Kompernass KH 3462 Používateľská príručka

MINCER

Operating instructions

MASZYNKA DO MIELENIA MIĘSA

Instrukcja obsługi

HÚSDARÁLÓ

Használati utasítás

STROJČEK ZA MLETJE MESA

Navodila za uporabo

MLÝNEK NA MASO

Návod k obsluze

4

MINCER

MLYNČEK NA MÄSO

Návod na obsluhu

STROJ ZA MLJEVENJE MESA

Upute za upotrebu

FLEISCHWOLF

Bedienungsanleitung

KOMPERNASS GMBH · BURGSTRASSE 21 · D-44867 BOCHUM

www.kompernass.com

ID-Nr.: KH3462-02/08-V1

KH 3462

CV_KH3462_E3341_LB4_V1.qxd 04.03.2008 12:16 Uhr Seite 1

Stránka sa načítava ...

- 53 -

OBSAH STRANA

1. Účel použitia 54

2. Technické údaje 54

3. Obsah dodávky 54

4. Bezpečnostné pokyny 54

5. Poskladanie a rozobranie 55

a) Montáž mlynčeka na mäso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55

b) Montáž nástavca na plnenie klobás . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56

c) Montáž nástavca Kubbe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56

d) Montáž nástavca na pečivo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56

6. Obsluha 57

a) Používanie mlynčeka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57

b) Spracovanie mäsa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57

c) Spracovanie klobás . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58

d) Práca s nástavcom Kubbe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58

e) Príprava pečiva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58

7. V prípade poruchy 58

8. Čistenie 59

a) Čistenie bloku motora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59

b) Čistenie dielov príslušenstva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59

9. Uskladnenie 59

10. Likvidácia 60

11. Záruka a servis 60

12. Dovozca 60

13. Recepty 60

Uschovajte si tento návod na použitie v budúcnosti – a pri odovzdávaní prístroja tretej osobe odovzdajte aj

návod!

IB_KH3462_E3341_LB4 04.03.2008 15:53 Uhr Seite 53

- 54 -

MLYNČEK NA MÄSO KH

3462

1. Účel použitia

Tento mlynček je určený iba na spracovávanie potravín

v množstvách, ktoré sa bežne používajú domácno-

stiach:

• Mletie čerstvého mäsa,

• Plnenie klobás do prírodného alebo umelého

čreva,

• Výrobu lisovaného pečiva

Mlynček nie je určený na spracovanie mrazených

alebo tvrdých potravín, napr. kostí alebo orechov, a

tiež nie na podnikateľské alebo priemyselné použí-

vanie.

2. Technické údaje

Napätie : 220 - 240 V, 50 Hz

Príkon: 250 W

Trieda ochrany : II

Krátkodobá prevádzka: 15 minút

Krátkodobá prevádzka

Krátkodobá prevádzka udáva, ako dlho sa dá pre-

vádzkovať prístroj bez toho, aby sa motor prehrial

a došlo k jeho poškodeniu. Po udanej dobe krátko-

dobej prevádzky musí prístroj zostať vypnutý dovte-

dy, než motor vychladne.

3. Obsah dodávky

q

Nástavec na pečivo s pásikom so vzormi

w

Vtláčadlo

e

Plniaca miska

r

Blok motora

t

Kovový nástavec mlynčeka na mäso

y

Transportná závitovka

u

Pružina

i

Krížový nôž

o

Kotúč s hrubými a jemnými otvormi

a

Uzatvárací krúžok

s

Nástavec na plnenie klobás

d

Klobásový kotúč

f

Nástavec Kubbe

4. Bezpečnostné pokyny

Aby ste zabránili poraneniu v dô-

sledku úrazu elektrickým prúdom:

• Dajte pozor na to, aby sa sieťová šnúra ne-poš-

kodila. Neumiestňujte ju do blízkosti horúcich

predmetov a veďte ju tak, aby sa nemohla za-

chytiť.

• Poškodenú sieťovú šnúru alebo zástrčku nechajte

ihneď vymeniť autorizovanému odborníkovi, aby

ste sa vyhli ohrozeniu bezpečnosti.

• Prístroj používajte len v suchých a uzavretých

priestoroch.

• Nikdy neponárajte blok motora do vody ani

do iných kvapalín! V opačnom prípade hrozí

smrteľné nebezpečenstvo úrazu elektrickým prú-

dom.

Pozor!

Nikdy nepoužívajte mlynček na mäso na iné účely,

než sú tu opísané. Ak pri nesprávnom používaní

vyradíte funkciu ochranných zariadení mlynčeka,

hrozí veľké nebezpečenstvo úrazu!

IB_KH3462_E3341_LB4 04.03.2008 15:53 Uhr Seite 54

- 55 -

Aby ste predišli úrazu a poraneniu:

• Nikdy nesiahajte do otvorov v mlynčeku. Nikdy

doň nevkladajte cudzie predmety – s výnimkou

príslušného tlačiaceho piestu a spracovávaných

potravín. V opačnom prípade hrozí veľké nebez-

pečenstvo úrazu!

• Skôr ako začnete nasadzovať alebo odoberať

časti príslušenstva, vytiahnite zástrčku zo sieťovej

zásuvky.

• Ak je mlynček pripravený na prevádzku, nene-

chávajte ho nikdy bez dozoru. Po použití alebo

pri prerušení práce vytiahnite vždy zástrčku zo

sieťovej zásuvky, aby ste predišli neúmyselnému

spusteniu mlynčeka.

• Používajte len originálne náhradné diely určené

na tento prístroj. Iné diely nemusia byť dostatočne

bezpečné.

• Tento prístroj nie je určený na to, aby ho používali

osoby (vrátane detí) s obmedzenými fyzickými,

zmyslovými alebo duševnými schopnosťami, alebo

s nedostatkom skúseností alebo nedostatkom

znalostí, len za predpokladu, že budú pod dohľ-

adom osoby zodpovednej za ich bezpečnosť ale-

bo od nej dostanú pokyny, ako sa má prístroj

používať.

• Na deti treba dohliadať, aby sa zabezpečilo, že

sa nebudú hrať s prístrojom.

• Nikdy nenechajte prístroj bežať v prázdnom

stave. To by ho mohlo neopraviteľne poškodiť.

5. Poskladanie a rozobranie

Pozor: Všetky diely príslušenstva sú chránené

tenkým olejovým filmom, ktorý zabraňuje ich

korózii. Preto pred prvým použitím starostlivo

vyčistite všetky diely podľa podrobného opisu

uvedeného v časti „8. Čistenie“. Potom utrite

všetky kovové časti trochou stolového oleja.

a) Montáž mlynčeka na mäso

Otvorte si zloženú stranu -zobrazuje postup montáže.

• Nasaďte transportnú závitovku

y

do nástavca

mlynčeka na mäso

t

.

• Nasuňte pružinu

u

na transportnú závitovku

y

.

• Potom nasaďte krížový nôž

i

tak, aby jeho

ostrá strana smerovala von od pružiny

u

.

Upozornenie:

Nôž

i

je veľmi ostrý! Riziko poranenia!

Upozornenie:

Ak nasadíte krížový nôž

i

iným spôsobom, poško-

díte prístroj!

• Zvoľte požadovaný kotúč s otvormi – sú na vý-

ber v malom priečinku na prístroji (obr.



).

Za tým účelom zatlačte na symbol na kryte. Te-

raz sa dá kryt otvoriť. Vyberte požadovaný

kotúč s otvormi

o

.

• Vložte kotúč s otvormi

o

tak, aby vrub na ňom

o

zapadol do upevnenia v nástavci mlynčeka

na mäso

t

.

• Keď je všetko správne nasadené, rukou pevne

zaskrutkujte uzatvárací krúžok

a

.

IB_KH3462_E3341_LB4 04.03.2008 15:53 Uhr Seite 55

- 56 -

• Celkom zmontovaný nástavec mlynčeka na mäso

t

sa spája s blokom motora

r

pomocou bajo-

netového spojenia:

- Zasuňte nástavec mlynčeka na mäso

t

do blo-

ku motora

r

tak, aby šípka na plniacej šachte

bola na symbole na bloku motora

r

. Zaisť-

ovacie tlačidlo sa vtlačí dovnútra. (Obr.



).

- Mierne potlačte nástavec mlynčeka na mäso

t

ďalej a otočte pritom plniacu šachtu na ná-

stavci mlynčeka na mäso

t

do stredovej polo-

hy (obr.



) tak, aby šípka na plniacej šachte

smerovala k symbolu . Keď nástavec mly-

nčeka na mäso

t

zaklapne, vyskočí zaisťova-

cie tlačidlo von.

- Nakoniec nasaďte plniacu misku

e

hore na

plniacu šachtu.

- Keď chcete nástavec odmontovať, stlačte zaisť-

ovacie tlačidlo a znova otočte plniacu šachtu

doprava (obr.



) . Potom môžete nástavec

mlynčeka na mäso

t

vytiahnuť von.

b) Montáž nástavca na plnenie klobás

Otvorte si zloženú stranu -zobrazuje postup montáže.

• Odmontujte nástavec mlynčeka na mäso

t

, ako

bolo uvedené v bode a).

• Odmontujte prípadné nástavce a vyčistite nástavec

mlynčeka na mäso

t

.

Upozornenie:

Pre nástavec na plnenie klobás

s

nie je potrebný

krížový nôž

i

s pružinou

u

! V prípade potreby

vyberte oba z nástavca mlynčeka na mäso

t

.

• Vydrhnite všetky kovové diely stolovým olejom.

• Vyberte klobásový kotúč

d

z malej zásuvky

(obr.



) hore na prístroji.

• Vložte klobásový kotúč

d

tak, aby vrub na ňom

d

zapadol do upevnenia v nástavci mlynčeka

na mäso

t

.

• Potom nasaďte nástavec na plnenie klobás

s

pred klobásový kotúč

d

.

• Rukou pevne naskrutkujte uzatvárací krúžok

a

.

• Zmontujte nástavec mlynčeka na mäso

t

, ako

bolo uvedené v bode a).

c) Montáž nástavca Kubbe

Otvorte si zloženú stranu - zobrazuje postup montáže.

• Odmontujte nástavec mlynčeka na mäso

t

, ako

bolo uvedené v bode a).

• Odmontujte prípadné nástavce a vyčistite nástavec

mlynčeka na mäso

t

.

Upozornenie:

Pre nástavec Kubbe

f

nie je potrebný krížový nôž

i

s pružinou

u

! V prípade potreby vyberte oba z

nástavca mlynčeka na mäso

t

.

• Vydrhnite všetky kovové diely stolovým olejom.

• Nasaďte obidva umelohmotné diely nástavca

Kubbe

f

tak, aby vrub na nástavci Kubbe

f

za-

padol do upevnenia v nástavci mlynčeka na

mäso

t

.

• Keď je všetko správne nasadené, rukou znova

pevne zaskrutkujte uzatvárací krúžok

a

.

• Zmontujte nástavec mlynčeka na mäso

t

, ako

bolo uvedené v bode a).

d) Montáž nástavca na pečivo

Otvorte si zloženú stranu - zobrazuje postup montáže.

• Odmontujte nástavec mlynčeka na mäso

t

, ako

bolo uvedené v bode a).

• Odmontujte prípadné nástavce a vyčistite nástavec

mlynčeka na mäso

t

.

Upozornenie:

Pre nástavec na lisované pečivo

q

nie je potrebný

krížový nôž

i

s pružinou

u

! V prípade potreby

vyberte oba z nástavca mlynčeka na mäso

t

.

• Vydrhnite všetky kovové diely stolovým olejom.

• Vytiahnite pásik so vzormi

q

vpredu z nástavca

na pečivo

q

.

• Najprv nasaďte plastový kotúč a potom kovový

kotúč nástavca na pečivo

q

do nástavca mlyn-

čeka na mäso

t

(pozri roztváraciu stranu).

IB_KH3462_E3341_LB4 04.03.2008 15:53 Uhr Seite 56

- 57 -

Nasaďte nástavec na pečivo

q

tak, aby vrub

na nástavci

q

zapadol do upevnenia v nástavci

mlynčeka na mäso

t

.

• Keď je všetko správne nasadené, rukou pevne

zaskrutkujte uzatvárací krúžok

a

.

• Znova nasuňte pásik so vzormi

q

spredu na ná-

stavec na pečivo

q

. Dajte pozor na to, aby ru-

koväť na pásiku so vzormi

q

smerovala od prí-

stroja. Inak by ste nemohli nastaviť ten vzor,

ktorý je priamo pred rukoväťou.

• Zmontujte nástavec mlynčeka na mäso

t

, ako

bolo uvedené v bode a).

• Na odmontovanie musíte znova najprv vytiahnuť

pásik so vzormi

q

, než odkrútite uzatvárací

krúžok

a

a môžete znova vybrať nástavec na

pečivo

q

.

6. Obsluha

Upozornenie:

Nepoužívajte prístroj dlhšie než 15 minút v jednom

kuse. Najneskoršie po pätnástich minútach trvalej

prevádzky nechajte prístroj asi 30 minút vypnutý,

aby ste zabránili jeho prehriatiu.

Upozornenie:

Nikdy nestláčajte tlačidlá ON alebo REV pri zmene

smeru otáčania, kým motor prístroja nie je celkom

zastavený. Motor by sa tým mohol poškodiť.

a) Používanie mlynčeka

Po namontovaní požadovaných nástavcov:

• Postavte mlynček tak, aby bol stabilný a v žiadnom

prípade nemohol spadnúť zo stola (napr. v dôs-

ledku vibrácií alebo zachytenia o sieťový kábel)

alebo sa dostať do blízkosti otvorenej vody.

Pri bežnej prevádzke nie je možné zabrániť

chveniu.

Upozornenie:

Nikdy sa nesnažte zachytiť padajúci zapojený alebo

dokonca spustený mlynček! V núdzi ihneď vytiahnite

zástrčku zo siete! Upozornenie: V opačnom prípade

hrozí nebezpečenstvo úrazu a ohrozenia života!

• Potraviny, ktoré treba spracovať, vložte do plniacej

misky

e

a pod výstupný otvor podložte nádobu.

• Najprv stlačte tlačidlo OFF (vyp), aby ste si boli

celkom istí, že je mlynček vypnutý. Inak hrozí ne-

bezpečenstvo, že sa prístroj môže neúmyselne

zapnúť vo chvíli, keď zasuniete sieťovú zástrčku

do zásuvky.

• Potom zasuňte sieťovú zástrčku do elektrickej zá-

suvky.

• Stlačte tlačidlo ON, ktorým prístroj zapnete.

• Potraviny vtláčajte do plniacej šachty výlučne

okrúhlym vtláčadlom

w

– nikdy nie prstami, vid-

ličkou, rúčkou lyžice alebo podobnými predmet-

mi. Hrozí pritom veľké nebezpečenstvo úrazu

a môže dôjsť aj k poškodeniu mlynčeka.

Upozornenie:

Nikdy netlačte tak silno, aby motor začal počuteľne

spomaľovať. V opačnom prípade môžete mlynček

preťažiť a poškodiť.

b) Spracovanie mäsa

• Používajte len kúsky mäsa, ktoré nie sú väčšie

ako asi 2 cm. Dbajte na to, aby mäso neobsaho-

valo žiadne kosti a šľachy.

Upozornenie:

Mleté mäso je veľmi náchylné na pokazenie. Pri

spracovávaní mäsa preto dbajte na dostatočné

dodržiavanie hygieny.

• Ak ste si prečítali všetky pokyny týkajúce sa mäsa,

môžete mlynček nasadiť tak, ako je opísané

v bode 6.a).

IB_KH3462_E3341_LB4 04.03.2008 15:53 Uhr Seite 57

- 58 -

c) Spracovanie klobás

• Mäso najprv dvakrát pomeľte v mlynčeku a až

potom ho spracujte do klobás.

• Do mäsa na klobásy pridajte nadrobno pokrájanú

cibuľu, koreniny a ďalšie prísady podľa receptu

a celú masu dobre premiešajte. Pred ďalším spraco-

vaním ju odložte na 30 minút do chladničky.

• Nasuňte klobásové črevo (prírodné alebo umelé)

na nástavec na plnenie klobás

s

a zaviažte

jeho druhý koniec. Na 1 kg mäsa na klobásy

mäsa môžete počítať asi 1,6 m čriev.

Tip:

Prírodné črevo uložte najprv asi na 3 hodiny do vla-

žnej vody, a pred nasunutím na nástavec z neho od-

stráňte vodu. Prírodné črevo tým získa opäť pruž-nosť.

Prírodné črevá si môžete kúpiť v obchode

s potrebami pre mäsiarov v blízkosti jatiek alebo pri-

amo u mäsiara.

• Mäso na klobásy sa vtlačí cez nástavec na plnenie

klobás

s

do čreva. Keď je dosiahnutá požado-

vaná dĺžka, mlynček vypnite, stlačte konce klobásy

a niekoľkokrát ju pretočte okolo pozdĺžnej osi.

Tip:

Klobása sa pri varení a mrazení roztiahne. Preto

ju príliš neprepĺňajte, aby nepraskla.

• Ak ste si prečítali všetky pokyny týkajúce sa klobás,

môžete mlynček nasadiť tak, ako je opísané

v bode 6. a).

d) Práca s nástavcom Kubbe

Pomocou nástavca Kubbe

f

môžete z vložených

potravín tvarovať duté rolky z mäsa alebo zeleniny,

ktoré sa potom dajú ľubovoľne plniť.

• Mäso najprv dvakrát pomeľte v mlynčeku a až

potom ho pretlačte cez nástavec Kubbe

f

.

• Ak ste si prečítali všetky pokyny týkajúce sa

nástavca Kubbe, môžete mlynček nasadiť tak,

ako je opísané v bode 6.a).

e) Príprava pečiva

Keď máte podľa svojho receptu pripravené cesto

na lisované pečivo a namontovaný nástavec na

pečivo

q

:

• Ak ste si prečítali všetky pokyny týkajúce sa liso-

vaného pečiva, môžete mlynček nasadiť tak,

ako je opísané v bode 6. a).

• Na malý plech položte papier na pečenie

a plech umiestnite pod výstupný otvor vpredu na

mlynčeku.

• Cesto rovnomerne vtláčajte do nástavca mlynče-

ka na mäso

t

– transportná závitovka

y

ho

pretlačí cez zvolenú vzorku na lište nástavca na

lisované pečivo

q

.

• Keď pečivo dosiahne požadovanú dĺžku, zastavte

mlynček a odrežte cesto v mieste výstupného

otvoru. Položte pečivo na plech na pečenie.

Upozornenie:

Nikdy neotvárajte kryt bloku motora

r

– nie sú

v ňom žiadne ovládacie prvky. Ak otvoríte kryt prí-

stroja, stratíte nárok na záruku. Pri otvorenom kryte

hrozí nebezpečenstvo ohrozenia života elektrickým

prúdom.

7. V prípade poruchy

Ak dôjde k zastaveniu pohonu nahromadenými

potravinami:

• Stlačte tlačidlo OFF (vyp), aby ste zastavili

mlynček na mäso.

• Podržte stlačené tlačidlo REV (spätný chod). Pohon

sa začne pohybovať naspäť. Teraz môžete

potraviny posunúť trochu dozadu, aby sa

pohon zase uvoľnil.

• Ak je pohon voľný, pusťte tlačidlo REV (spätný

chod).

• Stlačte tlačidlo ON (zap), aby ste spustili mlynček

na mäso.

• Ak týmto spôsobom pohon neuvoľníte, vyčistite

zariadenie tak, ako je opísané v časti „8. Čistenie“.

IB_KH3462_E3341_LB4 04.03.2008 15:53 Uhr Seite 58

- 59 -

Keď motor náhle zastane, môže to byť spôsobené

vnútornou ochranou proti preťaženiu. Táto má

motor chrániť.

• Vypnite mlynček, nechajte ho. chladnúť asi

30 minút a až potom ho znovu používajte.

• Ak to neprinesie úspech, znovu počkajte ďalších

15 minút.

• Ak aj táto doba prejde bez požadovaného výs-

ledku, svedčí to o poruche. V takom prípade sa

obráťte na servisnú službu.

Ak je poškodený sieťový kábel alebo sú viditeľne

poškodené časti zariadenia:

• Ihneď vypnite mlynček stlačením tlačidla OFF

(vyp)!

• Ak to nie je možné urobiť bezpečne, vytiahnite

sieťovú zástrčku zo zásuvky.

• Poruchy nechajte odborne odstrániť v zákazníckom

servise, a až potom zariadenie opäť používajte.

8. Čistenie

Upozornenie:

Pred čistením zariadenia najprv vytiahnite zástrčku

zo sieťovej zásuvky. Predídete tak nebezpečenstvu

úrazu v dôsledku neúmyselného spustenia motora

alebo elektrického prúdu.

a) Čistenie bloku motora

• Očistite mierne navlhčenou handrou všetky von-

kajšie plochy a prívodný kábel. Pred ďalším pou-

žitím prístroj poriadne vysušte.

Upozornenie:

• Nikdy neponárajte blok motora do vody alebo

iných kvapalín! V opačnom prípade hrozí ne-

bezpečenstvo ohrozenia života elektrickým prú-

dom, ak sa vniknutá kvapalina dostane na elek-

trické vodiče.

• Nepoužívajte čistiace prostriedky, rozpúšťadlá a

prostriedky na drhnutie. Môžu poškodiť prístroj

a zanechať zvyšky v potravinách.

b) Čistenie dielov príslušenstva

Upozornenie:

Nečistite diely príslušenstva v umývačke riadu!

Spôsobilo by to na nich poškodenia!

• Všetky diely príslušenstva, ktoré môžu prichádzať

do styku s potravinami, čistite ...

- len ručne, príslušenstvo nie je vhodné na um-

ývanie v umývačkách riadu,

- horúcou vodou a s použitím vhodného

prostriedku na umývanie riadu.

Upozornenie:

Krížový nôž je veľmi ostrý! Riziko poranenia!

• Pred ďalším použitím mlynčeka všetky diely

dôkladne vysušte.

Upozornenie:

Po každom čistení pretrite kovové časti znova

stolovým olejom.

9. Uskladnenie

• Zasuňte sieťovú šnúru (bez zástrčky) do priestoru

pre sieťovú šnúru na dne prístroja. Tak bude

chránená pred poškodením.

• Kotúče s otvormi

o

uložte do malej zásuvky

(obr.



) na prístroji.

• Prístroj uložte na suchom mieste.

• Ak nebudete zariadenie hneď ďalej používať,

po osušení potrite kovové nástavce tenkou

vrstvou stolového oleja. Tým dosiahnete dobrú

ochranu proti korózii.

• Uschovávajte prístroj tak, aby sa k nemu nedostali

deti a osoby, ktoré vyžadujú dozor. Nedokážu

vždy správne posúdiť nebezpečenstvá pri zaob-

chádzaní s elektrickými zariadeniami.

IB_KH3462_E3341_LB4 04.03.2008 15:53 Uhr Seite 59

- 60 -

10. Likvidácia

Prístroj v žiadnom prípade nevyhadzujte

do normálneho domového odpadu.

Tento výrobok podlieha európskej

smernici 2002/96/ES.

Zlikvidujte prístroj v príslušnom zariadení (firme)

na likvidáciu odpadu.

Dodržte pritom aktuálne platné predpisy. V prípade

pochybností sa spojte so zariadením na likvidáciu

odpadu.

Všetok baliaci materiál zlikvidujte ekologik-

kým spôsobom.

11. Záruka a servis

Na tento prístroj máte záruku po dobu 3 rokov odo

dňa kúpy. Prístroj bol starostlivo vyrobený a pred ex-

pedíciou dôkladne vyskúšaný. Uschovajte si, prosím, úč-

tenku ako dôkaz o nákupe. V prípade uplatňovania

záruky sa spojte s opravovňou telefonicky. Len tak

sa dá zabezpečiť bezplatné zaslanie tovaru.

Záruka platí len na chyby materiálu a výroby, nie

na opotrebenie ani na poškodenia krehkých častí,

ako sú spínače alebo akumulátory. Výrobok je určený

len na súkromné používanie a nie na podnikateľské

účely.

Záruka stráca platnosť pri zaobchádzaní nezodpo-

vedajúcemu účelu a pri neprimeranom zaobchádzaní,

pri použití násilia a pri zásahoch, ktoré neurobil náš

autorizovaný servis. Práva vyplývajúce zo zákona

nie sú touto zárukou obmedzované. Táto záruka

platí len pre prvého kupujúceho a nie je prenosná.

ELBYT

Masarykova 16/B

080 01 Prešov

Slovensko

Tel. +421 (0) 51 7721414

Fax. +421 (0) 51 7721414

e-mail: suppor[email protected]

12. Dovozca

KOMPERNASS GMBH

BURGSTRASSE 21

D-44867 BOCHUM

www.kompernass.com

13. Recepty

Pečeňový syr

Suroviny:

750 g hovädzej alebo teľacej pečene

150 g slaniny

1 cibuľa

2 žemle

soľ, majorán

asi 150 g slaniny v plátkoch na vyloženie

Žemle namočíme do studenej vody a potom z nich

vytlačíme vodu.

Pečeň, slaninu, cibuľu a žemle pomelieme v mlynčeku

na mäso. Môžeme na to použiť kotúč s malými alebo

veľkými otvormi

o

. Pridáme korenie a jemne do-

chutíme. Hranatú formu asi 20 - 25 cm vyložíme

plátkami slaniny, naplníme pečeňovou hmotou

a vyhladíme. Pečeňový syr pečieme v rúre pri

180°C asi 45 - 55 minút, až získa peknú hnedú

kôrku.

Pečeňový syr sa potom dá jesť studený alebo teplý.

IB_KH3462_E3341_LB4 04.03.2008 15:53 Uhr Seite 60

- 61 -

Kubbe

Suroviny na obal

450 g chudého baranieho, teľacieho alebo hovä-

dzieho mäsa

150 g múky

1 ČL nového korenia

1 ČL muškátového orieška

štipka čilí

štipka čierneho korenia

Suroviny pre mäsovú plnku

700 g baranieho mäsa

1 1/2 PL olivového oleja

1 1/2 PL jemne posekanej cibule

1/2 ČL nového korenia

1/2 ČL soli

1 1/2 PL múky

Mäso na obal dvakrát po sebe zomelieme v mly-

nčeku na mäso (najprv použijeme kotúč s veľkými

otvormi, potom kotúč s malými otvormi

o

) a zmiešame

s ostatnými surovinami. Túto hmotu taktiež dvakrát

zomelieme mlynčekom na mäso. Vymeníme kotúč

s otvormi

o

za nástavec Kubbe

f

(pozri kapitola

„Montáž nástavca Kubbe“).

Obaly Kubbe vytvarujeme pomocou nástavca

Kubbe

f

a zamrazíme.

Plnka:

Mäso dvakrát pomelieme v mlynčeku na mäso

(najprv použijeme kotúč s veľkými otvormi, potom

kotúč s malými otvormi

o

). Opečieme cibuľu a po-

riadne premiešame s mäsom s ostatnými prísadami.

Obaly Kubbe zmesou naplníme a upečieme.

Alternatívne plnky:

250 g dusenej brokolice

alebo 250 g dusenej cukiny

alebo 250 g varenej ryže

Čerstvé klobásky

Suroviny:

300 g chudého hovädzieho mäsa

500 g chudého bravčového mäsa

200 g slaniny z pliecka

20 g soli

1/2 PL mletého bieleho korenia

1 ČL rasce

1/2 ČL muškátového orieška

Hovädzie mäso, bravčové mäso a slaninu dvakrát

pomelieme v mlynčeku na mäso.

Pridáme zmiešané korenie a soľ, a 5 minút miesime.

Náplň uložíme do chladničky asi na 30 minút.

Naplníme klobásovú plnku podľa návodu (pozri ka-

pitola „Spracovanie klobás“) a vyrobíme klobásky o

dĺžke asi 25 cm.

Hotové klobásky dobre prepečieme a ešte v ten istý

deň zjeme.

IB_KH3462_E3341_LB4 04.03.2008 15:53 Uhr Seite 61

- 62 -

Lisované pečivo

Suroviny:

125 g masla

125 g cukru

1 balíček vanilkového cukru

štipka soli

1 vajce

1 bielok

250 g múky (typ 405)

1 ČL prášku do pečiva

postrúhaná kôrka z polovičky citróna

Maslo vymiešame do peny. Pridáme cukor, vanilkový

cukor, kôru z citróna a vajcia. Zmiešame múku, prá-

šok do pečiva a soľ, a postupne pridávame

do cesta a dobre premiešame.

Cesto necháme asi 30 minút odležať v chladničke.

Potom pretlačíme cez mlynček na mäso s nasadeným

nástavcom na pečivo

q

.

Plech na pečenie vyložíme papierom na pečenie

a naň poukladáme lisované koláčiky.

Rúru predhrejeme na 180°C a koláčiky v nej

pečieme asi 10 - 15 minút do zlatožlta.

IB_KH3462_E3341_LB4 04.03.2008 15:53 Uhr Seite 62

Stránka sa načítava ...

Kompernass KH 3462 Používateľská príručka

Kompernass KH 3462 Používateľská príručka

V iných jazykoch

Súvisiace články

Ďalšie dokumenty