8
CZ
PŘÍPRAVA POKRMŮ
POTRAVINÁŘSKÁ FÓLIE A SÁČKY
RADY A DOPORUČENÍ K POUŽÍVÁNÍ
dráTěné uZávěry z plastových nebo papírových
sáčků před vložením do mikrovlnné trouby
odstraňte.
pLasTovou fóLii nařízněte nebo propíchněte
vidličkou, aby se uvolnil tlak a obal nepraskl
tlakem vzniklé páry.
vZhLedem kTomu, že mikrovlny pronikají jen do
určité hloubky připravovaného jídla, je třeba,
chcete-li najednou připravovat více kousků,
uspořádat je do kruhu co nejvíce ke kraji
podložky.
menší kousky se připravují rychleji než velké.
pro dosažení rovnoměrné tepelné úpravy
rozkrájejte jídlo na stejně velké kousky.
při mikrovLnném ohřevu se uvolňuje vodní pára.
víko určené kpřikLopení pokrmu v mikrovlnné
troubě ztrátu vlhkosti omezí.
věTšina pokrmů po ukončení mikrovlnného
ohřevu ještě „dochází“. Pro dokonalou tepelnou
úpravu proto vždy nechte po dokončení ohřevu
pokrm ještě chvíli stát.
při vaření vmikrovLnné Troubě je obvykle třeba
občasné zamíchání. Při míchání je třeba ohřátou
část pokrmu u krajů nádoby zamíchat směrem
dovnitř a méně ohřátou část zprostředka
směrem ke krajům.
Tenké pLáTky masa položte na sebe nebo je
proložte. Silnější plátky, jako např. sekanou
pečeni nebo párky, položte těsně vedle sebe.
TEKUTINY
TekuTiny se mohou zahřát nad bod varu, aniž by
viditelně bublaly. Následně může dojít
k náhlému vyvření horkých tekutin.
TéTo siTuaci LZe předcháZeT násLedovně:
q
Nepoužívejte nádoby s rovnými stěnami
a úzkým hrdlem.
w
Tekutinu před vložením nádoby do
mikrovlnné trouby zamíchejte a nechte
v ní ponořenou čajovou lžičku.
e
Po ohřátí ji promíchejte ještě jednou
a následně opatrně vyjměte nádobu
z mikrovlnné trouby.
DĚTSKÁ VÝŽIVA
po ohřáTí jídLa nebo nápojů pro děTi musíte pokrm
nebo tekutinu protřepat a před podáváním
zkontrolovat teplotu.
Tím se TepLo rovnoměrně rozloží a vyhnete se
riziku opaření nebo popálení.
před ohříváním sejměte z kojenecké láhve víčko
a dudlík.
ZMRAZENÉ POTRAVINY
pro dosažení nejLepších výsLedků doporučujeme
provádět rozmrazování přímo na otáčivém
skleněném talíři. V případě potřeby lze použít rovněž
lehkou plastovou nádobu vhodnou pro mikrovlnné
trouby.
vařená jídLa, guláše a masové omáčky se rozmrazí
rychleji, jestliže je během rozmrazování občas
promícháte.
jakmiLe jídLo trochu povolí, oddělte jednotlivé kusy od
sebe. Jednotlivé plátky se rozmrazí mnohem rychleji.
JAK POUŽÍVAT TABULKU TEPELNÉ ÚPRAVY
TabuLka uvádí nejLepší funkce pro přípravu
jednotlivých druhů pokrmů. Doby tepelné úpravy
se počítají od okamžiku vložení pokrmů do trouby
bez předehřátí (které se používá u některých
receptů).
TepLoTy adoby TepeLné úpravy jsou pouze orientační,
protože se mohou měnit podle množství jídla
a použitého příslušenství. Vždy pokrm nejprve
tepelně upravujte po nejkratší uvedenou dobu
a pak zkontrolujte, zda je již hotový.
chceTe-Li dosáhnouT co nejLepších výsLedků, pečlivě
dodržujte rady uvedené v přehledu pro tepelnou
úpravu pokrmů vztahující se na volbu
příslušenství (je-li dodáváno s troubou).