Zelmer ZCM2150X (Maestro 13Z012) Používateľská príručka

Stránka sa načítava...

27

Vážení Klienti!

Blahoželáme Vám k výberu nášho zariade-

nia a vítame Vás medzi používateľmi výrobkov

Zelmer.

Ak chcete získať najlepšie výsledky, odporú-

čame Vám používat´ len originálne príslušenstvo

Zelmer. Príslušenstvo bolo navrhnuté špeciálne

pre tento výrobok.

Prosíme, pozorne si prečítajte tento návod na

obsluhu. Mimoriadnu pozornosť venujte bezpeč-

nostným pokynom. Návod si uchovajte, aby ste si

ho mohli prečítať aj počas neskoršieho používa-

nia výrobku.

BEZPEČNOSTNÉ POKYNY POČAS

POUŽĺVANIA KÁVOVARU

žívateľa. V prípade poruchy

odporúčame, aby ste sa obrá-

tili na špecializovaný servis.

● Nikdy neodstraňujte držiak

ltra počas výroby kávy ani

počas čerpania vriacej vody,

pretože zariadenie je pod tla-

kom. Odstránenie držiaka l-

tra počas týchto činnosti môže

spôsobiť popáleniny alebo

zranenie.

● Parná tryska sa počas nape-

ňovania mlieka a prietoku

vody stavá veľmi horucá.

Môže to spôsobiť popáleniny,

preto vyhýbajte sa akemúkoľ-

vek priameho kontaktu s par-

nou tryskou.

● Vždy pred čistením prístroja

aj tiež v prípade výskytu prob-

lémov počas výroby kávy,

vypníte prístroj a vytiahnite

zástrčku zo zásuvky.

● Nedavájte ruky priamo pod

zdroj pary, horúcej pary alebo

nalievanej kávy, pretože môže

to spôsobiť popáleniny alebo

zranenie.

● Teplota prístupných častí sa

môže počas činnosti zariade-

nia zvýšiť.

● Spotrebič môžu používať deti

vo veku viac ako 8 rokov, ale

výlučne pod stálym dozo-

rom alebo po ich predošlom

starostlivom oboznámení

s možnými rizikami a poučení

o pravidlách bezpečnosti pri

práci so spotrebičom. Spotre-

bič nesmú čistiť alebo vyko-

návať jeho údržbu deti, je to

NEBEZPEČENSTVO! /

UPOZORNENIE!

Ak nedodržíte tieto pokyny,

môžete sa zraniť

● Nepoužívajte elektrický spot-

rebič s viditeľnými poškode-

niami, poškodeným napájacím

vodičom, po úpadku zariade-

nia alebo poškodenia iným

spôsobom. Keď je predpoklad,

že zariadenie je poškodené,

kontrolu, opravu, reguláciu

zariadenia môže jedine vyko-

nať pracovník autorizovaného

servisného strediska.

● V prípade, ak dôjde k poško-

deniu neoddeliteľného napä-

ťového kábla, je potrebné ho

vymeniť priamo u výrobcu,

v autorizovanom servisnom

stredisku alebo u kvaliko-

vanej osoby, aby ste sa vyhli

riziku poranenia prúdom.

● Spotrebič smú opravovať iba

odborne spôsobilí zamest-

nanci. Nesprávne vykonaná

oprava môže byť príčinou

vážneho ohrozenia pre pou-

GW13-023_v07

SK

28

dovolené iba deťom, vo veku

viac ako 8 rokov a iba v prí-

tomnosti zodpovednej osoby.

Spotrebič spolu s napäťovým

káblom prechovávajte v bez-

pečnej vzdialenosti a mimo

dosahu detí vo veku menej

ako 8 rokov.

● Spotrebič môžu používať

osoby s obmedzenými fyzic-

kými, zmyslovými alebo men-

tálnymi schopnosťami, alebo

osoby, ktoré nemajú dosta-

točne skúsenosti alebo nie

sú dostatočne oboznámené

s používaním tohto zariade-

nia, ale výlučne pod stálym

dozorom alebo po ich predo-

šlom starostlivom oboznámení

s možnými rizikami a poučení

o pravidlách bezpečnosti pri

práci so spotrebičom.

● Dbajte na to, aby sa deti so

spotrebičom nehrali.

POKYN

Informácia o výrobku a pokyny,

ktoré sa týkajú používania

● Zariadenie je určené na pou-

žitie v domácnosti a na účely

v podobných zariadeniach,

ako sú napríklad:

●kuchynky pre zmestnan-

cov v predajniach, kancelá-

riach a v iných pracovných

priestoroch,

●pre hostí v hoteloch, mote-

loch a iných ubytovacích

zariadeniach,

●v agroturistických zariade-

niach,

●v penziónoch „bed and bre-

akfast“.

V prípade, ak bude použí-

vané za účelom gastrono-

mického biznisu, v tomto

prípade sa menia záručné

podmienky.

● Prístroj používajte len v súlade s jeho urče-

ním opísanom v návode na obsluhu.

POZOR!

Ak nedodržíte tieto pokyny,

môžete spôsobiť škodu na

majetku

● Prístroj vždy používajte na plochým, rovným

povrchu.

● Prístroj neuvádzajte do prevádzky bez vody

v nádržke. Nádržku naplňujte jedine čistou

a studenou vodou. Dodržiavajte maximálny

objem nádržky, ktorý je 2,1 l.

● Vyhýbajte sa kontaktu prívodného vodiča

s horúcimi dielcami prístroja, pri zapinaní

platne ohrievacjúcej šálku a parnej trysky.

● Vždy vypínajte napájanie (tlačidlo ) pred

zasunutím alebo vytiahnutím zástrčky zo

zásuvky. Zástrčku nevyťahujte zo zásuvky

ťahom za napájací vodič – chytajte za samu

zástrčku.

● Vždy vypínajte napájanie a vyťahujte zástrč-

ku, keď prístroj cez dlhý čas nebude použí-

vaný, aj pred čistením.

● Nepoužívajte prístroj s predlžovaciou šn-

úrou, iba ak šnúra bol kontrolovaná odborní-

kom alebo pracovníkom servisu.

● Prístroj by mal vždy byť napojený na zásuv-

ku elektrickej siete (jedine striedavého pr-

údu) vybavenú ochranným kolíkom a s napä-

tím uvedeným na štítku zariadenia.

● Prístroj nepoužívajte v blízkosti tepelného

zdroja, otvoreného ohňa, elektrického tepel-

ného spotrebiča alebo na horúcich plochách.

Nepoužívajte na žiadnom inom zariadení.

● Nenechávajte napájaci vodič prístroja voľne

visieť nad okrajom stola alebo police, aby sa

dotykal horúcej plochy.

● Neponárajte zariadenie do vody alebo do

inej tekutiny.

● Prístroj nie je určený na prácu s použitím

vonkajších časových vypínačov alebo samo-

statného systému diaľkovej regulácie.

GW13-023_v07

29

TECHNICKÉ ÚDAJE

Technické parametre sú uvedené na továren-

skom štítku výrobku.

Objem nádržky na vodu: 2,1 l.

Tento spotrebič vyhovuje záväzným normám

podľa NARIADENIA KOMISIE (ES) č. 1275/2008

o požiadavkách na ekodizajn elektrických a elek-

tronických zariadení v domácnosti.

O KÁVOVARE

Kávovar pripravuje veľmi aromatickú a chutnú kávu,

pretože je zaistená vhodná teplota vody pre prí-

pravu 92–94°C. Kávovar bol tak projektovaný, aby

možno bolo sledovať teplotu vody na LCD displeji

a v najvhodnejšiom momente začať pripravovať

kávu alebo pripravovať kávu pre napenenie mlieka.

OPIS PRĺSTROJA (Obr. 1)

1. Ohrievacia platňa

2. Panel ovládajúci LCD displejom

3. Hlava na výrobu

4. Držiak ltra

5. Ukazovateľ stavu vody

6. Odmerka

7. Ubíjadlo

8. Nádržka na vodu s objemom 2,1 l

9. Kľuka regulátora

Otáčanie doľava – espresso/horúca voda

z hlavy, otáčanie doprava – para alebo horúca

voda z trysky.

10. Parná tryska

11. Nasadenie na napenenie mlieka

12. Miesto na vysoké šálky

13. Odoberateľná miska na odkvapkávanie

14. Gumové protišmikové nôžky

15. Filter na 1 šálku

16. Filter na 2 šálky

17. Pohár 500 ml

KRÁTKY SPRIEVODCA OBSLUHY

KÁVOVARU

Nižšie uvedené výkresy majú Vám pômocť pri

používaní prístroja. Každý výkres má svoje číslo.

Obsah tejto príručky bude obsahovať odkazy do

týchto výkresov, teda boli očíslené pre ľahkosť

a pohodlie ich použitia.

Napríklad: Naplňte nádržku na vodu (1) (2) (3)

(4) (5) studenou vodou – nie minerálnou.

V každom prípade, keď uvidíte takéto čísla, oboz-

námte sa s výkresmi.

PRÍPRAVA KÁVOVARU (Obr. 2)

1. Otvorte veko nádržky na vodu.

2. Naplňte studenou vodou a zatvorte veko.

3. Alebo vyberte nádržku na vodu.

4. Naplňte studenou vodou.

5. Vložte nádržku na vodu i zatvorte veko.

6. Zapníte prístroj stalčením tlačidla . Kon-

trolka umiestnená na tlačidle sa rozsvieti

na červeno a na LCD displeji začne blikať

ukazovateľ stavu teploty od symbolu .

Pozor: Pred zapnutím prístroja presvedčte

sa, či vypínača na boku zariadenia je v polohe

0 (vypnutý).

7. Prístroj je hotový na použitie.

8. Ohrievanie šálok na platni.

9. Zvolte vhodný lter a nasaďte ho do držiaka.

10. Nasaďte držiak ltra v hlave.

Pozor: Výstupky na držiaku musia byť v oto-

voroch v hlave.

11. Otočte držiak ltra doprava, do odporu.

12. Postavte veľkú nádobu pod otvory výstupu.

OPIS

● Prístroj postavte na suchom a nepohyblivom

povrchu.

● Presvedčte sa, či miska a mriežka na odkvap-

kávanie sú na svojom mieste.

● Nádržku na vodu naplňte čerstvou vodou.

Existujú dva spôsoby naplňovania nádržky na

vodu:

a) Zdvíhnite veko nádržky nachádzajúce sa

v hornej časti kávovaru (1) a s použitím napr.

kanvice, naplňte ju čerstvou studenou vodou

alebo ltrovanou vodou (2) a zatvorte veko.

b) Alternatívne možno vybrať nádržku na vodu

a naplniť ju čerstvou studenou vodou. Pre

tento účel zdvíhnite veko a používajúc ho ako

držiak, vysuňte nádržku na vodu (3). Potom

naplňte ju čerstvou studenou vodou alebo

ltrovanou vodou (4). Postavte nádržku na

vodu na miesto a zatvorte veko (5).

● Pripojte napájací vodič na sieťovú zásuvku

striedavého prúdu 230V. Stlačte tlačidlo ,

aby zapnúť prístroj (6). Rozsvieti sa červená

kontrolka umiestnená v tlačidle aj kontrol-

ka na aktuálne zapnutom tlačidle alebo

a ukazovateľ stavu teploty na LCD displeji za-

čne blikať od symbolu , informujúc, že prí-

stroj je zapnutý a ohrievaný. Keď ukazovateľ

stavu teploty na LCD displeji prestane blikať

a sa ukáže nápis „READY” to znamená, že

prístroj je zohriatý a hotový na použitie (7).

Pozor: Pred zapnutím prístroja presvedčte sa,

či vypínač regulácie na boku prístroja je v po-

lohe 0 (vypnutý).

● Postavte šálky alebo iné nádoby na ohrievacej

platni (8).

Pozor: Pri prvom použití zariadenia alebo keď

zariadenie nebolo dlhšiu dobu používané, veľ-

mi dôležité je opláchnutie prístroja.

● Nasaďte do držiaka lter pre jednu alebo dve

šálky (9). Naložte držiak ltra v hlave na výro-

bu (10) (11).

GW13-023_v07

30

● Postavte dostatočne veľkú nádobu pod dva

otvory na naplňovanie (12).

● Presvedčte sa, či prístroj je v režime espres-

so/horúca voda to znamená, že sa svietia

kontrolky na tlačidlách i .

Pozor: V prípade, že prístroj nie je v režime

espresso/horúca voda (nesvieti sa pomaran-

čová kontrolka tlačidla ), nevyhnutne stlačte

tlačidlo pre aktivovanie tohto režimu. Pri-

merane k potrebám bude regulovaná teplota

prístroja.

Keď prístroj dosiahne potrebnú teplotu, presta-

ne blikať ukazovateľ stavu teploty a na displeji

sa ukáže symbol aj nápis „READY”.

Pokyn: Pamätajte, že keď na displeji nie je

nápis „READY” to znamená, že prístroj nie je

schopný prevádzky.

● Otočte vypínač regulácie proti smeru pohybu

hodinových ručičiek (13) do polohy espresso

i dovoľte na prietok vody do prázdnej celej

nádržky na vodu.

HODINY

Nie je nevyhnutné nastaviť správny čas pre pou-

žívanie prístroja.

Tlačidlá obsluhujúce hodiny „H” a „M” sú na pra-

vej strane LCD displeja.

Pre nastavenie hodiny stlačte a pridržite tlačidlo

„H” vyberajúc vhodnú hodinu: AM – hodiny pred

poludním, PM – hodiny po poludní. Aby nastaviť

minúty, stlačte a pridržite tlačidlo „M”. Po oslobo-

dení ktoréhokoľvek z týchto dvoch tlačidiel, hodiny

začnú automaticky ukazovať čas.

Pozor: Dlhšie pridržanie stalčených tlačidiel „H”

alebo „M” umožňuje rýchlu zmenu času.

PRÍPRAVA ESPRESSA (Obr. 3)

13. Otočte vypínač regulátora do polohy espresso

a prepuste cca 0,5 l vody. Opakovane

nastavte vypínač v polohe 0 – aby vypnúť

nalievanie (pumpu).

14. Zvolte vhodný lter a nasaďte ho do držiaka.

15. Pridržite držiak ltra a opláchnite, aby ho

začiatočne ohriať.

16. Do ltra vložte drobno zomletú kávu.

17. Pritlačte kávu.

18. Vyčiste okraj ltra a odstráňte zvýšky použitej

zomletej kávy.

19. Nasaďte držiak ltra do hlavy.

Pozor: Výstupky na držiaku musia byť v otvo-

roch v hlave.

20. Otočte držiak ltra úplne doprava.

21. Postavte šálky pod otvory výstupu držiaka.

22. Stlačte tlačidlo . Po dosiahnutí potreb-

nej teploty na displeji sa ukáže symbol aj

nápis „READY”. Otočte vypínač regulátora

smerom , aby uviesť do chodu alebo do

polohy 0, aby zastaviť nalievanie espressa.

Pozor: Pamätajte, že keď na displeji sa neu-

kaže nápis „READY” to znamená, že prístroj

nezískal potrebnú teplotu pre zvolenú funkciu.

Pre vypnutie prístroja stlačte tlačidlo .

23. Zložte držiak ltra otočením ho doľava a stiah-

nutím nadol.

24. Odstráňte z ltra použitú kávu.

OPIS

Pred začatím výroby kávy presvedčte sa, že prí-

stroj je v režime espresso/horúca voda to zna-

mená, že svietia sa červené kontrolky na tlačidle

napájania a pomarančová kontrolka na tla-

čidle .

Pozor: V prípade, keď prístroj nie je v režime

espresso/horúca voda (nesvieti sa pomaran-

čová kontrolka tlačidla ), nevyhnutne stlačte

tlačidlo pre aktivovanie tohto režimu.

Pre získanie aromatickej kávy, odporučame začia-

točne ohriať šálky, držiak ltra a lter nasledujúco:

Začiatočné ohrievanie držiaku s ltrom

● Naplňte nádržku na vodu (1) (2) (3) (4) (5) stude-

nou vodou a dajte do prevádzky zariadenie (6).

● Zvolte vhodný lter a nasaďte ho do držiaka

(9) (14) (10) (11).

Pokyn: Pre jednu dávku kávy použijte menší

lter (pre jednu šálku), a väčšie pre dve dávky

kávy.

● Vyberte držiak ltra, pridržite ho pod hlavou

a opláchnite vodou, otočte kľuku regulácie proti

smeru pohybu hodinových ručičiek do polohy es-

presso pre začatie prietoku vody a opakova-

ne ju otočte do polohy 0, aby vypnúť prístroj (15).

● Nechajte vyschnuť držiak ltra.

Začiatočné ohrievanie nádob

● Keď prístroj je vypnutý dlhšiu dobu, na platni

začiatočne ohrejte šálky/sklené nádoby, po-

môže v udržaní peny prípravenej kávy (8).

● Šálky možno aj ohriať naplnením ich horúcou

vodou (12) (13). Otočte vypínač regulátora do

polohy espresso pre začatie prietoku vody.

Pre zastavenie tohto procesu, nastavte kľuku

v polohe 0. Vylejte horúcu vodu zo šálok.

Príprava kávy

● Kontrolujte či v nádržke je studená voda. Keď

nie je voda alebo je veľmi malo vody, naplň-

te nádržku (1) (2) (3) (4) (5) studenou vodou

a dajte zariadenie do prevádzky (6).

● Odmerkou naplňte držiak ltra (16) zomletou

kávou.

● Druhou stranou (plochým povrchom) odmerky

pritlačte ľahko kávu (17) s otočením o 90 stup-

ňov, aby naplniť dno. Toto spôsobí utesnenie

stlačenej kávy.

GW13-023_v07

31

● Odstráňte prípadný prebýtok kávy, aby bola

rovno s okrajom držiaku ltra (18).

Dôležité: Presvedčte sa, aby v držiaku ltra

nebolo príliš veľké množstvo kávy.

Pokyn: Dávkovanie kávy a miera pritlačenia

by v každom prípade mala byť rovná. Od veľ-

kosti zŕn zomletej kávy závisí doba nalievania

pripravenej kávy. Kým drobnejšia káva, tým

rýchlosť nalievania je menšia.

Pokyn: Presvedčte sa, či pri tlačení kávy je

plochá časť odmerky suchá. V prípade, že

koncovka bude vlhká môže dôjsť k zlepovaní

čiastok kávy.

Pozor: Príliš drobno zomletá káva môže spô-

sobiť zapchatie otvotov ltra a blokovanie prie-

toku kávy.

● Držiak ltra nasaďte do hlavy a otočte celkom

doprava (19) (20).

● Šálky podstavte pod otvory na nalievanie dr-

žiaka (21).

Pozor: Kontrolujte, či prístroj je schopný pre-

vádzky. Pamätajte, že keď na displeji nie je

ukazaný nápis „READY” to znamená, že prí-

stroj nie je ešte schopný prevádzky.

● Aby začať nalievanie kávy, otočte vypínač

regulácie proti smeru pohybu hodinových ru-

čičiek do polohy espresso . Pre zastavenie

tohto procesu opakovane otočte vypínač do

polohy 0 (22).

Pokyn: Ideálne pripravená káva je tmavá a ka-

ramelová s červeným leskom. Vo veľkej miere

závisí od kvality použitej kávy. Podávajte kávu

čerstvo pripravenú, vždy horúcu.

Obsluha kávovaru po príprave kávy

● Otočte držiak ltra doľava a vyberte ho z hlavy

(23).

● Vyčiste držiak ltra z použitej kávy (24).

Pokyn: Po každom použití prístroja, odporúča

sa opláchnuť hlavu malým množstvom vody.

Bude to spôsobiť vypláchnutie použitej kávy,

ktorá sa prilepila do spodnej strany hlavy. Pre

tento účel stačí otočiť vypínač do polohy es-

presso a dovoliť na voľný prietok vody.

Úsporný režim

Espresso sa automaticky vypne po 30 minútach

nečinnosti.

NAPENENIE MLIEKA (Obr. 4)

25. Stlačte talčidlo . Keď na displeji sa ukáže

symbol aj nápis „READY”, opláchnite

trysku postavením pod trysku nádoby a oto-

čením vypínača regulácie do polohy pary .

26. Stlačte vypínač do polohy 0.

27. Dajte parnú trysku na bok zariadenia a na

trysku nasaďte nasadenie pre napenenie

mlieka.

28. Ponorte parnú trysku do mlieka cca 1 cm

nižšie hladiny a opakovane uveďte do chodu

dávkovanie pary – poloha .

29. Prechýlte kanvicu takým spôsobom, aby

parná tryska bola v „lieviku” a ponorte trysku

do mlieka.

30. Zdvíhnite kanvicu takým spôsobom, aby

tryska bola v strede mlieka.

31. Zatvorte paru otočením vypínača do polohy 0

(vypinanie).

32. Zložte nasadenie pre napenenie mlieka

a umyte ho v teplej vode s tekutinou pre umý-

vanie riadu. Parnu trysku vytierajte vlhkou

handričkou a potom opláchnite malým množ-

stvom pary.

OPIS

Pre napenenie mlieka sa používa funkciu pary.

Para spÍňa dve úlohy. Po prvé zohrieva mlieko.

Po druhé para mieša vzduch dajúc jemný, zama-

tový výzor.

Obdobne, ako pri výrobe kávy, pri napenení

mlieka sa najlepšie výsledky získavá s uplynutím

času a získaním skusenosti užívateľom.

Pokyn: Pamätajte, že káva je základom všetkých

kávových nápojov a mlieko je len dodatok.

Pozor: Odporúča sa ako prvé pripraviť espresso,

a potom napenenie mlieka.

Pred začatím napenenia mlieka presvedčte sa, či

prístroj je v režime pary to znamená, že sa svieti

červená kontrolka tlačidla a pomarančová

tlačidla pary.

Pozor: V prípade, keď prístroj nie je v režime

pary (nesvieti pomarančová kontrolka tlačidla

), nevyhnutne stlačte tlačidlo pre aktivova-

nie tohto režimu práce.

● Kontrolujte či v nádržke je studená voda. Keď

nie je alebo je veľmi malo, naplňte nádržku (1)

(2) (3) (4) (5) studenou vodou.

● Určte množstvo potebného mlieka na zákla-

de počtu pripravovaných šálok alebo veľkosti

kanvice na mlieko.

Pokyn: Pamätajte, že objem mlieka sa zvýšu-

je počas nepeňovania mlieka.

● Nalejte studené, ochladené mlieko do kanvice

z nehrdzavejúcej ocele, naplňajúc ju od 1/2 do

2/3 objemu.

Pokyn: Uchovávajte kanvicu z nehrdzavejúcej

ocele s mliekom v chladničke takým spôsobom,

aby bolo dobre ochladené. Pamätajte, aby pred

použitím neoplachovať kanvicu teplou vodou.

● Opláchnite parnú trysku postavením pod

trysku nádoby a otočením kľuky regulácie do

polohy pary . Vypnite paru stlačením vypí-

nača do polohy 0 (26).

● Dajte parnú trysku na bok zariadenia a nasaď-

te na trysku nasadenie na napeňovanie mlieka

(27).

GW13-023_v07

32

● Parnú trysku ponorte do mlieka takým spô-

sobom, aby tryska bola cca jeden centimeter

nižšie povrchu a aktivujte vypustenie pary stla-

čením vypínača regulácie do polohy (28).

● Prechýlte kanvicu takým spôsobom, aby parná

tryska bola v „lieviku” kanvice a znížujte kanvi-

cu kým koncovka parnej trysky nebude nižšie

hladiny mlieka. Bude to spôsobiť začatie výro-

by napeneného mlieka.

Pozor: Zábraňte nerovnomernému výstupu

pary, vtedy nebude vhodné prevzdušnenie

peny. Aby sa tomu vyhnúť, zdvíhnite kanvicu

takým spôsobom, aby parná tryska sa hlbšie

ponorila do mlieka. Pamätajte, že ideálna kon-

zistencia je mäkká, zamatová pena.

● Keď mlieko sa zohreje a napení sa, úroveň

mlieka sa v kanvici začne zvýšovať. Keď to sa

vyskytne, znížujte kanvicu, vždy udržiavajte

koncovku parnej trysky blízko nižšie hladiny

mlieka (29).

● Keď získate penu zdvíhnite kanvicu takým

spôsobom, aby parná tryska bola v strede

mlieka (30).

Pokyn: Množstvo želanej peny bude sa me-

niť podľa druhu pripravovaného nápoja. Napr.

cappucino vyžaduje väčšie množstvo peny

ako kávový nápoj na základe espressa, serví-

rovaný s mliekom napeneným parou.

● Keď mlieko bude ohriate do teploty 60–65°C,

okamžite zatvorte paru stlačením vypínača re-

gulácie do polohy 0 (31).

Pokyn: Keď nemate teplomer, dobrým ukazo-

vateľom dosiahnutia potrebnej teploty je situá-

cia, v ktorej sa nemožno dotknúť boku kanvice

dlhšie ako 3 sekúndy.

Dôležité: Neuveďte do varu mlieko.

● Odstráňte kanvicu, vyberte z parnej trysky

nasadenie na napenenie mlieka, ktoré po kaž-

dom použití umývajte teplou vodou s tekutinou

na mytie riadu, čistiac všetky otvory. Okamžite

vyčiste parnú trysku a jej koncovku pomocou

čistej vlhkej handričky (32) a opláchnite malým

množstvom pary.

● Držiac kanvicu v ruke ľahko búchnite kanvicou

o stôl takým spôsobom, aby oslobodiť bublin-

ky vzduchu a potom pohybujte kanvicou kru-

hovým pohybom do chvíle, keď mlieko bude

sa lesknúť a nebudú v ňom žiadne bublinky.

Pomôže to získať homogénnu konzistenciu

mlieka a peny.

HORÚCA VODA/VRIACA VODA (Obr. 5)

33. Šálku postavte pod parnú trysku na miske na

odkvapkávanie a uveďte do chodu funkciu

horúcej vody stalčením vypínača regulácie do

polohy pary .

34. Zatvorte horúcu vodu stlačením kľuky do

polohy vypnutia 0.

35. Postavte parnú trysku/horúcej vody nad mis-

kou na odkvapkávanie.

OPIS

Funkcia horúcej vody je výnimočná pre prípravu

nápoja long black (espresso rozriedené horúcou

vodou), horúcej čokolády aj naplňovanie kanvice

na kávu s piestikom, aj čajníka na čaj.

Pozor: Pred použitím funkcie horúcej vody sa

presvedčte, či nasadenie na napenenie mlieka je

vybraté z parnej trysky.

● Naplňte nádržku na vodu (1) (2) (3) (4) (5) stu-

denou vodou.

● Zapníte prístroj (6). Pri používaní funkcie ho-

rúcej vody je nevyhnutné, aby prístroj bol

v režime espresso/horúca voda to znamená,

že svieti červená kontrolka tlačidla a poma-

rančová na tlačidle .

Pozor: V prípade, keď prístroj nie je v režime

espresso/horúca voda (nesvieti sa pomaran-

čová kontrolka tlačidla ), nevyhnutne stlačte

tlačidlo pre aktivovanie tohto režimu.

● Postavte šálku alebo nádobu pod parnú

trysku/horúcej vody a uveďte do chodu funkciu

horúcej vody otočením vypínača regulácie do

polohy (33).

● Po naplnení šálky alebo nádoby potrebným

množstvom horúcej vody, odpojte horúcu vodu

otočením vypínača regulácie do polohy 0 (34).

● Vyberte šálku alebo nádobu a parnú trysku ne-

chajte nad miskou na odkvapkávanie (35).

RECEPTY NA ESPRESSO

ESPRESSO (SHORT BLACK)

Espresso to koncentrovaná,

silná káva s vrstvou peny na

povrchu – známa ako „crema”

(vrstva hnedej peny).

Espresso je základ všetkých

kávových nápojov. Jeho druhy

sa získavá pridaním rôzného

množstva mlieka a peny.

● Pripravte sklenenú šálku na espresso 90 ml

alebo malú šálku na kávu.

● Nalejte jednotné espresso (30–35 ml).

LONG BLACK

Štandartné espresso s dodat-

kom horúcej vody, servíro-

vané v obyčajnej šálke na

kávu alebo v pohári. Horúca

voda je dodavaná ako prvá

takým spôsobom, aby bola

udržaná vrstva „crema”.

● Pripravte šálku 190 ml.

● Nalejte do nej jednotné alebo dvojité espresso.

● Dolejte do chuti horúcu vodu.

GW13-023_v07

33

MACCHIATO

Macchiato, názov pochadzá

od talianského slova zname-

najúceho „škvrnu”. Tradične

je servírované ako štan-

dardné espresso s lyžičkou

mlieka na povrchu a malým

množstvom peny („crema”)

v strede.

● Pripravte sklenenú šálku na espresso 90 ml

alebo malú šálku na kávu.

● Nalejte jednotné alebo dvojité espresso.

● Pridajte lyžičku mlieka na povrch.

FLAT WHITE

Iným obľubeným kávovým

nápojom je at white, nápoj

na základe espressa, s mlie-

kom napeneným na pare, ser-

vírovaný v obyčajnej šálke na

kávu alebo v pohári. Vrstva

napeneného mlieka by na

povrchu mala mať 2 mm, aby

izolovať kávu.

● Pripravte šálku 190 ml.

● Nalejte jednotné alebo dvojité espresso.

● Pridajte napenené mlieko.

CAFFÈ LATTE

Espresso zmiešané s nape-

neným mliekom; obyčajne

servírované v sklenenej

nádobe. Vrstva napeneného

mlieka by na hornom povrchu

mala mať 10 mm, aby izolo-

vať kávu.

● Pripravte sklenenú nádobu 220 ml alebo šálku.

● Nalejte jednotné alebo dvojité espresso.

● Pridajte napenené mlieko.

CAPPUCCINO

Tento výnikajúci nápoj je

espresso s dodatkom nape-

neného mlieka, s penou

i posypaný kakaom. Obdr-

žaný nápoj, je v dvoch treti-

nách káva s mliekom, a v jed-

nej tretine pena.

● Pripravte šálku 190–240 ml.

● Nalejte jednotné alebo dvojité espresso.

● Dodržite pomer dve tretiny kávy s mliekom,

jedna tretina peny.

● Vrch posypte kakaom.

CAFFE MOCHA

Pripravená obdobným spôso-

bom ako cappucino, ale

s dodatkom čokolády na pitie.

Stači priamo pridať čokoládu

do espressa i zamiešať pred

pridaním mlieka napeneného

na pare a peny.

● Pripravte šálku 190–240 ml.

● Nalejte jednotné alebo dvojité espresso.

● Pridajte dve lyžičky čokolády na pitie.

● Pridajte mlieko napenené na pare.

● Dodržite pomer dve tretiny kávy s mliekom,

jedna tretina peny.

CON PANNA

Druh originálnej viedenskej

kávy, tento výnikajúci nápoj to

espresso s dodatkom šľa-

hačky. Môže byť aj posypaná

škoricou alebo čokoládou.

● Pripravte šálku 190 ml.

● Nalejte jednotné alebo dvojité espresso.

● Pridajte šľahačku.

● Posypte škoricou alebo čokoládou.

ÚDRŽBA A ČISTENIE (Obr. 6)

36. Vyberte mriežku na odkvapkávanie.

37. Vyberte misku na odkvapkávanie, vyberte ju

a opakovane nasaďte.

38. Presvedčte sa, či vložka z umelej hmoty je na

vhodnom mieste na miske pre odkvapkáva-

nie.

39. Vyberte nádržku na vodu.

40. Pod nádržkou na vodu na podklade sú dva

pretkávacie prístroje na čistenie ltrov na

kávu – sivá farba aj parnej trysky – čierna

farba.

41. Použijte sivý pretkávací prístroj na čistenie

otvorov ltrov na kávu.

42. Oviňte parnú trysku vlhkou handričkou

a zapníte paru na 10 sekúnd.

43. Z podkladu vyberte čierny pretkávací prístroj

na čistenie parnej trysky.

44. Vložte pretkávací prístroj do otvoru parnej

trysky v jej spodnej časti.

ÚDRŽBA A ČISTENIE

Dôležité je pravidelné čistenie prístroja. Toto

zaistí vysokú kvalitu pripravovanej kávy. Odpo-

rúča sa systematické čistenie po každej výrobe

kávy. Predovšetkým:

● Prepláchnite vodou sadu hlavy.

● Prepláchnite parou parnú trysku.

GW13-023_v07

34

● Dosucha pretrite parnú trysku pomocou vlhkej

handričky, okamžite po použití prístroja.

● Vyberte lter z držiaku a umyte ho spolu s čis-

tením otvorov ltra.

● Vyprázdnite a oplchánite misku na odkvapká-

vanie.

Dôležite: Nikdy neumývajte dielce prístroja

a príslušenstvo v umývačke riadu.

Čistenie misky a mriežky na odkvapkávanie

Vyberte misku a mriežku na odkvapkávanie

(36) (37). Umývajte vodou s jemným čistiacim

prostriedkom, prepláchnite a vysušte.

Pozor: Presvedčte sa, že sa vložka po vybratí

a nasadení misky a mriežky na odkavapkávanie

nachádza na vhodnom mieste (38).

Čistenie sady hlavy, držiaku ltra a ltra

Vždy po použití lter a držiak ltra prepláchnite

teplou vodou, a potom vysušte. Aby vyčistiť sadu

hlavy z použitej kávy, prepláchnite ju vodou, pre-

trite hlavu a vnútorný krúžok vlhkou handričkou.

V prípade, v ktorom otvory vo ltri sú zapchaté

kávou, použijte jemnú kefku.

Dôležite: Keď otvory ltra sú ďalej zapchaté,

použijte sivý pretkávací prístroj umiestnený pod

nádržkou na vodu na podklade (39) (40). Pretká-

vací čistiaci prístroj vkladajte do jednotlivých otvo-

rov v spodnej časti ltra (41).

Gumové tesnenie hlavy

Tesnenie hlavy je na spodnej strane sady hlavy

a utesňuje držiak ltra počas nalievania kávy.

Pozor: Keď prístroj nie je používaný dlhšiu dobu

odporučujeme, aby držiak ltra neostaval v sade

hlavy, pretože toto môže znížiť trvanlivosť tesnenia.

Je samozrejme, že po istej dobe tesnenie stráca

svoju pružnosť a vyžaduje výmenu. Príznakom

opotrebenia tesnenia je nedostatok tesnosti medzi

držiakom ltra a hlavou (viditeľná para okolo sady

hlavy počas nalievania espressa).

Pozor: Kontaktujte sa s najbližsím autorizo-

vaným servisným strediskom keď myslite, že

tesnenie sady hlavy si vyžaduje výmenu.

Ohrievacia platňa šálky a vonkajšie elementy

Dosucha pretrite zariadenie len vlhkou handričkou.

Nepoužívajte kefky a brúsne čistiace prostriedky,

pretože môžu zničiť vonkajšie povrchy.

Čistenie parnej trysky

Udržanie v čistote parnej trysky je dôležité pre

zaistenie maximálnej schopnosti funkcie pary.

Navrstvenie napr. zoschnutého mlieka na tryske

zníži jej schopnosť na parenie a napeňovanie.

Dôležité: Okamžite po každom použití dosucha

pretrite trysku pomocou vlhkej handričky a pre-

pláchnite malym množstvom pary.

V prípade, keby mlieko zaschlo na parnej tryske,

oviňte trysku čistou vlhkou handričkou, otočte trysku

nad misku na odkavapkávanie a zapnite paru na

cca 10 sekúnd (42). Potom nechajte handričku na

tryske cez cca 5 minút do jej nasiaknutia. Opakujte

tento postup, keď zašpinenie ďalej ostáva.

Dôležité: Nemožno čistiť parnú trysku pomocou

brúsnych prostriedkov, pretože môže poškodiť

trysku.

V prípade, keby parná tryska bola ďalej zapchatá,

je spolu s prístrojom dodaný čierny pretkávací

čistiaci prístroj umiestnený na podklade pod

nádržkou na vodu (39) (43).

Pretkávací čistiací prístroj vložte do otvoru v spod-

nej časti trysky (44). V prípade, keby parná tryska

bola ďalej zapchatá, odskrutkujte koncovku par-

nej trysky. Opakovane vyčiste trysku používajúc

čierny pretkávaci čistiaci prístroj a potom ju pre-

pláchnite tečúcou vodou.

ODVÁPŇOVANIE

Kameň to povrchová usadenina minerálov, ktorý

sa prirodzene vykytuje na všetkých zariadeniach,

spojených so zohrievaním vody. Preto prístroj

bude vyžadovať periodicke odvápňovanie.

Pozor: Odstraňovanie vodného kameňa

z espressa vykonajte aspoň raz v priebehu

3 mesiacov. Na poruchy, ku ktorým dôjde

v dôsledku neodstránenia vodného kamenia zo

spotrebiča, sa záručne podmienky nevzťahujú.

Roztoky na odstránenie vodného kameňa

Tradične sa na odstránenie vodného kameňa

z espressa používajú tieto prostriedky:

● Roztok kyseliny citrónovej

Rozpusťte 2 lyžice (približne 30 g) kyseliny citró-

novej v 1 litry vody.

● Iné špeciálne roztoky alebo tablety na odstrá-

nenie vodného kameňa.

Pokyn: V prípade roztokov a tabliet sa riaďte

podľa pokynov, ktoré sú uvedené na obale týchto

prostriedkov.

Odvápňovanie espresso-kávovaru

Pozor: Presvedčte sa, že prístroj je vypnutý

a napájací vodič je vytiahnutý zo sieťovej zásuvky.

● Vyberte nádržku na vodu a prepláchnite ju do-

sucha. Podľa používaného roztoku na odváp-

ňovanie, konajte nasledujúco:

A. Tabletky proti odvápňovaniu espresso –

kávovarov

Nalejte do nádržky 1,5l teplej vody

a dajte do nej tabletky proti odvápňovaniu

v množstve odporučaným výrobcom. Po

rozpustení sa tabletiek (cca 5–7 minút)

opakovane nasaďte nádržku.

B. Tekutina na odvápňovanie

Nalejte do nádržky cca 1,5l teplej vody.

Pridajte tekutinu na odvápňovanie v množ-

svte odporučaným výrobcom a nasaďte

nádržku.

GW13-023_v07

35

● V prípade, keby, držiak ltra bol pripevnený

v sade hlavy, odstráňte ho, opatrne preplách-

nite pod tečúcou a odložte na bok.

● Pomocou skrutkovača odskrutkujte lter od

spodnej strany sady hlavy.

● Vyberte lter, podložku, skrutku aj tesnenie

a odložte ich na bok, na bezpečnom mieste.

Dôležité: Davájte pozor, aby ste po demontá-

že sady hlavy nestratili lter, podložku, skrutku

a tesnenie.

● Pomocou malej jemnej kefky vyčiste oblasť

sparovania hlavy, odstraňujúc všetkú použitú

zomletú kávu.

● Pod sadou hlavy postavte dostatočne veľkú

nádobu.

● Zasuňte zástrčku napájaceho vodiča do sieťovej

zásuvky a zapnite prístroj stlačením tlačidla .

Pozor: Pamätajte, že keď na displeji nie je ná-

pis „READY” to znamená, že prístroj je v sta-

ve dosahovania teploty práce. Keď prístroj

dosiahne potrebnú teplotu, ukazovateľ stavu

teploty na displeji prestane blikať a sa ukáže

symbol aj nápis „READY”. To znamená, že

prístroj dosiahol potrebnú teplotu a je schopný

práce.

● Otočte vypínač regulácie do polohy espresso

a dovoľte, aby polovica roztoku na odváp-

ňovanie pretiekla cez sadu hlavy.

Dôležité: Nevylievajte roztok cez parnú trysku.

Pozor: Podľa veľkosti nádržky pod sadou hla-

vy, nevyhnutné môže byť jej vyprázdnenie po-

čas tohto procesu.

● Otočte vypínač do polohy 0 pre zastavenie prie-

toku (po prietoku cca polovice roztoku) a potom

stlačte tlačidlo vypínajúc zariadenie.

● Nechajte prístroj cca 10–15 minút, aby zafun-

goval roztok na odvápňovanie.

● Potom stlačte tlačidlo . Prístroj sa vypne.

● Stlačte vypínač regulácie do polohy espresso

a dovoľte na prietok cez hlavu ostatnej

časti roztoku na odvápňovanie.

● Vyberte nádržku na vodu zo zariadenia a dô-

kladne prepláchnite pod tečúcou vodou a pre-

svedčte sa, že boli odstránené všetky stopy

roztoku. Naplňte nádržku čistou vodou a na-

saďte ju do prístroja (1) (2) (3) (4) (5).

● Zapníte prístroj tlačidlom a otočte vypínač

regulácie do polohy espresso . Dovoľte na

prietok cez hlavu celej čistej vody. Tento pro-

ces opakujte 2 krát.

Pozor: Podľa veľkosti nádržky pod hlavou na

sparovanie, bude nevyhnutné jej vyprázdnenie

počas tohto procesu.

● Po zakončení odstráňte nádržku spod sady

hlavy a dôkladne pretrite celú sadu hlavy.

● Opatrne do hlavy montujte gumové tesnenie,

lter a vložku, v opačnom poradí do ich de-

montáže. Skrutkovačom úplne priskrutkujte

pripevňovaciu skrutku.

● Naplňte nádržku čerstvou vodou a nasaďte ju

do prístroja. Zariadenie je schopné ďalšej pre-

vádzky.

MOŽNÉ PORUCHY PRI PREVÁDZKE KÁVOVARU

PORUCHA MOŽNÁ PRÍČINA ODSTRÁNENIE

Káva tečie

z boku

držiaku ltra

Držiak ltra nie je primerane pripevnený alebo

nie je dostatočne priskrutkovaný.

Presvedčte sa, že držiak je správne uložený

v sade hlavy a úplne priskrutkovaný. Viď Prí-

prava espressa.

Na okraji vložky ltra je použitá káva.

Vyčiste okolo horný okraj ltra a dosucha vytie-

rajte hlavu z kávy.

Hlava na prípravu je zašpinená. Vytierajte hlavu vlhkou handričkou.

Hlava je poškodená.

Kontaktujte sa s autorizovaným servisným

strediskom.

Gumové tesnenie hlavy je poškodené alebo

opotrebené.

Kontaktujte sa sv autorizovaným servisným

strediskom.

Káva netečie

Nie je voda v nádržke na vodu. Naplňte nádržku vodou.

Nádržka na vodu nie je správne inštalovaná.

Nadol stlačte nádržku na vodu, aby sa presved-

čiť, či je správne osadená.

Vypínač je nastavený v inej polohe, napr. .

Presvedčte sa, či vypínač regulácie je v polohe

.

Filter na hlave môže byť zapchatý. Viď Odvápňovanie.

Filter na kávu je zapchatý. Káva je príliš drobno

zomletá alebo píliš silne stlačená.

Vyprázdnite lter a prepláchnite ho pod tečúcou

vodou. Handričkou pretrite hlavu na sparovanie.

Sivým pretkávacím čistiacim prístrojom vyčiste

otvory ltra a opakovane naplňte kávou zľahka

pritlačajúc.

GW13-023_v07

36

PORUCHA MOŽNÁ PRÍČINA ODSTRÁNENIE

Káva

pretieka

kvápkami

Káva je zomletá príliš jemne alebo príliš silne

stlačená.

Pokiaľ používaté príliš jemne zomletú kávu,

netlačte ju príliš silne.

V zariadení je usadenina vápnika. Viď Odvápňovanie.

Espresso

nemá cha-

rakteristickú

penu

Zomletá káva je príliš stará.

Používajte čerstvú kávu. Po otvorení kávy pre-

svedčte sa, že ju uschovávate v tesne uzavretej

nádobe.

Káva nie je dostatočne silne stlačená. Silnejšie stlačte zomletú kávu.

Káva je príliš hrubo zomletá.

Používajte vhodne zomletú kávu alebo zmeňte

značku kávy.

Nedostatočné množstvo kávy v ltri. Viď Príprava espressa.

Držiak sa

uvoľnil

počas

výroby kávy

Káva je stlačená príliš silne. Jemnejšie stlačte zomletú kávu.

Zomletá káva je príliš jemná. Používajte hrubšie zoletú kávu.

Držiak ltra nie je príliš silne osadený, pretože

nebol dostatočne silne priskrutkovaný.

Presvedčte sa, že držiak ltra je správne zalo-

žený a úplne priskrutkovaný v hlave.

Viď Príprava espressa.

Na okraji vložky držiaku je použitá káva.

Vyčiste okolo horný okraj ltra a dosucha pretrite

hlavu z kávy.

Hlava na prípravu je znečistená. Pretrite hlavu vlhkou handričkou.

Hlava je poškodená.

Kontaktujte sa s autorizovaným servisným

strediskom.

Gumové tesnenie hlavy je poškodené alebo

opotrebené.

Kontaktujte sa s autorizovaným servisným

strediskom.

Káva je

studená

Šálky, ltre alebo hlava ltra je studená.

Pred výrobou kávy zohrejte šálky, ltre a držiak.

Viď Príprava espressa.

Počas prípravy cappuccina alebo latte, mlieko

nie je dostatočne zohrievané.

Kontrolujte, či mlieko je správne zohrievané

počas napeňovania. Presvedčte sa, či mlieko

nebolo uvedené do varu. Viď Príprava napene-

ného mlieka.

Chýba para z

parnej trysky

Parná tryska je blokovaná. Viď Údržba a čistenie.

Nedo-

statočné

množstvo

napeneného

mlieka

Mlieko nie je čerstvé. Kontrolujte, či mlieko je čerstvé.

Teplota mlieka je príliš vysoká.

Presvedčte sa, či mlieko pred použitím je prime-

rane ochladené.

Kanvica.

Pre získanie najlepších výsledkov počas nape-

ňovania, použijte pripojenú kanvicu z nehrdza-

vejúcej ocele a podľa možnosti pred použitím

ochlaďte ju alebo prepláchnite studenou vodou.

Parná tryska je blokovaná Viď Údržba a čistenie.

Mlieko bolo uvedené do varu.

Skuste opakovane použiť čerstvé, ochladené

mlieko.

Šálky sú

nerovno-

merne napl-

ňované

Nerovnomerné naplňovanie alebo prerušované

tiečenie kávy.

Presvedčte sa, či káva je rovnomerné stlačená

a kontrolujte, či nie sú prekážky v prietoku z

výstupných otvorov v hlave na pripevnenie ltra.

Poškodená priehradka v držiaku ltra.

Kontaktujte sa s autorizovaným servisným

strediskom.

Espresso má

zlú chuť

Bol použitý nevhodný druh kávy. Vyskušajte iné druhy kávy.

Po odvápňovaní prístroj nebol dostatočne

vypláchnutý

Prepláchnite zariadenie plnou nádržkou na vodu

aż k jej vyprázdnení pred výrobou nasledujúcej

kávy.

Pumpa je

nezvyklo

hlučná

V nádržke nie je voda. Naplňte nádržku vodou.

Nádržka na vodu nie je správne nasadená.

Kontrolujte či nádržka na vodu je správne

nasadená.

Prístroj

nefunguje

Filter v hlave na výrobu môže byť zapchatý.

Vyberte hlavu ltra a vyčiste hlavu sady. Viď

Údržba a čistenie.

V prístroji sú usadeniny kameňa. Viď Odvápňovanie.

GW13-023_v07

37

EKOLOGICKY VHODNÁ LIKVIDÁCIA

Obalový materiál nevyhadzujte.

Obaly a baliace prostriedky elektro-

spotrebičov ZELMER sú recyklova-

teľné a zásadne by mali byť vrátené

na nové zhodnotenie. Kartónový

obal odovzdajte do zberne starého

papiera. Vrecká z polyetylénu (PE,

PE-HD, PE-LD) odovzdajte do zberne PE na opä-

tovné zužitkovanie.

Po ukončení životnosti spotrebič zlikvidujte pro-

stredníctvom na to určených recyklačných stre-

dísk. Ak má byť prístroj denitívne vyradený

z prevádzky, doporučuje sa po odpojení prívodnej

šnúry od elektrickej siete jej odstránenie (odreza-

nie), prístroj tak bude nepoužiteľný.

Informujte sa láskavo na Vašej obecnej správe,

ku ktorému recyklačnému stredisku patríte.

Tento elektrospotrebič nepatrí do komunálneho

odpadu. Spotrebiteľ prispieva na ekologickú lik-

vidáciu výrobku. BSH domácí spotřebiče s.r.o.,

organizačná zložka Bratislava je zapojená do

systému ekologickej likvidácie elektrospotrebičov

u rmy ENVIDOM – združenie výrobcov. Viac na

www.envidom.sk.

Opravy spotrebičov si uplatnite u odborníkov v

servisných strediskách. Záručné a pozáručné

opravy doručené osobne alebo zaslané poštou

prevádzajú servisné strediská značky ZELMER

Výrobca nenesie zodpovednosť za prípadné škody

vzniknuté vo výsledku použitia zariadenia v rozpore

s jeho určením alebo vo výsledku nesprávnej obsluhy.

Výrobca si vyhradzuje právo výrobok kedykoľvek upra-

vovať bez predchádzajúceho oznámenia za účelom pri-

spôsobenia právnym predpisom, normám, smerniciam

alebo z konštrukčných, obchodných, dizajnových alebo

iných dôvodov.

– viď ZOZNAM ZÁRUČNÝCH SERVISOV.

GW13-023_v07

Stránka sa načítava...

Zelmer ZCM2150X (Maestro 13Z012) Používateľská príručka

Zelmer ZCM2150X (Maestro 13Z012) Používateľská príručka

v iných jazykoch

Súvisiace články

Ostatné dokumenty