Fagor CHEF-10-UL Návod na obsluhu

MANUAL DE INSTRUCCIONES

MANUAL DE INSTRUÇÕES

MANUEL D’INSTRUCTIONS

USER’S MANUAL

ENTYÐO OÄHÃÉÙN

HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ

NÁvOD k pOUŽITí

NÁvOD NA pOUŽITIE

INSTRUkCJA OBSŁUGI

Stránka sa načítava...

3

español

I DESCRIpCIÓN GENERAL

II MODO DE EMpLEO

1 Cuerpo de la olla

2 Tapa de la olla

3 Asa inferior

4 Asa superior

5 Asa posterior

6 Válvula de funcionamiento

7 Pulsador

8 Junta de cierre

9 Válvula de seguridad 1

10 Válvula de seguridad 2

11 Indicador de nivel de presión

12 Placa difusora térmica

13 Cronómetro

14 Nivel MAX de llenado

15 Marca posicionado cierre tapa

16 Orificio de Reset

1. ApERTURA DE LA OLLA: Desplazar el pul-

sador hacia atrás y girar la tapa a la derecha.

2. LLENADO del alimento en la olla:

» No sobrepasar el nivel MAX.

» Siempre introducir un mínimo de líquido, 200 ml.

Cuando se cuecen alimentos que se expanden durante la

cocción como el arroz y las legumbres, no llenar la unidad

más de la mitad de su capacidad.

3. CIERRE DE LA TApA.

4. SELECCIÓN DE NIvEL DE pRESIÓN.

4.1 Posición para la extracción y montaje de la

válvula en operaciones de limpieza.

Antes de pasar a esta posición asegurarse de que no exis-

te presión en el interior de la olla, por ejemplo, mante-

niendo la tapa válvula en posición de descompresión, ver

apartado II.4.2.

4.2 Posición para la extracción de toda la pre-

sión del interior de la olla una vez termina-

da la cocción.

4.3 Nivel de presión medio. Los tiempos de

cocción son algo más altos que en posi-

ción 2. Emplear para cocción de sopas,

pescados, postres, etc.

clack!

4

4.4 Nivel de presión alto. Los tiempos de coc-

ción son algo más reducidos. Emplear

para cocción de carnes, legumbres, pasta,

etc.

Para más información ver tabla adjunta del punto II.6.4

4.5 Seleccione la presión de cocción.

POSICIÓN DEL SELECTOR PRESIÓN / bar

0

0'55

1'05

5. FUNCIONAMIENTO DEL CRONÓMETRO.

5.1 ON/OFF

5.2 Selección del tiempo. Pausa / Marcha.

5.3 Poner a cero.

6. FUNCIONAMIENTO BAJO pRESIÓN.

6.1 La primera raya indica

que existe presión y no

se debe abrir la olla.

6.2 Si seleccionamos el nivel de presión

el

indicador de nivel de presión saldrá hasta

la segunda la raya. Una vez visible ésta,

regule el fuego al nivel adecuado para que

se mantenga a esta medida y no haya sa-

lida de vapor.

6.3 Si seleccionamos el nivel de presión

el

indicador de nivel de presión saldrá hasta

la tercera la raya. Una vez visible ésta, re-

gule el fuego al nivel adecuado para que

se mantenga a esta medida y no haya sa-

lida de vapor.

6.4 Ajuste del tiempo de cocción. En función

de la receta seleccionar el tiempo de coc-

ción y pulsar START.

5

español

Estos tiempos que indicamos, deben tomarlos como una

orientación, debe adaptarlos a sus gustos personales, su

forma de cocinar, tipo de ingredientes, etc.

» Es preferible remojar las lentejas, garbanzos y judías,

etc. antes de cocerlos.

» No es necesario descongelar las legumbres congeladas

ni los pequeños pescados. Para pescados grandes y

carne congelada alargar unos minutos los tiempos de

cocción.

» Las sopas espumosas (sopa de guisantes, etc.) deben

cocinarse primero sin la tapa y antes de cerrar la tapa

ﬁltrar con la espumadera.

» No hace falta tener en cuenta la disminución de líquido

ya que apenas escapa vapor al exterior.

» Dorar bien la carne, un poco más que de costumbre, ya

que con el vapor, perderá un poco de color. Sus tiempos

de cocción dependen del espesor y la calidad.

» Limpie bien el pescado, rocíelo con un poco de jugo de

limón y sálelo justo después de la cocción.

ALIMENTOS

Cantidad

de Agua

Minutos

de Cocción

Posición

del Selector

SOPAS:

Sopa de arroz Al gusto 4-6 2

Sopa de ajo Al gusto 1-2 1

Sopa Juliana Al gusto 3-5 2

Sopa de verduras Al gusto 4-5 2

Sopa de pescado Al gusto 3-4 2

Sopa de ﬁdeos Al gusto 3-5 1

PASTAS:

Arroz con pollo 2 tazas por 1 arroz 6-7 2

Paella valenciana 2 tazas por 1 arroz 6-8 2

Espaguetis Cubrir 4-5 2

Macarrones gratinados Cubrir 5-6 2

VERDURAS:

Acelga Cubrir 6-7 2

Alcachofas salteadas Cubrir 5-6 2

Puerros Cubrir 3-5 2

Zanahoria Cubrir 5-6 2

Berza 2 tazas 4-5 2

Coliﬂor 2 tazas 4-6 2

Espinacas Cubrir 4 2

Habas Cubrir 3-4 2

LEGUMBRES:

Garbanzos Cubrir 20 2

Lentejas Cubrir 15 2

PATATAS:

Patatas en salsa verde 1 l. por 1 kg. 5-7 2

Patatas a la riojana 3/4 l. por 1 kg. 5-7 2

PESCADOS:

Marmitako Al gusto 10 2

Chipirones 2 tazas 10 2

Pulpo Cubrir 30 2

Trucha 1 taza 30 1

Mejillones al vapor 1/2 l. 20 1

CARNES:

Albóndigas 2 tazas 10-12 2

Redondo Cubrir 20-22 2

Riñones al Jerez 2 copas de Jerez 5-6 2

Solomillo de buey 1 taza por 1,5 kg. 15-17 2

Callos Cubrir 25-35 2

Cordero 1/2 l. por 1 kg. 10-12 2

Conejo 1/2 l. 10-12 2

Codornices en salsa 1 taza 5-10 2

Pollo al Jerez 1 taza 8-9 2

Gallina Cubrir 15-20 2

POSTRES:

Arroz con leche 2 taza leche 1 arroz 6 1

Compota 2 taza 7-8 1

Flan 1/2 l. leche 4-5 1

6.5 Puede llevarse el cronómetro con usted

mientras la olla cocina, una vez que haya

transcurrido el tiempo marcado, el cronó-

metro pitará.

6.6 Apague el foco de calor.

7. DESCOMpRENSIÓN. Hay varios modos de

descomprimir la olla a presión:

7.1 Descompresión rápida. Coloque la olla

bajo la campana extractora o sáquela al

exterior. Después cambie la válvula a la

posición

. Ver punto II.4.2.

6

7.2 Descompresión rápida por enfriamiento.

Vierta un ligero chorro de agua fría sobre una esquina de

la tapa hasta que el indicador de nivel de presión caiga.

No sumerja nunca la olla en agua, es muy peligroso.

7.3 Descompresión natural.

Si deja enfriar la olla en la posición en la que se ha coci-

nado, téngalo en cuenta a la hora de calcular los tiempos

de cocción.

8. ApERTURA DE LA OLLA.

1. Después de cada uso, lave la olla con agua

caliente y detergente normal, usando un paño

suave, enjuáguela y séquela. Ponga especial

cuidado en la zona interior de la tapa.

No utilice esponjas de metal o productos abrasivos ya que

puede rayar el inoxidable.

2. Limpie la junta de cierre a mano después de

cada uso.

3. Antes de cada utilización veriﬁcar si el oriﬁcio

de la válvula de funcionamiento se encuentra

limpio.

III MANTENIMIENTO

7

español

4. Válvula de seguridad. Antes de cada uso pul-

sar la esfera con un bolígrafo para asegurar

que no se encuentra obstruida.

5. Junta de cierre. Se recomienda su sustitución

cada 1 ó 2 años en función de su utilización.

IMPORTANTE: No realice variaciones en las piezas, ni trate

de montarlas de otro modo que el indicado. UTILICE SIEM-

PRE REPUESTOS ORIGINALES.

6. Cronómetro. El periodo de vida aproximado

para la pila del cronómetro es de 2 años. Usted

mismo puede sustituir la pila una vez agotada.

No sumergir el cronómetro en agua.

1. Si la válvula de funcionamiento está bloquea-

da, apague el fuego, abra la olla y limpie la vál-

vula de funcionamiento según punto III.3.

2. Si la primera válvula de seguridad está blo-

queada, saltará la segunda válvula de seguri-

dad. Si esto ocurre la olla queda inutilizada y

se debe acudir a un centro SAT para su repa-

ración.

3. La olla no coge presión.

3.1 La olla no está bien cerrada. Vuelva a ce-

rrar hasta oír clack. Ver punto II.3.

3.2 Presión sin seleccionar. Seleccione posi-

ción

o

. Ver puntos II.4.3 y II.4.4.

3.3 Segunda válvula de seguridad disparada.

Acuda a un centro SAT para su reparación.

Ver punto IV.2.

3.4 Juntas de cierre del interior de la tapa da-

ñadas. Acuda a un centro SAT para su re-

paración.

4. Indicador de nivel de presión no sube correc-

tamente (aunque esto ocurra la olla cogería

presión). En tal caso, limpie cuidadosamente la

zona con una aguja.

Iv DIAGNÓSTICO

8

» Leer todas las instrucciones.

» Mantener una estrecha vigilancia si la olla a

presión es utilizada cerca de niños.

» No introducir la olla a presión en un horno ca-

liente.

» Desplazar la olla a presión con un máximo de

precaución. No tocar las superﬁcies calientes.

Utilice las empuñaduras y botones. Si es nece-

sario, utilice guantes.

» No utilizar la olla a presión con otro ﬁn que aquél

para el que está destinada. No abrir nunca la

olla a presión por la fuerza. Asegurarse de que

su presión interior haya caído completamente.

» Tras la cocción de carnes que tengan piel,

(p.e.: lengua de buey) que puede inﬂarse bajo

el efecto de la presión, no pinche la carne

mientras la piel presenta un aspecto hinchado,

podría escaldarse.

» En caso de alimentos pastosos, la olla a pre-

sión debe agitarse ligeramente antes de la

apertura de la tapa para que estos alimentos

no salpiquen al exterior.

» No utilizar la olla a presión para freír a presión

con aceite.

» No intervenga en los sistemas de seguridad

más allá de las instrucciones de mantenimiento

precisadas en el manual de utilización.

» Solo utilice piezas originales de acuerdo con el

modelo correspondiente.

» No utilice detergentes abrasivos.

» Utilice un foco de calor adecuado, igual o infe-

rior al del fondo del aparato. Un sobrecalenta-

miento puede ennegrecer el acero o producirse

manchas doradas o azuladas, las cuales des-

aparecen con una limpieza normal.

» Conserve estas instrucciones.

v pRECAUCIONES

BÁSICAS DE SEGURIDAD

INFORMACIÓN

pARA LA CORRECTA

GESTIÓN DE LOS RESIDUOS

DE ApARATOS ELÉCTRICOS

Y ELECTRÓNICOS

Al ﬁnal de la vida útil del aparato, éste no debe

eliminarse mezclado con los residuos domésticos

generales.

Puede entregarse, sin coste alguno, en centros

especíﬁcos de recogida, diferenciados por las

administraciones locales, o distribuidores que

faciliten este servicio. Eliminar por separado un

residuo de electrodoméstico, signiﬁca evitar po-

sibles consecuencias negativas para el medio

ambiente y la salud, derivadas de una eliminación

inadecuada, y permite un tratamiento, y reciclado

de los materiales que lo componen, obteniendo

ahorros importantes de energía y recursos.

Para subrayar la obligación de colaborar con

una recogida selectiva, en el producto aparece el

marcado que se muestra como advertencia de la

no utilización de contenedores tradicionales para

su eliminación. Para más información, ponerse en

contacto con la autoridad local o con la tienda

donde adquirió el producto.

Recuerde que las pilas no son basura doméstica.

Las pilas usadas deben ser depositadas en los

contenedores destinados especialmente a ello.

vI MEDIO-AMBIENTE

9

português

I DESCRIÇÃO GERAL

II

MODO DE UTILIZAÇÃO

1 Corpo da panela

2 Tampa da panela

3 Asa inferior ou punho da panela

4 Asa superior ou punho da tampa

5 Asa posterior da panela

6 Válvula de funcionamento

(Selector de pressão)

7 Botão

8 Junta de fecho

9 Válvula de segurança 1

10 Válvula de segurança 2

11 Indicador de nível de pressão

12 Placa difusora térmica

13 Cronómetro

14 Nível MÁX de enchimento

15 Marca posicionamento fecho tampa

16 Orifício de Reset

1. ABERTURA DA pANELA: Deslocar o botão

para trás e rodar a tampa para a direita.

2. COLOCAÇÃO do alimento na panela:

» Não ultrapassar o nível MÁX.

» Introduzir sempre um mínimo de líquido, 200 ml.

Quando se cozinham alimentos que se expandem durante

a cozedura, como o arroz e os legumes, não encher a

unidade mais da metade da sua capacidade.

3. FECHO DA TAMpA.

4. SELECÇÃO DO NívEL DE pRESSÃO.

4.1 Posição para a extracção e montagem da

válvula em operações de limpeza.

Antes de passar para esta posição certiﬁque-se de que

não existe pressão no interior da panela, por exemplo,

mantendo a tampa da válvula na posição de descompres-

são, ver secção II.4.2.

4.2 Posição para a extracção de toda a

pressão do interior da panela uma vez

terminada a cozedura.

4.3 Nível de pressão médio. Os tempos de

cozedura são um pouco mais altos do que

na posição 2. Usar para cozinhar sopas,

peixes, sobremesas, etc.

clack!

10

4.4 Nível de pressão alto. Os tempos de

cozedura são um pouco mais reduzidos.

Utilizar para cozinhar carnes, legumes,

massa, etc.

Para mais informação ver tabela anexa do ponto II.6.4.

4.5 Seleccione a pressão de cozedura.

POSIÇÃO DEL SELECTOR

PRESSÃO / bar

0

0'55

1'05

5. FUNCIONAMENTO DO CRONÓMETRO.

5.1 ON/OFF

5.2 Selecção do tempo.

Pausa / funcionamento.

5.3 Colocar a zero.

6. FUNCIONAMENTO SOB pRESSÃO.

6.1 A primeira risca indica

que existe pressão e

que não deve abrir a

panela.

6.2 Se seleccionar o nível de pressão

o

indicador de nível de pressão vai até à

segunda risca. Quando esta risca estiver

visível, regule o lume para o nível adequado

de forma a manter-se assim e não sair

vapor.

6.3 Se seleccionar o nível de pressão

o

indicador de nível de pressão vai até à

terceira risca. Quando esta risca estiver

visível, regule o lume para o nível adequado

de forma a manter-se assim e não sair

vapor.

6.4 Ajuste do tempo de cozedura. Em

função da receita seleccionar o tempo de

cozedura e premir START.

11

português

Estes tempos que indicamos devem ser tomados como

uma orientação, devendo adaptálos ao gosto pessoal,

forma de cozinhar, tipo de ingredientes, etc.

» É preferível deixar de molho as lentilhas, o grão-de-bico

e o feijão, etc. antes de cozêlos.

» Não é necessário descongelar os legumes congelados

nem o peixe pequeno. Para peixes grandes e carne

congelada alargar uns minutos os tem-pos de

cozedura.

» As sopas espumosas (sopa de ervilhas, etc.) devem ser

cozinhadas primeiro sem a tampa e antes de fechar a

tampa ﬁltrar com a escumadeira.

» Não é preciso ter em conta a diminuição de líquido já

que apenas escapa vapor ao exterior.

» Dourar bem carne, um pouco mais do que o habitual, já

que com o vapor, perderá um pouco de cor. Os tempos

de cozedura dependem da espessura e da qualidade.

» Lave bem o peixe, verta um pouco de sumo de limão e

salgueo exactamente depois da cozedura.

ALIMENTOS

Quantidade

de Agua

Tempo de

Cozedura

Posição del

Selector

SOPAS:

Sopa de arroz Ao gosto 4-6 2

Sopa de alho Ao gosto 1-2 1

Sopa Juliana Ao gosto 3-5 2

Sopa de legumes Ao gosto 4-5 2

Sopa de peixe Ao gosto 3-4 2

Sopa de maça Ao gosto 3-5 1

MAÇA:

Arroz com galinha

2 taças por 1 de arroz

6-7 2

Paelha Valenciana

2 taças por 1 de arroz

6-8 2

Esparguete Cobrir 4-5 2

Macarrão gratinado Cobrir 5-6 2

LEGUMES:

Acelgas Cobrir 6-7 2

Alcachofras Cobrir 5-6 2

Alho francês Cobrir 3-5 2

Cenouras Cobrir 5-6 2

Repolho 2 taças 4-5 2

Couve ﬂor 2 taças 4-6 2

Espinafres Cobrir 4 2

Favas Cobrir 3-4 2

LEGUMES SECOS:

Grão Cobrir 20 2

Lentilhas Cobrir 15 2

BATATAS:

Batatas em molho verde 1l. p/ kg. 5-7 2

Batatas à Riojana 3/4 l. por kg. 5-7 2

PEIXE:

Marmitako Ao gosto 10 2

Chocos 2 taças 10 2

Polvo Cobrir 30 2

Truta 1 taça 30 1

Mexilhão ao vapor 1/2 l. 20 1

CARNE:

Almôndegas 2 taças 10-12 2

Redondo Cobrir 20-22 2

Rins ao Gerês 2 copos de Gerês 5-6 2

Lombo de vaca 1 taça / 1,5 kg. 15-17 2

Tripas Cobrir 25-35 2

Cordeiro 1/2 l. por kg 10-12 2

Coelho 1/2 l. 10-12 2

Codornizes em molho 1 taça de agua 5-10 2

Frango ao Gerês 1 taça 8-9 2

Galinha Cobrir 15-20 2

SOBREMESA:

Arroz doce 2 taças leite 1 arroz 6 1

Compota 2 taças 7-8 1

Pudim 1/2 leite 4-5 1

6.5 Pode levar o cronómetro consigo enquanto

a panela está ao lume, quando tiver

decorrido o tempo marcado, o cronómetro

apita.

6.6 Desligue o foco de calor.

7. DESCOMpRESSÃO. Existem vários modos

de descomprimir a panela de pressão:

7.1 Descompressão rápida. Coloque a panela

por baixo do exaustor ou coloque-a ao ar

livre. Depois mude a válvula para a posição

. Ver ponto II.4.2.

12

7.2 Descompressão rápida por arrefecimento.

Verta uma pequena quantidade de água fria num dos

cantos da tampa até que o indicador do nível de pressão

desça. Nunca mergulhe a panela em água, é muito

perigoso.

7.3 Descompressão natural.

Se deixar a panela arrefecer na posição em que esteve

a cozinhar, tenha-o em conta quando calcular os tempos

de cozedura.

8. ABERTURA DA pANELA.

1. Depois de cada utilização, lave a panela com

água quente e detergente normal, usando um

pano macio, enxagúe e seque-a. Tenha algum

cuidado especial na zona interior da tampa.

Não utilize esfregões de metal ou produtos abrasivos já

que podem riscar o inoxidável.

2. Limpe a junta de fecho à mão após cada

utilização.

3. Antes de cada utilização veriﬁque se os orifícios

de saída de vapor estão limpos e que não haja

obstruções na sua conduta.

III MANUTENÇÃO

13

português

4. Válvula de segurança. Antes de cada utilização

pressione a esfera com uma caneta para se

certiﬁcar de que não está obstruída.

5. Junta de fecho. É aconselhável a substituição

dentro de 1 ou 2 anos em função da sua

utilização.

IMPORTANTE: Não efectue variações nas peças, nem tente

montá-las de outro modo que aquele indicado. UTILIZAR

SEMPRE PEÇAS DE SUBSTITUIÇÃO ORIGINAIS.

6. Cronómetro. O período de vida aproximado

para a pilha do cronómetro é de 2 anos. A

substituição da pilha pode ser feita por si.

Não mergulhar o cronómetro em água.

1. Se a válvula de funcionamento estiver bloque-

ada, desligue o lume, abra a panela e limpe

a válvula de funcionamento de acordo com o

ponto III.3.

2. Se a primeira válvula de segurança estiver blo-

queada, saltará a segunda válvula de seguran-

ça. Se isto acontecer a panela ﬁca inutilizada

e deve dirigir-se a um centro SAT para a sua

reparação.

3. A panela não tem pressão:

3.1 A panela não está bem fechada. Volte a

fechar até ouvir um clique. Ver ponto II.3.

3.2 Pressão sem seleccionar. Seleccione a po-

sição

ou . Ver pontos II.4.3 e II.4.4.

3.3 Segunda válvula de segurança disparada.

Dirija-se a um centro SAT para a sua repa-

ração. Ver ponto IV.2.

3.4 Juntas de fecho do interior da tampa da-

niﬁcadas. Dirija-se a um centro SAT para a

sua reparação.

4. Indicador de nível de pressão não sobe correc-

tamente (mesmo assim a panela tem pressão).

Nesse caso, limpe cuidadosamente a zona

com uma agulha.

Iv DIAGNÓSTICO

14

» Ler todas as instruções.

» Vigiar atentamente se a panela for utilizada

perto de crianças.

» Não introduzir a panela de pressão num forno

quente.

» Deslocar a panela de pressão com um máximo

de precaução. Não tocar as superfícies quen-

tes. Utilizar os punhos e os botões. Se for ne-

cessário, utilize luvas.

» Não utilizar a panela de pressão com outro ﬁm para

além daquele a que está destinada. Nunca abrir a

panela de pressão à força. Certiﬁcar-se de que a

pressão interna tenha caído completamente.

» Depois da cozedura de carnes que tenham

pele, (por.Ex.: Língua de vaca) que pode inchar

sob o efeito da pressão, não pique a carne en-

quanto a pele apresentar um aspecto inchado,

poderia escaldar-se.

» No caso de alimentos pastosos, a panela de

pressão deve ser agitada ligeiramente antes da

abertura da tampa para que os alimentos não

salpiquem para o exterior.

» Não utilizar a panela de pressão para fritar à

pressão com óleo.

» Não intervenha nos sistemas de segurança

para além do que vem nas instruções de ma-

nutenção indicadas no manual de utilização.

» Utilize apenas peças originais de acordo com o

modelo correspondente.

» Não utilize detergentes abrasivos.

» Utilize um foco de calor adequado, igual ou in-

ferior ao do fundo do aparelho. Um aquecimen-

to excessivo pode escurecer o aço ou provocar

manchas douradas ou azuladas, que desapare-

cem com uma prática de lavagem adequada.

» Conserve estas instruções.

v pRECAUÇÕES

BÁSICAS DE SEGURANÇA

INFORMAÇÃO pARA A GESTÃO

CORRECTA DOS RESíDUOS

DE ApARELHOS ELÉCTRICOS

E ELECTRÓNICOS

No ﬁm da sua vida útil, o produto não deve ser

eliminado juntamente com os resíduos urbanos.

Pode ser depositado nos centros especializados

de recolha diferenciada das autoridades locais

ou, então, nos revendedores que forneçam este

serviço. Eliminar separadamente um electrodo-

méstico permite evitar possíveis consequências

negativas para o ambiente e para a saúde pública

resultantes de uma eliminação inadequada, além

de que permite recuperar os materiais constituin-

tes para, assim, obter uma importante poupança

de energia e de recursos.

Para sublinhar a obrigação de colaborar com

uma recolha selectiva, no produto aparece a

marcação que se apresenta como advertência da

não utilização de contentores tradicionais para a

sua eliminação.

Para mais informações, contactar a autoridade

local ou a loja onde adquiriu o produto.

Lembre-se de que as pilhas não devem ser dei-

tada fora como lixo doméstico. As pilhas usadas

devem ser depositadas nos contentores destina-

dos especialmente para o efeito.

vI MEIO-AMBIENTE

15

français

I DESCRIpTION GÉNÉRALE

II

MODE D’EMpLOI

1 Corps de l’autocuiseur

2 Couvercle de l’autocuiseur

3 Poignée inférieure ou manche

de l’autocuiseur

4 Poignée supérieure ou manche

du couvercle

5 Poignée postérieure de l’autocuiseur

6 Soupape de fonctionnement

(sélecteur de pression)

7 Bouton-poussoir

8 Joint de fermeture

9 Soupape de sécurité 1

10 Soupape de sécurité 2

11 Indicateur du niveau de pression

12 Plaque de diffusion thermique

13 Minuterie

14 Niveau max. De remplissage

15 Marque positionnement Verrouillage

Couvercle

16 Orifice Reset

1. OUvERTURE DE LA COCOTTE : Faire

glisser le régulateur de pression vers l’avant et

faire tourner le couvercle vers la droite.

2. REMpLISSAGE de la cocotte :

» Ne pas dépasser le niveau MAX.

» Introduire toujours un minimum de liquide :

200 ml.

Pour cuire des aliments qui gonﬂent à la cuisson comme

le riz ou les légumes secs, ne remplir l’appareil qu’à la

moitié de sa capacité.

3.

vERROUILLAGE DU COUvERCLE.

4. SÉLECTION DU NIvEAU DE pRESSION.

4.1 Position pour l’extraction et le montage de

la soupape pour son entretien.

Avant de passer à cette position, s’assurer qu’il ne reste

plus de pression à l’intérieur de la cocotte, en situant la

soupape en position de décompression (voir II.4.2.).

4.2 Position pour l’extraction de toute la

pression accumulée à l’intérieur de la

cocotte une fois la cuisson achevée.

4.3 Niveau de pression moyen. Les temps de

cuisson sont un peu plus élevés que sur

la position 2. À utiliser pour la cuisson de

soupes, poissons, desserts, etc.

clack!

16

4.4 Niveau de pression élevé. Les temps de

cuissons ont un peu plus courts. À utiliser

pour la cuisson de viandes, légumes secs,

pâtes, etc.

Pour plus d’informations, voir tableau correspondant (II.6.4.).

4.5 Sélectionner la pression de cuisson.

POSITION DU SÉLECTEUR PRESSION / bar

0

0'55

1'05

5.

FONCTIONNEMENT DU CHRONOMÈTRE.

5.1 ON/OFF

5.2 Sélection de la durée. Pause/marche.

5.3 Remettre à zéro.

6. FONCTIONNEMENT BASSE pRESSION.

6.1 La première ligne

indique l’existence de

pression et il ne faut pas

ouvrir la cocotte.

6.2 Si vous sélectionnez le niveau

de

pression, l’indicateur du niveau de pression

montera jusqu’à la deuxième ligne. Une fois

la deuxième ligne visible, réglez la source

de chaleur, aﬁn de maintenir le niveau de

pression sans dégagement de vapeur.

6.3 Si vous sélectionnez le niveau

de

pression, l’indicateur du niveau de pression

atteindra la troisième ligne. Une fois la

deuxième ligne visible, réglez la source

de chaleur, aﬁn de maintenir le niveau de

pression sans dégagement de vapeur.

6.4 Réglez le temps de cuisson en fonction de

la recette et appuyez sur START.

17

français

Les temps que nous indiquons doivent être pris comme une

orientation. Vous devez les adapter à vos goûts personnels, à

votre façon de cuisiner, au type d’ingrédients, etc.

» Mettre les lentilles, pois chiches et haricots, etc. à tremper

avant de les cuire.

» Il n’est pas nécessaire de décongeler les légumes congelés

et les petits poissons. Dans le cas de poissons de grande

taille et de viande surgelés, prolonger de quelques minutes

les temps de cuisson.

» Les soupes produisant de l’écume (soupe aux pois, etc.)

doivent d’abord être cuites sans couvercle. Passer ensuite

l’écumoire et fermer le couvercle.

» La réduction de liquide n’est pas préoccupante dans la

mesure où la sortie de vapeur à l’extérieur est négligeable.

» Bien dorer la viande, un peu plus que d’habitude, car avec la

vapeur elle perd un peu de couleur. Ses temps de cuisson

dépendront de l’épaisseur et de la qualité du morceau.

» Bien nettoyer le poisson, l’arroser d’un peu de jus de citron

et le sortir juste en ﬁn de cuisson.

ALIMENTS Volume d’eau

Minutes de

Cuisson

Position du

Sélecteur

SOUPES:

Soupe au riz À votre goût 4-6 2

Soupe à l’ail À votre goût 1-2 1

Julienne À votre goût 3-5 2

Soupe de légumes À votre goût 4-5 2

Soupe de poisson À votre goût 3-4 2

Bouil. vermicelle À votre goût 3-5 1

PÂTES:

Poulet au riz 2 tasses pour 1 riz 6-7 2

Paella 2 tasses pour 1 riz 6-8 2

Spaghettis Couvrir 4-5 2

Macaronis gratinés Couvrir 5-6 2

LÉGUMES:

Blette Couvrir 6-7 2

Artichauts sautés Couvrir 5-6 2

Poireaux Couvrir 3-5 2

Carottes Couvrir 5-6 2

Chou 2 tasses 4-5 2

Chou-ﬂeur 2 tasses 4-6 2

Epinards Couvrir 4 2

Fèves Couvrir 3-4 2

LÉGUMES SECS:

Pois chiches Couvrir 20 2

Lentilles Couvrir 15 2

POMMES DE TERRE:

Pommes de terre sauce verte

1 l. pour 1 kg. 5-7 2

P. de terre tomate 3/4 l. pour 1 kg. 5-7 2

POISSONS:

Morue À votre goût 10 2

Calamars 2 tasses 10 2

Poulpe Couvrir 30 2

Truite 1 tasse 30 1

Moules vapeur 1/2 l. 20 1

VIANDES:

Boulettes 2 tasses 10-12 2

Noix Couvrir 20-22 2

Rognons au Xérès 2 verres de Xérès 5-6 2

Tournedos 1 tasse pour 1,5 kg. 15-17 2

Tripes Couvrir 25-35 2

Agneau 1/2 l. pour 1 kg. 10-12 2

Lapin 1/2 l. 10-12 2

Cailles en sauce 1 tasse 5-10 2

Poulet au Xérès 1 tasse 8-9 2

Poule Couvrir 15-20 2

DESSERTS:

Riz au lait 2 tasses lait 1 riz 6 1

Compote 2 tasses 7-8 1

Flan 1/2 l. lait 4-5 1

6.5 Vous pouvez emporter avec vous la

minuterie, durant la cuisson. Le temps de

cuisson programmé une fois écoulé, la

minuterie retentira.

6.6 Éteignez la source

de chaleur.

7. DÉCOMpRESSION. Vous avez plusieurs

possibilités pour libérer la pression :

7.1 Décompression rapide : Placez la cocotte

sous la hotte d’extraction ou sortez-la à

l’extérieur. Situez la soupape sur la position

(voir II.4.2.).

18

7.2 Décompression rapide par refroidissement :

Placez le bord du couvercle sous le robinet d’eau froide

jusqu'à ce que l'indicateur du niveau de pression tombe.

Ne jamais immerger la cocotte dans l’eau, c’est très

dangereux.

7.3 Décompression naturelle :

Si vous allez laisser la cocotte sur le foyer éteint, une fois

la cuisson achevée, vous devrez en tenir compte lors du

calcul du temps de cuisson.

8.OUvERTURE DE LA COCOTTE.

1. Après chaque usage, laver l’autocuiseur à l’eau

chaude et au détergent normal en utilisant une

éponge douce, le rincer et le sécher. Nettoyez

soigneusement l’intérieur du couvercle.

Ne pas utiliser d’éponges métalliques ou de produits

abrasifs qui peuvent rayer l’acier inoxydable.

2. Nettoyez à la main le joint de fermeture après

chaque utilisation.

3. Avant chaque utilisation Vériﬁer que les oriﬁces

de sortie de vapeur sont propres et qu’il n’y ait

pas d’obstructions dans leur conduit.

III MAINTENANCE

19

français

4. Soupape de sécurité. Avant chaque utilisation,

appuyer sur la sphère avec la pointe d’un stylo,

pour vous assurer qu’elle n’est pas obstruée.

5. Joint de fermeture. Il convient de remplacer

le joint tous les 1-2 ans en fonction de

l’utilisation.

IMPORTANT: Ne modiﬁez pas les pièces et n’essayez pas

de les monter d’une façon autre que celle indiquée. UTILI-

SEZ TOUJOURS DES PIÈCES DE RECHANGE ORIGINALES.

6. Minuterie. La durée de vie de la pile de la

minuterie est d’environ 2 ans. Remplacez

vous-même la pile lorsqu’elle est usée.

Ne pas immerger la minuterie dans l’eau.

1. Si la soupape de fonctionnement est bloquée,

éteignez la source de chaleur, ouvrez la cocotte

et nettoyez la soupape de fonctionnent (voir

III.3.).

2. Si la première soupape de sécurité est bloquée,

la deuxième soupape de sécurité s’activera,

empêchant la cocotte de fonctionner. Adressez-

vous, dans ce cas, à un Service d’Assistance

Technique pour la faire réparer.

3. La cocotte ne monte pas en pression :

3.1 La cocotte n’est pas bien fermée.

Verrouillez correctement le couvercle (vous

devez entendre un « clac » (voir II.3.).

3.2 Aucune pression n’a été sélectionnée.

Sélectionnez la position

ou (voir II.4.3

et II.4.4.).

3.3 Deuxième soupape de sécurité activée.

Adressez-vous à un SAT pour faire réparer

l’autocuiseur (voir IV.2.).

3.4 Joints de fermeture de l’intérieur du

couvercle endommagés. Adressez-vous à

un SAT pour les réparer.

4. L’indicateur du Niveau de pression ne fonctionne

pas correctement (ce qui n’empêche pas la cocotte

de monter en pression). Nettoyez soigneusement

la soupape à l’aide d’une aiguille.

Iv DIAGNOSTIC

20

» Lire toutes les instructions.

» Surveiller étroitement l’autocuiseur quand il est

sous pression à proximité d’enfants.

» Ne pas mettre l’autocuiseur sous pression

dans un four chaud.

» Déplacer l’autocuiseur sous pression avec pré-

caution. Ne pas toucher les surfaces chaudes.

Utiliser les poignées et les boutons. Si néces-

saire, prendre des gants.

» Ne pas utiliser l’autocuiseur à d’autres ﬁns que

celle pour laquelle il a été conçu. Ne jamais ouvrir

l’autocuiseur sous pression à la force. Vériﬁer que la

pression à l’intérieur a complètement disparu.

» Après la cuisson de viandes à peau, (ex.: Lan-

gue de bœuf) qui peuvent gonﬂer sous l’effet

de la pression, ne percez pas la viande tant

que la peau présentera un aspect gonﬂé, vous

pourriez vous ébouillanter.

» Dans le cas d’aliments pteux, l’autocuiseur

sous pression doit être légèrement agité avant

d’ouvrir le couvercle aﬁn que ces aliments ne

fassent pas de projections à l’extérieur.

» Ne pas utiliser l’autocuiseur pour frire sous

pression avec de l’huile.

» Ne pas toucher aux systèmes de sécurité au-

delà des instructions de maintenance indiquées

dans la notice.

» N’utiliser que des pièces de rechange origina-

les et conformes au modèle en service.

» Ne pas utiliser de détergents agressifs.

» Utiliser une source de chaleur adaptée, égale ou

inférieure au fond de l’appareil. Une surchauffe

peut noircir l’acier ou produire des taches dorées

ou bleutées dont certaines peuvent disparaître

avec un nettoyage approprié.

» Conserver ces instructions.

v

pRINCIpALES pRÉ-

CAUTIONS DE SÉCURITÉ

INFORMATION pOUR LA

CORRECTE GESTION DES

RÉSIDUS D'AppAREILS

ÉLECTRIQUES ET

ÉLECTRONIQUES

A la ﬁn de la vie utile de l’appareil, ce dernier ne

doit pas être éliminé mélangé aux ordures ména-

gères brutes.

Il peut être porté aux centres spéciﬁques de collec-

te, agréés par les administrations locales, ou aux

prestataires qui facilitent ce service. L’élimination

séparée d’un déchet d’électroménager permet

d’éviter d’éventuelles conséquences négatives

pour l’environnement et la santé, dérivées d’une

élimination inadéquate, tout en facilitant le traite-

ment et le recyclage des matériaux qu’il contient,

avec la considérable économie d’énergie et de

ressources que cela implique.

Aﬁn de souligner l’obligation de collaborer à la

collecte sélective, le marquage ci-dessus apposé

sur le produit vise à rappeler la non-utilisation des

conteneurs traditionnels pour son élimination.

Pour davantage d’information, contacter les au-

torités locales ou votre revendeur.

Ne pas jeter les piles usées à la poubelle. Les pi-

les usées doivent être déposées dans les contai-

neurs spécialement destinés à leur collecte.

vI ENvIRONNEMENT

21

english

I GENERAL DESCRIpTION

II

HOW TO USE THE

pRESSURE COOkER

1 Pressure cooker pan

2 Lid

3 Lower or pan handle

4 Upper or lid handle

5 Rear pan handle

6 Working valve

(Pressure selector)

7 Button

8 Gasket

9 Safety valve 1

10 Safety valve 2

11 Pressure gauge

12 Thermal diffusion plate

13 Timer

14 Max fill level

15 Lid close position mark

16 Reset hole

1. OpENING THE pRESSURE COOkER:

Move the button back and turn the lid to the

right.

2. FILLING the pressure cooker:

» Do not exceed the MAX level.

» Always ﬁll with a minimum amount of liquid,

200 ml.

When cooking elements that expand, such as rice and

pulses, never ﬁll the pan to more than halfway.

3. CLOSING THE LID.

4. SELECTING THE pRESSURE LEvEL.

4.1 Position for removing and placing the valve

for cleaning.

Before turning the lid to this position make sure no

pressure has built up inside the pressure cooker. You can

do this by holding the valve cap in decompression position,

for example. See section II.4.2.

4.2 Position for removing all the pressure from

inside the pressure cooker, after cooking.

4.3 Average pressure level. The cooking times

are slightly longer than in position 2. Use

for soups, ﬁsh, puddings, etc.

clack!

Stránka sa načítava...

Fagor CHEF-10-UL Návod na obsluhu

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