eta Gratussino R.U.R. 0023 90110 Návod na používanie

Značka: eta

Model: Gratussino R.U.R. 0023 90110

Kategória: Kuchynské roboty

Typ: Návod na používanie

Táto príručka je tiež vhodná pre

Gratussino R.U.R. 002390100

7 – 23

Kuchyňský robot •

NÁVOD K OBSLUZE

24 – 40

Kuchynský robot •

NÁVOD NA OBSLUHU

41 – 56

Food Processor •

INSTRUCTIONS FOR USE

27/7/2020

2 / 56

A10

A11

3 / 56

D11

D12

D11

D16

D15

D14

D13

D10

G1,G2,G3,G4

4 / 56

E1E3

CLICK

111

Nebrousit

Neostriť

Do not sharpen

5 / 56

1mm

6 / 56

I. BEZPEČNOSTNÍ UPOZORNĚNÍ 7

II. PŘÍPRAVA A POUŽITÍ 9

III.1) KUCHYŇSKÝ ROBOT 10

III.2) ŠLEHACÍ, MÍSÍCÍ METLA, HNĚTACÍ HÁK 11

III.3) MLÝNEK NA MASO (D) 12

III.4) NÁSTAVEC NA STROUHÁNÍ (E) 14

III.5) SKLENĚNÝ MIXÉR (G) 15

III.6) NÁSTAVEC NA VÝROBU ZMRZLINY (R) 16

III.7) BROUSEK NA NOŹE (T) 18

IV. TABULKA POUŽITÍ SPOTŘEBIČE A PŘÍSLUŠENSTVÍ 18

V. ÚDRŽBA 20

VI. SKLADOVÁNÍ 21

VII. EKOLOGIE 21

VIII. TECHNICKÁ DATA 22

I. BEZPEČNOSTNÉ UPOZORNENIA 24

II. PRÍPRAVA A POUŽITIE 26

III. KUCHYNSKÝ ROBOT 27

IV. TABUĽKA POUŽITIA SPOTREBIČA A PRÍSLUŠENSTVA 35

V. ÚDRŽBA 37

VI. SKLADOVANIE 38

VII. EKOLÓGIA 38

VIII. TECHNICKÉ ÚDAJE 39

I. SAFETY NOTICE 41

II. PREPARATION AND USE 43

III. FOOD PROCESSOR 44

IV. TABLE OF APPLIANCE USE AND ATTACHMENTS 52

V. MAINTENANCE 53

VI. STORAGE 54

VII. ENVIRONMENT 55

VIII. TECHNICAL DATA 55

Obrázky jsou pouze ilustrační / Obrázky sú len ilustračné / Product images are for

illustrative purposes only

Kuchyňský robot

eta

0023

NÁVOD K OBSLUZE

Vážený zákazníku, děkujeme Vám za zakoupení našeho produktu. Před uvedením tohoto

přístroje do provozu si velmi pozorně přečtěte návod k obsluze a tento návod spolu se

záručním listem, pokladním dokladem a podle možností i s obalem a vnitřním obsahem

obalu dobře uschovejte.

I. BEZPEČNOSTNÍ UPOZORNĚNÍ

– Instrukce v návodu považujte za součást spotřebiče a postupte je jakémukoliv dalšímu

uživateli spotřebiče.

– Zkontrolujte, zda údaj na typovém štítku odpovídá napětí ve Vaší elektrické zásuvce.

Vidlici napájecího přívodu je nutné připojit pouze do zásuvky elektrické instalace, která

odpovídá příslušným normám.

– Tento spotřebič nesmí být používán dětmi. Udržujte spotřebič

a jeho přívod mimo dosah dětí. Děti si se spotřebičem nesmějí hrát.

–

Spotřebiče mohou používat osoby se sníženými fyzickými,

smyslovými či mentálními schopnostmi nebo nedostatkem zkušeností

a znalostí, pokud jsou pod dozorem nebo byly poučeny o používání

spotřebiče bezpečným způsobem a rozumí případným nebezpečím.

– Jestliže je napájecí přívod tohoto spotřebiče poškozen, musí být

nahrazen výrobcem, jeho servisním technikem nebo podobně

kvalifikovanou osobou, aby se tak zabránilo vzniku nebezpečné

situace.

– Před výměnou příslušenství nebo přístupných částí, které se při

používání pohybují, před montáží a demontáží, před čištěním nebo

údržbou, nebo po ukončení práce, spotřebič vypněte a odpojte od

el. sítě vytažením vidlice napájecího přívodu z el. zásuvky!

– Vždy odpojte spotřebič od napájení, pokud ho necháváte bez

dozoru a před montáží, demontáží nebo čištěním.

– Nikdy spotřebič nepoužívejte pokud má poškozený napájecí přívod

nebo vidlici, pokud nepracuje správně, upadl na zem a poškodil se,

nebo spadl do vody. V takových případech zaneste spotřebič do

odborné elektroopravny k prověření jeho bezpečnosti a správné funkce.

– Při manipulaci s příslušenstvím, zvláště při jeho nasazování

a vyjímání z nádob a při jeho čištění, postupujte opatrně,

příslušenství je ostré. Při nesprávném používání spotřebiče, které

není v souladu s návodem k obsluze, existuje riziko poranění.

– Je-li spotřebič v činnosti, zabraňte v kontaktu s ním domácím zvířatům, rostlinám a hmyzu.

/ 56

– Vidlici napájecího přívodu nezasunujte do el. zásuvky a nevytahujte z el. zásuvky

mokrýma rukama a taháním za napájecí přívod!

– Spotřebič nikdy neponořujte do vody (ani částečně) ani nemyjte pod proudem vody!

– Spotřebič nesmí být používán ve vlhkém nebo mokrém prostředí a v jakémkoliv prostředí

s nebezpečím požáru nebo výbuchu (prostory kde jsou skladovány chemikálie, paliva,

oleje, plyny, barvy a další hořlavé, případně těkavé, látky).

– Kontrolujte spotřebič po celou dobu přípravy potravin!

– Tento spotřebič není určen pro venkovní použití.

– Na spotřebič neodkládejte žádné předměty.

– Pokud byl spotřebič skladován při nižších teplotách, nejprve jej aklimatizujte.

– Před každým připojením spotřebiče k el. síti zkontrolujte, zda je vypnutý.

–

Spotřebič

je určen pouze pro použití v domácnostech a podobné účely (příprava pokrmů

v obchodech, kancelářích a podobných pracovištích, v hotelích, motelech a jiných obytných

prostředích, v podnicích zajišťujících nocleh se snídaní)! Není určen pro komerční použití!

– Není přípustné jakýmkoli způsobem upravovat povrch spotřebiče (např. pomocí

samolepicí tapety, fólie, apod.)!

– Nepoužívejte bezpečnostní pojistku ovládanou krytem mixéru A9 k vypínání spotřebiče!

– Spotřebič nenechávejte v chodu bez dozoru a kontrolujte ho po celou dobu přípravy potravin!

– Využívejte vždy jen jednu funkci spotřebiče, nikdy nespouštějte více funkcí současně

(např. zpracovávání potravin v nádobě B1 a současně ve vývodu A4).

–

Robot je vybaven elektronickým regulátorem rychlosti, který udržuje rychlost při různém

zatížení. Proto můžete za provozu slyšet určité odchylky rychlosti - jedná se o normální jev

a není důvodem k reklamaci.

– Při prvním zapnutí se může objevit krátké a mírné zakouření nebo zápach, tato skutečnost

není závadou a není důvodem k reklamaci spotřebiče.

– Spotřebič používejte pouze v pracovní poloze na místech, kde nehrozí jeho převrhnutí

a v dostatečné vzdálenosti od tepelných zdrojů (např. kamna, el. / plynový sporák, vařič

atd.) a vlhkých povrchů (dřezy, umyvadla atd.).

– Před přípravou odstraňte z potravin případné obaly (např. papír, PE sáček, atd.).

– Nezapínejte spotřebič bez vložených substancí!

– Spotřebič používejte pouze s příslušenstvím určeným pro tento typ. Použití jiného

příslušenství může představovat nebezpečí pro obsluhu.

– Příslušenství nezasouvejte do žádných tělesných otvorů.

– Nepřekračujte maximální dobu nepřetržitého chodu spotřebiče pro jednotlivé příslušenství,

které je uvedeno v tabulce. Nikdy však nepřekračujte celkovou dobu nepřetržitého chodu

30 minut. Po ní ponechte robot alespoň 30 minut ochladit.

– Spotřebič je vybaven tepelnou bezpečnostní pojistkou, která přeruší přívod proudu v případě

přetížení motoru. Pokud k tomu dojde, spotřebič odpojte od el. sítě a nechte vychladnout.

– Pracovní nástavce z hlediska bezpečnosti nelze vyměnit za chodu pohonné jednotky.

– Dbejte na to, aby se Vaše vlasy, oděv a doplňky se nedostaly do nebezpečné blízkosti

rotujících části! Vyhnete se tak riziku jejich namotání na příslušenství. resp. na samotný

rotující unašeč.

– Nikdy během chodu spotřebiče nevsunujte prsty do plnicího otvoru a nepoužívejte též

vidličku, nůž, lžíci apod. K tomuto účelu používejte pouze přiložené pěchovadlo.

– Než odejmete kryt nebo nádobu nechejte rotující části úplně zastavit.

– Pokud se zpracovávané potraviny začnou zachytávat na příslušenství (např. háku, metle),

spotřebič vypněte a příslušenství opatrně očistěte (např. stěrkou).

– Nádoba není určená na uchovávání a skladování potravin. Potraviny po mixovaní umístěte

do jiné nádoby vhodné na skladování.

8 / 56

– Příslušenství sestavte přesně podle pokynů v návodu k obsluze, jakékoli jiné kombinace

sestavení nejsou z hlediska správné funkce přípustné!

– Příslušenství nikdy nesestavujte na pohonné jednotce!

– Převodovku nikdy neponořujte do vody ani nemyjte pod proudem vody!

– Začne-li příslušenství nadměrně vibrovat, snižte rychlost nebo jej zcela vypněte

a odeberte část surovin.

– Sestavené příslušenství upevňujte a odnímejte jen tehdy, jeli pohonná jednotka vypnuta

a vidlice napájecího přívodu odpojena od el. sítě.

– Nikdy nepoužívejte příslušenství, pokud nepracuje správně, pokud upadlo na zem

a poškodilo se. V takových případech příslušenství zaneste do odborného servisu

k prověření bezpečnosti a správné funkce.

– Při upevňování nebo odejímání nádoby nevyvíjejte příliš velký tlak na držadlo nádoby.

– Nezvedejte a nepřenášejte robot za držadlo nádoby, ale vždy použijte prolisy ve dně

pohonné jednotky!

– Nádobu nikdy zcela nenaplňujte vodou či jinou tekutinou, dodržujte vyznačené maximální

hladiny. Kde není maximální objem vyznačen, nepřekračujte 3/4 celkového objemu nádoby.

– POZOR – Spotřebič není určen pro činnost prostřednictvím vnějšího časového spínače,

dálkového ovládání nebo jakékoli jiné součásti, která spíná spotřebič automaticky, protože

existuje nebezpečí vzniku požáru, pokud by byl spotřebič zakryt nebo nesprávně umístěn

v okamžiku uvedení spotřebiče do činnosti.

– Napájecí přívod nesmí být poškozen ostrými nebo horkými předměty, otevřeným

plamenem a nesmí se ponořit do vody ani ohýbat přes ostré hrany. Nikdy jej nepokládejte

na horké plochy, ani jej nenechávejte viset přes okraj stolu nebo pracovní desky.

Zavaděním, zakopnutím nebo zataháním za přívod např. dětmi může dojít k převržení či

stažení spotřebiče a následně k vážnému zranění!

– V případě opodstatněné potřeby použití prodlužovacího přívodu je nutné, aby nebyl

poškozen a vyhovoval platným normám.

– Pravidelně kontrolujte stav napájecího přívodu spotřebiče.

– Dejte pozor, aby se napájecí přívod nedostal do kontaktu s rotující částí spotřebiče.

– Aby se zajistila bezpečnost a správná funkčnost přístroje, používejte jen originální

náhradní díly a výrobcem schválené příslušenství.

– Tento spotřebič včetně jeho příslušenství používejte pouze pro účel, pro který je určen,

tak jak je popsáno v tomto návodu. Spotřebič nikdy nepoužívejte pro žádný jiný účel.

– VAROVÁNÍ: Při nesprávném používání spotřebiče, které není v souladu s návodem

k obsluze, existuje riziko poranění.

– Případné texty v cizím jazyce a obrázky uvedené na obalech, nebo výrobku, jsou

přeloženy a vysvětleny na konci této jazykové mutace.

– Výrobce neručí za škody způsobené nesprávným používáním spotřebiče a příslušenství

(např. znehodnocení potravin, poranění o ostří nože, požár atd.) a není odpovědný

ze záruky za spotřebič v případě nedodržení výše uvedených bezpečnostních upozornění.

II. PŘÍPRAVA A POUŽITÍ

Nejprve odstraňte veškerý obalový materiál, vyjměte robot a veškeré příslušenství. Poté

z robotu i příslušenství odstraňte všechny případné adhezní fólie, samolepky nebo papír.

Před prvním použitím umyjte části, které přijdou do styku s potravinami, v teplé vodě

s přídavkem saponátu, důkladně opláchněte čistou vodou a vytřete do sucha, případně

nechte oschnout. Postavte sestavený robot s vybraným příslušenstvím na rovnou, stabilní,

hladkou a čistou pracovní plochu mimo dosah dětí a nesvéprávných osob.

/ 56

Ponechejte volný prostor pro řádnou ventilaci. Otvory ve spotřebiči zajišťují proudění vzduchu

při ventilaci a nesmí se zakrývat ani jinak blokovat. Nesmí se též odnímat nožky. El. zásuvka

musí být dobře přístupná, aby bylo možné robot v případě nebezpečí snadno odpojit.

III.1) Kuchyňský robot

Popis (obr. 1)

A1 – Uvolňovací páčka multifunkční hlavy A6 – Odnímatelný kryt

A2 – Otočný regulátor rychlosti A7 – Multifunkční hlava

A3 – Spodní vývod pro nástavce C1 - C3 A8 – Napájecí kabel

A4 – Čelní vývod pro příslušenství D, E, R, T, A9 – Odnímatelný kryt

A5 – Uvolňovací tlačítko A10 – Vývod pro mixér G

A11 – Světelná signalizace

B1 – Nerezová mísa

B2 – Kryt mísy B3 – Násypka plnicího otvoru

Vámi zakoupený model obsahuje příslušenství, které je uvedeno v tabulce na konci

jazykové mutace návodu.

Ovládání kuchyňského robota

– Vyklopení/sklopení multifunkční hlavy (obr.2)

Pootočením uvolňovací páčky A1 doleva zvednete hlavu směrem nahoru. Opětovným

pootočením uvolňovací páčky A1 a stlačením směrem dolů hlavu sklopíte.

– Zapnutí/vypnutí robota

Před zapnutím zasuňte vidlici napájecího kabelu do el. zásuvky. Samotné spuštění

pak provedete otočením regulátoru rychlosti A2. Po ukončení zpracování robot vypněte

otočením regulátoru do polohy OFF.

– Ovládání rychlostí (obr. 5)

Pootočením regulátoru rychlosti A2 zvolte některou z rychlostí v rozsahu MIN - 1 - 2 - 3 -

4 - 5 - 6 - MAX. Pro krátkodobé spuštění nejvyšší rychlosti lze regulátor nastavit do polohy

“P” (PULSE). Regulátor se musí v této poloze manuálně držet.

Po jeho uvolnění se automaticky vrátí do polohy OFF a otáčení se zastaví.

– Pojistka nástavců multifunkční hlavy

Pro demontáž a odejmutí nástavců z čelního vývodu A4 postupujte opačným způsobem,

než při jejich instalaci. Před odejmutím z hlavy pohonné jednotky je však nutné nejprve

stisknout uvolňovací tlačítko A5.

– Pojistka mixéru

Robot není možné spustit, je-li odejmut kryt mixéru A9 a bez řádně upevněného mixéru.

– Světelná signalizace A11

Přerušovaný svit (blikání) – součásti jsou odjištěny nebo špatně sestaveny.

Trvalý svit – součásti jsou správně sestaveny a zajištěny / pohotovostní režim / funkce.

Časy příprav (zpracování) závisí na množství, druhu a kvalitě použitých substancí,

standardně se však pohybují v jednotkách minut.

10 / 56

III.2) Šlehací, mísící metla, hnětací hák

Popis (obr. 1)

C1 – Mísící metla C3 – Hnětací hák

C2 – Šlehací metla (drátová)

Bezpečnostní upozornění a doporučení

– Vzhledem k velikosti pracovní mísy vezměte na vědomí, že spotřebič nedokáže dostatečně

uhnětat velmi malé množství surovin. Pro optimální výsledek zvolte suroviny o celkové

hmotnosti alespoň 300 g (při zhotovení sněhu z vaj. bílku min 1 - 2 vejce).

– Mísu nikdy zcela nenaplňujte vodou či jinou tekutinou. Respektujte maximální povolenou

kapacitu (viz tabulka použití, kap. IV.).

– Nejdříve robot vypněte a teprve poté odklopte jeho multifunkční hlavu.

– Při odklápění multifunkční hlavy kontrolujte / brzděte její pohyb rukou.

–

Robot je vybaven bezpečnostním spínačem, který v případě odklopení multifunkční hlavy

(za chodu) motor vypne. Po sklopení hlavy do pracovní polohy je motor nefunkční.

Pro jeho opětovné zapnutí je nutné nejdříve otočný regulátor rychlosti A2 vrátit do

polohy

OFF.

Sestavení pro práci s nástavci

Robot sestavte podle instrukcí v obrázku č. 2, 3 a 4 tak, že zvednete multifunkční hlavu

směrem nahoru, naplněnou mísu pak umístíte na spodní část robota. Poté do vývodu vložte

zvolený nástavec a multifunkční hlavu sklopte do pracovní polohy. Na nerezovou mísu

nasaďte kryt tak, aby plnicí otvor směřoval před multifunkční hlavu. Na plnicí otvor krytu

nasaďte násypku. Při demontáži/výměně nástavce postupujte opačným způsobem.

Použití

A) Šlehání

– Šlehací metlu C2 používejte pro šlehání šlehačky, vajec, vaječných bílků.

– V závislosti na množství, druhu a kvalitě potraviny přizpůsobujte rychlost

zpracování v rozsahu MIN až MAX.

– Maximální množství surovin určených na jednu dávku je 1 l.

– Nikdy šlehací metlu nepoužívejte k hnětení těžkých těst nebo mísení lehkých těst!

Tipy pro šlehání

– Používejte substance o pokojové teplotě.

– V případě, že šlehání není optimální, přidejte trochu citrónové šťávy nebo soli. Krémy,

šlehačky a smetany ochlaďte alespoň na 6 °C.

– Před šleháním vaječných bílků se ujistěte, že jsou nástavec a nádoba suché a beze

zbytků oleje. Bílky by měly mít pokojovou teplotu.

– Suroviny

je možné doplnit i během použití skrze násypku B3.

Nastavení optimální výšky šlehací metly (obr. 13)

Pokud metla naráží na dno mísy nebo nedosahuje na příměsi na dně mísy, je nutné

nastavit její správnou výšku. Postupujte následovně: Nejprve do robotu vložte metlu,

prázdnou mísu a multifunkční hlavu A7 sklopte do pracovní polohy. Zkontrolujte / odhadněte

vzdálenost metly ode dna mísy. Odejměte metlu z hlavy robota, pomocí vhodného nástroje

(křížového šroubováku) povolte zajišťovací šroub o cca 5 otáček (šipka 1). Spodní krytku je

nutné vysunout směrem dolů (šipka 2).

/ 56

Následně seřiďte výšku nástavce otáčením upevňovací koncovky. Otáčením koncovky

vpravo výšku snižujete, otáčením vlevo výšku zvyšujete (šipky 3).

Upevňovací koncovka se bude k metle přibližovat nebo oddalovat (jedno kompletní otočení

o 360° odpovídá 2 mm). Metla by měla být co nejblíže dnu a stěnám mísy, ale nesmí

se ji dotýkat. Po nastavení výšky zatlačte plastovou krytku směrem nahoru až na doraz

(šipka 4) a držte ji v této poloze. POZOR: její výstupky musí zapadnou do prolisů protikusu,

následně přiměřenou silou řádně utáhněte zajišťovací šroub (šipka 5).

B) Mísení

– Mísící metlu C1 používejte pro lehká těsta, dortové směsi, sušenky, polevy,

náplně, bramborové kaše apod.

– V závislosti na množství, druhu a kvalitě potraviny přizpůsobujte rychlost

zpracování v rozsahu MIN až MAX.

– Maximální množství zpracovávaného množství přísad na jednu dávku je cca 1,9 kg.

– Mísící metlu nikdy nepoužívejte k hnětení těžkých těst!

C) Hnětení

– Hnětací hák C3 používejte pro hnětení křehkých / lehčích / těžších těst.

– V závislosti na množství, druhu a kvalitě potraviny přizpůsobujte rychlost

zpracování v rozsahu MIN až 2.

– Při přípravě většího množství těsta jej zpracujte v několika dávkách. Maximální

množství zpracovávaného množství přísad na jednu dávku je cca 1 kg.

Nepřipravujte více než čtyři dávky za sebou. Před dalším použitím udělejte

alespoň 30 min. přestávku.

Tipy

– Kvasnice si předem rozmíchejte ve vlažném mléku nebo vodě.

– Jakmile těsto získá tvar koule, dle vašich zvyklostí ukončete hnětení, případně dle

receptury ponechejte kynout.

– Přísady se nejlépe smísí, pokud jako první nalijete tekutinu.

– Dle potřeby zastavujte robot a seškrábejte směs vhodným nástrojem z hnětacího háku.

– Různé typy mouky se mohou podstatně lišit v množství potřebné tekutiny a to ovlivňuje

lepkavost těsta může mít značný vliv na zatížení robotu.

– Jestliže uslyšíte, že se robot nadměrně namáhá, vypněte ho, odstraňte polovinu těsta

a zpracujte každou polovinu zvlášť.

III.3) Mlýnek na maso (D)

Popis (obr. 6)

D0 – Tělo mlýnku na maso

D1 – Spirálový podavač D9 – Separátor

D2 – Řezací čepel D10 – Nástavec na výrobu uzenin

D3 – Mlecí destička pro střední mletí D11 – Tvarovač

D4 – Mlecí destička pro hrubé mletí D12 – Kužel

D5 – Mlecí destička pro velmi hrubé mletí D13 – Pěchovadlo

D6 – Matice D14 – Násypka

D7 – Držák tvořítka na cukroví D15 – Ozubené kolo

D8 – Tvořítko na cukroví D16 – Uvolňovací klíč

12 / 56

Bezpečnostní upozornění a doporučení

– Doporučujeme občas práci přerušit, robot vypnout a odstranit případné potraviny, které

se nalepily (popřípadě ucpaly) na příslušenství.

– Nenechávejte mlýnek v chodu, je-li násypka prázdná.

– Nemelte zmražené maso.

Sestavení

Mlýnek na maso v závislosti na zvoleném použití (mletí masa, výroba uzenin, výroba Kebbe,

tvorba cukroví) sestavte a připojte k hlavě pohonné jednotky podle obrázků č. 6, 7. Pro

demontáž postupujte opačným způsobem. Pro povolení matice použijte uvolňovací klíč D16.

A) Mletí masa

Umožňuje semletí všech druhů mas zbavených kostí, šlach a kůže. Použitím mlecích

destiček (D3, D4, D5,) s různými otvory můžete zvolit různou hrubost mletí masa.

Maso si

předem nakrájejte na kostky cca. 3 x 3 x 3 cm.

Pod mlýnek na maso umístěte buď nerezovou

mísu B1 nebo jinou, do které budete

zachytávat namleté maso. Jednotlivé kousky masa vkládejte do plnicího otvoru násypky tak,

aby je spirálový podavač D1 stačil pobírat a pěchovadlem D13 je lehce stlačujte. Při tomto

způsobu zpracování nedochází k přetěžování pohonné jednotky.

Maximální množství zpracovávaných surovin je 4 kg masa.

Maximální povolená rychlost zpracování je na stupni 6.

Tipy

– V průběhu zpracování masa pravidelně kontrolujte průchodnost otvorů mlecí destičky.

Pokud při mletí masa s různou konzistencí (např. bůček, játra) dojde k ucpání

otvorů destičky, mohou šťávy protéct kolem hřídele spirálového podavače až do

pohonné jednotky robota. Dbejte proto zvýšenou kontrolou na plynulou průchodnost

zpracovávaných surovin skrz mlecí destičku a při jejím snížení vždy robot ihned

vypněte, mlýnek na maso rozeberte a proveďte řádné vyčištění všech součástí.

B) Výroba uzenin (klobásy, párky, jitrnice apod.)

Namleté maso vložte na násypku D14. Pro jemné zatlačení masa do mlýnku použijte

pěchovadlo D13. Střívko na plnění nejdříve nechte máčet v teplé vodě (cca 10 min), aby

se zlepšila jeho elastičnost. Poté ho nasuňte jako „harmoniku“ na výstupní otvor.

Na konci střívka nechte volných 5 cm a poté jej zavažte nebo zašpejlujte. Spotřebič spusťte

na některý z rychlostních stupňů v rozmezí MIN až MAX (dle potřeby). Do plnicího otvoru

vkládejte připravenou směs a pěchovadlem D13 lehce stlačujte. Při plnění postupujte dle

zvoleného druhu uzeniny (např. jitrnice, klobásy, špekáčky atd.).

Maximální množství zpracovávaných surovin je 4 kg.

Tipy

– Plnění doporučujeme provádět dvěma osobám najednou, tzn. jeden vkládá směs

a druhý přidržuje střívko na otvoru. Střívka plňte tak, aby se dovnitř nedostal vzduch.

– V případě, že dojde k ucpání výstupního otvoru nástavce na výrobu uzenin D10, je

nutné pohonnou jednotku vypnout, nástavec demontovat a pročistit.

/ 56

C) Příprava Kebbe - masových trubiček

Připravené pomleté maso vložte na násypku D14. V případě potřeby zatlačení masa

použijte pěchovadlo D13. Přístroj bude vytlačovat duté trubičky, které zařízněte na

požadovanou délku. Spotřebič spusťte na některý z rychlostních stupňů v rozmezí MIN až 3.

Tipy

– Vytvořené trubičky můžete naplnit různou směsí (např. masovou, zeleninovou apod.).

– V případě, že dojde k ucpání výstupního otvoru kuželu D12, je nutné pohonnou

jednotku vypnout, kužel demontovat a pročistit.

D) Tvarování těsta (cukroví)

Připravené těsto vkládejte do otvoru v násypce D14. V případě potřeby zatlačení těsta

použijte pěchovadlo D13. Přístroj bude vytlačovat těsto v nastaveném tvaru. Spotřebič

spusťte na některý z rychlostních stupňů v rozmezí MIN až 4.

Tipy

–

Vytlačované těsto v požadovaném tvaru doporučujeme přidržovat (podpírat), aby se

netrhalo.

–

V těle mlýnku na maso zůstává malá část nezpracovaného těsta; z tohoto důvodu

doporučujeme zpracovávat větší dávky (cca od 300 g mouky).

– Pro zachování celistvosti těstovin je nutné zajistit dostatečný přísun těsta do strojku.

–

Pokud těsto zpracujete do válečku o menším průměru než je průměr otvoru násypky

a vložíte ho přímo do násypky, dosáhnete nejlepšího způsobu podávání těsta.

III.4) Nástavec na strouhání (E)

Popis (obr. 8)

E0 – Tělo nástavce E3 – Struhadlo na tenké krájení plátků

E1 – Struhadlo na jemné strouhání E4 – Struhadlo trhací

E2 – Struhadlo na hrubé strouhání E5 – Pěchovadlo

Bezpečnostní upozornění a doporučení

– Nikdy netlačte strouhanou / krájenou zeleninu nebo ovoce prsty! Posunování potravin

v plnicím otvoru provádějte vždy pěchovadlem, které posunujte pomalu a bez velkého

tlaku směrem dolů.

– Při manipulaci se struhadly dbejte zvýšené opatrnosti. Mají velmi ostré čepele.

– Struhadla nikdy nepoužívejte na zpracování tvrdých surovin, například ledových

kostek, kávových / obilných / kukuřičných zrn, koření a pod.

– Při zpracování velkého množství potravin zkontrolujte, zda se nehromadí pod a nad

struhadlem.

– V případě, že dojde k ucpání strouhacího nástavce, je nutné pohonnou jednotku

vypnout, demontovat tělo nástavce a pročistit jej.

Sestavení

Strouhací nástavec E sestavte a připojte k hlavě pohonné jednotky podle obrázků č. 7, 8.

Pro demontáž postupujte opačným způsobem.

14 / 56

Příprava potravin

Příslušenství lze použít k sekání, krouhání, strouhání a škrabání téměř všech druhů ovoce

a zeleniny. Na plátky lze krájet mrkev, brambory, zelí, okurku, cuketu, červenou řepu, houby,

cibuli a pod. Struhadlo E1 - E3 použijte ke zpracování ovoce, zeleniny, sýra a potravin

podobné struktury. Trhací struhadlo E4 použijte ke zpracování tvrdých sýrů a zhotovení

strouhanky.

Použití

Pod ústí nástavce na strouhání vložte vhodnou nádobu. Nakrájejte zeleninu na kousky,

které jsou vhodné pro vložení do plnicího otvoru nástavce na strouhání. Vložte kousky do

nástavce a opatrně přitlačte pěchovadlem. Zpracované potraviny vychází ven výstupním

otvorem do připravené nádoby.

Doporučená rychlost zpracování je na stupni 3 - MAX.

Tipy

– Po použití zbude vždy na struhadle nebo v potravinách určité množství odpadu.

To je naprosto normální a není důvodem k reklamaci.

– Velké kusy předem nakrájejte tak, aby se vešly do plnicího otvoru.

– Citrusové plody zbavte nejprve kůry.

– Potraviny vkládejte postupně a rovnoměrně.

– Nekrájejte potraviny příliš najemno. Naplňte otvor dostatečně po celé šířce.

Při zpracování tím zabráníte ujíždění do stran

–

Ke zpracování měkčích potravin, jako jsou například okurky, doporučujeme nastavit

nízkou / střední rychlost. Ke zpracování tvrdších potravin, například mrkve nebo tvrdých

sýrů, nastavte střední / vyšší / max. rychlost.

– Při strouhání měkkých surovin použijte nízkou rychlost, aby se suroviny nezměnily v kaši.

III.5) Skleněný mixér (G)

Popis (obr. 9)

G1 – Víko nádoby G3 – Odnímatelná zátka (odměrka 40 ml)

G2 – Podstavec mixéru G4 – Skleněná nádoba

Bezpečnostní upozornění a doporučení

– Nenechávejte mixér v chodu bez potravin!

– Neodnímejte podstavec nože G2 ze skleněné nádoby!

– Nikdy nepoužívejte mixér samostatně bez víka G1!

– Do nádoby nikdy nevlévejte vřící tekutiny.

– Než odejmete víko nebo nádobu mixéru nechejte rotující části úplně zastavit.

– Pokud je mixér ve stavu chodu naprázdno (např. čepel se nedokáže dotknout

potraviny), odpojte robot od elektrické sítě a potraviny uvolněte. Mixér nesmí být

v provozu naprázdno déle než 10 sekund!

– Nejdříve robot vypněte a teprve poté odklopte jeho multifunkční hlavu.

– Nikdy neodklápějte multifunkční hlavu, je-li nasazen mixér!

Sestavení

Mixér sestavte a nasaďte na vývod pro mixér A10 podle obrázků 9 a 10. Do otvoru ve víku

vložte zátku G3. Pro demontáž a odejmutí z vývodu postupujte opačným způsobem.

/ 56

Před prvním použitím

Před prvním použitím doporučujeme skleněnou nádobu nejdříve vymýt. Nožová vložka je

totiž z technologických důvodů ošetřena zdravotně nezávadným olejem. Proto nádobu

nejdříve naplňte teplou vodou (max. 50 °C) s malým množstvím čisticího prostředku.

Nádobu nasaďte na robot, nastavte maximální otáčky a spusťte na dobu 1 minuty. Nádobu

poté vypláchněte čistou vodou.

Použití

Sejměte víko, vložte nebo vlijte potravinu do nádoby a nasaďte víko zpět. Rychlost vždy

nastavujte s přihlédnutím na druh a množství zpracovávaných surovin a také na zralost

zejména u ovoce a zeleniny. Doporučujeme vždy mixér zapínat na minimální otáčky a pak je

dle potřeby zvyšovat.

Doporučená rychlost zpracování je na stupni 1 - MAX.

Tipy

– U tekutin, které tvoří pěnu (např. mléko) nikdy nenaplňujte nádobu až po „MAX“, aby

nedošlo k přetečení. V tomto případě doporučujeme množství max. 1 l.

III.6) Nástavec na výrobu zmrzliny (R)

Popis (obr. 11)

R0 – tělo nástavce R3 – kryt s výstupním otvorem

R1 – spirálový podavač R4 – pěchovadlo

R2 – těsnění R5 – násypka

Bezpečnostní upozornění

–

Před použitím přídavný strojek nebo jeho součásti nevkládejte do mrazničky nebo

chladničky.

Sestavení

Nástavec na výrobu zmrzliny R sestavte a připojte k hlavě pohonné jednotky podle obr. 7.

POZOR: Zkontrolujte, zda je těsněni R2 správně uloženo na svém místě v krytu R3.

Pro demontáž a odejmutí z hlavy pohonné jednotky postupujte opačným způsobem.

Použití

Suroviny vkládejte do plnícího otvoru postupně, aby se zamezilo naplnění hrdla těla nástavce

až po horní okraj. Pěchovadlo R4 je určeno k plynulému posouvání surovin do prostoru

spirálového podavače. Používejte ho přiměřenou silou po každém vložení jednotlivých kousků

surovin do plnicího otvoru, nikoliv k zatlačení zcela naplněného hrdla surovinami až po horní

okraj. Pohledem do plnicího otvoru po vyjmutí pěchovadla vizuálně kontrolujte stav

a průchodnost spirálového podavače. Tím zabráníte přetěžování pohonné jednotky.

Doporučujeme zpracovávat na rychlostním stupni MAX. Rychlost zpracování je 200 g/min.

16 / 56

SUROVINY:

–

Nástavec na výrobu zmrzliny je určen pro zpracování téměř všech druhů ovoce (např.

bobulovitého / citrusového), případně zeleniny nebo jogurtu.

– Ovoce nebo zeleninu pečlivě omyjte.

– Odstraňte stopky (třapiny např. u hroznů, rybízu, angreštu, borůvek) a natě,

ponechejte pouze bobule.

– Odstraňte pecky (např. u švestek, broskví, meruněk, blumek, třešní atd.).

– Odstraňte případnou silnou slupku (např. ananasu, melounu).

– Citrusové plody (např. pomeranč, grapefruit, mandarinka, citron) oloupejte

a odstraňte bílou dužinu i jadérka.

– Doporučujeme zpracovávat čerstvé a zralé ovoce - získáte tím chutnější zmrzlinu.

–

Suroviny si předem nakrájejte na kousky, které se vejdou do vstupního otvoru násypky.

– Nejméně 12 - 24 hodin před výrobou zmrzliny vždy nechte

ingredience hluboce zmrazit při teplotě -18

POZOR: Nezpracovávejte ihned ovoce a zeleninu po vyjmutí z mrazničky!

Před zpracováním je nutné suroviny nechat „částečně“ rozmrazit

(tj. „povolit“ při pokojové teplotě). Čas potřebný pro rozmrazení je

závislí na obsahu / poměru vody a dužiny, stupni (tj. teplotě) zmražení

a velikostí dané suroviny. Čím vodnatější suroviny (např. maliny,

borůvky, meloun) tím kratší čas (cca 5 minut) a čím hutnější suroviny

(např. mango, ananas, meruňky) tím delší čas (cca 20 minut) na

rozmrazení.

– Nezaměňujte si funkci přídavného strojku = nástavce s elektrickým výrobníkem

zmrzliny, jenž používá ke chlazení kompresor.

PO URČITÉ DOBĚ ZÍSKÁTE POUŽÍVÁNÍM ZKUŠENOSTI, SE KTERÝMI

DOCÍLÍTE VELMI DOBRÝCH VÝSLEDKŮ.

Tipy

– Při zpracování se musí suroviny homogenizovat a vystupující směs musí mít

charakteristickou konzistenci zmrzliny. Pokud se vystupující směs po částech

odlamuje, je surovina stále ještě velmi zmražená.

– Pokud recept vyžaduje přidání dalších přísad, je nutné aby suroviny:

– suché a pevné (např. cukr, strouhaný kokos, čokoláda) mohou mít při zpracování

pokojovou teplotu,

– tvrdé (např. oříšky, mandle, pistácie, jádra, semena) je nutné předem nadrtit /

nasekat na jemnou konzistenci.

– tekuté (např. smetana, jogurt) byli zmraženy,

– mazlavé (např. rozinky, kandované a sušené ovoce) nikdy nezpracovávejte!

– Nezpracovávejte led (tj. ledové kostky) na ledovou tříšť.

– V případě, že hotovou zmrzlinu potřebujete uchovat několik hodin, vložte ji do mrazáku.

– Můžete zpracovanou mraženou “kořenovou” zeleninu (např. pro přípravu polévek,

omáček, atd.).

–

V těle nástavce na výrobu zmrzliny zůstává malá část nezpracovaných surovin; z tohoto

důvodu doporučujeme zpracovávat větší dávky (cca od 50 g).

/ 56

III.7) Brousek na nože (T)

Popis (obr. 12)

T – Brousek na nože

Bezpečnostní upozornění a doporučení

– Brousek je vhodný pouze pro kuchyňské nože z ušlechtilé oceli a nerezu.

– Nikdy Brousek nepoužívejte, pokud jsou brusné válečky

poškozeny, pokud mají

viditelné praskliny nebo trhliny.

– S bruskem nepracujte, pokud jste unaveni nebo pokud se nemůžete koncentrovat,

nebo po požití alkoholu či léků.

–

S nabroušenými noži, jako i s noži, které chcete brousit, zacházejte opatrně, hrozí

nebezpečí zranění.

– Dbejte, aby do kontaktu s otočným kolečkem a válečky přišlo jen ostří nože.

– Do otočného kolečka nikdy nevkládejte prsty!

– Brousek nepoužívejte na keramické / zoubkované nože, nůžky, dláta, sekyry ani jiné

náčiní!

Sestavení

Zasuňte brousek T, do vývodu multifunkční hlavy robota pod úhlem asi 45

a potočením

proti směru chodu hodinových ručiček jej zajistěte do vodorovné polohy (uslyšíte cvaknutí),

(obr. 7). Pro demontáž postupujte opačným způsobem.

Použití (obr. 12)

Vložte ostří nože (část která je nejblíž k rukojeti) do brusné drážky, mírně přitlačte

a pomalu tahněte nůž k sobě přibližně 3 nebo 7 sekund. Zopakujte tento postup 3 až 5 krát

a zkontrolujte výsledek broušení. Nůž bruste dle tvaru čepele, nevyvíjejte nadměrný tlak a

zajistěte rovnoměrnou rychlost tahu. Nůž nenaklánějte do stran, při protahování ho udržujte

kolmo v brusné drážce. Postup opakujte až dokud nedosáhnete požadované nabroušení

nože. Po skončení broušení pohonnou jednotku vypněte. Nůž umyjte v horké vodě s

přídavkem saponátu, opláchněte čistou vodou a utřete do sucha.

Doporučená rychlost je na stupni MAX.

Doporučení

– U typů nožů a sekáčků (viz obr. 12B) nebruste ostří až do konce čepele tj. k rukojeti!

– Nepoužívejte na čepele žádné brusné pasty, mazadla, oleje případně vodu.

–

Před ostřením se ujistěte, zda je nůž čistý a suchý.

–

Neměňte směr tahu nože, když je nůž v brusné drážce.

– Pro nabroušení velmi tupých nožů, nebo nožů

s poškozeným ostřím je potřebné silnější broušení, proto vám doporučujeme svěřit

broušení takových nožů do rukou odborníka, případně použít brusku s korundovým

kotoučem.

– Dbejte na to, aby řezná hrana nožů nepřišla do styku s tvrdými předměty, které ji

otupuje a tím snižují jeji účinnost.

IV. TABULKA POUŽITÍ SPOTŘEBIČE A PŘÍSLUŠENSTVÍ

Následující tipy zpracování považujte za příklady a za inspiraci. Jejich účelem není

poskytnout úplný návod, ale ukázat možnosti různého zpracování potravin.

18 / 56

Množství zpracovávaných potravin volte tak, aby nedošlo k překročení maximálního obsahu

nádob. Větší množství zpracovávaných potravin je nutné rozdělit na několik dávek

a průběžně kontrolovat obsah nádoby. Doporučujeme občas práci přerušit, spotřebič

vypnout a odstranit případné potraviny, které se nalepily (popřípadě ucpaly) na sítka, mlecí

destičky, tvořítka, stěny nádob, mixéru, víka nebo příslušenství.

Příslušenství Potravina Max. množství Čas (min) Rychlost

Příprava

(mm)

Mísicí

metla (C1)

(recept na

bábovku)

Mouka hladká 750 g

2 až 5 MIN - 2 -

Moučkový cukr 375 g

Mléko 300 g

Vejce 6 ks

Olej 190 ml

Celkový objem 2500 ml

Šlehací

metla (C2)

Smetana (včetně

38 % tuku)

1000 ml 10 MIN - MAX

Bílek 12 ks 5 MAX

Hnětací hák

(C3)

(recept na

chleba)

Mouka 625 g

1 minutu na MIN, potom vyšší

rychlostí (max. 2) po dobu

cca 2 min

Sůl 10 g

Droždí 15 g

Cukr 5 g

Voda 375 g

Sádlo 10 g

Mlýnek na

maso (D)

Hovězí 4 000 g 5

6 30 x 30 x 30

Vepřové 4 000 g 5

Sýr 500 g 1 3 - MAX -

Mrkev 1000 g 1 3 - MAX -

Okurka 5 ks 1 3 - 4 -

Brambory 1000 g 1 MAX 1 / 2

Mixér (G)

Mléko 1000 ml

2 MIN - MAX

Mrkev 250 g max. 4 cm

Led 340 g 40 x 40 x 20

/ 56

Příslušenství Potravina Množství (g) Příprava (mm)

Nástavec

na výrobu

zmrzliny

(R)

ananas 1000 oloupat, nakrájet na plátky nebo kostky

banány 1000 oloupat, nakrájet na plátky nebo kostky

broskve 1000 odpeckovat, nakrájet na plátky / čtvrtky

meruňky 1000 odpeckovat, nakrájet na plátky / čtvrtky

pomeranče 1000

oloupat, bez jader, oddělit na stroužky nebo

nakrájet na plátky

mandarinky 1000

oloupat, bez jader, oddělit na stroužky nebo

nakrájet na plátky

citrusy 1000

oloupat, bez jader, oddělit na stroužky nebo

nakrájet na plátky

kiwi 1000 oloupat, nakrájet na plátky nebo kostky

melounymelouny 1000

(nejlépe nepeckový druh) oloupat, odpeckovat,

nakrájet na plátky nebo kostky

hrušky 1000

odstranit stonky a jadra, příp. oloupat, nakrájet na

plátky/čtvrtky

jablka 1000

odstranit stonky a jadra, příp. oloupat, nakrájet na

plátky/čtvrtky

švestky 1000 odstranit stonky, nakrájet na půlky, odpeckovat

třešně / višnětřešně / višně 1000 odstranit stonky, odpeckovat

jahody 1000 odstranit stonky, celé

borůvky 1000 odstranit třapiny, celé

hrozny 1000 odstranit třapiny, celé

rybíz 1000 odstranit třapiny, celé

jogurt 1000 kostky 30 x 30 x 30 mm

V. ÚDRŽBA

Obecné informace

Při údržbě a čištění nepoužívejte drsné a agresivní čisticí prostředky! Dbejte na to, aby

dosedací plochy a těsnicí prvky příslušenství byly čisté a funkční. Plastové části je možné

mýt v myčce nádobí. U příslušenství, které mají ostré řezné hrany / nože (D2, E1 - E4, G3,

R1), dbejte na to, aby nepřišly do styku s tvrdými předměty, které je otupují a tím snižují

jejich účinnost. Při jejich čištění pracujte velmi opatrně, protože jsou ostré! Možnosti

mytí jsou uvedeny v obr. 14. Některé potraviny mohou určitým způsobem příslušenství

zabarvit. To však nemá na funkci spotřebiče žádný vliv a není důvodem

k reklamaci! Toto zabarvení obvykle za určitou dobu samo zmizí. Výlisky z plastu nikdy

nesušte nad zdrojem tepla (např. kamna, el./plynový sporák).

1) Multifunkční hlava a tělo robota

Čištění provádějte vlhkým hadříkem s přídavkem saponátu. Dbejte na to, aby se do vnitřních

částí nedostala voda! Pokud se znečistí napájecí kabel, otřete jej vlhkým hadříkem.

2) Nerezová mísa

Čištění provádějte vlhkým hadříkem s přídavkem saponátu. Při čištění nepoužívejte

drátěnku, ocelový kartáč nebo bělicí prostředky. Vápenité nánosy odstraňte pomocí octu.

Části B2 - B3 je možné mýt v myčce nádobí, mísu B1 však nikoliv.

20 / 56

Stránka sa načítava ...

eta Gratussino R.U.R. 0023 90110 Návod na používanie

Značka: eta

Model: Gratussino R.U.R. 0023 90110

Kategória: Kuchynské roboty

Typ: Návod na používanie

Táto príručka je tiež vhodná pre

Gratussino R.U.R. 002390100

Stiahnite si PDF

správa

V iných jazykoch

English: eta Gratussino R.U.R. 0023 90110 Operating instructions

eta Gratussino R.U.R. 0023 90110 Návod na používanie

Táto príručka je tiež vhodná pre

eta Gratussino R.U.R. 0023 90110 Návod na používanie

V iných jazykoch

Súvisiace články

Ďalšie dokumenty