Aeg-Electrolux B9971-5-M Recipe book

Značka: Aeg-Electrolux

Model: B9971-5-M

Typ: Recipe book

Tabu¾ky, tipy a recepty

Zabudovate¾ná rúra na peèenie

Obsah2

Obsah

Použitie, tabu¾ky a tipy 4

Peèenie cesta 4

Tabu¾ka peèenia 5

Tabu¾ka Nákypy a zapeèené jedlá 11

Peèenie mäsa 11

Tabu¾ka peèenia 12

Tabu¾ka SONDA NA MASO 13

BIO PECENIE 14

Tabu¾ka BIO PECENIE 15

Grilovanie na ploche 15

Tabu¾ka grilovania 15

Rozmrazovanie 16

Tabu¾ka rozmrazovania 17

Programy na peèenie mäsa 17

RECEPTY 18

PECENIE MUCNYCH 18

CITRONOVY KOLAC 18

SVEDSKY KOLAC 19

MRAMOROVY KOLAC 19

SYROVY KOLAC 20

ANGLICKY KOLAC 21

KOLAC S POSYPKOU 22

VIANOCKA 22

BIELY CHLIEB 23

PECENIE MASA 24

PIZZA (pre pekáè resp. 2 okrúhle formy) 24

ZAPEKANE ZEMIAKY 24

CIBULOVY KOLAC 25

QUICHE LORRAINE 26

LASAGNE 26

CANNELLONI 27

MASOVY NAKYP 28

RYBIE FILE 28

SPECIALNE 29

HOTOVY MUCNIK 29

HOTOVA PIZZA 29

ZAVARANIE 29

SUSENIE 30

3Použitie, tabu¾ky a tipy

Použitie, tabu¾ky a tipy

Peèenie cesta

Funkcia rúry na peèenie: PROFIHORUCI VZDUCH alebo TRADICNE

PECENIE

Formy na peèenie cesta

• Pre TRADICNE PECENIE sú vhodné formy z tmavého kovu a

povrstvené formy.

• Pre PROFIHORUCI VZDUCH sú vhodné aj svetlé kovové formy.

Zásuvné úrovne

• Peèenie cesta s TRADICNE PECENIE je možné na jednej úrovni.

• S PROFIHORUCI VZDUCH možno súèasne piect’ až na 3 plechoch:

1 plech na peèenie:

napr. zásuvná úroveò 3

1 forma na peèenie:

napr. zásuvná úroveò 1

2 plechy na peèenie:

napr. zásuvné úrovne 1 a 3

3 plechy na peèenie:

napr. zásuvné úrovne 1, 3 a 5

Použitie, tabu¾ky a tipy4

Všeobecné pokyny

• Zasuòte plech so skosením dopredu!

• Pomocou TRADICNE PECENIE alebo PROFIHORUCI VZDUCH možno

piect’ na rošte aj dve formy naraz ved¾a seba. Èas peèenia sa predåži

iba nepodstatne.

3 Tácka mrazeného jedla sa môže poèas varenia deformovat’. Príèinou sú

ve¾ké teplotné rozdiely v mraznièke a v rúre pri peèení. Po vychladnutí

deformácia tácky zmizne.

Informácie o tabu¾kách peèenia

V tabu¾kách nájdete potrebné teploty, èasy peèenia a zásuvné úrovne

pre viaceré jedlá.

• Teploty a èasy peèenia sú orientaèné hodnoty závisiace od zloženia

cesta, jeho množstva a použitej formy na peèenie.

• Odporúèame nastavit’ po prvý raz nižšie hodnoty teploty a až pod¾a

potreby, napr. ak požadujete silnejšie zhnednutie, alebo ak je èas

peèenia príliš dlhý, zvolit’ vyššiu teplotu.

• Ak pre svoj recept nenájdete žiadne konkrétne údaje, orientujte sa

pod¾a podobného peèiva.

• Pri peèení koláèov na plechoch alebo vo formách na viacerých

úrovniach sa èas peèenia môže predåžit’ o 10-15 minút.

• Vlhké druhy peèiva (napr. pizzy, ovocné koláèe a pod.) sa pripravujú

na jednej úrovni.

• Rozdielna výška peèeného pokrmu môže na zaèiatku spôsobovat’

rozdiely zhnednutia. Prosíme vás, aby ste v tomto prípade nemenili

nastavenú teplotu. Rozdiely v zhnednutí sa poèas peèenia vyrovnajú.

• Vaša nová rúra na peèenie sa môže pri peèení a smažení chovat’ inak,

ako spotrebiè, ktorý ste používali doteraz. Preto si zvyèajné nastavenia

(teplota, èas prípravy) a zásuvné roviny prispôsobte pod¾a odporúèaní

uvedených v nasledujúcich tabu¾kách.

2 Pri dlhších èasoch peèenia môžete pribl. 10 minút pred skonèením èasu

peèenia vypnút’ rúru na peèenie a využit’ zvyškové teplo.

Tabu¾ky platia, ak nie je uvedené iné, pri vložení do studenej rúry.

5Použitie, tabu¾ky a tipy

Tabu¾ka peèenia

Peèenie cesta na jednej zásuvnej úrovni

Druh

peèiva

Funkcia rúry na

peèenie

Zásuvná

úroveò

Teplota

°C

Èas

Hod.: min

Peèivo vo formách

Bábovka alebo

francúzska bábovka

PROFIHORUCI

VZDUCH

1 150-160 0:50-1:10

Linecké koláèe/

krá¾ovská bábovka

PROFIHORUCI

VZDUCH

1 140-160 1:10-1:30

Piškótová torta

PROFIHORUCI

VZDUCH

1 140 0:25-0:40

Piškótová torta

TRADICNE

PECENIE

1 160 0:25-0:40

Tortový korpus z

krehkého cesta

PROFIHORUCI

VZDUCH

3 170-180

0:10-0:25

Tortový korpus z

mieseného cesta

PROFIHORUCI

VZDUCH

3 150-170 0:20-0:25

Jablková torta

TRADICNE

PECENIE

1 170-190 0:50-1:00

Jablkový koláè (2formy,

Ø20cm, diagonálne

posunuté)

PROFIHORUCI

VZDUCH

1 160 1:10-1:30

Jablkový koláè (2formy,

Ø20cm, diagonálne

posunuté)

TRADICNE

PECENIE

1 180 1:10-1:30

Pikantná torta (napr.

Quiche Lorraine)

PROFIHORUCI

VZDUCH

1 160-180 0:30-1:10

Tvarohová torta

TRADICNE

PECENIE

1 170-190 1:00-1:30

Peèivo na plechu

Pletenec/veniec z

kysnutého cesta

TRADICNE

PECENIE

3 170-190 0:30-0:40

Vianoèka

TRADICNE

PECENIE

3 160-180

0:40-1:00

Chlieb (ražný chlieb)

-najprv

-potom

TRADICNE

PECENIE

230

160-180

0:25

0:30-1:00

Veterníky/zákusky

plnené krémom a poliate

èokoládou

TRADICNE

PECENIE

3 160-170

0:15-0:30

Piškótová roláda

TRADICNE

PECENIE

3 180-200

0:10-0:20

Použitie, tabu¾ky a tipy6

Koláèe posypané

mrvenièkou, suché

PROFIHORUCI

VZDUCH

3 150-160 0:20-0:40

Maslové-/pocukrované

koláèe

TRADICNE

PECENIE

3 190-210

0:15-0:30

Ovocné koláèe

(kysnuté/miesené

cesto)

PROFIHORUCI

VZDUCH

3 150 0:35-0:50

Ovocné koláèe

(kysnuté/miesené

cesto)

TRADICNE

PECENIE

3 170 0:35-0:50

Ovocný koláè z krehkého

cesta

PROFIHORUCI

VZDUCH

3 160-170 0:40-1:20

Koláèe peèené na

plechu s citlivým

obložením (napr. tvaroh,

smotana, osie hniezda)

TRADICNE

PECENIE

3 160-180

0:40-1:20

Pizza (s bohatým

obložením)

PROFIHORUCI

VZDUCH

1 180-200

0:30-1:00

Pizza (tenká)

PROFIHORUCI

VZDUCH

1 200-220

0:10-0:25

Nízky okrúhly chlieb

PROFIHORUCI

VZDUCH

1 200-220 0:08-0:15

Švajèiarske peèivo

PROFIHORUCI

VZDUCH

1 180-200 0:35-0:50

Drobné peèivo

Placky z krehkého cesta

PROFIHORUCI

VZDUCH

3 150-160 0:06-0:20

Striekané peèivo

PROFIHORUCI

VZDUCH

3 140 0:20-0:30

Striekané peèivo

TRADICNE

PECENIE

3 160

0:20-0:30

Placky z mieseného

cesta

PROFIHORUCI

VZDUCH

3 150-160 0:15-0:20

Bielkové koláèe, bezé

PROFIHORUCI

VZDUCH

3 80-100 2:00-2:30

Mand¾ové zákusky

PROFIHORUCI

VZDUCH

3 100-120 0:30-0:60

Drobné kysnuté peèivo

PROFIHORUCI

VZDUCH

3 150-160 0:20-0:40

Drobné peèivo z

lístkového cesta

PROFIHORUCI

VZDUCH

3 170-180

0:20-0:30

Druh

peèiva

Funkcia rúry na

peèenie

Zásuvná

úroveò

Teplota

°C

Èas

Hod.: min

7Použitie, tabu¾ky a tipy

Peèenie na viacerých zásuvných úrovniach

Žemlièky

PROFIHORUCI

VZDUCH

3 160

0:20-0:35

Žemlièky

TRADICNE

PECENIE

3 180

0:20-0:35

Malé koláèiky (20ks/

plech)

PROFIHORUCI

VZDUCH

3 140

0:20-0:30

Malé koláèiky (20ks/

plech)

TRADICNE

PECENIE

3 170

0:20-0:30

1)Rúru vopred zohrejte

2)Podložte plech alebo panvicu na smaženie

Druh peèiva

PROFIHORUCI

VZDUCH

PROFIHORUC

I VZDUCH

Teplota

°C

Èas

Hod.: min

Zásuvná úroveò zdola

2 úrovne 3 úrovne

Peèivo na plechu

Veterníky/zákusky plnené

krémom a poliate

èokoládou

1/4 --- 160-180

1)Rúru na peèenie zohrejte

0:35-0:60

Koláèe posypané

mrvenièkou, suché

1/3 --- 140-160 0:30-0:60

Drobné peèivo

Placky z krehkého cesta 1/3 1/3/5 150-160 0:15-0:35

Striekané peèivo 1/3 1/3/5 140 0:20-0:60

Placky z mieseného cesta 1/3 --- 160-170 0:25-0:40

Bielkové koláèe, bezé 1/3 --- 80-100 2:10-2:50

Mand¾ové zákusky 1/3 --- 100-120 0:40-1:20

Drobné kysnuté peèivo 1/3 --- 160-170 0:30-0:60

Drobné peèivo z

lístkového cesta

1/3 --- 170-180

0:30-0:50

Žemlièky 1/4 --- 160 0:30-0:45

Malé koláèiky (20ks/

plech)

1/4 --- 140

0:25-0:40

Druh

peèiva

Funkcia rúry na

peèenie

Zásuvná

úroveò

Teplota

°C

Èas

Hod.: min

Použitie, tabu¾ky a tipy8

Tipy na peèenie

Výsledok peèenia Možné príèiny Spôsob nápravy

Koláèe sú dolu príliš

svetlé

Nesprávna zásuvná úroveò Koláèe zasuòte nižšie

Koláèe sa speèú

dokopy (sú

namoknuté, kypré,

vodné pásy)

Príliš vysoká teplota Nastavte o nieèo nižšiu

teplotu peèenia

Príliš krátky èas peèenia Predåžte èas peèenia

Èasy peèenia možno

skrátit’ zvýšením teploty

peèenia

Príliš vlhké cesto Použite menej tekutiny.

Dodržiavajte èas miesenia,

hlavne pri použití

kuchynských robotov

Koláèe sú príliš suché Príliš nízka teplota peèenia Nastavte vyššiu teplotu

peèenia

Príliš dlhý èas peèenia Skrát’te èas peèenia

Koláèe sú

nerovnomerne

zhnednuté

Príliš vysoká teplota a príliš

krátky èas peèenia

Nastavte nižšiu teplotu

peèenia a predåžte èas

peèenia

Cesto je nerovnomerne

rozdelené

Cesto rozde¾te na plechu na

peèenie rovnomerne

Je nasadený tukový filter Vyberte tukový filter

Koláèe sa neupeèú za

nastavený èas peèenia

Príliš nízka teplota Nastavte o nieèo vyššiu

teplotu peèenia

Je nasadený tukový filter Vyberte tukový filter

9Použitie, tabu¾ky a tipy

Tabu¾ka PIZZA

Tabu¾ka Nákypy a zapeèené jedlá

Druh peèiva

Zásuvná

úroveò

Teplota:

°C

Èas

Hod.: Min.

Pizza (tenká) 1 180 - 200

1)Rúru na peèenie zohrejte

20 - 30

Pizza (s bohatým obložením) 1 180 - 200 20 - 30

Švajèiarske peèivo 1 180 - 200 45 - 60

Špenátová torta 1 160 -180 45 - 60

Quiche Lorraine 1 170 - 190 40 - 50

Tvarohová torta, okrúhla 1 140 - 160 60 - 90

Tvarohová torta na plechu 1 140 - 160 50 - 60

Jablkový koláè, zakrytý 1 150 - 170 50 - 70

Zeleninový koláè 1 160 - 180 50 - 60

Nízky okrúhly chlieb 1 250 - 270

10 - 20

Torta z lístkového cesta 1 160 - 180

40 - 50

Flammekuchen 1 250 - 270

12 - 20

Pirohy 1 180 - 200

15 - 25

Jedlo

Funkcia rúry na

peèenie

Zásuvná

úroveò

Teplota

°C

Èas

Hod.: Min.

Cestovinový nákyp

TRADICNE

PECENIE

1 180-200 0:45-1:00

Lasaòa

TRADICNE

PECENIE

1 180-200 0:25-0:40

Zapeèené jedlá

Zelenina

1)Rúru na peèenie zohrejte

INFRAPECENIE 1 160-170 0:15-0:30

Zapeèené bagety

INFRAPECENIE 1 160-170 0:15-0:30

Sladké nákypy

TRADICNE

PECENIE

1 180-200 0:40-0:60

Rybacie nákypy

TRADICNE

PECENIE

1 180-200 0:30-1:00

Plnená zelenina INFRAPECENIE 1 160-170 0:30-1:00

Použitie, tabu¾ky a tipy10

Peèenie mäsa

Funkcia rúry na peèenie: TRADICNE PECENIE alebo

INFRAPECENIE

Pri peèení použite tukový filter!

Riad na peèenie mäsa

• Na peèenie mäsa je vhodný tepelne odolný riad (rešpektujte údaje

výrobcu!).

• Ve¾ké kúsky na peèenie môžete piect’ priamo na plechu na

zachytávanie tuku alebo na rošte s podloženým plechom na

zachytávanie tuku.

• Všetky chudé èasti mäsa odporúèame piect’ v pekáèi s pokrievkou.

Mäso tak zostáva št’avnatejšie.

• Všetky druhy mäsa, ktoré majú získat’ kôrku, možno piect’ v pekáèi

bez pokrievky.

3 Pokyny k tabu¾ke peèenia mäsa

Informácie uvedené v nasledujúcej tabu¾ke sú orientaèné.

• Ryby a mäso odporúèame piect’ v rúre na peèenie až od 1 kg.

• Aby sa predišlo pripa¾ovaniu vytekajúcej št’avy z mäsa alebo tuku,

odporúèame doplnit’ do riadu na peèenie trocha tekutiny.

• Pod¾a potreby (po 1/2 - 2/3 èasu peèenia) peèený kúsok obrát’te.

• Ve¾ké kusy peèeného mäsa a hydiny pri peèení viackrát polejte

výpekom. Tak dosiahnete lepší výsledok peèenia.

• Rúru na peèenie pribl. 10 minút pred koncom èasu peèenia vypnite,

aby ste využili zvyškové teplo.

11Použitie, tabu¾ky a tipy

Tabu¾ka peèenia

Druh mäsa Množstvo

Funkcia rúry na

peèenie

Zásuvná

úroveò

Teplota

°C

Èas

Hod.: min

Hovädzie mäso

Dusená svieèková 1-1,5 kg

TRADICNE

PECENIE

1 200-250 2:00-2:30

Rouzbíf alebo filé

pod¾a

výšky v cm

- vnútri èervené

na každý

Výška

INFRAPECE

NIE

190-

200

0:05-0:06

- vnútri ružové

na každý

Výška

INFRAPECE

NIE

1 180-190 0:06-0:08

- prepeèené

na každý

Výška

INFRAPECE

NIE

1 170-180 0:08-0:10

Bravèové mäso

Pliecko,

krkovièka, stehno

1-1,5 kg

INFRAPECE

NIE

1 160-180 1:30-2:00

Kotleta, sekaná 1-1,5 kg

INFRAPECE

NIE

1 170-180 1:00-1:30

Mleté mäso 750 g-1 kg

INFRAPECE

NIE

1 160-170 0:45-1:00

Bravèové stehno

(predvarené)

750 g-1 kg

INFRAPECE

NIE

1 150-170 1:30-2:00

Te¾acie mäso

Te¾acie peèené 1 kg

INFRAPECE

NIE

1 160-180 1:30-2:00

Te¾acie stehno 1,5-2 kg

INFRAPECE

NIE

1 160-180 2:00-2:30

Jahòacina

Jahòacie stehno,

jahòacie peèené

1-1,5 kg

INFRAPECE

NIE

1 150-170 1:15-2:00

Jahòací chbát 1-1,5 kg

INFRAPECE

NIE

1 160-180 1:00-1:30

Použitie, tabu¾ky a tipy12

Divina

Zajaèí chrbát,

zajaèie stehno

do 1 kg

TRADICNE

PECENIE

220-

250

0:25-0:40

Srnèí/jelení chrbát 1,5-2 kg

TRADICNE

PECENIE

1 210-220 1:15-1:45

Srnèie/jelenie

stehno

1,5-2 kg

TRADICNE

PECENIE

1 200-210 1:30-2:15

Hydina

Kúsky hydiny

po 200-

250g

INFRAPECE

NIE

1 200-220 0:35-0:50

Polovièky kurèat’a

po 400-

500g

INFRAPECE

NIE

1 190-210 0:35-0:50

Kurèatá,

vykàmené kurèatá

1-1,5 kg

INFRAPECE

NIE

1 190-210 0:45-1:15

Kaèica 1,5-2 kg

INFRAPECE

NIE

1 180-200 1:15-1:45

Hus 3,5-5 kg

INFRAPECE

NIE

1 160-180 2:30-3:30

Moriak/morka 2,5-3,5 kg

INFRAPECE

NIE

1 160-180 1:45-2:30

Moriak/morka 4-6 kg

INFRAPECE

NIE

1 140-160 2:30-4:00

Ryby (dusenie)

Ryby vcelku 1-1,5 kg

TRADICNE

PECENIE

1 210-220 0:45-1:15

1)Rúru vopred zohrejte

Druh mäsa Množstvo

Funkcia rúry na

peèenie

Zásuvná

úroveò

Teplota

°C

Èas

Hod.: min

13Použitie, tabu¾ky a tipy

Tabu¾ka SONDA NA MASO

Peèené potraviny Teplota vnútri mäsa

Hovädzie mäso

Roštenka alebo svieèková vnútri èervená (anglické)

vnútri ružová (medium)

vnútri prepeèená

45 - 50 °C

60 - 65 °C

70 - 75 °C

Bravèové mäso

Bravèové pliecko, šunka vcelku, krkovièka 80 - 82 °C

Kotleta (chrbát), sekaná 75 - 80 °C

Mleté mäso 75 - 80 °C

Te¾acie mäso

Te¾acie peèené 75 - 80 °C

Te¾acie stehno 85 - 90 °C

Baranina / jahòacina

Baranie stehno 80 - 85 °C

Baraní chrbát 80 - 85 °C

Jahòacie peèené, jahòacie stehno 70 - 75 °C

Divina

Zajaèí chrbát 70 - 75 °C

Zajaèie nohy, stehná 70 - 75 °C

Zajac vcelku 70 - 75 °C

Srnèí chrbát, jelení chrbát 70 - 75 °C

Srnèie stehno, jelenie stehno 70 - 75 °C

Použitie, tabu¾ky a tipy14

BIO PECENIE

Funkcia rúry na peèenie: BIO PECENIE.

S funkciou rúry na peèenie BIO PECENIE je peèené mäso nádherne

jemné a mimoriadne št’avnaté.

BIO PECENIE odporúèame pre jemné, chudé kusy mäsa a rýb

BIO PECENIE nie je vhodný napr. na dusenú svieèkovú alebo na tuèné

bravèové peèené.

Rúra na peèenie sa zohrieva až na zvolenú resp. prednastavenú teplotu.

Po dosiahnutí tejto teploty sa rozoznie signál. Potom sa rúra na peèenie

automaticky prepína na nižšiu teplotu ïalšieho peèenia.

BIO PECENIE BEZNE odporúèame na menšie kusy mäsa, napr. na

steaky.

BIO PECENIE PROFI

odporúèame na väèšie kusy mäsa, napr. na

hovädzie filé.

1 Pozor: Pri peèení mäsa použite tukový filter!

3 Pomocou funkcie rúry BIO PECENIE peète vždy bez pokrievky.

1. Peèený pokrm na panvici osmažit’ za horúca 1-2 min. z každej strany.

2. Položte ho do misy na peèenie alebo priamo na rošt a podložte plech na

zachytávanie tuku.

3. Vložte ho do rúry na peèenie. Vyberte funkciu rúry BIO PECENIE pod¾a

potreby vyberte tlaèidlom BIO PECENIE PROFI a dopeète (pozri

tabu¾ku).

Tabu¾ka BIO PECENIE

Peèené potraviny

Hmotnost’

Nastavenie

Zásuvná

úroveò

Celkový èas

min

Rozbíf 1000-1500

BIO PECENIE

PROFI

1 90-110

Hovädzie zadné 1000-1500

BIO PECENIE

PROFI

3 90-110

Te¾acie peèené 1000-1500

BIO PECENIE

PROFI

1 100-120

Stejky 200 - 300

BIO PECENIE

BEZNE

3 20-30

15Použitie, tabu¾ky a tipy

Grilovanie na ploche

Funkcia rúry na peèenie: MALY GRIL alebo VELKY GRIL s

nastavenou maximálnou teplotou

1 Pozor: Grilujte vždy so zatvorenými dvierkami rúry na peèenie.

3 Prázdnu rúru na peèenie vždy najprv 5 minút rozohrejte funkciou Gril!

• Pri grilovaní zasuòte rošt do odporúèanej zásuvnej úrovne.

• Plech na zachytávanie št’avy zasúvajte vždy do 1. zásuvnej úrovne

zdola.

• Grilovacie èasy sú orientaèné.

• Grilovanie je vhodné predovšetkým pre ploché kusy mäsa a rýb.

Tabu¾ka grilovania

Grilované potraviny Zásuvná úroveò

Grilovací èas

1. Strana 2. Strana

Frikadely 4 8-10 min 6-8 min

Bravèové filé 4 10-12 min 6-10 min

Opekaèky 4 8-10 min 6-8 min

Steaky z hovädzieho

zadného, te¾acie steaky

4 6-7 min 5-6 min

Hovädzie zadné, rozbíf

(pribl. 1 kg)

3 10-12 min 10-12 min

Toasty

1)Bez predhriatia

3 4-6 min 3-5 min

Obložené toasty 3 6-8 min ---

Použitie, tabu¾ky a tipy16

Rozmrazovanie

Funkcia rúry na peèenie: ROZMRAZOVANIE (bez nastavovanie

teploty)

• Vybrané jedlá na tanieri položte na rošt.

• Na prikrytie nepoužívajte žiadne taniere ani misky, pretože znaène

predlžujú èas rozmrazovania.

• Pri rozmrazovaní zasuòte rošt do 1. úrovne zdola.

Tabu¾ka rozmrazovania

Jedlo

Èas

rozmrazovania

min

Dodatoèný èas

rozmrazovania,

min

Poznámka

Kurèatá, 1000 g 100-140 20-30

Kurèatá položte v obrátenom

podšálku do ve¾kého

taniera.

Po uplynutí polovice èasu

obrát’te

Mäso, 1000g 100-140 20-30

Po uplynutí polovice èasu

obrát’te

Mäso, 500g 90-120 20-30

Po uplynutí polovice èasu

obrát’te

Pstruhy, 150g 25-35 10-15 ---

Jahody, 300g 30-40 10-20 ---

Maslo, 250g 30-40 10-15 ---

Smotana, 2 x

200g

80-100 10-15

Smotana sa dá výborne

vyš¾ahat’ aj keï je èiastoène

¾ahko zamrznutá

Torta, 1400g 60 60 ---

17Programy na peèenie mäsa

Programy na peèenie mäsa

Pri peèení použite tukový filter!

Riad na peèenie mäsa

• Na peèenie mäsa použite hrniec na peèenie alebo pekáè.

3 Na displeji sa indikuje zásuvná úroveò a hmotnost’ pre každý program

na peèenie mäsa.

Riad

Pridávanie

tekutín

Programy na peèenie mäsa s uvedenou hmotnost’ou

HYDINA Otvorené ---

BRAVCOVE Otvorené 2-4 cm

HOVADZIE Uzavreté 1-2 cm

TELACIE MASO Uzavreté 1-2 cm

ZVERINA Uzavreté 1-2 cm

Programy na peèenie mäsa s teplotnou sondou na mäso

ROZBIF 1 Otvorené ---

ROZBIF 2 Otvorené ---

BRAVCOVE MASO Otvorené ---

TELACIE MASO Otvorené ---

JAHNACIE MASO Otvorené ---

ZVERINA Otvorené ---

MORCACIE MASO Otvorené ---

RECEPTY18

RECEPTY

Na displeji sa indikuje zásuvná úroveò a nastavená doba trvania pre

každý automatický recept.

PECENIE MUCNYCH

CITRONOVY KOLAC

Na cesto:

– 250 g masla

– 200 g cukru

– 1 balík vanilkového cukru

– Štipka soli

– 4 vajcia

– 150 g múky

– 150 g škrobu

– 1 zarovnaná èajová lyžièka prášku na peèenie

– Ostrúhaná šupka z 2 citrónov

Poleva:

– 1/8 l citrónovej št’avy

– 100 g práškového cukru

Èierna hranatá forma na peèenie dlhá 30 cm

Margarín na vymastenie

Strúhanka na obalenie

Vložte do miešacej misy maslo, cukor, citrónovú kôrku, vanilkový cukor a

so¾ a rozmiešajte na penu. Potom pridajte vajcia po jednom a znova

rozmiešajte na penu.

Pridajte do penovej hmoty prášok na peèenie rozmiešaný s múkou a

škrobom a vmiešajte ho.

Cesto vložte do vymastenej a strúhankou posypanej formy na peèenie,

hladko ho rozotrite a vložte do rúry.

Po upeèení zmiešajte citrónovú št’avu a práškový cukor. Upeèený koláèe

vyklopte hliníkovú fóliu.

Hliníkovú fóliu na okrajoch koláèa zahnite nahor, aby žiadna tekutina

nemohla vytiect’. Koláèe napichnite drevenou tyèinkou a rovnomerne

potrite štetcom namoèeným do polevy.

Polevu nechajte trocha vsiaknut’ do koláèa.

19RECEPTY

SVEDSKY KOLAC

Na cesto:

– 5 vajcia

– 340 g cukru

– 100 g roztopeného masla

– 360 g múky

– 1 balíèek prášku na peèenie

– 1 balík vanilkového cukru

– 1 štipka soli

– 200 ml studenej vody

Okrúhla otváracia tortová forma 28 cm,

Èierny plech, dno vystlané papierom na peèenie

Cukor, vajcia, vanilkový cukor a so¾ vložte do miešacej misky a 5 minút

rozmiešavajte, aby sa napenili. Potom pridajte a vmiešajte roztopené

maslo.

Pridajte do penovej hmoty prášok na peèenie vmiešaný do múky a

vmiešajte ho.

Nakoniec pridajte studenú vodu a všetko dobre premiešajte.

Vložte cesto do formy na peèenie, rozotrite nahladko a vložte do rúry.

RECEPTY20

MRAMOROVY KOLAC

Na cesto:

– 200 g masla

– 100 g cukru

– 100 g práškového cukru

– 1 balík vanilkového cukru

– 1 štipka soli

– 4 vajcia

– 400 g múky

– 1 balíèek prášku na peèenie

– 1/8l citrónovej št’avy

– 50 g Kakao

– Št’ava z jedného citróna

Èierna bábovková forma

Margarín na vymastenie

Strúhanka na obalenie

Vložte do miešacej misy maslo, cukor, citrónovú kôrku, vanilkový cukor a

so¾ a rozmiešajte na penu. Potom pridajte vajcia po jednom a znova

rozmiešajte na penu.

Pridajte do penovej hmoty rozmiešaný prášok na peèenie a mlieko a

vmiešajte ho.

Polovicu cesta vložte do vymastenej formy na peèenie, posypanej

strúhankou. Druhú polovicu cesta zmiešajte s kakaom a položte na

svetlé cesto. Vidlièkou vmiešajte tmavé cesto do kríža pod svetlé cesto a

nakoniec ho vyhlaïte. Potom ho vložte do rúry.

Stránka sa načítava ...

Aeg-Electrolux B9971-5-M Recipe book

Značka: Aeg-Electrolux

Model: B9971-5-M

Typ: Recipe book

Stiahnite si PDF

správa

Aeg-Electrolux B9971-5-M Recipe book

Aeg-Electrolux B9971-5-M Recipe book

Súvisiace články

Ďalšie dokumenty