ZCB 990
Návod
k obsluze
Parní
trouba
CZ
2
Tento spotřebič je v souladu s
následujícími směrnicemi EHS:
- 2006/95 (o elektrických
zařízeních nízkého napětí);
- 2004/108 (o
elektromagnetické
kompatibilitě);
a jejich následnými následujícími
úpravami.
Tyto symboly Vám pomohou nalézt
rychle nejdůležitější informace.
Bezpečnostní informace
Pokyny “krok za krokem”
Užitečné rady a doporučení
Informace k ochraně životního
prostředí
Používání návodu k obsluze
)
Pro vaši bezpečnost 3
Popis trouby 5
Elektronický programátor 6
Jak postupovat při prvním použití 7
Funkce pečení 10
Jak programovat troubu 11
Zvláštní funkce 13
Pečení v páře 17
Jak používat pečení v páře 19
Rady pro používání trouby 21
Tabulky pečení 28
Údržba a čištění 34
Co dělat, když něco nefunguje 41
Technické údaje 43
Instalace 44
Pokyny pro technicka 46
Technická pomoc a náhradní díly 47
VÝROBCE:
ELECTROLUX ITALIA S.p.A.
C.so Lino Zanussi, 30
33080 PORCIA (PN) - Italy
Obsah
3
Obsluha nového spotřebiče je velmi jednoduchá.
Doporučujeme nicméně přečíst si pozorně tuto příručku před jeho instalací
a prvním použitím. Tímto způsobem dosáhnete nejlepšího výkonu
spotřebiče, vyhnete se jeho nevhodnému používání a zajistíte naprosto
bezpečný provoz s ohledem na životní prostředí.
Instalace
• Změna nebo pokus o změnu
charakteristik tohoto spotřebiče jsou
nebezpečné.
• Instalaci spotřebiče a jeho připojení
k elektrické síti smějí provádět
výhradně kvalifikovaní pracovníci.
Před každým zásahem na spotřebiči
zkontrolujte, zda je spotřebič
odpojený od elektrické sítě.
• Po vybalení spotřebiče zkontrolujte,
zda není poškozený a zda je
přívodní kabel v dokonalém stavu.
Není-li tomu tak, obraťte se před
instalací na prodejce.
• Výrobce odmítá jakoukoli
odpovědnost v případě, že nebyly
dodrženy uvedené bezpečnostní
předpisy k ochraně před úrazem.
Pro bezpečnost osob
• Tento spotřebič smějí používat
pouze dospělé osoby. Dohlédněte
na to, aby se malé děti
nedotýkaly ovládacích prvků a
se spotřebičem si nehrály.
• Tento spotřebič nesmějí používat
děti ani osoby se sníženými
smyslovými, duševními nebo
fyzickými schopnostmi, či osoby,
jimž nedostatek patřičných
zkušeností a znalostí spotřebiče
brání v jeho bezpečném používání
bez dozoru odpovědných osob či
pokynů odpovědné osoby, která
může zaručit jeho bezpečné
používání.
• Odkryté části spotřebiče jsou při
pečení velmi horké a teplé
zůstanou ještě nějakou dobu po
vypnutí. Děti by se proto neměly
ke spotřebiči přibližovat, dokud
nevychladne.
Během používání
• Tento spotřebič je určen k
neprofesionálnímu domácímu
použití k vaření jídel. Nepoužívejte
jej k žádnému jinému účelu.
• Pokud používáte v blízkosti
spotřebiče elektrickou zásuvku,
dbejte na to, aby se kabely
používaných elektrospotřebičů
nedotýkaly spotřebiče a vedly v
dostatečné vzdálenosti od
horkých částí spotřebiče
• Části spotřebiče jsou při pečení
velmi horké a teplé zůstanou ještě
nějakou dobu po vypnutí.
Nedotýkejte se topných článků
uvnitř trouby.
• Při otvírání dvířek trouby během
pečení nebo po jeho skončení
dávejte pozor na proud horkého
vzduchu z trouby.
• Po použití spotřebiče se ujistěte,
že všechny ovládače jsou v poloze
“ZAVŘENO” nebo “VYPNUTO”.
Pro vaši bezpečnost
4
Tento návod k obsluze si
uschovejte v blízkosti
spotřebiče, abyste do něj mohli
kdykoli znovu nahlédnout.
Jestliže chcete spotřebič
prodat nebo předat další osobě,
zajistěte, aby nový uživatel
dostal i tento návod, a mohl se
tak seznámit s provozem
spotřebiče a příslušnými
upozorněními.
• Nepoužívejte vypnutou troubu jako
prostor pro ukládání jídel nebo
nádob: v případě neúmyslného
zapnutí by toto chování mohlo být
příčinou škod a nehod.
Údržba a čištění
• Před jakoukoli činností při údržbě
nebo čištění zkontrolujte, zda je
spotřebič odpojený od elektrické
sítě.
• Spotřebič udržujte stále čistý.
Zbytky jídel zvyšují nebezpečí
požáru.
• K čištění spotřebiče nepoužívejte
páru ani vyvíječe páry.
• Na čištění skla dvířek nepoužívejte
drsné, abrazivní materiály ani
nabroušené kovové škrabky,
protože by mohly poškrábat povrch
a způsobit rozbití skla.
• V případě poruchy se nikdy nesnažte
spotřebič sami opravit. Opravy
prováděné nekvalifikovanými
osobami mohou vést ke zranění nebo
poškození. Přečtěte si tento návod k
obsluze. Pokud nenajdete informace,
které hledáte, obraťte se na nejbližší
servisní středisko. Servis tohoto
spotřebiče smí provádět pouze
autorizované technické servisní
středisko. Vždy trvejte na použití
originálních náhradních dílů.
Rady k ochraně životního
prostředí
Obal
• Všechny použité materiály jsou
slučitelné s životním prostředím a lze
je recyklovat. Přispějte i vy k
ochraně životního prostředí a
provádějte třídění odpadů.
Vysloužilé spotřebiče
• Nepoužitelné nebo delší dobu
nepoužívané spotřebiče nejsou
bezcenným odpadem. Díky ekologické
likvidaci je možné různé materiály
použité při jeho výrobě znovu použít.
• Informujte se o možnostech
likvidace u svého specializovaného
prodejce nebo na místním úřadě.
• Před sešrotováním znehodnoťte
starý spotřebič odříznutím
elektrického přívodního kabelu.
• Symbol uvedený na výrobku
nebo jeho balení udává, že tento
výrobek nesmí být likvidován spolu s
komunálním odpadem, ale je nutné
ho odevzdat do příslušného sběrného
dvora k recyklaci elektrických a
elektronických zařízení. Správnou
likvidací tohoto výrobku pomůžete
zabránit případným negativním
důsledkům na životní prostředí a
lidské zdraví způsobeným jeho
nevhodnou likvidací.
Podrobnější informace o recyklaci
tohoto spotřebiče získáte na místním
obecním úřadu, středisku pro likvidaci
komunálního odpadu nebo v obchodě,
kde jste tento spotřebič zakoupili.
5
Popis trouby
1
2
3
4
5
6
7
9
10
8
1. Ovládací panel
2. Osvětlení trouby
3. Gril
4. Ventilátor
5. Identifikační štítek trouby
6. Nádoby pro pečení v páře
7. Zásuvka na nalévání vody
8. Vstup páry
9. Ventil pro vypouštění vody
10. Sonda pro vypouštění vody
6
1. Spínač ZPNUTO / VYPNUTO
2. Tlačítko pro navolení funkce pečení
3. Tlačítko pro navolení funkce rychlého ohřevu
4. Tlačítko “ ” (zpět)
5. Tlačítko “ ” (dále)
6. Nastavení minutky, doby pečení, času pro ukončení pečení
DISPLEJ S HODINAMIDISPLEJ
TEPLOTY
DISPLEJ
S FUNKCEMI
PEČENÍ
1 2 3 4 5 6
POZOR
V případě výpadku elektrického
proudu si programátor uchová v
paměti všechny nastavené údaje
po dobu 3 minut. Po uplynutí této
doby dojde ke smazání dat a po
obnovení elektrického napájení
se musí znovu zadat.
Funkce pečení jsou řízeny elektronickým
programátorem.
Zvolit lze jakoukoli funkci pečení,
teploty a doby pečení.
Elektronický programátor
7
Odstraňte všechny obalové
materiály nové trouby, včetně
reklamních štítků a případných
ochranných lepicích pásek.
Před zahájením prvního pečení
pečlivě umyjte veškeré
příslušenství, které je uvnitř
trouby.
Když se trouba připojí k elektrické
rozvodné síti nebo když se po výpadku
obnoví dodávka elektrické energie,
počkejte, až se na displeji objeví číslice
“12.00” a symbol začne blikat.
Pro používání trouby se musí
nastavit aktuální hodinový čas.
Nastavení hodin:
a) Během blikání symbolu zadejte
hodinový čas pomocí tlačítek “ ”
nebo “ ” (obr. 1). Symbol zmizí
zhruba po 5 sekundách od
posledního zadání času (obr. 2).
b) pokud už symbol nebliká,
stiskněte dvakrát tlačítko .
Pak postupujte, jak je popsáno v
bodě “a” (obr. 3).
Jak zapnout a vypnout troubu
— Trouba se musí zapnout před
navolením funkce/programu pečení.
Pokaždé, když stisknete tlačítko ,
na displeji se objeví symbol trouby
a rozsvítí se světlo v troubě.
Troubu lze kdykoli vypnout.
— Troubu vypnete stiskem tlačítka :
všechny funkce/programy pečení se
přeruší, světlo v troubě zhasne a na
displeji se objeví aktuální hodinový
čas.
)
Jak postupovat při prvním použití
)
Obr. 3
Obr. 1
Obr. 2
8
Během prvních minut činnosti JE
ZCELA BĚŽNÉ, že z trouby vystupuje
kouř a zápach. To je způsobeno
zahříváním tepelné izolace a zbytků z
výrobního procesu.
Proto doporučujeme zahřát
PRÁZDNOU troubu ještě před jejím
běžným používáním.
Postupujte takto.
- troubu zapněte stiskem tlačítka .
- dvakrát stiskněte tlačítko pro
navolení funkce “Tradiční pečení”
(obr. 4).
- pro nastavení teploty na 250 °C
použijte tlačítko “ ”.
- PRÁZDNOU troubu nechte v
činnosti asi 45 minut. Pokud chcete,
naprogramujte troubu na činnost
45 minut.
- během této činnosti místnost
větrejte.
Doporučujeme výše uvedený postup
opakovat se zvolením funkce
“Horkovzdušné pečení” a funkce
“Dvojitý gril” po dobu asi 5-10 minut.
Po uplynutí 45 minut nechte troubu
zchladnout, pak vnitřek vyčistěte
teplou vodou a jemným čisticím
prostředkem.
Pro otevření dvířek trouby
vždy uchopte rukojeť v její
střední části.
)
Obr. 4
Obr. 5
9
Jak zvolit funkci pečení
— Troubu zapněte stiskem tlačítka .
— Stiskněte tlačítko pro zvolení
požadované funkce. Při každém
stisknutí tlačítka se rozsvítí jeden
symbol funkce pečení a ukazuje,
která funkce je v dané chvíli aktivní.
Vedle symbolu zvolené funkce pečení
se objeví příslušné číslo (obr. 6).
— Pro každou funkci pečení displej
teploty ukazuje přednastavenou
teplotu.
V případě, kdy přednastavená
teplota není správná, stiskněte
tlačítka “ ” a “ ” pro nastavení
teploty ve skocích po pěti stupních.
— Symbol teploměru “ ” ukazuje
teplotu v troubě.
Když teplota v troubě dosáhne
nastavené úrovně, programátor vydá
krátký zvukový signál a symbol
teploměru “ ” přestane blikat.
Jak změnit teplotu
— Stiskněte tlačítko , na displeji se
zobrazí teplota.
Pro úpravu přednastavené teploty
použijte tlačítka “ ” nebo “ ” během
blikání symbolu “°” (obr. 7).
Maximální teplota, kterou lze
nastavit, je 250 °C.
Zvláštní funkce
Současným stiskem dvou tlačítek
lze zvolit tyto funkce:
— Bezpečnostní dětská pojistka:
stiskněte tlačítka “ ” a “ ”;
— Signál pípnutí: stiskněte tlačítka
“ ” a “ ”;
)
)
)
Obr. 6
Obr. 7
10
Horkovzdušné pečení -
Teplo se rozvádí rovnoměrně
díky činnosti ventilátoru.
Přednastavená teplota je
175 °C.
Tradiční pečení - Teplo přichází
shora a zespod. Přednastavená
teplota je 200 °C.
Jednoduchý gril - Trouba hřeje
pouze shora. Přednastavená
teplota je 250 °C.
Můžete nastavit teplotu od
200 °C do 250 °C.
Horkovzdušný gril- Teplo
přichází pouze shora a je
rozváděno ventilátorem.
Přednastavená teplota je
180 °C. Nastavujte teplotu
maximálně 200 °C.
Pečení pizzy - Kombinovaná
činnost tepla přicházejícího
zespod a teplého vzduchu
rozváděného ventilátorem
umožňuje stejnoměrné
pečení pizzy a slaných koláčů.
Přednastavená teplota je
175 °C.
Dvojitý gril - Trouba vydává
intenzívní teplo pouze shora.
Přednastavená teplota je
250 °C.
Můžete nastavit teplotu od
200 °C do 250 °C.
Spodní pečení - Trouba
vydává mírné teplo pouze
zespod. Přednastavená
teplota je 250 °C.
Horní pečení - Trouba
vydává mírné teplo pouze
shora. Přednastavená teplota
je 250 °C.
Rozmrazování - Ventilátor
vhání do trouby studený
vzduch, který napomáhá
rychlému rozmrazení
zmrazených potravin.
Pečení v páře - Jídla se
pečou v páře.
Přednastavená teplota je
140 °C.
1
2
3
4
5
8
9
6
Funkce pečení
7
10
— Funkce “Demo”: pro zapnutí této
funkce postupujte podle pokynů
uvedených na str. 14.
11
Jak programovat troubu
Jak používat minutku
— Stiskněte tlačítko pro zapnutí
funkce Minutka (obr. 8). Symbol
začne blikat a na displeji se objeví
číslice “0.00”.
— Pro nastavení požadovaného času
použijte tlačítko “ ”. Maximální čas,
který lze nastavit, je 23 hodiny a 59
minut.
— Po nastavení času minutka počká
3 sekundy a pak začne odpočítávat.
— Po uplynutí nastaveného času se
zapne zvukový signál. Pro vypnutí
zvukového signálu stiskněte jakékoli
tlačítko. Po jedné minutě se však
vypne sám (obr. 9).
POZOR: funkce minutky
NEVYPNE automaticky troubu,
pokud je zapnutá.
Funkci minutky lze zapnout, i
když je trouba v režimu stand-by.
Vstup do nastavení nebo pro změnu
nastavení minutky:
— Stiskněte opakovaně tlačítko ,
dokud na displeji nezačnou blikat
symboly a .
Nyní lze změnit nastavení minutky
stiskem tlačítek “ ” nebo “ ”.
Zrušení nastavení minutky:
— Stiskněte tlačítko , dokud na displeji
nezačnou blikat symboly a .
Stiskněte tlačítko “ ”, dokud se na
displeji neobjeví číslice “0.00” (obr. 10).
)
Obr. 9
Obr. 8
Obr. 10
12
Jak naprogramovat vypnutí
trouby
— Vložte pokrm do trouby, zvolte funkci
pečení a požadovanou teplotu
(obr. 11).
— Stiskněte tlačítko pro zapnutí
funkce “Čas pečení” (obr. 12).
Symbol “Čas pečení” bliká a na
displeji se objeví číslice “0.00”.
— Během blikání symbolu použijte
tlačítko “ ” pro nastavení
požadovaného času. Maximální čas,
který lze nastavit, je 23 hodiny a
59 minut.
— Po nastavení času programátor
počká 3 sekundy a pak začne
odpočítávat.
— Po uplynutí nastaveného času se
trouba sama vypne a ozve se
zvukový signál. Na displeji se objeví
blikající čísla “0.00” a symbol .
— Chcete-li zvukový signál vypnout,
stiskněte tlačítko .
Smazání času pečení:
— Stiskněte tlačítko , dokud na
displeji nezačne blikat symbol .
— Stiskněte tlačítko “ ”, dokud se na
displeji neobjeví číslice “0.00” (obr. 13).
Jak naprogramovat zapnutí a
vypnutí trouby
— Nastavte “Čas pečení”, jak je
popsáno na předcházející stránce.
— Stiskněte tlačítko a zvolte funkci
“Doba pečení”, která je označena
symbolem , který začne blikat. Na
displeji se objeví hodinový čas konce
pečení (to znamená aktuální čas plus
)
Obr. 11
Obr. 12
Obr. 13
)
Obr. 14
13
Zvláštní funkce
Automatické vypnutí
Pokud troubu zapomenete vypnout,
vypne se sama po určité době podle
nastavené teploty (obr. 15).
Využití zbytkového tepla
Když programujete automatické
vypnutí trouby, dojde ve skutečnosti k
vypnutí o několik minut dříve. Tím
zbytkové teplo uvnitř trouby dokončí
pečení a umožní úsporu energie. Údaje
na displeji však zůstanou svítit až do
uplynutí nastaveného času pro pečení.
Tato speciální funkce není aktivní,
pokud nastavený čas pečení je kratší
než 15 minut.
Bezpečnostní dětská pojistka
Bezpečnostní dětská pojistka
umožňuje chránit troubu před
nežádoucím použitím.
Pokud teplota je: trouba se vypne po:
250° 3 hodinách
od 200 do 245° 5,5 hodinách
od 120 do 195° 8,5 hodinách
méně než 120° 12 hodinách
Obr. 15
nastavená doba pečení - obr. 14).
— Pro nastavení času pro konec
pečení použijte tlačítko “ ”.
— Po nastavení času programátor
počká 3 sekundy a pak začne
odpočítávat.
— Trouba se sama zapne a vypne a
konec pečení ohlásí zvukovým
signálem. Chcete-li zvukový signál
vypnout, stiskněte tlačítko .
Pro smazání času pečení
postupujte podle pokynů
uvedených v předchozím odstavci.
14
— Je-li trouba zapnutá, vypněte stiskem
tlačítka .
— Stiskněte současně tlačítka a “ ”
a držte je stisknutá alespoň 3 sekundy.
Uslyšíte krátký zvukový signál a na
displeji se objeví nápis “SAFE” (obr. 16).
— Nyní je trouba chráněna. Nelze zvolit
žádnou funkci pečení.
Odstranění bezpečnostní pojistky:
stiskněte současně tlačítka a “ ”
a držte je stisknutá alespoň 3 sekundy.
Uslyšíte krátký zvukový signál, nápis
“SAFE” na displeji se ztratí a troubu lze
znovu používat (obr. 17).
Funkce “demo”
Tato funkce se může používat pro
předvedení funkcí trouby v obchodech
a předváděcích místnostech, aniž by
docházelo k plýtvání energií, s výjimkou
osvětlení trouby a ventilátoru.
Pro zapnutí této funkce musí být
spotřebič v režimu prvního zapnutí, čili
když se trouba poprvé připojí k
elektrické síti nebo při obnovení
dodávky elektrické energie po jejím
výpadku.
Pro zapnutí funkce demo počkejte, až
se na displeji objeví číslice “12.00” a
bliká symbol .
Pak postupujte takto:
1. Stiskněte tlačítko asi na 2 sekundy
(obr. 18). Systém vydá krátký zvukový
signál.
2. Stiskněte současně tlačítka a
“ ”. Systém vydá krátký zvukový
signál a na displeji se objeví trvale
svítící číslice “12.00” (obr. 19).
Obr. 16
Obr. 17
Obr. 19
Obr. 18
15
3. Po stisknutí tlačítka se symbol
na displeji objeví trvale a označuje,
že funkce demo je zapnutá.
Nyní lze zvolit všechny funkce trouby.
Vypnutí funkce “demo”: ujistěte se,
že zařízení je režimu stand-by a opakujte
výše popsané činnosti.
Funkce demo zůstane aktivní i
v případě obnovení dodávky
elektrické energie po jejím
přerušení.
Rychlý ohřev
Po zvolení požadované funkce
pečení a nastavení teploty pro pečení
se trouba začne zahřívat, až dosáhne
nastavené teploty.
Fáze zahřívání trouby trvá asi 10-
15 minut podle zvolené funkce pečení
a nastavené teploty.
Pokud chcete dosáhnout
nastavené teploty v kratším čase,
může se použít funkce “Rychlý ohřev”.
1. troubu zapněte stiskem tlačítka ;
2. zvolte funkci pečení, jak je popsáno
na předcházejících stránkách;
3. tlačítky “ ” a “ ” nastavte teplotu.
Na displeji bude blikat ukazatel
teploty;
4. stiskněte tlačítko . Na displeji se
objeví nápis “FHU” (obr. 20);
5. Když teplota v troubě dosáhne
nastavené úrovně, programátor
vydá krátký zvukový signál a na
displeji se objeví ukazatel nastavené
teploty.
Tuto funkci lze použít při navolení
jakékoli funkce pečení a teploty.
B
Obr. 20
Tato funkce muže být použita
pro kterýkoliv zvolený druh
ohrevu, krome funkce pecení
s párou.
16
Signál “pípnutí”
Tato funkce se může použít pro
zapnutí krátkého zvukového signál
pokaždé, když se stiskne některé
tlačítko.
Pro zapnutí této funkce musí být
spotřebič v režimu stand-by.
— Stiskněte tlačítka a “ ” asi na
3 sekundy. Systém vydá krátký
zvukový signál.
Nyní je signál “pípnutí” zapnutý.
Pro vypnutí signálu “pípnutí”
opakuje výše uvedený postup.
Kód chyby
Elektronický programátor stále
provádí diagnostický test systému.
Pokud některé parametry nejsou
správné, např. z důvodu nesprávného
používání trouby, řídicí jednotka vypne
používané funkce a na displeji se
objeví příslušný chybový kód (písmeno
“F” a za ním číslice - obr. 21).
Pro další podrobnosti viz kapitolu
“Co dělat, když něco nefunguje”.
Obr. 21
17
Jak používat nádržku na vodu
1. Zvolte funkci “pára” .
2. Začněte vytahovat nádržku ve
směru zobrazeném na obr. 22.
3. Pokračujte ve vytahování, až do
konce dráhy vytažení (obr. 23).
4. Nádržku naplňte vodou, dokud se
nerozsvítí kontrolka “Nádržka plná”.
Pak začněte nádržku zavírat
vyvíjením tlaku na střed víka
(obr. 24).
5. Pro zavření nádržky ji zatlačte, až
se vrátí do své původní polohy.
Obr. 22
Obr. 23
Obr. 24
Pečení v páře
18
Jak připravit troubu na pečení v páře
Pro pečení v páře se musí
vodou naplnit nádržka, kterou
je vidět na předním panelu.
Pro naplnění nádržky vytáhněte plnicí
zásuvku (podle postupu na straně 17) a
nalijte vodu pomocí odměrné nádobky
(obr. 25), až se rozsvítí kontrolka
“nádržka plná” . Uvedomte si, že do
nádržky na vodu se vejde o neco více
než 800 cc vody.
Pak nádobku zase zavřete zátkou a
zásuvku zavřete. Nyní je trouba
připravena k pečení v páře.
Pokud nalijete do nádobky
příliš vody, bezpečnostní
přepad ji odvede dovnitř
trouby.
Přebytečnou vodu ihned vysušte
houbičkou nebo utěrkou
(Obr. 26).
Obr. 25
Obr. 26
Kontrolka plné nádržky
Označuje, že trouba je připravena k
pečení v páře.
Kontrolka prázdné nádržky
Označuje, že nádržka na vodu je
prázdná a že pečení v páře se nemůže
provést.
19
Rady a doporučení pro pečení v páře
z Nezakrývejte nádoby pokličkou,
která by zamezila, aby s pára dostala
do styku s potravinou.
z Svá jídla můžete připravit také přímo
na roštu (obr. 28). V tomto případě
nezapomeňte vždy nalít trochu vody
do hlubokého plechu a zasunout jej
do drážek pod roštem.
Do plechu budou odkapávat tuky,
které se rozpustí během pečení, a
voda zabrání jejich spálení, tvorbě
zápachu nebo kouře.
z Pokud chcete otevřít dvířka pro
kontrolu stavu pečení, nezapomeňte
vypnout funkci PÁRA. Po provedení
kontroly zavřete dvířka a znovu
navolte pečení v páře.
Pro pečení v páře postupujte
podle tohoto popisu:
1. Před každým pečením v páře nalijte
vodu do nádržky, jak je popsáno na
straně 17. Objem 800 cc (0,8 l ) vody
stací na asi 40 - 45 pecicích cyklu.
2. Pak připravte pokrmy do nádob
vhodných pro pečení v troubě,
umístěte je na rošt (obr. 27) do
úrovně drážek doporučených v
tabulce pečení. 2. úroveň zespod
obvykle poskytne nejlepší výsledky.
3. Zvolte funkci “pára” .
4. Zvolte teplotu mezi 130 a 230 °C.
Nezapomeňte, že při teplotách
nad 230 °C pečení v páře nemá
dobré výsledky.
Obr. 27
)
Případná tvorba kondenzátu na
skle dvířek, na stěnách a na dně
trouby neovlivňuje její činnost. Po
ukončení pečení doporučujeme
kondenzát vysušit.
Při otvírání dvířek trouby
dávejte pozor, protože při
jejich otevření okamžitě začne
unikat pára.
Obr. 28
Jak používat pečení v páře
5. Po každém pečení v páře vylijte
nádržku na vodu (podle postupu
na str. 38).
Pára začne vystupovat, když
trouba dosáhne nastavené
teploty.
20
Příslušenství pro pečení v páře (lze
dokoupit zvlášť jako sadu) nabízí
rozšíření možností pečení v páře,
například umožňuje specifické pečení
zeleniny, ryb atd.
Příslušenství obsahuje:
- dietetický pekáč ze speciálního
varného skla s víkem a vstupem pro
vstřikování páry (obr. 29);
- speciální malý rošt, který se vkládá
do dietetického pekáče, aby jídla byla
zvednuta nad dnem;
- 2 vstřikovače pro pečení v páře;
- zvláštní sonda, která se používá při
pečení v páře, se dvěma různými
vstřikovači, používanými podle
vyobrazení na obrázcích 29 a 30,
které se zasouvají do samotné sondy.
Obr. 29
Příslušenství pro vaření v páře
Pečení v páře v dietetickém pekáči je
vhodné zvláště pro zeleninu: zdůrazní
chutě, aniž by se ředily, a uchovává
nezměněné nutriční vlastnosti jídel.
Pečení s přímou párou (obr. 30), které
používá děrovaný vstřikovač, je ideální
pro pečení kuřat a krocanů. Maso se
upeče i uvnitř díky páře, zatímco na
povrchu se upeče dozlatova díky
tradičnímu pečení, maso je tedy
nakonec velmi chutné, měkké a
šťavnaté. Otvory vstřikovače nesmí být
ucpané; proto se vstřikovač musí zavést
vždy do prázdné části uvnitř kuřete
nebo krůty, jak ze zobrazeno na obr. 30.
Obr. 30
Konec sondy s kovovým prvkem
se zasune do otvoru pro výstup
páry. Dva vstřikovače se zasouvají
do druhého konce sondy.
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
-
25
-
26
-
27
-
28
-
29
-
30
-
31
-
32
-
33
-
34
-
35
-
36
-
37
-
38
-
39
-
40
-
41
-
42
-
43
-
44
-
45
-
46
-
47
-
48
