SZAKÁCSKÖNYV
3
TARTALOMJEGYZÉK
4
Zöldséges és ricottás friss rakott makaróni
Sajtos zöldségekkel és bazsalikomos pestóval készült leveles tészta
6
Borókás és narancsfi lés kacsamell
Tejes sertéskaraj köménymaggal, hagymával és burgonyával
7
Báránybordák abált szalonnával és pisztáciával burgonyakarikákon
Gombás és sajtos borjútekercs
8
Nyúlfalatok vöröshagymával, fenyőmaggal és mazsolával
Kiskakas ördögné módra
10
Sáfrányos sertés szűzpecsenye füstölt sonkával és almával
Nyúl malacsültben
9
Cukkinis csirkefalatok balzsamecetes zöldpaprikával és padlizsánnal
Citromos és rozmaringos csirkemell sampinyongombával
12
Rombuszhal burgonyakéregben
Vöröstonhal-érme cukkinivel, póréhagymával és koktélparadicsommal
13
Kardhalszelet aromás ágyban
Aranydurbincs sókéregben
14
Tengeri süllő roston olajbogyóval, kapribogyóval és friss paradicsommal
Nyitott mandulás pisztráng snidlinges sárgarépával
16
Ricottás és csokoládés torta
Körtés és mogyorós torta
17
Almás-mandulás torta szilvaízzel
Mandulatorta
18
Pisztáciás–kávés torta
Répatorta akácmézzel
ELSŐ FOGÁSOK
4
Szint Grill
teljesítmény
Mikrohullámos
teljesítmény
Idő
1 5 350 W 12-15 perc
ZÖLDSÉGES ÉS RICOTTÁS FRISS RAKOTT
MAKARÓNI
Hozzávalók 8 személyre
Friss makaróni 300 g
Besamelmártás 1 l
Friss ricotta 250 g
Mélyhűtött zöldborsó 100 g
Friss répa kockára vágva 150 g
Mélyhűtött spenót 250 g
Reszelt parmezán sajt 100 g
Darált fokhagyma 2 g
Extraszűz olaj 30 g
A besamelmártáshoz
Tej 1 l
Vaj 50 g
Liszt 50 g
Só 10 g
Elkészítés
1. A besamelhez: olvassza meg a vajat a mikrohullámú
sütőben, adja hozzá a lisztet, és keverje el.
2. Forralja fel a tejet és a sót a mikrohullámú sütőben, és adja
hozzá a vajat és a lisztet.
3. Keverje jól össze, amíg a besamelmártás sima és
egyenletes lesz.
4. Főzze meg a mikrohullámú sütőben lefedve az összes
zöldséget, és a főzés végeztével csurgassa jól le azokat.
5. Ízesítse sóval és borssal, adja hozzá a ricottát, a parmezán
sajt egy részét és a besamelmártás egy részét. Amikor
az egész lehűlt, adja hozzá a friss, nyers makarónit, és
keverje jól össze a többi hozzávalóval.
6. Töltsön meg egy tepsit, és jól kisimítva és kiegyenlítve a
felületet öntse le a maradék besamelmártással, szórja meg
a parmezán sajttal, és tegye a sütőbe.
7. A sütés végén hagyja állni 10 percig, mielőtt tálalná.
Szint Hőmérséklet Mikrohullámos
teljesítmény
Idő
1 200 °C 350 W 16-18 perc
SAJTOS ZÖLDSÉGEKKEL ÉS BAZSALIKOMOS
PESTÓVAL KÉSZÜLT LEVELES TÉSZTA
Hozzávalók 8 személyre
Pirospaprika cikkek 300 g
Kaliforniai paprika cikkek 300 g
Zöld cukkini vékony szeletekben 250 g
Vékony répabotocskák 250 g
Pirosparadicsom-szeletek 300 g
Bazsalikomos pesto 50 g
Fokhagyma 1 gerezd
Póréhagyma rendkívül vékony szeletekben 100 g
Kockára vágott taleggio sajt 200 g
Reszelt parmezán sajt 100 g
Fekete olajbogyó szeletek 300 g
Kapribogyó 100 g
Ajóka olajban 20 g
Extraszűz olívaolaj 50 g
Finomsó 10 g
Őrölt bors 1 csipet
Elkészítés
1. Ízesítse az összes zöldséget sóval, borssal és olívaolajjal.
2. Egy magas peremű edényben készítsen zöldségrétegeket,
a bazsalikomos pestóval, a parmezánnal, a taleggio sajttal
és a fekete olajbogyóval ízesítve.
3. Fejezze be az utolsó réteget az ajókával, a kapribogyóval
és a sajtokkal.
4. Folytassa ezután a sütést, amíg eléri a gratinálást.
Hagyományos + Mikrohullám
Előmelegítés 200 °C
Turbo grill + mikro
ELSŐ FOGÁSOK
5
HÚS
6
TEJES SERTÉSKARAJ KÖMÉNYMAGGAL,
HAGYMÁVAL ÉS BURGONYÁVAL
Hozzávalók 8 személyre
Sertéskaraj 1,2 kg
Fokhagyma 1 gerezd
Babér 2 levél
Köménymag 5 g
Kockára vágott füstölt szalonna 50 g
Friss zöldhagyma 200 g
Kockára vágott burgonya 200 g
Finomsó 10 g
Őrölt bors 1 g
Extraszűz olívaolaj 20 g
Fehérbor 50 g
Elkészítés
1. Ízesítse a karajt a sóval és a borssal, tegye hozzá a
köménymagot és a babért.
2. Kenje meg a karajt olívaolajjal, és helyezze el egy
sütőpapírral bélelt tepsiben.
3. Adja hozzá a zöldhagymát, a burgonyát és a kockára vágott
szalonnát, és tegye a sütőbe.
4. Időnként keverje meg.
5. Amikor a zöldhagyma és a szalonna pirulni kezd, locsolja
meg a borral, és hagyja elgőzölögni.
6. Adja hozzá a tejet, és fi gyelje a sülést.
7. Tálalja a szeleteket a szósszal megöntözve.
BORÓKÁS ÉS NARANCSFILÉS KACSAMELL
Hozzávalók 8 személyre
Kacsamell 1,2 kg
Fokhagyma 1 gerezd
Babér 2 levél
Őrölt rozmaring 10 g
Narancshéj szeletelve 10 g
Borókabogyó szétnyomva 5 db
Szeletelt narancs héj nélkül 4 db
Finomsó 10 g
Őrölt bors 1 g
Extraszűz olívaolaj 20 g
Fehérbor 50 g
Elkészítés
1. Ízesítse a kacsamelleket sóval, borssal, a szétnyomott
borókabogyóval és a narancshéjjal, babérral, a darált
fokhagymával és rozmaringgal.
2. Kenje meg őket extraszűz olívaolajjal.
3. Helyezze el őket egy tepsiben bőrrel felfelé, és tegye a
sütőbe.
4. A sütés felénél locsolja meg a fehérborral, és süsse tovább.
5. A sütés végeztével díszítse a hámozott narancsszeletekkel,
és öntözze meg a szósszal.
6. Ha szeretne egy alaposabb átsütést, tehát kevésbé
rózsaszínt, süsse tovább még 2-3 percig.
Szint Hőmérséklet Mikrohullámos
teljesítmény
Idő
1 160 °C 160 W 18-20 perc
Szint Hőmérséklet Mikrohullámos
teljesítmény
Idő
2 180 °C 90 W 30-35 perc
Hagyományos + Mikrohullám
Előmelegítés 200 °C
Hagyományos + Mikrohullám
Előmelegítés 200 °C
HÚS
7
BÁRÁNYBORDÁK ABÁLT SZALONNÁVAL ÉS
PISZTÁCIÁVAL BURGONYAKARIKÁKON
Hozzávalók 8 személyre
Bárányborda 24 db
Tisztított és darált pisztácia 100 g
Szeletelt abált szalonna 24 db
Fokhagyma 1 gerezd
Friss őrölt rozmaring 5 g
Babérlevél 2 db
Kakukkfű 1 g
Szeletelt piros héjú burgonya 500 g
Extraszűz olívaolaj 20 g
Finomsó 12 g
Őrölt bors 1 csipet
Elkészítés
1. Pácolja be a báránybordákat sóval, borssal, fi nomra darált
zöldfűszerrel és fokhagymával 20 percre.
2. Vágja a héjas burgonyát szeletekre, ízesítse sóval,
borssal és olajjal, süsse a mikrohullámú sütő legnagyobb
teljesítményén lefedve 8 percig, majd hagyja hűlni.
3. Helyezzen minden bordára egy jókora csipet darált
pisztáciát, és tekerje körbe az abált szalonnával.
4. Egy lapos és széles edényben helyezze el a
burgonyaszeleteket, és tegye rájuk a báránybordákat,
majd kezdje meg a sütést.
5. Az idő fele táján forgassa meg őket, hogy mindkét oldalon
megpiruljanak.
GOMBÁS ÉS SAJTOS BORJÚTEKERCS
Hozzávalók 8 személyre
Borjúszelet 800 g
Fokhagyma 1 gerezd
Babér 2 levél
Szeletelt főtt sonka 150 g
Szeletelt sampinyongomba 300 g
Szeletelt fontina sajt 200 g
Őrölt petrezselyem 10 g
Zsálya 16 levél
Finomsó 10 g
Őrölt bors 1 g
Extraszűz olívaolaj 20 g
Fehérbor 50 g
Finomliszt 30 g
Elkészítés
1. Terítse szét a hússzeleteket és ízesítse sóval és borssal.
2. Helyezze rájuk a főttsonka-szeleteket, a fontinasajt-
szeleteket és a zsályaleveleket.
3. Tekercselje fel, rögzítse a madzaggal és forgassa meg
lisztben a tekercseket.
4. Egy tepsiben ízesítse a nyers gombát olajjal,
fokhagymával, sóval, borssal és petrezselyemmel.
5. Helyezze erre a tekercseket, és kezdje meg a sütést.
6. A sütési idő fele táján locsolja meg fehérborral.
7. Tálalja a saját szaftjával megöntözve.
Szint Grill
teljesítmény
Mikrohullámos
teljesítmény
Idő
1 5 350 W 6-8 perc
Szint Hőmérséklet Mikrohullámos
teljesítmény
Idő
2 180 °C 350 W 10-12 perc
Grill + mikro Hagyományos + Mikrohullám
Előmelegítés 200 °C
HÚS
8
NYÚLFALATOK VÖRÖSHAGYMÁVAL,
FENYŐMAGGAL ÉS MAZSOLÁVAL
Hozzávalók 8 személyre
Falatokra vágott nyúl 1,6 kg
Vöröshagyma körcikkek 250 g
Fenyőmag 250 g
Mazsola 40 g
Fokhagyma 1 gerezd
Friss őrölt rozmaring 5 g
Babérlevél 2 db
Reszelt citromhéj 1 g
Száraz paradicsomkörcikkek 80 g
Kapribogyó 2 g
Extraszűz olívaolaj 20 g
Finomsó 12 g
Őrölt bors 1 csipet
Elkészítés
1. Pácolja a nyulat az összes hozzávalóval a hűtőben kb. 1
órán át.
2. Helyezze el a falatokat jól szétrakva egy sütőpapírral
bélelt lapos és széles edényben.
3. Kezdje meg a sütést.
4. Az idő fele táján forgassa meg a falatokat, hogy minden
oldalon megpiruljanak.
KISKAKAS ÖRDÖGNÉ MÓDRA
Hozzávalók 8 személyre
Kiskakas 600 g, 2 db, 1,2 kg
Fokhagyma 1 gerezd
Babér 2 levél
Őrölt rozmaring 10 g
Finomsó 10 g
Őrölt bors 1 g
Őrölt paprika 1 g
Extraszűz olívaolaj 50 g
Elkészítés
1. Nyissa fel a kakasokat a hátukon, és üsse őket laposra egy
húsklopfolóval.
2. Ízesítse az összes hozzávalóval, és hagyja pácolódni 1
órára.
3. Helyezze őket egy tepsibe, a hát felől nyitva.
4. Kezdje meg a sütést.
5. 20 perc után öntsön rá 1 pohár meleg vizet.
6. Fejezze be a sütést, és tálalja extraszűz olívaolajjal
megöntözve.
Szint Grill
teljesítmény
Mikrohullámos
teljesítmény
Idő
2 3 160 W 15-16 perc
Szint Hőmérséklet Mikrohullámos
teljesítmény
Idő
2 220 °C 350 W 25-30 perc
Grill + mikro Hőlégbefúvás + mikroh
Előmelegítés 220 °C
HÚS
9
CUKKINIS CSIRKEFALATOK BALZSAMECETES
ZÖLDPAPRIKÁVAL ÉS PADLIZSÁNNAL
Hozzávalók 8 személyre
Falatokra vágott csontozott csirke 1,2 kg
Pirospaprika csíkokra vágva 250 g
Kaliforniai paprika csíkokra vágva 250 g
Cukkini csíkokra vágva 300 g
Padlizsán csíkokra vágva 200 g
Fokhagyma 1 gerezd
Babér 2 levél
Őrölt petrezselyem 10 g
Finomsó 10 g
Őrölt bors 1 g
Extraszűz olívaolaj 50 g
Balzsamecet 20 g
Elkészítés
1. Keverje össze az összes hozzávalót, és hagyja pácolódni 1
órán át.
2. Helyezze a hozzávalókat egy lapos és széles edénybe, és
kezdje meg a sütést.
3. A sütési idő közepe táján keverje meg a hozzávalókat egy
szedőlapáttal.
4. A sütés végeztével enyhén spriccelje meg balzsamecettel.
CITROMOS ÉS ROZMARINGOS CSIRKEMELL
SAMPINYONGOMBÁVAL
Hozzávalók 8 személyre
Csirkemell 4 db
Friss sampinyongomba 500 g
Friss őrölt petrezselyem 10 g
Fokhagyma 1 gerezd
Friss őrölt rozmaring 3 g
Extraszűz olívaolaj 30 g
Finomsó 10 g
Őrölt bors 1 csipet
1 citrom leve
Elkészítés
1. Készítsen vastag szeleteket a csirkemellből, és helyezze
rozmaringos, sós, olajos, darált fokhagymás és citromleves
pácba.
2. Párolja a mikrohullámú sütő legnagyobb teljesítményén
5 percen keresztül a sampinyongombát olajjal, darált
fokhagymával és petrezselyemmel, majd hagyja hűlni.
3. Ezután ízesítse sóval.
4. Helyezze a gombát egy edény aljára, fektesse rá a
csirkemellszeleteket, és kezdje meg a sütést.
Szint Hőmérséklet Mikrohullámos
teljesítmény
Idő
2 220 °C 350 W 10-12 perc
Szint Grill
teljesítmény
Mikrohullámos
teljesítmény
Idő
3 3 90 W 10-12 perc
Hőlégbefúvás + mikroh
Előmelegítés 220 °C
Turbo grill + mikro
HÚS
10
NYÚL MALACSÜLTBEN
Hozzávalók 8 személyre
Csontozott nyúl 1,2 kg
Szeletelt főtt sonka 100 g
Friss őrölt rozmaring 2 g
Őrölt köménymag 2 g
Friss sertéskolbász 250 g
Fokhagyma 2 gerezd
Tojás 1 db
Őrölt petrezselyem 2 g
Reszelt parmezán sajt 20 g
Extraszűz olívaolaj 30 g
Finomsó 10 g
Őrölt bors 1 csipet
Száraz fehérbor 150 g
Elkészítés
1. Ízesítse a nyulat sóval, borssal, fokhagymával,
rozmaringgal és őrölt köménymaggal, és hagyja olajban
pácolódni 1 órán át.
2. Keverje össze a kolbásztölteléket a petrezselyemmel, a
tojással és a parmezán sajttal.
3. Helyezze rá a főttsonka-szeleteket a nyúl belső részére.
4. Kenje szét a kolbásztölteléket, és tekerje fel jó szorosan a
nyulat.
5. Kösse össze a madzaggal, és kenje meg olívaolajjal.
6. Ne felejtse el hozzáadni a bort 20 perc sütés után, hogy
ízesebbé váljon, és legyen szaft alatta.
SÁFRÁNYOS SERTÉS SZŰZPECSENYE FÜSTÖLT
SONKÁVAL ÉS ALMÁVAL
Hozzávalók 8 személyre
Sertés szűzpecsenye 1,2 kg
Szeletelt füstölt sonka 150 g
Őrölt kakukkfű 2 g
Fokhagyma 1 gerezd
Granny Smith alma 4 db
Sáfránypor 2 tasak
Extraszűz olívaolaj 30 g
Vaj 30 g
Finomsó 10 g
Őrölt bors 1 csipet
Desszertbor 30 g
Elkészítés
1. Vágjon a sertésszeletekből érméket, és ízesítse sóval és
borssal.
2. Tekerje egyenként a füstöltsonka-szeletekbe, majd
helyezze el szabályosan egy edényben, és öntözze meg az
olvasztott vajjal.
3. Közben ízesítse a gerezdekre vágott almákat a sáfránnyal,
a sóval és az olajjal.
4. Süsse gyorsan a mikrohullámú sütő legnagyobb
teljesítményén 5 percig, majd hagyja állni.
5. Süsse meg félig az érméket, majd adja hozzá az almákat,
és locsolja meg a desszertborral.
6. A sütés végén szórja meg az őrölt kakukkfűvel, majd
tálalja.
Szint Hőmérséklet Mikrohullámos
teljesítmény
Idő
1 160 °C 90 W 18-20 perc
Szint Hőmérséklet Mikrohullámos
teljesítmény
Idő
2 160 °C 160 W 25-30 perc
Hőlégbefúvás + mikroh
Előmelegítés 200 °C
Hőlégbefúvás + mikroh
Előmelegítés 200 °C
HÚS
11
HAL
12
ROMBUSZHAL BURGONYAKÉREGBEN
Hozzávalók 4 személyre
Rombuszhal 1,2 kg
Piros héjú burgonya 500 g
Fokhagyma 1 gerezd
Őrölt petrezselyem 10 g
Babér 1 levél
Friss kapor 10 g
Só 10 g
Bors 1 g
Extraszűz olaj 30 g
Fehérbor 50 g
Elkészítés
1. Távolítsa el a rombuszhal úszóit, zsigereit és kopoltyúit.
2. Ízesítse sóval, borssal, őrölt babérral és kaporral.
3. Kenje meg extraszűz olívaolajjal.
4. Béleljen ki egy tepsit sütőpapírral, és helyezze bele a
rombuszhalat.
5. Mossa jól meg a burgonyát, és vágja vékony szeletekre, ne
tegye vízbe.
6. Helyezze a rombuszhal felületére a burgonyaszeleteket,
mintha a hal pikkelyei lennének, ízesítse sóval, borssal és
olajjal, majd tegye a sütőbe.
7. A sütés vége felé locsolja meg fehérborral, és ha
szükséges, egy kis vízzel, hogy legyen elég szaft alatta.
VÖRÖSTONHAL-ÉRME
CUKKINIVEL, PÓRÉHAGYMÁVAL ÉS
KOKTÉLPARADICSOMMAL
Hozzávalók 8 személyre
Vöröstonhal-érmék 1,2 kg
Zöld cukkini félholdra vágva 500 g
Póréhagyma pálcikákra vágva 150 g
Negyedelt koktélparadicsom 150 g
Fokhagyma 1 gerezd
Őrölt petrezselyem 10 g
Majoránna 1 g
Menta 2 levél
Só 10 g
Bors 1 g
Extraszűz olaj 30 g
Elkészítés
1. Vágja fel hosszában a cukkiniket, és kaparja ki a belsejüket.
2. Vágja szeletekre, hogy félholdakat kapjon.
3. Vágja pálcikákra a póréhagymát, és adja a cukkinikhez.
4. Ízesítse sóval, borssal, fokhagymával és olívaolajjal,
párolja a mikrohullámú sütő legnagyobb teljesítményén 6
percen keresztül, majd hagyja hűlni.
5. Ízesítse a tonhalérméket sóval, borssal és fi nomra vágott
zöldfűszerekkel, majd kenje meg olajjal.
6. Egy sütőpapírral bélelt tepsiben helyezze el alul a
cukkiniket a póréhagymával.
7. Adja hozzá a negyedelt koktélparadicsomokat, és keverje
jól össze.
8. Helyezze rá a tonhalérméket, és tegye a sütőbe a jelzett
időtartamra.
9. Ha szeretné nyersebben a tonhalat, csökkentse a sütési
időt 2 perccel.
Szint Hőmérséklet Mikrohullámos
teljesítmény
Idő
1 200 °C 350 W 18-20 perc
Szint Hőmérséklet Mikrohullámos
teljesítmény
Idő
2 180 °C 90 W 10-12 perc
Hagyományos + Mikrohullám
Előmelegítés 220 °C
Hagyományos + Mikrohullám
Előmelegítés 200 °C
HAL
13
ARANYDURBINCS SÓKÉREGBEN
Hozzávalók 8 személyre
Aranydurbincs 600 g 3 db
Tojásfehérje felverve 6 db
Friss őrölt petrezselyem 10 g
Fokhagyma 1 gerezd
Friss őrölt rozmaring 3 g
Extraszűz olívaolaj 30 g
Finomsó 2 kg
Őrölt bors 1 csipet
Reszelt narancshéj 5 g
Elkészítés
1. Belezze ki az aranydurbincsokat, és ízesítse őrölt
zöldfűszerekkel, a narancs héjával és az olajjal.
2. Béleljen ki egy lapos és széles edényt sütőpapírral.
3. Dolgozza bele a keményre felvert tojásfehérjébe a
fi nomsót, amíg egy képlékeny, könnyen megmunkálható
masszát nem kap.
4. Kenjen egy réteget a sütőpapírra, helyezze rá az
aranydurbincsokat, és fedje le teljesen őket a maradék
sóval, majd díszítse a felületet egy kés hegyével.
5. Kezdje meg a sütést.
KARDHALSZELET AROMÁS ÁGYBAN
Hozzávalók 8 személyre
8200 g-os kardhalszelet - 1,6 kg
Reszelt kalács 500 g
Friss őrölt rozmaring 5 g
Babérlevél 2 db
Friss zöldhagyma 5 g
Friss bazsalikom 2 levél
Citromhéj 1 g
Extraszűz olívaolaj 20 g
Finomsó 12 g
Őrölt bors 1 csipet
Elkészítés
1. Ízesítse a kardhalszeleteket sóval, borssal és a reszelt
citromhéjjal.
2. Készítse elő a fűszeres kenyeret a zsemlemorzsa, az olaj és
a fi nomra őrölt zöldfűszerek összekeverésével.
3. Kenje be a szeleteket.
4. Helyezze el a szeleteket egy széles pyrex edényben, egy
sütőpapír lapon.
5. Kezdje meg a sütést.
Szint Grill
teljesítmény
Mikrohullámos
teljesítmény
Idő
3 3 90 W 10-12 perc
Szint Hőmérséklet Mikrohullámos
teljesítmény
Idő
2 200 °C 350 W 10-12 perc
Grill + mikro Hőlégbefúvás + mikroh
Előmelegítés 200 °C
HAL
14
TENGERI SÜLLŐ ROSTON OLAJBOGYÓVAL,
KAPRIBOGYÓVAL ÉS FRISS PARADICSOMMAL
Hozzávalók 8 személyre
Tengeri süllő 600 g 3 db
Egész fekete olajbogyó 100 g
Friss őrölt petrezselyem 10 g
Fokhagyma 1 gerezd
Kapribogyó 5 g
Kockára vágott friss paradicsom 300 g
Extraszűz olívaolaj 30 g
Finomsó 10 g
Őrölt bors 1 csipet
Elkészítés
1. Belezze ki a tengeri süllőket, és ízesítse olajjal, sóval és
borssal, valamint őrölt petrezselyemmel.
2. Béleljen ki egy lapos és széles edényt sütőpapírral.
3. Adja hozzá a kockára vágott paradicsomot, az olajat, a
darált fokhagymát, a kapribogyót és a fekete olajbogyót.
4. Ízesítse az alapot sóval és borssal.
5. Helyezze el a tengeri süllőket olajjal megkenve, majd
kezdje meg a sütést.
NYITOTT MANDULÁS PISZTRÁNG
SNIDLINGES SÁRGARÉPÁVAL
Hozzávalók 8 személyre
Pisztráng 8 adag
Szeletelt mandula 50 g
Vaj 100 g
Friss őrölt petrezselyem 10 g
Fokhagyma 1 gerezd
Szeletelt répa 400 g
Friss zöldhagyma 10 g
Finomsó 10 g
Őrölt bors 1 csipet
Elkészítés
1. Belezze ki a pisztrángokat, és távolítsa el a szálkákat a has
felől, hogy egyben maradjanak a szeletek a fej és a farok
felől.
2. Sózza meg, és ízesítse a borssal és az őrölt
petrezselyemmel.
3. Párolja legnagyobb mikrohullámú teljesítményen fedő
alatt 6 percig a már snidlinggel ízesített répákat.
4. Béleljen ki egy lapos és széles edényt sütőpapírral,
helyezze rá a répákat és a mandulát a vaj néhány karikányi
részével.
5. Olvassza fel a maradék vajat a mikrohullámú sütőben, és
egy ecsettel kenje rá a pisztrángszeletekre.
6. Helyezze el a pisztrángokat a hasukon, jól kitárt fi lékkel és
kezdje meg a sütést.
Szint Hőmérséklet Mikrohullámos
teljesítmény
Idő
2 180 °C 160 W 15-18 perc
Szint Grill
teljesítmény
Mikrohullámos
teljesítmény
Idő
2 4 160 W 12-15 perc
Hőlégbefúvás + mikroh
Előmelegítés 200 °C
Turbo grill + mikro
HAL
15
ÉDES SÜTEMÉNYEK
16
RICOTTÁS ÉS CSOKOLÁDÉS TORTA
Hozzávalók 1 tortához
Tojássárgája 125 g
Kristálycukor 200 g
Kandírozott gyümölcs 75 g
Friss ricotta 250 g
Keserű kakaópor 75 g
Fahéjpor 1 csipet
Hántolt mandula 100 g
Omlós tészta 300 g
Az omlós tésztához
Liszt 250 g
Vaj 150 g
Kristálycukor 100 g
Tojássárgája 2 db
Só 1 csipet
Elkészítés
Az omlós tésztához:
1. Keverje össze a lisztet az összes összetevővel, és hagyja
pihenni.
2. Terítse szét a tésztát, és béleljen ki egy alacsony peremű
tortasütőt.
3. Keverje ki a tojássárgáját a cukorral, és adja hozzá a
ricottát, jól elkeverve.
4. Adja hozzá a keserű kakaót, a fahéjat és a kandírozott
gyümölcsöket, jól elkeverve.
5. Töltse meg a tortasütőt, simítsa jól el a tölteléket a
felületén, díszítse az egész mandulákkal, majd tegye a
sütőbe.
KÖRTÉS ÉS MOGYORÓS TORTA
Hozzávalók 1 tortához
Vaj 400 g
Egész tojás 180 g
Cukor 180 g
Finomliszt 150 g
Darabolt mogyoró 50 g
Kockára vágott körte 150 g
Kandírozott gyümölcs 30 g
Vaníliás élesztő 5 g
Só 1 g
Reszelt citromhéj 1 g
Elkészítés
1. Keverje jól össze a vajat és a cukrot, majd lassan adja hozzá
a tojásokat.
2. Adja hozzá a megszitált lisztet az élesztővel.
3. Ízesítse a citromhéj és a só hozzákeverésével, majd adja
hozzá a mogyoródarabokat és a kandírozott gyümölcsöket.
4. Töltse bele a tortasütőbe, és a végén adja hozzá a kockára
vágott, jól kisimított és kiegyengetett körtéket.
5. Tegye a sütőbe.
Szint Hőmérséklet Mikrohullámos
teljesítmény
Idő
1 180 °C 90 W 20-25 perc
Szint Hőmérséklet Mikrohullámos
teljesítmény
Idő
1 180 °C 90 W 18-20 perc
Tészta + Mikrohullám
Előmelegítés 220 °C
Tészta + Mikrohullám
Előmelegítés 220 °C
ÉDES SÜTEMÉNYEK
17
MANDULATORTA
Hozzávalók 1 tortához
Egész tojás 390 g
Kristálycukor 450 g
Finomliszt 125 g
Mandulaliszt 350 g
Mandulaforgács 100 g
Sárgabarackíz 150 g
Élesztő 10 g
Elkészítés
1. Keverje jól össze a vajat és a cukrot, majd lassan adja hozzá
a tojásokat.
2. Dolgozza össze a megszitált búzalisztet és a mandulalisztet
az élesztővel.
3. Vajazza és lisztezze meg a tortasütőt, és töltse tele jól
elsimítva a felületet.
4. Szórja meg a felületet a mandulaforgáccsal, és tegye a
sütőbe.
5. A sütés végeztével olvassza meg a mikrohullámú sütő
legnagyobb teljesítményén a sárgabarackízt, és egy ecset
segítségével kenje be vele a torta teljes felületét.
ALMÁS-MANDULÁS TORTA SZILVAÍZZEL
Hozzávalók 8 személyre
Az omlós tésztához:
Liszt 250 g
Vaj 150 g
Kristálycukor 100 g
Tojássárgája 2 db
Só 1 csipet
Alma 6 db
Aprított mandula 50 g
Szilvaíz 150 g
Porcukor 30 g
Elkészítés
Az omlós tésztához:
1. Keverje össze a lisztet az összes összetevővel, és hagyja
pihenni.
2. Nyújtsa ki a tésztát, és béleljen ki egy alacsony peremű
tortasütőt, kenje szét a szilvaízt, és szórja rá az
aprított mandulát: hámozza meg az almákat, és vágja
ki a magházat belőlük, szeletelje fel őket 4 mm-es
vastagságban a magház irányában, helyezze el azokat a
tortasütőben koncentrikus körökben.
3. Szórja be porcukorral, és süsse meg a sütőben.
Szint Hőmérséklet Mikrohullámos
teljesítmény
Idő
1 180 °C 90 W 20-25 perc
Szint Hőmérséklet Mikrohullámos
teljesítmény
Idő
1 160 °C 90 W 20-22 perc
Tészta + Mikrohullám
Előmelegítés 220 °C
Tészta + Mikrohullám
Előmelegítés 220 °C
ÉDES SÜTEMÉNYEK
18
PISZTÁCIÁS–KÁVÉS TORTA
Hozzávalók 1 tortához
Vaj 400 g
Egész tojás 180 g
Cukor 180 g
Finomliszt 150 g
Darált pisztácia 150 g
Instant kávé 25 g
Vaníliás élesztő 5 g
Só 1 g
Elkészítés
1. Keverje jól össze a vajat és a cukrot, majd lassan adja
hozzá a tojásokat
2. Adja hozzá a megszitált lisztet az élesztővel.
3. Ossza ketté a masszát, az első feléhez adja hozzá az
aprított pisztáciát, a másodikba dolgozza bele az instant
kávét.
4. Töltse meg a tortasütőt, felváltva rétegezze a két masszát.
5. A betöltés végeztével simítsa jól el a felületet, és tegye a
sütőbe.
RÉPATORTA AKÁCMÉZZEL
Hozzávalók 1 tortához
Reszelt répa 150 g
Egész tojás 180 g
Cukor 120 g
Akácméz 60 g
Finomliszt 200 g
Pörkölt és aprított fenyőmag 50 g
Kukoricakeményítő 50 g
Olvasztott vaj 50 g
Sovány joghurt 125 g
Vaníliás élesztő 10 g
Só 1 g
Elkészítés
1. Keverje jól össze a tojásokat a cukorral és a mézzel.
2. Adja hozzá a megszitált lisztet és a kukoricakeményítőt
fi noman összedolgozva.
3. Adja hozzá a reszelt és egy ruhával kipréselt répát.
4. Adja hozzá az élesztőt, a sót és a pörkölt és aprított
fenyőmagot, majd a végén a joghurtot.
5. Tegye a sütőbe, és süsse a jelzett ideig.
Szint Hőmérséklet Mikrohullámos
teljesítmény
Idő
1 180 °C 90 W 20-22 perc
Szint Hőmérséklet Mikrohullámos
teljesítmény
Idő
1 160 °C 90 W 25-28 perc
Tészta + Mikrohullám
Előmelegítés 220 °C
Tészta + Mikrohullám
Előmelegítés 220 °C
ÉDES SÜTEMÉNYEK
19
A Whirlpool a Whirlpool U.S.A bejegyzett védjegye
5019 120 00400
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
