Trouba má čtyři úrovně polic.
Polohy roštových polic se počítají zdola
nahoru, jak vidíte na obrázku.
Zásuvné díly musejí být vždy dobře za-
sunuty (viz obrázek).
Na dno trouby nestavte žádné nádoby.
Horkovzdušné pečení (horký vzduch)
Jídlo se peče pomocí předehřátého vzduchu
rozháněného rovnoměrně do trouby ventilá-
torem, který se nachází na vnitřní zadní stěně
trouby.
Teplo se tak rovnoměrně a rychle rozptýlí do
všech částí trouby. Můžete tedy současně
péct různé druhy jídel na různých policích
trouby.
Výhody použití této funkce jsou násle-
dující:
– Rychlejší předehřátí
S ventilátorem dosáhne trouba rychle po-
žadované teploty, nemusíte tedy troubu
předehřívat, ale někdy musíte počítat s 5-7
minutami pečení navíc. U receptů, které
vyžadují vyšší teploty (např. chléb, pečivo,
čajové koláčky, nákypy apod.) je jídlo lépe
upečené, jestliže troubu předehřejete.
– Nižší teploty
Horkovzdušné pečení obvykle vyžaduje ni-
žší teploty než klasické pečení.
Dodržujte teploty uvedené v tabulce peče-
ní. U recept
ů určených pro klasické pečení
nezapomeňte snížit teploty horního a do-
lního ohřevu o 20-25 ° C.
– Rovnoměrný ohřev pro pečení mouč-
ných jídel
Při horkovzdušném pečení je trouba na
všech úrovních polic stejně zahřátá. To
znamená, že v troubě můžete péct sou-
časně několik dávek stejného jídla. Jídlo na
horním roštu ale zhnědne trochu rychleji
než na dolním.
To je zcela normální jev. Vůně jídel se mezi
sebou nemísí.
Horní a dolní topný článek
–Prostřední poloha police umožňuje nejle-
pší šíření tepla. Chcete-li, aby jídlo na
spodku více zhnědlo, zvolte pro plech s
moučníky v troubě nižší polohu. K výra-
znějšímu zhnědnutí povrchu jídla zasuňte
polici do vyšší úrovně drážek.
– Materiál a povrchová úprava forem a nád-
ob na pečení ovlivňuje stupeň zhnědnutí
spodku jídla. Smaltované, tmavé, těžké
nebo nepřilnavé nádoby zesilují zhnědnutí
spodku, zatímco sklen
ěné nádoby, lesklé
hliníkové nebo leštěné nerezové plechy te-
plo odrážejí a míra zhnědnutí spodku bude
nižší.
– Jídlo položte doprostřed na polici, aby
zhnědlo rovnoměrně.
– Nádoby vždy postavte na plech na pečení
vhodné velikosti, aby se jídlo nevylilo na
dno trouby, a nemuseli jste ho čistit.
– Nikdy nestavte talíře, formy nebo ple-
chy na pečení přímo na dno trouby ,
protože se zahřívá na vysokou teplotu a
může dojít k poškození nádob. Při použití
tohoto nastavení teplo přichází z horního i
dolního topného prvku. Toto nastavení
umožňuje pečení na jedné úrovni. Je zvlášť
vhodné pro jídla, která vyžadují velmi výra-
zné zhnědnutí spodku jako slané koláče
quiches a korpusy.
Zapékaná jídla, lasagne a dušená masa se
zeleninou, která vyžadují velmi výrazné
zhnědnutí povrchu se v klasické troubě upe-
čou také dobře.
Jak používat horní a dolní ohřev:
1. Otočte ovladačem trouby na požadova-
nou funkci
2. Otočte ovladačem teploty na požadova-
nou teplotu.
Dolní topný článek
Tato funkce je velmi vhodná k pečení spodku
koláče a moučníků, nebo k dopečení slaných
koláčů quiches nebo korpusů, potřebujete-li,
aby se spodky dobře propekly.
Kontrolka ovladače teploty svítí až do
dosažení správné teploty. Pak se střída-
vě zapíná a vypíná k signalizaci udržení
teploty.
6 progress