AEG BP7314601M Recipe book

Značka: AEG

Model: BP7314601M

Typ: Recipe book

SK KNIHA RECEPTOV NÁVOD NA POUŽÍVANIE

UŽITOČNÉ RADY A TIPY

VAROVANIE

Pozrite si príslušné bezpečnostné poky‐

ny.

Pre zabudovateľné sporáky:

PRÍKLADY POUŽITIA PRI VARENÍ

NA VARNOM PANELI

Údaje uvedené v tabuľke sú iba orientačné.

Varný

stupeň

Použitie: čas v

min

Rady

1 - 2 Holandská omáčka, topenie: maslo,

čokoláda, želatína

5 - 25 Občas premiešajte

1 - 2 Zahustenie: kypré omelety, volské oká 10 - 40 Varte s pokrievkou

2 - 3 Varenie ryže a jedál s mliečnym zákla‐

dom, prihrievanie hotových jedál

25 - 50 Pridajte aspoň dvakrát toľko teku‐

tiny ako ryže, mliečne jedlá pre‐

miešajte

3 - 4 Dusenie zeleniny, rýb, mäsa 20 - 45 Pridajte niekoľko polievkových ly‐

žíc tekutiny

4 - 5 Varenie zemiakov v pare 20 - 60 Použite max. ¼ l vody na 750 g

zemiakov

4 - 5 Varenie väčšieho množstva jedla,

omáčok a polievok

60 - 150 Max. 3 l tekutiny plus prísady

6 - 7 Jemné vyprážanie: rezne, teľacie cor‐

don bleu, kotlety, mäsové guľky, klo‐

básy, pečeň, zásmažka, vajíčka, lie‐

vance, šišky

podľa

potreby

Po uplynutí polovice času obráťte

7 - 8 Vyprážanie pri vyššej teplote, placky,

roštenka, rezne

5 - 15 Po uplynutí polovice času obráťte

9 Varenie veľkého množstva vody, varenie cestovín, príprava mäsa (guláš, ragú), vy‐

smážané hranolčeky

VNÚTORNÁ STRANA DVIEROK

Pri niektorých modeloch môžete na vnútornej

strane dvierok nájsť:

• čísla jednotlivých úrovní v rúre (pri vybraných

modeloch)

• informácie o funkciách ohrevu, odporúčané

úrovne a teploty pre typické jedlá (pri vybra‐

ných modeloch).

Teplota a časy pečenia uvedené v ta‐

buľke sú iba orientačné. Závisia od kon‐

krétneho receptu, množstva a kvality

použitých prísad.

PEČENIE MÚČNYCH POKRMOV

Všeobecné pokyny

• Vaša nová rúra na pečenie môže pri pečení

fungovať inak ako spotrebič, ktorý ste použí‐

vali doteraz. Prispôsobte svoje zvyčajné na‐

stavenia (teplota, čas prípravy jedla) a úrovne

v rúre hodnotám v tabuľkách.

• Pri dlhších časoch pečenia môžete rúru vy‐

pnúť približne 10 minút pre koncom pečenia,

aby ste využili zvyškové teplo.

Keď používate zmrazené jedlo, plechy v rúre sa

môžu počas pečenia zdeformovať. Keď plechy

znova vychladnú, deformácia zmizne.

Ako používať tabuľky pečenia

• Pri prvom pečení odporúčame použiť nižšiu

teplotu.

• Ak nedokážete nájsť nastavenia pre konkrétny

recept, vyhľadajte čo najbližšie nastavenia.

• Ak pečiete koláče na viacerých úrovniach, čas

pečenia môžete predĺžiť o 10 až 15 minút.

• Koláče a pečivo sa pri rôznych výškach spo‐

čiatku neopečú rovnako dohneda. V takomto

www.aeg.com

prípade nemeňte nastavenie teploty. Rozdiely

sa vyrovnajú počas pečenia.

TIPY NA PEČENIE

Výsledok pečenia Možná príčina Riešenie

Koláč nie je v spodnej časti

dostatočne prepečený.

Nesprávna úroveň v rúre. Koláč umiestnite nižšie.

Koláč je nízky (vlhký, mazľa‐

vý, pásy vody).

Teplota rúry je príliš vysoká.

Pri ďalšom pečení nastavte o

niečo nižšiu teplotu v rúre.

Koláč je nízky (vlhký, mazľa‐

vý, pásy vody).

Príliš krátky čas pečenia.

Nastavte dlhší čas pečenia.

Čas pečenia nie je možné

skrátiť zvýšením teploty peče‐

nia.

Koláč je nízky (vlhký, mazľa‐

vý, pásy vody).

V ceste je príliš veľa tekutiny.

Použite menej tekutiny. Dodr‐

žiavajte časy miesenia, pred‐

ovšetkým pri použití kuchyn‐

ských spotrebičov.

Koláč je príliš suchý. Teplota rúry je príliš nízka.

Pri ďalšom pečení nastavte

vyššiu teplotu v rúre.

Koláč je príliš suchý. Príliš dlhý čas pečenia.

Pri ďalšom pečení nastavte

kratší čas pečenia.

Koláč zhnedol nerovnomerne.

Teplota v rúre je príliš vysoká

a čas pečenia je príliš krátky.

Nastavte nižšiu teplotu peče‐

nia v rúre a predĺžte čas pe‐

čenia.

Koláč zhnedol nerovnomerne.

Zmes nie je rovnomerne roz‐

ložená.

Zmes cesta rozotrite po ple‐

chu rovnomerne.

Koláč sa za nastavený čas

neupečie.

Teplota rúry je príliš nízka.

Pri ďalšom pečení nastavte o

niečo vyššiu teplotu v rúre.

PEČENIE NA JEDNEJ ÚROVNI:

Pečivo vo formách

Druh pokrmu Funkcia rúry Úroveň v rúre Teplota °C Čas v min.

Bábovka alebo

brioška

Teplovzdušné

pečenie

1 150 - 160 50 - 70

Koláč Madeira/

ovocné koláče

Teplovzdušné

pečenie

1 140 - 160 70 - 90

Fatless sponge

cake/piškótový

koláč bez tuku

Teplovzdušné

pečenie

2 140 - 150 35 - 50

Fatless sponge

cake/piškótový

koláč bez tuku

Tradičné pečenie 2 160 35 - 50

Korpus z krehké‐

ho cesta

Teplovzdušné

pečenie

170-180

10 - 25

SLOVENSKY 3

Druh pokrmu Funkcia rúry Úroveň v rúre Teplota °C Čas v min.

Korpus z piškó‐

tového cesta

Teplovzdušné

pečenie

2 150 - 170 20 - 25

Apple pie/jablko‐

vý koláč (2 for‐

my, priemer 20

cm, rozmiestne‐

né po uhloprieč‐

ke)

Teplovzdušné

pečenie

2 160 60 - 90

Apple pie/jablko‐

vý koláč (2 for‐

my, priemer 20

cm, rozmiestne‐

né po uhloprieč‐

ke)

Tradičné pečenie 1 180 70 - 90

Tvarohová torta/

koláč

Tradičné pečenie 1 170 - 190 60 - 90

Rúru predhrejte

Koláče/pečivo/žemličky na plechoch

Druh pokmu Funkcia rúry Úroveň v rúre Teplota °C Čas v min.

Pletenec/veniec

z kysnutého ce‐

sta

Tradičné pečenie 3 170 - 190 30 - 40

Vianočná štóla

Tradičné pečenie 2

160 - 180

50 - 70

Chlieb (ražný

chlieb):

Prvá časť

procesu pe‐

čenia.

Druhá časť

procesu pe‐

čenia.

Tradičné pečenie 1

230

160 - 180

30 - 60

Veterníky/odpa‐

ľované cesto

Tradičné pečenie 3

190 - 210

20 - 35

Piškótová roláda

Tradičné pečenie 3

180 - 200

10 - 20

Suché koláče

posypané mrve‐

ničkou (suché)

Teplovzdušné

pečenie

3 150 - 160 20 - 40

Mandľový maslo‐

vý koláč/cukrové

koláče

Tradičné pečenie 3

190 - 210

20 - 30

Ovocné koláče

(z kysnutého/pi‐

škótového ce‐

sta)

Teplovzdušné

pečenie

3 150 35 - 55

www.aeg.com

Druh pokmu Funkcia rúry Úroveň v rúre Teplota °C Čas v min.

Ovocné koláče

(z kysnutého/pi‐

škótového ce‐

sta)

Tradičné pečenie 3 170 35 - 55

Ovocné koláče z

krehkého cesta

Teplovzdušné

pečenie

3 160 - 170 40 - 80

Kysnutý koláč s

jemnou plnkou

(napr. tvaroho‐

vou, smotano‐

vou, pudingovou)

Tradičné pečenie 3

160 - 180

40 - 80

Rúru predhrejte

Použite hlboký pekáč

Sušienky

Druh pokrmu Funkcia rúry Úroveň v rúre Teplota °C Čas v min.

Sušienky z kreh‐

kého cesta

Teplovzdušné

pečenie

3 150 - 160 10 - 20

Short bread/Li‐

necké koláčiky/

ploché pečivo

Teplovzdušné

pečenie

3 140 20 - 35

Short bread/Li‐

necké koláčiky/

ploché pečivo

Tradičné pečenie 3

160

20 - 30

Sušienky z pi‐

škótového cesta

Teplovzdušné

pečenie

3 150 - 160 15 - 20

Bielkové sušien‐

ky, pusinky

Teplovzdušné

pečenie

3 80 - 100 120 - 150

Mandľové su‐

šienky

Teplovzdušné

pečenie

3 100 - 120 30 - 50

Sušienky z kys‐

nutého cesta

Teplovzdušné

pečenie

3 150 - 160 20 - 40

Pečivo z lístko‐

vého cesta

Teplovzdušné

pečenie

170 - 180

20 - 30

Pečivo

Teplovzdušné

pečenie

160

10 - 25

Pečivo Tradičné pečenie 3

190 - 210

10 - 25

Small cakes/ma‐

lé koláčiky (20

ks/plech)

Teplovzdušné

pečenie

150

20 - 35

Small cakes/ma‐

lé koláčiky (20

ks/plech)

Tradičné pečenie 3

170

20 - 30

Rúru predhrejte

SLOVENSKY 5

Pečenie zapekaných a gratinovaných pokrmov

Pokrm Funkcia rúry Úroveň v rúre Teplota °C Čas v min.

Cestovinový ná‐

kyp

Tradičné pečenie 1 180 - 200 45 - 60

Lasagne Tradičné pečenie 1 180 - 200 25 - 40

Zapečená zeleni‐

Turbo gril alebo

Teplovzdušné

pečenie

1 160 - 170 15 - 30

Bagety obložené

roztopeným sy‐

rom

Turbo gril alebo

Teplovzdušné

pečenie

1 160 - 170 15 - 30

Sladké nákypy Tradičné pečenie 1 180 - 200 40 - 60

Zapečené ryby Tradičné pečenie 1 180 - 200 30 - 60

Plnená zelenina

Turbo gril alebo

Teplovzdušné

pečenie

1 160 - 170 30 - 60

Rúru vopred predhriať

VIACÚROVŇOVÉ PEČENIE

Koláče/pečivo/žemličky na plechoch

Druh pokmu

Teplovzdušné pečenie

Teplota v °C Čas v min.Úroveň v rúre

2 úrovne 3 úrovne

Veterníky/odpa‐

ľované cesto

1/4 -

160 - 180

25 - 45

Suchý koláč s

mrveničkou

1/4 - 150 - 160 30 - 45

Rúru predhrejte

Sušienky/small cakes/malé koláčiky/pečivo

Druh pokrmu

Teplovzdušné pečenie

Teplota v °C Čas v min.Úroveň v rúre

2 úrovne 3 úrovne

Sušienky z kreh‐

kého cesta

1/4 1/3/5 150 - 160 20 - 40

Short bread/Li‐

necké koláčiky/

ploché pečivo

1/4 1/3/5 140 25 - 50

Sušienky z pi‐

škótového cesta

1/4 - 160 - 170 25 - 40

www.aeg.com

Druh pokrmu

Teplovzdušné pečenie

Teplota v °C Čas v min.Úroveň v rúre

2 úrovne 3 úrovne

Bielkové sušien‐

ky, snehové pu‐

sinky

1/4 - 80 - 100 130 - 170

Mandľové su‐

šienky

1/4 - 100 - 120 40 - 80

Sušienky z kys‐

nutého cesta

1/4 - 160 - 170 30 - 60

Pečivo z lístko‐

vého cesta

1/4 -

170 - 180

30 - 50

Pečivo 1/4 - 180 30 - 55

Small cakes/ma‐

lé koláčiky (20

ks/plech)

1/4 -

150

25 - 40

Rúru predhrejte

POMALÉ PEČENIE

Pomocou tejto funkcie pripravíte chudé, jemné

kúsky mäsa a rýb s vnútornou teplotou maximál‐

ne 65 °C. Funkcia pomalého pečenia nie je

vhodná na pokrmy ako je napríklad ragú alebo

tučné pečené bravčové. Pomocou teplotnej son‐

dy môžete zabezpečiť správnu vnútornú teplotu

mäsa (pozrite si tabuľku pre teplotnú sondu).

Počas prvých 10 minút môžete nastaviť teplotu

rúry v rozsahu od 80 °C do 150 °C. Predvolená

teplota je 90 °C. Po nastavení teploty bude rúra

ďalej piecť pri 80 °C. Pri príprave hydiny nepou‐

žívajte funkciu automatického pomalého peče‐

nia.

Ak používate túto funkciu, vždy pripra‐

vujte pokrmy bez pokrievky.

Mäso prudko opečte na panvici na varnom

paneli pri vysokej teplote -- asi 1 až 2 minú‐

ty zo všetkých strán.

Mäso vložte do horúceho pekáča a dajte ho

do rúry na drôtený rošt.

Do mäsa zastrčte teplotnú sondu.

Zvoľte funkciu Pomalé pečenie a nastavte

správnu záverečnú vnútornú teplotu.

Pokrm na peče‐

nie

Hmotnosť (g) Úroveň v rúre Teplota °C Čas v min.

Pečené hovädzie 1000 - 1500 1 120 120 - 150

Hovädzie filé 1000 - 1500 3 120 90 - 150

Pečené teľacie 1000 - 1500 1 120 120 - 150

Steaky 200 - 300 3 120 20 - 40

PIZZA

Druh pečenia Úroveň v rúre Teplota °C Čas (min.)

Pizza (tenká)

200 - 230

1)2)

15 - 20

Pizza (s bohatým ob‐

ložením)

2 180 - 200 20 - 30

SLOVENSKY 7

Druh pečenia Úroveň v rúre Teplota °C Čas (min.)

Švajčiarske pečivo 1 180 - 200 40 - 55

Špenátový koláč 1 160 - 180 45 - 60

Slaný lotrinský koláč 1 170 - 190 45 - 55

Švajčiarska torta 1 170 - 190 45 - 55

Jablkový koláč, oblo‐

žený

1 150 - 170 50 - 60

Zeleninový koláč 1 160 - 180 50 - 60

Nízky nekysnutý

chlieb

230 - 250

10 - 20

Koláč z lístkového ce‐

sta

160 - 180

45 - 55

Flammekuchen (jedlo

podobné pizze z Al‐

saska)

230 - 250

12 - 20

Pirohy (ruská verzia

calzone)

180 - 200

15 - 25

Rúru vopred predhriať

Použite hlboký pekáč

PEČENIE MÄSA

Všeobecné pokyny:

• Na pečenie používajte ohňovzdorný riad (po‐

zrite si pokyny od výrobcu).

• Veľké kusy mäsa môžete piecť priamo v hlbo‐

kom pekáči alebo na rošte rúry umiestnenom

nad hlbokým pekáčom. (ak je k dispozícii)

• Chudé mäso pečte v pekáči s pokrievkou. Ta‐

kto bude mäso šťavnatejšie.

• Všetky druhy mäsa, ktoré sa môžu opiecť ale‐

bo majú získať kôrku, možno piecť v pekáči

bez pokrievky.

• V rúre odporúčame piecť mäso a ryby s hmot‐

nosťou aspoň 1 kg .

• Aby sa predišlo pripaľovaniu vytekajúcej šťavy

z mäsa alebo tuku, odporúčame doplniť do

hlbokého pekáča trocha tekutiny.

• Pečené mäso po uplynutí 1/2 - 2/3 doby peče‐

nia podľa potreby obráťte.

• Veľké kusy pečeného mäsa a hydinu niekoľko‐

krát podlejte počas pečenia vlastnou šťavou.

Výsledok pečenia sa tým zlepší.

• Rúru približne 10 minút pred uplynutím času

pečenia vypnite, aby sa využilo zvyškové tep‐

lo.

PEČENIE S TURBO GRILOM

Hovädzie mäso

Typ mäsa Množstvo Funkcia rúry

Úroveň v rú‐

Teplota °C Čas (min.)

Dusené mäso v

pekáči

1 – 1,5 kg Tradičné iaie 1 230 120 - 150

Pečené hovä‐

dzie alebo hovä‐

dzie filé: nepre‐

pečené

na cm hrúb‐

Turbo gril 1

190 - 200

5 - 6

www.aeg.com

Typ mäsa Množstvo Funkcia rúry

Úroveň v rú‐

Teplota °C Čas (min.)

Pečené hovä‐

dzie alebo hovä‐

dzie filé: stredne

prepečené

na cm hrúb‐

Turbo gril 1

180 - 190

6 - 8

Pečené hovä‐

dzie alebo hovä‐

dzie filé: prepe‐

čené

na cm hrúb‐

Turbo gril 1

170 - 180

8 - 10

Rúru predhrejte

Bravčové

Typ mäsa Množstvo Funkcia rúry Úroveň v rúre Teplota °C Čas (min.)

Pliecko, krkovič‐

ka, stehno

1 – 1,5 kg Turbo gril 1 160 - 180 90 - 120

Kotleta, rebierka 1 – 1,5 kg Turbo gril 1 170 - 180 60 - 90

Sekaná 750 g – 1 kg Turbo gril 1 160 - 170 50 - 60

Bravčové koleno

(predvarené)

750 g – 1 kg Turbo gril 1 150 - 170 90 - 120

Teľacie mäso

Typ mäsa Množstvo Funkcia rúry Úroveň v rúre Teplota °C Čas (min.)

Pečené teľa‐

cie

1 kg Turbo gril 1 160 - 180 90 - 120

Teľacie kole‐

1,5 – 2 kg Turbo gril 1 160 - 180 120 - 150

Jahňacie mäso

Typ mäsa Množstvo Funkcia rúry Úroveň v rúre Teplota °C Čas (min.)

Jahňacie

stehno, peče‐

né jahňacie

1 – 1,5 kg Turbo gril 1 150 - 170 100 - 120

Jahňací chrb‐

át

1 – 1,5 kg Turbo gril 1 160 - 180 40 - 60

Zverina

Typ mäsa Množstvo Funkcia rúry Úroveň v rúre Teplota °C Čas (min.)

Zajačí chrbát,

zajačie steh‐

až do 1 kg Tradičné pe‐

čenie

230

30 - 40

Srnčí chrbát 1,5 – 2 kg Tradičné pe‐

čenie

1 210 - 220 35 - 40

SLOVENSKY 9

Typ mäsa Množstvo Funkcia rúry Úroveň v rúre Teplota °C Čas (min.)

Srnčie stehno 1,5 – 2 kg Tradičné pe‐

čenie

1 180 - 200 60 - 90

Rúru predhrejte

Hydina

Typ mäsa Množstvo Funkcia rúry Úroveň v rúre Teplota °C Čas (min.)

Porciovaná

hydina

Každý kus

200 – 250 g

Turbo gril 1 200 - 220 30 - 50

Polovičky kur‐

čaťa

Každá 400 –

500 g

Turbo gril 1 190 - 210 35 - 50

Kurča, vy‐

kŕmené

1 – 1,5 kg Turbo gril 1 190 - 210 50 - 70

Kačka 1,5 – 2 kg Turbo gril 1 180 - 200 80 - 100

Hus 3,5 – 5 kg Turbo gril 1 160 - 180 120 - 180

Morka 2,5 – 3,5 kg Turbo gril 1 160 - 180 120 - 150

Morka 4 – 6 kg Turbo gril 1 140 - 160 150 - 240

Ryba (v pare)

Typ mäsa Množstvo Funkcia rúry Úroveň v rúre Teplota °C Čas (min.)

Celá ryba 1 – 1,5 kg Tradičné pe‐

čenie

1 210 - 220 40 - 60

GRIL

Grilujte vždy s maximálnou teplotou.

Rošt zasuňte do roviny odporúčanej v tabuľke

grilovania.

Pekáč vždy zasuňte do prvej roviny rúry, aby za‐

chytával tuk.

Grilujte iba ploché kúsky mäsa alebo ryby.

Prázdnu rúru vždy predhrievajte pomocou funkcií

grilu 5 minút.

POZOR

Grilujte vždy pri zatvorených dvierkach

rúry.

Gril

Grilovaný pokrm Úroveň v rúre Teplota

Čas v min.

1. strana 2. strana

Pečené hovädzie 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40

Hovädzie filety 3 230 20 - 30 20 - 30

Bravčové zadné 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40

Teľacie zadné 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40

Jahňacie zadné 3 210 - 230 25 - 35 20 - 25

Celá ryba, 500 -

1000 g

3/4 210 - 230 15 - 30 15 - 30

www.aeg.com

Rýchly gril

Grilovaný pokrm Úroveň v rúre

Čas v min.

1. strana 2. strana

Burgers/fašírky 4 8 - 10 6 - 8

Bravčové filé 4 10 - 12 6 - 10

Klobásy 4 10 - 12 6 - 8

Hovädzie a teľacie

steaky

4 7 - 10 6 - 8

Toast /hrianky

5 1 - 3 1 - 3

Obložené hrianky 4 6 - 8 -

Rúru predhrejte

Grilovanie bez otočného ražňa - vložte hlboký pekáč do úrovne 1

Druh pečeného mäsa Teplota °C Čas v min.

Kurča 220 - 240 70 - 90

Mäsová roláda 190 - 210 120 - 180

Kačka 220 - 240 90 - 150

Bravčové koleno 190 - 210 150 - 210

ROZMRAZOVANIE

Odstráňte obal pokrmu. Uložte pokrm na tanier.

Nezakrývajte ho taniermi ani miskami. Mohlo by

dôjsť k predĺženiu času rozmrazovania.

Použite prvú úroveň v rúre. Tú úplne dole.

Pokrm

Doba rozmraze‐

nia v min.

Ďalšia doba rozmra‐

zenia v min.

Poznámka

Kurča, 1 000 g 100 - 140 20 - 30

Kurča položte na obrátenej

podšálke do veľkého taniera

a v polovici času rozmrazo‐

vania otočte

Mäso, 1 000 g 100 - 140 20 - 30

Po uplynutí polovice času

obráťte

Mäso, 500 g 90 - 120 20 - 30

Po uplynutí polovice času

obráťte

Pstruh, 150 g 25 - 35 10 - 15 -

Jahody, 300 g 30 - 40 10 - 20 -

Maslo, 250 g 30 - 40 10 - 15 -

Smotana, 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15

Smotana sa dá výborne vy‐

šľahať, aj keď je čiastočne

zamrznutá

Torta, 1 400 g 60 60 -

SLOVENSKY 11

POLOTOVARY

Mrazené pokrmy

Polotovary Úroveň v rúre Teplota °C Čas (min.)

Pizza, mrazená 2 200 - 220 15-25

Americká pizza, mra‐

zená

2 190 - 210 20-25

Pizza, chladená 2 210-230 13-25

Malé pizze, mrazené 2 180-200 15-30

Hranolčeky, tenké 3 200-220 20-30

Hranolčeky, hrubé 3 200-220 25-35

Americké zemiaky,

krokety

3 220-230 20-35

Opečené zemiakové

pyré

3 210-230 20-30

Lasagne/Cannelloni,

čerstvé

2 170-190 35-45

Lasagne/Cannelloni,

zmraz.

2 160-180 40-60

Syr pečený v rúre 3 170-190 20-30

Kuracie krídla 2 190-210 20-30

Mrazené hotové jedlá

Pokrm na peče‐

nie

Funkcie rúry Úroveň v rúre Teplota °C Čas

Mrazená pizza Tradičné pečenie 3

podľa pokynov

výrobcu

podľa pokynov

výrobcu

Hranolčeky

(300 - 600 g)

Tradičné pečenie

alebo Turbo gril

3 200-220

podľa pokynov

výrobcu

Bagety Tradičné pečenie 3

podľa pokynov

výrobcu

podľa pokynov

výrobcu

Ovocné koláče Tradičné pečenie 3

podľa pokynov

výrobcu

podľa pokynov

výrobcu

Hranolčeky podľa potreby 2- až 3-krát obráťte

SUŠENIE - TEPLOVZDUŠNÉ

PEČENIE

Rošty rúry prikryte papierom na pečenie.

Aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky: vypnite

spotrebič po uplynutí polovice požadovanej do‐

by. Otvorte dvierka spotrebiča a nechajte spotre‐

bič vychladnúť. Potom dokončite proces sušenia.

www.aeg.com

Zelenina

Sušené potravi‐

Úroveň v rúre

Teplota v °C

Čas v hodinách

(pravidlo)

1 úroveň 2 úrovne

Strukoviny 3 1/4 60 - 70 6 - 8

Korenie 3 1/4 60 - 70 5 - 6

Zelenina na kva‐

senie

3 1/4 60 - 70 5 - 6

Huby 3 1/4 50 - 60 6 - 8

Bylinky 3 1/4 40 - 50 2 - 3

Ovocie

Sušené potravi‐

Úroveň v rúre

Teplota v °C

Čas v hodinách

(orientačne)

1 úroveň 2 úrovne

Slivky 3 1/4 60 - 70 8 - 10

Marhule 3 1/4 60 - 70 8 - 10

Jablkové plátky 3 1/4 60 - 70 6 - 8

Hrušky 3 1/4 60 - 70 6 - 9

ZAVÁRANIE

Na čo treba pamätať:

• Používajte len zaváracie poháre rovnakej veľ‐

kosti dostupné na trhu.

• Nepoužívajte poháre so skrutkovacím vieč‐

kom ani s bajonetovým uzáverom alebo ple‐

chovky.

• Pri tejto funkcii použite prvú úroveň zdola.

• Na pekáč nedávajte viac než šesť jednolitro‐

vých zaváracích pohárov.

• Poháre naplňte do rovnakej úrovne a zatvorte

svorkou.

• Poháre sa nesmú navzájom dotýkať.

• Do pekáča nalejte približne 1/2 litra vody, aby

sa v rúre vytvorila dostatočná vlhkosť.

• Keď kvapalina v pohároch začne slabo vrieť

(pri 1-litrových nádobách približne po 35 – 60

minútach), vypnite rúru alebo znížte teplotu na

100 °C (pozri tabuľku).

Mäkké ovocie

Zaváranie Teplota v °C

Varenie až do tvorby

bubliniek, v min.

Ďalšie varenie pri 100

°C, v min.

Jahody, brusnice, ma‐

liny, zrelé egreše

160 - 170 35 - 45 -

Kôstkoviny

Zaváranie Teplota v °C

Varenie až do tvorby

bubliniek, v min.

Ďalšie varenie pri 100

°C, v min.

Hrušky, dule, slivky 160 - 170 35 - 45 10 - 15

SLOVENSKY 13

Zelenina

Zaváranie Teplota v °C

Varenie až do tvorby

bubliniek, v min.

Ďalšie varenie pri 100

°C, v min.

Mrkva

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Uhorky 160 - 170 50 - 60 -

Zmiešané nakladané

potraviny

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Kaleráb, hrach, špar‐

gľa

160 - 170 50 - 60 15 - 20

Nechať odstáť vo vypnutej rúre na pečenie

TABUĽKA VNÚTORNEJ TEPLOTY PRI POUŽITÍ TEPLOTNEJ SONDY

Hovädzie

Pokrmy Teplota vo vnútri pokrmu °C

Rib steak alebo fillet steak (zo sviečkovej): ne‐

prepečený

45 - 50

Rib steak alebo fillet steak (zo sviečkovej):

stredne prepečený

60 - 65

Rib steak alebo fillet steak (zo sviečkovej):

prepečený

70 - 75

Bravčové

Pokrmy Teplota vo vnútri pokrmu °C

Bravčové pliecko, šunka v celku, krkovička 80 - 82

Kotleta (chrbát), údené bravčové 75 - 80

Sekaná 75 - 80

Teľacie mäso

Pokrmy Teplota vo vnútri pokrmu °C

Pečené teľacie 75 - 80

Teľacie koleno 85 - 90

Baranina/jahňacina

Pokrmy Teplota vo vnútri pokrmu °C

Baranie stehno 80 - 85

Baraní chrbát 80 - 85

Pečená jahňacina, jahňacie stehno 70 - 75

www.aeg.com

Zverina

Pokrmy Teplota vo vnútri pokrmu °C

Zajačí chrbát 70 - 75

Zajačie stehno 70 - 75

Celý zajac 70 - 75

Srnčí/jelení chrbát 70 - 75

Srnčie alebo jelenie stehno 70 - 75

Ryba

Pokrmy Teplota vo vnútri pokrmu °C

Losos 65 - 70

Pstruhy 65 - 70

RECEPTY

Displej zobrazuje polohu roštu/plechu a

prednastavený čas pečenia pre každý

automatický receptový program.

AUTOMATICKÉ PROGRAMY

Číslo programu Názov programu

1 PEČENÉ HOVÄDZIE

2 PEČENÉ BRAVČOVÉ

3 PEČENÉ TEĽACIE

4 PEČENÉ JAHŇACIE

5 PEČENÁ ZVERINA

6 CELÉ KURA

7 CELÁ RYBA < 1 KG

8 PIZZA

9 SLANÝ LOTRINSKÝ KOLÁČ

10 CITRÓNOVÝ KOLÁČ

11 TVAROHOVÝ KOLÁČ

12 PEČIVO

13 FARMÁRSKY CHLIEB

14 KYSNUTIE CESTA

15 ZAPEKANE ZEMIAKY

16 LASAGNE

17 CANNELLONI

18 KOLÁČ Z POLOTOVARU

SLOVENSKY 15

Číslo programu Názov programu

19 PIZZA - POLOTOVAR

20 ZEMIAKOVÉ POLOTOVARY

Informácie o akrylamidoch

Dôležité upozornenie Podľa najnovších

vedeckých poznatkov môžu akrylamidy

vznikajúce pri zapekaní jedla (predovšetkým u

jedál s obsahom škrobu) predstavovať

nebezpečenstvo pre zdravie. Preto vám

odporúčame pripravovať jedlá pri čo najnižších

teplotách a príliš jedlá nezapekať.

www.aeg.com

SLOVENSKY 17

www.aeg.com

SLOVENSKY 19

www.aeg.com/shop 892938137-A-022012

AEG BP7314601M Recipe book

Značka: AEG

Model: BP7314601M

Typ: Recipe book

Stiahnite si PDF

správa

Súvisiace články

AEG BS7314401M Recipe book

AEG BP7314601M Recipe book

AEG BP7314601M Recipe book

Súvisiace články

Ďalšie dokumenty