8. Đặt mặt trước của xiên lên khung
quay đỡ.
9. Tháo tay cầm cái quay xiên nướng.
10. Xoay núm điều khiển chức năng bếp
lò để chọn vị trí quay xiên nướng .
11. Cài đặt nhiệt độ cần thiết.
12. Đảm bảo cái quay xiên nướng quay.
13. Đóng cửa lò.
Khi thịt đã chín đều, xoay núm điều khiển
chức năng lò và nhiệt độ về vị trí tắt. Tắt
vỉ nướng và xiên nướng quay. Cẩn thận
dùng tay cầm tháo xiên quay và chảo
quay ra khỏi lò.
12. BẾP LÒ - CÁC MẸO VÀ LỜI KHUYÊN
CẢNH BÁO!
Tham khảo các chương về
An Toàn.
Nhiệt độ và thời gian nướng
trong các bảng chỉ là hướng
dẫn. Điều đó còn phụ thuộc
vào công thức nấu ăn và
chất lượng cũng như số
lượng thành phần được sử
dụng.
12.1 Thông tin chung
• Thiết bị có bốn vị trí kệ. Tính vị trí kệ
từ đáy sàn thiết bị.
• Thiết bị có hệ thống đặc biệt lưu
thông không khí và liên tục phục hồi
hơi nước. Với hệ thống này, quý vị có
thể nấu trong môi trường hơi nước và
giữ thức ăn mềm bên trong và cứng
giòn bên ngoài. Hệ thống này làm
giảm thiểu thời gian nấu và lượng
năng lượng tiêu thụ.
• Hơi ẩm có thể ngưng tụ trong thiết bị
hay trên các tấm cửa kính. Điều này
là bình thường. Luôn đứng xa thiết bị
khi mở cửa thiết bị trong khi nấu. Để
giảm ngưng tụ, hãy vận hành thiết bị
trong 10 phút trước khi nấu.
• Làm sạch hơi ẩm sau mỗi lần sử dụng
thiết bị.
• Không đặt trực tiếp các vật thể lên bệ
thiết bị và không cho lá nhôm lên trên
các bộ phận khi nấu. Điều này có thể
làm thay đổi kết quả nướng và làm
hỏng lớp men.
12.2 Nướng
• Bếp lò của quý vị có thể nướng hoặc
quay khác so với thiết bị quý vị đã có
trước đây. Điều chỉnh các thiết lập
thông thường của quý vị như nhiệt độ,
thời gian nấu và vị trí kệ tới các giá trị
trong bảng.
• Lần đầu nên dùng nhiệt độ thấp hơn.
• Nếu quý vị không thể tìm thấy các
thiết lập cho một công thức đặc biệt,
hãy tìm thiết lập tương tự.
• Quý vị có thể kéo dài thời gian nướng
tối đa 10 – 15 phút nếu quý vị nướng
bánh trên nhiều vị trí kệ.
• Bánh ngọt và bánh bột nhão ở các độ
cao khác nhau không phải lúc nào
cũng ngả màu nâu vàng như nhau
ngay. Nếu điều này xảy ra, đừng thay
đổi thiết lập nhiệt độ. Các chênh lệch
sẽ được cân bằng trong quá trình
nướng.
• Khay trong lò có thể xoay trong lúc
nướng. Khi khay nguội trở lại, các biến
dạng sẽ biến mất.
12.3 Nướng bánh
• Không mở cửa bếp lò trước khi hết 3/4
thời gian nấu.
• Nếu quý vị sử dụng hai khay nướng
cùng một lúc, hãy để một mức trống
giữa hai khay này.
12.4 Nấu thịt và cá
• Sử dụng chảo sâu lòng đối với loại
thức ăn rất béo để ngăn không cho
bếp lò bị vấy bẩn mà có thể dính ở đó
vĩnh viễn.
• Để thịt trong khoảng 15 phút trước khi
thái để nước không bị rỉ ra.
• Để ngăn bếp lò không bốc quá nhiều
khói trong quá trình quay, hãy thêm
một ít nước vào chảo sâu lòng. Để
ngăn ngưng tụ khói, hãy thêm nước
vào mỗi lần sau khi nó cạn.
12.5 Thời gian nấu
Thời gian nấu phụ thuộc vào loại thức
ăn, độ quánh và khối lượng.
19