Dovozca:
ELECTROLUX
DOMÁCE SPOTREBIČE SK
ELECTROLUX SLOVAKIA, spol. s r.o.
Seberíniho 1
821 03 Bratislava
tel.: 02/4333 4322 (55)
Vaše otázky nám môžete zaslať na
e-mailovú adresu:
zakaznicke.centr[email protected]
www.electrolux.sk
MC 1751 E / MC 1761 E
Mikrovlnná rúra
Návod na používanie
Vážená zákazníčka, vážený zákazník
Ďakujeme, že ste si kúpili túto mikrovlnnú rúru, a tým prejavili dôveru značke AEG.
Tento návod na používanie si dôkladne prečítajte ešte pred prvým použitím spotrebiča. Obsiahnuté
informácie a pokyny vám pomôžu optimálne využiť všetky prednosti vašej novej mikrovlnnej rúry. Váš
spotrebič vás za túto nepatrnú námahu odmení bezchybnou prevádzkou a vyhnete sa tiež zbytočným
servisným nákladom. Návod na používanie starostlivo uschovajte, aby ste ho mohli použiť aj v
budúcnosti.
Výstražným trojuholníkom a/alebo slovne (Pozor!, Upozornenie!) sú zvýraznené tie pokyny,
ktoré sú dôležité pre vašu bezpečnosť alebo funkčnosť spotrebiča. Tieto pokyny
bezpodmienečne dodržiavajte.
Tento symbol a očíslované pokyny vás budú krok za krokom sprevádzať pri obsluhe
spotrebiča.
Táto značka vás upozorní na dodatočné informácie k obsluhe a praktickému používaniu
spotrebiča.
Symbolom ďatelinového trojlístka sú označené tipy a pokyny pre úsporné a ekologické
používanie spotrebiča.
Pre prípad poruchy obsahuje táto príručka pokyny na samostatné odstránenie vzniknutých problémov,
pozri kapitolu "Čo robiť, keď..."
Ak vám tieto pokyny nepostačia na odstránenie poruchy, obráťte sa na autorizované servisné stredisko
Electrolux. Najskôr si však prečítajte kapitolu "Servis" na konci tejto príručky. Zoznam autorizovaných
servisných stredísk je priložený.
2 51
3
Obsah
Dôležité bezpečnostné pokyny...................................................................................................................4
Spotrebič a príslušenstvo ..........................................................................................................................8
Ovládací panel ...........................................................................................................................................9
Pred prvým použitím ...............................................................................................................................10
Nastavenie hodín ....................................................................................................................................10
Čo sú mikrovlny? .....................................................................................................................................11
Vhodný riad .............................................................................................................................................12
Tipy a postupy .........................................................................................................................................14
Pokyny k nastavovaniu výkonu ...............................................................................................................20
Mikrovlnná tepelná úprava ......................................................................................................................21
Ďalšie praktické funkcie............................................................................................................................22
Automatické programy..............................................................................................................................24
Tabuľky automatickej tepelnej úpravy a rozmrazovania ..........................................................................25
Recepty pre automatické programy AC-6, AC-7 ......................................................................................29
Tabuľky prípravy pokrmov........................................................................................................................31
Čistenie a ošetrovanie..............................................................................................................................42
Čo robiť, keď.............................................................................................................................................43
Servis........................................................................................................................................................44
Záručné podmienky..................................................................................................................................44
Technické údaje .......................................................................................................................................45
Dôležité pokyny ........................................................................................................................................46
Inštalácia ..................................................................................................................................................47
50
Ochrana proti požiaru
Mikrovlnnú rúru by ste počas prevádzky
nemali nechávať bez dozoru. Príliš vysoký
výkonový stupeň alebo príliš dlhý čas
tepelnej úpravy môže mať za následok
prehriatie a vznietenie pokrmu.
Použitá elektrická zásuvka musí byť nepretržite
prístupná, aby bolo možné v prípade potreby
zástrčku spotrebiča vytiahnuť.
Spotrebič treba zapojiť do elektrickej siete s
nasledujúcimi parametrami: 230 V, striedavý
prúd, 50 Hz, poistka minimálne 10 A alebo
bezpečnostný automatický spínač minimálne o
10 A.
Spotrebič odporúčame napojiť na samostatný
prúdový obvod.
Spotrebič neumiestňujte ani neinštalujte v
exteriéroch.
Ak pokrmy, ktoré sa v mikrovlnnej rúre
zohrievajú, začnú dymiť, dvierka spotrebiča
nikdy neotvárajte. Spotrebič vypnite,
zástrčku odpojte z elektrickej zásuvky a
počkajte, kým pokrm neprestane dymiť. Ak
by ste otvorili dvierka, kým pokrm dymí,
mohlo by dôjsť k jeho vznieteniu.
Používajte len také nádoby a riad, ktoré sú
vhodné pre použitie v mikrovlnných rúrach.
Pozri aj pokyny na strane 12 a 13.
Ak v mikrovlnnej rúre pripravujete pokrmy v
nádobách z plastu, papiera alebo iných
horľavých materiálov, spotrebič nikdy
nenechávajte bez dozoru.
Ochranu proti prskaniu na vlnovod,
vnútorný priestor, otočný tanier a nosič
otočného taniera po každom použití
spotrebiča dobre vyčistite. Všetky tieto časti
by mali byť
suché a zbavené mastnoty.
Nahromadené prskance tuku sa môžu
prehriať, začať dymiť alebo sa vznietiť.
4
V blízkosti spotrebiča a jeho ventilačných
otvorov nesmú byť žiadne horľavé materiály.
Ventilačné otvory nesmú byť nikdy
zablokované.
Z obalov a pokrmov odstráňte všetky kovové
uzávery, drôty a pod.. Iskrenie na kovovom
povrchu môže vyústiť do vzniku požiaru.
Mikrovlnnú rúru nepoužívajte na fritovanie a
smaženie pokrmov v oleji alebo tuku. Teplotu v
takomto prípade nie je možné ovládať a môže
dôjsť k vznieteniu.
Pri príprave pukancov (popcornu) používajte
len odporúčané priložené nádoby vhodné pre
mikrovlnné rúry.
V spotrebiči neskladujte žiadne potraviny ani
iné predmety.
Po spustení spotrebiča skontrolujte nastavenia
a ubezpečte sa, že rúra pracuje správne.
Pri obsluhe sa riaďte pokynmi v tomto návode
na používanie.
Ochrana pred poranením
Výstražné upozornenie:
Spotrebič nepoužívajte, ak je poškodený, alebo
nefunguje správne. Pred spustením spotrebiča
skontrolujte nasledujúce body:
a) Dvierka sa musia bez problémov zatvárať,
nesmú byť zle vyrovnané alebo zvlnené.
b) Záves dvierok a bezpečnostný blokovací
mechanizmus nesmie byť uvoľnený alebo
zlomený.
c) Tesnenia a tesniace plochy nesmú byť
poškodené.
d) Vo vnútornom priestore a na dvierkach
nesmú byť žiadne priehlbiny alebo poškodené
miesta.
e) Prívodný kábel a zástrčka nesmú byť
poškodené.
Dôležité bezpečnostné pokyny
Nasledujúce dôležité bezpečnostné pokyny si dôkladne prečítajte. Návod na používanie starostlivo
uschovajte, aby ste ho mohli použiť aj v budúcnosti.
49
Pokyny pre inštaláciu
Zapojenie do elektrickej siete
- Dbajte na to, aby bol použitá elektrická zásuvka ľahko prístupná,
aby bolo možné v prípade potreby zástrčku spotrebiča rýchlo
vytiahnuť.
- Zásuvka by nemala byť umiestnená za skrinkou.
- Optimálne umiestnenie zásuvky je nad skrinkou, pozri obr. A.
Ak zapojenie nad skrinkou v mieste A nie je možné, treba kábel
uvoľniť z držiaka (pozri obrázok na strane 8, položka 13) a viesť ho
pozdĺž spotrebiča.
- Spotrebič zapojte do elektrickej siete prostredníctvom uzemnenej,
správne inštalovanej zásuvky. Elektrická sieť musí spĺňať nasledujúce
parametre: jednofázový striedavý prúd, 230V, 50Hz. Zásuvka musí by
istená poistkou o 10 A alebo viac.
- Prívodný kábel smie vymieňať výlučne kvalifikovaný elektrikár.
- Pred inštaláciou pripevnite ku káblu kúsok špagátu. Uľahčí sa tým
zapojenie v bode A pri zabudovaní spotrebiča.
- Pri vkladaní spotrebiča do vysokej skrinky dbajte na to, aby prívodný
kábel nebol zacviknutý.
- Prívodný kábel a zástrčku nikdy neponárajte do vody alebo inej
tekutiny.
Elektrické zapojenie
Upozornenie:
Tento spotrebič musí byť uzemnený.
V prípade nedodržania tohto pokynu výrobca neručí za akékoľvek škody.
Ak zástrčka spotrebiča nezodpovedá vašej elektrickej zásuvke, obráťte sa na autorizované
servisné stredisko. Zoznam autorizovaných servisných stredísk je priložený.
5
Za žiadnych okolností sa nepokúšajte
spotrebič opravovať alebo upravovať sami.
Opravy spotrebiča, najmä tie, pri ktorých je
nutné odňať plášť, smie vykonávať výlučne
kvalifikovaný servisný technik.
Spotrebič nespúšťajte pri otvorených dvierkach
alebo s akýmkoľvek spôsobom upraveným
bezpečnostným blokovacím mechanizmom
dvierok.
Spotrebič nikdy nespúšťajte, ak sa medzi
tesniacimi plochami a tesnením dvierok
nachádzajú nejaké predmety.
Dbajte na to, aby sa na tesnení dvierok a
okolitých častiach spotrebiča neusádzala
špina alebo tuk. Riaďte sa pokynmi v
kapitole Čistenie a ošetrovanie na stane 57.
Spotrebič treba udržiavať v čistote. V
opačnom prípade môže dôjsť k poškodeniu
povrchov a negatívnemu ovplyvneniu
životnosti spotrebiča. V krajnom prípade
môže byť ohrozená aj bezpečnosť
spotrebiča.
Osoby s kardiostimulátorom by sa mali
informovať u lekára alebo výrobcu
kardiostimulátora ohľadne bezpečnostných
opatrení pre používanie mikrovlnnej rúry.
Ochrana pred úrazom elektrickým
prúdom
Za žiadnych okolností neodstraňujte vonkajší
plášť spotrebiča.
Dbajte na to, aby sa do otvorov
bezpečnostného blokovania dvierok alebo
ventilačných otvorov nedostala tekutina ani
žiadne predmety.
Ak vo vnútri spotrebiča vylejete väčšie
množstvo tekutiny, musíte spotrebič okamžite
vypnúť, odpojiť od elektrickej site a obrátiť sa
na autorizované servisné stredisko.
Prívodný kábel ani zástrčku nikdy neponárajte
do vody ani inej tekutiny.
Prívodný kábel nesmie byť v kontakte s
horúcimi plochami alebo ostrými hranami,
napríklad sa nesmie nachádzať v blízkosti
horúcich ventilačných otvorov v hornej časti na
zadnej strane spotrebiča.
V žiadnom prípade sa nepokúšajte samostatne
vymieňať žiarovku vnútorného osvetlenia.
Žiarovku smie vymieňať výlučne autorizovaný
servisný technik. Ak sa žiarovka vypáli, obráťte
sa na autorizované servisné stredisko. Zoznam
autorizovaných servisných stredísk je priložený.
V prípade poškodenia prívodného kábla ho
treba nechať vymeniť autorizovaným servisným
technikom za špeciálny nový kábel. Výmenu
kábla smie vykonávať výlučne kvalifikovaný
servisný technik.
Aby ste zabránili explózii alebo utajenému
varu, riaďte sa nasledujúcimi pokynmi:
Pokrmy ani tekutiny nezohrievajte v
uzatvorených nádobách, pretože môže dôjsť k
ich explózii.
Nikdy nepoužívajte uzatvorené nádoby.
Uzávery a viečka vždy odstráňte. V dôsledku
zvýšenia tlaku môžu zatvorené nádoby
explodovať aj po vypnutí spotrebič
a.
Pri zohrievaní tekutín buďte opatrní. Používajte
nádoby s veľkým plniacim otvorom, aby mohla
vzniknutá para z nádoby unikať.
Pri zohrievaní tekutín v mikrovlnnej rúre
buďte pri vyberaní nádoby opatrní, aby
nedošlo k oneskorenému vyvretiu v
dôsledku utajeného varu.
Aby ste sa vyhli popáleniu spôsobenému
náhlym vyvretím (utajený var), riaďte sa
nasledujúcimi pokynmi:
1. Tekutiny pred zohrievaním / varením
premiešajte.
2. Do nádoby odporúčame vložiť sklenú
tyčku alebo podobný predmet.
3. Aj po zohriatí nechajte nádobu ešte chvíľu
v mikrovlnnej rúre, aby nedošlo k
oneskorenému vyvretiu v dôsledku
utajeného varu.
Vajcia nevarte v škrupine. Vajcia uvarené na
tvrdo sa nesmú zohrievať v mikrovlnnej
rúre, pretože po zohriatí môžu explodovať.
Bezpečné používanie spotrebiča
Ak hodláte mikrovlnnú rúru zabudovať spôsobom B alebo C, riaďte sa nasledujúcimi pokynmi:
• Skrinka, do ktorej je mikrovlnná rúra zabudovaná, musí mať od pracovnej dosky odstup aspoň 500
mm (E). Mikrovlnná rúra nesmie byť zabudovaná priamo nad varným panelom alebo sporákom.
• Spotrebič bol testovaný a schválený na prevádzku v blízkosti plynových, elektrických ako aj
indukčných sporákov a varných panelov.
• Medzi varným poľom a mikrovlnnou rúrou treba zachovať predpísaný odstup, aby nedošlo k
prehriatiu spotrebiča, skrinky a príslušenstva.
• Ak je mikrovlnná rúra v prevádzke, nezapínajte varné zóny alebo horáky varného poľa bez varnej
nádoby (naprázdno).
• Ak je niektorá varná zóna alebo horák varného poľa zapnutý, pri používaní mikrovlnnej rúry buďte
mimoriadne opatrní.
Rauchabzug = odvádzanie kuchynských výparov, Position A = spôsob A, Position B = spôsob B,
Position C = spôsob C, Position D = spôsob D, Backofen = bežná rúra
Spôsob
inštalácie
Rozmery výklenku
ŠxHxV
Minimálna hĺbka medzery na
odvádzanie výparov
Odstup medzi skrinkou a
stropom
A 560x550x360 50 50
B+C 460 x 300 x 350
460 x 300 x 360
560 x 300 x 350
560 x 300 x 360
18
18
18
18
50
50
50
50
D 460 x 500 x 350
460 x 500 x 360
560 x 500 x 350
560 x 500 x 360
40
40
40
40
50
50
50
50
Rozmery sú uvedené v mm.
48
Pri varení alebo zohrievaní vajec, ktoré nie
sú vyšľahané alebo premiešané, bielok aj
žĺtok prepichnite, aby vajce neexplodovalo.
Pred zohrievaním uvarených vajec v
mikrovlnnej rúre odstráňte škrupinu aj
šupku a vajcia nakrájajte na plátky.
Potraviny so šupkou, ako sú napríklad
zemiaky, klobásky, ovocie a pod., pred
zohrievaním v mikrovlnnej rúre prepichnite,
aby mohla para unikať.
Aby ste sa vyhli popáleniu:
Pri vyberaní pokrmov z rúry použite ochrannú
rukavicu (chňapku).
Nádoby, obaly na pukance, varné vrecká a
podobne otvárajte vždy v bezpečnej
vzdialenosti od tváre a odklonené od rúk, aby
ste sa vyhli popáleniu horúcou parou.
Pred servírovaním vždy skontrolujte teplotu
pokrmu a zamiešajte ho. Osobitnú
pozornosť venujte pokrmom a nápojom
určeným pre bábätká, malé deti a staršie
osoby.
Teplota nádoby alebo obalu nie je smerodajná
pri odhadovaní skutočnej teploty pokrmu alebo
nápoja. Vždy treba skontrolovať teplotu
servírovaného pokrmu alebo nápoja.
Pri otváraní dvierok mikrovlnnej rúry zachovajte
dostatočný odstup, aby ste predišli popáleniu
vystupujúcim teplom alebo parou.
Plnené a pečené pokrmy po skončení tepelnej
úpravy nakrájajte na plátky, aby mohla para bez
problémov uniknúť, a aby ste sa vyhli
popáleniu.
Dbajte na to, aby sa deti zdržovali v
bezpečnej vzdialenosti od prístupných častí
spotrebiča a jeho dvierok, ktoré sa počas
môžu zohriať spôsobiť popáleniny.
Pred čistením sa ubezpečte, že sú všetky časti
spotrebiča dostatočne vychladnuté.
6
Ochrana detí
Upozornenie: Deti môžu spotrebič používať
výlučne pod dohľadom dospelej osoby.
Okrem toho musia byť deti dostatočne
poučené ohľadne bezpečného používania a
musia rozumieť nebezpečenstvu, ktoré
súvisí s nesprávnou obsluhou.
O dvierka spotrebiča sa neopierajte, nevešajte
sa na ne a nehojdajte sa na nich. Mikrovlnná
rúra nie je hračka.
Deti by mali byť oboznámené so všetkými
bezpečnostnými pokynmi: napríklad ohľadne
používania chňapky a opatrného odnímania
pokrievky. Buďte opatrní najmä pri použití
materiálov, ktoré ovplyvňujú chrumkavosť
pokrmu, pretože sa zohrievajú na veľmi vysokú
teplotu.
Ďalšie pokyny
Spotrebič žiadnym spôsobom neupravujte.
Tento spotrebič je určený na použitie v
domácnosti a výlučne na tepelnú úpravu
pokrmov. Spotrebič sa nehodí na komerčné
účely a na použitie v laboratóriu.
Aby ste zabránili poškodeniu spotrebiča
Pri uvedení rúry do prevádzky bez pokrmu
môže dôjsť k poškodeniu spotrebiča.
Ak použijete špeciálny riad na pečenie alebo
samoohrevný materiál treba medzi otočný
tanier a riad umiestniť tepelnoizolačný materiál
(napr. porcelánový tanier). Zabránite tým
poškodeniu otočného taniera a nosiča otočného
taniera vplyvom tepla. Odporúčané časy
zohrievania riadu by ste nemali prekračovať.
Používajte len originálny priložený otočný tanier
a nosič. Mikrovlnnú rúru nepoužívajte bez
otočného taniera.
Nepoužívajte žiaden kovový riad, pretože
odráža mikrovlny a môže viesť k iskreniu. Do
spotrebiča tiež nedávajte konzervy.
Inštalácia
Inštalácia spotrebiča
1. Zo spotrebiča odstráňte všetok obalový materiál a
skontrolujte, či spotrebič nie je poškodený a či žiadne časti
nechýbajú.
2. Štandardné prevedenie tejto mikrovlnnej rúry je určené na
zabudovanie do skrinky s výškou 260 mm. Ak chcete
mikrovlnnú rúru zabudovať do skrinky s výškou 350 mm,
odmontujte 4 nožičky na dolnej strane spotrebiča (3 vyššie a
jednu nižšiu). 3 vyššie nožičky nahraďte priloženými
náhradnými nožičkami, nízku nožičku nenahradzujte.
3. Ak hodláte mikrovlnnú rúru umiestniť nad bežnú rúru
(spôsob A), použite dodávanú platňu.
a) platňu odrežte podľa vnútornej šírky kuchynskej
jednotky;
b) odstráňte ochrannú fóliu lepiacej pásky a platňu
pripevnite na zadný okraj regálu tak, aby prekryla
medzeru na údržbu (pozri obrázok).
4. Mikrovlnnú rúru opatrne a nenásilne zasuňte do kuchynskej
jednotky tak, aby predný rám rúry doliehal k prednej časti
skrinky bez medzier.
5. Dbajte na to, aby stál spotrebič stabilne a rovno. Ubezpečte
sa, že je medzi vyššie umiestnenými dvierkami skrinky a
hornou časťou rámu spotrebiča dodržaný odstup 5 mm
(pozri obrázok).
6. Pomocou priložených skrutiek rúru pripevnite v takejto
polohe. Upevňovacie body sa nachádzajú v hornej a dolnej
časti spotrebiča (pozri obrázok na strane 8, položka 9).
7. Na záver skontrolujte, či inštalácia spotrebiča zodpovedá
pokynom v tomto návode na používanie a pokynom na
inštaláciu bežnej rúry zo strany výrobcu.
Mylarplate = platňa, Backofen = bežná rúra
Innenraumbreite = vnútorná šírka, Wartungsöffnung = otvor na údržbu
Mikrovlnnú rúru môžete umiestniť spôsobom A alebo spôsobom B:
47
7
Aby ste predišli poškodeniu otočného taniera,
dodržujte nasledujúce pokyny:
a) Pred čistením nechajte otočný tanier
vychladnúť.
b) Na studený otočný tanier nedávajte horúci
riad alebo pokrm.
c) Na horúci otočný tanier nedávajte studený
riad alebo pokrm.
Počas prevádzky neklaďte na hornú časť
spotrebiča žiadne predmety.
Upozornenia:
Ak máte otázky ohľadne zapojenia spotrebiča
do elektrickej siete, obráťte sa na
kvalifikovaného elektrikára.
Výrobca ani predajca nezodpovedajú za
akékoľvek škody a zranenia spôsobené
nesprávnym zapojením spotrebiča do
elektrickej siete.
Vodná para alebo kvapky vody sa môžu
vyzrážať na vnútorných povrchoch, resp.
tesnení dvierok a tesniacich plochách
spotrebiča. Ide o normálny jav a neznamená to
únik mikrovĺn alebo inú poruchu.
Dôležité pokyny
Ekologická likvidácia obalu a starého spotrebiča
Obal
Naše mikrovlnné rúry si počas prepravy vyžadujú účinnú ochranu. Obaly sa však snažíme
redukovať na najnižšiu možnú mieru.
Jednotlivé časti obalov (napr. fólie, polystyrén) môžu predstavovať pre deti nebezpečenstvo.
Hrozí nebezpečenstvo zadusenia! Obaly odstráňte z dosahu detí!
Všetky použité materiály sú ohľaduplné voči životnému prostrediu a je možné ich opätovne
použiť.
Kartónové časti sú vyrobené zo starého papiera, drevené časti nie sú opracované. Plasty sú
označené takto:
«PE» - polyetylén, napr. fólie
«PS» - polystyrén, napr. výplň (zásadne bez freónov)
«PP» - polypropylén, napr. previazanie.
Spracovaním a opätovným použitím obalových materiálov šetríme suroviny a prispievame k
redukcii odpadu. Obaly odovzdajte do najbližšieho recyklačného centra. Adresu získate na
miestnom úrade správy.
Starý spotrebič
Skôr, ako sa starého spotrebiča definitívne zbavíte, upravte ho tak, aby sa už nedal použiť.
Vytiahnite jeho zástrčku z elektrickej zásuvky, elektrický kábel odrežte a odstráňte. Vyradený
spotrebič odovzdajte v špecializovanej skládke recyklovateľného odpadu.
46
Spotrebič a príslušenstvo
1. Predná časť spotrebiča
2. Vnútorné osvetlenie
3. Ovládací panel
4. Tlačidlo otvárania dvierok
5. Ochrana proti prskancom na vlnovod
6. Vnútorný priestor
7. Pohonná jednotka
8. Tesnenia dvierok a tesniace plochy
9. Upevňovacie prvky (4 miesta)
10. Ventilačné otvory
11. Plášť
12. Zadná strana spotrebiča
13. Držiak prívodného kábla
14. Prívodný kábel
Príslušenstvo
Skontrolujte, či ste spolu so spotrebičom
obdržali aj nasledujúce príslušenstvo:
(15) otočný tanier (16) nosič otočného taniera
(17) 4 upevňovacie skrutky (nie sú zobrazené)
- Nosič otočného taniera umiestnite na
pohonnú jednotku (hnací hriadeľ) na dne
vnútorného priestoru rúry.
- Na nosič potom položte otočný tanier.
- Aby ste predišli poškodeniu otočného
taniera, treba dbať na to, aby ste pri
vyberaní riadu alebo použitej nádoby
nezachytili okraj otočného taniera.
Upozornenie: Pri objednávaní príslušenstva
udajte kompetentnému pracovníkovi servisného
strediska alebo zákazníckeho centra
nasledujúce údaje: názov príslušenstva a
model výrobku.
8
Technické údaje
Sieťové napätie: 230 V, 50 Hz, jedna fáza
Poistky/prerušovač: minimálne10 A
Príkon: 1,2 kW
Výstupný výkon: 800 W (IEC 60705)
Mikrovlnná frekvencia: 2450 MHz
Vonkajšie rozmery: MC 1751E 492 mm (Š) x 370 mm (V) x 316 mm (H)
MC 1761E 592 mm (Š) x 370 mm (V) x 316 mm (H)
Vnútorné rozmery: 285 mm (Š) x 202 mm (V) x 298 mm (H) *
Vnútorný objem: 17 litrov
Otočný tanier: Ø 272 mm, sklo
Hmotnosť: cca. 15,5 kg
Vnútorné osvetlenie: 25 W / 240 -250 V
* Vnútorný objem sa vypočítava z maximálnej nameranej šírky, výšky a hĺbky.
Skutočný vnútorný využiteľný objem je však o niečo menší.
Tento spotrebič zodpovedá požiadavkám smerníc ES 89/336 a 73/23, vrátane úpravy 93/68.
Výrobca si vyhradzuje právo na zmenu technických údajov bez predchádzajúceho upozornenia a
zdôvodnenia v záujme nepretržitého technického vývoja.
45
9
Ovládací panel
1 Displej
2 Ukazovatele a symboly
Podľa inštrukcií sa príslušný svetelný
ukazovateľ nad symbolom rozsvieti, alebo
začne blikať. Keď ukazovateľ bliká, stlačte
príslušné tlačidlo s rovnakým symbolom, alebo
vykonajte požadovaný krok.
Premiešať
Obrátiť
kg / hmotnosť
Mikrovlnné výkonové stupne
Symbol prebiehajúcej tepelnej úpravy
3 Otočný ovládač na nastavenie
hodín/hmotnosti
4 Tlačidlo nastavenia výkonového stupňa
5 Tlačidlo automatických programov
Toto tlačidlo slúži na nastavenie jedného z 12
automatických programov.
6 Tlačidlo Štart/Quick
7 Tlačidlo Stop
8 Tlačidlo otvárania dvierok
Servis
V kapitole “Čo robiť, keď ...“ sú uvedené niektoré problémy, ktoré môžete odstrániť aj samostatne. V
prípade poruchy si preto najprv prečítajte túto kapitolu. Ak v nej nenájdete potrebné rady, obráťte sa na
autorizované servisné stredisko. Zoznam autorizovaných servisných stredísk je priložený. Na rozhovor
s kompetentným servisným technikom sa dôkladne pripravte. Uľahčí sa tým diagnostikovanie poruchy a
rozhodovanie, či je návšteva servisného technika nevyhnutná.
Pri rozhovore so servisným strediskom a pri objednávaní náhradných dielov uveďte nasledujúce
informácie:
Model:
Sériové číslo: .....................................
PNC: ..................................................
Dátum kúpy: ......................................
Tieto údaje sú uvedené na typovom štítku spotrebiča. Napíšte si ich sem hneď po vybalení spotrebiča,
aby ste ich mali vždy po ruke. Tieto údaje umožnia pracovníkom servisu pripraviť správne náhradné
diely. Vyhnete sa tak opakovanej návšteve servisných technikov a ušetríte. Služby servisného strediska
počas záručnej doby nebudú bezplatné, ak sa jedná o neopodstatnenú reklamáciu alebo poruchu,
spôsobenú nesprávnym použitím spotrebiča. Preto sa dôsledne riaďte pokynmi v tejto príručke.
Náhradné diely majú k dispozícii výlučne autorizované servisné strediská. V prípade poruchy sa preto
vždy obráťte na autorizované servisné stredisko. Príslušný zoznam je priložený.
Záručné podmienky
Electrolux Slovakia, divízia Domáce spotrebiče, poskytuje na výrobky 2-ročnú záruku. Viac informácií o
záruke nájdete na priloženom záručnom liste.
Servis AEG 24
Electrolux Slovakia s.r.o. poskytuje na tento spotrebič servis "AEG 24". Autorizovaný servis podľa
zoznamu v záručnom liste počas pracovných dní vykoná servisný zásah do 24 hodín od nahlásenia
poruchy.
Zmena podmienok vyhradená bez predchádzajúceho upozornenia!
44
Nastavenie hodín
Hodiny môžete používať v 12-hodinovom alebo 24-hodinovom režime.
1. Ak chcete nastaviť hodiny na 12-hodinový formát, stlačte tlačidlo nastavenia
výkonového stupňa a podržte ho stlačené približne 3 sekundy. Na displeji sa
zobrazí .
2. Ak chcete po kroku 1 nastaviť hodiny späť na 24-hodinový formát, znovu
stlačte tlačidlo nastavenia výkonového stupňa a podržte ho stlačené približne
1 sekundu. Na displeji sa zobrazí .
Pri nastavovaní hodín postupujte podľa nasledujúceho príkladu:
Príklad: Nastavenie času 23.35 pri 24-hodinovom časovom formáte.
1. Zvoľte funkciu hodín (12-hodinový formát)
Nastavte 24-hodinový formát hodín.
2. Nastavte počet hodín. Otočný ovládač na nastavenie hodín/hmotnosti otočte v smere hodinových
ručičiek a nastavte požadovaný počet hodín (v našom prípade 23).
3. Stlačením tlačidla nastavenia výkonového stupňa prepnete nastavovanie z hodín na minúty.
4. Nastavte počet minút. Otočný ovládač na nastavenie hodín/hmotnosti otočte v smere hodinových
ručičiek a nastavte požadovaný počet minút (v našom prípade 35).
5. Stlačením tlačidla nastavenia výkonového stupňa nastavený čas uložíte a hodiny spustíte.
Pred prvým použitím
Zástrčku spotrebiča zapojte do elektrickej
zásuvky.
1. Na displeji bude blikať
nasledovné:
2. Stlačte tlačidlo Stop. Na displeji sa zobrazí
nasledovné:
3. Pokyny k nastaveniu hodín sú uvedené
nižšie.
10
Používanie tlačidla Stop
1. Zrušenie chybného zadania pri
programovaní.
2. Prechodné prerušenie prebiehajúcej
prevádzky.
3. Zrušenie programu počas prevádzky
(tlačidlo treba stlačiť dvakrát).
3 sekundy
podržať
1 x 3 sekundy podržať
Skontrolujte displej
Čo robiť, keď...
... mikrovlnná rúra nefunguje?
Skontrolujte, či
- je zástrčka spotrebiča zapojená v
elektrickej zásuvke;
- sú v poriadku poistky domácej elektrickej
inštalácie; Ak sa poistky viackrát za sebou
vypália, obráťte sa na kvalifikovaného
elektroinštalatéra.
- neide o prerušenie dodávky elektrickej
energie;
- nie je aktivovaná detská poistka.
... sa mikrovlnná rúra nespustí?
Skontrolujte, či
- sú dvierka rúry správne zatvorené;
- sa medzi dvierka nedostali zvyšky
pokrmov alebo cudzie predmety;
- sú tesnenie dvierok a tesniace plochy
čisté;
- ste stlačili tlačidlo Štart/Quick.
... sa otočný tanier neotáča?
Skontrolujte, či
- je nosič a otočný tanier správne
umiestnený;
- nie je otočný tanier vypnutý;
- ste nepoužili riad, ktorý presahuje cez
otočný tanier;
- pokrm nepresahuje cez otočný tanier a
neblokuje ho;
- sa pod otočným tanierom nenachádzajú
zvyšky pokrmov.
... sa mikrovlnná rúra nevypne?
- Zástrčku spotrebiča odpojte od elektrickej
zásuvky, alebo vypnite poistku.
- Obráťte sa na autorizované servisné
stredisko.
... sa vypáli žiarovka vnútorného
osvetlenia rúry?
- Obráťte sa na autorizované servisné
stredisko. Výmenu žiarovky smie
vykonávať výlučne kvalifikovaný odborník.
... sa pokrmy zohrievajú pomalšie a
tepelná úprava trvá dlhšie?
- Nastavte dlhší čas tepelnej úpravy
(dvojnásobné množstvo = takmer
dvojnásobný čas tepelnej úpravy).
- Ak bol pokrm chladnejší ako obyčajne,
počas tepelnej úpravy ho obráťte alebo
premiešajte.
- Nastavte vyšší výkon.
Upozornenie: Ak pokrm pripravujete pri výkone 800 W dlhšie ako je stanovený štandardný čas, výkon
spotrebiča sa automaticky zníži, aby nedošlo k prehriatiu. (Mikrovlnný výkon sa zníži na 560 W.) Po 90-
sekundovej prestávke sa znovu nastaví plný výkon.
Prevádzkový režim Štandardný čas Redukovaný výkon
Mikrovlny (800 W) 20 minút mikrovlny - 560 W
43
11
Upozornenie:
1. Otočný ovládač na nastavenie
hodín/hmotnosti môžete otáčať v smere, aj
proti smeru hodinových ručičiek.
2. Ak ste pri programovaní spravili chybu,
stlačte tlačidlo Stop.
3. Ak došlo k výpadku dodávky energie, po
jej obnovení sa bude na displeji s
prestávkami objavovať
.
Čo sú mikrovlny?
Mikrovlny sú elektromagnetické vlny, podobne
ako rozhlasové a televízne vlny.
Mikrovlny vyrába v mikrovlnnej rúre magnetrón.
Ich pôsobením začnú molekuly vody v
pokrmoch kmitať. Spôsobeným trením vzniká
teplo, vďaka ktorému sa pokrmy rozmrazia
alebo tepelne upravia. Tajomstvo krátkej doby
prípravy spočíva v tom, že mikrovlny prenikajú
do pokrmu priamo a zo všetkých strán. Energia
sa tak optimálne využíva. Pre porovnanie, pri
varení na varnom paneli prechádza energia ku
pokrmu takpovediac "obchádzkou", pretože z
varnej zóny prechádza najprv na varnú nádobu
a potom z varnej nádoby na pokrm. Pri takejto
obchádzke sa stráca veľa energie.
Ak sa to stane počas tepelnej úpravy
pokrmu, program sa zruší. Nastavený
denný čas sa tiež zruší.
4. Pri opätovnom nastavovaní aktuálneho
denného času postupujte podľa vyššie
uvedených pokynov.
Vlastnosti mikrovĺn
Mikrovlny prenikajú cez všetky nekovové
predmety zo skla, porcelánu, keramiky, plastu,
dreva a papiera. To je dôvodom, prečo sa tieto
materiály v mikrovlnnej rúre nezohrejú. Riad sa
zohrieva len nepriamo prostredníctvom pokrmu.
Pokrmy pohlcujú mikrovlnnú energiu a vďaka
nej sa zohrievajú.
Cez kovové materiály mikrovlny nepreniknú. V
takomto prípade sa mikrovlny odrážajú naspäť.
Preto sú predmety z kovov spravila nevhodné
pre použitie v mikrovlnnej rúre. Existujú však
výnimky, pri ktorých môžete práve tieto
vlastnosti využiť Preto sa niektoré druhy
pokrmov na určitých miestach počas
rozmrazovania alebo tepelnej úpravy prikrývajú
kúskami alobalu. Predchádza sa tým vzniku
príliš teplých, resp. horúcich či nadmerne
prepečených miest pri nepravidelných tvaroch
pokrmov. Riaďte sa nasledujúcimi pokynmi.
Čistenie a ošetrovanie
Upozornenie: Na čistenie spotrebiča v
žiadnom prípade nepoužívajte komerčné
prostriedky na čistenie rúr, parné
zariadenia, abrazívne a agresívne čistiace
prostriedky, prípravky s obsahom hydroxidu
sodného a abrazívne špongie alebo
drôtenky. Toto upozornenie sa vzťahuje na
všetky časti spotrebiča.
Plášť spotrebiča
Vonkajší plášť spotrebiča vyčistite roztokom
šetrného prostriedku na umývanie riadu. Potom
zvyšky roztoku dôkladne odstráňte pomocou
čistej vlhkej handričky a následne vytrite
dosucha.
Ovládací panel
Pred čistením ovládacieho panelu otvorte
dvierka spotrebiča, aby ste tlačidlá deaktivovali.
Pri čistení ovládacieho panelu postupujte veľmi
opatrne. Na čistenie použite mäkkú vlhkú
handričku. Nikdy nepoužívajte priveľa vody,
chemické alebo abrazívne čistiace prostriedky,
pretože by ste mohli ovládací panel poškodiť.
Vnútorný priestor
1. Vnútorný priestor vyčistite po každom
použití, kým je ešte mierne teplý. Na
čistenie použite mäkkú vlhkú handričku
alebo špongiu. Mierne znečistenie
odstránite bez problémov. Pri odolnom
znečistení môžete použiť roztok šetrného
prostriedku na umývanie riadu. Vnútro
však treba následne niekoľkokrát vytrieť
mäkkou čistou a vlhkou handričkou alebo
špongiou, aby vo vnútri rúry nezostali
zvyšky prostriedku na umývanie riadu.
Ochranu na vlnovod neodstraňujte.
2. Dbajte na to, aby sa do malých otvorov na
stene spotrebiča nedostala voda ani
čistiaci roztok, pretože by sa mohol
spotrebič poškodiť.
3. Na čistenie vnútorného priestoru
nepoužívajte žiadne spreje ani striekacie
zariadenia.
Otočný tanier a nosič otočného taniera
Otočný tanier a nosič najprv vyberte z rúry.
Potom obe časti umyte v roztoku šetrného
prostriedku na umývanie riadu, opláchnite a
utrite. Obe časti môžete umývať aj v umývačke
riadu.
Dvierka spotrebiča
Dvierka z oboch strán utrite vlhkou mäkkou
handričkou. Rovnako vyčistite tesnenie dvierok
tesniace plochy.
Upozornenie: Na čistenie sa nesmú používať
parné a tlakové čistiace zariadenia.
42
Vhodný riad
Sklo a sklokeramika
Teploodolný sklený riad sa veľmi
dobre hodí na použitie v
mikrovlnnej rúre. Proces tepelnej
úpravy môžete dobre sledovať zo
všetkých strán.
Nesmie však obsahovať kov (napr. olovnatý
krištáľ), ani nesmie byť opatrený kovovým
okrajom alebo inými časťami (napr. zlatý okraj,
kobaltovomodrý povrch).
Keramika
sa vo všeobecnosti dobre hodí na použitie v
mikrovlnnej rúre. Keramika musí mať glazúru,
pretože pri neglazovanej keramike môže do
riadu preniknúť vlhkosť. Vlhkosť zohrieva
materiál, čo môže viesť k poškodeniu. Ak si nie
ste istí, či je riad vhodný do mikrovlnnej rúry,
urobte test riadu podľa pokynov na strane 13.
Porcelán
sa dobre hodí na použitie v mikrovlnnej rúre.
Dbajte však na to, aby porcelán nemal
striebornú alebo zlatú povrchovú úpravu, resp.
aby neobsahoval kov.
Plasty
Teplovzdorný plastový riad
určený pre mikrovlnné rúry je
vhodný na rozmrazovanie,
zohrievanie a tepelnú úpravu
pokrmov. Riaďte sa preto vždy pokynmi
výrobcu.
Kuchynský papier
Kuchynský papier je možné
použiť na zachytávanie vzniknutej
vlhkosti pri krátkych programoch
zohrievania, napr. chleba alebo
panírovaných pokrmov.
Papier položte na otočný tanier a na papier
umiestnite pokrm. Tak zostane povrch pokrmu
chrumkavý a suchý. Ak mastné pokrmy
prikryjete kuchynským papierom, zachytí
prskance tuku.
12
Mikrovlnná fólia
alebo aj fólia odolná voči teplu je vhodná na
prikrývanie alebo obalenie niektorých druhov
pokrmov. Riaďte sa vždy pokynmi výrobcu.
Vrecko na pečenie
V mikrovlnnej rúre je možné
použiť aj vrecko na pečenie.
Kovové svorky na uzatváranie sú
však nevhodné, pretože môžu
spôsobiť roztopenie fólie.
Na uzatvorenie vrecka použite špagát a vrecko
niekoľkokrát prepichnite pomocou vidličky. Fólie
neodolné voči teplu, ako sú napríklad vrecká na
udržiavanie čerstvosti pokrmov, nie sú vhodné
na použitie v mikrovlnnej rúre.
Riad na pečenie v mikrovlnnej rúre
Ide o špeciálny druh riadu vhodný na použitie v
mikrovlnnej rúre. Je vyrobený zo sklokeramiky
a na dne zo zliatiny kovu, ktorá zabezpečuje
zhnednutie pokrmu. Ak použijete takýto druh
riadu, musíte medzi otočný tanier a riad
umiestniť vhodný izolátor, napríklad
porcelánový tanier. Presne dodržujte čas
predhrievania podľa pokynov výrobcu. V
prípade prehriatia môže dôjsť k poškodeniu
otočného taniera a jeho nosiča. Okrem toho sa
môže aktivovať bezpečnostná poistka
spotrebiča a spotrebič sa môže vypnúť.
41
Dánsko
Želatína s lesným ovocím a vanilkovou
polevou
Celkový čas tepelnej úpravy: cca. 10-13 minút
Riad: miska s vekom (objem 2 l)
Prísady
150 g červených ríbezlí, umytých a
pretriedených
150 g jahôd, umytých a pretriedených
150 h malín, umytých a pretriedených
250 ml bieleho vína
100 g cukru
50 ml citrónovej šťavy
8 plátkov želatíny
300 ml mlieka
dreň z polovice vanilky
30 g cukru
15 g škrobu
Tip: Môžete použiť aj mrazené ovocie, najprv
ho však treba rozmraziť.
1. Trochu ovocia si odložte na ozdobenie.
Zvyšné ovocie roztlačte v bielom víne,
dajte do misky a prikryté zohrejte.
7-9 min
800 W
Primiešajte cukor a citrónovú šťavu.
2. Želatínu nechajte napučať v studenej vode
približne 10 minút a potom ju vyberte a
vytlačte. Potom želatínu pridajte k
zohriatému ovocnému pyré a miešajte
dovtedy, kým sa nerozpustí. Potom želé
vložte do chladničky a nechajte stuhnúť.
3. Pri príprave vanilkovej omáčky postupujte
takto: Mlieko nalejte do misky. Vanilku
prerežte a dreň vyškrabte. Potom získanú
dreň, cukor a škrob primiešajte do mlieka,
prikryte a nechajte zohriať. Medzičasom a
na konci premiešajte.
3-4 min
800 W
4. Želé preklopte na tanier, obložte
odloženým ovocím a zalejte vanilkovou
polevou.
13
Kov
Kovy by sa spravidla nemali
používať, pretože mikrovlny cez
kovy nepreniknú a nemôžu sa
dostať k pokrmu.
Existujú však určité výnimky. Menšie pásiky
alobalu môžete použiť na prikrytie určitých častí
pokrmu, aby sa nerozmrazili alebo neupiekli
príliš rýchlo (napríklad krídelka kurčaťa).
Menší kovový špíz alebo
hliníkovú misku je možné použiť
(napríklad pri príprave hotových
pokrmov).
V pomere k pokrmu však musia byť malé, napr.
hliníkové misky musia byť zaplnené minimálne
do 2/3 až 3/4 pokrmom. Odporúčame pokrm
preložiť do riadu vhodného pre mikrovlnné rúry.
Ak použijete hliníkovú misku alebo iný kovový
riad, musíte zabezpečiť odstup takéhoto riadu
minimálne 2,0 cm od stien rúry. V opačnom
prípade môže dôjsť k iskreniu a poškodeniu
spotrebiča.
Nepoužívajte žiaden riad s kovovou
povrchovou úpravou, s kovovými časťami
alebo kovovým spojivovým materiálom (skrutky,
obrúčky, rukoväte a pod.).
Test riadu
Ak si nie ste istí, či je váš riad
vhodný na používanie v
mikrovlnnej rúre, urobte
nasledujúci test: riad vložte do
rúry.
Na riad alebo vedľa neho položte sklenú
nádobu naplnenú 150 ml vody. Spotrebič
spustite na 1 až 2 minúty s výkonom 800 W. Ak
je riad studený alebo vlažný, je vhodný pre
mikrovlnné rúry. Tento test však nerobte s
plastovým riadom. Mohol by sa roztopiť.
Taliansko
Lasagne al forno
Celkový čas tepelnej úpravy: cca. 22-26 minút
Riad: miska s vekom (objem 2 l)
plochá, štvorcová forma na nákypy s vekom
(cca. 20x20x6 cm)
Prísady
300 g paradajok z konzervy
50 g šunky nakrájanej na drobné kocky
1 cibuľa (50 g), najmeno nakrájaná
1 strúčik cesnaku, roztlačený
250 g mletého hovädzieho mäsa
2 PL paradajkového pretlaku (30 g)
soľ a čierne korenie
oregano, tymián a bazalka
150 ml smotany (creme fraiche)
100 ml mlieka
50 g strúhaného parmezánu
1 PL miešaných nasekaných byliniek
1 PL olivového oleja
soľ a čierne korenie
muškátový orech
1 PL rastlinného oleja na vymastenie formy
125 g zelených plátkových cestovín
1 PL strúhaného parmezánu
1 PL masla alebo margarínu
Francúzsko
Zeleninový hrniec
Celkový čas tepelnej úpravy: cca. 19-21 minút
Riad: miska s vekom (objem 2 l)
Prísady
5 PL olivového oleja (50 ml)
1 strúčik cesnaku, roztlačený
1 cibuľa (50 g), nakrájaná na plátky
1 malý baklažán (250 g), nakrájaný na kocky
1 cukina (200 g), nakrájaná na kocky
1 paprika (200 g), nakrájaná na kocky
1 feniklová hľuza (75 g), nakrájaná na kocky
čierne korenie
Bouquet garni - zmes zeleniny a byliniek (1
koreň petržlenu, zväzok koreňovej zeleniny,
vetvička ligurčeka lekárskeho, vetvičky tymiánu
a niekoľkých bobkových listov)
200 g artičôk z konzervy, nakrájaných na
štvrtiny
soľ a čierne korenie
40
1. Paradajky nakrájajte na plátky a zmiešajte
so šunkou, nakrájanou cibuľou, cesnakom,
mletým mäsom a paradajkovým
pretlakom. Okoreňte a prikryté nechajte
podusiť.
7-9 min
800 W
2. Smotanu zmiešajte s mliekom,
parmezánom, bylinkami a olejom a zmes
ochuťte.
3. Formu vymastite a dno nádoby vyložte
tretinou plátkových cestovín. Na cestoviny
rovnomerne rozložte polovicu mäsovej
zmesi a zalejte troškou omáčky. Na to
poukladajte druhú tretinu cestovín a znovu
rozložte zvyšok mäsovej zmesi. Zalejte
troškou omáčky a navrch naukladajte
poslednú tretinu plátkových cestovín.
Nakoniec pokrm zalejte zvyškom omáčky
a posypte parmezánom. Potom na pokrm
poukladajte vložky masla, prikryte a
nechajte zapiecť.
15-17 min
800 W
Po skončení tepelnej úpravy nechajte
lasagne približne 5-10 minút odpočinúť.
1. Do misky pridajte olivový olej a cesnak.
Potom pridajte všetku zeleninu okrem
artičôk a ochuťte čiernym korením. Potom
pridajte zmes byliniek a zeleniny, prikryte a
nechajte zohrievať. Medzičasom dvakrát
premiešajte.
19-21 min
800 W
2. Zmes ochuťte soľou a korením. Zmes
byliniek a zeleniny pre servírovaním
vyberte. Pokrm nechajte odstáť približne 2
minúty.
Tip: Horúci zeleninový hrniec servírujte k
mäsovým pokrmom. Studený chutí vynikajúco
aj ako predjedlo.
Tipy a postupy
Skôr ako začnete ...
Aby sme vám čo najviac zjednodušili
používanie vašej mikrovlnnej rúry, zostavili sme
niekoľko najdôležitejších tipov a pokynov k
prevádzke spotrebiča. V prvom rade by ste mali
mikrovlnnú rúru spúšťať až vtedy, keď je pokrm
vo vnútri a dvierka sú zatvorené.
Nastavenie času
Rozmrazovanie, zohrievanie a tepelná úprava
trvá spravidla o niečo kratšie ako v bežnej rúre
alebo sporáku. Dodržujte preto časy uvedené v
tomto návode na používanie. Časy vždy
nastavte radšej kratšie ako dlhšie. Po skončení
tepelnej úpravy skontrolujte, či je pokrm hotový
a pripravený na servírovanie. Radšej trochu
času v prípade potreby pridajte, ako by ste mali
nechať pokrm piecť pridlho.
Východisková teplota
Trvanie rozmrazovania, zohrievania a tepelnej
úpravy je vo veľkej miere závislé od pôvodnej
teploty pokrmu. Mrazené a chladené potraviny
si napríklad vyžadujú dlhší čas ako potraviny s
izbovou teplotou.
Pri zohrievaní a tepelnej úprave pokrmov sa
predpokladajú normálne skladovacie teploty
(teplota v chladničke +5°C, izbová teplota cca.
20°C). Pri rozmrazovaní pokrmov sa vychádza
z teploty -18°C.
Pukance pripravujte len v
špeciálnych dodávaných
nádobách určených pre
mikrovlnné rúry. Riaďte sa
pokynmi výrobcu. V žiadnom
prípade nepoužívajte normálne
papierové nádoby alebo sklený
riad.
Vajcia nepripravujte v škrupine, pretože sa tam
môže vytvoriť tlak, ktorý môže mať za následok
explóziu vajca. Žĺtko pred prípravou prepichnite.
14
V mikrovlnnej rúre nezohrievajte olej alebo tuk
na fritovane alebo vysmážanie. Teplotu oleja
nie je možné kontrolovať a preto môže olej z
nádoby náhle vystreknúť.
Žiadne uzatvorené nádoby
V mikrovlnnej rúre nezohrievajte uzatvorené
nádoby, ako sú napríklad poháre a plechovky.
Vniknutý tlak by mohol mať za následok
prasknutie nádoby (výnimka: zaváranie).
Všetky uvedený časy
v tomto návode na používanie slúžia pre
orientáciu a môžu variovať vzhľadom na
východiskovú teplotu, hmotnosť a vlastnosti
pokrmu (obsah vody, tuku atď.).
Soľ, koreniny a bylinky
Pokrmy pripravené v mikrovlnnej rúre si
zachovávajú svoju prirodzenú chuť lepšie ako
pri iných, bežných druhoch tepelnej úpravy. Soľ
preto používajte veľmi šetrne a pokrmy by ste
mali osoliť až po skončení tepelnej úpravy
pokrmu. Soľ viaže vodu a tým vysušuje povrch
pokrmu. Koreniny a bylinky môžete používať,
ako ste zvyknutý.
39
Grécko
Dusené mäso so zelenými fazuľovými
strukmi
Celkový čas tepelnej úpravy: cca. 20-24 minút
Riad: plochá oválna forma na nákypy s vekom
(dĺžka cca. 26 cm)
Prísady
1-2 paradajky (100 g)
400 g jahňacieho mäsa bez kosti
1 čl masla alebo margarínu na vymastenie
formy
1 cibuľa (50 g) najmeno nakrájaná
1 strúčik cesnaku, roztlačený
soľ, čierne korenie a cukor
250 g zelených fazuľkových strukov z konzervy
Španielsko
Plnené zemiaky
Celkový čas tepelnej úpravy: cca. 12-16 minút
Riad: miska s vekom (objem 2 l)
porcelánový tanier
Prísady
4 stredne veľké zemiaky (400 g)
100 ml vody
60 g šunky nakrájanej na drobné kocky
1/2 cibule (25 g), najmeno nakrájanej
75-100 ml mlieka
2 PL strúhaného parmezánu (20 g)
soľ a čierne korenie
2 PL strúhaného ementálu
1. Paradajky olúpte, vyrežte tvrdé miesto a
mäkké časti rozmixujte na pyré.
2. Jahňacie mäso nakrájajte na väčšie kocky.
Nádobu vymastite maslom. Potom do
nádoby pridajte mäso, cibuľu, cesnak,
ochuťte, prikryte a nechajte zohrievať.
9-11 min
800W
3. Potom k mäsu pridajte fazuľkové struky a
rozmixované paradajky, prikryte a znovu
zohrejte.
11-13min
800 W
Po skončení tepelnej úpravy nechajte
pokrm približne 3 minúty odstáť.
Tip: Ak použijete čerstvé fazuľkové struky,
musíte ich najprv tepelne upraviť.
1. Zemiaky dajte do misky, pridajte vodu a
prikryté zohrejte. Medzičasom raz obráťte.
8-10 min
800 W
2. Zemiaky pozdĺžne rozpoľte a opatrne
vydlabte. Získanú zemiakovú masu
zmiešajte so šunkou, cibuľou, mliekom a
parmezánom a zmes vypracujte na cesto.
Ochuťte soľou a čiernym korením.
3. Zemiakové polovičky naplňte masou a
posypte ementálom. Rozmiestnite na
tanieri a zohrejte.
4-6 min
800 W
Po skončení tepelnej úpravy nechajte
zemiaky približne 2 minúty odstáť.
15
Kontrola pokrmov
Stav pokrmu môžete skontrolovať ako pri
bežných spôsoboch tepelnej úpravy:
• Teplomer na pokrmy: každý pokrm má po
skončení tepelnej úpravy alebo
zohrievania určitú vnútornú teplotu.
Prostredníctvom teplomeru na pokrmy
môžete zistiť, či je pokrm vnútri dostatočne
horúci, resp. upečený.
• Vidlička: ryby môžete kontrolovať aj
pomocou vidličky. Ak mäso ryby už nie je
šmykľavé a ľahko sa oddeľuje od kosti, je
ryba hotová. Ak je príliš prepečená, je tuhá
a suchá.
• Drevená palička: koláče a chlieb môžete
otestovať pomocou drevenej paličky. Ak je
palička po vytiahnutí čistá a suchá, je
pokrm hotový.
Hnedé sfarbenie pokrmov
Pokrmy získajú približne po 15 minútach hnedé
sfarbenie, ktoré však nie je možné porovnávať
s intenzívnym zhnednutím pri bežnom pečení.
Aby pokrmy získali tú správnu farbu, môžete
použiť prostriedky uvedené v tabuľke. Uvedené
prostriedky slúžia súčasne ako dochucovadlá.
V nasledujúcej tabuľke nájdete niekoľko
odporúčaní a možností použitia.
Pridávanie vody
Zeleninu a iné pokrmy s vyšším obsahom vody
môžete pripravovať vo vlastnej šťave alebo len
s pridaním malého množstva vody. V pokrme
sa tak zachová veľa vitamínov a minerálnych
látok.
Pokrmy s kožou alebo šupkou
ako sú klobásky, kurča, kuracie stehná,
zemiaky v šupke, paradajky, jablká, ž
ĺtka a
podobne pred prípravou prepichnite vidličkou
alebo drevenou paličkou, aby mohla vznikajúca
para uniknúť bez toho, aby šupka, resp. koža
praskla.
Tučné pokrmy
Tukom prerastené mäso a tučné vrstvy sa
tepelne upravia rýchlejšie ako chudé časti.
Tieto časti by ste mali preto prikryť kúskom
alobalu alebo pokrm umiestnite tučnou stranou
nadol.
Aby pokrmy získali "farbu"...
Druh prostriedku Pokrm Postup
Roztopené maslo a mletá paprika hydina Hydinu potrite zmesou
masla a papriky.
Mletá paprika nákypy, syrové toasty Posypte mletou paprikou.
Sójová omáčka mäso a hydina Potrite omáčkou.
Worcesterská omáčka, omáčka na
grilované a pečené pokrmy
pečené mäso, minútky,
fašírky
Potrite omáčkou.
Oškvarky alebo sušená cibuľa nákypy, toasty, polievky,
husté polievky
Posypte oškvarkami alebo
cibuľou.
Kakao, čokoládová posýpka, hnedá
poleva, med a marmeláda
koláče a dezerty Koláče a dezerty oblejte
alebo posypte.
Švajčiarsko
Zurišské soté
Celkový čas tepelnej úpravy: cca. 11-15 minút
Riad: miska s vekom (objem 2 l)
Prísady
600 g teľacej sviečkovice
1 PL masla alebo margarínu
1 cibuľa (50 g), najmeno nakrájaná
100 ml bieleho vína
ochutený základ na omáčky (zápražka), tmavý,
približne na 1/2 l omáčky
300 ml šľahačky
soľ a korenie
1 PL petržlenovej vňate najmeno nasekanej
Francúzsko
Filé zo soley
(na 2 porcie)
Celkový čas tepelnej úpravy: cca. 13-16 minút
Riad: plochá, oválna forma na nákypy s vekom
(dĺžka približne 26 cm)
Prísady
400 g filé zo soley
1 citrón, chemicky neošetrovaný
2 paradajky (150 g)
1 čl masla alebo margarínu na vymastenie
formy
1 PL rastlinného oleja
1 PL petržlenovej vňate, najmeno nasekanej
soľ a čierne korenie
4 PL bieleho vína (30 ml)
2 PL masla alebo margarínu (20 g)
38
1. Sviečkovicu nakrájajte na pásky s hrúbkou
prsta.
2. Misu rovnomerne vytrite maslom. Do misy
pridajte cibuľu a mäso a prikryté nechajte
podusiť. Medzičasom raz premiešajte.
7-10 min
800 W
3. Do misy pridajte biele víno, zápražku a
šľahačku, premiešajte, prikryte a ďalej
duste. Medzičasom raz premiešajte.
4-5 min
800 W
4. Soté dochuťte, ešte raz premiešajte a
nechajte odstáť približne 5 minút.
Servírujte posypané petržlenovou vňaťou.
1. Rybie filety opláchnite a osušte.
Eventuálne kosti odstráňte.
2. Citrón a paradajky nakrájajte na tenké
plátky.
3. Formu vymastite maslom. Potom do formy
vložte filé a pokvapkajte ho rastlinným
olejom.
4. Potom filé posypte petržlenovou vňaťou,
naukladajte naň paradajkové plátky a
pokrm okoreňte. Na paradajky položte
citrónové plátky a pokrm zalejte bielym
vínom.
5. Na citróny rozložte vločky masla, pokrm
prikryte a nechajte piecť.
13-16 min
630 W
Po skončení tepelnej úpravy nechajte rybu
približne 2 minúty odstáť.
Tip: Na tento recept môžete použiť aj platesu,
kambalu, parmicu, tresku a pod..
Blanšírovanie zeleniny
Zeleninu treba pred zmrazovaním
blanšírovať. Tak si totiž najlepšie
zachová svoju kvalitu a
aromatické látky. Postupujte
takto:
Zeleninu umyte a nakrájajte. 250 g zeleniny
dajte do 275 ml vody v miske a prikrytú
zohrievajte 3-5 minút. Po skončení
blanšírovania zeleninu okamžite ponorte do
ľadovej vody, aby nedošlo k ďalšiemu varu, a
potom zeleninu nechajte odkvapkať.
Blanšírovanú zeleninu vzduchotesne zabaľte a
nechajte zmraziť.
Zaváranie ovocia a zeleniny
Zaváranie v mikrovlnnej rúre je rýchle a
jednoduché. V obchodnej sieti si môžete
zakúpiť špeciálne zaváracie poháre vhodné pre
mikrovlnné rúry, gumové krúžky a vhodné
plastové svorky na zaváranie. Výrobcovia
udávajú presné pokyny na ich použitie.
Malé a veľké množstvá
Trvanie úpravy pokrmu priamo
závisí od množstva pokrmu, ktorý
chcete rozmrazovať, zohrievať
alebo tepelne upravovať. To
znamená, že menšie porcie sa
upravia rýchlejšie ako veľké.
Základné pravidlo znie:
dvojnásobné množstvo = takmer dvojnásobný
čas úpravy,
polovičné množstvo = polovičný čas úpravy
Vysoké a nízke nádoby
Oba druhy nádob môžu mať rovnaký objem,
avšak vo vysokých nádobách sa pokrmy
upravujú dlhšie ako v plytkých. Z toho dôvodu
by ste mali preferovať pokiaľ možno nízke,
ploché nádoby s veľkou plochou. Vysoké
nádoby používajte len vtedy, keď hrozí
nebezpečenstvo vykypenia pokrmu, napríklad
pri príprave cestovín, ryže, mlieka a pod.
16
Okrúhle a oválne nádoby
V okrúhlych a oválnych nádobách sa pokrmy
pripravia rovnomernejšie ako v hranatých,
pretože v rohoch sa koncentruje mikrovlnná
energia a pokrm sa tu môže príliš zohriať.
Prikrývanie
Prikrytý pokrm si zachová svoju
vlhkosť a pripraví sa rýchlejšie.
Na prikrývanie pokrmov
používajte pokrievku, fóliu pre
mikrovlnné rúry alebo veko.
Pokrmy, ktoré si majú zachovať chrumkavú
kôrku, napríklad pečené mäso alebo kurča,
neprikrývajte. Platí pravidlo, že čo sa prikrýva v
bežnej rúre, to sa má prikrývať aj v mikrovlnnej
rúre, a čo sa pečie v bežnej rúre odokryté,
môžete piecť odokryté aj v mikrovlnnej rúre.
Nepravidelné kúsky
Nepravidelné kúsky umiestňujte
hrubšou, kompaktnejšou stranou
smerom von. Zeleninu (napr.
brokolicu) položte stonkami
smerom von.
Hrubšie časti si vyžadujú dlhší čas prípravy a
na vonkajšej strane prijímajú viac mikrovlnnej
energie, takže sa potom pokrm pripraví
rovnomernejšie.
Miešanie
Pri príprave pokrmov v
mikrovlnnej rúre je miešanie
veľmi dôležité, pretože mikrovlny
ohrejú najprv vonkajšie oblasti.
Miešaním sa teplota vyrovnáva a pokrm sa
zohreje rovnomernejšie.
Rozmiestnenie
Viacero menších porcií, napríklad misiek s
pudingom, šálok alebo zemiakov v šupke,
rozmiestnite na otočnom tanieri do kruhu.
Medzi jednotlivými porciami zachovajte miesto,
aby mohla mikrovlnná energia prenikať aj zo
strán.
37
Nemecko
Camembert toast
Celkový čas tepelnej úpravy: cca. 1,5-2,5
minúty
Riad: plochý tanier
Prísady
4 plátky toastového chleba
2 PL masla alebo margarínu (20 g)
150 g syra Camembert
4 čl brusnicového džemu
kajenské korenie
Holandsko
Šampiňónová polievka
Celkový čas tepelnej úpravy: cca. 13-17 minút
Riad: miska s vekom (objem 2 l)
Prísady
200 g šampiňónov nakrájaných na plátky
1 cibuľa (50g) najemno nakrájaná
300 ml mäsového vývaru
300 ml šľahačky
2,5 PL múky (25 g)
2,5 PL masla alebo margarínu (25 g)
soľ a čierne korenie
1 žĺtok
150 g smotany (creme fraiche)
1. Toastový chlebík opečte a potrite maslom.
2. Camembert nakrájajte na plátky a položte
na toasty. Do stredu syra dajte trochu
brusnicového džemu a toast posypte
kajenským korením.
3. Toasty položte na tanier a nechajte
zohriať.
1,5-2,5 min
800 W
1. Do misky pridajte hríby a cibuľu a nalejte
mäsový vývar. Prikryte a nechajte zohriať.
8-9 min
800 W
2. Pomocou mixéra zohriatú zmes rozmixujte
a pridajte šľahačku.
3. Múku vymieste s maslom a pridajte do
šampiňónovej polievky. Vymiešajte do
hladka. Ochuťte soľou a čiernym korením,
prikryte a nechajte zohriať. Po skončení
zohrievania premiešajte.
4-6 min
800 W
4. Žĺtok zmiešajte so smotanou (creme
fraiche) a pridajte k polievke. Všetko ešte
raz zohrejte, avšak nenechajte zovrieť!
1-2 min
800 W
5. Polievku nechajte odstáť približne 5 minút.
17
Obracanie
Stredne veľké kusy, ako sú napríklad
hamburgery a steaky, počas prípravy raz
obráťte, aby sa čas prípravy skrátil. Veľké kusy
pokrov, ako sú kusy mäsa alebo kurča, treba
obracať častejšie, pretože horná časť prijíma
viac mikrovlnnej energie a mohla by vyschnúť,
ak by ste pokrm neobrátili.
Zohrievanie
• Hotové pokrmy v hliníkových miskách
treba z misiek vybrať a zohrievať na tanieri
alebo v miske.
• Pokrmy prikryte fóliou pre mikrovlnné rúry,
vekom (môžete si ho kúpiť v obchodnej
sieti) alebo tanierom, aby povrch
nevyschol. Nápoje prikrývať netreba.
• Pri nepriedušne uzatvorených nádobách
treba odstrániť veko.
• Ak chcete variť tekutiny, napr. vodu, kávu,
čaj alebo mlieko, vložte do pohára sklenú
tyčku.
• Väčšie množstvá pokrmu pokiaľ možno z
času na čas premiešajte, aby sa teplota
rovnomerne rozložila.
Odstavenie
Dodržanie času odstavenia
pokrmu je jedným z
najdôležitejších pravidiel pri
príprave pokrmov mikrovlnnej
rúre.
Takmer všetky pokrmy, ktoré sa rozmrazujú,
zohrievajú a tepelne upravujú v mikrovlnnej rúre
si vyžadujú kratší alebo dlhší čas odstavenia,
počas ktorého sa teplota vyrovná a tekutina sa
v pokrme rovnomerne rozloží.
• Uvedené časy sa vzťahujú na pokrmy s
izbovou teplotou 20°C. Ak ste potraviny
vybrali z chladničky a majú teplotu
približne +5°C, čas zohrievania sa
nepatrne predĺži.
• Po zohriatí nechajte pokrmy 1-2 minúty
odstáť, aby sa teplota v pokrme rozložila
rovnomerne (odstavenie).
• Uvedené časové hodnoty predstavujú len
orientačné hodnoty, ktoré môžu variovať v
závislosti od východiskovej teploty,
hmotnosti, obsahu vody, obsahu tuku a
podobne.
Recepty
Prispôsobenie tradičných receptov
Ak chcete vaše staré osvedčené recepty prispôsobiť mikrovlnnej rúre, mali by ste sa riadiť
nasledujúcimi pokynmi:
- časy prípravy skráťte o jednu tretinu až jednu polovicu;
- orientujte sa podľa receptov v tomto návode na používanie;
- pokrmy s vysokým obsahom vlhkosti, ako sú mäso, ryby, hydina, zelenina, ovocie, husté polievky
a polievky, môžete bez problémov pripravovať v mikrovlnnej rúre;
- pri pokrmoch s nízkym obsahom vlhkosti, ako sú hotové pokrmy, treba povrch pred zohrievaním
alebo tepelnou úpravou pokropiť vodou;
- množstvo pridávanej tekutiny k surovým potravinám, ktoré sa dusia, treba zredukovať približne na
2/3 originálneho množstva. V prípade potreby predajte tekutinu dodatočne.
- aj pridávanie tuku môžete značne zredukovať. Aby ste pokrmu dodali chuť, stačí skutočne malé
množstvo masla, oleja alebo margarínu. Z toho dôvodu sa mikrovlnná rúra vynikajúco hodí na
prípravu nízkotučných pokrmov v rámci diéty.
Používanie receptov
- Všetky recepty v tomto návode na používanie sú, ak nie je uvedené inak, vypočítané na štyri
porcie.
- Odporúčania ohľadne vhodného riadu a celkového času tepelnej úpravy nájdete vždy na začiatku
receptu.
- Spravidla sa vychádza z množstiev vhodných na konzumáciu, s výnimkou prípadov, kde je
uvedené niečo iné.
- Vajcia uvedené v receptoch by mali mať hmotnosť približne 55 g (hmotnostná trieda M).
Použité skratky
PL = polievková lyžica čl = čajová lyžička
št = štipka šá = šálka
min = minút ml = mililitre
cm = centimetre pr = priemer
MP = mrazený pokrm špn = špička noža
bal = balíček mv = mikrovlny
s = sekundy tvs = tuk v sušine
mvr = mikrovlnná rúra kg = kilogram
g = gram l = liter
36
Rozmrazovanie
Mikrovlnná rúra je ideálna na rozmrazovanie
pokrmov. Rozmrazovanie trvá spravidla
podstatne kratšie ako pri iných spôsoboch
rozmrazovania. Uvádzame aj niekoľko tipov k
rozmrazovaniu. Pokrm vyberte z obalu a
položte ho na tanier.
Obaly a nádoby
Na rozmrazovanie a zohrievanie pokrmu sa
dobre hodia obaly a nádoby určené pre
mikrovlnné rúry, ktoré sú odolné voči nízkym (-
40°C) aj vysokým (až do cca. 220°C) teplotám.
Pokrmy tak môžete rozmrazovať, zohrievať a
dokonca aj tepelne upravovať bez zbytočného
prekladania.
Prikrývanie
Tenšie časti pred rozmrazovaním
prikryte kúskom alobalu. Aj
rozmrazené alebo zohriaté časti
treba počas rozmrazovania
prikryť kúskom alobalu.
Zabránite tak tomu, aby sa tenšie časti príliš
zohriali, zatiaľ čo iné, hrubšie časti ešte nebudú
rozmrazené.
Mikrovlnný výkon
Nastavte radšej nižší výkon. Dosiahnete tak
rovnomernejší výsledok. Ak je mikrovlnný výkon
príliš vysoký, povrch sa začne tepelne
upravovať, zatiaľ čo vnútro môže byť ešte
zmrazené.
18
Obracanie/miešanie
Takmer všetky druhy pokrmov
treba medzičasom aspoň raz
obrátiť alebo premiešať. Časti,
ktoré sú k sebe primrazené, treba
čo najskôr oddeliť a premiestniť.
Menšie množstvá
sa rozmrazia rýchlejšie a rovnomernejšie ako
veľké množstvá. Preto, ak je to možné,
odporúčame rozmrazovať menšie porcie. Tak si
môžete rýchlo a jednoducho zostaviť celé
menu.
Chúlostivé potraviny
ako je napríklad torta, syr a chlieb,
nerozmrazujte úplne, ale len čiastočne a
rozmrazovanie dokončite pri izbovej teplote.
Zabránite tým nadmernému zohriatiu
vonkajších častí, zatiaľ čo vnútro ešte nebude
rozmrazené.
Čas odstavenia
Po skončení rozmrazovania v mikrovlnnej rúre
je mimoriadne dôležité, aby proces
rozmrazovania pokračoval určitý čas aj ďalej
(čas odstavenia). V príslušnej tabuľke
rozmrazovania nájdete časy odstavenia pre
rozličné druhy pokrmov. Veľké, kompaktné
potraviny si vyžadujú dlhší čas odstavenia ako
ploché pokrmy alebo pokrmy s poróznou
štruktúrou. Ak pokrm nie je dostatočne
rozmrazený, môžete ho ešte ďalej rozmrazovať
v mikrovlnnej rúre, alebo príslušne predĺžiť čas
odstavenia. Po uplynutí času odstavenia treba
pokrm čo možno najskôr ďalej spracovať.
Rozmrazené pokrmy sa nemajú znovu
zmrazovať.
35
Tabuľka: Tepelná úprava čerstvej zeleniny
Pokrm Množ-
stvo v
g/ml
Výkonový
stupeň
Čas v
min
Postup Pridávanie
vody
PL/ml
Lístkový
špenát
300 800 W 5-7 po umytí nechať dobre odkvapkať,
prikryť, raz až dvakrát premiešať
-
Karfiol 800 800 W 15-17 1 celá hlávka, prikryť 5-6 PL
500 800 W 10-12 rozdeliť na ružičky, prikryť, z času na
čas premiešať
4-5 PL
Brokolica 500 800 W 9-11 rozdeliť na ružičky, prikryť, z času na
čas premiešať
4-5 PL
Šampiňóny 500 800 W 8-10 celé hríby, prikryť, z času na čas
premiešať
-
Čínska
kapusta
300 800 W 9-11 nakrájať na pásiky, prikryť, z času na
čas premiešať
4-5 PL
Hrach 500 800 W 9-11 prikryť, z času na čas premiešať 4-5 PL
Fenikel 500 800 W 9-11 pokrájať na štvrtiny, prikryť, z času na
čas premiešať
4-5 PL
Cibuľa 250 800 W 5-7 pripravuje sa vcelku -
Kaleráb 500 800 W 10-12 pokrájať na kocky, prikryť, z času na
čas premiešať
50 ml
500 800 W 10-12 pokrájať na plátky, prikryť, z času na
čas premiešať
4-5 PL Mrkva
300 800 W 7-9 -
Paprika 500 800 W 7-9 pokrájať na kocky, prikryť, z času na
čas premiešať
4-5 PL
Zemiaky v
šupke
500 800 W 9-11 prikryť, z času na čas premiešať 4-5 PL
Pór 500 800 W 9-11 pokrájať na kolieska, prikryť, z času na
čas premiešať
4-5 PL
Červená
kapusta
500 800 W 15-17 pokrájať na pásiky, prikryť, raz alebo
dvakrát premiešať
50 ml
Ružičkový kel 500 800 W 9-11 celé hlávky, prikryť, z času na čas
premiešať
50 ml
Zemiaky bez
šupky
500 800 W 9-11 nakrájať na rovnomerné kúsky, trochu
osoliť, prikryť, z času na čas premiešať
150 ml
Zeler 500 800 W 9-11 nakrájať na drobné kocky, prikryť, z
času na čas premiešať
50 ml
Biela kapusta 500 800 W 15-17 nakrájať na pásiky, prikryť, z času na
čas premiešať
50 ml
Cukina 500 800 W 9-11 nakrájať na plátky, prikryť, z času na
čas premiešať
4-5 PL
19
Tepelná úprava zeleniny
• Pri nákupe zeleniny dbajte na to, aby boli
jednotlivé kusy zeleniny pokiaľ možno
rovnomerné. Toto je dôležité najmä vtedy,
ak chcete pripravovať celé kusy zeleniny
(napríklad zemiaky v šupe).
• Zeleninu pred prípravou umyte, očistite a
až potom odvážte potrebné množstvo na
daný recept a nakrájajte ju.
• Korenie môžete používať ako ste zvyknutí,
avšak soliť by ste mali spravidla až po
skončení tepelnej úpravy.
• Na 500 g zeleniny pridajte približne 5
polievkových lyžíc vody. Ak je daná
zelenina bohatá na vlákninu, pridajte o
niečo viac vody. Príslušné pokyny nájdete
v tabuľke (pozri stranu 35).
Tepelná úprava mäsa, rýb a
hydiny
• Pri nákupe dbajte na to, aby boli jednotlivé
kúsky pokiaľ možno rovnomerné. Tak sa
vám tepelná úprava určite dobre podarí.
• Mäso, ryby alebo hydinu pred prípravou
dobre opláchnite pod tečúcou studenou
vodou a osušte kuchynským papierom.
Potom ho ďalej spracujte tak, ako ste
zvyknutí.
• Hovädzie mäso by malo byť dobre
vysušené a podľa možností bez šliach.
• Napriek rovnomerne veľkým kúskom sa
môže stať, že pokrm bude pripravený
nerovnomerne. Súvisí to s druhom
pokrmu, rozličným obsahom tuku a vody,
ako aj s teplotou pokrmu pred prípravou.
• Zelenina sa spravila pripravuje v miske s
vekom. Zeleninu s vysokým obsahom
vody, napr. cibuľu alebo zemiaky, môžete
pripravovať bez pridania vody vo fólii pre
mikrovlnné rúry.
• Po uplynutí polovice času prípravy
zeleninu obráťte alebo premiešajte.
• Po skončení tepelnej úpravy nechajte
zeleninu na 2 minúty odstáť, aby sa
teplota rovnomerne rozložila (čas
odstavenia).
• Uvedené časy tepelnej úpravy slúžia len
pre orientáciu a závisia od hmotnosti,
východiskovej teploty a vlastností daného
druhu zeleniny. Čím je zelenina
čerstvejšia, tým kratší čas prípravy si
vyžaduje.
• Ak tepelná úprava trvá dlhšie ako 15
minút, pokrm získa prirodzenú hnedú
farbu. Ak použijete prostriedky uvedené v
tabuľke na strane 15, hnedé sfarbenie sa
ešte viac zvýrazní. Ak chcete dosiahnuť
chrumkavú kôrku, mali by ste použiť
špeciálny riad na pečenie, alebo pokrm
najprv zapečte na varnom paneli alebo v
bežnej rúre a dokončite v mikrovlnnej rúre.
Týmto spôsobom získate aj výpek ako
základ na omáčku.
• Väčšie kusy mäsa, ryby a hydiny v polovici
času tepelnej úpravy obráťte, aby sa dobre
upiekli zo všetkých strán.
• Po skončení tepelnej úpravy mäso prikryte
alobalom a nechajte ho odpočívať
približne 10 minút (čas odstátia). Počas
toho času sa pokrm dokončí a tekutina sa
rovnomerne rozloží, takže pri krájaní dôjde
k menším stratám šťavy.
Tabuľka: Rozmrazovanie a tepelná úprava
Pokrm Množ-
stvo v g
Výkonový
stupeň
Čas v
min
Voda Postup Čas
odstátia v
min
Rybie filé 300 800 W 10-12 - prikryť 1-2
Pstruh, 1 ks 250 800 W 5-7 - prikryť 1-2
Hotový pokrm 400 800 W 9-11 - prikryť, približne po 6
minútach obrátiť
2
Lístkový špenát 300 800 W 6-8 - prikryť, raz až dvakrát
premiešať
2
Brokolica 300 800 W 7-9 3-5 PL prikryť, v polovici
prípravy premiešať
2
Hrášok 300 800 W 7-9 3-5 PL prikryť, v polovici
prípravy premiešať
2
Kaleráb 300 800 W 7-9 3-5 PL prikryť, v polovici
prípravy premiešať
2
Miešaná
zelenina
500 800 W 11-13 3-5 PL prikryť, v polovici
prípravy premiešať
2
Ružičkový kel 300 800 W 7-9 3-5 PL prikryť, v polovici
prípravy premiešať
2
Červená
kapusta
450 800 W 10-12 3-5 PL prikryť, v polovici
prípravy premiešať
2
34
Rozmrazovanie a tepelná
úprava
Mrazené pokrmy môžete v mikrovlnnej rúre
rozmrazovať a tepelne upravovať
bezprostredne za sebou. V tabuľke nájdete
príslušné pokyny (pozri stranu 38). Okrem toho
sa riaďte všeobecnými pokynmi pre zohrievanie
a rozmrazovanie pokrmov.
Pokyny k nastavovaniu
výkonu
Vaša mikrovlnná rúra ponúka 5 výkonových
stupňov. Pri výbere potrebného výkonového
stupňa sa riaďte pokynmi v kapitole recepty. Vo
všeobecnosti platia nasledujúce pravidlá:
800 W pre rýchlu tepelnú úpravu alebo
zohrievanie, napríklad polievok, hustých
polievok, konzervovaných potravín, horúcich
nápojov, zeleniny, rýb a podobne.
560 W na dlhšiu tepelnú úpravu
kompaktnejších pokrmov, ako sú mäso, mleté
mäso a hotové pokrmy, ako aj na chúlostivejšie
pokrmy, ako sú syrové omáčky alebo koláče z
treného cesta. Pri tomto nižšom výkone sa
omáčky neprevaria a pokrmy si pripravia
rovnomerne, takže po krajoch nezostanú tvrdé
ani nevykypia.
400 W odporúčame použiť na kompaktnejšie
pokrmy, ktoré si aj pri bežných druhoch tepelnej
úpravy vyžadujú dlhší čas, napr. pokrmy z
hovädzieho mäsa. Mäso tak zostane jemné.
20
Pri príprave mrazených hotových pokrmov
dostupných v obchodnej sieti sa riaďte pokynmi
výrobcu na obale. Spravila bývajú na obale
uvedené presné časy a pokyny pre prípravu v
mikrovlnnej rúre.
240 W (rozmrazovací stupeň). Tento výkonový
stupeň zvoľte pri rozmrazovaní, aby sa pokrmy
rozmrazili rovnomerne. Tento výkonový stupeň
sa výborne hodí aj na varenie ryže, cestovín,
knedlí a prípravu pečeného vajcového pudingu.
80 W na jemné rozmrazovanie, napr.
smotanovej torty alebo lístkového cesta.
W = Watt
Ak chcete nastaviť mikrovlnný výkon,
postupujte takto:
Tlačidlo nastavenia výkonu stláčajte dovtedy,
kým sa na displeji nezobrazí požadovaný
výkonový stupeň. Ak stlačíte tlačidlo nastavenia
výkonu len raz, zobrazí sa na displeji výkon
800. Ak ste požadovaný výkonový stupeň
prebehli, stláčajte tlačidlo nastavenia výkonu
znovu, kým sa požadovaná hodnota znovu
nezobrazí na displeji.
Upozornenie: Ak nezadáte žiaden výkonový
stupeň, automaticky sa nastaví plný výkon (800
W).
33
Tabuľka: Rozmrazovanie
Pokrm Množst
vo v g
Výkon.
stupeň
Čas rozm.
v min
Postup Čas odstátia
v min
1500 80 W 58-64 30-90
1000 80 W 42-48 30-90
Mäso (napr.
bravčové,
hovädzie,
teľacie,
jahňacie)
500 80 W 19-23
položiť na obrátený tanier, v polovici
rozmrazovania obrátiť
30-90
Steaky,
rezne,
kotlety,
pečienka
200 80 W 4-5 v polovici rozmrazovania obrátiť 30
Guláš 500 240 W 8-12 počas rozmrazovania niekoľkokrát
premiešať
10-15
Klobásy 8 ks 600 240 W 6-9 5-10
4 ks 300 240 W 4-5
položiť vedľa seba, v polovici
rozmrazovania obrátiť
5-10
Hus / kačica 1500 80 W 48-52 položiť na obrátený tanier, v polovici
rozmrazovania obrátiť
30-90
Kurča 1200 80 W 39-43 30-90
1000 80 W 33-37
položiť na prevrátený tanier, v
polovici rozmrazovania obrátiť
30-90
Kuracie
stehná
200 240 W 4-5 v polovici rozmrazovania obrátiť 10-15
Ryba vcelku 800 240 W 9-12 v polovici rozmrazovania obrátiť 10-15
Rybie filé 400 240 W 7-10 v polovici rozmrazovania obrátiť 5-10
Kraby 300 240 W 6-8 v polovici rozmrazovania obrátiť,
odmrazené časti oddeliť
30
Pečivo, 2 ks 80 240 W cca. 1 rozmraziť len čiastočne -
Celozrnný
chlieb,
nakrájaný na
plátky,
toastové
chlebíky
250 240 W 2-4 krajce poukladať vedľa seba,
rozmraziť len čiastočne
5
Ražný alebo
biely chlieb,
vcelku
750 240 W 6-8 v polovici rozmrazovania obrátiť,
stred zostane zmrazený
30
Koláč, 1 ks 100-
150
80 W 2-5 položiť na tanier 5
Šľahačková
torta, 1 ks
80 W 3-4 položiť na tanier 10
Torta v celku
Ø 25 cm
80 W 18-20 položiť na tanier 30-60
Maslo 250 240 W 2-4 rozmraziť len čiastočne 15
Ovocie
(jahody, maliny,
čerešne, slivky)
250 240 W 4-5 rovnomerne rozložiť, v polovici
rozmrazovania obrátiť
5
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
-
25
-
26
