyja állni meleg he-

lyen (kb. 40 °C-on), amíg a tészta a duplájára nem nô.

• A kb. állásidôk – zsömlénél 25 perc, korpás kenyérnél,

például Panettone stb. 50 perc.

• Hogy a tészta teteje ne keményedjen meg, fedje le nagy-

méretû nylon zacskóval, vagy kissé kenje be olajjal.

c Kenés/sütés

A tésztát kenje be tejjel, sós vízzel, felvert tojással vagy

olajjal. Hintse meg mákkal, szezámmaggal. Süsse meg a

következô receptekben leírtak szerint.

Mazsola

(Kenje meg tojással)

Tésztareceptek (folytatás)

Alap (Basic), Korpás (Whole wheat),

Rozslisztes (Rye), Francia (French),

Pizza (Pizza) (folytatás)

50%-os korpás tészta

Kiválasztás: Whole Wheat – Dough (Tésztakészítés) (3 ó 15 p)

Teásk. szár. él. 1 1/4

Erôs korpás liszt 275 g

Erôs fehér liszt 275 g

Teásk. cukor 2

Evôk. olaj 2

Teásk. só 1 1/2

Víz 340 ml

Ciabatta (olasz „papucskenyér”)

1-es mûvelet

Kiválasztás: Pizza – Dough (Tésztakészítés) (45 p)

Teásk. szár. él. 1/2

Erôs fehér liszt 175 g

Víz 200 ml

2-es mûvelet

Kiválasztás: Basic – Dough (Tésztakészítés) (2 ó 20 p)

Teásk. szár. él. 1/4

Erôs fehér liszt 325 g

Teásk. cukor 1/2

Evôk. olíva olaj 2

Teásk. só 1 1/2

Víz 80 ml

100%-os rozslisztes tészta

Kiválasztás: Rye – Dough (Tésztakészítés) (2 ó)

Teásk. szár. él. 2

Rozsliszt 500 g

Teásk. cukor 2

Evôk. olaj 3

Teásk. só 2

Víz 360 ml

Tönkölybúzalisztes tészta

Kiválasztás: Rye – Dough (Tésztakészítés) (2 ó)

Teásk. szár. él. 1 1/2

Tönkölybúzaliszt 500 g

Teásk. méz 1

Evôk. olaj 3

Teásk. só 1

Víz 270 ml

Francia rudacskák

Kiválasztás: French – Dough (Tésztakészítés) (3 ó 35 p)

Teásk. szár. él. 1/2

Erôs fehér liszt 250 g

Vaj 15 g

Teásk. só 1/2

Víz 150 ml

• Tegye be a dagasztólapátot (rozslisztes kenyér).

• 15 perc után ellenôrizze.

• Tegye be a dagasztólapátot (rozslisztes kenyér).

• 15 perc után ellenôrizze.

Az 1-es mûvelet hozzávalóit tegye a kenyértartályba, válassza

ki a pizzatészta-készítést 45 perces idôtartammal.

15 perc után a start/stop gomb megnyomásával kapcsolja ki a

gépet.

(12 órával késôbb)

A 2-es mûvelet során adja a tésztához a többi hozzávalót, és

válassza ki az alaptésztakészítés (Basic Dough) programot

2 óra 20 perces idôtartammal.

• Ez a tészta kenyérként is elkészíthetô. Kövesse az 1 és 2 lépé-

seket. A 2-es lépésnél a vízmennyiséget növelje 80 ml-rôl

110 ml-re, majd válassza ki az olasz sütôprogramot 4 óra 30 per-

ces idôtartammal.

Ossza kétfelé a tésztát, majd mindkét felet sodorja kb. 2,5 cm-

es hosszúkás rúddá.

Helyezze meglisztezett sütôpapírra és szórja meg liszttel.

40 °C hômérsékletnél hagyja kelni, amíg a duplájára nem nô

(kb. 20 perc).

220 °C-os sütôben (gázsütôben 7-es fokozaton) süsse kb.

20-25 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

Rövidítések a recepteknél:

= idôzítés nem lehetséges

teásk.= teáskanálnyi

evôk. = evôkanálnyi

szár. él. = szárított élesztô

Rozslisztes és fehér lisztes zsömle

1-es mûvelet Kiválasztás: Pizza – Dough (Tésztakészítés) (45 p)

Teásk. szár. él. 1

Erôs fehér liszt 75 g

Rozsliszt 150 g

Víz 200 ml

Chelsea kalács Gazdagon ízesített

Kiválasztás: Basic – Dough (Tésztakészítés) (2 ó 20 p)

Teásk. szár. él. 1/2

Erôs fehér liszt 250 g

Teásk. cukor 1

Vaj 25 g

Evôk. tejpor 1

Teásk. só 1/2

Közepes méretû tojás 1

Víz 100 ml

Hot Cross Buns (Angol, zsemleszerû péksütemény)

Kiválasztás: Basic – Dough Rasin (Tésztakészítés és kelesztés) (2 ó 20 p)

Gazdagon ízesített tészta 1 adag

(lásd fent)

Teásk. ôrölt fahéj 1

Teásk. fûszerkeverék 1/2

*Szárított gyümölcskeverék 100 g

Vaj 15 g

Szárított gyümölcskeverék 100 g

Lágy barna cukor 50 g

Teásk. fûszerkeverék 1

Panettone (Olasz gyümölcskenyér)

Kiválasztás: Basic (Alap) – Dough Rasin

(Tésztakészítés és kelesztés) (2 ó 20 p)

Teásk. szár. él. 1/2

Erôs fehér liszt 300 g

Evôk. cukor 2

Vaj 15 g

Teásk. só 1/4

Teásk. ôrölt kardamom 1/2

Reszelt citromhéj 1

Közepes méretû tojás sárgája 1

Tej 140 ml

* Reszelt citrom/narancshéj

keverék 50 g

* Mazsola 100 g

2-es mûvelet Kiválasztás: Rye – Dough (Tésztakészítés) (2 ó)

Teásk. szár. él. 1

Rozsliszt 150 g

Erôs fehér liszt 100 g

Teásk. cukor 2

Evôk. olaj 3

Teásk. só 2

Víz 60 ml

Az 1-es mûvelet hozzávalóit tegye a kenyértartályba, válassza

ki a pizzatészta-készítést 45 perces idôtartammal.

• Használja a dagasztólapátot (rozslisztes kenyér).

15 perc után a start/stop gomb megnyomásával kapcsolja ki a

gépet.

(12 órával késôbb)

A 2-es mûvelet során adja a tésztához a többi hozzávalót, és

válassza ki a rozslisztes tészta (Rye Dough) programot 2 óra

idôtartammal.

• Ez a tészta kenyérként is elkészíthetô. Kövesse az 1. és 2. lépé-

seket. A 2-es lépésnél a vízmennyiséget növelje 60 ml-rôl

120 ml-re, majd válassza ki a kenyérsütô programot rozslisztbôl,

3 óra 30 perces idôtartammal.

A tésztát ossza 12-15 darabra, majd alakítson ki belôlük zsöm-

leformát.

Helyezze meglisztezett sütôpapírra. 40 °C hômérsékletnél

hagyja kelni, amíg a duplájára nem nô (kb. 20 perc).

Kenje meg olajjal, és 220 °C-os sütôben (gázsütôben 7-es fo-

kozaton) süsse kb. 10-15 percig, vagy amíg aranybarna nem

lesz.

A tésztát tegye egy 18 cm-es tortasütôbe. Hagyja állni kb.

30-40 percig, vagy amíg a duplájára nem nô.

150 °C-on (gázsütôben a 2-es fokozaton) süsse kb. 30 percig.

További hozzávalók

Könnyedén gyúrja át a tésztát, és nyújtsa ki kb. 26×20 cm-es

téglalap alakúra.

Keverje össze a szárított gyümölcskeveréket, a lágy barna

cukrot és a csipetnyi fûszerkeveréket. A tészta tetejét kenje

meg olvasztott vajjal, és szórja rá az elôbbi keveréket. A

hosszanti éltôl indulva tekerje fel a tésztát, és vágja 8-10 sze-

letbe. A szeleteket tegye egy zsiradékkal megkent tepsire, és

hagyja, hogy jól megkeljenek.

220 °C-on (gázsütôben a 7-es fokozaton) süsse 15 percig,

vagy amíg kellô színt nem kap.

Hagyja hûlni. Kívánság szerint vonja be cukormázzal.

A keveréket ossza 8 adagra. Tegye egy zsiradékkal kissé

megkent sütôlemezre, és hagyja állni. Kb. 2 evôkanálnyi liszt-

bôl és 2 evôkanálnyi vízbôl készítsen pépet, ezzel rajzoljon

keresztet a tésztára, vagy koronázza meg ôket egy-egy vé-

kony szelet tésztával.

220 °C-on (gázsütôben a 7-es fokozaton) süsse 15-20 percig,

vagy addig, amíg aranybarna nem lesz.

Amíg meleg, vonja be vékony cukormázzal. Ehhez 4 evôkanál

vízben oldjon fel 40 g cukrot, és forralja sziruppá (kb. 5 perc).

• A *-gal jelölt összetevôknél, az idôzítéssel kapcsolatban,

lásd a kezelési útmutatót.

Tésztareceptek (folytatás)

Alap (Basic), Korpás (Whole wheat),

Rozslisztes (Rye), Francia (French), Pizza (Pizza)

(folytatás)

Puha zsömle/buci

Kiválasztás: Basic – Dough (Tésztakészítés) (2 ó 20 p)

Teásk. szár. él. 1

Erôs fehér liszt 450 g

Teásk. cukor 1/2

Vaj 25 g

Teásk. só 1/2

Közepes méretû tojás 1

Víz **250 ml

Édes zsömle/Töltött briós

Kiválasztás: Basic – Dough (Tésztakészítés) (2 ó 20 p)

Teásk. szár. él. 1

Erôs fehér liszt 450 g

Evôk. cukor 2

Vaj 75 g

Teásk. só 1/2

Közepes méretû tojás 1

Víz 250 ml

Croissant

Kiválasztás: Basic – Dough (Tésztakészítés) (2 ó 20 p)

Teásk. szár. él. 1/2

Erôs fehér liszt 300 g

Teásk. cukor 1

Vaj 25 g

Teásk. só 1/2

Közepes méretû tojás 1

Víz 150 ml

Hideg vaj a nyújtáshoz 150 g

Válassza ki a fenti receptek egyikét.

A hozzávalókat a fent leírt sorrendben tegye a kenyértartály-

ba.

Válassza ki az alaptésztakészítés (Basic Dough) programot

2 óra 20 perces idôtartammal.

Ossza 8-10 részre a tésztát, és alakítsa azokat buci formára.

A bucikat helyezze meglisztezett sütôpapírra, és 40 °C hômér-

sékleten hagyja kelni, amíg a duplájára nem nônek (kb. 20

perc).

Hintse meg liszttel.

220 °C sütôben (gázsütôben 7-es fokozaton) süsse kb. 15 per-

cig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

• Töltött briós esetében töltse meg krémmel vagy lekvárral.

Vonja be fényes cukormázzal.

Nyújtsa ki a tésztát

20 cm × 25 cm-es téglalap alakúra.

A vajat ossza három adagra. A vaj egyharmadát kis pontokban

helyezze a tészta kétharmad részére.

Az alsó egyharmadot hajtsa felfelé, a

felsô egyharmadot hajtsa lefelé, a

nyújtófával megnyomva zárja le a vé-

geket. Fordítsa el a tésztát, hogy a be-

hajtott vég oldalra kerüljön.

Nyújtsa ki a tésztát téglalap alakúra, a

vaj második harmadát tegye rá, és

folytassa az elôbbiek szerint. Ismétel-

je meg ugyanezt a harmadik adaggal

is.

Takarja le, és 30 percig pihentesse a tésztát a hûtôgépben.

További három alkalommal nyújtsa ki, fedje le, és pihentesse

hûtött helyen 30 percig.

Nyújtsa ki a tésztát, és ossza négy négyszögletes darabra.

Mindegyiket átlósan kettévágva, háromszögletû darabokat

kap. Sodorja úgy a háromszögeket, hogy az alábbi képen lát-

ható alakokat kapja.

Lazán sodorja fel mindegyiket a há-

romszög csúcsa irányába, és úgy fe-

jezze be, hogy a vége alulra kerüljön.

Hajlítsa kifli alakúra.

Hagyja állni, amíg a duplájára nem nô.

Kenje meg felvert tojással és 220 °C sütôben (gázsütôben

a 7-es fokozaton) süsse 15 percig, vagy addig, amíg szép

barna nem lesz.

** Ha egy kicsit tömörebb zsömlét szeretne, 125 ml víz és 125 ml

tej legyen a folyadék.

Rövidítések a recepteknél:

= idôzítés nem lehetséges

teásk.= teáskanálnyi

evôk. = evôkanálnyi

szár. él. = szárított élesztô

Bécsi zsömle

Kiválasztás: Basic – Dough (Tésztakészítés) (2 ó 20 p)

Teásk. szár. él. 3/4

Erôs fehér liszt 400 g

Cukor 50 g

Vaj 100 g

Teásk. só 1/2

Közepes méretû tojás sárgája 2

Közepes méretû tojás 1

Langyos tej 150 ml

Töltôanyag (lekvár vagy húspástétom) 1/2 üveg

Bevonat (tej) 45 ml (3 evôk.)

70%-os korpás-diós cipók

Kiválasztás: Whole Wheat – Dough (Tésztakészítés) (3 ó 15 p)

Teásk. szár. él. 1

Erôs korpás liszt 350 g

Erôs fehér liszt 100 g

Zabdara 50 g

Evôk. juharszirup 2

Evôk. olaj 2

Teásk. só 1 1/2

Víz 320 g

Dió 100 g

Tekercstészta kenyér

Kiválasztás: Whole Wheat – Dough (Tésztakészítés) (2 ó 20 p)

Teásk. szár. él. 1 1/2

Erôs fehér liszt 550 g

Teásk. cukor 2

Evôk. olívaolaj 2

Teásk. só 1 1/2

Víz 310 ml

Édes brióstészta

Kiválasztás: Basic – Dough (Tésztakészítés) (2 ó 20 p)

Teásk. szár. él. 1

Erôs fehér liszt 250 g

Evôk. cukor 3

Vaj 75 g

Teásk. só 1/2

Közepes méretû tojás 2

Evôk. tej 2

Közepes méretû tojás a kenéshez 1

A hozzávalókat a fent leírt sorrend szerint tegye a kenyértar-

tályba. Válassza ki az alaptésztakészítés (Basic Dough) prog-

ramot 2 óra 20 perces idôtartammal.

Vegye ki a tésztát a kenyértartályból és ossza ketté.

Az egyik tésztafelet addig nyújtsa, amíg kb. 1 cm vastag nem

lesz, és alakítsa négyszögletes alakúra.

Vágja fel nyolc darabra. (Javaslat: ha szükséges, minden da-

rabot egyenként nyújtsa még, hogy kb. 10×10 cm-es négy-

szögletes formájúak legyenek.)

Minden tésztadarab közepére tegyen egy teáskanálnyi lek-

várt, húspástétomot. Hajtsa fel a tészta sarkait és széleit, hogy

batyu formát kapjon. Ezt ismételje mind a 8 darabnál.

A batyukat kenje meg tejjel, és az összefogott oldalukkal lefe-

lé, tegye 20 cm átmérôjû meglisztezett sütôformába.

A másik tésztafélnél szintén ismételje meg a 3–6 lépéseket.

Hagyományos 180 °C-os sütôben süsse kb. 15-20 percig,

vagy amíg aranybarna nem lesz.

• Reggelire vagy délutáni teánál tálalja melegen.

Válassza ki az alaptésztakészítés (Basic Dough) programot

2 óra 20 perces idôtartammal.

Vegye ki a tésztát a kenyértartályból, a háromnegyed részét

alakítsa gömbformára, és tegye az e célra szolgáló sütô-

edénybe, amit kissé megkent zsiradékkal. Nyomjon mélyedést

a közepébe. A maradék tésztából alakítson ki egy gömböt, és

tegye a tészta közepére.

40 °C hômérsékletnél hagyja kelni kb. 30 percen keresztül.

Kenje meg felvert tojással, és elômelegített 190 °C-os sütôben

(gázsütôben 5-ös fokozaton) süsse kb. 25 percig, vagy amíg

aranybarna nem lesz.

A tésztát ossza 12 nagyobb vagy 20 kisebb részre.

Egy tepsit kenjen meg zsiradékkal és hintse meg liszttel. A rá-

helyezett tésztákat 40 °C hômérsékleten hagyja kelni, hogy a

duplájára nôjenek (kb. 20 perc).

220 °C-os sütôben (gázsütôben 7-es fokozaton) süsse kb.

12-15 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

A tésztát nyújtsa kb. 24×46 cm méretû, 1 1/2 cm vastagságú

négyszögletes lappá.

A rövidebb oldalról indulva tekerje fel.

A tekercsbôl éles késsel vágjon 4 cm széles szeleteket, és

rakja azokat szorosan egymás mellé egy 20 cm átmérôjû, zsi-

radékkal megkent sütôedénybe úgy, hogy a vágott felük felfe-

lé nézzen.

A maradék evôkanál olajjal kenje meg a tésztát, és hagyja áll-

ni, hogy a duplájára nôjön.

220 °C-os sütôben (gázsütôben 7-es fokozaton) süsse kb.

15-20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

Tésztareceptek (folytatás)

Alap (Basic), Korpás (Whole wheat), Rozslisztes (Rye), Francia (French), Pizza (Pizza) (folytatás)

Kolbászos tekercstészta kenyér

Adag tekercstészta kenyér (lásd fent) 1

Evôk. paradicsompüré vagy aszalt paradicsompüré 4

Vagdalt kolbász 50 g

Reszelt mozzarella sajt 100 g

Teásk. szárított oregáno vagy bazsalikom 1

Evôk. olívaolaj 1

Picnic tekercstészta kenyér

Adag tekercstészta kenyér (lásd fent) 1

Evôk. magvas mustár 2

Fôtt sonka, aprítva 75 g

Csípôs cheddar sajt reszelve 75 g

A tésztát nyújtsa kb. 24×46 cm méretû, 1 1/2 cm vastagságú

négyszögletes lappá.

A paradicsompürét kenje szét a tésztán, ossza el rajta a kol-

bászt és a sajtot. A rövidebb oldalról indulva tekerje fel.

A tekercsbôl éles késsel vágjon 4 cm széles szeleteket, és

rakja azokat szorosan egymás mellé egy 20 cm átmérôjû, zsi-

radékkal megkent sütôedénybe úgy, hogy a vágott felük felfe-

lé nézzen.

Kenje meg olívaolajjal, hintse meg a szárított fûszerekkel, és

hagyja állni, hogy a duplájára nôjön.

220 °C-os sütôben (gázsütôben 7-es fokozaton) süsse kb.

15-20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

• Melegen tálalva remek tésztaétel. Vegetáriánusok számára, kol-

bász helyett, aszalt paradicsompürét tehet a tésztára.

A tésztát nyújtsa kb. 24×46 cm méretû, 1 1/2 cm vastagságú

négyszögletes lappá.

A mustárt kenje szét a tésztán, ossza el rajta a sonkát és saj-

tot, de hagyjon egy kevés sajtot, amivel meghinti majd a tész-

tát. A rövidebb oldalról kiindulva tekerje fel.

A tekercsbôl éles késsel vágjon 4 cm széles szeleteket, és

rakja azokat szorosan egymás mellé egy 20 cm átmérôjû, zsi-

radékkal megkent sütôedénybe úgy, hogy a vágott felük néz-

zen felfelé.

Szórja meg a maradék sajttal, és hagyja állni, hogy a duplájá-

ra nôjön.

220 °C-os sütôben (gázsütôben 7-es fokozaton) süsse kb.

15-20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

• Melegen levessel vagy tartalmas étkezésnek nagyon kiváló.

Focaccia (Pizzakenyér)

Kiválasztás: Pizza – Dough (Tésztakészítés) (45 p)

Teásk. szár. él. 1/2

Erôs fehér liszt 300 g

Evôk. olívaolaj 1

Teásk. só 1

Víz 170 ml

Pizza

Kiválasztás: Pizza – Dough (Tésztakészítés) (45 p)

Teásk. szár. él. 1/2

Erôs fehér liszt 300 g

Evôk. olívaolaj 1

Teásk. só 1

Víz 170 ml

A tésztát nyújtással és veregetéssel alakítsa 30×25 cm-es

négyszög alakúra.

Ujjheggyel nyomkodjon mélyedéseket a tészta tetejére.

Az alábbi feltétek valamelyikével szórja meg a tésztát:

• Kisebb vöröshagyma szeletelve, teáskanálnyi olajon meg-

párolva és 1 teáskanálnyi balzsamecet. (Tegye mindezt egy

tálba, fedje le tapadó fóliával és 1-2 percre tegye a mikro-

hullámú sütôbe).

• 2 evôkanálnyi vagdalt fekete vagy zöld olajbogyó.

• 2 gerezd zúzott fokhagyma, tengeri só és tört fekete bors.

• 2 evôkanálnyi vagdalt, aszalt paradicsom.

30 percig meleg helyen hagyja állni.

Kenje meg kissé olívaolajjal és 190 °C-os sütôben (gázsütô-

ben 5-ös fokozaton) süsse kb. 20-30 percig, vagy amíg arany-

barna nem lesz a széle, és a közepe is jól át nem sült.

• Tálalja melegen tésztaételként.

A tésztát ököllel nyomogatva alakítsa 25 cm átmérôjû korong-

gá, vagy két ilyen koronggá, ha a vékonyabb és ropogósabb

tésztát szereti.

10-15 percig meleg helyen hagyja állni.

A kívánt hozzávalókat tegye a tetejére és 220 °C-os sütôben

(gázsütôben 7-es fokozaton) süsse kb. 15-20 percig, a feltét

mennyiségétôl függôen.

• Ha fagyasztania akarja, a 2-es lépés után, feltét nélkül süsse

5 percig a tésztát. Várjon, amíg le nem hûl, majd fagyassza le.

Fogyasztás elôtt vegye ki a mélyhûtôbôl, azonnal szórja rá a

kívánt feltétet (nem túl sokat), és a fenti 3-as lépés szerint süsse

meg.

Rövidítések a recepteknél:

= idôzítés nem lehetséges

teásk.= teáskanálnyi

evôk. = evôkanálnyi

szár. él. = szárított élesztô

● Ezeknél a recepteknél a csak sütés [bake only] programot állítsa

be.

● Ez nem minden fajta sütemény készítésére alkalmas, mint

például a Victoria szendvics, vagy az olyan süteményféleségek,

amelyeket forró sütôbe kell betenni.

● A hozzávalók kimérésénél mindig a géphez mellékelt evô- és

teáskanalat használja.

A sütemény összeállítása külön tálban történik a recept szerint,

ezután a kenyértartályba helyezve megsüti a gép.

A hozzávalókat keverje össze egy tálban.

A kenyértartály alját és oldalát bélelje sütôpapírral, majd öntse

bele a keveréket.

• Mielôtt a sütemény-alapanyagot a tartályba öntené, ne felejt-

se el ellenôrizni, hogy kivette-e a dagasztólapátot.

• Ellenôrizze, hogy a sütemény alapanyaga nem folyik-e túl a

sütôpapíron.

Állítsa be a kenyérsütôt. (Lásd kezelési útmutató)

• A maximális sütési idô 1 óra 30 perc lehet.

Süteményreceptek

Csak sütés (Bake only)

Sütemények és teasütemények

Rövidítések a recepteknél:

= idôzítés nem lehetséges

teásk.= teáskanálnyi

evôk. = evôkanálnyi

szár. él. = szárított élesztô

Banános-diós kenyér

Kiválasztás: Bake only (55 p)

Lágy barna cukor 50 g

Vaj 75 g

Közepes méretû tojás 1

Sima liszt 225 g

Teásk. sütôpor 2

Citrom reszelt héja 1

Evôk. citromlé 1

Közepes méretû banán,

hámozva és összezúzva

Durvára vágott dió 50 g

Finomra vagdalt dió 15 g

A tojást és a cukrot keverje simára, majd üsse bele a tojást.

Adja a keverékhez a szitált lisztet és a sütôport, valamint a cit-

rom héját és levét.

Keverje hozzá az összezúzott banánt és a durvára vagdalt

diót, majd keverje simára.

A keverôlapátot vegye ki a kenyértartályból, és a tartály alját

és oldalát bélelje sütôpapírral.

A keveréket öntse a kenyértartályba, gondosan ügyelve arra,

hogy a tartályon belül maradjon.

A finomra vagdalt diót óvatosan szórja az egész tetejére.

Válassza a csak sütés (bake only) programot 45 perces idôtar-

tammal.

A sütés végén egy tûvel ellenôrizze, hogy a massza kellôen

megsült-e. Ha úgy látszik, hogy még további sütésre lenne

szükség, újra válassza ki a csak sütés programot, és állítson

be még 3-5 percet. Ha még egy picit ragadós, az állásidô alatt

a tészta meg fog sülni.

Sütôkesztyûket használva, vegye ki a kenyértartályt a gépbôl.

5-10 percnyi állás után vegye ki a tartályból a süteményt, és

hagyja lehûlni.

• Vajjal megkenve fenséges.

Süteményreceptek (folytatás)

Csak sütés (Bake only)

(folytatás)

Sütemények és teasütemények (folytatás)

Részeges süti

Kiválasztás: Bake only (45 p)

Vaj 125 g

Szárított gyümölcskeverék 300 g

Lágy barna cukor 50 g

1 narancs leve 45 ml (3 evôk.)

1 narancs héja

Nehéz barna sör 120 ml

Szódabikarbóna 5 ml (1 teásk.)

Közepes méretû tojás, felverve 2

Sima liszt 200 g

Fûszerkeverék 8 ml (1 1/2 teásk.)

Szórás a tetejére (mandulapehely) 15 g

Szórás a tetejére (kristálycukor) 15 g

Melegítse együtt a vajat, a szárított gyümölcskeveréket, a cuk-

rot, a reszelt narancshéjat és narancslevet, valamint a barna

sört addig, amíg a szárított gyümölcs meg nem puhul. Ez vég-

rehajtható a normál tûzhelyen úgy, hogy felmelegíti, és lassú

forralással 10-15 percig fôzi a keveréket, vagy a mikrohullámú

sütôben nagy teljesítménynél melegíti 8 percig, közben két-

szer megkeveri.

Hagyja 10 percig hûlni, majd keverje bele a szódabikarbónát.

Ez felhabosítja a keveréket.

Adja hozzá a tojásokat, a lisztet és a fûszerkeveréket, és

keverje jól össze.

A dagasztólapátot vegye ki a kenyértartályból, és a tartály alját

és oldalát bélelje ki sütôpapírral.

A keveréket öntse a kenyértartályba, közben gondosan ügyel-

jen arra, hogy nem csordult-e túl a sütôpapíron.

A mandulapelyhet és a kristálycukrot szórja a tetejére.

Válassza ki a csak sütés (Bake only) programot, és a idôzítôn

állítson be 45 percet.

A sütés végén egy tûvel ellenôrizze, hogy a massza kellôen

megsült-e. Ha úgy látszik, hogy még további sütésre lenne

szükség, újra válassza ki a csak sütés programot, és állítson

be még 3-5 percet. Ha még egy picit ragadós, az állásidô alatt

a tészta meg fog sülni.

Sütôkesztyûket használva, vegye ki a kenyértartályt a gépbôl.

5-10 percnyi állás után vegye ki a tartályból a süteményt és

hagyja lehûlni.

Gyümölcskenyér

Kiválasztás: Bake only (55 p)

Aszalt gyümölcskeverék 350 g

Vagdalt datolya 50 g

Vagdalt dió 50 g

Vagdalt cseresznye 100 g

Erôs tea 300 ml

Vaj 75 g

Közepes méretû tojás, felverve 3

Sima liszt 250 g

Szódabikarbóna 5 ml (1 teásk.)

A gyümölcsöt, datolyát, diót, cseresznyét, vizet és vajat tegye

egy edénybe, és melegítse, hogy a vaj elolvadjon és az egész

forróvá váljon. Ez végrehajtható a normál tûzhelyen vagy a

mikrohullámú sütôben. (Nagy teljesítményen 3-4 percig.)

Hagyja kissé hûlni, majd adja hozzá a tojásokat, a lisztet és a

szódabikarbónát. Keverje jól el.

A dagasztólapátot vegye ki a kenyértartályból, és a tartály al-

ját és oldalát bélelje ki sütôpapírral.

A keveréket öntse a kenyértartályba, közben gondosan ügyel-

jen arra, hogy a tartályon belül maradjon.

Válassza ki a csak sütés programot 55 perces idôtartammal.

A sütés végén egy tûvel ellenôrizze, hogy a massza kellôen

megsült-e. Ha úgy látszik, hogy még további sütésre lenne

szükség, újra válassza ki a csak sütés programot, és állítson

be még 3-5 percet. Ha még egy picit ragadós, az állásidô alatt

a tészta meg fog sülni.

Sütôkesztyûket használva, vegye ki a kenyértartályt a gépbôl.

5-10 percnyi állás után vegye ki a tartályból a süteményt, és

hagyja lehûlni.

Rövidítések a recepteknél:

= idôzítés nem lehetséges

teásk.= teáskanálnyi

evôk. = evôkanálnyi

szár. él. = szárított élesztô

Gyömbérkenyér

Kiválasztás: Bake only (35 p)

Kristálycukor 25 g

Vaj 75 g

Nádcukorszirup 50 g

Barna cukor 75 g

Simaliszt 225 g

Ôrölt gyömbér 8 ml (1 1/2 teásk.)

Sütôpor 8 ml (1 1/2 teásk.)

Szódabikarbóna 3 ml (1/2 teásk.)

Só 3 ml (1/2 teásk.)

Tej 150 ml

Közepes méretû tojás, felverve 1

A cukrot, vajat, nádcukorszirupot és barna cukrot melegítse

együtt olvadásig. Ezt normál tûzhelyen vagy mikrohullámú sü-

tôben egyaránt megteheti. (Nagy teljesítményen 1 percig.)

A száraz hozzávalókat keverje bele.

Keverje össze a tejet és a felvert tojást.

Az egészet keverje össze alaposan fakanállal.

A dagasztólapátot vegye ki a kenyértartályból, és a tartály al-

ját és oldalát bélelje ki sütôpapírral.

A keveréket öntse a kenyértartályba, közben gondosan ügyel-

jen arra, hogy a tartályon belül maradjon.

Válassza ki a csak sütés programot 35 perces idôtartammal.

A sütés végén egy tûvel ellenôrizze, hogy a massza kellôen

megsült-e. Ha úgy látszik, hogy még további sütésre lenne

szükség, újra válassza ki a csak sütés programot, és állítson

be még 3 percet. Ha még egy picit ragadós, az állásidô alatt a

tészta meg fog sülni.

Sütôkesztyûket használva, vegye ki a kenyértartályt a gépbôl.

5-10 percnyi állás után vegye ki a tartályból a süteményt, és

hagyja lehûlni.

Gyümölcskenyér mogyoróval és mézzel

Kiválasztás: Bake only (50 p)

Vaj 175 g

Sötét barna cukor 50 g

Méz 50 g

Közepes méretû tojás 3

Mogyoró, apróra vagdalva 100 g

Élesztôs liszt 225 g

Tej 60 ml (4 evôk.)

Tetejére (csokoládé és mogyoró

szétszórva)

100 g

Tetejére (krémsajt) 50 g

A vajat, cukrot és mézet keverje össze simára.

Egyenként adja hozzá a tojásokat, mindig alaposan összeke-

verve, majd keverje bele a mogyorót.

Apránként adja hozzá a lisztet, és a tejjel lazítson az állagán.

A dagasztólapátot vegye ki a kenyértartályból, és a tartály al-

ját és oldalát bélelje ki sütôpapírral.

A keveréket öntse a kenyértartályba, közben gondosan ügyel-

jen arra, hogy a tartályon belül maradjon.

Válassza ki a csak sütés programot 50 perces idôtartammal.

A sütés végén egy tûvel ellenôrizze, hogy a massza kellôen

megsült-e. Ha úgy látszik, hogy még további sütésre lenne

szükség, újra válassza ki a csak sütés programot, és állítson

be még 3-5 percet. Ha még egy picit ragadós, az állásidô alatt

a tészta meg fog sülni.

Sütôkesztyûket használva, vegye ki a kenyértartályt a gépbôl.

5-10 percnyi állás után vegye ki a tartályból a süteményt, és

hagyja lehûlni.

A csokoládés és krémsajtos masszát keverje össze, és kenje

szét a kihûlt tészta tetején.

Süteményreceptek (folytatás)

Csak sütés (Bake only)

(folytatás)

Sütemények és teasütemények (folytatás)

Kávés-diós sütemény

Kiválasztás: Bake only (50 p)

Vaj 225 g

Nyers nádcukor* 100 g

Közepes méretû tojás 3

Apróra vagdalt dió 75 g

Élesztôs liszt 225 g

Teásk. sütôpor 1

Evôk. erôs feketekávé 2-3

A vajat és cukrot keverje simára.

Egyenként adja hozzá a tojásokat, mindig alaposan összeke-

verve, majd keverje bele a diót.

Apránként adja hozzá a lisztet, és a kávéval lazítson az álla-

gán.

A dagasztólapátot vegye ki a kenyértartályból, és a tartály al-

ját és oldalát bélelje ki sütôpapírral.

A keveréket öntse a kenyértartályba, közben gondosan ügyel-

jen arra, hogy a tartályon belül maradjon.

Válasszon ki a csak sütés programot 50 perces idôtartammal.

A sütés végén egy tûvel ellenôrizze, hogy a massza kellôen

megsült-e. Ha úgy látszik, hogy még további sütésre lenne

szükség, újra válassza ki a csak sütés programot, és állítson

be még 3-5 percet. Ha még egy picit ragadós, az állásidô alatt

a tészta meg fog sülni.

Sütôkesztyûket használva, vegye ki a kenyértartályt a gépbôl.

5-10 percnyi állás után vegye ki a tartályból a süteményt, és

hagyja lehûlni.

A mascarpone sajtot és porcukrot keverje össze a kávéval és

öntse a kihûlt tészta tetejére.

Cseresznyés-marcipános sütemény

Kiválasztás: Bake only (55 p)

Finom kristálycukor 50 g

Vaj 175 g

Közepes méretû tojás 3

Élesztôs liszt 225 g

Cukrozott cseresznye, vagdalva 100 g

Reszelt marcipán 75 g

Tej 60 ml (4 evôk.)

Pirított mandulapehely 15 g

A vajat és cukrot keverje simára, majd egyenként adja hozzá

a tojásokat.

A cukrozott cseresznyével és reszelt marcipánnal összekevert

liszthez apránként öntse hozzá a tejet, hogy laza állagú le-

gyen.

A dagasztólapátot vegye ki a kenyértartályból, és a tartály al-

ját és oldalát bélelje ki sütôpapírral.

A keveréket öntse a kenyértartályba, közben gondosan ügyel-

jen arra, hogy a tartályon belül maradjon.

A pirított mandulapelyhet szórja a keverék tetejére.

Válassza ki a csak sütés programot 55 perces idôtartammal.

A sütés végén egy tûvel ellenôrizze, hogy a massza kellôen

megsült-e. Ha úgy látszik, hogy még további sütésre lenne

szükség, újra válassza ki a csak sütés programot, és állítson

be még 3-5 percet. Ha még egy picit ragadós, az állásidô alatt

a tészta meg fog sülni.

Sütôkesztyûket használva, vegye ki a kenyértartályt a gépbôl.

5-10 percnyi állás után vegye ki a tartályból a süteményt, és

hagyja lehûlni.

• További hozzávalók a tetejére:

Mascarpone sajt 150 g

Porcukor 100 g

Evôk. erôs feketekávé 1

Rövidítések a recepteknél:

= idôzítés nem lehetséges

teásk.= teáskanálnyi

evôk. = evôkanálnyi

szár. él. = szárított élesztô

* Bioboltokban kapható.

Stránka sa načítava ...

Panasonic SD254 Návod na používanie

Značka: Panasonic

Model: SD254

Typ: Návod na používanie

Táto príručka je tiež vhodná pre

SD255

Stiahnite si PDF

správa

Súvisiace články

Panasonic SD254 Návod na používanie

Panasonic SD254 Návod na používanie

Táto príručka je tiež vhodná pre

Panasonic SD254 Návod na používanie

Súvisiace články

Ďalšie dokumenty