Philips HD9650/90 Recipe Booklet

wVynikající chuť smažených pokrmů

SVychutnajte si skvelú chuť

vyprážaného jedla

Airfryer XXL

Ku chařka

Kuchárka

Kniha receptů Philips Airfryer XXL Vynikající chuť smažených pokrmů

2

w

Obsah

Smažení křupavých pokrmů 4

Technologie Twin TurboStar 6

Vychutnejte si dobré jídlo s minimálním obsahem tuku 8

Uvařte si svoje oblíbené pokrmy 10

Pokrmy z masa

Pečené kuře s medem a citrónem 12

Babiččina vysoká roštěná s kostí 14

Jehněčí kotletky se zeleninou 15

Pikantní paličky s barbecue marinádou 16

Grilovaný hovězí burger 17

Rybí pokrmy

Grilovaná ryba 18

Křupavé futomaki sushi 20

Karbanátky z mořských plodů 21

Lasagne s lososem a brokolicí 22

Pražené krevety pil-pil s batáty 23

Zeleninové pokrmy

Hranolky 24

Zeleninové hranolky 26

Holandský hotdog 27

Ratatouille 28

Obalované smažené tofu 30

Nudle s kuřecím stehenním letem, slanorožcem a shiitake 31

Křupavé smažené jarní závitky 32

Airfried rösti 33

Dezerty

Citrónové muny 34

Mandlový dort 36

Brownies 37

Obalovaný banán 38

Pečivo

Bruschetta 40

Lososový quiche 42

Mini jablečný koláč 43

Aalu samosa 44

Kontinentální snídaně 45

Pro děti

Barevné plněné papriky 47

Pizza 48

Pikantní lasagna muny 49

Duhový zeleninový kebab 50

Kokosovo-banánové řezy 51

Získejte dalších 200 receptů díky aplikaci NutriU/Airfryer 52

Obecné časy a teploty vaření 54

Přednastavení pro nejoblíbenější pokrmy 56

Praktické příslušenství Philips Airfryer 58

3

S

Obsah

Vyprážanie chrumkavých pokrmov 4

Technológia Twin TurboStar 6

Vychutnajte si dobré jedlo s minimálnym obsahom tuku 8

Uvarte si svoje obľúbené pokrmy 10

Jedla z mäsa

Pečené kuracie mäso s medom a citrónom 12

Babičkine rebierka 14

Teľacie kotlety so zeleninou 15

Pikantné kuracie stehná s BBQ omáčkou 16

Grilovaný hovädzí burger 17

Jedlá z rýb

Grilovaná ryba 18

Chrumkavé suši futomaki 20

Guľky z morských plodov 21

Lasagne s lososom a brokolicou 22

Opražené krevety pil-pil so sladkými zemiakmi 23

Zeleninové jedlá

Hranolky 24

Zeleninové hranolky 26

Holandský hotdog 27

Ratatouille 28

Vyprážané tofu 30

Rezance s kuracím mäsom, špargľou a hubami shiitake 31

Chrumkavé vyprážané jarné závitky 32

Vzduchom vyprážané zemiakové placky 33

Dezerty

Citrónové many 34

Mandľový koláč 36

Brownies 37

Banánový piškótový koláč 38

Pečivo

Bruschetta 40

Lososový slaný koláč kiš 42

Mini jablkové šatôčky 43

Aalu samosa 44

Kontinentálne raňajky 45

Pre deti

Farebné plnené papriky 47

Pizza 48

Pikantné lasagnové many 49

Dúhový zeleninový kebab 50

Kokosové banány v župan 51

Získajte ďalších 200 receptov s našimi aplikáciami NutriU/Airfryer 52

Všeobecný čas varenia a teplotné stupne 54

Prednastavenia pre najobľúbenejšie jedlá 56

Príslušenstvo hlavnej súpravy teplovzdušnej fritézy Philips Airfryer 58

4

S

Vyprážanie chrumkavých pokrmov

Pokiaľ ide o prípravu vyprážaných jedál doma, všetci milujeme chrumkavú chuť, ale nie mastnotu! Teplovzdušná fritéza

Philips Airfryer XXL používa výkonný horúci vzduch na vyprážanie vášho obľúbeného jedla s malým (alebo žiadnym)

množstvom pridaného oleja, aby sa dosiahlo chutné jedlo, ktoré je zvonku chrumkavé a jemné vo vnútri.

Naša nová technológia Twin TurboStar dokonca extrahuje tuky z potravín a zachytáva ich zberačom tuku uloženým na dne

fritézy. Vďaka kapacite fritézy s rodinnou veľkosťou 1,4 kg, môžete v nej dokonca upiecť celé kurča.

Aj tento recept a celý rad ďalších nájdete v našej kuchárke. Môžete teda okamžite začať smažiť, grilovať, piecť aj restovat

pomocou AirFryer XXL.

w

Smažení křupavých pokrmů

Pokud smažíme doma, milujeme křupavou chuť – ale ne velké množství tuku! Philips Airfryer XXL využívá ke smažení vašich

oblíbených pokrmů horký vzduch, a to s malým množstvím (nebo bez) přidaného oleje. Pro vynikající pokrmy, které jsou

zvenku křupavé a uvnitř křehké.

Nová technologie Twin TurboStar dokonce extrahuje tuk z jídla – a zachycuje jej ve spodní části zařízení. A díky kapacitě

1,4 kg pro celou rodinu můžete dokonce upéct celé kuře.

I tento recept a celou řadu dalších najdete v naší kuchařce. Můžete tedy okamžitě začít smažit, grilovat, péct i restovat pomocí

Airfryer XXL.

5

Viva Collection

Avance Collection

w

Technologie Twin TurboStar

Philips Airfryer XXL je novou generací Airfryer. Začali jsme s naší patentovanou technologií rychlého vzduchu – a přidali jsme

novou technologii Twin TurboStar pro odstranění a zachycení přebytečného tuku.

Tajemství spočívá ve výkonném topném tělese a motoru – v kombinaci s technologií Twin TurboStar! Vír horkého vzduchu

se točí jako tornádo v celém zařízení Airfryer, a tak i kolem vašeho jídla. Díky tomu jsou všechny usmažené pokrmy křupavé

a navíc dochází k extrakci přebytečného tuku z pokrmů a jeho zachycování ve spodní části Airfryer. Jednoduše se zbavte

tuku.

S

Technológia Twin TurboStar

Teplovzdušná fritéza Philips Airfryer XXL predstavuje ďalšiu generáciu fritéz Ai rfryer. Okrem našej patentovanej technológie

rýchleho vzduchu sme pridali novú technológiu Twin TurboStar, ktorá zachytáva a odstraňuje prebytočný tuk.

Tajomstvo spočíva vo výkonnom vyhrievacom prvku a motore v kombinácii s technológiou Twin TurboStar. Horúci vzduch

sa tak dokáže víriť ako veľmi horúce tornádo vo vnútri celej teplovzdušnej fritézy Airfryer, a tým aj všade okolo jedla.

Ten nielen že vypraží hranolky tak, aby boli chrumkavé, ale tiež extrahuje tuky z potravín a zachytáva ich zberačom tukov,

ktorý je umiestnený na dne teplovzdušnej fritézy Airfryer. Jednoducho zbavte sa tukov!

6

7

88

w

Vychutnejte si dobré jídlo

s minimálním obsahem tuku

Domácí jídlo vyrobené z čerstvých surovin je speciální. Lidé jako jste vy nás inspirovali

k tomu, abychom našli způsob vaření, který bude jednodušší a zdravější – a s chutí, kterou

si vaše rodina opravdu vychutná.

V tom je síla zařízení Philips Airfryer XXL. Můžete si připravit křupavé hranolky a všechny

různé pokrmy, které běžně vaříte, s minimem tuku a maximem chuti. Dobrou chuť!

S

Vychutnajte si dobré jedlo

s minimálnym obsahom tuku

Na jedlách pripravovaných doma z čerstvých surovín je niečo výnimočné. Práve ľudia, ako ste

vy, nás inšpirovali k tomu, aby sme našli spôsoby, ako variť jedlá jednoduchšie, zdravšie

a s chuťou, ktorú si vy a vaša rodina užijete.

Práve v uvedenom spočíva sila teplovzdušnej fritézy Philips Airfryer XXL a vy si tak môžete

pripraviť chrumkavé hranolky a všetko iné, čo bežne varíte, s minimálnym tukom

a maximálnou chuťou. Dobrú chuť!

99

10

w

Uvařte si svoje oblíbené pokrmy

V novém zařízení Philips Airfryer XXL můžete mnohem víc, než jen smažit. Díky technologii Twin TurboStar můžete také

grilovat, péct a restovat. A to vše v jednom jediném zařízení na pracovním stole.

Jen si připravte vaše oblíbené jídlo a zbytek nechte na Airfryer XXL. Pro snadnější start jsme pro vás připravili některé

oblíbené receptury šéfkuchaře Philips, které můžete vyzkoušet v Airfryer. Vše od chutných předkrmů až po hlavní chody

– a dokonce i dezerty. Ale nebojte se vyzkoušet i svoje vlastní recepty a zjistěte, jak snadné a rychlé může být vaření s Airfryer.

S

Uvarte si svoje obľúbené pokrmy

S novou teplovzdušnou fritézou Philips Airfryer XXL dokážete robiť viac ako len vyprážať. Technológia Twin TurboStar

znamená, že môžete tiež grilovať či restovať. A to všetko v jednom praktickom zariadení.

Jednoducho stačí pripraviť svoje obľúbené jedlá a nechať teplovzdušnú fritézu Airfryer XXL urobiť zvyšok. Aby ste hneď mohli

začať, zhrnuli sme niekoľko obľúbených receptov šéfkuchára spoločnosti Philips pre teplovzdušnú fritézu Airfryer. Brožúra

obsahuje rôzne recepty od jednoduchých malých jedál až po hlavné jedlá, a dokonca aj dezerty. Neváhajte a vyskúšajte

aj svoje vlastné recepty a zistite, aké rýchle a jednoduché môže byť varenie s teplovzdušnou fritézou Airfryer.

11

Smažení |

Vyprážanie

Opékání | Opekanie

Pečení | Pečenie

Grilování | Grilovanie

12

Pokrmy z masa |

Mäsové jedlá

1313

w

Pečené kuře s medem a citrónem

Doba přípravy: 25 minut

Doba vaření: 65 minut

1. Na nádivku nakrájejte na malé kostičky 1 červenou cibuli,

1

⁄2 zelené a

1

⁄2 žluté cukety (cukiny), 1 jablko a 1 sušenou meruňku.

Přidejte dva najemno nasekané stroužky česneku a čerstvě nasekaný tymián. Smíchejte se dvěma polévkovými lžícemi olivového oleje,

osolte a opepřete. Naplňte kuře touto směsí.

2. Zprudka opečte celé, max. 1, 4kg kuře při teplotě 200 °C po dobu 5 minut.

3. Na pánvi rozpusťte

1

⁄2 šálku medu a šťávu z jednoho velkého citronu.

4. Přidejte sůl a pepř dle chuti. Vyjměte kuře z Airfryer a potřete jej částí medové směsi.

5. Zapněte fritézu Airfryer na 135 °C a vložte do ní kuře. Každých 15 minut kuře potřete zbylou medovou směsí. Pečte 1 hodinu, nebo dokud

nebude kuře zcela propečené.

S

Pečene kuracie mäso s medom a citrónom

Čas prípravy: 25 minút

Čas varenia: 65 minút

1. Na malé kocky nakrájajte 1 červenú cibuľu,

1

⁄2 zelenej a

1

⁄2 žltej cukety, 1 jablko a 1 sušenú marhuľu. Pridajte najemno nasekané 2 strúčiky

cesnaku a čerstvo nasekaný tymian. Zmiešajte s 2 lyžičkami olivového oleja, soľou a korením. Tuto zmes následne vložte do kuraťa.

2. Celé kura s maximálnom hmotnosťou 1.4 kg opekajte pri teplote 200 ° C po dobu 5 minút.

3. Na panvici roztopte

1

⁄2 šálky medu spolu so šťavou z 1 veľkého citróna. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Vyberte kura z teplovzdušnej

fritézy Air fryer a potrite ho časťou tejto medovej zmesi.

4. Nastavte teplovzdušnú fritézu Airfryer na teplotu 135 °C a vložte kura dnu. Každých 15 minút kura potrite medovou zmesou, až kým

sa neminie. Varte 1 hodinu alebo kým kura nebude hotové.

14

w

Babiččina vysoká roštěná

s kostí

Doba přípravy: 75 minut

Doba vaření: 29 minut

1. Alespoň hodinu předem vyndejte z lednice 750 g vysoké roštěné s kostí.

Nasekejte najemno 20 g čerstvého rozmarýnu a 20 g čerstvého tymiánu

a ponechte je zatím stranou. Uvařte 1 kg nových brambor.

Očistěte 250 g hub.

2. Nalijte na brambory 1 polévkovou lžíci arašídového oleje a smažte je

v Airfryer po dobu 10 minut při teplotě 200 °C. Nakrájejte najemno 2 cibule

a 250 g hub. K bramborám přidejte 200 g nakrájené slaniny a nasekané

bylinky. Pečte dalších 7 minut při teplotě 200 °C, občas protřepte.

3. Potřete roštěnou jednou polévkovou lžící olivového oleje.

Vyndejte brambory z fritézy Airfryer, dejte je do mísy a zakryjte.

4. Vložte roštěnou do Airfryer a pečte po dobu 10 minut při teplotě 200 °C.

Na poslední dvě minuty pečení přidejte brambory se slaninou a bylinkami,

rozložte je na roštěné a pečte, dokud nebudou brambory teplé. Dle chuti

přidejte sůl a pepř.

S

Babičkine rebierka

Čas prípravy: 75 minút

Čas varenia: 29 minút

1. Z chladničky vyberte 750 g rebierok najmenej 1 hodinu vopred.

Najemno k ním nakrájajte 20 g čerstvého rozmarínu a 20 g čerstvého

tymianu a opäť odložte. Uvarte 1 kg nových zemiakov a umyte 250 g húb.

2. Zemiaky pokvapkajte 1 polievkovou lyžicou arašidového oleja a vysmažte

ich v teplovzdušnej fritéze Airfryer po dobu 10 minút pri teplote 200 °C.

Nahrubo nakrájajte 2 cibule a 250 g húb. Pridajte ich na zemiaky spolu

s 200 g nasekanej slaniny a nakrájanými bylinkami. Pečieme ich ďalších

7 minút pri teplote 200 ° C a za občasného premiešania.

3. Rebierka pokvapkajte 1 polievkovou lyžicou olivového oleja.

Z teplovzdušnej fritézy Airfryer vyberte zemiaky a odložte ich do nádoby

s pokrievkou.

4. Rebierka vložte do teplovzdušnej fritézy Airfryer a pečte 10 minút pri

teplote 200 °C. Počas posledných 2 minút pridajte zemiaky, slaninu

a bylinkovú zmes do fritézy k rebierkam a pečte spolu, kým sa zemiaky

nezohrejú. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.

15

w

Jehněčí kotletky se zeleninou

Doba přípravy: 210 minut

Doba vaření: 18 minut

1. Nakrájejte najemno

1

⁄2

hrníčku čerstvé máty, 1 polévkovou lžíci čerstvého

rozmarýnu a smíchejte se 3 polévkovými lžícemi olivového oleje. Osolte

a opepřete dle chuti. Do směsi naložte 4 jehněčí kotletky a nechte

je marinovat po dobu alespoň 3 hodin.

2. Nakrájejte na malé kostky 1 pastinák, 2 mrkve, 1 čerstvý fenykl

a 1 alovou mrkev a vložte je do mísy s vodou. Zprudka osmahněte

kotlety při teplotě 200 °C po dobu 2 minut.

3. Vyndejte jehněčí z Airfryer a do fritézy vložte osušenou zeleninu.

Navrch položte jehněčí kotlety a vše pečte po dobu 6 minut při teplotě

180 °C. Podávejte s bramborovou kaší s rozmarýnem.

S

Jahňacie kotlety so zeleninou

Čas prípravy: 210 minút

Čas varenia: 18 minút

1. Najemno nasekajte

1

⁄2 šálky čerstvej mäty, 1 polievkovú lyžicu čerstvého

rozmarínu a zmiešajte s 3 polievkovými lyžicami olivového oleja, soľou

a korením podľa chuti. Túto zmes použite na marinovanie 4 jahňacích

kotliet po dobu najmenej 3 hodín.

2. Na malé kocky nakrájajte 1 paštrnák, 2 žlté mrkvy, 1 fenikel, 1 alovú mrkvu

a vložte všetko do nádoby s vodou. Prudko opečte jahňacie kotlety

2 minúty pri teplote 200 °C.

3. Odstráňte jahňacie kotlety z koša teplovzdušnej fritézy Airfryer a kôš

naplňte odkvapkanou zeleninou. Jahňacie kotlety umiestnite na zeleninu

a pečte 6 minút pri teplote 180 °C. Servírujte so zemiakovou kašou

a rozmarínom.

16

w

Pikantní paličky

s barbecue marinádou

Doba přípravy: 30 minut

Doba vaření: 20 minut

1. Prolisujte 1

1

⁄2 stroužku čerstvého česneku a smíchejte ho s

1

⁄2 čaj. lžičky

hořčice, 2 čaj. lžičkami hnědého cukru, 1

1

⁄2 čaj. lžičky chilli a přidejte sůl

a pepř dle chuti. Smíchejte s 1 pol. lžící olivového oleje. Touto směsí potřete

12 kuřecích paliček a nechte marinovat po dobu 20 minut.

2. Dejte paličky do koše fritézy Airfryer a připravujte je po dobu 10 minut

při teplotě 200 °C, dokud nezhnědnou.

3. Snižte teplotu na 160 °C, promíchejte a smažte dalších 10 minut, dokud

nebudou paličky měkké. Podávejte s kukuřičným salátem a francouzskou

bagetou.

S

Pikantné kuracie stehná

s BBQ marinádou

Čas prípravy: 30 minút

Čas varenia: 20 minút

1. 1 a

1

⁄2 roztlačeného strúčika cesnaku zmiešajte s

1

⁄2 čajovej lyžičky horčice,

2 čajovými lyžičkami cukru, 1 a

1

⁄2 čajovou lyžičkou mletého čili a soľou

a korením podľa chuti. Pridajte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja.

Touto zmesou potrite 12 kuracích stehien a marinujte 20 minút.

2. Stehná vložte do koša teplovzdušnej fritézy Airfryer a pečte 10 minút pri

teplote 200 ° C, až kým nezhnednú.

3. Znížte teplotu na 160 °C, stehná dobre pootáčajte a pečte ďalších 10 minút,

až kým nebudú hotové. Podávajte s kukuricovým šalátom a francúzskym

chlebom.

17

w

Grilovaný hovězí burger

Doba přípravy: 10 minut

Doba vaření: 7-10 minut

1. Smíchejte v misce 1kg mletého hovězího s 90 g strouhanky.

Najemno nakrájejte 1 cibuli a 3 stroužky česneku. Smíchejte s hovězím

masem a dochuťte 3 špetkami papriky a 3 špetkami soli a pepře.

Ze směsi vytvořte 6 placek, které budou o trochu větší než hamburgerové

housky. Dejte burgery do fritézy Airfryer s dvojitou vrstvou* a smažte je

po dobu 5 - 8 minut při teplotě 200 °C (5 minut pro hamburgery medium

rare – 8 min pro hamburgery well-done).

2. Do koše Airfryer dejte 6 hamburgerových housek a nechte je zde po dobu

2 min při teplotě 200 °C.

3. Utrhněte 12 listů salátu, nakrájejte na plátky 3 rajčata 2 cibule.

Rozkrojte teplé housky, potřete je trochou kečupu a položte na spodní část

dva listy salátu.

4. Na listy hlávkového salátu položte hamburger a překryjte plátkem sýru

čedar. Na něj dejte plátek rajčete a několik plátků cibule. Zakryjte druhou

částí housky a podávejte.

*Objednání možné v aplikaci Philips Airfryer nebo na webu www.philips.com.

S

Grilovaný hovädzí burger

Čas prípravy: 10 minút

Čas varenia: 7-10 minút

1. Do misy vložte 1 kg mletého hovädzieho mäsa a 90 g strúhanky. Najemno

nakrájajte 1 cibuľu a 3 strúčiky cesnaku. Pridajte do hovädzieho mäsa

a dobre premiešajte aj s 3 štipkami soli a čierneho korenia.

Z pripravenej hmoty vyformujte 6 okrúhlych koláčikov, ktoré budú trochu

širšie ako vaše hamburgerové žemle. Burgery vložte do teplovzdušnej

fritézy Airfryer s oddeľovacou priečkou* a varte 5 - 8 min pri teplote 200 °C

(5 minút pre stredne prepečený a 8 minút pre dobre prepečený burger).

2. Do košíka teplovzdušnej fritézy Airfryer umiestnite 6 hamburgerových

žemlí a opečte ich 2 minúty pri teplote200 ° C.

3. Odtrhnite 12 listov hlávkového šalátu a na plátky nakrájajte 3 paradajky

a 2 cibule. Rozpoľte teplé žemle, potrite ich malým množstvom kečupu

a uložte na ne 2 listy hlávkového šalátu.

4. Na šalátové listy uložte upečený burger a zakryte plátkom syra čedar.

Pokračujte s plátkom paradajky a niekoľkými plátkami cibule.

Zakryte vrchnou časťou žemle a podávajte.

* Pre zakúpenie navštívte aplikáciu Philips Airfryer alebo www.philips.com.

18

Rybí pokrmy |

Jedlá z rýb

1919

w

Grilovaná ryba

Doba přípravy: 40 minut

Doba vaření: 7 minut

1. Nakrájejte 1 kg čerstvé tresky na velké kusy a osušte ji. V misce smíchejte 60 g zázvorové/česnekové pasty, 10 g drceného kmínu,

10 g červeného chilli, přidejte špetku soli, 10 g kurkumy, 20 g mletého koriandru, 20 ml octa a 60 g rajčatového protlaku.

2. Potřete touto směsí rybu a marinujte po dobu 30 minut.

3. Potřete dno koše Airfryer olejem.

4. Obalte marinovanou rybu ve strouhance a potřete olejem. Vložte do fritézy Airfryer s dvojitou vrstvou* a smažte po dobu 7 minut

při teplotě 180 °C.

* Objednání možné v aplikaci Philips Airfryer nebo na webu www.philips.com.

S

Jedlá z rýb

Čas prípravy: 40 minút

Čas varenia: 7 minút

1. Naporciujte 1 kg čerstvej tresky na veľké kusy a vysušte ich. V mise zmiešajte 60 g zázvorovej/ cesnakovej pasty, 10 g mletej rasce,

10 g mletého čili prášku, štipku soli, 10 g kurkumy, 20 g koriandra, 20 ml octu a 60 g paradajkového pretlaku.

2. Nachystané kusy ryby vložte do zmesi a marinujte 30 minút.

3. Drôtený kôš teplovzdušnej fritézy Airfryer namažte olejom.

4. Obaľte namarinovanú rybu v strúhanke a pokvapkajte olejom. Ryby uložte do teplovzdušnej fritézy Airfryer s oddeľovacou priečkou *

a varte 7 minút pri teplote 180 °C.

* Pre zakúpenie navštívte aplikáciu Philips Airfryer alebo www.philips.com.

20

w

Křupavé futomaki sushi

Doba přípravy: 45 minut

Doba vaření: 8 minut

1. Uvařte 500 g rýže na sushi v 625 ml vody smíchané s 6 pol. lžícemi rýžového

octa, 3 čaj. lžičkami cukru, 2 čaj. lžičkami soli a 3 pol. lžícemi saké.

Vařte, dokud není rýže měkká a lepkavá. Nechte vychladnout.

Rozkrojte 6 listů mořských řas na polovinu. Listy řas umístěte horizontálně.

Namočte si prsty a naneste na řasy tenkou vrstvu rýže, na spodním okraji

ponechte 3 cm volného místa.

2. Nakrájejte na proužky 1 avokádo, 1 červenou papriku a 2 syrové vykostěné

plátky lososa. Plátky rozložte horizontálně na vrstvu rýže.

Za pomoci alobalu nebo bambusové podložky srolujte. Obalte rolky v mouce

a pak ve 2 rozšlehaných vejcích. Poté rolky obalte ve strouhance Panko a

křupavé osmažené francouzské cibulce.

3. Postříkejte rolky sushi olejem a pečte po dobu 8 minut při 200 °C, dokud

nezezlátnou. Nakrájejte na tenké plátky a položte na talíř. Posypte černým

sezamem a přidejte trochu japonské majonézy. Podávejte s teplou sójovou

omáčkou a japonským nakládaným zázvorem.

S

Chrumkavé suši futomaki

Čas prípravy: 45 minút

Čas varenia: 8 minút

1. Uvarte 500 g suši ryže v 625 ml vody a so 6 polievkovými lyžicami ryžového

octu, 3 čajovými lyžičkami cukru, 2 čajovými lyžičkami soli a 3 polievkovými

lyžicami sake tak, aby bola pekná a lepkavá a nechajte ju vychladnúť.

Rozrežte 6 plátkov morských rias nori na polovice a uložte ich horizontálne.

S mokrými prstami naneste na každú riasu tenkú vrstvu ryže tak, aby zostalo

nepokryté miesto pozdĺž spodného okraja v šírke 3 cm.

2. Na dlhé pásiky narežte 1 avokádo, 1 červenú paprika a 2 surové vykostené

lety z lososa. Pásiky umiestnite horizontálne na horný okraj ryže a opatrne

zrolujte do pravidelných roliek pomocou alobalu alebo bambusovej

podložky. Rolky suši obaľte v múke, v 2 rozšľahaných vajciach a nakoniec

v zmesi z panko strúhanky a chrumkavej opraženej cibule.

3. Rolky suši pokvapkajte olejom a pečte 8 minút pri teplote 200 °C pokým

nebudú zlatohnedej farby. Upečené rolky nakrájajte na menšie časti

a naaranžujte na tanier. Nakoniec posypte čiernymi sezamovými semienkami

a pridajte trochu japonskej majonézy. Servírujte s teplou sójovou omáčkou

a japonským nakladaným zázvorom.

Stránka sa načítava...

Philips HD9650/90 Recipe Booklet

Philips HD9650/90 Recipe Booklet

Súvisiace články

Ostatné dokumenty