HU
7
A SÜTÉSI TÁBLÁZAT HASZNÁLATA
Ez a táblázat a különböző típusú ételekhez legjobban
használható funkciót, tartozékokat és szintet
tartalmazza. A sütési idő az étel sütőbe helyezésével
kezdődik, nem tartalmazza az előmelegítést (ahol ez
szükséges). A sütési hőmérsékletek és időtartamok
hozzávetőlegesek, és az étel mennyiségétől, valamint
a használt tartozék típusától függnek. Kezdetben
használja a legalacsonyabb ajánlott beállításokat, és
ha az étel nem sül eléggé, kapcsoljon át magasabb
beállításokra. Használja a mellékelt tartozékokat,
valamint lehetőleg sötét színű fém süteményes formákat
és tepsiket. Ugyancsak használhat jénai vagy kőtálakat
és tartozékokat, de ne feledje, hogy a sütési időtartamok
kissé hosszabbak lesznek.
KÜLÖNBÖZŐ ÉTELEK EGYSZERRE TÖRTÉNŐ SÜTÉSE
A „Hőlégbefúvás” funkció használatakor lehetőség van
ugyanazt a hőmérsékletet igénylő, de különböző ételek
(pl. hal és zöldségek) több szinten történő egyidejű
sütésére. Vegye ki azt az ételt, amelyik rövidebb sütési
időt igényel, a hosszabb sütési időt igénylő ételt pedig
hagyja bent a sütőben.
HÚS
Használjon bármilyen tepsit vagy jénai edényt, amely
megfelel a sütésre kerülő húsdarab méretének.
Egybesültek készítésekor a legjobb megoldás, ha egy
kevés húsalaplét önt az edény aljára, amely a sütés alatt
tovább ízesíti a húst. Ne feledje, hogy a fenti művelet
során gőz keletkezik. Amikor a sült elkészült, hagyja állni
a sütőben 10-15 percig, vagy fedje be alufóliával.
Amikor húst kíván grillezni, válasszon minél inkább
egyenletes vastagságú darabokat annak érdekében,
hogy egységes sütési eredményeket érjen el. A nagyon
vastag húsdarabok hosszabb sütési időt igényelnek.
A hús külsejének megégését megelőzendő, tegye
alacsonyabbra a rácsot, így az étel távolabb lesz a
grilltől. A sütési idő kétharmadánál fordítsa meg a húst.
Óvatosan nyissa ki az ajtót, mert forró gőz csaphat ki.
A sütés közben keletkező szaft felfogásához javasoljuk,
hogy töltsön fél liter vizet a cseppfelfogó tálcába, és
helyezze azt közvetlenül az alá a rács alá, amelyen a hús
található. Szükség szerint töltsön utána vizet.
DESSZERTEK
Készítsen különleges édességeket a hagyományos
funkció használatával csak egy tartószinten.
Használjon sötét színű, fém tortaformákat, és azokat
mindig a mellékelt rácsra helyezze. Egynél több szinten
történő sütéshez válassza a hőlégbefúvás funkciót, és
úgy rendezze el a sütőformákat a tartószinteken, hogy
azzal segítse a forró levegő optimális keringését.
Ha ellenőrizni szeretné, hogy egy sütemény elkészült-e,
szúrjon egy fa fogpiszkálót a sütemény közepébe. Ha a
fogpiszkálón nem látható tészta, a sütemény elkészült.
Tapadásmentes tortaforma használata esetén ne vajazza
meg a széleket, mert előfordulhat, hogy a sütemény
nem egyformán emelkedik meg az oldalak mentén.
Ha a sütemény nagyon „feldagad” sütés közben, állítson
be legközelebb alacsonyabb hőmérsékletet, esetleg
csökkentse a folyadék mennyiségét és óvatosabban
keverje össze a tésztát.
A lédús töltelékű vagy feltétű sütemények (pl. sajttorta,
gyümölcsös pite) esetén használja a „Légkeveréses
sütés” funkciót. Ha a sütemény alsó tésztalapja átázott,
használjon alacsonyabb szintet, és szórja meg a
sütemény alját zsemlemorzsával vagy darált keksszel,
mielőtt hozzáadná a tölteléket.
PIZZA
Enyhén zsírozza meg a tepsiket, hogy a pizzalap
ropogós legyen. A sütési idő kétharmadánál szórja a
mozzarellát a pizzára.
KELESZTÉS
Mindig az a legjobb, ha egy nedves ruhával
letakarja a tésztát, mielőtt a sütőbe helyezné. A
tésztakelesztés időtartama ennek a funkciónak az
alkalmazásával körülbelül az egyharmadával csökken
a szobahőmérsékleten (20–25 °C) történő kelesztéssel
összehasonlítva. A kelesztési idő 1kg pizzatészta esetén
körülbelül egy óra.
HASZNOS TANÁCSOK
További információkért töltse le a Használati és
kezelési útmutatót a docs.hotpoint.eu honlapról
WWW