Silvercrest 330913 1907 Operating Instructions Manual

EINKOCHAUTOMAT / ELECTRIC FRUIT PRESERVER

& JAM MAKER / STÉRILISATEUR SEAD 1800 A1

EINKOCHAUTOMAT

Bedienungsanleitung

IAN 330913_1907

STÉRILISATEUR

Mode d’emploi

ELECTRIC FRUIT PRESERVER

& JAM MAKER

Operating instructions

INMAAKAUTOMAAT

Gebruiksaanwijzing

ZAVAŘOVACÍ HRNEC

Návod k obsluze

AUTOMAT DO PASTERYZACJI

Instrukcja obsługi

AUTOMAT NA ZAVÁRANIE

Návod na obsluhu

DE / AT / CH Bedienungsanleitung Seite 1

GB/IE Operating instructions Page 21

FR / BE Mode d’emploi Page 41

NL / BE Gebruiksaanwijzing Pagina 65

PL Instrukcja obsługi Strona 85

CZ Návod k obsluze Strana 105

SK Návod na obsluhu Strana 125

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allen Funktionen des Gerätes vertraut.

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SEAD 1800 A1

Inhaltsverzeichnis

Einführung ....................................................2

Informationen zu dieser Bedienungsanleitung ................................... 2

Urheberrecht ............................................................ 2

Bestimmungsgemäße Verwendung ........................................... 2

Warnhinweise ........................................................... 3

Sicherheitshinweise ............................................4

Lieferumfang ..................................................7

Bedienelemente ...............................................7

Aufstellen und Anschließen ......................................8

Auspacken .............................................................. 8

Entsorgung der Verpackung ................................................ 8

Gerät aufstellen und betriebsbereit machen .................................... 9

Lebensmittel/Einmachgläser vorbereiten ..........................10

Gerät benutzen ...............................................10

Gerät ein- und ausschalten ................................................10

Einkochen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Flüssigkeiten aufwärmen/warmhalten ........................................13

Überhitzungsschutz ...........................................14

Reinigen und Pﬂegen ..........................................14

Reinigung des Zapfhahnes ................................................15

Entkalken ..............................................................15

Aufbewahren ................................................16

Rezepte .....................................................16

Grobe Leberwurst .......................................................16

Kürbis süß-sauer ......................................................... 16

Karamellbirnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Erdbeer-Konﬁtüre ........................................................17

Gerät entsorgen ..............................................18

Technische Daten ..............................................18

Garantie der Kompernaß Handels GmbH .........................19

Service ................................................................20

Importeur ..............................................................20

Lesen Sie die Bedienungsanleitung vor der ersten Verwendung aufmerksam

durch und heben Sie diese für den späteren Gebrauch auf. Händigen Sie bei

Weitergabe des Gerätes an Dritte auch die Anleitung aus.

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CH SEAD 1800 A1

Einführung

Informationen zu dieser Bedienungsanleitung

Herzlichen Glückwunsch zum Kauf Ihres neuen Gerätes.

Sie haben sich damit für ein hochwertiges Produkt entschieden. Die Bedienungs-

anleitung ist Bestandteil dieses Produkts. Sie enthält wichtige Hinweise für

Sicherheit, Gebrauch und Entsorgung. Machen Sie sich vor der Benutzung

des Produkts mit allen Bedien- und Sicherheitshinweisen vertraut. Benutzen Sie

das Produkt nur wie beschrieben und für die angegebenen Einsatzbereiche.

Händigen Sie alle Unterlagen bei Weitergabe des Produkts an Dritte mit aus.

Urheberrecht

Diese Dokumentation ist urheberrechtlich geschützt.

Jede Vervielfältigung bzw. jeder Nachdruck, auch auszugsweise sowie die

Wiedergabe der Abbildungen, auch im veränderten Zustand, ist nur mit schrift-

licher Zustimmung des Herstellers gestattet.

Bestimmungsgemäße Verwendung

Der Einkochautomat eignet sich zum:

- Einkochen

- Erwärmen und Warmhalten von Getränken und dessen Entnahme

- Erwärmen und Warmhalten von Würstchen o. Ä.

- Erwärmen und Warmhalten von Suppen

Das Gerät ist nur für den privaten Gebrauch bestimmt und nicht für gewerbliche

oder industrielle Zwecke geeignet.

WARNUNG

Gefahr durch nicht bestimmungsgemäße Verwendung!

Von dem Gerät können bei nicht bestimmungsgemäßer Verwendung

und/oder andersartiger Nutzung Gefahren ausgehen.

► Das Gerät ausschließlich bestimmungsgemäß verwenden.

► Die in dieser Bedienungsanleitung beschriebenen Vorgehensweisen

einhalten.

Ansprüche jeglicher Art wegen Schäden aus nicht bestimmungsgemäßer Verwen-

dung, unsachgemäßen Reparaturen, unerlaubt vorgenommenen Veränderungen

oder Verwendung nicht zugelassener Ersatzteile sind ausgeschlossen.

Das Risiko trägt allein der Betreiber.

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SEAD 1800 A1

Warnhinweise

In der vorliegenden Bedienungsanleitung werden folgende Warnhinweise

verwendet:

GEFAHR

Ein Warnhinweis dieser Gefahrenstufe kennzeichnet eine

drohende gefährliche Situation.

Falls die gefährliche Situation nicht vermieden wird, kann dies zum Tod oder

zu schweren Verletzungen führen.

► Die Anweisungen in diesem Warnhinweis befolgen, um die Gefahr des

Todes oder schwerer Verletzungen von Personen zu vermeiden.

WARNUNG

Ein Warnhinweis dieser Gefahrenstufe kennzeichnet eine

mögliche gefährliche Situation.

Falls die gefährliche Situation nicht vermieden wird, kann dies zu Verletzungen

führen.

► Die Anweisungen in diesem Warnhinweis befolgen, um Verletzungen von

Personen zu vermeiden.

ACHTUNG

Ein Warnhinweis dieser Gefahrenstufe kennzeichnet einen

möglichen Sachschaden.

Falls die Situation nicht vermieden wird, kann dies zu Sachschäden führen.

► Die Anweisungen in diesem Warnhinweis befolgen, um Sachschäden zu

vermeiden.

HINWEIS

► Ein Hinweis kennzeichnet zusätzliche Informationen, die den Umgang mit

dem Gerät erleichtern.

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Sicherheitshinweise

In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Sicherheitshinweise im Umgang mit dem Gerät.

Dieses Gerät entspricht den vorgeschriebenen Sicherheitsbestimmungen.

Ein unsachgemäßer Gebrauch kann zu Personen- und Sachschäden führen.

Beachten Sie für einen sicheren Umgang mit dem Gerät die folgenden Sicher-

heitshinweise:

GEFAHR! ELEKTRISCHER SCHLAG!

► Kontrollieren Sie das Gerät vor der Verwendung auf äußere

sichtbare Schäden. Nehmen Sie ein beschädigtes oder her-

untergefallenes Gerät nicht in Betrieb.

► Lassen Sie beschädigte Netzstecker oder Netzkabel sofort

von autorisiertem Fachpersonal oder dem Kundenservice

austauschen, um Gefährdungen zu vermeiden.

► Lassen Sie Reparaturen am Gerät nur von autorisierten

Fachbetrieben oder dem Kundenservice durchführen. Durch

unsachgemäße Reparaturen können Gefahren für den Be-

nutzer entstehen. Zudem erlischt der Garantieanspruch.

► Stellen Sie sicher, dass der Sockel mit den elektrischen

Anschlüssen niemals mit Wasser in Berührung kommt! Lassen

Sie den Sockel erst vollständig trocknen, wenn er versehent-

lich feucht geworden ist.

► Achten Sie darauf, dass im Betrieb das Netzkabel niemals

nass oder feucht wird. Führen Sie es so, dass es nicht ein-

geklemmt oder anderweitig beschädigt werden kann.

► Ziehen Sie nach Gebrauch immer den Netzstecker aus

der Steckdose. Ausschalten alleine genügt nicht, weil noch

immer Netzspannung im Gerät anliegt, solange der Netz-

stecker in der Steckdose steckt.

► Stellen Sie sicher, dass das Netzkabel nicht mit heißen

Geräteteilen in Berührung kommt.

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SEAD 1800 A1

WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR!

► Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren sowie von Per-

sonen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen

Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen

benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des

sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und

die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.

► Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

► Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder

durchgeführt werden, es sei denn, sie sind älter als 8 Jahre

und beaufsichtigt.

► Kinder jünger als 8 Jahre sind vom Gerät und der Anschluss-

leitung fernzuhalten.

► Kinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass

sie nicht mit dem Gerät spielen.

► Es können heiße Dampfschwaden entweichen. Der Behälter

ist zudem im Betrieb sehr heiß. Tragen Sie daher Topf-Hand-

schuhe. Fassen Sie das Gerät nur an den wärmeisolierten

Griﬀen an.

► Stellen Sie sicher, dass das Gerät stabil und senkrecht steht,

bevor Sie dieses einschalten.

► Versetzen Sie nach dem Erhitzen den Einkochautomaten

nicht mehr!

► Es kann kochendes Wasser herausspritzen, wenn der

Wasserkessel überfüllt wird.

► Die Oberﬂäche des Heizelements verfügt nach der An-

wendung noch über Restwärme.

► Es darf keine Flüssigkeit auf die Gerätesteckverbindung

überlaufen.

► Bei Fehlanwendung kann es zu Verletzungen kommen!

Verwenden Sie das Gerät immer bestimmungsgemäß!

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ACHTUNG! SACHSCHADEN!

► Defekte Bauteile dürfen nur gegen Original-Ersatzteile aus-

getauscht werden. Nur bei diesen Teilen ist gewährleistet,

dass sie die Sicherheitsanforderungen erfüllen werden.

► Stellen Sie sicher, dass das Gerät, das Netzkabel oder der

Netzstecker nicht mit heißen Quellen wie Kochplatten oder

oﬀenen Flammen in Berührung kommt.

► Benutzen Sie keine externe Zeitschaltuhr oder ein separates

Fernwirksystem, um das Gerät zu betreiben.

► Lassen Sie das Gerät während des Betriebs niemals un-

beaufsichtigt.

► Das Gerät darf nicht mit einem Wasserstrahl gereinigt werden.

HINWEIS

► Eine Reparatur des Gerätes während der Garantiezeit darf

nur von einem vom Hersteller autorisierten Kundendienst

vorgenommen werden, sonst besteht bei nachfolgenden

Schäden kein Garantieanspruch mehr.

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Lieferumfang

Das Gerät wird standardmäßig mit folgenden Komponenten geliefert:

▯ Einkochautomat

▯ Einkochgitter

▯ Deckel

▯ Bedienungsanleitung

HINWEIS

► Prüfen Sie die Lieferung auf Vollständigkeit und auf sichtbare Schäden.

► Bei einer unvollständigen Lieferung oder Schäden infolge mangelhafter

Verpackung oder durch Transport wenden Sie sich an die Service-Hotline

(siehe Kapitel Service).

Bedienelemente

 Deckel

 wärmeisolierte Griﬀe

 Drehregler „Minuten“ (MIN) und zugleich Taste TIMER

 Einkochgitter

 Displayanzeige „Minuten“ (MIN)

 Displayanzeige „aktuelle Temperatur“ (CURRENT TEMP)

 Displayanzeige „eingestellte Temperatur“ (SET TEMP)

 Kabelaufwicklung

 Drehregler „Temperatur“ (°C) und zugleich Taste START/STOP

 Zapfhahn

- Zapfhebel

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Aufstellen und Anschließen

Auspacken

♦ Entnehmen Sie alle Teile des Gerätes und die Bedienungsanleitung aus

dem Karton.

♦ Entfernen Sie sämtliches Verpackungsmaterial.

Entsorgung der Verpackung

Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungs-

materialien sind nach umweltverträglichen und entsorgungstechnischen Gesichts-

punkten ausgewählt und deshalb recyclebar.

Die Rückführung der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoﬀe und

verringert das Abfallaufkommen. Entsorgen Sie nicht mehr benötigte Verpackungs-

materialien gemäß den örtlich geltenden Vorschriften.

Beachten Sie die Kennzeichnung auf den verschiedenen Verpackungsmaterialien

und trennen Sie diese gegebenenfalls gesondert. Die Verpackungsmaterialien

sind gekennzeichnet mit Abkürzungen (a) und Ziﬀern (b) mit folgender Bedeutung:

1–7: Kunststoﬀe,

20–22: Papier und Pappe,

80–98: Verbundstoﬀe.

HINWEIS

► Heben Sie, wenn möglich, die Originalverpackung während der Garantie-

zeit des Gerätes auf, um das Gerät im Garantiefall ordnungsgemäß ver -

packen zu können.

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Gerät aufstellen und betriebsbereit machen

■ Wickeln Sie das Netzkabel vollständig von der Kabelaufwicklung  ab.

■ Stellen Sie das Gerät auf eine ebene und rutschfeste Fläche. Achten Sie

darauf, dass die Netzsteckdose gut zu erreichen ist.

■ Reinigen Sie das Gerät wie im Kapitel “Reinigen und Pﬂegen” beschrieben.

■ Stecken Sie den Netzstecker in eine Netzsteckdose. Das Display leuchtet,

ein Signalton erklingt.

ACHTUNG! SACHSCHADEN!

► Betreiben Sie das Gerät nie im Leerzustand! Das Gerät kann irreparabel

beschädigt werden!

WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR!

► Fassen Sie das Gerät im heißen Zustand nur an den Griﬀen  an. Ver-

brennungsgefahr!

■ Füllen Sie ca. 5 Liter Wasser in das Gerät und lassen Sie es für 20 Minuten

bei 100 °C kochen (siehe Abschnitt “Gerät ein- und ausschalten”). Gießen

Sie das Wasser nach dem Aufkochen weg.

HINWEIS

► Bei der ersten Inbetriebnahme kann es, bedingt durch fertigungstechnische

Rückstände, zu leichter Geruchsentwicklung kommen. Das ist völlig un-

schädlich und vergeht nach einiger Zeit. Sorgen Sie für ausreichende Be-

lüftung, öﬀnen Sie zum Beispiel ein Fenster.

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Lebensmittel/Einmachgläser vorbereiten

Benutzen Sie zum Einmachen/Einkochen am besten Gläser mit Gummiring und

Klammern. Die Einmachgläser müssen frei von Beschädigungen sein.

1) Die Einmachgläser müssen möglichst frei von Keimen und Bakterien sein, an-

sonsten kann das Einmachgut vorzeitig verderben. Kochen Sie die Einmach-

gläser am besten vor dem Einfüllen der Lebensmittel ca. 5 –7 Minuten ab.

2) Um die Lebensmittel in die Einmachgläser einzufüllen, benutzen Sie, falls

möglich, einen Trichter. Die Ränder der Einmachgläser müssen unbedingt

sauber sein, wenn das Einmachglas verschlossen wird.

3) Nach dem Befüllen, verschließen Sie die Gläser möglichst zügig:

– Legen Sie den Gummiring auf den Rand des Einmachglases und legen

Sie dann den Glasdeckel auf das Einmachglas. Der Gummiring liegt

dazwischen.

– Befestigen Sie den Glasdeckel mit den Verschlussklammern: Bringen Sie

die Verschlussklammern jeweils gegenüberliegend an.

Die Einmachgläser sind nun fertig zum Einkochen.

Gerät benutzen

Gerät ein- und ausschalten

1) Stellen Sie mit dem Drehregler „Temperatur“  die gewünschte Temperatur

ein. Sie können die Temperatur in 1-°C-Schritten einstellen. Alle 5 °C ertönt

ein Signalton. Die eingestellte Temperatur erscheint in der Displayanzeige

„eingestellte Temperatur“ .

2) Stellen Sie die gewünschte Einkochzeit in Minuten am Drehregler „Minuten“

ein. Sie können die Zeit in 1-Minuten-Schritten einstellen.

Alle 5 Minuten ertönt ein Signalton. Die eingestellte Zeit erscheint in der

Displayanzeige „Minuten“ .

HINWEIS

► Die Hintergrundbeleuchtung des Displays schaltet sich ca. 5 Minuten

nach der letzten Betätigung eines Drehreglers automatisch aus, wenn

Sie den Aufheizvorgang nicht starten. Die Einstellungen im Display sind

weiterhin sichtbar.

Durch Betätigen eines der Drehregler schaltet sich die Hintergrundbe-

leuchtung des Displays wieder ein.

3) Drücken Sie die Taste Heizen START/STOP . Das Aufheizen beginnt.

Das Aufheizen wird durch die laufenden Balken „

“ angezeigt. In der

Displayanzeige „aktuelle Temperatur“  wird die momentane Aufheiz-

temperatur angezeigt. Sobald das Aufheizen abgeschlossen ist, erklingen

Signaltöne, im Display erscheint „

“ und die eingestellte Zeit in der

Displayanzeige „Minuten“  beginnt abzulaufen.

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HINWEIS

► Die Hintergrundbeleuchtung des Displays leuchtet dauerhaft während das

Gerät arbeitet.

Wenn die eingestellte Zeit abgelaufen ist, ertönen Signaltöne. Das Gerät schaltet

sich aus. „

“ und „ “ erlöschen im Display.

HINWEIS

► Um einen Aufheizvorgang oder einen Einkochvorgang abzubrechen,

drücken Sie die Taste Heizen START/STOP .

4) Wenn Sie das Gerät nicht benutzen, ziehen Sie immer den Netzstecker aus

der Netzsteckdose.

Einkochen

HINWEIS

► Unter Einkochen versteht man die Konservierung von Lebensmitteln durch

Hitzeeinwirkung. Je nach Art und Masse des Einkochgutes unterscheidet

man die Verfahren Sterilisieren und Pasteurisieren.

Beim Sterilisieren wird das Einkochgut auf mindestens 100 °C erhitzt. Beim

Pasteurisieren liegt die Erhitzungstemperatur bei 80 °C. Für den Hausge-

brauch ist das Pasteurisieren ausreichend.

Man benötigt hierfür entsprechende Einmachgläser mit Schraubverschluss

oder Kappen mit Gummiringen.

HINWEIS

► Konservieren Sie nur frische Lebenmittel. Überreifes Obst oder Gemüse ist

zum Einkochen nicht geeignet.

► Achten Sie auf Sauberkeit bei den Einmachgläsern! Kochen Sie die Ein-

machgläser am besten vor dem Einfüllen der Lebensmittel ca. 5 – 7 Minten

ab. Dann sind alle Keime und Bakterien abgetötet.

1) Legen Sie das Einkochgitter  in den Einkochautomaten. Achten Sie darauf, dass

das Einkochgitter  nicht den Temperaturfühler im Inneren des Gerätes berührt.

2) Stellen Sie die befüllten und gut verschlossenen Einmachgläser auf das Ein-

kochgitter . Stapeln Sie die Einmachgläser gegebenenfalls übereinander.

3) Füllen Sie so viel Wasser in den Einkochautomaten, bis die oberen Einmach-

gläser mindestens zu 3/4 im Wasser stehen. Überschreiten Sie jedoch dabei

nicht die Markierung MAX. Achten Sie darauf, dass die Einmachgläser in

der unteren Lage gut verschlossen sind, damit kein Wasser eindringen kann.

4) Schließen Sie den Einkochautomaten mit dem Deckel .

WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR!

► Fassen Sie das Gerät im heißen Zustand nur an den Griﬀen  an. Ver-

brennungsgefahr!

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5) Stellen Sie mit dem Drehregler „Temperatur“  die gewünschte Temperatur ein.

Richten Sie sich bei der Temperaturauswahl nach folgenden Tabellen:

Fleisch Temperatur in °C Zeit in Minuten

Braten im Stück (durchgebraten) 100 (MAX) 85

Fleischbrühe 100 (MAX) 60

Wild/Geﬂügel (durchgebraten) 100 (MAX) 75

Gulasch (durchgebraten) 100 (MAX) 75

Hackﬂeisch/Wurstmasse (roh) 100 (MAX) 110

Obst Temperatur in °C Zeit in Minuten

Äpfel weich/hart 85 30/40

Apfelmus 90 30

Kirschen 80 30

Birnen weich/hart 90 30/80

Erdbeeren/Brombeeren 80 25

Rhabarber 95 30

Himbeeren/Stachelbeeren 80 30

Johannisbeeren/Preiselbeeren 90 25

Aprikosen 85 30

Mirabellen/Renekloden 85 30

Pﬁrsiche 85 30

Pﬂaumen/Zwetschgen 90 30

Quitten 95 30

Heidelbeeren 85 25

Gemüse Temperatur in °C Zeit in Minuten

Blumenkohl 100 (MAX) 90

Spargel 100 (MAX) 120

Erbsen 100 (MAX) 120

Gewürzgurken 85 30

Möhren/Karotten 100 (MAX) 90

Kürbis 90 30

Kohlrabi 100 (MAX) 95

Sellerie 100 (MAX) 110

Rosenkohl/Rotkohl 100 (MAX) 110

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Gemüse Temperatur in °C Zeit in Minuten

Pilze 100 (MAX) 110

Bohnen 100 (MAX) 120

Tomaten/Tomatenmark 90 30

HINWEIS

► Die in den Tabellen angegebenen Zeitspannen beziehen sich auf die

tatsächliche Einkochzeit. Die Zeitspanne beginnt also erst, wenn der

Einkochautomat die eingestellte Temperatur erreicht hat.

Das Aufheizen kann bei vollem Gerät bis zu 90 Minuten dauern!

6) Stellen Sie die in der Tabelle angegebene Einkochzeit mit dem Drehregler

„Minuten“  ein.

7) Starten Sie das Gerät, indem Sie die Taste Heizen START/STOP  drücken.

Signaltöne erklingen und das Aufheizen beginnt. Sobald das Aufheizen

abgeschlossen ist, erklingen Signaltöne, im Display erscheint „

“ und die

eingestellte Zeit in der Displayanzeige „Minuten“  beginnt abzulaufen.

Wenn die eingestellte Einkochzeit abgelaufen ist, erklingen Signaltöne.

Das Gerät schaltet sich aus. „

“ und „ “ erlöschen im Display.

8) Stellen Sie ein temperaturresistentes Gefäß unter den Zapfhahn  und

drücken Sie den Zapfhebel - nach unten. Das Wasser läuft heraus.

9) Wenn das heiße Wasser abgelaufen ist, lassen Sie die Einmachgläser abkühlen.

Flüssigkeiten aufwärmen/warmhalten

ACHTUNG! SACHSCHADEN!

► Füllen Sie Flüssigkeiten höchstens bis zur MAX-Markierung ein! Ansonsten

kann die Flüssigkeit überlaufen!

1) Füllen Sie die Flüssigkeit (zum Beispiel Glühwein oder Kakao) in den Ein-

kochautomaten.

2) Setzen Sie den Deckel  auf den Einkochautomaten.

WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR!

► Fassen Sie das Gerät im heißen Zustand nur an den Griﬀen  an. Ver-

brennungsgefahr!

3) Stellen Sie mit dem Drehregler „Temperatur“  die gewünschte Temperatur ein.

4) Drücken Sie die Taste TIMER . Es erscheit „

“ im Display. Es muss nun

keine Einkochzeit eingestellt werden. Das Gerät heizt solange, bis Sie das

Gerät wieder ausschalten.

5) Rühren Sie die Flüssigkeiten regelmäßig um, damit sich die Wärme gleich-

mäßig verteilt.

6) Wenn die gewünschte Temperatur erreicht ist, erklingen Signaltöne.

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Sie können Flüssigkeiten ohne feste Bestandteile durch den Zapfhahn  abzapfen:

ACHTUNG! SACHSCHADEN!

► Zapfen Sie keine Flüssigkeiten mit festen Bestandteilen, wie zum Beispiel

Suppen o. Ä. Die festen Bestandteile verstopfen den Zapfhahn !

1) Halten Sie hierzu einen Becher o. Ä. unter den Zapfhahn  und drücken Sie

den Zapfhebel - nach unten, bis die Flüssigkeit durch den Zapfhahn läuft.

2) Wenn sich die gewünschte Flüssigkeitsmenge im Becher beﬁndet, lösen Sie

den Zapfhebel -. Der Zapfhahn ist wieder geschlossen.

HINWEIS

► Sie können auch Eintöpfe im Einkochautomaten warmhalten. Rühren Sie die

Eintöpfe regelmäßig um, ansonsten brennen diese am Geräteboden an.

Überhitzungsschutz

Dieses Gerät ist mit einem Überhitzungsschutz ausgestattet.

Zu einer Überhitzung kann es kommen, wenn sich zu wenig oder keine Flüssigkeit

im Einkochautomat beﬁndet. In diesem Fall erklingen Signaltöne und das

Symbol„

“ blinkt im Display. Füllen Sie in diesem Fall sofort Flüssigkeit nach.

Wenn keine Flüssigkeit nachgefüllt wird, schaltet sich das Gerät nach 5 Minuten aus.

Sobald Sie Flüssigkeit nachgefüllt haben, können Sie das Gerät wieder starten.

Reinigen und Pﬂegen

WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR!

► Ziehen Sie vor jeder Reinigung den Netzstecker aus der Netzsteckdose!

Ansonsten besteht Gefahr eines elektrischen Schlages!

► Lassen Sie das Gerät vor der Reinigung abkühlen. Verbrennungsgefahr!

ACHTUNG! SACHSCHADEN!

Tauchen Sie das Gerät niemals in Wasser oder andere Flüssigkeiten!

Ansonsten wird das Gerät irreparabel beschädigt!

► Das Gerät darf nicht mit einem Wasserstrahl gereinigt werden.

► Benutzen Sie keine scheuernden oder ätzenden Reinigungsmittel. Diese

können die Oberﬂäche angreifen und das Gerät irreparabel beschädigen.

■ Reinigen Sie das Gerät mit einem leicht angefeuchteten Tuch. Bei hart-

näckigeren Verschmutzungen geben Sie ein mildes Spülmittel auf das Tuch.

■ Reinigen Sie das Display mit einem weichen, fusselfreien Tuch.

■ Reinigen Sie das Einkochgitter  in milder Seifenlauge und spülen Sie es mit

klarem Wasser ab.

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Reinigung des Zapfhahnes

Um den Zapfhahn  gründlich zu reinigen, können Sie den Zapfhebel - ab-

schrauben. Der Zapfhahn  kann nicht abgeschraubt werden, da es ansonsten

Probleme mit der Dichtigkeit geben kann.

1) Schrauben Sie den Zapfhebel - gegen den Uhrzeigersinn vom Zapf-

hahn ab.

2) Legen Sie den Zapfhebel - in milde Spüllauge und bewegen Sie ihn hin und her.

3) Spülen Sie ihn mit klarem Wasser ab.

4) Lassen Sie, um den Zapfhahn  zu reinigen, milde Spüllauge durchlaufen.

Bei hartnäckigen Verschmutzungen können Sie das Innere des Zapfhahnes 

mit einem Pfeifenputzer reinigen.

5) Lassen Sie danach klares Wasser durch den Zapfhahn  laufen.

6) Schrauben Sie den Zapfhebel - im Uhrzeigersinn wieder auf den Zapfhahn .

Entkalken

Kalkablagerungen am Geräteboden führen zu Energieverlusten und beeinträch-

tigen die Lebensdauer des Gerätes.

Entkalken Sie das Gerät, sobald sich Kalkablagerungen zeigen.

1) Benutzen Sie einen handelsüblichen Entkalker. Gehen Sie so vor, wie in der

Anleitung des Entkalkers beschrieben.

2) Reinigen Sie nach dem Entkalken das Gerät mit viel klarem Wasser.

HINWEIS

► Bei geringer Verkalkung reicht es meist aus, das Innere des Gerätes mit

einem mit Essig getränkten Tuch auszuwischen. Spülen Sie danach das

Gerät mit klarem Wasser aus und trocknen Sie es ab.

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Aufbewahren

Wickeln Sie das Netzkabel um die Kabelaufwicklung  und stecken Sie den

Netzstecker in den Netzsteckerhalter in der Mitte des Gerätebodens.

Bewahren Sie den Einkochautomaten an einem trockenen Ort auf.

Rezepte

Grobe Leberwurst

2 kg Schweinebauch mit Schwarte

500 g Schweineleber

500 g Zwiebeln

100 g Schweineschmalz

2 TL zerstoßener Piment

1 EL Thymian und Majoran, getrocknet

1 TL weißer Pfeﬀer

1 EL Salz

Zubereitung

Kochen Sie den Schweinebauch 1,5 Stunden in Salzwasser und lassen Sie ihn

darin abkühlen.

Anschließend drehen Sie ihn durch eine mittlere Fleischwolfscheibe. Drehen Sie

die Leber durch eine feine Lochscheibe.

Würfeln Sie die Zwiebeln und dünsten Sie sie im Schmalz glasig. Geben Sie

dann Fleisch, Leber, Gewürze und 1/4 Liter der Schweinebauchbrühe dazu und

verrühren Sie diese kräftig. Füllen Sie die Masse sofort in vorbereitete Gläser.

Füllen Sie nur 1/3 des Glases!

Kochen Sie die Gläser ca. 2 Stunden bei ca. 98 °C ein.

Dieses Rezept können Sie verschiedenartig variieren: zum Beispiel verschiedene

Kräuter, Knoblauch oder Schinkenwürfel hinzugeben.

Kürbis süß-sauer

2 kg Kürbis

1/2 l Essig

1 l Wasser

1/4 l Weinessig

1 kg Zucker

Saft und Schale von einer Zitrone

eine Ingwerwurzel (in Scheiben geschnittener frischer Ingwer)

eine Stange Zimt

einige Nelken

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Zubereitung

Halbieren Sie den Kürbis und entfernen Sie das Mark. Schälen Sie den Kürbis

und schneiden Sie ihn in kleine Würfel. Wiegen Sie die Kürbiswürfel und

waschen Sie sie. Übergießen Sie sie in einer Schüssel mit verdünntem Essig (auf

2 Kilogramm Kürbisﬂeisch je 1/2 Liter Essig und 1 Liter Wasser). Lassen Sie

die Kürbiswürfel 12 Stunden darin stehen. Schütten Sie am nächsten Tag das

Wasser ab und lassen Sie die Kürbiswürfel gut abtropfen.

Bereiten Sie den Sud aus:

1/4 Liter Weinessig, 1 Kilogramm Zucker, dem Saft und der Schale von 1 Zitrone,

1 Stück (Wurzel) in Scheiben geschnittenen, frischen Ingwer – ersatzweise

1/2 Teelöﬀel Ingwerpulver, 1 Stange Zimt, einige Nelken (ca. ein Esslöﬀel voll,

ersatzweise gemahlen).

Kochen Sie den Sud auf und kochen Sie die Kürbiswürfel darin glasig.

Füllen Sie die Kürbiswürfel in Einmachgläser. Lassen Sie den Sud noch einmal auf-

kochen und dann eindicken. Gießen Sie ihn über die Kürbiswürfel und ver schließen

Sie die Einmachgläser. Die Einmachgläser dürfen nur zu 1/3 gefüllt sein!

Lassen Sie den Kürbis bei 90 °C ca. 30 Minuten im Einkochautomaten einkochen.

Karamellbirnen

1,5 kg Birnen (fest/reif)

150 g Zucker

750 ml Wasser

Zubereitung

Schälen Sie die Birnen. Vierteln Sie diese und entfernen Sie das Kerngehäuse.

Karamellisieren Sie den Zucker in einer Pfanne. Schütten Sie das Wasser in die

Pfanne und kochen Sie es solange auf, bis der Zucker gelöst ist.

Füllen Sie die Birnen in die vorbereiteten Gläser.

Schütten Sie den Karamellsaft in die Gläser, so dass die Birnen bedeckt sind.

Lassen Sie zum Rand der Gläser etwas Platz und verschließen Sie die Gläser gut.

Lassen Sie die Birnen bei 90 °C ca. 30 Minuten im Einkochautomaten einkochen.

Erdbeer-Konﬁtüre

Entfernen Sie die Stiele und waschen Sie die Erdbeeren. Pürieren Sie die

Erdbeeren. Überstreuen Sie sie mit Gelierzucker 1:1 (auf 1000 g Erdbeeren

1000 g Zucker). Lassen Sie sie eine Nacht ziehen und rühren Sie sie um.

Füllen Sie die Erdbeeren in Einmachgläser (nur zu 2/3 füllen) und verschließen

Sie die Einmachgläser gut.

Kochen Sie die Erdbeeren bei 80 °C ca. 25 Minuten im Einkochautomaten ein.

Stránka sa načítava...

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