CS26
*Doba pečení je pouze orientační. Jídlo je možné z trouby kdykoli vytáhnout, záleží na vašich požadavcích.
Doba pečení se může v tomto případě lišit v závislosti na připravovaném pokrmu.
Poznámka: Symboly funkcí pečení se mohou od nákresu mírně lišit.
Poznámka: Časy pečení a teplota platí přibližně pro 4 porce.
Jak používat tabulku pečení
Tabulka udává nejlepší funkci pro pečení daného pokrmu na jedné nebo více úrovních současně. Doby pečení se počítají od okamžiku vložení pokrmů do trouby bez
předehřátí (které se používá u některých receptů). Teploty a doby pečení jsou pouze orientační a mohou se měnit v závislosti na množství připravovaného pokrmu a
typu použitého příslušenství. Nastavte nejprve nejnižší doporučené hodnoty. Pokud jídlo nebude dostatečně propečené, zvyšte hodnoty nastavení. Použijte dodávané
příslušenství a nejlépe tmavě zbarvené kovové formy a plechy na pečení. Můžete také použít nádoby a příslušenství z varného skla nebo kameniny, ale v tom případě
se doby pečení mírně prodlouží. Chcete-li mít jídlo dobře upečené, pečlivě dodržujte rady uvedené v tabulce pečení týkající se volby příslušenství (dodávané) a vždy je
umístěte na doporučenou úroveň drážek.
Pečení různých pokrmů současně
Pomocí funkce TRADIČNÍ PEČENÍ můžete péct různá jídla, která vyžadují stejnou teplotu pečení, najednou (například: ryby a zeleninu), a to na různých úrovních. Podle
potřeby ve dvou třetinách doby pečení vyměňte úrovně. Pokrm, který vyžaduje kratší dobu pečení, vyjměte dříve, a pokrm s delší dobou pečení v troubě ponechte.
Dezerty
- Jemné dezerty pečte pouze s funkcí tradičního pečení na jedné úrovni. Používejte tmavé kovové dortové formy a vždy je umístěte na rošt trouby. Chcete-li péct na
více než jedné úrovni, zvolte funkci horkovzdušného ohřevu a umístěte formy na rošty tak, aby mohl horký vzduch co nejlépe cirkulovat.
- Chcete-li zjistit, zda je kynutý koláč již upečený, zapíchněte do jeho středu párátko. Pokud je párátko po vytažení čisté, je koláč upečený.
- Jestliže použijete dortové formy s nepřilnavým povrchem, nevymazávejte okraje máslem, protože koláč by se nemusel na okrajích rovnoměrně zvednout.
- Jestliže koláč během pečení klesne, nastavte příště nižší teplotu. Můžete také snížit množství tekutiny v těstě a promíchávat je opatrněji.
- U moučníků s velkým množstvím měkké náplně (tvarohové nebo ovocné koláče) použijte funkci TRADIČNÍ PEČENÍ. Jestliže je spodek koláče promáčený, snižte rošt
a před vložením náplně do koláče posypte dno koláče strouhankou nebo rozdrcenými sušenkami.
Maso
- Použijte libovolný plech na pečení nebo nádobu z varného skla vhodnou pro danou velikost masa. U pečení doporučujeme přilít na dno nádoby trochu vývaru,
aby maso během pečení získalo ještě lepší chuť. Po upečení nechte maso v troubě na dalších 10-15 minut, nebo ho zabalte do alobalu.
- Chcete-li maso grilovat, vyberte stejně silné kusy, aby se stejnoměrně propekly. Velmi silné kusy masa vyžadují delší dobu pečení. Zasuňte rošt do nižší polohy,
aby bylo maso dále od grilu a nespálilo se na povrchu. Ve dvou třetinách grilování maso obraťte.
Doporučujeme zasunout přímo pod grilovací rošt s masem hluboký plech s půl litrem vody k zachycování vypečeného tuku. V případě potřeby vodu dolijte.
Otočný rožeň (pouze u některých modelů)
Toto příslušenství použijte k rovnoměrnému propečení velkých kusů masa a drůbeže. Maso nasuňte na tyčku otočného rožně, kuře připevněte šňůrkou. Před vložením
do trouby zkontrolujte, zda nemůže spadnout. Tyčku zasuňte na místo v přední části trouby a položte na příslušný držák. Doporučujeme zasunout do první úrovně
drážek hluboký plech s půl litrem vody, který zabrání vzniku kouře v troubě a zachytí odkapávající tuk. Jehlice je opatřena plastovým držadlem, které se musí před
pečením odstranit, a použije se opět na konci pečení k vytažení jídla z trouby, abyste se nespálili.
Pizza
Plech lehce vymažte tukem, aby byl spodek pizzy křupavý. Ve dvou třetinách pečení posypte pizzu mozzarellou.
Maso a brambory Ano 1-3 200 45-100*
Úroveň 3: plech na pečení na roštu (podle
potřeby ve dvou třetinách pečení obraťte)
Úroveň 1: hluboký plech nebo plech na
pečení na roštu
Ryby a zelenina Ano 1-3 180 30-50*
Úroveň 3: plech na pečení na roštu
(uprostřed pečení vyměňte úrovně)
Úroveň 1: hluboký plech nebo plech na
pečení na roštu
RADY K POUŽÍVÁNÍ A DOPORUČENÍ
Recept Funkce Předehřátí Úroveň
(zdola)
Teplota
(°C)
Čas
(min.)
Příslušenství