28 29
meg a só.
• Az idők során a zsír az edényen védőréteget
képez, amely megakadályozza az ételek leégését.
• Ha mégis fel kell tenni valamit: Töltsön az
edénybe forró vizet és egy kevés kézmosószert,
és rövid ideig melegítse.
• Az öntöttvas főzőedény nagyon strapabíró. Az
erős ütések vagy leesések károsítják a zománcot.
Tisztítással kapcsolatos útmutatások
• A zománcozott öntöttvasból készült főzőedé-
nyek nem tisztíthatók mosogatógépben.
• A zománc finom kézi tisztítást igényel. Használ-
jon kézi mosogatószert és puha mosogatószi-
vacsot, de ne alkalmazzon acél mosogató- vagy
súrolóeszközt, mivel ez károsíthatja a zománcot.
• A főzőedényt minden mosogatószeres tisztítás
után érdemes zsírral bedörzsölni, hogy ne rozs-
dásodjon be. Kizárólag hőálló zsírt használjon,
pl. Palmin típusút.
• Az öntöttvas tisztítható mosogatószivaccsal is.
• A főzőedényt mindig jól kiszárítva tárolja. Soha
ne hagyja nedvesen állni.
• Idővel, különösen az edény peremén repülőrozs-
da képződhet. A repülőrozsdát szükség esetén
egy nedves törlőkendővel távolítsa el és az adott
helyet hőálló zsírral dörzsölje be.
Főzési javaslatok
Javasoljuk, hogy melegítés előtt mindig tegyen az
edénybe egy kevés hőálló zsírt.
Az öntöttvas kiváló hővezető képességének
köszönhetően mindig csak közepes vagy alacsony
hőmérsékleten főzzön vagy süssön. Ekkor nem fog
odaégetni semmit. További előny, hogy energiát
takarít meg.
A sülő ételt mindig csak akkor fordítsa meg, ha a
pórusok bezárultak. Ekkor az magától leoldódik és
nem tapad.
Útmutatás az indukciós tűzhelyekhez
Figyeljen az alábbiakra!
Az indukciós hő egy nagyon gyors hőforrás. A
serpenyőket vagy fazekakat ne melegítse üresen, a
túlhevítés ugyanis károsíthatja a főzőedényt.
A zománcozott öntöttvasból készült főzőedényeket
csak fokozatosan melegítse a kívánt hőmérséklet-
re. A túl gyors melegítés, valamint a túlhevítés a
terméken maradandó károkat okozhat.
Magas főzési fokozatokon zúgó hang keletkezhet.
Ez a zaj technikai adottság, és nem tűzhely vagy a
főzőedény a meghibásodásának a jele.
Az edény és a főzőfelület mérete illeszkedjen
egymáshoz, különben a főzőfelület (mágneses tér)
nem megfelelő az edény aljához.
• Használható mindenféle - elektromos, gáz,
üvegkerámia - tűzhelyen, különösen alkalmas
indukciós tűzhelyekhez.
• Használható sütőkben.
• Zománcozott öntöttvas fedele van.
• Háztartásokban használható méretekben áll
rendelkezésre.
• Az alábbi útmutatások betartásával az ápolás
könnyű, az edény pedig törhetetlen.
Az első használat előtt olvassa végig az alábbi
használati és ápolási útmutatót.
Első használat előtt
Az esetleg rajta lévő felragasztott címkét vegye le.
A főzőedényt vízzel rövid ideig főzze ki, öblítse át
és jól szárítsa meg. A főzőedényt minden öblítés és
szárítás után egy kevés zsírral dörzsölje át, különö-
sen az első használat előtt; ezt követően alacsony
hőmérsékletre melegítse fel és törölje le a maradék
zsírt. Javasoljuk, hogy hőálló zsírt használjon. Az
idők során a zsír egy védőréteget képez, amely
megakadályozza az ételek leégését.
Az olyan savas élelmiszerek, mint a paradicsom,
fehér bor, citrom stb. hátrányosan befolyásolhatják
a zsír leégést gátló hatását. Savas élelmiszerek fő-
zésekor különösen ügyeljen arra, hogy a főzőedény
legyen jól be legyen zsírozva.
Útmutatások a használathoz
• Az egyenletes hőelosztás érdekében általában
csak közepes fokozaton, lassan melegítse fel
az ételt. A jó hőelosztás következtében ezután
visszakapcsolhat alacsonyabb fokozatra, és az
ételt egyenletesen párolhatja.
• Figyeljen arra, hogy a fogantyúk a nagyon hosz-
szú főzési idők során felmelegednek. Érdemes
edényfogó kendőket használni. Ez érvényes
akkor is, ha az edényt sütőben használja. Itt is
védje a kezét.
• A fedél fogantyúja 180 °C hőmérsékletig hőálló.
• Ha fából, műanyagból, vagy hőálló szilikonból
készült konyhai segédeszközt használ, nem
sérül meg a zománc. Ne használjon éles konyhai
segédeszközöket.
• A főzőedényt használat után hagyja lehűlni. Ne
töltsön hideg vizet a még forró edénybe, mert
ez károsíthatja a zománcot.
Tudnivalók a biztonságos használathoz és az
ápoláshoz
• A főzőedényt üresen soha ne hevítse, és ügyel-
jen rá, hogy az edényben lévő folyadék soha
ne párologjon el teljesen. Ha felügyelet nélkül
hagyja a főzőedényt, az étel odaéghet, ami az
edényben vagy a tűzhelyben kárt tehet.
• Csak a már forrásban lévő vízbe tegyen sót és
keverje is meg, hogy az edény alját ne támadja