Electrolux EOK96030X Používateľská príručka

Značka: Electrolux

Model: EOK96030X

Typ: Používateľská príručka

návod k použití

Vestavěná trouba s funkcí Multi-vaření v páře

EOK96030

Electrolux. Thinking of you.

Více o nás naleznete na adrese www.electrolux.com

Obsah

Bezpečnostní pokyny 2

Popis spotřebiče 3

Před prvním použitím 5

Obsluha trouby 6

Použití, tabulky a tipy 16

Čištění a údržba 32

Když něco nefunguje 35

Návod k montáži 36

Likvidace 41

Servis 41

Zmĕny vyhrazeny

Bezpečnostní pokyny

Důležité bezpečnostní pokyny!

Pečlivě si je přečtěte a uložte pro bu-

doucí použití!

Elektrická bezpečnost

•Spotřebič smí zapojit jen oprávněný od-

borník .

•Při poruše nebo poškození spotřebiče: vy-

šroubujte pojistky, nebo je vypněte.

•

Opravy na přístroji smí provádět pouze

odborníci . Při nesprávně provedených

opravách mohou vzniknout velká nebez-

pečí. V případě opravy se obraťte na náš

servis nebo na svého prodejce.

Bezpečnost dětí

• Malé děti nikdy nenechávejte u zapnuté

trouby bez dozoru.

•Přístroj je vybaven dětskou pojistkou.

Bezpečnost při používání

•Tento spotřebič je určen výlučně pro

vaření, smažení a pečení jídel v domác-

nosti.

• Pozor p

ři připojování elektrických spotřebi-

čů do zásuvek v blízkosti trouby. Dávejte

pozor, aby se připojovací kabely

nepřiskříply v horkých dveřích trouby.

•

Upozornění: Nebezpečí popálení! Při

provozu se vnitřek trouby zahřeje.

• Upozornění: Při vaření v páře nikdy ne-

otvírejte dveře trouby. Vlhkost unikající

páry by mohla poškodit nábytek. Nevysta-

vujte se přímo unikající páře, mohla by vás

spálit.

• Používáte-li při přípravě jídla v troubě alko-

holické přísady, může vzniknout lehce zá-

palná směs vzduchu s alkoholem. V tomto

případě otvírejte dveře trouby velmi opatr-

ně. Nemanipulujte přitom se žhavými uhlí-

ky, jiskrami nebo ohněm.

•Osoby (včetně dětí), které nejsou schopné

bezpečně spotřebič používat z d

ůvodu

svých snížených fyzických, smyslových

nebo duševních schopností, nebo k tomu

nemají patřičné znalosti a zkušenosti, ne-

smějí tento spotřebič používat s výjimkou

situace, kdy na tyto osoby dohlíží, nebo jim

radí jiná osoba odpovědná za jejich bez-

pečnost.

Varování k akrylamidu

Podle nejnovějších vědeckých poznatků

může akrylamid vznikající při intezivním

zhnědnutí pokrmů, zejména u škrobna-

tých potravin, poškozovat zdraví. Dopo-

ručujeme proto připravovat jídla raději při

nízkých teplotách a dbát na to, aby jídla

příliš nezhnědla.

Rady k ochraně trouby před poškozením

• Dno trouby nevykládejte alobalem a na

dno nestavte pekáč ani plech, protože te-

plo by poškodilo smalt trouby.

• Ovocné šťávy, které mohou kapat z ple-

chu, zanechávají skvrny, které již nejdou

odstranit. Na příliš vlhké koláče používejte

hluboký plech.

•Nezatěžujte otevřené dveře trouby.

• Nikdy nelijte vodu přímo do horké trouby.

Smalt se může poškodit a mohou vzni-

knout barevné skvrny.

•Při silném tlaku, především na hrany přední

skleněné tabule, může sklo prasknout.

•V troubě neskladujte žádné hořlavé

předměty. Mohly by při zapnutí vzplanout.

•V troubě neskladujte žádné vlhké potravi-

ny. Mohly by poškodit smalt trouby.

2 electrolux

• Po vypnutí chladicího ventilátoru neucho-

vávejte v troubě otevřené pokrmy. V pro-

storu trouby nebo na skle dvířek se může

srazit vlhkost, která se může dostat i na

nábytek.

Upozornění pro vrstvu smaltu

Barevné změny na povrchu smaltu ve

vnitřní části trouby jako následek použí-

vání neomezují vhodnost přístroje pro

běžné příp. smluvní používání.

Nepředstavují tedy žádný nedostatek ve

smyslu práva na záruku.

Popis spotřebiče

Celkový pohled

1 2

1 Ovládací panel

2 Světelný sloupec

3 Držadlo dveří

4 Dveře trouby

Jestliže nezvolíte žádnou funkci, ani u

spotřebiče nic nezměníte, vypne se po 2

minutách; světelný sloupec ale zůstane

zapnutý. Chcete-li světelný sloupec vy-

pnout, je nutné spotřebič zapnout a opět

vypnout tlačítkem

electrolux 3

Ovládací panel

1 Ukazatele trouby

2 Tlačítka funkcí trouby

3 Zásobník na vodu

Součásti trouby

1 Topné těleso grilu

2 Osvětlení trouby

3 Topné těleso zadní stěny, ventilátor

4 Vyvíječ páry/růžice pro páru

5 Drážky, vyjímatelné

6 Úroveň drážek

4 electrolux

Příslušenství trouby

Rošt

Pro nádoby, koláčové formy, porce k pečení

a grilování.

Plech na pečení

Na koláče a placky

Houba Quick Schwamm 180

Velmi savá houba kulatého tvaru, přesně

uzpůsobená danému použití.

Před prvním použitím

Nastavení a změna hodin

Trouba pracuje pouze s nastavenými

hodinami.

Po elektrickém připojení nebo po výpadku

proudu bliká symbol pro hodiny

automa-

ticky.

1. Pro změnu již nastavených hodin stiskně-

te funkční tlačítko hodin

tolikrát, až bli-

ká symbol pro čas

Tlačítkem

nebo nastavte aktuální

čas.

Zhruba po 5 sekundách blikání zhasne a ho-

diny ukazují nastavený čas.

Přístroj je nyní připraven k použití.

electrolux 5

Čas lze změnit pouze tehdy, když je dět-

ská pojistka vypnutá a není nastavena

žádná z hodinových funkcí Krátkodobě

, Doba nebo Konec a žádná

funkce trouby.

První čištění

Před prvním použitím trouby byste ji měli vy-

čistit.

Důležité Nepoužívejte žádné ostré,

abrazivní čisticí prostředky! Povrch by se

mohl poškodit.

Kovovou přední část očistěte vhodnými

čisticími prostředky.

1. Otevřete dvířka trouby.

Osvětlení trouby je zapnuté.

2. Vyjměte všechno příslušenství i drážky a

omyjte je teplou vodou s čisticím

prostředkem.

3. Rovněž troubu vymyjte teplou vodou s či-

sticím prostředkem a vysušte.

4. Čelní stěnu trouby otřete vlhkým

hadříkem.

Takto se s přístrojem seznámíte

Pro vyzkoušení nebo předvedení všech kro-

ků obsluhy lze přístroj provozovat v testovací

funkci. Trouba se přitom nezahřívá.

Zapnutí testovací funkce

Přístroj tlačítkem Zap/Vyp

vypněte .

2. Držte současně stisknutá tlačítka progra-

mů pro pečení

a , až se ozve zvu-

kový signál a rozsvítí se ukazatel "d" .

Vypnutí testovací funkce

Přístroj tlačítkem Zap/Vyp

vypněte .

2. Držte současně stisknutá tlačítka progra-

mů pro pečení

a , až se ozve zvu-

kový signál a ukazatel "d" zhasne.

Obsluha trouby

Elektronické ovládání trouby

Displej

1 2 3 4

567

1 Memory: P / Test: d

2 Pečení s párou

3 Teplota/denní čas

4 Funkce hodin/provozní doba

6 electrolux

5 Symbol teploměru

6 Programy pro pečení pečiva a masa

7 Funkce trouby

Ovládací panel

1 2

8 7

3 4

6 5

1 Tlačítko Zap/Vyp

2 Volič funkcí trouby

Tlačítko

4 Funkce hodin

5 Funkce Memory

Tlačítko

7 Programy pro pečení pečiva a masa

8 Rychlý ohřev

Všeobecné pokyny

•Spotřebič vždy nejprve zapněte hlavním

tlačítkem Zap/Vyp

• Jakmile se rozsvítí zvolená funkce, začíná

trouba hřát, popř. začne plynout nastave-

ný čas.

• Po dosažení zvolené teploty zazní signál.

•Osvětlení v troubě se zapne, jakmile se

spustí nějaká funkce trouby, nebo se

otevřou dveře trouby.

Osvětlení trouby zhasne, jsou-li dveře

otevřené po dobu 10 minut, nebo je-li trou-

ba již 10 minut vypnutá.

• Troubu vypněte tlačítkem Zap/Vyp .

Volba funkce trouby

1. Troubu zapněte hlavním tlačítkem Zap/

Vyp

Tlačítko funkcí trouby

tiskněte tak

dlouho, až se objeví požadovaná funkce.

• Na displeji teploty se objeví navrhovaná te-

plota.

• Pokud navrženou teplotu do asi 5 vteřin

nezměníte, začne trouba hřát.

Změna teploty trouby

Chcete-li teplotu zvýšit nebo snížit, stiskněte

tlačítko

nebo .

Nastavení se mění v 5 °C skocích.

electrolux 7

Symbol teploměru

• Pomalu stoupající teplota na symbolu te-

ploměru

ukazuje stupeň zahřátí trouby.

•Tři po sobě blikající části symbolu teplo-

měru

ukazují zapnutí rychlého ohřevu.

Změna funkce trouby

Chcete-li změnit funkci trouby, stiskněte tla-

čítko funkcí trouby

tolikrát, až se zobrazí

požadovaná funkce trouby.

Vypnutí trouby

Troubu vypněte tlačítkem Zap/Vyp

Chlazení ventilátorem

Ventilátor se zapíná automaticky, aby se

vnější plochy spotřebiče udržely chlad-

né. Po vypnutí trouby chlazení pokračuje

tak dlouho, dokud se trouba neochladí a

pak se samo vypne.

Rychlý ohřev

Po navolení funkce trouby lze pomocí přídav-

né funkce rychlého ohřevu

prázdnou trou-

bu předehřát v relativně krátkém čase.

Důležité Potraviny vkládejte do trouby až po

ukončení rychlého ohřevu, když trouba

pracuje v požadované funkci.

1. Nastavte a spusťte požadovanou funkci

trouby. Příp. změňte navrhovanou teplo-

tu.

Stiskněte tlačítko rychlého ohřevu

Symbol

svítí.

Postupně blikající pruhy znamenají, že je v

provozu rychlý ohřev trouby.

Po dosažení nastavené teploty svítí pruhy in-

dikace topení. Zazní zvukový signál. Symbol

zhasne.

Trouba nyní dále hřeje v přednastavené funk-

ci trouby s nastavenou teplotou. Nyní můžete

do trouby vložit potraviny.

8 electrolux

Funkce trouby

Funkce trouby Použití

Vaření v páře Vhodné pro přípravu zeleniny, brambor, rýže, těstovin a ji-

ných příloh.

Intervalové vaření K pečení koláčů a masa a k ohřívání chlazených a zmraze-

ných jídel.

Horký vzduch s kruho-

vým topným tělesem

K pečení masa a pečiva až na dvou úrovních současně.

Grilování horkým

vzduchem

K pečení větších kusů masa nebo drůbeže na jedné úrovni.

Tato funkce se hodí také ke gratinování a zapékání .

Gril Ke grilování plochých kousků a k přípravě toustů .

Rozmrazování/Sušení K rozmrazování a sušení bylin, ovoce a zeleniny.

Nízkoteplotní pečení

K přípravě velmi jemných a šťavnatých pečení.

Horký vzduch s párou K pečení moučníků a pečení převážně suchého pečiva a ná-

kypů ve formě na jedné úrovni s malou spotřebou energie.

Vložení roštu a plechu na pečení

Zajištění proti vysunutí a zajištění proti

překlopení

Pro zajištění proti vysunutí mají všechny vý-

suvné části na pravém a levém okraji malé

vyklenutí nahoru.

Výsuvné díly vždy používejte tak, aby toto vy-

klenutí bylo v troubě vzadu. Toto vyklenutí je

důležité i pro zajištění výsuvných dílů proti

překlopení.

Používání plechu na pečení:

Plech na pečení zasuňte mezi vodicí tyče

zvolené úrovně.

Zasunutí roštu:

Rošt nasazujte tak, aby patky směrovaly do-

lů.

Rošt zasuňte mezi vodicí tyče zvolené úrov-

ně.

Díky zvýšenému rámu kolem roštu je na-

víc nádobí zajištěno proti sklouznutí.

Funkce Vaření v páře

Důležité Funkce Vaření v páře musejí být

vždy nastaveny spolu s funkcemi hodin Doba

nebo Konec (viz kapitolu "Funkce

hodin Doba

/Konec ).

Důležité Jako tekutinu používejte pouze

vodu!

Po vypotřebování vody zazní bzučák. Krátce

po doplnění vody se bzučák zase vypne.

electrolux 9

Vzhledem k automatickému, asi 5 minu-

tovému snížení útlumu páry na konci do-

by pečení a asi 2 minutovému zahřívání

nejsou nastavení kratší než 10 minut

příliš účinná.

Při otevření dveří uniká ještě pára.

Vaření v páře

1. Vodu (asi 700 ml) nelijte přímo do vyvíječe

páry, ale do zásobníku na vodu v ovlá-

dacím panelu.

Zásoba vody vystačí asi na 30 minut.

Zapněte troubu tlačítkem Zap/Vyp

Tlačítkem funkcí trouby

zvolte funkci

Vaření v páře

a a tlačítkem nebo

nastavte požadovanou teplotu (rozsah

50°C - 96°C).

Tlačítkem Funkce hodin

zvolte funkci

Doba

nebo Konec a tlačítkem

nebo nastavte požadovanou dobu

vaření nebo čas vypnutí. Asi za 2 minuty

se vytvoří první pára. Jednduchý zvukový

signál oznámí dosažení teploty vaření, asi

96 °C.

Třístupňový zvukový signál oznámí konec

doby vaření.

Tlačítkem Zap/Vyp

vypněte zvukový

signál a troubu.

Po ochlazení trouby vysajte zbývající vodu z

vyvíječe houbou, můžete ho také vytřít něko-

lika kapkami octa.

Dveře trouby nechte otevřené, aby úplně vy-

schla.

Intervalové vaření

Při volbě této funkce dochází automaticky ke

stálé přeměně horkého vzduchu na páru.

1. Vodu (asi 250 ml) nelijte přímo do vyvíječe

páry, ale do zásobníku na vodu v ovlá-

dacím panelu.

Zapněte troubu tlačítkem Zap/Vyp

Tlačítkem Funkce trouby

zvolte funkci

Intervalové vaření v páře

a tlačítkem

nebo nastavte požadovanou te-

plotu.

Tlačítkem Funkce hodin

zvolte funkci

Doba

nebo Konec a tlačítkem

nebo nastavte požadovanou dobu

vaření nebo čas vypnutí.

Dále postupujte jako u Vaření v páře .

Doplňkové funkce

Programy pro pečení pečiva a masa

Pro tuto funkci použijte uvedené recep-

ty.

Výběr programu

Zapněte troubu tlačítkem Zap/Vyp

Tlačítko programů pro pečení masa a

moučníků

stiskněte tolikrát, až se na

displeji zobrazí požadovaný program (P1

až P12).

10 electrolux

– Na displeji funkcí se objeví symbol pro

příslušnou funkci trouby.

–V časovém displeji se objeví doba pe-

čení, symbol pro dobu

svítí.

– Chcete-li nastavenou dobu změnit,

stiskněte tlačítko funkcí, potom stis-

kněte tlačítko

, pak tlačítko nebo

– Asi za 5 vteřin se trouba zapne.

2. Po uplynutí času zazní na 2 minuty signál.

Symbol pro dobu

bliká.

Trouba se vypne.

3. Stiskem libovolného tlačítka je možné

signál zrušit.

Odložení začátku pečení

Začátek pečení je možné odložit na pozdější

dobu (viz funkce hodin Konec

Předčasné ukončení doby pečení

Tlačítkem Zap/Vyp

vypněte troubu.

Funkce Memory

S funkcí Memory si můžete uložit jedno na-

stavení, které často používáte.

1. Nastavte funkci trouby, teplotu a popřípa-

dě i funkce hodin Dobu

a/nebo Konec

Stiskněte tlačítko funkce Memory

asi 2 vteřiny, až zazní zvukový signál. Na-

stavení se uložilo.

Chcete-li uložit jiné nastavení, opět stis-

kněte tlačítko funkce Memory

na asi

2 vteřiny. Předtím uložené nastavení se

přepíše novým nastavením.

Zapnutí funkce Memory

Zapněte troubu tlačítkem Zap/Vyp

Pomocí tlačítka funkce Memory

vyvo-

lejte uložené nastavení.

electrolux 11

Funkce hodin

1 3 4 5

1 Funkce hodin

2 Časové displeje

3 Denní čas

4 Doba/konec/provozní doba

5 Funkce hodin

6 Nastavovací tlačítka

Minutka

K nastavení krátkého časového úseku. Po

uplynutí nastavené doby zazní signál.

Tato funkce neovlivňuje provoz trouby.

Doba

Tato funkce slouží k nastavení délky provozu

trouby.

Konec

Pomocí této funkce nastavíte, kdy se má

trouba opět vypnout.

Denní čas

K nastavení, změně nebo zjištění denního ča-

su (viz kapitolu Před prvním použitím).

Všeobecné pokyny

•Po volbě jedné z funkcí hodin bliká přísluš-

ný symbol po dobu asi 5 vteřin. Během té-

to doby je možné tlačítkem

nebo

nastavit požadované časy nebo je změnit.

• Po nastavení požadovaného času bliká

příslušný symbol opět asi 5 vteřin. Pak

symbol svítí. Nastavená minutka

začíná

odpočítávat čas.

•Nastavený čas pro funkce Doba

a Ko-

nec

začíná plynout po spuštění zvolené

funkce.

Minutka

Tlačítko funkcí hodin

tiskněte tak dlou-

ho, až začne blikat symbol

Tlačítkem

nebo nastavte požado-

vaný krátký časový úsek (max. 99 minut).

12 electrolux

Asi za 5 vteřin se na displeji ukáže zbývající

čas. Symbol pro minutku

svítí.

Po uplynutí nastaveného času zazní na 2 mi-

nuty signál. "0.00" svítí a symbol minutky

bliká.

Vypnutí signálu: Stiskem libovolného tlačítka.

Doba

Zvolte funkci trouby a tlačítkem

nebo

zvolte teplotu.

Tlačítko

tiskněte tak dlouho, až začne

blikat symbol doby

Tlačítkem

nebo nastavte požado-

vanou dobu pečení.

Trouba se zapne. Symbol pro dobu svítí.

Opakovaným stiskem tlačítka funkcí ho-

din

můžete zjistit denní čas.

Po uplynutí času zazní na 2 minuty signál.

Trouba se vypne.

Zobrazí se "0.00" a symbol doby

bliká.

Vypnutí signálu: Stiskem libovolného tlačítka.

electrolux 13

Konec

Zvolte funkci trouby a tlačítkem

nebo

zvolte teplotu.

Tlačítko funkcí hodin

tiskněte tak dlou-

ho, až začne blikat symbol Konec

Tlačítkem

nebo nastavte požado-

vanou dobu vypnutí.

Symboly pro Konec a Dobu svítí.

Trouba se automaticky zapne.

Opakovaným stiskem tlačítka funkcí ho-

din

můžete zjistit denní čas.

Po uplynutí času zazní na 2 minuty signál.

Trouba se vypne.

Zobrazí se "0.00" a symboly pro Konec

Dobu

blikají.

Vypnutí signálu: Stiskem libovolného tlačítka.

Kombinace Doby a Konce

Funkce můžete použít současně,

chcete-li, aby se trouba později automa-

ticky zapnula i vypnula.

1. Zvolte funkci trouby a teplotu.

2. Pomocí funkce Doba

nastavte čas,

který je nutný k přípravě jídla,

např . 1 hodinu.

14 electrolux

3. Pomocí funkce Konec nastavte čas,

kdy by jídlo mělo být hotové.

např . ve 14:05 hodin.

Symboly pro Dobu a Konec svítí.

Trouba se automaticky zapne v zadaném ča-

sovém okamžiku, např. ve 13:05 hodin.

Po uplynutí nastavené doby zazní na 2 mi-

nuty signál a trouba se vypne, např. ve 14:05

hodin.

Další funkce

Vypnutí displeje

Vypnutím displeje můžete ušetřit energii.

Vypnutí displeje

1. Spotřebič můžete v případě potřeby vy-

pnout tlačítkem Zap/Vyp

. Trouba ne-

smí signalizovat žádné zbytkové teplo.

Tlačítka funkcí hodin

a tiskněte

současně tak dlouho, až displej zhasne.

Jakmile se spotřebič opět uvede do pro-

vozu, displej se automaticky rozsvítí. Při

dalším vypnutí denní displej opět zhas-

ne.

K opětovnému trvalému zobrazení den-

ního času je nutné displej opět zapnout.

Zapnutí displeje

1. Spotřebič můžete v případě potřeby vy-

pnout tlačítkem Zap/Vyp

Tlačítka funkcí hodin

a tiskněte

současně tak dlouho, až se opět objeví

časový displej.

Dětská pojistka

Po zapnutí dětské pojistky není možné uvést

troubu do provozu.

Zapnutí dětské pojistky

1. Spotřebič můžete v případě potřeby vy-

pnout tlačítkem Zap/Vyp

. Nesmí být

zapnutá žádná funkce trouby.

2. Tlačítka programu pro pečení masa a

moučníků

a tiskněte současně tak

dlouho, až se objeví nápis SAFE .

Nyní je dětská pojistka zapnutá.

Vypnutí dětské pojistky

1. Spotřebič můžete v případě potřeby vy-

pnout tlačítkem Zap/Vyp

electrolux 15

2. Tlačítka programu pro pečení masa a pe-

čiva

a tiskněte současně tak dlou-

ho, až nápis SAFE zhasne.

Dětská pojistka je nyní vypnutá a troubu je

možné opět používat.

Signální tón tlačítek

Vypnutí signálního tónu tlačítek

1. Spotřebič můžete v případě potřeby vy-

pnout tlačítkem Zap/Vyp

2. Současně stiskněte a podržte tlačítka

a , dokud nezazní zvukový signál

(asi 2 vteřiny).

Nyní je signální tón tlačítek vypnutý.

Zapnutí signálního tónu tlačítek

Současně stiskněte a podržte tlačítka

, dokud nezazní zvukový signál (asi 2

vteřiny).

Nyní je signální tón tlačítek zapnutý.

Automatické vypnutí trouby

Jestliže troubu po určité době nevypne-

te, nebo nezměníte teplotu, automaticky

se sama vypne.

Na teplotním displeji bliká naposled na-

stavená teplota.

Trouba se vypne při teplotě trouby:

30 - 120°C po 12,5 hodinách

120 - 200°C po 8,5 hodinách

200 - 230°C po 5,5 hodinách

Na displeji se objeví OFF .

Uvedení trouby do chodu po automatic-

kém vypnutí

Troubu úplně vypněte. Pak ji můžete opět

uvést do provozu.

Použití, tabulky a tipy

Vaření v páře

K vaření v páře použijte funkci trouby Vaření

v páře

nebo Intervalové vaření .

Upozornění Při vaření v páře nikdy

neotvírejte dveře trouby!

Důležité Jako tekutinu používejte pouze

vodu!

Nádoby k vaření v páře

•K vaření v páře jsou vhodné nádoby vyro-

bené z odpovídajícího žáruvzdorného ma-

teriálu, který je odolný proti korozi.

• Velmi vhodné jsou nádoby z chromové

oceli (viz zvláštní příslušenství).

Úroveň drážek

• Údaje o úrovni drážek najdete v následující

tabulce. Úroveň drážek se počítá zezdola

nahoru.

Všeobecné pokyny

•Při době přípravy delší než 30 minut nebo

při větším množství jídla doplňujte vodu.

• Jestliže nebudete spotřebič delší dobu

používat, důkladně propláchněte zásobník

na vodu, spojovací hadičku i vyvíječ páry

(viz kapitola Čištění a údržba).

Pokyny k tabulkám pro vaření v páře a

intervalové vaření

V následujících tabulkách najdete požadova-

né údaje o teplotě, délce pečení a úrovni drá-

žek pro různá jídla.

• Teploty a doby tepelné úpravy jsou pouze

orientační, protože se mohou měnit podle

složení a velikosti kousků jídla, jeho množ-

ství a použité nádoby.

• Jestliže nenajdete pro vlastní recept žádné

konkrétní údaje, vyberte si ně

jaké podob-

né jídlo.

• Tabulky platí, pokud není uvedeno jinak,

při vložení jídla do chladné trouby.

Vaření v páře

Tepelná úprava jídla Vaření v páře

vhodná pro všechny druhy potravin, čerstvé

i zmrazené. Tímto způsobem můžete připra-

vovat, ohřívat, rozmrazovat, vařit ve vodě ne-

bo spařovat zeleninu, maso, ryby, těstoviny,

rýži, kukuřici, krupici i vejce.

Příprava jídel

Můžete připravit najednou celé menu. Nejle-

pší je vybrat jídla, která se připravují podobně

dlouhou dobu. Tím zabráníte tomu, aby se

některá jídla převařila, nebo naopak nedo-

16 electrolux

vařila. Množství vody, které máte použít, se

řídí podle největšího množství vody určeného

pro jedno zvolené jídlo. Pokyny najdete v ta-

bulce.

Jídla vložte do vhodných nádob a položte na

rošt. Odstup mezi rošty musí být takový, aby

se pára dostala ke každému jídlu.

Pokud je součástí menu i rýže, zvyšuje se

podíl vody v rýži odlišně od tabulky na poměr

1 : 1,5 až 1 : 2.

Nádoby bez bakterií

Funkce Vaření v páře

nabízí možnost

zničení bakterií v nádobách, např. v dětských

lahvičkách, pomocí páry. Umyté nádoby po-

ložte otvorem dolů na odkládací rošt, na 1.

úroveň drážek. Nádoby pokládejte lehce na-

kloněné směrem dovnitř trouby. Použijte ma-

ximální množství vody (650 ml) a zvolte dobu

trvání 40 min. při 96°C.

Tabulka pro vaření v páře

Druh jídla Množství vody do

zásobníku na vo-

du ml

Teplota °C Úroveň

drážek

Čas

min.

Rizoto 400 96 2 25-30

Rýže (s tekutinou 1:1) 650 96 2 35-40

Kukuřice (polenta, s tekutinou 1:3) 550 96 2 35-40

Brambory ve slupce, středně velké 650 96 2 50-60

Slané brambory 550 96 2 35-40

Lečo 400 96 2 25-30

Růžičková kapusta 550 96 2 30-35

Brokolice v růžičkách 550 96 2 25-30

Květák, celý 650 96 2 40-45

Květák v růžičkách 600 96 2 30-35

Kyselé zelí 650 96 2 50-60

Rajčata, celá 250 96 2 15-20

Červená řepa, celá 550 96 2 60-70

Kedluben/celer/fenykl, nakrájené 550 96 2 35-40

Cukety, nakrájené 400 96 2 20-25

Mrkve, nakrájené 550 96 2 35-40

Rozmrazení zeleniny 550 96 2 35

Rozmrazení a příprava zeleniny 650 60 2 35-40

Spaření zeleniny 250 96 2 12-15

Spaření fazolí 250 96 2 20-22

Fazole, hlubokozmrazené 650 96 2 30-40

Kuřecí prsíčka 500 96 2 30-40

Ořechová šunka 1000 g 650 96 2 50-75

Uzené maso 600-1000 g 650 96 2 45-55

Plněná paprika 500 96 2 30-40

Vídeňské párky / Bílá klobása 250 85 2 15-20

Masový sýr, ohřev, 1 cm plátky 400 96 2 20-25

Rybí filé cca. 1000 g 650 96 2 35-40

Filety z platýze cca. 300 g 300 80 2 15-20

electrolux 17

Druh jídla Množství vody do

zásobníku na vo-

du ml

Teplota °C Úroveň

drážek

Čas

min.

Rybí filé, zmrazené 500-800 g 650 96 2 30-40

Pstruzi 170-300 g 400 85 2 15-25

Puding / Flan v šálcích 500 96 2 25-35

Vaječná zavářka 500 96 2 25-35

Kynutý moučník 500 96 2 30-35

Vejce, naměkko 200 96 2 8-10

Vejce, na hniličku 200 96 2 10-12

Vejce, natvrdo 200 96 2 15-20

1) Uvedené časy jsou pouze orientační, protože se mohou měnit podle velikosti jídla a množství.

Kombinace horkého vzduchu s kulatým

topným tělesem a vaření v páře

Pomocí kombinace horkého vzduchu s ku-

latým topným tělesem

a vaření v páře

je možné postupně a při vaření jídel v

páře

pak dohromady v troubě připravit

maso, zeleninu a přílohu, aby je bylo možné

podávat současně.

•Maso upečte pomocí funkce trouby hor-

kého vzduchu s kulatým topným tělesem

•Připravenou zeleninu a přílohy vložte v žá-

ruvzdorné nádobě k pečení do trouby.

•

Zapněte funkci Vaření v páře

a do-

končete přípravu všech druhů jídla dohro-

mady.

Aby bylo možné zapnout funkci Vaření v

páře

, musí být trouba ochlazená na

asi 80 °C (viz displej teploty). K rychlej-

šímu ochlazení trouby otevřete dveře

trouby.

Tabulka pro kombinaci horkého vzduchu s kulatým topným tělesem a vaření v páře

Druh jídla Horký vzduch s kulatým

topným tělesem

Vaření v páře (množství vody

max. 650 ml)

Tepl. ve °C Maso, čas v

min.

Maso a přílohy čas v

min.

Úroveň drážek

Hovězí pečeně 1 kg

růžičková kapusta, polenta

180 60-70 30-35 1

Vepřová pečeně 1 kg,

brambory, zelenina,

omáčka k pečeni

180 60-70 30-35 1

Telecí pečeně 1 kg,

rýže, zelenina

180 50-60 30-35 1

Uvedené časy a teploty jsou pouze orientač-

ní, protože se mohou měnit podle velikosti jí-

dla a množství. Teplota jádra masa před

přepnutím na vaření v páře by měla být

60-63°C.

Intervalové vaření

Způsob přípravy jídel Intervalové vaření je

vhodný především k pečení větších kusů ma-

sa a k rozmrazování a ohřívání již hotových,

naporcovaných jídel.

18 electrolux

Tabulka Intervalové vaření

Příprava jídel na více úrovních

Druh jídla

Intervalové vaření (množství vody max. 250

ml)

Teplota °C Čas v min. Úroveň drážek

Ohřátí menu 6 talířů Ø 24 cm 110 15-20 2 a 4

Vepřová pečeně 1000 g 180 90-100 2

Hovězí pečeně 1000 g 180 90-100 2

Telecí pečeně 1000 g 180 80-90 2

Masový sýr, syrový 500 g 180 30-40 2

Vídeňské párky / Bílá klobása 85 15-20 2

Uzené maso 600-1000 g (2 hodiny namá-

čet)

180 60-70 2

Kuře, 1000 g 200 45-55 2

Kachna 1500-2000 g 180 60-75 2

Husa 3000 g 170 130-170 1

Rybí filé 90 20-30 2

Americké brambory, zapečené brambory s

pórkem

190 40-50 2

Zapečené těstoviny 180 35-45 2

Lasagne 180 45-50 2

Chléb 500-1000 g 180-190 50-60 2

Housky 40-60 g 210-220 20-25 3

Čerstvě pečené housky 30-40 g 220 10-15 3

Čerstvě pečené housky 30-40 g hlubo-

kozmrazené

220 10-15 3

Čerstvě pečené bagety 40-50 g 200 10-15 3

Čerstvě pečené bagety 40-50 g hlubo-

kozmrazené

200 10-15 3

Celé pečeně před ohříváním rozkrojte. Uve-

dené časy a teploty jsou pouze orientační,

protože se mohou měnit podle velikosti jídla

a množství.

Pečení moučných jídel

Funkce trouby: Horký vzduch s kulatým

topným tělesem

nebo vlhký horký

vzduch

Formy na pečení

• Pro horký vzduch s kulatým topným těle-

sem nebo vlhký horký vzduch

nebo

vlhký horký vzduch

jsou vhodné svě-

tlé kovové formy.

Úroveň drážek

•Pečení moučníků s vlhkým horkým vzdu-

chem je možné

na jedné úrovni.

• S funkcí horký vzduch s kulatým topným

tělesem

můžete péct současně i dva

plechy:

1 plech na pečení:

např . Úroveň drážek

electrolux 19

1 forma na pečení:

např . Úroveň drážek

2 plechy na pečení:

např . úroveň 2 a 4

Všeobecné pokyny

Můžete péct současně také ve dvou formách

vedle sebe na jednom roštu. Doba pečení se

tím prodlouží jen nepatrně.

Při přípravě mražených jídel se mohou

zasunuté plechy zdeformovat. Příčinou

je velký tepelný rozdíl mezi mraženými

potravinami a teplotou trouby. Po vy-

chladnutí se plechy opět vyrovnají.

Pokyny k tabulce pečení

V tabulkách najdete požadované údaje o te-

plotě, délce pečení a úrovni drážek pro různá

jídla.

• Teploty a doby pečení jsou pouze orien-

tační, protože se mohou měnit podle slo-

žení těsta, jeho množství a typu formy na

pečení.

•Při prvním pečení doporučujeme nastavit

nižší teplotu a teprve přejete-li si např. vý-

raznější zhnědnutí, nebo jestliže pečení

trvalo příliš dlouho, zvolit vyšší teplotu.

• Jestliže nenajdete pro vlastní recept žádné

konkrétní údaje, vyberte si nějaké podob-

né pečivo.

•Při pečení koláčů na plechu nebo ve formě

na více úrovních se může doba pečení

prodloužit o 10-15 minut.

•Vlhké pečivo (např. pizza, ovocné koláče

apod.) se připravuje na jedné úrovni.

•Různá výška jídla může na začátku pečení

způsobit jeho nestejnoměrné zhnědnutí. V

tomto případě ale neměňte nastavení

teploty . Rozdíly ve zhnědnutí se v průbě-

hu pečení vyrovnají.

•Pečení masa nebo pečiva může v nové

troubě probíhat jinak, než jak jste byli zvyklí

u staré trouby. Upravte proto obvyklá na-

stavení (teplotu, doby pečení) a úroveň

drážek podle údajů doporučených v ná-

sledujících tabulkách.

Při delší době pečení můžete troubu asi

10 minut před koncem pečení vypnout,

abyste využili zbytkového tepla.

Tabulky platí, pokud není uvedeno jinak,

při vložení jídla do chladné trouby.

Tabulka pro pečení moučníků

Pečení na jedné úrovni

Druh pečiva Funkce trouby Úroveň

drážek

Teplota

°C

Čas hod.:

Min.

Pečivo ve formě

Bábovka apod. Horký vzduch s kula-

tým topným tělesem

1 160-170 0:50-1:10

Linecký koláč/královská bá-

bovka

Horký vzduch s kula-

tým topným tělesem

1 150-170 1:10-1:30

Piškotový dort Horký vzduch s kula-

tým topným tělesem

1 160-180 0:25-0:40

Dortový korpus, křehké těsto Horký vzduch s párou 2

170-190

0:10-0:25

Dortový korpus, třené těsto Horký vzduch s párou 2 150-170 0:20-0:25

Jablečný koláč s horní vrstvou Horký vzduch s kula-

tým topným tělesem

1 160-180 0:50-1:00

20 electrolux

Stránka sa načítava ...

Electrolux EOK96030X Používateľská príručka

Značka: Electrolux

Model: EOK96030X

Typ: Používateľská príručka

Stiahnite si PDF

správa

Electrolux EOK96030X Používateľská príručka

Electrolux EOK96030X Používateľská príručka

Súvisiace články

Ďalšie dokumenty