HU27
AJÁNLOT T HASZNÁLAT ÉS TIPPEK
* A sütési időtartamok becsült értékek. Az ételt ettől eltérő időpontokban is ki lehet venni a sütőből, egyéni ízléstől függően. A sütési idők az ételtől függően hosz-
szabbak lehetnek.
Megjegyzés: A sütőfunkciók szimbólumai némileg eltérhetnek az ábrán jelzettektől.
Megjegyzés: A hozzávetőleges sütési idők és hőmérsékletek 4 személyes adagra vonatkoznak.
A sütési táblázat használata
A táblázat az adott étel egy vagy egyszerre több szinten történő sütéséhez legmegfelelőbb funkciót jelzi. A sütési idő attól a pillanattól kezdődik, amikor az ételt a
sütőbe helyezik, nem tartalmazza az előmelegítést (ahol ez szükséges). A sütési hőmérsékletek és idők csak tájékoztató jellegűek, az értékeket az étel mennyisége és
a használt tartozék típusa is befolyásolja. Először a legalacsonyabb ajánlott értéket használja. Ha az étel nem sül át eléggé, állítson be magasabb értéket. Használja
a mellékelt tartozékokat, és lehetőleg sötét színű, fém sütőformát és sütőtepsit használjon. Jénai vagy kerámiából készült edények és tartozékok is használhatók, de
vegye gyelembe, hogy ilyen esetben a sütési időtartamok némileg hosszabbak. A legjobb eredmény érdekében kövesse a sütési táblázatban megadott, az egyes
szintekre helyezendő (mellékelt) tartozékokra vonatkozó tanácsokat.
Különböző ételek egyszerre történő sütése
A „LÉGKEVERÉSES SÜTÉS” funkció használatakor lehetőség van ugyanazt a hőmérsékletet igénylő, de különböző ételek (pl. hal és zöldségek) több szinten történő
egyidejű sütésére. Amennyiben szükséges, a sütés során váltson a második és a harmadik szint között. Vegye ki azt az ételt, amelyik kevesebb sütési időt igényel,
éshagyja bent a sütőben azt az ételt, amelyik hosszabb sütési időt igényel.
Desszertek
- Készítsen különleges édességeket a hagyományos funkció használatával egyetlen szinten. Használjon sötét színű, fém sütőformákat, és azokat mindig a
mellékelt rácsra helyezze. Egynél több szinten történő sütéshez válassza a hőlégbefúvás funkciót, és úgy rendezze el a sütőformákat a tartószinteken, hogy azzal
segítse a forró levegő optimális keringését.
- Ha ellenőrizni szeretné, hogy a magasra kelt sütemény megsült-e, szúrjon egy fa fogpiszkálót a sütemény közepébe. Ha a fogpiszkálón nem látható tészta, a
sütemény elkészült.
- Tapadásmentes sütőforma használatakor ne vajazza meg a széleket, mert előfordulhat, hogy a sütemény nem egyenletesen emelkedik meg a széleknél.
- Ha a sütemény sütés közben összeesik, legközelebb alacsonyabb hőmérsékletet állítson be, és esetleg csökkentse a tésztában lévő folyadék mennyiségét, illetve
óvatosabban keverje ki a tésztát.
- Lédús töltelékkel töltött desszertekhez (sajttorta vagy gyümölcsös pite) használja a „LÉGKEVERÉSES SÜTÉS” funkciót. Ha a sütemény alsó tésztalapja átázott,
használjon alacsonyabb szintet, és szórja meg a sütemény alját zsemlemorzsával vagy darált keksszel, mielőtt hozzáadná a tölteléket.
Hús
- Használjon tetszőleges sütőtepsit vagy jénai edényt, amely megfelel a sütésre váró húsdarab méretének. Egybesültek készítésekor a legjobb megoldás, ha egy kevés
húsalaplét önt az edény aljára, amely a sütés alatt tovább ízesíti a húst. Amikor a sült elkészült, hagyja állni a sütőben 10-15 percig, vagy fedje be alufóliával.
- Ha húst kíván grillezni, az egységes sütési eredmény érdekében válasszon egyforma vastagságú darabokat. A nagyon vastag húsdarabok hosszabb sütési időt igé-
nyelnek. A hús külsejének megégését megelőzendő, tegye alacsonyabbra a rácsot, így az étel távolabb lesz a grilltől. A sütési idő kétharmadánál fordítsa meg a húst.
A sütés közben keletkező szaft felfogásához helyezze a fél liter vízzel megtöltött zsírfogó tálcát közvetlenül az alá a rács alá, amelyen a hús található. Szükség szerint
töltsön utána vizet.
Forgónyárs (csak adott modellek esetén)
Ezt a tartozékot nagy húsdarabok és szárnyasok egyenletes sütéséhez használja. Helyezze a húst a forgónyársra (a csirkét kötözze meg spárgával), és ellenőrizze, hogy
megfelelően rögzítette-e. Ezután illessze a rudat a sütő elülső falán lévő foglalatba, és fektesse a megfelelő tartóra. A füstképződés megelőzése érdekében és a sütés
közben keletkező szaft felfogásához ajánlott a fél liter vízzel megtöltött zsírfogó tálcát az első tartószintre helyezni. A rúdon egy műanyag fogantyú van, amelyet a
sütés megkezdése előtt le kell venni, és amellyel a sütés végén az égési sérüléseket tudja megelőzni, amikor az ételt kiveszi a sütőből.
Pizza
Enyhén zsírozza meg a tepsiket, hogy a pizzalap ropogós legyen. A sütési idő kétharmadánál szórja a mozzarellát a pizzára.
Recept Funkció
Előmelegí-
tés
Szint
(alulról
számolva)
Hőmérs. (°C)
Idő
(perc)
Tartozékok és megjegyzések
Lasagne és húsok
Igen 1-3 200 50-100*
3. szint: sütőtepsi sütőrácson
(szükség esetén a sütési idő kéthar-
madánál fordítsa meg az ételt)
1. szint: zsírfogó tálca vagy sütőtepsi
rácson
Húsok és burgonya
Igen 1-3 200 45-100*
3. szint: sütőtepsi sütőrácson
(szükség esetén a sütési idő kéthar-
madánál fordítsa meg az ételt)
1. szint: zsírfogó tálca vagy sütőtepsi
rácson
Hal és zöldségek
Igen 1-3 180 30-50*
3. szint: sütőtepsi sütőrácson
(a sütés felénél cserélje meg a szinteket)
1. szint: zsírfogó tálca vagy sütőtepsi
rácson