eta Duplica Vital Používateľská príručka

3-24

Elektrická pekárna chleba •

NÁVOD K OBSLUZE

25-47

Elektrická domáca pekáreň na chlieb •

NÁVOD NA OBSLUHU

48-69

GB

Electric bread maker •

USER MANUAL

95-118

H

Elektromos kenyérsütő •

KEZELÉSI ÚTMUTATÓ

140-164

Хлебoпечь

•

ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

165-186

Elektrinė duonkepė

•

APTARNAVIMO INSTRUKCIJA

187-210

Електрична хлібoпіч

•

ІНСТРУКЦІЯ З ЕКСПЛУАТАЦІЇ

70-94

Elektrischer Brot-Backautomat •

BEDIENUNGSANLEITUNG

119-139

Udządzenie do pieczenia chleba • INSTRUKCJA OBSŁUGI

PL

4/9/2014

2

1

Kvasnice nebo soda •

Droždie alebo soda •

Yeast or soda •

• Gärstoffe (Hefe) • Éle-

sztő • Дрoжжи • Mielės •

Дріжджі • Drożdże

Mouka • Múka • Flour •

• Mehl • Liszt • Мука •

Miltai • Мука • Mąka

Voda nebo jiné tekutiny •

Voda alebo iné tekutiny •

Water or liquid • Wasser

• Víz • Вoда • Vanduo •

Вода • Woda

G

Elektrická pekárna chleba

eta

2147

NAVOD K OBSLUZE

Vážený zákazníku, děkujeme Vám za zakoupení našeho produktu. Před uvedením tohoto

přístroje do provozu si velmi pozorně přečtěte návod k obsluze a tento návod spolu se

záručním listem, pokladním dokladem a podle možností i s obalem a vnitřním obsahem obalu

dobře uschovejte.

I. BEZPEČNOSTNÍ UPOZORNĚNÍ

–– Instrukce v návodu považujte za součást spotřebiče a postupte je jakémukoliv dalšímu

uživateli spotřebiče.

–– Zkontrolujte, zda údaj na typovém štítku odpovídá napětí ve vaší el. zásuvce. Vidlici

napájecího přívodu je nutné připojit pouze do zásuvky elektrické instalace, která odpovídá

příslušným normám.

–– Tento spotřebič mohou používat děti ve věku 8 let a starší a osoby

se sníženými fyzickými, smyslovými či mentálními schopnostmi

nebo nedostatkem zkušeností a znalostí, pokud jsou pod dozorem

nebo byly poučeny o používání spotřebiče bezpečným způsobem

a rozumí případným nebezpečím. Děti si se spotřebičem nesmějí

hrát. Čištění a údržbu prováděnou uživatelem nesmějí provádět

děti, pokud nejsou starší 8 let a pod dozorem. Děti mladší 8 let se

musí držet mimo dosah spotřebiče a jeho přívodu.

–– Jestliže je napájecí přívod tohoto spotřebiče poškozen, musí být

nahrazen výrobcem, jeho servisním technikem nebo podobně

kvalifikovanou osobou, aby se tak zabránilo vzniku nebezpečné

situace.

–– Nikdy spotřebič nepoužívejte, pokud má poškozený napájecí

přívod nebo vidlici, pokud nepracuje správně nebo upadl na zem

a poškodil se nebo spadl do vody. V takových případech zaneste

spotřebič do odborného servisu k prověření jeho bezpečnosti

a správné funkce.

–– Před výměnou příslušenství nebo přístupných části, které se při

používání pohybují, před montáží a demontáží, před čištěním nebo

údržbou a po skončení práce spotřebič vypněte a odpojte od el.

sítě vytažením vidlice napájecího přívodu z el. zásuvky!

–– Je-li spotřebič v činnosti, zabraňte v kontaktu s ním domácím

zvířatům, rostlinám a hmyzu.

–– Po ukončení práce a před každou údržbou spotřebič vždy vypněte a odpojte od el. sítě

vytažením vidlice napájecího přívodu z el. zásuvky.

–– Vidlici napájecího přívodu nezasunujte do el. zásuvky a nevytahujte z el. zásuvky

mokrýma rukama a taháním za napájecí přívod!

–– Spotřebič je určen pouze pro použití v domácnosti a podobné účely! Není určen pro

komerční použití a pro používání v prostředích, jako jsou kuchyňky pro personál obchodů,

kanceláří nebo farem, nebo v jiných pracovních prostředích. Spotřebič není určen ani pro

používání klienty v hotelech, motelech, zařízeních poskytujících nocleh se snídaní a jiných

ubytovacích zařízeních. Nepoužívejte pekárnu venku!

3

CZ

/ 210

–– Nepoužívejte pekárnu chleba k vytápění místnosti!

–– Na pekárnu neodkládejte žádné předměty.

–

Kovový plášť spotřebiče (zvláště pak jeho delší stěny) se mohou stát při provozu horkými!

–

Spotřebič není určen pro činnost prostřednictvím vnějšího časového spínače,

odděleného systému dálkového ovládání nebo jakékoli jiné součásti, která spíná

spotřebič automaticky, protože existuje nebezpečí vzniku požáru, pokud by byl

spotřebič zakryt nebo nesprávně umístěn v okamžiku uvedení spotřebiče do činnosti.

–– Spotřebič doporučujeme během pečení nevyzkoušeného receptu kontrolovat!

–– Pekárnu nikdy neponořujte do vody (ani částečně) a nemyjte pod tekoucí vodou!

–– Nikdy nezapínejte pekárnu bez vložené nádoby.

–– Před připojením k elektrické zásuvce musí být v pekárně vhodné suroviny na pečení.

Zahřátím v suchém stavu by mohlo dojít k jejímu poškození.

–– Před pečením odstraňte z potravin případné obaly (např. papír, PE sáček atd.).

–– Při manipulaci se spotřebičem postupujte tak, aby nedošlo k poranění (např. popálení,

opaření). V průběhu pečení vystupuje horká pára z větracích otvorů a povrch pekárny je

horký.

–– Během provozu pekárny se vyvarujte potřísnění horkého skla víka vodou nebo jinou

tekutinou. Spotřebič nepřenášejte v horkém stavu, při eventuálním překlopení hrozí

nebezpečí úrazu popálením.

–– Pokud z pekárny vychází kouř způsobený vznícením připravovaných surovin, nechte

víko uzavřené, pekárnu ihned vypněte a odpojte od elektrické sítě.

–– Pekárnu nepoužívejte k jiným účelům (např. k sušení zvířat, výrobků z textilu, obuvi

atd.) než doporučuje výrobce.

–– Není přípustné jakýmkoli způsobem upravovat povrch spotřebiče (např. pomocí

samolepicí tapety, fólie, apod.)!

–– Nikdy v pekárně neohřívejte vodu, neboť by to mohlo vyvolat vytvoření vápenatých

usazenin a neodstranitelných skvrn na nádobě. Tyto skvrny jsou však nezávadné

a v žádném případě neovlivňují normální funkci pekárny.

–– Pekárnu používejte pouze na místech, kde nehrozí její převrhnutí a v dostatečné

vzdálenosti od hořlavých předmětů (např. záclony, závěsy, dřevo atd.), tepelných zdrojů

(např. kamna, el./plynový sporák) a vlhkých povrchů (např. dřezy, umyvadlo).

–– Spotřebič používejte pouze s originálním příslušenstvím od výrobce.

–– Nikdy nezakrývejte prostor mezi pláštěm a pečicí formou a nevsunujte do tohoto

prostoru žádné předměty (např. prsty, lžíce, atd.). Prostor mezi pláštěm a pečicí formou

musí být volný.

–– Z hlediska požární bezpečnosti pekárna vyhovuje ČSN 06 1008. Ve smyslu této normy

se jedná o spotřebiče, které lze provozovat na stole nebo podobném povrchu s tím, že

ve směru hlavního sálání tepla, musí být dodržena bezpečná vzdálenost od povrchů

hořlavých hmot min. 500 mm a v ostatních směrech min. 100 mm.

–– Napájecí přívod nikdy nepokládejte na horké plochy, ani jej nenechávejte viset přes

okraj stolu nebo pracovní desky. Zavaděním nebo zataháním za přívod např. dětmi

může dojít k převržení či stažení spotřebiče a následně k vážnému zranění!

–– Spotřebič je přenosný a je vybaven pohyblivým přívodem s vidlicí, jenž zabezpečuje

dvoupólové odpojení od el. sítě.

–– V případě potřeby použití prodlužovacího přívodu je nutné, aby nebyl poškozen

a vyhovoval platným normám.

–– Pravidelně kontrolujte stav napájecího přívodu spotřebiče.

–– Spotřebič nikdy nepoužívejte pro žádný jiný účel, než pro který je určen a popsán

v tomto návodu!

–– Výrobce neodpovídá za škody způsobené nesprávným používáním spotřebiče

a příslušenství (např. znehodnocení potravin, poranění, popálení, opaření, požár

apod.) a není odpovědný ze záruky za spotřebič v případě nedodržení výše uvedených

bezpečnostních upozornění.

4

CZ

/ 210

II. POPIS SPOTŘEBIČE A PŘÍSLUŠENSTVÍ (obr. 1)

A – pekárna

A1 – ovládací panel A4 – průzor

A2 – pečicí prostor A5 – napájecí přívod

A3 – víko

B–pečicíforma (2x)

B1 – držadlo

C–hnětacíháky (4x malé, 2x velké)

D–odměrkamalá/velká (5 / 15 ml)

E –odměřovacípohár (200 ml)

F –nástrojnavyjmutíháků

G–formanapečeníbaget

III. OVLÁDACÍ PANEL

Ovládací panel má dotykové ovládání. Z tohoto důvodu není nutné vyvíjet na zobrazené

tlačítka (symboly) žádný tlak.

DISPLEJ – ZÁKLADNÍ NASTAVENÍ

Po uvedení pekárny do provozu se na displeji objeví základní nastavení (tj. program

1-VITAL), rozsvítí se displej a ozve se zvukový signál (pípnutí). Dvojtečka mezi číslicemi

nebliká.

– číslice 1 označuje, který program byl zvolen.

– číslice 3:00 označuje čas přípravy zvoleného programu.

Poznámka

Během provozu lze na něm sledovat průběh postupu programu. S postupem programu se

číslice nastaveného času postupně snižují. Během hodinového ohřevu na displeji zůstává

stále zobrazeno 0:00 a dvojtečka mezi číslicemi bliká. Po skončení přihřívání se na

displeji zobrazí naprogramovaný čas.

Zobrazenéinformacenadispleji

PREHEAT=PŘEDEHŘEV – zahájeno zahřívání tekutiny a ingrediencí.

KNEAD 1, 2, 3=HNĚTENÍ 1, 2, 3 – zahájeno zpracování těsta (hnětení, míchání, hlazení).

ukazatel zvolené

hmotnosti / velikosti

ukazatel aktuální fáze přípravy

ukazatel zvoleného

programu

ukazatel aktuálního

času do konce

přípravy

ukazatel aktivovaného

zámku ovl. panelu

ukazatel zvoleného stupně

opečení (barvy) kůrky

5

CZ

/ 210

slouží pro osvětlení pečicího

prostoru

slouží pro nastavení požadované

barvy zhnědnutí chleba

slouží pro spuštění

a ukončení programu

seznam

předvolených

programů

dispej zobrazuje aktuální stav

při zadání a v průběhu přípravy

slouží pro pohyb mezi

jednotlivými fázemi nastavení

v programu 1-VITAL

slouží pro přerušení činnosti

slouží pro nastavení

požadované hmotnosti chleba

slouží pro nastavení

požadovaného programu

slouží pro nastavení

požadovaného času a teploty

Přidání – po zaznění zvukového signálu je možné přidat ingredience (např. ořechy, ovoce,

byliny, semena, sýr, čokoláda, uzeniny). Čas zaznění signálu se liší v závislosti

na zvoleném programu.

RISE 1, 2, 3=KYNUTÍ 1, 2, 3 – zahájeno kynutí, odpočinutí těsta. Na začátku fáze

KYNUTI 3 (tj. na displeji se objeví nápis RISE 3) lze z těsta

odebrat háky. Neplatí pro program 1-VITAL.

BAKE 1, 2=PEČENÍ 1, 2 – zahájeno pečení.

KEEP WARM=PŘIHŘÍVÁNÍ – zahájeno přihřívání po dobu 1 hod.

TlačítkoSTART/STOP

Tlačítko slouží pro spuštění a ukončení programu.

– po stisknutí tlačítka START/STOP se ozve zvukový signál (krátké pípnutí) a po cca

3 sek. se uvede do činnosti funkce míchání/hnětení (neplatí pro program 1-VITAL,

8-DŽEM, 11-PEČENÍ, 13-KVAŠENÍ),

– po stisknutí a přidržení tlačítka START/STOP přibližně na 1,5 sekundy zazní zvukový

signál (dlouhé pípnutí) a program se ukončí. Tento postup platí i pokud chcete ukončit 60

min. přihřívání pekárny.

TlačítkoBARVA

Tlačítko slouží pro nastavení požadované barvy zhnědnutí chleba. Písmeno na displeji

znázorňuje zvolenou barvu chleba (L=SVĚTLÝ, M=STŘEDNÍ, D=TMAVÝ). Neplatí pro

program 8-DŽEM, 9-TĚSTO a 13-KVAŠENÍ. Program 1-VITAL umožňuje nastavit barvu

opečení v 5 stupních (LL=VELMI SVĚTLÝ, L+M+D=je shodné, DD=VELMI TMAVÝ).

TlačítkoVELIKOST

Tlačítko slouží k nastavení požadované hmotnosti chleba v jednotlivých programech

tj. 1 kg, 1,2 kg, 1,4 kg. Nápis na displeji znázorňuje zvolenou velikost chleba. Neplatí pro

program 1-VITAL, 7-DORT, 8-DŽEM, 9-TĚSTO, 11-PEČENÍ, 12-DEZERT, 13-KVAŠENÍ.

– velikost 1000 g (2.2 LB) = pro malé množství chleba (použijte dvojitou nádobu

s příslušnými hnětacími háky),

6

CZ

/ 210

– velikost 1200 g (2.64 LB) = pro střední množství chleba (použijte velkou nádobu

s malými hnětacími háky),

– velikost 1400 g (3.08 LB) = pro velké množství chleba (použijte velkou nádobu s velkými

hnětacími háky).

Poznámka

– Velikost chleba 1000 g (2.2 LB) je uvažována jako celková hmotnost všech ingrediencí

použitých pro jeho přípravu (např. při použití chlebové směsi to je voda, chlebová směs

500 g a kvasnice).

– Při použití dvojité nádoby, která je určena pro přípravu chleba o velikosti 2 x 500 g,

je nutné tyto ingredience rovnoměrně rozdělit do obou pečicích komor, tzn. do každé

komory dát 250 g chlebové směsi + odpovídající množství vody a kvasnic.

– Objem nádoby umožňuje přípravu potravin (chleba, dortu, těsta, sekané) až do

maximální hmotnosti 1,4 kg.

TlačítkoMENU

Tlačítko slouží pro nastavení požadovaného programu. Číslice na displeji znázorňuje

zvolený program a jeho přednastavený čas přípravy. Dále můžete tlačítkem BARVA

nastavit zhnědnutí chleba a tlačítkem VELIKOST nastavit jeho hmotnost. Úpravou těchto

parametrů dojde automaticky i ke změně (zkrácení / prodloužení) času přípravy.

TlačítkoČAS

– Tlačítko slouží pro nastavení požadovaného času a teploty při přípravě / pečení chleba

a dalších potravin u programu 1-VITAL.

– Tlačítko slouží pro nastavení požadované teploty v programu 13-KVAŠENÍ.

– U zbylých programů (mimo program 11-PEČENÍ a 13-KVAŠENÍ) slouží pro nastavení

pozdějšího spuštění (tj. odloženého startu). Maximální doba, kterou lze nastavit, je

13 hodin. Nastavený čas se připočte k času přípravy, tzn. na displeji bude svítit čas, za

jak dlouho zvolený program skončí.

Příklad:

Je 20:30 hodin a chléb má být hotov druhý den ráno v 7:00 hodin, tj. za 10 hodin a 30

minut. Stiskněte a držte tlačítko ČAS dokud se na displeji nezobrazí hodnota 10:30, tj. čas

mezi přítomností (20:30) a kdy má chléb být hotov. Nastavení potvrďte tlačítkem START/

STOP. Zvolený čas se nastavuje po 10 minutách.

Pozor

– Funkci časovače (tj. odloženého spuštění) používejte jen u receptů, které jste již předem

s úspěchem vyzkoušeli, a tyto recepty dále neměňte.

– Nadměrné množství těsta může přetéci a připeče se na topném tělese.

– Při vkládání surovin do formy vždy nejprve nalijte tekutinu, pak přidejte mouku a na

závěr sušené droždí. Během doby, než je program spuštěn, se droždí nesmí dostat do

kontaktu s tekutinou, jinak by začalo působit předčasně a těsto, resp. chléb by se později

při pečení propadl.

– Při práci s časovou funkcí nikdy nepoužívejte ingredience podléhající zkáze jako čerstvé

mléko, vajíčka, ovoce, jogurt, sýr, cibule atd. protože by se mohly přes noc zkazit!

– Pekárnu používejte jen v místnostech s teplotou nad 18 °C. Droždí totiž začíná působit

až při teplotě cca 17 °C a výše. Pokud byste pekárnu umístili do chladnější místnosti,

nebylo by zaručeno dobré vykynutí těsta.

– Akustický signál (pípnutí), který signalizuje přidávání surovin (oříšky, semínka, sušené

ovoce apod.) a ukončení programu, nelze vypnout, zazní tedy i v noci.

7

CZ

/ 210

TlačítkoPAUZA

Tlačítko slouží pro přerušení činnosti pekárny (např. pro snadné přidání ingrediencí,

vyjmutí hnětacích háků z těsta). Činnost pekárny se přeruší (na displeji bude blikat čas,

který zbývá do ukončení programu), ale nastavení bude dál uloženo v paměti. Opětovné

stisknutí tlačítka PAUZA obnoví činnost programu.

Upozornění

Doporučujeme přerušit průběh programu jen krátkodobě, max. do 5 minut. Pokud by došlo

k přerušení programu na delší dobu, mohlo by to ohrozit kynutí těsta a tím i výsledek

pečení. Po dobu, kdy je aktivována funkce PAUZA (a displej bliká), je tlačítko START/

STOP blokované a program nelze kompletně ukončit.

TlačítkoSVĚTLO

Tlačítko slouží pro osvětlení pečicího prostoru. Kdykoli můžete zkontrolovat aktuální stav

těsta, příp. chleba, aniž by bylo nutné otevřít víko pekárny. Pokud chcete průběžně těsto

kontrolovat, stiskněte tlačítko SVĚTLO, a tím světlo rozsvítíte. Asi po minutě, příp. po

dalším stisknutí tlačítka světlo opět zhasne.

TlačítkoCYKLUS

Tlačítko slouží pro pohyb mezi jednotlivými fázemi nastavení v programu 1-VITAL.

SEZNAMPROGRAMŮ

1. VITAL

Program je určen pro individuální nastavení všech fází přípravy chleba (např.

bezlepkového), vánočky, sekané, „sojového“ sýru a kultivace kultur pro sýr.

PREHEAT KNEAD 1 KNEAD 2 RISE 1 KNEAD 3 RISE 2 BAKE 1 BAKE 2 KEEP

Fáze přípravy WARM

PŘEDEHŘEV HNĚTENÍ 1 HNĚTENÍ 2 KYNUTÍ 1 HNĚTENÍ 3 KYNUTÍ 2 PEČENÍ 1 PEČENÍ 2 PŘIHŘIVÁNÍ

Rozsah nastavení času (min.) 0 - 30 0 - 30 0 - 5 - 20 0 - 360 0 - 5 0 - 360 0 - 120 0 - 120 0 - 60

Přednastaveno (min.)

0FF 0FF 0FF 0FF 0FF 0FF 60 0FF 0FF

Rozsah nastavení teploty (°C) - - - 20 - 50 - 20 - 50 - - -

Přednastaveno (°C) - - -

30 - 30 - - -

- - - - - - LL LL -

- - - - - - L L -

Rozsah nastavení barvy - - - - - - M M -

- - - - - - D D -

- - - - - - DD DD -

Přednastaveno - - - - - - M M -

1-VITAL - tabulka programových fází

8

CZ

/ 210

Rozsah možnosti nastavení času v jednotlivých fázích (tj. PREHEAT=PŘEDEHŘEV /

KNEAD 1, 2, 3=HNĚTENÍ 1, 2, 3 / RISE 1, 2 = KYNUTÍ 1, 2 / BAKE 1, 2=PEČENÍ 1,

2 / KEEP WARM=PŘIHŘÍVÁNÍ) je uveden v tabulce „programových fází“ a postup při

programování pomocí tlačítek CYKLUS, ČAS a BARVA je popsán v odstavci A, B, C.

V tomto programu lze nastavit čas, teplotu a barvu, nelze nastavit velikost bochníku.

A) U všech fází PREHEAT=PŘEDEHŘEV / KNEAD 1, 2, 3=HNĚTENÍ 1, 2, 3 /

KEEP WARM=PŘIHŘÍVÁNÍ je postup při programování délky času tento:

– Stiskněte tlačítko CYKLUS, na displeji se zobrazí nápis PREHEAT a čas

naprogramovaný pro tento pracovní cyklus OFF (časový údaj na displeji je trvale

zobrazen).

– Pomocí tlačítka ČAS nastavte délku cyklu (viz. tabulka) nebo můžete z programu

příslušnou fázi zcela vyjmout (pokud zadáte OFF), (časový údaj na displeji bliká).

– Následně potvrďte stisknutím tlačítka CYKLUS, tím se současně přesunete do další fáze

programování.

Při programování fáze RISE 1, 2=KYNUTÍ 1, 2 postupujte dle odstavce B.

Při programování fáze BAKE 1, 2=PEČENÍ 1, 2 postupujte dle odstavce C.

B) U všech fází RISE 1, 2=KYNUTI 1, 2 můžete kromě délky času nastavit také teplotu

vnitřního prostoru pekárny v rozsahu 20 – 50 °C a to v krocích po 2 ˚C. Požadovanou

teplotu nastavíte takto:

– Pomocí tlačítka ČAS nastavte délku cyklu (časový údaj na displeji bliká).

– Následně stiskněte tlačítka BARVA (na displeji se zobrazí údaj °30).

– Pomocí tlačítka ČAS nastavte požadovanou teplotu.

– Následně potvrďte stisknutím tlačítka CYKLUS, tím se současně přesunete do další fáze

programování.

PREHEAT KNEAD 1 KNEAD 2 RISE 1 KNEAD 3 RISE 2 BAKE 1 BAKE 2 KEEP

Fáze přípravy WARM

PŘEDEHŘEV HNĚTENÍ 1 HNĚTENÍ 2 KYNUTÍ 1 HNĚTENÍ 3 KYNUTÍ 2 PEČENÍ 1 PEČENÍ 2 PŘIHŘIVÁNÍ

Rozsah nastavení času (min.) 0 - 30 0 - 30 0 - 5 - 20 0 - 360 0 - 5 0 - 360 0 - 120 0 - 120 0 - 60

Přednastaveno (min.) 0FF 0FF 0FF 0FF 0FF 0FF 60 0FF 0FF

Rozsah nastavení teploty (°C) - - - 20 - 50 - 20 - 50 - - -

Přednastaveno (°C) - - -

30 - 30 - - -

- - - - - - LL LL -

- - - - - - L L -

Rozsah nastavení barvy - - - - - - M M -

- - - - - - D D -

- - - - - - DD DD -

Přednastaveno - - - - - - M M -

9

CZ

/ 210

C) U všech fází BAKE 1, 2=PEČENÍ 1, 2 můžete kromě délky času nastavit také barvu

zhnědnutí kůrky chleba a to v rozsahu pěti stupňů (LL / L / M / D / DD). Požadovaný

stupeň opečení nastavíte takto:

– Pomocí tlačítka ČAS nastavte délku cyklu (časový údaj na displeji bliká).

– Pomocí tlačítka BARVA nastavte požadovaný stupeň opečení kůrky.

– Následně potvrďte stisknutím tlačítka CYKLUS, tím se současně přesunete do další fáze

programování.

Po nastavení všech fází stiskněte tlačítko START/STOP na displeji se zobrazí celkový čas

přípravy (např. 1:50), dalším stisknutím tlačítka START/STOP spustíte nastavený program

(na displeji začne blikat dvojtečka).

2. KLASIK

Program je určen pro bílý pšeničný a hnědý žitný chléb, také pro chléb ochucený

bylinkami a rozinkami. Tento program se používá nejvíce.

3.CELOZRNNÝ

Program je určen pro pečení celozrnného chleba z mouky s nízkým obsahem

lepku. Toto nastavení poskytuje delší čas na hnětení/míchání, kynutí (tj. nabobtnání zrn)

a předehřátí.

4.TOASTOVÝ

Program je určen pro pečení lehkého chleba, francouzského chleba s křupavou kůrkou

a lehkým středem. Toto nastavení poskytuje delší čas na hnětení/míchání a kynutí

potřebného k dodání „nadýchanější“ struktury charakteristické pro francouzský chléb.

Poznámka: Konečným tvarem ovšem není bageta.

5.RYCHLÝ

Program je určen pro rychlou přípravu bílého, pšeničného a žitného chleba. Chléb pečený

v tomto režimu je menší a má hutnější střed.

6.SLADKÝ

Program je určen pro pečení sladkých typů chleba s křupavější kůrkou než při pečení

s programem “KLASIK”.

7.DORT

Program je určen pro hnětení/míchání surovin (např. na dort, koláč), které se následně

pečou po nastavený čas. Doporučujeme napřed zamíchat složky do dvou dílů a ty potom

vysypat do pečicí formy. V tomto režimu nelze nastavit velikost dortu.

8.DŽEM

Program je určen pro přípravu džemu, marmelády nebo kompotu z čerstvého ovoce.

V tomto režimu nelze nastavit velikost a barvu. Při časté přípravě džemu vám

doporučujeme si obstarat druhou formu, kterou budete používat výhradně k tomuto účelu.

Kyseliny uvolňující se při vařeni z ovoce by mohly způsobit, že chleb upečeny ve stejné

formě se nebude dobře vyklápět.

9.TĚSTO

Program je určen pro přípravu (hnětení/míchání a následné kynutí) těsta bez pečení.

K přípravě těsta můžete použít různé suroviny pro různé druhy pečiva (např. chlebové

rohlíky, pizza atd.). Pokud chcete následně péci, musíte nastavit odpovídající hmotnost,

požadovanou barvu kůrky a typ programu. V tomto režimu nelze nastavit velikost a barvu.

10

CZ

/ 210

10.ULTRARYCHLÝ

Program je určen pro rychlou přípravu bílého, pšeničného a žitného chleba. Toto nastavení

zkracuje čas potřebný k hnětení/míchání, kynutí a následného pečení na minimum. Chléb

pečený v tomto režimu je menší a má hustý střed. Pro program je nutné použít vodu (nebo

jiné tekuté složky) s teplotou 48 – 50 °C.

11.PEČENÍ

Program je určen pro pečení hnědého chleba, dortů nebo sekané. Program je

přednastaven na 10 minut. Délku pečení však můžete upravit podle potřeby tlačítkem

ČAS. Nejdelší nastavení je na 1 hodinu. V tomto režimu nelze nastavit velikost.

12.DEZERT

Program je určen pro hnětení/míchání surovin (např. na dort, koláč), které se následně

pečou po nastavený čas. Doporučujeme napřed zamíchat složky do dvou dílů a ty potom

vysypat do pečicí formy. V tomto režimu nelze nastavit velikost.

13. KVAŠENÍ

Program je určen pro přípravu kváskové kultury (kvásku) jogurtu a obilných sladů

(amasaké) a pod. Optimální teplotu pro přípravu nastavíte tlačítkem ČAS. Teplotu lze

nastavit v rozsahu 20 – 50 °C (vždy v krocích po 2 °C). Maximální délka programu

je 20 hodin. V tomto režimu nelze nastavit velikost, barvu a čas.

Poznámka

Berte prosím na vědomí, že nastavení kvasných teplot v programu 1-VITAL

a 13-KVAŠENÍ jsou pouze přibližné. Budete-li pracovat s kulturami vyžadujícími přesné

teplotní nastavení, doporučujeme používat kvalitní kuchyňský teploměr se sondou.

IV. FUNKCE PEKÁRNY CHLEBA

Funkcezvukovéhosignálusespustí:

– když se stiskne kterékoliv z programových tlačítek (1x krátké nebo dlouhé pípnutí),

současně dojde k osvětlení displeje na cca 10 sec.,

– na konci druhého hnětacího cyklu při programech2-KLASIK,3-CELOZRNNÝ,

4-TOASTOVÝ,5-RYCHLÝ,6-SLADKÝ,7-DORT,10-ULTRARYCHLÝ a 12-DEZERT

pro signalizaci, že cereálie, ovoce, ořechy nebo jiné ingredience mohou být přidány

(10x pípnutí),

– na začátku třetího hnětacího cyklu při programu 1- VITAL, pro signalizaci, že cereálie,

ovoce, ořechy nebo jiné ingredience mohou být přidány (10x pípnutí),

– když se ukončí nastavený program (10x pípnutí),

– když se ukončí 1 hod. přihřívání (1x pípnutí),

– když se aktivuje bezpečnostní funkce (trvalé pípání).

Bezpečnostnífunkce

– Po spuštění programu jsou všechna tlačítka kromě tlačítka PAUZA, SVĚTLO, CYKLUS,

START/STOP blokována.

– Pokud chcete pekárnu použít ihned po předchozím pečení a je–li teplota vnitřního

prostoru pekárny ještě příliš vysoká (nad40°C), po stisknutí tlačítka START/STOP se

na displeji objeví nápis HHH a ozve se trvalý zvukový signál (pípání).

Pekárnu nelze uvést do provozu. Z tohoto důvodu otevřete víko, případně vyjměte pečicí

formu a vyčkejte než pekárna zchladne.

11

CZ

/ 210

– Pokud se po stisknutí tlačítka START/STOP na displeji zobrazí nápis EEO nebo

E E1, je nutné spotřebič odnést do odborného servisu.

– Pokud dojde k výpadku el. proudu během provozu, pekárna si po dobu 10 minut

pamatuje své nastavení. Je–li výpadek proudu delší než 10 minut (displej ukazuje

základní nastavení), proces se už neobnoví a je nutné pekárnu znovu zapnout.

To lze provést jen tehdy, pokud přerušení programu nenastalo později než ve fázi

hnětení. Pak lze případně pokračovat nastavením vlastního programu (vymazat již

ukončené pracovní cykly). Pokud se však těsto nacházelo již v poslední fázi kynutí

a výpadek proudu trvá delší dobu, nelze už těsto použít a je potřeba začít znovu od

začátku s novými ingrediencemi.

– Upozorňujeme, že pekárna nemá z bezpečnostních důvodů horní ohřev, a proto kůrka

na horní straně chleba není tak tmavá jako zespodu a po stranách.

Uzamčeníovládacíhopanelu

Ovládací panel můžete zabezpečit proti nechtěné manipulaci stisknutím tlačítka CYKLUS

a následně stisknutím tlačítka BARVA. Na displeji se zobrazí symbol „klíč“ a ozve se

zvukový signál (3 pípnutí). Jakmile je ovládací panel uzamčen, všechna tlačítka kromě

tlačítek CYKLUS a BARVA jsou nefunkční. Zrušení uzamknutí ovládacího panelu

provedete shodným způsobem.

V. PŘÍPRAVA K POUŽITÍ A POSTUP PEČENÍ

Odstraňte veškerý obalový materiál, vyjměte pekárnu a příslušenství. Z pekárny odstraňte

všechny případné adhezní fólie, samolepky nebo papír. Před prvním použitím umyjte

části, které přijdou do styku s potravinami, v horké vodě s přídavkem saponátu, důkladně

opláchněte čistou vodou a vytřete do sucha, případně nechte oschnout.

Osušenésoučástiposkládejtezpětdopekárnyaponechteotevřenévíko.

Následně nastavte program 11-PEČENÍ a zapněte na 10 minut pekárnu bez vložených

surovin, poté nechejte pekárnu vychladnout. Případné krátké, mírné zakouření není na

závadu a důvodem k reklamaci spotřebiče.

Umístěte pekárnu na pevný rovný a suchý povrch (např. kuchyňský stůl), ve výšce

minimálně 85 cm, mimo dosah dětí. Vidlici napájecího přívodu A5 zasuňte do el. zásuvky.

Formu B uchopte oběma rukama, zasuňte ji do pekárny a dotlačte tak, aby byla pevně

aretována ve středu pečicího prostoru A2. Doporučujeme potřít hřídele a háky vhodným

tepelně odolným margarínem/tukem, to umožní snadnější vyjmutí háků z chleba. Následně

zasuňte dva hnětací háky C na hřídele v pečicí formě. Háky nasuňte na hřídele tak, aby

rovnou plochou směřovaly dolů a v pečicí formě směřovaly buď k sobě nebo od sebe.

Do formy vložte pomocí odměrek D, E ingredience v pořadí předepsaném příslušným

receptem.

Dodržte,alevždyzákladnípravidlo-nejdřívevšechnytekutésuroviny,potévšechny

sypkésurovinyanakoneckvasnicepřípadnězlepšujícípřípravky. Uzavřete víko

pekárny A3. Na ovládacím panelu A1 nastavte požadovaný program pomocí tlačítek

(MENU/BARVA/VELIKOST/ČAS). Nakonec stiskněte tlačítko START/STOP. Pekárna

automaticky míchá a hněte těsto, dokud se nedocílí správné konzistence. Po ukončení

posledního cyklu hnětení se pekárna ohřeje na optimální teplotu pro vykynutí těsta.

Následně pekárna automaticky nastaví teplotu a čas pečení chleba.

Po ukončení pečení zazní zvukový signál (10x pípnutí), že chléb nebo specialita se může

vyjmout z pekárny. Následně se pekárna přepne na 1 hod. do programu přihřívání, pokud

přihřívání nepožadujete, stiskněte tlačítko START/STOP na cca 1,5 sek. a program se tak

ukončí.

12

CZ

/ 210

Poznámka

– U typů těst, která jsou velmi těžká, např. s vysokým podílem žitné mouky, doporučujeme

pořadí přísad změnit – nejprve sušené droždí, mouku a tekutinu přidat až na závěr, aby

se těsto dobře prohnětlo. Pokud využíváte funkci časovače (odložený start), dbejte na to,

aby droždí nepřišlo předčasně do kontaktu s tekutinou.

– Budete-li, po zaznění zvukového signálu přidávat suroviny doporučujeme:

1) sušené ovoce, sýr, čokoládu = nakrájet na cca 5 mm kostky,

2) ořechy = najemno nasekat (nepoužívejte jich příliš, protože zhoršují funkci lepku),

3) byliny = postupujte dle receptů, max. 1–2 lžičky,

4) mastné přísady, uzeniny a slanina = nakrájet na cca 5 mm kostky a lehce

zamoučněte, lépe se zapracuji,

5) olivy, čerstvé ovoce, ovoce naložené v alkoholu = postupujte dle receptů, obsah vody

v těchto surovinách by mohl ovlivnit výslednou kvalitu chleba,

6) semínka = použití velkých a tvrdých semínek může poškodit (poškrábat) povrchovou

úpravu pečicí formy a hnětacího háku. Tato změna ale žádným způsobem nemění

vlastnosti povrchu a není důvodem k reklamaci spotřebiče.

– Je–li chléb příliš světlý na konci pečicího programu, použijte program PEČENÍ pro

jeho další zhnědnutí. Za tímto účelem stiskněte tlačítko START/STOP, potom navolte

program 11-PEČENÍ a opět stiskněte tlačítko START/STOP.

– Při používání pekárny dochází k vydání charakteristického zvuku (při hnětení = cvakání,

při pečení nebo přihřívání = praskání). Tento jev je naprosto normální a není důvodem

k reklamaci spotřebiče.

– Na vůně / pachy, páru a kouř, vznikající během přípravy potravin, mohou citlivě reagovat

domácí zvířata (např. exotičtí ptáci). Z tohoto důvodu doporučujeme přípravu potravin

provádět v jiné místnosti.

– Pokud se na displeji objeví neobvyklé znaky, odpojte spotřebič od el. sítě a následně ho

znovu připojte.

Konecnaprogramovanýchfází

Po ukončení programu víko odklopte. Tahem za držadlo B1 vyjměte pečicí formu B,

položte ji dnem vzhůru na tepelně odolnou pevnou podložku (např. prkénko). Pokud chléb

nevypadne z formy na podložku, hýbejte hnětacími hřídelemi několikrát sem a tam dokud

se chléb neuvolní. Zůstanou–li hnětací háky v chlebu za pomoci nástroje F je snadno

vyjmete. Poté chléb nechte vychladnout. Pro krájení chleba použijte el. kráječ nebo

speciální nůž se zoubkovaným ostřím. Pokud chléb nesníte celý, doporučujeme vám uložit

zbytek do plastového sáčku nebo nádoby. Chléb můžete skladovat až 3 dny při pokojové

teplotě. Jestliže ho potřebujete uskladnit na delší dobu, vložte ho do plastového sáčku

nebo nádoby a následně do mrazničky. Skladujte max. 10 dní. Protože doma vyrobený

chléb neobsahuje žádné konzervanty, jeho skladovací doba obecně není delší než

skladovací lhůta pro chléb zakoupený v obchodě.

Poznámka

Doporučujeme při manipulaci s horkou pečicí formou, držadlem, háky apod. používat

ochranné pracovní pomůcky (např. chňapky). Nikdy nepoužívejte hrubou sílu na stěny

pečicí formy, abyste uvolnili hotový bochník!

13

CZ

/ 210

Formanapečeníbaget(G)

– Sestavte drátěnou konstrukci a vložte do ní obě formy na bagety (obr. 1).

– Připravte si dle vhodného receptu těsto (např. za pomoci programu TĚSTO). Vykynuté

těsto následně dobře zpracujte a vytvarujte na odpovídající velikost i tvar bagety a vložte

ho do formy.

Pro zvýraznění chuti můžete do těsta zapracovat (např. sezamová / lněná / slunečnicová

semínka, vlašské / lískové ořechy, mák, kousky sýra nebo slaniny, případně olivy). Před

přidáním do těsta je na nakrájejte na vhodnou velikost. Povrch bagety potřete trochou

vody, másla, oleje, medu nebo rozšlehaným vaječným žloutkem, aby získali zlatavé

zabarvení, případně můžete povrch baget ozdobit (podélně / příčně naříznout) pomocí

ostrého vroubkovaného nože nebo pomocí nůžek vytvarovat špičky, ouška.

– Z pekárny vyjměte pečicí formu na chleba, nyní do pečicího prostoru vložte formu

s bagetami a uzavřete víko.

– Na ovládacím panelu nastavte program PEČENÍa odpovídající čas pečení cca 55 minut.

– Stisknutím tlačítka START/STOP zapněte pekárnu.

Základníingredienceprobagety(4x100g)

pšeničná mouka hladká 280 g, voda 170 ml, sůl 6 g, čerstvé nebo sušené kvasnice 12 g.

VI. OTÁZKY A ODPOVĚDI TÝKAJÍCÍ SE PEČENÍ

Po pečení se chléb lepí na nádobu?

Po ukončení pečení nechte chléb asi 10 minut zchladnout a následně obraťte formu dnem

nahoru. Dle potřeby po pečení pohybujte hřídelemi hnětacích háků zleva doprava. Pro

další pečení celou formu včetně hnětacích háků vymastěte.

Jak zabránit tvorbě děr v chlebu způsobených přítomností hnětacích háků?

Hnětací háky můžete vyjmout prsty pokrytými moukou před poslední fází kynutí těsta.

(viz „časování programových fází“ a informace na displeji).

Těsto překyne přes okraj nádoby?

To se stává zejména, když se užívá pšeničná mouka a je to následek vyššího obsahu lepku.

– Snižte množství mouky a přizpůsobte ostatní ingredience. Hotový chléb bude ještě stále

mít dostatečný objem.

– Na těsto rozestřete polévkovou lžíci horkého roztaveného margarinu.

Chléb není dostatečně vykynutý?

a) Jestliže se uprostřed chleba vytvoří rýha tvaru V, mouka neobsahuje dost lepku. To

značí, že mouka obsahuje příliš málo proteinu (což se stává zejména za deštivého léta)

nebo protože mouka je příliš vlhká.

Opatření: přidejte polévkovou lžíci pšeničného lepku na každých 500 g mouky.

b) Jestliže chléb je uprostřed zúžený může příčina spočívat v jednom z následujících

důvodů:

– teplota vody byla příliš vysoká,

– bylo použito nadměrné množství vody,

– mouka byla chudá na lepek.

Kdy lze otevřít víko pekárny během provozu?

Všeobecně řečeno lze víko pekárny otevřít vždy během fáze hnětení. Během této fáze

mohou být ještě přidána malá množství mouky nebo tekutiny. Má–li chléb mít po dopečení

určité aspekty, postupujte takto:

14

CZ

/ 210

Před poslední fází kynutí odklopte víko a opatrně nařízněte tvořící se kůru chleba ostrým

předehřátým nožem, rozptylte na něj cereálie nebo rozestřete na kůru směs bramborové

mouky a vody za účelem docílení lesklé povrchové úpravy. To je však naposledy, kdy

může být víko otevřeno, protože jinak prostředek chleba poklesne.

Mouka

Nejdůležitější složkou mouky při přípravě chleba je protein nazývaný gluten (lepek).

Jde o přírodní činidlo, díky kterému těsto drží svůj tvar a umožňuje zadržet oxid uhličitý

produkovaný kvasnicemi. Termínem „silná/pevná“ mouka označujeme mouku s vysokým

obsahem glutenu.

Cojepšeničnácelozrnnámouka?

Celozrnná mouka se vyrábí ze všech druhů cereálií (obilovin), včetně pšenice.

Termín „celozrnný“ značí, že mouka byla umleta z celých zrn a proto má vyšší obsah

nestravitelných částic a tím uděluje mouce tmavší barvu. Užití celozrnné mouky, ale

nedává chlebu tmavší zabarvení, jak se obecně věří.

Cosemusídělatpřipoužitížitnémouky?

Žitná mouka obsahuje určité procento lepku, toto procento je však nižší než u ostatních

muk. Aby se chléb stal lehce stravitelným, musí se připravit celozrnný žitný chléb s větším

množstvím kvasnic.

Kolikexistujerůznýchdruhůmoukyajaksepoužívají?

a) Kukuřičná, rýžová a bramborová mouka je vhodná pro osoby alergické na lepek, nebo

pro ty, kteří trpí maloabsorpčním syndromem nebo břišními nemocemi.

b) Mouka z pšenice špády je drahá, ale neobsahuje chemické přísady, protože pšenice

roste na velmi chudé půdě a nevyžaduje žádné hnojivo. Špádová mouka je obzvláště

vhodná pro alergiky. Lze ji použít ve všech receptech popsaných v receptáři

a obsahujících mouku typu 405, 550 a 1050.

c) Mouka z prosa je obzvláště vhodná pro osoby trpícími mnoha alergiemi. Lze ji použít

ve všech receptech předepisujících mouku typu 405, 550 a 1050, jak je popsáno

v receptáři. Mouka z tvrdé pšenice je vhodná na bagety díky své konzistenci a může být

nahrazena krupicí z tvrdé pšenice.

Typymoukypodčíselnýmikódy

00 Pšeničná mouka hladká světlá

T 400 Pšeničná výběrová polohrubá

T 405 pšeničná mouka polohrubá výběrová, je umletá ze zrna, které má odstraněný klíček

a obal (otrubu) a je vlastně nejsvětlejší, a tedy “nejmíň” celozrnná

T 450 Pšeničná hrubá (krupice)

T 512 Pšeničná pekařská speciál

T 530 Pšeničná mouka hladká světlá – pekařská speciál

T 550 Pšeničná mouka polohrubá světlá

T 650 Pšeničná mouka hladká polosvětlá

T 700 Pšeničná mouka světlá konzumní

T 1000 Pšeničná mouka hladká tmavá (chlebová)

T 1050 Pšeničná mouka chlebová

T 1150 Chlebová mouka

T 1800 Pšeničná celozrnná, hrubá; celozrnná, jemná

15

CZ

/ 210

Žitnémouky

T 500 Žitná světlá

T 930 Žitná tmavá chlebová

T 960 Žitná chlebová

T 1150 Žitná mouka hladká chlebová

T 1700 Žitná celozrnná

Kvasnice(droždí)

Kvasnice jsou živým organismem. V těstě se rozmnožují a produkují bublinky oxidu

uhličitého způsobující kynutí těsta. Pro přípravu chleba v domácí pekárně je nejlépe použít

sušené kvasnice, protože se snáze odměřit. Jsou k dostání v sáčku a kvašení u těchto

kvasnic není vázáno na cukr. Mají nižší podíl cukru, čímž jsou pro vás zdravější. Nepoužité

sušené kvasnice uchovejte při nízké teplotě a na suchém místě ve vzduchotěsném obalu.

Použit lze samozřejmě též čerstvé droždí, je však potřeba počítat s připadnou různou

intenzitou kynutí podle toho, jak je droždí čerstvé. V zásadě platí, že čerstvé droždí je třeba

předem nechat vzejit v tekutině, která je uvedena v receptu. Na 500 g mouky je potřeba

cca 10–13 g čerstvého droždí, pokud chleb pečete v pekárně, neboť droždí ve vlhkem

a teplem prostředí, které pekárna utvoří, kyne intenzivněji než v běžně troubě. Pokud

v pekárně připravujete pouze těsto a chleb pak upečete v troubě, doporučujeme použit

20 g droždí.

Sůl

Sůl samozřejmě dodává chlebu chuť. Ale může také zpomalit účinek kvašení. Díky soli je

těsto pevné, kompaktní a nekyne tak rychle. Sůl také zlepšuje strukturu těsta. Používejte

běžnou stolní sůl. Nepoužívejte hrubou sůl nebo náhražky.

Máslo/tuky

Zvýrazňuje chuť a změkčuje, můžete také použít margarín nebo olivový olej. Používáte-li

máslo, nakrájejte je na male kousky, aby se během přípravy rovnoměrně rozptýlilo v těstu

nebo ho nechte změknout. 15 g másla můžete nahradit 1 lžíci oleje. Nepřidávejte horké

máslo. Tuk nesmí přijít do styku s droždím, jelikož by mohl bránit jejich rehydrataci. Příliš

mnoho tuku zpomaluje kynutí. Nepoužívejte nízkotučné krémy nebo náhražky másla.

Cukr

Cukr dodává chlebu chuť a částečně je příčinou toho, že kůrka zhnědne. Aby kůrka byla

světlejší a tenčí, lze snížit množství cukru až o 20 % aniž by se změnila chuť pečiva.

Pokud máte raději měkčí a světlejší kůrku, nahraďte cukr medem. Cukr nelze nahradit

umělými sladidly, protože kvasnice s nimi nereaguji.

Poznámka: pokud přidáte cukr, některé druhy sušených kvasnic nemusí začít kvasit.

Nepoužívejte kostkový nebo hrubý cukr.

Voda

Používejte vždy vodu o pokojové teplotě, nejlépe okolo 22 °C. Vodu lze zcela nebo

částečně nahradit mlékem nebo jinými tekutinami.

Ostatnísuroviny

Mohou znamenat vše od sušeného ovoce, sýrů, vajec, ořechů, hnědé mouky, koření, bylin

apod. Je to jen na Vás. Ale nezapomeňte, že potraviny jako sýr, mléko a čerstvé ovoce

mají vcelku vysoký obsah vody, který určuje konečný vzhled bochníku.

16

CZ

/ 210

Používejte raději sušené náhražky jako sušší sýry, sušené mléko apod. Až budete

zběhlejší v používání pekárny, poznáte, zda je těsto sušší nebo naopak a během procesu

přidáte vodu nebo mouku. Nezapomeňte, kolik jste přidali soli, protože ta zpomaluje

kvašení. Některé suroviny můžete smíchat na začátku, např. sušené mléko, pevné

semínka a jogurt, ale některé přidejte až po zvukovém signálu, např. ořechy, sušené

ovoce. Ořechy najemno nasekejte, protože by se mohly prořezat strukturou bochníku

a způsobit jeho klesnutí. Při sledování průběhu pečení poznáte, kdy se ozve zvukový

signál.

Podmínky

Pracovní podmínky jsou velmi důležité, rozdíl ve velikosti chleba připravovaném v teplém

a studeném prostředí je 15 %.

Uskladněníchleba

Doma vyrobený chléb neobsahuje žádné konzervanty. Pokud, ale chléb vložíte do čisté

a vzduchotěsné nádoby a tu vložíte do chladničky, vydrží vám 5–7 dnů. Navíc můžete

chléb zmrazit.

Jaklzevyrobitčerstvýchlébprosnazšístrávení?

Přidáním mačkaného vařeného bramboru do mouky a následným hnětením těsta se učiní

čerstvý chléb snáze stravitelným.

Colzedělat,kdyžchlébchutnápodroždí?

a) Tato chuť je často odstraňována přidáním cukru.

b) Přidejte do vody 1 polévkovou lžíci octa pro malé bochníky chleba a 2 polévkové lžíce

pro velké bochníky.

c) Namísto vody použijte podmáslí nebo kefír. To platí pro všechny recepty a doporučuje

se pro zlepšení svěžesti chleba.

Pročchlébpečenývklasicképecichutnáodlišněodchlebavyrobenéhovzařízení

navýrobuchleba?

Závisí to na rozdílném stupni vlhkosti: Chléb pečený v klasické peci je sušší z důvodu

většího pečicího prostoru, zatímco chléb zhotovený v zařízení na pečení chleba je vlhčí.

Pročjemarmeládapřílištekutá?

Domácí marmeláda často bývá tekutější než kupována. Nechte marmeládu 24 hodin

v chladničce – zchladnutím ztuhne. Pokud zůstane trochu tekutější, bude se o to lepe

roztírat. Domácí marmelády jsou výborné jako polevy na zmrzliny. Nikdy nevařte již

hotovou marmeládu znovu. Při další várce zkuste tato doporučeni:

1) Zkontrolujte, zda ovoce není přezrálé,

2) po umyti ovoce osušte,

3) pro hustší výsledek použijte pektin.

Jakmohupřivýroběmarmeládypředejít„vystřikování“zformypřimíchání?

Ovoce nakrájejte na male kousky a nepoužívejte větší množství, než je uvedeno v receptu.

Okolo horního okraje pečicí formy vyrobte z hliníkové folie ochranný pas (cca 5 cm).

Nezakrývejte folií celou formu, během vaření by nemohla unikat pára.

17

CZ

/ 210

VII. ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA

Předkaždouúdržbouspotřebičvypněteaodpojteodelektrickésítěvytažením

vidlicenapájecíhopřívoduzel.zásuvky!Čištěníprovádějtevždynavychladnutém

spotřebičiapravidelněpokaždémpoužití! Doporučujeme potřít novou pečicí formu,

formy na pečení baget a hnětací háky teplu vzdorujícím tukem před jejich prvním použitím

a nechat je ohřát v pekárně po dobu asi 10 minut. Po jejich vychladnutí očistěte (vyleštěte)

pečicí formu od tuku papírovým ubrouskem. Toto se doporučuje provést na ochranu

nepřilnavého povrchu. Tento postup může být čas od času opakován. Pro čištění použijte

mírný detergent. Nikdy nepoužívejte chemické čisticí látky, benzín, čističe pecí nebo

detergenty, které škrábou nebo jinak ničí povlak. Vlhkým hadříkem odstraňte všechny

ingredience a drobky z víka, pláště a pečicího prostoru. Předdalšímpoužitímřádně

osušteveškerésoučástiapovrchpekárny(např.odzkondenzovanépáry). Nikdy

nenamáčejtepekárnudovodyaninenaplňujtepečicíprostorvodou! Otřete vnější

plochy pečicí formy a formy na pečení baget vlhkým hadříkem. Vnitřní plochy lze umýt

trochou detergentní tekutiny. Jak hnětací háky, tak i pohonné hřídele se musí očistit

ihned po použití. Zůstanou–li hnětací háky ve formě, budou se později těžce vyndávat.

V takovém případě naplňte formu teplou vodou a nechte ji v klidu po dobu asi 30 minut.

Pak vyjměte hnětací háky. Nenamáčejte ve vodě pečicí formu příliš dlouho, ovlivnilo by to

rotaci hřídelí. Pečicí forma je opatřena nepřilnavým povlakem. Proto nepoužívejte kovové

nástroje, které by mohly během čistění povrch poškrábat. Normální je, že v průběhu času

se barva povrchu mění. Tato změna ale žádným způsobem nemění vlastnosti povrchu.

Uložení

Před uložením se ujistěte, že je pekárna chladná. Pekárnu skladujte na bezpečném

a suchém místě, mimo dosah dětí a nesvéprávných osob

VIII. OTÁZKY A ODPOVĚDI K PEKÁRNĚ

Problém Příčina Řešení

Kouř vychází z pečicího Ingredience lnou na pečicí Odpojte napájecí přívod od

prostoru nebo prostor nebo na vnější el. instalace a vyčistěte vnější části

z ventilačních otvorů stranu pečicí formy pečicí formy nebo pečicí prostor

Střed chleba klesá Chléb zůstal po ukončení Vyndejte chléb z pečicí formy

a na spodu je vlhký pečení a příhřevu příliš před ukončením přihřívací fáze

dlouho v pečicí formě

Problém Příčina Řešení

Chléb se obtížně Spodní strana bochníku Hýbejte hřídelí sem a tam, dokud

vyndává z pečicí formy je přilepena na hnětacích chléb nevypadne. Po pečení

hákách vyčistěte hnětací háky a hřídele.

Dle potřeby naplňte pečicí formou

na 30 minut teplou vodou. Poté lze

snadno vyjmout hnětací háky

a vyčistit je

18

CZ

/ 210

Ingredience nejsou Nesprávné nastavení Zkontrolujte zvolený program

správně míchány programu a ostatní nastavení

a chléb se nepeče

správně Během provozu pekárny Neotevírejte víko po posledním

bylo víko několikrát vykynutí

otevřeno

Dlouhodobý výpadek Viz. odst. IV. Funkce pekárny

elektrické sítě během chleba

provozu pekárny

Otáčení hnětacích háků Zkontrolujte zda hnětací háky

je zablokováno nejsou zablokován zrny apod.

Vyndejte pečicí formu a zkontrolujte

zda se hřídele volně otáčejí. Není-li

tomu tak, obraťte se na zákaznický

servis

Pečicí forma se během Těsto je příliš husté. Otevřete víko a do těsta přidejte

hnětení nadzvedává Hnětací háky jsou trochu tekutiny. Poté víko opět

zablokovány a pečicí uzavřete

forma je vytlačována

nahoru

Pekárnu nelze spustit. Pekárna je ještě horká Stisknutím tlačítka START/STOP

Displej zobrazuje HHH z předchozího pečicího zrušíte zvukový signál. Vyjměte

Cyklu pečicí formu a nechte pekárnu

vychladnout. Poté vraťte pečicí

formu na své místo, nastavte znovu

program a zapněte pekárnu

IX. EKOLOGIE

Pokud to rozměry dovolují, jsou na všech kusech vytištěny znaky materiálů použitých na

výrobu balení, komponentů a příslušenství, jakož i jejich recyklace. Uvedené symboly na

výrobku nebo v průvodní dokumentaci znamenají, že použité elektrické nebo elektronické

výrobky nesmí být likvidovány společně s komunálním odpadem. Za účelem jejich správné

likvidace je odevzdejte na k tomu určených sběrných místech, kde budou přijaty zdarma.

Správnou likvidací tohoto produktu pomůžete zachovat cenné přírodní zdroje

a napomáháte prevenci potenciálních negativních dopadů na životní prostředí a lidské

zdraví, což by mohly být důsledky nesprávné likvidace odpadů. Další podrobnosti si

vyžádejte od místního úřadu nebo nejbližšího sběrného místa (viz www.elektrowin.cz).

Při nesprávné likvidaci tohoto druhu odpadu mohou být v souladu s národními předpisy

uděleny pokuty. Pokud má být spotřebič definitivně vyřazen z provozu, doporučuje se po

odpojení napájecího přívodu od el. sítě přívod odříznout, spotřebič tak bude nepoužitelný.

Údržburozsáhlejšíhocharakteruneboúdržbu,kterávyžadujezásahdovnitřních

částíspotřebiče,musíprovéstodbornýservis!Nedodrženímpokynůvýrobcezaniká

právonazáručníopravu!

19

CZ

/ 210

Případné další informace o spotřebiči a servisní síti získáte na infolince +420 577 055 333

nebo na internetové adrese www.eta.cz.

X. TECHNICKÁ DATA

Napětí (V) uvedeno na typovém štítku výrobku

Příkon (W) uveden na typovém štítku výrobku

Spotřebič třídy ochrany I.

Hmotnost cca (kg) 6,5

Na výrobek bylo vydáno ES prohlášení o shodě podle zákona č. 22/1997 Sb. v platném

znění. Výrobek splňuje požadavky níže uvedených nařízení vlády v platném znění:

– NV č. 17/2003 Sb., kterým se stanoví technické požadavky na elektrická zařízení

nízkého napětí (odpovídá Směrnici Rady č. 2006/95/ES v platném znění).

– NV č. 616/2006 Sb., kterým se stanoví technické požadavky na výrobky z hlediska jejich

elektromagnetické kompatibility (odpovídá Směrnici Rady č. 2004/108/ES v platném

znění).

– NV č. 481/2012 Sb., Nařízení vlády o omezení používání některých nebezpečných látek

v elektrických a elektronických zařízeních (odpovídá Směrnici Evropského parlamentu

a Rady 2011/65/EU v platném znění).

Na výrobek bylo vydáno prohlášení o shodě podle zákona č. 258/2000 Sb. o ochraně

veřejného zdraví v platném znění. Výrobek odpovídá svými vlastnostmi požadavkům

stanoveným vyhláškou MZ č. 38/2001 Sb. o hygienických požadavcích na výrobky

určené pro styk s potravinami a pokrmy. Výrobek je v souladu s Nařízením Evropského

parlamentu a Rady č. 1935/2004/ES o materiálech a předmětech určených pro styk

s potravinami.

Nepodstatnéodchylkyodstandardníhoprovedení,kterénemajívlivnafunkci

výrobku,sivýrobcevyhrazuje.

HOUSEHOLD USE ONLY – Pouze pro použití v domácnosti.

DO NOT IMMERSE IN WATER OR OTHER LIQUIDS – Neponořovat do vody nebo jiných

tekutin. DO NOT COVER – Nezakrývat

TO AVOID DANGER OF SUFFOCATION, KEEP THIS PLASTIC BAG AWAY FROM

BABIES AND CHILDREN. DO NOT USE THIS BAG IN CRIBS, BEDS, CARRIAGES OR

PLAYPENS. THIS BAG IS NOT A TOY.

Nebezpečí udušení. Nepoužívejte tento sáček v kolébkách, postýlkách, kočárcích nebo

dětských ohrádkách. PE sáček odkládejte mimo dosah dětí. Sáček není na hraní.

VÝROBCE: ETA a.s., Zelený pruh 95/97, 147 00 Praha 4-Braník, Česká republika.

UPOZORNĚNÍ

20

CZ

/ 210

Stránka sa načítava ...

eta Duplica Vital Používateľská príručka

eta Duplica Vital Používateľská príručka

V iných jazykoch

Súvisiace články

Ďalšie dokumenty