Braun MR 5550 V Používateľská príručka

Stránka sa načítava...

40

Gratulujeme! Zakúpili ste si v˘robok, ktor˘

vám pomôÏe dlh‰í ãas uchovaÈ potraviny

ãerstvé avnezmenenej kvalite. Vákuová

pumpa odsaje vzduch zpevn˘ch zásobníkov

azabráni jeho vnikaniu, takÏe sa v nich

vytvorí vákuum. Tento systém uchovávania

potravín je preto dokonale vhodn˘ na

udrÏiavanie ãerstvosti, chuti a kvality va‰ich

pokrmov aj na dlh‰í ãas.

O vákuu

Kyslík je jednou z hlavn˘ch príãin toho, Ïe

sa potraviny kazia. Následkom chemick˘ch

zmien sa zniÏuje ich nutriãná hodnota a

mnoÏstvo vitamínov, zhor‰uje sa ‰truktúra,

farba, chuÈ a celková kvalita potravín. Vo

vákuu sa proces kazenia potravín spomaºuje.

Systém Braun Fresh bol navrhnut˘ tak, aby

poskytoval uÏívateºovi maximálnu flexibilitu

pri príprave a uchovávaní pokrmov. Tento

systém je preto ideálny na kaÏdodenné

pouÏitie. Aby sa v‰ak dosiahli tie najlep‰ie

v˘sledky, je potrebné dodrÏiavaÈ niekoºko

v‰eobecn˘ch odporúãaní.

Upozornenie

Pred pouÏitím zariadenia si prosím

pozorne preãítajte tento návod na

pouÏitie.

• Vákuové balenie potravín nenahrádza

ich skladovanie v chladniãke alebo

mrazniãke. Je preto potrebné striktne

dodrÏiavaÈ odporúãan˘ ãas skladovania

ahlavne teplotu uchovávania jednotliv˘ch

pokrmov. Pre uchovávanie potravín r˘chlo

podliehajúcich skaze odporúãame teplotu

v rozsahu –1 °C aÏ +7 °C (na základe

odporúãaní BfR - Federal Institute for

Risk Assessment, Nemecko). MôÏete to

dosiahnuÈ umiestnením potravín do

‰peciálneho chladiaceho priestoru v

chladniãke.

• Skladovanie vo vákuu neaplikujte pri

uchovávaní ãerstv˘ch r˘b, morsk˘ch

produktov a mletého mäsa v chladniãke.

Tieto typy pokrmov by sa vo v‰eobecnosti

mali dlhodobej‰ie skladovaÈ v˘hradne v

mrazniãke.

• Pred odsatím vzduchu nechajte vÏdy

potraviny vychladnúÈ na izbovú teplotu (na

menej neÏ 40 °C) (predídete tak vzniku

varu pri zníÏení tlaku).

• Domáce uchovávanie potravín vo vákuu

nie je moÏné porovnávaÈ spriemyseln˘m

vákuov˘m balením. V domácich

podmienkach nie je moÏné dosiahnuÈ

rovnakú kvalitu predbeÏnej úpravy

potravín a mikrobiálnej ãistoty.

• Vo vákuu nikdy neuchovávajte vzduchom

na‰ºahané potraviny (napr. dezerty,

‰ºahaãku, sneh z bielok, mäkké syry na

báze dusíka, atì.). Tento typ pokrmov

sa môÏe vo vákuu rozpínaÈ, vniknúÈ do

vákuovej pumpy a po‰kodiÈ ju.

• Vieãka zásobníkov FreshWare nie sú

vhodné na pouÏívanie v mikrovlnnej rúre.

Tipy a triky

• PouÏívanie systému Braun FreshWare

spolu s vákuovou pumpou umoÏÀuje

marinovaÈ také potraviny, ako napr.

hovädzie mäso v priebehu len niekoºk˘ch

hodín namiesto dní. Optimálny v˘sledok

dosiahnete naliatím marinády na mäso,

následn˘m vytvorením vákua a jeho

okamÏit˘m uvoºnením. Tento postup

opakujte dvakrát apotom nechajte

hovädzinu marinovaÈ bez vákua tri hodiny.

• Potraviny, ktoré sa neskladujú v chladniãke,

ako je napr. ryÏa, ‰o‰ovica, cereálie a múka,

môÏu postupom ãasu zvetrávaÈ alebo ÏltnúÈ.

V podmienkach vákua je toto riziko

minimalizované a potraviny si uchovávajú

vy‰‰iu kvalitu po dlh‰í ãas.

• Pri procese odsávania vzduchu sa z

nádoby odstráni taktieÏ vlhkosÈ. Ztohto

dôvodu zostanú suché potraviny, ako

sú napr. krekery, su‰ienky, kukuriãné

lupienky, su‰ené ovocie a orechy, v

podmienkach vákua chrumkavé a ãerstvé

po dlh‰í ãas. Tuky obsiahnuté v t˘chto

potravinách budú vìaka redukcii kyslíka

vo vnútri nádoby chránené.

• Vzduchotesné zásobníky príli‰ ãasto

neotvárajte, keìÏe sa t˘m zniÏuje

trvanlivosÈ vloÏen˘ch potravín. Najlep‰ie

je uskladniÈ vo vákuu väã‰ie mnoÏstvo

napr. mäsového nárezu, ktoré neplánujete

skonzumovaÈ v priebehu pár dní.

Popis

A Motorová ãasÈ

B Prepínaã zapnutie/vypnutie (MR 5550:

turbo/MR 4050: r˘chlosÈ 2)

C UvoºÀovacie tlaãidlá (len MR 5550)

D Vákuová pumpa

E Kryt pumpy

F FreshWare

G Vieãko

H Vieãko ventilu

I Prepojka s pumpou

J Indikátor deÀ/mesiac

K Indikátor vákua

L Tesnenie ventilu

M Tesnenie vieãka

N PodloÏka

O ObdæÏnikov˘ zásobník

PouÏívanie vákuovacieho

systému

1. Pripevnite kryt pumpy (E) k vákuovej

pumpe (D) a vloÏte motorovú ãasÈ (A)

do vákuovej pumpy tak, aby zacvakla.

2. Nasaìte vieãko (G) na zásobník

FreshWare a zatvorte vieãko ventilu (H).

3. Nasaìte vákuovú pumpu na prepojku (I).

Indikátor vákua (K) je úplne roztiahnut˘, ão

signalizuje, Ïe vo vnútri zásobníka nie je

Ïiadne vákuum.

4. Pripojte zariadenie do elektrickej zásuvky,

silno zatlaãte na vieãko a zapnite prepínaã

zapnutie/vypnutie (B) tak, aby sa vytvo-

rilo vákuum. âím dlh‰ie prepínaã drÏíte

zatlaãen˘, t˘m viac sa indikátor vákua

sÈahuje. Úplné vákuum sa dosiahne, keì

je indikátor vákua úplne pod povrchom

vieãka ventilu. Aby sa vytvorili optimálne

podmienky, pumpu nechajte pracovaÈ e‰te

pár sekúnd.

5. Ak chcete vákuum zru‰iÈ, jednoducho

otvorte vieãko ventilu. Pri otvorení sa ozve

charakteristick˘ zvuk a indikátor vákua sa

roztiahne.

6. Vákuovú pumpu oddelíte od motorovej

ãasti tak, Ïe stlaãíte uvoºÀovacie tlaãidlá

(C) a vytiahnete ju (MR 5550), alebo ju

otoãíte (MR 4050).

Upozornenie:

• Len veºmi zriedkavo sa môÏe vytvorené

vákuum po krátkom ãase stratiÈ.

Vtakomto prípade skontrolujte, ãi sú

v‰etky ãasti ãisté.

• NenaplÀujte zásobník viac neÏ 10 mm pod

okraj. Pri ukladaní do mrazniãky

skontrolujte, ãi veºké zásobníky nie sú

naplnené viac neÏ 20 mm pod okraj.

Slovensk˘

4162355_DaVinci Seite 40 Mittwoch, 29. November 2006 3:14 15

41

• Pred pouÏitím zásobníkov vrúre na

peãenie alebo v mikrovlnnej rúre sa

presvedãite, ãi ste znich zloÏili vieãko (G),

ako aj podloÏku (N).

• PodloÏka (N) je skon‰truovaná tak, aby

poãas skladovania chránila pokrm pred

prípadnou vytekajúcou tekutinou. Tekutiny

steãú pod podloÏku a tak sa zabraÀuje

ich kontaktu s pokrmom.

• Surové mäso v podmienkach vákua

stmavne. Po niekoºk˘ch minútach

kontaktu so vzduchom znova ãiastoãne

získa prirodzenú farbu. Je to normálny

proces, ktor˘ nijako neovplyvÀuje kvalitu

potraviny.

• Poãas skladovania sú podmienky vákua

dostatoãné dovtedy, k˘m je indikátor

vákua v jednej línii s povrchom vieãka

ventilu.

V prípade, Ïe sa vákuum nedá

vytvoriÈ

• Skontrolujte, ãi sú v‰etky ãasti ãisté.

Tesniace ãasti (vieãko ventilu a tesnenie)

aobzvlá‰È vieãko musia byÈ dokonale

ãisté, bez prachu, neãistôt alebo ãiasto-

ãiek potravín. Opláchnite ich pod vodou a

nechajte ich vyschnúÈ na vzduchu.

• Ak sú v‰etky ãasti ãisté a vákuum stále nie

je moÏné vytvoriÈ, silno zatlaãte na vieãko

(G), aby bolo dokonale uzavreté.

• Vìaka ochranného systému v kryte

pumpy pracuje vákuová pumpa len vtedy,

ak je vloÏená do prepojky.

V˘hody systému Braun Fresh

(overené Fraunhofer Institute, Nemecko)

Pri skladovaní v chladniãke: pri teplote

–1 °C aÏ +7 °C

I. âerstvé potraviny zostanú ãerstvé dlh‰í

ãas.

II. V˘znamnou prednosÈou tohto systému je,

Ïe sa vo vzduchotesnom zásobníku

uchová chuÈ a ãerstvosÈ potravín alebo

uvaren˘ch pokrmov, ich ‰truktúra a hlavne

chuÈ, a to po cel˘ ãas uveden˘ v prehºade

niÏ‰ie.

Pokrmy pripravené v rúre 15 dní*

(napr. lasagne)

Biely chlieb 5 dní

Tmav˘ chlieb 7 dní

Syr 10-14 dní

Studen˘ mäsov˘ nárez 7 dní

*

Pre dosiahnutie takéhoto ãasu uchovávania pokrmov

postupujte následovn˘m spôsobom: Pokrm dobre

ohrejte v rúre, nechajte ho vychladnúÈ na menej neÏ

40 °C a bez akéhokoºvek ìal‰ieho pridávania alebo

odoberania ho môÏete uskladniÈ vo vákuu.

III. Po 6 dÀoch v podmienkach vákua zostane

uchovan˘ch 100% obsahu vitamínu C.

Bez skladovania vo vákuu sa zachová len

65% jeho obsahu.

âistenie

Pred prv˘m pouÏitím systému Braun Fresh

dôkladne oãistite v‰etky jeho ãasti.

Motorovú ãasÈ (A) a vákuovú pumpu (D)

ãistite len navlhãenou handriãkou. Motorovú

ãasÈ a vákuovú pumpu nikdy neum˘vajte pod

teãúcou vodou, ani ich do vody neponárajte.

V‰etky ostatné diely môÏete um˘vaÈ v

um˘vaãke riadu. ZloÏte vieãko ventilu (H),

vieãko tesnenia (M) a tesnenie ventilu (L)

a tieto ãasti môÏete individuálne um˘vaÈ v

um˘vaãke riadu alebo ich opláchnuÈ pod

teãúcou vodou a nechaÈ ich vyschnúÈ na

vzduchu. Aby ste vieãko ventilu (H) zloÏili

úplne, podvihnite ho avytiahnite ho von.

Dbajte na to, aby ste vum˘vaãke riadu

nepouÏívali nadmerné mnoÏstvo ãistiaceho

alebo odvápÀovacieho prostriedku.

Zásobníky FreshWare

Stohovateºné zásobníky FreshWare sú

vyrobené z tvrdeného borokremiãitého skla

asú vhodné na pouÏitie v mikrovlnnej rúre,

rúre na peãenie, mrazniãke a um˘vaãke

riadu. MôÏete ich preto pouÏívaÈ na uchová-

vanie potravín, ich ohrev aj servírovanie.

K dispozícii sú nasledujúce rozmery

zásobníkov FreshWare:

• 3,1 l obdæÏnikov˘ zásobník: ideálny na

prípravu pokrmov pre va‰u rodinu

apriateºov. MôÏete ho pouÏívaÈ ako

servírovaciu misu a na skladovanie

väã‰ieho mnoÏstva potravín.

• 0,9 l obdæÏnikov˘ zásobník: ideálny pre

men‰ie mnoÏstvá potravín,na skladovanie

ich zvy‰kov a tieÏ studeného nárezu a

tvrdého syra.

• 1,2 l okrúhly zásobník: ideálny na

skladovanie such˘ch potravín, ako sú

m¸sli, múka, cornflakes, su‰ienky, su‰ené

ovocie a pod.

• 0,6 l okrúhly zásobník: ideálny na

skladovanie potravín, ako sú korenie,

omáãky, su‰ienky, su‰ené ovocie a pod.

Kompletn˘ sortiment produktov FreshWare si

môÏete zakúpiÈ u v‰etk˘ch kvalitn˘ch predaj-

cov produktov Braun alebo v servisn˘ch

strediskách Braun (nie sú dostupné vo v‰et-

k˘ch krajinách).

Právo na zmeny vyhradené.

Po skonãení Ïivotnosti neodhadzujte

zariadenie do beÏného domového

odpadu. Zariadenie odovzdajte do

servisného strediska Braun alebo na

príslu‰nom zbernom mieste zriadenom podºa

miestnych predpisov anoriem.

Skladované

potraviny

·tandardne

(dni)

Vákuum

(dni)

âerstvá zelenina,

plátky (napr.

paprika, dyÀa)

6 10-12

âerstvé ovocie

(napr. ovocn˘ ‰alát)

310

Omáãky

(napr. guacamole)

02

Chrumkavé

potraviny

(napr. tortilla/

zemiakové

lupienky)

330

= skladovanie vo vákuu

100%

65%

= ‰tandardné skladovanie

Obsah vitamínu C

po 6 dÀoch

4162355_DaVinci Seite 41 Mittwoch, 29. November 2006 3:14 15

42

Záruka

Na tento v˘robok poskytujeme záruku po

dobu 2 rokov odo dÀa predaja spotrebiteºovi.

Poãas tejto záruãnej doby bezplatne

odstránime závady na v˘robku, spôsobené

vadami materiálu alebo chybou v˘roby a to

podºa ná‰ho rozhodnutia buì opravou alebo

v˘menou celého v˘robku. Táto záruka platí

pre v‰etky krajiny, kde tento v˘robok dodáva

firma Braun alebo jej autorizovan˘ distribútor.

Táto záruka sa nevzÈahuje: na po‰kodenia,

ktoré vzniknú nesprávnym pouÏívaním a

údrÏbou, na beÏné opotrebenie ako aj na

defekty, ktoré majú zanedbateºn˘ vplyv na

hodnotu a pouÏitie prístroja. Záruka stráca

platnosÈ v prípade, Ïe v˘robok bol

mechanicky po‰koden˘, alebo sa uskutoãnili

opravy neautorizovan˘mi osobami, alebo sa

nepouÏili originálne diely Braun. Prístroj je

v˘hradne urãen˘ na domáce pouÏitie. Pri

pouÏití in˘m spôsobom nie je moÏné záruku

uplatniÈ.

Poskytnutím záruky nie sú ovplyvnené

spotrebiteºské práva, ktoré sa ku kúpe

predmetu viaÏu podºa zvlá‰tnych predpisov.

Záruka platí iba vtedy, ak je záruãn˘ list

riadne vyplnen˘ (dátum predaja, peãiatka

predajne a podpis predavaãa) a zároveÀ s

ním predloÏen˘ doklad o predaji (ìalej iba

doklady o zakúpení).

Ak chcete vyuÏiÈ servisné sluÏby v záruãnej

dobe, kompletn˘ prístroj spolu s dokladmi o

zakúpení odovzdajte alebo za‰lite do

autorizovaného servisného strediska Braun.

Aktualizovan˘ zoznam servisn˘ch stredísk je

k dispozícii v predajniach v˘robkov Braun.

Vzhºadom na prípadnú v˘menu prístroja

alebo na zru‰enie kúpnej zmluvy platia

príslu‰né zákonné ustanovenia. Záruãná

doba sa predlÏuje o dobu, poãas ktorej bol

v˘robok podºa záznamu z opravovne v

záruãnej oprave.

Gratulálunk választásához! Az Ön által

vásárolt készülék segít hosszabb ideig

megŒrizni az ételek frissességét és

minŒségét. A vákuumpumpa segítségével a

tárolóedényekben légmentesen tárolhatók az

ételek. Ez a frissentartó rendszer így

hosszabb ideig Œrzi meg az ételek

frissességét, ízét, és minŒségét.

Néhány szó a vákuumos

tartósításról

Az élelmiszerek romlandóságáért elsŒsorban

az oxigén tehetŒ felelŒssé. Kémiai változá-

sokat okozva, csökkenti az élelmiszerek

tápértékét, vitaminszintjét, rontja azok

állagát, színét, ízét és így a minŒségét.

Légmentes körülmények között ez a folyamat

lényegesen lassabb.

A Braun frissentartó rendszert úgy tervezték,

hogy használójának maximális rugalmas-

ságot nyújtson az ételek készítésénél és

tárolásánál. A rendszer kiválóan alkalmas a

mindennapi használatra. Csak néhány

általános biztonsági elŒírást kell követni a

legtökéletesebb eredmény eléréséhez.

Figyelmeztetés

Kérjük, szíveskedjék ezt a használati

utasítást gondosan végigtanulmányozni,

mielŒtt a készüléket üzembe helyezné.

• A vákuumos tartósítás nem helyettesíti

a hıtŒszekrényben, vagy fagyasztóban

történŒ tárolást. Ezért az egyes élel-

miszerekhez ajánlott tárolási idŒt és

hŒmérsékletet szigorúan be kell tartani.

A romlandó élelmiszerek biztonságos

tárolásához ajánlott hŒmérséklet –1 és

+7 °C között van.

• Ne használja a vákuumot friss hal,

rák, vagy egyéb tenger gyümölcse,

valamint darált hús hıtŒszekrényben

való tárolásához. Általában ezek az

élelmiszerek biztonságosan csak a

hıtŒszekrény fagyasztó részében

tárolhatók.

• A vákuumrendszer használata elŒtt

hagyja az ételeket szobahŒmérsékletre

hılni (40 °C alatt).

• Az otthoni vákuumos ételtárolással

nem lehet az ipari vákuumos

élelmiszercsomagolást helyettesíteni.

Otthoni körülmények között lehetetlen

ugyanazokat az elŒkészítési és mikro-

biológiai körülményeket biztosítani.

• Ne használja a vákuumos tárolási

eljárást desszertkrémeknél, felvert

tojásfehérjénél, nitrogén-alapú puha

sajtoknál. Ezek az élelmiszerek vákuum

hatására felduzzadnak, így bekerülhetnek

a vákuumpumpába és károsíthatják azt.

• A FreshWare tárolóedény fedŒje mikro-

sütŒbe nem tehetŒ.

Ötletek és trükkök

• A Braun FreshWare tárolórendszer

és a vákuumpumpa lehetŒvé teszi pl.

marhahús pácolását órák alatt napok

helyett. A legjobb eredmény elérésé-

hez öntse rá a páclevet a húsra, a

vákuumpumpa segítségével elŒször

szívja ki a levegŒt, majd engedje be újra.

Ismételje meg ezt a folyamatot még

kétszer, majd vákuum nélkül hagyja a húst

a páclében állni három órán keresztül.

• Azok az élelmiszer-alapanyagok,

amelyeket nem tart hıtŒszekrényben,

mint pl. rizs, lencse, gabonafélék és liszt

hamar megromolhatnak, bedohosod-

Magyar

4162355_DaVinci Seite 42 Mittwoch, 29. November 2006 3:14 15

Stránka sa načítava...

Braun MR 5550 V Používateľská príručka

Tento návod je vhodný aj pre

Braun MR 5550 V Používateľská príručka

v iných jazykoch

Súvisiace články

Ostatné dokumenty